Ei ole kaukana salaisuudesta, että ennen palkokasvien keittämistä on suoritettava useita tarvittavia manipulaatioita, jotta niistä tulee ulos lisääntyneeseen kaasun muodostukseen vaikuttavia entsyymejä. Siksi on hyödyllistä oppia keittämään pavut nopeasti, jos tarvitset niitä kiireellisesti minkä tahansa ruoan ainesosana.

Kuinka keittää pavut nopeasti pannulla ilman liotusta?

Pavut ovat yksi hitaimmin kypsyvistä ruoista. Mutta mitä tehdä, jos tarvitset sitä kiireellisesti ja valmistautumisaikaa on hyvin vähän tai ei ollenkaan? Yritä sitten keittää pavut ilman liotusta. Keittomenetelmät eroavat hieman toisistaan ​​riippuen sen tyypistä.

On myös muutamia salaisuuksia, joiden avulla voit pitää pavut maukkaina ja houkuttelevina, jos sillä on sinulle merkitystä.

• Täytä pavut vedellä suhteessa 1:4. Lisää siihen ruokalusikallinen sokeria. Tavallisin valkoinen hiekka, ei ruskea, käy. Laita liesi korkealle lämmölle ja laske sitten, kun vesi kiehuu, keskilämmölle. Pavut pehmenevät nopeasti: punaiset pavut valmistuvat puolessa tunnissa ja valkoiset tai mustat 40-50 minuutissa.
• Jotta pavut kypsyvät nopeammin, laita pannulle pieni lehti kuivattua merilevää. Myös japanilaisten rullien valmistukseen käytetty Nori-merilevä sopii. Kuumenna pavut kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä keskilämmölle ja keitä pavut puoli tuntia.
• Jos tiedät, että joudut keittämään pavut, mutta liotukseen ei ole aikaa, voit käyttää toista menetelmää. Järjestä pavut pusseihin, lähetä ne pakastimeen. Kun on aika kypsentää, ota pavut jääkaapista sulattamatta niitä ensin. Laita se heti kylmään veteen, kiehauta ja keitä puoli tuntia keskilämmöllä. Älä unohda tarkistaa valmiutta puoli tuntia keittämisen jälkeen.

punaiset pavut

Punaiset pavut pestään ja kaadetaan kattilaan vedellä niin, että se peittää palkokasvit pari senttimetriä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 3 minuuttia. Sen jälkeen vesi kattilasta tyhjennetään, ja uusi vesi kerätään tilalle. Pavut nostetaan takaisin kiehuvaksi. Sammuta liesi ja liota pavut kannen alla puoli tuntia.

, ,

Monien kotiäitien mukaan ruoka on raskasta ja vaikeasti sulavaa, mikä tarkoittaa, että perheenjäsenten kulutusta tulisi rajoittaa. Tämä ei kuitenkaan ole 100% totta, koska se sisältää paljon hyödyllisiä aineita pavut ei näkynyt edessäsi vain negatiivisessa valossa, sinun on vain valmisteltava se kunnolla. Kuinka tehdä se?

Alustavat valmistelut

Kaikki pavut, erityisesti punaiset, on erittäin suositeltavaa liottaa ennen kypsennystä.. Kuivat pavut voi myös aloittaa kypsennyksen heti, mutta sellaisia ​​papuja keitetään ensinnäkin 3-4 tuntia tai enemmän, ja toiseksi ne aiheuttavat ruoansulatuskanavassa saman nopeutetun kaasunmuodostuksen, josta monet eivät pidä. palkokasveja.

Joten sinun on otettava leveä astia, vähintään kolme kertaa suurempi kuin liotettava, laita pavut sinne, kaada kylmää tavallista vettä ja anna seistä noin 7-8 tuntia, vaihtoehtoisesti, yön yli. Tämä aika riittää pavut ei vain tullut pehmeämmäksi, vaan myös antoi veteen sokereita, joita kehomme ei sulata. Myöskään papujen jättämistä pidemmäksi aikaa ei pidä olla, sillä ne voivat yksinkertaisesti hapantua.

Liotetut pavut lisäävät tilavuutta noin 3 kertaa. Seuraavaksi sinun on tyhjennettävä vesi ja huuhdeltava pavut - nyt ne voidaan keittää pelottomasti.

