Kakun koristelu itse käytettävissä olevilla materiaaleilla ei ole ollenkaan vaikeaa. Tärkeintä on, että sinulla on tarpeeksi aikaa ja käytä mielikuvitustasi. Omien ideoiden toteuttamiseksi ei välttämättä tarvitse olla ammattilaisen erityistietoja ja -taitoja.

Ennen kuin aloitat jälkiruoan koristelun, sinun on ymmärrettävä tämän muovisen syötävän materiaalin kanssa työskentelyn perusteet. Mastiksin koostumus on hyvin samanlainen kuin plastiliini, joten voit luoda siitä erilaisia ​​​​figuureja. Lisäksi sitä säilytetään pitkään - kalvoon käärittynä, se voi olla jääkaapissa 10 - 12 viikkoa. Voit ostaa mastiksia valmiina tai tehdä sen itse.

Mastiksista on tullut suosittu kakun koristeluelementti viime vuosina.

Ainekset ruoanlaittoon:

• maitojauhe;
• maitotiiviste;
• hienosokeri.

Kaikki komponentit otetaan samassa suhteessa ja vaivataan. Tämän jälkeen jaa saatu taikina osiin ja lisää tarvittavat väriaineet.

Mastiksia valmistetaan myös vaahtokarkkeista.

Ainekset:

• vaahtokarkkeja - kourallinen;
• "sitruuna" laimennettuna vedellä - 1 tl;
• voita - 25 g;
• makeaa jauhetta ja tärkkelystä suhteessa 1:3.

Mastiksi valmistetaan seuraavalla algoritmilla:

1. Vaahtokarkkeja liuotetaan vesihauteeseen, lisätään hieman väriainetta ja tarvittaessa vettä ja öljyä elastisuuden lisäämiseksi.
2. Lisää jauhe ja tärkkelys nestemäiseen ja tahmeaan massaan pieninä annoksina huolellisesti sekoittaen.
3. Kun mastiksi lakkaa olemasta tahmeaa, se siirretään pöydälle, joka on ripoteltu runsaasti tomusokerilla. Vaivaa massaa lisäämällä ajoittain jauhetta, kunnes pohja muuttuu muoviseksi.
4. Tuntuuko sinusta, että massa on lakannut tarttumasta kämmeniisi? Tämä tarkoittaa, että se on täysin käyttövalmis.

Täydellisiä hahmoja on vaikea veistää ilman ammattilaitteita ja -taitoja, mutta miksi et kokeilisi. Valmista vain vähintään vähimmäismäärä työkaluja - terävä pieni veitsi, hammastikkuja, harja, kaulin, tela.

Kun työskentelet mastiksin kanssa, noudata seuraavia sääntöjä:

• Älä jätä massaa ilmaan (se kuivuu nopeasti ja muuttuu kovaksi), vaan kääri loput jatkuvasti kalvoon.
• Kääriminen tehdään vain tomusokerilla ripotellulle kalvolle.
• He suosivat pieniä elementtejä, koska suuret hahmot voivat halkeilla.

Voit koristella kakun eri tavoin, koska mastiksi antaa paljon tilaa mielikuvitukselle. Pääsääntöisesti materiaali rullataan ensin ohueksi, jotta kakku peittyy kokonaan, ja sitten valmis pinta koristellaan figuureilla.

Koristeeksi kerma

Voit koristella kakun kermalla eri tavoin. Ruusut, lehdet, erilaiset kiharat ja reunat valmistetaan kermaisesta massasta - se näyttää erittäin tyylikkäältä ja juhlavalta. Mutta jotta nämä herkät tuotteet säilyttäisivät muotonsa, sinun on valittava sopiva kerma, ja on parempi antaa etusija öljylle.

Kakkujen koristelu kermalla on varsin kiehtova prosessi.

Voikerman valmistamiseksi tarvitset vähintään ainesosia:

• sulatettu voi - 1 pakkaus
• kondensoitu maito - 10 rkl. l.

Voi on ensin poistettava jääkaapista, jotta se sulaa, ja vatkaa sitten vatkaimella pehmeäksi ja kuohkeaksi. Lisää tämän jälkeen kondensoitu maito pienissä erissä ja vatkaa seos tasaiseksi.

Haluttaessa massa jaetaan useisiin osiin ja niihin lisätään erilaisia ​​väriaineita.

Voit ostaa niitä valmiina tai tehdä itse:

• keltainen väri tulee sahrami;
• oranssi - oranssi tai mehukas nuori porkkana;
• tulipunainen - kirsikat, punajuuret, karpalot;
• vaaleanvihreä - pinaatti;
• ruskea - kaakao.

Jotta kerman sisustus olisi siisti ja kaunis, sinun on käytettävä erityisiä ruiskuja erilaisilla kiinnikkeillä. Jos tällaisia ​​laitteita ei ole, voit tehdä ruiskun jäljitelmän paksusta levystä rullaamalla sen kartioksi ja leikkaamalla terävän kulman. Voit tehdä saman tavallisella paksulla pussilla. Sitten tuloksena oleva aihio täytetään kermalla ja puristetaan ulos pienen reiän läpi. Tällä tavalla voit piirtää suoria tai aaltoilevia raitoja, lehtiä, kukkia, röyhelöitä ja kirjoituksia.

Ideoita hedelmien käytöstä

Kakun koristelu hedelmillä on erittäin helppoa. Tämä on yksi nopeimmista ja edullisimmista tavoista. Luomalla näyttäviä sävellyksiä eri hedelmien viipaleista voit näyttää mielikuvituksesi ja antaa mielikuvituksellesi vallan.

Kauniilta näyttävät molemmat yhdestä marjalajista tehdyt koristeet sekä kirkkaat, moniväriset hedelmä- ja marjasekoitukset.

Jotta hedelmät eivät menettäisi alkuperäistä väriään ja rakenne hajoaa, koko koostumus peitetään värittömällä hyytelöllä. Nestemäinen massa levitetään varovasti siveltimellä sisustuksen päälle ja laitetaan jääkaappiin. Puolen tunnin kuluttua "gelatiini"-käsittely toistetaan.

Jos sinulla on aikaa ja halua, voit tehdä ruusuja omenoista.

1. Valmista ensin siirappi (ota lusikallinen sokeria 200 ml:aan vettä) lisäämällä tässä vaiheessa tarvittaessa väriainetta.
2. Omenat leikataan ohuiksi nauhoiksi ja keitetään siirapissa, kunnes ne muuttuvat muovisiksi.
3. Ruusut muodostetaan hedelmävalmisteista. Sisäinen "terälehti" rullataan spiraaliksi, ja loput lisätään ympyrään muodostaen rehevän kukan. Päät on kierretty hieman ulospäin, jotta "ruusu" kukkii.

Kuinka koristella kakku kermalla

Kermavaahto on ilmava ja herkkä koriste, mutta sen kanssa on työskenneltävä nopeasti.

Kermavaahto on loistava tapa koristella makea herkku.

Ainekset:

• raskas kerma - 500 g;
• vanilliini - pussi;
• tomusokeri - 150 g;
• gelatiini - 1 pussi.

Valmistautuminen:

1. Kaada jäähtynyt kerma syvään kulhoon ja laita se jääveden kera kattilaan.
2. Liuota gelatiini.
3. Vatkaa kerma tehosekoittimella, kunnes muodostuu vahvaa vaahtoa.
4. Lisää jauhe, vanilliini ja sekoita varovasti.
5. Lisää gelatiini ohuena nauhana.

Kermavaahto laitetaan leivonnaiseen ruiskuun ja koristellaan kakulla.

Suklaa

Kakun koristelu on herkkä asia, sillä siitä riippuu koko tuotteen ulkonäkö ja estetiikka. Suklaa on yksi kondiittoreiden suosikkituotteista jälkiruokien koristeluun.

Makeahampaat rakastavat suklaata sen sulavan maun ja herkän koostumuksen vuoksi.

Helpoin tapa on pilkkoa suklaapatukka ja ripotella syntyneet lastut kakun päälle. Voit kokeilla monimutkaisempaa menetelmää: jätä suklaa hetkeksi lämpimään paikkaan, jotta se pehmenee. Sitten laatta leikataan ohuet pitkät lastut terävällä veitsellä. Ne alkavat käpristyä välittömästi, ja muodon kiinnittämiseksi ne asetetaan kylmään paikkaan kovettumaan.

Harjakatkoiset kiharat näyttävät erittäin tyylikkäiltä:

1. Laatat sulatetaan pienessä astiassa miedolla lämmöllä.
2. Tarvittava määrä kiharoiden ja kuvioiden mallit piirretään etukäteen pergamenttipaperille.
3. Sitten kuuma nestemäinen suklaa laitetaan ruiskuun ja kaikki luonnokset piirretään huolellisesti ääriviivaa pitkin. Tämä on tehtävä nopeasti ja tehokkaasti, koska massa kovettuu nopeasti. On suositeltavaa tehdä useita varakuvioita, koska valmiit kiharat osoittautuvat melko hauraiksi ja voivat yksinkertaisesti hajota paloiksi, jos niitä käsitellään huolimattomasti.
4. Pergamentti, jossa on maalatut kiharat, laitetaan kylmään paikkaan, kunnes se kovettuu kokonaan.
5. Sitten harjakattotuotteet erotetaan huolellisesti paperista ja asetetaan kakun päälle.

Suklaanlehtien valmistaminen on erittäin helppoa. Voit tehdä tämän ottamalla lehdet mistä tahansa puusta, pesemällä ne perusteellisesti ja peittämällä sen sitten sulatetulla suklaalla ja laita se kylmään paikkaan. Tärkein tehtävä on erottaa huolellisesti oikeat lehdet syötävistä.

Makeisten ja karkkien kanssa

Voit koristella yksinkertaisimmankin kakun alkuperäisellä tavalla makeisilla. Tärkeintä on, että tuotteen pinta on paksu ja viskoosi.

