Jos tämä löytyi jo valmiista kotleteista, sinun on tarjottava vähemmän suolainen lisuke tai salaatti, jolloin kotlettien suolaisuus ei ole niin havaittavissa. Ja tekisin laivaston pastaa epäonnistuneista kotleteista. Kyllä, minullekin tapahtuu, että kotletit ovat kuivia..

Sukulaiset ovat jo kyllästyneitä rakastumista koskeviin vitseihin (((Kerro kuinka säästän, jos taas sotken? Jos edelleen kieltäydyt syömästä, voit vain palvella heidät oikein. Ei olisi enää surua !!! Näin Säästän itseni Toistaiseksi vain yksi vaihtoehto on pelastanut.

Mielestäni ei ole mitään kauheaa siinä, että et suolannut kotletteja tyttärellesi, koska on parempi olla totuttamatta lapsia suolaan. Tärkeintä ei ole säästää vihreyttä. Lapsille sinun täytyy koristella ruoka kauniisti, mitä he söisivät, niin he eivät kiinnitä huomiota suolaan. Joten minulla on sama ongelma kotlettien kanssa tapahtuu. Mutta ei haittaa, jos lapselle annetaan kotletteja, jotka eivät ole suolaisia, vaan kevyesti suolattuja päälle. Ystäväni ja minä rakastamme istua vodkan ja kurkkujen kanssa, joten näytin vaimolleni nämä marinadireseptit, ja hän yllättyi.

Luin yllä olevat vaihtoehdot kastikkeella. Pidin myös ideasta laivaston pastan kanssa. Jos kokkaat, saat lihapullia. Mikroaaltouunissa tai uunissa 15 minuuttia - ja siinä se! Joten alisuolan ongelma - ylisuolaus, kuivat kotletit on helppo ratkaista. Lapset rakastavat tätä ruokaa. Laitan ne sitten kattilaan ja lisään vähän vettä tai maitoa, jos minulla on käsillä. Pussillinen riisiä tulee yksinkertaisesti kastaa suolakeittoon ja keittää kypsäksi.

Joka kuukausi Lady Mail.Ru -verkkosivustolla ilmestyy mielenkiintoisia kulinaarisia artikkeleita, vaiheittaisia ​​reseptejä ja video-opetusohjelmia.

Muussaa kotletit haarukalla, sekoita ne keitettyyn pastaan, kaada päälle muna ja halutessasi suosikkikastike. Voit tarjoilla suolakurkkujen ja perunoiden kanssa, suolakurkku täydentää esimerkiksi kotletteja. Leikkaa kotletit paloiksi ja ripottele päälle suolaa. Hauduta kotletteja tomaattimehussa tai missä tahansa muussa kastikkeessa, ja siinä se!!! Kotletit ovat pehmeitä ja mehukkaita, ja ruoka maistuu lihapullilta hapankerman kanssa. Perustuu jossain 150 gr. smetana puoleen litraan lientä.

Vastaukset (8):

Jos kotletit tai liha ovat liian suolaisia, laita ne kattilaan ja lisää vähän vettä sekä lisää puolikas raaka sipuli tai yksi raaka peruna ja hauduta kotletteja. Sipulit ja perunat imevät suolaa.

Voit murskata ja kääriä ne pannukakkuihin tai hautua runsaassa vedessä, mutta tämä tuskin korjaa tilannetta, jos kotletit ovat liian suolaisia. Vain joku muu ruokalaji.

Voit myös jauhaa. Tai ehkä vain tehdä heille perunamuusia, ei ollenkaan - ei ollenkaan suolaista? En edes tiedä mitä tekisin tässä tilanteessa. Luultavasti jauhaisin sen samalla tavalla, lisäisin suolatonta jauhelihaa ja tekisin lihapullia keittoon.