Kuinka keittää papuja kattilassa

Me sijoitamme pavut kattilaan, täytä vedellä ja laita pienelle tulelle. Älä sulje kantta, muuten pavut vaihtavat väriä. Tarkista veden taso säännöllisesti ja lisää tarvittaessa kylmää vettä. pavut kypsyvät nopeammin, keitettyjen papujen sekoittaminen on mahdotonta. Tunnin kuluttua sinun on kokeiltava muutama papu ja jos ainakin yksi niistä on kovaa, jätä pannu tuleen vielä 15 minuutiksi. Voit suolata astian sekä pari minuuttia ennen kypsennyksen loppua että jo valmiissa muodossa.

Pavut voidaan keittää paitsi perinteisessä pannussa, myös mikroaaltouunissa, hidas liesi tai kaksinkertainen kattila. Kypsennysajat vaihtelevat kunkin vaihtoehdon mukaan. Yhdistää kaikki papujen valmistusprosessin tavat. Pavut on liotettava ja lajiteltava.

Kuinka keittää papuja tavallisessa pannussa:

• liotuksen jälkeen vesi on valutettava ja pavut kaada uudella nesteellä, joka perustuu 1 lasilliseen papuja, lasilliseen vettä (veden tulee olla kylmää);
• laita kattila papujen kanssa hitaalle tulelle ja kiehauta (voimakkaalla lämmöllä keittonopeus ei muutu ja kosteus haihtuu nopeammin);
• kun vesi kiehuu, se on tyhjennettävä ja täytettävä uudella kylmällä nesteellä;
• jatkamalla kypsentämistä keskilämmöllä, papuja ei tarvitse peittää;
• kasvi- tai oliiviöljy lisää papujen pehmeyttä (sinun on lisättävä muutama ruokalusikallinen öljyä kypsennysprosessin aikana);
• pavut suositellaan suolaamaan muutama minuutti ennen kuin ne ovat valmiita (jos suolaat pavut kypsennyksen alussa, suolan määrä vähenee, kun vesi tyhjennetään ensimmäisen kerran).

Kypsennyksen aikana tulee kiinnittää erityistä huomiota nesteen tasoon. Jos vesi haihtuu, se on täytettävä niin, että pavut ovat täysin upotettuina siihen. Muuten pavut kypsyvät epätasaisesti.

Papujen liotusprosessi kestää yleensä 7-8 tuntia, mutta tätä menettelyä voidaan nopeuttaa. Tätä varten kaada pavut kylmällä vedellä lajittelun ja pesun jälkeen. Sitten astia, jossa on papuja ja vettä, tulee laittaa alhaiselle lämmölle ja kiehua. Keitä pavut enintään 5 minuuttia. Sen jälkeen pavut tulee jättää kolmeksi tunniksi veteen, jossa ne keitettiin. Tämän tekniikan ansiosta liotusprosessi vähenee yli kaksi kertaa.

Papujen kypsennyksen vivahteet hitaasta keittimessä:

• veden ja papujen suhde keitettäessä sitä hitaassa keittimessä ei muutu (1: 3);
• pavut kypsennetään muhennostilassa (ensin ajastin on asetettava 1 tunniksi, jos papuja ei kypsennetä tänä aikana, kypsennystä on pidennettävä vielä 20-30 minuuttia).

Kaksoiskattilassa pavut kypsyvät pidempään kuin muilla tavoilla. Nestettä ei tässä tapauksessa kaadeta papuihin, vaan erilliseen astiaan. Punaiset pavut valmistuvat kolmessa tunnissa, valkoiset noin 30 minuuttia nopeammin. On tärkeää, että kaksinkertaisen kattilan lämpötila on 80 astetta. Muuten pavut voivat kestää liian kauan kypsyä tai saavuttaa epätasaisen valmiuden.

Mikroaaltouunissa pavut on kypsennettävä erityisessä astiassa. Pavut on ensin liotettava vedessä useita tunteja. Pavut kaadetaan nesteellä perinteisen säännön mukaan: vettä tulee olla kolme kertaa enemmän kuin papuja. Papujen kypsennys mikroaaltouunissa tulee olla maksimiteholla. On parempi asettaa ensin ajastin 7 tai 10 minuutiksi papulajikkeesta riippuen. Ensimmäinen vaihtoehto on valkoinen lajike, toinen punainen lajike.

