Vaihe 1: valmista vihannekset.

Huuhtele vihannekset, poista poninhäntät ja kansi, jos sellainen on. Leikkaa varsi tomaatista, kuori siemenet paprikasta, kuori porkkanat ja kuori sipulit.


Pesun ja puhdistuksen jälkeen ota keskimmäinen raastin (tai korealainen porkkanaraastin) ja raasta porkkanat siihen. Leikkaa paprika ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa vihreät tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Sipulit leikataan höyhenillä tai puolirenkaisilla, jos sipuli on pieni, voit leikata sen ja renkaat.

Vaihe 2: sekoita vihannekset.

Pane tomaatit, porkkanat, paprikat ja sipulit yhteen astiaan, lisää rakeistettu sokeri, suola, kaada kasviöljy ja etikka. Sekoita kaikki huolellisesti.

Vaihe 3: muhenna vihreää tomaattisalaattia.

Aseta vihreä tomaattisalaatti keskitasolle ja sekoita jatkuvasti sekoittaen kiehuvaksi. Sammuta sitten virta hiukan ja jatka salaatin hauduttamista, kunnes tomaatit alkavat vaihtaa väriä, ts 15-20 minuuttia. Älä unohda sekoittaa vihanneksia usein.
On tärkeää:  Kun valmistelet vihreiden tomaattisalaattien valmistamista, sinulla on aikaa valmistaa astia, joka steriloi lasipurkit ja kannet millä tahansa sinulle sopivalla tavalla.

Vaihe 4: Valmistamme vihreiden tomaattisalaattien talveksi ilman sterilointia.

Sinun on korjattava vihreä tomaattisalaatti heti keittämisen jälkeen, heti kun poistat sen lämmöltä. Aseta vihannekset heti puhtaisiin lasipurkkeihin, kääri kannet tiiviisti ja anna huopaan käärittyä jättää huoneenlämpötilaan yön yli. Vasta tölkkien sisällön jäähtymisen jälkeen ne voidaan poistaa viileässä, pimeässä paikassa, jossa varastoit muita valmisteita talveksi.

Vaihe 5: tarjoile vihreää tomaattisalaattia.

Vihreä tomaattisalaatti on loistava talvipala. Aina muuten, juhlapöydälle, tavalliselle. Tarjoile se lihaa, kalaa, keitettyjä tai paistettuja perunoita tai vastaavasti. Kaikki tämä tulee olemaan erittäin maukasta. Tällainen kirkas ja maukas salaatti ei jätä ketään välinpitämättömäksi.
Bon ruokahalua!

Terävyyden vuoksi voit laittaa tähän salaattiin hienonnettua kuumapippuria, pari herneitä mustapippuria tai muutama valkosipulinkynsi.

Kasviöljyä tämän salaatin valmistukseen käytetään parhaiten puhdistettua.

Kasvattaa vihanneksia puutarhassa, kesällä voit unohtaa loput. Ja kaikkea siksi, että todellisten kotiäidien säilöntäkausi alkaa kesällä, kun kaikki vihannekset kypsyvät. Usein käy niin, että on kylmä, ja puutarhassa on vielä monia vielä kypsät tomaatit. Älä ole järkyttynyt tämän takia, sillä niistä voi tehdä herkullisia salaatteja talveksi.

Erittäin suosittu talvella vihreät tomaattisalaatit. Vihanneksella ei ollut aikaa kypsyä, ja puutarha oli jo puhdistettava; niin että hän ei kadonnut, kotiäidit keksi monia talvivalmisteiden reseptejä, joissa käytetään vihreitä tomaatteja.

Talvella purkitettu salaatti voidaan syödä paitsi puuron tai perunoiden kanssa. Voit ottaa palan pekonia, tuoretta leipää ja salaattia, jotka valmistettiin kesällä - et voi kuvitella maukkaampaa välipalaa.

Harkitse useita saatavilla olevia reseptejä purkitettujen salaattien kanssa.

Vihreät tomaatit pippurilla - salaatti ilman sterilointia

Voit tehdä tällaisen purkitettu salaattiSeuraavat ruokia ja mausteita vaaditaan:

Sellaista säilyttämistä varten  Ota puoli ruskeat ja täysin kypsät tomaatit. Ne pesevät hyvin ja leikkaa paloiksi, voit neljäsosaa tai renkaat. Jos puutteita on - ne on poistettava. Valmiiden hienonnettujen tomaattien painon tulisi täsmälleen vastata painoon, joka menee reseptiin.

Sipulit leikataan puolirenkaisiin, porkkanat hierotaan karkeaseen raastimeen, salaatti leikataan suikaleiksi - kaikki vihannekset kootaan yhteen, mausteita lisätään niihin reseptin mukaan. Saatu valikoima sopivassa astiassa pannaan tuleen ja keitä jatkuvasti sekoittaen 10 minuuttia.

Pankit on valmisteltava etukäteen, sitten kiehuva salaatti asetetaan niihin ja suljetaan. Hermeettisesti suljetut astiat käännetään ja kääritään. Joten niiden tulisi seisoa, kunnes ne ovat täysin kylmiä. Vihreä tomaattisalaatti ilman sterilointia on valmis.

