Todennäköisesti mansikoiden ja kerman yhdistelmä on ollut pitkään onnistunut ja rakastettu. Monet kesäreseptit on omistettu tälle tandemille. Tällaiset jälkiruoat ovat yleensä erittäin herkkiä ja maukkaita. Ja jos suunnitelmissasi on viettää miellyttävä romanttinen ilta, valmista tämä yksinkertainen mansikoiden hyytelökakku, joka on win-win-vaihtoehto.
Tämä sokerikakku sopii erinomaisesti juhlatilaisuuksiin, koska siitä tulee erittäin kirkas ja kaunis, sekä tavallisiin kokoontumisiin iltatee äärellä, koska se voidaan valmistaa leipomatta kakkuja.

AIKA: 2 tuntia 30 minuuttia.

Keskiverto

Annokset: 6

Ainesosat

• Keksille:
• kananmunat - 6 kpl;
• valkoiset vehnäjauhot - 1 rkl;
• rakesokeri - 1 rkl.
• Kermaiselle hyytelökerrokselle:
• gelatiini - 25 g;
• vesi - 50 ml;
• kerma - 500 ml;
• rakesokeri - 50 g;
• kananmunat - 4 kpl;
• suola - ripaus.
• Mansikkahyytelökerrokseen:
• mansikkahyytelö - 1 paketti;
• vesi - 250-300 ml;
• tuoreet mansikat - 500 g.

Valmistautuminen

Kuten minkä tahansa kakun, pohjan tulee koostua kakkukerroksesta. Jos sinulla ei vielä ole omaa todistettua suosikkireseptiäsi sokerikakkujen leivontaan, käytä meidän. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää varovasti ohuena nauhana sokeri, keltuaiset ja siivilöidyt jauhot. Edellytyksenä on, että munat ovat suoraan jääkaapista. Sekoita kaikki tasaiseksi, kaada leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja paista esilämmitetyssä uunissa 20-25 minuuttia. Paras kakkukoko saadaan käyttämällä muottia, jonka halkaisija on 24-26 cm.
Jos käytät omaa sokerikakkureseptiäsi, älä yritä tehdä siitä erityisen korkeaa, 1–1,5 cm riittää.


Ennen kuin aloitat kakun muotoilun, leikkaa sienen yläosa irti.


Kaada gelatiini vedellä, anna turvota muutama minuutti ja liuota sitten vesihauteeseen.


Tämän reseptin kerma tarvitsee paksua kermaa, joten osta kotitekoista tai kaupasta ostettua, mutta jonka rasvapitoisuus on vähintään 30%. Kaada kerma kulhoon, lisää sokeri ja vatkaa hyvin vispilällä. Jos mahdollista, vaihda kerma Mascarpone-juustolla, se tekee kakusta vieläkin maukkaamman. Lisää liuennut gelatiini syntyneeseen vatkattuun massaan.

Jaa munat keltuaisiin ja valkuaisiin. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa ja valkuaiset ripaus suolalla kovaksi vaahdoksi.


Lisää vatkatut munaseokset kerman joukkoon yksitellen.


Kaada saatu kermainen munaseos sokerikakkuun, joka on valmiiksi asetettu joustovuokaan. Jäähdytä, kunnes se on täysin jäätynyt.


Pese mansikat, poista verholehdet ja anna niiden valua hieman, leikkaa sitten viipaleiksi.
Valmista pakattu hyytelö, jäähdytä.
Kun kerma on kovettunut hyvin, laita mansikkaviipaleet päällekkäin ympyrään.


Kaada päälle jäähtynyt hyytelötäyte.


Laita kakku takaisin jääkaappiin, kunnes päällimmäinen hyytelökerros kovettuu.
Irrota kakku vuoasta ennen tarjoilua.
Mansikkahyytelökakusta tulee erittäin vaikuttava ja kaunis! Sitä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 3 päivää.

Jos sinulla ei ole aikaa leipoa keksiä.

Siinä tapauksessa, että sinulla ei ole vapaa-aikaa leivontaan, mutta haluat todella tehdä tällaisen kakun, sinulla on kaksi vaihtoehtoa tehdä kakku kermalla ja mansikoilla ilman paistamista.

1. Osta valmis sokerikakku kaupasta.
2. Valmista kakun pohja juustokakkuperiaatteen mukaan. Tätä varten tarvitset 350 g murokeksi, 70 g maitoa ja 100 g voita. Pilko keksit paloiksi, laita blenderiin ja jauha muruiksi. Sulata voi vesihauteessa ja sekoita keksimuruihin, lisää maito. Sekoita seos huolellisesti tasaiseksi, vuoraa muotin pohja ja laita jääkaappiin jähmettymään 15-20 minuutiksi.
3. Suorita kaikki muut vaiheet yllä olevan reseptin mukaisesti, niin saat lähes herkullisen hyytelö-mansikkakakun ilman paistamista.

