Kotiäidit miettivät usein, mitä valmistaa aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi sekä juhlapöytään, jotta se olisi optimaalisesti hinnoiteltu ja erittäin maukasta. Tällaisia ​​universaaleja ruokia ei ole montaa. Yksi niistä on salaatti pannukakkujen ja savustetun kanan kera. Tällä annoksella voit tehdä juhlapöytäsi täyteläisemmän, ruokkia kotitaloudesi hyvin ennen töihin lähtöä tai viettää polttarit lisäämällä annokseen valkoviiniä.

Jos luulet, että pannukakkusalaatilla on oltava venäläisiä juuria, olet tällä kertaa väärässä. Tämä aromaattinen ruokalaji, jolla on erityinen maku kuumana tarjoiltuna, on peräisin Italiasta. Pannukakut ovat myös hieman epätavallisia ja kypsennetään tärkkelyksellä, joka muistuttaa hieman italialaisia ​​nuudeleita - niitä kutsutaan omeletti lenettiksi. Lisää valkosipuli ja yrtit salaattiin sekoittaen kaikki majoneesiin.

Ottaen huomioon, että Välimeren keittiössä on runsaasti ainesosia, klassisesta reseptistä on monia muunnelmia, jotka perustuvat kastikkeen kulinaariseen mielikuvitukseen, lisäaineisiin oliivien, salaatin, purkitetun maissin ja useiden kanatyyppien muodossa. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa myös venäläiseen tyyliin käärimällä kanatäyte perinteisiin ohuisiin pannukakkuihin ja päälle kastike tai smetana. Jokainen näistä resepteistä ansaitsee erityistä huomiota ja on pöydälläsi.

Kuinka valmistaa salaattia pannukakkujen ja savustetun kanan kanssa - 7 lajiketta

Klassinen salaattiresepti on melko yksinkertainen. Päätehtävänä on keittää munapannukakkuja, niiden on oltava riittävän joustavia. On parempi leikata pannukakut asettamalla pannukakut pinoon, tässä tapauksessa nuudelit ovat riittävän pitkiä ja käteviä sekoittamiseen.

Kastikkeena voit käyttää majoneesia erilaisilla lisäaineilla, kokeilla aioli-kastiketta, tartar-kastiketta ja maustaa salaattia sitruunalla tai limetillä.

Ainekset:

• 5 munaa;
• 2 rkl. l. tärkkelys;
• 300 g savustettua kanaa;
• 2-5 valkosipulinkynttä;
• 400 g majoneesia;
• vehreys.

Valmistautuminen:

Pannukakkujen valmistaminen ei vie paljon aikaa, ne voidaan valmistaa etukäteen tai ennen salaatin valmistamista. Jos valmistat 1-2 annosta pannukakkuteipin leikkaamiseen, voit rullata pannukakun putkeen. Tärkkelys sekoitetaan munien kanssa homogeeniseksi massaksi, pannukakut paistetaan paistinpannuissa ilman paistamista. Tässä tapauksessa ne antavat salaatille aurinkoisen sävyn. Persiljalla tai tillillä koristelu lisää värivalikoimaa ruuan suunnitteluun.

Voit valmistaa munapannukakkuja salaatille tämän videon avulla:

Salaattivideo resepti:

Pannukakkusalaatti savustetun kanan ja kurkkujen kera takaa mielenkiintoiset makuyhdistelmät. Jos et ole valmis tekemään isoa erää heti, kokeile lisätä tartaarikastiketta klassiseen salaattireseptiin.

Marinoitujen kurkkujen yhdistelmä lisää omaperäisyyttä, on tärkeää valita rapeita kurkkukurkkuja, jolloin maku on todella herkullinen. Tätä salaattia voidaan käyttää myös alkupalana "vodkan kanssa", saat mieheltäsi imartelevimman arvion, jos poistut oikein keittiöstä, kun hän puhuu ystävien kanssa, kun olet aiemmin valmistanut tällaisen salaatin.

Ainekset:

• 5 munaa;
• 2 rkl. l. tärkkelys;
• 300 g savustettua kanaa;
• 3-4 keskikokoista marinoitua kurkkua;
• 400 g majoneesia;
• sitruunaviipaleita koristeluun.

Valmistautuminen:

Muotoile pannukakkusuikaleet, leikkaa kurkut ja savustettu rintakehä pitkiksi ohuiksi paloiksi. Sekoita majoneesin tai kerman kanssa. Salaatti maistuu paremmalta muutama tunti valmistuksen jälkeen. Maun parantamiseksi voit myös lämmittää kananrintaa hieman ja sekoittaa sen kuumien pannukakkujen kanssa. Sitruuna lisää makua, varsinkin jos sitä tarjoillaan alkupalana.

Pannukakkusalaatti savustetun kanan ja maissin kanssa on muunnelma samasta salaatista ilman pannukakun olkia. Munapannukakut lisäävät ruokaan kaloreita ja ravintoa. Tämä on loistava vaihtoehto kevyille ja nopeille aamiaisille. Pannukakut salaatissa voidaan tarjoilla putkeen käärittynä ja paloiksi leikattuina. Ne täydentävät ruokaa hiilihydraatilla ja ovat hyvä korvike krutonkeille tai leivälle.

Ainekset:

• 5 munaa;
• 2 rkl. l. tärkkelys;
• 300 g savustettua kanaa;
• 100 g purkitettua maissia;
• 1 KPL. Kiinankaali;
• 1 KPL. punasipuli;
• 300 g majoneesia;
• munat 2 kpl;
• limetti mehu;
• vehreys.

Valmistautuminen:

Valmista pannukakkusuikaleet tai pannukakut munista ja tärkkelyksestä. Sekoita loput reseptin ainekset, lisää majoneesi, ripottele päälle punasipulia ja ripottele päälle yrttejä, sitruunaa tai limeä. Hyvä lisä tähän salaattiin olisi kaprikset ja oliivit. Laita paloitellut pannukakkurullat salaatin päälle.

Tämä ruokalaji sopii hyvin makean sherryviinin tai aperitiivin kanssa. Tämä yhdistelmä tekee mausta monipuolisen ja vaikuttavan.

Yksi vaihtoehdoista on salaatti savustetun rintojen kanssa ja korealaiset porkkanat muistuttavat tässä tapauksessa enemmän munakasta. Ruokalaji on maultaan erittäin kiinnostava, ravitseva ja tyydyttää hyvin nälän. Suositellaan jokapäiväiseksi välipalaksi tai erilliseksi välipalaksi.

Ainekset:

• 300 g korealaista porkkanaa;
• 300 g savustettua kanaa;
• 1 purkki vihreitä herneitä;
• 2 rkl. l. soijakastike;
• 2 tl riisiviinietikka;
• 200 g majoneesia;
• 3 munaa.

Valmistautuminen:

Tee munakas kananmunista, riisiviinietikasta ja soijakastikkeesta, jossa on ripaus sokeria. Pannukakku paistetaan molemmin puolin. Sekoita erillisessä astiassa herneet ilman nestettä, korealaiset porkkanat, munakas ja savustettu kana suikaleiksi leikattuna, lisää majoneesi. Salaatin tulee levätä 15-30 minuuttia ennen tarjoilua.

Katso video resepti:

Tämä ruokalaji on erinomainen valinta, jos päätät yllättää vieraasi jollain erityisellä. Lisäksi tämän reseptin valmistaminen vie vain 10 minuuttia. Maun rikkaus on taattu sitruunatimjamin, Dijon-sinapin ja valkosipulin ansiosta. Tämä on hyvä vaihtoehto illalliseksi tai kevyeksi lounaaksi. Sopii täydellisesti eurooppalaisten rypälelajikkeiden kuivan valkoviinin kanssa.

Alkupala on paistettu raaka-cheddarilla, joten se voidaan tarjoilla paistettujen pannukakkusämpylöiden muodossa.

Ainekset:

pannukakkuja varten:

• 110 g vehnäjauhoja;
• ripaus suolaa;
• 300 ml maitoa;
• 2 munaa;
• oliiviöljy.

Täytteeksi:

• 40 g voita;
• 110 g tuoreita herkkusieniä;
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu;
• 1 rkl. l. sitruuna timjami;
• 50 g jauhoja;
• 300 ml maitoa;
• 225 g savustettua kanaa;
• 1 tl Dijon-sinappi;
• suolaa ja jauhettua mustapippuria;
• cheddarjuuston päälle.

Valmistautuminen:

Sekoita pannukakkutaikinan ainekset ja valmista taikina pannulla. Sinulla pitäisi olla 4 ohutta pannukakkua. Sitten sieniä paistetaan pehmeiksi, lisätään valkosipuli, timjami ja jauhot. Seuraavaksi sinun on kaada maito ja keitä, kunnes mehu sakeutuu. Valmiin kastikkeeseen sekoitetaan savustettua kanaa, Dijon-sinappia ja jauhettua pippuria.

Jotta massa olisi paremmin muotoiltu, voit lisätä keitettyä riisiä. Tämä voidaan tehdä, jos haluat valmistaa ruuan rullina.
Pannukakut asetetaan muottiin, ripotellaan juustolla ja paistetaan ruskeiksi. Kuuma alkupala tai lämmin pannukakkusalaatti on valmis.

Pannukakkusalaatti - kananmunan, marinoitujen sienten ja savustetun kanan kanssa

Tämä salaatti on kulinaarinen muunnelma pastasta, jossa on klassinen savustetun kanan ja marinoitujen sienien yhdistelmä, jota usein tarjoillaan eurooppalaisissa kahviloissa. Ruoka on erittäin helppo valmistaa ja se olisi loistava lisä lounaaseen tai erillisenä annoksena kevyelle illalliselle. Valmistukseen menee 20 minuuttia.