Korean salaattiresepti

Keittäminen on hyvin yksinkertaista.koska kaikki tuotteet ovat edullisia. Se vaaditaan:

Pestyt tomaatit leikataan viipaleiksi ja pippuri leikataan viipaleiksi. Valkosipuli johdetaan puristimen läpi tai hierotaan raastimelle, vihannekset hienonnetaan; kaikki komponentit yhdistetään sopivaan kulhoon, sekoitetaan. Lajitelman kypsentamiseksi se hajotetaan valmistettuihin tölkkeihin, suljetaan kansilla ja säilytetään viileässä paikassa.

Voit kokeilla tällaista maustettua vihreiden tomaattisalaattien vasta jälkeen kuinka 8 tuntia menee?.

Säilykkeet vihreä tomaatti ja paprika salaatti

Sarja tarvittavia tuotteita ja mausteita:

• kypsät tomaatit - 2 kg;
• monivärinen salaattipippuri -1 kg;
• sipulit - 1 kg.

Täyte koostuu seuraavista komponenteista:

Vihannekset pestään huolellisesti; tomaatit ja paprikat leikataan suuriksi paloiksi; sipuli leikataan puolirenkaisiin.

Olemme mukana marinadeissa:  suola ja sokeri laitetaan lämpimään veteen, sekoitetaan, kunnes se on täysin liuennut. Sitten kaadetaan etikkaa ja öljyä - sekoitetaan ja vain valmiit hienonnetut vihannekset asetetaan tällaisessa marinaadissa. Kaikki jälleen sekoitetaan ja asetetaan marinoimaan 2 tunniksi. Tänä aikana ei ole huono sekoittaa salaattia useita kertoja.

Kun määritelty aika on kulunut, astiat, joissa on suolakurkku, pannaan tuleen, keitetään kiehuvaksi ja keitetään 10 minuutin ajan. Kuuma haudutaan valmistettuihin tölkkeihin ja rullataan. Tankit käännetään ja kääritään varovasti. He ovat tässä asennossa niin kauan kuin heidän täytyy jäähtyä kokonaan.

Tonavan salaatti

Tällaisen salaatin valmistamiseksi tarvitset paitsi vihreitä tomaatteja myös punaisia \u200b\u200btomaatteja, joista sinun on tehtävä mehua. Salaatin valmistaminen vie noin tunnin, jos tällaista annosta valmistellaan.

Vaadittavat tuotteet:

• tiheä kypsä yöpaikka - 1 kg;
• vihreä salaatti - 3 kpl;
• kuuma pippuri - 100 g;
• persilja - iso joukko;
• suola - 40 g;
• sokeri - 70 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• puhdistettu öljy - 150 ml;
• etikkahappo 9% - 70 g;
• tomaattimehu - 1 litra.

Marinoinnin valmistamiseksi sinun on laitettava kaikki resepissä mainitut mausteet sekä öljy ja etikka. Keitä sitten kaikki.

Pese vihannekset hyvin, leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi ja keitä marinaadissa 15 minuutin ajan. Kiehumisvalikoima hajotetaan aiemmin valmistettuihin, steriloituihin lasisäiliöihin, rullataan, käännetään ja kääritään. Joten ne seisovat, kunnes ovat täysin jäähtyneet.

Tällaisen säilyttämisen lisäkäsittely ei vaadita.

Yrtteillä ja valkosipulilla täytetyt vihreät tomaatit

Tällaisen tomaatin valmistaminen vie hiukan kauemmin kuin lueteltujen salaattireseptien kohdalla. Mutta usko minua, he ovat sen arvoisia.

Keittää täytettyjä vihreitä tomaatteja, seuraavat aineosat vaaditaan  (perustuu kolmen litran purkkiin):

Marinointia varten tarvitset:

• suola - 2 rkl. l .;
• sokeri - 1,5 rkl. l .;
• etikkahappo 9% - 80 ml.

Sellaista säilyttämistä varten  ota tiheät laittomat kypsät tomaatit. Pese ja puhdista kaikki vihannekset. Leikkaamme valkosipulin ohuiksi pitkittäislevyiksi, paprikaa nauhoiksi. Tilli ja persilja on myös leikattava, mutta ei hienoksi, piparjuurijuuri on parasta raastaa karkealle raastimelle, ja jos se ei toimi, hienonnettu.

Tomaatit leikataan poikki, mutta ei loppuun asti, jatkamme niiden täyttöä. Jokaiseen vihannekseen sijoitetaan sen leikkaus: valkosipuli - 2 lautasta ja yksi ora tilliä ja persiljaa.

Steriloimme astian etukäteen, laita siihen sipuli, musta ja maustepippuri, tilli sateenvarjo, puolet piparjuurijuurista ja kuuma pippuri, jos pidät kuumasta pippurista. Kun astiassa on tällainen ”pentue”, alamme laittaa tomaatteja siihen. Purkin molemmilta puolilta voit järjestää paprikaa, leikata leikatuiksi. Purkin päälle laitamme piparjuurilehden, valkosipulin, jos sitä on jäljellä, ja piparjuuren juuren toisen puolen.

Ensimmäinen täyttö  yksinkertainen kiehuvaa vettä, peitä steriilillä kansi ja kääri viltti. Joten sinun on kestävä tomaatti-astia vähintään 10 minuuttia. Sitten tyhjennämme vesi tölkistä, mutta älä kaada sitä pois, jätä se marinadi. Kaada jälleen puhdas kiehuva vesi purkkiin, peitä myös kansi, lämmin viltti ja odota 10 minuuttia.

