Et usein löydä huonoa tapaa, joka on hyväksi terveydelle. Ei ole helppoa löytää ihmisiä, jotka kannattavat rajoittamatonta juomista, tupakointia tai pornografiaa, mutta kahvi on tässä suhteessa ainutlaatuinen. Kofeiini virkistää hyvin, millä on suotuisa vaikutus terveyteen, ja mitä enemmän kahvia juot (tiettyyn rajaan asti), sitä hyödyllisempää se on elimistölle (jos vasta-aiheita ei ole). Yritä sanoa samaa sikareista, savukkeista tai alkoholista, ja tämä lausunto tuskin näyttää totuudesta.

Laajamittainen tutkimukset, yksi toisensa jälkeen, osoittavat, että kahvin ystävät eivät kuole sukupuuttoon erissä. Ja ne laitetaan suhteellisesti vähemmän diagnooseja kuten diabetes, syöpä, liikalihavuus, sydänsairaudet, halvaus, masennus, Alzheimerin ja Parkinsonin tauti. Äskettäin valmistunut 16 vuotta kestänyt tutkimus vahvisti, että ihmisillä, jotka juovat enemmän kuin kolme kupillista kahvia päivässä, on riski kuolla eri syistä. miehillä 12 % ja naisilla 7 %.

Kahvin ominaisuudet selittyvät ilmeisesti sen läsnäololla yli 1000 biologisesti aktiivista komponenttia, mutta mielenkiintoisin komponentti niistä on todennäköisesti polyfenoliklorogeenihappo tai HGC.

Monilla kasviperäisillä ainesosilla on anti-inflammatorisia ja antioksidanttisia ominaisuuksia, mutta klorogeenihappo on tehokkain tässä suhteessa. Ongelmana on, että kahvin CHC-pitoisuus vaihtelee merkittävästi riippuen kahvin merkistä, paahtomenetelmästä ja papujen myöhemmästä jauhamisesta. Kumpi kahvi on terveellisempää? Olemme yrittäneet vastata tähän kysymykseen alla.

Millainen pitäisi olla oikea kahvi

3–5 kupillista runsaasti CHC:tä sisältävää kahvia voi olla hyväksi elimistölle, jos ei ole vasta-aiheita ja jos et juo sitä yöllä. Alla MD Bob Arnot selittää, mikä kahvi on terveellisempää keholle ja kuinka valita lajike:

• Kahvipavut, joissa on korkein CGC-pitoisuus, kasvavat korkeissa ja päiväntasaajan lähellä. Kahvilajikkeet Keniasta, Etiopiasta tai Kolumbiasta ovat suositeltavia.
• Kotitekoinen kahvi sisältää yleensä 50 % korkeampi kuin HGC kuin ruokakaupoista ostetut.
• Kofeiinipitoiset lajikkeet sisältävät tyypillisesti 25 % enemmän HGC:tä kuin kofeiinittomat.
• Maustetut sekoitukset ovat yleensä eivät sisällä suuria määriä CHC:tä koska ne on valmistettu huonolaatuisista, vähän CHC:tä sisältävistä kahvipavuista (keinotekoinen maku estää hyvänmakuisen, korkean CHC:n sisältävän kahvin himoa).
• Kevyt tai keskipaahtoinen kahvi säilyttää CHC:n, kun taas korkea paistaminen tuhoaa sen (tuottaen ei-toivottuja sivutuotteita, kuten karsinogeenistä akryyliamidia, jota löytyy ranskalaisista perunoista ja perunalastuista).
• Keitä kahvia jos mahdollista vasta jauhetuista jyvistä. Esijauhettu kahvi menettää makunsa ja sen CGC-pitoisuus on alhainen.
• Kahvi erittäin hienoa hiontaa se on terveydelle hyödyllisin, mutta se on myös maultaan kitkerin. Melko hyväksyttävä määrä CHC:tä löytyy myös keskijauhetusta kahvista.

