Kanasta on vaikea löytää jotain osaa, josta kanan keiton keittäminen olisi mahdotonta. Kananrintakeitto, kanasydänkeitto, kanafileekeitto, kanafileekeitto, kanansiipikeitto, kananmaksikeitto, kanankaulakeitto, kananjalkakeitto keitetään. Kanan keittoreseptit ovat silmiinpistäviä monimuotoisuudestaan. Lähes jokaisella kansallisella keittiön ruokalistalla on oma kanakeitto. Tärkein asia kanan keitossa on kanaliemi. Keittämällä herkullista liemiä, voit tehdä sieni keittoa kananliemessä tai vihanneskeittoa kanaliemassa. Liemikan lisäksi käytetään myös kanaa. Voit esimerkiksi valmistaa keittoa kanan kera, kanakeittoa, keittoa kanan lihapullilla. Kanakeitto resepti   Liemi- ja kananlihan lisäksi voi olla laaja valikoima vihanneksia, viljaa ja muita ainesosia. Kun olet valinnut parhaiten, voit alkaa keittämään kanakeittoa nuudelilla, kanannuudelikeittoa, kanan keittoa sienillä, kanan keittoa perunoilla, kanan keittoa sienillä, kanan keittoa pasta, kanan keitto kasviksilla, kanan keittoa pavut, kanan keitto kaali, kanan keitto juustoa, kanan keitto tomaateilla, kanan keitto perunoilla, kanan keitto linsseillä, kanan keitto kesäkurpitsaa, kanan keitto nyytillä, kanan keitto sulatetulla juustolla. Muutama sana kuinka keittää herkullista kanakeittoa. Herkullisin kanakeitto valmistetaan tietysti kotitekoisesta kanasta. Ensimmäinen vesi on valutettava liemen läpinäkyvyydeksi. Kanan keitto-aineosat valmistetaan yleensä erikseen, ja sitten ne täytetään kanaliemi, jonka jälkeen kanan keitto valmistetaan. maukas kanakeitto   auttaa keittämään mausteita, kanakeitto menee hyvin kerman kanssa. Paras vastaus kysymyksiin on kuinka keittää kanakeittoa, miten keittää kanan keittoa, miten keittää kanan keittoa, miten keittää kanan keittoa, miten resepti valokuvien avulla.

Monet naiset haluavat tietää kuinka monta kaloria on kanan keitossa. Mahdollisten ainesosien runsauden takia (kanankeittoa kananmunalla, kanan keittoa tattarilla, kanan keittoa riisillä, kanan kermakeittoa, kanan keittoa kotitekoisilla nuudeleilla, kanan keittoa lihapullilla) on kanan keittoa tässä mielessä vaikea arvioida. Kalorikana-kanakeittoa vermicellillä on yksi, ja resepti kana-keitto nuudelilla, kanakeitto, kanakeitto, nuudelikeitto, resepti hapokas keitto broilerilehdessä, tarjoaa kehollesi täysin erilaisen määrän kaloreita. Keskimäärin 100 ml kananliemeen kaloripitoisuus on keskimäärin 20 Kcal, mutta se voi vaihdella suuresti riippuen siitä, mistä kanaliemin osista valmistetaan ja kaatoitko ensimmäisen liemen. Esimerkiksi kananrintakeitto, kanankaulakeitto, kanafileekeitto ja kananlihan keitto ovat alun perin kaloreita. Voit siis keittää kevyttä kanakeittoa tai kananruokakeittoa, ja voit rikas rasvalieme.

Kanakeitot

Yksinkertaiset, vaiheittaiset reseptit kevyistä ja maukkaista keitoista kananliemessä: tattari, helmi ohra, hapokas, nyytit, vihanneskeitto sekä valokuvat ja videot.

45 min

42,6 kal

5/5 (1)

Tarjoan erittäin yksinkertaisia, helppoja ja maukkaita reseptejä, jotka auttavat sinua päättämään, mitä keittoa keitetään kananliemessä. Toivottavasti pidät heistä.

Tattari keitto kananliemellä

keittiö-:

1. Keitä ensin liemi. Laita kana tätä varten kattilaan, täytä se vedellä ja aseta ensin kuumuuteen.
   
   
2. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja poista syntynyt vaahto. Tyhjennän usein ensimmäisen veden, kauan se uudelleen ja keitetään liemi siihen.
   
   
3. Kun kana kiehuu, puhdistamme vihannekset.
4. Raasta porkkanat hienolla raastimella ja pilota sipulit.
   
   
5. Pane pannu liesille, lämmitä ja kaada öljy siihen.
6. Pane sipuli ja paista.
   
   
7. Lisää porkkanaa, kun se muuttuu läpinäkyväksi.
   
   
8. Sekoita ja paista, kunnes ruudullinen, mutta älä ylikuumenna. Voit lisätä viipaloitua bulgariapippuria tai viipaleita.
9. Leikkaa kuoritut perunat keskikokoisiksi paloiksi.
   
10. Laita ne 20 minuutin kuluttua liemeen ja lisää suolaa. Suolaisessa vedessä perunat kypsennetään aina nopeammin. Voit myös halutessasi lisätä pari laakerinlehteä ja mausteita.
    
    
11. Vielä 15 minuutin kuluttua poista kana liemestä.
    
    
12. Kaada tattari, jonka haluat lajitella ja pestä. Tattari voi olla sekä paistettu että paistamaton.
    
    
13. Laita paista.
    
    
14. Pilko kana, leikkaa paloiksi ja palaa pannuun.
    
    
15. Tattari keitto on valmis 15-20 minuutissa. Kaada keitto levyille ja lisää hienonnettuja vihreitä.
    
    

Tämä kananliemekeitto voidaan myös keittää ohralla. Tässä tapauksessa liotamme kolmannes helmi ohralasista noin 45-50 minuutin ajan. Laita sitten liemi ja keitä, kunnes se on valmis noin 40-45 minuuttia. Lisää perunat ja paista paistamisen jälkeen (noin 20 minuuttia). 5-7 minuutin kuluttua keitto on valmis.

