Smetana hyytelö on erittäin maukasta, ja suklaahyytelö on kaksinkertainen! Tänään ehdotan kokeilla lapsuuteni jälkiruokaa - raidallista smetanaa ja suklaahyytelöä gelatiinilla. Hellävarainen, ilmava, kohtalaisen makea: muista valmistaa tämä jälkiruoka lapsillesi.

Hapankerman rasvapitoisuudella ei ole erityistä roolia tässä reseptissä (paitsi kaloripitoisuus). Mikä tahansa gelatiini käy: käytin pikagelatiinia - se täytyy heti liuottaa kuumaan veteen. Jos sinulla on liotettavaa gelatiinia, täytä se etukäteen kylmällä vedellä ja anna vetäytyä 30 minuuttia.Kun gelatiini turpoaa, lämmitä, kunnes se on täysin liuennut ilman kiehumista.

Ainesosat:

Smetana hyytelö:

Suklaa hyytelö:

Ruoan valmistus vaihe vaiheelta valokuvien avulla:

Hapankerman ja suklaahyytelön valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainesosat: smetana, vesi, sokeri, gelatiini, kaakaojauhe ja vanilliini. Suosittelen valitsemaan ei kovin rasvaisen smetanan - 20% on paras (tämä on tässä reseptissä käytetty rasvapitoisuus). Säädä kidesokerin määrää makusi mukaan, ja voit korvata vanilliinin vaniljasokerilla tai olla lisäämättä sitä ollenkaan.

Kirjoitin yllä gelatiinin valinnasta, joten lue huolellisesti pakkauksen ohjeet. Joten ota yksi teelusikallinen pikagelatiinia, laita se kahteen erilliseen kulhoon ja kaada kuhunkin 50 millilitraa erittäin kuumaa (80-90 astetta) vettä.

Sekoita huolellisesti, kunnes kaikki jyvät ovat täysin hajaantuneet. Jos neste jäähtyy ja gelatiini ei ole vielä täysin liuennut, voit lämmittää kaikkea hieman mikroaaltouunissa. Tärkeää: gelatiinia ei voi keittää, muuten se menettää hyytelöimisominaisuudet! Jos kiteet eivät vieläkään liukene täysin, se on ok, koska niitä on hyvin vähän.

Kaikki ainesosat on muutettava täysin homogeeniseksi massaksi, jota varten on kätevintä käyttää upotettavaa tehosekoitinta (näin sokeri liukenee nopeammin). Jos haluat, voit korvata kidesokerin tomusokerilla - silloin riittää, että vain sekoitat kaiken. Voit valmistaa smetanapohjat tällä tavalla ennen gelatiinin liuottamista - se ei ole ollenkaan tärkeää.

Kaada osa kuumaa gelatiinia smetanaseokseen (päätin aloittaa ensin suklaapohjasta ja voit aloittaa valkoisesta). Varmistaaksesi, ettei liukenemattomia gelatiinikiteitä jää jäljelle, on parasta käyttää siivilä.

Tuleva hyytelö voidaan muodostaa joko yhteen yhteiseen kulhoon tai annoksina. Omassa tapauksessani käytän pieniä jäätelökultoja. Kaada puolet koko suklaaseoksesta niihin. Jätämme jäljellä olevan massan toistaiseksi pöydälle ja laitamme kulhot pakastimeen 5-7 minuutiksi, jotta kerros kovettuu, eli jäätyy.

Siirrymme valkoiseen työkappaleeseen: kaada siihen myös kuuma gelatiini siivilän läpi. Sekoita tasaiseksi.

Tuoreesta kotitekoisesta hapankermasta valmistettu tuoksuva hyytelö on erittäin maukas ja terveellinen herkku. Sekä lapset että aikuiset pitävät siitä, ja samalla se on melko yksinkertainen valmistaa. Ja jos lisäät muita ainesosia, kuten banaania tai kaakaota, saat täydellisen jälkiruoan kaikkiin tilaisuuksiin. Ilahduta läheisiäsi ja yritä valmistaa useita versioita herkullisesta hapankermahyytelöstä kerralla.

Yksinkertainen resepti

Tämä hyytelö smetanalla on ihanteellinen herkullisen jälkiruoan valmistukseen kiireessä. Sen ainesosat ovat yksinkertaisia, joten jokainen kotiäiti löytää sen.

