Tänään omistamme aiheemme erittäin maukkaille lihapulloille jauhelihasta. Ne valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti, mutta niistä tulee mielettömän herkullisia. Ehkä tällainen herkku ei ole kovin sopiva vieraille, mutta perheen ruokkimiseksi herkullisella illallisella tai lounaalla se on juuri sopiva.

Katsotaanpa siis tarkemmin koko prosessia, jossa valmistetaan jauhelihapullat ilman riisiä.

Kanalihapullat uunissa

Aika valmistautua: 35 minuuttia.
Annokset: 6 hengelle.
Kalorit: 113,5 kcal per 100 g tuotetta.
Keittiön laitteet ja välineet: liesi, paistinpannu, syvä kulho, veitsi, leikkuulauta.

• Valmista laadukas kanan jauheliha. Ihannetapauksessa tee omasi haluamistasi kanan osista.
• Lisää sipulia, jotta kotletistamme tulee mehukkaampia.
• Tämä on perusresepti, voit halutessasi lisätä mausteita ja muita yrttejä.

Askel askeleelta resepti

1. Tee jauheliha 500 g:sta kananlihaa. Suosittelen käyttämään broilerinfileen lisäksi myös reisiä, jotta jauheliha ei ole kovin mieto ja kuiva. Mutta kaikki on sinusta kiinni.
2. Kuori 3 sipulia, pese ja hienonna tehosekoittimella tai lihamyllyllä yhdessä jauhelihan kanssa.

   On parempi olla säästämättä sipulissa, jos haluat saada erittäin mehukkaita kotletteja.

   
   
   
3. Kuori 3 valkosipulinkynttä, pese ja hienonna sipulin kanssa tai valkosipulin läpi. Jos et ole valkosipulin ystävä, et voi lisätä sitä.
4. Sekoita syvässä kulhossa jauheliha sipulin, valkosipulin kanssa. Lisää 1 tl tähän. suolaa, pari ripaus jauhettua pippuria ja mausteita oman maun mukaan. Nämä voivat olla kanan mausteita, oreganoa, kuivattua basilikaa ja korianteria.
   
   
5. Vaivaa puoli kupillista kaurapuuroa käsin. Lähetä ne jauhelihaan ja kaada 60 g kylmää vettä.
   
   
6. Vaivaa jauhelihaa käsin.

   Mitä pidempään vaivaat, sitä joustavampi seos on. Joten sinun tulee vatkaa jauheliha useita kertoja.

7. Peitä jauheliha kulhoon kannella, kelmulla tai foliolla ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi, jotta kaurapuuro turpoaa.
   
   
8. Vuoraa uunivuoka foliolla ja voitele kasviöljyllä. Samalla voit laittaa uunin lämpenemään 200 asteeseen.
   
   
9. Nyt sinun on muodostettava kotletteja. On kätevää kastella kätesi vedessä ja muotoilla soikeita tai pyöreitä kotletteja. Laita kotletit uunivuokaan, laita uuniin 20-25 minuutiksi.
   
   

Videoresepti jauhelihapullien keittämiseen uunissa

Hyvät kokit, pyydän teitä katsomaan lyhyen videon, jossa käsitellään herkullisen aterian valmistusvaiheita. Näet, miltä täytteestä tulee ja mitä tapahtuu, kun se on täysin kypsä.

Ja tässä on toinen erittäin yksinkertainen ja maukas vaihtoehto kevyiden, pehmeiden jauhettujen kananpalasten valmistukseen. Tykkään käyttää juuri tällaista jauhelihaa, koska se on vaatimaton, kypsyy nopeasti ja ruoat tulevat sen kanssa erittäin mehusiksi. Hemmottelemme rakkaitamme herkullisella illallisella tänään.

Dieettijauhelihapullat kastikkeella

Aika valmistautua: 30 minuuttia.
Annokset: 6 hengelle.
Kalorit: 174,8 kcal per 100 g tuotetta.
Keittiön laitteet ja välineet: paistinpannu, liesi, syvä kulho, leikkuulauta, veitsi.

Ainesosat

Askel askeleelta resepti

1. Liota 2 viipaletta valkoista leipää tai leipää 100 g:ssa vettä. Purista leipää muutaman minuutin kuluttua ja lähetä se tehosekoittimeen tai lihamyllyyn.
   
   
2. Kuori yksi iso sipuli, pese, leikkaa viipaleiksi ja lähetä jauhamaan leivän kanssa. Kuori 1 valkosipulinkynsi, pese ja hienonna lihamyllyllä tai valkosipulinkynellä.
   
   
3. Tee jauheliha 500 g:sta broilerinfilettä. Sekoita se murskattujen ainesten kanssa.
   
   
4. Lisää suolaa, pippuria maun mukaan. Voit käyttää myös mitä tahansa muuta haluamaasi maustetta.
   
   
5. Leikkaa sulatettu juusto pieniksi kuutioiksi. On parempi käyttää korkealaatuista tuorejuustoa, haluttaessa se voi olla millä tahansa lisäaineella.
   
   
6. Kaada 3 rkl pannulle. l. kasviöljyä, käytin oliiviöljyä.
   
   
7. Laita siihen 30 g voita, sulata ja lisää ruokalusikallinen jauhoja.
   
   
8. Kaada tähän seokseen 500 g maitoa, 150 g vettä ja kaada hienonnettu sulatejuusto, suola ja basilika.
   
   
9. Nyt sinun on nopeasti muodostettava kotletteja ja lähetettävä kastikkeeseen.

   Muodostamisen aikana on parempi kostuttaa kädet vedellä, jotta täyte ei pääse tarttumaan käsiisi.

   
   
   
10. Hauduta fileitä kannen alla miedolla lämmöllä 30 minuuttia. Lisää lopuksi 3 laakerinlehteä.
    
    

Videoresepti kanan jauhelihapulloille kastikkeella

Suosittelen katsomaan lyhyen videon, jossa on kaikki yksityiskohdat herkullisten kotlettien valmistamisesta.

Ja tässä on toinen vaihtoehto, voisi jopa sanoa, edullisia kanan lihapullia riisin kanssa. Huolimatta siitä, että se sisältää edullisia tuotteita, lihapullat ovat erittäin maukkaita. Ne voidaan syödä itsenäisenä annoksena tai lisukkeena. Ne ovat hyvin yleisiä lasten- ja dieettiruoissa. Katsotaanpa nyt tarkemmin riisin kanssa valmistettujen lihapullien keittämisen periaatteita.

Kanalihapullia riisin kanssa

Aika valmistautua: 30 minuuttia.
Annokset: 4 hengelle.
Kalorit: 168 kcal per 100 g tuotetta.
Keittiön laitteet ja välineet: syvä kulho, veitsi, astiat lihapullien paistamiseen, liesi.

Ainesosat

Askel askeleelta resepti

Videoresepti kanan jauhelihapullien keittämiseen riisin kanssa

Hyvät lukijat, katsotaan nyt lyhyt mutta erittäin informatiivinen video jauhelihapullien keittämisestä smetanakastikkeessa. Näet, kuinka kastike tehdään oikein ja kuinka valmiista annoksesta tulee.