Ei ole mitään yllättävää, että 64 prosenttia aikuisista juo vähintään kupin kahvia päivässä ja yksitoista prosenttia enemmän kuin neljä kuppia! Jos kahvi on niin suosittu, ehkä kaikkien pitäisi tietää, kuinka tämä juoma vaikuttaa kehoon. On todennäköistä, että tulet yllättymään joistakin seurauksista.

Kahvi vaikuttaa positiivisesti tehoon

Miehet, jotka kuluttavat 85–170 milligrammaa kofeiinia päivässä, mikä vastaa kahta tai kolmea kupillista virkistävää juomaa, vähentävät erektiohäiriöiden todennäköisyyttä 42 prosentilla. Tutkijat havaitsivat, että tämä johtui kofeiinin rentouttavasta vaikutuksesta valtimoihin, mikä parantaa verenkiertoa penikseen.

Kahvi tekee elämästä selkeämpää

Kofeiini vaikuttaa adrenaliinin tuotantoon. Seurauksena on, että 20 minuuttia juoman juomisen jälkeen pupillisi laajentuvat luonnollisesti. Voit nauttia kirkkaammasta näkemyksestä jonkin aikaa!

Pidempi käyttöikä kahvilla

Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että kahvin juominen pidentää elinikää. Tutkijat kontrolloivat tietoja yli 250 000 ihmisestä ja seurasivat heidän ruokavaliotaan ja kahvin saantiaan. Analysoituaan sairauksien ilmaantuvuutta ja kuolinikää he havaitsivat, että tupakoimattomien joukossa virkistävää juomaa säännöllisesti nauttineet kuolivat 15 prosenttia harvemmin erilaisiin sairauksiin kuin ne, jotka eivät käyttäneet sitä.

Kahvi voi pahentaa närästystä

Kupillisella suosikki virkistävää juomaasi lisäät kehon happamuutta. Vatsassa oleva happo voi olla hyödyllinen, koska sitä tarvitaan ruoansulatukseen. Kuitenkin, jos juot liikaa tyhjään mahaan, saatat kokea limakalvojen ärsytystä ja närästystä.

Liiallinen kulutus johtaa rasvan kertymiseen

Tutkijoiden mukaan kofeiini voi nostaa kortisolitasoja. Kroonisesti kohonneet tasot johtavat liialliseen rasvan kertymiseen, mikä voi aiheuttaa liikalihavuutta. Se lisää myös huonon kolesterolin tasoa. Kuitenkin vain, jos et käytä suodattimia keittäessäsi - ihmisten, joilla on korkea kolesteroli, tulisi välttää ranskalaista lehdistöä.

Kahvi voi vähentää ahdistusta

Kofeiini yhdistetään usein ahdistukseen, joten ajatus siitä, että se voi auttaa sinua rentoutumaan, saattaa tuntua ristiriitaiselta. Tämä juoma kuitenkin stimuloi dopamiinin tuotantoa, joka on mielihyvän hormoni.

Pieni määrä kahvia auttaa hidastamaan sykettä.

Jos juot maustettua juomaa, verenpaineesi nousee hieman. Sydän reagoi tähän alentamalla painetta hieman. Jos jatkat juomista, sykkeesi kiihtyy.

Kahvin juominen voi pahentaa mahahaavoja

Haava voi olla erittäin tuskallinen. Kahvin juominen voi vaikuttaa haitallisesti maha-suolikanavan limakalvoon ja aiheuttaa haavaumia ja muita häiriöitä. Jos sinulla on jo haava, sinun tulee luopua virkistävästä juomasta, kunnes kehosi on täysin toipunut.

Kahvi voi aiheuttaa hallusinaatioita

Tutkimukset ovat osoittaneet, että ihmisillä, jotka söivät noin 315 milligrammaa kofeiinia, mikä vastaa kolmea kupillista juomaa, oli kolme kertaa todennäköisemmin hallusinaatioita kuin niillä, jotka joivat vähemmän. Osallistujat huomasivat kokemustensa joukossa ääniä, visuaalisia hallusinaatioita ja haamuja.

