Herukka on hyödyllinen kasvi, sen lehtiä, marjoja ja jopa oksia on käytetty pitkään kansanlääketieteessä. Kaikkien lajikkeiden herukkamarjat sisältyvät moniin herkullisten jälkiruokien resepteihin, niistä valmistetaan hilloja ja mehuja. Herukkamarjoista saa erinomaisia ​​alkoholijuomia, joista suosituimmat ovat liköörit.
Likööri (latinaksi: liquor - "neste") on aromaattinen, yleensä makea alkoholijuoma. Sokeripitoisuus jopa 100 g/l, vahvuus 15-50 prosenttia. Se on valmistettu luonnollisista mehuista, tuoksuvien yrttien aromaattisista infuusioista.

Liköörin valmistaminen kotona, myös herukoista, on erittäin nopeaa ja helppoa. Nämä marjat sopivat täydellisesti tähän juomaan. Se valmistetaan usein lisäämällä herukanlehtiä, jotka parantavat makua.

Mustaherukka resepti

Mustaherukat eroavat valko- ja punaherukoista paitsi marjojen värin ja ulkonäön, myös marjojen tupsujen maun ja muodon suhteen. Siinä on laajempi luettelo hyödyllisistä aineista ja lääkeominaisuuksista.

Mustaherukkalikööri on aromaattinen, maukas, väriltään täyteläinen juoma, joka maltillisesti kulutettuna rikastaa kehoa hyödyllisillä aineilla, parantaa vastustuskykyä ja auttaa vilustumiseen.

Ainekset:

• mustaherukka (marjat) - 1,2 kg;
• herukan lehdet - 7-9 kpl;
• sokeri - 1 kg;
• vodka 40 0–1 l;
• vesi - 750 ml.

1. Erottele marjat jyvistä. Muista poistaa mädät marjat, koska ne huonontavat viinin makua.
2. Et pysty valmistamaan alkoholikomponenttia ilman sitä, et pysty valmistamaan herukkalikööriä: valitse korkealaatuinen vodka ja äärimmäisissä tapauksissa laimenna ruokaalkoholi 40 asteeseen.
3. On parempi olla käyttämättä moonshinea liköörien valmistukseen, koska se vaikuttaa liköörin makuun ja tuoksuun. Jos haluat silti infusoida mustaherukkalikööriä tällä kotitekoisella tuotteella, sille on suoritettava korkealaatuinen kaksoistislaus.
4. Kaada kokonaiset lajitellut marjat lasipulloon. Pese herukanlehdet, hienonna ja lisää marjojen joukkoon. Kaada vodka/alkoholi ja sulje tiiviisti. Valmistetta tulee infusoida lämpimässä paikassa viidestä seitsemään viikkoa.
5. Sitten humalaseos on suodatettava puhtaan sideharson, seulan tai erityisten paperisuodattimien läpi.
6. Nyt sinun on valmistettava makea siirappi. Kaada keitetty vesi kattilaan, lisää sokeri. Keitä miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes muodostuu vaahtoa (8–10 minuuttia). Jäähdytä valmis siirappi huoneenlämpöön.
7. Lisää se herukkatinktuuriin ja sekoita. Kaada saatu neste valmistettuun astiaan. Sulje tiiviisti. Voit maistaa juoman vasta 5-10 päivän kuluttua. Tänä aikana mustaherukkalikööri imeytyy ja paljastaa hämmästyttävän makunsa ja arominsa selvemmin.

Tämän reseptin avulla voit valmistaa kotona minkä tahansa lajikkeen herukkalikööriä. Perussääntö: et voi sekoittaa punaisia/valkoisia ja mustia hedelmiä yhteen juomaan.

Punaherukka resepti

Punaherukoilla on rubiiniväri, joka annetaan alkoholijuomille. Punaherukkaliköörin maku on kevyt, pehmeä, miellyttävän hapan.

Ainekset:

• punaherukka (hedelmät) - 1 kg;
• herukan lehdet - 7-9 kpl;
• vodka (40 0 alkoholia) - 1/2 l;
• Kidesokeri;
• vettä.