Syötevaihtoehdot

• Voit tarjoilla tavallisella tai annoslautasella vihreillä koristeltuna.
• Ne voidaan yhdistää täydellisesti minkä tahansa lisukkeen kanssa.
• Mikä tahansa kasvissalaatti tai marinoidut vihannekset täydentävät liharuokiamme.
• Tätä liharuokaa voi syödä sellaisenaan.

ruoanlaittovaihtoehtoja

Lihapullat ovat erittäin suosittu ruokalaji ruokavaliossamme, koska ne todella kuuluvat budjettivaihtoehtoon, mutta ne osoittautuvat erittäin maukkaiksi. Neuvostoaikana niitä keitettiin hyvin usein, mutta riisin määrä niissä ylitti normin taloudellisuuden vuoksi. Nyt voimme itsenäisesti säädellä tiettyjen ainesosien määrää ja esiintymistä tässä tuotteessa. Taitavat kokit ovat keksineet useita vaihtoehtoja tällaisten kotlettien valmistamiseksi, ja jokainen niistä on herkullinen omalla tavallaan. Tuon huomionne mielenkiintoisia ideoita liharuoan luomiseen mille tahansa lisukkeelle.

• Saadaan erittäin maukkaita lihapullia tomaattikastikkeessa. Tomaattikastike voidaan valmistaa tuoreista tomaateista, tomaateista tai ketsuppista. Jokainen versio on erittäin herkullinen ja tuoksuva.
• En voi sivuuttaa. Teknologian avulla koko herkullisten ja terveellisten ruokien valmistusprosessi etenee mahdollisimman vähäisellä henkilökohtaisen ajankäytöllä, mikä on erittäin tärkeää jokaiselle kotiäidille.
• Tykkään keittää kotletteja tai lihapullia tulevaa käyttöä varten, koska ne ovat maukkaita ja lämpimiä. Voit siis varata niitä pariksi päiväksi ja pitää tauon ruoanlaitosta. Suosittelen käyttämään yksinkertaista ja nopeaa reseptiä. Pidän niistä todella jauhelihasta, jonka teen itse. Ja voit valmistaa niitä pannulla, uunissa tai hitaassa liesissä.
• Ja jätän sinulle myös helpon reseptin, jota käytän aina niiden valmistukseen. Tässä jaoin kanssasi perusreseptin, ja voit lisätä muita aineksia ja mausteita haluamallasi tavalla.

Hyvät kokit, toivon, että tänään pystyin olemaan hyödyllinen teille ja herkulliset ja mureat lihapullat ovat jo valmiita liedellänne. Jos sinulla on kysyttävää tai ehdotuksia, kirjoita ne kommentteihin, otan ne ehdottomasti huomioon. Voit myös jakaa kanssani yksinkertaisia ​​herkullisten ruokien reseptejä, käytän niitä ehdottomasti lähitulevaisuudessa. Ja nyt toivotan sinulle menestystä ja hyvää ruokahalua!

Joskus tulet töistä kotiin etkä tiedä mitä tehdä. Haluan tehdä sen nopeasti, mutta jotta illallinen ei kärsi tästä. Ja tietysti se pitää kypsentää niin, että se on myös herkullista! Ja sitten ei auta, jo monennen kerran tulee kananliha. Meidän sauvamme on hengenpelastaja! Kuinka monta kertaa se on auttanut meitä. Auta tänään!

Ja tänään keitämme kotitekoisia jauhelihapullia. Kypsennämme ne uunissa. Ajan suhteen tämä on melkein sama kuin pannussa, mutta mielestäni on hyödyllisempää kypsentää niitä uunissa. Kananliha itsessään on melko kuivaa, joten keitämme lihapullia kastikkeella. Ja ehdotan tehdä erittäin maukasta kermakastiketta.

Rasvainen kerma, ne antavat lihapulloille tarvittavan ravinnon. Lisäämme myös juustoa, se pitää mehun jauhelihassa, kiitos kuoren, jolla se peittää kaikki lihapullat. Jos jollekin kerma on edelleen rasvaista, voit korvata ne kokonaan minkä tahansa rasvapitoisuuden omaavalla maidolla. Tämä ei vaikuta makuun millään tavalla, ja valmis ruokalaji osoittautuu vähemmän kaloripitoiseksi. Smetana toimii myös. Sitä voidaan myös ottaa missä tahansa rasvapitoisuudessa.

No, jotta et tuhlaa ylimääräistä aikaa lisukkeen valmistamiseen, niin "tappataan kaksi kärpästä yhdellä iskulla". Valmistamme heti sekä lisukkeen että lihapullat samaan astiaan.

Tässä välissä jää vähän aikaa salaatin leikkaamiseen. Teemme sen tuoreista vihanneksista ja pinaatista.

No, älkäämme tuhlaako aikaa puhumiseen, vaan aloitetaanpa ruoanlaitto heti.

Kanajauhelihapullat uunissa kastikkeen kanssa

Tarvitsemme:

• jauhettu kana - 600 gr
• sipuli - 1-2 kpl
• muna - 1 kpl.
• kerma tai maito - 200 ml.
• juusto - 150 gr
• kesäkurpitsa - 1 kpl.
• valkosipuli - 1 kynsi
• valua. öljy - 1 rkl. lusikka (jos keitetään maidon kanssa)
• rast. öljy - 1-2 rkl. lusikat
• mausteet kanalle
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• tillin vihreät - 5-6 oksaa
• musta seesami - 0,5 rkl. lusikat

Jotta kanan jauhelihapullat ja lihapullat olisivat hyvässä muodossa eivätkä leviä, on parempi keittää ne jauhelihasta!

Ruoanlaitto:

1. Täytteeni oli jo valmis. Tein kanan rintafileistä. Yleensä yritän valmistaa tuoretta jauhelihaa, mutta silti teen sellaisia ​​​​valmisteita, jos ei ole aikaa tehdä sitä. Tänään on juuri tällainen tapaus.

Jauheliha tulee sulattaa huoneenlämmössä tai jääkaapissa. Joten tänä aamuna otin sen pakastimesta ja laitoin jääkaappiin. Kun palasin illalla kotiin, jauheliha oli jo sulanut.

2. Jos sinulla ei ole jauhelihaa, on parempi keittää se kanan rinnoista. Ne eivät ole niin rasvaisia, ja niissä on paljon sellua. Rinnat tulee vatkata kevyesti pois, jotta lihasta tulee pehmeämpää. Ja sitten hienoksi. Haluttaessa iho joko jätetään tai poistetaan. Tai lähdemme, mutta osittain.

3. Ja niin täyte on valmis meille. Otetaan sipulia. Sipulia ei voi säästää, mitä enemmän sipulia, sitä mehukkaampia lihapullia tulee. Otin yhden ison sipulin. Noin 200 grammaa. Voit ottaa kaksi pienempää.

Leikkaa sipuli hyvin pieniksi kuutioiksi. Jos leikkaat sen suuremmaksi, se tuntuu valmiissa lihapullissa. Jotkut ihmiset eivät välitä siitä, kun taas toiset eivät pidä siitä ollenkaan. Yritän leikata aina pienemmäksi. Joten sipuli antaa lihalle kokonaan kaiken mehun ja maun, ja itsestään tulee täysin näkymätön. Mielestäni jos sipuli tuntuu, se voi häiritä ruoan maun havaitsemista kokonaisuutena.

Jotta sipuli ei syö silmiä, leikkaa se kahteen osaan ja huuhtele juoksevan veden alla. Laitamme lautasen kylmällä vedellä lähelle ja kostutamme veitsen ajoittain siinä. Näin ollen pesemme sipulimehun siitä pois.

4. Laita sipuli jauhelihaan, suola, pippuri. Lisää kanan mausteet, voit käyttää valmiita. Tai voit koota ne, joita tavallisesti käytät. Mausteet, kuten rosmariini, timjami, meirami, sopivat hyvin kanaan. Voit lisätä Provencen tuoksuvia yrttejä. Oregano sopii erinomaisesti jauhelihatuotteisiin.

