Tomaattia pidetään oikeutetusti herkullisimpana, kauneimpana ja terveellisimmäksi vihannekseksi. Tomaatista saa erinomaisia ​​tuoreita salaatteja, niitä voi hauduttaa, suolata, marinoida, paistaa lihan kanssa, valmistaa mehua ja kastikkeita. Kaiken tämän lisäksi tomaatit ovat loistavia luonnonvälineinä. Uskokaa minua, uunissa paistetut täytetyt tomaatit ovat vain vatsan herkkua. Ja tänään tarjoan hyvin yksinkertaisen reseptin tomaateille lihan ja riisin kanssa.

Ainekset:

• 8 kpl. tomaatit
• 300 gr. jauheliha
• 50 gr. riisi
• 1 sipuli
• 100 gr. kovaa juustoa
• vastajauhettua mustapippuria
• auringonkukkaöljy
• persiljaa tai tilliä

• Jotta täytetyt tomaatit olisivat kauniita, valitsemme kypsiä mutta kiinteitä keskikokoisia tomaatteja.
• Pese tomaatit kylmässä vedessä, kuivaa niitä hieman ja leikkaa sitten päät pois kuvan osoittamalla tavalla. Emme heitä toppeja pois, tarvitsemme niitä myöhemmin.
• Poista ydin ja siemenet varovasti tavallisella teelusikalla. Yleensä, jos tomaatti on tarpeeksi kypsä ja lusikka ei ole kovin paksu, ytimien poistamisessa ei ole ongelmia.

• Suolaa ja pippuri valmistetut tomaattikupit. Laita sivuun toistaiseksi.
• Voit valmistaa minkä tahansa täytteen täytetyille tomaateille, puhtaasti kasviksille, sienille tai lihan ja riisin kanssa. Lihatäytteeksi otamme hyvää jauhelihaa, joko sian- tai naudanlihaa tai sekoitus käy.

• Keitä riisi runsaassa vedessä. Suolaamme ensin veden. Keitä riisi puolikypsään: 7-8 minuuttia veden kiehumisen jälkeen. Ei kannata kypsentää pidempään, koska tomaatit kypsyvät edelleen uunissa ja riisi kypsyy loppuun.
• Ota yksi keskikokoinen sipuli, kuori se ja hienonna se sitten hienoksi. Paista sipulia kevyesti pienessä määrässä kasviöljyä miedolla lämmöllä. Sipulin tulee olla pehmeä ja läpinäkyvä.

• Laita puolikypsä riisi siivilään, anna jäähtyä hieman ja sekoita sitten jauhelihaan. Lisää paistetut sipulit.

• Sekoita täyte hyvin, lisää suolaa ja pippuria. Maistataan suolaa.

Tomaattien kypsennys uunissa

• Nyt on mielenkiintoisimman osan aika. Otamme tomaattimuottimme ja täytämme ne valmistetulla täytteellä. Aseta täyte löysästi.
• Peitämme jokaisen täytetyn tomaatin päällä, jonka leikkasimme pois heti alussa. Jos näin ei tehdä, jauheliha voi kuivua ja muuttua sitkeäksi uunissa paistamisen aikana.

• Aseta täytetyt tomaatimme öljyllä voideltuun uunipellille. Voit käyttää tavallista paistinpannua ilman kahvaa.
• Laita uunipelti täytetyillä tomaateilla esilämmitettyyn uuniin. Paista uunissa 200°C 20-30 minuuttia.
• Muutama minuutti ennen kuin ruokamme on valmis, poista tomaatit ja ripottele päälle juustoraastetta.
• Kun juusto on sulanut ja kevyesti ruskistunut, poista lihalla täytetyt kauniit ja aromaattiset tomaatimme.

• Laita valmiit tomaatit lautaselle, kaada päälle smetanakastike, ripottele päälle tuoreita yrttejä ja tarjoile.

Kokkaamme tänään juhla-alkupala "täytetyt tomaatit" kolmella herkullisella täytteellä.

Täytetyt tomaatit- yksi yleisimmistä välipalat, jotka valmistetaan sekä kylmänä että kuumana.

Tämä on yksinkertainen, mutta aina vaikuttava ruokalaji.

Tarjoan 3 vaihtoehtoani kylmiä välipaloja juhlapöydässä, vaikka voit valmistaa tomaateille aivan minkä tahansa täytteen - lisäämällä kinkkua, sieniä, keitettyä lihaa, äyriäisiä ja erilaisia ​​vihanneksia, koska tomaatit on yksinkertaisesti tehty täytteeksi!

LUETTELO AINEOSISTA

#1 – Resepti kanan ja pähkinöiden kanssa

• paistettua broilerin filettä
• kovaa juustoa
• saksanpähkinät
• valkosipuli
• majoneesi
• sitruunan tai limen mehu
• persilja
• jauhettua mustapippuria

Nro 2 – Resepti mericocktaililla

• tuoreita keskikokoisia tomaatteja
• mericocktail öljyssä
• fetax (feta) juusto
• pinjansiemenet
• tillin vihreitä
• vihreitä sipuleita
• majoneesi
• soijakastike
• oregano
• jauhettua mustapippuria

#3 – Resepti rapusalaatilla

• tuoreita keskikokoisia tomaatteja
• raputikut
• keitetty kananmuna
• tuore kurkku
• purkitettu maissi
• majoneesi
• tilliä ja persiljaa
• vihreitä sipuleita
• sitruunan tai limen mehu
• jauhettua mustapippuria

— VAIHE-ASKEELTA RECEPTI

Joten aloitetaan, ensin valmistelemme tomaatit kaikille kolmelle reseptille.

