Crokeely hapan kerma - piirakka, joka mielellään valmistella minkä tahansa isännän - huolimatta siitä, että sen tekniikka on jonkin verran erilainen kuin perinteisempi tuote, jossa on omenat. Tarttuva hapan kerma on hämmästyttävän herkkä maku. Hän todella sulaa suoraan suuhun, lisäksi on monia vaihtoehtoja sen valmistukseen: sekä yksinkertainen resepti että monimutkaisempi. Tuote on helppo valmistaa uunissa ja hitaalla liesi.

Classic Cracker, jossa omenat hapan kerma

Niille, jotka useimmat tekniikka on yksinkertainen ja perinteinen, kakun klassinen valmistelu on kaikkein hyväksyttävä. Jotta riidellä hapan kerma, on suositeltavaa käyttää useita vinkkejä.

Omenat valittaessa etusijalle on annettava hapan makealle lajeille, esimerkiksi Antonovka. Aclicity antaa piirakka erikoislähtöisyyden ja perinteisen omenan tuoksun, mikä on mahdotonta sekoittaa muuta. Mausteet ovat parempia laittaa yksinomaan makuun: se ei estä vähän kokeilua sitruunan tai oranssin zest, vanilja ja tietenkin maadoitettu kaneli. Jotkut hostesses korvaavat kanelia muskottipähkinää tai kardamonia - riippuen yksittäisistä mieltymyksistä.

Some Cream Charlotten klassinen versio mahdollistaa vain omenat kakku, vaan myös muut hedelmät ja marjat. Ne yhdistetään täydellisesti toisiinsa tai rajoittuvat johonkin osaan - erityisesti rajoitetun ajan tapauksessa. Muuten kirsikka yhdistetään parhaiten tummalla suklaalla ja aprikooseilla - hapan kerma.

Kun leivotaan uunin olosuhteissa, se on lävistettävä se, muuten kakku on huono ja ei ole rehevä.

Ainesosat

Kilpailun taikina valmistautuu yksinkertaisesti, tärkein asia ei unohda, että teknologisen prosessin aikana on tarpeen käyttää nippua (antaa pomp ja pehmeys) ja voita. Sen pieni määrä tarvitaan muotin voittamiseksi siten, että kakku ei tartu sen reunoihin.

Täydellinen luettelo tarvittavista ainesosista näyttää tältä:

• sokerihiekka - puoli kuppia;
• kananmuna, keskiarvo - 2-3 kpl;
• hapan kerma - 190 ml;
• vehnäjauho - puoli kupillista;
• voi - 50 g (voitelu-muodossa);
• dough Breakdler - 1 paketti;
• soda - 0,5 kj. l.;
• etikka sammutus;
• hapan omenat keskipitkällä - 3-4 kappaletta;
• jauhe maadoitettuna kanelilla ja muilla mausteilla - Isäntän harkinnan mukaan.

Ruoanlaitto

1. Taikina riitelee hapan kerma ja omenat valmistetaan syvissä säiliöissä, mikä sopii vaivaamaan. Aluksi he rikkovat munia, ne asettavat hapan kermaa, sokeria ja kaikki on täynnä kiilaa tai tehosekoitinta. Saatu seos on välttämätöntä vaadittaessa hieman, jättäen sen 10-15 minuutin ajan ja sekoitetaan uudelleen, kun kaikki sokerin hiekkakiteet liukenevat.
2. Sen jälkeen lisätään haired sooda, leivinjauhe ja jauhot. Jauhoja suositellaan vähitellen siivilöidä. Joten se on tyydyttynyt happea, joka antaa testin ylimääräisen äänenvoimakkuuden lisäksi, joten voit helposti päästä eroon useimmista tarpeettomista kokkareista eikä rikkoa niitä manuaalisesti. Tämän seurauksena taikinan tulee kääntyä, joka muistuttaa median tiheyden hapankermaa.
3. Omenat jaetaan yleensä kahteen osaan, irrottamalla kuori ja ydin ja leikataan pieniksi viipaleiksi. On parasta leikata heidät jauheena maannauhalla, lisäämällä se makuun.
4. Lomake on voiteltava voilla ja laittaa se donyshko kanssa hedelmäkerros. Seuraavaksi sinun on pakattava omenat puolet testin kokonaispainosta, ja se laitetaan se toinen Apple-kerros, joka kaadetaan jäljellä oleva massa, tasaisesti jakelemaan sitä pinnalle puurakenteella.
5. Nyt on vielä sijoittaa kakku uuniin ja leipoa sitä 30-40 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa, ja säännöllisesti tarkistaa tuotteen valmius puinen sauva, ottelu tai hammastikku.

Tarjoamme katsella videon reseptiä:

Hieno teline hapan kerma

Patruuna, jossa on hapan kermaa, kutsutaan vahingossa maailman herkulliseksi, koska muut piirakat ovat tuskin antaneet. Taikinan tuotteet:

• munat - 4 kpl;
• vehnäjauho - 1 kuppi;
• sokeri hiekka - 1 kuppi;
• bustyer - 1/2 C.L.

Koostumus hapankerman valmistukseen:

• hapan kerma (mikä tahansa) - 190 g;
• sokeri tai jauhe - 2 rkl. l.

Täyttöön:

• hapan omenat - 2-3 kpl;
• cinnamon-jauhe vasaralla - maistaa;
• sukhari (pieni crumb) - 2 rkl.