Keittomenetelmä:

Astia voidaan koristella mintulla, raastetulla suklaalla, pienillä karkeilla tai siirapilla.

Resepti Zebra-hyytelöön smetana- ja suklaakerroksilla

Seeprahyytelöllä on ainutlaatuinen suklaa-maitomainen maku ja kaunis ulkonäkö. Tällainen jälkiruoka lomapöydällä ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Tämän reseptin valmistusmenetelmä eroaa edellisestä, joten tuloksena on täysin ainutlaatuinen ruokalaji.

Ainesosat:

• puoli lasillista sokeria;
• 2 kuppia smetanaa;
• 40 g gelatiinia;
• 2 rkl. l. kaakaojauhe;
• lasi vettä.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kaloripitoisuus per 100 g: 230 kcal.

Keittomenetelmä:

1. Ensin sinun on täytettävä gelatiini kylmällä juomavedellä ja annettava sen turvota. Tyypillisesti tämän prosessin aika on ilmoitettu pakkauksessa, keskimäärin - 15 minuuttia;
2. Turvotuksen jälkeen gelatiinia kuumennetaan, kunnes se on liuennut. Varmista, että se ei kiehu, muuten tuote pilaantuu ja hyytelö ei muutu. Anna gelatiinin jäähtyä;
3. Kun gelatiini jäähtyy, sekoita smetana. Lisää gelatiini seokseen ja jatka sekoittamista;
4. Seuraavaksi saatu seos on jaettava ja asetettava kahteen erilliseen kulhoon. Lisää kaakaojauhe yhteen kulhoista - nämä ovat tummat seepraraidat.
5. Ota kulhot ja kaada joukkoon valkoinen seos, sitten suklaaseos. Täytä kulho keskelle, seos leviää muodostaen ympyröitä. Voit yrittää piirtää kuvion hammastikulla;
6. Anna hyytelön hyytyä useita tunteja.

Säteitä voidaan käyttää hammastikkukuviona aloittelijoille. Ne ovat erittäin yksinkertaisia ​​suorittaa: sinun on piirrettävä viivoja ympyrään keskustasta. Tuloksena on jotain raidallisen verkon kaltaista.

Maitohyytelö smetanalla ja marjoilla (tai hedelmillä)

Hyytelö, jonka valmistukseen maitoa käytetään, osoittautuu erittäin herkäksi, hämmästyttävän maun ja tuoksun. Hedelmät ja marjat tekevät jälkiruoasta kevyen ja virkistävän.

Ainesosat:

• 300 g rasvaista kotitekoista smetanaa;
• 2 rkl. l. gelatiini;
• 2/3 kuppia maitoa;
• kourallinen mansikoita, vadelmia, mustikoita tai paloja kiiviä, persikkaa, banaania;
• 3 rkl. l. Sahara.

Kaloripitoisuus per 100 g: 182,7 kcal.

Keittomenetelmä:

1. Ota syvä kulho, kaada siihen smetana ja sokeri. Sekoita ainekset lastalla, kunnes saat kohtalaisen paksun massan;
2. Laimennamme gelatiinia maitoon ohjeen mukaan. Maito ei saa olla kylmää, se voidaan myös lämmittää yhdessä gelatiinin kanssa liukenemisen nopeuttamiseksi, mutta älä kiehauta nestettä.
3. Kun maito on jäähtynyt, siivilöi se siivilän läpi suoraan kermavaahtoon. Sekoita uudelleen;
4. Leikkaa marjat tai hedelmät paloiksi ja laita hyytelömuotin pohjalle. Kaada valmistettu seos hedelmien päälle ja koristele pinta lisäksi hyytelöllä;
5. Laita jääkaappiin kovettumaan.

Vinkki: talvella voit valmistaa maitohyytelöä hedelmäsäilykkeistä tai pakastemarjoista.

Värillinen hyytelö "Rainbow" kerroksittain smetanalla

Sateenkaarenvärinen hyytelö smetalla on kirkas herkku, josta tulee varmasti minkä tahansa juhlapöydän tähti. Lisäksi se on hauskaa valmistautua, joten se voi olla hauskaa toimintaa lapsille.

