Vadelmavanukas Ainekset: 500 g vadelmia, 600 ml maitoa, 8 viipaletta valkoista leipää, 75 g sokeria, 50 g voita, 3 munaa, 1 tl kasviöljyä, 2 pussia vaniljasokeria Valmistustapa: Pese vadelmat. Leikkaa jokainen leipäviipale vinosti 4 osaan

Kesä Annosmäärä – 2 300 g pinaattia 300 g vihersalaattia 300 g suolahapoa 3 kovaksi keitettyä kananmunaa 100 g majoneesisuolaa Valmistus 20 min. Kypsennysaika: 25 min. 1. Hienonna kovaksi keitetyt munat.2. Pese vihreät huolellisesti ja leikkaa sitten

Kesävanukas Ainekset: musta leipä (ohuet viipaleet) - 8 kpl, punaherukat - 110 g, vadelmat - 450 g, tomusokeri - 175 g, vesi - 275 g. Voitele muotti pienellä määrällä kasviöljyä. Poista leivästä kuori ja laita leipä pohjalle ja seinämiä pitkin halutun määrän paloina.

Tänä aamuna minun piti keksiä loma-aamiainen, jota lapset rakastaisivat. Vieraiden piti tulla luoksemme - avioparin, jolla on kaksi lasta. Valitsin vanukkaan.

Yleensä tämä resepti perhepiirissämme kantaa humoristista koodinimeä ”MMM”, ts. mannasuurimot, vadelmat, unikonsiemenet. Kaikki meidän perheen makeansyöjät ovat tämän vanukkaan suuria faneja.

Tämä on erinomainen vaihtoehto perinteiselle mannapuurolle. Kun poikani kyllästyy tavallisen mannasuurimon syömiseen, teen hänelle tämän vanukkaan.

Unikonsiemenet antavat vanukalle juhlavan ilmeen, täyteläisyyden ja epätavallisen maun. Vadelmakerros tekee ruoasta erittäin tuoksuvan.

Ainekset:

rakesokeri - 1/3 kuppia

auringonkukkaöljy (muotin rasvaamiseen) - puoli ruokalusikallista

korppujauho - 3 rkl

Monimutkaisuus: keskiverto

Kokkausaika: 4,5 tuntia (josta vanukas paistaa 50 minuuttia ja jäähtyy uunissa 3 tuntia)

Valmistautuminen:

Tällä kertaa ruuan valmistus ei alkanut ainesosien valmistamisella, vaan ruokien valinnalla. Vanukas on kätevä valmistaa heti annoskulhoissa, mutta minulla ei ollut sellaista. Joten tein vanukas lasisessa uunivuoassa.

Tämä lomake osoittautui erittäin käteväksi tälle reseptille. Se oli tarpeeksi korkea, jotta vanukas pääsi kohoamaan siinä hyvin. Vanukkaan alkuperäinen massa lähes kaksinkertaistui paistamisen aikana.

Minulle oli myös tärkeää, että uunissa oli hyvä läpinäkyvä ovi ja valaistus. Näin siis rauhallisesti vanukas nousevan uunista ottamatta.

Varmistuttuani, että minulla on kaikki vanukkaan leivontaan tarvittavat välineet, aloin valmistaa ruokaa.

Keitin melko paksua mannapuuroa. Sekoittelin sitä ahkerasti välttääkseni paakkujen muodostumista. Laitoin maidon kiehuvaksi ja kaadoin murot siihen virtana. Lisätty sokeri ja voita.


Lisäsin myös unikonsiemeniä. Unikonsiemeneni täytettiin aiemmin kiehuvalla vedellä ja puristettiin pois sideharsolla.

Jäähdytin hieman valkuaista. Voitin niitä aluksi hitaasti ja lisäsin nopeutta vähitellen. Proteiinien massa kasvoi noin 4,5-kertaiseksi.

Lisää proteiiniseos varovasti puuron joukkoon.

Voitin lasivuoan auringonkukkaöljyllä. Ripottele pohjalle ja sivuille korppujauhoja.

Levitin puolet valmiista puurosta.

Lisätty kerros vadelmahilloa.

Kaadoin lopun puuron päälle.

Laitoin miedolla lämmöllä uuniin (lämpö 150 astetta). 5 minuutin välein nostin uunin lämpötilaa 10 astetta. 50 minuutissa lämpötila nousi 150 astetta 250 asteeseen. Seuraavaksi sammutin uunin, mutta jätin vanukas siihen vielä kolmeksi tunniksi.

