Kanankoipia kastikkeella voi valmistaa lounaaksi tai illalliseksi sekä juhlaan. Lihasta tulee uskomattoman mureaa ja aromaattista, ja herkullinen täyteläinen kastike sopii ihanteellisesti perunamuusille, tattarille tai riisipuurolle. Pääainesten lisäksi voit lisätä mausteita ja mausteita ja tarjoilla valmiit koipat kastikkeella (kastikkeen lisäksi).

Ainesosat

• 6-7 kanankoipia
• 1 porkkana
• 1 sipuli
• 30 g voita
• 2-3 laakerinlehteä
• 1 tl suolaa (ei liukumäkeä)
• 1/2 tl. mausteet
• 200 ml vettä
• 2-3 oksaa tuoreita yrttejä

Valmistautuminen

1. Valmistele kaikki tarvittavat tuotteet. Jos jalat ovat jäässä, sulata ne huoneenlämmössä. Pese jalat ja kuivaa, poista kaikki ylimääräiset rustot, iho, rasva. Kuori ja pese porkkanat ja sipulit.

2. Hiero kanankoipat suolalla ja mausteilla - kanaa varten voit käyttää jauhettua korianteria, jauhettua paprikaa, utskho-sunelia, jauhettua kuivattua adjikaa. Voit jättää jalat viileään paikkaan puoleksi tunniksi marinoitumaan.

3. Raasta porkkanat tai leikkaa suikaleiksi. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi.

4. Sulata pala voita paistinpannulla, aseta koipat kuumalle pinnalle ja paista miedolla lämmöllä.

5. Lisää 10-12 minuutin kuluttua paloitellut vihannekset pannulle. Levitä ne pannulle jalkojen väliin.

6. Kaada vesi pannulle ja lisää mausteet ja yrtit. Hauduta miedolla lämmöllä kannen ollessa kiinni 15-20 minuuttia. Varmista, että vesi ei kiehu pois ja lisää tarvittaessa.

Kana on yksi suosituimmista tuotteista ruoanlaitossa. Kaikki pitävät erityisesti koinnoista, koska tällä alueella oleva liha on mureaa ja mehukasta rintaan verrattuna. Kananjalkojen keittämiseksi paistinpannussa sinun tulee paremmin tutkia erilaisia ​​​​reseptejä.

Tuotteen valmistus

Ennen kuin kypsennät tuotteen paistinpannulla, sinun on ensin valmistettava se. Kauppojen hyllyiltä löytyy pakastettua ja jäähdytettyä kananlihaa. On parasta ostaa jäähdytettynä, koska on helpompi tietää, onko kana tuore. Jäätyneet jalat tulee sulattaa ensin.

On parasta laittaa ne tavalliseen jääkaappiin yön yli, mutta älä jätä niitä tiskille huoneenlämpöön, sillä lihan pinnalle alkaa kehittyä bakteereja riittävässä lämmössä ja kosteudessa.

Jotkut kotiäidit käyttävät mikroaaltouunia sulatukseen, mutta sitä tulisi käyttää, kun aikaa ei ole, koska painon ja lämpötilan laskeminen ei ole niin helppoa, ja kana alkaa paistaa päällä jäätyen sisälle.

Ei ole mitään järkeä kypsentää pakastettuja kanankoipia; liha ei kypsy tasaisesti ja voi jäädä luun ympäriltä raakana. Ensin sinun on pestävä kana hyvin, poistettava mahdolliset jäljellä olevat höyhenet ja kuivataan sitten talouspaperilla. Ennen kuin haudutat koivet kastikkeessa, on parempi paistaa ne ensin hyvin kullanruskeiksi.

Reseptit

Kananjalkojen valmistamiseksi kastikkeessa sinun on valmistettava seuraavat ainesosat:

• oliiviöljy 30 g;
• 8-10 kananjalkaa;
• 1 kuppi selleri kuutioituna;
• 1 ½ kuppia keltasipulia kuutioituna;
• 1 ½ kupillista porkkanaa ohuiksi viipaleina;
• 12-18 kynttä hienonnettua valkosipulia;
• 2 kupillista tomaattipyreetä;
• omenamehu 1 lasi;
• 2 laakerinlehteä;
• 1 ½ ruokalusikallista rosmariinia;
• 1 ½ rkl lehtipersiljaa.

