Perunasalaatti on maukas ja yksinkertainen ruokalaji. Perustuen yksinkertaiseen perunasalaattiin, joka sisältää vain perunoita ja sipulia, voit keksiä monia uusia reseptejä. Esimerkiksi perunasalaatti suolakurkkua.

Perunasalaatti suolakurkkua ja sipulia

tuotteet:

• Peruna - 5 kpl. keskikokoinen
• Marinoitu kurkku - 2 kpl keskikokoinen
• Sipulit - yksi keskipitkä sipuli
• Kasviöljy - 50 ml
• Dijon-sinappi - 0,5 tl
• Etikka marinaadiin ja kastikkeeseen
• Vihreät (tilli, persilja jne.)

valmistelu

Keitä perunat (nuori - tasainen, vanha - kuorittu). Leikataan kuutioiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin ja liota etikkamarinaadissa vedellä tai kasviöljyssä. Dice suolakurkkua. Laita ainekset salaattikulhoon.

Tee kastike. Sekoita öljy sinapin kanssa siihen, lisää vähän pöytäetikkaa. Mekko salaattikastikkeella. Ripottele hienonnetut vihannekset ennen tarjoilua.

Bon ruokahalua!

Toinen vaihtoehto on keittää perunasalaattia kurkkua ja sipulia.

Jäähdytä keitetyt perunat, leikkaa ympyröiksi. Nuorten perunoiden kuorta ei tarvitse leikata. Riisi leikkaa sipuli ohuesti, laita se kiehuvaan veteen useita minuutteja. Leikkaa suolakurpitsa liian ohuiksi viipaleiksi. Aseta lautaselle kerroksittain: perunat, kurkut, sipulit.

Valmista sidos. Se sisältää: etikka, sinappi, kasviöljy. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset ja kaada kastike levylle kastikkeella.
  Top voit koristaa salaattia vihreillä. Bon ruokahalua!

Perunasalaatti suolakurkkua, tomaattia ja paprikaa

Tuotteet, joita tarvitaan salaattia varten:

• Peruna - 4-5 kpl.
• Sipuli - 1 sipuli
• Tuoreet tomaatit - 2 kpl.
• Bulgariapippuria - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 20 g
• Suola, pippuri - maun mukaan.
• Persilja, tilli, basilika - maun mukaan

valmistus:

Keitä perunat ja jäähdytä. Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa tomaatit ja sipulit ohuiksi tai puolirenkaiksi. Kaada kiehuvaa vettä sipulin päälle. Leikkaa paprika ja kurkut ympyröiksi.

Taita kaikki valmisruoat salaattikulhoon. Sekoita, lisää suola, pippuri, mausta öljyllä. Ripottele päälle hienonnettuja vihanneksia.

Tämä salaatti on maukas ja kaunis! Bon ruokahalua!

Perunasalaatti suolakurkkua ja munaa

Erittäin maukasta ja osoittautuu perunasalaattia suolakurkkua ja munaa. Lisäksi se on tyydyttävä ja ravitseva. Tarvitsemme:

• Peruna - 4-5 kpl.
• Marinoitu kurkku - 2 kpl tai yksi suolainen ja yksi suolakurkku
• Sipuli - 1 sipuli
• Kananmuna - 2 kpl
• Ruohosipuli on pieni joukko.
• Majoneesi - 50 g
• Suola, pippuri - maun mukaan.

valmistus:

Keitä perunat, kuori, jäähdytä. Leikkaa perunat kuutioiksi, hienonna marinoidut ja marinoidut kurkut samalla tavalla.

Hienonna sipulirenkaat hienosti, kasta lyhytaikaisesti kiehuvaan veteen tai suolakurkkuun etukäteen, jotta se ei ole liian katkera ja terävä. Keitä munat viileässä, viileässä ja pilko hienoksi.

Sekoita ainesosat, lisää suola, pippuri, majoneesi. Laita salaattikulhoon, ripottele kauneuden vuoksi vihreillä sipulilla.

Kuva: egorovavg2009 (fotki.yandex.ru/search/%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BB%D1%8C% D0% BD% D1% 8B% D0% B9% 20% D1% 81% D0% B0% D0% BB% D0% B0% D1% 82 / users / egorovavg2009 / view / 410221? Page \u003d 9 & miten \u003d viikko & type \u003d kuva)

Alexander Gushchin

En voi taata makua, mutta se on kuuma :)

Monet kotiäidit ovat huolissaan ajan puutteesta herkullisten ja monipuolisten ruokien luomiseen. Jos sellaisia \u200b\u200bilmenee, käytä yhtä resepteistä valokuvana perunasalaattia. Tärkein ainesosa on tyydyttävä tuote, ja vihanneksia, lihaa, makkaraa tai makkaraa voidaan käyttää lisäaineena.

Kuinka tehdä perunasalaattia

Perunasalaatin valmistaminen on helppoa. Koko prosessi jakautuu useisiin vaiheisiin, jotka voidaan jäljittää valokuvien resepteihin:

• ainesosien valmistus (lämpökäsittely, puhdistus, leikkaus);
• huoltoasemien valmistus;
• sekoittamalla kaikki aineosat.

Perunasalaatti - Resepti

Perunoiden salaattien reseptejä on erilaisia. Valokuvien ohjeet auttavat sinua valmistamaan tuotteen laadullisesti. Jokainen emäntä voi kokeilla paitsi ainesosien yhdistelmää, myös pääainesosan muotoa valitsemalla:

• perunamuusia;
• noppaa;
• oljet;
• pelimerkkejä.

saksa

Saksalaisen keittiön ruokia joukosta maamme asukkaat pitävät salaatista perunoilla. Tämän herkullisen aterian resepti sisältää yksinkertaisia \u200b\u200baineosia, jotka löytyvät helposti jokaisen kodin keittiöstä. Voit mausteta saksalaista salaattisekoitusta lisäämällä Baijerin makkaraa. Ruoka tulee erittäin tuoksuva ja tyydyttävä. Kalorien vähentämiseksi lisää tuoreiden vihannesten määrää.

ainesosat:

• kasviöljy - 75 g;
• sipulit - 1 pää;
• perunat - 1 kg;
• suola;
• omena etikka - 60 g;
• jauhettu musta pippuri;
• kurkut - 2 kpl.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa kuoritut perunanjuurit ohuiksi ympyröiksi, laita kiehuvaan veteen. Keitä viipaleita noin 7 minuuttia. Kun tuote on valmis, tyhjennä neste siivilän läpi.
2. Ohita tuoreet kurkut isojen reikien raastimen läpi. Hienonna kuoritut sipulipää hienoksi. Yhdistä molemmat komponentit syvän astian sisällä.
3. Lisäksi selvittää, kuinka keittää perunasalaattia saksaksi, on helppoa: sekoita kastikkeen ainekset. Yhdistä kasviöljy, etikka, vispilä hieman vispilä.
4. Lisää perunaviipaleet kurkkuihin ja sipuliin, saatu kastike, pippuri ja suola. Kaikki sekoitetaan.

Amerikkalainen tyyli

Amerikkalainen perunasalaatti valmistetaan käytettävissä olevien aineosien yksinkertaisen reseptin mukaan. Majoneesilla pukeutunut, se osoittautuu tyydyttäväksi ja korkeakaloriseksi. Ruoan helpottamiseksi käytä salaattiseoksessa klassista makeuttamatonta jogurttia, jonka rasvapitoisuus on pieni. Tuore selleri, joka on osa koostumusta, tekee salaatista paljon terveellisempää.

ainesosat:

• majoneesi;
• perunat - 7 kpl;
• sinappi - 2-3 rkl. lusikat;
• selleri - 3-4 osaa;
• omena etikka - 40-60 g;
• musta pippuri;
• sipulit - 1 kpl .;
• tilli.

Keittämismenetelmä:

1. Pilko sipuli ja selleri. Aseta perunat liesiin kuorimatta. Jäähdytä keitetyt mukulat ja vapauta kuori, jaa veitsellä neljäsosaan.
2. Voit valmistaa amerikkalaista salaattia siirtämällä kaikki aiemmin leikatut aineosat syvään astiaan. Mausta salaatti sinapilla, etikalla, tillillä.
3. Suola ja pippuri seos, kaada majoneesi. Sekoita kaikki amerikkalaisen salaatin ainekset.

Suolakurkkua

Salaatti peruna- ja suolakurkkua on hyvä ja maukas budjettivaihtoehto lounaalle tai illalliselle. Kahden pääaineosan lisäksi voit sisältää vihreitä papuja, vihreitä herneitä tai oliiveja. Lisäkomponentit lisäävät aromiin ja makuun pikariteettiä. Salaattiseos kurkkujen ja perunoiden kanssa sopii hyvin yksinkertaiseen ja nopeaan välipalaan.

ainesosat:

• pavut palkoilla - 250 g;
• musta pippuri;
• suolakurkku - 3 kpl .;
• suola;
• peruna - 2 kpl .;
• suola;
• sipuli - 1 pää;
• kasviöljy.

Keittämismenetelmä:

1. Pane perunamukulat kiehuvaksi kaatamalla kylmää vettä. Kun tuote on valmis, poista se lämmöltä, jäähdytä. Poista kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Aseta valmistetut perunat laajaan kulhoon, suolaa ja tihkuta kurkkukurkulla.
2. Lisää hienonnettu kurkut, sipulit ja pavut pääaineosaan, joka sinun on ensin keitettävä.
3. Mausta salaattiseos suolalla, pippurilla ja kasviöljyllä, sekoita.