Ainekset:

• 5 munaa;
• 2 rkl. l. tärkkelys;
• oliiviöljy pannukakkujen paistamiseen;
• marinoituja herkkusieniä 100 g;
• sinihomejuusto 100-200 g;
• savustettu kana 200 g;
• 1 tl sitruuna- tai viinirypälemehu.

Valmistautuminen:

Valmista munapannukakut, leikkaa suikaleiksi. Leikkaa savustettu kana, sekoita juuston ja sienten kanssa. Lopuksi voit ripotella sitruuna- tai viinirypälemehua.

Kiinnitä erityistä huomiota salaattien tarjoiluun. Munapannukakkujen avulla voit olla luova ja tehdä pöydästä todella juhlava. Erinomainen tarjoiluvaihtoehto olisi pannukakkupussit, joihin voi laittaa savustetun kanan lisäksi erilaisia ​​täytteitä. Tämä ruokalaji sopii parhaiten tulisten kastikkeiden kanssa, joissa on kapriksia ja sieniä.

Pannukakkusalaatti savustetun kanan kanssa voidaan valmistaa lisäämällä salaattia, pähkinöitä, luumuja, tomaatteja, tuoreita ja paahdettuja paprikaa. Aiheesta voi olla monia variaatioita, sillä tuloksena on aina harmoninen maku ja edullinen ravitseva ruokalaji.

Kauniin kellertävän pannukakkujen yhdistelmä punaisten tomaattien, kurkkujen, kesäkurpitsan ja avokadon kanssa on aina voittaja. Sinun täytyy vain kuvitella hieman ennen pöydän kattamista.

Ruoanlaiton aikana voit valmistaa useita ruokia kerralla, mukaan lukien makeat välipalat pannukakkujen kanssa kahvia tai teetä varten. Siten minimaalisilla kustannuksilla voit aina kattaa erittäin hyvän pöydän, joka yllättää ystävät ja perheen iloisesti. Tällaiset juhlat ovat erityisen tervetulleita Maslenitsan aikana, jolloin pannukakut ovat pääruoka.

PANNUKAKKUJA SAVUSTUKANAN KANSSA

Maukas ja yksinkertainen ruokalaji pannukakkujen muodossa savustetun kanan kanssa on hyvä idea lounaaksi tai illalliseksi. Valmistus koostuu useista osista, nimittäin: taikina, täyttö, valmiiden pannukakkujen paistaminen munavaahdossa. Samaan aikaan reseptissä ei ole monimutkaisia ​​vaiheita, kuten voit nyt itse todeta. Täytteenä voi muuten käyttää keitettyä broilerinfilettä, pastekeita yms.

Ainekset:
Testiä varten:
- 2 munaa;
- vehnäjauho - 250 g;
- maito - 100 ml;
- auringonkukkaöljy - 15 ml;
- suola - ripaus.
Täyte:
- sipuli - 1 kpl;
- savustettu kana - 300 g;
- auringonkukkaöljy - 15 ml.
Munataikinaan ja paistamiseen:
- 2 munaa;
- suola pippuri;
- auringonkukkaöljy 20 g.

Valmistautuminen:
Sekoita munat, maito, jauhot ja suola ohueksi taikinaksi, kaada siihen auringonkukkaöljyä. Sakeuden tulee olla sellainen, että voit helposti kaataa taikinan kauhalla pannulle. Siksi tarvittaessa lisää taikinaan maitoa tai jauhoja.


Paista pannukakut kuumalla paistinpannulla, pannulle ei tarvitse lisätä öljyä. Paista kirjaimellisesti 20 sekuntia molemmilta puolilta.


Nyt voit aloittaa täytön, johon tarvitset savustettua kananlihaa ja sipulia.


Liha on leikattava pieniksi kuutioiksi, ja sipuli on kuorittava ja myös pilkottava kuutioiksi.




Paista lihaa ja sipulia öljyssä keskilämmöllä noin 5 minuuttia. Älä kuivaa lihaa.


Täytä seuraavaksi pannukakku täytteellä, leikkaa se puoliksi ja taita kirjekuoreen.




Valmiit pannukakut on paistettava munavaahdossa.


Riko pari munaa lautaselle, suola ja pippuri, vatkaa haarukalla vaahdoksi. Kasta jokainen pannukakku munaseokseen ja laita se kuumalle paistinpannulle, jossa on pieni määrä auringonkukkaöljyä.




Pannukakut savustetun kanan kanssa on paistettava molemmin puolin miedolla lämmöllä.


Ruoka tarjoillaan kuumana pöytään, voit lisätä sinappia tai ketsuppia, myös sienikastike on hyvä.

Hyvää ruokahalua!

Jos olet kokenut kotiäiti, joka ei tarvitse yksityiskohtaisia ​​vaiheittaisia ​​reseptejä herkullisten pannukakkutäytteiden valmistamiseen valokuvin ja selityksen kera, vaan mieluummin "heittää idean" ruokalajista ajoissa, säästän 20 minuuttia aikaa ja julkaisen heti artikkelin alussa suosituimmat ja omaperäisimmät herkulliset pannukakkutäytteet yhteen luetteloon.

• Pannukakun täyte "Kevät"- Kuutioi keitetyt munat ja vihreä sipuli.
• Täyte "Ravitseva"- Samat keitetyt munat, mutta sipulit - sipulit, paistettu öljyssä.
• Täyte "Liha"— Paista kuumennetussa paistinpannussa ensin sipuli, lisää sitten jauheliha - kaikki tasaisesti - ja paista.
• Täyte "Opiskelija"— Sekoita keitetty riisi jauhetun keitetyn maksan kanssa.
• Pannukakun täyte - "mummo"- Raejuustoa rusinoilla ja omenoilla.
• Makea täyte pannukakkuihin - "Gourmand"- Jauhetut unikonsiemenet sekoitetaan sokerin, maidon, kananmunan kanssa ja keitetään kunnes hillo paksuuntuu. (tämä on ihana vanhanaikainen täyte).
• Toinen makea täyte - "Makeahammas"- Paksu hillo tai marmeladi.
• Yksinkertainen täyttö - "Kylä"- Hienonna tuorekaali erittäin ohueksi ja kuullota öljyssä sipulien kanssa.
• Eksoottinen täyte pannukakkuihin - "Kaukasialainen tyyli"— Munakoisot leikataan pieniksi kuutioiksi ja haudutetaan tomaattien ja valkosipulin kanssa. Lämmin täyte maustetaan juustoraasteella.
• Erittäin maukas täyte pannukakkuihin - "Ranskan kieli". Hienonnetut sienet ja sipulit haudutetaan smetanan kanssa.
• Täyte "Ruhtinaallisesti"— punaisella kaviaarilla, kaviaarilla ja smetalla ja yrteillä.
• Täyte "Suolainen"- Fitaki-juuston kanssa. Murskaa hienonnettu persilja ja tilli murskaamalla, lisää valkosipuli ja vatkaa juusto huolellisesti, anna hautua ja voitele pannukakut.
• Pannukakun täyte "Amatööri"- korealaisten porkkanoiden ja raastetun kovajuuston kanssa.
• Täyte makeisiin pannukakkuihin "Mutteri"- leikkaa noin kolme appelsiinia kuutioiksi, sekoita saksanpähkinöiden ja parin ruokalusikallisen hunajaan kanssa, anna seistä hetki ja täytä sitten pannukakut ja paista voissa.
• Pannukakkuja täytteillä - " vanhalla venäjällä"- kun pannukakun toinen puoli paistaa, kaada toiselle puolelle mahdollinen täyte pieniksi paloiksi: sienet, kala, liha, vihannekset, yrtit, sipulit - ja käännä ympäri, paista toinen puoli loppuun. Täyte "paistetaan" pannukakun sisällä.

Tietoja pannukakkuista ja pannukakkuista

Elä ja opi! Kuulin äskettäin yhdeltä kulinaarisesti "TV-gurulta", että käsitteillä "pannukakku" ja "pannukakku" on ero (koko elämäni luulin, että tämä oli vain muunnelma samasta sanasta!). Tämä tarkoittaa, että maksiimi äänestetään seuraavasti: "pannukakku" on paksu pannukakku, jota ei ole tarkoitettu käärimään täytteitä siihen (niin koska se on paksuseinämäinen), sitä syödään itsenäisenä ruokalajina. "Pannukakku" on ohut pannukakku, joka voidaan syödä yksinään tai täytettynä erilaisilla täytteillä.

Edellisessä artikkelissa kävin läpi erilaisia ​​reseptejä (luimme pannukakkuja, tarkoitamme pannukakkuja), nyt on aika täyttää ne herkullisilla täytteillä ja katsoa, ​​millaisia ​​tapoja kääriä täyte pannukakkuihin ja tarjoilla pöytään.

Pannukakkutaikinan reseptit En anna niitä tänne - kuvailin niitä vain artikkelissa yksityiskohtaisesti, valitse ne, jotka eivät ole kovin "reikäisiä", mutta esimerkiksi ohuita tai.

Oletetaan, että olemme jo paistaneet pannukakut ja nyt mietimme millä herkullisilla ne voisi täyttää? Itse asiassa järjestys on tietysti täsmälleen päinvastainen - valmista ensin pannukakkujen täyte, jäähdytä se ja vasta sitten itse pannukakkuihin.