Samalla tavalla keitetyt ja, samoin kuin miten voit keittää.

Tattari keitto kananliemellä

Katso videosta tarkempi kypsennys tällaisesta yksinkertaisesta tattari-keitosta kananliemessä.

Kanaliemen tiputuskeitto

Kypsennysaika:   45 minuuttia
keittiö-:   raastin, pannu, pannu, leikkuulauta.
määrä:   4-6 annosta.

Luettelo vaadituista aineosista:

• perunat - 3-4 kpl;
• kanaliemi - 1,5-2 l;
• sipulit - 1-2 kappaletta;
• muna - 2 kpl;

• suola;
• jauhot - 4-5 rkl. lusikat ilman dioja;
• laakerinlehti;
• vihreät.

Keittojärjestys

1. Jos sinulla ei ole valmis liemiä, laita kana pannuun, kaada noin 2 litraa vettä ja keitä noin 40-45 minuuttia. Keittämisen jälkeen sinun on poistettava vaahto liemestä.
   
   
2. Sitten otamme kanan pois, jäähdytämme sen, poistamme luut siitä, leikaamme sen ja palautamme liha keittoon. Ja voit käyttää kukkakuutiokuutioita keitto-ohjeiden mukaan.
3. Valmistele heti kaikki vihannekset. Puhdistamme ne ja minun.
4. Raasta porkkanat ohuella raastimella ja leikkaa sipulit pieniksi paloiksi.
   
   
5. Leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi ja laita ne liemeen. Lisää suolaa maun mukaan ja laita myös yksi tai kaksi laakerinlehteä.
6. Meneminen nyytteihin. Ota kuppi ja lyö siinä olevat munat. Lisää ripaus suolaa ja sekoita. Teen sen tavallisella haarukalla, ja voit käyttää tehosekoitinta tai sekoitinta.
   
   
7. Kaada jauhot muniin ja sekoita uudestaan, rikkoen kaikki palamat. Sen tulisi tehdä taikinasta hieman paksumpi kuin leivonnaiset. Voit lisätä hienonnettuja vihreitä tai jopa hienoksi raastettua juustoa.
   
   
8. Kun liemi perunoiden kanssa kiehuu, ota tl ja kostuta se vedellä tai liemellä. Poimi puoli tai jopa kolmasosa lusikallista taikinaa ja laita se pannuun. Upota tämä vain upottamalla lusikka liemeen, ja itse taikina jää lusikkaan jälkeen. Tee tätä, kunnes valitsemme kupin koko sisällön. Paljon taikinaa ei kannata kirjoittaa, koska nyyt on keitetty hyvin pehmeäksi.
   
   
9. Kun perunat ja nyyt keitetään, lämmitä pannu voilla ja aseta porkkanat ja sipulit siihen. Sekoita sekoittaen, paista kunnes kullanvärinen.
   
   
10. Perunoita keitetään noin 20-25 minuuttia. Tarkista sen valmiusaste. Jos se on kiehuva, laitamme keitettä keittoon, sekoitamme sen ja annamme kiehua vielä viiden minuutin ajan.
    
    
11. Kaada keitto lautasille ja lisää tuoreita, hienonnettuja vihreitä.
    
    

Video resepti kanakeittoa ja nyytit

Keittämällä tätä kanakeittoa nyytteillä, voit katsoa videota.

Kanaliemen vihanneskeitto

Kypsennysaika:   45 minuuttia
keittiö-:   pannu, leikkuulauta.
määrä:   4-6 annosta.

Luettelo vaadituista aineosista:

• kanan reidet - 3 kpl;
• kurpitsa - 1 / 2-1 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• vihreät herneet - 1 / 2-1 lasi;

• kukkakaali - 250-300 g;
• tuoreet vihannekset;
• suolaa.

Keittojärjestys

1. Ensinnäkin, keitä kananliemettä lantioista. Pane ne kattilaan, kaada 1,5-2 litraa vettä ja keitä 40-45 minuuttia poistamalla vaahto kiehumisen jälkeen.
   
   
2. Kuori porkkanat, sipulit ja perunat. Jos kesäkurpitsa on nuori, sitä ei tarvitse puhdistaa.
3. Leikkaa porkkanat, sipulit, perunat ja kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi.
   
4. Kukkakaalia valikoimme pieniin kukintoihin.
   
   
5. Sipulit ja porkkanat voivat olla vähän paistettuja, mutta voit lisätä liemeen.
   
   
6. Kun kana on kypsennetty, se on poistettava pannulta, jäähdytettävä hieman ja erotettava liha luista.
   
   
7. Leikkaa se paloiksi ja laita takaisin pannuun.
   
   
8. Kun kana on viety pois, laitamme perunat, porkkanat ja sipulit liemeen, jos et ole paistanut niistä. Lisää suola ja sekoita.
   
   
9. Lisää 10 minuutin kuluttua kaikki muut vihannekset sekä paistetut sipulit ja porkkanat.
10. Lisää vihreät herneet. Voit käyttää ja purkitettuja, mutta tässä tapauksessa se pannaan aivan loppuun, kun loput vihannekset keitetään.
    
    
    

    Voit sisällyttää tähän keittoon muita vihanneksia, kuten parsaa tai parsakaalia. Voit myös keittää sen jäädytetystä vihannesseoksesta pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti.

11. Kaada valmis vihanneskeitto levyille ja lisää tuoreet vihreät.
    
    

Video resepti vihanneskeittoa kanaliemassa

Katso myös videosta mielenkiintoinen resepti, joka auttaa sinua keittämään kevyttä ja maukasta keittoa kanaliemassa.

Tarvitset reseptin:

Kana - noin puoli kiloa

Porkkanat - 1 kpl

Sipulit - 1 pala

Vermicelli - 2 kourallista

Perunat - 3 kpl

Pippuri ja suola maun mukaan

Vihreät - maun mukaan.

