Vihreiden pakastaminen talveksi - parhaat kansanmenetelmät vaiheittaisilla ohjeilla ja valokuvilla. Yksinkertaisimmat vaihtoehdot persiljan jäädyttämistä varten jääkaapissa. Onko mahdollista jäädyttää vihreitä?
Kesävihannekset eroavat laadullisesti kasvihuoneissa kasvatetuista talvituotteista. Tarjotaksesi perheellesi runsaasti vitamiinipitoista salaattiruohoa, voit paitsi kuivata seuraavan osan sadosta, myös säilyttää sen pakastimessa. Kuinka jäädyttää tuoreita yrttejä talveksi kotona? Tähän on olemassa erilaisia reseptejä.
Kuinka jäädyttää tuoreita yrttejä talveksi
Voit jäähdyttää jääkaapissa tillin ja persiljan lisäksi myös muita yrttejä: korianteri, salvia, sitruunamelissa, minttu, rakuuna, timjami, monarda, basilika, rucola. Jopa herukan lehdet sopivat tähän, sillä ne maustavat ja vitaminoivat teetä erittäin hyvin.
Kasvituotteiden pikapakastusta jo käyttävät tietävät, että tähän on olemassa erilaisia menetelmiä. Jokainen näistä menetelmistä on hyvä omalla tavallaan. Yhdessä tapauksessa pohjana käytetään kasviöljyä, toisessa vaihtoehdossa vettä, kolmannessa tapauksessa jäätyminen tapahtuu, kun ilma pääsee pulloon, pussiin tai folioon.
Kaikista tavallisista ja epätavallisista ruohon jäädytysresepteistä erottuu kolme päämenetelmää. Niitä on testattu pitkään käytännössä ja ne ovat erittäin suosittuja. Nämä sisältävät:
- vihannesten jäädyttäminen öljyssä;
- jäädytys pulloissa tai pusseissa;
- jäädyttämistä jääastioissa.
Vihannesten pakastaminen öljyssä
Tätä reseptiä kutsutaan myös nimellä "pesto". Kerätyt tuoreet yrtit on hienonnettava tehosekoittimessa. Jauhamisen viimeisessä vaiheessa massaan lisätään kasviöljyä. On parempi, jos se on oliiviöljyä, koska on tärkeää valita korkealaatuinen öljy pakastukseen. Sekoituksen tuloksena sinun pitäisi saada homogeeninen kermainen koostumus.
Jos vihannekset on tarkoitettu salaattien ja pääruokien valmistukseen, siihen lisätään joskus valkosipulia tai kovaa juustoa. Nämä tuotteet on myös murskattava yhdessä ruohon kanssa. Sulatuksen jälkeen tämä vihreä massa on ihanteellinen paitsi kylmien ruokien maustamiseen, myös voileipätahnan valmistukseen. Sinun on vain otettava huomioon, että tällaisilla lisäaineilla vihreiden puolivalmiiden tuotteiden säilyvyys lyhenee.
Valmis vihreä tahna laitetaan jääpelteihin ja laitetaan pakastimeen. Kun sisältö on täysin jäätynyt, kuutiot siirretään kaksoispusseihin pakastamista varten. Ne tyhjennetään, suljetaan ja laitetaan takaisin pakastimeen.
Pakastaminen pusseissa ja säiliöissä
Kuinka jäädyttää vihreät oikein jääkaapissa talveksi kotona ilman öljyä tai vettä? Tätä varten sinun on otettava erityiset astiat (kuten kuvassa), jotka on suunniteltu elintarvikkeiden pakastamiseen ja säilyttämiseen, tai myös tavalliset muovipussit, joissa on leveä kaula.
Alemmat karkeat varret poistetaan kerätystä ruohosta, pestään, kuivataan kevyesti ja asetetaan laudalle. Tässä muodossa, peittämättä mitään, vihreät asetetaan jääkaapin pakasteosastoon. Täydellisen jäätymisen jälkeen oksat laitetaan pusseihin. Jos mahdollista, ilmaa puristetaan tai pumpataan ulos muovisäiliöistä. Tämä toimenpide pidentää kasvituotteiden säilyvyyttä.