Ensimmäinen vaihe on mausta kana joka puolelta suolalla ja pippurilla. Kuumenna iso paistinpannu hyvin oliiviöljyllä ja levitä liha. Sitä on paistettava, kunnes päälle tulee houkutteleva kultainen kuori. Toisessa vaiheessa voit lisätä porkkanaa, selleriä ja sipulia. Mausta kaikki hyvin suolalla ja pippurilla. Vihannesten tulee muuttua ruskeiksi, vasta sitten voit lisätä tomaattipyreetä ja omenamehua.

Kun nesteen tilavuus on vähentynyt useita kertoja, laita mausteet joukkoon ja kaada vielä vähän vettä ja keitä uudelleen 15 minuuttia. Tämä ruokavaliokastike sopii hyvin kotlettien kanssa, ja jos haluat sakeuttaa, voit käyttää vehnäjauhoja veteen liuotettuna.

On syytä muistaa, että jauhojen lisääminen lisää ruuan kaloripitoisuutta.

Tuloksena on hämmästyttävän makuinen ruokalaji, jota voit muokata oman harkintasi mukaan ja lisätä vihanneksia.

On olemassa yksinkertainen tapa valmistaa kanankoipat kastikkeessa ilman paljon ainesosia. Se vaatii:

• 1 sitruunan mehu;
• 20 grammaa jauhoja;
• kaksi lasillista vettä tai lientä;
• useita valkosipulinkynsiä, jauhettu jauhelihaksi;
• mausta halutessasi;
• tuoreita yrttejä halutessasi.

Paista liha hyvin kuumennetussa paistinpannussa ja lisää siihen valkosipuli. Sinun on haudutettava kaikkea tulella, kunnes mausteen haju tulee havaittavaksi. Kaada nyt jauhot paistinpannulle, paista kevyesti, vasta sitten vähitellen nestettä. On tarpeen sekoittaa, jotta paakkuja ei ilmesty.

Jos kastike on liian paksua, voit lisätä vettä ja suolaa.

Tuoreet yrtit lisätään astiaan sen valmistuttua. Keskimääräinen kypsennysaika on puoli tuntia.

Voit keittää kanan ja kastikkeen erikseen. Ensin liha kypsennetään paistinpannussa, sitten se asetetaan erilliselle lautaselle ja sen kastike valmistetaan samassa rasvassa. Ensin sinun on paistettava vihannekset, jotka voivat olla sipulien ja porkkanoiden lisäksi myös kesäkurpitsaa, munakoisoa ja tomaatteja. Kun ne antavat mehua, voit lisätä jauhoja ja minuutin kuluttua lisätä vettä.

Voit keittää koivet kastikkeen kanssa uunissa. Ruokalaji vaatii seuraavat ainekset:

• 400 grammaa sieniä;
• 1 iso sipuli, viipaloitu;
• 2 kuppia karkeasti hienonnettua porkkanaa;
• 5 tai useampi kokonaista valkosipulinkynttä;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• 20 g voita;
• 10 g soijakastiketta;
• kirsikka 5 kpl.

Kanankoisien valmistamiseksi kastikkeessa uunissa vaiheittaisen reseptin mukaan sinun on otettava metallinen leivinastia. Laita ensin uuni päälle niin, että se lämpenee 180 C:een. Lämpötilan noustessa liha pitää suolata ja pippurilla hyvin ja paistaa se nopeasti paistinpannulla. Ensin kana laitetaan astiaan, sitten pilkotut vihannekset.

Voit korvata tavallisen suolan kana- tai sieniliemellä, tämä ainesosa lisää makua.

Tomaatit voidaan leikata puoliksi, kuten valkosipuli, tai jättää kokonaisiksi. Lisää säiliöön 300 grammaa vettä. Astia paistetaan uunissa puoli tuntia, tämä riittää, jotta vihannekset luovuttavat mehunsa kastikkeelle. Vihreitä on parempi olla lisäämättä heti, vaan lisää sen jälkeen, kun kattila on otettu pois uunista.

