Ainesosat

Perunoilla uunissa paistetun kummeliturskan valmistamiseksi tarvitsemme:
500-700 g kummeliturskaa;
500-700 g perunaa;
500 ml kefiiriä;
1 rkl. l. kurkuma;
20 g inkiväärijuurta (valinnainen);
3 valkosipulinkynttä;
suola pippuri.

Ruoanlaittovaiheet

Kuori perunat, leikkaa paksuiksi viipaleiksi, peitä kokonaan vedellä, suolaa kevyesti, laita tuleen ja kiehauta vesi. Kun perunat ovat kiehuneet, keitä niitä miedolla lämmöllä noin 3 minuuttia, poista sitten lämmöltä ja valuta vesi pois (tämä tehdään niin, että perunat kypsyvät samaan aikaan kuin kala paistamisen aikana eivätkä jää raaiksi ).

Aseta uunivuokaan vuorotellen kummeliturskaa ja perunoita (kuten kuvassa).

Kaada kefirmarinadi perunoiden ja kalan päälle ja laita esilämmitettyyn uuniin. Paista noin 20 minuuttia 180 asteessa (kunnes perunat ja kala ovat valmiita).

Tämän reseptin mukaan uunissa paistettu kummeliturska on erittäin maukasta ja mehukasta, ja kullanruskeat perunat täydentävät kalaa täydellisesti.

Hyvää ruokahalua!

Tämä ruokalaji voidaan turvallisesti luokitella ruokavalioon sekä kaloripitoisuuden että ruoansulatuskanavalle hellävaraisen ravinnon suhteen. Kummeliturska on vähärasvaista lihaa, ja vaikka peruna sisältää paljon hiilihydraatteja tärkkelyksen muodossa, se ei lisää kriittisesti sen kaloripitoisuutta, lisäksi siinä on myös haudutettuja vihanneksia hyödyllisiä ominaisuuksia.

Reseptiimme tarvitset vain kummelitursan ruhon, pari perunan mukulaa, pala voita ja vähän kalalle sopivia mausteita.

Helppo valmistaa, ravitseva, mutta samalla melko kevyt ruokalaji voidaan täydentää tuoreista vihanneksista muodostuvalla salaatilla.

Ainesosat:

• perunat - 3 kpl;
• kummeliturskan ruho - 1 kpl;
• voita - 50 g;
• suola - 5 g.

Kypsennysaika: 1 tunti, annosten määrä: 2.

Paistettu kummeliturska perunoilla: resepti

1. Huuhtele perunat juoksevan veden alla, poista kaikki viat ja kuori ne. Poista mahdollisesta kummelitursan ruhosta pää ja sisälmykset, huuhtele kala hyvin ulkoa ja sisältä ja anna kuivua hieman. Ota voi jääkaapista, jotta se sulaa hieman.

2. Leikkaa kala pieniksi paloiksi.

3. Levitä folio ja aseta hienonnettu kummeliturska folion keskelle.

4. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi tai kuutioiksi ja lisää ne sinne, folioon ja laita ne kalan ympärille. Kevyesti suolaa.

5. Leikkaa voi useiksi paloiksi ja laita perunoiden päälle eri puolilta.

6. Kääri kaikki varovasti folioon joka puolelta, varovasti, jotta se ei repeydy, aseta se uunipellille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40 minuutiksi.

7. Kun tarvittava aika on kulunut, avaa folio. Varmista, että ruokalaji on valmis ja anna kalan ja perunoiden jäähtyä hieman.

Vain laiskot eivät puhuneet kalojen terveysvaikutuksista. Tässä suhteessa kummeliturska on yksi suosituimmista lajeista. Ensinnäkin se on vähärasvainen lajike, jota suositellaan ruokavalioon ja painonpudotukseen, ja toiseksi siinä on vähän luita, ja niitä on erittäin helppo saada.

Optimaalisin kypsennysmenetelmä (ravinteiden ja kivennäisaineiden säilyttämiseksi) on kummeliturskan paistaminen uunissa.

Tämä materiaali esittelee reseptejä suosituimmista ja herkullisimmista ruoista.

Uunissa paistettu kummeliturska foliossa - valokuva, vaiheittainen resepti

Voit valmistaa kummeliturskaa tämän reseptin mukaan sekä juhlapöytään että jokapäiväiseen ateriaan. Jälkeenpäin ei ole raskauden tunnetta, mutta samalla se on melko tyydyttävää. Jopa oikukkaat lapset nauttivat tämän kalan syömisestä.

