Suolaisia \u200b\u200bvälipaloja, jotka muistuttavat ulkoisesti kakkuja, valmistetaan suhteellisen yksinkertaisesti ja kerätään kerroksittain, kuten makeaa hoitoa. Oli paljon keksintöjä, ja tänään olemme valinneet ne, jotka sisältävät silakkaa niiden koostumuksessa. Täyte on hyvin samanlainen kuin Forshmak, ja joissakin tapauksissa se on. Alkuperäinen suunnittelumenetelmä houkuttelee sekä viipaloitujen leikkausten ulkoasua että mukavuutta.

Vaahtokakut sillien kanssa - ruoanlaiton yleiset periaatteet

Silli- ja silakakakut valmistetaan kiekkakakkuista, jotka on helppo ostaa vähittäismyyjiltä. Jos tiedät, miten nämä kakut valmistetaan itse, käytä niitä.

Aihioiden sopivin neliö- tai suorakulmainen muoto. Niistä valmistettuja kakkuja on helpompi leikata tasaisiksi, siistiksi viipaleiksi. Tällaisten kakukerrosten muotojen puuttuessa on mahdollista koota pyöreistä aihioista.

Vohvelikakkuja varten voit käyttää sekä suolattua että savustettua silliä. Yritä valita suuri, hyvin ruokittu kala. Se on enemmän rasvaa, mikä tarkoittaa, että välipala on maukkaampaa.

Silli on lähinnä valmistettu forshmak, jota käytetään kakkujen päällystämiseen, harvemmin ne siirretään viipaloituun silliin. Kalojen lisäksi aihioita voidaan levittää juuston ja erityisesti valmistettujen munien, vihannesten, sienien ja juuston seosten kanssa.

Vaahtokakku silakalla - "Holiday"

ainesosat:

neliön vohvelikakkipakkaukset;

300 gr. suolattu Atlantin silli;

kolme punajuurta;

kolme keitettyä munaa;

suuri porkkana.

Valmistusmenetelmä:

Keitä punajuuret ja munat eri astioissa etukäteen. Vihannekset jäähtyvät huoneenlämpötilassa ja kaada munat viileällä vedellä.

Valmista silli. Pään irrottaminen, sisäosien poistaminen, vatsan huuhtelu vedellä. Tyhjennä, vie ruho rinteeseen, poista iho ja erota fileet luista. Leikkaa paloiksi jauhaa silli lihamyllyssä. Jos haluat lisätä massaa ja makua, voit ohittaa yhden jalostetun juuston kalan mukana.

Kuorimalla munia kuoresta, pese ne vedellä. Pyyhitään kuivaksi, hiero munat hienoon raastimeen, lisäämällä teekusikka majoneesia, sekoita huolellisesti.

Myös hienojakoista raastajaa käyttäen jauhetaan keitettyjä juurikkaita. Pysäytetään seistä enintään viisi minuuttia, dekantoidaan kaikki juurikkaat mehu juurikkaista ja sekoita se lusikalla majoneesia. Muista lisätä suolaa.

Leveällä tasaisella lautasella laita ensimmäinen kakku pakkauksesta ja laita silli täynnä sitä paksussa kerroksessa. Peitä toinen pylväs, jota voidamme punajuurella. Laitimme toisen kakun ja panimme sen sekoittamaan majoneesimunia. Jäljellä olevien kiekkakakkujen, vaihtoehtoisten kerrosten asettaminen samassa järjestyksessä ja ylhäällä, tahraamme kirkkaimmat täytteet - punajuuret.

Porkkanoiden porkkanoiden kuorimisen jälkeen leikimme juurikasvin pitkillä viipaleilla käyttäen perunankuorinta. Laita kulhoon, kaada kiehuvaa vettä ja anna seistä jonkin aikaa. Kun porkkana on pehmeä, pyyhi ne pyyhkeillä, koristele kakku. Levitimme pinnalle ja sivuille pakkausnauhaa. Ylhäältä heistä muodostamme keula, tai kun rullat käännetään, me jäljitämme kukkia.