Muistan sen tapahtuneen kerran. Suolatut kotletit. Tein näin: ostin 20% rasvaista kermaa ja laimentamatta niitä vedellä, kaadoin niillä kotletteja. Päälle juustoa. Ja haudutettu 30 minuuttia uunissa suoraan pannulla. Kermaa kaataessani yritin, että kerma oli täydellinen tuote. Haudutuksen jälkeen kotletteja maistaessani olin iloinen, suolainen maku muuttui kermaksi. Ja kotletit pelastettiin!)))

Mielestäni toinen ehdottamasi vaihtoehto on paras. Tee laivastontyylistä pastaa tai vuoka jauhelihalla (cutlet) ja tomaattikastikkeella. Jos itse astiaa ei ole suolattu, sen pitäisi olla herkullista. Paistetun jauhelihan ja pastan yhdistelmä on win-win-vaihtoehto.

Valmiita paistettuja kotletteja ei voida korjata. Älä liota niitä? Siksi olen täysin samaa mieltä vaihtoehdostasi - jauha ne ja käytä niitä ruoissa, kuten lihavuokassa, empanadoissa, meripastassa jne. Ja ylisuolaisuuden poistamiseksi lisää tähän jauhelihaan ylikypsennettyä sipulia ja alisuolaa loput tuotteet.

Vastaus osoitteesta ---==((([sähköposti suojattu]))==--- [guru]
Sitruunamehu tappaa sekä ylisuolan ja pippurin että ylimakeuden!!

Vastaus osoitteesta Lee[guru]
Tee kastike (smetana + tomaatti + suolattomat mausteet + lusikallinen veteen laimennettua jauhoa = keitä) äläkä suolaa sitä ... . ;);))

Vastaus osoitteesta terva rotta[aloittelija]
Heitä suolatut roskikseen ja paista uudet.

Vastaus osoitteesta Ksanka[guru]
Onko jo paistettu? Jos ei, lisää hienoksi raastettuna ja puristetut perunat. Ja jos jo lisäksi, paistettuna. yritä sitten laittaa ne veteen hapankerman kanssa. Mutta jos se on liian suolaista, se ei ehkä auta.
Tässä on mitä voit kokeilla:
sinun tarvitsee vain siirtää kuppiin (kulhoon) kylmän smetanan kanssa ja antaa seistä jäähtyä. Ja vasta sitten valuta kaikki ja valmista kastike, kuten edellä kirjoitin.
Onnea.

Vastaus osoitteesta Käyttäjä poistettu[guru]
anna se naapurille, älä huoli))

Vastaus osoitteesta Vladislav Biryukov[aloittelija]
Täyttä paskaa! Pilaantunut ruokalaji tarkoittaa pilaantunutta! Kaadoin "tyhmästi" suolaa muovisesta suolapuristimesta (tiedättehän, toisesta kahdesta lokerosta - ei kaadu toisesta, puolet toisesta kerralla! "Ja paistettuja kotletteja. Tietysti suolaista, vittu, mutta! vettä 2 minuuttia ja voila! Siitä tuli "höyryä" (vaaleannäköinen, ehdottoman "makea"), mutta ei niin suolaista! Kaikki on kunnossa, mutta en halunnut kokata niin!

Vastaus osoitteesta Päällä[guru]
Muussaa kotletit jauhelihaksi ja paista siinä keitetty pasta. Siitä tulee "laivastotyylistä pastaa".

Vastaus osoitteesta Anastasia Samoilova[guru]
Tässä tapauksessa (vaikka tätä tapahtuu harvoin) kaadan pannulle vähän vettä, laitan sen vahvaan tuleen, levitän kotletit. On välttämätöntä, että vesi haihtuu, se vie pois osan suolasta. Sitten samalle pannulle lisään kotletteihin 1 paketin raskasta kermaa, hienonnettuja vihreitä ja lähetän sen uuniin, jotta kaikki höyrystyy hyvin. Tietysti siitä tulee erilainen ruokalaji, mutta suolan maun pitäisi laskea. Riippuu suolan määrästä, joten se ei välttämättä toimi. Eikä lisukkeen tulisi tietenkään olla suolaista.