Ainesosat:

• 3 pakkausta kaupasta ostettua hyytelöä eri väreissä;
• 0,5 kupillista smetanaa;
• 1 litra maitoa;
• 25 g gelatiinia;
• 1-2 banaania.

Kaloripitoisuus per 100 g: 211 kcal.

Keittomenetelmä:

1. Ensin sinun on valmistettava värillinen hyytelö. Jälkiruokasateenkaaren valmistamiseksi on parempi ottaa punainen, vihreä ja keltainen. Laimennamme pussien sisällön eri astioihin ohjeen mukaan. Yleensä jauhe liuotetaan kuumaan veteen ja sekoitetaan, kunnes neste on täysin läpinäkyvää. Anna jäähtyä;
2. Kun neste on jäähtynyt, se on kaadettava leveisiin lasiin. Näin jälkiruoka näyttää erittäin edustavalta. Lasit on asetettava vinoon: aseta ne johonkin korkeaan muotoon, aseta pyyhe siten, että ne ovat 45° kulmassa;
3. Kaada punainen kerros ja laita jääkaappiin 15 minuutiksi;
4. Seuraavaksi laimenna syötävä gelatiini lämpimään veteen ja odota, kunnes se turpoaa;
5. Laimennamme smetanaa maitoon ja jaamme sen kahteen kulhoon: lisää valmiiksi valmistettu banaanimassa toiseen, gelatiini toiseen;
6. Kuumenna maito ja gelatiini kiehumatta. Sekoita homogeeniseksi massaksi ilman kokkareita. Odota, kunnes maito on jäähtynyt hieman;
7. Sekoita saatu seos sen kanssa, johon banaani lisättiin;
8. Ota punainen hyytelö jääkaapista ja kaada ohut kerros banaaninestettä. Aseta se jälleen jääkaappiin, vain tällä kertaa 10 minuutiksi;
9. Kovettumisen jälkeen käännä lasit toiseen suuntaan niin, että seuraava, vihreä hyytelökerros on eri kulmassa. Laita takaisin jääkaappiin 15 minuutiksi;
10. Teemme jälleen banaanikerroksen ja odotamme sen kovettumista;
11. Kaadamme viimeisen kerroksen, keltaisen, kallistamatta ja kun jälkiruoka on täysin valmis, iloitsemme tuloksena olevasta kauneudesta.

Tämä resepti on erittäin mielenkiintoinen: voit kokeilla värejä ja smetanatäytteitä, luoda monikerroksista hyytelöä, tärkeintä on antaa mielikuvituksellesi vapaat kädet.

Lue kuinka valmistat mehukasta ja maukasta kastikkeen kanssa. Tämä on mielenkiintoinen ruokalaji, joka sopii hyvin riisin tai perunan lisukkeen kanssa.

Hieno juurikassalaatti luumuilla ja saksanpähkinöillä.

Kokeile tehdä laiska pizzaa leivän päällä - useilla täytteillä.

Puff hyytelö smetanalla, kaakaolla ja banaanilla

Hyytelö smetanalla, kaakaolla ja banaanilla muistuttaa ulkonäöltään "Zebra" -reseptiä, mutta eroaa siitä valmistusmenetelmän ja maun suhteen. Banaani ja suklaa ovat täydellisesti yhdistettyjä ruokia.

Ainesosat:

• puoli lasillista sokeria;
• 2 kuppia smetanaa;
• 40 g gelatiinia;
• 2 rkl. l. kaakao;
• lasi vettä;
• 2 banaania.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

Kaloripitoisuus per 100 g: 234,2 kcal.

Keittomenetelmä:

1. Valmista ensin gelatiini. Anna sen turvota vedessä ja liuottaa sitten vesihauteeseen;
2. Kaada smetana ja sokeri kulhoon ja sekoita;
3. Muussaa banaani haarukalla, kunnes se muodostaa tahnaa;
4. Jaa saatu smetana kahteen kulhoon: lisää kaakao toiseen, banaani toiseen;
5. Hyytelössämme on 4 kerrosta: kaksi suklaata, kaksi banaanimakuista. Kaada suklaakerros kulhoon ja anna kovettua 15 minuuttia. Kaada tämän jälkeen smetana-banaanikerros ja laita se taas jääkaappiin. Teemme tämän kahdesti.