Mausteita ei pidä unohtaa. Kananliha on melko mietoa, ja jo mausteet auttavat paljastamaan sen maun. Kanaruoista tulee paljon maukkaampia niiden käytön myötä!

5. Vatkaa muna haarukalla, suolaa se hieman. Ja lisää jauhelihaan. Sekoita hyvin tasaiseksi.

6. Vatkaa jauheliha. Voit tietysti ohittaa tämän prosessin. Mutta yritän aina päihittää jauhelihan, jopa kanan. Jauhetusta jauhelihasta valmistetut lihapullat ja kotletit ovat paljon mehukkaampia ja maukkaampia, koska ylimääräinen kosteus poistuu jauhelihasta.

Miten jauhelihaa päihitetään, en kuvaile, mutta annan parempaa videomateriaalia. Mistä sen näkee selvästi?

7. Valmista valkosipulivoita. Tätä varten pilko valkosipuli ja kaada se kasviöljyllä. Anna seistä hetki, jotta öljy saa valkosipulin aromin. On parempi tehdä tämä etukäteen, ennen kuin aloitat jauhelihan.

8. Kuori nuori "maitokurpitsa" tarvittaessa ihosta. Jos iho on puhdasta, pehmeää ja vielä varsinkin jos kesäkurpitsa on kasvatettu omilla penkeillä, sitä ei tarvitse leikata. Leikkaa se hieman alle 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.

9. Valmistele muotti, käytän korkeareunaista lasimuottia. Kaada siihen valkosipuliöljyä yhdessä hienonnetun valkosipulin kanssa. Levitä se tasaisesti siveltimellä muotin koko pinnalle, myös sivuille.

Valkosipuli antaa tarvittavan aromin ja hyvän maun. Ja samaan aikaan se ei vaikuta kananlihaan ollenkaan, ja se säilyy herkästi.

10. Laita kesäkurpitsaympyrät muotin pohjalle. Suolaa ne kevyesti.

11. Aseta jokaisen ympyrän päälle muotoiltu pyöreä lihapullia, ei kovin suuri ja jonka halkaisija on 6-7 cm.

12. Kuumenna uuni 180 asteeseen.

13. Laita muotti uuniin ja paista 12-15 minuuttia.

14. Tänä aikana teemme kastikkeen kermasta ja juustosta. Kolme kovaa juustoa karkealla raastimella. Kaada joukkoon kerma ja sekoita. Suolaa kevyesti, lisää halutessasi pippuria.

15. Otamme lomakkeen 12-15 minuutin kuluttua. Levitä jokaiselle lihapullia kaksi ruokalusikallista juustomassaa. Kaada sitten tasaisesti jäljellä oleva kerma tai maito.

16. Laita se takaisin uuniin. Tällä kertaa 15-20 minuuttia, kunnes lihapullat ovat kauniin ja tuoksuvan kullanruskeita.

17. Jos teet kastikkeen maidosta, voit lisätä hieman voita 5 minuuttia ennen kypsennystä. Aluksi voitele huolellisesti kaikki lihapullat yrittäen olla vahingoittamatta juuston kuorta. Ja sitten jäljellä oleva öljy, leikattu paloiksi, laita muottiin ja levitä tasaisesti koko pinnalle.

Öljy lisää makua lihapulloihimme. Ja sen avulla voit ruskistaa kuorta vielä enemmän.

18. Ota valmis ruokalaji uunista, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä, tässä tapauksessa tilliä.

19. Tarjoile kuumana asettamalla lihapullat suoraan kesäkurpitsaympyrän päälle. Kesäkurpitsa päästi mehun ulos, myös kastike osoittautui riittäväksi. Joten kaadan kastikkeen pieniin kulhoihin. Ripottele pinnalle mustia seesaminsiemeniä ja tarjoa lihapullien kera.

Kun meillä oli vapaata 15-20 minuuttia, leikkasimme salaatin.

Tuorekasvissalaatti pinaatilla

Tarvitsemme:

• tomaatti - 1 kpl.
• kurkku - 2 kpl
• paprika - 1 kpl.
• pinaatti - kourallinen
• vihreä sipuli - 3-4 höyhentä
• sitruuna - 1/3 osa
• oliiviöljy - maun mukaan
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• musta tai valkoinen seesami - 0,5 rkl. lusikat

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa iso mehukas tomaatti, kaksi pientä kurkkua ja keskikokoinen paprika, kuten yleensä leikkaat salaattia varten.

2. Lisää pinaatti.

3. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

4. Ripottele päälle sitruunamehua. Sekoita.

5. Lisää oliiviöljy. Lisään vähän oliivia ja vähän. Lisään sen aina salaatteihin, koska se on erittäin terveellistä. Sekoita.

6. Ripottele pinnalle seesaminsiemeniä.

Siinä kaikki, herkullinen illallisemme on valmis! Meillä meni hieman alle tunti sen valmistamiseen. Sopii hyvin tällaiselle illalliselle.

Kerron teille vähän siitä, mitä tapahtui. Lihapullat osoittautuivat erittäin mehukkaita ja tuoksuvia. Jopa yllättävän mehukas, kun otetaan huomioon, että keitimme ne kuivasta kananrintasta. Jousi ei ole tuntunut, kuten tilasimme. Ruoassa on hyvin lievä valkosipulin tuoksu, mutta sen maku ei ole. Kesäkurpitsat ovat täysin valmiita, ne liotetaan kastikkeessa ja mehussa. Niistä tuli mureita ja yhtä mehukkaita.

Itse kastike oli erittäin maukasta. Siinä yhdistyvät kaikkien ainesosien ja mausteiden maku. Ja siitä tuli runsas, melko rikas maku ja aromi.

Salaatti osoittautui tänään vitamiiniksi. Kaikki vihannekset, paitsi tomaatti (ne eivät ole vielä kypsiä) puutarhastaan, juuri poimittu. Kurkkua ja paprikaa aivan hullun tuoksulla.

Salaatti on hyvin yksinkertainen. Mutta yhtä herkullista kuin yksinkertaista. Sitruunamehu ei ole tarpeeton, antaa raikkaan tuoksun ja maun. Kaiken kaikkiaan illallinen oli onnistunut! Vaikka illallinen on jo kulunut, ja kirjoitan nyt ja vuodatan sylkeä juuri nyt...

Toivotan myös sinulle herkullista illallista!

Nauti ateriastasi!

kanan lihapullia- monien rakastamia erilaisia ​​jauhelihasiilejä riisin kera, joiden reseptin olen jakanut kanssasi jo aiemmin. Jauhelihasta ja riisistä tehdyt broilerinlihapullat ovat tuttuja monille päiväkodista asti. Tuoksuvien lihapullien makua on vaikea unohtaa. Lapset eivät tietenkään välitä kanan lihapullien reseptistä, tärkeintä on, että ne ovat herkullisia. Toinen asia on äidit ja kotiäidit, jotka haluavat miellyttää perhettään herkullisilla ja mehukkailla kotitekoisilla lihapullilla. Toisin kuin kotleteissa, lihapullissa on paljon vähemmän lihaa, lisäksi kastike on aina mukana. Vaihtamalla jauhelihan tyyppiä, viskositeettia lisäävää ainesosaa ja kastikereseptiä, voit valmistaa joka kerta eri makuisia lihapullia.