Kuinka jäädyttää vihreät kuutioiksi
Tätä menetelmää käytetään yrteille, jotka on tarkoitettu öljyttomiin ruokiin, kuten juomiin. Tällä menetelmällä valmistettu rakuuna, minttu ja sitruunamelissa maustavat täydellisesti teetä ja virkistäviä hedelmäjuomia. Kerätyt vihreät pestään vedellä, lehdet revitään oksilta - ne ovat niitä, jotka jäätyvät edelleen.
Lehdet voidaan jättää kokonaisiksi, leikata veitsellä tai hienontaa tehosekoittimessa. Vihreät asetetaan muotteihin ja täytetään puhdistetulla vedellä. Massan jäätymisen jälkeen kauniit kuutiot siirretään pusseihin ja jätetään pakastimeen.
Katso yllä olevan lisäksi toinen hyödyllinen video vihreiden jäädytyksestä kotona kätevän rullan muodossa:
Minkä tahansa lajikkeen vihreät sopivat kaikenlaiseen pakastukseen. Esimerkiksi varhaiset ja myöhäiset lajikkeet kestävät hyvin pakkaset ja ovat yhtä maukkaita ja terveellisiä ruokissa sulatettuna.
Hyväksy, että oikea-aikaisesti korjatut puutarhatuotteet antavat sinun nauttia tuoksuvan ruohon kesän tuoksusta kylmänä vuodenaikana. Vihreän ruohon jäädyttäminen on myös hyvä, koska sen avulla voit säilyttää melkein kaikki vitamiinit lehdissä. Ja menetelmän valinta tuoreiden yrttien jäädyttämiseksi kotona talveksi riippuu siitä, missä muodossa aiot käyttää mausteita ja mihin tarkoituksiin.
Onnea valmisteluihin!
Jokainen kotiäiti haaveilee tuoreiden mausteiden käytöstä keittiössä ympäri vuoden. Nykytekniikan ansiosta tämä on mahdollista. Katsotaanpa kuinka jäädyttää vihannekset talveksi pakastimessa.
Onko vihreiden pakastaminen ollenkaan mahdollista?
Jotkut kotiäidit pelkäävät, että jäädyttämisen jälkeen vihreä mauste menettää hyödylliset ominaisuudet ja houkuttelevan mehukkaan ulkonäön. Ja he tekevät suurimman virheen: he ostavat supermarketeista kasvihuoneruokaa, joka istuu siellä viikkoja.
Mutta tämä on virhe nopealla syväpakastuksella, terve yrtti säilyttää kaikki vitamiinit alkuperäisessä muodossaan. Ja myös kaunis sävy, joka koristaa astiaa niin paljon.
Kun tiedät perussäännöt, voit tarjota itsellesi kaikentyyppistä kausittaista ruohoa ympäri vuoden:
- Enemmän tai vähemmän vaatimattomia kasveja ovat tilli, persilja, korianteri ja selleri. Ne voidaan joko hienontaa tai yksinkertaisesti säilyttää kokonaisena nippuna. Tai pikemminkin, käytä mielikuvitustasi ja valmista kulinaarisia valmisteita heti. Leikkaa esimerkiksi hienoksi ja sekoita pienissä erissä, jotta voit tarvittaessa poistaa ja käyttää välittömästi. Tai kerää pieniä kukkakimppuja ja pakasta nekin.
- Mehukkaammilla lehdillä, kuten suolahapolla ja pinaatilla, se on jo vaikeampaa. On suositeltavaa keittää ne jääkuutiossa kosteuden kyllästymisen vähentämiseksi, niin harkitsemme tätä menetelmää yksityiskohtaisemmin.
- Jos et tiennyt, purjo on myös pakastettu. Mutta he tekevät tämän syvemmällä pakkasella, noin -18 astetta, ja varastoivat sen sitten kaikkien muiden vihreiden kanssa.