Tätä ruokaa varten on parempi ottaa vahvoja, kypsiä, keskikokoisia tomaatteja, jotka painavat enintään 100 grammaa.

Leikkaamme tomaateista korkin pois, leikkaamme hedelmälihan varovasti veitsellä ja poistamme ne sisällöstä teräväreunaisella teelusikalla varoen vahingoittamasta seiniä.

Sinun pitäisi saada "tomaattikorit".

Käännä tomaatit ylösalaisin ja laita ne talouspaperin päälle valumaan ylimääräinen mehu.

Siten valmistamme tomaatteja kaikille kolmelle reseptille.

Aloitetaan nyt kolmen herkullisen täytteen valmistaminen.

Ensimmäiseksi reseptiksi paistoin puoli tuntia marinoitua broilerin mausteen ja oliiviöljyn seoksessa.

Leikkaa jäähtynyt filee pieniksi kuutioiksi ja laita kulhoon.

Siellä leikataan juusto pieniksi kuutioiksi, lisätään hienonnettu persilja, hienonnettu valkosipuli ja saksanpähkinät, jotka on aiemmin paistettu kuivalla paistinpannulla.

Mausta salaatti majoneesilla, lisää muutama tippa sitruunamehua, vastajauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan.

Sekoita kaikki hyvin ja jos salaatti osoittautuu hieman kuivaksi, lisää hieman majoneesia.

Ensimmäinen täyte on valmis, toistaiseksi laitamme sen sivuun ja aloitamme seuraavan täytteen valmistamisen.

Käytän tähän reseptiin öljyssä valmistettua kala- ja äyriäiscocktailia, joka on ensin valutettava.

Täytön helpottamiseksi leikkaa merenelävät kevyesti ja laita ne kulhoon.

Seuraavaksi leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi, käytän "fetaxaa" ja lisään sen kala- ja äyriäiskulhoon.

Hienonna vihreä sipuli, tilli ja lisää muiden ainesten joukkoon.

Lisää kuivalla paistinpannulla kevyesti paahdetut pinjansiemeniä, lisää oregano, kaada kastike (merkitsin reseptiin soijakastiketta, mutta parempi käyttää teriyakia) ja mausta salaatti majoneesilla.

Lisää vastajauhettua pippuria ja suolaa maun mukaan, en lisännyt suolaa, koska... Kaikki tuotteet ovat kohtalaisen suolaisia.

Sekoita salaatti ja ala valmistaa "rapu"-täyte.

Leikkaa tätä varten raputikut pieniksi paloiksi. Yritä käyttää hyvälaatuisia jäähdytettyjä, mehukkaita raputankoja.

Kuori tuore kurkku ja leikkaa myös pieniksi kuutioiksi.

Lisää sinne hienonnettu keitetty muna, yritä olla ylikypsentämättä sitä, jotta keltuainen ei tummu.

Hienonna vihreän sipulin, tillin ja persiljan varret ja kaada kulhoon ruoan kanssa.

Lisää puristettu maissi, muutama tippa sitruunamehua, vastajauhettua pippuria ja mausta salaatti kotitekoisella majoneesilla.

Sekoita salaatti hyvin, maista ja lisää tarvittaessa suolaa.

Kaikki täytteet on valmistettu ja nyt aloitamme tomaattien täyttämisen.

Kun valmistelimme täytteitä, tomaatit luopuivat ylimääräisestä mehustaan, ja tein joillekin tomaateille terävän nenän vakauden vuoksi.

Täytä tomaatit tiukasti valmiilla täytteillä.

Valitse tuotteiden määrä ja niiden suhteet kaikille täytteille mielivaltaisesti tomaattien koon, makumieltymysten ja odotettujen vieraiden lukumäärän mukaan.

Aseta valmiit täytetyt tomaatit salaatinlehtien päälle, niin alkupala näyttää vielä juhlavammalta!

Itse asiassa kaikki täytteet ovat suosikkisalaattejasi, jotka sopivat hyvin tuoreiden tomaattien makuun, ja tällaisen alkuruoan etuna on sen omaperäinen, annosteltu esillepano ja valmistuksen helppoudesta huolimatta upea koriste jokaiseen juhlapöytään.

Toivotan kaikille hyvää ruokahalua!

Jotta et menetä uusia, mielenkiintoisia videoreseptejä - TILAA YouTube-kanavalleni Reseptikokoelma👇

👆Tilaa yhdellä klikkauksella

Dina oli kanssasi. Nähdään taas, nähdään uusia reseptejä!

Juhla-alkupala "täytetyt tomaatit", 3 herkullista reseptiä— VIDEORECEPT

Juhla-alkupala "täytetyt tomaatit", 3 herkullista reseptiä- KUVA

Täytetyt tomaatit alkupalaksi voidaan valmistaa mihin tahansa tilanteeseen. Tämä ruokalaji näyttää sopivalta millä tahansa juhla- tai arkipöydällä, joten jos pidät näistä vihanneksista, huomioi vapaasti tällaisen yleisen välipalan resepti. Itse valmistan tällaista alkuruokaa melko usein, varsinkin kun uusi tomaattisato on kypsä, ja näitä vihanneksia esiintyy suuria määriä markkinoiden ja myymälöiden hyllyillä.