Jokaisen kotiäidin elämässä oli hetkiä, jolloin oli tarpeen korjata ylisuolattu ruokalaji. Kaikki on helppo ratkaista esimerkiksi pastan suhteen. Mutta mitä tehdä, jos valmiit kotletit ovat ylisuolattuja? Älä koskaan panivikkaa, vaikka ongelma ei tapahtunut jauhelihan kanssa, vaan valmiin ruoan kanssa.

Muutama vinkki auttaa korjaamaan tämän virheen, hyödyllinen sekä aloittelijoille että kokeneille kotiäidille.

Jos jauheliha on ylisuolaa

Suolatut kotletit, mitä tehdä? Jos vain jauheliha suolataan, kaikki on hyvin yksinkertaista. Voit lisätä siihen keitettyä riisiä ja tehdä lihapullia. Riisiä ei tietenkään pidä suolata kypsennyksen aikana.

Haluatko lihapullia? Tässäkin tapauksessa on ratkaisu: lisää jauhelihan ainesosien määrää. Lisää liha, perunat, kaali tai leipä. Tuotteet eivät pilaa kotlettien makua, mutta ne ratkaisevat ongelman helposti.

Mutta mitä tehdä, jos emäntä paistoi täyden lautasen kotletteja ja vasta sitten tajusi, että hän oli suolannut kotletteja? Kuinka korjata? Tässä tapauksessa on ulospääsy, ja kaukana siitä.

1. Kotletit lähetetään pannulle. Lisää niihin esikuoritut perunat, voita ja vähän vettä. Sinne laitoimme myös vihreitä, keittiössä mausteita ilman suolaa ja laakerikettua. Haudutetaan muutama minuutti. Seurauksena on erittäin maukas ruokalaji. Perunat imevät itseensä ylimääräistä suolaa antaen tarvittavan maun.
2. Toinen tapa säästää kotletteja ei ole yhtä maukas. Uuni auttaa meitä ruoanlaitossa. Laitamme kotletit uunipellille, lisää maitokastike mausteisilla mausteilla (ilman suolaa!). Parempi keittää se itse. Täytä kotletit kastikkeella ja keitä 180 asteen lämpötilassa. Kaikki on valmista noin 20 minuutissa. Kastikkeen sijaan voit käyttää maito- tai smetanakastiketta tuoreilla yrteillä.
3. Jos ruoanlaittoon on hyvin vähän aikaa, tarjoile kotlettien joukkoon tuore lisuke. Se tasapainottaa ruoan makua.
4. Ruoan säilyttämiseen on muitakin vaihtoehtoja. Leikkaa valmiit kotletit pieniksi paloiksi, lisää niihin riisi, tomaattipasta ja vihreät. Vettä tulee kaataa kolme kertaa enemmän kuin riisiä. Tuloksena saat erittäin maukkaan pilafin. Kukaan ei arvaa, että täysin erilainen ruokalaji suunniteltiin alun perin.
5. Jos kotletit suolataan, artikkeli kertoo, mitä tehdä. Yllä olevien vaihtoehtojen lisäksi on vielä yksi. Valmista kastike, joka on samanlainen kuin päiväkodissa tarjoiltu. Tee siitä helppoa. Käytä pohjana vettä tai suolatonta lientä (myös kasvisliemi toimii). Lisää 0,8 litraan lientä 1 ruokalusikallinen jauhoja ja noin 30 grammaa voita. Paista jauhot pannulla. Sen pitäisi saada vaaleanruskea sävy. Vasta sen jälkeen lisätään voita. Kaada liemi tähän seokseen varovasti pienissä erissä. Keitä kastiketta miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee. Lisää halutessasi mausteita oman maun mukaan. Kotletit kaadetaan tällä kastikkeella ja kuumennetaan uunissa 10 minuuttia. Kastikkeen tilavuus on suunniteltu 4 keskikokoiselle kotletille. Jos kotletteja on enemmän, ainesosien määrää on lisättävä.

Mitä tehdä, jos paistat paljon lihapullia?