Poistamme silakakakun muutaman tunnin ajan jääkaapissa.

Vohvelikakku silliä ja paistettuja sieniä

ainesosat:

vohvelikakut, neliö - 7 kpl;

suolattu sillifilee - 200 g;

kolmesataa grammaa porkkanaa ja tuoretta samppanjaa;

kaksi sipulia;

majoneesi - 200 gr. pakkaus;

kaksi lusikaa voita, auringonkukka;

100 grammaa tuoretta juustoa, hollantilainen lajike;

tuoretta tilliä.

Valmistusmenetelmä:

Kypsennä porkkanoita kirkkaamman värin ja rikkaan maun vuoksi. Jäähdytä valmis porkkana ja korvaa kattilan juurikasvillisella kylmällä vedellä. Kuoritut porkkanat, kuoritut ja paloitellut.

Puhdistamme osan sipulista, leikataan pieniksi viipaleiksi. Leikkaa se tehosekoittimen kulhoon ja leikkaa se sitten kulhoon.

Suolankorjuu leikataan ja murskataan homogeeniseksi sekoittimella.

Yhdistä sipuliöljyllä jauhettu silli ja sekoita huolellisesti. Sekoittimen puuttuessa voit käyttää hiomakoneita hiomiseen. Kierrä sipulia suolatulla kalalla kahdesti.

Sienet leikataan pieniksi kuutioiksi, loput sipulit - keskikokoiset viipaleet. Paista pienessä määrässä voita. Heti kun kaikki kosteus on mennyt, lisää sipuli ja jatka keittämistä, kunnes se on pehmeä. Siirrämme sienet levylle, jäähdytetään.

Vaihtoehtoisesti asetetaan eri kulhoon, tehosekoitin keskeyttää porkkanat ja sipulilla paistetut sienet. Me hieromme juustoa suurilla lastuilla.

Leikkaa tasainen astia, peitä ensimmäinen kakku silakan massalla. Voitele rasvaa majoneesilla, laita seuraava kakku, joka on tasaisesti levitetty sienen massa ja voitele se majoneesilla, kuten silli. Laita sitten vohvelirunko, levitä tasaisesti ja rasvaa majoneesia porkkanaa. Toista kerrokset, ylhäältä tulee kakku, joka on koristeltu porkkana-massalla.

Ripottele porkkanaa runsaasti rasvatulla majoneesilla ja koristele kakku hienoksi hienonnettuna.

Anna vohvelikakku seisoa vähintään puolitoista tuntia kylmässä.

Vohvelikakku silliä, silakaviinia ja turskan maksaa

ainesosat:

suorakulmaiset kiekkakakut - vakio pieni paketti;

300 gr. savustettu silli;

purkki turskamakasta;

silli tai muu edullinen suolattu kaviaari - puoli purkkia;

juusto juustossa 200 g lokerossa - 3 kpl;

jäädytetty katkarapu ilman kuoria;

nuori fenkoli - muutama oksa.

Valmistusmenetelmä:

Poistettu silli, poista iho ruhosta. Leikkaa fileeseen ja leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi.

Kun turskanmaksa laitetaan lautaselle, vaivaa haarukat haarukalla saadaksesi pastamassan. Sekoita maksan juusto yhdestä lokerosta.

Laita juustohappo toisesta lokerosta erilliseen kulhoon ja yhdistä se silakaviinilla.

Peitämme leikkuulaudan kalvolevyllä ja levitetään ohueksi juustoksi ohutkerros. Esikerrostetaan folio kiekkakakkuille ja merkitään sen ääriviivat, juusto levitetään jättämättä niitä.

Paistimme juustolle ensimmäisen kakun, joka peittää sen runsaasti juusto-maksa-seokseen. Levitä kalan viipaleet tasaisesti.

Sen päälle laitamme ohut puhtaita, ilman lisäaineita, juustoa ja asetetaan seuraava kakku. Tätä seuraa runsaasti kaviaarin massaa, joka on tasaisesti koko pinnalle.