Parsa- (tai vihreitä) papuja keitetään 5-6 minuuttia keittotavasta riippumatta. Jos ruoanlaittoon käytetään tavallista kattilaa, pavut asetetaan kiehuvaan nesteeseen, ja muissa tapauksissa (hidas liesi, mikroaaltouuni) ne kaadetaan kylmällä vedellä. Valmiutta ilmaisee palojen rakenteen muutos (ne muuttuvat pehmeiksi). Jos vihreät pavut jäädytetään, ne on ensin sulatettava ja kypsennettävä 2 minuuttia pidempään.

Kuinka kauan keittää papuja

Papujen kypsennysaika riippuu niiden väristä ja lajikkeesta. Punaiset pavut kypsyvät kauemmin kuin valkoiset, kun taas vihreät pavut kypsyvät minuuteissa. Keskimääräinen valkoisten tai punaisten papujen kypsennysaika tavallisessa kattilassa on 50-60 minuuttia. Voit tarkistaa valmiuden maun mukaan tai terävällä esineellä. Papujen tulee olla pehmeitä, mutta ei ylikeitettyjä.

Papujen kypsennysaika kypsennystavasta riippuen:

• tavallinen kattila 50-60 minuuttia;
• monitoimikeitin 1,5 tuntia ("sammutus" -tila);
• kaksinkertaisessa kattilassa 2,5-3,5 tuntia;
• mikroaaltouunissa 15-20 minuuttia.

Voit lyhentää papujen kypsennysprosessia esiliottamalla ne.. Mitä kauemmin pavut ovat vedessä, sitä pehmeämpiä niistä tulee, kun ne imevät kosteutta. On suositeltavaa liottaa papuja vähintään 8-9 tuntia. Vettä voidaan vaihtaa, koska liotuksen aikana pieniä roskia voi kellua nesteen pinnalle.

Pavut ovat ravitseva ja terveellinen tuote, jolla voidaan helposti korvata liha. Se sisältää kalsiumia, rautaa, rikkiä, askorbiinihappoa. On vihreitä papuja, parsaa, punaisia, keltaisia, mustia ja valkoisia papuja. Jokaisella niistä on omat ominaisuutensa, jotka on otettava huomioon ruoanlaitossa. Esimerkiksi punaisia ​​papuja tulee liottaa useita tunteja kylmässä vedessä ennen keittämistä. Tässä muutamia perusreseptejä, joiden avulla voit valmistaa punaisia ​​papuja herkullisesti.

Salaatti punaisilla papuilla

Tällaisen salaatin valmistaminen vie melko vähän aikaa, koska käytetään purkitettuja papuja.

Ainekset:

• Säilykkeet punaiset pavut 1 b.
• Säilykkeitä herkkusieniä 1 b.
• Sipuli 1 kpl.
• Porkkana 1 kpl.
• Tomaatti 1 kpl.
• Kova juusto 100 gr.
• Majoneesi.
• Kasviöljy.
• Suolaa maun mukaan.

Jaksotus:

• Kuori sipulit ja porkkanat. Raasta porkkanat pieniksi paloiksi, leikkaa sipuli pieniksi paloiksi. Paista sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä 3-5 minuuttia, lisää sitten purkitetut sienet ja jatka paistamista pannulla vielä 5 minuuttia.
• Sekoita sipulit, porkkanat ja herkkusienet purkkipapujen kanssa. Lisää sitten hienonnettu tomaatti ja juustoraaste.
• Mausta salaatti majoneesilla ja suolaa sitten.

Valmis salaatti voidaan koristella yrteillä ja muutamalla säilötyllä sienellä.

Keitä punaiset pavut tomaattikastikkeessa

Monet ovat kokeilleet tämän reseptin mukaisia ​​papuja. Ruoka on erittäin maukasta ja helppo valmistaa.

Ainekset:

• Pavut 1 rkl.
• Porkkanat 1-2 kpl.
• Sipuli 1 kpl.
• Kasviöljy.
• Tomaattipyree maun mukaan.
• Suolaa, mausteita maun mukaan.

Jaksotus:

• Liota papuja yön yli kylmässä vedessä. Huuhtele sitten ja keitä, kunnes se on täysin kypsä. Tämä kestää noin 1 tunnin.
• Kuori sipulit ja porkkanat. Raasta porkkanat hienolla raastimella ja hienonna sipuli. Paista kasviöljyssä 5-7 minuuttia. Lisää tomaattipyree ja sekoita kaikki hyvin.
• Lisää valmistetut pavut sipulien, porkkanoiden ja tomaattipyreen joukkoon. Sekoita kaikki huolellisesti ja jatka hauduttamista pannulla vielä 5-10 minuuttia. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan 1-2 minuuttia ennen kypsennystä.