Tämän päivän kasvisten alkuruoan valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat tuotteet: tuoreet tomaatit, munakoiso, raejuusto, juusto, valkosipuli, majoneesi ja yrtit. Astian maun korostamiseksi älä unohda lisätä täytteeseen myös suolaa, pippuria tai muita mausteita. Valitse tämä lisäys kulinaaristen mieltymystesi perusteella, tärkeintä ei ole liioitella sitä määrän kanssa.

Täytettyjen tomaattien valmistukseen on parasta käyttää mehukkaita ja aromaattisia hedelmiä, jotka on kasvatettu ulkona kauden mukaan. Tällaiset vihannekset ovat myös hyviä valmistamaan purkitettua tomaattimehua talveksi. Omasta kokemuksestani voin sanoa, että en pitänyt kasvihuonetuotteista, joten yritän välttää niitä kaikin mahdollisin tavoin valmistaessani tällaisia ​​ruokia.

Kun täytetyt tomaatit ovat valmiita alkupalaksi, anna niiden levätä jääkaapissa pari tuntia ennen tarjoilua. Mikä tahansa välipala maistuu paljon paremmalta, jos se on hieman viileä. Valmistettuna tomaateilla on universaali maku, joten ne voidaan yhdistää täydellisesti muihin pöydällä oleviin ruokiin.

Ainekset:

• 10 tomaattia
• 1 keskikokoinen munakoiso
• 1 pää valkosipulia
• Jauhettu mustapippuri
• 30 g kovaa juustoa
• 3 rkl. raejuusto
• Majoneesi
• Vehreys
• Kasviöljy

Ruoan valmistus vaihe vaiheelta valokuvien avulla:

Hyvää ruokahalua!

Täytetyt tomaatit alkupalaksi ovat erittäin helppoja valmistaa. Kaikki tarvittavat ainesosat ovat hyvin saatavilla ja erittäin halpoja. Mutta halvuudestaan ​​​​huolimatta tällaiset tuotteet eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin täyttäviä välipaloja. Lopuksi haluan antaa muutaman vinkin, jotta täytetyt tomaatit alkupalaksi osoittautuvat herkullisiksi ensimmäisellä kerralla:

• Yritä käyttää ruoanlaittoon mehukkaita ja tuoreita tomaatteja, joita ei, jos mahdollista, tulisi kasvattaa kasvihuoneessa;
• Tomaattien täyte voi olla hyvin erilainen: kesäkurpitsa, munakoiso, sienet, kana tai sianliha, juusto jne.;
• Täytteeksi valmistetut tuotteet on parasta maustaa majoneesilla, mutta haluttaessa tämä maitotuote voidaan korvata täysrasvaisella smetalla;
• Anna täytetyille tomaateille ennen tarjoilua jäähtyä jääkaapissa vähintään pari tuntia.

Täytetyt tomaatit ovat erittäin maukas ja suosittu alkupala mihin tahansa lomaan. Se täyttää kaikki juhlapöydän parametrit - se on kirkas ja värikäs, se on helppo ja yksinkertainen valmistaa, ja tietysti se on herkullista! Lisäksi ne voidaan täyttää monin eri tavoin. On vaikea löytää tuotetta, jonka kanssa tätä vihannesta ei yhdistettäisi.

Siksi tällaiselle välipalalle on yksinkertaisesti valtava määrä vaihtoehtoja! Ja uudenvuoden pöydällä tämä on yksi suosituimmista. Se valmistetaan sekä kylmänä että kuumana. Voit myös valmistaa kevyesti suolattuja marinoituja täytettyjä tomaatteja, jotka myyvät kuin kuumat kakut missä tahansa juhlapöydässä.

Joten tarkastellaan suosituimpia reseptejä ja harkitse myös niitä reseptejä, jotka ovat vähemmän suosittuja, mutta eivät vähemmän maukkaita!

Tarjoan tänään vain kuusi perusreseptiä. Mutta haluan tarjota monia vaihtoehtoja erilaisille täytteille ja ruoille. Ja tietäen kaiken tämän, pystyt valmistamaan ei 6 ruokaa, vaan paljon enemmän! 16, 26, 36... Kyllä, niin monta kuin haluat! Mutta jokainen uusi vuosi ja jokainen loma - uusi versio täytetyistä tomaateista!

Ensinnäkin nämä ovat reseptejä, joissa paistamme tomaatteja uunissa, sitten missä emme paista niitä, ja aivan lopussa valmistamme kevyesti suolatut täytetyt tomaatit.

Jauhelihalla ja sienillä täytetyt, uunissa paistetut tomaatit

Tarvitsemme:

• tomaatit - 11-12 kpl (keskikokoinen)
• jauheliha - 200 gr
• sienet - 250 gr
• sipuli - 1 kpl.
• juusto - 100 gr
• smetana - 4 rkl. lusikat
• mausteet
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• kasviöljy - 3-4 rkl. lusikat
• vesi - 0,5 kuppia

Valmistautuminen:

Ota niin monta kappaletta kuin haluat. Välipaloja varten on parempi ottaa ei kovin suuria hedelmiä, koska juhlapöydällä on aina paljon erilaisia ​​välipaloja ja salaatteja, ja haluat kokeilla niitä kaikkia. Ja jos otat suuria näytteitä, et voi kokeilla mitään muuta syötyäsi vain yhden näistä.