Pekonilla

Salaattia pekonilla ja perunoilla sopii kirkkaan maun herkullisten ruokien ystäville. Tämän herkuttelun kylläisyyden lisäksi saat paljon positiivisia vaikutelmia ja makuelämyksiä. Et voi kutsua sitä ruokavalioksi: Niille, jotka seuraavat kuvaa, tällainen seos ei toimi. Jos ylipainoisella ei ole ongelmia, voit joskus hemmotella itseäsi mausteisella itävaltalaisella salatilla.

ainesosat:

• pekoni - 0,3 kg;
• sinappi - 1 tl;
• perunat - 1000 g;
• etikka - 1 tl;
• sipulit - 1 pää;
• suola;
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• pippuria;
• lihalieme (lämmin) - 0,2 l;
• auringonkukka (oliivi) öljy.

Keittämismenetelmä:

1. Perunat tulee keittää kuorena, laittaa tuli tuleen suureen ruukkuun, jossa on vettä. Tarkista 20 minuutin kuluttua valmius lävistämällä yksi mukuloista haarukalla. Kuumat keitetyt perunat on otettava pois, annettava jäähtyä hiukan ja leikattu pienen kerroksen kerroksiin.
2. Sipulipää ja vihreät höyhenet on hienonnettava.
3. Leikkaa pekoni ohuiksi nauhoiksi. Paista pannulla hienonnettua sipulia, kunnes rasva sulaa.
4. Kuinka tehdä salaattia pekonilla ja perunoilla ihannetapauksessa: aloita kastikkeen luominen. Sinun on tehtävä se syvässä kulhossa. Kaada lihalieme, etikka sisälle, lisää sinappi, suola ja pippuri. Sekoita kaikki komponentit, kunnes saadaan homogeeninen aine.
5. Aseta kaikki valmistetut aineosat syvään astiaan, sekoita kastikkeeseen.

Herneillä

Koostumuksellaan ja maullaan herneperunasalaatti muistuttaa kuuluisaa Olivieria. Lihan ainesosien ja majoneesin puutteesta johtuen ruokaa voidaan kuitenkin menestyksekkäästi käyttää osana kasvisruokavaliota tai paaston aikana. Helposti valmistettava tuote ilahduttaa sinua yksinkertaisuudellaan ja upealla maulla. Runsas salaatti voidaan korvata esimerkiksi illallisella.

ainesosat:

• purkitettu herne - 2 rkl. l .;
• suola;
• marinoidut kurkut - 2 kpl .;
• kasviöljy - 2 rkl. l .;
• suolakurkku kurkkuista - 1 rkl. l .;
• peruna - 3 kpl;
• vihreät sipulit;
• musta pippuri;
• sipuli - 1 pää;
• persilja.

Keittämismenetelmä:

1. Kuori perunan mukulat ja jaa veitsellä useisiin osiin. Laita ne suolaiseen, kiehuvaan veteen. Valmistusastian sisältö kuljetetaan siivilän läpi, jäähdytetään perunat.
2. Hienonna sipuli ja vihannekset hienoksi. Jäähdytä jäähdytetyt perunat pieninä kuutioina.
3. Laita kaikki valmistetut aineosat salaatti kulhoon, lisää herneet ja voi, suola, pippuri. Sekoita koko salaattimassa.

Perunan olkeilla

Tätä tuotevariaatiota kutsutaan usein kiinaksi tai korealaiseksi. Perunasalaattisalaattien ulkonäkö muistuttaa aasialaisen keittiön ruokia. Toinen samankaltaisuus on koostumuksen terävien ainesosien esiintyminen: valkosipuli ja inkivääri. Keittäessäsi ruokaa, kiinnitä huomiota siihen, että perunalastuja tulisi paistaa suurina määrin kasviöljyä.

ainesosat:

• porkkanat - 1 kpl .;
• oranssi - 1 kpl .;
• soijakastike - 30 ml;
• kurkku - 1 kpl .;
• seesamiöljy - 20 ml;
• perunat - 2 kpl .;
• oliiviöljy - 40 ml;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• inkivääri;
• sipulit - 1 pää.

Keittämismenetelmä:

1. Kuinka valmistaa salaattia, jossa on olkiperunoita alusta loppuun: leikkaa sipulit, porkkanat ja kurkku ohuiksi nauhoiksi. Samoin sinun täytyy tehdä perunoiden kanssa.
2. Lämmitä kattilassa kasviöljy: sen pitäisi olla paljon. Aseta perunan oljet pieniksi annoksiksi, paista, sekoittaen satunnaisesti. Laita paistetut perunat paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
3. Seuraava askel on tankkaa. Sekoita kulhoon raastettu inkivääri ja appelsiinin kuori, hienonnettu valkosipuli. Lisää oliivi- ja seesamiöljy, soijakastike. Kaikki sekoitetaan.
4. Aloita salaatti laittamalla vihannekset salaattikulhoon. Laita sitten perunat sinne, sekoita kaikki ja kaada kastike.

Sienillä

Sieni- ja perunasalaatin avainosa on loistava vaihtoehto lihalle. Samppanonien ravintoarvo ei ole heikompi, mutta ne tuovat hämmästyttävän aromin ja antavat tuotteelle arkuutta. Kermainen kastike korostaa huomattavasti sienten kirkasta makua, ja purkitettujen kurkkujen ansiosta tuote on alkuperäinen ja pikantti. On parempi syödä salaatti lounaalle, koska se ei eroa vähäkalorisesta pitoisuudesta.

ainesosat:

• keitetyt kuorimattomat perunat - 7 kpl;
• sienet (samppanjat) - 250 g;
• keitetty muna - 3 kpl .;
• suola;
• kerma - 50 g;
• marinoidut kurkut - 5 kpl .;
• pippuria;
• smetana - 50 g;
• viinietikka - 1 rkl. l .;
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• kasviöljy - 2 rkl. l.

Keittämismenetelmä:

1. Vapauta peruna iholta, leikkaa se useiksi paloiksi. Perunaosat täytyy paistaa pannulla kuumennetussa öljyssä. Kypsennysaika - 3 minuuttia. Ripottele ainesosa suolalla ja pippurilla, siirrä salaattikulhoon.
2. Sienet leikataan ohuiksi viipaleiksi, asetetaan astiaan, paista 5 minuuttia, suolaa ja lisää perunapannuun. Sijoita hienonnetut sipulinsulat.
3. Keitä kovat keitetyt munat, pilko. Nuppaa kurkut. Laita molemmat aineosat salaattimäärään.
4. Tankkauta sekoittamalla kermaa, smetanaa, etikkaa, suolaa ja pippuria.
5. Pukeudu saatuun kastikkeeseen, sekoita kaikki.

lämmin

Alkuperäinen lämmin perunasalaatti voi helposti korvata pääruuan pöydälläsi. Ravintotuotteita tuottavat makkarat, jotka voidaan haluttaessa korvata pienillä makkaroilla tai lihapaloilla. Tämän reseptin mukaan valmistettua salaattia on helppo hankkia riittävästi tuntemalla sen upea maku ja tuoksu. Valmistelu on yksinkertainen valmiste, sopii kotiäidille, jotka eivät halua viettää paljon aikaa keittiössä.

ainesosat:

• makkarat - 3 kpl;
• soijakastike - 2 rkl. l .;
• munat - 2 kpl;
• suola;
• peruna - 2 kpl .;
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• kasviöljy - 3 rkl. l.

Keittämismenetelmä:

1. Makkarat on poistettava kuoresta, leikattu paloiksi, joiden paksuus on 3-4 mm. Paista saatuja ympyröitä kasviöljyssä, kunnes punastuu.
2. Kuori keitetyt perunat univormuissaan ja leikkaa suuriksi kuutioiksi.
3. Munat ja kurkut on hienonnettava pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipulivihannekset hienoksi.
4. Aseta valmistetut salaatin ainekset syvään kulhoon. Tässä tapauksessa perunoiden, makkaroiden ja munien jäähtymistä ei pitäisi odottaa. Niitä tulisi käyttää kuumina.
5. Sekoita kaikki komponentit soijakastikkeen ja kasviöljyn, suolan kastikkeella.

Sillillä

Tunnetuin tuote näistä aineosista on, joka sisältää punajuuria, perunamuusia, kalaa ja majoneesia. Niille, jotka eivät halua korkeakalorisia ruokia, on kuitenkin vaihtoehtoinen salaattiresepti. Se on helpompi valmistaa, vähemmän aikaa vievää. Silakka voidaan korvata haluttaessa muilla kalasäilykkeillä, esimerkiksi tonnikalalla.

ainesosat:

• silli - 1 kpl .;
• sinappi - 1 rkl. l .;
• sipulit - 1 pää;
• kasviöljy - 3 rkl. l .;
• perunat - 4 kpl;
• viinietikka - 3 rkl. l .;
• oliivit - 6 kpl;
• mausteet.

Keittämismenetelmä:

1. Keitä perunan mukulat, viileä. Silli on puhdistettava. Jokainen aineosa on leikattava pieniksi paloiksi.
2. Silakka-perunasalaatti maustetaan sinapin, etikan, öljyn ja mausteiden seoksella.
3. Sekoita kaikki aineosat saatuun kastikkeeseen. Koristele astia oliiveilla ennen tarjoilua.

Munien kanssa

Yksinkertaisin, mutta tyydyttävin resepti on salaatti perunoiden ja munan kanssa. Tuotteen koostumus sisältää tuoreita vihanneksia, jotka auttavat vähentämään kokonaiskaloreita. Herkullisen perunasalaatin valmistusprosessissa sinun on laitettava jokainen aineosa erilliseen kerrokseen. Tämä ominaisuus auttaa tuntemaan kunkin komponentin makuvärit erikseen.

ainesosat:

• paprika - 1 kpl .;
• sipulit - 1 pää;
• suola;
• juusto - 100 g;
• munat - 3 kpl;
• peruna - 3 kpl;
• majoneesi.

