Siipikarjaruoat ovat erittäin terveellisiä, tyydyttäviä ja ihanteellisia ruokavalioon. Ilahduttaaksesi perhettäsi ja vieraitasi herkullisella lounaalla, voit valmistaa kuuman, aromaattisen herkullisen - kanan smetanassa paistinpannulla. Se on erittäin helppo valmistaa, ja kaikki tarvittavat ainesosat voi ostaa mistä tahansa supermarketista edulliseen hintaan. .

Hapankermassa haudutettu siipikarjanliha erilaisilla mausteilla osoittautuu erittäin pehmeäksi ja maultaan miellyttäväksi. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti illalliselle perheen ja ystävien kanssa.

Vaaditut tuotteet:

• kana - 0,8 kg;
• suola - makusi mukaan;
• paprika, mustapippuri, suneli-humala - 10 grammaa;
• polttimo;
• kolme valkosipulinkynttä;
• smetana (20%) - 170 grammaa;
• jauhot - 50 grammaa;
• auringonkukkaöljy - paistamiseen.

Tällaisiin ruokiin on parempi ottaa markkinasmetana, joka on paksumpaa. Sen maku on kermaisempi, eikä sisällä kaupasta ostetulle tuotteelle ominaista happamuutta.

Ruoanlaitto:

1. Pese lintu ja jaa se keskikokoisiksi paloiksi. Lisää sitten suola ja mausteet.
2. Laita liha syvälle paistinpannulle ja hauduta puolisuljetun kannen alla, kunnes mehu on haihtunut kokonaan. Kaada sitten hieman kasviöljyä ja paista kananpalat kullanruskeiksi.
3. Lisää tämän jälkeen puolirenkaiksi leikattu sipuli ja jauhot. Sekoita kaikki ja keitä vielä 2-3 minuuttia.
4. Hienonna valkosipuli, lisää kermavaahtoon ja laita pannulle. Lisää sitten hieman vettä niin, että kana peittyy kevyesti, ja keitä 12 minuuttia.

Smetana ja valkosipulikastikkeessa

Kerma-valkosipulikastikkeessa haudutettu ja aromaattisilla mausteilla maustettu siipikarja saa erinomaisen maun ja aromin. Tämä ihana herkku antaa sinulle energiaa ja miellyttää varmasti kaikkia perheenjäseniä perheillallisen aikana.

Vaaditut tuotteet:

• kana - 1,5 kg;
• kolme valkosipulinkynttä;
• smetana - 220 grammaa;
• polttimo;
• suola - 5 grammaa;
• mausteet (curry, maustepippuri, paprika) - 10 grammaa;
• kasviöljy - 40 ml.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa lintu ja leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi.
2. Paista liha pannulla lisättynä öljyllä.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, lisää kanan joukkoon ja paista vielä 8 minuuttia.
4. Laita smetana, hienonnettu valkosipuli, mausteet, suola erilliselle lautaselle ja sekoita.
5. Laita kastike paistinpannulle, sekoita varovasti muihin tuotteisiin, peitä kannella ja hauduta astiaa 5-7 minuuttia.

Laita valmis kana smetanan ja valkosipulin kera lautasille ja koristele salaatinlehdillä ja tarjoa perunamuusia lisukkeena.

Kanafilee ruokalaji

Mausteisten ruokien fanit arvostavat varmasti tätä yksinkertaista ja omaperäistä reseptiä. Huolellisesti valitut ainesosat antavat valmiille herkulle herkullisen, uuden maun.

Vaaditut tuotteet:

• broilerin filee - 750 grammaa;
• kaksi sipulia;
• suola, mausteet (korianteri, punainen ja mustapippuri, suolainen) - oman harkintasi mukaan;
• smetana - 270 grammaa;
• kolme valkosipulinkynttä.

Ruoanlaitto:

1. Pese filee ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Leikkaa sipuli suikaleiksi ja paista lihan kanssa öljyssä 12 minuuttia.
3. Hienonna valkosipuli huolellisesti.
4. Lisää suola, mausteet, valkosipuli kerman joukkoon ja sekoita.
5. Kaada syntynyt kastike kanan päälle ja keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.

Laita valmis herkku lautaselle, ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja tarjoile.

Kanankoipat smetana pannulla

Kanankoiveista saa ravitsevan ja herkullisen annoksen, joka on hyödyllinen piknik-välipalaksi tai nälkäisenä pitkän matkan aikana.

Jotta lihalle tulisi hieno aromi, on suositeltavaa käyttää erilaisia ​​mausteita ja mausteita.

Vaaditut tuotteet:

• kymmenen kanan jalkaa;
• majoneesi - 50 grammaa;
• sinappi - 12 grammaa;
• smetana - 180 grammaa;
• mausteet (valkosipulipippuri, basilika, suneli-humala) ja suola - maun mukaan;
• kolme sipulia.

Ruoanlaitto:

1. Pese jalat ja kuivaa ne lautasliinalla.
2. Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi.
3. Kaada smetana syvälle lautaselle, lisää majoneesi, sinappi ja lisää sitten mausteet ja suola. Jauha saatu kastike tasaiseksi.
4. Paista sipulia öljyssä 3-4 minuuttia.
5. Kasta broilerin koivet kastikkeeseen ja laita ne paistinpannulle paistetun sipulin kanssa.
6. Peitä ruoka kannella ja hauduta välillä käännellen 50 minuuttia.
7. Anna valmiin lihan kiehua kuumalla paistinpannulla noin 20 minuuttia.