Mansikoita tähän jälkiruokaan voidaan käyttää paitsi tuoreena, myös pakastettuna, joten ilahduta perhettäsi kauneudellaan ja herkullisuudellaan ympäri vuoden.

Valmistautuminen:

Vatkaa kananmunat 110 g sokerin kanssa kokonaismäärästä, kunnes massa kaksinkertaistuu. Massan tulee muuttua valkoiseksi ja paksuksi kuin kerma.

Lisää seulotut jauhot ja leivinjauhe pienissä erissä. Sekoita samalla taikinaa varovasti lastalla ylhäältä alas, jotta ilmakuplia ei haihdu.

Voitele muotti kasviöljyllä ja kaada taikina siihen. Paista esilämmitetyssä uunissa 190* 20 minuuttia.

Anna valmiin keksin jäähtyä hyvin. Annoin olla 8 tuntia.

Nyt keitetään siirappi, josta teemme hyytelöä peittämään kakun yläosan. Ota tätä varten 100 g mansikoita kokonaismäärästä ja laita ne pieneen kattilaan. Lisää 40 g sokeria (kokonaismäärä), 250 ml vettä (kokonaismäärä) ja laita tuleen. Keitä siirappia 10 minuuttia.

Siivilöi valmis siirappi siivilän läpi. Tämän seurauksena tarvitsemme 250 ml nestettä. Jos siirappia on vähemmän, lisää vain vettä tarvittavaan määrään.

Yhdistä 250 g mansikoita ja siirappiksi keitetyt mansikat. Lisää loput 200 g sokeria ja soseuta tehosekoittimella.

Yhdistä raejuusto ja smetana ja soseuta ne tehosekoittimella.

Lisää juustomassa mansikkasoseen joukkoon ja vatkaa.

Kaada loput 100 ml vettä gelatiinin päälle ja anna turvota. Kuumenna paisunutta gelatiinia miedolla lämmöllä, kunnes rakeet liukenevat. Mutta älä keitä! Anna sen jäähtyä hieman.

Lisää lämmin liuennut gelatiini mansikkamousseen ja sekoita heti.

Laita paistettu sokerikakku joustinvuoan pohjalle. Muotin seinät voidaan vuorata kalvolla tai viilalla, jolloin kakku tulee ilman ongelmia ulos muotista.

Kaada mansikkamousse pohjan päälle ja jäähdytä 30 minuuttia. – 1 tunti Jos mousse on liian nestemäinen, se voi valua muotin halkeamiin, joten laita se hetkeksi jääkaappiin jäähtymään. Pidä sitä silmällä, muuten se kovettuu, etkä voi levittää sitä tasaisesti pannulle.

Leikkaa loput 200 g mansikoita ohuiksi viipaleiksi. Hän menee koristeeksi.

Ota jääkaapista muotti jääkaapista. Asettele viipaloidut mansikat kauniisti kakun pinnalle.

Valmista hyytelö valmistetusta mansikkasiirapista. Kaada tätä varten Cake Jelly -pussin sisältö siirappiin ja anna kiehua tulella. Tämä hyytelö voidaan keittää. Anna jäähtyä hieman ja kaada se mansikoiden päälle kakun päälle. Jos hyytelösi on jäähtynyt kulhoon jäähtyessään, voit lämmittää sen ja kaada sitten marjojen päälle. Laita kakku jääkaappiin 2-3 tunniksi. Irrota kakku sen jälkeen muottirenkaasta.

Kakusta tulee erittäin mureaa ja maukasta.

Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi.

Hyvää ruokahalua!!!

Sokerikakku mansikoilla ja hyytelöllä- yksinkertainen, kaunis ja erittäin maukas jälkiruoka kesäpäivään. Äskettäin näytin kuinka tehdä ruokaa mansikkahyytelön ja juustomassakerroksen kanssa. Halusin kokeilla toista herkullista ja yksinkertaista kakkua, ilmavaa, suussa sulavaa, kevyttä tuoreilla mansikoilla.

Päässäni pyöri monia vaihtoehtoja - tämä oli smetana-mansikkasouffle-kakku ja kevyt mansikkakakku jogurttihyytelöllä. Vaihtoehtona harkitsin myös kakkua, jossa oli mansikkamoussea, marenkia ja jäätelöä.

Käytyäni läpi suuren määrän reseptejä päätin leipoa sen smetanahyytelöllä, kerrostettuna ja koristeltu tuoreilla mansikoilla. Mansikoiden ja smetanan kanssa tehty hyytelökakku onnistui erinomaisesti, joten jaan mielelläni sen valmistusohjeen. Mansikka sokerikakku, resepti jonka haluan tarjota sinulle, valmistetaan jousivuoassa, jonka halkaisija on 26 cm.