Keittämismenetelmä:

1. Keitä pääosa ainesosassaan, kuori ja anna karkean raastimen läpi. Suolattuasi raastetut perunat laita ne tasaiseksi kerrokseksi suurelle litteälle lautaselle. Alkuun majoneesilla verkon muodossa.
2. Leikkaa sipulipää päästä puolipyöreinä, aseta esilämmitettyyn pannuun, paista vähän. Valmis sipuli muodostaa toisen salaattikerroksen.
3. Raasta keitetyt munat, levitä ne tasaisesti sipulin päälle. Levitä sitten majoneesi, ripottele pinta raastetulla juustolla.
4. Viimeinen kerros on pippuria, joka on leikattava pieniksi kuutioiksi.
5. Pane valmis maalaismainen keitettyjen perunoiden salaatti munaineen, liota jääkaapissa 1-2 tuntia.

Herkullinen perunasalaatti - ruoanlaiton salaisuus

• Yritä tehdä perunamajoneesin pukemista helpommaksi. Voit vähentää rasvapitoisuutta lisäämällä klassista makeuttamatonta jogurttia, sitruunaa.
• Valitse täydellinen klassinen perunasalaatti perunalajikkeesta, joka sisältää vähemmän tärkkelystä.
• Voit lisätä kylläisyyttä perunasalaattia lisäämällä siihen ruokavalion lihaa: kanaa tai vähärasvaista naudanlihaa.
• Monet reseptit salaattien kanssa perunoista viittaavat sipulien, herneiden tai suolakurkkujen läsnäoloon. Älä unohda näitä komponentteja: ne antavat lautaselle mausteisen maun.
• Keitettyä perunasalaattia tulisi ripotella etikalla. Aine auttaa paljastamaan vihannesten maun.
• Tuoreiden vihannesten (tomaatit, paprikat, selleri) käyttö perunasalaattien valmistukseen vähentää niiden kokonaiskaloripitoisuutta.

video

Löysitkö virheen tekstissä? Valitse se, paina Ctrl + Enter ja korjaamme sen!

ainesosat:

• perunat - 400 grammaa;
• marinoidut kurkut - 200 grammaa;
• sipulit - 1 pala (100 - 120 grammaa);
• suola, pippuri - maun mukaan;
• puhdistamaton kasviöljy - 2-3 rkl.

Sipulimarinaadi:

• suola - 0,5 tl;
• rakeistettu sokeri - 1 tl;
• suolakurkku suolakurkku - 150 millilitraa.

Askel askeleelta resepti

1. Leikkaa kuoritut sipulit ohuiksi puolirenkaiksi. Jos sipulisi on suuri, sitten neljäsosa renkaista. Lisää 0,5 tl suolaa ja 1 tl sokeria, vaivaa kaikki hyvin käsilläsi niin, että viipaleet erottuvat. Kaada kurkkukurkku, niin että sipuli peittyy kokonaan. Anna marinoida 15-20 minuutin ajan.
2. Keitä perunat niiden nahkoissa, kuori ne ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi, noin 1,5 x 1,5 senttimetriä. Keitä perunat mahdollisuuksien mukaan etukäteen: parempi illalla. Tämä on niin, että hän leikkaa paremmin, ei tartu veitsiin.
3. Dice suolakurkkua, noin 1x1 senttimetriä. Lisää ne perunoihin.
4. Hylkää maustetut sipulit siivilässä ja lisää ne perunasalaattia. Kaikki sekoitetaan hyvin. Lisää tarvittaessa suolaa, mausta mustalla pippurilla tai muilla mausteilla.
5. Tankkauta puhdistamattomalla kasviöljyllä. Vaihtoehtoisesti voit käyttää oliivia, pellavansiemeniä, maissia ja niin edelleen.

Jos sinulla ei ole peitattua kurkkukurkkua, käytä sipulien suolaamiseen 150 ml tavallista juomavettä ja 1-1,5 rkl etikkaa 9%. Jatkamme myös sipulien infuusio 15-20 minuutiksi.

Kesti vain muutaman minuutin: valmissit nopeasti ja helposti vähärasvaisen perunasalaatin! Tämä hämmästyttävä yhdistelmä - perunat suolakurkkua ja suolakurkkua - ilahduttaa. Tällainen salaatti paasto- tai paastopäivinä on todellinen löytö. Kokeile ja ymmärrät! Liity: ja pysy ajan tasalla uusien yksinkertaisten, maukkaiden pikaruokalajien “I Love Cooking” -tuotteista!

Bon ruokahalua!

  OneTwoSlim on ihanteellinen järjestelmä laihtumiseen. Osakekurssi on vain 1 rupla!

Perunasalaatti suolakurkkua

  Tiedätkö, tämä on yksinkertaisin salaatti, jonka olen koskaan tavannut: se on keitetty kiireellisesti, mutta se osoittautuu erittäin maukalliseksi.

Lähde: ochenvkusno.com

Perunasalaatti suolakurkkua. Askel askeleelta resepti

Perunasalaatti suolakurkkua  - Tämä on yksi herkullisista ja yksinkertaisista maalaismaisen tyylin salaateista. Keitettyihin perunoihin perustuvia salaatteja, joissa ei ole tarpeetonta vaatimusta, löytyy monista maailman keittiöistä. Nykyään voit upottaa Internetissä suuren määrän perunasalaattien reseptejä saksaksi, wieniläiseksi, amerikkalaiseksi, turkkilaiseksi, itävaltalaiseksi ja niin edelleen. On vain muistettava maailmankuulu saksalainen pekonisalaatti pekonilla.

Mielenkiintoinen ominaisuus tällaisissa salaateissa on se, että niitä ei voi tarjota paitsi salaateina, vaan myös kalan tai lihan lisukena. Monissa Wienin ravintoloissa ja kahviloissa šnitsit tarjoillaan perinteisesti lämpimän perunan, sipulin ja kurkun salaatin lisukkeella. Yleisimpiä komponentteja, joita käytetään yleisimmin perunasalaattien valmistukseen, ovat kurkut (tuoreet, suolakurkku suolatut), mausteiset vihannekset, sipulit, munat, silli, paput, kana, pekoni, sienet.

Tänään haluan tarjota sinulle perunasalaatti resepti. keitetyt oliivisäilykkeiden, keitettyjen perunoiden, sipulien ja suolakurkkujen perusteella. Perunasalaatti suolakurkkua on runsas ja kohtalaisen mausteinen. Se sopii erityisen hyvin grillatun tai paistetun lihan täydentämiseen. Marinoidut kurkut voidaan korvata suolakurkkuilla tai kevyesti suolaisilla kurkuilla, se myös osoittautuu herkulliseksi.

Perunasalaatti suolakurkkua - Resepti

Tämän salaatin valmistamiseksi sinun on ensin keitettävä perunat niiden nahoissa. Pese perunat huolellisesti. Laita se pannuun. Täytä vedellä ja keitä tasaisesti, kunnes se on valmis. Valuta keitetyt perunat. Anna sen jäähtyä. Kun se on jäähtynyt, kuori se pois. Leikkaa se kuutioiksi. Tätä salaattia varten voit leikata sen suuremmiksi paloiksi, esimerkiksi viipaleiksi, kuten keittoa varten.

Leikkaa pienet suolakurkku ohuiksi viipaleiksi. Suuret kurkut voidaan leikata puoliksi ympyröiksi.

Yhdistä kurkut ja perunat yhdessä kulhossa.

Leikkaa punasipuli puolirenkaisiin. Lisää kulhoon.

Pese ja hienonna persilja hienoksi.

Siivilöi mehut marinoiduista oliiveista. Salaatin oliiveja käytetään ilman kiviä. Lisää oliivit ja persilja kulhoon perunoita ja kurkkuja.

Kaada salaatti auringonkukkaöljyllä, voidaan puhdistaa tai yksinkertaisesti.

Suolaa ja lisää etikkaa salaattiin ei ole tarpeen. Perunasalaatti suolakurkkua, sipulia  ja sekoita oliivien kanssa. Ennen kuin tarjoilet sitä pöydällä, on suositeltavaa jäähdyttää sitä hieman. Tällöin siitä tulee vielä maukkaampaa.

Perunasalaatti suolakurkkua. valokuva

  Salaatti kanan ja viinirypäleiden kanssa

  Salaatti silakkaa, perunaa ja omenaa

  Salaatti retiisillä, perunoilla ja herneillä

Perunasalaatti suolakurkkua

  Perunasalaatti suolakurkkua on yksi herkullisista ja yksinkertaisista salaateista. Tänään haluan tarjota sinulle resepti perunasalaattia, joka perustuu oliiveihin, perunoihin, sipuleihin ja suolakurkkuihin.

Lähde: www.kushat.net

Perunasalaatit suolakurkkua

Perunasalaatti on maukas ja yksinkertainen ruokalaji. Perustuen yksinkertaiseen perunasalaattiin, joka sisältää vain perunoita ja sipulia, voit keksiä monia uusia reseptejä. Esimerkiksi perunasalaatti suolakurkkua.

Perunasalaatti suolakurkkua ja sipulia

• Peruna - 5 kpl. keskikokoinen
• Marinoitu kurkku - 2 kpl keskikokoinen
• Sipulit - yksi keskipitkä sipuli
• Kasviöljy - 50 ml
• Dijon-sinappi - 0,5 tl
• Etikka marinaadiin ja kastikkeeseen
• Vihreät (tilli, persilja jne.)

Keitä perunat (nuori - tasainen, vanha - kuorittu). Leikataan kuutioiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin ja liota etikkamarinaadissa vedellä tai kasviöljyssä. Dice suolakurkkua. Laita ainekset salaattikulhoon.