Laitimme toisen kakun, jonka päällystämme maksanjuustomassalla, ja sen päälle laitamme taas silakkaa.

Laita kalalle ohut kerros puhdasta juustoa ja laita lopullinen kiekkakakku. Yksi tyhjä on säilytettävä, käytämme sitä koristamaan kakku.

Jäljellä olevan juustojuuston kanssa peitämme vohvelikakun sivut ja pinnan ja laitetaan se jääkaappiin kaksi tuntia.

Sulatetut katkaravut keitetään kaksi minuuttia ja annetaan jäähtyä siivilässä.

Me hieromme jäljellä olevan kiekkakakun suurella raastimella ja ripotella jo kastetun kakun pinta murusilla. Teemme katkarapuja ja tilliä.

Vohvelikakku silliä, sieniä ja sulatettua juustoa

ainesosat:

neljä suorakulmaista kiekkakakkuja;

250 gr. keitetyt porkkanat;

neljä lusikaa keskirasvaa majoneesia;

200 grammaa suolattua sillifileetä;

jalostettu juusto;

yksi omena ja pari sipulia;

kaksi lusikaa auringonkukkaöljyä; ja yksi - hienonnettu tilli;

300 grammaa pakastettuja sieniä;

kolme keitettyä munaa.

Valmistusmenetelmä:

Kuori koko sipuli. Pienennä hienoksi yksi pää ja paista voilla pehmeäksi. Jos sulatetaan, laita sieni sipulilla, jatka keittoa keskilämmöllä seitsemän minuuttia. Lopuksi me ripottele ja suolaa makuun.

Jäähdytä hieman, siirrä sienet paistinpannuista tehosekoittimen kulhoon ja suurimmalla nopeudella keskeytä kunnes tasainen.

Valitse jokaisesta näkyvästä luustosta silakkafileestä, leikkaa pieniksi viipaleiksi.

Kuorittu omena ja yksi sipuli hienonnettuna, pilkkoa karkeasti yksi muna.

Laitimme omenan, kalan, sipulin ja munien palat sekoittimeen suurilla nopeuksilla, keskeytymme pastamassaksi. Mausta pippurilla ja suolalla.

Valmistele toinen massa kakkujen, tehosekoittimen, porkkanoiden levittämiseksi sulatetulla juustolla, kaksi lusikaa majoneesia ja yksi muna. Täytämme sen myös suolalla ja pippurilla.

Me voidamme ensimmäisen kakun silakamassalla, sijoittamalla toinen päälle, levittämällä siihen porkkana-kerros. Kolmannessa kakussa levitä sieniä ja viimeinen, neljäs, rasvaa majoneesilla.

Hiero viimeistä munaa kiekon kakun pinnalla pienen raastimen läpi, ripottele tilliä.

Vohvelikakku silliä, voita ja punaista kaviaaria käyttäen

ainesosat:

suorakulmaiset kiekkojen pakkaukset;

suuri sipuli pää;

50 gr. valkoinen leipä;

puoli lusikaa mausteista sinappia;

omena, jonka paino on vähintään 160 grammaa;

puolet "maatilan" öljyä;

keitetty muna;

400 gr. suolattu silli;

kolmasosa lusikallista soijapitoista;

140 g jar rakeista punaista kaviaaria.

Valmistusmenetelmä:

Sillien kuorinta, erilliset fileet luista, pienet luut poistetaan pinseteillä.

Täytä valkoisen leivän murus maidolla kymmenen minuutin ajan.

Kuorittuja sipulia murskataan pieniä siivuja. Laita levy, kaada soijakastiketta.

Laita silli-, sinappi-, keitettyjen munien viipaleet ja sipulit sekoittimen kulhoon jauhaa homogeeniseksi massaksi.

Pannaan kulhoon sisältö kulhoon, jauhetaan pienen raastimen läpi, kuorittu omena, sekoitetaan.