On kuitenkin toinenkin vaihtoehto - kun teemme esimerkiksi pannukakkuja tulevaa käyttöä varten, emme aio syödä niitä heti, vaan pakastamme ne - silloin ei ole mitään väliä mitä valmistaa etukäteen - täytteen vai pannukakut...

Jauhelihatäytteitä herkullisiin pannukakkuihin ja pannukakkuihin.

Olemme kaikki luultavasti tehneet tätä yksinkertaista pannukakkutäytettä useammin kuin kerran - täytettä jauhelihalla. No, näyttää siltä, ​​mitä temppuja ja salaisuuksia siellä voisi olla? Otamme valmiin jauhelihan, paistamme sitä sipulien ja mausteiden kanssa paistinpannulla ja laitamme sen pannukakkujen täytteeksi. Se on yksinkertaista!

Itse asiassa koko prosessi voidaan kuvata seuraavista kuvista - ota raaka jauheliha (kaikenlaista), sipuli, öljy paistamiseen (auringonkukka) ja lisää mehusuutta (voi) - hienonna kaikki, paista yhdessä - jäähdytä hieman - lisää se valmiiseen pannukakkuun täytteenä.

Mutta käy ilmi, että vaihtoehtoja on monia! Yritän listata suosituimmat:

1 Pannukakkujen täyte valmistetaan raa'asta jauhelihasta ja raa'asta sipulista, pannulla paistettuna. 2 Pannukakkujen täyte valmistetaan keitetystä lihasta, joka ensin keitetään, jäähdytetään ja vasta sitten käännetään lihamyllyssä (voit käyttää raakaa sipulia, voit käyttää jo paistettua). Tällainen jauheliha voi olla kuivaa ja liian murenevaa, joten voit käyttää alla lueteltuja lisäaineita. 3 Mehukkuuden lisäämiseksi voit lisätä jauhelihatäytteeseen pari ruokalusikallista smetanaa ja hautua sen kanssa paistinpannulla. Samoja tarkoituksia varten voit lisätä palan voita tai pari ruokalusikallista lientä, jossa lihamme keitettiin.

Keitetyn lihan tekemiseksi mehukkaammaksi on yksi "temppu" - älä ota sitä heti pois liemestä kypsennyksen jälkeen, anna sen jäähtyä heti siinä. No, ota vastaavasti keskirasvainen liha - silloin siitä saatu jauheliha ei ole kuivaa.

4 Täytteen mehukkuuden ja "viskositeetti" lisäämiseksi voit lisätä 1 rkl jauhoja ja pala voita (50-70 grammaa), paista kaikkea vähän yhdessä ja lisää puoli lasillista maitoa. Hauduttamalla saatua seosta keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, saamme käytännössä jauhelihan valkoisessa maitokastikkeessa. Tämä tekee siitä paksumman, kätevän pannukakkujen täyttämiseen. Täyte ei roisku pannukakuista syömisen aikana ja maku on mehukas ja "rikas". 5 Katsotaan nyt, mitä usein lisätään jauhelihaan (paitsi sipulia ja mausteita) suuria määriä ja erilaisia ​​makuja varten. Usein lisätty keitetty riisi, vähän, noin 1/4 jauhelihan kokonaismäärästä (vaikka tämä on makuasia).

Älä muuten pelkää kokeilla jyviä täytteissä! Esimerkiksi minulla on usein sekoitus jauhelihaa, tattaria, porkkanoita ja sipulia- se on erittäin maukasta ja epätavallista. Voit jopa ottaa sekoituksen erilaisia ​​muroja - siitä tulee erittäin mielenkiintoinen maku ja se yllättää vieraasi, jotka viettävät pitkään yrittäessään ymmärtää, millä täytit pannukakkusi?

6 He myös tekevät sekoitus jauhelihaa, sipulia ja keitettyä munaa. 1 kg:lle. keitä noin 5-6 kananmunaa jauhelihaa. Hienonna ne veitsellä hienoksi ja sekoita pannulla valmiiksi paistettuun jauhelihaan.
7 Monet ihmiset rakastavat täytettyjä pannukakkuja jauhelihasta ja porkkanoista sipulilla. Raasta porkkanat hienoksi ja kuullota ne hienonnetun sipulin kanssa. Ja vasta sitten sekoita se valmistettuun paistettuun jauhelihaan ja keitä yhdessä vielä pari minuuttia. Itse pidän tästä täytteestä todella paljon, kunnioitan vain porkkanoita :-), ja joidenkin mielestä porkkana antaa täytteelle makean maun, eikä se kuulemma sovi lihan kanssa. No, se on taas makuasia. Porkkanat lisäävät pannukakkutäytteelle mehukkuutta ja erityistä makua.
8 Porkkanat voidaan korvata monilla muita vihanneksia- voidaan tehdä kaalilla, sellerinvarrella, vihreillä, parsakaalilla jne. Mitä tahansa mielikuvituksesi ja makusi kertovatkaan! Mutta silti, sinun ei pidä hukata - lihan tulisi olla tässä täytteessä pääroolissa ja vihanneksilla, muroilla, yrteillä, muilla jne. - silti vain lisäaineita, jotka vain parantavat makua ja antavat lihatäytteelle mehukkaampaa.

Kananmaksapannukakkutäyte - vaiheittainen resepti valokuvilla.

Maksa on terveellinen tuote (sisältää paljon arvokasta rautaa sekä monia muita vitamiineja ja arvoaineita helposti sulavassa muodossa). Mutta valitettavasti kaikki eivät rakasta sitä sen erityisen tuoksun vuoksi. Esimerkiksi tyttäreni ei kestä maksaa ollenkaan, ja vain maksalla tehdyt pannukakut ovat poikkeus!

Kananmaksa on erittäin suosittu tuote, se on maultaan ja koostumukseltaan herkempi kuin naudanliha tai sianliha, mutta voit käyttää mitä tahansa maksaa tähän täytteeseen - olemus ei muutu. Ei ole mitään monimutkaista, ensin teemme täytteen maksasta, sen jäähtyessä leivomme pannukakut. Leivomme tavallisimmat - maidolla, mutta ehdottomasti ohuita. On helpompi kääriä suuri määrä täytettä ohueksi pannukakuksi. Ja mitä täyteläisempi, sitä maukkaampi, sen tietävät kaikki :)

Pannukakkuihin otamme:

• 2 munaa
• 2,5 lasillista maitoa
• 1,5 dl siivilöityjä jauhoja
• 2 rkl. Sahara
• 3 rkl. auringonkukkaöljy
• suolaa 1 tl

Pannukakkujen täytteeksi:

• noin 0,5 kg. kanan maksa
• 1 iso sipuli
• kasviöljy paistamiseen

1 Aloitetaan täytteestä - valmista maksa (jotta se ehtii jäähtyä, kun valmistamme pannukakkuja). Poistamme kalvon maksasta, leikkaamme kiinteät sulkeumat ja suonet, jättäen vain massan.
2 Leikkaa sipuli ja maksa keskikokoisiksi paloiksi ja laita sipuli öljyllä paistinpannulle.
3 Kun sipuli on kevyesti paistettu, lisää siihen maksapalat.
4 Kun maksa on valmis (leikattaessa ei tule punaista mehua), kestää noin 10 minuuttia, anna sen jäähtyä hieman. Ja sitten laitamme sen lihamyllyn läpi. Jos täyte on liian kuiva makuusi, lisää siihen voita tai smetanaa.
5 Nyt tehdään nopeasti pannukakkuja. Lisää suola, sokeri ja munat lämpimään maitoon. Vatkaa seos vispilällä tai tehosekoittimella.
6 Lisää ohuen siivilän läpi siivilöityjä jauhoja pienissä erissä taikinaan sekoittaen jatkuvasti vispilällä.
7 Aseta paistinpannu kuumalle. Kun taikinassa ei ole kokkareita, lisää siihen hieman auringonkukkaöljyä ja sekoita hyvin.
8 Taikina on valmis. Alamme paistaa pannukakkuja hyvin lämmitetyssä, kevyesti voideltussa paistinpannussa, paistaen niitä molemmin puolin kullanruskeiksi. Tämä on meidän saamamme pannukakkupino. Jauhettu maksa on myös valmis jatkokäyttöön.

9 Jäljelle jää vain kääriä jauheliha valmiisiin pannukakkuihin millä tahansa sinulle sopivalla tavalla.

10 Valmiita täytettyjä pannukakkuja tulee lisäksi paistaa voissa molemmin puolin kuumassa kannellisessa paistinpannussa. Tarjoile kuumana, kerman kerman ja yrttien kera.

Makea juustotäyte herkullisiin pannukakkuihin.

Rakastan todella tätä pannukakkutäytettä, rahkatäytteiset pannukakut ovat luultavasti yleisin pannukakkuruoka pöydälläni! Useammin tämä on tietysti makea täyte (siksi se on niin suosittu!), mutta voit sekoittaa raejuustoa yrtteihin ja maustaa suolalla - se on myös erittäin maukasta!

Katsotaanpa tarkemmin mielenkiintoisia vaihtoehtoja makeille täytteille raejuustolla!