Minkä kanssa tarjoilla?

Broilerin koivet paistinpannussa kastikkeen kanssa ovat loistava vaihtoehto runsaaksi illalliseksi. Jokainen kotiäiti voi valmistaa tällaisen ruuan. On myös tärkeää valita oikea lisuke täydentämään lihaa. Lisäruoat voivat olla minkä tahansa ruoan viimeistely. Ne on suunniteltu parantamaan ulkonäköä ja makua.

Koriste asetetaan ruoan päälle, ympärille tai alle. Kananjalkoja varten on monia vaihtoehtoja yksinkertaisista ideoista monimutkaisiin. Monet siipikarjaruoat tarjoillaan lautasilla. Lisää kiinnostusta kokeilemalla tarjoilla lihaa ja tuoreita vihanneksia samassa lautasessa perunamuusin tai riisin kanssa. Voit lisätä tuoreita yrttejä tai ripotella niitä astian päälle.

Parhaat kanan lisukkeet ovat:

• selleri, persilja tai vesikrassi;
• appelsiini- ja oliivit riisin kanssa;
• karviaismarjakastike, omena- tai haponmarjahyytelö keitetyillä omenarenkailla;
• perunamuusi;
• keitetyt vihannekset (porkkanat, parsat, maissi);
• mikä tahansa vilja;
• artisokat;
• pavut, mukaan lukien hernesose.

Tämä ruokalaji voidaan koristella millä tahansa. Kun valitset kanankoisien lisuketta kastikkeella, kannattaa miettiä niitä vaihtoehtoja, jotka sopivat täydellisesti kastikkeen kanssa. Koristeen pitäisi lisätä väriä ja makua. Tietysti voit tarjoilla kanan kastikkeessa yksinkertaisesti tuoreen leivän kanssa, joka voidaan upottaa kastikkeeseen, mutta tuoreet vihannekset ja yrtit, mukaan lukien kurkku, tomaatti ja vihreä sipuli, lisäävät sellaiseen ruokaan hienostuneisuutta.

Katso seuraava video oppiaksesi keittämään kanankoipat kastikkeella. Hyvää ruokahalua!

Kananliha reagoi hyvin kaikenlaiseen lämpökäsittelyyn. Sitä voidaan keittää, hauduttaa, paistaa ja paistaa.

Kanan koivet ovat erittäin suosittuja kotiäitien keskuudessa. Kaikista resepteistä, jotka eivät vie paljon aikaa, kotiäidit valitsevat paistinpannussa keitetyt koivet.

Riippuen lisäainesosista sekä tuotteiden lisäysjärjestyksestä, koivet voivat olla haudutettuja tai paistettuja, rapealla kuorella tai ilman sitä, aromaattisiksi ja mausteisiksi tai lähes ruokavalioon.

Ne voidaan paistaa käyttämällä jauhopäällystettä, jauhettuja keksejä, maissihiutaleita tai keittää taikinassa.

Kuten mikä tahansa liha, koivet imevät helposti erilaisten yrttien ja mausteiden aromin. Siksi ennen kuin lisäät niihin tämän tai toisen mausteen, päätä, pidätkö siitä ja onko se tarpeeton astiassa.

Sinun on myös muistettava, että jotkut mausteet saavat epämiellyttävän ja joskus jopa vastenmielisen maun paistamisen aikana. Esimerkiksi tällainen metamorfoosi tapahtuu valkosipulin kanssa. Varmista siis, etteivät valkosipulin palat ylikypsy, kun ne putoavat kuumaan öljyyn. Kokeneet kotiäidit tekevät tämän: ensin he laittavat valkosipuliviipaleet paistinpannulle, paistavat sitä kevyesti öljyssä ja poistavat sen sitten. Tämän jälkeen maustettu öljy on valmis jatkokäyttöön. Sama koskee punaista pippuria ja korianteria. Paistamisen jälkeen niiden maku ei muutu parempaan suuntaan.

Monet kotiäidit ovat huolissaan kysymyksestä: kuinka kauan paistaa koivet paistinpannussa. Tämä riippuu ruhon iästä, itse koivetten koosta ja marinoinnin kestosta.