Kuinka keittää punaisia ​​papuja - lobio hitaassa keittimessä

Lobio on perinteinen Georgian keittiön ruokalaji, joka sisältää yksinkertaisia ​​ja edullisia raaka-aineita.

Ainekset:

• Punaisia ​​papuja 3 rkl.
• Sipuli 1 kpl.
• Tomaattipyree 100 gr.
• Valkosipuli 5 kynttä.
• Suola, sokeri, mausteet (khmeli-suneli pippuri), korianteria maun mukaan.
• Kasviöljy.

Jaksotus:

• Liota punaisia ​​papuja yön yli. Tänä aikana se on täysin kyllästynyt vedellä ja on valmis kypsennystä varten. Keitä pavut suolalla maustetussa vedessä.
• Huuhtele kuorittu sipuli, korianteri ja valkosipuli ja hienonna.
• Paista sipulia kasviöljyssä hidas liesi, kunnes se on täysin kypsä. Tätä varten "paistaminen" tai "paistaminen" sopii.
• Sekoita pavut sipulien kanssa ja laita Muhennos-tila päälle. Papuja tulee hautua noin 1 tunti.
• Lisää tomaattipyre, suola, sokeri, mausteet, valkosipuli ja korianteri maun mukaan. Jatka lobion hauduttamista "sammutus"-tilassa vielä 1-1,5 tuntia.
• Koristele valmistettu ruokalaji yrteillä.

Punainen papu Pate

Tällainen ruokalaji voidaan laittaa sekä arki- että juhlapöytiin. Pavut yhdistettynä pähkinöihin antavat ruoalle ainutlaatuisen ja erikoisen maun.

Ainekset:

• Punaisia ​​papuja 2 rkl.
• Sipuli 2 kpl.
• Pähkinä 100 gr.
• Valkosipuli 4 kynttä.
• Kasviöljy.
• Suolaa, mausteita maun mukaan.

Jaksotus:

• Liota papuja muutama tunti ja keitä sitten. Kaada jäljellä oleva liemi erilliseen kulhoon.
• Hienonna saksanpähkinät blenderissä hienoksi.
• Kuori sipuli ja valkosipuli ja hienonna. Paista niitä kasviöljyssä, kunnes ne ovat täysin kypsiä.
• Sekoita saksanpähkinä sipuliin, valkosipuliin, papuihin. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan. Sekoita kaikki hyvin blenderillä. Tuloksena pitäisi olla homogeeninen tahna.

Papuruoat sopivat hyvin lihan, vihannesten ja sisäelinten kanssa, joten niitä voi turvallisesti lisätä valmiiksi kypsennetylle ruoalle. Pähkinöitä, yrttejä ja vihanneksia voi käyttää koristeena.

Papuruokissa on satoja vaihtoehtoja, ja ne ovat suosittuja paitsi meillä, myös monissa maailman keittiöissä. Terveelliset palkokasvit sopivat hyvin vihannesten ja lihan, mausteiden ja mausteiden kanssa, jolloin voidaan valmistaa runsaita keittoja, vähärasvaisia ​​salaatteja ja vitamiinivälipaloja, joista monista on tullut maan tunnusmerkki, mainetta ansainnut.

Mitä keittää papujen kanssa?

Papuruoat "yksinkertaisia ​​ja maukkaita" - reseptejä, joilla jokainen emäntä voi laittaa pöytään paitsi tavallisen papukeiton, myös monipuolistaa valikkoa maukkailla ja terveellisillä tuotteilla. Pavut sisältävät runsaasti proteiinia ja voivat korvata täysin lihavalmisteita ja ovat siksi erinomainen ainesosa vähärasvaisiin lämpimiin ruokiin ja salaatteihin.

1. Papujen reseptit ovat monipuolisia ja ilahduttavat sinua herkällä maulla, jos liotat pavut yleisen säännön mukaisesti kylmässä keitetyssä vedessä 12 tuntia ja hauduttelet kypsiksi.
2. Keitto papuilla ja sienillä vaatii vähän vaivaa. Perunat, paistetut porkkanat, sipulit ja sienet lisätään keitettyihin papuihin ja maustetaan yrteillä.
3. Täysimainen toinen ruokalaji papuista ja munista on helppo valmistaa. Levitä keitetyt pavut uunipellille, kaada päälle vatkatut munat ja paista 10 minuuttia.
4. Ravitseva salaatti punaisista puristepavuista ja savustetun broilerin fileestä on välitön: sekoita pavut fileen paloiksi, lisää tuorekurkku ja mausta majoneesilla.