Tarkastellaanpa yhtä kauheimmista skenaarioista tapahtumien kehitykselle - ei yhtä tai kahta lautasta paistetaan, vaan kotletit suolataan. Mitä tehdä tässä tapauksessa? Tärkeintä ei ole epätoivoon! Laita ne pakastimeen ja pakasta. Hetken kuluttua sinulla on mahdollisuus keittää niistä laivastonsinistä pastaa tai mitä tahansa muuta ruokaa.

Suolattujen lihapullien sulatus

Kotlettien sulattaminen on myös tarpeen viisaasti. Ensinnäkin et voi suolaa lisuketta. Toiseksi, sinun tulee laittaa ne pannulle haihduttamalla vesi kannen alla. Hauduta kotletteja vain miedolla lämmöllä.

Tämän sulatusmenetelmän avulla voit poistaa ylimääräisen suolan kotleteista ja muuttaa niistä herkullisen annoksen.

Kun kotletin emäntä suolasi sen, on helppo päättää mitä tehdä. Ruoan säästämiseen on monia vaihtoehtoja ja ilahduttaa rakkaansa epätavallisella illallisella.

Jatkaen ruoanlaiton aihetta verkkosivustolla "Babushkina Dacha", en voinut ohittaa kysymystä: Kuinka poistaa ylimääräinen suola astiasta? Se on synti, liioittelen sen usein. Kuten käy ilmi, tapoja säästä astia, jos se on ylisuolaa, suuri määrä! Jotkut vinkit ovat niin nerokkaita, mutta samalla yksinkertaisia, että jokaisen emännän täytyy vain ottaa ne huomioon!

Suola pois keitosta!

Suolakeitto on genren klassikko! Mutta on mahdollista säästää astia. Suolan poistamista keitosta käsiteltiin Terveellisessä käytössä 😉

Jos ylisuolasit lihan...

Paistettu liha voidaan leikata paloiksi paloiksi ja hauduttaa perunoiden kanssa. Luonnollisesti astian suolaamista ei vaadita uudelleen. Ruoassa olevat perunat imevät itseensä ylimääräisen suolan.

Suolattu muhennos on hyvä täyttää smetalla, muhennos. Vaihtoehtoisesti valmista lihaan suolaton smetana tai tomaattikastike. Lisää riisiä lihaan haudutuksen aikana - se imee ylimääräisen suolan. Paistettuun tai haudutettuun lihaan (sipuli, porkkana, kaali, kesäkurpitsa, munakoiso, paprika, tomaatti, kukkakaali, pavut) ja muhennos on hyvä lisätä vihanneksia - saat uuden, alkuperäisen ruoan.

Samat perunat auttavat poistamaan ylimääräistä suolaa keitetystä lihasta: kaada lihan päälle kiehuvaa vettä, lisää kuoritut perunat ja keitä, kunnes perunat ovat valmiita. Tuloksena on lisuke, ja lihasta tulee vähemmän suolaista.

Kastike lihan kanssa tai liha kastikkeella ne säästävät sen näin: pala sokeria kastetaan nesteeseen lusikalla. Heti kun se alkaa liueta, ota se pois. Menetelmän haittana on, että manipulaatiot on tehtävä 5-6 kertaa. Astiaan lisätty sitruunamehu ja lusikallinen sokeria pelastavat tilanteen. Muhennos, muhennos, haudutettu kaali, pilafi on suositeltavaa makeuttaa hieman ja maustaa sitruunamehulla.

Yksinkertaisinta on tarjota suolattua lihaa suolattomien lisukkeiden (perunat, riisi, maissi, palkokasvit) kanssa.

Tärkeintä on sisällyttää fantasiaa ja lisätuotteita, jotka poistavat ylimääräisen suolan.

Kana suolattu...

Ei ongelmaa! Kytke fantasia päälle ja valmista ruokaa suolattua keitettyä kanaa… salaattia. Tai leikkaamme fileen paloiksi ja valmistamme kastikkeen tai smetanakastikkeen lihan kanssa (suolaa ei tietenkään tarvita). Ruoan lisäaineet poistavat ylimääräisen suolan.

