Hei rakkaat ystäväni, lukijani ja vieraani!

Ei niin kauan sitten brasilialaiset ilmestyivät myymälöihimme. Ehkä ne ilmestyivät kauan sitten, mutta kiinnitin niihin huomiota melko äskettäin, joten päätin tutustua niiden koostumukseen ja hyödyllisiin ominaisuuksiin tarkemmin.

Osoittautuu, että parapähkinä on vain superterveellinen tuote!!! Katsotaanpa parapähkinöiden etuja ja kuinka syödä niitä oikein.

Brasipähkinät ovat poikkeuksellisen voimakas ja rikkain tunnettu luonnollinen seleenin (Se) lähde - yksi tärkeimmistä hivenravinteista estämään vapaiden radikaalien hapetusvaurioita soluille, mikä aiheuttaa kaikki kehomme ikääntymisprosessit.

KRASILIAPÄHKINÄN HYÖDYLLISET OMINAISUUDET?;

• Ilman seleeniä ei tapahdu tarvittavan solun hapettumista estävän entsyymin - glutationiperoksidaasin - synteesiä.
• Glutationiperoksidaasi on tärkeä solujen myrkkyjen poistoaine. Se muuttaa myrkyt vaarattomiksi sivutuotteiksi, ja se myös suojaa kehoamme monilta ympäristö- ja ravitsemuksellisilta vaaroilta.
• Glutationiperoksidaasin tuotannon lisääminen auttaa estämään syöpäsolujen kehittymistä ja vähentää syöpäriskiä.
• Puute johtaa ihosairauksiin, kuten akneen ja psoriasikseen, ja edistää nivelsairauksia, kuten nivelreumaa.
• Seleeniä tarvitaan myös kilpirauhasen moitteettoman toiminnan kannalta ja sen riittämätön pitoisuus
• Seleeni voi olla syy äkilliseen painonnousuun tai -häviöön.
• Seleenin puutos voi aiheuttaa lihasheikkoutta ja lihaskipua sekä ihon ja hiusten värimuutoksia.
• Paraspähkinät sisältävät runsaasti sinkkiä, aminohappoa arginiinia ja terveellisiä rasvahappoja, ne voivat nostaa testosteronitasoja ja antaa parapähkinöille afrodisiaakin ominaisuuksia.
• Parantava parapähkinäöljy, joutuessaan iholle, ravitsee sitä muodostaen ihon pintaan suojaavan kerroksen, joka ehkäisee ikääntymistä sekä liiallista veden haihtumista.
• Lisäksi parapähkinä auttaa vähentämään huonon kolesterolin pitoisuutta kehossa ja samalla normalisoimaan sokeripitoisuutta.
• Brasiliapähkinät sisältävät myös kaikkia välttämättömiä B-vitamiineja, koliinia, E-vitamiinia, kalsiumia, magnesiumia, rautaa, fosforia, sinkkiä, mangaania ja kuparia.

Tämä seleenimäärä sisältää vain yhden brasiliapähkinän. Monet terveysasiantuntijat uskovat, että tämä seleenimäärä on liian pieni, ja suosittelevat vähintään 100 mikrogrammaa päivässä. Syö kaksi pähkinää päivässä. Eikö olekin hienoa!?

brasilia pähkinä valokuva

brasiliapähkinöiden sivuvaikutukset

National Academy of Sciences on asettanut ylärajaksi 400 mikrogrammaa seleeniä päivässä aikuisille.

Siksi sinun ei pitäisi syödä enempää kuin kuusi parapähkinää päivässä, koska se voi aiheuttaa seleenin yliannostuksen, joka ilmenee pahoinvoinnin ja oksentamisen muodossa.

Brasiliapähkinöiden korkea rasvapitoisuus vaikeuttaa niiden varastointia ja pilaantumista nopeasti.

Siksi ostaessasi kiinnitä huomiota viimeiseen käyttöpäivään.

BRASILIPÄHKINÄ MAKU

Brasiliapähkinöiden ytimien maku ei henkilökohtaisesti muistuttanut minua vastaavasta. Maku on pähkinäinen, mutta ei kirkas eikä erityisen voimakas, mutta ottaen huomioon kaikki niiden edut, tämä tekijä voidaan jättää huomiotta :)

Kaloreita 656 kaloria per 100,0 tuotetta.

On erittäin mielenkiintoista nähdä, kuinka parapähkinät kasvavat, eikö olekin vaikuttavaa?!

Mitä tiedät eksoottisesta parapähkinästä?

Onko parapähkinä todella kastanja vai siemen?
Kaikki totuus ja myytit paran upeasta kastanjasta, koska parapähkinän oikea nimi on käännetty portugaliksi.

Tämän pähkinän edut ja haitat: Mitä hyötyä siitä on? Ja onko totta, että parapähkinät voivat olla haitallisia? - Ota selvää kaikesta alla olevasta artikkelista!

Kuinka parapähkinä kasvaa?

Harvat ihmiset Venäjällä tietävät parapähkinästä, ja jos tietävät, tiedot eivät aina ole täydellisiä, yritän välittää kaiken ensikäden brasilialaisista lähteistä. Itse asiassa niiltä, ​​jotka kasvattavat näitä upeita kastanjoita.

Parapähkinöitä kasvattavat puut ovat kooltaan varsin vaikuttavat. Noin 30-50 m korkea, se on kuin valtava talo. Rungon paksuus on halkaisijaltaan 1-4 m, et vain voi halata sitä! Puilla on leviävä suuri latvus. Itse rungossa ei ole solmuja ja oksia, kaikki huipulla oleva kauneus on kruunussa.

Kastanjat voivat elää keskimäärin 500 vuotta. Mutta ei harvinaisia ​​tapauksia, kun kastanja (puu) eli 1000 ja 1600 vuotta!

Itse pähkinät eivät kasva suoraan puussa. Puussa kasvaa kokonaisia ​​"ruukkuja", niin sanotusti kookospähkinän kokoisia, ruukun sisällä kypsyvät pähkinät, joita kutsutaan Brasiliassa lempinimellä - kastanjat-from-Para.

Kastanjapuu - mistä brasilialaiset pähkinät tulevat

Kastanjakookos pähkinöillä - Mistä parapähkinät tulevat?

Heinäkuussa (talvella) lehdet putoavat, keväällä uudet lehdet ilmestyvät ja kukinta tapahtuu. Ja puu kukkii kerralla - 1 päivä! Kukkien elämä kestää vain päivän. Sitten tulee hedelmien kypsymisen aika. Hedelmä on puinen ruukku, jonka sisällä on pähkinöitä. Kypsytys kestää 12-15 kuukautta, itse asiassa melkein vuoden. Tämä johtuu suurelta osin hedelmän erittäin paksusta kuoresta. Ja lopuksi, tammi-helmikuussa, hedelmät putoavat maahan.