Tarjoile kanan koipia smetanaa vihreiden herneiden, riisin tai isojen tomaattiviipaleiden kera.

Ruoanlaitto sienten kanssa

Kana sopii hyvin sienien kanssa - ne antavat ruoalle herkullisen tuoksun ja tekevät sen mausta paljon kirkkaamman.

Tämän reseptin mukaan valmistettu paistettu siipikarja auttaa monipuolistamaan päivittäistä valikkoa ja sopii täydellisesti juhlapöytään.

Vaaditut tuotteet:

• kana (mieluiten filee) - 600 g;
• suola - 5 grammaa;
• mausteet (sekoitus paprikaa, korianteria, currya) - 7 grammaa;
• smetana - 150 grammaa;
• viisi pientä herkkusientä;
• sipulit - 2 kpl;
• tuorejuusto - 100 grammaa.

Ruoanlaitto:

1. Pese kana ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita sitten paistinpannulle ja hauduta puolikypsiksi.
2. Pese herkkusienet, kuori ne, leikkaa viipaleiksi ja leikkaa sipulit kuutioiksi. Yhdistä tuotteet lihan kanssa ja paista 8-10 minuuttia.
3. Suolaa paistinpannun sisältö, lisää mausteet, smetana ja sekoita huolellisesti.
4. Paista lihaa ja sieniä miedolla lämmöllä vielä 15 minuuttia.
5. Ennen paistamisen loppua ripottele liha ja herkkusienet juustoraasteella, sulje kansi ja anna hautua 3 minuuttia. Sammuta sitten lämpö.

Tuoksuva kana sienillä on valmis. Se on asetettava lautasille, peitetty hienonnetuilla yrteillä ja tarjottava. Yksinkertaisesti hämmästyttävä maku!

Lisätty soijakastiketta

Soijakastike sopii hyvin haudutetun siipikarjan kanssa tehden sen mausta ainutlaatuisen ja pikantin. Jopa aloitteleva kokki voi valmistaa tällaisen ruuan.

Vaaditut tuotteet:

• kananliha (luuton) - 800 grammaa;
• smetana - 90 grammaa;
• soijakastike - 60 ml;
• suola, mausteet - 7 grammaa.

Ruoanlaitto:

1. Pese kananliha ja leikkaa se neliömäisiksi paloiksi.
2. Kaada soijakastike kuppiin, lisää mausteet, mausteet, suola ja sekoita.
3. Kaada saatu seos linnun päälle ja jätä 1 tunti.
4. Laita liha öljyssä paistinpannulle ja paista 30 minuuttia, muista sekoittaa välillä.
5. Kun kana on valmis, lisää smetana.

Tämä ihana alkupala sopii pastan, ketsuppin tai adjikan lisukkeen kanssa.

Haudutettua kanaa smetanassa vihannesten kanssa

Paistinpannulla kasvisten kanssa kypsennetty siipikarja on erittäin terveellinen ja kevyt ruokalaji. Ja sen rikas maku ja maaginen tuoksu kokoavat koko perheen yhteiseen pöytään kauan ennen kuin ruoka on valmis.

Vaaditut tuotteet:

• kana - 0,3 kg;
• munakoiso;
• tomaatti;
• porkkana;
• perunat - 2 kpl;
• polttimo;
• paprika - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• smetana - 200 grammaa;
• korianteri, tilli, persilja - 100 grammaa;
• mausteet, suola.

Ruoanlaitto:

1. Pese kana ja leikkaa paloiksi.
2. Leikkaa vihannekset suikaleiksi, valkosipuli pieniksi kuutioiksi.
3. Paista lihaa öljyssä paistinpannussa noin 25 minuuttia ja lisää sitten kasvikset joukkoon. Ensin sinun on lisättävä sipulit, munakoisot ja perunat sekä tomaatit, paprikat ja porkkanat 7 - 10 minuutin kuluttua.
4. Hauduta kasviksia ja kanaa kannen alla 20 minuuttia.
5. Hienonna vihreät hienoksi ja lisää smetanan joukkoon valkosipulin kanssa.
6. Kaada smetanakastike pannulla olevien tuotteiden päälle ja hauduta vielä 5 minuuttia, sammuta sitten uuni.

Kanaa ja kasviksia sisältävä ruokalaji on valmis, sinun tarvitsee vain täyttää se hienonnetuilla yrteillä ja voit kokeilla herkkua.

Kanansydämet smetanaa

Tämä on epätavallinen ja maukas herkku, joka valmistetaan melko nopeasti ja yksinkertaisesti, joten se auttaa kaikkia kotiäitiä vieraiden yhtäkkiä käydessä. Hapankermassa paistetut sydämet osoittautuvat erittäin aromaattisiksi, ja niillä on herkkä ja mehukas maku.