Kanakeitto Tavallinen resepti on valmistusmenetelmä:

Ensin valmistetaan kanaliemi

Kana tulisi pestä, leikata melko suuriksi paloiksi, lisätä vettä. Kun vesi on alkanut kiehua, vaahto siitä on poistettava ja palo on vähennettävä. Sitten sinun täytyy suolata vesi ja keittää liemi vielä neljäkymmentä minuuttia. Kun liemi on valmis, sinun on poistettava siitä keitetyt kananpalat. Liha on murskattava pieniksi paloiksi ja laitettava takaisin liemeen. Sitten sinun on leikattava perunat pieniksi kuutioiksi, lisättävä se kananliemeen ja keitettävä noin 15 minuutin ajan siitä hetkestä, kun neste kiehuu uudelleen.

Hienonna sipuli hienoksi. Hiero porkkana raastimessa. Paista kaikki vihannekset kasviöljyssä. Laita ne keittoon. Kolme minuuttia myöhemmin, heti kun vesi alkaa kiehua uudelleen, sinun on lisättävä vermicellit ja suola keitto. Voit halutessasi lisätä vähän pippuria. Sen jälkeen odota, kunnes pasta on kypsennetty. Mausta keitto hienonnetulla vihanneksella ja anna sen hautua.

Kanakeitto Tavallinen resepti on valmis - hyvää ruokahalua!

receptyvsem.ru

  Keitto - jokaisen aterian perusta. Jopa aloittelevien kotiäidien on opittava valmistamaan yksinkertaisia ​​ensimmäisiä kursseja, jotka ovat niin helppo ruokkia koko perheelle! Loppujen lopuksi voit sitten tehdä ilman puolivalmiita tuotteita ja jopa säästää huomattavasti perheen budjettia. Yksinkertaiset keitot valmistetaan yksinkertaisimmista tuotteista. Tarjoamme useita vaihtoehtoja tällaisille keittoille.

Kuinka keittää yksinkertainen keitto kananlihaa

1. 400 g kanansiipiä (reidet);
2. 4 isoa perunaa;
3. 1 iso porkkana;
4. 2 pientä sipulia;
5. 2 kourallinen pasta "tähtiä" tai vermicelli "hämähäkki";
6. 1 rkl. kuivatut yrtit tai 100 g tuoretta persiljaa (tilliä);
7. suola maun mukaan.

valmistus:

Pese liha, lisää vettä ja keitä, kunnes se on kypsennetty (poista vaahto, jos se näyttää). Kuori vihannekset, pilkko perunat pieniksi kuutioiksi, pilkota sipuli erittäin hienoksi ja raasta porkkanat. Pane vihannekset pannulle, keitä, kunnes perunat ovat valmiita, lisää sitten pasta ja suola maun mukaan. Keitä vielä 5–7 minuuttia, lisää vihreät ennen poistamista lämmöltä. Helpoin kanakeitto on valmis!

Katso myös reseptivideo - Kevyt nuudeli-kanan keitto - vaiheittaiset reseptit

Kuinka keittää yksinkertainen keitto riisiä (vihannes)

Tätä keittoa voidaan hemmotella ilman haittaa hahmolle. Loppujen lopuksi se sisältää vain terveellisiä vihanneksia (liian tärkkelys- ja kaloriperunat eivät sisälly hintaan) ja melko vähän riisiä. Mausta se oliiviöljyllä ja saat upean ruokavalion aterian!

Ainesosat (3 litran astiassa):

1. 4 rkl. riisi (on parempi valita kiillottamaton, se on hyödyllisin);
2. 2 sipulia;
3. 2 porkkanaa;
4. 3 paprikaa;
5. 4 tomaattia;
6. 100 g tuoretta persiljaa;
7. ½ tl jauhettu paprika;
8. 3 rkl. oliiviöljy;
9. ripaus jauhettua mustapippuria;
10. suola maun mukaan.

valmistus:

Kypsennettyä makua vihanneksista keittoa varten sinun täytyy esipaistaa. Tätä varten tarvitaan syvä paistinpannu, jonka pohja on paksu.

Kuori sipuli ja porkkana, pilkota sipuli, raasta porkkana. Poista siemenet pippurista, leikkaa se pieniksi oljiksi. Tomaattien kanssa leikkaa iho varovasti ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuumenna 2 rkl. oliiviöljy pannuun, laita kaikki vihannekset sinne ja paista 3–5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Sillä välin lämmitä potissa vesi, lisää pesty riisi, kiehauta ja aseta zazharku. Keitä kannen alla alhaisella lämmöllä, kunnes kypsennetty riisi. Ennen kuin poistat lämmöltä, lisää jäljellä oleva öljy, mausteet, hienonnetut yrtit ja suola.

Aivan sama yksinkertainen keitto voidaan keittää korvaamalla riisi bulgurilla tai ohralla. Tässä tapauksessa kypsennysaika kasvaa hieman - nämä viljat kypsennetään paljon hitaammin.

Kuinka keittää yksinkertainen keitto sienillä

Sienet voivat ottaa mitä tahansa, mutta tietysti paremmin valkoisia. Yleisesti ottaen on pidettävä mielessä, että villisienillä valmistettu keitto on paljon maukkaampaa.

Ainesosat (3 litran astiassa):

1. 500 g tuoreita sieniä;
2. 4 isoa perunaa;
3. 2 porkkanaa;
4. 2 sipulia;
5. 2 rkl. kasviöljy;
6. 1 pastinaakin juuri;
7. 1 kuivattua persiljajuuria;
8. 4 laakerinlehteä;
9. suola ja pippuri maun mukaan.

valmistus:

Pese sienet ja pilota hienoksi. Pese ja kuori vihannekset, leikkaa perunat kuutioiksi, sipulit pieniksi renkaiksi, raasta porkkanat ja juuret. Keitä sieniä suolaisessa vedessä, kunnes puoli on kypsynyt, lisää perunat ja laakerinlehti. Porkkanaa ja juuria sisältävät sipulit paista kasvisöljyssä, mausta keitto ja keitä, kunnes perunat ovat valmiita. Lisää keiton lopussa laakerinlehti (15-20 minuutin kuluttua se on poistettava keitosta). Suola, pippuri - ja valmis!