Herkku voidaan koristella banaaniviipaleilla tai ripotella suklaalastuilla.

Resepti vaniljahyytelöön smetanalla ja raejuustolla

Vaniljahyytelö smetanalla on makea ja herkullisen tuoksuinen, ja raejuusto tekee siitä myös terveellistä. Tämä resepti on yksinkertainen, nopea ja tyydyttävä.

Ainesosat:

• 250 g smetanaa;
• 200 ml maitoa;
• 250 g raejuustoa;
• 130 g sokeria;
• 15 g vanilliinia;
• 15 g gelatiinia.

Kypsennysaika: 40 min.

Kaloripitoisuus per 100 g: 236 kcal.

Keittomenetelmä:

1. Laimennamme gelatiinia maitoon ja annamme sen turvota;
2. Sekoita smetana, raejuusto ja sokeri. Sokerin tulee liueta täydellisesti. Kun massa muuttuu kuohkeaksi, lisää vanilliini;
3. Kuumenna maito gelatiinin kanssa liuottaen kokkareet. Anna seoksen jäähtyä huoneenlämpötilaan;
4. Kaada tämän jälkeen gelatiini ja maito juustomassaan ja smetaaniin ja sekoita huolellisesti;
5. Laitamme tulevan jälkiruoan kulhoihin ja annamme kovettua.

Vaniljahyytelö voidaan koristella vadelmilla tai tummalla suklaaviipaleilla.

Herkullisen hapankermajälkiruoan valmistamiseksi ei riitä, että seuraat vain reseptiä: sinun on tiedettävä tarvittavien komponenttien kanssa työskentelyn monimutkaisuus. Hapankermahyytelön valmistamiseksi voit käyttää seuraavia temppuja:

• vähärasvainen smetana vatkaa paremmin, joten jos resepti ei vaadi kotitekoisen maitotuotteen käyttöä, on parempi valita kaupasta ostettu;
• On parempi sekoittaa smetana vispilällä, niin kerma muuttuu pörröiseksi;
• Jotta tuotteet sekoittuvat ja sokeri liukenee, sinun on käytettävä ainesosia huoneenlämpötilassa;
• Puhdista hedelmät kuorista ja siemenistä etukäteen, niin herkusta nauttiminen on hauskempaa.

Näiden temppujen ansiosta hyytelöstä tulee ilmava, kevyt ja murea.

Jokaisen jälkiruoan maku on todellinen löytö. Huolimatta siitä, että hyytelö smetanalla on helppo valmistaa, se näyttää kauniilta ja sopii tarjoiluun juhlissa ja tapahtumissa.

Monet kotiäidit ovat viime aikoina jättäneet täysin ansaittomasti huomiotta kaakaon ja smetan. Mainitaan muutamia syitä, miksi sinun pitäisi valmistaa se. Ensinnäkin ruokalaji ei vaadi kalliiden ainesosien käyttöä, toiseksi, se ei ole erityisen paljon kaloreita, kolmanneksi hyytelö on yksinkertaisesti herkullinen ja ruokahaluinen, neljänneksi se on erittäin terveellistä lapsille. Ja vielä yksi argumentti - tuote ei sisällä haitallisia lisäaineita tai väriaineita, koska valmistat hyytelön itse kaakaosta ja hapankermasta. Resepti, jossa on valokuva valmiista ruoasta, on esitetty artikkelissamme.

Vaaditut ainesosat

Kuten jo sanoimme, astiaan ei tarvitse ostaa mitään kallista. Sinun tarvitsee vain ostaa:

• Smetana (1 litra). Monet ihmiset uskovat virheellisesti, että on parasta ottaa kotitekoinen rasvatuote. Vaikka kaupasta ostettu smetana, jonka rasvapitoisuus on 21% tai jopa 15%, on myös hienoa.
• Hienosokeri. Tarvitset noin 150 grammaa tuotetta.
• Gelatiini. 20 grammaa riittää.
• Kaakao. Tarvitset hyvin vähän jauhetta - kirjaimellisesti 2-3 ruokalusikallista.