Mitä vihanneksia ei saa pakastaa?
Kaikkia rikkaruohoja ei kuitenkaan kannata käyttää. Esimerkiksi vihreät sipulit menettävät makunsa, hajunsa ja ulkonäkönsä, koska ne imevät kosteutta.
Basilika ei myöskään ole hyvä idea, se epäilemättä menettää tärkeimmän ominaisuutensa, nimittäin hajunsa. Tässä tilanteessa kuivaus olisi hyväksyttävämpää säilyttäen samalla sen aromin erityiset nuotit.
Ensimmäinen askel on huuhdella ruohon oksat hyvin ja kuivata ne, mutta ei kauan, koska lehdet voivat kuihtua. Voit levittää sen pyyhkeen päälle tai antaa veden valua siivilän läpi.
Jos aiot valmistaa muotit tiukasti, voit kaataa niiden päälle kiehuvaa vettä muutaman sekunnin ajan. Näin yhteen soluun mahtuu useampi siivu. Myös rikkaruohojen tyypistä ja mukavuudesta riippuen sinun on valittava varastointitapa. On suositeltavaa tehdä pieniä annoksia valmisteita erilaisista seoksista.
Kaikki riippuu halustasi, valmistusajasta ja pakastimesta.
On olemassa useita mielenkiintoisia tapoja:
- Paketeissa. Voit laittaa kaiken yhteen suureen, mutta on kätevämpää ottaa useita pieniä ja järjestää ne kerralla. Tarvittaessa riittää, että otat yhden pois ja lisäät sen heti pakastettuna valmiiseen astiaan, jos se on kuuma. Suuren tilavuuden haittana on, että sinun on otettava se pois ja ruiskutettava joka kerta, kun taas loppuosa sulaa vähitellen. Ja toistuva jäätyminen heikentää laatua ja muodostaa myös ylimääräistä jäätä.
- Pullossa. Leikkaamme pullon ja laitoimme siihen hienonnettuja kasveja tai siististi taitettuja oksia. Mutta sinun tulee huomata, että tämä ei ole kovin kompakti jääkaappiin.
- Foliossa. Sopii sekä murskattuun että niputettuun varastointiin. Sinun on kerättävä erilaisia vihreitä ja käärittävä ne folioon keskisuurina annoksina. Etuna on erittäin nopea pakastus, ja mitä nopeampi se on, sitä enemmän vitamiineja säilyy. Mutta folio ei pidä aromia hyvin takaisin, joten on parempi kääriä työkappaleet pussiin jälkeenpäin.
- Tarrakalvossa. Aseta pieni määrä viipaleita kalvolle, kääri makkaraksi ja leikkaa. Laita pakastimeen ja odota, kunnes se jäähtyy. Laita seuraavaksi kaikki yhteen pussiin ja laita se pois pitkäaikaista säilytystä varten.
- Säiliöissä. Pesty ja kuivattu kasvillisuus tulee sijoittaa oksille ja leikkaamiseen soveltuviin astioihin ja piilottaa pakastimeen. Jälleen, sinun on otettava huomioon sen koko, ehkä nyt on tilaa, mutta tulevaisuudessa se on este. Huomaa, että on parempi ottaa säiliöt silikonista tai muovista.
- Jääastioissa. Tämä menetelmä sopii sekä meheville lehdille että tavalliselle maustamiselle. Laita hienoksi leikatut oksat muotteihin, voit ensin kaataa päälle kiehuvaa vettä, jotta kasvikset asettuvat ja lisää mahtuu, täytä kylmällä vedellä ja säästä. Välttääksesi sekaannuksia siitä, mikä tyyppi on mikä, voit ottaa erimuotoisia astioita tai tehdä sekoituksia. On epätodennäköistä, että pystyt näkemään, mitä muotissa on jääkerroksen alla.
Päätät itse, astiasta riippuen, jos se on kuuma, voit käyttää sen heti ilman sulatusta, jos ei, odota, kunnes vesi on laskenut, kuivaa ja lisää.