Suunnitteluvaihtoehtoja on monia:

• Peitä sivut pitkillä ohuilla vohveleilla, putkilla tai tankoilla ja sido ne kirkkaalla satiininauhalla. Täytä kakun pinta monivärisillä rakeilla.
• Käytä pieniä toffeja tehdäksesi kauniin kirjoituksen tai kuvion kakun lumivalkoiseen tai beigeen pintaan.
• Leikkaa marmeladi pieniksi paloiksi ja järjestä se kaoottisesti.
• Laita kourallinen monivärisiä rakeita sisälle. Leikkaaessaan vieraat huomaavat, että kakussa on yllätys.
• Monet ihmiset käyttävät myös makeisten sprinklejä. Sitä on eri värejä ja muotoja. Kakku kannattaa koristella sprinkleillä, kun sen pinta ei ole vielä täysin jäätynyt.
• Murskatuista pähkinöistä, suklaa- ja kookoslastuista sekä keksimuruista tehtyjä koristeita käytetään laajalti.
• Sprinkleillä varustettu hyytelö näyttää erittäin vaikuttavalta kakun pinnalla, koska se muistuttaa akvaariota. Tätä varten puolet valmistetusta nestemäisestä värillisestä hyytelöstä kaadetaan kakun päälle ja laitetaan kylmään paikkaan kovettumaan. Sitten jäädytetty massa ripottelee karkeilla sprinkleillä ja täytetään jälleen jäljellä olevalla nesteellä.
• Korista kakku sprinkleillä epätavallisella tavalla käyttämällä stensiilejä. Voit tehdä ne itse leikkaamalla paperista kuvion, kirjaimia, kuvioita tai numeroita. Malli puristuu helposti kakun pintaan ja päälle ripottelee paksusti valittua jauhetta. Sitten stensiili poistetaan varovasti, jolloin kakkuun jää kaunis numero tai kuvio.

Marjojen käyttö

Kakun koristelu marjoilla on tyylikäs ja muodikas ratkaisu.

Marjat ovat yksi terveellisimmistä koristeellisista ruoista. Ne sisältävät paljon vitamiineja, ovat mehukkaita, maukkaita ja kirkkaita. Helpoin tapa on levittää kakun pinnalle tasaisesti yhden tyyppisiä marjoja (tai useampia haluttaessa) ja päällystää ne värittömällä hyytelöllä.

Kuinka koristella lasten kakku

Lapsille jälkiruoan ulkonäkö merkitsee paljon enemmän kuin sen maku. Siksi äitien on keksittävä erilaisia ​​​​epätavallisia koristeita makeisista, mastiksista, hedelmistä, hyytelöstä ja muista tuotteista.

Jokainen äiti haaveilee voivansa luoda unohtumattoman kakun lapselleen.

Kakun koristeluvaihtoehdot:

• ripottele se värikkäällä pääsiäisjauheella;
• kaada päälle lasite;
• järjestä hedelmät salaperäiseen kuvioon;
• koristele omilla muotoilluilla figuureillasi;
• vatkaa kerma ja ripottele lastuilla;
• järjestä palisade reunojen ympärille pitkulaisia ​​keksejä;
• kaada hyytelöön.

Kun koristelet kakkua lapselle, sinun on otettava huomioon, kenelle se on tarkoitettu. Pojat pitävät kulinaarisista mestariteoksista autojen, pallojen tai supersankarien muodossa, tytöt - nukkejen tai kukkien muodossa. Mutta kaikki lapset yleensä rakastavat sarjakuva-aiheisia kakkuja.

On myös syytä muistaa, että monet nykyajan lapset ovat allergisia erilaisille elintarvikkeille. Siksi valmistusprosessin aikana ei saa käyttää komponentteja, jotka voivat aiheuttaa allergisia reaktioita.

Kakun koristelu 8. maaliskuuta, 23. helmikuuta

Näiden päivämäärien makeistuotteet voidaan koristella eri tavoin. Yleensä sisustuksessa on lähes aina numeroita - 8 tai 23. Ne on valmistettu suklaasta, mastiksista ja muista materiaaleista.

Suklaalla, karamellilla tai voikuorruteella koristellut kakut näyttävät erittäin tyylikkäiltä ja tyylikkäiltä.

Ainekset karamellikuorrutukseen:

• lämmin vesi - ¾ kuppi;
• rakesokeri - 180 g;
• maissitärkkelys - 2 tl;
• kerma, jossa on korkea rasvapitoisuus - ¾ rkl.;
• gelatiini levyinä - 5 g.

Valmistautuminen:

1. Liota gelatiini vedessä.
2. Sekoita kerma tärkkelyksen kanssa.
3. Sulata sokeria, kunnes se on karamelliväristä.
4. Kaada kerma tärkkelyksen ja viskoosin sokerin kanssa lämpimään veteen. Kuumenna seos kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.
5. Jäljelle jää vain jäähdyttää massa ja lisätä siihen valmis gelatiini.

Marenkien koristelu omin käsin

Kakut on myös koristeltu marenkilla.

Marenki sopii mainiosti kakkujen koristeluun!

Tällaiseen lumivalkoiseen rapeaan sisustukseen tarvitset:

• proteiinit - 5 kpl;
• sokeri tai jauhe - 250 g.

Toimintojen algoritmi on jo kaikkien tiedossa:

1. Vatkaa valkuaiset vakaaksi vaahdoksi ja lisää jauhe pienissä erissä.
2. Vatkaa keskinopeudella 10 minuuttia, kunnes seos on kuohkeaa ja tiivistä.
3. Tämän jälkeen esilämmitä uuni 110 asteeseen ja vuoraa uunipelti paperilla.
4. Laita ruokalusikallinen valmistettua seosta pienten kakkujen muodossa voideltulle leivinpaperille ja laita uuniin.

Vohveli koristelu

Vohvelit ovat edullinen ja helppo työstää materiaali. Myynnistä löydät valmiita värikkäitä kuvia vohvelikakkuista. Heidän valikoimansa on erittäin laaja: ne sisältävät kauniita prinsessoja, supermiehiä, suosikkisarjakuvahahmoja ja eläimiä. Tällaista sisustusta on melkein mahdotonta tehdä itse, joten on helpompi ostaa se valmiina.

Tämän sisustuksen etuna on, että se ei halkeile, ei sula kuin kerma ja säilyttää muotonsa hyvin.

Vohvelikuvalla koristelu tapahtuu seuraavasti:

1. Muotoile kakun pinta täysin sileäksi.
2. Käännä kuvallinen kakku ylösalaisin ja sivele nestemäisellä hunajalla silikoniharjalla. Hunajan sijasta käytetään joskus siirappia tai mitä tahansa vaaleaa hilloa, jotta se ei pilaa kuvaa, kun kakku on liotettu.
3. Kiinnitä kuva pintaan.
4. Paina kevyesti käsin ja tasoita lautasliinalla.
5. Vaahdota kerma ja koristele reunat.

Joskus kakkua ei koristella koko kuvalla, vaan yksittäisillä vohvelihahmoilla. Ne asetetaan samalla tavalla kuin vohvelikakku.

Tietäen kuinka koristella kakku kotona, voit luoda todellisia mestariteoksia, ilahduttaa itseäsi ja rakkaitasi. Käytä mielikuvitustasi ja jälkiruokasi loistaa jopa huippumakeisliikkeiden tuotteet!

Jos voit leipoa herkullisia kakkuja, sinun pitäisi tietää, kuinka kotitekoinen kakku koristellaan oikein, jotta se voi kimaltaa kirkkailla väreillä. Kakkuja ei tarjota vain syntymäpäivinä tänään! Osoittautuu, että tällaisista makeista tuotteista voi tulla minkä tahansa juhlan pääruoka. Siksi tässä artikkelissa koristelemme kakun omin käsin. Samalla käytämme omaperäisimpiä ideoita.

Mitä käyttää kakun koristeluun

Ennen kuin tarjoat sinulle mielenkiintoisia ideoita, on syytä mainita, että nykyään on tapana koristella kakut erilaisilla koristeilla. Tällaisten korujen tekeminen saattaa kuitenkin vaatia sinulta kärsivällisyyttä ja taitoa. Saatat myös tarvita tiettyjä käytettävissä olevia työkaluja. Se voisi olla:

• leivonnainen ruisku erilaisilla kiinnikkeillä,
• pergamenttipaperi,
• erilaisia ​​teriä,
• ohut ja terävä veitsi,
• laite mastiksin kanssa työskentelemiseen.

Mutta jos työskentelet kovasti, saat erinomaisen laadun tuloksen. Lopputuloksena saatat saada herkullisen ja erittäin kauniisti sisustetun annoksen, jonka avulla vieraasi voivat ihailla ja nauttia sen upeasta mausta. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka tehdä erilaisia ​​​​ainesosia kakun koristeluun.

Kuinka tehdä mastiksia?

Mastiksia käytetään melko usein kakkujen koristeluun. Voit valmistaa mastiksia millä tahansa nykyaikaisella menetelmällä. Mutta kuvaamme yksinkertaisimman menetelmän mastiksin valmistamiseksi. Joten sinun tulee valmistaa maitomassa. Se vaatii:

• maito- tai kermajauhetta,
• maitotiiviste,
• jauhe,
• värit halutessasi.

Vaahtokarkkeista sinun tulee valmistaa:

• pureskella vaahtokarkkeja,
• elintarvikeväri,
• vesi ja sitruunahappo (sitruunamehu),
• voita,
• tärkkelystä ja tomusokeria.

Kuinka kokata?

Maitomassa tulee valmistaa seuraavasti:

1. Sekoita kaikki ainekset syvässä kulhossa. Ensin kuivat sekoitetaan, minkä jälkeen niihin kaadetaan kondensoitu maito.
2. Tuloksena on paksu ja joustava taikina, joka ei tartu käsiisi.
3. Jos mastiksiin lisätään väriaineita, tulee käyttää vain elintarvikevärejä. Niitä tulee lisätä yksi tippa kerrallaan.

Vaahtokarkkimastiksi tulee tehdä seuraavasti:

1. Kaada sen jälkeen vähän vettä ja lisää ripaus sitruunahappoa tai sitruunamehua. Voit myös lisätä maitoa.
2. Lisää nyt nestemäiseen seokseen elintarvikeväriä.
3. Valkoiset vaahtokarkit tulee sulattaa mikroaaltouunissa tai höyryttää.
4. Lisää lopuksi seokseen 50 grammaa voita.
5. Tee sokeriseos: sekoita tärkkelys jauheeseen suhteessa 3:1.
6. Lisää tämä seos osissa vaahtokarkkimassaan. Tuloksena olevan taikinan tulee olla joustavaa ja joustavaa.
7. Vaivaa nyt taikinaa noin 10 minuuttia tasaisella alustalla, jolle tulee ripotella jauhetta.