Kokkausaika: 35 minuuttia

Määrä: 6 annosta

Ainesosat

• Pienet kummeliturskan ruhot: 1,5 kg
• Suola, mustapippuri: maku
• Voi: 180 g
• Tuoreet yrtit: 1 nippu

Ruoanlaitto-ohjeet

Monet ihmiset kutsuvat kummeliturskaa "kuivaksi" kalaksi, mutta tämä resepti osoittautuu mureaksi ja mehukkaaksi. Sulava voi tunkeutuu kaloihin ja on kyllästetty yrttien ja mausteiden tuoksulla ja aromilla. Pohjalle muodostuu herkullinen kastike. Voit kaataa sen lisukkeen päälle tai liottaa leivän kanssa, mikä on erittäin maukasta.

Kuinka keittää kummeliturskaa uunissa perunoiden kanssa

Kummeliturskan keittämiseen paistinpannussa on monia reseptejä, mutta uunissa paistettu ruokalaji on hyödyllisempi. Ja jos lisäät perunoita ja aromaattisia mausteita kalaan, erillistä lisuketta ei enää tarvita.

Ainesosat:

• Kummeliturska (filee) - 2-3 kpl.
• Perunat - 6-8 kpl.
• Sipuli - 1 pieni pää.
• Smetana - 100-150 gr.
• Kova juusto - 100-150 gr.
• Suola, mausteet, mausteet, yrtit.

Keittoalgoritmi:

1. Kuori perunat, huuhtele vesihanan alla, leikkaa mukeiksi.
2. Poista kummelitursista luut tai ota heti valmis filee, huuhtele ja leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Kaada hieman kasviöljyä uunipellin pohjalle. Laita perunamukit sen päälle, ripottele päälle suolaa ja mausteita.
4. Aseta kummeliturskanpalat perunoiden päälle ja levitä tasaisesti. Lisää mausteet, hienonnettu sipuli, sivele smetalla.
5. Peitä kala päälle jääneillä perunoilla, sivele uudelleen smetalla, lisää suolaa ja ripottele mausteita.
6. Päällimmäinen kerros on juustoraastetta. Paista uunissa kunnes perunat ovat valmiita.
7. Tarjoile kuumana kauniilla isolla vadilla yrteillä ripotellen!

Kummeliturskan resepti uunissa smetanan kanssa

Tässä yksi yksinkertaisista ja nopeista resepteistä

Ainesosat:

• kummeliturska - 600-700 gr.
• Smetana - 200 ml.
• Sipuli - 1-2 kpl.
• Porkkanat - 1-2 kpl.
• Valkosipuli - muutama neilikka.
• Suolaa, pippuria, aromaattisia yrttejä.
• Vihreät valmiin ruuan koristeluun.

Keittoalgoritmi:

1. Ensimmäinen vaihe on valmistaa kaikki ainekset. Pese kala, leikkaa paloiksi (fileestä tulee luonnollisesti paljon maukkaampaa).
2. Kuori porkkanat ja sipulit ja pese ne. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, porkkanat tankoiksi (voit raastaa).
3. Purista valkosipulinkynnet kerman joukkoon, lisää suola, mausteet ja yrtit.
4. Jatka asennusta. Kaada vähän kasviöljyä riittävän syvään astiaan ja aseta puolet vihanneksista. Niiden päällä on kummeliturskan palasia. Peitä kala lopuilla porkkanoilla ja sipulilla. Levitä päälle varovasti smetanakastiketta ja mausteita.
5. Paista uunissa, 30 minuuttia riittää.

Tämä smetanalainen kalaruoka aromaattisilla mausteilla voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä!

Herkullinen kummeliturska uunissa, paistettu sipulilla

Kummeliturska kypsyy hyvin nopeasti, mutta osoittautuu usein kuivaksi, koska sen sisältämä kosteus haihtuu nopeasti. Kokit neuvovat keittämään sen joidenkin vihannesten kanssa, niin lopullinen ruokalaji säilyttää mehukkuutensa.

Kummeliturska ja sipuli sopivat hyvin yhteen, ja aloittelijakin osaa valmistaa ruuan.