1. Keittoprosessi ei ole aivan erilainen kuin klassisesta vaihtoehdosta, sillä on omat vivahteet. Munat on ryhdytty yhteen sokerihuoneen kanssa 10 minuutin ajan, ennen kuin vastaanotetaan fenalimassa.
2. Sen jälkeen jauhot sekoitetaan nipun kanssa ja seulotaan siet. Kaikki kierrätetään - samanaikaisesti lyöntiprosentin on oltava minimaalinen. Omenat valmistetaan leikkaamalla kuutioita ja muoto on voideltu maslickin kanssa.
3. Muuten, jos silittää silikonimuottia, ei ole välttämätöntä voitelua sitä, koska leivonta siinä ei tartu reunoihin.
4. Omenat pinotaan säiliön alareunassa ja ripottele pienillä leipä- ja kanelijauheilla. Kaikki on sekoitettu ja kaadettu massa. Paista 170-180 ° C: ssa jaksollisella valmiuskokeella.
5. Sääntöön tulee rinnastaa aloittelija hostesses: uuni voi avata vain 20 minuuttia ruoan alkamisen jälkeen. Yhteensä leivontaaika - 40-45 minuuttia.
6. Vaikka riidat ovat aivohalvaus, voit kokata kermavaahtoa. Se tehdään hyvin nopeasti: hapan kermaa sekoitetaan yksinkertaisesti sokerin tai jauheen kanssa. Koska sokerikiteet eivät liukene välittömästi, on suositeltavaa ottaa sokerijauhe lisää toiminnallista työtä varten.

Kun tuote on valmis, sinun täytyy jäähtyä se hieman, koristele sitten kermalla ja palvella pöydälle. Herkullinen piirakka on valmis.

Resepti Multivarkalle

Vihainen hapan kerma Charlotte valmistetaan täydellisesti hitaasti liesi. Tämä edellyttää tällaisia \u200b\u200btuotteita:

• sokeri hiekka - 150 g;
• vehnäjauho - 1 kuppi;
• jokainen hapan kerma - 220 g;
• omenat (suuret) - 2-3 kpl.;
• ruoka Soda - 1 teelusikallinen;
• vanilliini maistaa;
• muna - 2-3 kpl.

1. Munat keräävät sokerihiekka ennen paksua ja rehevää vaahtoa. Heti kun massa hankkii tilavuuden kaksi kertaa niin paljon alkua, se lisätään siihen hapan kermaan ja sekoitetaan uudelleen. Jauhot seulat seulan läpi ja vähitellen kiirehtivät taikinaan. Samaan aikaan se olisi tehtävä äkilliseen soodalle.
2. Omenat on hienonnettava siten, että se osoittautui hienoksi kuoritut viipaleet. Jos palat ovat paksuja ja raskaita, he voivat "pilata" taikinan puff of the leivontaan, painottaa sekä kakun keskellä että yläosassa.
3. Monikäyttösäiliössä omenat ja taikina kerrotaan vuorotellen. Aluksi massan kerros sijoitetaan pohjaan ja omenat asetetaan päälle, sitten taas taikina - ja niin loppuun. Hedelmäkerrosten määrä voidaan tehdä harkinnan mukaan riippuen siitä, kuinka paljon hedelmää se osoittautui.
4. Tuote on paistettu asennettaessa "leivonta" -tilaan tunnin ajan. Se tapahtuu, että monikäyttöinen tulee pois tuotteesta epätasaisesti, mutta tämä virhe on helppo korjata. Jos kakku löytämisen jälkeen 60 minuuttia ei peritä, se on välttämätöntä kääntää varovasti ja pitää kiinni säiliössä "Leivonta" -tilassa noin puoli tuntia.

Herkullinen riidellä kanelia

Charpeck omenat ja hapan kerma uunissa voidaan valmistaa lisäämällä kanelia. Jos tämä liimaus on valinta, kakku on täysin erityinen. Sen valmistukseen tarvitset:

• muna - 2-3 kpl;
• hapan kerma (20%) - 26-g;
• sokeri hiekka - 220 g;
• vaniliini ja kaneli - 1 g;
• ruoka sooda - 0,5 teelusikallista;
• omenat ovat CIT - 2-3 kappaletta;
• kermainen öljy - voitelumuodossa.

1. Munat ja sokerin hiekka ovat kerääneet. Vedon massassa sinun täytyy tehdä hapan kerma ja voittaa kaikki uudelleen, lisää vankilan ja kanelia. Kaikki on sekoitettu. Seuraavaksi sinun on otettava erillinen kuppi ja valmistella jauhoja siihen, joka sekoitetaan ensin sooda. Vain sen jälkeen kaikki komponentit kerätään yhteen.
2. Tämän reseptin sooda ei voi sammuttaa, koska hapankerroksen ja happamien omenan esiintyminen korvaa kokonaan etikkaa ja sooda maksetaan takaisin testin sisällä luonnollisesti.
3. Omenat valmistetaan leikkaamalla ohut viipaleita ja leivontamuotoa (jos se ei ole silikoni) voideltu öljyllä. Lomakkeen pohja kaadetaan taikinan kanssa, Apple-kerros laitetaan päälle ja kaadetaan massa uudelleen.
4. Useimmiten omenat ovat kaksi kerrosta, ja testi on kolme. Paista uunissa 180 ° C: n lämpötilassa 40-50 minuuttia, ja säännöllisesti tarkastaminen tuotteen saatavuudesta.