Huomioon! Mastiksia tulee käyttää seuraavasti. Mastiksi tulee rullata ohuesti ympyräksi. Se peittää makean tuotteen yläosan. Siitä voidaan myös leikata erilaisia ​​tuotteita. Kuten kukat, lehdet ja harjakattoiset kuviot. Muista, että mastiksilla on taipumus kuivua välittömästi. Sen kanssa kannattaa työskennellä hyvin nopeasti. Koristeen luomiseksi purista pala kokonaismassasta ja kääri pääosa sellofaaniin.

Kuinka koristella kakku marsipaanilla?

Marsipaani on herkullinen pähkinätahna, jota on pitkään käytetty makeiden kakkujen koristeluun. Tämä tahna koostuu mantelijauhosta ja sokeritahnasta. Tuloksena massasta tulee joustavaa ja se säilyttää muotonsa täydellisesti. Tämä tahna tekee kauniita muotoja ja ihanteellisen kakun päällysteen.

Pastan valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat ainekset:

• 200 grammaa sokeria,
• 1/4 lasillista vettä,
• 1 kuppi paahdettuja manteleita.

Kuinka kokata?

1. Puhtaat mantelit tulee kuivata uunissa. Sen pitäisi saada kultainen sävy. Se raastetaan pienellä raastimella.
2. Sokeri sekoitetaan veteen ja keitetään paksu siirappi.
3. Kun siirappi sakenee hyvin, lisää mantelimuruja. Sekoita kaikki hyvin ja keitä vielä 3 minuuttia.
4. Voitele kulho palalla voita. Sen jälkeen siihen lisätään marsipaani.
5. Jäähdytä seos ja laita lihamyllyn läpi. Tämän jälkeen sitä voidaan käyttää kakun koristeluun.

Huomioon! Marsipaani voi muuttua nestemäiseksi. Siksi tässä tapauksessa voit lisätä siihen tomusokeria saadaksesi halutun koostumuksen. Jos tahna on liian paksua, kastele se keitetyllä vedellä ja rullaa. Tällä tavalla koristellut kakku laitetaan jääkaappiin 8-10 tunniksi.

Kuinka koristella kakku kuorrutuksella?

Icing on jääkuvio. Tämä kuvio näyttää hyvältä kakussa. Tämä koristelu näyttää jääkuviolta lasilla. Ja tämä koristelu maistuu rapealta jäältä. Kuorrutusta käytetään pääasiassa hääkakkujen koristeluun.

Tällaisen koristeen tekemiseksi sinun on valmisteltava:

• Tl glyseriiniä.
• Munanvalkuainen - 3 kpl.
• Noin 600 grammaa tomusokeria, ehkä vähemmän. Kaikki riippuu kananmunien koosta.
• Sitruunamehua 15 grammaa.

Kuinka kokata?

Kuorrute valmistetaan yleensä jäähdytetyistä aineksista.

1. Erottele siis valkuaiset. Astioista, joihin ne asetetaan, on poistettava rasva ja ne pyyhittävä kuiviksi.
2. Valkuaisia ​​tulee vatkata pari minuuttia alhaisella nopeudella.
3. Lisää sitten: sitruunamehu, jauhe ja glyseriini.
4. Vatkaa seosta, kunnes se muuttuu valkeaksi.
5. Peitä seos kalvolla ja jätä se viileään paikkaan tunniksi. Tällä hetkellä kaikki siinä olevat ilmakuplat räjähtävät.

Huomioon! Kuorrutuksen kanssa työskennellessä käytetään leivonnaisruiskua. Tässä tapauksessa kannattaa käyttää kapeinta suutinta. Kun tuote on koristeltu, se asetetaan kylmään kovettumaan.

Koristele kakku vohveleilla.

Tässä artikkelissa luetellaan parhaat ideat, jotka auttavat sinua koristelemaan DIY-syntymäpäiväkakun.

Vohvelit ovat myös loistava vaihtoehto makean kakun koristeluun. Lisäksi ne ovat erittäin käteviä käyttää työssä. Ne eivät halkeile tai murtu. Usein vohveleista valmistetaan: marja-, kukka- ja kolmiulotteisia kirjaimia ja numeroita. Myös valokuvat ja kuvat vohveleista, jotka ovat syötäviä, ovat kysyttyjä.

Kuinka koristella kakku vohvelikuvilla?

• On syytä sanoa, että vohvelikuvien kakun koristeluprosessilla on omat ominaisuutensa, joista kannattaa puhua tarkemmin.
• Vohveliaihio asetetaan vain kakun tasaiselle pinnalle.
• Voit käyttää mastiksia pohjana. Sopii myös: paksu voikerma, suklaakuorrutus.
• Vohvelikuva tulee asettaa kovettumattomalle pinnalle. Tämä kannattaa kuitenkin tehdä, jos käytät suklaakuorrutusta.

Se tulee muotoilla seuraavasti:

1. Työkappaleen takapuoli on voideltava kevyellä hillolla tai nestemäisellä hunajalla. Paksu sokerisiirappi toimii myös. Aine levitetään vohvelille ohuella siveltimellä leveällä silikoniharjalla.
2. Aseta työkappale kakun pinnalle. Tässä tapauksessa sinun on tasoitettava se lautasliinalla. Tämä liike vapauttaa ylimääräistä ilmaa.
3. Vohvelikuvan reunat on peitetty kermavaahdon tai voikerman sivuilla.
4. Jos kakku on koristeltu vohvelifiguureilla, vain hahmon takapuoli ja erityisesti sen keskiosa on voideltava siirapilla.

Koristele kakku suklaalla.

Jos et tiedä kuinka koristella kakkua omin käsin ilman mastiksia, sinun on kiinnitettävä huomiota suklaaseen. Kakun koristelu suklaalla on loistava vaihtoehto. Ja kaikki, koska tämä ainesosa voidaan yhdistää minkä tahansa taikinan ja kerman kanssa.

Kuinka tehdä suklaata?

Suklaalastujen valmistaminen ei ole vaikeaa. Voit esimerkiksi raastaa laatan ja ripotella lastut kakun reunoille ja pinnalle. Voit käyttää myös vihanneskuorimaa. Tällä veitsellä voit leikata pitkiä ja ohuita nauhoja.

Koristaaksesi kakun suklaakiharoilla, sinun on ensin lämmitettävä patukka hieman. Tämän jälkeen voit leikata nauhat terävällä veitsellä tai vihannesleikkurilla.

Tarvitset taitoa tehdä harjakattoisia kuvioita. Tässä tapauksessa pergamentille piirretään erilaisia ​​​​kuvioita. Sen jälkeen sinun on piirrettävä kuvioita sulatetulla suklaalla. Työ tulee tehdä nopeasti, mutta samalla huolellisesti. Kuvioiden tulee kovettua paperille kylmässä.

Jos haluat tehdä lehtiä suklaasta, sinun on otettava kaikki lehdet kasveista ja kuivattava ne. Tietenkin ennen lehtien lähettämistä kuivaukseen ne on pestävä perusteellisesti, minkä jälkeen voit levittää sulatettua suklaata niiden sisäpuolelle. Lehdet tulee laittaa viileään paikkaan. Kun ne kovettuvat, kuivatut lehdet on poistettava varovasti suklaanlehdistä. Sitten lasite levitetään silikoniharjalla.

Koristele kakku kuorrutteella.

Kuorruteella voi myös koristella kakun erittäin kauniisti kaikkiin tilaisuuksiin. Tällä hetkellä lasitetyyppejä on monia. Esimerkiksi on eräänlainen lasite, joka vaatii kovettumista kylmässä. Toinen lasitetyyppi voidaan käyttää heti. Nyt kerromme sinulle, mitä tarvitset suklaakuorrutuksen valmistamiseen:

• Maito - 1,5 rkl.
• Kaakao - 2 tl.
• Sokeri - 1,5 rkl.
• Voi - 40 grammaa.

Kuinka kokata?

1. Laita sokeri ja kaakao kulhoon, hienonna voi ja lisää se sinne. Täytämme myös kaiken maidolla.
2. Sulata seos ja keitä noin 7 minuuttia. Sinun on sekoitettava, kunnes massa muuttuu paksuksi.
3. Peitä kakku tällä seoksella leveällä veitsellä ja jäähdytä välittömästi.

Muita vaihtoehtoja kakun koristeluun kotona

Kaikkien yllä kuvattujen menetelmien lisäksi on muitakin menetelmiä, joita käytetään kakkujen koristeluun. Ja jos olet kiinnostunut tietämään, kuinka koristella DIY-syntymäpäiväkakku? Katso sitten mielenkiintoisempia ideoita.

Voit siis käyttää kermaa kakun koristeluun. Se on erittäin helppo valmistaa. Ja se tulee levittää kakun päälle kondiittorin ruiskulla.

Kerma on myös hyvä vaihtoehto kakun koristeluun. Marenkia käytetään usein myös kakkujen koristeluun.

Kuinka koristella kakku hedelmillä?

Kakun koristeluun käytetään usein tavallisia tai eksoottisia hedelmiä ja marjoja. Niiden suosio on ilmeinen. Niissä on ainutlaatuisia makuja ja eloisia värejä. Hedelmähyytelön valmistamiseksi tarvitset:

• omenamehu - 600 millilitraa,
• gelatiinijauheen pakkaus,
• tomusokeri - 1 kuppi,
• tuoreita marjoja ja hedelmiä.

Kuinka kokata?

1. Gelatiinipakkaus täytetään lasillisella mehua. Massaa jätetään, kunnes se turpoaa.
2. Puhtaat hedelmät leikataan viipaleiksi tai ympyröiksi.
3. Jo paisunut gelatiini sulatetaan vesihauteessa. Kaada sitten joukkoon loput mehut ja lisää tomusokeri.
4. Valmis massa suodatetaan. Sen jälkeen marjat ja hedelmät laitetaan hyytelöön ja asetetaan kylmään.
5. Kun hyytelö on hieman jäähtynyt, siirrä se kakun päälle. Peitä reunat kermavaahdolla.

