Bulkki omenapiirakka on erinomainen nimiruoka laiskaille kotiäidille. Tuoksuvaa ja suussa sulavaa jälkiruokaa arvostavat paitsi innokkaat makeansyöjät, myös vartaloaan seuraavat. Tällaisia ​​leivonnaisia ​​voi nauttia jopa paaston aikana.

Tällaisella sekoituksella on mahdollista unohtaa, millaista on puhdistaa keittiö taikinan vaivaamisen jälkeen. Täällä ei tarvitse vaivata.

Nopeaa piirakkaa varten tarvitset seuraavat ainekset:

• Omenat - 5-7 kpl;
• Voi - 150 gr.;
• Sokeri - 300 gr.;
• Leivinjauhe - 1 pussi;
• Jauhot - 300-400 gr.;
• Manna - 300 gr.;
• Vanilliini.

Ruoanlaitto askel askeleelta

1. Siivilöi jauhot taikinakulhoon. Jos seulaa ei ole käsillä, voit murskata sen perusteellisesti käsin.
2. Lisää jauhoihin sokeri ja sitten mannasuurimot.
3. Heitä ulos pussi leivinjauhetta.
4. Maun saamiseksi ota ripaus vanilliinia tai paketti vaniljasokeria.
5. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään.
6. Tulevan piirakan pohja on valmis.
7. Valmistelemme täytteen. Ota omenat, pese, kuori. Leikkaa ydin irti luilla.
8. Lisäksi jalostetut hedelmät hierotaan karkealla raastimella. Jos hierotaan matalaa puolta, saadaan nestemäinen sose, ja tarvitsemme hieman erilaisen koostumuksen.
9. Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen. Valmistele tässä vaiheessa uunivuoka. On tarpeen rasvata se öljyllä, peittää se foliolla, leivinpaperilla. Paljon helpompaa on silikonimuottien kanssa. Ne eivät vaadi palosuojausmenettelyä.
10. Kaada 2 cm paksu kerros jauhoseosta uunivuokaan.
11. Levitä sitten raastetut omenat.
12. Peitä hedelmäkerros kuivalla taikinalla.
13. Toista prosessi. Näin saat 2 omenakerrosta ja 2 jauhoa.
14. Raasta voi ja ripottele se vuoan päälle. Paistettaessa se muodostaa herkullisen kultaisen kuoren ja imeytyy kerrosten läpi.
15. Paista kakkua puoli tuntia.

Valmis kakku tulee jäähtyä. Nopeaa jäähdytystä varten voit viedä astian viileään paikkaan. Pelkkää kuumaa jälkiruokaa ei voi leikata kauniiksi ja tasaisiksi paloiksi. Sprinklenä ja koristeena voit käyttää mitä tahansa mielikuvituksesi toivoo. Classic-versiossa tähän käytetään tomusokeria.

Vinkki: Sokeri voidaan korvata hunajalla. Tämä vähentää kalorien määrää.

Varsovan piirakka

Toisin kuin klassikoissa, mausteita lisätään tähän makuusi. Resepti vaatii kanelia. Voit myös lisätä sitruunan kuorta.

Mausteiseen leivontaan tarvitsemme:

• Sokeri - 200 gr.;
• Jauhot - 200 gr.;
• Manna - 200 gr;
• Voi - 150 gr.;
• Omenat - 5 kpl. keskikokoinen;
• Kaneli, vanilja - maun mukaan.

Keittotekniikka:

1. Siivilöi jauhot ja sekoita joukkoon sokeri ja mannasuurimot.
2. Lisää kuivaan massaan leivinjauhe, kaneli ja vanilja.
3. Puhdistamme omenan hedelmät kuoresta ja siemenistä.
4. Hiero hedelmät karkealle raastimelle ja ripottele päälle hieman kanelia ja sokeria.
5. Valmistelemme uunivuoan ja käynnistämme uunin lämpenemään.
6. Jaa kuiva seos henkisesti 3 osaan ja omenaseos 2 osaan.
7. Aloitamme vuorottelevat kerrokset: taikina, omenat, taikina, omenat, taikina.
8. Ripottele piirakan pinta voiraasteella.
9. Paistamme valmiiksi. Laitteen tehosta riippuen aika on 30 - 40 minuuttia.

Herkullinen kultainen Varsovan piirakka on valmis.

Vinkki: Valuta ne sitruunamehulla, jotta omenat eivät ruskistu.

Bulkkipiirakka omenoilla ja raejuustolla

Mielenkiintoinen ratkaisu reseptiin lisäämällä fermentoitua maitotuotetta. Luovat ystävät arvostavat.

