Vaiheittaiset reseptit herkulliseen ja terveelliseen makrillikalakeittoon - nopeasti ja edullisesti

Arvosana
resepti

Aika
(min)

annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiista ruoasta

3 gr.

10 gr.

hiilihydraatteja

146 kcal.

Vaihtoehto 1. Klassinen makrillikalakeiton resepti

Makrilli on terveellinen ja ravitseva kala. Se on herkullista missä tahansa muodossa: paistettuna, keitettynä, suolattuna tai savustettuna. Siitä saadaan yhtä maukasta ja terveellistä keittoa, jota saa täydellisesti tarpeekseen ja samalla ei ylikuormita vatsaa liikaa. Se valmistetaan nopeasti, helposti, edullisimmista tuotteista.

Ainesosat:

• 2 vastajäädytettyä makrillia;
• 435 g perunaa;
• 130 g porkkanaa;
• 115 g sipulia;
• 1 kourallinen hienonnettua persiljaa ja tilliä;
• mustapippuri, suola, kaikki mausteet - 35 g kukin:
• puhdistettu öljy - 80 ml.

Makrillin kalakeiton resepti askel askeleelta

Leikkaa sulatetussa makrillissa vatsa, poista kaikki sisäosat, poista evät, pää, häntä, huuhtele, leikkaa osiin.

Laita kattila suolavettä keskilämmölle, odota sen kiehumista ja laita kalapalat, keitä 25 minuuttia, älä unohda poistaa vaahtoa.

Ota valmiit kalat lautaselle reikalusikalla, kaada liemi toiseen kattilaan siivilän läpi.

Leikkaa saastumisesta vapautettu porkkana pieneksi kuutioksi, sipuli muruiksi, kuullota pannulla öljyssä 7 minuuttia.

Kuori perunat, leikkaa keskikokoisiksi neliöiksi ja laita liemeen, suola, mausta mausteilla, aseta kohtalaiselle lämmölle ja keitä, kunnes ne pehmenevät.

Kun perunat ovat pehmenneet, laita ruskistus keittoon, keitä 3 minuuttia.

Lisää hienonnettu persilja ja tilli ja keitä vielä 2 minuuttia.

Sammuta liesi, peitä kattila kannella ja jätä keitto puoleksi tunniksi.

Kaada lautasille, laita jokaiseen makrillipala, ripottele yrteillä.

Makrillin kypsennyksen aikana voit halutessasi laittaa liemeen erilaisia ​​juuria. On parasta keittää tällainen keitto vain kerran, koska uudelleenlämmityksen jälkeen se menettää makunsa ja arominsa.

Vaihtoehto 2. Nopea resepti makrillikalakeittoon

Jos haluat keittää herkullisen kalakeiton kiireessä, voit käyttää savustettua makrillia. Sen avulla astiasta tulee yhtä kevyt, herkullinen, ja siinä on miellyttävä tupakoinnin tuoksu. Ja hirssin lisäyksen ansiosta siitä tulee myös erittäin ravitsevaa.

Ainesosat:

• 2 savustettua makrillia;
• 5 perunaa;
• 130 g hirssiä;
• porkkanat, sipulit - 1 kpl;
• 1 laakerinlehti;
• 5 hernettä maustepippuria;
• 7 oksaa persiljaa, tilliä;
• suola - 45 g.

Kuinka keittää makrillikalakeittoa nopeasti

Leikkaa makrillin pää irti, poista sisäosat, poista iho, poista selkäranka ja olemassa olevat luut, leikkaa liha pieniksi paloiksi, laita syvälle lautaselle.

Leikkaa kuoritut perunat kuutioiksi.

Laita kattila vettä keskilämmölle.

Kun vesi kiehuu, heitä joukkoon perunat, hirssi, lajiteltu ja pesty etukäteen, persilja, maustepippuri ja kypsennä kypsiksi.

Kuori porkkanat sipulien kanssa, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja kaada keittoon heti, kun perunat pehmenevät, keitä vielä muutama minuutti.

Lisää kasvikset keittoon samaan aikaan kuin kala, keitä 3 minuuttia.

Hauduta muutama minuutti ja tarjoile pöydälle annoslautasina tillillä ripottuna.

Tämän reseptin tapaan voit keittää kalakeittoa makrillin tai suolakalan kanssa, ole vain varovainen, kun lisäät astiaan suolaa.

Vaihtoehto 3. Makrillin kalakeitto riisin ja tomaattipyreen kera

Alkuperäinen perheillallinen - makrillin kalakeitto riisin ja tomaattipyreen kera, erittäin herkullinen ja ravitseva. Ja ruoaseen kuuluva kuuma pippuri tekee siitä pikantin, jossa on hieman mausteisuutta.

Ainesosat:

• 1 pieni vastajäädytetty makrillin ruho;
• 3 pientä porkkanaa;
• 2 sipulia;
• 125 g pitkäjyväistä riisiä;
• perunat - 320 g;
• 1 pala kuumaa tuoretta pippuria;
• 2 ripaus tilliä ja persiljaa;
• vähän pippuria ja suolaa;
• kalan kypsentämiseen tarkoitetut mausteet - 50 g.