Keksin ainekset:

• munat - 5 kpl,
• Sokeri - 1 lasi,
• Vanilliini - 1 paketti,
• Leivinjauhe taikinaan - 1 pakkaus (30 g),
• Jauhot - 1,5 kuppia

Ainekset smetanahyytelöön:

• Kidesokeri - ¾ kuppi,
• Smetana - 400 gr.,
• Vanilliini - 1 pussi,
• Pikagelatiini - 50 g.

Ainekset koristeluun:

• Kermavaahtoa tölkistä,
• Mansikka,
• Minttu,
• Kookoshiutaleet.

Sumukakku mansikoilla ja hyytelöllä - resepti

Kakun valmistus alkaa sokerikakun paistamisesta. Leivomme keksin, joka perustuu klassiseen kananmunien, jauhojen ja sokerin reseptiin. Vatkaa kananmunat syvään kulhoon.

Pörröisen vaahdon saamiseksi on suositeltavaa käyttää jäähdytettyjä munia. Lisää sokeri.

Nyt sinun täytyy vatkaa munat sokerin kanssa vatkaimella, kunnes saat kuohkeaa vaahtoa.

Kaada vanilja ja leivinjauhe pusseista.

Siivilöi tarvittava määrä jauhoja siivilän läpi. Kaada siivilöidyt jauhot kulhoon.

Sekoita keksitaikina vatkaimella tasaiseksi. Laita uuni päälle 200 C.

Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla.

Voitele sen pohja ja seinät auringonkukkaöljyllä. Kaada keksitaikina vuokaan ja laita uuniin.

Kaada kuumaa vettä gelatiinin päälle paistamisen aikana. Paista keksiä 20-25 minuuttia. Kun olet varma, että se on valmis, ota se pois pannulta. Nosta se varovasti lautaselle.

Valmista mansikkakakkua varten. Laita smetana kulhoon. Lisää joukkoon sokeri ja vanilliini.

Sekoita sekoittimella 2-3 minuuttia. Lisää sitten paisutettu gelatiini. Vatkaa kaikki uudelleen vatkaimella.

Laita jäähtynyt ylösalaisin muottiin. Näin saat tasaisemman kakun pinnan. Jos keksisi jostain syystä osoittautuu "kyhmyksi keskelle", on suositeltavaa leikata tämä kohouma pois ja asettaa itse keksi takapuoli ylöspäin.

Pese mansikat. Kasta se kevyesti lautasliinoilla. Revi varret irti. Leikkaa jokainen marja pituussuunnassa.

Aseta mansikan puolikkaat leikattu puoli alaspäin. Säädä marjojen määrää harkintasi mukaan. Halutessasi voit ottaa lisää mansikoita.

Kaada smetana hyytelö mansikoiden päälle. Laita kakku jääkaappiin 2-3 tunniksi. Kun smetana hyytelö on kovettunut ja tämä on helppo tarkistaa, poista kakku jääkaapista.

Siirrä se tälle levylle. Levitä kermavaahtoa tölkistä kakun ympärille. Laita mansikan puolikkaat ja mintunlehdet sokerikakun päälle. Ripottele päälle kookoshiutaleita.

Sokerikakku mansikoilla ja hyytelöllä. Kuva

Voi kuinka en halua kokata uunissa helteessä! Tänään ehdotan, että teen herkullisen ei-paista-kakun tuoreista mansikoista. Pohjaksi tulee murokeksi, jota seuraa herkkä kerros kermavaahtoa ja kondensoitua maitoa ja lopuksi läpinäkyvää mansikkahyytelöä. Ja muista käyttää tuoreita mansikoita, ne koristavat jälkiruokaa! Oletko jo kuvitellut tämän autuuden? Nyt sitä mennään.

Hyytelömansikkakakun valmistaminen vie jonkin aikaa, mutta prosessi ei ole ollenkaan työvoimavaltainen ja mikä tärkeintä, ei "kuuma".

Ainesosat

• murokeksi 150 g
• voita 70 g
• kerma 33% 200 ml
• kondensoitu maito 250 g
• mansikoita 500 g
• gelatiini 2 rkl. l.
• vesi 400 ml
• sokeria 150 g