Marinaadille jätettyyn veteen on lisättävä puoli lasillista keitettyä vettä, koska se haihtui kiehuessa. Pane siihen sokeri ja suola ja keitä 5 minuuttia sekoittaen, jotta ne liukenevat. Kaadetaan vettä purkista, kaada etikka ja valmis kiehuva marinaatti suoraan siihen. Rullaa, laita kaula alas ja kääri. Tässä tilassa säilyminen on, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Voit selvittää täytettyjen tomaattien maun vain kuukaudessa, ja koko tämän ajan voi vain odottaa. Jos pidät ilman sterilointia kovasti, pidät tästä resepistä todella.

Maukas herkullinen salaatti vihreitä tomaatteja talveksi

Jos pilkot vihannekset hienoksi ja keitä niitä pitkään ja suljet sitten, et saa muuta kuin kaviaaria. Mieti yksinkertaista reseptiäjoka vaatii:

Aloitamme ruoanlaiton:  kaikki vihannekset pestään huolellisesti. Tomaatit leikataan suikaleiksi, sipulit ja paprikat leikataan pieniksi neliöiksi, porkkanat raastetaan koreaksi. Kaikki sekoitetaan, suola, sokeri, etikka ja öljy lisätään. Tässä tilassa leikkauksen tulee olla vähintään tunti.

Saatu vihannesvalikoima siirretään paksun pohjan astiaan ja pannaan tuleen. Keittämisen jälkeen tulevaa kaviaaria tulisi keittää alhaisella lämmöllä puolen tunnin ajan. Sitten massa vaivataan työntäjän avulla yhdeksi konsistenssiksi. Voit käyttää tähän tarkoitukseen moderneja keittiön sähkölaitteita.

Saatuaan homogeenisen massan, hän sytytti taas, kiehauta ja aseta se aiemmin valmistettuihin steriileihin purkkeihin. Rullaa metallisuojukset, käännä ja kääri.

Jos käytät kaikkia reseptin mukaisia \u200b\u200btuotteita, valmiin kaviaarin tuloksena on 6 0,5 litran purkkia. Tällaisessa astiassa olevien vihreiden tomaattien maku on tuoksuva ja epätavallinen.

Salaatti "Surza - Murza"

Tarvittava luettelo mausteista ja tuotteista:

• kypsä yölakki - 1,5 kg;
• 1 kg kurkkua, sipulia, kaalia ja porkkanaa;
• sokeria ja suolaa 8 tl;
• etikkahappo 9% - 2 rkl. l .;
• puhdistettu öljy - 400 ml.

Kaikki juurikasvit on pestävä ja leikattava huolellisesti. Pane saadut sekoitetut vihannekset astiaan, lisää kaikki mausteet ja keitä sekoittaen 15 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen. Kiehuva vihannesmassa on hajotettava purkkeihin, jotka olisi pitänyt valmistaa etukäteen. Tankit suljetaan saumausavaimella ja metallisilla kansilla.

Jos uskot vieläkin näiden reseptien jälkeen, vihreät tomaatit ovat turhia ja mauttomia, olet erehtynyt syvästi. Tee ainakin yksi näistä resepteistä.vakuuttaa itsesi muuten. Kokeile vihreitä tomaatteja talveksi ilman sterilointia tai vesivärisalaattireseptia.

Talvella kypsämätön yöpala voi olla suolakurkkua, täyttää, maustettua, valmistettu niistä salaattia, adjikaa ja jopa kaviaaria.

Huomio, vain TÄNÄÄN!

Yksi vihreiden tomaattien tärkeimmistä positiivisista ominaisuuksista, jota ei ole syytä olla käyttämättä ruoanlaitossa, on voimakas tomaattien tuoksu ja maku. Ja happea, joka ei ole ominaista kypsille tomaateille. Joten jos et ole koskaan ennen keittänyt vihreitä tomaatteja, tomaattireseptit kertovat sinulle, miten niistä voidaan tehdä todella maukkaita ruokia, jotka ovat herkullisia ja sisältävät paljon vitamiineja. Aloitetaan erittäin epätavallisilla ruuilla. paistettu vihreät tomaatit - Resepti, joka yllättää monia. Paistetut vihreät tomaatit - nopea, omaperäinen ja maukas resepti. On parasta paistaa vihreät tomaatit maissijauheessa, munassa. Paistetut vihreät tomaatit ovat yksinkertainen resepti, joka yllättää kotona tai jopa vieraina. Jos sinulla on vielä käyttämättömiä kypsätöntä tomaattia, muista valmistaa vihreistä tomaateista. Reseptit auttavat sinua valmistamaan alkuperäisiä ruokia ja pyörteitä monenlaisilla makuilla - suolaisella, makealla, mausteisella, mausteisella. Vihreiden tomaattien sato talveksi on monia. Reseptit täällä voit määritellä seuraavat: suolatut vihreät tomaatit, resepti maustetut vihreät tomaatit, resepti maustetut vihreät tomaatit. Vihreiden tomaattien peittausohje ei aina tarkoita sterilointia. Tiettyjen sääntöjen mukaisesti voit keittää vihreitä tomaatteja ilman sterilointia. Reseptit osoittavat yleensä yleisen suosituksen - pidä nämä vihreät tomaatit pimeässä viileässä paikassa. Lisäksi jopa kylmässä suolaliuoksessa on mahdollista säilyttää vihreät tomaatit. Reseptissä voidaan käyttää erilaisia \u200b\u200bsäilytysastioita. Paistissa on vihreitä tomaatteja, resepti vihreitä tomaatteja purkissa, resepti vihreitä tomaatteja tynnyrissä, resepti vihreitä tomaatteja ämpäri. Jos haluat kokata upeaa välipalaa, reseptinne on täytetyt vihreät tomaatit. Henkilöstön ystävät arvostavat tätä herkullisten vihreiden tomaattien reseptiä. Kuten erittäin suosittu korealaisten vihreiden tomaattien resepti, mausteinen, kuten kaikki korealaiset salaatit. Oletko koskaan kokeillut täytettyjä vihreitä tomaatteja juustoa? Suosittelemme.