Vaaditut tuotteet:

• kanan sydämet - 300 grammaa;
• smetana (25%) - 120 grammaa;
• sipuli - 110 grammaa;
• puhdas vesi - 200 ml;
• auringonkukkaöljy - 25 ml;
• suolaa, mausteita - makusi mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Puhdista sydämet kalvoista ja tarpeettomasta rasvasta ja huuhtele sitten hyvin.
2. Laita eläimenosat kuumalle paistinpannulle ja paista kasviöljyssä 8 minuuttia.
3. Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi ja lisää sisäosien joukkoon.
4. Paista kaikkea, kunnes muodostuu ruskea kuori.
5. Lisää nyt haudutettuihin tuotteisiin smetana, sekoita hyvin ja keitä vielä 7 minuuttia.
6. Täytä sitten sydämet vedellä, lisää suolaa, pippuria ja mausteita.
7. Peitä kannella ja hauduta noin 18-20 minuuttia.

Kanansydämet hapankermassa sopivat hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa - pastan, murojen, perunoiden sekä tuoreiden tai purkitettujen vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Sama kana smetana, valmistettu erilaisilla keittiövälineillä, maistuu erikoiselta. Ja nykyään, kun monissa keittiöissä liesi, jossa uuni, mikroaaltouuni, ilmakeitin ja monitoimikeitin elävät rauhallisesti rinnakkain (emmekä ole vielä maininneet kaikkia apulaisia!), sopivan reseptin valitseminen lennossa ei ole helppoa. Siksi sivustomme päätti tehdä valikoiman "Chicken in Sour Cream" -reseptejä keskittyen erityisesti ruoanlaittomenetelmiin.

Mutta ensin muutama vinkki, joiden avulla voit valmistaa täydellisen kanan smetana:

• Valitse jäähdytetty siipikarja. Supermarketeissa kylmätuotteiden varjolla tarjotaan yleensä kunnolla sulatettua kanaa, mutta tämäkin on turvallisempaa kuin pakastetun kanan ostaminen. Eikä kyse ole edes mehukkuudesta - usein häikäilemättömät myyjät voivat vain myydä sinulle kanan mukana 500-700 ml tavallista vettä, joka on jäädytetty linnun sisällä;
• Älä koskaan sulata pakastettua kanaa mikroaaltouunissa, kuuman veden alla tai huoneenlämmössä. Anna kanan seistä yön yli jääkaapin alahyllyllä ja laita se vasta sitten pöydälle tunniksi tai kahdeksi;
• Leikkaa pois kaikki näkyvä rasva ennen kypsennystä. Tämä ei ole grilli, kaikki sulatettu rasva menee kastikkeeseen;
• Voit poistaa kaiken ihon, ruokalaji on ruokavalio (ja sitten hapankerman rasvapitoisuutta on vähennettävä);
• Älä liioittele mausteilla, kananlihalla on herkkä tuoksu ja maku, sitä ei tarvitse hukuttaa karkeilla mausteilla. Vähän vastajauhettua mustapippuria, aromaattisia yrttejä ja ripaus kurkumaa tai sahramia väriä varten riittää.

No, mennään resepteihin ja aloitetaan perinteisellä paistinpannulla ja uunilla.

Kanaa sienillä ja vihanneksilla smetanakastikkeessa

Ainekset:
1 kana,
200-250 ml smetanaa,
200 g herkkusieniä tai osterisieniä,
1 makea lihapaprika,
1 porkkana,
1 sipuli,
jauhot,
suola, mausteet - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa kana paloiksi, kuivaa, ripottele mausteilla ja suolalla. Pyöritä sitten jokainen pala jauhoissa ja paista kana kuumassa kasviöljyssä kullanruskeaksi. Leikkaa sillä välin sipuli puolirenkaiksi, raasta porkkanat korealaisella porkkanaraastimella, leikkaa paprika suikaleiksi ja viipaloi sienet. Vähennä lämpöä kattilan alla, laita vihannekset kanan päälle ja sienet päälle. Laimenna smetana vedellä tai liemellä, kaada kanan päälle ja peitä kannella. Hauduta 20-25 minuuttia.

Kanaa smetana perunoiden kanssa uunissa

Ainekset:
1 iso kana
200-250 ml smetanaa,
1 tl jauhettua punaista paprikaa,
2,5 tl suola.
Koristeeksi:
peruna,
majoneesi,
vihreät, suola - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa valmistettu kana rintarustoa pitkin ja avaa se. Pese, kuivaa, hiero suolalla (1/2 tl). Sekoita smetana suolalla ja pippurilla ja sivele seoksella. Voit lisätä valkosipulia smetanakastikkeeseen. Aseta kana, selkäpuoli ylöspäin, foliolla vuoratulle pellille. Sekoita perunat majoneesiin, suolaan ja yrtteihin, laita kanan ympärille ja peitä koko rakenne foliolla. Laita uunipelti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 40-45 minuuttia, poista sitten folio ja ruskista kana.

Kanaa smetana uunissa

Ainekset:
1 kana,
3-5 sipulia,
250 ml smetanaa,
suola, jauhettu mustapippuri, kasviöljy - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa kana halutun kokoisiksi paloiksi. Suolaa ja pippuria. Voitele paistinpannu tai syvä uunivuoka kasviöljyllä (älä kaada liikaa), laita pohjalle renkaiksi leikattu sipuli, aseta sen päälle kananpalat, kaada smetana ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180°C 30-40 minuuttia.