Kuinka tehdä hyytelökakku mansikoilla

1. Valmistan kaiken tarpeellisen. Kaada gelatiini 100 ml:aan kylmää vettä ja aseta sivuun. Pesen mansikat, poistan kannat ja kuivaan ne. Otan kondensoidun maidon ulos etukäteen, jotta se on huoneenlämpöistä.
2. 
   Rikkoon murokeksi paloiksi ja laitan monitoimikoneeseen.
3. 
   Jauha murenevaksi. Kaada joukkoon sulatettu voi.
4. 
   rullaan taas. Tuloksena oleva seos ei saa murentua. Muussa tapauksessa sinun on lisättävä öljyä.
5. 
   Vuoraan sopivan muotin (halkaisijani on 24 cm), mielellään irrotettavan, kelmulla. Tasoitan ja tiivistän keksikerroksen hyvin. Laitoin hetkeksi jääkaappiin.
6. 
   Liuotan turvonneen gelatiinin vesihauteessa tai mikroaaltouunissa pienellä teholla. On tarpeen ymmärtää selvästi kiteiden liukenemishetki ja estää ylikuumeneminen.
7. 
   Kaada puolet kondensoituun maitoon ja sekoita nopeasti.
8. 
   Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi.
9. 
   Lisään annoksittain kondensoitua maitoa ja gelatiinia. Sekoitan vain lastalla tai lusikalla, en käytä sekoitinta. Mutta et myöskään voi epäröidä, koska gelatiini alkaa nopeasti jähmettyä joutuessaan kosketuksiin kylmän kerman kanssa.
10. 
    Tuloksena on erittäin ilmava massa.
11. 
    Leikkasin useita mansikoita viipaleiksi ja laitoin ne muotin reunaan. Levitän kermaisen seoksen.
12. 
    Laitoin jääkaappiin 30-60 minuutiksi, kerroksen pitäisi jähmettyä ainakin vähän.
13. 
    Valmista mansikkahyytelö laita noin kaksi kupillista mansikoita kattilaan ja lisää sokeri.
14. 
    Kaada 300 ml vettä ja keitä 5 minuuttia keittämisen jälkeen. Tuloksena on jotain nestemäistä mansikkahilloa.
15. 
    Tarvitsemme vain siirappia. Kun se on jäähtynyt, kaada joukkoon loput gelatiinit.
16. 
    Leikkaan mansikat ja laitoin ne kakun pinnalle ympyrässä.
17. 
    Kaada jäähtynyt mansikkahyytelö varovasti lusikalla marjojen päälle. Laitoin jääkaappiin, kunnes se kovettuu kokonaan, 3 tunnista tai mielellään yön yli.

Tarjoan hyytelökakun jäähdytettyjen mansikoiden kanssa.

Huomautus:

• keksikerroksen sijasta voit leipoa murokeksi tai sokerikakkua;
• Mansikkahyytelöä voi ostaa tai valmistaa valmiista mansikkahillosta.

Helteessä ei todellakaan halua seistä lieden ääressä, mutta makeisista ei aio luopua. Mitä tehdä? Tällaisissa tapauksissa hyytelökakkujen, moussien, paistamattomien juustokakkujen, jäätelön jne. reseptit tulevat apuun. Reseptejä on monia - valitse se, joka sopii parhaiten kaikkien perheenjäsenten makuun.

Jellykakku mansikoilla on yksi suosikkiresepteistäni: jälkiruoka valmistuu nopeasti ja maku on täydellinen. Reseptiä varten sinun on otettava tuoreimmat, joustavimmat ja kauneimmat mansikat. Jos et pidä Oreo-keksistä, vaihda ne muilla.

Valmistaaksesi hyytelökakun mansikoiden kanssa, sinun on valmistettava kaikki ainekset luettelon mukaan.

Kaada huoneenlämpöinen smetana kulhoon, lisää vanilliini ja sokeri.

Vatkaa vatkaimella, kunnes sokeri on täysin liuennut. Lisää kaikki Oreo-täyte (mutta tämä ei ole välttämätöntä, voit vain syödä sen kypsennyksen aikana) ja jatka vatkaamista vielä 3-4 minuuttia.

Liota kaikki gelatiinilevyt jäävedessä ja anna olla 3-5 minuuttia, kunnes muodostuu pehmeä koostumus.

Purista gelatiini kevyellä voimalla, kuumenna mikrossa nesteeksi, kaada ohuena nauhana smetanan joukkoon.

Jatka vatkaamista tasaiseksi.

Hyytelökakun valmistukseen käytin halkaisijaltaan 16 cm halkaistua rengasta (silikonimuotti on myös täydellinen: sitä ei tarvitse voidella tai peittää, ja kakku on helppo irrottaa siitä). Kääri halkaistun renkaan pohja ja muotin pieni korkeus foliolla. Laita keksit muottiin (jätä muutama koristeeksi) ja kaada joukkoon valmis smetana.

Pese mansikat, leikkaa siivuiksi ja lisää muiden aineiden joukkoon, paina hieman niin, että kaikki marjat peittyvät.

Laita jääkaappiin, kunnes se on täysin jäätynyt. Tämä kestää vähintään 6 tuntia.

Sitten voit koristella kakun! Anna mielikuvituksellesi vapaat kädet ja kaikki järjestyy. Mansikoiden hyytelökakku osoittautuu erittäin maukkaaksi, kirkkaaksi, todella juhlavaksi!

Hyvää ruokahalua. Kokkaa rakkaudella.