Tee kastike. Sekoita öljy sinapin kanssa siihen, lisää vähän pöytäetikkaa. Mekko salaattikastikkeella. Ripottele hienonnetut vihannekset ennen tarjoilua.

Toinen vaihtoehto on keittää perunasalaattia kurkkua ja sipulia.

Jäähdytä keitetyt perunat, leikkaa ympyröiksi. Nuorten perunoiden kuorta ei tarvitse leikata. Riisi leikkaa sipuli ohuesti, laita se kiehuvaan veteen useita minuutteja. Leikkaa suolakurpitsa liian ohuiksi viipaleiksi. Aseta lautaselle kerroksittain: perunat, kurkut, sipulit.

Valmista sidos. Se sisältää: etikka, sinappi, kasviöljy. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset ja kaada kastike levylle kastikkeella.
  Top voit koristaa salaattia vihreillä. Bon ruokahalua!

Perunasalaatti suolakurkkua, tomaattia ja paprikaa

Tuotteet, joita tarvitaan salaattia varten:

• Peruna - 4-5 kpl.
• Sipuli - 1 sipuli
• Tuoreet tomaatit - 2 kpl.
• Bulgariapippuria - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 20 g
• Suola, pippuri - maun mukaan.
• Persilja, tilli, basilika - maun mukaan

Keitä perunat ja jäähdytä. Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa tomaatit ja sipulit ohuiksi tai puolirenkaiksi. Kaada kiehuvaa vettä sipulin päälle. Leikkaa paprika ja kurkut ympyröiksi.

Taita kaikki valmisruoat salaattikulhoon. Sekoita, lisää suola, pippuri, mausta öljyllä. Ripottele päälle hienonnettuja vihanneksia.

Tämä salaatti on maukas ja kaunis! Bon ruokahalua!

Perunasalaatti suolakurkkua ja munaa

Erittäin maukasta ja osoittautuu perunasalaattia suolakurkkua ja munaa. Lisäksi se on tyydyttävä ja ravitseva. Tarvitsemme:

• Peruna - 4-5 kpl.
• Marinoitu kurkku - 2 kpl tai yksi suolainen ja yksi suolakurkku
• Sipuli - 1 sipuli
• Kananmuna - 2 kpl
• Ruohosipuli on pieni joukko.
• Majoneesi - 50 g
• Suola, pippuri - maun mukaan.

Keitä perunat, kuori, jäähdytä. Leikkaa perunat kuutioiksi, hienonna marinoidut ja marinoidut kurkut samalla tavalla.

Hienonna sipulirenkaat hienosti, kasta lyhytaikaisesti kiehuvaan veteen tai suolakurkkuun etukäteen, jotta se ei ole liian katkera ja terävä. Keitä munat viileässä, viileässä ja pilko hienoksi.

Sekoita ainesosat, lisää suola, pippuri, majoneesi. Laita salaattikulhoon, ripottele kauneuden vuoksi vihreillä sipulilla.

Kuva: egorovavg2009 (fotki.yandex.ru/search/%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BB%D1%8C% D0% BD% D1% 8B% D0% B9% 20% D1% 81% D0% B0% D0% BB% D0% B0% D1% 82 / users / egorovavg2009 / view / 410221? Page \u003d 9 & miten \u003d viikko & type \u003d kuva)

Perunasalaatit suolakurkkua

  Perunasalaatit suolakurkkua Perunasalaatti on maukas ja yksinkertainen ruokalaji. Perustuen yksinkertaiseen perunasalaattiin, joka sisältää vain perunat ja sipulit, voit keksiä paljon uutta

Lähde: edim-vkusno.ru

Saksalainen perunasalaatti sipuleilla, majoneesilla ja suolakurkkuilla

• Nykyaikaiset kotiäidit. arvostavat ruokaa. joka voidaan keittää nopeasti. mutta maistaa. ei huonompi kuin ravintola. Yksi heistä. syö perunasalaattia suolakurkkua. sipulit. majoneesi.
    Tunnistin reseptin sen valmistamiseksi vahingossa. Kun etsin yksinkertaisia. jokapäiväistä. maailman eri maiden kansallisruokia. Saksalainen perunasalaatti huomasi silmäni. jonka klassista versiota valmistellaan alkuperäisellä sidoksella. ja palveli Saksassa monissa kahviloissa. ravintoloita. Taitoani ei tuolloin ollut riittävän hyvä. siksi ei uskaltanut tehdä perinteistä. todellinen resepti tähän ruokaan.
    Luin kommentteja. jotka jäivät hänelle ja ymmärsivät, että monet kotiäidit poikkeavat säännöistä ja maustavat sitä majoneesilla tai smetalla. Se osoittautuu herkulliselta. kotona.

  Kuinka keittää perunoita niiden nahkoissa

  1. Ennen kypsennystä pese mukulat huolellisesti lialta ja pölyltä.
  2. Keskikokoiset sipulit ovat parempia. Pieni. voi kiehua puuroksi. ja suuret kypsyvät epätasaisesti. Joka varmasti vaikuttaa ruoan laatuun.

  Varo sitä. niin että perunat eivät kiehu.

• Jotta kuori ei murtu ruoanlaiton aikana. pilko raa'at vihannekset hammastikulla useissa paikoissa. Älä koskaan jätä keitettyjä perunoita jäähtymään kuumaan tai kylmään veteen. Tuhoat vain tuotteen. Se on käyttökelvoton.

  Askel askeleelta resepti perunasalaattia

  • Keitetyt perunat nahkoissa - 3 - 5 kpl;
  • Marinoitu kurkku (marinoitu) - 2 kpl;
  • Sipulit - 1 kpl;
  • Suola - 0. 5 tl;
  • Majoneesi - 3-4 rkl. jättää.

    Keitä perunat niiden nahkoissa. Puhdistaa. leikkaa pieniksi kuutioiksi.

  
    Kurkut. suolaista on suositeltavaa. voidaan korvata peitatulla.
    Se vie 2 keskikokoista kappaletta. Hienonna hienoksi.

  
    Kuori sipulit. leikkaa pieniksi paloiksi.

  
    Lähetä salaattikulhoon kaikki ainekset.

  

  Lisää majoneesi ja suola maun mukaan.

    Sekoita. Nyt voit levittää perunasalaattia sipulien ja suolakurkkujen kanssa pieniin salaattikulhoihin ja tarjoilla.

  Keittäminen vie 10 minuuttia ajasta. jos siellä on keitettyjä perunoita.

  Perheeni rakastaa tätä ruokaa. ja syö se yksinkertaisesti leipää. Kokin sitä pääosin talvella. kun haluat jotain maukasta. runsas ja kalori. Jos lisäät majoneesia ilman munia. sitten salaatti on laiha.

  
  

  Mitä lisätä. tehdä siitä maukkaampaa

  Rakastan mennä pidemmälle. Pidän kokeiluista ja räätälöityistä ratkaisuista. Älä ohita ruoanlaittoa. Jos haluat myös rikkoa ruoanlaittoa koskevia sääntöjä. sitten suosittelen sinua. kokeile salaattia ja lisää siihen muita erilaisia \u200b\u200baineosia. saada mielenkiintoisia makuyhdistelmiä.
    Keväällä voit lisätä vihanneksia ja retiisiä.
    Keitetyt munat yhdistetään myös täydellisesti päätuotteisiin.
    Voit myös lisätä lihaa tai paistettua pekonia. suolakurkkua. Se tulee olemaan erittäin maukas.

  Yksinkertainen perunasalaatti suolakurkkua on valmis. yllättää vieraasi.

  Saksalainen perunasalaatti sipuleilla, majoneesilla ja suolakurkkuilla

  
    Jos haluat yllättää vieraita, resepti tälle yksinkertaiselle ja herkulliselle perunasalaattille suolakurkkua on sinulle. Cook ja älä pahoillani.

  Lähde: sup-kartoshka.ru

Maalaismainen salaatti perunoiden ja suolakurkkujen kanssa

Kurkut ja perunat ovat kaukana harvimmasta tuoteyhdistelmästä. Nämä komponentit ovat usein tärkeimpiä kylmissä ja jopa lämpimissä välipalloissa. Juuri he pystyvät luomaan gastronomisen ihmeen, tekemään jotain yksinkertaista uskomattoman maukasta ja hyvin epätavallista. Koska komponentit ovat erittäin edullisia, kanasalaatti perunoiden ja kurkkujen kanssa osoittautuu budjettivaltaan, ja kaikesta juhlallisuudestaan \u200b\u200bja ainutlaatuisuudestaan \u200b\u200bhuolimatta se voi esiintyä hyvin usein pöydällä.

Salaatti keitettyjen perunoiden ja suolakurkkujen kanssa

Tämä keitettyjen perunoiden ja suolakurkkujen salaatti, vaikka sitä pidetään kevyenä, kykenee melko kyllästymään, sammuttamaan vilpittömästi tapahtuneen ruokahalun. Tavallinen paprika esittelee hänelle hämmästyttävän aromin, luo hämmästyttävän värikkään ilmapiirin. Marinoitujen kurkkujen avulla voidaan tässä tapauksessa saavuttaa erityinen makuefekti, yksinkertaisesti ylittämätön ja ainutlaatuinen.

Tarvitset salaattia perunoiden ja suolakurkkujen kanssa:

• 350 gr perunat,
• 200 gr. suolakurkkua;
• 1 palkin pää;
• 200 gr. tomaatit;
• 1 paprika;
• 20 gr. rasvaton smetana;
• 2 gr. suola;
• 4 gr. pippuria;
• 20 gr. vihreys.