Hedelmä, jonka sisällä on pähkinöitä, voi painaa keskimäärin 2 kg. Kuori on koostumukseltaan samanlainen kuin puu, sen paksuus on 8-12 mm. Jokaisen hedelmän sisällä on 8-24 pähkinää kuoressa. Jokainen pähkinä on noin appelsiiniviipaleen kokoinen.

Hedelmän toisessa päässä on usein pieni reikä, jonka läpi erilaiset hyönteiset tai eläimet voivat yrittää pureskella reikää ja saada pähkinöitä. Agouti murisevat ja oravat usein poimivat kuoripähkinöitä hedelmistä, syövät niitä ja hautaavat osan maahan varaan, mutta tämän voidaan sanoa olevan eläinten piilotettu apu uusien kastanjapuiden itämiseen. Ne kuoriutuvat ja aloittavat sitten uusia versoja.

Kuorellinen kastanjakookos parapähkinöillä

Minun on sanottava, että nämä puut eivät kasva missään trooppisessa metsässä, vaan vain ihmisen koskemattomissa metsissä, joissa ne tuntevat olonsa kotoisaksi. Puut eivät kasva suoisissa paikoissa, vaan vain kiinteässä maassa. Lisäksi ne voivat asuttaa melko tiheästi minkä tahansa alueen, tai ehkä yhden kopion hehtaaria kohden.

Saadaksesi pähkinät, sinun on ensin hankittava nämä "kookospähkinät" ja sitten leikattava "kookoksen" yläosa pois ja hankittava pähkinät. Lisäksi pähkinöitä ei ole saatavilla edes tässä vaiheessa. Koska ruukun sisällä (puinen), pähkinät ovat puisessa kuoressa, jokainen pähkinä. Kuori ei ole mitenkään huonompi kuin saksanpähkinän kuoret kovuuden suhteen. Joten on tarpeen leikata, sahata, rikkoa, yleensä kutsua sitä miksi haluat - mutta poista pähkinä kuoresta. Ja vasta sitten se voidaan vihdoin ottaa ulos ja syödä.

kastanja kuoressa

Miku, pienin brasilialainen apina, ottaa parapähkinän ihmisen kädestä ja murtaa kuoren terävillä hampaillaan.

Erikoislaitteilla ihmiset rikkovat kastanjoiden kovan kuoren ja poistavat pähkinän.

Yleensä työskentele "seitsemän lukon" avaamiseksi puoli päivää .. kuten sadussa Kashchein kuolemasta, neulan päässä, neula munassa, muna ankassa, ankka päällä puu, puu keskellä merta jne. .. Kun saat sen, olet jo väsynyt.

Ja tähän sinun on vielä lisättävä kaikki työ, jota nämä pähkinät eivät kasva koko Brasiliassa, vaan vain useissa osavaltioissa, mikä tarkoittaa, että jotta ne ilmestyisivät ainakin koko Brasilian alueelle, sinun on toimittaa ne osavaltiosta, jossa ne kasvavat. Miksi kerron kaiken tämän - ja lisäksi, hinta 150-200 gramman muovilaatikolle on lopulta melko korkea kuorittujen pähkinöiden kaupassa. Se on Brasilian sisällä...

Pähkinöiden manuaalinen kuoriminen kuoresta ja pakkaus heti paikan päällä

Pähkinät alkuperäisessä muodossaan, kuorimattomina

Ja viennin-tuonnin osalta on mielenkiintoista, että tilastot ovat hieman erilaisia. Mutta köyhät brasilialaiset maanviljelijät saavat yleensä vähiten kovasta työstään. Päämarginaali menee jalostukseen, välittäjiin, toimittajiin, kuljettajiin, vähittäis- ja tukkumyyntiin, jotta vähittäiskuluttajan saavuttaessa meillä on jotain, mitä herkkuna tai terveyden vuoksi tavallinen brasilialainen päättää ostaa vain paketin Brasilialaiset pähkinät.

Venäjällä en ole nähnyt niitä toistaiseksi, vaikka on mahdollista, että jos näyttää hyvältä, niin siellä on luultavasti kapeat tuontitoimitukset tuollaisella mutterilla. Kuten sanotaan, on tuote ja on kauppias. Tietysti myös parapähkinät. Lisäksi Venäjän ja Brasilian välisten keskinäisten kauppasuhteiden kehittyessä on luultavasti jo paikkoja, joissa on mahdollisuus tilata pähkinöitä suoraan Brasiliasta, venäläinen välittäjä hoitaa kaiken, mutta tietysti hän purkaa lisämaksun. Ehkä mielenkiinnon vuoksi se on sen arvoista, mutta ei suuria määriä.

Brasiliapähkinän alkuperästä

Sen kotimaa Brasiliassa on Amazonin metsät. Vaikka näitä pähkinöitä kutsutaan parapähkinöiksi, niiden suurin toimittaja ei ole pitkään ollut Brasilia, vaan Bolivia. Syynä tähän ilmiöön on Brasilian sademetsien ja samalla kastanjoiden metsien hävittäminen.

Brasiliassa pähkinöitä kutsutaan eri tavoin, mutta useimmiten "parikastanjoiksi". Tämä johtuu siitä, että Paran osavaltio oli aikoinaan alueellisesti osa Amazonia ja Amazonin metsiä. Siitä lähtien sillan alla on valunut paljon vettä. Tähän mennessä aktiivisin brasiliapähkinöiden tuottaja on pieni Acre, joka sijaitsee aivan Länsi-Brasilian laitamilla, voisi sanoa sen "pyrstössä".

Acre ei ole kovin kehittynyt valtio. Taloudellisesti kaikki täällä on melko alkeellista. Valtion talous perustuu pääasiassa maatalouteen ja maatalouteen. Siis luonnontaloudessa.

Acren lisäksi pähkinät kasvavat myös Brasilian osavaltioissa: Rondonia, Maranhao, Amapa, Amazonas, Mato Grosso ja Para. Itse kastanjat (puut) kasvavat hajallaan näiden osavaltioiden metsissä ja useimmiten vesistöjen ja suurten jokien lähellä.

Tähän mennessä parapähkinöitä sisältävät puut on lueteltu kansainvälisessä punaisessa kirjassa, koska sen lajit ovat vaarassa kuolla sukupuuttoon metsien hävittämisen, alueiden täyttämisen laidunmilla ja muilla istutuksilla.

Tietoja maukkaimmista...

Mennään asiaan tai pähkinän "runkoon". Brasilialainen kastanja, pähkinä, on erittäin kaloririkas. Yksi johtajista rasvapitoisuudessa (terveellinen rasvapitoisuus - kertatyydyttymättömät rasvat) ja seleeni (erityinen terveyden elementti!). Suunnilleen kaikki järjestyksessä.