Se helpottaa myös kuutiota, ettei sitä tarvitse sulattaa veden poistamiseksi. Tämä menetelmä soveltuu paremmin yrttien keräämiseen. Aromin säilyttämiseksi voit valmistaa timjamia, timjamia, basilikaa, mutta voit käyttää mitä tahansa muita.
Valmistaaksesi sinun on noudatettava tavallista menettelyä: pese, kuivaa, erota lehdet rungosta ja leikkaa vain ne. Levitä seos seuraavaksi jäävuokiin noin 2/3 astiasta ja täytä oliivi- tai kasviöljyllä.
Täytteen valinta on sinun harkintasi. Laita muotti pakastimeen vuorokaudeksi, kun kuutiot ovat kovettuneet, siirrä pussiin ja säilytä.
Voit myös lisätä voita. Mutta tehdäksesi tämän, sinun on ensin sulatettava se ja jäähdytettävä se hieman, jotta maustetta ei kypsennetä. Seuraavaksi luettelossa: kaada se kammioon.
Kuinka jäädyttää vihannekset talveksi pakastimessa: kuinka kauan voit säilyttää
Jos kaikkia sääntöjä noudatetaan, pestään hyvin, kuivataan, säilyvyys on 10-12 kuukautta. Eli juuri ennen uutta kautta.
Tietysti, jos se pysyy siellä pidempään, niin visuaalisesti sille ei tapahdu mitään, mutta vitamiinien määrä vähenee jatkuvasti. Ja mitä järkeä tässä on, kun voit tehdä uuden aihion. Joten ennen kuin varastoit pakastimeen, laske tarpeesi.
Vihreitä ei saa missään tapauksessa pakastaa uudelleen, joten kaikki vitamiinit menetetään, joten on suositeltavaa valmistaa pieniä annoksia.
Kuinka päättää kuivata vai pakastaa?
Vitamiinien ja positiivisten ominaisuuksien säilyttämisen kannalta vihreät ja kaikki tuotteet tulee jäädyttää tuoreina. Jos valitset joukon, odotat viikon ja päätät sitten pitää sen, siitä ei ole mitään hyötyä. Se kuihtuu ja menettää kaiken viehätyksensä.
Mutta pakastuksella on haitta - haju katoaa, joten jos sinulle on tärkeintä maustaa ruoka maulla, kuivaus riittää ja hyödyllisiä vitamiineja löytyy muista ainesosista.
Joten, nyt tiedät kuinka jäädyttää vihannekset talveksi pakastimessa. Jäljelle jää vain päättää mieltymyksistäsi, ostaa tuoreita nippuja ja valita jokin yllä olevista tavoista. Tärkeintä ei ole liioitella, varastoida niin, että se kestää uuteen satoon asti ja nauti koko vuodesta.
Kesällä monet kotiäidit ovat valinnan edessä: pitäisikö heidän jäädyttää tuoreet vihannekset talveksi, kuivata ne vai suolakurkkua? Ensimmäisellä vaihtoehdolla on paljon etuja, jotka vaihtelevat valmistusprosessin yksinkertaisuudesta maun ja aromin säilymiseen. Jotta saat kauniin ja ravitsevan tuotteen pakastimesta kylmänä vuodenaikana, eikä kuihtunutta sontaa, sinun on kokeiltava etukäteen. Kerromme sinulle, mitä vihanneksia voidaan pakastaa, miten se tehdään oikein ja kuinka kauan tällaista tuotetta voidaan säilyttää.
Miksi pakastaa vihreitä talveksi?
- karotenoidit;
- antioksidanttiset vitamiinit: A, C, E;
- K-vitamiini;
- foolihappo;
- kalium ja magnesium;
- kalsium ja fosfori;
- rikki;
- rauta;
- kromi;
- sinkki.