Jotkut suosituimmista ovat tynnyri vihreät tomaatit. Vihreiden tynnyritomaattien reseptiä ei tarvitse käyttää tomaattien peittaamiseen tynnyreissä, myös tölkit ovat sopivia. Vihreiden tomaattien peittausresepti sisältää ainesosia, kuten suolaa, vettä, tilliä, mustaa ja maustepippuria, tillin siemeniä, piparjuuri. Mausteisten fanit käyttävät myös reseptiä vihreästä tomaatista, valkosipulilla, punaisella paprikalla. Siellä on myös resepti, joka näyttää kuinka tehdä vihreät tomaatti reseptit nopeasti. 5-7 päivää - ja marinoidut vihreät tomaatit ovat valmiita. Se muuttuu vihreäksi tomaattiksi - nuolla sormiasi. Resepti on yksinkertainen, tulos on nopea ja maukas. Älä vain lisää vettä, näin sinun täytyy nopeasti suolata vihreät tomaatit. Talviset reseptit vaativat pidempää vanhentamista ja enemmän etikkaa. Ja älä unohda valkosipulia, jos pidät mausteisista vihreistä tomaateista. Resepti marinoituihin vihreisiin tomaatteihin - tomaattien ystäville gazikilla. Tärkeintä on laittaa tomaatit tiukasti tynnyriin tai ämpäri ja siirtää jokainen kerros mausteilla siten, että vihreät tomaatit ovat hyvin kyllästettyjä. Säilyvyys, reseptit viittaavat siihen, että kestää noin kaksi viikkoa, jonka jälkeen vihreät tomaatit ovat valmiita syömään. Herkullinen alkupala, täysin valmis syömään, on vihreiden tomaattien suolakurkku. Marinadi resepti on yksinkertainen, tarvitset etikkaa, kasviöljyä, sokeria, suolaa ja mausteita. Kaviaari vihreästä tomaatista - resepti haudutettua vihannesvälipalaa. Vihreistä tomaateista voit valmistaa paitsi välipaloja ja vihannesruokia, mutta jopa hilloa vihreistä tomaateista. Tämän hillan resepti monipuolistaa perinteisiä makeita valmisteita talveksi. Joten kokki vihreät tomaatit. Valokuvia sisältävät reseptit auttavat valmistamaan niistä paljon ruokia kaikkein erilaisimpiin makuihin.

  Vihreää tomaattisalaattia voidaan valmistaa sekä välittömään kulutukseen että talven valmistukseen. Kypsät hedelmät antavat sille erityisen ainutlaatuisen maun.

• Vihreät tomaatit - 1 kg
• sipulit - 300 g
• bulgarian punainen paprika - (kuoritun pippurin paino) 300 g
• valkosipuli - 50 g
• katkera pippuri - ½- 1 kpl.
• humala-suneli, utsho-suneli - 1 tl kutakin
• korianteri - 1 nippu
• 9% etikkaa (tai 5% viinietikkaa) - 50 ml (tai 90 ml)
• auringonkukkaöljy - 100 ml
• suolaa 1 rkl +1 tl

Tein tomaattia 1 kiloa kohti (olen jättänyt niin paljon suolaamisen jälkeen), joten suuremman määrän laskeminen ei ole vaikeaa. Sain noin 2 litraa valmissalaattia.

Leikkasimme tomaatit puoliksi ja sitten ohuiksi viipaleiksi, tomaatit välittömästi suolaksi 1 tl. suola ja sekoita suuressa astiassa leikkaamisen aikana. Vaikka leikkin muita komponentteja - tomaatit suolavedessä ja päästävät mehu menemään, se on valutettava ja puristettava hiukan “ilman fanaattisuutta”, jotta tomaattia ei soseta.

Leikkain sipulit ohuiksi puolirenkaiksi, pippurin ohuiksi suikaleiksi. Hienonna valkosipuli ja korianterin vihreät hienoksi.

Lisää puristettuihin tomaatteihin kaikki hienonnetut vihannekset, kuivat mausteet, 1 tl. suola pienellä ruukulla; sekoita hyvin. Kaada sitten etikka ja öljy. Laita salaatti astiaan (tein 3 litran tölkkiin), tiivistä, peitä lautasella ja laita pieni kuorma (purkki vettä, panin 0,5 litraa).

Jätä salaatti lämpimäksi noin päiväksi, sitten voit laittaa sen purkkiin ja säilyttää jääkaapissa.

Voit kokeilla sitä heti tai pari tuntia jäähdytyksen jälkeen.

Ylimääräinen salaatti voidaan laittaa purkkeihin, steriloida ja sulkea.