Sulatetaan huoneenlämpötilassa sulatettua voita ja leikataan kulhoon. Lisää sulatetun juuston ja marinoitujen sipulien siivut, lyönnä hyvin.

Yhdistä kermainen massa sillin kanssa lisäämällä maidosta puristettua leipää ja varovasti.

Laitamme kaikki kakut paksujen sillien massaan, jättäen yhden ilman täyttöä. Yhdistämme kakkuja, pinotaan tasaiselle lautaselle kasaan, ylimmän kakun päälle asetamme silli- massan ohuesti, käyttämällä sitä välipalan kakun sivuseinämien sovittamiseksi. Jätä jäännös leivonnaispussiin.

Levitämme punaista kaviaaria kakun pinnalle. Varovasti tasoitettu, ei vahingoita munia. Reunojen ääressä, puristamalla silakan massan leivonnaisesta pussista, käytämme mielivaltaista kuviota.

Vohvelikakku savustetulla silakalla ja lohella

ainesosat:

kaksi tuoretta kurkkua;

300 gr. pehmeä kermajuusto;

savustettu silli (filee) - 400 g;

puoli kupillista 35-prosenttista kermaa;

puolitoista ruokalusikallista Dijonin sinappia;

300 ml hapanta kermaa;

kuoritut katkaravut - 100 g;

puolentoista ruokalusikallista jauhettua sokeria;

kaksi sataa grammaa savustettua lohta;

lusikallinen mausteinen sinappi;

nippu salaatinlehtiä;

vohvelikakkujen pakkaus.

Valmistusmenetelmä:

Dijon ja mausteinen sinappi on asetettava etukäteen lämmetäksesi. Sinappi tekee kastikkeen, mutta jos se on kylmä, komponentit sekoitetaan, jolloin massa erottuu.

Leikkaa savustettu sillifilee pieniksi paloiksi. Sekoitin laitetaan kulhoon, lisätään kerma ja majoneesi, keskeytetään nopeasti. Kun laitat sen kulhoon, varataan väliaikaisesti silakan massa.

Yhdistä kermajuusto hapanta maitoa. Lisää lusikallinen hienoa suolaa ja vähän valkoista paprikaa, sekoita hyvin.

Sekoita molemmat sinappityypit. Jauhemaisen sokerin valamisen jälkeen ruoskaa, lisätään vähitellen kasviöljyä. Suolaa kastike jääkaappiin.

Lohi leikataan ohuina viipaleina ja kurkkuina - soikean muotoisina viipaleina.

Me tahrataan silakan massaa ensimmäisellä kiekkakakulla. Laita se tasaiselle lautaselle, levitä siihen kurkkuja.

Seuraava, vain hiukan rasvattu silliöljyn runko kattaa jälleen lohen viipaleet. Kaada sinappikastiketta, ripottele pienillä viipaloiduilla salaateilla.

Levitä kala kerrosta vohvelirullalla, levitä siihen jäljellä oleva silliöljy ja sen jäännökset tasoittavat kiekon kakun sivut.

Koristele hienoilla kuluneilla munilla ja keitetyillä katkarapuilla, liota kylmässä vähintään puolitoista tuntia.

Vohvelikakut sillien keittämisen temppuja ja vinkkejä

Et voi käyttää paljon majoneesia tai paista komponentteja suuressa määrin öljyä, kakut nopeasti pehmenevät ja vaikutus häviää. Jos ruskeat sienet tai vihannekset sisältävät runsaasti rasvaa, käännä se siivilään, jotta ylimääräinen öljy poistuu.

Älä leikkaa muovattua kiekkakakku silakalla heti, anna sen seisoa kylmässä vähintään puolitoista tuntia. Tänä aikana täyte liottaa hyvin kakut ja kakku leikataan siistiksi paloiksi.

Esitämme huomiosi resepti hyvin herkullisen välipalan kakkuun.