Ihmiskeho tarvitsee näitä kemiallisia alkuaineita ympäri vuoden, mutta talvella se kohtaa puutetta. Entä kaupoissa myytävät tuoreet lehtivihannekset ja yrtit? Usein tuottajat kasvattavat niitä köyhdytetyllä maaperällä käyttämällä lannoitteita ja torjunta-aineita. Kaupasta ostetut tuotteet eivät todennäköisesti auta kehoasi tulemaan terveemmäksi.
Paras tapa täyttää talven vitamiini- ja kivennäistarpeesi on valmistaa yrtit etukäteen. Kuivattaessa ja suolattaessa suurin osa ravintoaineista menetetään, toisin kuin pakastuksessa. Jälkimmäinen osaavalla lähestymistavalla antaa sinun myös säilyttää jopa 50–60% tuotteen mausta.
Pakastettuja vihreitä voidaan lisätä melkein kaikkiin ruokiin: keittoihin, salaatteihin, keitettyihin perunoihin, lihaan, kalaan. Hienoksi pilkottuna se sopii täydellisesti suolaisten piirakoiden, piirakoiden ja pannukakkujen täytteeksi. Ja suuria lehtiä rypäleistä käytetään ruoan koristeluun.
Mitä vihanneksia saa pakastaa ja mitä ei?
Ravinteiden säilyvyyden kannalta kaikki kasvikset voidaan pakastaa. Nopea pakastus -18 - -25 asteen lämpötiloissa säästää jopa 90-95% vitamiineista. Vain C-vitamiini tuhoutuu osittain.
Maun heikkenemiseen liittyy kuitenkin vivahteita. Näin ollen vetiset kasvityypit (vihreä sipuli, salaatti) muuttuvat sulatuksen jälkeen hitaiksi, limaisiksi ja muuttavat makuaan. Voit tietysti pakastaa ne ja säilyttää ne vitamiinien lähteinä. Mutta syötkö myöhemmin?
Monet ihmiset eivät pidä siitä, miten basilika muuttuu sulatuksen jälkeen. Se muuttuu tuoreesta mausteesta mauttomaksi yrtteeksi. Siksi kokeneet kotiäidit haluavat kuivata basilikaa.
Voit jäädyttää paitsi "salaattivihanneksia", myös lääkeyrttejä: sitruunamelissan lehtiä, minttua, vadelmia, mustaherukoita, tuliruohoa, timjamia ja muita. Tällaiset valmisteet soveltuvat aromaattisten teiden, lääkevalmisteiden ja kosmeettisten toimenpiteiden valmistukseen.
Vihreiden valmistaminen pakastamista varten
Jotta vihannekset eivät muutu pakastimessa tummanvihreäksi puuroksi, ne on valmisteltava huolellisesti pakastusta varten. Toimi seuraavasti:
- Kaada lämmin (ei kuuma) vesi altaaseen ja liota kasveja siinä 2-3 minuuttia. Huuhtele perusteellisesti.
- Huuhtele juoksevan veden alla.
- Aseta puuvillapyyhkeille yhtenä kerroksena ja anna kuivua tunnin ajan. Huomaa, että et saa jättää yrttejä suoraan auringonpaisteeseen.
Puutarhasta juuri poimitut kasvikset sopivat paremmin pakastettaviksi. Mitä vähemmän aikaa kuluu keräyshetkestä sadonkorjuuseen, sitä enemmän vitamiineja säilyy.
Jotkut kotiäidit blansoivat yrttejä (kaada niiden päälle kiehuvaa vettä) ennen pakastamista. Tämän toiminnon avulla voit pidentää tuotteen säilyvyyttä ja säilyttää paremmin värin ja aromin. Se kuitenkin tuhoaa joitain vitamiineja. Sinä päätät, valkaisetko vihreät vai et.
Kolme tapaa jäädyttää vihannekset
Pakastustavan valinta riippuu siitä, mihin ruokiin ja juomiin aiot lisätä yrttejä talvella.
Viipaloitu
Hienonnetut kasvikset sopivat ihanteellisesti leivontaan, keittoon, liha- ja kalaruokiin.