Ainekset:
1 kana tai kananpaistinsarja,
suolaa, jauhettua mustapippuria, kuivattua paprikaa, provencelaisia ​​yrttejä, currya - maun mukaan.
Kastike nro 1:
1 pino smetana,
1 pino liemi,
1 rkl. jauhot,
1 rkl. voita.
Kastike nro 2:
200 ml smetanaa,
3 munaa,
1-2 valkosipulinkynttä.

Valmistautuminen:
Huuhtele ja kuivaa kananpalat. Sekoita lautasella suola ja mausteet, lisää mausteita maun mukaan (voit käyttää valmiita mausteita kanalle, currylle tms.) ja hiero saadulla seoksella kanapalojen päälle joka puolelta. Paista kana pannulla kasvisten tai voin kanssa kullanruskeaksi. Kastiketta varten sulata voi toisessa paistinpannussa, lisää jauhot ja paista jatkuvasti sekoittaen vaaleankeltaiseksi. Kaada varovasti joukkoon liemi (jos ei ole, pelkkä vesi riittää), sekoita hyvin, jotta ei muodostu kokkareita, keitä paksuksi, lisää smetana ja keitä. Kastikkeeseen ei tarvitse lisätä suolaa ja mausteita. Kaada saatu kastike kanan päälle paistinpannulla, peitä kannella ja anna hautua noin 10 minuuttia. Hauduta kannen alla 10 minuuttia ennen loppua, purista pannulle pari valkosipulinkynttä.

Kanaa smetanakastikkeessa ruukuissa

Ainekset 1 kattilaan:
100-150 g kananlihaa,
4 perunaa,
100 g sieniä (voidaan pakastaa),
1 pieni sipuli
1 pieni porkkana
100 ml rasvaista smetanaa,
suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Kaada kuumaa vettä jokaiseen kattilaan noin 1 cm:n tasolle. Laita 2 kuutioitua perunaa, suolaa, pippuria, laita kanapalat, suola ja pippuri. Laita sienet, loput perunat päälle, suola ja pippuri. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, raasta porkkanat hienolla raastimella, sekoita smetanan kanssa, kaada 250-300 ml lämmintä vettä, lisää suolaa ja pippuria ja kaada saatu seos kattilan sisällön päälle. Peitä kattilat ja laita kattilat 180°C:een esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi. Noin 20 minuutin kuluttua kypsennyksen alkamisesta, kun kattiloissa oleva neste kiehuu, vähennä lämpöä 140°C:een.

Kun kypsennät kanaa hapankermassa mikroaaltouunissa, peitä astia kannella, muuten joudut pesemään seinät roiskeilta.

Kanaa smetana sienten kera mikroaaltouunissa

Ainekset:
600 g kananlihaa (luita tai ilman),
400 g osterisieniä tai herkkusieniä,
2-3 sipulia,
4-65 rkl. smetana,
2 rkl. voita,
suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Huuhtele kananliha, laita kulhoon sivuilla, lisää 1 rkl. öljyä ja peitä kannella (tai peitä kelmulla). Laita mikroaaltouuniin, aseta uuni maksimiin ja kypsennä 5 minuuttia. Lihasta tulee mehua. Pese sienet, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Laita toiseen kulhoon reunoineen, peitä ja kypsennä 3 minuuttia 800 W:lla. Sienistä tulee myös mehua. Leikkaa sipuli kuutioiksi, lisää suola, sekoita 1 rkl. öljyä ja kypsennä erillisessä kulhossa peitettynä 1 minuutti maksimiteholla. Kaada mehu lihasta ja sienistä erilliseen kulhoon, lisää smetana, suola ja pippuri ja sekoita. Yhdistä sienet sipuliin. Laita kana tasaiseksi kerrokseksi mikroaaltouunin kestävään astiaan, laita päälle sienet ja sipulit, kaada päälle smetana ja peitä kannella. Kypsennä 5 minuuttia täydellä teholla, vähennä teho puoleen ja keitä vielä 5-7 minuuttia.

Kaikki tulenkestävät astiat (lasi, metalli, tarttumattomalla pinnoitteella päällystetyt astiat) sopivat ilmakeittimeen. Käytä konvektiota kypsennysajan lyhentämiseksi.

Kana smetanassa, paistettu ilmakeittimessä

Ainekset:
1 kana,
3-5 sipulia,
500 ml smetanaa,
mausteet kanalle, jauhettu mustapippuri, valkosipuli, suola - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa pesty kana isoiksi paloiksi ja hiero suolalla ja mausteilla. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, muista hyvin käsilläsi, lisää smetana, valkosipuli, puristimen läpi, sekoita kanan kanssa ja laita syvään kulhoon. Peitä kannella ja paista ilmakeittimessä maksimilämpötilassa 40-50 minuuttia.

Kanan reidet ilmakeittimessä

Ainekset:
1 kg reidet,
200-300 ml rasvaista smetanaa,
2 rkl. kasviöljy,
suolaa, mustaa ja punaista jauhettua pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Huuhtele kanan reidet, kuivaa ja hiero pippurilla ja suolalla. Anna marinoitua huoneenlämmössä 1 tunti. Laita sitten reidet syvään kiertoilmauuniin, joka on voideltu kasviöljyllä ja laita kiertoilmauuniin. Aseta kypsennyslämpötila 190°C, aika 30 minuuttia. Käännä sitten palat ympäri, kaada päälle runsaasti smetanaa ja aseta kypsennysaika jälleen 30 minuuttiin.