Bean lobio on perinteinen Georgian ruokalaji, joka on kuuluisa mehukkuudestaan ​​ja tuoksustaan. Kaukasialainen keittiö kunnioittaa papuja, ja ne ovat reseptin pääkomponentti, jonka periaate on yksinkertainen: tuore papujen maku, haudutettu mausteissa ja tomaattikastikkeessa, kyllästetty mehuilla ja aromilla. Liotetuilla papuilla kypsennys kestää puolitoista tuntia.

Ainekset:

• punaiset pavut - 300 g;
• saksanpähkinät - 120 g;
• tomaattimehu - 200 ml;
• öljy - 50 ml;
• punainen jauhettu paprika - ripaus;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipulin kynsi - 3 kpl;
• humala-suneli - 10 g;
• korianteri - kourallinen.

Ruoanlaitto

1. Liota papuja 12 tuntia. Keitä tunnin ajan.
2. Kuullota sipuli öljyssä, lisää hienonnettu valkosipuli, pähkinät, pavut ja tomaattimehu.
3. Mausta ja hauduta 15 minuuttia.
4. Georgian papuruoat koristellaan vihreillä kypsennyksen lopussa.

Pavut ovat mainio vaihtoehto lihaleikkeille. Ruokalaji on loistava löytö paastoamiseen, koska proteiinipitoiset pavut ovat ravitsevia, vähäkalorisia ja voivat korvata lihan. Kotlettien luomiseen sopivat kaikenlaiset pavut - tärkeintä on, että ne keitetään helposti ja vatkataan jauhelihaksi, johon voit halutessasi lisätä vihanneksia.

Ainekset:

• pavut - 350 g;
• mannasuurimot - 80 g;
• sipulit - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• öljy - 80 ml.

Ruoanlaitto

1. Liota papuja 8 tuntia. Kiehauta, jauha tehosekoittimessa.
2. Paista porkkanat ja sipulit. Lisää papumassaan.
3. Lisää mangoa.
4. Muotoile kotletteja ja paista ne.

Punapapukeitosta tulee maukas ja nopea ruokalaji, jos sinulla on tölkki purkitettua tuotetta käsilläsi. Tällainen valmiste nopeuttaa kypsennysaikaa ja säästää sinut pitkältä liotusprosessilta, josta kotiäidit eivät pidä. Tarvitset vain lähettää pavut perunoiden kanssa liemeen ja 20 minuutin kuluttua poistaa valmis kuuma ruokalaji liedeltä.

Ainekset:

• punaiset purkitetut pavut - 600 g;
• naudanliha - 250 g;
• perunat - 4 kpl;
• vesi - 2 l;
• sipuli - 1 kpl;
• tuore persilja - kourallinen;
• tomaattipasta - 45 g;
• öljy - 40 ml.

Ruoanlaitto

1. Paahda naudanliha.
2. Lisää sipuli, tomaattipyree ja litra vettä. Hauduta 20 minuuttia.
3. Laita perunat ja pavut joukkoon. Lisää vettä.
4. Hauduta astiaa 20 minuuttia.
5. Nämä punaiset papuruoat tarjoillaan yrteillä koristeltuina.

Papupasta on ravitseva välipala, joka sisältää runsaasti proteiinia ja kuitua. Ruokalaji on universaali: se on hyödyllinen aikuisille ja lapsille, edullinen ja helppo valmistaa, sopii hyvin ruokavalioon. Sitä voidaan levittää krutonkeihin, voileipiin tai kääriä pitaleipään. Pasteen makua voidaan muuttaa käyttämällä joka kerta uusia mausteita.

Ainekset:

• pavut - 250 g;
• oliiviöljy - 65 ml;
• valkosipulin kynsi - 3 kpl;
• provencelaisia ​​yrttejä - ripaus;
• sitruunamehu - 30 ml.

Ruoanlaitto

1. Keitä liotettuja papuja 2 tuntia.
2. Vatkaa tehosekoittimessa kaikkien ainesten kanssa.
3. Lähetä massa jääkaappiin.
4. Pavun välipala tulee säilyttää jääkaapissa 12 tuntia.