Aikuisten kanankoipien kypsennys kestää noin 25–30 minuuttia; Varmista, että liha on kypsää, puhkaise koivekeen paksuin kohta. Jos puhkaisusta tulee kirkasta mehua, se tarkoittaa, että liha on täysin kypsää. Jos mehu on vaaleanpunaista ja vielä enemmän veristä, koivet on kypsennettävä edelleen.

Broilerin koivet paistinpannussa: inkiväärikastikkeessa

Ainekset:

• kanan koivet - 6 kpl;
• tomaatti - 30 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• hunaja - 40 g;
• suola;
• raastettu tuore inkivääri - 1 rkl. l.;
• sipuli - 100 g;
• soijakastike - 20 g;
• auringonkukkaöljy - 30 g;
• Punainen paprika;
• etikka - 10 ml.

Keittomenetelmä

• Pese kananpalat ja kuivaa talouspaperilla. Laita ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kulhoon.
• Valmista kastike kulhoon. Lisää tomaattipyre, hunaja (mieluiten nestemäinen), pippuri, valkosipulipuristimen läpi puristettu valkosipuli. Kaada joukkoon etikka ja soijakastike. Sekoita huolellisesti.
• Kaada marinadi koivujen päälle. Peitä astiat kalvolla ja laita ne jääkaappiin kahdeksi tunniksi.
• Leikkaa sipuli kuutioiksi.
• Kuumenna öljy paistinpannussa. Taputtele koivet kuiviksi poistaaksesi ylimääräinen marinadi ja laita ne paistinpannulle. Paista maksimilämmöllä toiselta puolelta kullanruskeaksi ja käännä sitten toiselle. Aseta lautaselle.
• Kuullota sipuli samalla pannulla. Laske säärisi alas.
• Kaada joukkoon loput marinadit. Kuori inkivääri ja raasta se hienolla raastimella. Lisää lihaan. Sekoita. Jos nestettä ei ole tarpeeksi, kaada kuumaa vettä - sen tulee peittää pohja vain kevyesti.
• Peitä pannu kannella ja alenna lämpöä. Hauduta koivet 20–25 minuuttia. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa. Mutta menestynein lisäys olisi pörröinen riisi.

Broilerin koivet paistinpannulla: sipulilla

Ainekset:

• kanan koivet - 6 kpl;
• sipuli - 300 g;
• majoneesi - 50 g;
• mustapippuri;
• kasviöljy - 30 g;
• mauste kanalle.

Keittomenetelmä

• Pese kanan koivet ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Aseta astiaan. Lisää majoneesi, kanamauste, pippuri. Päällystä liha tällä marinadilla. Laita jääkaappiin kahdeksi tunniksi.
• Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
• Laita koivet öljyllä lämmitettyyn paistinpannuun. Paista korkealla lämmöllä kullanruskeiksi. Lisää sipuli. Kun se pehmenee, sekoita. Paista vaaleankeltaiseksi. Kaada 100–120 ml kuumaa vettä, vähennä lämpöä. Peitä pannu kannella. Hauduta koivet valmiiksi. Tarjoile perunamuusin tai pastan kanssa.

Broilerin koivet paistinpannussa: paistettu valkosipulin kanssa

Ainekset:

• kanan koivet - 6 kpl;
• auringonkukkaöljy - 40 g;
• suola;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• mustapippuri;
• sinappi - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Pese kananpalat ja kuivaa ne.
• Kuori valkosipuli, huuhtele, leikkaa pituussuunnassa useiksi viipaleiksi.
• Hiero koivet suolan ja pippurin seoksella.
• Tee useita syviä pistoja jokaiseen sääriin ja työnnä niihin valkosipulin paloja. Levitä varovasti sinappilla. Anna marinoitua puoli tuntia.
• Kuumenna öljy paistinpannussa. Paista koivet kaikilta puolilta maksimilämmöllä kullanruskeiksi.
• Vähennä lämpöä ja peitä pannu kannella. Jatka paistamista, kunnes liha on täysin kypsää. Jotta koivet eivät pala, käännä ne toiselle puolelle useammin. Voit kaataa vähän kuumaa vettä - enintään 50 ml.
• Tarjoile lisukkeen tai salaatin kanssa.