Monitoimikeitin voi kiehua matalassa lämpötilassa: nämä ovat ihanteellisia olosuhteita kanalle smetanassa! Siitä tulee herkkää eikä kuivaa.

Kanaa smetanassa hitaassa keittimessä

Ainekset:
700-800 g kananlihaa (mahdollinen luiden kanssa),
200-250 ml smetanaa,
1-2 sipulia,
1-3 valkosipulinkynttä,
1-2 rkl. jauhot,
ripaus sokeria
suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Paista "Paistaminen" tai "Paistaminen" -tilassa kuutioitua sipulia ja viipaloitua valkosipulia kasviöljyssä 3-5 minuuttia. Kuivaa kananpalat ja lisää kulhoon. Paista samalla tilassa sekoittaen, kunnes kana muuttuu valkoiseksi. Lisää suolaa, pippuria, lisää jauhot ja paista jatkuvasti sekoittaen 2-3 minuuttia. Kaada joukkoon hieman kiehuvaa vettä, sekoita, kunnes jauhot ovat täysin hajaantuneet, ja lisää smetana ja ripaus sokeria. Sulje kansi, aseta "sammutus"-tila 30-40 minuutiksi. Tämä resepti voi olla monimutkaista lisäämällä porkkanoita tai sieniä - ne on haudutettava yhdessä sipulien kanssa.

Kana smetana on nopea ja maukas, ja mikä tärkeintä, yksinkertainen! Kanalle smetanakastikkeella sopivat keitetyt perunat (sekä muussatut että kokonaiset mukulat), mureneva riisi, tattari ja pasta. Ja älä unohda salaattia!

Hyvää ruokahalua ja uusia kulinaarisia löytöjä!

Larisa Shuftaykina

Tuoksuva, runsas ja loputtoman maukas kana smetanakastikkeessa paistinpannulla on erinomainen lisä erilaisiin lisukkeisiin. Tämä herkkä ja ravitseva ruokalaji sopii hyvin keitetyn riisin, bulgurin, tattarin, linssien, perunoiden vaihtelevissa tulkinnassa ja pastan kanssa. Jos päätät valmistaa tällaisen herkun, et taatusti mene pieleen! Samaan aikaan ruoanlaitto ei vie paljon aikaa, ja resepti on 100% yksinkertainen. Loppujen lopuksi ehdotetaan käytettäväksi tutuimpia saatavilla olevia ainesosia, joita voit käydä ostamassa lähimmästä myymälästäsi joka päivä.

Kypsennysaika - 30 minuuttia.Annosten määrä - 3.

Ainesosat

Tämän yksinkertaisen, mehukkaan, herkullisen, uskomattoman maukkaan ja samalla tyydyttävän ruoan valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• smetana - 100 g;
• broilerin filee - 500 g;
• tilli - 3 oksaa;
• sipuli - 1 pää;
• kasviöljy - paistamiseen;
• suolaa ja mausteita - maun mukaan.

Kuinka valmistaa herkullista kanaa smetanakastikkeessa paistinpannulla yksinkertaisella reseptillä

Herkullisimman ja uskomattoman ruokahaluisimman kanan keittäminen smetanakastikkeessa paistinpannussa on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen. Jopa aloitteleva kokki voi käsitellä tätä.

1. Ensinnäkin sinun on valmistettava kaikki tuotteet, joita tarvitset ruoanlaittoprosessin aikana.

1. Kanafilee tulee pestä. On suositeltavaa kuivata lihaa hieman, minkä jälkeen se on leikattava pieniksi paloiksi.

1. Sitten sinun täytyy käsitellä sipulia. Se pitäisi kuoria. On parasta huuhdella hedelmät vedellä ja leikata ohuiksi ja tasaisiksi puolirenkaiksi.

1. Kaada hieman kasviöljyä paistinpannulle. Se tulee lämmittää, minkä jälkeen kananlihapalat tulee laittaa kuumennettuun massaan. Fileta tulee paistaa, kunnes se on "suljettu" ruokahaluisella kullanruskealla kuorella.

1. Sitten valmiiksi luodut sipuliviipaleet tulee lähettää paistinpannulle. Tuotteita tulee hieman paistaa yhdessä.

1. Sitten sinun on lisättävä smetana kanafileen ja viipaloitujen sipulien seokseen (on parasta valita fermentoitu maitotuote, jolla on alhainen rasvapitoisuus, niin astiasta tulee pehmeämpi ja mehukkaampi). Tilli on pestävä, kuivattava ja hienonnettava veitsellä. Vihreät menevät myös yleiseen massaan. Sinun on laimennettava koostumus puhtaalla keitetyllä vedellä. Vain 200 ml riittää, mutta muista, että nesteen on oltava kuumaa. Seos on sekoitettava perusteellisesti, jotta smetana leviää tasaisesti. Seosta tulee kiehua vielä noin 10 minuuttia.

1. Jäljelle jää vain sammuttaa tuli. Herkullinen kana herkässä smetanakastikkeessa, joka haihdutetaan perusteellisesti, mutta antaa lihalle kaiken mehukkuutensa, on käytännössä valmis!