Muuten, tämä keitto voidaan keittää ilman paistamista: lisää vain kaikki vihannekset pannulle perunoiden kanssa ja keitä, kunnes se on valmis.

1. Mikä tahansa keitto voidaan keittää etukäteen valmistetuissa vihannes-, liha- tai luuliemissä.

2. Vaahto lihaa ja vihanneksia kypsennettäessä on poistettava keitosta, joka osoittautui läpinäkyväksi.

3. Keitään ei ole tarpeen lisätä hunajakuutioita ja mausteita, jotka sisältävät moninatriumglutamaattia. Näiden lisäravinteiden makuominaisuudet ovat kyseenalaisia, ja haitta terveydelle on ilmeinen. Valmiin ruuan maun parantamiseksi on parempi lisätä tavallisia mausteita, kuivattuja tai tuoreita yrttejä, laakerinlehteä. Bon appetit!

www.ja-zdorov.ru

Kuinka keittää kanakeittoa

Tässä artikkelissa kerrotaan sinulle miten keittää kanakeittoa, ja samaan aikaan miten keittää kanaliemi (ensinnäkin, joskus tarvitaan liemettä, ja toiseksi, kanan keitto alkaa silti keittämällä liemi).

  Kanakeittoa on kaksi "klassista" varianttia: nuudelilla (nuudelilla) tai riisillä. Puhutaanpa ensin ensimmäisestä - kanan keitosta, jossa on nuudelit tai nuudelit. Välittömästi huomaamme, että tätä varten ei ole välttämätöntä ostaa koko kanaa, vaikka tämä tapa ei ole myöskään poissuljettu, jos esimerkiksi haluat kana-liemeen ensimmäiseksi ja keitetyn kanan toiseksi. Jos suunnitelmissa on vain kanan keittoa, niin meille näyttää siltä, ​​että on parempi valita kanan osat: kananrinta (silloin lieme on vähärasvaista ja enemmän ruokavaliota) tai kananjalat (rasvaisen liemen ystäville), tai kanan reidet (tämä on ehdottomasti keskimääräinen). rasvavaihtoehto, suosimme sitä usein). Täällä on tietysti siipiä, mutta tämä on itse asiassa liemelle tarkoitettu ”iho ja luut”, ehkä se tulee alas, mutta keitossa ei käytännössä ole lihaa.

• Kana (kananrinnat, fileet, kanan reidet tai reidet) - valitsemasi määrä riippuen siitä, kuinka paljon kanaa haluat keittoon ja liemen toivottua "rikkautta"; 3-4 litran ruukku voidaan laittaa 200-300 grammasta kiloon. Laitamme yleensä 600-800 grammaa
• Sipuli - 1 keskikokoinen sipuli
• Suola - noin 0,5 rkl (maista!)
• Mustat herneet - 8-10 herneitä
• Laakerilehti - 1-2 esitettä
• Porkkanat - 1 keskiarvo
• Perunat - 6-8 keskikokoista perunaa (määrä riippuu perunoiden koosta ja keiton halutusta paksuudesta)
• Nuudelit tai nuudelit - valitsemasi määrä (noin 200 grammaa - jos puhutaan ostetun kuivan vermicellin painosta ennen keittoa)
• Tilli - haluamasi mukaan (suluissa on huomautus, että tilliä voidaan lisätä melkein mihin tahansa keittoon, ja on parempi laittaa se suoraan lautaselle juuri ennen käyttöä)

Keitä ensin kanaliemi (se keitetään samalla tavalla kuin naudanlihalieme, mutta hieman nopeammin). Pesemme kananpalat kylmällä vedellä, laitamme ne kattilaan, kaada kylmä vesi niiden päälle ja laita kattilaan liesiin voimakkaalle kuumuudelle. Älä peitä kansi, odota, että vaahto tulee näkyviin. Tällä hetkellä voit pestä ja puhdistaa porkkanan, leikata sen pieniksi kuutioiksi, viipaleiksi tai olkiksi tai hieroa porkkanaa suurella raastimella.

  Kun liemeen pinnalle muodostuu vaahtoa vähän ennen keittämistä, poista se varovasti ja nopeasti rasva-aineella, jotta lieme on läpinäkyvää. Kun liemi kiehuu, lisää porkkanaa, suolaa, pippuria, laakerinlehteä ja puhdistettua sipulia kokonaisena, ilman leikkaamista. Kun liemi alkaa kiehua uudelleen, vähennä lämpöä minimiin, peitä astia kannella. Muutaman minuutin kuluttua nostamme kansia ja kun olemme varmistaneet, että liemi kiehuu hiljaa ja rypistyy, suljemme sen uudelleen, ja suljetun kannen alla olevassa hiljaisessa kiehuvassa tilassa anna liemen keitä 45 minuuttia.

  Samanaikaisesti kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi, joiden reuna on noin 1 cm.

  Jos et keitä keittoa yhden päivän ajan (mitä me usein teemme, laskien 3-4 päivää), suosittelemme kypsennä nuudelit erikseen, koska jos keität keittoa liemessä ja jätät sen sinne, on olemassa vaara, että se turpoaa mahdotonta ja käännä keitto sotkuksi. Joten kun kanaa keitetään, keitämme nuudelit (kokonaan nukkeille: nosta vesi kiehuvaksi kattilassa, lisää suola, kaada nuudelit, sekoita se välittömästi huolellisesti, jotta se ei tarttu yhteen, keitä 5 minuuttia kiehumisen jälkeen, heitä se siivilään, pese se kylmällä vedellä) ). Voit korvata nuudelit nuudelilla tai jonkinlaisella pasta-kuorella (sen tulisi kypsennä pidempään: 10–12 minuuttia), nuudelien tai pastojen muoto maun mukaan.