Siksi on parempi ottaa keskikokoisia vihanneksia vieraiden määrän mukaan ja tehdä muutama lisää varaukseen. Joten odotan 8 vierasta, teen 11 kappaletta. Valmistan ylimääräistä niille, jotka haluavat ylimääräistä.

1. Valmista jauheliha. Jos sinulla on se jäässä, älä unohda hankkia sitä etukäteen.

Voit käyttää mitä tahansa jauhelihaa, naudanlihaa, sianlihan + naudanlihaa tai kanaa.

2. Leikkaa sienet suuriksi paloiksi ja keitä 15-20 minuuttia. Valuta sitten siivilässä ja anna jäähtyä. Voit käyttää mitä tahansa sieniä - nyt käytän tuoreita metsäsieniä, mutta uudenvuoden pöytään käytän pakastettuja. Myös tuoreet herkkusienet ja osterisienet sopivat. Ja voit jopa käyttää reseptiä, jonka äskettäin jaoin kanssasi.

3. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista öljyssä kullanruskeiksi.

4. Lisää jauheliha ja paista 10 minuuttia koko ajan sekoittaen. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää ripaus lihamausteita.

5. Leikkaa keitetyt sienet pieniksi kuutioiksi ja lisää jauhelihaan. Paista 10 minuuttia. Voit myös lisätä tomaattien leikatut keskikohdat.

6. Kun täytettä valmistetaan, huolehditaan tomaateista. Pese ne etukäteen ja anna veden valua. Leikkaamme "kannen" varren sivusta ja poistamme kaikki siemenet ja väliseinät teelusikalla.

7. Täytä ne liha-, sipuli- ja sienitäytteellä. Laita ne voideltuun muotoon. Kaada puoli lasillista vettä ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.

8. Paista 15 minuuttia. Tänä aikana raasta juusto.

9. Otamme ne pois, laitamme teelusikallisen smetanaa tai majoneesia jokaiseen. Ja ripottele päälle juustoa. Voit jättää smetanan ja majoneesin pois ja ripottele vain juustolla.

10. Paista vielä 15 minuuttia.

11. Ota valmiit tomaatit pois ja tarjoile kuumana.

Niitä voidaan tarjota paitsi kuumana alkupalana, myös itsenäisenä ruokalajina. Ja voit valmistaa sitä paitsi lomien lisäksi myös arkipäivisin.

Tässä reseptissä käytetään sieniä, mutta jos haluat, voit jättää sienet pois.

Voit valmistaa ne samalla tavalla kuin me, eli lisätä riisiä jauhelihaan, keitettynä puolikypsiksi.

Tai vatkaa juuston sijaan raaka muna 15 minuuttia ennen kuin se on valmis.

Kuten näette, siitä tulee erittäin vaikuttava ruokalaji!

Riisillä ja juustolla täytetyt tomaatit

Tämä resepti ei ole yhtä suosittu kuin ensimmäinen, mutta ei vähemmän maukas. Valmistamalla täytettyjä tomaatteja tämän reseptin mukaan yllätät kaikki vieraasi, ja he viettävät pitkään yrittääkseen arvata, mitä täytteessä on.

Annan ainesosien erittelyn 8 annokselle, vaikka itse tein tämän ruuan pääruoaksi ja otin vähän enemmän aineksia.

Tarvitsemme (8 annokseen):

• tomaatit - 8 kpl (keskikokoinen)
• riisi - 70 gr
• korppujauho - 2 rkl
• fetajuusto - 70 gr
• munat - 2 kpl (valinnainen)
• saksanpähkinät - 50 gr
• persiljaa ja basilikaa
• pippuri - maun mukaan
• kasviöljy - muotin voitelemiseen
• vesi - 0,5 kuppia

Valmistautuminen:

1. Keitä riisiä 10 minuuttia, kunnes se on puolikypsää, suolaa se kevyesti. Laita se sitten siivilään valumaan vesi pois.

2. Murskaa juusto haarukalla.

3. Hienonna vihreät. Älä ota paljon vihreitä, 1-2 pientä basilikan oksaa ja 4-5 oksaa persiljaa riittää.

4. Hienonna pähkinät kaulimella, mutta varmista, että jäljelle jää melko tuntuvia paloja.

5. Valmista täyte sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Pippuri se. Suolaa ei tarvitse lisätä, koska olemme jo suolanneet riisin ja juusto on suolaista yksinään.

6. Huuhtele tomaatit. Käytän tänään keltaista lajiketta. Minulla oli paljon niitä puutarhassani, ja vaihteeksi päätin kokata niiden kanssa.

7. Leikkaa tomaateista "kansi" varren puolelta ja puhdista siemenet ja väliseinät sisäpuolelta. Tämä on tarpeeksi helppoa tehdä teelusikalla.

8. Valmistele korkeareunainen uunivuoka ja voitele se öljyllä.

9. Täytä vihannekset täytteellä ja laita ne muottiin. Kaada pohjalle puoli lasillista vettä.

10. Paista 20 minuuttia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa. Tarjoile kuumana.

Jos haluat estää pinnan rapeuttamisen, peitä vuoka foliolla.

Tämän reseptin avulla voit valmistaa täytteen ilman pähkinöitä. Mutta voit esitellä munan, joko raakana tai keitettynä. Riisiä munalla on aina pidetty hyvänä ja tyydyttävänä täytteenä.