Voit tarjoilla valmiin vaatimattoman herkullisen, jonka valmistaminen ei vaadi paljon aikaa, ruokaa ja vaivaa, ei vain monien lisukkeiden kanssa. Jos et ole tottunut syömään paljon ja yrität pitää kiinni oikean ravinnon perusteista, voit valmistaa kevyen yrteistä ja tuoreista vihanneksista koostuvan salaatin lihan seuraksi.

Video resepti

Video-ohjeet auttavat aloittelevia kokkeja hallitsemaan reseptin kanan keittämiseen hapankermalla paistinpannulla:

Vaihe 1: Valmistele ainekset.

Pese broileri, kuivaa se talouspaperilla ja leikkaa paloiksi. Lisää hieman suolaa ja ripottele päälle vastajauhettua pippuria. Tietysti voit käyttää valmista jauhetta, mutta sen tuoksu ja maku eivät ole niin voimakkaita. Eron huomaa heti.


Miksi tarvitsemme kahdenlaisia ​​sipulia? Sipuli lisää mausteisuutta ja vihreä tuoreutta ja kauneutta.
Kuori siis sipuli ja leikkaa se kuutioiksi tai suikaleiksi, siirrä lautaselle.


Pese vihreät sipulin höyhenet, kuivaa ja hienonna ne. Aseta ne lautaselle ja aseta sivuun.

Vaihe 2: Valmista paistettu kana smetana.

Paista broilerifileet molemmin puolin hyvin lämmitetyssä paistinpannussa pienessä määrässä öljyä kullanruskeiksi. Jos lihaa on paljon, on parempi tehdä tämä kahdessa tai kolmessa vaiheessa pannun koosta riippuen.


Palauta kaikki fileet takaisin pannulle ja lisää sipulit. Kun se muuttuu kullanruskeaksi, ripottele kaikki jauhoilla. Se antaa kastikkeelle hieman paksuutta, tekee siitä tasaisemman, mureamman eikä anna smetanan juokseutua.
Sekoita kaikki keskenään. Jauhojen tulisi paistaa hieman, minkä jälkeen sinun on lisättävä 100 millilitraa kuumaa vettä. Seuraava tuote on smetana. Se muuttaa ruuan makua suuresti. Sekoita kaikki, lisää suolaa maun mukaan, peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Kanafilee itsessään on hieman kuivaa, mutta smetanakastikkeessa siitä tulee mureaa ja mehukasta. Lisää lopuksi vihreät sipulit. Se virkistää astian, parantaa sen aromia ja parantaa merkittävästi värin havaitsemista.
Sammuta lämpö ja anna lihan imeytyä kastikkeessa kannen alla ja samalla jäähtyä hieman.

Vaihe 3: Tarjoile paistettua kanaa smetanassa.

Hapankermassa paistettua kanaa voidaan tarjoilla erillisenä ruokalajina. Ja vielä parempi, jotta herkullinen ja aromaattinen kastike ei menisi hukkaan, keitetyn riisin tai perunoiden kanssa missä tahansa muodossa.
Hyvää ruokahalua!

Ei todellakaan ole välttämätöntä rajoittua smetaaniin ja sipuliin. Kokeile valmistaa erilaisia ​​lisäaineita, kuten tilliä, juustoa, sieniä, paprikaa, inkivääriä, sinappia, soijakastiketta. Kaikkea ei tietenkään pidä lisätä kerralla, valitse vain 2-3 sopivaa tuotetta;

Toisin kuin fileet, kanan muiden lihaisten osien, koirien ja reisien kypsyminen kestää kauemmin. Kiehumisaika tulee nostaa 30 minuuttiin ja jos kastike haihtuu, lisää hieman kuumaa vettä.

Kana on universaali tuote. Kuinka monta herkullista ruokaa siitä voidaan valmistaa! Jopa ilman röyhelöitä paistettu lintu on erittäin maukasta. Eikä kanasta smetanakastikkeessa tarvitse puhua. Mikä tahansa ruhon osa soveltuu ruoanlaittoon.

Kypsennysaika: 50-60 minuuttia

Annosten määrä: 3-4

Kuinka monta annosta, kuinka kauan

Kaloripitoisemman ruoan saamiseksi ota jalat, ruokavaliovaihtoehto - fileellä. 2-4 annoksen valmistaminen vie vain tunnin. Ja tuloksena on herkkä ruokalaji, joka on sekä maukas että tyydyttävä.

Tuotteet

Sinun täytyy valmistautua:

Kuinka keittää kanaa smetanakastikkeessa

Vaihe 1

He alkavat paistamalla lihaa. Paista pienessä määrässä vähärasvaista öljyä kullanruskeiksi. Laimenna smetana vedellä ja kaada kana joukkoon. Kun kaikki kiehuu, vähennä lämpöä. Leikkaa tilli ja sipuli. Laittaa sivuun.

Hauduta lihaa miedolla lämmöllä kaksikymmentäviisi minuuttia. Haluttaessa smetana voidaan korvata majoneesilla.

Vaihe 2

Lisää muhennoksen keskelle kanan joukkoon sipulia ja tilliä, mausteita halutessasi. Peitä kannella ja kypsennä kypsäksi.