Laitamme keitetyt ja pestyt vermicellit pieneen kansiin tarkoitettuun astiaan ja säilytämme jääkaapissa.

Kun 45-50 minuuttia kiehuvaa kananliemettä on kulunut - kana on valmis, myös lieme. On aika muuttaa liemi keittoksi.

  Heitämme sipulin pois liemestä (harvat ihmiset pitävät keitetyn sipulin paloja keitossa). Kanapalat otetaan myös pois, jos haluamme, että keiton imeytymisprosessi näyttää myöhemmin esteettiseltä ja että kanan luita ei tarvitse hapsuttaa käsien avulla. Kun kana jäähtyy, jotta se voidaan irrottaa luista, laita keitetyt hienonnetut perunat liemeen, kiehauta ja keitä 30 minuuttia.

Lajittelemme lämpimän kanan käsillä erottamalla kanan ihon luista, on myös parempi heittää pois kanan iho, jaamme kanan paloiksi. Kanapaloja lisätään takaisin keittoon, kiehautetaan ja keitetään 3-4 minuuttia.

Laita 1 - 2 rkl kylmiä nuudeleita lautaselle, kaada erittäin kuuma keitto, lisää tilli ja syö, jos haluat. Jos lämmität seuraavana päivänä keittoa mikroaaltouunissa suoraan lautaselle, voit lämmitellä keiton nuudelit. Nyt tiedät miten keittää kanakeittoa   nuudeleilla.

Jos haluat tehdä kanakeittoa ei pasta, vaan riisi, niin se on myös helppoa. Teet saman asian, luonnollisesti, ette kieitä vermicelliä, ja laita samaan aikaan noin puoli kuppia tai hiukan enemmän riisiä pottiin, jonka pesi 2-3 kertaa kylmällä vedellä. 30 minuuttia liemi keiton keittämisen jälkeen on valmis.

MUISTA: HELPOSTI VALMISTAA!

Tsemppiä! Ole luova! Valmista!

Syö itseäsi, ruoki perhettäsi, hoita ystäviäsi!

prostoi-retsept.ru

Resepti: Kanakeitto - paistettu

perunat - 8 kappaletta;

sipuli - 1 kpl;

keskikokoiset porkkanat - 1 kpl;

vihreät - 1 nippu;

kuivattu tilli - maun mukaan;

suola ja mausteet - maun mukaan;

laakerinlehti - 1 lehti;

auringonkukkaöljy - 1 tunnin lusikka

Kun kaikki vaa'at poistetaan (jos sitä ei poisteta, ”roskat” kelluu liemessä eikä se ole kaunis ja ei läpinäkyvä, jos en vieläkään ole saanut paloja, suosittelen tyhjentää ensimmäinen lieme uudelleen ja puhdista se ja keitä uudelleen se on puhtaampaa ja hyödyllisempää, koska nyt ne lisäävät kanaan niin paljon kemiaa, että on parempi suojella itseäni ja yleensä vuodatan aina ensimmäisen liemen - maku ei ole huonompi, mutta nyt minulla ei ollut paljon aikaa ruoanlaittoon, joten poin vain vaahan ), leikkaa suuret perunat pererezayem 3 osaan, hieno puoli ja leikataan paloiksi tässä ovat

ja lisää kiehuvaan liemeen kanan kanssa. Vähennämme takan lämpöä ja keitä keskilämpötilassa noin 25 minuuttia.

Tällä hetkellä keitämme paistamista. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi

kaada öljy astiaan

Kun se lämmeni, alamme paista sipulia

lisää valkosipuli 2–3 minuutin kuluttua (se kypsyy nopeammin, joten sitä ei pidä lisätä välittömästi sipulien kanssa)

Paista kaikki hitaalla tulella sekoittaen jatkuvasti, kunnes vihannekset muuttuvat kauniiksi kultaisiksi.

Kun perunat ovat kypsennettyjä

lisää laakerinlehdet ja mausteet

keitetään 3 minuuttia. Sammuta liesi ja heitä lopussa tuoreita yrttejä ja kuivaa tilliä

Peitä kansi, anna sen hautua 15-20 minuuttia ja voit syödä

Kananliha on erittäin hyödyllinen, helposti sulava ja dieettivalmiste. Se on hyödyllinen sekä aikuisille että lapsille, ja lieme on erityisen hyvä. Se osoittautuu erittäin kevyeksi, läpinäkyväksi ja ruokahaluksi. Jopa lapset, jotka ehdottomasti eivät halua syödä keittoa tai borssia, älä vain kieltäydy laatasta kanan keittoa.

Kanakeitto - ruoanlaitto

Kanakeiton keittämiseen voit käyttää mitä tahansa sopivan tilavuuden kattilaa. Se määräytyy ruoanlaittoon käytetyn veden määrällä, plus 1-1,5 litraa, joten keitettäessä ei ole uunin värjäämisen vaaraa. Jokainen litra keittoa on suunniteltu 3-4 annosta varten, joten voit karkeasti laskea kuinka monta syöjää se riittää.

Kanakeitto - ruoanvalmistus

Ruoanlaittoon kanakeitto   Voit käyttää mitä tahansa kanan osaa: kanan jalat, reidet, rinnat, ja voit ostaa niin kutsutun keittokokonaisuuden, joka koostuu vähemmän “arvokkaista” ruhon osista, kuten selkäranka- ja lumbosakraaliosista ilman siipiä. Jos kana ostettiin jäädytetyssä muodossa, se on sulatettava ennen liemen keittämistä. Ennen panemista pannuksi, broilerin liha on pestävä huolellisesti juoksevan veden alla.