Broilerin koivet paistinpannussa: tomaattikastikkeessa, vihannesten kanssa

Ainekset:

• kanan koivet - 6 kpl;
• sipuli - 150 g;
• porkkanat - 150 g;
• paprika - 1 kpl;
• tomaattipasta - 30 g;
• suola;
• sokeri - 3 g;
• humala-suneli - 1 tl;
• auringonkukkaöljy - 40 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• nuoret vihreät (persilja, korianteri, tilli, basilika) - 1 pieni nippu.

Keittomenetelmä

• Pese kananpalat ja kuivaa ne. Raasta suneli-humala ja anna marinoitua tunnin ajan.
• Kuumenna öljy paistinpannussa, lisää liha. Paista korkealla lämmöllä kullanruskeiksi. Aseta lautaselle.
• Laita pannulle jäljellä olevan öljyn kanssa puolirenkaiksi leikattu sipuli ja ohuiksi nauhoiksi pilkotut porkkanat. Paista pehmeäksi.
• Lisää hienonnettu paprika ja hienonnettu valkosipuli.
• Lisää tomaatti, suola, sokeri. Kaada lasilliseen vettä ja kiehauta.
• Upota koivet kastikkeeseen. Peitä pannu kannella. Hauduta miedolla lämmöllä noin puoli tuntia.
• Leikkaa vihreät ja laita ne pannulle lihan kanssa. Sekoita. Sammuta lämpö. Anna vaikuttaa muutama minuutti kansi suljettuna, jotta liha imee yrttien aromit.

Broilerin koivet paistinpannussa: kermassa

Ainekset:

• kanan koivet - 6 kpl;
• kerma - 170 ml;
• mustapippuri;
• auringonkukkaöljy - 40 g;
• tilli ja persilja - pieni nippu.

Keittomenetelmä

• Hiero valmiit koivet suolalla ja pippurilla ja anna marinoitua 10 minuuttia.
• Paista ne öljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.
• Sekoita kulhossa kerma kanamausteeseen.
• Kaada tämä kastike koivereiden päälle. Sulje kansi, vähennä lämpöä ja hauduta, kunnes liha on kypsää. Ripottele yrteillä.

Broilerin koivet paistinpannulla: porkkanoilla

Ainekset:

• kanan koivet - 6 kpl;
• paprika - 1 tl;
• isot porkkanat - 1 kpl;
• suola;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• kasviöljy - 40 g;
• punainen paprika;
• korianteri - 0,5 tl.

Keittomenetelmä

• Pese kananpalat ja kuivaa ne. Ripottele päälle punapippuria ja suolaa, laita kuumalle paistinpannulle ja paista kullanruskeiksi. Aseta lautaselle.
• Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, leikkaa porkkanat suikaleiksi. Laita pannulle ja paista jäljellä olevassa öljyssä. Laita koivet paikalleen, lisää paprika, laakerinlehti ja korianteri. Kaada joukkoon puoli lasillista vettä, hauduta miedolla lämmöllä kannen alla, kunnes liha on pehmeää. Ripottele yrteillä.

Kanan koivet paistinpannussa: munassa

Ainekset:

• kanan koivet - 6 kpl;
• ketsuppi - 1 rkl. l.;
• munat - 2 kpl;
• mauste kanalle - 1 tl;
• kasviöljy - 100 g;
• jauhetut keksejä - 4 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Pese kanan koivet ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
• Hiero ne kanamausteella, kääri kelmulle ja laita jääkaappiin useiksi tunniksi marinoitumaan.
• Vatkaa kananmuna kulhossa ketsuppin kanssa.
• Kasta koivet ensin munaan, sitten leivitykseen ja sitten taas munaan. Pyöritä näin valmistetut koivut toisen kerran jauhetussa korppujauhossa ja laita pannulle kuumassa öljyssä.
• Paista liha keskilämmöllä kullanruskeaksi kääntäen sitä toiselle puolelle 5-10 minuutin välein. Tarkista lihan valmius kokin neulalla tai ohuella veitsellä: puhkaisusta tulee valua kirkasta mehua.