Askel askeleelta resepti

Huuhtele rouheet, laita ne ei-tilaavaan kattilaan, kaada vettä (jossain pilafia) ja keitä kiehumishetkestä 25 minuuttia kohtalaisella lämmöllä, älä unohda sekoittaa usein, jotta riisi ei tartu pohjaan .

Suola sulatettu makrilli, huuhtele, leikkaa pää, evät, leikkaa pieniksi paloiksi ja laita riisisäiliöön, keitä kaksitoista minuuttia.

Kuoritut perunat kuutioiksi, porkkanat ohuiksi nauhoiksi, sipulit muruiksi.

Heitä perunat astiaan riisin kanssa, keitä noin puoli tuntia.

Kuullota porkkanoita sipulien kanssa kattilassa seitsemästä kahdeksaan minuuttia. Muutaman minuutin paistamisen jälkeen lisää tomaatti.

Siirrä passerovka keittoon hienonnetun chilipippurin kanssa, mausta suolalla, pippurilla, mausteilla, lisää vihreitä, keitä vähän.

Tarjoile, laita kalapaloja jokaiseen lautaselle, ripottele yrteillä.

Jotta keitto olisi vielä terveellisempää, käytä tomaattipastan sijaan tuoreita kuorittuja tomaatteja tai ei kovin mausteista adjikaa.

Vaihtoehto 4. Makrillin kalakeitto kermalla

Seuraavan reseptin mukaan makrillin kalakeitto ei ole vain maukasta ja tyydyttävää, vaan myös erittäin herkkää kerman lisäämisen ansiosta. Koostumukseen kuuluva bulgarialainen pippuri antaa ruoalle erityisen mausteisen maun ja epätavallisen miellyttävän aromin. Se on myös nopea ja helppo valmistaa. Loistava vaihtoehto monipuolistaa tavallisia perheillallisia.

Ainesosat:

• makrilli;
• kaksi suurta perunaa;
• 130 g kirkkaita porkkanoita ja sipulia;
• 85 g riisiä;
• suola, mustapippuri - 25 g kukin;
• keskirasvainen kerma - 310 g;
• lavrushka lehtiä;
• maustekurkuma - 55 g;
• bulgarialainen paprika - 1 kpl;
• puhdistettu öljy - 70 ml;
• 50 g hienonnettua persiljaa ja tilliä.

Kuinka kokata

Leikkaa sulatettu ja perattu makrilli keskikokoisiksi paloiksi.

Kuori porkkanat, sipulit ja perunat, leikkaa: perunat keskikokoisiksi neliöiksi, porkkanat - raastimella, jossa on pieniä reikiä, sipulit - murusia. Poista paprikoista siemenet, huuhtele ja leikkaa suikaleiksi.

Huuhtele viljat useissa vesissä.

Laita makrillipalat syvään kattilaan, joka on puolitäytetty vedellä, aseta liedelle keskilämmöllä ja keitä 15 minuuttia poistamalla vaahto. Nosta kala lautaselle.

Kaada öljy pannulle, laita porkkanat, sipulit ja paprikat, kuullota 5 minuuttia, sekoita jatkuvasti.

Siivilöi kalaliemi ja laita siihen perunat murojen kanssa, suola, pippuri, mausta kurkumalla ja keitä hieman alle tunnin ajan.

Siirrä paistettu keitto keittoon kalapalojen kanssa, keitä muutama minuutti.

Kaada joukkoon kerma, lisää persilja, keitä vielä 2 minuuttia.

Sammuta liesi, vaadi keittoa kannen alla puoli tuntia.

Tarjoile keittokulhoissa yrteillä ripotellen.

Ja vaihteeksi voit lisätä tattaria riisin sijaan. Siitä tulee myös erittäin maukasta, epätavallista ja herkullista.

Vaihtoehto 5. Makrillin kalakeitto mannasuurimolla

Ja tämä kalakeittoresepti vetoaa paksujen ja täyteläisten ensiruokien ystäville. Epätavallinen yhdistelmä herkkää kalaa ryyppyjen kanssa antaa sille erittäin kauniin, lumivalkoisen, hyytelömäisen koostumuksen ja erinomaisen aromin. Eroaa muista vaihtoehdoista erityisravinnoksi.

Ainesosat:

• 2 vastajäädytettyä makrillia;
• sata grammaa perunoita;
• viisikymmentä g porkkanaa ja sipulia;
• 135 g mannasuurimoa;
• 15 hernettä maustepippuria;
• 5 lavrushkan lehteä;
• suola - 40 g;
• viherkasvikimppu.

Askel askeleelta resepti

Sulata makrilli, poista se, leikkaa pää, evät, huuhtele huolellisesti, leikkaa ei kovin suuriksi paloiksi.

Kuori peruna, puolikas porkkana ja puolikas sipuli, leikkaa sipuli suikaleiksi, pilko porkkanat pienireikäisellä raastimella, leikkaa perunat kuutioiksi.

Kiehauta vesi kattilassa keskilämmöllä, suola ja lisää perunat, porkkanat ja mannasuurimot, keitä 25 minuuttia. Mannasuurimot lisäämisen aikana sekoita jatkuvasti, jotta ei muodostu kokkareita.

Ripottele joukkoon laakerinlehdet ja maustepippuri samaan aikaan.