Salaatti perunoiden ja suolakurkkujen kanssa:

1. Peruna pestään harjalla ja levitetään heti kattilaan vedellä, jossa se keitetään ilman kuorimista. Sen jälkeen jäähdytä, puhdista ja leikkaa veitsellä viipaleiksi viipaleiksi.
2. Tomaatit pestään, leikataan puoliksi, poistetaan lusikalla, siemen siemenineen ja leikataan pieniksi paloiksi.
3. Palkki vapautetaan kuoresta ja hienonnetaan pöydälle ohuilla rengaspuoliskoillaan, kaadetaan sen päälle viileällä kiehuvalla vedellä.
4. Bulgarialainen pippuri pestään ja leikataan, siemenet poistetaan siitä ja laskimot leikataan, leikataan kuutioiksi veitsellä.
5. Kuutioiksi leikatut kurkut pöydällä.
6. Kaada kaikki tähän aikaan valmistetut tuotteet salaattikulhoon ja kaada smetana, pippuri ja lisää, sekoita kaikki lusikalla.
7. Vihreät pestään ja hienonnetaan, ripotellaan hänen salaatille suolakurkkuilla ja perunoilla.

Vinkki: Jotta lautasesta tulee vielä herkempi ja aromaattinen, poista ylempi ohut kalvo paprikasta. Tätä varten tarvitaan vain kaada kiehuva vesi sen päälle, minkä jälkeen kalvo voidaan helposti poistaa.

Vihreiden papujen ansiosta tämä upea peruna- ja suolakurkkasalaatti osoittautuu entistä hyödyllisemmäksi ja näyttää hyvältä. Tämä on hieno budjettivaihtoehto joka päivä. Sen avulla on paitsi mahdollista monipuolistaa ruokalistaa myös tarjota hämmästyttävä raikkauden ja peittämättömän ilon ilmapiiri.

Tarvittavat komponentit:

• 250 gr vihreät pavut;
• 250 gr suolakurkkua;
• 2 gr. suola;
• 200 gr. perunat,
• 1 palkin pää;
• 20 gr. voita.

Salaatti perunaa ja suolakurkkua:

1. Pese perunat harjalla ja levitä kattilassa vedellä, keitä siellä ja jäähdytä sitten väkisin, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi aluksella, kaada kulhoon ja ripottele vähän suolavettä kurkkuista.
2. Pavut pestään ja keitetään myös kattilassa veden kanssa. Keittämisen jälkeen ne heitetään siivilään ja kuivataan.
3. Kurkut asetetaan pöydälle ja leikataan veitsellä pieniksi kuutioiksi.
4. Palkki puhdistetaan ja hienonnetaan aluksella ohuilla levyillä.
5. Kaada kaikki peruna-kulhoon, lisää öljyä, lisää tarvittaessa suolaa ja sekoita lusikalla. Salaatti perunoiden ja suolakurkkujen kanssa on valmis!

Vinkki: jos haluat saada salaatille hieman erilaisen maun, voit käyttää ei suolakurkkua, vaan suolakurkkua. He tekevät salaatista paitsi tyydyttävän myös myös herkän, mehukkaan.

Suolakurkku salaatti perunalla

Perunasalaattia ja suolakurkkua on erittäin helppo valmistaa, mutta sen vuoksi se voidaan keittää niin usein kuin mahdollista. Se osoittautuu yksinkertaisesti epätavalliseksi, koska tuoreiden aromaattisten kurkkujen ja jo suolaisen maun kontrasti on uskomattoman kylläinen ja kirkas. Peruna tekee tästä salaatista myös runsaan, sopivan kevyeksi aamiaiseksi tai illalliseksi.

Tarvittavat komponentit:

• 300 gr perunat,
• 200 gr. kevyesti suolatut kurkut;
• 200 gr. tuoreet kurkut;
• 30 gr vihreät sipulit;
• 20 gr. majoneesi;
• 1 muna
• 10 gr. soijakastike;
• 2 gr. suolaa.

Salaatti suolakurkkua ja perunaa:

1. Perunat pestään tavallisella harjalla, keitetään sitten ns. "Yhtenäisessä", jäähdytetään ja poistetaan tästä "yhtenäisestä", leikataan ohuiksi viipaleiksi taululle.
2. Keitä muna ja täytä se kylmällä vedellä. Kun se jäähtyy, leikkaa kuutioiksi.
3. Tuoreet kurkut pestään hyvin, kuori ne ja leikataan ohuiksi puolirenkaisiksi.
4. Kurkut pestään ja leikataan ohuiksi ympyriksi, puristetaan hiukan käsin.
5. Vihreä sipuli pestään, jäljellä olevat pisarat harjataan pois ja pannaan aluksella, hienonnettuna veitsellä.
6. Kaada kaikki tuotteet salaattikulhoon, kaada majoneesi ja soijakastike ja sekoita kaikki lusikalla.

Vinkki: Jotta salaatti olisi tyydyttävämpää, voit paitsi vain keittää perunat, mutta myös paistaa ne pannulla voilla. Maku on tyydyttyneempi ja salaatti tyydyttävämpi.

Marinoitu kurkku salaatti

Tätä salaattia voidaan perustellusti kutsua erityiseksi, koska sen pääkomponenttien joukossa on silli. On outoa, että tähän päivään asti tämä hämmästyttävän herkullinen kala lisätään yksinomaan turkista. Sinun ei pitäisi rajoittua vain tähän, vaikkakin maukkaan, mutta silti yhden ruuan. Tämän edullisen ja terveellisen kalan tulisi olla usein pöydällä, se kannattaa käyttää muissa, ei yhtä maukkaisissa salaateissa.

Tarvittavat komponentit:

• 400 gr. perunat,
• 200 gr. sillifilee;
• 100 gr. kurkut;
• 40 gr vihreät sipulit;
• 2 isoa munaa;
• 100 gr. tomaatit;
• 20 gr. kasviöljy;
• 30 gr salaattien lehdet;
• 30 gr tilli.

Salaatti perunoiden ja marinoitujen kurkkujen kanssa:

1. Perunat pestään ensin harjalla ja keitetään kuori, jäähdytetään ja kuoritaan, leikataan kuutioiksi aluksella.
2. Kurkut pestään ja kuoritaan veitsellä, leikataan ohuiksi tankoiksi.
3. Silakkafileet asetetaan pöydälle ja leikataan myös pieniksi paloiksi.
4. Vihreä sipuli pestään ja hienonnetaan pienemmäksi pöydälle.
5. Keitä munat, jäähdytä ja kuori kuori, leikkaa kuutioiksi.
6. Kaada kaikki yhteen kulhoon ja kaada smetana, suola ja lisää pippuri, sekoita lusikalla.
7. Ohut viipaleet leikattu ja tomaatit.
8. Vihreät pestään ja leikataan hienoksi levylle.
9. Salaatin lehdet pestään ja kuivataan.
10. Lautasen alaosassa aseta salaatinlehdet ja aseta salaatti niihin.
11. Koristele se tomaateilla ja yrtteillä.

Vinkki: kalan valintaan tulee suhtautua erittäin vakavasti - valmistetun ruoan maku riippuu siitä. On parempi valita lievästi suolattu versio maustettomasta suolaamisesta. Muista tarkistaa valmistuspäivämäärä ja viimeinen käyttöpäivämäärä.

Perunasalaatti, suolakurkkua

Tässä tapauksessa on mahdollista kutsua erityistä ei ruoan koostumusta, vaikka se onkin varsin mielenkiintoinen, mutta tapa, jolla se tarjoillaan. Se ei ole kaikille tuttu löysä salaatti. Kaikista tuotteista voit luoda hyytelön. Ehdottomasti kaikki silmät houkuttelevat tätä ruokaa, koska tällaista mielenkiintoista mallia on harvoin nähtävissä pöydällä, jopa ravintoloissa, ei kuin joku vierailee.

Tarvittavat komponentit:

• 100 gr. kilohaili;
• 250 gr perunat,
• 150 gr. suolakurkku;
• 100 gr. herneet purkista;
• 2 isoa munaa;
• 60 gr majoneesi;
• 10 gr. vihreä;
• 2 gr. suola;
• 10 gr. gelatiini;
• 120 gr. vettä.

Perunasalaatti kurkuilla:

1. Peruna pestään harjalla ja keitetään kattilassa tavallisella vedellä kuorimattomassa muodossa, sitten se jäähdytetään ja kuoritaan, leikataan pieniksi kuutioiksi aluksella.
2. Erillisesti perunoista munat keitetään kattilassa, myös pakollisesti, ne jäähdytetään, kuoritaan ja leikataan samalla periaatteella kuin perunat.
3. Molemmat murskatut tuotteet kaadetaan kulhoon.
4. Marinoidut kurkut laitetaan keittiön pöydälle ja leikataan samalla tavalla kuin aikaisemmat tuotteet.
5. Purkki herneitä avataan ja tarvittava määrä heitetään siivilään, pestään ja kuivataan siellä.
6. Kurkut ja herneet kaadetaan myös kulhoon.
7. Myös revitty purkki revitään pois, pyrstöt leikataan molemmista ja sitten leikataan pieniksi paloiksi terävällä veitsellä ja kaadetaan myös kulhoon.
8. Pese vihannekset tarpeellisesti ja pilota hienoksi veitsellä.
9. Vihreät levitetään myös kulhoon.
10. Gelatiini laitetaan kattilaan ja kaadetaan vedellä, sitä lämmitetään noin viiden minuutin ajan liukenemaan, mutta se ei missään tapauksessa ole kiehuva.
11. Sen jälkeen tähän nesteeseen lisätään majoneesia, suolaa ja pippuria, sekoitetaan.
12. Kulhossa olevat tuotteet sekoitetaan hyvin ja asetetaan erityisiin silikonimuotteihin.
13. Ota tavallinen lusikka ja kaada seos liivatetta ja majoneesia jokaiseen muottiin.
14. Aseta nämä muotit jääkaappiin. Halutun konsistenssin saavuttamiseksi ne tarvitsevat pari tuntia.
15. Muotista muotoiltu salaatti laitetaan sopivalle astialle.