Brasiliapähkinä läheltä.

Chestnut Grove parapähkinöiden kanssa

Pähkinäproteiini ja rasva ovat kasvisperäisiä, erittäin terveellisiä ja nopeasti kyllästyviä. Paraspähkinät auttavat urheilussa lihasten kasvussa ja kehon kunnollisessa fyysisessä palautumisessa stressin aikana.

Seleeni on pähkinöiden aktiivisin alkuaine, liittolaisemme taistelussa vapaita radikaaleja vastaan ​​(nuoruutemme tärkeimmät tuholaiset!) Ja myös estää syövän kehittymistä.

Yksi parhaista brasilialaisista kosmetiikkabrändeistä, Natura Ecos, käyttää osana tuotteitaan Brasilian maan luonnonlahjoja. Tässä on yksi tällainen sarja, jossa on parapähkinäöljyuutteita. Minun on sanottava, että tämän merkin laatu on korkea, ja myös hinta.

Natura Ecos - Brasilian luonnon paras kosmetiikassa kaiken ikäisille ihmisille

Pähkinä sisältää myös runsaasti magnesiumia ja tiamiinia. Yleisesti voidaan sanoa, että parapähkinä on kasvipohjainen antioksidantti. Pähkinöistä puristettua öljyä käytetään laajalti kosmeettisissa tuotteissa, ihon luonnollisissa resepteissä, sekä kosteutuksessa ja ravitsemisessa, että ryppyjen vastaisessa taistelussa.

Brasiliassa parapähkinä kulutetaan puhtaassa muodossaan, usein paahdettua, ja se saa herkän pähkinämaun. Se jauhetaan myös pähkinämuruiksi tai jopa jauhoiksi, leivitykseen, ja sitten sitä käytetään jo erilaisiin kulinaarisiin tarkoituksiin. Esimerkiksi jälkiruokiin, kakkuihin, makeisiin kakkuihin, jäätelöön. Sitä voidaan käyttää myös suolaisten välipalojen, lihan tms.

Brasiliapähkinää käytetään brasilialaisissa makeisissa ja jälkiruoissa.

Brasilialainen voipiirakka brasiliapähkinöiden ja cashewpähkinöiden kanssa

Brasilian kastanjoiden edut tai 6 hyötyä terveydelle.
1) vähentää huonoa kolesterolia.
2) taistelee radikaaleja, ihomme tärkeimpiä tuholaisia ​​vastaan. Koska se sisältää runsaasti E-vitamiinia.
3) auttaa kilpirauhasen vajaatoiminnan torjunnassa, koska seleeni on kilpirauhasen vajaatoiminnasta kärsivien ihmisten apu.
4) seleeni vahvistaa myös vastustuskykyä yhdessä E-vitamiinin kanssa.
5) ehkäisee osteoporoosia, koska se sisältää runsaasti kalsiumia ja magnesiumia. Auttaa luita pysymään vahvoina.
6) auttaa aivojen aktiivista toimintaa, estää aivosolujen rappeutumista. Estää Alzheimerin taudin kehittymistä.

Brasiliapähkinää käytetään brasilialaisissa makeisissa ja jälkiruoissa.

Brasiliapähkinää käytetään brasilialaisissa makeisissa ja jälkiruoissa.

Brasiliapähkinää käytetään brasilialaisissa makeisissa ja jälkiruoissa.

Kuinka syödä ja olla paranematta?

On tärkeää muistaa, että parapähkinä on erittäin terveellinen terveellinen ruokatuote, mutta se sisältää runsaasti rasvoja eli paljon kaloreita. On parempi syödä se aamulla, voit syödä aamiaista tai lounasta. Parempi raakana, koska paistettuna se menettää paljon etujaan (monityydyttymättömät rasvat hajoavat paistettaessa).

1 pähkinä on jo 26,24 kaloria. Brasiliapähkinästä peräti 90 % koostuu terveellisestä kasvirasvasta, josta kirjoitin yllä, ja loput 10 % koostumuksesta jaetaan puoliksi hiilihydraatilla ja proteiinilla.

Paraspähkinät ovat oikean rasvan lähde kehollemme

Ja nyt mielenkiintoisin asia - 100 grammaa pähkinää (1 kuppi) sisältää 1049 kaloria (joista 90 % on rasvaa.) Tämä on lähellä laihtuvan ihmisen päivittäistä kalorien saantia, joten varovaisuus on erittäin tärkeää määrässä kulutuksesta.

Tässä avainsana on tietysti maltillisuus! Koska jos tarkkailet painoasi ja terveyttäsi, pähkinä voi olla vaihtoehto muille kehon terveellisen rasvan lähteille. Kyllästyminen tapahtuu melko nopeasti, on tärkeää odottaa 10-15 minuuttia, ja kylläisyyden tunteen pitäisi ilmaantua.

Brasiliapähkinät kuoressa. Yritä saada se!

Omasta kokemuksestani parapähkinöistä

Omasta kokemuksestani parapähkinöistä muistan, että kerran eräänä joululoman aikana Brasiliassa työni pomo antoi kaikille työntekijöille joulukorin erilaisilla tuotteilla, ikään kuin pakollinen lahja jokaiselle itseään kunnioittavalle työnantajalle. Brasilia. Korissa oli sekä tavallisia makeisia, suklaata, marmeladi keksejä että hyödyllisempiä tuotteita kuten linssejä, maapähkinöitä ja pakkauksia jossain minulle tuolloin tuntemattomalla "puulla".

Kun sain valmiiksi koko korin, tämä yksi avaamaton pakkaus jäi jäljelle, ja mietin koko ajan, mikä se on ja miten se on, koska ne näyttivät puuviipaleilta, joista ei aavistustakaan mitä. En tiennyt silloin, että parapähkinöitä myydään myös kuorimattomina, jotta niitä voidaan säilyttää pidempään. Ja kuoressa - pakkaus on halvempaa. Niinpä koitti se päivä - kun kotona ei ollut ruokaa, mutta halusin syödä, ja päätin ottaa selvää mitä tämä paketti sisältää. Avasin sen ja tajusin, että pähkinöitä lukuun ottamatta ei ollut muuta ajatusta. Vuokrasin tuolloin erillisen talon, enkä tietenkään pitänyt kotona työkaluja, kuten vasaraa tai litteitä...

Yleensä minun piti keksiä, kuinka ne avataan, koska yksikään esine talossa ei voinut rikkoa pähkinöiden paksua kuorta. Arvaatko kuinka avasin ne? En halua myöntää sitä hampaillani. Mitä muuta. Hän ei katunut emaliaan ja alkoi nälkäisen oravan tavoin kokeilla niitä "hampaalla". Jotenkin selvisin pähkinä 3:sta. Koska olin hirveän uupunut, heillä on todellakin kuori "mitä tarvitset!" Et vain avaa sitä.