Tarjoamme reseptin kakkulle omenoilla ja rusinoilla hapan kerma:

Nopea hapan kerma ja omenat ovat erinomainen ratkaisu erittäin kiireisille omistajille, koska se on nopea, maukas ja hyvin yksinkertainen. Lisäksi tämän kakun reseptin yksinkertaisuus mahdollistaa yhteyden valmisteen ja lasten prosessiin.

Perinteinen resepti riidellä lisäämällä hapan kermaa

Klassisessa englanninkielisessä versiossa Saint-kumi -kasvatus, joka valmistettiin tasavallan vehnän leivän, maidon ja munien perusteella. Kaikkien puddingsin tärkein haitta oli tarve syödä se välittömästi, kun hän oli hyvin kuuma, muuten jälkiruoka laski ja tuli täysin unappletesta.

Tämän tyyppisen kakun moderni versio ei ole niin taitettu eikä vaadi erityisiä taitoja. Tarjoamme leipoa herkullinen ja rehevä piirakka, tässä on yksinkertainen resepti riidellä omenoilla ja hapan kermalla. Saada herkullinen ja rehevä jälkiruoka kuten valokuvassa, kiinni kaikkiin reseptin sääntöihin. Voit myös kokata kakkua mökkijuustolla.

Tarvitset:

• hapan kerma - 200 ml;
• omenat hapan tai hapan makea - 5 kpl;
• sokeri - 1 kuppi;
• vehnäjauho (voidaan yleistää) - 1 kuppi;
• muna kana - 1 kpl;
• soda Food - 0,5 teelusikallista (tai 1 tl. Busty).

Ruoanlaitto

1. Kytke uuni päälle, aseta tila 180 astetta. Aikana, jolloin valmistelet taikinaa riitaa hapan kerma, se vain lämpenee.
2. Pese omenat, puhdista ne kuoresta, poista ydin ja leikkaa viipaleet. Jos ne näyttävät liian hapanta sinulle, voit lähettää ne sokerilla.
3. Sekoita hapan kerma ja sooda (tai leivinjauhe). Minun ei tarvitse sammuttaa soodaa - se tekee hapan kermaa.
4. Beat sokeri ja muna erillisessä säiliössä, liitä hapan kerma.
5. Piirrä jauhot ja kaada se taikinaan. Sekoita kaikki perusteellisesti. Taikinan on oltava keskitiheys ilman kokkareita.
6. Sekoita leivinmuoto, laita omenan alareunaan, kaada osa taikinaa ja aseta loput omenat. Kaada testin jäännökset, hajottavat. Se osoittautuu eräänlainen puff omena piirakka hapan kerma. Tätä jälkiruokaa voidaan käyttää metallimuotoa ja silikonia.
7. Lähetä Charlotte mennä 35-40 minuuttia. Voit tarkistaa valmius puinen kepillä (niin, että se ei polta kädet kuumalla ilmalla, hammastikkujen sijaan voit käyttää puulevyjä kebabille).

Ennen palvelusta pöydällä voidaan koristella jauhemaisia \u200b\u200bsokeria, sokeroituja pähkinöitä, muttereita jne. Tällainen herkullinen kakku suulla sulaa.

Älä ota ei-kiehtovaa hapan kermaa hiilelle, muuten täyttökakku omenoilla hapan kerma voi olla liian hapan. Vastaavasti erittäin rasvainen hapan kerma (yli 30%) voi kääntää kulinaarisen mestariteon puuroa.

Huomaa, että hapan kerma on hapan maitotuote, eli kerma yhdistettynä erityisiin bakteereihin (maito streptococcus), ja on mahdollista ostaa se vain tehtaalla pakkauksessa (tai Paikallinen maitolaitoksen paino) . Siksi, kun markkinoilla sinua tarjotaan maistaa maalaismainen hapan kerma suoraan lehmän alla, pidä mielessä, että se on juuri paksuuntunut rasva kerma. Ei, myyjät eivät yritä pettää sinua - tämä on tavallinen, joka on tullut perinteisenä, sekaannusta nimissä.

Kuinka tehdä piirakka on jopa maukas

Jopa kaikkein rakastetuimmat herkut voivat vaivautua. Onneksi perinteistä reseptiä voidaan aina parantaa. Seuraavassa on muutamia vinkkejä, miten parantaa reseptiä riitaa hapan kermaa omenoita.

• Munat. Jos proteiinit ja keltuaiset voittavat erikseen toisistaan, keksi muuttuu rehevämmäksi. Ja on toivottavaa, että munat ovat kylmiä, joten he antavat vaahtoa paremmin. Ja jos munat, jotka lyövät sokerin kanssa vesihauteessa, niin se osoittautuu lempeä vaniljakastike keksi.
• Tärkkelys. Jos lisäät tärkkelystä (peruna, maissi tai vehnä) neljänneksen jauhojen sijasta, keksi on huokoisempi ja mureneva vähemmän.
• Pähkinät. Omenat, kaikki pähkinät yhdistetään hyvin. Resepti hapan kerma riitaus omenoilla voidaan helposti parantaa lisäämällä kaikki pähkinät: saksanpähkinät, cashews, hasselpähkinät jne. Ja jos lisäät ne esimerkiksi ja rusinat, maku on vain unohtumaton.
• Applen riitelyn resepti hapan kerma itsessään on ihanteellinen, mutta jos lisäät perinteisiä omenoita, esimerkiksi tuoreita tai jäädytettyjä marjoja, saat ainutlaatuisen sateenkaaren makuun ja makuja. Lisäksi kakku tulee mehukas.
• Mauste. Mestariteoksen alkuperäinen maku antaa tällaisia \u200b\u200bmausteita kuin kaneli, muskottipähkinä, kumina, inkivääri, sahrami, oranssi zest ja jopa kahvi.
• Lomake. Someinen kerma cleaver omenoilla on parempi ja jopa nousee tasaisesti, jos voinut muodon pohjan. Siksi antitrigar- ja silikonisäiliöitä suositellaan sen valmistukseen.