Kuten näet, kaakaon ja smetanan hyytelön resepti ei sisällä suuren määrän ainesosien käyttöä. Esitettyä tuoteluetteloa käyttämällä saat neljä annosta. Jos valmistat kaakaon ja smetanan kanssa lastenjuhliin, joissa on paljon vieraita, laske ainesosien määrä sen mukaan.

Aloitetaan prosessi

Ensimmäinen vaihe on liottaa gelatiini veteen huoneenlämpötilassa (tarvitset hyvin vähän nestettä - 100 ml). Nyt kannattaa laittaa tuote sivuun lisäturvotusta varten, ja sillä välin kannattaa sekoittaa tomusokeria smetanan kanssa. Seuraavaksi sinun on asetettava tuloksena oleva massa liedelle ja kytkettävä erittäin alhaiselle lämmölle. Seuraa nyt tuotetta huolellisesti, sekoita jatkuvasti. Makean ainesosan on oltava täysin liuennut, mutta seoksen ei missään tapauksessa saa antaa kiehua. Muuten maitotuote yksinkertaisesti juokseutuu ja kaikki pilaantuu. Kun sokeri on täysin liuennut, sinun on poistettava massa lämmöltä ja kaada gelatiini siihen ohuena virtana. Nyt sinun tulee sekoittaa kaikki huolellisesti saadaksesi homogeeninen massa. Tämän jälkeen sinun on otettava toinen astia ja jaettava seos kahteen yhtä suureen osaan. Kaakaon ja smetanan hyytelön reseptin avulla voit valmistaa jälkiruoan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, mutta on parempi tehdä se yön yli, jotta tuote jäähtyy kokonaan ja saavuttaa halutun koostumuksen.

Mitä teemme seuraavaksi?

Joten meillä on smetana kahdessa astiassa. Lisää tietty määrä kaakaota yhteen niistä ja sekoita hyvin. Nyt sinun on odotettava, että massa jäähtyy hieman ja saavuttaa huoneenlämpötilan.

Kuinka täyttää muotit?

Ei riitä, että osaa valmistaa kaakaota ja smetanaa, vaan kaikki pitää myös koristella kauniisti, jotta ruoka näyttää herkulliselta. Nyt on aika ottaa muotit ja kaada ensimmäinen kerros pohjalle. Huomaa, että sinun on päätettävä itse, onko se valkoinen vai ruskea. Seuraavaksi sinun on laitettava säiliöt ensimmäisellä kerroksella jääkaappiin noin 10 minuutiksi. Kun määritetty aika on kulunut, sinun on otettava ne pois ja täytettävä toinen kerros. Nyt laitamme ne kylmään paikkaan, vain muutamaksi tunniksi. Näin saat 2 kerrosta. Jos haluat tehdä suuremman määrän, jokainen uusi kerros tulee jättää jääkaappiin 10 minuutiksi, kunnes se on osittain kovettunut.

Resepti hyytelöön kaakaon, smetanan, raejuuston ja hedelmien kanssa

Tämä jälkiruoka on myös erittäin maukas ja kaunis. Se vetoaa varmasti paitsi lapsiin myös aikuisiin. Tarvitset seuraavat ainesosat:

• minkä tahansa rasvapitoisuuden kerma - 250 g;
• tuore raejuusto - 400 g;
• sokeri - 1 lasi;
• pikagelatiini - 1 pussi;
• vesi - noin 1 lasi;
• kaakao - 2-3 ruokalusikallista;
• persikka - voi olla tuoretta, voidaan purkitella - 2-3 kpl.

Kuinka valmistaa jälkiruoka?

Puhuimme yllä kaakaosta ja smetanasta tehdystä. Tässäkään ei ole mitään monimutkaista, sinun tarvitsee vain lisätä muutama ainesosa. Joten ensin sinun on liuotettava gelatiini määritettyyn määrään vettä, asetettava astia tuleen, lämmitettävä se perusteellisesti (mutta älä keitä), poista sitten liedeltä ja jäähdytä. Jotta et tuhlaa aikaa, voit silti leikata persikat kuutioiksi (tai viipaleiksi). Nyt sinun on otettava toinen astia, sekoitettava siihen raejuusto, smetana, sokeri ja kaada sitten jäähdytetty gelatiini. Sinun on sekoitettava kaikki hyvin.