Esimerkiksi näin -

Makeaa ja aromaattista juustomassatäytettä varten tarvitsemme:

• Tuore raejuusto - 1 pakkaus
• Sokeri - 2 rkl. lusikat
• Sitruunamehu ja -kuori (1-2 ruokalusikallista)
• Vanilliini - 1 pussi
• Voi - 50 gr.
• Halutessasi mitä tahansa marjoja

Jauha raejuusto kulhossa tahnaksi. Lisää sokeri tai tomusokeri, vanilliini, lusikallinen sitruunamehua ja puolen sitruunan kuori maun saamiseksi. Voit lisätä hieman raskasta kermaa, smetanaa tai jopa sulatettua voita mehukkaaksi, mutta tämä ei ole välttämätöntä.

Kääri täyte pannukakkuun sinulle sopivalla tavalla. Jos pidät kuumista, rapeista pannukakkuista, kääri ne niin, ettei täyte vuoda ulos ja paista ne voissa.

Mutta voit kääriä pannukakun tavalliseen avoimeen putkeen niin, että rahkatäyte näkyy ja koristella pinta mahdollisilla tuoreilla marjoilla ja halutessasi ripottele päälle tomusokeria tai smetanaa. Todella kaunis ja tyylikäs!

Vielä herkullisempi versio rahkatäytteestä!

Voit ottaa raskaan kerman ja vatkaa sen vakaaksi vaahdoksi, vatkaa sitten vähitellen joukkoon tomusokeria ja raejuustoa - saat ilmavan, herkullisen täytteen, joka muistuttaa herkeintä kakun kermaa!

Pannukakkuja raejuustotäytteellä "Unkarilainen".

Jos jaat ohuet pannukakut kahteen osaan, peitä toinen aprikoosihillolla (tai millä tahansa muulla makealla) ja toinen raejuustolla (yllä mainittujen ainesosien lisäksi raejuustoon tulee jauhaa yksi keltuainen), kierrä ne avoimiin putkiin, laita ne lautaselle leikkaamalla pois epätasaiset reunat ja ripottele kevyesti tomusokeria - saat niin hienon jälkiruoan - maukasta ja kaunista.

Täyte raejuustolla ja rusinoilla.

Voit lisätä raejuustoon kourallisen kylmässä vedessä esiliotettuja rusinoita (prosessin nopeuttamiseksi liota rusinoita kiehuvaan veteen).

Jotkut lisäävät mielellään saksanpähkinöitä, toiset sekoittavat raejuustoa valmiiseen hilloon tai marjoihin - tässä ei mielikuvitustasi hillitse mikään, paitsi ehkä jääkaapissa tarvittavien tuotteiden puute... :)

Kirjoitan suunnilleen ainesosien painon - se on täysin makuasia ja valmistamiesi pannukakkujen määrä. Jotkut pitävät niistä erittäin makeita, toiset eivät, toiset saavat hapan omenan, toiset makean, ja raejuusto voi maistua erilaiselta - pehmeästä, makeasta happamaan. Siksi lisää sokeria toiveesi ja makusi mukaan.

Otetaan:

• Tuore raejuusto - 1 pakkaus
• Omena - 2-3 kpl.
• Sokeri - 2 rkl. lusikat
• Kaneli - 1-2 teelusikallista
• Vanilliini - 1 pussi
• Voi - 50 gr.
• Sitruuna valinnainen

Tehdään ensin yhteinen rahkapohja täytteelle. Jauha raejuusto tasaiseksi, kunnes paakkuja ei tule. Lisää 1-2 ruokalusikallista sokeria (tomusokeri sopii), vanilliinia, ehkä pari ruokalusikallista kermaa tai sulatettua voita. Mutta kerron sinulle salaisuuden - kaikki toimii hienosti ilman niitä! Omena antaa meille tarvittavan mehukkuuden.

Nyt voimme mennä kahdella tavalla - lisätä omenoita pannukakkujen sisälle rahkatäytteen kanssa tai laittaa ne päälle tarjoilun yhteydessä.

1 VAIHTOEHTO- raasta omenat karkealla raastimella (kuori kuori!), lisää lusikallinen sokeria ja hauduta hieman pannulla voita ja lusikallista kanelia - 10 minuuttia keskilämmöllä. Viileä. Kääri 1 ruokalusikallinen juustomassatäytettä sekä 1 lusikallinen omena-kaneli-seosta pannukakun sisään. Kääri pannukakku kirjekuoreen (kuten kuvassa). Paista molemmin puolin kuin piirakat voissa. Tarjottaessa voit ripotella päälle tomusokeria.
2 VAIHTOEHTO- leikkaa omenat (voit ottaa persikan, päärynän) pieniksi kuutioiksi. Kuumenna kuumalla pannulla voita 1-2 ruokalusikallisen sokerin ja kanelin kanssa. Lisää tähän seokseen hienonnetut omenat ja keitä pehmeiksi. Täytä pannukakut rahiseoksella, paista ja koristele päälle tarjollessaan omenasoksella.

Kun omenat kiehuvat paistinpannulla, on erittäin hyvä lisätä lusikallinen sitruunamehua ja hieman raastettua sitruunankuorta maun vuoksi - tuoksusta tulee yksinkertaisesti ainutlaatuinen!

Pannukakkujen juustomassatäyte voi olla makeuttamaton. Ja miksi ihmetellä, koska raejuusto on itse asiassa samaa nuorta, mureaa valkojuustoa. Yhdessä yrttien ja muiden mausteisten lisäaineiden kanssa (kuten reseptissämme - valkosipulilla) raejuusto lisää pannukakkuihimme upean pikantin maun. Mistä täyte saa niin epätavallisen punertavan värin? Ja tämä on jo salainen ainesosa, katso se täytteen tuoteluettelosta.

Mutta ensin muutama sana itse pannukakkuista. Koska meistä ei tule makeaa, meidän ei tarvitse lisätä sokeria taikinaan ollenkaan. Mutta hienonnetut vihreät on lisättävä sekoittamalla ne pannukakkutaikinaan juuri ennen pannukakkujen valmistamista. Loput ovat tavallisia ohuita pannukakkuja, joista olemme jo keskustelleet kanssasi useammin kuin kerran, esimerkiksi täällä

Mutta palataanpa täytteeseen. Mitä sinun tulee valmistaa:

• 100 g raejuustoa
• 6 aurinkokuivattua tomaattia hienoksi pilkottuna
• 4 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 1-2 tl kuminaa
• 1-2 valkosipulinkynttä
• 1-2 porkkanaa, keitettynä tai paistettuna, sitten hienonnettuna
• suolaa ja pippuria

Täytteen valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista - keräämme kaikki reseptin ainekset ja sekoitamme ne tehosekoittimessa tahnaksi. Esimurskaa valkosipuli murskaamalla. Laita saatu täyte pannukakun päälle, kääri se tiiviiksi putkeksi ja paina kevyesti säilyttääksesi muotonsa. Laita lautaselle ja tarjoile.

Ainekset:

• Kinkku -200-300 gr.
• Kova juusto - 200 gr.
• Vihreä sipuli - nippu
• Tilli - nippu
• Suolaa, mustapippuria maun mukaan

Leikkaamme kinkun erittäin hienoksi. Raasta juusto karkealla raastimella. Hienonna vihreät hienoksi. Sekoita kaikki, suolaa ja pippuria maun mukaan. Sen sitomiseen ei tarvitse lisätä mitään, sillä vaikka täyte murenee kypsennyksen aikana, pannukakkuja edelleen kuumennettaessa ja paistaessa juusto sulaa ja sitoo täytteen tehden siitä mehukkaan, aromaattisen ja erittäin maukkaan. .

Kääri pannukakut mieluiten suljetulla tavalla - kirjekuoreen tai suljettuun rullaan ja paista pannulla pienessä määrässä voita kullanruskeiksi.

Nämä pannukakut säilyvät jääkaapissa pari päivää kylmänä, ei paistettuna tai ne voidaan laittaa pakastimeen lähes mihin tahansa säilyvyyteen. Tarjoile kuumana ja hyvin ruskeana, niin juustotäyte paljastaa itsensä kaikessa herkullisessa loistossaan!

Ja tässä on toinen samanlainen versio tästä täytteestä -

Leivitettyjen pannukakkujen täyte valmistetaan kananmunista, juustosta ja kinkusta.

Siinä näyttää olevan melkein samat ainesosat - mutta se näyttää täysin erilaiselta!

Kuinka valmistaa nämä pannukakut ja tämä täyte:

Otamme kaikki samat ainekset kuin edellisessä reseptissä, mutta lisäämme pannukakkutaikinaan vihreitä (vain puoli nippu tilliä tai vihreää sipulia, hienonnettuna) - ja keitetyt munat - 5 kpl - täytteeseen.
Ainekset:

• Kinkku - 300 gr.
• Kova juusto - 200 gr.
• 5 munaa (4 keitettyä ja 1 raakaa)
• Tilli - 0,5 nippu
• Suolaa, mustapippuria maun mukaan
• Leivitys (muruja tai valmis leivitysseos)

Keittoprosessi:

1 Keitä ja jäähdytä 4 kananmunaa kylmässä vedessä (jätä yksi muna raakana leivitystä varten). Leikkaa kinkku ja munat ohuiksi viipaleiksi, raasta juusto karkealla raastimella. 2 Valmista pannukakut minkä tahansa ohuiden pannukakkureseptien mukaan, mutta lisää hienonnettu tilli (tai muut yrtit) suoraan taikinaan kypsennyksen viimeisessä vaiheessa. Paista pannukakkuja, ennen jokaista uutta pannukakkua sekoita taikina pohjalta, jotta jauhot ja yrtit eivät laskeudu kulhon pohjalle. 3 Aseta täyte valmiin pannukakun päälle kuvan 3 mukaisesti: ensin pyöreä kinkkuviipale, sitten 2 pyöreää munaviipaletta, ripottele päälle juustoa. 4 Kääri pannukakut tavalliseen tapaan kirjekuoreen ja aloita leivaaminen. Laita kuiva leivitys erilliselle lautaselle. Toisessa - munan ja suolan seos. 5 Voitele jokainen pannukakku vatkatulla munalla ja suolalla, voit kastaa sen munaseokseen, voit sivellä siveltimellä. 6 Kääri leivitykseen ja paista pannulla voissa. Nämä pannukakut tarjoillaan parhaiten kuumana.