Lisää sipulit keittoon, keitä 12 minuuttia.

Levitä kalapalat, kypsennä sama aika.

Sammuta lämpö ja anna keiton hautua kannella peitettynä noin kymmenen minuuttia.

Ripottele yrteillä.

Antaaksesi keitolle entistä houkuttelevamman ulkonäön, voit koristella lautasen erilaisilla keitetyistä vihanneksista tehdyillä kaiverruksilla.

Vaihtoehto 6: Klassinen makrillikeittoresepti

Kevyen lounaan makrillikeittoa avulla voit nopeasti tyydyttää nälän, mutta samalla ei tunne vatsassasi raskasta. Keitto valmistetaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisimmista tuotteista, jotka ovat kaikkien saatavilla.

Makrilli on erittäin terveellinen kala, sillä sen liha on kyllästetty rasvalla ja vitamiineilla, jotka ovat hyödyllisiä kehon kasvulle ja luiden vahvistamiselle. Lisäksi makrilli on proteiinin lähde, joten siitä valmistettu keitto korvaa menestyksekkäästi liha- tai siipikarjaruokia.

Ainesosat:

• kaksi makrillin ruhoa s/m;
• 400-450 gr. perunat;
• kaksi porkkanaa;
• pari pientä sipulia;
• pieni nippu persiljaa;
• musta jauhettu pippuri;
• kasviöljy;
• suola.

Makrillikeitto askel askeleelta resepti

Sulata makrilli, tee viilto vatsaan ja poista sisäosat. Leikkaa pois evät, häntä ja pää. Huuhtele ruhot hyvin vedellä ja jaa veitsellä useisiin osiin.

Kuumenna vesi kattilassa, mausta suolalla. Laita kiehumishetken jälkeen makrillin palaset ja keitä noin 20-25 minuuttia poistamalla pinnalle muodostuva vaahto.

Nosta keitetty kala liemestä lautaselle. Siivilöi liemi siivilän läpi.

Pese porkkana, leikkaa kuori pois. Kuori sipuli kuoresta, huuhtele kylmällä vedellä. Pilko kasvikset veitsellä hienoksi ja paista öljyssä pehmeiksi.

Pese perunat, kuori. Leikkaa pieniksi neliöiksi ja siirrä siivilöityyn liemeen. Lisää suola, jauhettu pippuri ja keitä keskilämmöllä, kunnes juurekset ovat pehmeitä.

Kaada öljyssä paistetut kasvikset kattilaan, kypsennä 3-4 minuuttia.

Huuhtele persilja vedessä, hienonna veitsellä ja kaada keittoon. Sulje kattila kannella ja poista liedeltä. Jätä noin puoli tuntia.

Kaada keitto kulhoihin ja laita kuhunkin makrillipala.

Vaihtoehto 7: Pikamakrillikeittoresepti

Kalakeiton keittämiseksi kiireessä on suositeltavaa ottaa savustettu makrilli. Sen avulla astiasta tulee yhtä tuoksuva ja kevyt. Tällaisen keiton koostumuksessa olevat hirssirouheet tekevät siitä entistä ravitsevamman.

Ainesosat:

• kaksi savustettua kalaa;
• viisi perunaa;
• hieman enemmän kuin lasillinen hirssirouhetta;
• porkkana;
• polttimo;
• laakerinlehti;
• mustapippurit;
• persilja ja tilli;
• suola.

Kuinka keittää makrillikeittoa nopeasti

Leikkaa kaloista päät pois, poista sisäosat. Leikkaa iho pois, poista selkäranka ja suuret luut. Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja laita syvään kulhoon.

Kuori perunat, huuhtele hyvin ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Kaada vesi kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä.

Lajittele hirssi ja huuhtele huolellisesti useissa vesissä. Siirrä kiehuvaan veteen kattilaan perunoiden, laakerinlehtien ja muutaman pippurin kanssa. Keitä, kunnes viljat ja perunat ovat kypsiä.

Kuori porkkanat ja sipulit. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja raasta porkkanat keskikokoisella raastimella. lisää keittoon, kun perunat ovat pehmeitä.

Huuhtele vihreät, hienonna. Siirrä kattilaan kalapalojen kanssa, jatka keittämistä vielä pari minuuttia.

Vaahdota keittoa kannen alla 15-20 minuuttia ja tarjoile ja koristele jokainen annos lusikallisella smetanaa.

Vaihtoehto 8: Makrillikeitto hitaassa keittimessä

Hidas liesi on keittiön ensimmäinen apulainen, kun ei ole aikaa jatkuvasti valvoa liedellä kypsennettyä keittoa. Lisäksi tämän älykkään tekniikan avulla voit säästää maksimaalisesti hyödyllisiä aineita ja vitamiineja, jotka on kyllästetty makrillilla ja vihanneksilla.

Ainesosat:

• puoli kiloa makrillia;
• porkkana;
• polttimo;
• ruokalusikallinen riisiä;
• litra vettä;
• neljä perunaa;
• suola;
• jauhettu mustapippuri;
• kasviöljy.

Kuinka kokata

Sulata makrilli ennen kypsennystä. Leikkaa vatsaa pitkin, poista sisäosat. Leikkaa pois evät, häntä ja pää. Huuhtele ruho huolellisesti juoksevalla vedellä, poista suuret luut ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.