Ainekset:

• Jauhettu kana - 600 gr.,
• Porkkanat - 2 kpl,
• Riisi - 150 gr.,
• Sipuli - 2 kpl,
• Munat - 1 kpl,
• Suolaa maun mukaan
• Mustapippuri - ripaus
• Auringonkukkaöljy,
• Tomaattikastike - 1 kuppi,
• Kurkuma - ripaus.

Kanalihapullia tomaattikastikkeessa - resepti:

1. Tämän herkullisen ruuan valmistus alkaa lihapullien massan valmistamisella. Lihapullia varten tarvitsemme kanan jauhelihan lisäksi riisiä. Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi. Aivan kuten kaalisämpylät, riisin tulee olla hieman kiinteää ja alikeitettyä. Valuta keitetty riisi siivilässä ja huuhtele juoksevan veden alla.
2. Puhdista ja soseuta sipuli. Nyt voit valmistaa kanan lihapullia massaa. Voit ostaa valmiita broilerin jauhelihaa kaupasta tai valmistaa sen kotona broilerin rintafileistä tai reisistä. Ostettu täyte auttaa usein minua. Laita siis jauheliha kulhoon.
3. Laita sipulisose kulhoon broilerin jauhelihan kanssa. Sipulien ansiosta kanan jauhelihapullat tuoksuvat.
4. Aseta kuva.
5. Sekoita jauheliha riisiin.
6. Estä kananlihapullat hajoamasta ja säilyttää muotonsa hyvin vatkaa yksi kananmuna massaan.
7. Lisää maun mukaan mustapippuria ja hieman suolaa.
8. Sekoita broilerin lihapullien massa huolellisesti. Peitä kulho kelmulla ja laita jääkaappiin.
9. Nyt sinun on valmistettava tomaattikastike. Tomaattikastikkeen valmistamiseksi riisin kanssa valmistettuja lihapullia on monia vaihtoehtoja. Tomaattikastike voidaan valmistaa ketsuppilla, tomaattimehulla tai -tahnalla sekä erilaisilla vihanneksilla ja mausteilla.
10. Itse yritän usein kokeilla erilaisia ​​tomaattikastikkeita lihapulliin. Tällä kertaa tein sen klassisen reseptin mukaan, perustuen paistettuun sipuliin ja porkkanaan ja lisäten itsetehtyä tomaattikastiketta basilikan kanssa. Tämän kastikkeen resepti löytyy nettisivuilta (klikkaa linkkiä). Laita hienolle raastimelle raastetut porkkanat ja pilkotut sipulit pannulle, jossa on vähän auringonkukkaöljyä.
11. Hauduta porkkanoita ja sipulia sekoittaen 5-8 minuuttia.
12. Lisää tomaattikastike. Kun teet tomaattikastiketta, joka perustuu tomaattipastaan ​​tai ketsuppiin, sinun on lisättävä vettä.
13. Suolaa tomaattikastike, pippuri, lisää kurkuma ja hieman suolaa.
14. Sekoita lastalla. Keitä vielä noin 5 minuuttia. Ota valmis kastike pois liedeltä.
15. Kaada kasviöljy toiseen pannuun ja aseta se liedelle. Kostuta kätesi kylmällä vedellä, jotta lihapullat eivät tartu käsiisi. Muotoile jauhelihasta ja riisistä samankokoisia palloja. Laita ne pannulle.
16. Kun lihapullien pohjat ovat valmiita, käännä ne toiselle puolelle. Paista ne myös tältä puolelta kullanruskeiksi ja kullanruskeiksi.
17. Niin, tomaattikastike ja lihapullat ovat valmiita, on vielä yhdistettävä ne yhdeksi ruokalajiksi. Siirrä lihapullat pannulle tomaattikastikkeen kanssa.
18. Kaavi kastike lusikalla ja kaada lihapullien päälle.
19. Peitä pannu kannella ja hauduta niitä kastikkeessa 10 minuuttia. Tämän ajan jälkeen sinun jauhelihapullia riisin kera tomaattikastikkeessa tulee valmiiksi. Vielä on keksittävä heille herkullinen lisuke. Nauti ateriastasi.

Mehukkaita jauhelihapullia kastikkeella

Ainekset:

• Kanafilee - 2 kpl;
• Riisi - 100 g;
• Sipulit - 2 kpl;
• kananmuna - 1 kpl;
• Tomaattipasta - 2-3 ruokalusikallista;
• Auringonkukkaöljy - 50 g;
• Jauhot - 3 tl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Smetana - 1 rkl;
• Suolaa, pippuria, sokeria, laakerinlehteä, yrttejä maun mukaan

Kanan jauhelihapullien valmistus:

1. Huuhtele riisi useita kertoja (kunnes vesi on kirkasta). Täytä seuraavaksi 150 ml kylmää vettä, peitä kannella ja lähetä se vahvaan tuleen. Kun riisi kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä 10 minuuttia. Ota sitten kattila pois lämmöltä ja anna jäähtyä suljetun kannen alla. Riisi turpoaa, imee kaiken veden ja on valmis jatkokäyttöön.
2. Kanafilee, sipuli, vieritä lihamyllyn läpi, sekoita ainekset hyvin, muuta homogeeniseksi jauhelihaksi.
3. Yhdistä riisi jauhelihaan, lisää muna, suola ja pippuri, vaivaa huolellisesti.
4. Muotoilemme pyöreitä tai pitkulaisia ​​lihapullia, pumppaamme ne jauhoiksi, laitamme ne yhtenä kerroksena auringonkukkaöljyllä voideltuun uunipellille, jättäen lihapullien väliin pienen tilan kastiketta varten.
5. Tomaattikastikkeen keittäminen lihapulloille uunissa. Paista pannulla hienoksi pilkotut sipulit ja porkkanat, lisää 250 ml:lla vettä laimennettu tomaattipyre, smetana. Erikseen 3 tl jauhoja laimennetaan 0,5 kupilliseen vettä huoneenlämpötilassa. Kaada nestemäinen jauhoseos varovasti sekoittaen pannulle vihannesten ja tomaattien kanssa.
6. Keitä kastiketta 2 minuuttia. Lisää suolaa, pippuria, sokeria maun mukaan ja kaada lihapullat uunipellille. Nesteen tulee peittää lihapullat puoliksi, jos se ei riitä, voit lisätä hieman vettä tai lientä.
7. Laitoimme leivinpellin puolivalmisteella uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 35 - 40 minuutiksi. Kastike tulee tiivistää kokonaan paksuksi. Kanalihapullat saavat herkullisen ulkonäön ja hämmästyttävän tuoksun ja maun.

Pehmeät kananlihapullat uunissa

Tätä ruokaa varten otamme:

• 400 g jauhettua kanaa;
• 3 keskikokoista porkkanaa;
• 1 sipuli;
• 1 muna;
• puoli lasillista riisiä;
• 300 g smetanaa;
• mausteet;
• (Tarvitset myös 1,5 kupillista tavallista vettä).

Lihapullien keittäminen smetanakastikkeessa:

1. Ensin valmistamme lihapullia varten lihamassan. Sekoita kana ja muna kulhossa.
2. Muuten, jauhelihaa voi valmistaa myös kotona laittamalla broilerin filee lihamyllyn tai monitoimikoneen läpi. Otin kaupan. Laitoimme sinne myös riisiä, raasta porkkanat karkealla raastimella ja sipulit keskikokoisella raastimella.
3. On parempi lisätä hienoksi raastettu sipuli mihin tahansa lihamassaan. Tässä muodossa hän antaa mehunsa jauhelihalle, ja tämän ansiosta jauhelihasta tulee mureaa ja mehukasta. Mausta ja sekoita kaikki.
4. Otamme leivontaan sopivan muodon. Muotoilemme lihapullia ja laitamme ne muotoon.
5. Jos ne ovat melko tiukkoja, älä huoli, lihapullat eivät tartu toisiinsa.