Brasiliapähkinöiden puhdistus ja prosessointi pähkinänkäsittelytehtaassa, Brasiliassa.

Näiden ihmisten työ ei ole ollenkaan helppoa. Kuori ja tarkista pähkinät koko päivän

brasilialainen pähkinä. Hihnan puhtaustarkastus manuaalisesti

Lisäksi vaikka se oli mahdollista rikkoa, se ei katkennut kokonaan ja pähkinän saaminen oli todellinen rangaistus, nälkä meni kolmannen mutterin poimimisen jälkeen, ei enää voimaa tai halua tehdä sitä uudelleen . Mutta koska ne ovat "öljyisiä", tämä riitti sammuttamaan nälän. Tämä on minun kokemukseni. En suosittele ketään tekemään tätä, jos hampaasi ovat hauraat, voit menettää hampaasi.

Kuinka monta pähkinää pitäisi syödä päivässä?

Brasilialaiset ravitsemusasiantuntijat suosittelevat 1-2 pähkinää päivässä tasapainoisen ruokavalion kanssa. Tämä riittää saamaan kaikki tärkeät hivenaineet ja oikean päivittäisen seleeniannoksen eikä mene liioittelemaan kaloreita. On tärkeää muistaa, että ylimääräinen seleeni voi olla haitallista ja pahimmassa tapauksessa jopa aiheuttaa kooman. Eli jos syöt esimerkiksi yliannostuksen 9-10 pähkinää, voit päästä ruoansulatushäiriöstä myrkytykseen. Lisäksi merkkejä pähkinöiden yliannostuksesta voivat olla - ärtyneisyys, lihasheikkous, kehon kipu.

Pähkinät tulee säilyttää jääkaapissa.Kuoreton jättämisen jälkeen ne säilyvät huonosti huoneenlämmössä ja vielä varsinkin lämpiminä ja härskivät nopeasti koostumuksensa sisältämän kasviöljyn vuoksi. Siksi vain jääkaappi.

Minun on myönnettävä, että kun kirjoitin tätä artikkelia, tämä ei tapahtunut yhdessä päivässä. Koska ensin keräsin tietoa, sitten keräsin materiaalia kasaan ja muistin silti kokemuksiani tästä aiheesta, kiinnostus kokeilla parapähkinää uudelleen, tällä kertaa vain sivistyneellä tavalla, ilmaantui ja halu hyödyttää terveyttäni ja myös koko perheeni.

Useita kertoja etsin pähkinää supermarketeista, kuten "Magnetista" ja muista. Mutta en löytänyt sitä. Eräänä näinä päivinä kävelin kotiin vihannes- ja hedelmäkaupan ohi ja näin nämä pähkinät ikkunassa erillisiin pusseihin pakattuna. Olin todella yllättynyt tällaisesta odottamattomasta löydöstä. Kun mietin asiaa, otin 1 paketin. Kaupungissamme 1 kg parapähkinöitä hinta on 550 ruplaa. Pakkaus 310 gr maksoi 171 ruplaa. Älä usko, että 310 grammaa on niin pieni, itse asiassa, vaikka pähkinät ovat kooltaan suuria, ne ovat tarpeeksi kevyitä, joten 300 gramman pussi on iso tilavuus (ja kappalemäärän (pähkinät) pitäisi itse asiassa riittää kuukauden ja ehkä pidempäänkin.)

Kummallista kyllä, niitä ei säilytetty myyjän jääkaapissa, mikä pelotti minua. Pelkäsin ostaa niitä ja ne ovat esimerkiksi eltaantuneita. Sovimme, että kokeilemme muutamaa kappaletta kotona ja jos ne ovat eltaantuneet, niin myyjä palauttaa rahat.

Toi sen kotiin, avasi sen ja vain haisteli sitä. Tuoksu on kasvis, pähkinäinen, antaa vähän kasvispähkinäöljyä. Ulkonäöltään niitä ei ole käsitelty millään tavalla, vain pähkinöitä ilman kuorta, puhtaita ja paahtamattomia. Söimme lapsen kanssa 2 pähkinää puoliksi, ja täytyy sanoa, että maku on hyvä, luonnollinen, ei härskiintynyt, voidaan verrata suunnilleen paahtamattomiin cashewpähkinöihin.

Tuomio: Tyytyväinen ostokseen. Tärkeintä on mitta, 1 päivässä riittää.))) Suosittelen kaikkia katsomaan kaupungistaan ​​ja muistamaan kokeilla sitä. Tietääkseni kaikki parapähkinät tulevat todellakin Brasiliasta, ainakin Boliviasta, joka on aivan sen vieressä.

Yhteenvetona

Joten saimme selville, että parapähkinä on kohtuullisessa määrin hyödyllinen kehollemme, terveydellemme ja hyvinvoinnillemme, fyysiselle ja henkiselle puolelle. Mutta!

kastanja kookospähkinöitä

Jotta hyvä ei muutu pahaksi, muista, että vain 1-2 pähkinää tekee hyvän teon, jos käytät enemmän kuin 4-5 päivässä, niin tietyn ajanjakson, viikon, kuukauden jne. jälkeen voit saada negatiivinen vaikutus, koska seleeni (antioksidantti) pyrkii kerääntymään elimistöön ja jos annos on suurempi kuin mitä keho tarvitsee, voit vahingoittaa itseäsi.

Yhteenvetona totean, että parapähkinät auttavat:
1) kilpirauhasen sairauksissa, nimittäin kilpirauhasen vajaatoiminnassa. Parantaa kuvaa seleenin ansiosta.
2) taistelee ihon ikääntymistä vastaan
3) taistelee aivojen ja aivosolujen ikääntymistä vastaan.
4) suojaa syöpää vastaan
5) öljy kosteuttaa ihoa
6) Ehkäisee Alzheimerin tautia
7) auttaa terveillä elämäntavoilla pysymään erinomaisessa fyysisessä kunnossa
8) paineensäätö
9) puhdistaa verisuonia
10) vähentää huonoa kolesterolia
11) lievittää stressiä PMS:n aikana naisilla
12) vahvistaa luita, hampaita ja kynsiä

ja mikä tärkeintä: enintään 1-2 kappaletta päivässä, niin kaikki on super siistiä! Säilytä pähkinät vain jääkaapissa. Sitä voidaan lisätä jälkiruokiin, makeisiin, salaatteihin, parasta jos syöt sen raakana, paahtamatta!

Pähkinöiden myynti erillisissä pakkauksissa, kuorittuina

Brasilialaiset gourmetit tekevät kaikkensa pähkinällä: myslipatukat brass-pähkinällä, viljaleipä pähkinöillä, kakut ja leivonnaiset, keksit pähkinöillä. Jäätelö, piirakat.