Vinkki: Toinen leivitys voidaan korvata murskatuilla maissihiutaleilla.

Huomautus emännälle

Jos käytät nestemäistä marinadia, muista poistaa ylimääräinen kosteus talouspaperilla ennen paistamista. Muuten lihaa ei paisteta, vaan haudutetaan.

Aikuisen linnun lihasta tulee pehmeämpää, jos sivelet sen sinappi- tai wasabikastikkeella puoli tuntia ennen paistamista.

Paista ensin koivet korkealla lämmöllä ja kun ne ovat kullanruskeita, vähennä lämpöä ja peitä pannu kannella. Keitä kunnes liha on kypsää.

Pidän todella nopeista resepteistä yleensä ja kana on aivan herkullista)) Minulla on se jo säästöpossussa, ja nyt haluan tarjota sinulle toisen reseptin - nopeaa, maukasta ja kastikkeen lisäksi - et voi kuvitella mitään paremmin))

Kastikkeeseen voit käyttää minkä tahansa rasvapitoisuuden kermaa, ja kastikkeen tilavuutta ja paksuutta voi säätää usealla tavalla:

1. jos sinulla on esimerkiksi 200 ml kermaa (paistinpannuun ei kannata käyttää vähemmän, muuten tulee maitomainen eikä kermainen kastike), niin tämä riittää kastikkeen valmistukseen. Kaada ensin lasillinen vettä kanankoipien päälle ja kun ne ovat valmiita, kaada joukkoon kerma.
2. Jos haluat paksumman kastikkeen, sekoita veden lisäysvaiheessa kylmään veteen 1 rkl jauhoja ja kaada se kanankoisien joukkoon ja lisää kerma kun se on valmis.
3. Jos sinulla on kotitekoista tai 30 % tai enemmän raskasta kermaa, niin jauhoja ei tarvitse lisätä, sillä kerma kestää ja kastike on paljon paksumpaa kuin jos käytät 10 % kermaa.

Edellytetään:

- kanan koipia - 1 kg,

- sipuli - 2 kpl,

– mausteet: basilika, paprikasekoitus;

- valkosipulinkynnet - 3 kpl,

- kerma - 200-300 ml.

– jos kerma ei ole rasvaista – 1 rkl. jauhot.

kasviöljy.

tuoreita yrttejä maun mukaan (tilli, persilja).

Kananreisien resepti paistinpannussa:

Pese kanankoipat juoksevassa vedessä, sekoita mausteet kasviöljyyn ja kaada marinadi koipien päälle. Marinoi vähintään 15 minuuttia. ja Aseta kanankoipat paistinpannulle kuumalla kasviöljyllä. Paista kullanruskeiksi.	Paista kanankoipat pannulla
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja lisää jo "kullattuihin" kanankoiviin)) Kun sipuli on muuttunut läpinäkyväksi (3-4 minuutin kuluttua), kaada lasillinen vettä, lisää valkosipulipuristimen läpi puristettu valkosipuli ja peitä kansi. Jos sinulla on vähärasvaista kermaa ja haluat tehdä kastikkeesta paksumpaa, lisää tässä vaiheessa 1 ruokalusikallinen jauhoja veteen. Anna kaiken tämän kauneuden kiehua vähintään 20 minuuttia.	Lisää vettä kanankoisien joukkoon ja keitä kypsiksi
Jos et pidä tuoreen valkosipulin mausta, lisää marinaadiin rakeista (kuivattua) valkosipulia - se on herkullista!