Tuloksena on nämä pannukakut, joissa on herkullinen täyte ja rapea kuori - erittäin epätavallinen.

Täyte pannukakkuihin sienillä - "Pannukakkupussit"

Sienitäytteeksi tarvitsemme:

• herkkusieniä 500 g
• sipulit 2 kpl.
• sulatettu tuorejuusto 100 g
• pippuri
• vehreys
• sipulin höyhenet

Valmistetaan se näin:

1 Pese vihreät sipulit ja sienet huolellisesti ja kuivaa niitä hieman. On parempi olla pesemättä sieniä, jos ne ovat herkkusieniä, vaan kuori vain iho - näin ne eivät ime ylimääräistä vettä. 2 Leikkaa sienet keskikokoisiksi kuutioiksi ja paista pannulla voissa noin 10 minuuttia Kun vesi on haihtunut niistä, lisää hienonnettu sipuli. Paista valmiiksi. Anna sen jäähtyä. 3 Sekoita sulatettu juusto hienonnetun vihreän sipulin (tai muiden yrttien) kanssa. Sekoita jäähtyneet sienet tähän seokseen. Suolaa ja pippuria maun mukaan. 4 Laita täyte pannukakun päälle ja kääri se pussiin sitomalla "pussin" yläosa vihreällä sipulihöyhenellä tai millä tahansa pitkällä viherkasvien oksalla. Voit käyttää näihin tarkoituksiin juustoliuskoja (joita on valmistettu savustetusta "sussijuustosta"). On parasta muodostaa tällaiset pannukakkupussit vielä lämpimistä, jäähtymättömistä pannukakuista.

Näihin pusseihin voi muuten laittaa mitä tahansa täytettä. Lomalautasella pannukakkupussit näyttävät erittäin omaperäisiltä ja kiehtovilta!

Yleensä tämä täyttöresepti on samanlainen kuin ensimmäinen resepti - pannukakut lihalla, vain korvaamme lihan kanafileellä.

Tarvitsemme:

• Kanafilee - 0,7-1 kg.
• Sipulit 5-7 kpl.
• Voita 1 rkl.
• Oliiviöljy - 3-4 rkl.
• liemelle Sellerijuuret, persilja, porkkanat, sipuli
• Mausteet - Suola, laakerinlehti, mustapippuri, curry, kuuma pippuri

Tämän herkullisen täytteen valmistaminen on hyvin yksinkertaista, mutta hieman aikaa vievää. Keitä kanafilettä liemessä 30 minuuttia, lisäämällä pakollisesti mausteita, sellerijuurta, persiljaa ja porkkanaa sipulien kanssa. Jäähdytä ja käännä lihamyllyn läpi.

Jotta täyte ei kuivuisi, sinun on lisättävä sipulia. Kuori ja ruskista 5-6 sipulia tai jopa paista öljyssä kullanruskeiksi. Herkulliseen kanatäytteeksi sopii hyvin paistettu sipuli! Tähän on hyvä lisätä hieman currymaustetta - se sopii hyvin kanan kanssa ja antaa kauniin keltaisen sävyn koko täytteelle. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Maun vuoksi voit lisätä kuivaa chilipippuria.

Sekoita valmis sipuli broilerin jauhelihaan, lisää suolaa ja pippuria, jos se ei riitä. Täytä pannukakut täytteellä ja paista ne molemmin puolin, jos aiomme tarjota ne heti. Mutta nämä pannukakut voidaan pakastaa pakastimessa, ne säilyttävät muotonsa ja niiden maku ei heikkene sulatuksen jälkeen.

Tattaripannukakut raejuustolla ja lohella ovat muunnos kalatäytteestä.

Silti päätin lisätä toisen pannukakkureseptin, jota ei ole vielä kuvattu missään - tattaripannukakkureseptin. Ja sen täyte valmistetaan herkullisesta kalasta - kevyesti suolatusta lohesta raejuustolla. Mmmm... se on erittäin maukasta!

Saadaksemme tällaisia ​​kauniita ja maukkaita tattaripannukakkuja, meidän on taikinaa (hiivataikinaa) käsiteltävä. Mutta älä pelkää vaikeuksia, kaikki ei ole ollenkaan vaikeaa kokeneille kokkeille, kuten sinä ja minä :) Mutta se vie paljon enemmän aikaa kuin jos valmistaisimme tavallisia nopeita pannukakkuja ilman hiivaa.

Otetaan:

• 2 rkl. tattari jauhot
• 3,5-4 rkl. maito
• 3 munaa
• 12,5 gr. tuore hiiva
• 0,5 tl suola
• 2 tl Sahara
• 2 tl voita, sulattaa
• 3 rkl. kasviöljy

1 Siivilöi suola ja jauhot siivilän läpi syvään kulhoon, jossa taikina vaivataan. Muista, että sen tilavuus kasvaa 2-3 kertaa noustessa - ota heti korkea astia. Kuumenna 2 2 lasillista maitoa lämpimäksi. Lisää hiiva, sokeri, sekoita kaikki ja lisää saatu seos siivilöityihin jauhoihin. Lisää keltuaiset ja sulatettu voi, sekoita kaikki ja laita lämpimään paikkaan, peitettynä pyyhkeellä, jotta taikina ei kuivu. 3 Kun taikina on kohonnut 1-2 kertaa, sekoita se ja lisää vatkatut valkuaiset ja kasviöljy. Sekoita, kunnes taikinasta tulee tasaista. Jätä lämpimään paikkaan vielä tunniksi. 4 Paista tunnin kuluttua kuumalla paistinpannulla kaatamalla taikina ohueksi kerrokseksi ja levittämällä se nopeasti paistinpannun kuumalle pinnalle - sitten ne "rakkaat reiät", joita monet kotiäidit haluavat saavuttaa prosessissa. pannukakkujen valmistelusta ilmestyy. 5 Pinoa pannukakut ja aloita täytteen valmistus.

Täytteeksi otamme:

• 200 g kotitekoista raejuustoa
• 2-3 rkl. l. smetana
• puolikas nippu tilliä
• 250-300 g kevyesti suolattua lohta

6 Jauha raejuusto siivilän läpi, lisää smetana, pieni ripaus suolaa, hienonnettu tilli ja sekoita hyvin, kunnes muodostuu tahna. 7 Voitele pannukakku juustomassalla, laita lohiviipaleet päälle ja rullaa putkeen. Se on vielä maukkaampaa, jos tarjoat pannukakkuja smetanalla ja koristelet yrteillä.

Kevätrullien kääriminen kauniisti ja nopeasti - Videovinkki.

On varmaan aika lopettaa... Vaikka pannukakkutäytteiden reseptejä on paljon! Nauti teestäsi pannukakkujen kera ja nauti aikaa liedellä. Tee kaikki mielelläsi ja pannukakuistasi, jotka on täytetty monenlaisilla täytteillä, tulee varmasti upeita!

Ainesosat

• 350 g keitettyä lihaa (laihaa sian- tai naudanlihaa);
• 2 keskikokoista sipulia;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• voita paistamiseen.

Valmistautuminen

Keitä liha ja leikkaa se hienoksi. Hienonna sipuli hienoksi ja paista voissa läpinäkyväksi. Lisää liha pannulle sipulien kanssa. Suola, pippuri ja paista noin 10 minuuttia. Laita täyte pannukakkujen päälle ja kääri.

2. Kana

Ainesosat

• 500 g kananrintaa;
• 2 rkl smetanaa;
• 100 g juustoa;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 1 valkosipulinkynsi;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• voita paistamiseen.

Valmistautuminen

Keitä rinta suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä ja leikkaa (tai hienonna). Paista hienonnettu sipuli voissa läpinäkyväksi. Sekoita kana ja sipuli, lisää murskattu valkosipuli, smetana ja juustoraaste. Suola, pippuri, sekoita huolellisesti. Täytä pannukakut käärimällä ne kirjekuoreen ja paista niitä hieman voissa.

goodtoknow.co.uk

Ainesosat

• 400 g kurpitsaa;
• 15 ml oliiviöljyä;
• 100 ml kasvislientä;
• 50 g mitä tahansa vihreitä;
• 50 g pehmeää juustoa, kuten vuohenjuustoa tai fetajuustoa.

Valmistautuminen

Leikkaa raaka kurpitsa pieniksi kuutioiksi, laita oliiviöljyn kanssa paistinpannulle ja paista miedolla lämmöllä kullanruskeiksi. Lisää kasvisliemi ja hauduta kurpitsaa 10 minuuttia tai vähän kauemmin, kunnes se on pehmeää. Valuta ylimääräinen neste pois. Lisää kurpitsaan hienonnetut yrtit ja juusto. Levitä seos pannukakkujen päälle ja kääri ne kirjekuoriin.

4. Maksa

Ainesosat

• 600 g naudan maksa;
• 3 pientä sipulia;
• 2 keskikokoista porkkanaa;
• 2 kananmunaa;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• voita paistamiseen.