Vain ensi silmäyksellä salaatti perunoita, sieniä, suolakurkkua voi tuntua erittäin yksinkertaiselta. Itse asiassa näiden tuotteiden ruokia ovat kaukana niin primitiivisistä. Jos haluat, tavallisessa keittiössä voit luoda uskomattoman gastronomisen ihmeen saatavilla olevista, tutuista tuotteista. Salaatit voivat tässä tapauksessa olla sekä edullisia, päivittäisiä ja erittäin ekstravagantteja, uskomattoman hienostuneita ja juhlallisia. Tässä tapauksessa ei käytetä vain tuoreita kurkkuja, vaan myös suolakurkkua, suolaa ja jopa yhdistetään ne keskenään. Tietenkin, samalla on mahdollista luoda jotain uutta, ainutlaatuista ja ehdottomasti paitsi huomiota, mutta myös miellyttävää maistamista tavallisimman aterian aikana. Juuri nämä kaksi yksinkertaista tuotetta mahdollistavat juhlallisen ilmapiirin luomisen ainakin päivittäin, ja samalla ei todellakaan vaivaudu. Mausteen lisäksi salaattilla, jossa on sieniä, perunoita ja kurkkuja, on todellakin toinen etu - se on helppo keittää hulluuteen.

Maalaismainen salaatti perunoiden ja suolakurkkujen kanssa

  Koska komponentit ovat erittäin edullisia, kanasalaatti perunoiden ja kurkkujen kanssa osoittautuu budjettivalmiiksi ja voi hyvin usein esiintyä pöydällä.

ainesosat:

• perunat - 400 grammaa;
• marinoidut kurkut - 200 grammaa;
• sipulit - 1 pala (100 - 120 grammaa);
• suola, pippuri - maun mukaan;
• puhdistamaton kasviöljy - 2-3 rkl.

Sipulimarinaadi:

• suola - 0,5 tl;
• rakeistettu sokeri - 1 tl;
• suolakurkku suolakurkku - 150 millilitraa.

Perunasalaatti suolakurkkua. Askel askeleelta resepti

1. Leikkaa kuoritut sipulit ohuiksi puolirenkaiksi. Jos sipulisi on suuri, sitten neljäsosa renkaista. Lisää 0,5 tl suolaa ja 1 tl sokeria, vaivaa kaikki hyvin käsilläsi niin, että viipaleet erottuvat. Kaada kurkkukurkku, niin että sipuli peittyy kokonaan. Anna marinoida 15-20 minuutin ajan.
2. Keitä perunat niiden nahkoissa, kuori ne ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi, noin 1,5 x 1,5 senttimetriä. Keitä perunat mahdollisuuksien mukaan etukäteen: parempi illalla. Tämä on niin, että hän leikkaa paremmin, ei tartu veitsiin.
3. Dice suolakurkkua, noin 1x1 senttimetriä. Lisää ne perunoihin.
4. Hylkää maustetut sipulit siivilässä ja lisää ne perunasalaattia. Kaikki sekoitetaan hyvin. Lisää tarvittaessa suolaa, mausta mustalla pippurilla tai muilla mausteilla.
5. Tankkauta puhdistamattomalla kasviöljyllä. Vaihtoehtoisesti voit käyttää oliivia, pellavansiemeniä, maissia ja niin edelleen.

Jos sinulla ei ole peitattua kurkkukurkkua, käytä sipulien suolaamiseen 150 ml tavallista juomavettä ja 1-1,5 rkl etikkaa 9%. Jatkamme myös sipulien infuusio 15-20 minuutiksi.

Kesti vain muutaman minuutin: valmissit nopeasti ja helposti vähärasvaisen perunasalaatin! Tämä hämmästyttävä yhdistelmä - perunat suolakurkkua ja suolakurkkua - ilahduttaa. Tällainen salaatti paasto- tai paastopäivinä on todellinen löytö. Kokeile ja ymmärrät! Liity: ja pysy ajan tasalla uusien, yksinkertaisten, herkullisten ja nopeasti valmistavien ruokien "Erittäin maukasta"!

Perunat ovat oikeutetusti ylpeitä paikasta pöydällämme. Perunat sisältävät riittävästi ravinteita. Se ylittää sipulit, viinirypäleet ja punaherukat C-vitamiinipitoisuutena. Perunat ovat myös tärkein kaliumlähde. Ravinnon perusteella perunat ovat melkein yhtä hyviä kuin jyvät. Perunoiden proteiineja ei ole kovin paljon, mutta niiden koostumus on tasapainossa parempi kuin muiden vihannesten. Oikeiden ravitsemuksien kannalta riittää, että syödään 100 g perunaa päivittäin. Perunoiden kohtuullinen syöminen ei vaaranna painoasi.

Perunasalaatteja on helppo valmistaa milloin tahansa vuoden aikana. Vuodenajasta riippuen he voivat käyttää sipulia tai ruohosipulia, tuoreita tai kuivattuja yrttejä, vasta poimittuja puutarhasta tai purkitettuja vihanneksia. Tuotteiden suhdetta voidaan muuttaa, on vain tärkeää, että ruoan perustana oli peruna.

Perunasalaatti hapankaalin kanssa

500 g perunaa, 300 g hapankaalia, 100 g sipulia, 50 g karpaloita, 50 ml kasviöljyä.

Noppaa keitetyt perunat ja sipulit, lisää kaali ja karpalot. Kaada salaatti kasviöljyllä ja sekoita. -

Perunasalaatti hapankaalin ja sienten kanssa

500 g perunaa, 200 g hapankaalia, 200 g sieniä, 100 g sipulia, 50 ml kasviöljyä, sokeria, suolaa.

Kuori perunat, keitä, jäähdytä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Lisää hienonnettu keitetyt sienet, hapankaali, sekoitettuna sokeriin ja sipuliin, viipaloitu renkaiksi. Sekoita ja mausta kasvisöljyllä.

Perunasalaatti hapankaalin ja suolakurkkujen kanssa

300 g perunaa, 100 g hapankaalia, 100 g suolakurkkua, 50 g sipulia, 50 ml kasviöljyä, suolaa.

Noppaa keitetyt perunat, kurkut ja sipulit, lisää hapankaali, suola. Sekoita ja mausta salaatti kasviöljyllä.

Perunasalaatti hapankaalin ja omenoiden kanssa

300 g perunaa, 200 g hapankaalia, 100 g vihreitä omenoita, 50 g sipulia, 50 g karpaloita, 50 ml kasviöljyä, 50 g persiljaa, suolaa.

Keitä perunat, jäähdytä, leikkaa nauhoiksi. Lisää raastettu omena, hapankaali, hienonnettu sipuli. Suola salaatti, mausta kasvisöljyllä, sekoita, laita salaattikulhoon ja ripottele karpaloita.

Perunasalaatti avoyakaali

300 g perunaa, 300 g savikaalia, 1 sitruunan mehu, 50 g piparjuuri, 50 ml kasviöljyä, mustapippuria, suolaa.

Leikkaa keitetyt perunat nauhoiksi. Pilko ja itä kaali varovasti. Sekoita valmistetut aineosat, lisää hienoksi raastiksi hienonnettu piparjuuri, suola, pippuri, mausta salaatti sitruunamehulla ja öljyllä.

Perunasalaatti punajuurilla

500 g keitettyjä perunoita, 25 g piparjuuri, 200 g keitettyjä punajuuria, 50 ml kasviöljyä, suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Kuori ja keitä keitetyt perunat ja punajuuret, lisää raastettu piparjuuri, suola, pippuri, mausta kasviöljyllä, sekoita hyvin ja anna salaatin seistä 1-2 tuntia.

Perunasalaatti punajuurilla ja kaalilla

500 g perunaa, 200 g punajuuria, 100 g kaalia, 25 g persiljaa.

Marinade: 6 rkl. rkl kasviöljyä, 6 rkl. rkl etikkaa, 4 rkl. ruokalusikallista vettä, 1 tl sinappia, mustapippuria, suolaa - maun mukaan.

Noppaa keitetyt perunat. Mausta perunat 2 rkl marinaadilla ruokalusikallista vettä, 2 rkl. rkl etikkaa, sinappia, suolaa ja 2 rkl. ruokalusikallista öljyä. Kuori keitetyt punajuuret ja leikkaa 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Mausta samalla marinaadilla, laita vain vähän pippuria sinapin sijasta. Mausta kaali, leikataan nauhoiksi, öljyn ja etikan seoksella (2 rkl. Jokainen), ripottele hienonnetut vihannekset, suola ja sekoita. Jätä tällä tavalla valmistetut vihannekset 1-2 tunniksi, laita perunat liukusäätimeen lautasen keskelle, levitä juurikkaan viipaleet ympäri ja tee seppele kaali.

Perunasalaatti punajuurilla ja sienillä

300 g perunaa, 100 g punajuuria, 100 g sieniä, 100 g omenaa, 50 g sipulia, 50 g karpaloita, 50 ml kasviöljyä.

Kuutioiksi keitetyt perunat, punajuuret ja sienet sekä omenat ja sipulit. Yhdistä ja lisää karpaloita. Mausta salaatti kasviöljyllä.

Perunasalaatti punajuurilla ja papuilla

500 g perunaa, 100 g punajuuria, 100 g valkoisia papuja, 50 ml kasviöljyä, 1 rkl. rkl etikkaa, yrttejä, pippuria, suolaa.

Kuori keitetyt perunat ja punajuuret, leikkaa kuutioiksi, lisää keitetyt pavut, yrtit, pippuri, suola, etikka, öljy. Sekoita kaikki salaatin ainekset.