Kanakeitto - Resepti 1 (nuudeleilla)

Kanannuudelikeiton valmistamiseksi tarvitset seuraavia aineosia:

  - 2 keskikokoista porkkanaa
  - 2 keskipitkää sipulia
  - 1 puoli paprikaa
  - 4-5 keskikokoista perunaa
  - 1 muna (nuudeleille)
  - jauhot (nuudeleille)

Valmistusmenetelmä:

Kaada 3 litraa vettä 4-5 litran kattilaan ja aseta keitto siihen. Lisää suolaa, pippuria ja laakerinlehteä maun mukaan (eräpäivää voidaan lisätä lopulta, jotta vältetään liiallinen katkeruus). Laita vahva tulipalo, kiehauta ja vähentää lämpöä välittömästi. Liemi valmistetaan 40-50 minuutin kuluessa. Tällä hetkellä voit tehdä ruoanlaitto nuudelit. Erillisessä astiassa vaivaa taikina munista ja jauhoista, rullaa vierityspinnalla ohueksi kerrokseksi ja leikkaa ensin erittäin terävällä veitsellä ensin 4-5 cm leveiksi nauhoiksi ja leikkaa ne sitten ohuiksi nauhoiksi noin 0,5x4-5 cm: n palasiksi. . Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Kun liemi on valmis, ota kanaa pois ja laita perunat siihen. Sitten kuori ja raastaa porkkanat, sipulit ja paprikat, hienonnetaan tai raastetaan. Seuraavaksi sinun on paistettava ne kasvi- tai oliiviöljyssä 4-5 minuuttia ja laitettava keittoon. 10–12 minuutin ajan hänen pitäisi kiehua keskilämmöllä, minkä jälkeen siihen laitetaan nuudeleita ja keitettyä kanaa, kuorittua ja rustoa. Valmistettu keitto ennen tarjoilua voi olla koristeltu persiljalehdillä tai tilliä. Näyttää kauniilta kana-keitossa ja puolet kovaa keitettyä munaa.

Kana keitto - resepti 2 (nuudelit)

Seuraavia ainesosia tarvitaan kana-nuudelupin valmistukseen:

- kanan (kanan jalat, reidet, rinnat) keitto - 500-600 g
  - 2 keskikokoista porkkanaa
  - 1 keskikokoinen sipuli
  - 4-5 keskikokoista perunaa (tämä on amatööri, voit kokata ilman niitä)
  - 100-150 grammaa vermicelliä
  - suola, pippuri, laakerinlehti maun mukaan
  - vihreät, puoliksi keitetyt munat koristeluun

Valmistusmenetelmä:

Kaada 3 litraa vettä valmistettuun astiaan, jonka tilavuus on noin 4 litraa, laita kanaa. Lisää suolaa, pippuria ja laakerinlehteä maun mukaan. Siellä voit myös sijoittaa porkkanoita, leikata suuriksi paloiksi ja koko sipuliksi, jos ei ole halua nähdä näitä komponentteja valmiissa keitossa (tämä on erittäin tärkeää, kun keitto valmistetaan lapselle). Laita vahva tulipalo heti, kun liemi alkaa kiehua, poista vaahto ja alenna lämpö välittömästi. Liemi keitetään yleensä 40-50 minuuttia. Leikkaa kuoritut ja kuutioidut perunat valmiiseen liemeen (haluttaessa) kanan, porkkanan ja sipulin poistamisen jälkeen. Jos porkkanaa ja sipulia ei ole asetettu keittämään kanaa, ne on hienonnettava tai raastettava, paistettava vihannes- tai oliiviöljyssä 3–5 minuuttia ja vietävä keittoon. Seuraavaksi keitto tulisi jättää 10-12 minuutin ajan keskilämmön päälle, sitten laittaa nuudelit ja kana. Keitettyjä vermicelliä noin 3-5 minuuttia, minkä jälkeen keitto voidaan poistaa uunista, peittää ja vaatia noin puoli tuntia. Ennen lautasen tarjoilua voi olla koristeltu hienoksi hienonnetuilla vihreillä ja puolella kovasta keitettyä kananmunaa.

Kana keitto - resepti 3 (pyöryköiden kanssa)

Jotta kana keitto olisi kalkkunoiden kanssa, tarvitset seuraavia ainesosia:

- kanan (kanan jalat, reidet, rinnat) keitto - 500-600 g
  - 1-2 keskisuuria porkkanoita
  - 1 keskikokoinen sipuli
  - 1 bulgarialainen pippuri
  - 2-3 pientä perunaa (voit tehdä ilman niitä)
  - suola, pippuri, laakerinlehti maun mukaan

Voit tehdä kelmuja, joita tarvitset:
  - 1 kananmuna
  - jauhot
  - valkosipulin kynsi
  - hienonnettuja tuoreita vihreitä
  - kasviöljy 1 pöytä. lusikka

Valmistusmenetelmä:

Ensin sinun täytyy kokata kananliha. Tätä varten kastikkeessa, jossa on 3 litraa vettä, sinun täytyy laittaa kana, suola ja pippuri makuun, lisätä laakerinlehtiä. Kiehauta, poista vaahto ja kiehauta lämpöä 40-50 minuuttia.

Tällä hetkellä pestyt porkkanat, paprikat ja sipulit hienonnettiin tai hierotaan raastimeen ja paistetaan kasviöljyssä 5-7 minuuttia. Seuraavaksi sinun täytyy aloittaa ruoanlaitto. Proteiini erotettiin keltuaisesta ja laittaa se ajoissa jääkaappiin.

Lisää munankeltuoon voin ja vähän suolaa ja laita myös kolme tai neljä ruokalusikallista jauhoja. Saadussa seoksessa kaadetaan 150-200 ml kuumaa liemea.

Sekoita uudelleen nopeasti ja voimakkaasti, lisää hienojakoista valkosipulia ja joitakin vihreitä. Lisää sitten jauhot, kunnes taikina hankkii hapan kerma.