Kahvi piristää nopeasti

Kahdenkymmenen minuutin kuluessa juoman juomisesta huomaat stimuloivan vaikutuksen. Tämän seurauksena tunnet huomiosi lisääntyneen, sinun on helpompi keskittyä työtehtäviin.

Kahvi tekee hyvää sydämelle

Tutkijat ovat havainneet, että virkistävän juoman juominen vähentää riskiä kuolla sydänsairauksiin kymmenellä prosentilla. Pääasia, ettei kermaa lisää. Ne sisältävät transrasvoja, jotka vahingoittavat vakavasti kehoasi ja lisäävät kolesterolitasoja.

Kahvi stimuloi ruoansulatusta

Tutkimusten mukaan juoma vaikuttaa suolistoon stimuloiden suolen toimintaa lisääntyneen motorisen toiminnan kautta.

Kahvi voi tasoittaa ihoa

Käytä jauhettua kahvia kuorintana selluliittia vähentämään. Kuoriva toiminta yhdistettynä hierontaan edistää verenkiertoa ja kiinteyttää ihoa.

Se on kuin energiajuoma.

Kahvi auttaa nostamaan energiatasoasi, mutta kolmen tunnin kuluttua tunnet olosi alhaiseksi, jos et juo enempää. Tämä käyttäytyminen voi olla ongelmallista, koska suosikkijuomasi iltapäivällä voi häiritä melatoniinin, unihormonin, tuotantoa.

Kahvi voi auttaa lievittämään kipua

Kofeiini nopeuttaa kivunlievitystä. Yhdistä kahvia särkylääkkeisiin, jotta niistä tulee 40 % tehokkaampia. Ei ole ihme, että kofeiinia käytetään niin usein päänsärkylääkkeissä.

Kahvi on vaarallista alkioille

Vuonna 2008 julkaistut tutkimukset osoittivat, että naiset, jotka juovat paljon kahvia, yli kaksinkertaistavat keskenmenon riskin.

Tulet positiivisemmaksi

Tutkijat ovat havainneet, että ihmisillä, jotka juovat vähintään kupin maustettua juomaa päivässä, on pienempi itsemurhariski. Tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun tutkijat ovat havainneet tällaisen vaikutuksen. Tällä hetkellä ei kuitenkaan tiedetä, miksi juoma aiheuttaa tällaisen vaikutuksen. On olemassa teoria, jonka mukaan kofeiini on syy - se vähentää dopamiinin menetystä ja vakauttaa mielialaa.

Se tekee hyvää aivollesi

Hyviä uutisia! Kahvia juovat ihmiset kärsivät vähemmän todennäköisesti neurologisista sairauksista, kuten Parkinsonin taudista tai seniilistä dementiasta. Syyt tähän eivät ole ilmeisiä tällä hetkellä, mutta on olemassa teoria, että kofeiini on syy.

Kahvi auttaa polttamaan kaloreita nopeammin

Kahvi on hyvä juoma painonpudotukseen, koska se kiihdyttää aineenvaihduntaa. Kofeiinipitoista kahvia juovien ihmisten keskimääräinen aineenvaihduntanopeus on kuusitoista prosenttia korkeampi kuin muiden. Virkistävä juoma on loistava valinta ennen treeniä. Tutkijat ovat havainneet, että se auttaa harjoittelemaan pidempään. Mutta muista: älä käytä väärin. Liialliset määrät tällaista juomaa vaikuttavat negatiivisesti aineenvaihduntaan.

Saatat joutua kosketuksiin bakteerien kanssa

Mikrobiologit ovat testanneet kahvinkeittimiä ja havainneet, että sieltä löytyy kymmeniä erilaisia ​​bakteereja, mukaan lukien staph ja E. coli. Vaikka et käyttäisikään kahvinkeitintä, riski säilyy: mukeissa voi olla myös haitallisia bakteereja.