Kuinka koristella kakku karkeilla?

Jos valmistat kakkua lapsen syntymäpäivälle, muista, että kaikki lapset kiinnittävät huomiota tällaisen tuotteen suunnitteluun. Voit aina tehdä kauniin kakun itse tehdäksesi vaikutuksen lapsiisi. Valitse tässä tapauksessa karkit koristeeksi.

Kuinka koristella?

• Voit koristella mitä tahansa kakkua karkeilla. Ne voidaan asettaa viskoosille tai paksulle pinnalle.
• Valitse kakun reunan koristeluun vohvelirullat tai pitkät tankot. Ne on rivitetty ja sidottu kauniilla satiininauhalla.
• Kakun yläosan voi koristella erivärisillä rakeilla.
• Käytä pyöreitä karkkeja vuoraamaan kakun reunat. Voit myös laittaa 3 näitä karkkeja keskelle.
• Käytä pieniä toffeja myös kakun koristeluun. Niillä voidaan asettaa kuvio kakun kermaiselle pinnalle tai valkoiselle kuorruteelle.
• Hyytelöpavut asetetaan hajallaan kakun päälle.

Ei ole epäilystäkään siitä, että herkullinen kotitekoinen kakku on paljon parempi kuin kaupasta ostettu. Kotituotteen pitäisi myös näyttää kauniilta, mutta tämä tehtävä ei aina ole niin yksinkertaista kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. On olemassa useita yksinkertaisia ​​ja ei niin yksinkertaisia ​​tapoja koristella kakku kauniisti.

Todennäköisesti suosituin menetelmä nykyään on koristelu mastiksilla (se on monenlaisia). Tämä "materiaali" on hyvä, koska se on melko helppokäyttöinen ja antaa jälkiruoalle kauniin ilmeen. Voit myös luoda mastikseista erilaisia ​​hahmoja - terälehtiä, kukkia, sarjakuvahahmoja jne. - eli kaikkea, mitä voit haaveilla.

Kokit käyttävät usein myös "klassisia" menetelmiä kakun koristeluun - he tekevät erityisiä ganacheja, kuorrutuksia, ostavat tai vatkaavat itse kermaa tomusokerilla ja tekevät voivoiteita. Näiden materiaalien kanssa työskennellessä on kätevää käyttää erityisiä kulinaarisia lasta (tai leveää veistä), ruiskuja erilaisilla kiinnikkeillä ja kornetteja.

Kakun koristeluun on myös melko monimutkaisia ​​tapoja, esimerkiksi peittämällä se veluurilla tai kiiltävällä pinnalla. Kaunis kiiltävä pinta syntyy esimerkiksi moussekakkuihin. Minun on sanottava, että aloittelijan on melko vaikea hallita tällaista monimutkaista, uutta kakkujen koristelutekniikkaa kotona.

Älä unohda muita melko helppoja ja hyväksi havaittuja tapoja koristella leivonnaisia. Todennäköisesti jokainen meistä on nähnyt tai maistanut kakkuja, jotka on koristeltu kauniisti erityisillä makeispalloilla, suklailla, marmeladilla ja tietysti hedelmillä.

Katsotaanpa tarkemmin suosituimpien leivontakoristeiden valmistusprosessia kotona.

Kuinka koristella kakku mastiksilla: yksinkertainen resepti valokuvilla

Helpoin tapa valmistaa fondanttia kotona on käyttää kaupasta ostettuja vaahtokarkkeja. Tässä ei ole mitään monimutkaista, ja nyt näet itse.

Tarvitsemme siis:

• 300 g vaahtokarkkeja.
• 400 g (tai enemmän) tomusokeria
• 2 rkl. l. sitruunamehua

On parempi käyttää reseptissä kaupasta ostettua jauhetta, koska se on erittäin hienoksi jauhettua (ellei sinulla ole todella laadukasta myllyä). Tämä takaa rakeiden puuttumisen sekä "taikinan" sileyden ja joustavuuden mastiksia varten.

Aloitetaan. Kaada karkit syvään kulhoon ja lisää sitruunamehu. Aseta kulho sitten mikroaaltouuniin (täydellä teholla) 20 sekunniksi. Massasta tulee pehmeää. Se on sekoitettava lastalla tasaiseksi ja laitettava sitten takaisin mikroaaltouuniin samaksi ajaksi.

Lisää tomusokeri kulhoon sulaneiden makeisten kanssa ja ala vaivata "taikinaa". Siirrä seos sitten laudalle ja sekoita joukkoon tarvittaessa jauhetta. Tuloksena tulee olla sileä ja muovinen massa, joka ei tartu käsiisi eikä repeydy.

Kääri sen jälkeen valmis “taikina” kalvoon ja jätä kylmään tunniksi. Sitten valmis mastiksi voidaan rullata kaulimella laudalle ja muotoilla yksittäisiksi figuureiksi tai kokonaiseksi kakunpäälliseksi.

Mastiksia voidaan valmistaa myös käyttämällä gelatiinia. Ainesosat ovat:

• noin 500 g jauhetta
• 6 tl vettä
• 1 rkl. l. nestemäistä glukoosia
• vaniljapussi
• 1 rkl. l. kasviöljy (puhdistettu, hajuton)
• sitruunamehu - valinnainen

Liota gelatiinia kulhossa kylmässä vedessä ja sulata se sitten vesihauteessa (kun se turpoaa), kunnes se on täysin liuennut. Lisää glukoosi, kasviöljy ja vanilliini. Sekoita kaikki lusikalla.

Laita 2/3 kaikesta jauheesta kulhoon ja tee sormella reikä (näin usein valmistetaan yksinkertaista happamatonta taikinaa), kaada gelatiinineste siihen.

Sekoitamme kaiken käsillämme kuten tavallista taikinaa lisäämällä vähitellen jauhetta (sinun on katsottava, kuinka paljon taikina itse vie). Jos mastiksi murenee, lisää puoli teelusikallista. sitruunamehu ja sekoita uudelleen. Valmiin massan ei pitäisi tarttua.

Aseta taikina kalvoon ja anna sen "levätä" kylmässä noin 2 tuntia. Kakun koristelu tällä mastiksilla ei ole ollenkaan vaikeaa - se on erittäin muovinen ja helppo työstää.

Jos et halua vaivautua karkkien, jauheen tai gelatiinin kanssa tai sinulla ei yksinkertaisesti ole aikaa valmistaa kotitekoista mastiksia, älä vaivu. Monissa makeisliikkeissä tai supermarketeissa voit helposti ostaa valmiita mastiksia jokaiseen makuun ja väriin. Tämä säästää huomattavasti vaivaa ja aikaa. Varsinkin jos vieraita on jo ovellasi.

Oman ganachen valmistaminen leivonnaisten koristeluun

Kiiltävä ja makea tumma tai valkoinen kuorrute näyttää aina hyvältä herkullisen kotitekoisen kakun päällä. Lisäksi ganache on erittäin helppo valmistaa. Jopa kulinaarinen noviisi voi selviytyä tästä tehtävästä.

Valmistautuaksemme tarvitsemme:

• valkosuklaapatukka - 100 g
• kerma - 33-35 g
• voita - 30 g

Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää joukkoon kerma. Kun seos on jäähtynyt, lisää siihen öljyä. Voit tehdä sen vielä yksinkertaisemmin - murskaa suklaapatukka neliöiksi, kaada kermaan ja kuumenna mikrossa haluttuun koostumukseen. Mutta tämä on tehtävä useita kertoja (3-5 kertaa) useiden sekuntien ajan (10-15 sekuntia), jotta seos ei ylikuumene ja sillä on haluttu konsistenssi.

Sekoita jäähdytysmassa, lisää öljy ja sekoita uudelleen. Öljyn on oltava korkealaatuista, muuten ganache ei välttämättä tule esiin. Voi myös antaa ganachelle kiiltoa ja halutun paksuuden. Kaada valmistettu neste pussiin.

Se voidaan säilyttää jääkaapissa ja yksinkertaisesti "sulattaa" huoneenlämpöön ennen käyttöä. Voit turvallisesti peittää kakun pinnan ja sivut valkoisella ganachella. Siitä tulee erittäin maukasta ja kaunista, jos koristelet kakun kookoslastuilla ja makeisilla päälle.

Kuorrutus

Leivonnaisten koristelu kuorrutuksella (tai, kuten sitä myös kutsutaan, kuninkaallinen kuorrutus) antaa sinun luoda hienoimpia elementtejä ja malleja. Tällä tavalla koristellut kakut, piparkakut, kuppikakut houkuttelevat silmää heti, eivätkä jätä herkkusuomia välinpitämättömäksi.

Oikein valmistetun kuorrutteen tulee olla täysin valkoista ja kovettunut hyvin. Voit myös työskennellä tämäntyyppisen sisustuksen kanssa eri tavoin. Jos sinulla on jo kakku, joka on peitetty fondantilla tai suklaaganachella, kuorrutus antaa sille vieläkin edustavamman ilmeen. Laittamalla kuorrute taikinapussiin voit piirtää kakun pintaan erilaisia ​​pyörteitä ja kuvioita. Älä huoli, jos se ei mene suunnitelmien mukaan ensimmäisellä kerralla. Pienellä harjoittelulla kakun koristelu on vain hauskaa.

Lisäksi tästä valkoisesta lasituksesta voit luoda erilaisia ​​figuureja. Tätä varten tarvitset paperia, kynän ja läpinäkyvän, tyhjän tiedoston (tavallinen, jota käytämme papereiden tai asiakirjojen säilyttämiseen). Paperille sinun on piirrettävä haluamasi kuvio (kukat, lehdet, perhoset) ja asetettava se tiedostoon. Sitten, kun leivonnainen pussi on pienessä reiässä, sinun on noudatettava ääriviivoja. Sitten koristella varustetun viilan tulee kovettua (kuivua) hyvin. Sitten kuorrute "irtoaa" siitä helposti ja voit siirtää sen varovasti leivonnaisiin.