Kuori porkkanasta kuori ja leikkaa se ohuiksi ympyröiksi. Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Kuori perunat, leikkaa jokainen 4 osaan.

Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon, kytke paistotila päälle. Kaada parin minuutin kuluttua hienonnetut porkkanat ja sipulit, keitä 8-10 minuuttia.

Lisää kala- ja perunapaloja vihanneksiin, kaada vettä. Huuhtele riisi useita kertoja ja lisää se muiden tuotteiden joukkoon hidaskeittimessä.

Paina monitoimikeittimen näytössä sammutustilassa olevaa painiketta ja aseta aika 120 minuuttiin. Anna keiton seistä keittämisen jälkeen 10 minuuttia kansi suljettuna.

Keitto on erittäin runsas ja herkullinen. Ennen tarjoilua päivälliselle on suositeltavaa nukkua hienonnetun tillin ja persiljan kanssa.

Vaihtoehto 9: Makrilli-, juusto- ja sienikeitto

Kuka tahansa gourmet arvostaa makrillilla varustetun kalakeiton epätavallista kermaista makua. Yhdessä näiden ainesosien kanssa sienet yhdistyvät täydellisesti, mikä antaa keitolle ainutlaatuisen maun.

Ainesosat:

• makrillin ruho;
• suola;
• 3-4 mustapippuria;
• 300-350 gr. herkkusienet;
• porkkana ja sipuli;
• lasillinen vähärasvaista kermaa;
• 170-200 gr. juusto.

Askel askeleelta resepti

Sulata makrilli, poista sisälmykset ja evät, poista pää, häntä ja suuret luut. Huuhtele vedellä, poista iho ja leikkaa filee kuutioiksi.

Kaada vesi kattilaan ja laita liedelle. Kun se alkaa kiehua, suolaa hieman, lisää muutama herne maustepippuria ja pari laakerinlehteä ja siirrä kala siihen.

Huuhtele sienet vedellä, kuivaa lautasliinalla ja leikkaa ohuiksi muoveiksi tai pieniksi kuutioiksi.

Kuori porkkanat ja sipulit, huuhtele vedellä. Pilko: porkkanat ympyröiksi, sipulit pieniksi kuutioiksi.

Kaada kasviöljy paistinpannulle. Kuumenna miedolla lämmöllä, lisää sienet ja paista muutama minuutti. Lisää sitten sipuli - kun se alkaa muuttua kullanruskeaksi, ripottele porkkanat, sekoita ja keitä vielä viisi minuuttia, joskus sekoittaen paista lastalla.

Nuku sienillä paistettu kasvis kalakeitossa, sekoita. Lisää suolaa tarvittaessa. Kuumenna kiehuvaksi ja raasta juusto keittoon keskikokoisella raastimella. Sekoita lusikalla, kunnes se on täysin liuennut liemeen.

Kaada kerma keittoon, odota, kunnes se kiehuu uudelleen ja ota kattila pois liedeltä.

Vaahdota keittoa suljetun kannen alla ja tarjoile. Haluttaessa valmiin keiton voi soseuttaa tehosekoittimella kermaisen koostumuksen saamiseksi.

Vaihtoehto 10: Makrillikeitto ohralla

Ohrahelmi on hyödyllinen tuote, mutta kaikki eivät pidä ohrasta. Ja kalakeitto makrillilla ja tällä viljalla on erittäin maukas, runsas ja kevyt ruokalaji, joka miellyttää kaikkia perheenjäseniä poikkeuksetta.

Ainesosat:

• kolme litraa vettä;
• 100 gr. ohra;
• viisi perunaa;
• kaksi makrillia;
• porkkanat ja sipulit;
• Laakerinlehti;
• vähän tuoretta persiljaa;
• puolikas kuuma paprika.

Kuinka kokata

Kaada litra vettä kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä. Huuhtele murot ja kaada se kiehuvaan veteen, keitä noin 20-25 minuuttia. Heitä ohra siivilään ja huuhtele uudelleen hanan alla.

Tyhjennä vesi, jossa ohra keitettiin, huuhtele pannu ja täytä kolme litraa uutta puhdasta vettä. Laita keittämisen jälkeen siihen uudelleen pesty ohra.

Kuori sipulit ja porkkanat, huuhtele vedessä. Siirrä kokonaiset vihannekset pannulle, jatka kypsentämistä, kunnes murot ovat täysin kypsiä. Tämä kestää noin 25-35 minuuttia.

Poista porkkanat ja sipulit pannulta viljojen kanssa, niitä ei enää tarvita. Laita liemeen pari laakerinlehteä ja perunat pieniksi kuutioiksi leikattuna. Suolaa maun mukaan, lisää mustapippuria.

Suola sulatettu makrilli, leikkaa evät, pää ja häntä, poista iho. Puhdista fileet luista ja leikkaa useiksi paloiksi. Lisää keittoon, kun perunat ovat puolikypsiä. Jatka kypsentämistä keskilämmöllä vielä 10-12 minuuttia.

Huuhtele persilja vedellä, leikkaa veitsellä pieniksi paloiksi. Siirrä paprikapalan kanssa keittoon, peitä pannu kannella ja odota 10-15 minuuttia.