Resepti 2: herkullinen salaatti vihreitä tomaatteja pähkinöiden ja valkosipulin kanssa

• Vihreät tomaatit - 3 kpl
• Pähkinät - 200 grammaa
• Sipuli - 1 pala
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• Tuoreet yrtit - maun mukaan (persilja, korianteri)
• Mausteet - maun mukaan (sarviapila, kuuma pippuri, korianteri, suola)
• Kasviöljy - 1 rkl. lusikka
• Etikka - 6 Art. lusikat
• Suola - maun mukaan

  Leikkaa vihreät tomaatit viipaleiksi ja pane pannuun. Lisää 200 ml vettä, suolaa, öljyä ja vähän etikkaa. Kiehauta ja keitä 10 minuuttia.

  Heitä tomaatit siivilään, lisää karkeasti sipulit.

  Tyhjennä pähkinät ja valkosipuli lihamyllyn läpi. Sekoita saatu massa mausteiden kanssa, lisää 4 rkl. etikka ja sekoita.

  Lisää saatu paksu pasta salaattiin, lisää tuoreita yrttejä samaan paikkaan. Sekoita ja lähetä jääkaappiin tunnin tai kahden ajan. Kaikki, vihreä tomaattisalaatti on valmis!

Resepti 3: kuinka keittää vihreiden tomaattisalaattien porkkanoita ja sipulia

• - vihreät tomaatit - 3 kg
• - porkkanat - 1,5 kg
• - sipulit - 1,5 kg
• - suola - 100 g
• - sokeri - 150 g
• - kasviöljy - 300 g
• - etikka 9% - 60 g litraa kohti mehua
• - pippuria, laakerinlehteä - maun mukaan

Vihannekset - vihreät tomaatit, huuhtele porkkanat hyvin kylmässä vedessä, leikkaa tomaatit viipaleiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaisiin, voit käyttää myös renkaita, jos se ei ole suuri. Pane kaikki suureen emaloituun ruukkuun tai altaaseen, ripottele suolalla, sekoita hyvin (se on parasta tehdä käsin eikä lusikalla) ja laita viileään paikkaan 10–12 tunniksi. niin että vihannekset menevät raa'iksi ja antavat mehua.

Sitten muodostunut mehu on kaadettava toiseen kattilaan ja mitattava litrapurkkeihin, ts. Se on kaadettava uudelleen ensin purkkiin ja sitten toiseen kattilaan - tämä on tarpeen, jotta saadaan selville, kuinka paljon etikkaa meidän on lisättävä (katso resepti).

Tähän mehuun lisäämme sokeria, kasviöljyä ja etikkaa (purkien vaatimusten mukaisesti), pippuria ja laakerinlehteä maun mukaan, teroitamme, teroitamme, makaa enemmän, ja jos ei, niin vähemmän.

Ja laita mehu tuleen, kun kiehuessa on tarpeen kaada kiehuvaa vettä vihanneksiin, sekoita varovasti ja laita kaikki kokkiin. Kypsennä salaattia 30–40 minuuttia.

Valmista tölkit etukäteen, ne on pestävä ja steriloitava. Levitä valmis kuuma salaatti purkkeihin, rullataan ylös, käännetään ylösalaisin, kiedotaan jollain lämpimällä ja annetaan jäähtyä tässä asennossa. Jäähdyttämisen jälkeen vihreiden tomaattisalaattien porkkanat ja sipulit on valmis syömään.

Resepti 4: Vihreä tomaattisalaatti valkosipulin kanssa

vihreät tomaatit - 1 kg
  valkosipuli - 1-2 neilikkaa
  tuore persilja - 20 g
  auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.
  pöytäetikka - 1 rkl. l.
  sokeri - 2 rkl. l.
  sekoitus paprikaa - 2-3 g
  kuumat paprikat - maun mukaan
  suola - 1 rkl. l.

1. Pese vihreät tomaatit perusteellisesti juoksevan veden alla, kuivaa ja leikkaa risteys varren kanssa. Leikkaa vihannekset keskikokoisiksi viipaleiksi ja aseta kulhoon.

2. Kuori valkosipuli ja pilkkoa (leikkaa hienoksi veitsellä, läpäise puristimen tai raastin läpi).

3. Huuhtele persilja, kuivaa ja pilota hienoksi veitsellä.

4. Pese kuumat paprikat, kuivaa, kuori kuori ja siemenet, pilkkoa (läpäistä puristimen läpi tai hienontaa veitsellä).

Tämän tuotteen määrä on sinun harkintasi. Haluttaessa kuuma pippuri voidaan korvata jauhetulla punaisella paprikalla tai sitä ei voi lainkaan lisätä.
  5. Lisää hienonnettu valkosipuli, kuuma pippuri, sokeri, suola, paprikoiden ja pöytäseoksen sekoitus kulhoon tomaattien kanssa. Sekoita vihannesmassa hyvin, jotta sokerin ja suolan kiteet ovat täysin liuenneet.

6. Lisää auringonkukkaöljy ja hienonnettu persilja salaatin kanssa, sekoita uudelleen, sulje kulho tomaattien kanssa tarttuvalla kalvolla (tai kannella) ja aseta jääkaappiin 1-2 päiväksi. Tämän salaatin valmistukseen on suositeltavaa käyttää puhdistettua auringonkukkaöljyä.