Kahvin tuoksu vaikuttaa aivoihin

Tieteellisten tietojen mukaan jopa juoman haju voi vaikuttaa aivojen toimintaan. Tutkijat suorittivat kokeita rotilla ja havaitsivat, että tuoksu toimi rauhoittavana ja antioksidanttina.

Saatat tulla riippuvaiseksi

Kofeiinin säännöllinen käyttö aiheuttaa riippuvuutta. Jos lopetat sen käytön yhtäkkiä, saatat kokea erittäin epämiellyttäviä oireita.

Kuppi kahvia voi ehkäistä päänsärkyä

On olemassa päänsäryn tyyppejä, joita voidaan ehkäistä kofeiinilla - esimerkiksi jos puhutaan iäkkäästä, jolla on päänsärkyä ennen nukkumaanmenoa.

Kahvi voi tasoittaa jalkojasi

Sekoitus antioksidanttipitoista kahvia ja kosteutta suojaavaa kookosöljyä on täydellinen resepti karkeille jaloille.

Kahvi auttaa suojaamaan maksaa

Viimeaikaiset tutkimukset viittaavat siihen, että tämän juoman säännöllinen juominen auttaa vähentämään maksasyövän riskiä ihmisillä, jotka käyttävät usein väärin alkoholia.

Aloitetaan siitä, että luonnollisia makuja ei ole, mutta monet niistä on valmistettu luonnonöljyjen perusteella. Siksi maustettu kahvi on luonnontuote, jossa on kemiallisia lisäaineita. Yleensä yritykset käyttävät huonompilaatuista tuotetta tässä luokassa. Se voi olla vanha vihreä, mutta äskettäin paahdettu papu tai vanha papu, joka on palautettu jälleenmyyjiltä. Tällainen kahvi maustetaan, pakataan ja lähetetään uudelleen hyllyille. Mutta emme saa unohtaa, että meillä on tunnollisia yrityksiä, jotka käyttävät hyvää, kallista, tuoretta, 100 % tuorepaahdettua Arabica-kahvia makukahvina.

Pikakahvi

kapseli kahvia

Tinkiä

Monet myyjät tarjoavat kannattavia ostovaihtoehtoja ehdollisella nimellä "kahvikone lahjaksi": ostettaessa tietty määrä kapseleita (yleensä useita paketteja, joskus voit valita mitkä), kahvinkeitin lisätään ilmaiseksi. Tyypillisesti tarjouksen hinta ei ylitä vastaavan määrän "kuormittamattomia" kapseleita, joten on erittäin kannattavaa käyttää tätä mahdollisuutta.

"Yksinkertaisilla" kapseleilla kaikki on selvää: jokainen sisältää annoksen tietyn lajikkeen kahvia ja tiettyä paahtoa (valmistaja ilmoittaa nämä tiedot etiketissä). On myös "monimutkaisempia" vaihtoehtoja: latte, cappuccino, kahvi siirappien kanssa, jopa kuuma suklaa. Valikoiman leveys riippuu valmistajan linjasta.
Tämän muodon suurin haittapuoli on, että valinta ei yleensä ole suuri, lisäksi voit käyttää vain niitä kapseleita, jotka sopivat tiettyyn kahvinkeittimeen. Tämä tarkoittaa, että tällaisen laitteen omistaja rajoittaa automaattisesti valintaansa. Toinen kapselikahvin haittapuoli on, että se on suhteellisen kallis (kuppia kohden).