Hapan kerma

Crokery kanssa hapan kerma - erinomainen ruokinta tapa, joka tekee piirakka-kaverin ja paljon enemmän maukas. Ehkä tämä on yksi yksinkertaisimmista ja parasta voiteista.

Tarvitset:

• hapan kerma - 200 ml;
• sokeri (sallitaan käyttää sokerijauhetta) - 3 ruokalusikallista.

Ruoanlaitto

1. Kaada kylmä hapan kerma kulhoon (kylmä - se on parempi olla Cheb), lisää sokeria ja voittaa sen täydelliseen liukenemiseen. Jos jauheessa on helpompaa käyttää sitä, koska se liukenee paljon nopeammin.
2. Toimita jäähdytetty kakku tuloksena olevalla kermalla. Kuumaan Charlotte ei ole tarpeen, muuten se alkaa sulattaa (sulaa), ja fuusioituneen öljyn maku ja haju voivat näkyä (ei sovellu makea kakku).
3. Saat paljon kauneutta ylhäältä, voit suihkuttaa suklaa-siru, kaakaojauhe, koristeellinen ripottele jne.

Resepti Multivarkalle

Charlotte hapan kerma hitaassa liesi voi olla rohkeasti soittaa modernit klassikot. Tämä valmistusmenetelmä helpottaa kokkien työtä ja tekee leivonnan terveellisempää. Tappavan kerman, jossa omenat hitaassa keittimellä ei ole paljon erilainen kuin perinteinen, ainoa ero on, että hidas liesi on hieman kauemmin.

Tarvitset:

• omenat - 3 kpl;
• sokeri - 1 kuppi;
• hapan kerma (melko rasvainen 15%) - 200 ml;
• jauhot (korkein luokka) - 1 kuppi;
• ruoka Soda - 0,5 teelusikallinen (voidaan korvata yhdellä teelusikalla leivinjauhetta);
• muna - 1 kpl;
• vanilliini on puristus (tai pussi vaniljasokeri).

Ruoanlaitto

1. Piiskaa sokeri jäähdytetty muna, kunnes saat runsaan vaahdon.
2. Lisää hapan kerma, vanilliini, sooda, uppoaja jauhoja ja sekoita kaikki perusteellisesti, rikkomalla kokkareita.
3. Kaada taikina monimuotoiseksi kattilaiseksi, voidetta voitelee voi tai margariinia.
4. Viipaloidut omenat voidaan asettaa pannun pohjalle ja testin yli - se riippuu makusi.
5. Laita "leivonta" -tila noin 60 minuuttia (riippuu avustajan mallista). Kun ruoanlaitto monivuotisessa paine-liesi, kansi on estettävä.

Jos päätät valmistaa Charlotte hapan kerma hitaasti liesi, huomaa, että sinun ei pitäisi avata kansi heti leivonnan jälkeen, muuten kakku tulee välittömästi märkään. Käytä hieman kansi (laita pyyhe sen alle) ja anna se kestää kymmenen minuuttia.

Yksinkertainen ja maukas riidellä omenat hapan kerman kanssa ilahduttaa kaikki perheenjäsenet Maltasta suureksi, ja koristele pöydän ja lomailun ja arkisin.

Ja Apple Pies, erilaiset keskenään paitsi koostumuksella, vaan myös ruoanlaittoon. Herkullinen jälkiruoka voidaan paistaa paitsi klassisella tavalla uunissa, vaan myös hitaasti liesi ja jopa mikroaaltouunissa. Että vain sitä ei lisätty tuotteiden standardin lisäksi - konjakki (vielä enemmän ilmatestiä varten), kaneli jne. Tänään haluan tarjota sinulle reseptin, jonka perheeni todella piti. Kilpailu hapan kerma omenoilla saadaan rehevä, riittävän makea, vain sulatus suuhun ja samalla on rapea, karamelloitu kuori reunalla. Tuoksuttavan omenakakun koko kypsennysaika on 1 tunti, josta valmistelu vie 20 minuuttia. Kun ymmärrät, omenat toimivat täällä klassisina, mutta ei ainoa mahdollinen täyttö. Valinnaisesti ne voidaan korvata millä tahansa muilla makeilla makeilla hedelmillä tai marjoilla (esimerkiksi herukka ja vadelma on täydellinen täällä.

Ainesosat

Keittomenetelmä

Poistu tuotteista, joista poltat herkullisen piirakkeen teetä niin, että kaikki mitä tarvitset on käsillä.

Aluksi valmistaa muoto. Sen on oltava varovasti voitelua voin, ripottele sokerilla ja mannasilla. Jos sinulla on ruskea sokeri keittiössä, on toivottavaa suihkuttaa ne, koska Se on paljon parempi karamelloitu, kun leivontaan.

Seuraavaksi on tarpeen puhdistaa omenat kuoresta ja siemenistä, leikataan ohuiksi levyiksi. Mielestäni on syytä huomata, että on parempi tulla tänne puoliksi nostetut tuoksuva omenat, makeiset itse taikina ja ikään kuin ne menetetään siinä.