Perunasalaatti tomaattien ja vihreiden herneiden kanssa

300 g perunaa, 100 g vihreitä herneitä, 100 g tomaattia, 50 ml kasviöljyä, tilliä, suolaa - maun mukaan.

Keitetyt ja kuutioiksi perunat, vihreät herneet ja hienonnetut tomaatit, suola ja sekoita. Mausta kasviöljyllä. Ripottele hienonnetulla tillillä ja tarjoile salaattia pöydälle.

Perunasalaatti tomaatin ja munakoisojen kanssa

300 g perunaa, 100 g munakoisoa, 100 g tomaattia, 50 g piparjuuri, 50 ml kasviöljyä, yrttejä, suolaa.

Keitä perunat niiden nahkoissa ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Raaka munakoiso kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Piparjuuri ritilä. Sekoita, suolaa ja mausta kaikki tuotteet kasviöljyllä. Koristele salaatti yrtteillä.

Perunasalaatti tomaattien ja kurkkujen kanssa

300 g perunaa, 100 g kurkkua, 100 g tomaattia, 100 g vihreää sipulia, suolaa - maun mukaan, 50 ml kasviöljyä, tilliä, 10-12 vihreän salaatin lehtiä - koristeeksi.

Kuutioiksi keitetyt perunat ja sipulit. Leikkaa tomaatit ja kurkut viipaleiksi. Sekoita kaikki ja suola. Aseta kauniisti vihreän salaatin lehdet lautaselle, aseta salaatti niihin. Mausta salaatti kasviöljyllä, ripottele tilliä.

Perunasalaatti tomaattien, kurkkujen ja paprikoiden kanssa

300 g perunaa, 50 g paprikaa, 100 g tomaattia, 100 g kurkkua, 50 g sipulia, 50 ml kasviöljyä, suolaa, 30 ml etikkaa, tilli, persilja, selleri - maun mukaan.

Kuori ja hienonna keitetyt perunat. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, kurkut viipaleiksi, sipuli ja paprikat puolirenkaisiin, lisää suola, etikka ja yrtit. Kaikki salaattituotteet sekoitetaan. Laita salaattikulhoon ja mausta öljyllä.

Perunasalaatti tomaattien, kurkkujen ja retiisien kanssa

300 g perunaa, 100 g retiisiä, 100 g kurkkua, 100 g tomaattia, 10-12 vihreän salaatin lehtiä, 25 g vihreää sipulia, suolaa, vihreää - koristeeksi.

Keitetyt perunat, tuoreet kurkut, tomaatit ja retiisit viipaloituna. Sekoita salaattia, leikkaa 3-4 osaan, sipulia, hienonnettuja renkaita. Mausta kasviöljyllä. Koristele salaatti yrtteillä.

Perunasalaatti tomaattien, kurkkujen ja papujen kanssa

300 g nuoria perunoita, 100 g kurkkua, 100 g tomaattia, 100 g keitettyjä papuja, 25 g vihreää sipulia, 50 ml kasviöljyä, suola - maun mukaan, vihreät - koristeeksi.

Keitetyt perunat, kurkut, tomaatit, hienonnetut sipulit, lisää pavut, suola ja sekoitetaan. Mausta salaatti kasviöljyllä. Koristele vihreillä.

Perunasalaatti suolatulla tomaatilla

300 g perunaa, 2 tiheää suolaista tomaattia, 50 g sipulia, suolaa, mehu 1/2 sitruunaa, 50 ml kasviöljyä, tilliä ja selleriä.

Keitä perunat niiden nahkaa, kuori, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa tomaatit suuriksi viipaleiksi. Sipuli t leikataan puolirenkaisiin. Sekoita valmisruoat, suola, lisää hienonnettu yrtit, ripottele mehusta, joka puristetaan puolet sitruunasta. Mausta salaatti kasviöljyllä.

Perunasalaatti tuoreilla kurkkuilla

800 g perunaa, 1 kuppi etikkaa, 1 valkosipulinkynsi, 25 g sellerijuuria, 50 g sipulia, 75 ml kasviöljyä, persilja, tuoreita kurkkuja, kapriksia, suolaa, mustapippuria.

Keitä perunat kuoressa, kuori nopeasti ja leikkaa viipaleiksi, suolattuna. Ripottele hienonnetut sipulit, kaada etikka, esilämmitetty hienonnetulla valkosipulilla ja hienonnettu selleri. Sekoita kaikki huolellisesti, jotta etikka imeytyy, tyhjennä ylimääräinen, kaada kasviöljy. Lisää hienonnettu persiljavihannekset salaattiin, tuoreet viipaloidut kurkut, hienonnettu kaprikset, pippuri. Sekoita varovasti ja siirrä salaattikulhoon.

Perunasalaatti vihanneksilla

500 g perunaa, 100 g sellerijuuria, 100 g kurkkua, 100 g paprikaa, 100 g retiisiä, 50 g sipulia, 1 rkl. rkl viinietikkaa, 50 ml kasviöljyä, jauhettua punaista pippuria, suolaa.

Keitä perunat ja selleri, jäähdytä ja kuori. Leikkaa kaikki vihannekset pieniksi kuutioiksi, sekoita. Sekoita kasviöljy mausteiden ja viinietikan kanssa. Mausta salaatti valmistetulla kastikkeella, sekoita varovasti ja laita salaattikulhoon,

Perunasalaatti purkitettuja kurkkuja

300 g perunaa, 200 g suolakurkkua, suolaa, pippuria, 50 g tilliä, 50 ml kasviöljyä.

Keitä perunat kuoressa, kuori, jäähdytä ja leikkaa viipaleiksi. Kurkut leikataan myös viipaleiksi. Yhdistä tuotteet, lisää hienonnettu tilli, pippuri, suola maun mukaan, sekoita ja mausta salaatti kasviöljyllä.

Perunasalaatti suolakurkkua

600 g perunaa, 200 g vihreää sipulia, 2 valkosipulinkynsiä, 2 art. ruokalusikallista hienonnettua tilliä, 200 g suolakurkkua, 100 ml kasviöljyä, suolaa maun mukaan.

Kuoritut keitetyt perunat murskataan hyvin homogeeniseksi massiin puisella survinta, lisää hienonnetut sipulit, jauhaa valkosipulia suolaa, 1 rkl. lusikallinen tilliä, 50 ml kasviöljyä ja sekoita hyvin. Lisää viipaloitu suolakurkku jäähdytettyyn massaan, lisää suola ja sekoita hyvin. Muodosta tuloksena saatu massa rulla, laita soikeaan astiaan, kaada kasviöljyllä ja ripottele salaattia hienonnettuja yrttejä ja sipulia.

Perunasalaatti purkitettuja kurkkuja, herneitä ja paprikaa

300 g perunaa, 100 g purkitettu paprikaa, 100 g purkitettuja vihreitä herneitä, 100 g maustekurkkua tai maustekurkkua, 50 g porkkanaa, 50 g sipulia, suola - maun mukaan.

Keitä perunat ja porkkanat, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa myös kurkut, paprikat ja sipulit. Yhdistä valmisruoat, lisää vihreitä herneitä, suolaa, sekoita salaatti ja mausta kasviöljyllä.

Perunasalaatti purkitettuja kurkkuja ja porkkanoita

300 g perunaa, 100 g purkitettuja kurkkuja, 100 g porkkanaa, 50 g sipulia ja 50 g vihreää sipulia, 50 ml kasviöljyä.

Leikkaa keitetyt perunat ja purkitettu kurkku nauhoiksi, raasta raaka porkkana karkealla raastimella, leikkaa sipulit puolirenkaisiin. Suola hienonnettuja vihanneksia, sekoita, mausta kasvisöljyllä. Ripottele salaatti ennen tarjoilua hienonnetulla vihreillä sipulirenkaisilla.

Perunasalaatti marinoituja kurkkuja ja omenoita

500 g perunaa, 50 ml vettä, 50 ml etikkaa, suolaa, pippuria, 1 rkl. rkl sokeria, 100 g sipulia, 100 g suolakurkkua, 200 g omenaa, 50 ml kasviöljyä, 2 rkl. rkl hienonnettua vihreää sipulia.

Kuori keitetyt perunat, kuori, leikkaa ympyröiksi. Kuumenna vesi etikan, suolan, pippurin, sokerin, kuutioidun sipulin kanssa kiehuvaksi, anna sen kiehua hieman, kaada perunaviipaleiksi ja anna sen imeytyä hyvin. Leikkaa kurkut viipaleiksi, omenat viipaleiksi. Yhdistä kurkut ja omenat perunoiden kanssa, kastele kaikki kasviöljyllä. Lisää hienonnettu vihreä sipuli salaattiin, sekoita kaikki, anna salaatin juota uudelleen kaatamalla.

Perunasalaatti suolakurkkua, omenaa ja punajuuria

500 g perunaa, 100 g suolakurkkua, 100 g omenaa, 100 g nuoria punajuuria, 50 g sipulia, 50 g persiljaa, 50 ml kasviöljyä, 1 rkl. lusikka. etikka, suola maun mukaan.

Paista pesty peruna uunissa. Kuori jäähdytetyt perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja sekoita kuutioiksi kurkuihin, hienonnettuun sipuliin ja yrtteihin. Leikkaa omenat ja punajuuret nauhoiksi, lisää salaattiin ja suolaan. Mausta salaatti etikalla ja öljyllä.

Perunasalaatti omenoiden ja pähkinöiden kanssa

400 g perunaa, 100 g saksanpähkinöitä, 100 g omenaa, 30 ml etikkaa, 50 ml kasviöljyä, suolaa ja mustapippuria.