Kapselikahvin valmistuksessa käytetään 100 % paahdettua kahvia. Mutta jotta kapseli ei räjähtäisi, sinun täytyy "vanhentaa" kahvia, jolloin hiilidioksidi tulee ulos. Ja tämän myötä vilja hapettuu ja eteeriset öljyt poistuvat siitä, mausta tulee tyhjempi, eltaantunut ja tasaisempi. Jos lasket talouden, jauhetun kahvin käyttö on paljon kannattavampaa. Keskimäärin 1 kapseli maksaa 23-28 ruplaa. Kupin hinta hyvällä Arabicalla on jopa 15 ruplaa. Ja sinun on myös otettava huomioon, että jauhetun kahvin makuvalikoima on paljon laajempi ja monipuolisempi.

Kun sanomme sanan "kahvi", mielikuvituksemme piirtää tietyn kupin, joka on täytetty juomalla. Samaan aikaan kuvittelemamme kupit ovat täysin erilaisia ​​kaikille. Millaista kahvia on parempi juoda aamulla, mikä - iltapäivällä ja mikä - illalla? Barista-osaston johtaja, Coffeemania-ravintolaketjun pääpaahtimo, turkkilaisen kahvinvalmistuksen (Cezve/Ibrik) 2008 maailmanmestari Gleb Neveikin kertoi tästä Roskachestvolle.

…aamupalaksi

En suosittele juomaan vahvaa, laimentamatonta kahvia tyhjään vatsaan - se on vaikeaa aamulle, saatat tuntea epämukavuutta. Kahvi on erittäin aktiivinen monissa ruoansulatusprosesseissa. Paras "aamujuoma" on mielestäni cappuccino. Hän on se, joka on useimmiten aamulla humalassa venäläisten "kahvin ystävien" toimesta. Ja älä unohda välipalaa! Cappuccino ja croissant ovat loistava aloitus päivälle. Ja vaikka pohjimmiltaan se on kahvia maidolla, tämä juoma on ainutlaatuinen. Cappuccinon jälkeen jäänyt miellyttävä tunne ei kerro sinulle enää juomaa. Alahuuli koskettaa kupin lämmintä reunaa ja ylähuuli pehmeää kahvia ja maitovaahtoa... Ja cappuccino kiehtoo ihmisiä.

…lounaaksi

Runsaan aterian jälkeen espresso on erittäin hyvää. Nopean lounaan jälkeen (esim. voileipä, sämpylät) suodatinkahvi tai kaada päälle kahvi on hyvää. Americano-kahvi on varsin sopiva. Muuten, Americano voidaan juoda aterioiden yhteydessä. Kevyet välipalat (voileivät, voileivät) sopivat hyvin sen kanssa.

…päivälliseksi

Espresso on hyvää illallisen jälkeen. Espresso on yleisesti tunnustettu yhdeksi parhaista digestiveistä (juomat, jotka tarjoillaan aterian lopussa ja edistävät sen parempaa imeytymistä. - Huomautus toim.). Ylisyö - joi espressoa - nuku hyvin! Kotona voi taas juoda ison kupin kahvia: suodatinkahvia jne.

Venäjällä illallisen jälkeen on yleisempää juoda teetä, koska Venäjää pidetään edelleen "teemaana". Mutta "kahvimaiden" asukkaat (esimerkiksi italialaiset) juovat kahvia varhaisesta aamusta myöhään iltaan. He juovat aamulla herätäkseen ja myöhään illalla - meluisan ja pitkän illallisen jälkeen - nukkuakseen paremmin. Mutta kahvi on vielä suositumpaa Skandinavian maissa. Ja ihmiset täällä näyttävät hyvältä, heillä on normaali iho ja niin edelleen... Tässä on kyse kahvin vaaroista tai eduista.

…jälkiruoaksi

Irlanti, corretto, fredo ovat alkoholipitoisia kahvijuomia, joita voit juoda jälkiruoaksi kun haluat hemmotella itseäsi. Fredon aika on vielä kesä. Se sammuttaa janon täydellisesti.