Valmistautuminen

Kuori sipuli ja porkkanat ja pilko hienoksi. Keitä maksa ja laita lihamyllyn läpi. Paista vihannekset, paistamisen lopussa lisää maksa ja jätä tulelle vielä muutama minuutti. Keitä munat, pilko hienoksi ja lisää maksan, sipulien ja porkkanoiden joukkoon. Lisää suolaa, pippuria ja sekoita hyvin. Täytä pannukakut. Paista vielä halutessasi.

5. Makkara

Ainesosat

• 300 g lääkärimakkaraa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 50 g smetanaa;
• ½ tl sinappia.

Valmistautuminen

Laita makkara lihamyllyn läpi. Raasta juusto karkealla raastimella. Sekoita jauheliha, juusto, smetana ja sinappi. Täytä pannukakut seoksella. Keitetyn makkaran sijasta voit käyttää kinkkua ja kovan juuston sijaan tuorejuustoa.

Ainesosat

• 370 ml luonnon paksua jogurttia (tai smetanaa);
• 2 kurkkua;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1 lusikallinen viinietikkaa (tai sitruunamehua);
• 2 rkl oliiviöljyä;
• 1 tl suolaa;
• tuoretta minttua, persiljaa ja tilliä.

Valmistautuminen

Kuori kurkut, raasta ne, lisää suola ja purista vesi pois. Lisää jogurtti tai smetana, hienonnettu valkosipuli, etikka, yrtit, öljy. Sekoita huolellisesti. Levitä kastiketta pannukakkujen päälle ja kääri haluamallasi tavalla.

7. Lohen ja tillin kanssa

Ainesosat

• 300 g lohifileetä;
• 200 g herkkusieniä;
• 2 oksaa tilliä;
• 30 g voita;
• jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Pese herkkusienet, hienonna ja paista voissa 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Keitä lohifilee (4–5 minuuttia). Hienonna tilli ja sekoita hollandaise-kastikkeen kanssa. Aseta pieni kala ja sienet jokaisen pannukakun keskelle, kaada päälle kastike ja pippuri. Pyöritä pannukakut kolmioiksi ja aseta ne uunipellille korkeareunaiselle pellille. Päällystä pannukakut jäljellä olevalla kastikkeella. Paista 10-15 minuuttia 180 ºC:ssa. Tarjoile kuumana.

8. Lohen ja mascarponen kanssa

Aksenya/Depositphotos.com

Ainesosat

• 300 g mascarponea;
• 300 g savustettua lohta;
• 2 tl Dijon-sinappia;
• sitruunamehua, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa lohi pieniksi viipaleiksi. Levitä jokainen pannukakku juustolla ja Dijon-sinappilla, aseta kalat, ripottele päälle sitruunamehua, suolaa ja pippuria maun mukaan ja kääri.

9. Rapu

Ainesosat

• 200 g raputikut;
• 200 ml maitoa;
• 2 kananmunaa;
• 150 g vihreitä herneitä;
• 2 rkl jauhoja;
• 2 rkl voita;
• 2 höyhentä vihreää sipulia;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Valmista ensin kastike. Sulata tätä varten voi, lisää jauhot ja keitä keskilämmöllä 2 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Kaada sitten joukkoon maito jatkuvasti sekoittaen ja keitä, kunnes se sakenee noin 5 minuuttia. Lisää suolaa maun mukaan ja ota pois lämmöltä.

Pilko täytettä varten raputikut ja kovaksi keitetyt munat. Leikkaa sipuli renkaiksi. Sekoita raputikut, sipuli, munat ja vihreät herneet (valuta neste ensin). Mausta saatu seos kastikkeella. Kääri täyte pannukakkuihin.

10. Muna

Ainesosat

• 6 kananmunaa;
• 1 nippu vihreää sipulia;
• suolaa ja majoneesia maun mukaan.

Valmistautuminen

Keitä munat kovaksi, kuori ja pilko. Hienonna myös vihreä sipuli hienoksi. Sekoita ainekset, lisää hieman majoneesia (parempi) ja suolaa. Täytä pannukakut täytteellä.

11. Paistetun kananmunan ja kinkun kanssa

Ainesosat

• 20 g voita;
• 8 kananmunaa;
• 40 g kovaa juustoa;
• 8 siivua kinkkua.

Valmistautuminen

Voitele paistinpannu voilla ja kuumenna valmis pannukakku molemmin puolin. Riko muna kulhoon. Laita pannukakun päälle kinkkua ja juustoraastetta. Kaada sitten muna kulhosta varovasti keskelle. Taita pannukakun reunat, jotta muna ei leviä. Mitä korkeampi lämpötila, sitä nopeammin proteiini kovettuu. Siksi voit peittää pannun kannella. Kun paistettu muna on paistettu, poista pannukakku vuoasta ja toista seuraavalla. Määritetystä ainesmäärästä saat kahdeksan pannukakkua.

12. Juusto pinaatin kanssa

Ainesosat

• 600 ml maitoa;
• 60 g voita;
• 40 g jauhoja;
• 1 laakerinlehti;
• 65 ml raskasta kermaa;
• 450 g pinaattia;
• 150 g ricottaa;
• 150 g gorgonzolaa;
• 100 g parmesaania;
• 100 g mozzarellaa;
• 1 nippu vihreää sipulia;
• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää maun mukaan.

Valmistautuminen

Kastikkeen valmistamiseksi sekoita maito, 50 g voita ja jauhot kattilassa, lisää laakerinlehti. Kuumenna kiehuvaksi ja jätä tulelle, kunnes se sakenee. Suolaa, pippuria ja mausta raastetulla muskottipähkinällä. Vähennä lämpöä ja keitä vielä 2 minuuttia. Lisää lopuksi kerma.

Pese pinaatti ja paista jäljellä olevassa voissa 1-2 minuuttia. Valuta sitten ylimääräinen neste siivilän läpi. Lisää pinaattiin murskattu gorgonzola, ricotta ja 60 g parmesaania (voit halutessasi lisätä myös muskottipähkinää). Pippuri ja sekoita. Lisää sitten hienonnettu vihreä sipuli ja 2 ruokalusikallista valmistettua kastiketta.

Täytä pannukakut ja laita voideltuun uunivuokaan. Paista 25-30 minuuttia 200 ºC:ssa. Ripottele valmiisiin pannukakkuihin mozzarellaa ja jäljellä olevaa parmesaania. Tarjoile kastikkeen kanssa.

13. Juusto parsakaalilla

Ainesosat

• 50 g cheddaria;
• 50 g parmesaania;
• 150 ml kermaa;
• parsakaali;
• suola.

Valmistautuminen

Kuumenna kerma miedolla lämmöllä. Lisää jatkuvasti sekoittaen juustoraaste ja suola. Jatka sekoittamista, kunnes juustot ovat sulaneet ja kastike paksuuntunut. Poista sitten lämmöltä.

Keitä parsakaalia kiehuvassa vedessä 2 minuuttia, valuta sitten siivilä ja huuhtele kylmällä vedellä. Tämä säilyttää kaalin värin.

Laita parsakaalia valmiiden pannukakkujen päälle ja peitä juustokastikkeella. Kääri pannukakut rullalle ja kaada päälle jäljellä oleva kastike.

14. Juusto mausteinen

Ainesosat

• 200 g tuorejuustoa;
• 1 tl raastettua piparjuurta;
• 1 nippu tilliä.

Valmistautuminen

Hienonna tilli ja sekoita kaikkien ainesten kanssa. Vatkaa saatu seos tehosekoittimessa. Täytä pannukakut.

15. rahka ja kerma

Ainesosat

• 200 g raejuustoa;
• 100 ml raskasta kermaa;
• 4 rkl maitoa;
• 3 ruokalusikallista hienonnettuja yrttejä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Sekoita raejuusto maidon kanssa kermaiseksi. Suolaa, pippuria ja lisää yrttejä. Vatkaa kerma vaahdoksi ja kääntele se varovasti juustomassan joukkoon. Levitä pannukakut syntyneellä juustomassalla ja voikermalla ja tarjoile.

16. Raakajuustoa rusinoilla

Ainesosat

• 500 g raejuustoa;
• 2 rkl smetanaa;
• ½ kuppi rusinoita;
• 1 keltuainen;
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• 1 tl vaniljaa;
• voita.

Valmistautuminen

Hiero raejuusto siivilän läpi, lisää munankeltuainen ja smetana. Sekoita huolellisesti tasaiseksi. Lisää sokeri, vanilja ja rusinat, sekoita uudelleen. Säilytä jääkaapissa 1,5-2 tuntia. Paista tänä aikana ohuita pannukakkuja ja täytä ne juustomassalla ja rusinoilla. Paista saadut kirjekuoret tai kolmiot (maun mukaan) voissa kullanruskeiksi.

17. Vuohenjuustolla

Ainesosat

• 200 g pehmeää vuohenjuustoa;
• 2-3 ruokalusikallista hunajaa;
• tuoreet timjamin lehdet;
• kourallinen saksanpähkinöitä.

Valmistautuminen

Levitä juustoa pannukakkujen päälle, kaada päälle hunajaa, ripottele päälle pähkinöitä ja timjamia. Kääri pannukakut kirjekuoriin ja tarjoile.