Lisää kerma kanankoisien joukkoon ja keitä kirjaimellisesti 5-10 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Ripottele yrteillä ja olet valmis!	Lisää kerma kanankoisien joukkoon
Näin kaunis siitä tulee! Olen rehellinen - tämä resepti on auttanut minua useammin kuin kerran, joskus marinadille ei ollut aikaa, joskus ei ollut valkosipulia (tein sitten kuivattuna tai ilman), joskus ei ollut sipulia käsillä - yleensä tavalliset tilanteet - ja aina tämä resepti oli herkkä ja hämmästyttävä)) Hyvää ruokahalua, kaikki rakastavat tätä ruokaa!	Kanan koipia kastikkeessa

Kanafileetä kermaisessa kastikkeessa kukkakaalin kera
Broilerin reidet kermaisessa sienikastikkeessa
Juustokastikkeessa paistetut lihapullat Kanan reidet perunoiden kanssa uunissa
Kanan reidet juustolla taskussa
Broilerin siivet perunoilla "Rosy"

Vaihe 1: Valmistele vihannekset.

Aloitamme ruoanlaiton valmistamalla vihannekset. Kuori sipuli, huuhtele juoksevan veden alla, laita leikkuulaudalle ja leikkaa pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi puolirenkaiksi. Siirrä sitten puhtaalle lautaselle.


Kuorimme ja hienonnamme myös valkosipulinkynnet. Sinun ei tarvitse pilkkoa sitä liikaa, leikkaa se vain poikittain lautasiksi. Siirrä valkosipuli erilliselle lautaselle.


Pese porkkanat juoksevan veden alla ja kuori ne tavalliseen tapaan. Laita sitten leikkuulaudalle ja leikkaa halutessasi: viipaleiksi, ympyröiksi tai pieniksi kuutioiksi. Voit jättää porkkanat leikkuulaudalle.

Vaihe 2: Valmistele kanankoipat.

Pese kanankoipat huolellisesti juoksevan kylmän veden alla, kuivaa talouspaperilla tai lautasliinalla, laita lautaselle ja ripottele joka puolelta paprika-, paprika- ja suolaseoksella.

Vaihe 3: Paista vihannekset.

Valitsemme uuniin laitettavan pannun, esimerkiksi valurautaa.
Joten laita liedellä keskilämmölle, kaada kasviöljyä valittuun pannuun ja aseta se polttimelle. Kautta 2-3 minuuttia lisää sipuli ja paista n 3 minuuttia, välillä sekoittaen.


Lisää sitten paprika ja paprika, sekoita uudelleen ja kaada vähän puhdasta vettä noin 100 ml.


Lisää nyt porkkanat ja keitä 5 minuuttia.

Vaihe 4: Paista kana vihannesten kanssa.

Esilämmitä uuni kunnes 180 astetta. Lisää pannulle valkosipuli, tomaattipyre, sekoita hyvin, aseta kanankoipat, kaada päälle vettä niin paljon, että liha peittyy lähes kokonaan ja ripottele päälle suolaa maun mukaan.


Avaa nyt uuni, aseta ritilä keskiritilälle, aseta vuoka kanaineen päälle ja paista astiaa 15-20 minuuttia. Käännä sitten jalat toiselle puolelle ja jatka paistamista vielä 15-20 minuuttia.


Ota valmis liha uunista, laita pannu liedelle, sekoita kastike ja hauduta kannen alla 5-7 minuuttia.

Vaihe 5: Tarjoile kanankoipat kastikkeen kanssa.

Tarjoa kanankoipat kuumina lisukkeen kanssa ja aina aromaattisen, herkullisen kasviskastikkeen kanssa. Tuoreet yrtit ovat upea koriste, ja voit valmistaa lisukkeen oman maun mukaan, sillä pasta, erilaiset keitetyt murot ja vihannekset, kuten perunamuusi, sopivat hyvin kanan kanssa. Nauttia!
Hyvää ruokahalua!

Kanaa ei tarvitse paistaa uunissa, voit valmistaa sen liedellä. Kiehauta tätä varten kastike ja keitä miedolla lämmöllä kannen ollessa kiinni noin 40-50 minuuttia tai kunnes liha on kypsää.

Tällä tavalla voit keittää kanan jalkojen lisäksi myös muita kanan osia.

Tomaattipyre voidaan korvata turvallisesti tuoreilla tomaateilla, jotka on parasta kuoria.

Ennen pannulle lisäämistä kanankoipat voidaan paistaa paistinpannulla kauniin kullanruskeiksi, tässä vaiheessa niitä ei tarvitse laittaa täyteen.