Leikkaa keitetyt perunat viipaleiksi, lisää kuoritut ja viipaloidut omenat, hienonnettu pähkinät. Mausta salaatti kastikkeella kasviöljyä, sekoitettuna etikkaan, suolaan ja pippuriin. Jäähdytä hyvin ja tarjoile, koristamalla salaatti pähkinöillä.

Perunasalaatti omenoiden ja selleriga

300 g perunaa, 200 g omenaa, 100 g sellerijuuria, puoli sitruunan mehu, 1 rkl. lusikka sinappia, 50 ml kasviöljyä, suolaa, pippuria.

Pese ja kuivatut perunat uunissa, kuori, jäähdytä ja leikkaa nauhoiksi. Leikkaa selleri erittäin ohuiksi nauhoiksi tai raasta karkealla raastimella. Kuori ja viipaloi omenat. Yhdistä valmisruoat, suola, pippuri. Mausta salaatti kasviöljyn, sitruunamehun ja sinapin seoksella.

Perunasalaatti omenoiden ja vihreän salaatin kanssa

450 g perunaa, 200 g omenaa, 50 g sellerijuuria, 100 g vihreää salaattia, 30 ml etikkaa, 50 ml kasviöljyä, persiljaa, suolaa - maun mukaan.

Keitä, jäähdytä, kuori ja leikkaa perunat viipaleiksi. Leikkaa kuoritut omenat ja omenat viipaleiksi, selleri - olkiksi, vihreäksi salaatiksi - leveiksi raidoiksi, jättäen muutama lehti salaattikastikkeeksi. Yhdistä valmisruoat, suola, mausta etikalla ja kasviöljyllä. Sekoita hyvin ja laita salaattikulhoon salaatinlehden päälle, korista salaatti oksaa persiljaa.

Perunasalaatti omenoilla, selleri ja vihreä salaatti

300 g perunaa, 100 g omenaa, 100 g sellerijuuria, 100 g vihreää salaattia, suolaa, 30 ml etikkaa, 50 ml kasviöljyä, 25 g tilliä.

Keitä perunat ja selleri suolassa vedessä. Kuori omenat ja kuoret. Noppaa vihannekset ja omenat. Leikkaa vihreä salaatti ohuiksi nauhoiksi. Sekoita kaikki, suola, kaada etikka ja kasviöljy. Laita salaattikulhoon, ripottele tilliä.

Perunasalaatti omenoiden ja vihreiden herneiden kanssa

300 g perunaa, 100 g omenaa, 100 g purkitettuja vihreitä herneitä, 50 ml kasviöljyä, 2 rkl. rkl hienonnettu persilja ja selleri.

Noppaa keitetyt perunat ja omenat, lisää vihreitä herneitä. Suolaan. Sekoita salaatti ja mausta kasviöljyllä. Ripottele yrtteillä.

Perunasalaatti omenoiden ja suolakurkkujen kanssa

300 g perunaa, 200 g omenaa, 100 g suolakurkkua, 50 ml kasviöljyä, 30 ml etikkaa, suolaa, mustaa tai jauhettua punaista pippuria, 50 g sipulia.

Kuutioiksi keitetyt perunat, omenat ja kurkku sekoitetaan. Kaada salaatti kasviöljyn, etikan, suolan, pippurin ja raastetun sipulin seoksella hienoon raastimeen ja anna sen imeytyä vähän.

Perunasalaatti liotettujen omenoiden kanssa

200 g perunaa, 200 g liotettuja omenoita, 50 ml kasviöljyä, yrttejä, suolaa.

Takatut perunat ja omenat leikataan kuutioiksi, suola maun mukaan. Mausta salaatti kasviöljyllä ja ripottele hienonnettuja yrttejä.

Perunasalaatti saksanpähkinöillä

500 g perunaa, 50 ml viinietikkaa, suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan, 50 ml oliivi- tai muuta kasviöljyä, 1 salaattipää, 100 g hienonnettuja saksanpähkinöitä.

Keitä perunat kuorina, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Pudota pienessä kulhossa etikka, suola ja pippuri ja lyö voissa. Kaada perunat 1/3 mausta ja sekoita varovasti. Pese ja kuivaa salaatinlehdet huolellisesti. Katkaise suuret lehdet puoliksi. Ennen tarjoilua sekoita lehdet 1/4-osaan kastike. Järjestä lehdet lautaselle. Kaada perunat jäljellä olevalla kastikkeella. Lisää saksanpähkinät, jättäen vähän koristeeksi. Sekoita varovasti. Rentoutua perunasalaatti  lehdet. Koristele jäljellä olevilla saksanpähkinöillä.

Perunasalaatti pähkinöiden ja rusinoiden kanssa

300 g perunaa, 100 g hienonnettuja saksanpähkinöitä, 50 ml kasviöljyä, suolaa, pippuria, 50 g rusinoita.

Leikkaa keitetyt perunat viipaleiksi. Aseta perunat salaattikulhoon kerroksittain, ripottele kukin kerros suolalla ja pippurilla, pähkinöillä ja kaatamalla kasviöljyä. Laita salaatin päälle höyrytettyjä ja kuivattuja rusinoita.

Perunasalaatti appelsiineilla

400 g perunaa, 200 g appelsiineja, 50 ml oliiviöljyä, sokeria, jauhettua mustapippuria - maun mukaan, 50 g saksanpähkinöitä, vihreitä salaattilehtiä - koristeeksi.

Noppaa keitetyt perunat. Pilko pähkinät. Hienonna appelsiinit hienoksi ja ripottele sokerilla. Yhdistä kaikki salaattituotteet, sekoita, suola, pippuri, mausta oliiviöljyllä, laita salaatinlehdille ja ripottele pähkinöillä.

Kreikkalainen uuniperunasalaatti

900 g perunaa, 16 päätä salottisipulia tai 8 pientä valkoisen sipulin päätä, 1 tl suolaa, 3 rkl. rkl oliiviöljyä, 250 g vihreitä papuja, 1 rkl. rkl sitruunamehua, 1 tl ruokalusikallista sinappia, 75 g kuohittuja oliiveja, 4 rkl. ruokalusikallista hienonnettuja vihanneksia oregano, minttu tai persilja, 50 g pinjansiemeniä.

Kuumenna uuni 220 ° C: seen. Kuori valkoinen sipuli ja leikkaa puoli (jätä salottisipuli ehjäksi). Leikkaa perunat 1 cm paksiksi ympyriksi ja sekoita sipulit, perunat, suola ja 1 rkl. lusikallinen öljyä suurelle keittolevylle. Paista uunissa 30 minuuttia. Lisää sitten vihreät pavut ja vielä 1 rkl. lusikallinen öljyä. Paista vielä 15 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Seoksen valmistamiseksi sekoita sitruunamehu, sinappi, yrtit, oliivit ja jäljellä oleva öljy. Pane paistetut vihannekset astioihin kastikkeella ja sekoita huolellisesti. Ennen tarjoilua laita perunasalaatti tarjoilulle tai suurelle litteälle astialle, ripottele pinjansiemenillä. Voit tarjoilla salaattia kuumana tai jäähdytettynä.

Paistettu peruna, punajuuri ja sipulisalaatti

900 g perunaa, 12 kuorimattomia valkosipulinkynsiä, 2 rkl. ruokalusikallista tuoretta rosmariinia, rosmariinin oksia, suolaa, jauhettua mustapippuria ja 2 rkl. rkl oliiviöljyä; 200 g pieniä sipulia, suolaa, jauhettua mustapippuria ja 1 rkl. rkl oliiviöljyä, 350 g pieniä punajuurikkaita, suolaa, jauhettua mustapippuria ja 1 rkl. rkl oliiviöljyä, 50 ml sitruunamehua, 25 g tuoreiden yrttien seosta.

Kuumenna uuni 190 ° C: seen. Raakaperuna leikataan puoliksi tai neljään osaan. Sekoita perunat, valkosipuli, voi, rosmariini, suola ja pippuri. Järjestä vihannekset leipälevylle yhdeksi kerrokseksi. Sekoita sipuli, öljy, suola ja pippuri ja aseta toiselle paistolevylle. Sekoita punajuuret, öljy, suola ja pippuri ja aseta kolmas leivinpelti. Peitä kumpikin leivinkerros tiiviisti foliolla ja paista vihanneksia pehmeiksi 35–40 minuuttia. Poista 20 minuutin kuluttua folio pannulta perunoiden kanssa siten, että perunat ja valkosipulit ovat ruskistuneet. Tyhjennä mehu leivinkerroksesta punajuurien ja sipulien kanssa ja lisää siihen sitruunamehua. Järjestä paistetut vihannekset lautaselle tuoreiden yrttien ympärillä. Ripottele vihanneksia kastikkeella. Tarjoile salaatti pöydällä huoneenlämmössä.

Paistettu perunasalaatti punajuurilla ja porkkanoilla

300 g perunaa, 100 g punajuuria, 100 g porkkanaa, 50 g sipulia, 100 g vihreitä herneitä, 50 g persiljaa, tilliä ja basilikaa, 100 ml kasviöljyä paistamiseen, jauhettu punainen paprika, kumina, siemenet, neilikka, suola.

Kuori perunat, leikkaa pitkiksi ohuiksi nauhoiksi ja kuivaa lautasliinalla. Keitä porkkanat ja punajuuret, jäähdytä, leikkaa kaistaleiksi. Leikkaa sipuli renkaiksi. Lisää kaikkien mausteiden seos kuumaan öljyyn, paista vihanneksia pieninä annoksina vuorotellen (perunat, porkkanat, sipulit, punajuuret), anna ylimääräisen öljyn valua. Sekoita jäähdytetyt valmistetut vihannekset, laita astiaan, ripottele salaatti vihreillä herneillä ja koristele vihreillä.