Jos keität riisin kypsäksi ja teet jauhelihan samoista aineksista, sinun ei tarvitse paistaa niitä uunissa. Tässä tapauksessa ne voidaan tarjoilla kylmänä alkupalana.

Kylmä alkupala juustolla ja valkosipulilla

Tämä on jo vaihtoehto kylmälle välipalalle. Ja ehkä rakastetuin ja suosituin ihmisten keskuudessa.

Tarvitsemme:

• tomaatit - 8 kpl
• kova juusto - 200 gr
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• tilli - 2-3 oksaa
• smetana tai majoneesi - 4-5 lusikkaa

Valmistautuminen:

1. Raasta juusto keskikokoisella raastimella.

2. Jauha valkosipuli puristimen läpi. Hienonna tilli hienoksi.

3. Leikkaa hedelmästä "kansi" varren puolelta tai tee kiharat hampaiden muotoiset leikkaukset.

4. Valitse niistä siemenet ja osiot.

5. Sekoita juusto, valkosipuli, majoneesi tai smetana. Kuka rakastaa minkä kanssa. Voit lisätä sekä 50% 50%.

6. Täytä tomaatit seoksella. Laita salaatinlehdillä peitetylle lautaselle.

7. Ripottele pinnalle halutessasi hienonnettua tilliä.

Se ei ole yksinkertaista, mutta hyvin yksinkertaista! Kuinka herkullista! Juuri tämän yksinkertaisuuden ja erinomaisen maun vuoksi ihmiset haluavat tarjota tällaisen alkupalan juhlapöydälle.

Ja joskus he jopa valitsevat yksinkertaisemman tien. Leikkaa vain iso hedelmä ympyröiksi ja levitä täyte. Tällaisen välipalan valmistaminen vie vähän aikaa. Ja kuka sen tekee, tietää, että se ei koskaan jää pöydälle ja se lentää aina ensimmäisenä!

Kuten edellä mainittiin, tämä on kylmä alkupalavaihtoehto. Mutta voit keittää sen myös kuumana. Täytä tätä varten tomaatit täytteellä ja laita uuniin 15-20 minuutiksi. Mutta sanon, että en leivo niitä tällä tavalla, ne ovat hyviä ilman sitä.

Muuten, juusto voidaan korvata raejuustolla! Tarvitset 200-250 grammaa tomaattien koosta riippuen. Kaikki valmistetaan täsmälleen samalla tavalla, vain juuston sijasta lisäämme raejuustoa.

Vastaavasti kova juusto voidaan korvata rahkajuustolla, esimerkiksi Philadelphia tai Almette. Ja tämä vaihtoehto on myös erittäin hyvä!

Eri juhlapäivinä voit valmistaa erilaisia ​​täytteitä ja leikata tomaatteja eri tavoin. Ja joka kerta saamme uuden herkullisen välipalan.

Tomaatteja tonnikalasäilykkeellä ja vihreällä sipulilla

Tämä tuoteyhdistelmä tekee yksinkertaisesti herkullisimman välipalan. He eivät tee sitä niin usein, mutta turhaan. Hän ansaitsee täysin huomiomme! Mitä tahansa kalaa voidaan käyttää, tänään käytän tonnikalaa esimerkkinä.

Tarvitsemme:

• tomaatit - 8 kpl (keskikokoinen)
• tonnikala - tölkki
• muna - 2 kpl
• persilja ja tilli - pieni nippu
• vihreä sipuli - pieni nippu
• majoneesi tai smetana - maun ja halun mukaan
• suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Pese ja kuivaa tomaatit. Leikkaa "kansi" varren sivusta ja poista siemenet ja sisäseinämät varovasti teelusikalla. Yritä, ettei niihin jää mehua.

2. Keitä munat kovaksi, jäähdytä kylmällä vedellä ja kuori. Leikkaa ne sitten pieniksi kuutioiksi. Tai voit käyttää tähän munanleikkuria.

3. Pilko vihreät, yritä leikata ne pienemmiksi.

4. Avaa tonnikalapurkki ja muussaa se haarukalla. Jos lisäät täytteeseen smetanaa tai majoneesia, valuta osa mehusta kalasta. Tyypillisesti tonnikala kypsennetään omissa mehuissaan ja täytteenä voi käyttää vain kalaa ja mehua. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse lisätä kermaa tai majoneesia täytteeseen ollenkaan.

5. Sekoita tonnikala, vihreät, sipulit ja munat. Mausta pippurilla ja kevyesti suolalla, mutta ole varovainen. Suolaa ei tarvitse lisätä ollenkaan. Halutessasi lisää tai jätä pois smetana tai majoneesi. Jätä osa vihreistä koristeluun.

6. Täytä valmistetut tomaatit seoksella. Päälle loput yrtit. Tarjoile ja syö ilolla.

Periaatteessa, jos valmistat vain yhden täytteen, se on jo herkullista. Siksi sen lisääminen tomaatteihin on kaksi kertaa maukkaampaa.

Munien sijasta voit käyttää kovaa juustoa. Lisää tässä tapauksessa 150 g. Molemmissa versioissa reseptiin voi lisätä tuoretta tai suolakurkkua.

Täytettyjen ruokien periaate on aina sama. Jos täyte on herkullinen, myös alkupala on herkullinen!

Tämän välipalavaihtoehdon voi muuten tarjoilla myös laittamalla täyte ympyröiksi leikattujen tomaattien päälle.