Kuninkaallinen kuorrutusresepti on melko yksinkertainen. Tarvitsemme:

• yksi proteiini
• 150-170 g tomusokeria
• 4 tippaa sitruunahappoa
• elintarvikeväriä (haluttaessa)

Sekoita munanvalkuainen syvässä kulhossa (mutta älä vatkaa, vaan sekoita). Lisää sitruunahappo ja jauhe siihen. Lisää jauho vähitellen. Siinä kaikki, oikeastaan. Tarkistamme valmiuden: kuorrutus ei saa valua kovin voimakkaasti (ajoittain) haarukasta.

Alas tippuvan lasitteen tulee säilyttää muotonsa näkyvästi. Sitten kuorrutus on valmis. Laitamme sen pussiin ja piirrämme haluamasi kuviot viilaan. Odotamme piirustusten kuivumista (huoneenlämmössä). Laitamme ne leivontaan ja nautimme työstämme.

Koristelemme leivonnaisia ​​makeisilla, marmeladilla, hedelmillä

On monia muita tapoja koristella kotitekoista kakkua kauniisti. Voit käyttää erilaisia ​​karkkeja (esim. suklaatryffeleitä), M&M:itä, marmeladia, kauden hedelmiä.
Lisäksi voit yhdistää koristelumenetelmiä. Teet esimerkiksi kakun päälle suklaagaanachea ja koristelet sen kauniisti päälle suklaakarkkeilla ja ripottelet päälle kookoshiutaleita tai kaakaojauhetta.

Myös tällaiset karkit näyttävät kauniilta koristeena valkoisella fondantilla päällystetylle kakulle. Suklaatryffelit voi korvata suosituilla monivärisillä M&M:n karkeilla esimerkiksi, jos kakku on leivottu lapsen syntymäpäivän kunniaksi.

Leivonnaisia ​​ja kakkuja on aina hyvä koristella sesongin hedelmillä. Mansikat näyttävät kauniilta ja vaikuttavilta, kun ne asetetaan tavalliselle kermavaahdolle. Mutta tässä on otettava huomioon, että mansikat ovat pilaantuvia tuotteita, joten tällaiset leivonnaiset on syötävä välittömästi ja koristella välittömästi ennen käyttöä.

Yksinkertainen kermavaahto voi antaa kakulle juhlavan ilmeen. Ja tätä varten tarvitset joitain erikoislaitteita. Hienoilla ruusuilla et yllätä ketään, mutta tavallisella ruokalusikalla tai jälkiruokalusikalla voit helposti tehdä "kohokuvioinnin" ja koristella kakun tällä tavalla. Katso esimerkki tällaisesta kevyestä koristeellisesta tekniikasta alla olevasta valokuvasta.

Reseptit kerman ja muiden makeisten koristeluun

Tarjolla on vaihtoehtoja lasten kakun koristeluun kotona: reseptejä makeisiin syötäviin koristeisiin, käytännön vinkkejä ja suosituksia makeistaiteeseen.

miten koristella lasten kakku

1 annos

30 minuuttia

4.33 /5 (6 )

Luettelo parhaista vaihtoehdoista lasten kakkujen koristeluun

Kuten ystäväni kokemus osoittaa, lasten kakun koristelu ei ole ollenkaan vaikeaa, sinun on vain otettava mielikuvituksesi mukaan prosessiin, tieto lapsesi ja hänen vieraidensa mieltymyksistä sekä joistakin tämän tai toisen jälkiruoan kulinaarisista piirteistä, josta kerron sinulle nyt.

Usein on vaikea päättää, kuinka koristella lasten kakku omin käsin kotona siten, että se miellyttää lasta ja ruokkii hänelle maukasta ja terveellistä herkkua. Ja alkuvaiheessa valittaessa menetelmää lasten kakun kauniiseen koristeluun, sinun tulee keskittyä ainesosien yhteensopivuuteen kakkukerrosten kanssa.

Win-win-koristeluvaihtoehdot olisivat: suklaakuorrute, voikerma ja kerma - sienikakkuihin, hedelmiin ja marjoihin - rahkakakkuihin, voikermaan ja keitettyyn kondensoituun maitoon - murokeksi- ja lehtikakkuihin, vaahtokarkkeja ja mastiksia - hunajakakkuihin. Tämä ei kuitenkaan ole ainoa oikea vaihtoehto lasten kakun koristelun ratkaisemiseksi, koska jokaisen henkilön makumieltymykset sekä jälkiruoan kauneuden käsite ovat erilaisia.

Ottaen huomioon, että koristeltu kakku on tarkoitettu lasten hoitoon, on suositeltavaa koristella se mastiksilla, vaahtokarkkeilla, kermalla, kermalla, suklaalla, hedelmillä ja hyytelöllä, koska ne näyttävät hyvältä valmiissa kakussa ja ovat vaarattomia lasten kakulle. terveys.

Mikä on paras tapa olla koristelematta lasten kakkua?

Koska kakku on tarkoitettu lapsille, sen koristeluun tarvittavat ainesosat kannattaa valita mahdollisimman huolella - näiden tulee olla vain tuoreita tuotteita.

• keinotekoiset värit, ne tulisi korvata luonnollisella vastapuristetulla vihannesten ja hedelmien mehulla;
• voiteet, jotka on maustettu alkoholilla - likööri, rommi tai konjakki, ne voidaan korvata sitrushedelmien kuorella tai mehulla tai vaniljalla;
• sokerisiirappi kakkujen liotukseen, koska ylimääräisestä sokerista ei ole hyötyä lapsen keholle;
• pieniä karkkeja tai syötäväksi kelpaamattomia kiinteitä aineita, jotka voivat aiheuttaa lapsen tukehtumisen.

Minusta kakun kaunein koriste on mastiksi, vaikka se onkin hieman vaikeampi tehdä muihin koristeisiin verrattuna. Mastiksilla voit muodostaa minkä tahansa hahmon – sarjakuvahahmon, nuken tai auton tai lapsen nimen kirjaimia, ja itse koristelu saa lapsille aitoa iloa. Katsotaanpa kuinka koristella lasten kakku mastiksilla.

Mastiksin valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

1. Gelatiini liuotetaan veteen jatkuvasti sekoittaen ja annetaan turvota noin 30 minuuttia, minkä jälkeen lisätään sitruunahappoa.

Jos on tarpeen saada monivärinen mastiksi, ainesosat sekoitetaan useissa astioissa erikseen, joihin kuhunkin lisätään halutun väristä elintarvikeväriä.

2. Kaada siivilöity tomusokeri syvään kulhoon, kaada gelatiiniseos, sekoita kulhossa lusikalla, kunnes koostumus on tasaista, sitten sekoita makeaa massaa hieman, kunnes siitä tulee tiivistä ja elastista.

3. Hyvin sekoitettu mastiksi kaulitaan noin 4-6 mm paksuiseksi kerrokseksi ja asetetaan valmiin kakun pinnalle ja sivulle. Peitä kakku mastiksilla, tasoita se välttäen ryppyjen esiintymistä. Ylimääräinen osa tulee leikata huolellisesti kakun alareunaa pitkin terävällä veitsellä.

Eläimen, ihmisen tai lelun hahmosta on erittäin helppo veistää muovimastikista, joka asetetaan kakun tasaiselle pinnalle tai sen kylkeen.

Käärimällä valmis mastiksi polyeteeniin, sitä voidaan säilyttää pakastimessa jopa 60 päivää, ja se voidaan ottaa tarvittaessa ulos seuraavan makeisten mestariteoksen luomiseksi.

Harkitse vaihtoehtoja, kuinka voit koristella lasten kakun kauniisti ilman mastiksia. Mastiksin ihmeellinen kauneus voidaan luoda uudelleen vaahtokarkkeista, joka on paljon helpompi käsitellä.

Tarvittavat ainesosat:

• 200 g pureskeltavaa vaahtokarkkeja;
• 500 g tomusokeria;
• 200 g tärkkelystä;
• 10 g voita;
• 2 rkl. l. vettä.

1. Sulata puruvaahtokarkkeja mikroaaltouunissa 30 sekuntia, lisää seokseen voita ja vettä ja laita se mikroaaltouuniin 10 sekunniksi, jotta ainekset liukenevat kokonaan.

2. Sekoita tärkkelys ja tomusokeri syvässä astiassa ja lisää sitten vähitellen sulatettuja vaahtokarkkeja kuivaan seokseen sekoittaen huolellisesti. Sen jälkeen, kun kuivaseos on sekoitettu sulatettuihin vaahtokarkkeihin, saatua massaa on sekoitettava voimakkaasti 5 minuuttia ja jätettävä noin puoli tuntia muovipussiin.

3. Valmis vaahtokarkki kaulitaan ohueksi kerrokseksi, joka peittää kakun koko pinnan ja tästä joustavasta massasta voidaan tehdä mitä tahansa hienoja koristeita. Internetistä löytyy esimerkkejä lasten syntymäpäiväkakun koristelemisesta vaahtokarkkeilla.

Vaahtokarkkeja tulee työstää nopeasti, koska massa kuivuu hyvin nopeasti. Voit säilyttää sen plastisuuden hetken pakkaamalla sen muovipussiin.

Lasten kakku voidaan koristella alkuperäisellä tavalla kermalla. Kermalla koristeltu kakku on klassinen lasten jälkiruoka.

Tarvittavat ainesosat:

• 100 g voita;
• 6 rkl. l. maitotiiviste

1. Hieman huoneenlämmössä sulatettua voita tulee vatkata vatkaimella, kunnes muodostuu vaahtoava massa.

2. Lisää voivaahtoon lusikallinen kondensoitu maito, vatkaa massaa vatkaimella, kunnes saadaan kuohkeaa, tasalaatuista kermaa.

3. Voit koristella kakkua voikermalla, jos sinulla ei ole sellaista, voit käyttää paksua muovipussia, jonka kulma on leikattu pois. Kermalla täytetyllä ruiskulla tai kartiolla voit ”piirtää” kakun päälle halutun sarjakuvajuonteen, numeroita tai kirjaimia, luoda kukkia ja kolmiulotteisia hahmoja sekä toteuttaa lapsen toiveita.