Aloitamme omenat valmistetun muotoon, alkaen muodon sivuilta ympyrän.

Täten täytä muodoltaan pohja.

Pyörän muotoinen leivontaan kolme riviä saavutettiin, kuten kuvassa on esitetty. Sen pitäisi kestää yli puolet kaikista omenoista. Ne ripustetaan sokerin kanssa. Jos sinulla on vielä hedelmiä liian makea, et voi tehdä tätä, keskittyä makuunne.

Siirrymme testin valmistukseen. Tehdä tämä, on tarpeen ajaa munia syvään kulhoon, kaada lasillinen sokeria ja kaada hapan kermaa. Me piiskasimme ja lisää pienen lusikallisen avaimen. Sekoita huolellisesti, minkä jälkeen nukaamme jauhot ja lyömme uudelleen.

Olisi oltava nestemäinen upea taikina, joka kaataa omenat lomakkeessa.

Nyt jäljellä olevat omenat jakavat tasaisesti taikinan pinnan ja ripottele sokeria uudelleen.

Lähetämme työkappaleen uuniin, joka esikuuottaa 200 0: een noin 40 minuutin kuluttua odottamisesta. Jo melko pian keittiö täytetään uskomattomalla paistetulla hedelmäaromilla!

On vaikea kuvitella, että tämän jälkiruoan suosio käyttää maailmanlaajuisesti, mutta jonnekin tämä on meille tuttu kakku ja Euroopassa se on kylmä vanukas. Tälle herkulle on taustavaihtoehto, mutta herkullisimmat riidat omenat, monien amatööri-kokkien mukaan valmistautuu vanhan venäläisen reseptin hapan kerma.

Tällaiset charlotics on jaettu kahteen tyyppiin: tavallinen ja polttoaine, ja molemmat keittotavat ansaitsevat huomiomme, ja niitä tutkitaan nykyisessä artikkelissamme.

Jocking myytti riidan alkuperästä

1800-luvun lopulla sarjakuva oli ollut olemassa Apple-kakun alkuperää. Näinä päivinä Venäjän valtakunnan alueella oli monia eurooppalaisia, pääasiassa saksalaisia \u200b\u200bmakeisia leipomoita. Se oli saksalaisilla ensimmäistä kertaa ensimmäistä kertaa myynnissä epätavallisia kakkuja leipää kuoret omena täyttö.

Paikalliset asukkaat naurivat saksalaisessa kuntossa, sanoen, että Frau on niin taloudellinen, että jopa piirakat valmistetaan SuperStarsista. On syytä huomata, että saksalaiset naiset Venäjällä kiireellisesti kutsutaan Charlotters näinä vuosina, koska Charlotten nimi oli sitten suosituin Euroopassa. Kuitenkin vitsejä vitsejä, mutta kakku putosi sieluun, ja siitä tuli usein herkkä maallinen tee juominen.

Apple charpeck hapan kerma

Ainesosat

• - 220 g + -
• - 250 g + -
• - 220 g + -
• - 1 KPL. + -
• Bustyer - 1 TSP. + -
• Omenat makeat - 3 kpl. + -
• Vanilla Sweet - 1 Wand + -

Miten tehdä Charlotte hapan kerma

Ajan myötä Charlotte hankki näkemyksen keksi kakku, joka tänä päivänä miellyttää makua.

Klassinen riisuja valmistetaan 3-4 omenaa, 1 rkl. Sokeri, 1 rkl. Jauhot, 4-5 munaa ja hawed sooda. Mutta ansiosta omistajiltamme ja leivonnan helppokäyttöisyyden ansiosta vaihtoehtojen määrä meni uskomattomaan määrään, jossa ihmisarvoinen paikka on tyylikäs ja hämmästyttävän herkullinen, lempeä ja erittäin yksinkertainen resepti kakkua varten hapan kerma.

• Aluksi hapan kerma ja sokeri on sekoitettava sulkemaan makeita jyviä, minkä jälkeen esittelemme munan koostumukseen ja pestään kaiken tasaisuuden.
• Sitten valmistimme kuivan seoksen erikseen. Jauhot, leivinjauhe ja vanilja sekoitus ja pieni sylkeminen taikinaan sekoittimen avulla, tuo taikina lopulliseen valmiuteen asti. Taikinan on oltava homogeeninen, lempeä ja keskitiheys.
• Omenat puhtaana ja leikataan kuutioiksi, ja yksi Applen murskattu viipaleita sisustusta varten.
• Taistelun pohjassa, voideltu rasvalla, meillä on vähän sokeria ja laittaa sen päälle Applen viipaleiden ympyrän, sitten kaada hedelmä ½ osa taikinaa, aseta sitten rypistyneet omenat ja kaada ne jäännöksiksi taikinan.

Charlotan leivonta kestää noin 30-40 minuuttia 180 o C. Paista kakku seuraa hieman keskimääräisen tason yläpuolella, jotta sokerin omenat eivät ole poltettuja, vaan karamellit.

Charpeck - Pie on erittäin lempeä ja mehukas, hedelmän ja upean testin ansiosta. Mutta jos kokit tämän leivonnan erittäin maukkailla täytettä, se on uskomaton jälkiruoka, joka on koskaan yrittänyt koskaan.