Seuraavaksi poista proteiini jääkaapista, kolhi se paksuun vaahtoon ja vaivaa se kevyesti taikinaan. Laita viipaloidut perunat liemeen, kypsennä lähes valmiiksi. Sitten laittaa nyytit keitto. Tätä varten ota teelusikallinen taikinapaloja (noin 2/3 teelusikallista) ja heitä kiehuvaan liemeen. Niiden tulisi kasvaa ja uida.

3-4 minuuttia sen jälkeen, kun pyöryköt on päällystetty, laita paistetut vihannekset keittoon. Anna kiehua 5 minuuttia matalalla lämmöllä, vaatia puoli tuntia, sitten voit palvella pöydällä, koristeltu vihreillä.

Kana keitto - resepti 4 (riisin kanssa)

Jotta kana keitto riisillä, tarvitset seuraavat ainesosat:

- kanan (kanan jalat, reidet, rinnat) keitto - 500-600 g
  - 2 keskikokoista porkkanaa
  - 1 keskikokoinen sipuli
  - puoli kupillista riisiä
  - suola, pippuri, laakerinlehti maun mukaan
  - vihreät, puoliksi keitetyt munat koristeluun

Valmistusmenetelmä:

Kypsennä kananliha, kuten on kuvattu kananpasta-keiton reseptissä. Kun liemi on valmis, vedä kanaa irti ja lisää riisi. Kun hän kiehuu, leikkaa pestyt ja kuoritut porkkanat ja sipulit ja paista ne paistinpannussa kasviöljyssä. Kun riisi on pehmeä, lisää keitettyyn keitettyyn vihannesteen. Anna astian hautua 5-7 minuuttia matalalla lämmöllä, vaadita puolen tunnin ajan ja tarjoile pöydällä, joka on koristeltu tuoreilla yrtteillä ja muna, suola ja pippuri.

Kana-keitto - resepti 5 (kana-keitto keitto)

Seuraavia ainesosia tarvitaan kanan kerma keittoon:

- luuton kanafilee 300 g
  - jauhoja 1 pöytä. lusikka
  - voita 20 g
  - selleri 50g
  - kerma 200 g
  - suola, pippuri maun mukaan
  - hienonnetut tuoreet vihreät koristeluun

Valmistusmenetelmä:

Pese kanaa, leikkaa pieniksi paloiksi. Selleri myös pese, kuori ja hienonnetaan. Kuumenna voita paistinpannussa, lisää jauhot ja paista kullanruskeaksi. Lisää selleriä siellä ja matalassa kuumuudessa jatkuvasti sekoittamalla sitä 5 minuutin ajan.

Sen jälkeen laitetaan pannun lihaan ja 1/3 kermaan. Paistele kunnes tarjous. Poista keitetty astia lämmöstä, jäähdytä ja aseta se sekoittimeen. Jauhaa soseen, lisää jäljelle jäänyt kerma ja lyödä uudelleen. Seuraavaksi kaada levyt, koristele vihreillä ja tarjoile.

Kana keitto - resepti 6 (suolaliuoksella)

ainekset

500 g kanaa;

2,5 litraa vettä;

suola, pippuri ja laakerinlehti;

porkkana ja sipuli;

kolme perunaa;

200 g suolaa.

Keittämismenetelmä

Leikkaa kanaa paloiksi, huuhtele ja laittaa kattilaan. Täytä vettä, laita lehtiä ja pippuria. Kiehauta liemi kanan täydelliseen valmiuteen ja poista vaahtoa kuorista. Kypsennysuolan lopussa. Kuori porkkanat ja hiero pieniksi lastuiksi. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Fry vihannekset kunnes ruskistunut. Kuori perunat, pese ne ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Suolata, lajitella, huuhtele ja silputaan. Poista kanaa liemestä. Laita perunat liemeen ja kypsennä kymmenen minuuttia. Sitten lisätään paistettua ja suolaliuosta. Erota liha luista, pura kuiduiksi ja laita pannulle. Kypsennä vielä kymmenen minuuttia. Kana keitto on valmis!

Kana keitto - resepti 7 (maissin kanssa)

ainekset

yksi pieni kana tai kana;

suuri tomaatti;

mausteet ja vihannekset;

suuri porkkana;

bulgarian paprika;

kolme munaa;

pieni potti säilykkeitä.

Keittämismenetelmä

Kuori porkkana, paprika ja sipuli. Huuhtele vihannekset. Pannulla kiehuvalla vedellä laita pesty kanan koko. Laita koko porkkana, paprika ja tomaatti täällä. Lisää pippuria ja laakerinlehteä. Keitä liemi noin neljäkymmentä minuuttia ja poista vaahto. Poista liemen vihanneksista ja kanasta. Erota kananliha luista ja laita se takaisin pannulle. Tyhjennä neste maissista ja laita se liemeen. Hieno vihreät ja lisää keitto. Beat munat, ja samalla hitaasti sekoittaen lisätään hitaasti liemeen. Heti kun keitto kiehuu, sammuta lämpö ja vaadi kannen alle puoli tuntia.

Kana keitto - resepti 8 (sienillä puolalaisella)

ainekset

samppanjat - 400 g;

joukko persiljaa ja tilliä;

500 g kananfileetä;

suola ja pippuri;

50 grammaa pieniä vermikelliä;

porkkana;

kaksi sipulia;

100 g tomaattipyrettä.

Keittämismenetelmä

Laita pesty filee pannulle, kaada se vedellä ja kypsennä neljäkymmentä minuuttia matalalla lämmöllä. Poista vaahtomuovia. Puhdistamme porkkanoita, sieniä ja sipulia. Leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi, leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja sienet keskipaksiksi levyiksi. Otamme pois kananfileet ja leikataan se melko suuriksi baareiksi. Laita vihannekset ja sienet liemeen ja keitetään, kunnes sipulit pehmentyvät. Lisää tomaattipyrettä ja kananlihaa liemeen ja keitetään viisi minuuttia. Laita nuudelit ja kypsennä enintään minuutti. Mausta pippurilla ja suolalla. Liota hupun alle noin kymmenen minuuttia. Kaada levyihin ja ripottele vapaasti hienonnettuun vihreään.