Se ei vain näytä herkullista ja kaunista, mutta myös osoittautuu uskomattoman maukkaaksi. Tällaiset välipalakakut ovat aina erittäin suosittuja lomapöydässä. Valmistelu on helpompaa kuin koskaan, joten jokainen kotiäiti yrittää löytää mielenkiintoisen reseptin, valmistaa ja miellyttää vierailleen tällaista herkullista. Tarjoamme sinulle mahdollisuuden tehdä se silakalla ja sienillä. Ainesosien yhdistelmä varmasti yllättää sinut. Ympäristösi arvostavat tätä ruokalajia. Tallenna resepti.

Oikeat ainesosat

• 1 pakkaus vohvelikakkuja
• 1 silli
• 300 gr samppanjaa
• 3 sipulia
• 50 grammaa kovaa juustoa
• 3 keitettyä porkkanaa
• 200 grammaa majoneesia
• 1 nippu vihreää
• ruokaöljy paistamiseen

Aloitamme prosessin

Ensinnäkin on pakko leikata pieniksi paloiksi sieniä ja pieniä kuutioita, kaksi kuorittua sipulia. Sitten lähetämme esikuumennetulle pannulle pienen määrän öljyä paistamaan, kunnes se on tehty. Samalla on tarpeen sekoittaa jatkuvasti, suolaa ja pippuria. Sitten siirrymme toiseen säiliöön ja jäähdytämme sen.

Leikkaa sitten yksi kuorittu sipuli ja sillifileet. Lähetämme kaiken sekoittimeen ja massan homogeeniseksi.

Sekoita samalla tavalla samalla tavalla valmistetut sienet sipulilla. Leikkaa sitten vihreät hienoksi.

Kakulla ensimmäisellä kerroksella asetetaan puolet silakan massasta. Sitten tee majoneesiverkko ja ripottele hienonnettuja yrttejä. Sitten peitämme toisen kakun ja laitamme puolet sieni-massasta. Tee sitten majoneesiverkko uudelleen. Laita kolmasosa kakku päälle, jonka voidamme kivennäisaineilla ja peitä hienolla fraktiolla raastettu raastettu porkkana. Jälleen majoneesiverkko. Toista sitten kerrokset uudelleen.

Sen jälkeen rasvaa koko kakku majoneesilla ja koristele hienonnettuina vihreinä. Ripottele kakun yläosa juustolla, joka on raastettu hienoksi raastinfraktiolle.

Sitten laitetaan jääkaappiin kolme tuntia niin, että se on hyvin liotettu.

   kalorit:   Ei määritelty
   Kypsennysaika:   Ei määritelty

Snack-kakku on juhla-astia, joka tarjoillaan kylmänä välipalana illallisen alussa. Yksi kakun välipalan vaihtoehdoista on silikakakku kiekkakakku kerroksilla. Ehdotan, että valmistan nopean silakakakun valmiilla vohvelikakkuilla. Suosittelen, että rasvaa majoneesia käytetään pieninä määrinä, sitten vohvelikakkuja ei murskattu ja kakku säilyttää houkuttelevan ja herkullisen ulkonäön. Kuvailin teille yksityiskohtaisen reseptin, jossa on vaiheittaiset kuvat tästä kakusta. Katso, miten kokata hyvin maukasta.



Tarvitset:

- kiekkakakkujen kerrokset - 5 kpl,
- kevyesti suolattu silli - 1 kpl,
- sipuli - 1/2 kpl,
- porkkanat - 1-2 kappaletta
- jalostettu juusto - 1 kpl,
- muna - 1 kpl,
- vihreät sipulit - 1 nippu,
- majoneesi - 100 grammaa,
- suola, pippuri.

Koristeluun:

- kovaa juustoa - 40 grammaa,
- Musta kaviaari - 5 tl.

Miten kokata valokuvia vaiheittain

  Kuori silli, poista pää, suolisto.




  Sipulit puhdas ja hienonnettu (voit ripotella kevyesti sitruunamehulla).