Lomakkeiden täyttäminen

Seuraavaksi sinun on otettava säiliöt, jotka olet valinnut täytettäväksi, laitettava hedelmät pohjalle ja täytettävä ensimmäinen kerros. Tämän käsittelyn seurauksena sinun tulee jättää 50% seoksesta, johon sinun on lisättävä kaakao ja sekoitettava. Ensimmäisen kerroksen astiat tulee laittaa jääkaappiin 15 minuutiksi, sitten ottaa pois ja kaada suklaakerroksen päälle. Siinä kaikki. Jätä muotit viileään paikkaan, kunnes ne ovat täysin kovettuneet.

Temppuja ja salaisuuksia

Tässä artikkelissa olemme esittäneet sinulle reseptin kaakaosta ja smetanasta valmistettuun hyytelöön sekä toisen vaihtoehdon, johon on lisätty muita ainesosia. Jotta kaikki toimisi täydellisesti ensimmäisellä kerralla, sinun on tiedettävä joitain temppuja.

1. Mitä pienempi rasvapitoisuus jälkiruoan valmistukseen käytetyssä kermassa on, sitä nopeammin astia kovettuu.
2. Muista odottaa, kunnes gelatiini on täysin turvonnut. Jos kiirehdit, massa ei kovetu hyvin, etkä saa hyytelöä, vaan käsittämätöntä seosta. Liivapaakkujen tulee kasvaa vähintään 3-4 kertaa.
3. Voit ja pitäisi käyttää melkein mitä tahansa hedelmää, mutta älä ota ananasta ja kiivejä. Ne erittävät paljon mehua, mikä tekee massasta ei tiheää, vaan vetistä. On myös suositeltavaa puhdistaa tällaiset tuotteet paitsi siemenistä, myös kuorista ja kuorista.

Hemmottele perhettäsi makealla jälkiruoalla voit valmistaa herkullisen herkku - smetanahyytelön. Tämä helppo ja kaunis ruokalaji valmistuu melko nopeasti tavallisista ja edullisista tuotteista, jotka ovat aina myynnissä. Toisin kuin kaupasta ostetut analogit, kotitekoinen hapankermahyytelö sisältää luonnollisia ainesosia, joten se ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä.

Klassisen reseptin mukaan valmistetulla smetanajälkiruoalla on miellyttävä kermainen maku ja se huokuu herkullista vaniljan aromia.

Sitä voi nauttia teetä juoden tai käyttää leivonnaisten, sämpylöiden ja kakkujen täytteenä.

Tarvittavat ainesosat:

• smetana - 0,4 kg;
• rakesokeri - 0,1 kg;
• vesi (keitetty) - 80 ml;
• vanilliini - 5 grammaa;
• gelatiini - 28 grammaa.

Ruoanlaitto:

1. Laita gelatiini kulhoon, lisää kylmää vettä ja odota, että se turpoaa (40-50 minuuttia). Tämän jälkeen laita seos alhaiselle lämmölle ja kuumenna, kunnes sakeutusaine liukenee.
2. Yhdistä sokeri smetanan kanssa, lisää sitten vanilja ja jauha kaikki komponentit huolellisesti sekoittimella.
3. Nyt sinun on kaada gelatiinimassa smetaaniin. Tämä on tehtävä huolellisesti sekoittaen koostumusta jatkuvasti.
4. Kaada saatu seos muottiin ja lähetä se kovettumaan kylmään huoneeseen neljäksi tunniksi.

Lisättynä raejuustoa

Raejuustosta ja hapankermasta valmistettu ilmava herkku on erinomainen vaihtoehto terveelliselle aamiaiselle ennen työ- tai koulupäivää. Tässä on parempi käyttää pehmeää juustomassaa, joten suuri tuote tulee siivilöidä siivilän läpi.

Tarvittavat ainesosat:

• maito - 0,2 litraa;
• smetana - 0,25 kg;
• tomusokeri - 125 grammaa;
• raejuusto - 0,3 kg;
• yksi pussi vaniljaa;
• gelatiini - 12 grammaa.