Ainesosat

• Kana munat - 4 kpl.;
• Hapan kerma (rasva 20%) - 200-250 g;
• Kermainen öljy - 0,2 kg;
• Sokerin hiekka - 0,5 rkl.;
• Hammaslääkäri - 5 g;
• Vaniljakiteinen - 2 g;
• Makea vanilja - 5 g;
• Omenat Sour-makea - 5 kpl.;
• Valkoinen huippuluokan jauho - 650-750 g;
• Salt Cook - 1/3 TSP;
• Tärkkelysperuna - 20 g;

Miten tehdä Charlotte omenat ja hapan kerma

1. Puhdistetut omenat, joissa on kilvet viipaleet, ripottele 60 g sokerihiekkaa ja hitaasti lämpöä erittäin heikko lämpö niin, että omenat ovat karamellisoituja.
2. Taikinan valmistelu. Mikseri, joka ruoskaa munia 0,5 rkl. Sokeri hiekka, suolaa ja kiteistä vaniljaa. Sitten aseta taikina 50 g hapan kerma ja pehmennetty voita, hitaasti alas jauheen ja leivinjauhetta ja pese homogeeninen taikina, joka sitten kääri kalvo ja laita se jäähtyä.
3. Valmista täyttö kakku. Blenderin kulhoon keräämällä yhteen sokerihiekka (40 g), 2 munaa, pakkaus makea vanilja, tärkkelys ja jäämien hapan kerma.
4. Dough Dolim puoliksi, mutta ei yhtä. Useimmin purkaa lämpöä kestävä muoto leivontaan, ei unohda tehdä sivuja. Sitten kaada raakaa hapan kermaa ja laita omenoita.
5. Jäljellä olevasta taikinasta rullataan ohut kerros ja evästeiden muoto, me teemme kummoja sydämen (tai muiden haluttaessa) muodossa ja sitten saadut luvut, jotka asetetaan messinki, sulje kakku.
6. Paista CharloTeryssä seuraa 40 minuuttia 180 o C: ssa.

Kun olet kokenut askel askeleet reseptejä käytännössä kotona, arvostat Charlotte-omenoita hapan kerma ja hapan kerma. Tämä on todella legendaarisen Apple Cakein herkullinen versio.

Jos olet yrittänyt jonain päivänä, niin se osoittautuu melko samanlainen kuin hän, mutta vain samanlainen. Se osoittautuu uskomattoman lempeäksi, jopa jonkinlainen ilma, vain sulattaa suuhun. Kun laitat sen pöydälle, joten et syö sitä ennen viimeistä murua, on mahdotonta repiä.

Ja niin, päätimme, että maku on hieman samanlainen kuin kuuluisa tsvetteevsky. Mutta jos pidät keittoprosessia, voit vertailla sitä ehkä kaikkien kanssa. Valmistamme myös täytteet, omenat ja yhdistämme kaiken yhdessä leivontaan ja paistetaan tietenkin.

Olen valmistanut paljon vaihtoehtoja eri määrin, mutta kukaan niistä ei ole edes likimääräinen maku vaihtoehto. Ja tämä tosiasia asettaa tämän yksinkertaisen reseptin kaikkein rakastettuja, en nollaa tietenkin, tileillä, suosikki Charlotte.

Nykypäivän vaihtoehto valmistautuu nopeasti, helposti, ja tulos on aina ennustettavissa - kakku on kaunis, korkea ja maukas!

Suosittelen sitä kaikille, kaikille ... ja vakuutan teille, että sen on oltava täysin tason pöydälle. Vain juoda teetä illalla perheen kanssa tai hoitaa vieraita. Eilen perheemme oli tästä syystä - perheemme luomisen vuosipäivä. Keräsi lähimmät ja suosikki ihmiset. Täällä heille paitsi tämän kodin Miracle - piirakka.

Totta, jotkut vieraat tulivat hieman aikaisemmin kuin sen pitäisi olla, ja siksi minun piti häiritä vähän. Ja tein kaksi pientä virheen, jotka varmasti kertoivat reseptissä. Ja tässä on itse resepti.

Herkullinen omenapiirakka hapan kerma

Me tarvitsemme:

• omenat - 600 - 700 g
• raisin - 0,5 kupillista
• jauhot - 1,5 lasit
• muna - 3 kpl
• sugar - 1 kuppi
• vanilla Sugar - 2 h. Lusikat
• sota kerma - 300 - 330 grammaa
• kermainen voi 82,5% - 50 g
• alas - 1 h. Lusikka

Voit rajoittaa tätä, mutta tänään minulla on vieraita. Siksi valmistelen myös Strazel ... vain hän antaa saman tehokkuuden ja hellyyden. Ja koristele myös leivontamme.

Älkää antako pelotella tätä ulkomaista kaunista sanaa. Jotta voit kokata Strazelin, tarvitset minuutin 3, ei enää.

Me tarvitsemme Strazel:

• jauhot - 3 rkl. Lusikat
• sokeri - 3 rkl. Lusikat
• creamy Butter 82,5% - 30 grammaa

Ruoanlaitto:

Ennen kuin aloitat kokata, puhutaan siitä, mitä parempia omenoita. Herkullinen leivonta saadaan käytettäessä hapan makeita lajikkeita. Pidän todella palkkaluokasta "seitsemän". Tämän lajikkeen omenat vain suloinen makea, lisäksi ne ovat hyvin murenevia. Samaan aikaan melko tiheän massan kanssa, ja siksi se ei todellakaan ole "telineitä" leivonnassa. Lisäksi sopivia sekä suuria hedelmiä että pieniä.