Haluan huomauttaa, että on olemassa kahvia, jota on parempi olla juomatta ollenkaan: ei aamulla, ei lounasaikaan eikä illalla, - lisää Gleb Neveykin. - Se on vanhentunutta kahvia. Paahdetut jyvät "elävät" vain puolitoista kuukautta (virhe riippuu paahtotavasta ja säilytysmenetelmästä). Kahvissahan on runsaasti hyödyllisiä aineita ja eteerisiä öljyjä, mutta ne ovat kaikki haavoittuvia ja haihtuvia - juuri ne alkavat huonontua, joten jos kahvi on pölyttänyt nurkassa puoli vuotta, on epätodennäköistä, että olla siitä mitään hyötyä.

Kerron kuinka valmistat ison kupin yksinkertaisesti herkullista kahvia itse. Se ei ole ollenkaan vaikeaa! Osta juuri paahdettuja karkeita papuja lähimmästä kahvilasta tai kahvilasta (ei enää viikkoon; muista, että yksi kuppi kestää noin 10–20 g). Ota iso kuppi, laita siihen täysi ruokalusikallinen tällaista vastajauhettua kahvia, täytä se kuumalla vedellä. Täällä ei tarvita edes lusikkaa - tippa vettä sekoittaa kahvin. Juoman päälle muodostuu kuori. Odota 3-4 minuuttia peittämättä kuppia millään ja riko tämä kuori lusikalla. Siinä se - sinulla on kuppi tyylikästä kahvia edessäsi.

Lääkärin sana!

Tunnettu lääkäri, TV- ja radiojuontaja Sergei Agapkin vastasi Roskachestvo suosittuihin kysymyksiin kahvin vaikutuksesta kehoon.

Milloin kahvia ei saa juoda?

- Kahvia ei pidä juoda noin 4 tuntia ennen nukkumaanmenoa, sillä silloin kofeiinin vaikutus kestää ja voi aiheuttaa unihäiriöitä. Mutta on ihmisryhmiä, joille ei suositella kahvin juomista ollenkaan,

Nämä ovat ihmisiä, joilla on mahahaava, mahanesteen korkea happamuus ja ärtyvän suolen oireyhtymä. Muissa tapauksissa rajoituksia ei ole.

Kuinka monta kupillista kahvia ihminen voi juoda päivässä?

Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että 2-3 kupillista kahvia päivässä on turvallista ihmisten terveydelle. Mutta ihmisillä, joilla on erityyppinen hermosto (NS), kofeiini vaikuttaa eri tavalla. Ihmisille, joilla on normaalityyppinen NS - tonic, ihmisille, joilla on heikko NS - rauhoittava: se virkistää hyvin lyhyen ajan ja sitten "hidastaa" toimintaa. Tällaisilla ihmisillä on paradoksaalisia reaktioita: suuresta kahvimäärästä he alkavat nukahtaa, ja pienellä kupilla on tonisoiva vaikutus.

Antaako kahvi tonisoivan vaikutuksen syömisen jälkeen?

Vaikutus on vain, jos henkilö ei syö liian tiukasti. Jos hän söi paljon, kahvi parantaa hänen mahanesteen eritystä, mahalaukun motiliteettia, mutta se ei vaikuta erityisesti hermoston tilaan. Jotta kahvilla olisi tonisoiva vaikutus, sinun on odotettava vähintään kaksi tuntia.

Mitä tehdä, jos kofeiini ei enää piristä?

Kofeiinin vaikutus heikkenee ajan myötä – kofeiini aiheuttaa riippuvuutta. Jossain vaiheessa kahvi saattaa jopa lakata antamasta tonisoivaa vaikutusta. Sitten on suositeltavaa olla juomatta kofeiinipitoisia juomia kahteen viikkoon, nukkua enemmän, ottaa kontrastisuihku. Jos ihmiset rajoittavat kahvin kulutusta pariksi viikoksi, niin pieni kupillinen tätä juomaa vaikuttaa heihin suuresti. Jopa maratonjuoksijat lopettavat kahvin juonnin ennen kilpailua, ja kilpailupäivänä he juovat vain yhden kupin espressoa. Ja tämä kuppi on erittäin tonic.