  7. Poista 1-2 päivän kuluttua kulho salaatti jääkaapista, sekoita ruoka, siirrä salaattikulhoon ja tarjoile.

Tämän salaatin valmistamiseksi suosittelen punaisten kuumien paprikoiden käyttöä. Juuri tässä tapauksessa ruoka näyttää kirkkaammalta ja herkullisemmalta. Persiljan lisäksi voit käyttää makuusi muita yrttejä, esimerkiksi tilliä tai selleriä. Samaan aikaan vihanneksia voidaan lisätä sekä keittämisen aikana että heti ennen tarjoilua.

Resepti 5: Vihreän tomaattisalaatin keittäminen multicookerissa

• Vihreät tomaatit (800 g)
• Bulgarialainen paprika (1 kpl)
• Sipuli (2 kpl)
• Sokeri (0,5 tl)
• Suola (1 tl)
• Tomaatti (1 kpl)
• Kasviöljy (2 rkl)
• Porkkanat (3 kpl)
• Valkosipuli (1 kpl)

Maukasta, se on erittäin maukasta sekä kylmänä että juuri kypsennettynä, silti kuumana ja leivän kera.

Puhdistamme sipulin ja leikkaa ei suuria. Kaada kasviöljyä monitoimikoneen kulhoon ja lähetä sipuli siihen.

Kuori porkkanat, raasta ja lisää sipuliin.

Pese bulgariapippuri ja leikkaa suikaleiksi.

Kuori ja leikkaa valkosipuli, minulla oli pieni pää, paino 15 grammaa. Keitä vihanneksia 10 minuutin ajan paistamistilassa.

Pese ja pilota tomaatit haluamallasi tavalla ja lähetä hitaaseen liesiin.

Kypsennä “haudutus” -tilassa 1 tunti, suola, lisää vähän sokeria. Kypsentämisen aikana vihannekset päästävät paljon mehua, jos et pidä siitä, voit haihduttaa ja paistaa vihanneksia hiukan “paistamis” -tilassa.

Ajan kuluttua salaatti on valmis. Bon ruokahalua!

Resepti 6: Vihreä tomaatti- ja pippurisalaatti

1 kg vihreitä tomaatteja, voit ottaa hieman vaaleanpunaisia \u200b\u200btai kellertäviä, mutta aina kovia, minulla oli vain vihreitä,
  1 paloja katkeraa punaista paprikaa,
  1 pää valkosipulia
  sokeri - 2 taulukkoa. lusikat,
  etikka 9% - 2 rkl,
  kasviöljy - 2 rkl,
  suola - 1 rkl,
  persilja valinnainen.

Sekoita kulhoon suola, sokeri, kasviöljy ja etikka, lisää hienonnettua pippuria, valkosipulin läpi puristettua valkosipulia tai hienonnettua valkosipulia. Sekoita, kunnes suola ja sokeri liukenevat.

Leikkaa tomaatit viipaleiksi

laita kansiin kulhoon, voit purkkiin ja täyttää se seoksella,

sekoita hyvin, sulje kansi ja lähetä jääkaappiin päiväksi.
  Saamme sen, laita se salaatti kulhoon ja ripottele persiljalla. Erittäin maukasta! Sitä voidaan säilyttää pitkään, mutta tämä normi syödään 2 päivässä.

Resepti 7: vihreän tomaattisalaattia, porkkanaa, valkosipulia

Tätä reseptiä käytetään salaattina, alkupalona, \u200b\u200bkylmänä ja kuumana ja erittäin maukana. Georgian ruokia.

• 500 gr. Vihreitä tomaatteja
• 3 porkkanaa
• 2 sipulia
• kasviöljy-3 rkl
• 5 valkosipulinkynsiä
• kuuma pippuri-1 kpl
• persilja, suola, pippuri

Leikkaa sipuli puolirenkaisiin, tomaatit pieniksi paloiksi, porkkanat ympyröiksi, paprika hienoksi. Suola vihannekset, pippuri, lisää kasviöljy ja hauduta 25-30 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli ja persilja lopussa. Anna jäähtyä.

reseptin mukaan kaikki vihannekset tulisi hauduttaa välittömästi, paistamatta, mutta koska En todellakaan pidä ”keitetyistä sipulista”, paistin sen ensin kullanruskeisiin, sitten lisäät porkkanoita, kevyesti paistavia ja viimeisiä tomaatteja.
  Tarjoile lihalla tai syö vain tuoretta leipää.

Resepti 8: Vihreä tomaatti- ja kurkkusalaatti

• kurkut - 2 kg;
• vihreät tomaatit - 2 kg;
• kasviöljy - ½ kuppi;
• sokeri - ½ kuppi;
• pöytäetikka - maun mukaan;
• sinappi - 1 rkl;
• ruokasuola - 1,5 rkl;
• jauhettu mustapippuri - ½ tl;
• valkosipuli - 4 piikkiä.

Pese vihannekset huolellisesti ja leikkaa suuriksi paloiksi. Laita ne syvälle pannulle, lisää sokeri, suola, pippuri, sinappi ja valkosipuli. Kaada pöytäetikka ja kasviöljy. Sekoita kaikki ja jätä 4-5 tunniksi.

Tämän jälkeen aseta salaatti puhtaisiin, kuiviin purkkeihin ja lähetä steriloitavaksi. Prosessi kestää noin 15 minuuttia. Kierrä sitten kannet tiukasti, käännä purkit ylösalaisin ja kääri ne lämpimään vilttiin. Jätä aihiot tässä asennossa noin päivän ajaksi - tänä aikana salaatti jäähtyy täysin ja on valmis varastoitavaksi. Aseta välipalapurkit viileään, pimeään paikkaan.