Papu-maissisalaatti on kevyt ruokalaji, joka voidaan tarjoilla lisukkeena kalan, lihan kanssa tai sellaisenaan. Säilykkeitä käyttämällä ei ole vaikeaa selviytyä alkupalasta muutamassa minuutissa: sinun on maustettava pavut ja maissi kastikkeella ja annettava hautua. Klassinen sitruunamehun ja öljyn kastike lisää tuoreutta.

Ainekset:

• purkitetut pavut ja maissi - kukin 180 g;
• kaprikset - 20 g;
• viinietikka - 20 ml;
• oliiviöljy - 55 ml;
• hunaja - 1 tl.

Ruoanlaitto

1. Sekoita pavut, maissi ja kaprikset.
2. Vatkaa etikka, öljy ja hunaja.
3. Kaada kastike salaatin päälle.
4. hauduta 30 minuuttia jääkaapissa.

Papukoriste on virkistävä lisä ravitsevaan lihaan ja jos käytät vihreitä papuja. Ne eivät ole yhtä kaloripitoisia kuin heidän "sukulaisensa", ja niillä on valtava määrä vitamiineja, mikä tekee niistä halutun osan monissa resepteissä. Mausteisiin tulee kiinnittää erityistä huomiota - vihreät pavut ovat mauttomia ja tarvitsevat niitä.

Ainekset:

• vihreät pavut - 430 g;
• inkivääri - 1/4 kpl;
• chili - 1/4 kpl;
• tärkkelys - 20 g;
• soijakastike - 40 ml;
• sokeri - 10 g;
• öljy - 45 ml.

Ruoanlaitto

1. Keitä pavut 5 minuuttia.
2. Sekoita chilin ja inkiväärin kanssa.
3. Sekoita tärkkelys, soijakastike, sokeri ja 20 ml öljyä.
4. Kaada kastike joukkoon ja keitä 5 minuuttia.
5. Papuruoat lisukkeena tarjoillaan kuumana.

Suosittu georgialainen alkupala, jonka koostumus on pasteemainen. Ruokalaji koostuu kahdesta osasta: muuttumaton kastike saksanpähkinöitä, valkosipulia, kuumaa punapippuria ja suneli-humalaa, ja pääraaka-aine on pavut. Valmistaminen on yksinkertaista: sinun tarvitsee vain selata komponentit lihamyllyssä ja muotoilla massasta lihapullia.

Ainekset:

• purkitetut pavut - 450 g;
• saksanpähkinät - 120 g;
• korianteri - ripaus;
• valkosipulin kynsi - 2 kpl;
• humala-suneli - 20 g;
• punainen jauhettu paprika - 1/4 tl;
• granaattiomenan siemeniä.

Ruoanlaitto

1. Laita kaikki ainekset blenderin kulhoon ja jauha.
2. Muotoile lihapullia, tee syvennys ja täytä se granaattiomenan siemenillä.

Ruokavalio, joka on sisällytettävä viikoittaiseen ruokavalioon. Yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta se tarjoaa laajimman valikoiman komponentteja, jotka voidaan ostaa henkilökohtaisten mieltymysten ja kausiluonteisuuden perusteella. Kypsennyksen erikoisuus (hidas haudutus) antaa tuotteille mahdollisuuden vaihtaa makuja ja säästää terveellistä ruokaa.

Ainekset:

• pavut - 175 g;
• porkkanat - 150 g;
• sipuli - 120 g;
• tomaatit - 80 g;
• vesi - 450 ml;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• chili - 1/2 kpl;
• kesäkurpitsa - 150 g.

Ruoanlaitto

1. Liotetut pavut, keitä 2 tuntia.
2. Kuullota porkkanat, sipulit, kesäkurpitsat ja tomaatit.
3. Lisää vesi, pavut, laakeripuu ja chili.
4. Hauduta kannen alla 20 minuuttia.

Papukastike on loistava vaihtoehto korkeakalorisille majoneesikastikkeille, jotka sisältävät runsaasti rasvaa ja haitallisia säilöntäaineita. Luonnollinen, vähäkalorinen tuote, joka on nopea ja helppo valmistaa ja sopii erinomaisesti sipsiin, krutonkeihin tai tuoreisiin vihanneksiin. Se on kätevä laittaa astiaan ja ottaa mukaan piknikille.