1. Kaada valmistetut marjat (ilman koristeita) puhtaaseen pulloon tai lasipurkkiin. Kaada vodka/alkoholi. Hyvä sulkea. Aseta pullo lämpimään paikkaan, mieluiten auringossa, viidestä kuuteen viikoksi.
2. Kaada tinktuura puhtaaseen astiaan sideharson/siivilän läpi.
3. Seuraavaksi sinun on valmistettava siirappi. Ainesosat otetaan normin mukaan: vesi 1/2 litraa + kidesokeri 800 g litrassa herukkatinktuuria.
4. Sekoita jäähtynyt siirappi tinktuuraan, kaada pulloihin ja sulje hermeettisesti tulpilla.
5. 5–10 päivässä herukkalikööri imeytyy ja on valmis maistamiseen.

Vaikka näissä herukkalikööriresepteissä on pieniä eroja ainesosien määrässä, ne maistuvat täysin erilaisilta. Kotona voit valmistaa molemmat versiot herukkalikööristä kerralla tunteaksesi eron.

Valkoherukkakonjakin resepti

Tämä on erittäin aromaattisen kultaisen liköörin resepti. Sen lisäksi, että se on miellyttävä juoma, jota tarjoillaan hedelmien, jälkiruokien kanssa ja jota käytetään tuoksuun ja kotitekoisten viinien vahvistamiseen.

Ainekset:

• valkoherukat (marjat) - 900 g;
• sokeri - 800 g;
• konjakki - 1 l.

1. Lajittele valkoherukan hedelmät, erottele marjat rypäleistä, poista pilaantuneet marjat. Huuhtele perusteellisesti. Aseta puhtaalle pyyhkeelle kuivumaan hieman.
2. Muussaa herukat puisella murskauskoneella. Dekantoi ja suodata mehua siirapin valmistamiseksi, laimenna se 100 ml:lla keitettyä vettä. Käytä siirappia varten mahdollisimman vähän nestettä.
3. Kaada jäähtynyt paksu siirappi herukkamarjamassan päälle. Voit lisätä muutaman hienonnetun lehden (enintään 5 kappaletta).
4. Sekoita massa. Anna olla 18–20 tuntia, jotta marjat vapauttavat mehunsa.
5. Kaada valmiste konjakilla. Sulje tiiviisti. Anna seoksen vaikuttaa 14-21 päivää. Siivilöi kahdesta kolmeen sideharsokerroksen läpi. Purista kakku pois.
6. Suodata syntynyt neste ja pullota se. Säilytä viileässä paikassa.

Tämä määrä likööriä riittää parantamaan jopa 20 tavallisen rypäle- tai hedelmäviinipullon makua kotona valmistettuna.

Voit tehdä juoman vodkasta. Tässä tapauksessa juoma on melkein läpinäkyvä ja menettää erityiset konjakkituotteensa.

Tätä reseptiä voidaan käyttää punaherukkaliköörin valmistamiseen.

Kun olet harkinnut kaikkia annettuja herukkaliköörin reseptejä, sinun on helpompi valita sinulle sopiva. Jos et kuitenkaan ole ammattilainen, suosittelemme, että et sekoittele marjalajikkeita.

Tarkastellaan kuinka valmistaa herukkalikööriä kotona käyttämällä kahta todistettua reseptiä. Mikä tahansa lajike sopii, mutta punaisia ​​ja mustia marjoja ei voi sekoittaa samaan juomaan. Ennen kypsennystä hedelmät tulee erottaa harjanteista ja lajitella huolellisesti poistamalla pilaantuneet ja homeiset, muuten juoman maku heikkenee. Alkoholipohjan (40 asteeseen laimennettu alkoholi, vodka, kahdesti tislattu moonshine tai konjakki) tulee olla korkealaatuista. Muita vaatimuksia ei ole, sinun on vain noudatettava tekniikkaa.

Yhdiste:

• musta- tai punaherukkamarjat (erikseen) - tuoreet, kuivatut (puolet resepteistä) tai jäädytetyt (sulata ensin, käytä sitten yhdessä vapautuneen nesteen kanssa);
• herukan lehdet - parantaa aromia;
• sokeri - voidaan korvata nestemäisellä hunajalla tai fruktoosilla;
• alkoholi (vodka);
• vesi – vähentää vahvuutta ja tarvitaan siirapin valmistukseen.