Resepti 9: vihreä tomaattisalaatti kaali

Vihreä tomaattisalaatti on mausteinen makea ja hapan välipala, sopii hyvin lihaan ja perunoihin eri muodoissa, se voidaan tarjoilla maustamalla puhdistamattomalla kasviöljyllä. Omenaviinietikka suolakurkkua suolaa hellästi, säilyttäen rapeuden, eikä se ole ollenkaan haitallista ruokasaliin verrattuna.

1 kg vihreät tomaatit (vahvat, kokonaiset hedelmät)
  1 kg valkoinen kaali
  2 isoa sipulia
  2 paloja paprikaa
  100 g sokeria (vähemmän mahdollista)
  30 g suolaa
  250 ml 6-prosenttista omenaviinietikkaa
  5-7 herneenmustaa ja maustemaustea

Saanto: 1 litra valmista salaattia.

Lisää vihannesseokseen sokeri, omenaviinietikka, mustan herneet ja maustepippuri. Pane potti tuleen, kiehauta ja keitä 10 minuuttia matalalla kuumuudella. Pese lasipurkit hyvin, steriloi kuumassa uunissa tai muutamaksi 10–12 minuutiksi, laita valmis kuuma seos niihin sulkemalla hyvin. Jos sitä on tarkoitus varastoida jääkaapin ulkopuolella, on tarpeen steriloida puolen litran tölkkejä kiehuvassa vedessä 10-12 minuutin ajan, litraisia \u200b\u200btölkkejä 15-20 minuutin ajan, sitten rullata rautapeitteiden alla. Peitän muovisella kansi, jäähdytä huoneenlämmössä ja panen salaatin jääkaappiin.

On erittäin hyvä tarjoilla tällaista salaattia alkuruokaksi keitetyille perunoille, leivotulle lihalle tai siipikarjalle, ja purkkisalaattia voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 3 kuukautta.

Resepti 10: Nopea tomaattisalaatti

Tämän reseptin mukaan olen keittänyt vihreää tomaattisalaattia noin 20 vuotta. Koko perhe rakastaa sitä, salaatti on erittäin maukas ja tuoksuva, vähän kuin täytetyt vihreät tomaatit, mutta sen valmistaminen on helpompaa. Vähintään ainesosat, nopea keittäminen ja uskomattoman maku!

Pikapala vihreitä tomaatteja voidaan tarjoilla pöydälle tunnin tai kahden kuluttua kypsennyksestä. Voit säilyttää jääkaapissa yli kuukauden, tämä salaatti soveltuu myös säilömiseen.

vihreät tomaatit - 1,8 kg, täysin vihreitä, maitomaista kypsyyttä ja ruskeaa;
  paprika - 4 kpl, parempi kuin punainen, ja kirkkaampi ja maukkaampi;
  valkosipuli - 2 päätä;
  karvaspippuri "chili" - puolet yhdestä palkista ja kokonainen palko, jos haluat terävämmin;
  vihreät - 1 nippu persiljaa + tilliä;

Marinaadiin tarvitset:
  vettä 1 litra;
  etikka 9% - 100 ml;
  suola - 50 ml;
  sokeria 100 ml.

keitä vesi, lisää suola, sokeri, etikka, anna sen kiehua ja poista lämmöltä - salaattimarinaatti on valmis!

  Tomaattini ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.

  Lisää hienonnettu paprika, kuuma pippuri, hienonnettu vihannekset ja valkosipuli, johdettu valkosipulin läpi.

Sekoita kaikki ja aseta se tiiviisti 3 litran pulloon tai tölkkeihin.

Yhdestä vihannespalvelusta saat yhden pullon tai 3 litran tölkkiä salaattia.

Kaada salaatti marinaadilla.

Salaatin maku, valmistusnopeus ja sen säilyvyys riippuvat siitä, millaista marinaattia, kylmää tai kuumaa kaatat.
Jos salaatti, kaada kiehuvaa marinaattia, niin voit hemmotella itseäsi heti, kun kaikki jäähtyy. Maistavampaa tietysti, jos annat hänelle vielä tunnin seisoa jääkaapissa. Pidä salaatti jääkaapissa.
Jos haluat valmistaa tämän salaatin talveksi. Kaada se kiehuvalla marinaadilla ja steriloi 20 minuuttia. Tölkin jälkeen pistoke. Säilytettyjen salaattien maku on hiukan pehmeämpi kuin tuore.
Jos salaatti on täynnä kuumaa, 60-80 astetta marinointia, sitten kun kaikki on jäähtynyt, anna salaatin hautua 8-10 tunnin ajan huoneenlämmössä ja laita vasta sitten kylmään. Tämä salaatti on rapeampi kuin edellinen ja sen maku on kirkkaampi.
Jos täytät salaatin marinaadilla, joka on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, sitten sinun on vaadittava sitä vähintään päivä, mutta tällaista salaattia voidaan säilyttää jääkaapissa yli kuukauden.