Sallikaa minun lopettaa tämä. Jos artikkeli oli mielenkiintoinen ja hyödyllinen sinulle, tykkää siitä!

Artikkelissa käsitellään parapähkinää. Saat selville, mitä hyötyä ja haittaa pähkinästä on naisille ja miehille, missä ja miten se kasvaa, mitä hyödyllisiä ominaisuuksia sillä on ja mitä vasta-aiheita sillä on. Noudattamalla neuvojamme opit säilyttämään sen oikein. Kerromme sinulle, kuinka pähkinä vaikuttaa kilpirauhashormoneihin ja kuinka paljon hedelmiä voidaan syödä päivässä.

Paraspähkinä on eteläamerikkalaisen Bertholletia- tai Bertholletia-kasvin (lat. Bertholletia) hedelmä, joka kuuluu Lecythidaceae-heimoon (lat. Lecythidaceae). Tämä puu on nimetty ranskalaisen kemistin Claude Bertholen mukaan. Bertholletia-hedelmä tunnetaan myös amerikkalaisena tai eteläamerikkalaisena saksanpähkinänä.

Brasiliapähkinän hedelmä on suuri pyöreä laatikko, jonka halkaisija on enintään 15 cm ja paino enintään 2 kg. Kovan kovakuoren alla on 8-24 pähkinän ydintä. Muodolta ja sijainniltaan ne ovat samanlaisia ​​kuin appelsiiniviipaleet. Kunkin mutterin pituus on enintään 5 cm.

Kuinka parapähkinät kasvavat

Brasilialainen on suuri puu, joka elää jopa 500 vuotta. Korkeudessa pähkinäpuu saavuttaa 45 metriä. Rungon halkaisija on 2 m. Luonnossa parapähkinä kasvaa Venezuelassa, Brasiliassa, Perussa, Guyanassa, Boliviassa ja Kolumbiassa. Brasiliapähkinä tuottaa yli 20 000 tonnia hedelmiä vuosittain. Puolet niistä korjataan Boliviassa.

Parapähkinöitä viljellään viljelmillä, mutta tällaisissa olosuhteissa puu antaa alhaisen sadon. Puun luonnollisessa elinympäristössä pölyttävät kimalaiset ja orkidea-mehiläiset. Vain he voivat voittaa kukan monimutkaiset käyrät, jonka jaloissa on siitepölyä. Nämä mehiläiset eivät asu siellä, missä ekosysteemi on tuhoutunut. Ilman niitä puu ei melkein kanna hedelmää.

Brasilia pähkinöiden kemiallinen koostumus

Brasiliapähkinä sisältää:

• monityydyttymättömät rasvat;
• flavonoidit;
• antioksidantit;
• B-vitamiinit;
• C-vitamiini;
• E-vitamiini;
• aminohappoja;
• kuitua;
• seleeni;
• kalium;
• sinkki;
• fosfori;
• rauta;
• magnesium;
• kalsiumia.

brasilia pähkinöiden kalorit

Kalorit 100 gr. parapähkinät - 690 kcal. Hedelmä on ⅔ rasvaa.

Brasiliapähkinöiden edut

Brasiliapähkinällä on monia terveyshyötyjä. Se alentaa kolesterolitasoa, säätelee veren hyytymistä, parantaa suoliston motiliteettia ja puhdistaa kehon myrkkyistä ja myrkkyistä.

Pähkinät täydentävät energiaa, auttavat masennukseen, stressiin ja krooniseen väsymykseen. Ne vahvistavat immuunijärjestelmää ja poistavat vapaita radikaaleja, parantavat aineenvaihduntaa, alentavat verensokeria. Parapähkinöitä käytetään estämään verisuonisairauksia, kaihia ja ateroskleroosia.

Pähkinöitä käytetään syövän ehkäisyyn. Hedelmien koostumus sisältää seleeniä, joka on hyödyllinen syövässä, se pysäyttää patologian kehittymisen.

Brasilipähkinä sisältää aminohappoja, jotka edistävät rasvanpolttoa ja auttavat kasvattamaan lihasmassaa. Ne sisältyvät urheilijoiden ruokavalioon ja niitä käytetään dietetiikassa.

Brasiliapähkinän hyödyt ja haitat

Brasiliapähkinöiden hyödyt ja haitat riippuvat syötyjen hedelmien määrästä. Pähkinä sisältää bariumia ja radiumia - radioaktiivisia aineita, joten hedelmiä ei pidä syödä rajattomasti.

Brasiliapähkinöiden hyödyt ovat ilmeisiä, mutta ne voivat olla haitallisia. Esimerkiksi seleeniylimäärä johtaa toksiseen maksavaurioon. Myrkytyksen sattuessa ilmaantuu pahoinvointia, oksentelua ja yleistä heikkoutta.

On tarpeen syödä täysin kuorittuja hedelmiä. Brasiliapähkinän kuori sisältää aflatoksiinia, syöpää aiheuttavaa ainetta.

Brasiliapähkinöiden käyttö

Brasiliapähkinän hyödyllinen koostumus arvostetaan suuresti kansanlääketieteessä. Sitä kulutetaan puhtaassa muodossaan, ja siitä valmistetaan myös öljyä - tiivistettyä tuotetta, jolla on samat parantavat ominaisuudet kuin kokonaisella pähkinällä. Sen avulla hoidetaan diabetesta, verisuonisairauksia ja onkologiaa.

Brasiliapähkinäöljy on suosittu kosmetiikassa. Levitetään pisteittäin ongelmalliselle iholle, esimerkiksi aknen hoitoon. Työkalua lisätään voiteisiin, geeleihin ja naamioihin.

Öljy parantaa paitsi kasvojen ihon, myös hiusten tilaa. Työkalu syväravitsee hiuksia ja lisää kiiltoa kiharoille. Puhtaassa muodossaan tuotetta levitetään kuiviin kärkiin. Öljyä lisätään useammin hiuskosmetiikkaan: shampoon, balsamiin, naamioihin.

Suuren maun vuoksi parapähkinöitä käytetään ruoanlaitossa. Sitä käytetään jälkiruokien koristeluun tai leivonnaisten ainesosana. Pähkinävoita lisätään salaatteihin, pääruokiin ja makeisiin.

Kuinka paljon voit syödä päivässä

Paraspähkinät ovat yksi kaloririkkaimmista, joten sinun tulee käyttää niitä huolellisesti. Pari pähkinää tai 1 tl öljyä päivässä tyydyttää elimistön päivittäisen vitamiinien ja ravintoaineiden tarpeen.

brasilia pähkinä naisille

Brasiliapähkinä vaikuttaa myönteisesti naisen hormonaaliseen taustaan. Tämä puolestaan ​​parantaa ihon, hiusten ja kynsien tilaa.