Ruoanlaitto:

1. Yhdistä maito sakeuttamisaineeseen ja anna seistä neljäkymmentä minuuttia.
2. Sekoita smetana ja raejuusto, lisää sitten vanilliini ja lisää sokeri.
3. Nyt, jotta jälkiruoasta tulee pörröinen, sinun täytyy vatkata saatu massa voimakkaasti.
4. Kuumenna maito-gelatiiniliuosta ja sekoita, kunnes se on homogeeninen.
5. Kaada sitten gelatiiniseos tasaisesti levittäen smetanan ja raejuuston kermaan.
6. Kaada hyytelö pieniin muotteihin ja laita kylmään huoneeseen.

Ota valmis herkku muoteista ja laita lautasille. Jokainen annos kannattaa koristella mintunlehdillä ja ananaspaloilla.

Kuinka tehdä kaakaolla

Hapankermasta ja kaakaosta valmistettu hyytelö näyttää erittäin houkuttelevalta ja siinä on rikas maku, jossa on aavistus tummaa suklaata. Tämä upea jälkiruoka sopii illan teejuhliin ystävien kanssa ja näyttää upealta pöydällä perhejuhlissa.

Tarvittavat ainesosat:

• smetana (15%) - 0,8 kg;
• kaakao - 45 grammaa;
• murskattu sokeri - 0,2 kg;
• pala voita;
• gelatiini (pika) - 30 grammaa;
• vesi - 80 ml.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita sokeri ja kaakao, lisää sitten lämmin vesi ja sekoita.
2. Kaada seuraavaksi liuos kuumuutta kestävään astiaan, laita liedelle, keitä ja keitä miedolla lämmöllä noin kaksi minuuttia.
3. Lisää tämän jälkeen öljy kuumaan seokseen ja anna jäähtyä.
4. Kaada gelatiini veteen kymmeneksi minuutiksi pehmenemään. Kuumenna sitten hieman liedellä koko ajan sekoittaen, kunnes se liukenee kokonaan.
5. Yhdistä haudutettu kaakao smetanan kanssa ja ravista voimakkaasti vatkaimella. Kaada sitten sakeutusaine joukkoon ja sekoita.
6. Täytä kauniit viinilasit tai maljakot valmisteella. Laita ne sitten jääkaappiin muutamaksi tunniksi.

Hapankerma hyytelö hedelmillä

Uskomattoman maukas ja vaikuttava jälkiruoka, joka voidaan valmistaa kauniissa lasissa ja tarjota vieraille juhlan aikana. Sen valmistukseen sopivat kovat hedelmät, vähärasvainen smetana ja joustavat marjat, jotka voivat säilyttää muotonsa pitkään.

Tarvittavat ainesosat:

• sokeri (hieno) - 0,25 kg;
• gelatiini (jauhe) - 23 grammaa;
• smetana (15%) - 0,6 kg;
• marjat - 0,3 kg;
• maito - 110 ml;
• hedelmät (kaikki) - 0,45 kg.

Ruoanlaitto:

1. Yhdistä sakeutusaine lämpimään maitoon ja odota neljännes tuntia, kunnes se turpoaa.
2. Jauha sokeri huolellisesti smetanan kanssa. Jos jatkossa käytetään erittäin makeita hedelmiä, sokerin määrää tulee vähentää hieman.
3. Kaada sulatettu gelatiini kermavaahdon joukkoon ja sekoita. Aseta seos sitten jääkaappiin kahdeksasta kymmeneen minuutiksi.
4. Pese hedelmät ja marjat juoksevan veden alla, taputtele kuivaksi lautasliinalla ja leikkaa halutuiksi viipaleiksi.
5. Ota smetana ja gelatiinihyytelö jääkaapista ja sekoita hienonnettujen hedelmien kanssa.
6. Laita herkku muotteihin, jäähdytä ja odota, että se kovettuu.

Ennen syömistä on suositeltavaa koristella herkku monivärisillä makeismuruilla ja pienillä makeisilla. Halutessasi voit luoda kermasta ja hedelmistä erinomaisen kakun kaatamalla makean massan tilavaan silikonimuottiin.

Resepti banaanien kanssa

Hapankermahyytelö, johon on lisätty banaaneja, on herkkä, pörröinen ja erittäin herkullinen. Tämä ruokalaji miellyttää varmasti lapsia ja varmasti vanhoja, joilla on herkkusuu.