Kaada valmis kalakeitto kulhoihin ja tarjoile. Se sopii hyvin hapankerman tai piparjuuren välipalojen sekä kotitekoisen adjikan kanssa - mausteisten ruokien ystäville. Hyvää ruokahalua!

Savustettu makrillikeitto täydentää harmonisesti lounasmenuasi. Tässä artikkelissa esitetyt yksinkertaiset ja edulliset reseptit auttavat monipuolistamaan ruokavaliota.

Sekä kylmä- että kuumasavustettu kala sopii keittoon ja okroshkaan. Lue tästä, kuinka se tehdään.

Vaihtoehto 1

Käytä savustettu makrillikeitto reseptiä. Se on helppo valmistaa ja lopputulos yllättää sinut iloisesti. Epätavallinen tuotteiden yhdistelmä tekee tästä ruoasta uskomattoman maukkaan.

Ainesosat:

• savustettu makrilli - 400 g;
• perunat - 3 kpl .;
• selleri - 20 g;
• sipuli - 2 kpl;
• tomaattimehu - 2 kuppia;
• vesi - 2 lasia;
• jauhot - 1 rkl. l.;
• oliiviöljy - 3 rkl. l.;
• persilja - maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - 5 g;
• suola - 5 g.

Ruoanvalmistus

Kala leikataan puhtaiksi fileiksi ja leikataan kuutioiksi. Perunat pestään, kuoritaan ja leikataan kuutioiksi. Sipulit kuoritaan, pestään, leikataan pieniksi muruiksi. Selleri hienonnetaan hienoksi. Persiljavihreät lajitellaan poistamalla keltaiset lehdet, pestään, hienonnetaan.

Ruoanlaittojärjestys

Sipuli laitetaan oliivi- tai muulla kasviöljyllä lämmitettyyn paistinpannuun, kuullotetaan 2-3 minuuttia, lisätään jauhoja sekoittaen, kuumennetaan vielä 1 minuutti.

Neuvoja! Kun paistat sipulia, älä anna paistetun kuoren muodostua, pidä tätä varten lämpötila enintään 110 ° C.

Kiehauta keittoa varten vesi, lisää tomaattimehu, laita perunat, ruskistetut sipulit, selleri, suola, pippuri ja keitä 10 minuuttia. Lisää savustettu kala, keitä vielä 5 minuuttia. Tarjoilun yhteydessä kaada keitto kulhoon, ripottele päälle persiljaa.

Vaihtoehto 2

Ainesosat:

• savustettu kala (filee) - 350 g;
• vastajäädytetyt herneet - 600 g;
• rasvainen maito tai kerma - 1 litra;
• muskottipähkinä - maun mukaan;
• vastajauhettu mustapippuri - 5 g;
• merisuola - 7-10 g;
• 1 sitruunan mehu.

Ruoanvalmistus

Kala leikataan paloiksi. Herneet sulatetaan.

Ruoanlaittojärjestys

Vihreitä herneitä keitetään maidossa 8-10 minuuttia, hienonnetaan tehosekoittimessa tasaiseksi. Lisää keittoon maun mukaan suolaa ja pippuria, lisää sitruunamehu, muskottipähkinä. Tarjoilussa keitto kaadetaan tarjoilulautaselle, päälle savustettu makrillifilee. Voit ripotella päälle hienonnettuja yrttejä.

Tämä on niin runsas ja ravitseva keitto. Ja makrillista se on mahdollista jokapäiväiseen menuun ja juhlapöytään. Voit oppia niistä lisää artikkelistamme.

Okroshka savustetulla makrillilla

Tuomme huomiosi epätavallisen reseptin okroshkalle savustetun makrillin kanssa. Tämä on täydellinen kylmäkeitto kuumalle säälle.

Ainesosat:

• savustettu makrilli - 150 g;
• retiisi - 4 kpl;
• tuoreet kurkut - 2 kpl;
• munat - 3-4 kpl;
• vihreä sipuli - maun mukaan;
• valkosipulin vihreät - maun mukaan;
• kefiiri - 300 g;
• tilli - maun mukaan;
• suola, korianteri - maun mukaan.

Vaihtoehtoisesti voit lisätä tähän okroshkaan savustetun kalan kanssa 100 g savustettua kananrintaa.

Ruoanvalmistus

Retiisit pestään, leikataan viipaleiksi. Kurkut pestään, leikataan kuutioiksi. Munat keitetään, kuoritaan, leikataan samalla tavalla. Sipulit, tilli, vihreä valkosipuli lajitellaan, pestään, hienonnetaan. Kalafilee leikataan kuutioiksi.

Ruoanlaittojärjestys

Savustettu makrilli, retiisit, kurkut, sipulit, valkosipulit, munat laitetaan kattilaan, kaadetaan jäähdytetyllä kefirillä. Mausta suolalla, korianterilla. Tarjoilun yhteydessä kaada okroshka keittokulhoon, ripottele päälle tilliä.

Sopii okroshkan tai teen valmistukseen. Voit oppia keittämään sen täältä.

Neuvoja! Voit valmistaa okroshkaa lisäämällä keitettyjä perunoita kuoreen. Kefiiri voidaan korvata leipäkvassilla. Jos kefiiriä tai kvassia ei ole saatavilla, voit käyttää sitruunamehulla hapotettua vettä.