Kun käytät hunajaa sokerin sijasta, hyödyllisten aineiden säilyttämiseksi siirappia ei saa kiehauttaa, vaan kuumennetaan enintään 40°C:een ja sekoitetaan, kunnes hunaja on täysin liuennut veteen.

Huomio! Infusoitaessa on tärkeää valita oikea astia, ja sen tulee peittää marjakerros tarvittaessa vähintään 2-3 cm;

Mustaherukkaliköörin resepti

Ainekset:

• marjat - 1 kg;
• lehdet - 6-8 kappaletta;
• vodka (alkoholi, moonshine) - 1 litra;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 750 ml.

Valmistautuminen

1. Laita pestyt marjat ja lehdet purkkiin, kaada alkoholipohja ja sulje kansi tiiviisti. Anna vaikuttaa 5-7 viikkoa lämpimässä, pimeässä huoneessa. Ravista kerran 5-6 päivässä.

2. Vanhentamisen jälkeen purkin sisältö suodatetaan sideharsopaperin tai erikoissuodatinpaperin läpi. Purista marjat kuiviksi (ei enää tarvita).

3. Valmista sokerisiirappi. Tätä varten kiehauta vesi, lisää sokeri ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes vaahtoaminen alkaa (noin 4-6 minuuttia). Poista sitten siirappi lämmöltä ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.

4. Sekoita herukkatinktuura sokerisiirappiin. Kaada saatu juoma pulloihin ja sulje tiiviisti. Jäähdytä 5 päivää maun parantamiseksi.

Tarjoile jäähdytettynä. Säilyvyys suoralta auringonvalolta suojattuna on jopa 3 vuotta. Voimakkuus - 15-17 astetta.

Punaherukkaliköörin resepti

Ainekset:

• marjat - 1 kg;
• lehdet - 5-6 kappaletta;
• vodka (alkoholi, moonshine) - 0,5 litraa;
• vesi - 0,5 litraa;
• sokeri - 800 grammaa.

Valmistautuminen

1. Laita marjat lasipulloon tai purkkiin. Lisää herukanlehdet ja vodka (alkoholi) sinne. Sulje tiiviisti ja säilytä 5-6 viikkoa aurinkoisessa paikassa (ikkunalaudalla). Ravista kerran 7 päivässä.

2. Siivilöi saatu infuusio juustokankaan läpi. Purista marjat.

3. Valmista sokerisiirappi edellisessä reseptissä kuvatulla tekniikalla.

4. Lisää kylmä siirappi herukkauutteeseen, sekoita, kaada lasipulloihin ja sulje tiiviisti.

5-6 päivän kuluttua voit alkaa maistaa.

Jos sedimenttiä tai sameutta ilmenee, suodata vanun läpi.

Vahvuus - 10-11%. Säilyvyys (pimeässä huoneessa) - jopa 3 vuotta.

Huolimatta siitä, että annetut herukkaliköörien reseptit eroavat vain ainesosien suhteista, juomien maku on hyvin erilainen.

Hercule Poirot'n ihailijat tietävät, että hänen suosikkijuomansa oli Crème de Cassis. Agatha Christie muistutti häntä useammin kuin kerran teoksissaan. Millainen juoma tämä on? Vuonna 1841 Dijonissa sijaitsevan kahvilan omistaja loi herkullisen reseptin mustaherukkalikööri. Tämän ranskalaisen nimi oli Auguste-Denis Lagout.

Tähän päivään asti juuri tällä alueella valmistetaan juoman parhaat kopiot, mutta nekään eivät voi voittaa kotitekoista Creme de Cassisia.

Kotitekoinen mustaherukkalikööri

Tälle juomalle on monia reseptejä, mutta ne kaikki perustuvat yhteen valmistustekniikkaan: ensinnäkin marjat murskataan hellävaraisesti, sitten ne infusoidaan kahden kuukauden ajan alkoholiin (perinteisesti käytetään konjakkia), alkoholiinfuusio on puristetaan pois ja yhdistetään sokeriin.