Ainekset:

• Omenat - 6 kpl;
• Raejuusto - 500 gr .;
• Manna - 200 gr;
• Jauhot - 300 gr.;
• Sokeri - 400 gr.;
• Smetana - 300 gr.;
• vanilliini;
• Voi - 150 gr.;
• Leivinjauhe taikinaa varten - 2 tl

Keittomenetelmä

1. Valmistamme bulkkitaikinan. Sekoita siivilöidyt jauhot, sokeri (300 gr.), mannasuurimot ja leivinjauhe. Lisää vanilja veitsen kärjessä.
2. Omenatäytteen valmistus. Hieromme kuorittuja hedelmiä karkealla raastimella.
3. Juustokerrosta varten sekoita fermentoitu maitotuote smetanan ja sokerin (100 gr.) kanssa.
4. Laita uuni lämpenemään ja voitele uunivuoka.
5. Alamme vuorottelemaan kerroksia. Levitämme kuivaa taikinaa, omenoita, kuivataikinaa, raejuustoa, kuivaa taikinaa.
6. Kolme palaa voita ja ripottele ne kakun päälle.
7. Paistamme jälkiruokaa puoli tuntia 180 asteen lämpötilassa.
8. Jäähdytä valmis bulkkipiirakka omenoilla ja raejuustolla ja koristele sprinkleillä.

Vinkki: Voi on parasta ottaa pakastimesta tai jääkaapista. Näin se ei tartu raastimeen.

Omenapiirakka hitaassa keittimessä

Hitaassa keittimessä saadaan täydellisen muotoisia piirakoita. Tämä tapahtuu siinä tapauksessa, että uunia ei ole tai sitä ei ole.

Tarvitsemme:

• Omenat - 4 kpl;
• Kaneli - maun mukaan;
• Jauhot - 300 gr.;
• Sokeri - yksi lasi;
• Manna - 200 gr;
• Leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl;
• Voi - 1 pakkaus.

Ruoanlaitto

1. Pese hedelmät, kuori ja hiero ne suurella raastimella. Sekoita omenasose kanelin ja sokerin kanssa.
2. Siivilöi jauhot, lisää siihen sokeri, sitten murot ja sekoita kaikki ainekset keskenään.
3. Kun täyte ja taikina ovat valmiita, kytke multicooker päälle "Paistaminen" -tilaan. Ennen kuin lataamme kakun, se on lämmitettävä. Yleensä se kestää 3-5 minuuttia
4. Voitele kulho tällä hetkellä voilla ja täytä ensimmäinen kerros kuivaa taikinaa, sitten omena.
5. Seuraavaksi toistamme prosessin.
6. Peitä ylin omenakerros jauhoilla ja raastetulla voilla.

Bulkkipiirakkareseptit eivät perustu munien lisäämiseen. Ainoa ainesosa, joka ei sovi paaston aikana, on voi. Ilman hänen osallistumistaan ​​jälkiruoka osoittautuu todella laihaksi. Kasvipohjainen tuote toimii loistavana korvikkeena.

Tänä vuonna oli hyvä myöhäisen omenan sato, joten omenoita sisältäviä leivonnaisia ​​ilmestyy usein pöydällemme. Olen jo keittänyt omenasämpylän ja omenapannukakkuja, ja haluan myös keittää omenakeksejä. Ja tällä kertaa leivoin omenapiirakka makeilla sprinkleillä. Tämä kakku miellyttää kaikkia, jotka rakastavat herkullisia kotitekoisia omenakakkuja. Se valmistetaan melko nopeasti ja yksinkertaisesti: aamuteelle viikonloppuna - mitä tarvitset. Tyttäreni rakastaa tätä kakkua, varsinkin täytteenä :) Hemmottele perhettäsi tuoksuvalla omenapiiraalla kanelilla ja makealla täytteellä.

Ainekset:

Testiä varten:

• 150 gr. hienosokeri
• 300 gr. jauhot
• pussi vaniljasokeria
• 1/2 tl sitruunahappo
• 200 gr. voita tai margariinia
• 200 ml. maito
• 1 tl sooda
• kasviöljy
• 2 munaa
• jauhetut keksejä - valinnainen

Täytteeksi:

• 800-900 gr. omenat
• 1,5 tl jauhettua kanelia
• 4 rkl. l. Sahara

Leivinvuoka (mieluiten irrotettava), jonka halkaisija on ~ 26 cm.

Ruoanlaitto:

1. Pese omenat, leikkaa ja poista siemenet. Leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi (noin 1 × 1 cm). Sekoita ne kanelin ja sokerin kanssa.
   
