Erilaisia ​​ja erittäin maukkaita kaalivälipaloja on valtava määrä. Mutta tänään haluan kertoa sinulle hämmästyttävästä reseptistä valokuvalla marinoidusta kaalista talven "Westfalenille", joka kiehtoi monia ja josta tuli olennainen osa juhlapöytää.

"Westphalia" on herkullinen alkupala, jota olen viime aikoina alkanut valmistaa niin usein, että se on sanaton. Ja kaikki siksi, että tämä kaali maistuu yksinkertaisesti jumalalliselta. Lisäämällä siihen paprikaa ja valkosipulia, siitä tulee mausteinen, ja koska kaali on sekoitettu porkkanoiden kanssa, se on myös kaunis katsella. Pidän eniten siitä, että tämä kaali voidaan valmistaa hyvin nopeasti. Vain tunnissa tämä rapea herkku voidaan syödä tai tarjoilla!

Useimmiten valmistan tähän alkupalaan lisukkeen haudutettua sianlihaa ja perunoita. Mutta juhlapöytää varten laitoin tämän useisiin kulhoihin ja laitoin ne pöydälle. Haluan varoittaa heti, välipala myydään heti loppuun! Siksi valmista tämä herkku valtavalla määrällä. Ja älkää ihmetelkö juhlapöydän rapsutusta! Mutta nyt, aletaan valmistaa tätä herkullista ja epätavallista rapeaa herkkua!
Ainesosat:
- puolikas kaali,
- 1 porkkana,
- 1 paprika,
- 1 tl. Sahara,
- 0,5 tl. suola,
- 1 valkosipulinkynsi,
- 2-5 palaa mustapippuria,
- 1 tl. etikka,
- 3 rkl. l. kasviöljy,
- 1 rkl. vettä.



Silppua kaali. Olen tehnyt tätä viime aikoina raastimella.




Tee sama porkkanoiden kanssa. Viipaloi paprika.




Kaada vesi kulhoon, lisää laakerinlehti.




Kaada sitten joukkoon öljy ja etikka.




Lisää pippurit ja valkosipuli.








Laita purkkiin hienonnettu kaali porkkanoiden ja paprikoiden kanssa.




Kaada marinadi kaalin päälle.




Kierrä kansi purkin päälle.
Haluamme muistuttaa, että meillä on ja

Erilaisia ​​ja erittäin maukkaita kaalivälipaloja on valtava määrä. Mutta tänään haluan kertoa sinulle hämmästyttävästä reseptistä valokuvalla marinoidusta kaalista talven "Westfalenille", joka kiehtoi monia ja josta tuli olennainen osa juhlapöytää.

"Westphalia" on herkullinen alkupala, jota olen viime aikoina alkanut valmistaa niin usein, että se on sanaton. Ja kaikki siksi, että tämä kaali maistuu yksinkertaisesti jumalalliselta. Lisäämällä siihen paprikaa ja valkosipulia, siitä tulee mausteinen, ja koska kaali on sekoitettu porkkanoiden kanssa, se on myös kaunis katsella. Pidän eniten siitä, että tämä kaali voidaan valmistaa hyvin nopeasti. Vain tunnissa tämä rapea herkku voidaan syödä tai tarjoilla!

Useimmiten valmistan tähän alkupalaan lisukkeen haudutettua sianlihaa ja perunoita. Mutta juhlapöytää varten laitoin tämän useisiin kulhoihin ja laitoin ne pöydälle. Haluan varoittaa heti, välipala myydään heti loppuun! Siksi valmista tämä herkku valtavalla määrällä. Ja älkää ihmetelkö juhlapöydän rapsutusta! Mutta nyt, aletaan valmistaa tätä herkullista ja epätavallista rapeaa herkkua!
Ainesosat:
- puolikas kaali,
- 1 porkkana,
- 1 paprika,
- 1 tl. Sahara,
- 0,5 tl. suola,
- 1 valkosipulinkynsi,
- 2-5 palaa mustapippuria,
- 1 tl. etikka,
- 3 rkl. l. kasviöljy,
- 1 rkl. vettä.



Silppua kaali. Olen tehnyt tätä viime aikoina raastimella.




Tee sama porkkanoiden kanssa. Viipaloi paprika.




Kaada vesi kulhoon, lisää laakerinlehti.




Kaada sitten joukkoon öljy ja etikka.




Lisää pippurit ja valkosipuli.








Laita purkkiin hienonnettu kaali porkkanoiden ja paprikoiden kanssa.




Kaada marinadi kaalin päälle.




Kierrä kansi purkin päälle.
Haluamme muistuttaa, että meillä on ja

Ainesosat:

• Kaali - 700-800 grammaa.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Smetana - 3 rkl. l.
• Majoneesi - 3 rkl. l.
• Omenaviinietikka - 1 rkl. l.
• Jogurtti tai kefiiri - 1 rkl. l.
• Sinappi - 1 tl.
• Sokeri - 1 rkl. l.
• Suola pippuri.

Kaali-alkupala

Cole Slaw Salad on perinteinen amerikkalainen kaali-alkupala. Tämä salaatti on monelle tuttu eri pikaruokaloiden, kuten KFC:n, ruokalistoista. Nimi Cole Slow käännetään melko banaalisesti: silputtu kaali.