Ainoa asia, jonka tällä lajikkeella on melko tiheä ja paksu iho. Siksi se on puhdistettava. Muussa tapauksessa hän tuntuu, kun syöt. Ja ilman sitä leivonta on helppo sulattaa suuhun.

Puhun tämän eri omenan eduista, ja minä itse käyttää muita - omasi. Kasvatamme täällä niin kauniita omenoita. He eivät ole kovin suuria, mutta makea - makea, eli niin kuin se olisi. Miksi ostaa myymälässä, jos on oma. Lisäksi niitä ei tarvitse puhdistaa, he itse ovat erittäin ohut iho.

Huomaa myös, että tässä reseptillä ei ole parempaa käyttää paljon makeita hedelmiä. Leivonta tässä tapauksessa hukkua. Tai on tarpeen vähentää lisättyä sokeria. Mutta tässä suunnassa en kokeillut. Lähde on mielestäni makea maku, mitä tarvitaan.

No, nyt resepti itse.

1. Hanki voita jääkaapista etukäteen antamaan sille mahdollisuuden hieman pudota. Joskus se tapahtuu, että unohdat sen tekemään, niin voit laittaa sen mikroaaltoon sekunteihin 20. Vaikka ei ole suositeltavaa tehdä. Mikroaaltouunissa, kuten tiedetään, tuotteen hyödylliset ominaisuudet menetetään.

2. Rusinit läpi, poista tikkuja ja huuhtele useilla vesillä. Sitten kaada se kiehuvaa vettä ja jätä 10-15 minuuttia. Meidän ei tarvitse olla niin kuivaa, eli hänen halutun tilansa on hieman turvotusta.

3. Sulje syvään kulhoon kolme munaa ja lisää sokeria heille.

4. ampua alas sekoittimen homogeenisuuteen ja liuotettava sokeri. Massa on hieman muuttunut värinä, ja se tulee kellertävästä kermainen - valkoinen pienillä roiskeilla kuplia.

5. Lisää voita ja jatka ampua alas. Kun huomautin reseptissä, on parempi käyttää 82,5% rasvaa öljyä. Se ei ole vain hyödyllinen, vaan myös leivonta se muuttuu aina hienolla maulla. Lisäksi, jos öljyssä on prosenttiosuus pienempi, niin usein on niin sanottuja kuljetuksia, jotka eivät ole vain hyödyllisiä vaan myös haitallisia terveydelle.

6. Somea kermaa voidaan käyttää mitä tahansa, mutta mitä se on paksu ja rasvainen, fancy ja maukas saa kakun. Minulla on runsaasti maalaismainen hapan kerma 20%. Hän on paksu ja siinä sanan kirjaimellisessa merkityksessä, on lusikka.

Lisää koputtetun maan hapan kerma ja pudota sekoittimen uudelleen. Seos on tulossa kevyempi ja muovi periaatteessa, mitä pitäisi olla.

7. Tuoksuudelle lisätään enemmän vaniljasokeria tai vanilin. Vanilla Sugar Lisää 2 h. Lusikat ja vanilliini on vain hyppysellinen. Minulla on seos, jolla on luonnollinen vanilja, joten lisään se ei ole kovin täydellinen teelusikallinen.

Muuten, sen sijaan vaniljan, voit lisätä kanelia. Tuoksu tässä tapauksessa muuttuu hieman. Loppujen lopuksi kaikki tietävät, että omenat yhdistetään täydellisesti kaneliin.

8. No, meillä on kaksi muuta komponenttia jäljellä - tämä on jauhot ja leivinjauhe. Jauhojen tulisi käyttää korkeimman luokan vehnää. Mutta se on välttämätöntä siivilöidä siihen. Tällä menettelyllä emme ainoastaan \u200b\u200banna sinun syöttää ei-kovia ja kovia hiukkasia taikinaan, vaan myös tyydyttää happeauhoja. Mikä aina aina myötävaikuttaa rehevän leivonnan saamiseen.

9. Bustyer myös siivilöi seulan läpi.

10. Sekoita sekoitus ensin lusikalla ja käännä sitten sekoittimen päälle ja sekoita sisällön tasaiseksi. Seuranta samanaikaisesti niin, että ei ole kokkareita ja kokkareita, jopa pieniä.

Taikina saadaan johdonmukaisella eikä nesteellä eikä paksu. Se virtaa vapaana sekoittimen teriköistä, mutta voi viipyä hieman niihin.

11. Hanki takaisin taikina sivulle, anna sen olla hieman ja rentoutua. Sillä välin käsittelemme omenoita. Kuten edellä mainittiin, hedelmät pystyvät puhdistamaan iholta ja sydämet siemenillä. Sitten leikkaa ne pienillä kuutioilla, puolelle enintään 2 cm.

12. Raisosista valua kuumaa vettä tarvittaessa huuhtele kylmä. Sitten kuivua paperipyyhe.

13. Valmista irrotettava muoto. Voitele se voilla, melko kiirehtiä pohja ja seinä ja kiinni pergamenttipaperiin. Joka puolestaan \u200b\u200bvoitelee myös öljyn kanssa.

Täällä tein ensimmäisen virheeni - unohdin tehdä sen. Puhui vieraille ja kaatoi puolet taikinasta yksinkertaisesti voideltuun öljymuotoon. Olen varmasti vetänyt piirakka, mutta suurilla vaikeuksilla. Olisimme ollut paperia, minun ei tarvitse pudota ja ajatella, mutta ei olisi mahdollista rikkoa sitä toimitettaessa.