2. Siivilöi jauhot, sekoita siihen sooda ja sitruunahappo.
   
3. Sekoita tomusokeri vaniljasokeriin.
4. Leikkaa voi tai margariini veitsellä jauhojen ja tomusokerin kanssa ja hiero sitten saatua seosta käsilläsi, kunnes muodostuu hienoja muruja. 4 rkl. l. tämän murun kanssa, laita se lautaselle ja aseta sivuun.
   
5. Lisää munat ja maito murujen pääosaan, vaivaa kaikki perusteellisesti, kunnes saadaan homogeeninen, melko taikina.
6. Voitele muodon pohja ja reunat kasviöljyllä, ripottele päälle jauhettua korppujauhoa tai jauhoja (voit halutessasi vuorata sen leivinpaperilla leivontaa varten). Siirrämme taikinan muottiin ja levitämme sen tasaisesti sen pinnalle.
   
7. Levitä omenatäyte taikinan päälle.
   
8. Ripottele omenat koko pinnalle varatuilla muruilla.
   
9. Laitoimme omenapiirakan paistumaan uuniin, kuumennettiin 180 asteeseen 25-30 minuuttia. Kun kakku on kauniin ruskea, se on valmista. Anna jäähtyä hieman ja poista muotin reunat, siirrä vuokaan, mieluiten täysin jäähtymisen jälkeen.
10. Omenapiirakka makeilla sprinkleillä, esim

Tämä omenapiirakka ylittää kaikki herkulliset, ihastuttavat, hämmästyttävät ja poikkeukselliset vaihtoehdot, joita olet jo kokeillut, koska se on itse täydellisyyttä. Ja muuten, tässä ei ole kyse vain täydellisesti tasapainoisesta mausta, vaikka tietysti myös siitä. Tärkeä rooli tämän reseptin arvioinnissa on sillä, että sen valmistaminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen.

Ehkä et löydä alkeellisempaa versiota omenoiden leipomisesta: tarvitset vain raastaa hedelmät, valmistaa kuivaseoksen ja laittaa kaiken kerroksittain. Valmistustekniikan ansiosta tätä piirakkaa kutsutaan yleisesti "kuivaksi" tai irtotavaraksi. Saman tekniikan ansiosta lopputulos on enemmän kakun näköinen leivonta: ohuet kerrokset, omena "kerma". Muuten, joskus resepti on kirjoitettu näin - "kuiva" tai bulkkikakku.

Toinen plus on omenapiirakan suhteellisen alhainen kaloripitoisuus. Tietysti, jos vertaat palaa tällaista jälkiruokaa hapankaalisalaattiannokseen, voit huudahtaa närkästyneenä: "Se on vyötärön tappaja, ei piirakka!" Laita kuitenkin pöytään bulkkikakku ja ohut siivu Prahaa. sen vieressä - ja tee järkevä valinta.

Omenapiirakat ovat erilaisia ​​- primitiivisiä ja taiteellisia, yksinkertaisia ​​ja monikomponenttisia, kotitekoisia ja mahtava viikonloppu. Ja ne ovat myös runsaasti omenaa, hämmästyttävän tilaa vieviä, helppoja valmistaa, yllättävän maukkaita - kuten huomiosi "kuiva" omenapiirakka.

Resepti kiinnostaa niitä, jotka syystä tai toisesta eivät käytä munia leivonnassa.

Ainesosat

• 1 kg omenoita;
• 1 lasillinen mannasuurimoa;
• 1 kuppi sokeria;
• 1 lasillinen jauhoja;
• 1/3 tl suola;
• 1/2 tl leivinjauhe;
• 1/4 tl vanilliini;
• 100 g voita.

Leivinvuoan halkaisija on 26 cm.

Ruoanlaitto

Mikä tahansa omena käy, mutta toistuvien kokeiden prosessissa voit tehdä valintasi ja ymmärtää, mikä lajike sopii sinulle. Jotkut pitävät happamista hedelmistä, toiset mieluummin makeista hedelmistä, toiset ovat tyytyväisiä talvilajikkeiden mehuviin omenoihin, joilla on neutraali maku.

Joten valitse oikeat, minun. Kauanko kestää, puoli minuuttia? Otamme riittävän kokoisen kulhon, kaada siihen lasillinen mannasuurimoa. Helppoa ja kätevää – sinun ei tarvitse seuloa, etsiä vaakaa tai miettiä, kuinka gramma- ja grammakupit muunnetaan millilitroiksi. Täytin vain lasin ja kaadin sen kulhoon. Kaikki. Ei edes kolmekymmentä sekuntia.