  Leikkaa fileet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
  Sekoita silliä ja sipulia. Peitä ja aseta sivuun.






  Keitetään porkkanoita, jäähdytä ja kuori. Raastaa ja purista.




  Keitä muna, viileä, kuori, raasta hienolla raastimella. Lisää munaan hienonnettu vihreä sipuli ja hieman majoneesia. Suolaa ja sekoita.




  Raastetaan sulatettu juusto pohjan vohvelikakun päälle.
  Levitä majoneesia.






  Peitä toinen kakku.




  Laita silakan massa kakkuun. Tasaantunut.








  Laita porkkanat kolmannelle kakulle. Pippuroita porkkanaa hieman.
   Rasvaa kevyesti majoneesilla.






  Paina neljäs kakku lujasti porkkana-kerrokseen ja aseta munalle vihreät sipulit.
  Laita raastetut porkkanat ja majoneesi viidennen kakun päälle. Tässä muodossa jätä kakku nauttimaan tunti. Koristele ennen tarjoilua - keskellä vihreää sipulia ja kaviaaria.




  Raista juusto, ripottele vanteen päälle ja tarjoile.




  Kakku sopii buffet-pöydälle. Suosittelen myös, että keität hyvin maukasta.




  Tässä tapauksessa on parempi käyttää neliökakkuja ja leikata pieniksi neliöiksi.

Jos haluat valmistaa lautasen koko perheelle, jolla ei ole vain erinomaista makua, vaan myös ainutlaatuinen koostumus, kiinnitä huomiota silli- kakkuun vohvelikakkuilla. Herkkujen resepti on uskomattoman yksinkertainen, koska kakkuja voi ostaa millä tahansa myymälällä.

Luettelo tarvittavista ainesosista sisältää yhden pakkauslaatikkopakukakun (7 kappaletta), noin 200 grammaa suolattua sillifileetä, 300 grammaa samppanjaa, kaksi pientä sipulia, 300 grammaa porkkanaa, 200 grammaa kotia tai varastoi majoneesia, 100 grammaa kovaa juustoa, 100 grammaa kovaa juustoa, suosikkivihreitä makuun.

Näistä yksinkertaisista komponenteista on tehtävä kakku. Ensinnäkin, pilkotaan tehosekoittimessa tai hienonnetaan yksi sipuli ja kaikki kalafileet. Keitetään porkkana, paista sienet toisella sipulilla, pilko raastettu juusto. Sekoita kaikki ainekset ja lähetä ne tehosekoittimeen. Huolimatta siitä, että tuloksena oleva seos ei ehkä ole houkuttelevin, silakakakun maku ei vaikuta siihen.

Sen jälkeen siirry suoraan astioiden kokoonpanoon. Laita silli ensimmäisellä vohvella sipulilla, levitä koostumus koko kakun pintaan. Levitä kerros majoneesilla, peitä seuraava kakku.

Laita paistetut sipulit toisella kiekolla sienillä ja kaada kaikki tämä majoneesi. Peitä toinen kakku. Kolmas kerros on porkkana, joka on myös täytetty majoneesilla. Kaikki määritetyt menetelmät kakku kerroksilla ja kerroksilla on toistettava vielä kerran. Tämän seurauksena on oltava porkkana. Paahtaa se majoneesilla, ripottele juustolla ja koristele vihreillä.

Jotta astia liotetaan, sinun täytyy laittaa se jääkaappiin muutaman tunnin ajan. Mikä parasta, jos jätät sen kylmään koko yön. Kuitenkin, jos olet nälkä tai tarvitset kiireellisesti kakun, esimerkiksi vieraiden saapuessa, voit jättää sen seisomaan vain puolen tunnin ajan. Vohvelikakut voivat olla missä tahansa muodossa. Kuitenkin, jos haluat jatkaa siistiä kuvioita helposti, valitse suorakulmainen tai neliön muotoinen pyöreä vohveli. Mitä enemmän käytät korzhikovia, sitä enemmän saat herkullisen kakun kerroksia.