18. Sieni

Ainesosat

• 300 g pakastesieniä;
• 3-4 keskikokoista sipulia;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 2 kananmunaa;
• suolaa, pippuria maun mukaan;

Valmistautuminen

Sulata sienet, hienonna ja paista keskilämmöllä lisäämällä pannulle voita ja kasviöljyä. Paista sipulit ja porkkanat erikseen kasviöljyssä kullanruskeiksi. Keitä munat kovaksi ja pilko ne. Yhdistä kaikki ainekset, suola ja pippuri. Täytä pannukakut täytteellä. Se on maukkaampaa, jos paistat ohuita, hiivatmattomia.

19. Sieni juustokastikkeella

koji6aca/Depositphotos.com

Ainesosat

• 500 g herkkusieniä;
• 250 g kovaa juustoa;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 2 rkl jauhoja;
• 2 rkl smetanaa;
• 1½ kupillista maitoa;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen

Hienonna herkkusienet ja sipulit hienoksi ja paista kasviöljyssä. Lisää jauhot ja sekoita. Kaada sitten maito, lisää smetana, suola ja pippuri. Sekoita huolellisesti ja kuumenna kiehuvaksi. Levitä saatu täyte pannukakkujen päälle, kääri ne rulliksi ja laita uunivuokaan. Ripottele päälle juustoraastetta ja laita uuniin 200 asteeseen 15 minuutiksi.

20. Kaali

Ainesosat

• 300 g tuoretta kaalia;
• 2-3 pientä sipulia;
• 3 kananmunaa;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• voita ja kasviöljyä paistamiseen.

Valmistautuminen

Pilko kaali hienoksi ja paista voissa. Hienonna sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä erikseen. Keitä munat kovaksi ja pilko ne. Yhdistä kaikki ainekset, suola ja pippuri täyte. Täytä hänen pannukakut.

21. Punajuuri

Ainesosat

• 2 pientä punajuurta;
• 100 g kuorittuja saksanpähkinöitä;
• 200 g tuorejuustoa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Pese punajuuret, kuivaa, kääri folioon, laita uunipellille ja paista tunti 200 ºC:ssa. Tämän jälkeen jäähdytä, kuori ja raasta. Purista mehu pois ja lisää hienonnettu valkosipuli ja pähkinät juurikkaiden joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla. Voitele jokainen pannukakku ensin tuorejuustolla ja sitten punajuuriseoksella. Kääri pannukakut rullalle. Laita sitten jääkaappiin tunniksi. Ennen tarjoilua punajuuritäytteiset pannukakkurullat voidaan leikata.

22. Kesäkurpitsa

Ainesosat

• 400 g kesäkurpitsaa;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 100 g kovaa juustoa;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen

Kuori kesäkurpitsa ja raasta karkealla raastimella. Kuori sipuli ja hienonna. Raasta juusto keskikokoisella raastimella. Paista sipuli kasviöljyssä läpinäkyväksi. Lisää kesäkurpitsa sipuliin, suola ja pippuri ja paista miedolla lämmöllä. Lisää sitten juusto ja kuullota kasviksia, kunnes juusto on sulanut. Kääri saatu täyte pannukakkuihin.

23. Paprikan kanssa

teresaterra/Depositphotos.com

Ainesosat

• 2 makeaa paprikaa;
• 450 g säilöttyjä tomaatteja;
• 100 g parmesaania;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 rkl hienonnettua persiljaa;
• 1 rkl oliiviöljyä;
• suolaa ja jauhettua punapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Pese paprikat ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kuori sipuli ja valkosipuli ja pilko hienoksi. Paista sipulia oliiviöljyssä 5 minuuttia. Lisää sitten siihen pippuria ja suolaa. Hauduta kasviksia kannen alla keskilämmöllä 15 minuuttia. Muussaa tomaatit haarukalla ja lisää ne pannulle sipulien ja paprikan kanssa sekä mehu. Hauduta taas kannen alla 15 minuuttia. Lisää lopuksi valkosipuli ja jauhettu punainen paprika.

Ripottele jokaiseen pannukakkuun raastettua parmesaania ja aseta päälle valmistettu täyte. Kääri pannukakut rulliksi ja laita uunivuokaan ja laita sitten 200 ºC esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa ennen tarjoilua.

24. Pähkinä

Ainesosat

• 500 ml maitoa;
• 120 g sokeria;
• 100 g jauhettujen pähkinöiden seosta (hasselpähkinät, mantelit, saksanpähkinät ja muut);
• 120 g voita;
• 1 rkl jauhoja;
• pähkinäsiirappi.

Valmistautuminen

Yhdistä maito, pähkinät ja jauhot kattilassa ja laita keskilämmölle. Keitä kunnes seos paksunee. Poista lämmöltä, jäähdytä, lisää pehmennetty voi ja vatkaa seos vatkaimella. Lisää sitten hasselpähkinäsiirappia ja sekoita.

25. Suklaa

Ainesosat

• 100 g tummaa suklaata;
• 50 g voita;
• 1-2 ruokalusikallista vettä;
• tuoreita tai säilöttyjä hedelmiä maun mukaan.

Valmistautuminen

Sulata suklaa vesihauteessa ja sulata voi erillisessä kulhossa. Lisää voi suklaan joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Lisää tomusokeri ja sekoita tasaiseksi. Levitä pannukakut syntyneellä suklaakuorruteella ja lisää joukkoon tuoreita tai säilöttyjä hedelmiä.

26. Karamelli mansikoilla ja manteleilla

Ainesosat

• 200 ml raskasta kermaa (33 %);
• 150 g + 2 tl sokeria;
• 60 ml vettä;
• 20 g tuoreita mansikoita;
• 300 ml kreikkalaista jogurttia;
• 2 rkl paahdettuja manteleita.

Valmistautuminen

Valmista karamellikastike paksuseinäisessä kattilassa tai kattilassa. Tätä varten kaada sokeri kattilaan ja lisää vähän vettä (sinun on vain kostutettava kidesokeri). Kun sokeri on täysin liuennut, kaada joukkoon kuumennettu kerma. Sekoita voimakkaasti, anna kastikkeen paksuuntua ja poista lämmöltä.

Viipaloi mansikat, ripottele päälle 2 tl sokeria ja anna seistä hetki. Laita sitten mansikat ohuiden pannukakkujen päälle, päälle karamelli ja rullaa. Päälle kreikkalaista jogurttia ja manteleita.

27. Kulta

Ainesosat

• 500 g raejuustoa;
• 2 rkl hunajaa;
• vähän saksanpähkinöitä ja rusinoita.

Valmistautuminen

Sekoita raejuusto hunajaan ja vatkaa tehosekoittimessa kermaiseksi. Lisää hienonnetut saksanpähkinät ja pestyt rusinat. Sekoita huolellisesti. Täytä pannukakut ja paista voissa kullanruskeiksi.

28. Banaani

Ainesosat

• 3 banaania;
• 70 g voita;
• 1 sitruuna;
• 2 ruokalusikallista sokeria.

Valmistautuminen

Vatkaa pehmeä voi sokerin kanssa vatkaimella. Muussaa banaanit haarukalla ja ripottele tuloksena olevaan soseeseen yhden sitruunan mehu. Sekoita. Lisää sose voin ja sokerin joukkoon ja vatkaa uudelleen. Täytä ohuet makeat pannukakut banaaniseoksella.

29. Oranssi

Blinztree/Depositphotos.com

Ainesosat

• 500 ml vastapuristettua appelsiinimehua;
• 25 g voita;
• 6 ruokalusikallista tomusokeria;
• 4 rkl appelsiinihilloa;
• 2 rkl Grand Marnier -likööriä.

Valmistautuminen

Yhdistä appelsiinimehu, tomusokeri, hillo ja voi kattilassa. Laita tuleen, kiehauta ja keitä 15 minuuttia. Kun kastike sakenee ja istuu, lisää likööri. Keitä vielä pari minuuttia miedolla lämmöllä. Tarjoile pannukakkujen kanssa.

30. Sitruuna ja marenki

Ainesosat

• 150 ml raskasta kermaa;
• 3 rkl sitruunakermaa;
• 1 sitruuna;
• marenki;
• hienosokeri.

Valmistautuminen

Vaahdota kerma. Jauha puolikkaan sitruunan kuori ja lisää kermavaahtoon sekä lusikallinen sitruunakermaa ja puolikkaan sitruunan mehu. Vatkaa kermaiseksi. Pilko marenki paloiksi ja sekoita lopun sitruunakerman kanssa. Voitele pannukakut sitruunakermavaahdolla ja lisää marenkiseos. Kääri rullalle ja ripottele pinnalle tomusokeria.

31. Apple

Ainesosat

• 4 keskikokoista omenaa;
• 50 g tomusokeria;
• 50 g maitosuklaata;
• 15 ml vettä.

Valmistautuminen

Pese omenat, poista ydin ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Yhdistä vesi, tomusokeri ja omenat kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia, kunnes omenat ovat pehmeitä. Jos siirappi näyttää makeuttamattomalta, makeuta maun mukaan. Anna jäähtyä hieman ja lisää suklaa pieniksi paloiksi pilkottuna. Kääri täyte pannukakkuihin ja laita ne pellille leivinpaperin päälle. Ripottele pinnalle tomusokeria ja laita kuumaan uuniin muutamaksi minuutiksi, kunnes sokeri karamellisoituu ja muodostaa rapean kuoren.

32. Marjasekoitus

nilswey/Depositphotos.com

Ainesosat

• 1 kuppi vadelmia;
• 1 kuppi herukoita;
• 1 kuppi kirsikoita (kivettömiä) tai muita suosikkimarjoja;
• 2 keskikokoista omenaa;
• ½ kuppia tomusokeria;
• ½ kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä;
• 4 rkl rusinoita.