Kaada lasillinen sokeria samaan kulhoon. Yhtä helppoa ja nopeaa. Vielä kymmenen sekuntia.



Jauhot: täytä lasi - kaada kulhoon. Puoli minuuttia. Seulonta ei ole ollenkaan välttämätöntä, vaikka tietysti, jos on suuri halu, voit viettää aikaa tähän. Ja et voi kuluttaa.



Lisää samaan kulhoon suola, leivinjauhe, vanilja. Haluttaessa leivinjauhe voidaan korvata pienellä määrällä ruokasoodaa.



Sekoitamme - ilman sekoitinta, monitoimikonetta ja likaisia ​​käsiä, jotka on sitten pestävä tahmeasta taikinasta. Jälleen enintään 20 sekuntia - ja "taikina" on valmis.



Työn vaikein osa on omenoiden kuoriminen. On mahdollista ottaa raakoja mieskädet mukaan ongelman ratkaisemiseen tai käyttää hyväksi lapsityövoimaa - prosessi voi toki sellaisissa tapauksissa viivästyä (omenat tummuvat vastaavasti), mutta oman keittiön elämän helpottamiseksi tämä yhteisvaihtoehto luovuutta pidetään varsin hyväksyttävänä. Kuitenkin, vaikka tekisit tehtävän itse, sinun ei tarvitse viettää enempää kuin 5-6 minuuttia.



Hieromme kuorittuja hedelmiä karkealla raastimella. Pari minuuttia enemmän, jos teet sen käsin, ja vain kaksikymmentä sekuntia, jos otat monitoimikoneen.



Voitele uunivuoka voilla, pohja voidaan levittää leivinpaperilla helpottamaan valmiin kakun irrottamista ja siirtämistä vuokaan. Puoli minuuttia maksimi.



Kaada noin kolmannes kuivasta massasta muotin pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Voit liikutella muotoa edestakaisin, jotta "taikina" jakautuu tasaisesti.



Levitä puolet omenamassasta. Varovasti, jotta ensimmäinen kuiva "kakku" ei liiku. Taputtele omenoita kevyesti sormillasi. Minuutti.



Otamme voin pakastimesta ja hieromme siitä noin kolmanneksen omenoiden päälle. Jos öljy ei ole jääkylmää, sitä "jättää" enemmän: pakastin takaa tuotteen taloudellisen käytön.



Ripottele päälle kolmas osa kuivamassasta. Siirrämme muotoa edestakaisin niin, että kaikki jakautuu tasaisesti.



Omenat jälleen - loput puolet. Painamme sormillamme - ei kovaa, vain niin, että kakun pinta on tasainen.



Öljyä taas - noin kolmannes. Muuten, on parempi hieroa se heti kakun päälle, tämä auttaa jakamaan sen tasaisemmin pinnalle. Tietysti raastimen laittaminen lautaselle tai laudalle ja vasta sitten tuotteen siirtäminen kakun päälle on kätevämpää, mutta ei taloudellisempaa: öljy tarttuu yhteen hankausprosessin aikana, etkä voi levittää sitä. miten se toimii, jos painotat muotoa.



Levitä jäljellä oleva kuiva seos. Voit tasoittaa sen lusikalla.



Hiero loput öljyt - myös muodon päälle. Jos et ajattele, miltä vyötärö tuntuu, voit ottaa hieman enemmän voita - se antaa valmiille piirakkaan mukavan rapean kuoren.



Siinä on kaikki ponnistelusi valmistaaksesi omenapiirakkaa. Kuinka paljon se onnistui yhteensä? Viisi minuuttia, seitsemän, kymmenen? No ei ilmeisesti enempää. Tämän seurauksena olet valmistanut uskomattoman herkullisen jälkiruoan minimiajassa. Voi kyllä, ei vielä kypsennetty - laita se esilämmitettyyn uuniin, lämpötila 180 astetta, noin 40 minuuttia.



Älä poista muotoa heti - kaikki kauneus hajoaa.



Tämä ei tietenkään vaikuta makuun, mutta kakku on tarjottava epämääräisenä murenevana. Jos pidät lämpimästä omenapiirakasta täydellisellä ulkonäöllä, lämmitä vain jäähdytetty piirakka mikroaaltouunissa.



Haluttaessa omenaleivonnaisia ​​voi koristella valkosuklaa ganachella (1 patukka + 50-70 ml kermaa). Valmiista massasta tulee ulospäin jotain kondensoitua maitoa, mutta maku on paljon, paljon mielenkiintoisempi, jalompi, hienostuneempi. Nauti ateriastasi!