Antioksidantit pitävät ihon nuorekkaana, vitamiinit ravitsevat ja vahvistavat orvaskettä. E-vitamiini kosteuttaa ihoa ja nopeuttaa uusiutumisprosesseja.

brasilia pähkinä miehille

Brasiliapähkinät sisältävät runsaasti seleeniä ja magnesiumia. Nämä mineraalit stimuloivat siittiöiden tuotantoa ja lisäävät tehoa. Parapähkinöitä käytetään eturauhastulehduksen ehkäisyyn.

Pähkinän koostumuksessa olevat proteiinit ovat välttämättömiä urheilijoille. Ne sulavat helposti ja nopeuttavat lihasmassaa.

parapähkinät raskauden aikana

Brasiliapähkinöitä voi syödä raskauden aikana. Tuote parantaa naisen tilaa ja vähentää sikiön sairauksien kehittymisen riskiä.

Brasipähkinät normalisoivat kilpirauhashormonien tuotantoa ja suojaavat näin stressiltä, ​​masennukselta ja mielialan vaihteluilta.

brasilia pähkinät lapsille

Älä esittele lapsellesi parapähkinöitä ennen kuin hän on 3-vuotias. Hedelmät voivat aiheuttaa allergisen reaktion, joten ne tulee lisätä ruokavalioon vähitellen, pieninä paloina. On tarpeen tarkkailla lapsen kehon reaktiota.

Korkean rasvapitoisuuden vuoksi pähkinä lisää lapsen ruoansulatusjärjestelmän kuormitusta. Lapsen keho ei ehkä pysty selviytymään, mikä johtaa ruoansulatushäiriöihin. Päivittäinen pähkinöiden normi lapsille on enintään 2 kappaletta.

Kuinka säilyttää parapähkinöitä

Mikä tahansa kannellinen lasiastia sopii pähkinöiden säilytykseen. Tärkeintä on säilyttää se poissa muista tuotteista ja suorasta auringonpaisteesta. Hedelmät imevät välittömästi vieraita hajuja, mikä huonontaa niiden makua. Säilytä parapähkinät viileässä ja kuivassa paikassa.

Kuoritut hedelmät voidaan säilyttää jääkaapissa. Ne säilyttävät hyödylliset ominaisuudet kuukauden. Kuorimattomat pähkinät säilyvät noin vuoden, mikäli suosituksia noudatetaan oikein.

brasilia pähkinäöljy

Brasiliapähkinäöljy valmistetaan kylmäpuristamalla. Tämän menetelmän avulla voit säästää biologisesti aktiivisia aineita. Tuotteessa on keltainen sävy, pähkinäinen aromi ja hieman makea maku. Ruoanlaitossa öljyä lisätään pääruokiin, salaatteihin ja jälkiruokiin.

Paraspähkinäöljyä käytetään lääketieteessä ja kosmetologiassa. Tuote lisätään kosmetiikkaan ja käytetään puhtaassa muodossaan, myös sisällä. Öljyä käytetään mm Se pehmentää ja ravitsee ihoa, hiuksia ja kynsiä.

Vasta-aiheet ja rajoitukset

Brasiliapähkinöiden käytön vasta-aiheet:

• yksilöllinen suvaitsemattomuus;
• ylipainoinen.

Älä syö enemmän kuin päivittäinen määrä parapähkinöitä, jotta et vahingoita kehoa. Ennen kuin käytät parapähkinäöljyä lääketieteellisiin tarkoituksiin, sinun on neuvoteltava asiantuntijan kanssa.

Ravitseva ja maukas parapähkinä on hyvä ihmisille, jotka ovat alttiita sairastumaan syöpään. Kaksi tai kolme pähkinää päivässä vähentää kasvaimen kehittymisen riskiä. Tämä pähkinä on hyödyllinen iholle, hiuksille ja yleensä koko organismin terveydelle. Se on täynnä ravintoaineita, joita kehomme tarvitsee toimiakseen kunnolla.

Brasilipähkinä on korkean Bertholium-puun siemen, joka kasvaa Etelä-Amerikan mantereen sademetsissä. Niitä kutsutaan pähkinöiksi niiden koon ja pähkinää ympäröivän tiheän kuoren vuoksi.

Rikas, kermainen maku, parapähkinä on yksi suosituimmista elintarvikkeista Etelä-Amerikassa ja ympäri maailmaa.

Missä parapähkinä kasvaa?

Bertholium korkean kasvusäde sijaitsee Venezuelassa, Guyanassa, Perun itäosissa, Kolumbiassa, Boliviassa ja tietysti itse Brasiliassa.

Tämän puun yksittäisiä pieniä kasvualueita löytyy Amazonin matalikoista.

He yrittävät kasvattaa Bertoletiaa viljelykasvina, mutta valitettavasti nämä yritykset eivät ole kovin onnistuneita. Niin runsasta satoa kuin luonnossa kasvavasta puusta ei saada.

Kasvi on nimensä mukainen. Tämän puun korkeus suoralla sileällä rungolla voi olla 45 metriä. Kuivuuden aikana Bertoletia pudottaa lehtiään.

Bertholletialla on tärkeä rooli Etelä-Amerikan tropiikin ekologisessa järjestelmässä. Bertoletia-hedelmät toimivat ravinnoksi monille eläimille, mukaan lukien Etelä-Amerikan agouti-jyrsijälle.

Tämä puu on täydellinen esimerkki sademetsän monimutkaisesta vuorovaikutuksesta. Kasvi kukkii monimutkaisilla silmukkakukilla, joihin tavalliset hyönteiset eivät pääse tunkeutumaan. Siksi pölytystä esiintyy vain yhdellä mehiläislajilla, jolla on pitkä kärki.

Mutta kukkiva Bertholium ei houkuttele tällaisia ​​mehiläisiä, vaan orkidea, joka kasvaa alueella. Houkuttelevat orkideamehiläisten uroksia aromillaan, ne puolestaan ​​houkuttelevat naaraita, jotka pölyttävät mehiläisiä. Siksi parapähkinä voi kasvaa vain sademetsässä, jossa sillä on kaikki kasvuolosuhteet.

Pölyttämisen jälkeen pähkinän kypsyminen kestää 14 kuukautta. Itse pähkinät ovat suuren kookosmaisen kapselin sisällä. Tällaisen mutterin koko on halkaisijaltaan noin 10-15 senttimetriä ja painaa jopa kaksi kiloa. Jos leikkaat sen auki, näet rivin kolmikulmaisia ​​pähkinöitä, joissa on erittäin tiheä kuori.

Tämä pähkinä on Amazonin alueella asuvien alkuperäiskansojen perusruoka.