14. Ja niin puolet testistä minulla on jo muodoltaan, ja se on tullut omenan rivi. Heidän on yksinkertaisesti kaada taikina, jakelu siellä sileällä kerroksella.

Viestintä vieraiden kanssa jatkuu ja välittömästi toinen virhe. Ei vain, että unohdin ottaa kuvan tästä vaiheesta, unohdin myös kaataa rusinoita omenien yli. Hän pysyi makaamaan lautasliinani. Vuosittain, mutta Okei! Kukaan ei edes huomaa tappiota paitsi minua, tietenkin.

15. ylhäältä kaada jäljellä oleva taikina. Se ei ole paljon vasemmalle eikä tarpeeksi. Ja jopa niin paljon kattamaan kaikki omenat.

16. Laita muoto sisällön kanssa ennen uunia, joka on esikuumennettu 180 astetta. Paista 20 minuuttia.

17. Siirry välittömästi Strazelin (murusi) valmistukseen. Kuten luvattu, teemme sen hyvin nopeasti.

Kulhoon, kaada jauhoja ja sokeria, lisää pehmennettyä voita ja jauhaa kaikki murskaksi. Suoraan sormilla. Kaunis oppitunti, minun täytyy kertoa teille. Yksi ilo keittää Strazel! Nopeasti, yksinkertainen, nopea ...

Muuten meillä on jo kokemusta tästä asiasta, valmistaudumme yhden luumujen piikoista, aivan Strazhelin kanssa. Haluan muistuttaa sinua.

Ja myös murskaa, mutta valmistetaan myös ruoanlaitto.

Voi, kuinka kaikki on herkullista! Vaikka nykypäivän kulinaarinen kodin mestariteos ei anna periksi tästä merentakaisista julkkista.

18. Ja niin, 20 minuuttia kulki, katso uuni, ylhäältä hieman suojattu, se tarkoittaa, että se suojaa hyvin sisällä, mutta silti ei ole valmis. Joten hän saavutti täydellisen valmiuden tilan, se on hankittava ja ripustaa muruseen, tasaisesti koko pinnan koko.

19. Ja mene uuniin uudelleen. Emme laske lämpötilaa, anna sen olla edelleen. Valmistuksen lopettaminen tarvitaan vielä 20 minuuttia.

20. Viime kerralla saada valmiiksi piirakka ja anna se jäähtyä. Kuten näemme, hän ei avannut kanssamme, osoittautui korkeaksi ja kaunisksi, kuten odotimme nähdä hänet. Babe ei paistettu, pysyi kevyt ja houkutteleva. Tuoksu on keittiössä vain jumalallinen. Vieraat ovat todennäköisesti yrittäviä kokeilla sitä, älä edes halua odottaa, kunnes hän jäähtyy.

Mutta hänen täytyy jäähtyä se. Minä kaatui ruoanlaittoonsa, koska kun jätin sen pöydälle, hän oli vielä hieman lämmin, mutta se ei ole vähemmän maukasta.

21. En kirjoittanut, miten saat sen. Irrota irrotettava lomake ja pidä se pergamenttipaperia varten, siirry varovasti astiaan. Minun oli myös peitettävä se leikkauslevyllä ja käänny. Sitten toisaalta peitä lautasen ja käännä uudelleen. Tällä menettelyllä jotkut murhat heräävät, ja kakku oli hieman alasti. Mutta laji ei menetä! Vaikka se on hieman pienempi kuin kasvu. Harmi ...

22. Kaikki, voit nyt leikata sen osaksi ja tarjoilla vieraita. Leikkaa se vielä lämmin, joten leikkaus hieman murenee. Jos hän pystyy täysin viileään, hän ei murene.

Kuten voidaan nähdä, keskellä leikkaus on hieman vaaleanpunainen. Se on omenoista pikemminkin ihosta. Kuten muistat, emme puhdistaneet sitä. Jos käytät puhdistettuja hedelmiä, sitten leikkaus, koko pinta on kirkas. Tietenkin Izyumin sulkeutumisen lisäksi, jos lisäät sen.

Pie voidaan valmistaa ainakin hänen kanssaan, jopa ilman häntä. Se osoittautuu herkullinen joka tapauksessa.

No, kaikki hänen makuominaisuutensa, olen jo kirjoittanut. Pie - vain jumalallinen! Kuvaile kaikki hänen maun laatu on yksinkertaisesti mahdotonta! Herkullinen, lempeä, aromatten! ...

Kuten kirjoitti, se osoittautui tarkasti! Olipa tarpeen lisätä se, kun se on palvellut pöydälle, 15 minuutin kuluttua, sillä ei ole mitään jäljellä. Ja asiakkaat ovat tyytyväisiä, ja olen tyytyväinen siihen, että pystyin yllättämään herkullisen ja yksinkertaisen kotitekoisen leivontaan.

Ainoa asia, joka on edelleen lisättävä, on se ennen kuin mitään leivonnan valmistelua ennen, sinun on aina oltava hyvä positiivinen tunnelma. Leivonta, kuten mikään muu ruoka on herkkä tähän. Ei vain korkealaatuisia ja tuoreita tuotteita ovat tärkeitä, mutta myös kirkkaita positiivisia ajatuksia ja tunteita!

Siksi sinulla on hyvä tunnelma ja erinomainen leivonta!

Hyvää ruokahalua!