Keitto on ruokalaji, jota ilman yksikään lounas ei ole täydellinen keittiössämme. Kokeile savustetun lihan kanssa. Savusta kalaa kotona ja keitä siitä herkullisia keittoja.

Lue vinkit ja ohjeet nettisivuiltamme linkistä.

Makrilli on erittäin maukas ja tyydyttävä kala. Erinomainen proteiinin, terveellisten rasvahappojen, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Sen valmistaminen on ilo, koska siinä ei käytännössä ole pieniä luita ja se kypsennetään erittäin nopeasti, sillä on voimakas maku ja se sopii hyvin monien vihannesten ja mausteiden kanssa.

Makrillikeittoon lisätään usein sipulia, porkkanaa ja perunaa, sieltä löytyy myös paprikaa, tomaattia, persiljajuurta ja selleriä. Ruoan kylläisyyden lisäämiseksi lisätään usein riisiä tai hirssiä. Ja maustettu erilaisilla mausteilla ja tuoreilla yrteillä. Itse kalaa käytetään sekä raakana että savustettuna ja joskus jopa purkitettuna.

Päästäksesi eroon kalan pistävästä hajusta, sinun täytyy ripotella itse ruho sitruunalla ja lisätä myös sitruuna keittoon.

Raaka kala keitetään ensin kokonaisena tai isoina paloina, sitten liemi suodatetaan, liha erotetaan luusta, vihannekset keitetään puhtaassa liemessä ja sitten lisätään kala. Myös kermaiset keitot ovat nyt saamassa suosiota, joiden joukossa on myös makrilli. Seuraavaksi ehdotan, että harkitaan joitain esimerkkejä makrillin ensimmäisten ruokien keittämisestä.

Makrillikeiton keittäminen - 15 lajiketta

Runsas ja runsas kalakeitto on miellyttävä illallinen koko perheelle.

Ainesosat:

• Tuore makrillikala - 1 kpl.
• Riisi - 50 gr.
• Perunat - 5 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• Tuore tomaatti - 1 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.

Ruoanlaitto:

Puhdista kala sisäpuolelta, evät, nahka, pää, erota luusta ja leikkaa paloiksi. Huuhtele riisi huolellisesti juoksevalla kylmällä vedellä. Kääri kalan harja ja häntä juustokankaaseen, heitä se kattilaan, lisää vesi ja laita kalaliemi kiehumaan.

Lisää kokonainen kuorittu sipuli ja porkkana. Sillä välin kuori ja leikkaa perunat kuutioiksi. Kun liemi on valmis, hävitä sideharso, jossa on luita ja sipulia. Poista liemen päälle muodostunut vaahto. Leikkaa porkkanat.

Lähetä nyt perunat ja riisi kiehumaan puhtaaseen liemeen. Paista sillä välin pannulla kuorittu ja hienoksi leikkaamaton tomaatti ja punainen paprika. Lisää tämä paistaminen keittoosi. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Lisää laakerinlehti. Kun riisi ja perunat ovat melkein valmiita, lisää kala, keitetyt porkkanat ja keitä vielä 5 minuuttia. Lisää sitten tuoreita yrttejä.

Hyvin yksinkertainen resepti tuoreeseen makrillikalakeittoon.

Ainesosat:

• Tuore makrilli - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Perunat - 4 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 1 rkl.
• Vihreät - 1 nippu.
• Suola, jauhettu pippuri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Kuori ja pese kaikki vihannekset. Laita vesi kiehumaan ja puhdista sillä välin kalan sisälmykset, pää, evät ja nahat. Leikkaa se paloiksi. Lisää paistinpannulle auringonkukkaöljyä ja kuullota sipulia ja porkkanaa läpikuultaviksi. Leikkaa perunat ja lisää veteen, lähetä sitten paistetut vihannekset ja kala. Mausta maun mukaan. Keitä valmiiksi. Koristele tuoreilla yrteillä.

Upea kevyt keitto ja vähän kaloreita.

Ainesosat:

• Tuore pakastettu makrilli - 1 kpl.
• Perunat - 3-4 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Purjo - 1 kpl.
• Tuoreet yrtit - 1 nippu.
• Mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Ensin kala on sulatettava ja puhdistettava. Leikkaa sitten useiksi paloiksi. Kaada 2 litraa vettä pannulle ja lähetä hienonnetut perunat ja porkkanat kiehumaan. Lisää myös 2 osaan leikattu sipuli. Kun kasvikset ovat valmiita, lisää mausteet maun mukaan ja kala, lisää renkaiksi leikattu purjo ja keitä vielä 5 minuuttia. Ja ota kiinni ja hävitä sipulit, tarvitsimme sitä liemen maun vuoksi. Kun keitto on valmis, hienonna tuoreet yrtit hienoksi ja koristele astia. Hyvää ruokahalua.

Epätavallinen yhdistelmä savustettua kalaa ja katkarapuja maidon kanssa ilahduttaa makuhermojasi.