Tuloksena on täyteläinen violetti likööri, jossa on kevyt marjainen aromi.

Saadaksesi 2 litraa valmista likööriä, ota:

• 1,36 kg marjoja,
• 1,36 litraa vodkaa (paras vaihtoehto on 50 % alkoholia),
• 0,9 kg sokeria.

Valmistautuminen:

1. Herukat pestään ja lajitellaan huolellisesti, jotta marjoissa ei ole varsia, mätää tai muita vieraita aineita.
2. Marjat murskataan pienissä erissä niin, että jokainen niistä murskataan, mutta siemenet pysyvät ehjinä. Voit tehdä tämän käyttämällä monitoimikonetta tai tehosekoitinta.
3. Tämän jälkeen herukat kaadetaan vaaditun tilavuuden astiaan ja täytetään vodkalla. Maserointiprosessi seuraa - marjojen liottaminen vodkassa pimeässä, viileässä paikassa. Liottamisen kesto - 1 kuukausi.
4. Purista tämän ajan jälkeen alkoholimehu sideharsolla, suodata neste vielä useita kertoja ja vie puuvillasuodattimen läpi.
5. Suodatettu alkoholiinfuusio yhdistetään sokerin kanssa. Tavallisen tinktuuran saamiseksi riittää, että otat 20% hiekasta mehun kokonaismäärästä. Kuuluisaa Cassisia varten tarvitset noin 45% sokeria. Tässä tapauksessa ainesosa lisätään pieninä annoksina ja sekoitetaan, kunnes se on täysin liuennut.
6. Viimeinen vaihe on pullotus ja korkki. On erittäin tärkeää, että likööri on suljettu tiiviisti, koska sillä on taipumus hapettua nopeasti. Huomaat tämän, kun juoman väri muuttuu violetista ruskeaksi.

Viite! Creme de Cassis, toisin kuin tavallinen tinktuura, osoittautuu rikkaammaksi ja viskoosimmaksi. Sitä ei yleensä juoda puhtaassa muodossaan, vaan sitä käytetään cocktailien valmistukseen.

Mustaherukkaliköörin valmistustekniikka kuvataan videossa:

Punaherukka vodkan kanssa - yksinkertainen resepti

Valkovenäjän Zubrovkan vodkalla valmistettu punaherukkatinktuura osoittautuu mielenkiintoiseksi ja rikkaaksi.

Saadaksesi mielenkiintoisen tinktuuran puolalaisissa perinteissä tarvitset:

• 0,5 litraa Zubrovka-vodkaa (voidaan korvata tavallisella vodkalla, mutta maku on erilainen);
• 0,2 kg punaherukan marjoja;
• 0,1 kg kidesokeria.

Valmista tinktuura puolaksi seuraavasti:

1. Herukat pestään hyvin ja lajitellaan huolellisesti. Marjat erotetaan oksista ja muista vieraista aineista.
2. Marjat laitetaan purkkiin ja jauhetaan yhdessä sokerin kanssa.
3. Seuraava vaihe on vodkan lisääminen. Tämän jälkeen säiliö tulevan juoman kanssa asetetaan pimeään, viileään paikkaan, jossa se infusoituu, kunnes marjat ovat täysin värjäytyneet (noin kaksi viikkoa). Tässä tapauksessa säiliötä on ravistettava kerran parissa päivässä, jotta sokeri liukenee kokonaan.
4. Suodata tinktuura ja pullota se jatkosäilytystä varten.

Videossa kuvataan aromaattisen punaherukkaliköörin valmistus vodkan kanssa:

Kuinka juoda juoma oikein?

Jokin aika sitten herukkalikööriä tarjoiltiin kahviloissa ilmaiseksi. Yksikään ranskalainen ei kuitenkaan juonut sitä puhtaassa muodossaan. Likööri laimennettiin välttämättä viinillä, samppanjalla, vermutilla ja jopa kivennäisvedellä.