Leikkasin ei kovin suuria keltaisia ​​hedelmiä ympyröiksi. Laitoin niiden päälle täytteen ja koristelin puolikkaalla oliivilla. Laitoin kaiken suurelle lautaselle, joka oli aiemmin vuorattu salaatinlehdillä. Ja ripottele pinnalle jauhettua paprikaa. Ruoasta tuli hieno. Ja täytetyt tomaatit ovat erittäin maukkaita!

Alkupala "Tulppaanit" juustolla

Tätä kylmän alkuruoan versiota arvostetaan pääasiassa sen kauniin esittelyn vuoksi. Kun laitat "tulppaanit" pöydälle, kätesi kurottaa tahtomattaan kauniin tuoksuvan "kukan".

Voit täyttää "tulppaanit" kaikilla yllä olevilla täytteillä, mutta jotta en toista itseäni, haluan tarjota vielä yhden vaihtoehdon. Tässä reseptissä käytämme pääainesosana juustoa.

Tarvitsemme:

• tomaatit - 7 kpl
• fetajuusto - 300 gr
• vihreät (persilja, tilli) - pieni nippu
• vihreä sipuli - nippu

Valmistautuminen:

1. Tulppaanien valmistamiseksi sinun on valmistettava kovia, pitkänomaisia ​​tomaatteja, jotka eivät ole kovin suuria. ”Värien” määrän on oltava pariton. Loppujen lopuksi me valmistamme kimpun!

2. Muussaa juusto haarukalla.

3. Hienonna persilja ja tilli mahdollisimman hienoksi.

4. Sekoita juusto yrtteihin. Halutessasi voit lisätä seokseen 1-2 hienonnettua valkosipulinkynttä.

5. Leikkaa tomaatit poikittain päälle, leikkaa melko syvät leikkaukset, mutta ei liian syvät, jotta "terälehdet" eivät katkea. Riittää, kun leikkaat ne sellaiseen tilaan, että teelusikka mahtuu niihin.

Meidän on käytettävä sitä siementen ja kalvojen poistamiseen hedelmistä. Tämä on tehtävä huolellisesti. Sitten hedelmät on kuivattava, etenkin sisällä. Jos niihin on jäänyt mehua, täyte saattaa "kellua".

6. Täytä sisätila saadulla seoksella. Hänen ei pitäisi tulla ulos. Paina terälehtiä kevyesti.

7. Aseta silmut tasaiselle lautaselle, kiinnitä kukin varsi vihreällä sipulilla. Sen pitäisi olla kimppu.

8. Koristele vapaa tila viipaloiduilla kurkkuviipaleilla, säilykemaissilla tai herneillä. Tai kuten mielikuvituksesi määrää.

Joskus juhlapöydällä voi nähdä "tulppaanikimpun" seisomassa maljakossa. Tämä voidaan tehdä myös hyvin yksinkertaisesti. Kimppuun tarvitset ehdottomasti pieniä tomaatteja, muuten "kukkapää" tulee liian raskaaksi ja se rikkoutuu.

Työnnä vartaat vihreän sipulin varteen ja laita "tulppaanin pää" päälle. Laitoimme sen maljakkoon. Vieraita kehotetaan syömään varovasti ja poistamaan vartaat.

Tämän välipalan täyte voi olla tavallista juustoa, sulatejuustoa tai rahkajuustoa. Halutessasi voit lisätä keitetyn kananmunan, pähkinöitä ja valkosipulia! Täällä voit antaa mielikuvituksellesi vapaat kädet ja luoda oman kulinaarisen mestariteoksen haluamallasi tavalla!

Valmista kaunis alkupala tällä tavalla ja yllätät kaikki pöydässäsi olevat vieraat!

Yllä tarjoamani täytteiden valikoima auttaa sinua valmistamaan ruoan, joka on ollut kaikkien tiedossa pitkään, antaen sille uuden muodon ja sisällön. Siksi älä pelkää fantasoida ja onnistut.

Ja lopuksi luvattu resepti marinoituja tomaatteja, jotka ovat erinomainen ja tervetullut alkupala mihin tahansa juhlapöytään.

Päivittäiset kevyesti suolatut pikatomaatit

Tarvitsemme:

• tomaatit - 1 kg
• persilja, tilli, basilika, selleri - 150 gr
• valkosipuli - 5 neilikkaa

Marinadiin:

• laakerinlehti - 2 kpl
• neilikka - 3 kpl
• punainen paprika - maun mukaan
• maustepippuriherneet - 6-7 kpl
• mustapippuria - 10-12 kpl.
• korianterin siemenet - 1 tl
• tillin siemenet - 1 tl
• suola - 2,5 rkl. lusikat
• sokeri - 2,5 rkl. lusikkaa (tai hunajaa - 2,5 rkl)
• etikka 9% - 4 rkl. lusikat
• vesi - 1 litra

Valmistautuminen:

1. Pese ja hienonna vihreät. Yritä jauhaa se mahdollisimman hienoksi.

2. Kuori valkosipuli ja hienonna se veitsellä.

3. Sekoita vihreät valkosipulin kanssa.

4. Pese tomaatit, valuta ja leikkaa ne pituussuunnassa, älä leikkaa 1,5 cm päähän. Voit myös leikata ne poikittain.

5. Laita täyte varovasti, jotta hedelmät eivät hajoa kahteen osaan. Sen verran kuin menee sisään.

6. Aseta ne pieneen kattilaan tai purkkiin.

7. Kiehauta vesi kattilassa. Kun se kiehuu, lisää kaikki ainekset etikkaa lukuun ottamatta. Jos käytämme hunajaa sokerin sijasta, emme myöskään lisää sitä.