Ainesosat:

• kummeliturska - 400-500 gr.
• Sipulit - 2-3 kpl.
• Smetana - 5 rkl. l.
• Suolaa, kalamausteita, yrttejä.

Keittoalgoritmi:

1. Ensimmäisessä vaiheessa sinun on pestävä kala, poistettava evät, erotettava luut - tehdäksesi tätä varten viilto harjannetta pitkin, erottaa filee harjanteesta.
2. Kuori sipuli, pese, leikkaa ohuiksi, ohuiksi puolirenkaiksi.
3. Aseta pala kummelitursafileetä jokaisen folion suorakulmion päälle. Lisää suolaa, sipulia, smetanaa, ripottele päälle kalamausteita tai suosikkimausteitasi.
4. Kääri jokainen pala varovasti folioon, jotta siihen ei jää paljaita kohtia. Paista uunissa, paistoaika 170 asteessa – 30 minuuttia.
5. Tarjoile foliossa siirtämättä lautasille. Jokainen perheenjäsen saa oman herkullisen, maagisen lahjansa - aromaattisen kummelitursan fileen sipulilla ja smetalla!

Kummeliturska vihannesten kanssa uunissa - hyvin yksinkertainen ruokavalioresepti

Kummeliturska on vähärasvainen kala, minkä vuoksi sitä suositellaan nautittavaksi, jos olet ylipainoinen ja olet dieetillä.

Ravitsemusasiantuntijat uskovat, että terveellisin kala, joka säilyttää kaikki kivennäisaineet, vitamiinit ja ravintoaineet, on uunissa paistettu kala, johon on lisätty mahdollisimman vähän kasviöljyä. Kasvikset kannattaa tarjoilla lisukkeena, vielä parempi, jos ne kypsennetään kummeliturskan kanssa.

Ainesosat:

• kummeliturska - 500 gr. (mieluiten kummeliturskafilettä, mutta paloiksi leikatut ruhot voidaan myös keittää).
• Tomaatit - 2-3 kpl.
• Porkkanat - 2-3 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Mausteet kalalle.
• Sitruunamehu tai sitruunahappo veteen laimennettuna.
• Mausteet kotiäidin tai kotitalouden makuun.

Keittoalgoritmi:

1. Ensimmäinen asia on valmistaa kala. Tämä on helpompaa tehdä fileellä – pese ja leikkaa se. Ruhojen kanssa se on vaikeampaa, pesun lisäksi on tarpeen poistaa harjanne, pää- ja kiduslevyt sekä poistaa luut. Seuraavaksi valmis kala on marinoitava. Tätä varten laita kulhoon, lisää suola, mausteet ja sitruunamehu (laimennettu sitruunahappo, jos talossa ei ole sitruunaa). Marinointiin riittää 25-30 minuuttia.
2. Tämä aika riittää juuri vihannesten valmistukseen. Ne on pestävä, hännät poistettava ja leikattava. Useimmiten tomaatit ja sipulit leikataan puolirenkaiksi (pienet vihannekset leikataan renkaiksi). Leikkaa porkkanat kuutioiksi tai raasta (isoreikäinen raastin).
3. Voitele uunipelti öljyllä, aseta puolet porkkanoista. Laita porkkanoiden päälle marinoitua kalafilettä, päälle sipuli, sitten toinen kerros porkkanaa. Tämä kala- ja kasviskoostumus on kruunattu kerroksella tomaattiympyröitä.

Tasan 30 minuutin kuluttua (ellei aikaisemmin) koko perhe istuu keittiössä ja odottaa, että kaikki mieleenpainuvin aromeineen houkutellut ruokalajit ilmestyvät pöydän keskelle. Jäljelle jää vain tarjoilla yrteillä koristeltu.

Alkuperäinen herkullinen resepti kummeliturskoon uunissa majoneesilla ja juustolla

Monet ihmiset eivät todellakaan pidä kalasta sen tuoksun takia, mutta oikein kypsennettynä aromaattisilla mausteilla ja kullanruskealla juustokuorella se valloittaa kenet tahansa. Tässä on yksi helposti valmistavista ja edullisista resepteistä juustolla paistettuun kummelitursaan.

Ainesosat:

• Kummelifilee - 500 gr.
• Sipuli - 1-2 kpl.
• Kova juusto - 100-150 gr.
• Majoneesia maun mukaan.
• Suolaa ja mausteita.