Vaihe 3

Kanan kypsyessä voit valmistaa sille lisukkeen. Perunamuusi, riisi, tattari ja kaikki vihannekset ovat erityisen hyviä. Lapset pitävät kanan smetanasta, jopa ilman lisuketta. Erittäin pehmeä liha sopii maultaan hyvin harmonisesti tillin kanssa.

Tämän herkän ruuan pikantti maku sopii mihin tahansa lomaan. Ja siipikarjan kanssa hapankermakastike on erinomainen vaihtoehto. Ja tällainen ruokalaji on aina sopiva perheen pöydälle.

Kanaa smetana-juustokastikkeessa

Suurin vaikeus on komponenttien valinta. Herkullinen kastike voidaan kaataa paitsi kanan, myös sen lisukkeiden päälle.

Valmistelua varten tarvitset:

Kuinka keittää kanaa kotona

Kana sulatetaan ennen kypsennystä. Muista siivilöidä jauhot, pese tilli ja pilko hienoksi.

Vaihe 1

Sulatettu kana pestään, kuivataan ja leikataan paloiksi. Hiero jokainen suolalla, laita kaikki kiehuvaan veteen ja keitä miedolla lämmöllä neljäsosa tuntia. Kun palat on asetettu erilliseen astiaan, kanan annetaan jäähtyä.

Vaihe 2

Liemi jää miedolla lämmöllä. Siihen kaadetaan lasillinen smetanaa jatkuvasti sekoittaen.

Kun liemi ja smetana kiehuvat, laimenna jauhot vedellä sekoittaen, jotta ei jää paakkuja. Seos lisätään liemeen smetanan kanssa ja sekoitetaan. Vihreät lisätään muutaman minuutin kuluttua.

Vaihe 3

Välittömästi vihreiden lisäämisen jälkeen poista kastike lämmöltä ja kaada kastike syvälle uunipellille levitetyn kanan päälle. Päälle astia juustoraasteella. Laita ruoka esilämmitettyyn uuniin neljännekseksi tunniksi. Kullanruskea kuori on merkki siitä, että kypsennys on valmis.

Perusreseptin perusteella voit valmistaa yhtä maukkaita muunnelmia sen teemasta. Joten valkosipulin ja smetanan täytteellä varustetulle kanalle ota puristimen läpi vedetyt valkosipulinkynnet. Tämän lisäaineen ansiosta kana saa sekä aromin että uuden maun. Ja kastike sopii täydellisesti paistetuille siipeille.

Sinappi-smetanakastike – mausteinen ja murea. Vahvaa sinappia usean lusikan määrässä lisätään smetanatäytteelle. Tämä lintu on maukasta sekä keitettynä että hyvänä paistettuna.

Kanaa smetana-sienitäytteellä

Kerma, sienet ja vihannekset lisäävät kanaa piquenssia. Herkullisen kanan valmistamiseksi paistinpannussa tarvitsemme seuraavat ainekset:

Kuinka kokata

Vaihe 1

Liha leikataan ohuiksi nauhoiksi, ripottele päälle pippuria ja laitetaan esilämmitettyyn paistinpannuun, jossa on öljyä paistamaan. Kun liha näyttää kullanruskealta, aseta se foliolla peitettyyn astiaan.

Hienonna sipuli hienoksi, leikkaa sienet suikaleiksi. Laita kaikki kuumalle paistinpannulle ja paista kymmenen minuuttia.

Vaihe 2

Smetan ja valkoviinin lisäämisen jälkeen seos suolataan ja sekoitetaan. Hapankerman sienet yhdistetään kanan kanssa. Sekoita kaikki ja keitä puoli tuntia. Tarjoile valmis ruoka vihreillä, hienonnettuna ja jauhetulla mustapippurilla.

Keitettyä kanaa smetanakastikkeessa

Ja perheillallisille keitetty kana smetana on täydellinen. Hänelle he ottavat:

Keittomenetelmä

Ja he alkavat valmistaa ruokaa kanan kanssa peramalla ruho ja siveltämällä siihen pieniä karvoja. Sitten kana pestään ja jalat sidotaan tiukasti.

Vaihe 1

Keitä ruho suolalla maustetussa vedessä lisäämällä veteen vihreitä ja juuria. Vähennä lämpöä, kun neste kiehuu, kypsennä kana pehmeäksi. Keskimäärin aika vaihtelee kahdesta kolmasosasta tunnista puoleentoista tuntiin.

Vaihe 2

Siipikarja on erityisen maukasta oikein valmistetun kastikkeen kanssa. Kaada siivilöity jauhot sulatettuun voihin, jauha se voin kanssa.

Kun seos on paistettu kullanruskeaksi, kaada kuuma liemi ja keitä muutama minuutti. Lisää kastikkeeseen smetana ja hienonnetut yrtit. Anna kaiken kiehua pari minuuttia. Sitten tuli sammutetaan.

Vaihe 3

Laita kana tarjoiluvadille. Koristele yrteillä ja kaada päälle kastike. Sama menetelmä sopii rintafileiden ja reisien valmistukseen. Keitetty riisi on edelleen paras lisuke tälle ruualle.

Dieettikana smetanakastikkeessa

Erittäin maukas siipikarjan filee smetana. Ruokavalion gulassi valmistetaan sen perusteella.