Smetana kastike lihapullille

1. Kun lomake on täytetty, teemme smetana täytteen. Sekoita tätä varten erillisessä kulhossa smetana ja vesi (on parempi ottaa keitettyä vettä).
2. Halutessasi voit lisätä siihen vihreitä, kuivatun pippurin paloja tai jopa aurinkokuivattuja tomaatteja. Kaada lihapullat syntyneellä smetanakastikkeella.
3. Hänen on peitettävä ne kokonaan. Jos näet, että ne jäävät auki, lisää vesi suoraan muottiin. Paistamme noin tunnin ajan 180 asteen lämmössä. En esilämmitä uunia. Jos näin tehdään, lihapullat paistetaan nopeammin kuin niihin lisätty riisi on valmiina (se voidaan esikeittää). Otamme uunista.
4. Tarjoile joko lisukkeen tai kasvisten kanssa. Tällä tavalla uunissa smetanakastikkeessa valmistetut lihapullat ovat pehmeitä, pehmeitä ja erittäin maukkaita. Suosittelen kokeilemaan tätä yksinkertaista reseptiä, ja perheesi on erittäin tyytyväinen.

Kana lihapullia

Kanalihapullat ovat itsessään kevyt ja murea toinen ruokalaji, ja riisi tekee niistä entistä ravitsevampia ja ruokahaluisempia. Jauheliha valmistetaan valkoisesta kananlihasta, vihanneksista, riisistä ja mausteista.

Vaaditut ainesosat:

• 1 kananrinta;
• lasillinen riisiä;
• Sipulit - 2-3 pientä päätä;
• Porkkana - 1 kpl;
• Suola, musta jauhettu pippuri - maun mukaan;
• Kasviöljy.

Keittomenetelmä:

1. Kaada riisi vedellä ja anna kiehua hiljaisella tulella, kunnes neste on kokonaan haihtunut (1 lasillinen vettä riisiä kohti).
2. Pannu on peitettävä kannella, riisiä ei tarvitse sekoittaa.
3. Huuhtele kana huolellisesti, leikkaa pieniksi paloiksi ja jauha tehosekoittimessa tai lihamyllyssä. Kuori ja hienonna 2 sipulia tehosekoittimessa, lisää kanan joukkoon.
4. Kaada jäähtynyt riisi kulhoon. Mausta jauheliha suolalla ja pippurilla, vaivaa varovasti märin käsin.
5. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa.
6. Muotoile pieniä palloja ja laita vuokaan.
7. Paista lihapullat joka puolelta ja laita pannulle. Kaada päälle niin paljon vettä, että pallot peittyvät.
8. Raasta porkkanat isolla raastimella, hienonna sipuli. Laita vihannekset kattilaan broilerin lihapullien kanssa.
9. Ripottele keittämisen jälkeen muutama herne maustepippuria, hauduta kannen alla miedolla lämmöllä noin puoli tuntia.
10. Voit maustaa kastikkeen maun mukaan suolalla ja pippurilla.

Kanalihapullia tomaattikastikkeessa

Kanalihapullat makeassa ja mausteisessa tomaattikastikkeessa ovat mehukkaita, tuoksuvia ja erittäin herkullisia. Miehet pitävät ruoasta erityisesti, sillä lihapullat paistetaan ensin perusteellisesti ja sen jälkeen ne kuivuvat ja imeytyvät herkulliseen kastikkeeseen.

Vaaditut ainesosat:

• 1 kilogramma jauhettua kanaa;
• Riisi - 1 lasi;
• 1 muna;
• 2 porkkanaa;
• Polttimo - 1 kpl;
• 2 rkl. l. jauhot;
• 50 g tomaattipastaa;
• Vihreät;
• Mausteet (paprika, paprikasekoitus, korianteri, timjami).

Keittomenetelmä:

1. Riisi tulee keittää niin, että se on suunnilleen valmista. Pesty riisi saa laittaa paksupohjaiseen pannuun, kaada kiehuvaa vettä (veden tulee peittää riisi) ja laittaa pieneen tuleen.
2. Kypsennysprosessissa riisin tilavuus kasvaa ja imee vettä, tarvittaessa voidaan lisätä hieman enemmän vettä.
3. Valuta riisi siivilässä ja anna jäähtyä. Yhdistä jäähtynyt riisi jauhelihaan, riko kananmunaa ja mausta paprikalla.
4. Teemme jauhelihasta pieniä lihapullia ja paistamme kasviöljyssä. Puhdistamme sipulit ja porkkanat, hienonnamme sipulit ja raastamme porkkanat.
5. Kuumenna kasviöljy erillisessä paistinpannussa ja kaada jauhot joukkoon, sekoita huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita.
6. Paista jauhot kullanruskeiksi. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes siitä tulee läpikuultava.
7. Tämän jälkeen levitä porkkanat ja paista pehmeäksi.
8. Lisää paistiin tomaattipyree, kaada lasiin, mausta mausteilla ja anna kastikkeen kiehua.
9. Laita lihapullat isoon pannuun ja kaada valmiin kastikkeen päälle.
10. Jos kastike osoittautui vähän, on mahdollista lisätä kuumaa vettä.
11. Hauduta lihapullia 15 minuuttia, tarjoile hienonnettujen tuoreiden yrttien kanssa.

Kanalihapullia kermaisessa kastikkeessa

Kana-lihapullilla on herkkä kermainen maku tarkoituksella valmistetun kastikkeen ansiosta. Lapset pitävät erityisesti sellaisista mehuvista lihapulloista. Ruoan pääsalaisuus on herkullinen kerma-juustokastike.

Vaaditut ainesosat:

• puoli kiloa kanafilettä;
• Sipuli - 150 g;
• Pieni pulla;
• Suola, mustapippuri - maun mukaan;
• Maito;
• Kerma (10%) - 500 ml;
• Juusto - 300 g (mieluiten Maasdam);
• Valkosipuli - 2-3 hammasta;
• Vihreät.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna sipuli hienoksi, liota pulla maitokulhossa.
2. Leikkaa broilerin filee useiksi paloiksi ja jauha blenderissä.
3. Elämme rullan, sekoitetaan jauheliha ja sipulit.
4. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita hyvin.
5. Teemme kanajauheesta pieniä lihapullia.
6. Levitä pallot voideltuun muotoon ja lähetä 15 minuuttia esilämmitettyyn uuniin.
7. Valmistetaan kermainen kastike: hienonna valkosipuli ja yrtit, hiero juusto hienolle raastimelle, sekoita ainekset keskenään ja kaada joukkoon kerma.
8. Otamme muodon ja kaada lihapullat kermakastikkeella. Paista uunissa vielä 20 minuuttia.

Kanalihapullia hitaassa keittimessä

Kanalihapullat hitaassa keittimessä sopivat ihanasti ruokavalioon ja lasten menuun, koska niitä ei paisteta etukäteen. Lisäksi ruokalaji miellyttää kaikkia, terveellistä ja herkullista ruokaa valitsevaa henkilöä.