Ainesosat:

• Tiikerikatkaravut - 4 kpl.
• Savustettu makrilli - 1 kpl.
• Kasvisliemi - 1 l.
• Perunat - 3 kpl.
• Vihreä sipuli - 50 gr.
• Säilykemaissi - 3 rkl.
• Säilykkeet herneet - 2 rkl.
• Sellerin varsi - 1 kpl.
• Maito - 100 ml.
• Pinaatin lehdet -4 kpl.
• Smetana - 2 tl
• Vihreät - 1 nippu.
• Voi - 20 gr.
• Mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Pese ja kuivaa kaikki ainekset. Kuori ja leikkaa perunat. Hienonna vihreä sipuli ja sellerinvarsi. Paista kaikki vihannekset voissa pannulla. Lisää smetana. Sekoita liemi maidon kanssa, kiehauta ja lisää kuoritut katkaravut, makrillifilee, herneet, maissi ja paistetut kasvikset. Mausta keitto mausteilla ja keitä, kunnes perunat ovat valmiita. Lisää lopuksi pinaatti ja hienonnetut vihreät.

Tällä ruoalla on erityinen tuoksu ja rikkaus.

Ainesosat:

• Persiljajuuri - 1 kpl.
• Selleri juuri - 100 gr.
• Sellerin varsi - 1 kpl.
• Makrillifilee - 300 gr.
• Perunat - 4 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• kalaliemi - 2 l.
• Suola, mustapippuri - maun mukaan.
• Jauhettu korianteri - 0,5 tl
• Persilja - 1 nippu.

Ruoanlaitto:

Kuori persiljajuuri ja selleri. Leikkaa useaan osaan. Kaada liemi joukkoon ja kiehauta. Lisää kokonainen, puhdas sipuli ja sellerinvarsi. Keitä 15 minuuttia. Siivilöi sitten liemi. Kuori ja leikkaa perunat ja porkkanat. Lähetä keittämään puhtaaseen liemeen. Mausta keitto korianterilla, suolalla, pippurilla ja lisää laakerinlehti. Lähetä sitten makrillifilee pannulle ja kypsennä kypsäksi. Lisää lopuksi tuoreet yrtit.

Tämän keiton mausteinen ja täyteläinen maku ei jätä sinua välinpitämättömäksi.

Ainesosat:

• Säilykkeet makrilli - 300 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Inkivääri - 5 gr.
• kiinankaali - 400 gr.
• Chili - 1 kpl.
• Soijakastike - 3 rkl.
• Sokeri - 1 tl
• Tomaattimehu - 50 ml.
• Vihreä sipuli - 30 gr.

Ruoanlaitto:

Kuori inkivääri ja valkosipuli, hienonna ja laita kulhoon. Lisää soijakastike, chili ja sokeri. Sekoita kaikki. Hienonna kaali ja paista voissa kattilassa, lisää hienonnettu sipuli ja säilyke makrilli. Sekoita tomaattimehu inkivääri-valkosipulikastikkeeseen ja lisää pannulle. Lisää sitten 300 millilitraa vettä ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Koristele sitten vihreillä.

Tämä ruokalaji on mausteisuuden ystäville.

Ainesosat:

• Säilykkeet makrilli - 2 tölkkiä.
• Perunat - 4 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Adjika - 4 ruokalusikallista
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Chili - 1 palo.
• Vihreät - 1 nippu.
• Suola, pippuri - maun mukaan.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Ruoanlaitto:

Kuori perunat porkkanoilla ja lähetä pannulle kiehumaan. Kuumenna sillä välin paistinpannulla auringonkukkaöljyä ja paista hienonnettua valkosipulia ja chilipaprikaa, lisää adjika ja hauduta muutama minuutti. Kaada syntynyt kastike keittoon. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kun perunat ovat valmiita, lisää makrillipurkki, ilman nestettä.

Jos keität keittoa säilykkeistä, sinun on lisättävä ne aivan lopussa, jotta ne eivät hajoa keittoon.

Kuumenna kiehuvaksi ja sammuta. Purista sitruunamehu keittoon ja ripottele joukkoon hienonnettuja vihreitä.

Kevyt keitto oikean ravinnon ystäville.

Ainesosat:

• Porkkana - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Perunan mukulat - 4 kpl.
• Kala - 2 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Tuoreet tomaatit - 2 kpl.
• Mausteet - maun mukaan.
• Vihreät - 1 nippu.

Ruoanlaitto:

Puhdista ja pese kalat. Leikkaa paloiksi. Lähetä kuutioidut perunat pannulle kiehumaan. Hienonna sipuli, porkkanarenkaat hienoksi. Lähetä myös keittoon. Hienonna paprika hienoksi ja kaada pannulle. Kypsennä 10-15 minuuttia. Lisää sitten kala ja hienonnettu tomaatti. Mausta pippurilla, laakerinlehdellä, suolalla. Keitä valmiiksi. Lisää vihreitä.

Herkullinen keitto, helppo ja nopea valmistaa.

Ainesosat:

• Hirssi - 3 ruokalusikallista
• Makrilli - 1 kpl.
• Perunat - 4 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Tomaattikastike - 1 rkl.
• Vihreä sipuli - 50 g.
• Mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Laita perunat kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Huuhtele hirssi huolellisesti ja lisää kattilaan. Paista erikseen porkkanat pannulla, lisää tomaattikastike ja hauduta muutama minuutti. Lähetä sitten keittoon. Kun perunat ja hirssi ovat kypsiä, lisää hienonnettu kala ja mausteet. Keitä kunnes kala on kypsä. Lisää lopuksi hienonnettu vihreä sipuli.