Keittoalgoritmi:

1. Valmista ensin kummeliturska. Fileella kaikki on primitiivistä - pese vain ja leikkaa osiin. Ruholla se on vaikeampaa ja kestää kauemmin, mutta luut on erotettava toisistaan.
2. Ripottele paloiksi mausteet ja suola, kaada päälle majoneesi, anna marinoitua 10-20 minuuttia.
3. Kuori tänä aikana sipuli, pese hanan alla ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
4. Laita pellille tai leivinastiaan seuraavassa järjestyksessä - kummeliturskan filee, hienonnettu sipuli.
5. Ripottele pinnalle juustoa, jonka olet aiemmin raastoinut. Mitä raastetta käytetään, isoa vai pientä, riippuu kotiäidistä ja juuston kovuudesta, sillä kovempi juusto raastetaan hyvin hienolla raastimella.
6. Jäljelle jää vain odottaa 25-30 minuuttia ja laita astia kalan kanssa kuumaan uuniin.

Kuinka valmistaa herkullisesti kummeliturskan filettä uunissa

Kummeliturskan suosio on poissa listalta, kala on hinnaltaan edullinen ja sopii hyvin vihannesten tai juuston kanssa. Juustolla ja sienillä paistettu kummeliturska on osoittautunut erinomaiseksi, vaikka se vie hieman enemmän aikaa.

Ainesosat:

• Kummeliturskafilee - 450-500 gr.
• Herkkusienet - 300 gr. (tuore tai pakaste).
• Sipuli - 1 kpl.
• Majoneesi.
• voita.
• Suola, mausteet, yrtit sopivat kaikille.

Keittoalgoritmi:

1. Kypsennys alkaa kalasta, mutta koska käytät fileitä, sen kanssa täytyy hieman näpertää - pese, leikkaa, peitä suola- ja mausteseoksella ja jätä marinoitumaan.
2. Tänä aikana valmistele sienet - pese, leikkaa viipaleiksi, keitä jäädytetyt sienet kevyesti kiehuvassa vedessä ja valuta siivilä.
3. Kuori sipuli, pese, leikkaa puolirenkaiksi. Raasta juusto.
4. Aloita astian "kokoaminen". Voitele uunipelti voilla (täytyy sulaa hieman), aseta seuraavaan järjestykseen: kummeliturskafilee, sipulin puolirenkaat, sieniviipaleet, majoneesi, juusto. Suolaa kaikki, lisää mausteet.
5. Kypsennysprosessi kestää puolesta tunnista 40 minuuttiin kuumassa uunissa.

Kummeliturska perunoiden ja juuston kera smetana sopii yhtä hyvin runsaaseen perheillalliseen kuin vieraiden viihdyttämiseen. Reseptin yksinkertaisuus sekä ainesosien saatavuus ja halpa hinta teki siitä monien kotiäitien suosikkiruoan. Kypsennys uunissa kestää noin 60 minuuttia.

Ainesosat:

• kummeliturskan filee - 0,5 kg;
• perunat (keskikokoiset) - 4 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• kova juusto - 50 grammaa;
• smetana - 100 grammaa;
• suola, pippuri, kasviöljy - maun mukaan.

Kummeliturskan resepti perunoiden kanssa

1. Pese ja puhdista kalat ja erottele fileet.

2. Ripottele fileelle suolaa ja pippuria ja anna liota 10 minuuttia. Leikkaa kala paloiksi.

3. Pese perunat ja sipulit ja pilko ne sitten karkeaksi; paloiden muodosta ei ole väliä.

4. Voitele uunivuoan (lasinen tai keraaminen) pohja kasviöljyllä ja laita pohjakerroksena puolet perunoista.

5. Aseta kummeliturskan filee perunoiden päälle, sitten sipuli ja toinen puolikas perunoista. Saat eräänlaisen "voileivän".

6. Kuumenna uuni 190-200°C:een. Paista kummeliturskaa perunoiden kanssa 25 minuuttia. Raasta juusto tässä vaiheessa hienolla raastimella.