Säännölliset lukijat varmaan jo tietävät, että haaveilen omasta viinikellarista. Ja tämä ei johdu siitä, että rakastan alkoholia, vaan yksinkertaisesti siksi, että rakastan vieraita. Ja erityisesti hämmästyttääksesi heidät herkullisilla juomillasi. Kokemukseni on tietysti pieni, vain noin 20 vuotta, tämä ei ole koko aika, josta olin kiinnostunut ja tein, nimittäin työkokemus.

Käytän käytännössäni sekä vähäalkoholisia juomia että moonshinea, mutta ennen kaikkea tykkään valmistaa eksklusiivisia juomia, liköörien, tinktuuroiden tai vain konjakkien muodossa.

Kaikki reseptit eivät ole blogissa, mutta on ajatus julkaista lisää reseptejä, sekä itselleni että sinulle. Lisäksi en ole kokeillut kaikkia muistikirjani reseptejä. Ja minulla on myös hyvä mielikuvitus, osaan yhdistellä ja keksiä omiani.

En nähnyt tätä reseptiä missään, mutta keksin sen itse. Ja tein sen useita kertoja säätääkseni ainesosia makuni mukaan. Ja tämä ei ole mielikuvituksen tuotetta, vaan käytännön valmistelun kautta muokattu ja mukautettu resepti. Ja makuuni luotetaan jo ei vain meidän perheessä, vaan myös juomiamme maistaneet ystävät ja tuttavat.

Kotitekoinen mustaherukkalikööri

Pidän tässä reseptissä siitä, että voit valmistaa sen paitsi marjakauden lisäksi myös talvella pakasteherukoista.

• 0,7 litran purkki herukoita
• 0,7 litran purkki sokeria
• 0,8 litran purkki vettä
• 1 litra vodkaa

Likööri resepti

1. Ensinnäkin sinun on valmistettava marjat. Pese ja lajittele ne varresta ja roskista.

2. Täytä marjat vedellä ja lähetä ne tuleen.

3. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

4. Siivilöi sideharsolla vuoratun siivilän läpi kahdessa kerroksessa. Siivilöimme vain jauhamatta. Puristamme sen pois.

5. Aseta siivilöity liemi tuleen.

7. Kuumenna kiehuvaksi ja kuori halutessasi vaahtoa pois. Itse otan sen pois, vaikka puolustamme edelleen viinaa jälkeenpäin. Sammuta sitten lämpö ja anna jäähtyä.

8. Kun siirappi on hieman jäähtynyt, kaada se purkkiin, johon likööri haudutetaan.

9. Kaadan vodkan. Vodkan sijasta voit käyttää moonshinea tai alkoholia. Käytän esimerkiksi 40 %:iin laimennettua alkoholia. Ostin erityisesti 10 litraa alkoholia ennen sadonkorjuukautta. Olen valmistanut jo mansikka-, metsämansikka- ja mustikkalikööriä. Suunnitteilla on myös vadelma ja kirsikka.

10. Anna sen seistä vähintään kaksi tai kolme viikkoa, jotta vodka ystävystyy siirapin kanssa. Tämän ajan kuluttua alkoholin haju katoaa, ja vain herukoiden aromi jää jäljelle. Ihannetapauksessa anna sen hautua useita kuukausia.

Eniten pidin kirsikka- ja mustaherukkalikööristä. Mutta tänä vuonna olemme laajentaneet valikoimaa merkittävästi, ja nyt on vaikea sanoa. Tilaa kanavamme, niin lähempänä talvea teen maistelun jo haudutetuista likööreistä ja annan ehdottomasti arvioni.

Resepti vähäalkoholiseen juomaan mustaherukoilla

Ja nyt resepti vähäalkoholiseen juomaan, erittäin maukasta ja ilman kemikaaleja. Ota mustaherukkahilloke, kaada 2/3 siitä lasiin, lisää likööri ja laita pilli. Siitä tulee erittäin maukas ja jumalallinen, erittäin aromaattinen vähäalkoholinen juoma.

Ja lopuksi annan sinulle useita liköörireseptejä, alkaen tästä, vain videomuodossa.