Valmistus etenee yksinkertaisen kaavion mukaan:
- Jauha puhtaat yrtit (mukaan lukien varret) veitsellä, saksilla tai tehosekoittimella.
- Laita raaka-aineet pusseihin. Mieluiten tyhjiö tai lukko, jotta aromi ei pääse karkaamaan.
- Tasoita vihreät pusseihin ja vapauta ilmaa.
- Laita pakastimeen.
Voit pakastaa yhden tai useita kasveja yhdessä. Esimerkiksi tillin, persiljan ja korianterin ”sekoitus” sopii muhennostukseksi ja suolakurpi, nokkonen ja punajuuri keittoon.
Nipuissa
Yrttejä otetaan rypäleistä ruuan koristeluun (esimerkiksi pizzaan) ja salaatteihin.
Jos haluat pakastaa vihannekset tällä tavalla, leikkaa ensin varret pois.
Pienet niput voidaan kääriä seuraavan tyyppisiin pakkauksiin:
- elintarvikemuovi;
- folio;
- pergamenttipaperia.
Muotoile vihreistä "kääryleitä" ja laita ne pakastimeen. Kun haluat ottaa tuotteen pois, avaa pakkauksen yläosa ja leikkaa tarvittava määrä lehtiä.
Jääpaloissa
Kotiäidit käyttävät tätä menetelmää harvoin, mutta turhaan. Yrttikuutiot on kätevä heittää keittoon kypsennyksen lopussa. Voit myös pakastaa lääkekasveja tässä muodossa ja lisätä ne sitten teehen tai käyttää niitä kasvojen pyyhkimiseen.
Menettely on seuraava:
- Ota jääpala-alustat (mieluiten silikoni) pois, huuhtele huolellisesti ja kuivaa.
- Pilko vihreät ensimmäisen reseptin ohjeiden mukaan.
- Painele yrtit muotteihin 2/3 täyteen. Täytä kylmällä keitetyllä vedellä.
- Laita pakastimeen.
Riippumatta valitsemastasi pakastusmenetelmästä, säilytä tuotetta enintään -18 asteen lämpötilassa. Muuten se menettää nopeasti hyödylliset ominaisuudet. Älä laita lihaa, kalaa tai äyriäisiä samaan lokeroon pakastevihanneksien kanssa, koska ne imevät vieraita hajuja erittäin voimakkaasti.
Pakastevihanneksien säilyvyys
Oikealla pakastustekniikalla ja -25 - -18 asteen lämpötiloilla viherkasvien säilyvyys on 1-1,5 vuotta. Tuotteen vitamiinit alkavat kuitenkin hajota 8 kuukauden kuluttua. Siksi sen käyttöä ei suositella viivyttelemään.
Jos vihanneksia säilytetään -8 - 0 asteen lämpötiloissa, ne alkavat menettää hyödyllisiä ominaisuuksiaan 3 kuukauden kuluttua. Ja sen maku on huonompi kuin "pakastetun" maku.
Miksi kasvit eivät voi pysyä pakastimessa useita vuosia? Säilytyksen aikana kosteus haihtuu niistä hitaasti, mikä ei johda vain maun menettämiseen, vaan myös kemiallisten alkuaineiden tuhoutumiseen.
Kuinka sulattaa tuote menettämättä vitamiineja?
Monet kotiäidit tekevät virheitä ei vihannesten valmistuksessa, vaan sulattaessa niitä.
Huomaa, että tuote menettää huomattavan osan vitamiineista seuraavissa tapauksissa:
- jätät sen sulamaan huoneenlämpötilaan;
- heitä heti kiehuvaan veteen tai kuumaan kasviöljyyn;
- sulattaa ja pakastaa uudelleen.
Kuten jo ymmärrät, hyödylliset aineet katoavat äkillisten lämpötilamuutosten aikana. Helpoin tapa välttää tämä tilanne on siirtää yrtit pakastimesta jääkaappiin. Sitten ne sulavat vähitellen.