Valmistautuminen

Pese marjat ja laita talouspaperin päälle kuivumaan. Kuori omenat, poista ydin ja raasta karkealla raastimella. Sekoita ne sitten pähkinöiden, jauheen ja rusinoiden kanssa. Yhdistä marjat ja omenaseos. Täytä pannukakut marjasekoituksella ja rullaa ne kirjekuoreksi tai kolmioksi.

33. Mustikka

Ainesosat

• 300 g pakastemustikoita;
• 125 ml appelsiinimehua;
• 60 ml vettä;
• 2 rkl vastapuristettua sitruunamehua;
• 1 tl hienonnettua sitruunankuorta;
• 4 tl maissijauhoja;
• 2 rkl ruokosokeria;
• ¼ tl kanelia.

Valmistautuminen

Sekoita pienessä kattilassa appelsiinimehu, sitruunamehu ja mustikat. Kuumenna seos keskilämmöllä kiehuvaksi, lisää kuori ja kaneli ja alenna lämpöä. Sekoita kulhossa maissijauho ja vesi, kunnes niistä ei tule paakkuja. Lisää jauhot sekä ruokosokeri pannulle mustikoiden kanssa. Keitä kunnes paksuuntuu. Poista lämmöltä ja jäähdytä hieman. Paksut pannukakut, kuten pannukakut, sopivat parhaiten tähän täytteeseen.

34. Maapähkinävoi ja banaani

bbcgoodfood.com

Ainesosat

• 6 rkl maapähkinävoita;
• 2 ruokalusikallista tomusokeria;
• 2 rkl maitoa;
• 50 g suklaata;
• 1 banaani.

Valmistautuminen

Sekoita maapähkinävoi tomusokerin, maidon ja hienonnetun suklaan kanssa. Levitä seos pannukakkujen päälle ja lisää banaaniviipaleet. Taita pannukakku puoliksi tai kääri se putkeen ja tarjoile ripottelemalla päälle pähkinöitä.

35. Greippi

Ainesosat

• 1 greippi;
• 1-2 tl ruskeaa sokeria;
• hienosokeri.

Valmistautuminen

Leikkaa greippi viipaleiksi ja poista kuori. Tee tämä kulhon päällä, jotta valuvat mehut kerääntyvät. Aseta viipaleet uunipellille ja ripottele päälle fariinisokeria. Karamellisoi se polttimella tai broilerin alla uunissa. Valuta pannukakut greippimehulla, ripottele päälle karamellisoituja viipaleita ja ripottele päälle tomusokeria.

36. Mascarponen ja sitruunakerman kanssa

goodtoknow.co.uk

Ainesosat

• 250 g mascarponea;
• 4 ruokalusikallista;
• ripaus tomusokeria.

Valmistautuminen

Voitele pannukakut mascarponejuustolla ja ripottele päälle sitruunakermaa. Taita pannukakut puoliksi ja ripottele päälle tomusokeria.

37. Tiramisu

Ainesosat

• 150 ml raskasta kermaa;
• 50–75 ml makeaa jälkiruokaviiniä tai sherryä;
• 50 g tummaa suklaata;
• kuppi vahvaa kahvia;
• ripaus kaakaojauhetta.

Valmistautuminen

Vatkaa kerma viinin tai sherryn kanssa. Sulata suklaa ja anna jäähtyä. Voitele pannukakut kermalla ja rullaa ne kolmioksi. Valuta kahvia, kaada sulatettua suklaata, ripottele päälle kaakaota.

38. Hunajalla ja rosmariinilla

Ainesosat

• 100 g voita;
• 1 tl rosmariinin lehtiä;
• 1-2 rkl hunajaa;
• suklaahippuja valinnainen.

Valmistautuminen

Sekoita pehmennetty voi rosmariiniin ja hunajaan. Laita seos jääkaappiin kovettumaan ja sivele se sitten kuumien pannukakkujen päälle. Ripottele niihin halutessasi suklaahippuja.

39. Suolattu karamelli

elä hyvin leivotaan usein

Ainesosat

• 60 ml vettä;
• 200 g sokeria;
• 160 ml raskasta kermaa;
• 45 g voita;
• ripaus vanilliinia;
• 1 tl suolaa.

Valmistautuminen

Laita sokeri isoon kattilaan, lisää vesi ja kuumenna miedolla lämmöllä. Sekoita, kunnes sokeri liukenee ja seos alkaa kiehua. Nosta lämpöä ja lopeta sekoittaminen. Kun seos muuttuu kullanruskeaksi, ota kattila pois liedeltä ja kaada varovasti joukkoon kerma. Lisää jatkuvasti sekoittaen hienonnettu voi, vanilja ja suola. Kaada karamelli purkkiin ja anna jäähtyä ja laita sitten jääkaappiin paksuuntumaan. Kaada se pannukakkujen päälle.

40. Avokadon ja kaakaon kanssa

Ainesosat

• 2 avokadoa;
• 60 g kaakaota;
• 170 g hunajaa;
• ripaus vanilliinia;
• 2 rkl kookosöljyä.

Valmistautuminen

Jauha avokado blenderissä. Lisää kaakao, hunaja, ripaus vaniljaa, 2 rkl kookosöljyä ja sekoita tasaiseksi. Täytä pannukakut seoksella.

Bonus: pannukakkujen kääriminen

Jopa 10 vaihtoehtoa eri täytteille.

Minkä kanssa syöt pannukakkuja? Jaa täyttövaihtoehtosi kommenteissa.

Pannukakut kanalla ovat herkullisen lounaan, aamiaisen tai illallisen pääruoka.

Kesä on täydessä vauhdissa, mutta lämpö on jäljessä. Toivotamme sinut lämpimästi tervetulleeksi lämpimin halauksiin. Pääruoaksi valmistamme yksinkertaisen ja tyydyttävän aterian - broilerin, sipulin ja porkkanoiden täytettyjä pannukakkuja. Tarjoilemme kaiken tämän juustokuoren alla hapankerman kanssa.

Emme opi tänään leipomaan pannukakkuja. Niille, jotka sitä tarvitsevat, suosittelemme seuraavia artikkeleita:

Kokemus on käden ulottuvilla niille, jotka pitävät testatuista pannukakkuresepteistä. Eli henkilökohtaisella kulinaarisella kokemuksellaan aseistettuna emäntä valmistaa pannukakkuja tai pannukakkuja maidosta, vedellä, kefiristä, kiehuvasta vedestä jne. Kaikki pannukakut sopivat kanan täytteen käärimiseen.

Kanapannukakun täyte

Kanapannukakkujen täyttö on yksinkertainen ja vaatimaton. On olemassa useita tapoja tehdä se. Maku riippuu siitä, kuinka kana kypsennetään. Mikä tahansa sen osa käy: rinta, reidet, jalat.

Käytetään erityyppisiä kanaa:

• paistettu,
• keitetty,
• savustettu,
• paistettu.

Kanapannukakkuihin on vaihtoehtoja jauhelihalla.

Kanaa ei tarvitse erikseen ostaa täytteenä. Voit käyttää eilisestä lounaasta tai illallisesta jääneen lihan.

Paistettu sipuli ja porkkana täydentävät broilerin täytettä. Monet ihmiset lisäävät sieniä ja juustoa. Tämä on epäilemättä maukkaampaa, mutta myös kalliimpaa. Jos sieniä on ostettava kaupasta pannukakkuihin kanan ja sienten kanssa. Jos sienet ovat omia, kotitekoisia, on luonnollista leikata ne pannukakkujen täytteeksi.

Menetelmät kananlihan pilkkomiseen broilerin pannukakkujen täytteessä:

1. kana voidaan purkaa kuiduiksi käsin;

2. voit leikata lihan pieniksi kuutioiksi veitsellä;

3. Helpoin tapa on jauhaa broilerin filee lihamyllyssä - saat erittäin pehmeän täytteen.

Ainekset broilerin pannukakkutäytteelle:

· kananliha, paistettu sipuli, porkkana;

· kanaa, paistettuja sieniä, sipulia;

· kanaa, porkkanaa koreaksi;

· jauheliha, paistettu sipuli, keitetyt munat;

· kana, smetana;

· kanaa, sieniä, juustoa.

Kuinka keittää pannukakkuja kanan kanssa?

Sinun ei tarvitse olla kokki tehdäksesi tämän. Kuten jo mainittiin, sinun on leivottava pannukakkuja suosikkireseptisi mukaan, päätettävä täytteen koostumuksesta ja kuinka se kääritään pannukakkuihin. Päätä sitten menetelmä pannukakkujen viimeistelemiseksi kanalla valmiiksi. Ne voidaan paistaa ennen tarjoilua, paistaa uunissa tai mikroaaltouunissa juustokuoren alla.

Kotitekoinen kastike tai tavallinen smetana parantaa merkittävästi ruuan makua. Eikä tietenkään tarvitse säästää vihreillä. Salaatinlehdet, vihreät sipulit, tillin oksat ja persilja - kaikki sopii pannukakkujen tarjoiluun kanan kanssa.

Pannukakkuja kanan kanssa. Yksinkertainen resepti runsaaseen juhlaruokaan

Mehukas kanatäyte paistetuilla porkkanoilla ja sipulilla, ilmavat ohuet pannukakut, herkullinen kastike ja juustokuori muuttavat kanapannukakut juhlaruokien luokkaan. Ne ovat uskomattoman helppoja valmistaa, niitä saa paljon ja ne syövät nopeasti.

(Vierailtu 872 kertaa, 1 käyntiä tänään)