Kuinka tehdä mansikkalikööriä vodkan kanssa

Kotitekoinen mustikkalikööri

Mustaherukkaliköörin valmistaminen kotona on hyvin yksinkertaista. Juoman maku ei eroa valmiista myymälätuotteesta, ja voit käyttää sitä jopa lääketieteellisiin tarkoituksiin vilustumisen torjuntaan.

Mustaherukkaliköörin valmistamiseksi vodkalla kotona tarvitset paljon aikaa - 6-8 viikkoa. Mutta tulos on sen arvoinen: juoma on aromaattinen, viskoosi-makea, rikas. Jos sinulla on hyvin vähän aikaa ja liköörin on oltava valmis tiettyyn päivämäärään mennessä, käytä alkoholipohjana konjakkia. Tämä resepti voidaan luoda uudelleen vain 7 päivässä, ja valmis juoma ei ole millään tavalla huonompi kuin vodkalla infusoitu veli.

Tämän juoman valtava etu ei ole vain sen herkullinen maku, vaan myös sen parantava vaikutus. On todistettu, että se auttaa vilustumiseen, maha-suolikanavan sairauksiin ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Luonnollisesti puhumme annostetusta alkoholin kulutuksesta - merkittävissä annoksissa se aiheuttaa vain haittaa keholle.

MUSTAherukkalikööri VODKALLA

AINESOSAT

Mustaherukan hedelmät - 1 kg;
Lehdet - 6-8 kpl;
rakesokeri - 1 kg;
Vodka - 1 l;
Vesi - 750 ml.

Tai tämä annos

1 kg mustaherukoita
1 litra alkoholia tai vodkaa
500 g sokeria
250 ml vettä
herukan lehtiä

Tai tämä annos

Mustaherukka - 1 kg.
Herukan lehdet - 10 kpl.
Vodka - 0,5 l.
Sokeri - 0,75 kg.
Vesi - 3 kuppia

RUOANLAITTO
Laita tuoreet kokonaiset marjat ja hienonnetut herukanlehdet lasipurkkiin.
Kaada vodka ainesten päälle, sulje astia tiiviisti ja anna hautua 6 viikkoa. Valitse infusoimiseksi tumma mutta lämmin paikka.
Kaada vanhentunut juoma kaksoisharsosuodattimen läpi.
Nyt voit aloittaa siirapin keittämisen. Tätä varten kiehauta vesi ja lisää siihen sokeri. Pidä seosta miedolla lämmöllä, kunnes vaahtoa muodostuu (yleensä 8-10 minuuttia), poista sitten astia liedeltä ja jäähdytä sen sisältö huoneenlämpöiseksi.
Sekoita jäähtynyt sokerisiirappi herukkauutteeseen ja sekoita huolellisesti.
Kaada juoma lasipulloihin, sulje tiiviisti ja laita pimeään paikkaan 7 päiväksi. Tänä aikana likööri kypsyy ja saavuttaa sille ominaisen viskositeetin.
Valmis juoma tulee juoda jäähdytettynä.

MUSTAHERUKKA ELÄMÄN KONJAKIN KANSSA

Seuraava resepti on suunniteltu kärsimättömille ihmisille - mustaherukkalikööri valmistuu vain viikossa. Totta, sen maku ei ole yhtä rikas kuin ensimmäisessä versiossa.

AINESOSAT

Konjakki (myös konjakki sopii) - 500 ml;
Mustaherukan hedelmät (voidaan kuivata) - 250 g;
Vesi (kuivattuille marjoille) - 250 ml;
Sokerisiirappi - 200 ml.

Kun käytät tuoreita marjoja, huuhtele ja murskaa ne. Kuivatut herukat laitetaan kiehuvaan veteen, peitetään kannella ja pidetään 5-7 minuuttia, valutetaan sitten siivilä.
Aseta marjat lasiastiaan, täytä alkoholipohjalla, sulje ja jätä 7 päivää sekoittaen tinktuuraa säännöllisesti. Suodata neste määritetyn ajan kuluttua ja sekoita sokerisiirappiin. Kaada mustaherukkalikööri pulloihin, sulje tiiviisti ja anna hautua vielä 14 päivää.