7. Ota vuoka uunista, ripottele päälle tasaisesti juustoa ja kaada päälle smetana.

8. Peitä kannella, laita takaisin uuniin ja paista kypsäksi (20-25 minuuttia).


9. Tarjoile kuumana.

Monet ovat yhtä mieltä siitä, että kala on erinomainen tuote, joka toimii kehomme proteiinin lähteenä. Kalan tulisi olla jokaisen perheen ruokavaliossa, ei vain lomilla, vaan myös jokapäiväisessä elämässä. Jos lomalla käytetään kalliita kalalajeja: lohta, taimenta tai doradoa, voit ostaa perheen illalliseksi pollockia, kummeliturskaa tai makrillia. Katsotaanpa tarkemmin kummelitursan reseptejä ja mitä voit valmistaa tehdäksesi siitä nopeaa, maukasta ja helppoa. Yleensä kummelitursalla on useita etuja: valkoinen murea liha ja pieni määrä luita, ja olemassa olevat ovat pääasiassa harjanteesta, joka on helppo erottaa fileestä. Tuoreen pakastetun kummeliturskan hinta on markkinoilla melko alhainen, joten perheen budjetti ei kärsi, vaikka ostaisi kilon tai kaksi kerralla. Koska kummeliturskaa tuodaan pakastettuna, sitä myydään hyllyillä. Pakastaminen on paras tapa säilyttää kalaa, joten voit ostaa sen tulevaa käyttöä varten ja laittaa sen kotiin pakastimeen ja tarvittaessa sulattaa ja valmistaa herkullisen illallisen koko perheelle.

Tänään tuomme huomiosi reseptin paistetun kummeliturskan valmistamiseksi perunoilla uunissa. Kuinka tämä resepti voi olla hyödyllinen sinulle: on kätevää valmistaa illallinen uunissa, koska tuloksena saat sekä kalan että lisukkeen. Ei tarvitse lisäksi keksiä, mitä muuta tarjoilla. Täällä voit nauttia murean kummeliturskan ja pehmeiden, aromaattisten perunoiden mausta.

Makutiedot Pääruoat perunasta / Pääruoat kalasta / Uunissa uuniperunat / Uunissa paistettu kala

Ainesosat

• Tuore jäädytetty kummeliturska - 400 g;
• Perunat - 400 g;
• Kasviöljy - 1-2 pöytää. l.;
• majoneesi - 50 g;
• Kaikki vihannekset tarjoiluun;
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kuinka keittää paistettua kummeliturskaa perunoiden kanssa uunissa

Leikkaa kuoritut perunat ympyröiksi, mutta ei liian paksuiksi, jotta ne ehtivät kypsyä kalan paistaessa. Ei myöskään suositella leikkausta kovin ohueksi, sillä perunat voivat kuivua ja tulla liian kovia, kuten keksejä.

Voitele uunivuoka kasviöljyllä ja aseta siihen kerros perunoita. Mausta perunamukit suolalla ja pippurilla, lisää mausteita maun mukaan. Jos haluat, että perunat keitetään paistetun sijaan, kaada pohjalle pari ruokalusikallista vettä.

Voit myös sekoittaa perunoihin mausteita, lusikallisen smetanaa ja laittaa ne sitten muottiin.

Sulata kummeliturska, jätä se lautaselle huoneeseen, kuori se sitten, poista kaikki sisälmykset vatsasta. Muista pyyhkiä vatsan sisäseinämät lautasliinalla poistaaksesi musta kalvo, joka antaa kalalle katkeruutta. Suolaa ja pippuroi kala isoiksi paloiksi. Jos kummeliturska on maitomainen ja pieni, se voidaan leikata kahtia, tämä riittää. Aseta valmiit kalapalat pannulle perunoiden päälle.

Neuvoja. Voit keittää paitsi kalaruhosta myös fileestä. Halutessasi voit korvata tämän kalan pollockilla tai tursalla.

Kaada kevyesti smetanaa tai majoneesia, tee ohut verkko ja laita uuniin paistamaan. Laita uuni 180 asteeseen ja paista 35 minuuttia.

Ota valmis ruokalaji uunista, anna jäähtyä hieman, kirjaimellisesti 3-5 minuuttia. Fish and chips ovat liian kuumia, kun otat ne uunista, joten odota muutama minuutti, jotta et polta itseäsi.

Katamme pöydän, laitamme kummelitursat ja perunat uunista lautasille ja koristelemme millä tahansa yrteillä: voit käyttää tilliä ja persiljaa. Kuten näet, tuloksena on täydellinen toinen ruokalaji, joka näyttää herkulliselta ja on helppo valmistaa. Runsas ja ravitseva illallinen on taattu. Nauti ateriastasi!