Kermaa voi käyttää myös kakun koristeluun.

Tarvittavat ainesosat:

• 200 ml kermaa, jonka rasvapitoisuus on alkaen 35 %;
• 50 g tomusokeria.

1. Vatkaa jäähtynyt kerma vatkaimella, kunnes muodostuu huippuja.

2. Tomusokeri lisätään kermavaahtoon vähitellen, samalla kun vatkailu vatkaimella ei pysähdy, ennen kuin seoksesta muodostuu kovat piikit vispiltä tippuessaan.

3. Koristele makeiset kermavaahdolla, kuten voikermaa, käyttämällä erityistä ruiskua. Kermalla koristellut lastenkakut eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä ravitsevan, kalsiumia sisältävän kerman ansiosta.

Voikermalla ja kermavaahdolla koristeltu kakku säilyy jääkaapissa jopa 36 tuntia.

Yleisin vaihtoehto lasten jälkiruokien koristeluun on hedelmät. Tuoreet, säilötyt tai pakastetut hedelmät ja marjat näyttävät erittäin kauniilta jälkiruoalla ja lapset syövät niitä mielellään. Ennen kuin koristelet lasten kakun hedelmillä, ne on valmisteltava kunnolla.

Marjat voidaan käyttää kokonaisina, suuret hedelmät on ensin leikattava, pakastetut hedelmät on sulatettava ja säilykkeet kuivataan paperipyyhkeellä. Hedelmäkoristelun kauneuden ja turvallisuuden vuoksi se tulisi peittää hyytelökerroksella, koska ilman sitä hedelmät ja marjat kuivuvat nopeasti ja menettävät ulkonäkönsä.

Hyytelöön tarvittavat ainesosat:

• 1 rkl. l. hienosokeri;
• 2 tl gelatiini;
• 1 lasillinen appelsiinimehua.

1. Liuota gelatiini 50 ml:aan mehua prosessin nopeuttamiseksi, seosta voidaan lämmittää hieman mikroaaltouunissa.

2. Lisää koko määrä mehua ja tomusokeria gelatiiniseokseen, sekoita huolellisesti, kunnes se on täysin liuennut ja saadaan homogeeninen viskoosi massa.

3. Jälkiruoan koristelemiseksi sinun on asetettava marjat ja hedelmät kauniisti kakun pinnalle, täytettävä ne hyvin hyytelöllä ja laitettava kakku jääkaappiin useiksi tunteiksi kovettumaan.

Kermalla, mastiksilla, kermavaahdolla ja hedelmillä koristellut kakut koristavat monia lastenjuhlia, tuovat iloa lapsille ja näyttävät upeilta valokuvissa, muistuttaen tietyn tapahtuman upeasta juhlasta.

Kakkujen koristelu lapsille: ideoita ja valokuvia

Valokuvat loistavan ystäväni kulinaarisista mestariteoksista, joka ystävällisesti jakoi makeistaitojensa salaisuudet, auttavat tarjoamaan inspiraatiota ja mielenkiintoisen idean lasten kakun koristeluun.

Fondantilla koristeltu kakku:

Vaahtokarkkeilla koristeltu kakku:

Kermalla koristeltu kakku:

Hedelmillä koristeltu kakku:

Videoresepti lasten kakun koristeluun

Jos haluat selkeän esimerkin lasten kakun sisustamisesta, suosittelemme katsomaan lyhyen videon. Tämä videokatsaus esittelee sinulle kakun koristelun pääkohdat. Kokeneet kondiittorin kädet näyttävät, kuinka makeistuotteen koristelu kauniilla syötävällä hahmolla, jonka valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa.

Kuinka koristella uudenvuoden kakku, sienirulla

Kuinka nopeasti ja helposti koristella uudenvuoden kakku tai sienirulla fondantilla.

————————————————————————————————-
Ystävät, tilaa kanavani - tässä on kaikki Irinan herkullisimmat reseptit! Ja saadaksesi ilmoituksia uusista resepteistä ️klikkaa kelloa 🔔 - se ilmestyy punaisen "TILAA"-painikkeen viereen
↪️ https://www.youtube.com/irenefiande ↩️

http://ali.pub/h410b - Snowflake-mäntä (3 kpl)
http://ali.pub/21d6n5 - Lumihiutaleet nro 2
http://ali.pub/1x5nka - Silikonimuotti Pienet lumihiutaleet
http://ali.pub/1sh1eo säleikkö
—————————————-­—————————————-­————-

UUDEN VUODEN VIDEOT:

️ Uudenvuoden salaatti Joulupukin hattu -
https://youtu.be/65zsacW-Eio
️ Muffinsien koristelu. Kermasta valmistettu joulukuusi. Uudenvuoden resepti
https://youtu.be/b9S8KOGu04c
️ Uudenvuoden kakku lumiukon kanssa
https://youtu.be/q45YlGPrVIg
️ Kourabiedes - Kreikkalaiset joulukeksejä
https://youtu.be/IEUY3FdmNIk
️ Melomakarona - Kreikkalaiset joulukeksejä.
https://youtu.be/tXvvtL5MqMQ
️ Lumiukko Olaf
https://youtu.be/zjwH3VOlc1U
️ Uudenvuoden suklaamuffinssit mastiksilla
https://youtu.be/g7j-SPagDh4
️ Lumiukon tekeminen uudenvuoden kakkuun
https://youtu.be/mWiuZ1VruHI
️ Mastiksista tehtyjä koristeita kakkuun. Mastiksista valmistettu joulukuusi.
https://youtu.be/2M7C81LvvCo
️ Mastiksista tehtyjä koristeita. Kuinka tehdä lumihiutaleita uudenvuoden kakulle
https://youtu.be/KGOs8u5Aelg
️ Kuinka tehdä joulupukki mastiksista
https://youtu.be/JtD8RjwUgZM
️ Juhlava lihamurska munalla
https://youtu.be/d3VWszeV11o
️ Juhlallisia munakoisosämpylöitä
https://youtu.be/WgB3N_osL4M
️ Uudenvuoden keksejä hillolla "Yolochka"
https://youtu.be/boSrTADAw6I
️ Piparkakkupuu 3D. Piparkakkupuu lomalle
https://youtu.be/Bs5b2QUO9dM
️ Juhlava kalanmaksasalaatti
https://youtu.be/q3ZQ36vr-3w
️ Piparkakkutaikina
https://youtu.be/L1tSbXPlLdY
️ Piparkakkutalo
https://youtu.be/qbptGzFHPqI
️Joululomakuppikakku suklaakuorrutuksella.
https://youtu.be/um1Lz81TM6Q
️JOULUKAKSEKSIA
https://youtu.be/38LlMJq3APw

❗ Ystävät, jos pidit videoreseptistä, voit auttaa kanavaa:
📢 JAA TÄMÄ VIDEO YSTÄVÄSI KANSSA sosiaalisessa mediassa. verkot + resepti tallennetaan sivullesi!
👍 Arvioi VIDEO! 👍 - tämä on minusta miellyttävää ja tärkeää kanavan kehityksen kannalta!
📝 KIRJOITA KOMMENTOI tai kysy - yritän aina vastata!
🔔 Ja mikä tärkeintä - TILAA YouTube-kanavani, jotta et jää paitsi uusista videoresepteistä!

👍 Parhaat kiitokset – Tilaa kanava, arvioi video, julkaise uudelleen ja kommentoi! Kiitos kaikesta!
Terveisin Irina.
🎥 YouTube-kanava ️ https://goo.gl/grDcf6
VKontakte ️ https://vk.com/id228059863
Odnoklassniki ️ https://ok.ru/profile/207458795280
Facebook ️ https://www.facebook.com/profile.php?id=100005895882376
Instagram️ https://www.instagram.com/irenefiande/
Pinterest https://gr.pinterest.com/irenefiande/
———————————————————————————————-

KANAVAN AIHEET:

️ KAkkujen leipominen - https://goo.gl/Pw3sUf

️ JÄLKIRUOKIA JÄÄTELÖKAKU - https://goo.gl/rNYtGQ

️ JUHLAPÖYTÄN REseptejä - https://goo.gl/DZ2Npc

️ KEKSIT, KAKUKREEMA, LASITE - https://goo.gl/ECR8tL

️ KAIKKI HERKUSTA IRINASTA - https://goo.gl/2bFKb9

️ MASTIIKKA KAKKOJEN - https://goo.gl/pqsHpt

️ OSTOKSENI ALIEXPRESSISSÄ - https://goo.gl/jNdyNn

️ KREIKKAINEN CUISINE - https://goo.gl/VvSJJu

️ TALVIHISTOON VALMISTELUT - https://goo.gl/N3FLjv

️ APUAJAT KEITTIÖSSÄ - https://goo.gl/tzxHFL

️ VÄHÄN KREIKISTA - https://goo.gl/NHU49q

️ KOTILOMALLA - https://goo.gl/K3tpce

—————————————————————————————————

🔽 Yhteiskunnallisten ryhmien omistajat. verkot 🔽
Julkaisen alkuperäiset videoreseptini kulinaarisissa tai muissa teemaryhmissänne sosiaalisessa mediassa. verkkoja.
Videot ovat lyhyitä ja informatiivisia. Uusia reseptejä 2 kertaa viikossa. Yhteystiedot alla 👇

———————————————————————————————————
Jätä kommentteja ja viestejä tai kirjoita minulle sähköpostitse
[sähköposti suojattu]

Voit alkaa ansaita rahaa Youtubessa videoistasi. Liity kumppaniohjelmaan.
Sinulle maksetaan riippumatta siitä, missä maassa asut.

Perussuosituksena kokeneet kokit suosittelevat koristeiden levittämistä ei kakkuun, vaan paksuun kerrokseen paksua kermaa, marsipaania tai lasitettä - tämä antaa tasaisemman pinnoitteen kakun pinnalle sekä koristeiden ja hahmojen kestävyyden. On parempi koristella jälkiruoka välittömästi ennen tarjoilua, koska koristeltu kakku voi imeä kosteutta ja vieraita hajuja, kun sitä säilytetään pitkään jääkaapissa.