LIKVIORI – PUOLIVERI

Esittelemme sinulle reseptin ranskalaiselle liköörille - puoliveriselle, joka on erittäin helppo valmistaa kotona. Se on valmistettu mustista ja punaisista (joskus valkoisista) herukoista.

AINESOSAT

Mustaherukka - 2 täyttä lasia;
Punaherukat - 1 täysi lasi;
Vahva alkoholi (konjakki, vodka, alkoholi tai brandy) - 750 ml;
Tumma sokeri - 2 kuppia;
Vesi - 250 ml.

RUOANLAITTO
Lajittele herukat, huuhtele huolellisesti ja murskaa niin, että jokainen marja antaa mehua.
Laita massa lasipurkkiin ja täytä alkoholipohjalla.
Sekoita seos huolellisesti, peitä säiliö polyeteenikalvolla ja anna hautua vuorokauden ajan. Lämpötilan tulee olla huoneenlämpöinen.
Murskaa herukat uudelleen 24 tunnin kuluttua ja peitä purkki uudella kalvolla. Aseta tuleva likööri jääkaappiin 7-10 päiväksi. Tänä aikana sen tulisi saada täyteläinen, tumman violetti väri.
Siivilöi juoma kaksinkertaisen sideharson läpi, poista kakku.
Valmista tavallinen sokerisiirappi, jäähdytä ja sekoita tinktuuraan.
Pullota likööri ja laita jääkaappiin. Sen säilyvyysaika on 3 kuukautta.

Maustettu MUSTAherukkalikööri

AINESOSAT

Mustaherukan hedelmät - 1 kg;
Sokeri - 400 g;
Vodka - 1 l;
Neilikka - 5 silmua.

Laita pestyt herukat lihamyllyn läpi, laita lasipulloon, lisää neilikka ja täytä vodkalla. Sulje säiliö tiiviisti ja säilytä aurinkoisessa paikassa vähintään 6 viikkoa. Siivilöi sitten tinktuura, lisää siihen tarvittava määrä sokeria ja jaa huolellisesti sekoittamisen jälkeen pulloihin. Säiliöitä tulee ravistaa voimakkaasti aika ajoin, jotta sokeri liukenee kokonaan. 3-4 päivää ja makea, viskoosi juoma, jolla on epätavallisen mausteinen maku, on valmis juotavaksi!

MUSTAHERUKAN JA KIRSIKANLEHTIEN JUOMA "JUMALTARIEN JUOMA"

Tämä ihana likööri on erittäin suosittu ei vain meidän perheessä, vaan myös kaikkien sukulaisten ja ystävien keskuudessa, jotka olivat onnekkaita kokeilemaan sitä:)

AINESOSAT

1 kuppi mustaherukan marjoja;
100 kappaletta. kirsikan lehdet;
10-15 kpl. mustaherukan lehdet;
2 litraa vettä;
500-600 g sokeria;
1,5 tl sitruunahappoa;
250 g alkoholia tai 1 pullo hyvää vodkaa.

RUOANLAITTO
Pestyt marjat ja lehdet tulee täyttää vedellä ja kiehauttaa. Keitä miedolla lämmöllä 25-30 minuuttia.
Valuta syntynyt liemi. Lisää siihen sokeri ja sitruunahappo. Kuumenna liemi kiehuvaksi, kunnes kaikki liukenee.

Siivilöi siirappi juustoliinan läpi ja jäähdytä.
Lisää alkoholia tai vodkaa kylmään siirappiin - ja ihana juoma on heti valmis juotavaksi.

Ihana likööri "Drink of the Goddesses" on välttämätön kevyisiin juhliin.
On tärkeää, että tämä likööri ei ole vain erittäin maukasta ja terveellistä, vaan myös erittäin taloudellista. Loppujen lopuksi, kun olet käyttänyt hyvin vähän alkoholia sen valmistukseen, saat yli kaksi litraa mahtavaa viinaa!

On myös kätevää, että tämä likööri on erittäin yksinkertainen ja nopea valmistaa.
Yritä tehdä se, etkä tule katumaan sitä – tulet ehdottomasti rakastamaan aromaattista ja kevyttä naisten "Drink of the Goddess" -juomaa!

Elina Khopryachkova