8. Anna kiehua 5 minuuttia. Kaada kuuma marinadi valmistettujen valmisteiden päälle.

Jos käytämme hunajaa, anna marinadin seistä ja jäähtyä hetki, noin 15-20 minuuttia. Lisää sitten hunajaa. Jos käytämme sokeria, ei tarvitse odottaa.

9. Varmistaaksesi, että kiehuva vesi jakautuu tasaisesti kaikkien hedelmien päälle eikä polta niitä päälle, voit laittaa lautasen niiden päälle ja kaada marinadin päälle.

Jätämme saman lautasen puristimeksi, jotta ne eivät kellu.

10. Anna jäähtyä. Laita sitten pannu jääkaappiin 24 tunniksi.

Näitä marinoituja täytettyjä tomaatteja kutsutaan "päivittäisiksi". Ne nimettiin tällä tavalla, koska 24 tunnin kuluttua ne voidaan syödä.

Ja sano sanani, maukkaampaa välipalaa on vaikeampi löytää. Miehet yksinkertaisesti rakastavat näitä tomaatteja! Ja muuten, naiset eivät koskaan kieltäydy sellaisista asioista.

Millä voit täyttää tomaatit?

No, nyt tehdään yhteenveto tämän päivän arvostelustamme. Kuten yllä olevassa artikkelissa mainittiin, täytetyt tomaatit jaetaan uunissa paistaviin, ilman lämpökäsittelyä syötäviin ja marinadissa kypsennetyihin.

• On selvää, että lämpökäsittelyä tarvitaan valmistettaessa täytettä jauhelihasta tai kanasta, tuoreista sienistä ja riisistä.

Tällä tavalla valmistettuna ne voidaan tarjoilla kuumana alkupalana tai itsenäisenä toisena ruokalajina - liha- tai kasvissyöjänä.

• Kylmiä alkupaloja valmistettaessa voidaan käyttää täytteenä ehdottomasti kaikkia juustoja - kovia, rahkaa ja sulatettuja. Ne ovat erittäin maukkaita käyttämällä Adyghe-juustoa. Tämä sisältää myös fetajuuston ja raejuuston.

• Voit kokonaan välttää juuston täytteenä. Lisää tässä tapauksessa keitettyjä munia tai kalasäilykkeitä. Tänään keitimme tonnikalan kanssa, mutta voit lisätä mitä tahansa kalaa.
• Täyte voidaan valmistaa myös merenelävistä ja raputikuista.

Mutta muistamme, että mitä maukkaammaksi täytteestä tulee, sitä maukkaampaa koko välipala on. Siksi kokeile täytettä ennen tomaattien täyttämistä. Jos sinusta tuntuu, että haluat lisätä jotain, lisää se!

• Valkosipulia saa lisätä tai ei. Tämä on valinnaista.
• Majoneesi voidaan korvata smetalla tai näitä ainesosia voidaan lisätä eri suhteissa. Tai voimme kieltäytyä niistä kokonaan, kun valmistamme kalaruokia.
• Hedelmien muoto voi myös olla erilainen. Voit yksinkertaisesti leikata kannen pois, voit leikata vihanneksen muotoihin ja koristella sen hampailla. Voit leikata sen ympyröiksi ja laittaa niiden päälle täytteen.

Tai voit luoda sellaisen kulinaarisen taiteen teoksen kuin "tulppaanit". Muotoilemme itse loman mittakaavan mukaan.

• Ja lopuksi marinoidut täytetyt tomaatit. Täyte valmistetaan pääosin aina yrteistä ja valkosipulista. Mutta marinadilla voi aina kokeilla.

Ei ole sattumaa, että kuvailen kaiken niin yksityiskohtaisesti niin yksityiskohtaisesti. Loppujen lopuksi, kun tiedät perusmekanismin, voit valmistaa joka kerta uuden ruuan täysin erilaisella maulla. Näyttää siltä, ​​​​että tuotteet ovat samoja, mutta astiasta tulee täysin erilainen, uusi!

Ja haluan todella, että tämä toimii sinulle aina. Ja jotta uudenvuoden pöytäsi on aina täynnä ja että kaikki siinä on herkullista!

Hyvää ruokahalua!

1. täytteeseen:

1. munat - 2 kpl
2. kova juusto - 50 g
3. sipuli - 2 kpl.
4. makkarat - 150 g
5. kasviöljy paistamiseen
6. pippuri

Toiselle täytteelle:

1. munat - 2 kpl
2. valkojuusto - 150 g
3. vehreys
4. vihreä sipuli

Tarjolla on vaihtoehtoja täysin win-win-välipaloille. Esimerkiksi: hapankaali leivottavaksi tai uudenvuodenpöytään.

Tätä pidän kesän välipalana – täytettyjä tomaatteja. Kesällä se on aina saatavilla, se on helppo valmistaa ja se voidaan valmistaa jokaisen vieraan mielijohteesta tai toiveesta vastaavaksi. Voit tehdä täytteestä mausteisen tai rasvaisen. Kaikki tulee olemaan herkullista. Tänään valmistamme täytettyjä tomaatteja kahdella täytteellä.

ota pulleat

Ensimmäinen täyttövaihtoehto: juusto ja makkara. Sipulitila (pieni tai iso) ja paista kullanruskeaksi kasviöljyssä (voit käyttää myös voita, jos sinulla on hyvä laatu).