Suosittelemme vatkaamaan kerma hyvin kylmässä lasiastiassa jäähdytetyllä vispilällä - näin vaahdotus tapahtuu nopeammin ja laadukkaammin. Lasten kakku, joka on koristeltu makeisilla - karkeilla, suklaa- ja sokerifiguureilla, kirkkailla sprinkleillä ja kuivatuilla hedelmillä - näyttää erittäin vaikuttavalta, eikä sitä ole vaikea tehdä.

Koska voit yksinkertaisesti koristella lasten kakun omin käsin saatavilla olevista tuotteista, sinun ei pitäisi pelätä tätä, koska vaikein asia on päättää ja leipoa herkullinen kakku, ja luova prosessi jälkiruoan koristeluun lapsille Käytä ainutlaatuista mielikuvitustasi ja valloita koko perhe. Jaa reseptisi ja koristeluvaihtoehtosi, tarjoa mielenkiintoisia kakkusuunnitteluideoita.

Kakkujen koristelu kotona lapsille valokuvilla

Kakun leipominen lasten kotijuhliin on vain puoli voittoa. Tietysti voit tarjoilla leivonnaisia ​​alkuperäisessä muodossaan aikuisten pöydälle. Mutta haluat paitsi hemmotella lapsia, myös tehdä heidät onnelliseksi. Siksi etusijalle tulee tehtävä etsiä tietoa lasten kakun sisustamisesta kotona.

Mitä tarvitset lasten kakun koristeluun itse? Mielikuvituksen ja herkullisten makeisten koristeluun tarkoitettujen materiaalien lisäksi, joista keskustellaan jäljempänä, kotiäidin on järkevää hankkia lisälaitteita. Useimmissa tapauksissa riittää, kun valmistetaan erileveydet lastat, ohut ja terävä veitsi, leivinpaperi ja leivonnainen ruisku, jossa on lisävarusteet. Jopa tällainen yksinkertainen työkalusarja antaa sinun koristella lasten kakun tuhannella eri tavalla. Tässä tapauksessa ei käytetä niin monia makeita materiaaleja: makeismassa; marsipaani; kerma tai kermavaahto; kuorrutus, suklaa, marmeladi; kuorrutus; marenki; hedelmähyytelö ja hedelmät; makeisten täytteet.

Useimmissa tapauksissa kotitekoisen lastenkakun koristeluun käytetään useiden yllä olevien materiaalien yhdistelmiä. Tärkeintä on, että ne yhdistetään toisiinsa. Mutta jotta et pilaa lasten kakkua ja mielialaasi, kaikki nämä makeat koristeet on valmistettava oikein.

Mestarikurssit lasten kakun muotoiluun:

Klikkaa kuvia ja niiden koko kasvaa

Yksinkertainen koristelu lasten kakulle

makeisten sprinkleet ja väriaineet

Tästä materiaalista lasten kakkujen koristeluun ei ole mitään erityistä sanottavaa. Monivärisiä makeissprinklejä voi ostaa mistä tahansa kaupasta. Myös muita tuotteita voidaan käyttää sellaisenaan, esimerkiksi: kaakaojauhetta, murennettuja keksejä tai jauhettuja vohvelilevyjä. Sprinklejä käytetään pääasiassa taustana tai stensiilimallin luomiseen. No, sprinkle tulee levittää vain tahmealle pinnalle.

Voit tehdä lapsille kirkkaan syntymäpäiväkakun, jos jaat taikinan useaan osaan ennen paistamista ja lisäät jokaiseen elintarvikeväriä.

Hedelmät ja marjat

Hedelmät ovat helpoin ja ehkä hyödyllisin tapa koristella kakkuja lastenjuhliin. Voit käyttää mitä tahansa pieniä marjoja koristeluun. Vadelmat, karhunvatukat ja mansikat sopivat hyvin koristeluun. Jälkimmäistä voidaan käyttää joko kokonaisena tai leikattuna puoliksi. Koristeeksi sopivat myös eksoottiset hedelmät: mandariiniviipaleet, appelsiinin puoliympyrät, banaani- ja kiiviviipaleet, ananas- tai mangoviipaleet.

Hedelmiä ei saa laittaa suoraan kakun pinnalle. On parasta kiinnittää ne jollakin tahmealla tai viskoosilla materiaalilla. Voikerma korostaa hedelmää täydellisesti, mutta siitä lisää alla. On parasta yhdistää samanlainen samanlainen. Joten paras vaihtoehto tässä tapauksessa on hedelmähyytelö. Tämän koristeen valmistukseen tarvitset:

• hedelmiä;
• hedelmämehu– 0,5-0,6 l (yleensä käytetään omenaa, mutta voit käyttää mitä tahansa muuta);
• hienosokeri– 150-180 g (yksi lasi);
• gelatiinijauhetta- 1 paketti.

Kaada lasillinen mehua puhtaaseen astiaan ja kaada gelatiini. Kun se turpoaa (noin 45-60 minuutin kuluttua), aseta astia höyryhauteeseen, jotta gelatiini sulaa kokonaan. Kaada sitten loppu mehu tuloksena olevaan liuokseen, lisää tomusokeri ja sekoita kaikki huolellisesti.

Kaada osa hyytelöstä (n. 100 ml) tasapohjaiseen ja pystyseinämäiseen kulhoon, asettele siihen hienonnetut hedelmät kauniisti ja kaada loput hyytelömassasta. Kun hyytelö kovettuu (noin 1,5-2,5 tuntia), irrota se muotin seinistä kuumalla veitsellä ja käännä se varovasti kakun päälle. Helpoin tapa piilottaa kakun pohjan ja hyytelön välinen raja on käyttää kermaa.

Se voidaan tehdä vielä yksinkertaisemmiksi. Laita kakku joustopohjavuokaan niin, että sen reunat ovat vähintään 30 mm pinnan yläpuolella. Kaada osa valmiista hyytelömassasta (noin 100 ml) astiaan, jossa on tasainen pohja ja seinämät. Kun hyytelö on kovettunut (1,5 tuntia), aseta se kakun pinnalle. Nyt voit laittaa hedelmät sen päälle ja kaada loput hyyteloseos sen päälle. Laita koristeltu kakku jääkaappiin 3-4 tunniksi. Ennen tarjoilua poista kakku renkaasta vetämällä kuumalla veitsellä muotin reunaa pitkin.
Muuten, sen sijaan, että valmistaisit hyytelön itse, voit käyttää valmiita puolivalmiita hyytelötuotteita.

Marenki lasten kakun koristeluun kotona

Toinen melko helppo tapa koristella lasten kakku on marenki. Lapset pitävät tästä koristeesta todella paljon. Ja sinun on levitettävä se ohuelle kerma-, hillo- tai suklaakerrokselle. Marenkin valmistamiseksi tarvitset:

• kananmunat(vain valkoiset) – 5 kpl;
• hienosokeri– 150-180 g (yksi lasi);
• vanilliinijauhetta- 1 paketti.

Marenkin valmistaminen on helppoa. Erottele valkuaiset keltuaisista ja kaada kulhoon. Vatkaa tuote sekoittimella pienellä nopeudella valkoiseksi ja lisää vatkaamista jatkaen pieninä erinä jauhetta ja lopussa vaniljaa. Tuloksena tulisi olla valkoinen vakaa massa. Aseta leivinpaperi pellille ja purista proteiinimassaa siihen leivinruiskulla antamalla haluttu muoto. Leivinpelti tulee laittaa uuniin, joka on esilämmitetty 100°C:een ja pitää siellä 1,5-2 tuntia, kunnes se on täysin kuiva. Saatuja tuotteita voidaan jo käyttää lasten kakun koristeluun.

Kuorrutus lasten kakun koristeluun kotona

Viime aikoina lasten kakkujen koristelu kuorrutuksella on tullut erittäin suosituksi. Täydellisen kovettumisen jälkeen tämä elintarvikemateriaali muistuttaa ulkonäöltään jääkuviota, joka muodostuu ikkunoihin talvella. Lapset pitävät siitä todella paljon, vaikka ilman lisäkoristusta muiden makeistuotteiden kanssa se näyttää melko tylsältä. Et voi levittää kuorrutetta suoraan kakun pinnalle. Ensin tuote on täytettävä suklaakuorruteella tai peitetty mastiksilla. Ja pohjan valmistaminen jäälle on hyvin yksinkertaista. Tätä varten tarvitset vain:

• kananmunat(vain valkoiset) – 3 kpl;
• hienosokeri- 500-600 g;
• sitruunamehua- 15 ml;
• glyseroli– 1 tl.

Erottele valkuaiset keltuaisista, kaada kulhoon ja laita jääkaappiin 15-20 minuutiksi. Vatkaa ne sitten valkoiseksi, lisää loput ainekset ja vatkaa uudelleen. Peitä saatu massa kelmulla ja laita jääkaappiin tunniksi. Tänä aikana massassa olevat ilmakuplat puhkeavat. Tämän jälkeen massa voidaan siirtää konditoriaruiskuun ja levittää valmisteltuun kakun pintaan.

Muuten, glyseriinistä ei tarvitse huolehtia. Se on täysin vaaraton lapsille ja aikuisille. Lisäksi glyseriiniä käytetään lähes kaikissa kaupoissa myytävissä makeisissa, ja se on merkitty E 422:ksi.

Glaze, suklaa, marmeladi, vohvelit

lasten kakun koristeluun kotona

Edellisessä osiossa mainittiin jo, että joissain tapauksissa suklaakuorrute on erinomainen koristelu lasten kakulle kotona. Nyt on aika ottaa selvää, miten se tehdään kotona. Tarvitset tähän:

• maito– 3 ruokalusikallista;
• kaakaojauhe– 4 teelusikallista;
• sokeria– 3 ruokalusikallista;
• voita– 100 g.

Sekoita kuivat aineet kattilassa tai kauhassa, lisää voi ja maito, laita lämmölle ja kiehauta sekoittaen. Keitä 5-7 minuuttia. Kun seos on jäähtynyt riittävästi, noin 40°C:een, se voidaan levittää kakun pinnalle ja tasoittaa leveällä veitsellä. Laita kakku jääkaappiin, jotta kuorrute kovettuu.