Pohjimmiltaan tämä on tavallisin kaalisalaatti (porkkanoilla tai ilman), mutta Cole Slow'n kastikkeena käytetään erityistä kastiketta, joka antaa annokselle ainutlaatuisen herkän, hieman mausteisen ja kermaisen maun.

Jokaisella kokilla on oma coleslaw-reseptinsä. Jotkut tekevät siitä makeamman, toiset mausteisen tai mausteisen; he lisäävät kaalin lisäksi muita ainesosia: porkkanoita, omenoita, selleriä, rusinoita, pähkinöitä, sipulia, yrttejä jne.

Cole Slow -salaattikastike valmistetaan smetanasta, jogurtista, majoneesista, kefiristä ja siihen lisätään omenasokeria, tomusokeria, sinappia, pippuria ja muita mausteita.

Klassisen reseptin mukaan valmistettu Cole Slaw -salaatti on kevyt, terveellinen, tasalaatuinen ruokalaji.

Cole Slaw -salaatin kaloripitoisuus on noin 152 kcal per 100 grammaa, joten voit syödä sen ilman huolta vartalostasi. Välipala sisältää A-, B-, C-vitamiineja sekä natriumia, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia ja rautaa, joten sitä suositellaan sisällytettäväksi terveelliseen ruokavalioon.

Kuitupitoisten vihannesten ansiosta American Cole Slaw -salaatti parantaa ruoansulatusta, täyttää sinut nopeasti ja on helposti sulavaa.

Valmista oma versiosi Cole Slaw -salaatista käyttämällä yhtä valokuvaresepteistä ja maistele perinteistä amerikkalaista ruokaa, joka stereotypioiden vastaisesti voi olla terveellistä ja terveellistä.

Valmistautuminen

Suosikki Cole Slaw -salaattisi valmistaminen kotona ei ole ollenkaan vaikeaa, aivan sama kuin Rostixissa.

1. Kaali on hienonnettava hienoksi, porkkanat on kuorittava ja leikattava ohuiksi nauhoiksi (korealaisella raastimella tai vihannesleikkurilla).
2. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Haluttaessa et voi lisätä sipulia salaattiin, mutta amerikkalaiset haluavat kokata niiden kanssa (valkoinen, punainen).
3. Laita kaikki vihannekset syvään salaattikulhoon ja vaivaa kevyesti käsin, kunnes muodostuu mehua; ainesten tulee pehmetä, mutta pysyä melko kimmoisina.
4. Valmista erillisessä kulhossa salaattikastike, joka on "salainen ainesosa", joka tekee ruoasta niin suositun. Lisää majoneesia, jogurttia, sokeria ja sinappia hapankermaan (on parempi ottaa makeaa, ei mausteista, voit käyttää jyviä), sekoita kaikki hyvin ja kaada etikkaa. Vatkaa kastike kevyesti tasaiseksi, kaada kasvisten päälle, lisää halutessasi suolaa ja pippuria.
5. Sekoita salaatti uudelleen ja anna seistä noin 5 minuuttia, jonka jälkeen voit tarjoilla sen tarjoilulautasilla.

Klassisen Cole Slow -salaatin resepti sisältää sellerinsiemeniä, mutta jos niiden löytäminen on ongelmallista, voit korvata ne hienonnetulla varsisellerillä tai sen vihreillä.

Etikan sijasta voit käyttää sitruunamehua, ja sinapin lisääminen on makuasia, mutta sen pitäisi olla alkuperäisessä.

Vaihtoehdot

Monet ihmiset rakastavat Jamie Oliverin yksinkertaista Cole Slow -salaattireseptiä. Kuuluisa kokki suosittelee sen keittämistä paljon porkkanoilla (2-3 kpl 0,5 kg kaalia kohti).

1. Valkokaali on hienonnettava erittäin hienoksi; tähän on parempi käyttää vihannesleikkuria tai monitoimikonetta; leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi.
2. Laita kasvikset syvään kulhoon, lisää hienonnettu sipuli, mieto sinappi (1 rkl), kaada päälle luonnonjogurtti (n. 2 rkl), suola, ripottele päälle vastajauhettua mustapippuria ja sekoita hyvin.

Toisen Jamie Oliverin reseptin mukaan Cole Slow -salaatti voidaan valmistaa kahdesta kaalista kerralla: valkoisesta ja punaisesta (0,5 kg kumpaakin).

1. Pilko kaikki kaali ohuiksi, lisää kaksi porkkanaa, punajuurta tai retiisiä, 1/2 keskikokoista sellerinjuurta ja fenkoli mahdollisimman hienoksi pilkottuna. Hienonna punasipuli ja salottisipuli hienoksi ja lisää ne muiden vihannesten joukkoon.
2. Valmista kastike erikseen: sekoita kulhossa jogurtti (250 ml), 1/2 sitruunan mehu, oliiviöljy (1 tl) ja kourallinen hienonnettuja yrttejä maun mukaan (persilja, minttu, tilli, selleri jne.).
3. Kaada sekoitettu kastike kasvisten päälle, lisää suolaa ja pippuria, ripottele sitruunamehulla valmistuksen aikana ja sekoita hyvin.

Valoisa ja herkullinen, kuten kuvassa, Cole Slow -salaatti voi olla joko itsenäinen välipala, jota täydennetään tuoreella leivällä tai rapeilla krutonkeilla, tai erinomainen lisuke liha- tai kalaruokiin, mehukas lisä perunamuusiin, riisiin tai pastaan.

Lähde: moysup.ru