Keitä munat kovaksi. Kolme munaa ja kovaa juustoa karkealla raastimella. Viime aikoina olen valinnut juustoa en nimen, vaan hinnan perusteella. Koska laatua ei ole mahdollista tarkistaa, otan ystäväni neuvoja vastaan. Hän on entinen kokki suuressa pizzeriassa Kiovassa ja nykyään suuren supermarketin ketjun kulinaarisena päällikkönä. Joten hän sanoo, että kaikki, mikä maksaa jopa 10 dollaria kilolta, ei ole juustoa, vaan juustotuotetta. Joten ohitan kaikki alle 10 dollarin juustot ja valitsen jäljellä olevasta valikoimasta sen, josta pidän.

Sekoita juusto, munat ja sipulit.

Lisää makkarat jauhelihaan ja laita tehosekoittimeen. Jauha tahnaksi. Ennen kuin teet tämän, älä unohda lisätä suolaa ja pippuria. En lisännyt sitä. Kesällä et halua rasvaisia ​​ruokia, ja paistetun sipulin öljy riittää "öljyämään" jauhetut tomaatit.

Toinen vaihtoehto jauhetuille tomaateille - juusto yrteillä. Alkupalasta tulee uskomattoman raikas. Jos et ole vielä kokeillut maitojuustoa yrteillä, olet missannut paljon. Tämän alkuruoan kanssa käytettävä juusto: fetajuusto, feta, suluguni, terveysjuusto. Yksinkertaisempi - valkoinen juusto. Aito juusto (feta, fetajuusto, suluguni) varastoidaan suolavedessä. Tästä juustosta tulee pehmeää eikä kuivaa.

Otamme kovaksi keitetyt munat.

Mode vihreät ja vihreät sipulit.

Kolme juustoa ja kananmunaa raastimella.

Laitamme kaikki jauhelihan ainekset lihamyllyn läpi tai laitamme tehosekoittimeen. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa.

Jos ostit fetaa pakkauksessa (ilman suolavettä) ja tomaattien jauheliha osoittautui hieman kuivaksi, lisää lusikallinen smetanaa.

Tältä näyttää jauhettu tomaatti. Eri värien ansiosta siitä tulee erittäin kaunis.

Tomaattien keittäminen. Leikkaa yläosa pois.

Pari vuotta sitten olisin kirjoittanut, että kannattaa ostaa tiheitä tomaatteja (kovakuorisia). Mutta nykyään vaikeus on löytää tomaatteja ilman kovaa keskustaa. Siksi tomaatteja valittaessa tärkeintä ei ole ostaa kovin kovia.

Leikkaa keskiosa veitsellä...

... ja poista sitten tomaatin ydin teelusikalla.

ota ydin pois

Laita teelusikallinen jauhelihaa valmistettujen tomaattien joukkoon.

On olemassa useita muita jauhelihavaihtoehtoja:

1. naudanlihaa yrteillä ja majoneesilla
2. riisi kananmunalla ja majoneesilla
3. valikoima erilaisia ​​juustoja

Täytetyt tomaatit näyttävät erittäin kauniilta lautasella. Voit laittaa ne vihreiden salaatinlehtien päälle. Päälle voi myös koristella lisää persiljaa.

Alkupalasta tulee erittäin maukas ja raikas.

Hyvää ruokahalua Tastier at Home -sivustolta.

5 muuta vaihtoehtoa täytettyjen tomaattien täyttämiseen

Täyte on valmistettu puhtaasti vihreistä:

1. tilli
2. persilja
3. sitruunamehua
4. oliiviöljy

Hienonna vihreät hienoksi. Lorauta oliiviöljyllä ja sitruunamehulla. Suola. Lisää nyt juusto ja tomaattimassa. Sekoita kaikki hyvin. Erittäin tuore välipala ja maukas.

Sienitäyte:

1. sieniä
2. sipulit
3. vehreys

Paista erittäin hienonnetut sienet sipulien kanssa. Sekoita juustoraaste ja täytä jauhelihalla.

Valkosipuli-rahka täyte:

1. raejuusto
2. valkosipuli
3. vehreys
4. majoneesi

Täyte on erittäin maukas ja maultaan raikas. Purista valkosipuli valkosipulipuristimen läpi ja jauha se raejuuston kanssa. Lisää hienonnetut yrtit ja hieman majoneesia (tai smetanaa).

Katkarapujen täyte:

1. katkarapuja 150 g
2. riisi - 100 g
3. vehreys
4. majoneesi

Keitä katkaravut ja riisi (erikseen) kypsiksi. Leikkaa katkarapu pieniksi paloiksi. Sekoita yrttien ja majoneesin kanssa, lisää suola. Tämä määrä täytettä riittää 10 keskikokoiselle tomaatille. Erittäin taloudellinen vaihtoehto eksoottiselle kala- ja äyriäisvälipalalle.

Tonnikalan täyte:

1. tonnikalasäilyke - 1 tölkki
2. munat - 2 kpl
3. vihreä sipuli
4. majoneesia (valinnainen)

Sekoita raastettu muna tonnikalaan omassa mehussaan. Tähän täytteeseen tulisi lisätä majoneesia maun mukaan. Tonnikala on rasvainen tuote. Sekoita kaikki tavalliseen tapaan ja täytä tomaatit jauhelihalla.