Suuret kanapalat, jos suolat, voidaan pestä juoksevalla kylmällä vedellä ja keittää sitten uudelleen.

Jos suolasit kanan paistamisen aikana, kaada pannulle hieman vettä, mausta sitruunamehulla ja hauduta. Suola siirtyy osittain veteen - valuta se.

Kuinka korjata suolattu kala?

Suolattua paistettua kalaa voidaan peittää miedolla kastikkeella lisäämällä pieni määrä jauhoja. Erinomainen lisuke suolakalalle on perunamuusi, joka "unohtui" suolaamaan.Tällaisilla lisäaineilla kalaa riittää 2-3 minuuttia, ja osa suolasta siirtyy niihin.

Jos ripottelet paistetun kalan paloja sitruunamehulla ja ripottelet kevyesti sokerilla, astiasta ei tule niin suolaista.

Vihannekset pystyvät imemään ylimääräistä suolaa: sipulit ja porkkanat paistetaan öljyssä, mutta ei suolata, sitten kalat ja vihannekset asetetaan kerroksittain syvälle paistinpannulle ja haudutetaan 5 minuuttia.

Silli liotetaan maidossa tai vedessä ylimääräisen suolan poistamiseksi tästä astiasta.

Suolattu kalapata helppo korjata, jos teet suolatonta kastiketta ja marinoit palat siinä.

Ja loppujen lopuksi suolakalasta voidaan tehdä kotletteja. Lisäaineet "vetävät" osittain suolaisen maun päälleen, ja illallinen säästyy.

Salaatti ylisuolattu...

Jos liian suolaista Osoittautui salaatti, ovelat emännät peittävät ruuan suolaisen maun ... raastetulla vihreällä retiisillä. Eikö sinulla ollut retiisiä käsillä? Lisää salaattiin suolaton ainesosa, mieluiten kasvis.

Juusto

suolattu juusto kokeneet emännät neuvovat liottamaan vedessä: kaada kiehuvaa vettä ja jätä päivä. Vielä parempi, laita pala juustoa salaatin, pizzan, juustopiirakan, kastikkeen tai jopa keiton päälle.

Kaali

Liian suolainen kaali piilottaa riisin, tomaattipyreen, smetanan, sokerin ja sitruunamehun. Kokeneet emännät neuvovat lisäämään nämä ainesosat haudutettuun kaaliin ylimääräisen suolan poistamiseksi astiasta.

Suolatut kotletit, jauheliha: mitä tehdä?

Ja lopuksi mitä tehdä, jos jauheliha on suolattu. Yleinen tilanne, eikö?

Helpoin tapa on lisätä jauhelihaan lisäaineita, jotka vievät suolan pois: maidossa liotetut leipäviipaleet, keitetyt perunat, jauhot, perunatärkkelys. Leipä ja perunat voidaan ajaa lihamyllyn läpi tai raastaa karkealla raastimella.

Jos suolatut kotletit, tee niistä ... lihapullia. Keitä tätä varten riisi puolikypsäksi ja yhdistä jauhelihaan. Hauduta lihapullia suolattomassa kastikkeessa - niin ruoasta tulee mmmm... nuolla sormesi!

Myös smetana tai jauhelihaan vatkattu muna voi poistaa ylimääräisen suolan.

Fantasio: lisää vihanneksia (kaali, porkkana, sienet, kesäkurpitsa, kurpitsa) suolattuihin kotleteihin / jauhelihaan - tämä antaa niille uuden alkuperäisen maun.

Jos kävi ilmi, että kotletit suolattiin, kun ne olivat jo paistettuja, niitä voidaan höyryttää hieman lisää: kaada vesi suoraan pannulle ja hauduta keittämisen jälkeen 6-7 minuuttia. Sitten vesi valutetaan pois. Kotleteista tulee vähemmän suolaisia.