Jotta vanukas tarjoilu olisi esteettisesti miellyttävä, koristelin ruuan tuoreilla marjoilla.

Tilaa Alimeron sivut saadaksesi parhaat artikkelit.

Kaverit, laitamme sielumme sivustoon. Kiitos siitä
että löydät tämän kauneuden. Kiitos inspiraatiosta ja kananlihalle.
Liity meihin Facebook Ja Yhteydessä

Vanukas on perinteinen englantilainen jälkiruoka, joka perustuu muniin, muroihin, maitoon, raejuustoon, jauhoihin ja hedelmiin. Tästä ruoasta on monia muunnelmia, jotka eroavat ainesosien yhdistelmien ja valmistusmenetelmien osalta. Vain sen herkullinen maku säilyy ennallaan.

verkkosivusto jakaa mielenkiintoisimmat vanukasreseptit, jotka on myös helppo valmistaa.

Mustaherukka- ja kirsikkavanukas

Ainekset:

• ½ kuppi kirsikoita
• ½ kuppia mustaherukoita
• 2 rkl. l. maissitärkkelys
• 2 rkl. l. sokeria (mieluiten ruoko)

Valmistautuminen:

1. Huuhtele herukat ja kirsikat vedellä. Poista kirsikoista kivet.
2. Sekoita kirsikat sokeriin. Lisää mustaherukat. Laita seos liedelle ja kiehauta.
3. Laimenna maissitärkkelys veteen ja kaada seokseen. Sekoita ja keitä noin 1 minuutti, kunnes se sakenee.
4. Kaada muotteihin, jäähdytä ja jäähdytä, kunnes se on kovettunut. Koristele vanukas tummilla marjoilla tarjoilua varten.

Mannasuurimot rusinoilla

Ainekset:

• 80 g mannasuurimot
• 500 ml maitoa
• 120 g sokeria
• 1 muna
• 120 g rusinoita

Valmistautuminen:

1. Liota rusinat kulhossa lämpimässä vedessä. Keitä maito lisäämällä 65 grammaa sokeria, lisää mannasuurimot ja keitä 5 minuuttia miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Poista lämmöltä.
2. Lisää rusinoita, mutta jätä osa koristeeksi. Vatkaa kananmuna erillisessä kulhossa ja lisää hieman kattilan massasta. Kaada tämä seos kattilaan ja sekoita huolellisesti.
3. Valmista karamelli sulattamalla loput sokerit kattilassa miedolla lämmöllä. Kaada se uunivuokaan. Ripottele pinnalle mannapuuroa kananmunalla ja paista 140-asteisessa uunissa 25 minuuttia.
4. Anna vanukkaan jäähtyä hieman ennen kuin kumoat sen lautaselle. Koristele rusinoilla tai hedelmäpaloilla.

Crimson

Ainekset:

• 300 g riisiä
• 2 lasillista maitoa
• 50 ml kermaa
• 25 g gelatiinia
• 100 g jäätelöä
• 2 dl vadelmia (voit käyttää pakastettuja)
• 1 kuppi sokeria

Valmistautuminen:

1. Liota gelatiini. Huuhtele riisi ja keitä kypsiksi kolmessa lasillisessa vettä. Jäähdytä ja sekoita maidon, kerman ja sulatetun jäätelön kanssa.
2. Aseta seos alhaiselle lämmölle ja kuumenna 15 minuuttia.
3. Siivilöi liotettu gelatiini, sekoita puolet sokerista ja kaada riisi-maito-seokseen. Sekoita, kaada muotteihin ja laita jääkaappiin.
4. Jauha vadelmat jäljellä olevan sokerin kanssa. Halutessasi voit lisätä kastikkeeseen hieman konjakkia. Tarjoilun yhteydessä kaada vadelmakastike pakastevanukkaan päälle ja koristele tuoreilla marjoilla.