Teen yleensä salaattia 1,5 tai 2 annosta vihanneksia, jaan kaiken kolmeen osaan ja kauan erilämpötilaisen marinaadin jokaiseen pulloon. Joten minulla on nopea salaatti vihreitä tomaatteja lounaaksi ja illalliseksi. Kun ensimmäinen tölkki on syönyt, hyvin infusoitu ja jäähdytetty toinen tölkki lähestyy. Ja kolmas purkki voidaan säilyttää jääkaapissa, kunnes haluat taas nauttia vihreiden tomaattisalaattien.
  Tarjoile nopea salaatti vihreästä tomaatista - jäähdytettynä. Ennen tarjoilua voit lisätä salaattia vähän tuoreita vihreitä ja tuoksuvaa auringonkukkaöljyä tai voit myös tehdä ilman sitä parhaiten haluamallasi tavalla. Bon ruokahalua!

Lähes joka vuosi keräämme rikkaan kypsien punaisten tomaattien satojen lisäksi yhtä rikkaita sato vihreitä tomaatteja - heillä ei yksinkertaisesti ole aikaa kypsyä, ja sinun täytyy ampua ne vihreillä. Monia vuosia sitten nämä vihreät tomaatit oli pinottu suuriin laatikoihin ja piilotettu jonnekin sängyn alle, missä ne kypsyivät hitaasti ja joita käytettiin pääasiassa salaatteihin joka päivä. Mutta kerran juhlissa satun kokeilemaan herkullista salaattia vihreitä tomaatteja. Sittemmin vihreitä tomaatteja ei enää varastoida laatikoihin samoina määrinä, vaan ne säilyvät onnistuneesti talveksi. Tänään jaan teille kanssanne yhden herkullisimmista resepteistä - tämä on talvisalaatti vihreistä tomaateista, porkkanoista ja sipuleista, paprikoista. Resepti ei ole ollenkaan aikaa vievä: vihannekset hienonnetaan, haudutetaan jonkin aikaa ja suljetaan purkkeihin. Aivan oikein? Ja kuinka herkullinen! Vaikka sinulla ei olisi omaa puutarhaa, suosittelen hankkimaan ehdottomasti vähintään pari kiloa vihreitä tomaatteja ja rullaamaan muutama purkki tätä herkullisen kirkasta salaattia.

ainesosat:

• vihreät tomaatit - 1 kg
• porkkanat - 300 g
• sipulit - 300 g
• bulgariapippuria - 300 g,
• etikka (olemus) - 1,5 rkl. l.,
• suola - 1,5 rkl. l.,
• sokeri - 2 rkl. l.,
• kasviöljy - 0,3 rkl,
• sekoitus paprikaa (potti) - 1 tl,
• laakerinlehti - 3 kpl.

Saanto on 1,3-1,5 litraa salaattia (riippuen tölkkien täyttötiheydestä).

Kuinka tehdä vihreää tomaattisalaattia talveksi

Pese vihreät tomaatit, kuivaa ja leikkaa pieniksi viipaleiksi päästäen samalla varasta. Leikkasin jokaisen tomaatin 8 viipaleeksi.

Laitamme kaikki hienonnetut tomaatit mihin tahansa sopivaan astiaan, kaada 0,5 rkl. l. suola, sekoita varovasti, peitä ja anna seistä muutaman tunnin. Tänä aikana tomaatit päästävät eroon vihreiden vihannesten luonnollisesta katkeruudesta ja antavat mehua, joka lopullisessa salaatissa on tarpeetonta.

Sillä välin voit valmistaa loput vihannekset salaattia varten: päästämme eroon sipulin kuoresta, leikkaa varsi siemenineen ja paprikan valkoisilla suonilla ja kuori porkkanat kuorijan avulla.

Ohenna puolirenkaat ja katkaise sipuli.

Ja lopuksi hienonna porkkanat pitkällä (jos mahdollista) oljella. Ihanteellinen ratkaisu olisi käyttää raastinta Korean porkkanoille, joilla on keskikokoiset piikit.

Sekoitamme kaikki valmistetut vihannekset yhteen sopivan kokoiseen pannuun sillä odotuksella, että tulevaisuudessa salaatti haudutetaan siihen.

Kaadamme nyt mehu tomaatista ja lähetämme ne kattilaan muiden vihannesten kanssa.

Mausta salaatti suolalla ja sokerilla, lisää laakerinlehdet ja pippuripähkinät. Käytin valmista sekoitusta ”Five Peppers”, mutta se voidaan korvata kokonaan mustan herneillä ja maustepippurilla - palaset 8-10 kpl.

Lisää kasviöljy salaattiin ja lähetä kattilan vihannekset esilämmitettyyn uuniin.

Sekoita salaatti ja hauduta se suljetun kannen kanssa 10 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti niin, ettei mikään yhtäkkiä pala. Tomaattien tulisi vaihtaa väri vaaleammaksi ja "lämpimämmäksi". Lisää etikka salaattiin, sekoita se ja poista liesi.

Tänä aikana salaattia haudutetaan, valmistamme (steriloimme) purkit ja kannet. Jakaamme valmiin salaatin purkkeihin, kaada päälle pieni etikkakastiketta (sammutettaessa vapautuu aina tietty määrä mehua), peitä kansi ja steriloi vielä 10 minuuttia, minkä jälkeen ruuvaamme kannet. Kääritämme sitten tölkit salaattiin, käännämme sen yli ja jätämme seistä huoneeseen aamuun asti, niin voit laittaa sen varastoon. Voit maistaa salaattia päivässä, ja sitä voidaan säilyttää kevääseen saakka, jopa huoneenlämmössä. Säilytä purkit avaamisen jälkeen vain jääkaapissa!