Herkullinen lounas yhteisillä aineksilla.

Ainesosat:

• Makrilli - 1 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Laita kattila vettä liedelle, kiehauta. Puhdista kala, pese ja leikkaa isoiksi paloiksi. Kaada hienonnettu sipuli ja porkkana kiehuvaan veteen. Kuori perunat ja leikkaa suikaleiksi. Lisää keittoon. Ripottele päälle myös suolaa, jauhettua mustapippuria ja laakerinlehteä. Lisää seuraavaksi kala, kypsennä kypsäksi, poista sitten, irrota luusta ja heitä keittoon. Ripottele päälle tuoreita yrttejä.

Erittäin runsas ja maukas kalakeitto.

Ainesosat:

• Makrillifilee - 300 gr.
• Katkaravut - 300 gr.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Purjo - 1 varsi.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Kasvisliemi - 1,5 l.
• Munanuudelit - 100 gr.
• Soijakastike - 4 ruokalusikallista
• Jauhettu pippuri - maun mukaan.
• Chili - 1 kpl.

Ruoanlaitto:

Sekoita liemi soijakastikkeen kanssa ja laita liedelle, kiehauta, lisää munanuudelit ja keitä 5 minuuttia. Lisää sitten hienonnettu kalafilee ja kuoritut katkaravut. Ripottele joukkoon purjo ja porkkanat, leikkaa ympyröiksi. Keitä vielä 5 minuuttia. Lisää lopuksi hienonnettu valkosipuli, chili ja yrtit. Anna sen hautua.

Jos sinulla on yhtäkkiä krapula, tämä keitto helpottaa tilaa.

Ainesosat:

• Perunat - 3 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Makrilli - 1 kpl.
• Tilli - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Maustepippuri - 4 kpl.
• Pippurit - 4 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet kalalle - maun mukaan.
• Sitruuna - 1 viipale.

Ruoanlaitto:

Kaada hienonnetut perunat suodatetulla vedellä ja laita kiehumaan. Lisää pippurit ja laakerinlehti. Keitä 10 minuuttia. Hienonna sipuli hienoksi. Raasta porkkanat karkealla raastimella. Puhdista kala ja leikkaa se paloiksi. Lisää porkkanat, sipulit ja kala keittoon. Mausta mausteilla ja lisää sitruuna.

Jotta liemi olisi läpinäkyvää, se on kypsennettävä erittäin alhaisella lämmöllä.

Nopea, runsas ja maukas ruokalaji.

Ainesosat:

• Makrilli öljyssä - 1 tölkki.
• Perunat - 3 kpl.
• Höyrytetty riisi - 3 rkl.
• Porkkana - 1 kpl.
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• kalaliemi - 1,5 l.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Jauhettu paprika - 0,5 tl
• Suolaa maun mukaan.
• Maustepippuri - maun mukaan.
• Kuivat yrtit (basilika, meirami) - 1 tl

Ruoanlaitto:

Keitä perunat liemessä. Kuori porkkanat ja paprikat, hienonna ja paista mausteiden ja yrttien kanssa kasviöljyssä. Lisää sitten keittoon. Lisää myös hyvin pesty riisi. Kun riisi ja perunat ovat kypsiä, lisää kala keittoon, kiehauta ja poista lämmöltä. Lisää tuoretta tilliä.

Runsas ja maukas keitto kolmesta kalalajista.

Ainesosat:

• Lohifilee - 300 gr.
• Merikielen filee - 200 gr.
• Makrilli - 200 gr.
• Marinoidut kurkut - 3 kpl.
• Oliivit - 1 pankki.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Suola, pippuri - maun mukaan.
• Vihreät - 1 nippu.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• Tomaattikastike - 3 ruokalusikallista

Ruoanlaitto:

Leikkaa kala kuutioiksi. Kuori ja leikkaa kaikki vihannekset. Kuumenna kattilassa muutama ruokalusikallinen kasviöljyä ja paista sipuli, porkkana, suolakurkku ja tomaattiketsuppi. Lisää 2 litraa vettä ja kiehauta. Lisää sitten perunat ja kaikki mausteet haluamallasi tavalla. Keitä kunnes perunat ovat kypsiä ja lisää kala. Kun kala on valmis, lisää oliivit, sitruuna ja yrtit.

Upea kevyt keitto kotitekoiselle illalliselle.

Ainesosat:

• Makrilli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Parey-sipuli - 50 gr.
• Perunat - 2 kpl.
• Sellerijuuri - 200 gr.
• Kasvisliemi - 1 l.
• Maustepippuri, suola - maun mukaan.
• Tuoreet vihreät - 1 nippu.
• Sitruunamehu - 1 rkl.

Ruoanlaitto:

Keitä karkeaksi pilkotut porkkanat, perunat ja sellerijuuri kasvisliemessä. Lisää mausteet. Lisää sitten makrillipalat ja keitä kypsiksi. Heitä lopuksi joukkoon hienonnettu purjo, vihreät ja lisää sitruunamehu.