Suklaa

Ainekset:

• 400 ml maitoa
• 2 rkl. l. Sahara
• 2 rkl. l. kaakao
• 2 rkl. l. jauhettuja hasselpähkinöitä (valinnainen)
• 2 rkl. l. tärkkelys (mieluiten maissitärkkelys)

Valmistautuminen:

1. Kuumenna maitoa miedolla lämmöllä, kunnes se on hyvin lämmintä, mutta ei vielä kuumaa.
2. Ota maito pois lämmöltä, lisää kaikki ainekset. Vatkaa huolellisesti noin 5 minuuttia, kunnes seos on tasaista ja paakkumatonta.
3. Palauta seos lämmölle. Kuumenna kiehuvaksi jatkaen sekoittamista. Keitä 1 minuutti ja kaada sitten muotteihin.
4. Anna jäähtyä ja jäähdytä 2-3 tuntia.

sitruuna

Ainekset:

• ¼ kuppia jauhoja
• 2 sitruunaa
• 1 lasillinen maitoa
• 2 munaa
• ¾ kuppia sokeria
• ½ tl. suola

Valmistautuminen:

1. Erottele munat keltuaisiin ja valkuaisiin. Raasta sitruunan kuori ja purista mehu pois. Leikkaa sitruuna ilman kuorta renkaiksi.
2. Sekoita jauhot, sokeri, sitruunankuori (2 rkl), suola, munankeltuaiset, sitruunamehu (¼ kuppi), maito.
3. Vatkaa valkuaiset, jotta ne eivät laskeudu. Lisää taikinaan ja sekoita varovasti.
4. Jaa seos 4 osaan ja kaada annosmuotoihin. Aseta uunipellille. Kaada uunipellin pohjalle noin 1 cm kuumaa vettä. Laita vanukas 180 °C:een esilämmitettyyn uuniin 35-40 minuutiksi.
5. Valmiit vanukkaat voidaan koristella sitruunankuorella ja sitruunanrenkailla.

Rahka

Ainekset:

• 400 g rakeista raejuustoa
• 400 ml raskasta kermaa
• 4 munaa
• 1 sitruuna
• 6 rkl. l. Sahara
• 4 rkl. l. jauhot
• 1 rkl. l. vaniljasokeria
• kermainen margariini hometta varten

Valmistautuminen:

1. Vatkaa munat. Lisää niihin tavallinen ja vaniljasokeri. Vatkaa jälleen paksuksi vaahdoksi.
2. Lisää raejuusto, kerma, jauhot ja yhden sitruunan kuori. Sekoita.
3. Voitele muotit margariinilla. Kaada seos sekoittaen.
4. Paista vanukasta 175-asteisessa uunissa 40-50 minuuttia.
5. Tarjoile tuoreiden marjojen, kuivattujen hedelmien tai hillon kanssa.

Kirsikka

Ainekset:

• 2-3 kupillista kivettömiä kirsikoita (voi olla hilloketta tai pakastettua)
• 1 kuppi sokeria
• 1 kuppi jauhoja
• ½ lasillista maitoa
• 10 g leivinjauhetta
• 40 g voita
• 1/4 tl. muskottipähkinä
• 1 ripaus suolaa

Valmistautuminen:

1. Ripottele kirsikoihin sokeria (2 rkl.) Lisää puolet jauhoista. Sekoita varovasti lusikalla. Siirrä seos uunivuokaan.
2. Siivilöi loput jauhot. Sekoita se sokerin, leivinjauheen ja suolan kanssa.
3. Yhdistä erikseen maito ja sulatettu voi. Lisää kuivat aineet jatkuvasti sekoittaen ja vatkaa tasaiseksi.
4. Laita taikina marjojen päälle. Sekoita loput sokerista muskottipähkinän kanssa ja ripottele vanukkaan pinnalle.
5. Paista 180-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia (kun muodostuu kullanruskea, tiivis kuori).

Maitohappo

Ainekset:

• ½ l maitoa
• 1-2 munaa
• 2 rkl. l. Sahara
• 2 tl vanilja tai vaniljatanko
• 2 rkl. l. tärkkelys
• siirappi (maun mukaan)

Valmistautuminen:

1. Kaada 400 g maitoa kattilaan, laita miedolle lämmölle ja sekoita joukkoon sokeri ja vanilja. Kiehua.
2. Laimenna tärkkelys jäljellä olevaan kylmään maitoon, lisää keltuainen (keltuainen, jos munat ovat pieniä) ja kaada vähitellen koko ajan sekoittaen keltuais-tärkkelysseos kattilaan maidon ja sokerin kanssa.
3. Kiehua. Keitä sekoittaen 1-2 minuuttia. Poista liedeltä. Lisää halutessasi siirappia makua varten.
4. Kaada kuuma seos muotteihin kylmällä vedellä huuhtelun jälkeen. Peitä kalvolla tai kalvolla. Laita jääkaappiin. Voidaan käyttää myös kuumana makeiden ruokien kermana.