Kana keitto - resepti 9 (munalla)

ainekset

400 grammaa kananlihaa;

kaksi bouillon-kuutiota;

suolaa ja tilliä;

porkkana ja sipuli;

neljä perunaa.

Keittämismenetelmä

Kaada vettä kattilaan ja laita kananliha. Me panimme sen uuniin. Heti kun kiehuu, poista vaahto ja laita kuorittu sipuli. Tulipalo ja kypsennä 15 minuuttia. Kuori porkkanat, leikkaa suuriksi paloiksi ja aseta liemi. Jatkamme keittämistä vielä puolen tunnin ajan. Laita perunanpalat pannulle. Beat muna, hieman suolattu. Lisää keitto kuutiot keittoon. Kiehuva keitto sekoittaa jatkuvasti lusikaa myötäpäivään ja kaada munan ohueseen virtaan. Lopuksi lisätään vihreät ja laakerinlehdet.

Kana keitto - resepti 10 (parsakaali)

ainekset

kananrinta - puoli kiloa;

kaksi litraa vettä;

vihreät, pippuri, suola ja mausteet;

sipuli ja porkkana;

parsakaali;

oliiviöljyä.

Keittämismenetelmä

Laita kattilaan potti heti, kun se kiehuu, laita pestyt kananrinnat ja keitä puolen tunnin ajan. Ota sitten liha pois ja pura se pieniksi paloiksi. Kuumenna oliiviöljy pannulla, laita sipuli viipaleiksi puolirenkaiksi ja passserent kunnes se on pehmeä. Porkkana puhdistaa, pestä ja leikkaa renkaiksi. Levitä se sipulille ja paista vielä viisi minuuttia. Parsakaali puretaan kukintoihin, laitetaan siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla. Laita se pannulle vihanneksille ja hauduta kannen alle kymmenen minuuttia. Laita kananliha ja vihannekset liemeen, suolaan, mausta pippurilla ja mausteilla ja kypsennä 20 minuuttia. Tarjoile keittoa hapan kanssa.

1. Kun valmistetaan kananlientä, on huomattava, että vahvalla kiehumisella astia osoittautuu mutaiseksi ja epämiellyttäväksi ulkonäöltään. Siksi liemen tulisi kiehua vähintään tulella, sitten se on läpinäkyvä ja kirkas.

2. Valmistetun astian miellyttävä kellertävä sävy voidaan antaa lisäämällä paahdettuja porkkanoita. Jos jostain syystä se ei ole hyväksyttävä keitossa, voit antaa halutun sävyn mausteiden avulla (esimerkiksi kurkuma).

3. Voit lisätä kaikki vihannekset kanan keittoon, kuten kesäkurpitsa, peruna tai kurpitsa. Tätä varten ne täytyy keittää erillisessä säiliössä ja sitten lisätä suoraan sekoittajaan.

• Puolet kanasta (parempi kotitekoinen) tai pieni ruho,
• 4 keskipitkän perunan mukulaa,
• 1-2 porkkanaa,
• 1-2 sipulia,
• vermicelli,
• sellerijuuri - pyynnöstä
• persiljajuuri - pyynnöstä
• muut mausteet ja juuret maun mukaan
• valkosipuli,
• laakerinlehti

Ruoanvalmistusprosessi:

Ennen kanan keittoa valmistettu ruho tai sen osat on pestävä juoksevan veden alla. Tarkista, onko iholla höyheniä - puhdista se tai laula se.

On toivottavaa, että kana oli juuri kotona ja että se ei ollut pakastimessa. Mukava lisä on tuliaukot: kammio, maksa, sydän ja, jos haluat, kanan jalat.

Valmistettu liha laitetaan kattilaan, lisätään vettä ja laitetaan tuleen. Siellä on myös yksi kokonainen kuoritut porkkanat ja juuret, jos päätät käyttää niitä. Käytä kokonaisia ​​kuorittuja sipulia. Kun vesi kiehuu - poista vaahto, muuten liemi on samea.

Seuraavaksi tee tämä: jos kauppa kana, sitten kypsennä vielä 20 minuuttia, kunnes puoli keitetyt, sitten antaa vihanneksia liemi. Jos kana on kotitekoinen, kellertävä - kokki vähintään tunnin ajan, ja kun liha on valmis, se on vihannesten vuoro.

Poista keitetty kanaa.

Leikkaa se osittain kappaleiksi.

Valmista vihannekset ja pastat. Leikkaa perunat kuutioiksi tai kuutioiksi, toiset porkkanaympyrät.

Käytin kahta eri pastaa: munan nuudelit ja ohut tattariipuli.

Potin kuormituksessa porkkana piireissä. 10 minuutissa lähetämme perunoita ja kananlihaa broileriliemeen. Cook kaikki yhdessä kunnes perunat ovat puoli keitetyt.

Nyt muutama sana nuudelista. Ihanteellinen vaihtoehto tähän keittoon on kotitekoisia munanuudeleita. Sen valmistamiseksi sinun täytyy sekoittaa munat, jauhot, suola ja hieman vettä (voit käyttää kivennäisvettä). Anna nuudelit kuivua, kun kana kiehuu. Jos aika loppuu, käytä valmiita pastaa.

Suolaa keitto, kaada vermicelli ja lisää laakerinlehti. Kypsennä pakkauksen ohjeiden mukaan. Kotitekoisia kotitekoisia nuudeleita keitetään tarpeeksi keittämään ja anna keiton levitä.

Kaada tuoksuva ensimmäinen kurssi levyille, yrittäen tarttua lihaa ja ruokia.

Lopuksi, vähän neuvoja:

Jos et onnistunut ostamaan kotitekoisia kanoja päivälliselle, niin kallis voita, joka on lisätty pannulle sekä nuudelit tai nuudelit, korjaa keiton makuun.

Ystävällisin terveisin, Annie.