Jos aiot lisätä vihreitä salaattiin, leikkaa nippu suoraan pakasteesta. Ja syö ruoka heti odottamatta yrttien sulamista kokonaan.
Pakastetut yrtit lisätään keittoihin, lihaan ja kalaan kypsennyksen lopussa, kun liesi ei enää syty. Tai vielä parempaa, juuri ennen tarjoilua. Sitten osa vitamiineista voidaan säilyttää.
Siten vihreiden pakastaminen, varastointi ja sulattaminen on koko tiedettä. Väärät toimet voivat pilata yrttien maun ja aromin, tuhota arvokkaita aineita ja lyhentää säilyvyyttä. Mutta talvella keho odottaa vitamiinilisää. Siksi ennen tuotteen valmistamista lue huolellisesti artikkelissa annetut säännöt ja vinkit uudelleen.
Kaikki kasvikset voidaan pakastaa. Jotkut lajikkeet menettävät tietysti makunsa. Jos esimerkiksi lisäät persiljaa tai tilliä ensimmäiseen tai toiseen, maku ei muutu, mutta basilika ja salaatti "menettävät" itsensä hieman. Pakastin esimerkiksi suolaheinä vain kerran. Pesin sen, leikkasin, laitoin annospussiin ja yritin keittää vihreää borssia talvella, mutta se ei toiminut. Se maistuu ruoholta, vaikka jotkut saattavat pitää siitä.
Sama koskee vihreitä sipuleita. Jatkamme sen kasvattamista ikkunalaudalla ympäri vuoden, koska pakastettuna se ei säilytä samaa makua, mausteisuutta ja pikantiteettia. Yrtti on kuin yrtti, mutta valkosipuli säilyy täysin jääkaapissa, voit pakastaa sitä niin paljon kuin haluat. Älä pakasta salaattia. Mitä vähemmän vetistä kasvin rakennetta, sitä paremmin sen koostumus, maku ja aromi säilyvät sulatuksen jälkeen.
Onko mahdollista jäädyttää vihreitä teetä varten ja millaisia?
Ne, jotka haluavat juoda teetä, yksinkertaisesti hukkuvat kauppojen laajasta valikoimasta. Tai voit valmistaa tuotteet etukäteen pakastamalla sitruunaverbenan, amarantin, artisokan, bergenian ja elecampanen, oreganon ja mäkikuisman, mulleinin, nurmenkurjan, laventelin, lofanin, lovagen, sitruunamelissan, mintun, ortosifonin, kamomillan kukat ja lehdet , rue, timjami, tuliruoho jne.
Kuinka valmistaa ja jäädyttää vihreät oikein
Vihreiden valmistamiseen talvea varten on useita tapoja. Kerran kotiäidit kaatoivat sen päälle kiehuvaa vettä ja sulkivat sen, ripottelivat suolalla tai käyttivät muita menetelmiä. Nykyään siellä on pakastin, joten miksi et käytä sitä:
Kuinka käyttää pakastevihanneksia
Pakastevihanneksen käyttö on sama kuin tuoreiden vihannesten käyttö. Jos se on nippu, sinun on asetettava se leikkuulaudalle, annettava seistä pari minuuttia, jotta se sulaa, leikata sitten tarvittava määrä ja heittää se valmistettavien astioiden joukkoon.
Jos nämä ovat kuutioita, sinun täytyy laskea tarvittava määrä ja heittää keittoon tai puuroon samalla tavalla. Jos vihannekset jäädytetään paloiksi ja varastoidaan astioihin, sinun on otettava tilavuus lusikalla tai kauhalla ja kaadattava se keittoon. Siinä kaikki salaisuudet.
Pakastevihanneksen säilyvyys on 10-12 kuukautta. Mutta on huomattava, että kuuden kuukauden kuluttua suosikki "rikkaruohosi" alkaa kehittää ei täysin miellyttävää aromia ja makua. Joten yritä käyttää sitä ajoissa. Nauti valmisteluistasi.
Samalla tavalla voit