Vaaditut ainesosat:

• 700 g jauhettua kanaa;
• 200 g riisiä;
• Sipuli - 1-2 kpl;
• 1-2 porkkanaa;
• 1 muna;
• Lasi vettä;
• 70 g tomaattipyreetä tai 60 ml ketsuppia;
• Auringonkukkaöljy - 65 ml;
• Suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele riisi ja keitä kypsäksi höyryssä tai hitaassa keittimessä (suolatussa vedessä on sallittua ja helppoa keittää).
2. Huuhtele huolellisesti kypsennyksen jälkeen.
3. Hienonna sipuli, raasta porkkanat, kaada öljy hitaan liesituulettimeen, laita vihannekset.
4. Aseta tila "Paistaminen" ja kypsennä 10 minuuttia.
5. Laita erilliseen kulhoon jauheliha riisin kanssa, lisää puolet paistista.
6. Riko muna, mausta suolalla ja pippurilla.
7. Sekoita loput vihannekset ketsuppiin tai tomaattipyreeseen.
8. Tee jauhelihasta pieniä lihapullia.
9. Laita lihapullat hitaaseen keittimeen, kaada päälle kastike, lisää vesi.
10. Aseta "sammutus"-tila 60 minuutiksi. Lue lisää:

Kanalihapullia sienillä

Näiden lihapullien ihanan maun tarjoaa odottamaton yhdistelmä kananlihaa ja sieniä. Kokeile, tämän ruuan tuoksu ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Vaaditut ainesosat:

• 650-700 g broilerin filettä;
• Tuoreet herkkusienet - 300 g;
• Sipulit - 2 päätä;
• Muna - 1 kpl;
• Valkosipuli - 2-3 hammasta;
• Keksit - 2 ruokalusikallista;
• Porkkana - 1 kpl;
• 45 ml smetanaa;
• 15 ml tomaattipastaa;
• Suola, pippuri - maun mukaan;
• Oliiviöljy.

Keittomenetelmä:

1. Pilko yksi sipuli, hienonna sienet hienoksi, paista oliiviöljyssä 20 minuuttia, kunnes neste haihtuu.
2. Jauha broilerin filee tehosekoittimessa tai laita lihamyllyn läpi. Myös sipulin kanssa paistetut sienet rullaavat tai jauhavat tehosekoittimessa.
3. Sekoita sienet kanan kanssa, lisää keksejä, muna ja suolaa ja pippuria.
4. Sokeat lihapullat jauhelihasta ja paista kasviöljyssä.
5. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat, kuullota kasviöljyssä.
6. Lisää vihannesten joukkoon tomaattipyree ja smetana, kaada 350-400 ml kuumaa vettä, mausta suolalla ja pippurilla. Hauduta 10 minuuttia.
7. Laita lihapullat paksuseinäiseen pannuun, kaada päälle kastike.
8. Hauduta kannen alla 30 minuuttia.

Jauhettu kanan lihapullia

Herkullinen ja helppo kanaruoka. Jotta kanan jauhelihapullat olisivat mureampia, jauhelihaan lisätään kaurapuuroa riisin sijaan. Reseptissä ei tarvitse esikeittää ja paistaa mitään, joten nämä lihapullat kypsyvät nopeasti.

Ainekset:

• 900 g jauhettua kanaa;
• 1 muna;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 1 kuppi (päällisen kanssa) kaurapuuroa;
• 4 ruokalusikallista smetanaa;
• 4 ruokalusikallista ketsuppia;
• 300 ml vettä;
• suolaa ja mausteita (maun mukaan)

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Lisää jauhelihaan muna, hienonnettu sipuli, raastettu porkkana, kaurapuuro, suola ja mausteet.
2. Sekoita kaikki, muotoile pieniä lihapullia ja laita leveään, kasviöljyllä voideltuun uunivuokaan.
3. Sekoita smetana ketsuppiin ja laimenna vedellä.
4. Kaada lihapullat tällä seoksella niin, että ne peittyvät yli puolet (lisää tarvittaessa vähän vettä).
5. Peitä muoto foliolla ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 1 tunniksi.

Nauti ateriastasi!

• lihapullia ei saa paistaa heti, vaan tehdä aihiot asettamalla ne pakastimeen;
• jauhelihaa vaivaattaessa on suositeltavaa lyödä se kulhon pohjalta useita kertoja;
• jos täyte on vetistä, lisää 1-2 ruokalusikallista mannasuurimoa.

Jostain syystä kävi niin, että kierrelihasta tulee heti mieleen naudan- tai sianliha, muita vaihtoehtoja pohtimatta. Ota täältä ainakin kaikkien suosikki jauhelihapullat, ne ovat maukkaita, mureita, kypsyvät nopeasti, ja lisäksi ne sopivat ihanteellisesti lasten dieettiruokaan. No, no, no, sinun ei pitäisi heti olla närkästynyt, he sanovat, ne osoittautuvat kuiviksi. Jos teet kaiken oikein, tuskin löydät jotain maukkaampaa kuin tämä ruokalaji.

Yleisesti ottaen kananjauhelihan käyttötarkoitusluettelo on uskomattoman laaja. Kaalisämpylät ja täytetyt paprikat, lihapullat, kebabit ja zrazyt, sämpylät, lihapullat, makkarat, nyytit, manti ja khinkali, vuoat ja täytteet piirakoissa, cheburekeissa ja valkuaisissa. Tätä luetteloa voidaan jatkaa ja jatkaa, koska koko ruoanlaiton olemassaolon ajan liharuokien valikoimaa on täydennetty aktiivisesti legendaarisilla ruoilla.

Kuinka tehdä jauhettua kanaa

Yleensä kanatuotteet ovat erittäin, erittäin arvokkaita. Ja lihapullat jauhelihalla eivät ole poikkeus, vaan pikemminkin ovat elävä vahvistus tälle tosiasialle.

Sinun on kuitenkin lähestyttävä lihamassan valmistusta viisaasti ja kaikki hienoudet tiedostaen, ja vasta silloin ruokamme ovat todella mehukkaita, mureita ja suussa sulavia. Ja kaikkea tätä ei oteta huomioon loistavaa makua ja parhaita ravitsemuksellisia ominaisuuksia.

Jauhetun lihan valmistukseen he ottavat yleensä kananrintaa, jotka ovat erittäin kuivia, koska niissä ei ole rasvaa. Tämä on kuitenkin helppo korjata:

1. Kierretystä massasta mehukkaammaksi voi käyttää myös kananrasvaa, jota on runsaasti ruhon alaosassa. Kuitenkin tässä tapauksessa tuotteiden ravitsemukselliset ominaisuudet kärsivät.
2. Toinen vaihtoehto kanamassan "kyllästykseen" on maitoon liotetussa leipämassassa, kun lisäämme kotleteihin.
3. Pullolle on myös vaihtoehto - voita kuutioiksi leikattuna ja kierrettyyn rintaan sekoitettuna.
4. Myös raastettu rasvainen juusto voi jalostaa kanan jauhelihaa.
5. Ja jos kaadat massaan kasviöljyä tai majoneesia, niin parannamme näin myös tulevaisuuden lihapullidemme mehukkaita ominaisuuksia.
6. Lisäksi raastettu, hienoksi leikattu tai jauhettu sipuli on suunniteltu lisäämään paitsi jauhelihatuotteen aromaattisia ominaisuuksia, myös antamaan tulevalle ruoalle arkuus ja mehukkuus.
7. Joka periaatteessa tekee myös 1-2 mukulaa raakoja perunoita, jotka tulisi myös raastaa hienolla raastimella tai viedä lihamyllyn läpi lihan mukana.