Ruoalle ota:

Kuinka kokata

Vaihe 1

Rasva sulatetaan etukäteen. Sipuli paistetaan sen päällä, hienonnettuna kullanruskeaksi. Pieniksi viipaleiksi leikattu liha yhdistetään sipuliin. Kun kaikki on sekoitettu, paista viidestä kahdeksaan minuuttia.

Vaihe 2

Veden lisäyksen jälkeen lisää mausteet ja suola, peitä kannella ja hauduta puoli tuntia välillä sekoittaen. Lisää seokseen suikaleiksi leikattu paprika.

Vaihe 3

Kun annat kiehua vielä kahdeksan minuuttia, lisää kastiketta. Sitä varten smetana suolataan, siihen lisätään mausteita ja valkosipulia. Kun olet yhdistänyt kanan, keitä vielä kahdeksan minuuttia, älä anna sen kiehua. Keitettäessä smetana juokseutuu ja astia pilaantuu. Gulassi tarjoillaan minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Kananmaksaa smetanatäytteessä

Ja kanan sivutuotteita käytetään ruuan valmistukseen. Joten maksalle kastikkeessa he ottavat:

Kuinka kokata

Vaihe 1

Leikkaa sipuli kuutioiksi tai puolirenkaiksi. Porkkanoiden raastaminen. Kasviöljy kaadetaan paistinpannulle, ja sipulit ja porkkanat haudutetaan siinä miedolla lämmöllä peitettynä kannella. Se kestää muutaman minuutin.

Pippurin ja mausteiden lisäämisen jälkeen hauduta vielä pari minuuttia, kunnes porkkanat ja sipulit ovat täysin kypsiä.

Vaihe 2

Kalvoista puhdistettu ja pieniksi paloiksi leikattu siipikarjanmaksa lisätään paistinpannulle. Lisää öljy ja paista, kunnes maksa pehmenee. Valmistuttuaan hän muuttaa sävyn tummaksi. Astia suolataan loppua kohden, lisätään laakerinlehtiä ja maustepippuria.

Mustapippurista, smetanasta ja jauhoista valmistetaan kastike. Se kaadetaan maksaan ja keitetään, kunnes kastike sakenee miedolla lämmöllä. Ruoka on parasta tarjoilla perunoiden tai riisin kanssa.

Kanavatsat smetana täytteessä

Ja kanan kiharat kastikkeessa ovat herkullisia. Totta, niiden valmistaminen kestää kauan. Jos et hauduta tarpeeksi, astiasta tulee sitkeä. Valmistelua varten ota:

Kanakurkun keittäminen

Vaihe 1

Kammiot pestään ja puhdistetaan kalvoista. Eläimenosat laitetaan pannulle, kaadetaan kylmällä vedellä ja kypsennetään korkealla lämmöllä. Muista poistaa vaahto, kun neste kiehuu. Maustepippurin ja laakerinlehden lisäämisen jälkeen keitä noin kaksikymmentäviisi minuuttia.

Silppua porkkanat ja sipulit kiehumisen aikana hienoksi. Paista sipulia kuumassa öljyssä noin viisi minuuttia. Sitten he lisäävät porkkanat ja paistavat vielä seitsemän minuuttia.

Vaihe 2

Lisää valmistettuun kasvisseokseen keitetyt vatsat, sekoita ja paista vielä kahdeksan minuuttia. Mausta seos smetalla, mausteilla ja mausteilla. Kun kaikki on sekoitettu, lisää vesi ja hauduta neljäsosa tuntia peittämällä kannella. Valmis ruokalaji on koristeltu yrteillä ja tarjoillaan lisukkeen kanssa.

Ja voit valmistaa sydämiä samalla reseptillä. Muista leikata niistä pois rasva ja verisuonet. Tuote leikataan neljään osaan, mutta voit valmistaa sen kokonaisena. Seuraavaksi kaikki on reseptin mukaan kammioiden kanssa. Totta, sydämet kypsyvät nopeammin kuin vatsat.

Kuinka kokata

Vaihe 1

Jalat pestään ja kuivataan. Kun liha on leikattu kahteen osaan, aseta palat paistinpannulle. Smetana laimennetaan maidolla tai vedellä ja lisätään kanaan.

Peitä astia kannella, laita alhaiselle lämmölle ja hauduta puoli tuntia. Jos kastike valuu ulos, avaa kansi hieman ja jatka hauduttamista.

Vaihe 2

Hienonna sipuli haudutuksen aikana hienoksi. Laita se puhtaaseen paistinpannuun. Paista sipuli voissa kullanruskeaksi.

Lisää sipulin joukkoon lusikallinen jauhoja, suolaa ja currya. Kaikki on sekoitettu. Kaada pari kauhallista smetanakastiketta astiasta kanan kanssa astiaan. Kun kaikki on sekoitettu hyvin, lisää seokseen raastettu valkosipuli.

Vaihe 3

Seos kaadetaan kanan joukkoon, kastike sekoitetaan lihaan. He yrittävät nähdä, tarvitseeko heidän lisätä suolaa. Peitä keitetty sisältö kannella ja sammuta tuli. Astia voidaan tarjoilla. Se on valmis.

Pikanttimman maun saamiseksi kanaa kannattaa monipuolistaa smetana sienillä ja juustolla. Tuloksena on hieno ruokalaji, joka on juhlan kohokohta kaikissa juhlissa.