Brasiliapähkinöiden hyödylliset ominaisuudet, koostumus ja kaloripitoisuus

Paraspähkinät ovat erityisen tärkeitä ravitsemuksessa niiden ainutlaatuisen ravintoarvon vuoksi. Se on rikkain proteiinin lähde, mikä on erityisen tärkeää kasvissyöjille. Pähkinä sisältää runsaasti rasvaa, noin 69 prosenttia, josta 41 prosenttia on tyydyttymättömiä rasvoja, jotka alentavat huonoa kolesterolia.

Se sisältää vitamiineja, kivennäisaineita, antioksidantteja ja monia muita ihmiskeholle hyödyllisiä aineita.

Brasipähkinät ovat runsaasti B-vitamiinikompleksien, kuten tiamiinin, riboflaviinin ja niasiinin, lähde. B-vitamiinit ovat erittäin tärkeitä ihmiskehon aineenvaihduntaprosesseille.

Nämä pähkinät ovat seleenin rikkain lähde. Seleeni on antioksidantti ja sitä pidetään yhtenä ihmisen tärkeimmistä mineraaleista.

Parapähkinät sisältävät seleenin lisäksi magnesiumia, kuparia, mangaania, rautaa, sinkkiä ja fosforia.

Magnesium osallistuu moniin ihmiskehon sisäisiin prosesseihin, mutta kupari estää osteoporoosin kehittymistä.

Mangaani toimii koentsyyminä monissa aineenvaihduntaprosesseissa. Syömällä 2-3 pähkinää päivässä voit unohtaa väsymyksen.

Sinkki on erittäin tärkeä miehille. Sillä on tärkeä rooli hiusten ja ihon tilassa, sitä tarvitaan lisääntymisjärjestelmälle ja vahvalle immuniteetille. Muutama pähkinä päivässä voi tarjota 9 prosenttia tästä alkuaineesta miehille ja yli 20 prosenttia naisille.

Sisältää parapähkinöitä ja kuituja, jotka ovat tärkeitä normaalille suoliston toiminnalle.

Omega-6-rasvahapot auttavat torjumaan ihosairauksia, kuten ihottumaa tai ihottumaa. Niitä tarvitaan myös sydämen työhön ja sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisyyn.

Pähkinän antioksidantteja ovat E-vitamiini ja seleeni. Antioksidantit auttavat torjumaan vapaita radikaaleja ja tukevat immuunijärjestelmää. E-vitamiini on myös tärkeä silmien terveydelle.

Suuri määrä tätä pähkinää sisältää L-arginiinia, aminohappoa, joka on tärkeä verisuonille ja sydämelle.

Brasiliapähkinät ovat gluteenittomia, mikä on tärkeää keliakiaa sairastaville.

Brasilialainen korkeakalorinen tuote. 100 grammassa on 656 kaloria. Niiden korkea kaloripitoisuus johtuu kertatyydyttymättömistä rasvahapoista, pääasiassa öljyhaposta, joka lisää hyvän kolesterolin pitoisuutta veressä.

Brasiliapähkinöiden hyödyt keholle

Brasiliapähkinän kemiallisen koostumuksen perusteella on vaikea yliarvioida sen hyötyjä ihmiskeholle. He ovat:

parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa;

Lisää immuniteettia;

Estää sydän- ja verisuonisairauksien kehittymistä;

Parantaa hormonaalista tasapainoa;

Parantaa miesten hedelmällisyyttä;

Vähentää syövän riskiä;

Edistää painonpudotusta;

Parantaa ihon tilaa, ehkäisee ja vähentää ikääntymisen merkkejä.

Brasiliapähkinän tärkein etu johtuu sen sisältämästä seleenistä. Seleeni neutraloi vapaita radikaaleja, jotka ovat erittäin reaktiivisia hiukkasia, jotka voivat hapettaa ja vahingoittaa kehon kudossoluja. Heitä kutsutaan usein sydän- ja verisuonisairauksien, onkologian ja useiden muiden sairauksien syyllisiksi. Lisäksi seleeni on tärkeä vastustuskyvylle.

Seleeni osallistuu 25 tyyppiseen entsyymiin. Siksi sen läsnäolo on tärkeää:

Syövän kehittymisriskin vähentäminen;

Suojaa soluja vapailta radikaaleilta;

Kilpirauhasen toimintaa varten;

AIDS-potilaiden hoitoon.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että seleenin puute miehen kehossa lisää riskiä sairastua eturauhassyöpään. Lisäksi seleeni lisää siittiöiden liikkuvuutta ja verenkiertoa miehen sukuelimiin, mikä voi auttaa miehen hedelmättömyydessä.

Pähkinöistä puristetaan öljyä, joka on ominaisuuksiltaan hämmästyttävä. Siitä tulee kaunis puhdas keltainen väri, jolla on erittäin miellyttävä maku ja aromi. Tätä öljyä käytetään terapeuttisena öljynä hieronnassa ja erityisesti akrodermatiitin hoidossa. Se kosteuttaa ja ravitsee ihoa hyvin.

Kuinka paljon parapähkinöitä voit syödä päivässä

Tämä kysymys kiinnostaa monia. Brasiliapähkinät ovat kuitenkin yksi kaloririkkaimmista ja runsaasti seleeniä sisältävistä. Siksi ennen kuin vastaat tähän kysymykseen, sinun on tiedettävä tämän hivenaineen päivittäinen saanti, joka on annettu alla.

1-3-vuotiaat lapset - 15-20 mikrogrammaa päivässä

4-8-vuotiaat lapset - 25-30 mikrogrammaa päivässä

9-13-vuotiaat lapset - 35-40 mikrogrammaa päivässä

Aikuiset ja yli 14-vuotiaat lapset - 50-55 mikrogrammaa päivässä

Raskaana olevat naiset - 55-60 mikrogrammaa päivässä

Imettävät naiset - 60-70 mikrogrammaa päivässä

100 grammaa pähkinöitä sisältää 3485 prosenttia aikuisen päiväannossuosituksesta. 100 grammaa on pieni nippu pähkinöitä. Siksi 2-3 pähkinää päivässä aikuiselle riittää.

Brasiliapähkinöitä voi syödä välipalana. Voit lisätä niitä erilaisiin ruokiin: salaatteihin, vanukkaisiin, kekseihin, ripottele pastaa, hedelmiä.

Kuinka valita parapähkinä

Tuoreet norsunluu brasilia pähkinät. Liikkeissämme myydään jo kuorittuja saksanpähkinöitä. Tärkeintä ei ole ostaa eltaantunutta tuotetta. Suuren rasvapitoisuutensa vuoksi ne pilaantuvat nopeasti ja muuttuvat katkeraksi.