Tarvittavat ainesosat:

• gelatiini - 3 pussia;
• tölkki kondensoitua maitoa;
• kaksi banaania;
• smetana - 0,4 kg;
• maitosuklaa - 5 kpl.

Ruoanlaitto:

1. Kaada sakeutusaine veteen viideksitoista minuutiksi ja anna sen pehmetä. Kuumenna sitten liuosta mikroaaltouunissa ja sekoita, kunnes se on homogeeninen.
2. Kaada kondensoitu maito smetanan joukkoon ja vatkaa huolellisesti vispilällä tai vatkaimella.
3. Kuori banaanit, leikkaa paloiksi ja soseuta. Laita se sitten kermavaahtoon ja sekoita.
4. Nyt sinun täytyy yhdistää banaanien ja smetanan seos gelatiinin kanssa ja kaada muotteihin tai lasiin.

Kun herkku on valmis, ripottele siihen hienonnettua suklaata ja tarjoa maistelua. Banaanihyytelö sopii hyvin minkä tahansa makeistuotteen kanssa.

Pähkinäjälkiruokavaihtoehto

Jokainen kotiäiti voi valmistaa ravitsevaa herkkua hapankermasta, kuivatuista hedelmistä ja pähkinöistä, ja tulos miellyttää sinua varmasti upealla aromillaan ja viettelevällä ulkonäöllään. Ruoasta tulee erityisen maukas, jos käytät kuivattuja aprikooseja, kotitekoista smetanaa ja saksanpähkinöitä.

Tarvittavat ainesosat:

• smetana - 0,43 kg;
• gelatiinijauhe - 28 grammaa;
• kuivatut aprikoosit - 0,3 kg;
• rakeistettu sokeri - 120 grammaa;
• saksanpähkinät - 12 kpl.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele kuivatut hedelmät lämpimällä vedellä ja leikkaa sitten jokainen viipale puoliksi.
2. Hienonna pähkinät, poista ytimet ja riko niitä hieman.
3. Kaada gelatiini kuppiin ja kaada päälle kiehuvaa vettä, odota 3-4 minuuttia, sekoita, kunnes se on täysin liuennut, ja jäähdytä sitten.
4. Vatkaa kermavaahto sokerin kanssa vaaleaksi vaahdoksi ja lisää siihen liivate.
5. Laita kuivatut aprikoosit muotoiltuihin muotteihin ja ripottele pinnalle pähkinöitä. Kaada sitten joukkoon sokerilla muussattu smetana ja laita viileään paikkaan.

Hapankerma hyytelö kerroksittain – “Zebra”

Tämä jälkiruoka näyttää varsin omaperäiseltä, koska se koostuu kerroksista suklaata ja kermaa. Sen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa ja reseptiä noudattamalla saat tyylikkään arkeen ja juhlaan sopivan ruuan.

Tarvittavat ainesosat:

• kaakaojauhe - 75 grammaa;
• vesi - 220 ml;
• smetana (25%) - 0,55 kg;
• gelatiini - 22 grammaa;
• yksi pussi vaniljaa;
• sokeri - 180 grammaa.

Ruoanlaitto:

1. Laita sakeutusaine jääveteen ja anna turvota.
2. Lisää vanilja ja sokeri smetanan joukkoon ja sekoita voimakkaasti, kunnes makeat hiekkajyvät liukenevat kokonaan.
3. Lisää sitten sakeuttaja ja sekoita uudelleen.
4. Jaa smetana ja gelatiini seos kahteen osaan ja kaada sitten kaakao yhteen.
5. Ota lasikuppi ja kaada siihen valkoista ja sitten ruskeaa hyytelöä. Molempia värejä tulee käyttää yhtä paljon – 40 grammaa kumpaakin.
6. Täytä samalla tavalla kaikki valmistetut muotit ja jäähdytä sitten jälkiruoka.

Jos kaikki on tehty oikein, lopputuloksena tulisi olla raidallinen kuvio, joka näyttää varsin mielenkiintoiselta tuotteen kovettumisen jälkeen. Seeprahyytelö voidaan tarjoilla yhdessä muiden herkkujen ja hedelmämehun kanssa. Hyvää ruokahalua!