Jotta herkimmistä kanan jauhelihasta tulisi joustava ja vakaa, jotta tuotteemme eivät hajoa, meidän on lisättävä seokseen munia.

mausteet

Mausteita on käytettävä, jotta ruoalle saadaan herkullinen aromi ja erinomainen maku. Tavallisin jauhelihan maustesarja on suola, valkosipuli ja mustapippurijauhe.

Klassikoita arvostetaan aina, mutta ruoanlaitossa on innovaatioille arvoinen paikka, joten älä pelkää ottaa lisää mausteita. Esimerkiksi meirami ja minttu, salvia ja timjami, rosmariini ja basilika sopivat täydellisesti kanan jauhelihaan. Näitä tuoksuvia lisäaineita voi käyttää yksinään tai sekoitettuna mausteiseen smoothieen.

Chilipippuri pystyy korostamaan makua hienovaraisesti ja antamaan erityistä terävyyttä, kun paprikan tavoin lihapullat peittävät lihapullat mausteisella maulla ja aromilla.

Kumina valkosinapin, muskottipähkinän ja korianterin siemenillä ovat myös valmiita jalostamaan illallistamme. Periaatteessa kaikki nämä mausteet ovat mukana curryssa kuuman paprikan seurassa, mitä intialaiset rakastavat lisätä kanaan. Lisäksi sekä inkiväärillä että kurkumalla on arvokas paikka jauhelihan seurassa.

Ainesosat

• - 0,3 kg + -
• - 2 kpl. + -
• - 0,5 kuppia + -
• -1 sipuli + -
• - 1 iso + -
• - 1 lasi + -
• - 35 g + -
• - 5 hernettä + -
• - 1-2 lehtiä + -
• - 1/4-1/2 tl + -
• - 1 tl + -
• Mausteet - mikä tahansa suosikki + -

Ruoanlaitto

Lihapullat kypsennetään yleensä kahdessa vaiheessa: ensin ne paistetaan ja sitten haudutetaan kastikkeessa. Mutta koska valmistamme ruokavalioruokaa, ohitamme ensimmäisen rituaalin ja siirrymme heti haudutukseen. Vaikka voit tehdä niitä myös pariksi.

1. Lihapullille teemme jauhelihan hieman eri tavalla kuin näissä tapauksissa tavallisesti, ja siksi pesemme ensin riisi ja laitamme sen kiehumaan 15 minuutiksi.
2. Tällä hetkellä teemme öljyssä paistamisen kuutioidusta sipulista ja raastetusta porkkanasta.
3. Sen jälkeen vaivaamme riisipalloillemme tarvittavan massan. Laitamme kananmunat kanan jauhelihaan, levittelemme keitettyä ja pestyä riisiä sekä kasvisten paistamista. Suolaa ja pippuria maun mukaan ja vaivaa hyvin illallisen pohja.
4. Nyt meidän on valmistettava kastike, jossa pallomme haudutetaan. Kaada tomaattimehu syvään paistinpannulle, suola, voitele pippurilla ja laakerilla ja halutessasi suosikkimausteillasi ja laita jauhelihasta muodostetut kolobokit tähän punaiseen kastikkeeseen.
5. Suljettuamme säiliön kannella sytytimme liedelle keskitason tulen ja jätämme "siilit" muhentamaan 30-40 minuuttia.

Lapset pitävät tästä ruoasta kovasti, joten tarjoilussa kannattaa valita lasten mieltymysten mukaan lisuke, esimerkiksi perunamuusi tai kihara pasta. Lihapullat voidaan kuitenkin tarjoilla myös itsenäisenä annoksena kastikkeen kanssa.

Siirtyminen pois standardeista

Tämä broilerin jauhelihapullien resepti on hyvin likimääräinen, koska keittiössämme olemme kulinaarisen muodin suunnannäyttäjiä ja meidän tehtävämme on tehdä muutoksia vakiintuneeseen reseptikuvaukseen.

Kuinka valmistamme lihapullia, on jokaisen kokin oma asia. Paistammepa, keitämme, haudutamme tai paistamme uunissa, joka tapauksessa saamme herkullisen annoksen, mutta erityisen tärkeä koko tässä prosessissa on kastikkeen valmistusvaihtoehto, koska se on kastike tässä. ruokalaji, jolla on keskeinen rooli.

Reseptimme käyttää tomaattikastiketta, josta kaikki eivät välttämättä pidä, mutta smetana-, kerma- ja juustokastikkeesta tuskin kukaan voi kieltäytyä.

1. Smetan ja juuston tapauksessa resepti on lähes identtinen. Paista sipulit ja porkkanat, suola, rikasta mausteilla ja lisää smetana tai sulatettu juusto kiehuvaan veteen laimennettuna.
2. Kermaiseen kastikkeeseen liittyy yksi varoitus, nimittäin jauhojen lisääminen sakeuttamisaineena. Kun vihannesten paistaminen on valmis, meidän on laitettava jauhot (1-2 ruokalusikallista) astiaan, paistettava sitä vähän sipulien ja porkkanoiden kanssa ja vasta sitten lisätään kermaa tai maitoa massaan ohuena virtana.

Mausteeksi kastikkeitamme voit lisätä niihin venäläistä sinappia ja hienoksi pilkottua tilliä, ja sitten tässä kastikkeessa keitetyistä kanan jauhelihapulloista tulee upea maku ja vangitseva aromi, jota kaikki perheenjäsenet arvostavat.

Jostain syystä on muodostunut mielipide, että ruokavalio on yksitoikkoinen ruokalaji, jossa hylätään kaikki mikä on ravitsevampaa kuin salaatinlehti ja lasillinen vettä. Juuri tämä stereotypia pysäyttää monet oikean ravinnon tieltä. - stressi pakottaa kehon olemaan käyttämättä varantoja, mutta pidä niistä huolta, sillä "sadepäivä" on koittanut.

Mitä pidät dieettipöydästä, jossa on paikka keitoille ja ravitseville liharuokille ja lisukkeille? Jos astioilla on tasapainoinen koostumus ja ne on valmistettu keskeisten vaatimusten mukaisesti, ne eivät vahingoita figuuria.

Pääsäännöt

Lähes jokaisessa ruokavaliossa on paikka ruoille ja siipikarjalle. Et tule toimeen ilman niitä. Ne ovat terveydelle ja täyden aktiivisuuden kannalta välttämättömien aminohappojen lähde.

Kana, tai pikemminkin sen rinta, nauttii erityisestä kunnioituksesta. Pehmeä, kevyt ja maukas liha piristää mitä tahansa ateriaa. Mutta ennemmin tai myöhemmin tavallinen keitetty "ei kukaan" -filee kyllästyy. Sielu ja vatsa vaativat vaihtelua, röyhelöitä ja laseja. Yksi parhaista tavoista on dieettilihapullat kastikkeessa.

Mitä hyvää tässä reseptiryhmässä on:

1. kanan lihapullia voidaan valmistaa tulevaisuutta varten, ne säilyvät täydellisesti pakastimessa;
2. he eivät koskaan kyllästy - riittää, että vaihdat kastikkeet ja lisukkeet saadaksesi joka kerta uuden herkkupalan;
3. ne sopivat niin tavalliseen illalliseen perhepiirissä kuin juhlaan;
4. lihapullat sopivat ruoanlaittoon sekä avotulella että uunissa;
5. ruokalaji sopii koko perheelle, myös lapsille.

Kaikki lihapullat eivät kuitenkaan ole ruokavalioystävällisiä. Jotta tämä kuuma ruokalaji kuuluisi vähäkaloriseen luokkaan, useiden vaatimusten on täytettävä.