Siksi sinun ei pitäisi ostaa kutistuneita tai vahingoittuneita pähkinöitä. Jos pähkinät ovat keltaisia, ne ovat todennäköisesti katkeria.

Koska joudumme viemään pähkinöitä, myymälöissämme myydään jo erikoisella tavalla valmistettuja pähkinöitä. Mutta jos sattuu olemaan onnekas hankkimaan tuoreet parapähkinät varastoon, se on käsiteltävä, jotta se ei katkea. Voit tehdä tämän kahdella tavalla: liota ne suolavedessä tai paista ne.

Ensimmäisessä tapauksessa 4 kupillista pähkinöitä varten ota 1 ruokalusikallinen merisuolaa ja 7 kupillista vettä. Liota liuoksen valmistuksen jälkeen pähkinät siihen 8-12 tuntia ja peitä ne puhtaalla liinalla tai pyyhkeellä.

Hävitä pähkinät, jotka eivät ole painuneet pohjaan. Ne ovat jo katkeria.

Ota loput pois vedestä. Huuhtele ja aseta ne kuivumaan. Kaada sitten ilmatiiviiseen astiaan.

Toisen menetelmän mukaan pähkinät on paistettava uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen kuivalla uunipellillä. Paista noin 10-12 minuuttia. Sekoita niitä tarvittaessa paistamisen aikana. Pähkinöiden tulee olla vaaleanruskeita.

Jäähdytä ja kaada kannelliseen astiaan.

Mahdollinen haitta

Mikä tärkeintä, älä syö parapähkinöitä suuria määriä. Tämä voi johtaa seleenimyrkytykseen. Tämä voi ilmetä pahoinvointina, oksenteluna, valkosipulin haju suusta, emotionaalinen stressi.

Seleenimyrkytys voi ilmetä ihottumaa, hiustenlähtöä, kynsien haurautta, vatsakipua ja muita oireita.

Toinen näiden pähkinöiden haittapuoli on lisääntynyt säteily. Yllättynyt! Pähkinät sisältävät suuren määrän radiumia, joka on radioaktiivinen alkuaine. Mistä pähkinöissä oleva radium tulee? Vain Brasiliassa maaperä sisältää paljon tätä alkuainetta. Kasvi imee sen siitä ja vastaavasti radiumia on pähkinöissä.

Brasiliapähkinän radioaktiivisuus on 1000 kertaa korkeampi kuin muissa elintarvikkeissa, kuten banaanissa, porkkanassa, perunassa. Vaikka tämä säteily ei ole kovin haitallista elimistölle, sinun ei pidä hukata pähkinöihin.

Yksilöllinen intoleranssi voi aiheuttaa allergiaa pähkinöille, mikä voi ilmetä ihottumana, punoituksena ja muina oireina.

Kaiken edellä olevan perusteella voimme päätellä, että parapähkinät ovat terveellinen ruokatuote, joka voi tarjota kehollemme monia hyödyllisiä ravintoaineita. Mutta niitä tulee syödä kohtuudella.

Paraspähkinäravintotaulukko 100 grammaa tuotetta kohti

Lue lisää parapähkinöiden eduista Elena Malyshevan kanssa videosta "Elä terveenä"

Brasiliapähkinä tai brasilialainen kastanja on peräisin Etelä-Amerikasta. Syötävät tumat sijaitsevat erillisissä paloissa, joista jokainen on suljettu omaan tiheään tummanruskeaan kuoreen. Segmentit on järjestetty samalla tavalla. Jokainen palo sisältää 10-25 nukleolia.

Bolivian osuus maailman kokoelmista on 50 %, Brasilian 40 % ja Perun 10 %. Se on yksi ravitsevimmista kasvisruoista. Siksi sen hinta on kaukana demokraattisimmasta.

Brasiliapähkinöiden koostumuksen erityisen arvokkaita aineita voidaan turvallisesti pitää B-vitamiineina (tiamiini, niasiini, riboflaviini, pyridoksiini, pantoteenihappo, foolihappo) - 0,17 mg per 6-8 nukleolia, tyydyttymättömät rasvahapot, fosfori, magnesium, kupari, sinkki ja seleeniä.

Tiamiini on välttämätön hermoston terveydelle ja terveen aineenvaihdunnan ylläpitämiselle. Fosfori yhdessä kalsiumin kanssa vahvistaa luita ja hampaita, osallistuu DNA:n ja solukalvojen rakenteen muodostumiseen. Magnesium normalisoi verenpainetta ja muodostaa aivoissa "välittäjiä", jotka säätelevät järjestelmien ja elinten toimintaa. Kupari osallistuu hemoglobiinin, kollageenin ja muiden sidekudosten synteesiin, ehkäisee anemiaa ja osteoporoosia. Myös sydän- ja verisuonijärjestelmä tarvitsee sitä.

Brasilialaiset kastanjat ovat erittäin kaloripitoisia: 656 kcal per 100 g 69 % potentiaalisesta energiasta tulee rasvoista ja vain 18 % tulee proteiinikomponentista. Jos vertaamme parapähkinää kilpailijoihin, se on yksi rikkaimmista tyydyttyneistä rasvoista (noin 25% kaikista rasvoista) makadamian ohella. Vaikka monityydyttymättömiä (34 %) ja kertatyydyttymättömiä (41 %) rasvahappoja näissä pähkinöissä on myös runsaasti.

Mitä hyötyä

Seleenisuoja

Brasiliapähkinä on seleenipitoisuuden kiistaton johtaja. Vain 1 nucleoli sisältää 100% tämän hivenaineen päivittäisestä arvosta, ja 100 g tuotetta voi antaa keholle välittömästi 1917 mg eli 3485% normista. Seleeni on vastuussa immuunijärjestelmän terveydestä ja kilpirauhasen toiminnasta, vähentää tulehduksen, sepelvaltimotaudin, maksakirroosin ja syövän riskiä.

Sinun ei pitäisi heti syödä paljon brasilialaisia ​​kastanjoita. Suurina annoksina seleeni on myrkkyä, mutta pieninä annoksina se on tärkeä kofaktori antioksidanttientsyymeissä. Toisin sanoen se muodostaa kehon antioksidanttisuojan vapaita radikaaleja vastaan.

Kolesterolin harmonia

Yhdysvaltain maatalousministeriön ohjeiden mukaan terveellisten tyydyttymättömien rasvojen tulisi hallita jokaisen ruokavaliota sepelvaltimotaudin, sydänkohtausten, aivohalvausten ja ateroskleroosin estämiseksi. Kala, pähkinät ja luonnolliset kasviöljyt ovat parhaita rasvahappojen lähteitä.

Kuoritut parapähkinät sisältävät öljy- ja palmitoleiinihappoja, jotka alentavat "pahan" kolesterolin tasoa ja lisäävät "hyvän" kolesterolin pitoisuutta veressä.