Tämä johtuu siitä, että kofeiini ei anna hermoston levätä. Ennemmin tai myöhemmin hän alkaa toimia huonommin, tulee puoliksi uupuneeseen tilaan. Ja mitä enemmän NS on tyhjentynyt, sitä kauemmin palautuminen kestää: henkilön, jolla on tyhjentynyt NS, on lisättävä tunti tai kaksi tavanomaiseen uniaikaan.

Muuten, Internetissä liikkuu myytti, että ihmiskehon kortisolitasolla (hormoni, jota syntyy, kun ihminen on stressaantunut, kun hän on jännittynyt, kun hän ei ole syönyt noin vuorokauden ajan) on yhteys. päivä) ja kofeiinin vaikutus. Väitetään, että kahvin tehokkuusaste voi riippua kortisolitasosta. Tämä ei siis ole muuta kuin myytti. Kortisolilla ja kofeiinilla on eri vaikutusalueet.

Roskachestvon kahvinkeittimiä koskevan tutkimuksen yksityiskohtaiset tulokset ovat saatavilla.

Jos olet tämän juoman fani, kiinnitä huomiota liukenemattomaan kahviin, joka on paljon terveellisempää kuin pikakahvi. Esimerkiksi liukenematon keitetty kahvi sisältää valtavan määrän happoja, jotka estävät syövän kehittymistä. Pikakahvin juojat ovat neljä kertaa todennäköisemmin sairastumaan rinta- tai eturauhassyöpään kuin tavalliset liukenemattoman kahvin juojat.

Kahvi sisältää melko paljon kofeiinia, jonka tiedetään edistävän aivojen toimintaa. Tämä on kuitenkin myös vaara, koska hermoston jatkuva keinotekoinen stimulointi voi aiheuttaa sen uupumusta. Muuten, siksi on parempi juoda korkealaatuista keitettyä kahvia, koska sen kofeiinipitoisuus on useita kertoja pienempi kuin kahvissa. Ei pidä juoda enempää kuin kaksi tai kolme kupillista päivässä, ja kahvia kannattaa täydentää maidolla. Tosiasia on, että kahvi sisältää oksaalihappoa, joka edistää kalsiumin huuhtoutumista kehosta, joten on tarpeen korvata tämän mineraalin puute, jotta luusto- ja hampaisiin ei synny ongelmia. Lisäksi oksaalihappo voi aiheuttaa oksolaattien muodostumista, jotka kerääntyvät kivinä munuaisiin. Muuten kannattaa muistaa, että kahvi sisältää huomattavan määrän tanniinihappoa, joka ärsyttää vakavasti mahan limakalvoja, joten jos olet liian ihastunut kahviin, saatat kohdata ruoansulatusongelmia. Maito neutraloi osittain tanniinin negatiiviset vaikutukset, joten sen kanssa on parempi juoda kahvia.

Valinta ja käyttö

Terveellisin kahvi on kahvipavut. Vastajauhetulla kahvilla on myös vertaansa vailla oleva aromi. Kahvia ostettaessa kiinnitä huomiota papujen ulkonäköön, tuoreet pavut ovat melko kiiltäviä ja vanhat ovat mattapintaisia.

Amerikkalaisten tutkijoiden viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että kahvi ei edistä verenpainetaudin kehittymistä eikä vaikuta sydämen toimintaan, vaikka ennen lääkärit väittivät, että kahvi voi aiheuttaa sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia. Hypertensiopotilaiden tulee rajoittaa tämän juoman käyttöä, koska se voi nostaa verenpainetta hieman, mutta liian alhainen verenpaine hypotensiivisessä kahvissa voi johtaa normaaliin.

Muista, että juoman virkistävä vaikutus häviää viidentoista minuutin kuluttua juomisesta, joten on parempi siemailla kahvia pikkuhiljaa koko päivän, jotta pysyt hereillä.