• Rasvaiset ainesosat - minimiin. Jos mahdollista, sinun on korvattava ne vähäkalorisilla vastaavilla. Esimerkiksi voin sijasta on parempi käyttää kasviöljyä, erityisesti oliiviöljyä.
• Käytä yksinomaan rintaa ruhon rasvattoimpana osana. Muista poistaa korkeakalorinen iho.
• Mitä vähemmän suolaa sen parempi. Se pitää vettä kehossa ja estää painonpudotusta.
  Majoneesi, ei-luonnolliset mausteet glutamaatilla, muut tehostajat ja synteettiset väriaineet - hylkää.

Tärkeä! Vain siipikarjan tai maatilan siipikarjan lihapullat ovat hyödyllisiä ruokavaliossa. Lihan kaikki hyödylliset ominaisuudet, jos se on ostettu kaupasta, poista hormonit, antibiootit, lisäaineet, jotka annettiin kanalle siipikarjatilalla. Tällainen tuote on vaarallisempi kuin hyödyllinen.

Periaatteessa ei ole rajoituksia kanalihapullien sisällyttämiselle mihinkään ruokavaliovalikkoon. Mutta ne ovat merkityksellisimpiä kontekstissa. Liha on proteiiniruokaa, jota tarvitaan korkealaatuiseen kyllästykseen.

Reseptit

On olemassa monia herkullisia reseptejä jauhelihalle kastikkeella. Millä tahansa aterialla, sen tarkoituksesta riippumatta, ruoista tulee "ohjelman kohokohta". Jokaiselle syöjälle, jopa vaativimmalle, on vaihtoehto, joka ansaitsee tulla rakastetuksi.

Uunissa

Tarvitset:

• 1 kg broilerin filettä;
• kuppi riisiä (kuivaa);
• 1 porkkana;
• 2 sipulia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 0,5 l tomaattimehua (mieluiten tuoretta kotitekoista);
• kuivattuja yrttejä, pippuria, suolaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Tärkeä! Jotta uunissa jauhetut kananlihapullat ovat taatusti paistettuja eivätkä sisällä raakoja, niistä tehdään hieman enemmän kuin hyvä pähkinä.

Hitaassa keittimessä

Tarvitset:

• 1 kananrinta;
• 300 ml vähärasvaista kermaa;
• 1 st. rasvaton maito;
• kourallinen ruiskeksejä;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• joukko tuoreita yrttejä;
• muutama valkosipulinkynsi;
• mausteita, pippuria ja suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Rinta käsitellään jauhelihaksi, lisätään pilkotut tuoreet vihannekset ja maidossa liotetut keksejä. Mausteita ja suolaa lisätään maun mukaan.
2. Seuraavaksi muodostetaan pienet lihapullat. Ne kypsyvät kastikkeessa. Sen valmistamiseksi sinun on sekoitettava kerma yrttien, pippurin, suolan kanssa.
3. Lihapullat asetetaan multicooker-kulhoon ja kaada ne sitten kastikkeella.
4. Toista tuntia valmistellaan "sammutus"-tilassa.

Huomio! Kermainen kastike voidaan värjätä kurkuma- tai curryjauheella, jolloin ruokalaji saa herkullisen kelta-oranssin sävyn.

sinapin alla

Tarvitset:

• 1 kananrinta;
• 1 sipuli;
• keksejä;
• 1 st. vähärasvainen maito;
• 1 muna;
• kuppi kermaa;
• 2 rkl sinappi (mieluiten kotitekoinen);
• mausteet ja suola.

Tämä vaihtoehto miellyttää erityisesti mehusuutta. Aluksi valmistetaan tavallinen kotletiseos: jauheliha yhdistetään hienonnetun sipulin, pehmennetyn leivän ja munan kanssa (tahmeutta varten). Reseptin mukaan valmistettu ruokalaji näyttää yllä olevan kuvan kaltaiselta.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Muodostetaan pieniä palloja, jotka paistetaan joka puolelta pienessä määrässä öljyä kullanruskeiksi. Riittää 3 minuuttia.
2. Sitten lihapullat siirretään syvään kattilaan, kaadetaan kerma-, sinappi- ja maustekastikkeella.
3. Astia haudutetaan kannen alla miedolla lämmöllä vähintään tunnin ajan.

Kuori "sulkee" jokaisen lihapullan sisällä olevat luonnolliset mehut, estäen niitä vuotamasta ulos kypsennyksen aikana.

turkin alla

Tarvitset:

• 2 keskikokoista rintaa;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• valkosipuli maun mukaan;
• vähärasvainen raejuusto;
• 300 g tuoreita herkkusieniä;
• 3 rkl tomaattisose;
• 3 rkl 10% smetanaa;
• mausteet, suola.

Nämä lihapullat kypsennetään uunissa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Jauheliha valmistetaan rinnoista, sekoitetaan paloiteltujen vihannesten kanssa, suolataan ja pipputetaan maun mukaan, pyöritetään pieniksi palloiksi, levitetään syvän muotin pohjalle.
2. Laita jokaisen palan päälle muutama sieniviipale ja sopiva ohut pala juustoa.
3. Kastike valmistetaan hapankermasta, perunamuusista ja hienonnetusta valkosipulista.
4. Kastike kaadetaan lihan päälle, minkä jälkeen astia lähetetään uuniin 50 minuutiksi 180 asteen lämpötilaan.
5. Juusto sulaa ja kääri jokaisen palan. Siitä tulee erittäin epätavallista ja maukasta.

Tärkeä! Juusto voidaan hienontaa tai raastaa ja lisätä jokaisen palan keskelle. Sitten saat palloja, joiden sisällä on sulatettua juustoa, joustavia ja pehmeitä.

Kuinka kokata paremmin

Kanalihapullat kastikkeessa on yksinkertainen ja monipuolinen ruokalaji, joka ei vaadi emännältä mitään erityisiä hienostuneita taitoja eikä suuria aika- ja materiaalikustannuksia. Yksinkertaista ja maukasta, mitä muuta tarvitset ruokavalioon? Jos käytät joitain salaisuuksia, astiasta tulee vielä parempi.

• jotta pallot muuttuvat tasaisiksi ja jauheliha ei tartu käsiin, kämmenet on ensin kostutettava kylmässä vedessä;
• ruokavalio-lihapullissa mehukkuutta varten sinun on lisättävä keksejä ei tavallisesta leivästä, vaan täysjyväviljasta;
• mehukkuuden ja loiston kekseiden lisäksi voit lisätä lihaan hieman mannasuurimoa;
• Lihapullat, joissa on tattarilisäke ja tuorekasvissalaatti, ovat erityisen onnistuneita - tämä on täysi ateria, jossa proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit ovat tasapainossa.

johtopäätöksiä

Kanalihapullat ovat toinen todiste siitä, että ruokavalioreseptit voivat olla hienoja ja epätavallisia. Jokainen voi keksiä oman versionsa kastikkeesta omien mieltymysten mukaan, josta liha ei pahene. Mutta et voi laiminlyödä yhtä ruokavalion perussääntöä - mittasääntöä: voit syödä kaiken, mutta pieninä määrinä.

Kuinka viettää enemmän aikaa itsellesi ja perheelle, etkä kokata tuntikausia? Kuinka tehdä ruokalajista kaunis ja herkullinen? Kuinka pärjätä pienellä määrällä keittiölaitteita? Miracle Knife 3in1 on kätevä ja toimiva apulainen keittiössä. Kokeile sitä saadaksesi alennuksen.