Voit tehdä sen vielä yksinkertaisemmin käyttämällä aitoa suklaata lasiteeksi. Tätä varten sinun on otettava 125-150 g tummaa suklaata, murrettava se pieniksi paloiksi, laitettava se pieneen kattilaan, jonka pohja on voideltu voilla, ja sulattaa se vesihauteessa. Lisää 50 g voita sulaan seokseen ja sekoita tasaiseksi. Anna seoksen jäähtyä yllä mainittuun lämpötilaan ja aloita lasten kakun koristelu.

Suklaalla voidaan koristella lasten kakku sulattamatta sitä. Yksinkertaisin vaihtoehto on ripotella raastettua tuotetta tai suklaakiharoita, mikä onnistuu helposti tavallisella kasviskuorintamalla.

Mielenkiintoisin tapa koristella kakku suklaalla on kuitenkin luoda suklaakuvioita. Tätä varten sinun tulee piirtää tai kopioida halutut kuviot ja/tai kirjoitukset pergamenttiarkille, asettaa se leikkuulaudalle, sulattaa makea tuote vesihauteessa, työntää se ruiskuun ja piirtää sillä kynän ääriviivat. Laita levy jääkaappiin kovettumaan ja aseta sitten muodostuneet kuviot kermalla päällystetyn tai mastiksilla peitetyn kakun pinnalle.

Voit jopa maalata kakun päälle värikkäitä kuvia suklaalla. Se ei ole myöskään liian vaikeaa. Totta, tämä vaatii myös värillistä marmeladia ja makeispastaa. Mastiksireseptit annetaan tämän materiaalin viimeisessä osassa. Sillä välin marmeladikuvista.

Ensinnäkin pergamenttiarkille lyijykynällä sinun on piirrettävä tai kopioitava haluttu kuva peiliversiona. On parempi ottaa piirustuksia, jotka sisältävät yksinomaan saatavilla olevan marmeladin värejä (yleensä vihreä, keltainen ja punainen). Pergamentti on asetettava pöydälle ja mastiksilevy tulee asettaa sen päälle ja rullata kaulimella. Tämän seurauksena haluttu kuvio kopioidaan makealle arkille. Tämä on asetettava kakun pinnalle. Muuten, sinun ei tarvitse huolehtia lyijykynän jälkistä mastiksissa. Grafiitti ei vahingoita lapsen kehoa.

Nyt sinun täytyy sulattaa suklaata vesihauteessa, vetää se ruiskuun ja piirtää kuvion ääriviivat. Sitten myös vesihauteessa tietyt marmeladin värit sulatetaan yksitellen ja halutut paikat kaadetaan kuvion ääriviivojen sisään. Koristetun kakun tulee antaa seistä jääkaapissa, jotta marmeladista tulee jälleen marmeladia.

Kerma tai kermavaahto

lasten kakun koristeluun kotona

Kerma on yleisin tapa koristella kakkuja, myös lasten kakkuja. Yksinkertaisin kerma on valmistettu:

• voita- 100 g;
• maitotiiviste– 5 ruokalusikallista.

Yksityiskohtainen resepti vaiheittaisilla valokuvilla voikerman valmistamisesta kondensoidulla maidolla. Pehmennä voi höyryhauteessa ja vatkaa vispilällä. Lisää kondensoitu maito ja vatkaa hyvin. Voit aloittaa koristelun. On parasta käyttää siihen leivonnaista ruiskua ja erilaisia ​​lisälaitteita. Voiteet ovat hyviä myös siksi, että niille voidaan helposti antaa erilaisia ​​värejä lisäämällä kaupasta ostettua tai kotitekoista elintarvikeväriä. Lopputuloksesta tulee sekä maukas että kaunis.
Voit korvata kerman kermavaahdolla. Niiden ainoa haittapuoli on, että on parempi levittää voidetta hieman tahmealle pinnalle. Kermavaahdon valmistaminen on yhtä helppoa kuin kerman valmistaminen. Tarvitset tätä varten seuraavat tuotteet:

• kerma(alkaen 33 % ja enemmän) – 0,5 l;
• hienosokeri- 150 g;
• gelatiinijauhetta– 1 pussi;
• vanilliinijauhetta– 1 pussi.

Jäähdytä kerma jääkaapissa yön yli. Kaada kerma yhteen astiaan, kaada jäävesi astiaan, jonka tilavuus ja halkaisija on suurempi ja aseta astia kerman kanssa sinne. Maitotuotetta tulee vatkata sekoittimella, kunnes saadaan vahvaa vaahtoa. Nyt voit lisätä jauhetta ja vanilliinia ja vatkaa tuotteet uudelleen. Kaada lopuksi kerman joukkoon ohuena nauhana pakkauksen ohjeen mukaan laimennettua gelatiinia. Vatkaa vielä vähän ja voit täyttää koristemateriaalin ruiskuun ja aloittaa kakun koristelun. Kermaan voi muuten lisätä myös väriaineita, jotta lasten kakusta tulee kauniimpi.

Marsipaani lasten kakun koristeluun kotona

Niille, jotka eivät tiedä, on järkevää selittää, että marsipaani on makea pähkinämassa. Marsipaanin hyvä puoli on, että se on maukasta, melko terveellistä ja mikä tärkeintä, se on myös joustava. Tätä makeaa materiaalia voidaan käyttää paitsi kakkujen päällystämiseen, myös monenlaisten hahmojen veistoon. Jopa kokematon kondiittori osaa valmistaa marsipaanin kotona. Tätä varten sinun on varastoitava:

• kevyesti paahdettuja manteleita– 150 g (noin 1 lasi);
• sokeria- 200 g;
• vettä– 50 ml (astioiden päällystämiseen);
• voita.

Kuori mantelit ja raasta ne tai jauha blenderissä. Keitä sokerista ja vedestä paksu siirappi. Kaada jauhetut pähkinät valmistettuun makeaan massaan ja keitä jatkuvasti sekoittaen noin 3 minuuttia. Voitele kulho reilusti öljyllä ja kaada siihen saatu juoma. Kun seos on jäähtynyt kokonaan, se on vietävä lihamyllyn läpi. Valmis! Voit aloittaa lasten kakun koristelun. Muuten, jos marsipaani osoittautuu liian nestemäiseksi tai liian paksuksi ensimmäisellä kerralla, sillä ei ole väliä. Ensimmäisessä tapauksessa sinun on lisättävä siihen vähän sokeria ja toisessa - vettä.

Makeismastiksi kotona lasten kakun koristeluun

Ja lopuksi mastiksi. Tämä materiaali sopii jo todellisten makeisten mestariteosten luomiseen. On syytä varoittaa heti, että mastiksin kanssa työskentely vaatii jonkin verran taitoa. Siksi ennen kuin päätät koristella lasten kakun sillä, on järkevää harjoitella etukäteen.

Mastiksista voi tehdä mitä tahansa: kirjaimia, kuvioita, kuvioita tai yksinkertaisesti peittää kakun ylä- ja päätyosat sillä. Mastiksi kovettuu melko nopeasti. Joten sen kanssa työskennellessä ei tarvitse hidastaa. Klassinen mastiksi on melkein valkoinen, mutta materiaalia tehtäessä siihen voidaan lisätä elintarvikeväriä. Tämä laajentaa merkittävästi kondiittorin mahdollisuuksia toteuttaa hänen taiteellista mielikuvitustaan.

Mastiksimakeisten klassinen resepti:

• hienosokeri- 950 grammaa
• vettä- 50 grammaa
• gelatiini-10 grammaa

Kaada gelatiini kylmällä vedellä (1/5 eli 10 grammaa gelatiinia ja 50 grammaa vettä). Huomaa, että vesi on grammoina, eli sinun on punnittava se. Anna gelatiinin turvota noin 15 minuuttia. Sitten gelatiini on "liuotettava", eli laitettava vesihauteeseen ja lämmitettävä, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi - homogeeniseksi, liuenneeksi. Siivilöi siivilän läpi. Kaada seuraavaksi tomusokeri kasaan, kaada gelatiini ja vaivaa. Kääri mastiksi sellofaaniin ja laita jääkaappiin useiksi tunteiksi. Tämä resepti on todistettu (äitini on kondiittori ja tämä resepti annettiin hänelle ammattikursseilla), mastiksista tulee maukasta ja joustavaa.

Maitomakeisten mastiksi:

• maitotiiviste- 200 g;
• maitojauhetta tai kermaa- 150 g;
• hienosokeri– 150 g.

Sekoita syvässä kulhossa kuiva maito (kerma) tomusokeriin. Lisää seokseen vähitellen ja pieninä annoksina kuivaa maitoa vaivaamalla saatu massa perusteellisesti. Tuloksena tulisi olla taikina, joka ei käytännössä tartu käsiisi. Valmis mastiksi tulee kääriä välittömästi kalvoon, jotta se ei kuivu ennen lasten kakun koristelua.

Resepti puruvaahtokarkkeihin (vaahtokarkkeihin) perustuvalle mastiksille:

• pureskella vaahtokarkkeja- 100 g;
• hienosokeri- 250 g;
• tärkkelys- 100 g;
• voita- 50 g;
• sitruunamehua– 1/2 teelusikallista
• vettä- 1 ruokalusikallinen.

Sulata vaahtokarkkeja vesihauteessa. Lisää saatuun massaan vesi sitruunamehulla, pehmennetty voi ja vaivaa huolellisesti. Sekoita erillisessä kulhossa tärkkelys ja tomusokeri. Lisää bulkkituotteiden seos vähitellen vaahtokarkkimassaan jatkaen vaivaamista. Yleensä taikinan vaivaamiseen kuluva kokonaisaika tyypillisen elastisuuden saavuttamiseen on 10-15 minuuttia. Kääri valmis mastiksi kalvoon, kunnes joudut työskentelemään sen kanssa ja koristele kakku.

Tässä on itse asiassa kaikki materiaalit kakun koristeluun kotona. Nyt ei jää enää muuta kuin unelmoimaan mielikuvituksesi, piirtämään luonnos, leipomaan kakku ja aloittamaan luominen. No, onnittele sitten lapsia loman johdosta ja toivota heille... hyvää ruokahalua!

Videoresepti “Mastiksi kotona lasten kakulle”