Riisi mansikkakastikkeella

Ainekset:

• 150 g riisiä
• 500 ml kookosmaitoa
• 3 rkl. l. kookoshiutaleita
• 250 g mansikoita
• 30 g sokeria

Valmistautuminen:

1. Keitä riisi kiehuvassa vedessä puolikypsiksi (noin 10 minuuttia), valuta vesi pois.
2. Laita riisi takaisin kattilaan, kaada joukkoon kookosmaito ja lisää kookoshiutaleet. Keitä miedolla lämmöllä säännöllisesti sekoittaen 10-15 minuuttia. Maidon ei pitäisi haihtua kokonaan tänä aikana.
3. Riisin kypsyessä valmista mansikkakastike. Jauha mansikat tehosekoittimessa, lisää sokeri ja sekoita huolellisesti.
4. Jaa riisivanukas laseihin, ripottele päälle mansikkakastiketta ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan. Koristele tarjoilua mansikoilla.

Pistaasi

Ainekset:

• 35 g pistaasipähkinöitä
• 50 g ruskeaa sokeria
• 235 ml maitoa
• 1 muna
• 1 rkl. l. maissitärkkelys
• 1 rkl. l. voita
• 1 rkl. l. vettä
• 1 ripaus suolaa

Valmistautuminen:

1. Jauha 25 grammaa pistaasipähkinöitä tehosekoittimessa, lisää 2 rkl sokeria ja vettä ja jatka vatkaamista tahnaksi.
2. Laita seos kattilaan ja lisää maito. Kuumenna seosta jatkuvasti sekoittaen.
3. Sekoita pienessä kulhossa 2 rkl sokeria, munankeltuainen, tärkkelys ja suola. Lisää hieman kuumaa maitoa sekoittamisen helpottamiseksi. Kaada seos kattilaan maidon ja pistaasipähkinätahnan kanssa.
4. Jatka keittämistä jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos paksunee. Poista lämmöltä ja lisää voi. Vatkaa kunnes voi sulaa.
5. Kaada vanukas muotteihin ja anna jäähtyä vähintään 4 tuntia. Ennen tarjoilua koristele lopuilla pistaasipähkinöillä.

Suklaa-avokadovanukas

Ainekset:

• 4 avokadoa
• ¼ kuppia kookosmaitoa
• 4 rkl. l. kaakaojauhe
• 60 g tummaa suklaata (80%)
• 3 rkl. l. hunaja
• 1 ripaus vanilliinia
• 1 ripaus suolaa
• kookoshiutaleita (maun mukaan)
• suklaahippuja (maun mukaan)

Valmistautuminen:

1. Vatkaa avokadomassa tehosekoittimessa.
2. Sulata suklaa ja kaakaojauhe kookosmaidossa, lisää vanilliini, hunaja, suola.
3. Sekoita ainekset tasaiseksi. Jotta jälkiruoka paksumpi, laita se jääkaappiin useiksi tunniksi.
4. Ennen tarjoilua koristele vanukas kookos- tai suklaalastuilla.

Banaanin proteiini

Ainekset:

• 1 litra maitoa
• 4 munaa
• 350 g sokeria
• 4 rkl. l. (liukumäellä) jauhoja
• 2 banaania
• 50 g maitosuklaata ripottelua varten
• vaniljaa tai muskottipähkinää maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Sekoita jauhot, sokeri (150 g) ja muskottipähkinä (vanilliini on mahdollista).
2. Kuumenna maito kiehuvaksi, mutta älä keitä. Sammuta ja anna jäähtyä hieman.
3. Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset vispilällä tai haarukalla. Sekoita ¼ osaan lämmintä (mutta ei kuumaa) maitoa.
4. Lisää aiemmin valmistettu kuiva seos ja sekoita, jotta massa ei paakkuunnu. Yhdistä se jäljellä olevan maidon kanssa. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes se sakenee.
5. Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa paksuksi vaahdoksi. Leikkaa banaanit viipaleiksi.
6. Jaa osa vanukasta lasiin. Aseta päälle banaaniviipaleet, banaanien päälle proteiinikermaa ja sitten taas banaanit. Viimeistele lopulla vanukasta. Koristele suklaalla. Laita jääkaappiin useaksi tunniksi.

Mansikka parfait vanukas