Hedelmät OMENAT Kesällä kypsyvät sellaiset omenalajikkeet kuten mallas, sahrami, pepin-kiina, valkoinen täyte, Moskovan päärynä jne. Ne tulisi syödä heti sadonkorjuun jälkeen, sillä tällä hetkellä ne ovat arvokkaampia ja niille on ominaista erinomainen omenoissa

Rypäleen hedelmät Rypäleet sisältävät 10–33 % sokeria (glukoosia), orgaanisia happoja, kivennäisaineita, C-, B1-, B2-vitamiineja, provitamiini A. On olemassa useita tuhansia rypälelajikkeita, jotka eroavat suuresti toisistaan ​​paitsi ulkonäöltään myös kemialliselta koostumukseltaan

Hedelmät Aprikoosi Tuoreet ja kuivatut aprikoosit ovat hyödyllisiä sydän- ja verisuonisairauksissa. Raudan läsnäolo aprikooseissa auttaa ihmisiä voittamaan beriberin. Raakaruokavalion hedelmiä käytetään sekä tuoreina että kuivattuina (kuivatut aprikoosit). Ne ovat diureetteja, piristäviä

Hedelmät Cantaloupe, kaikki marjat, persikat, päärynät, aprikoosit, luumut, vesimeloni, ananas, viinirypäleet, appelsiinit ja muut tuoreet ja helposti sulavat hedelmät muodostavat erinomaisen pohjan kesäruokavaliolle. Hedelmät ovat sattvista ruokaa (vaikka vesimeloni ja meloni ovat tamasisia); he antavat

Valitse hedelmä. Kuten yllä olevasta luettelosta näet, suositeltuja hedelmiä on monia. Se tarjoaa myös vinkkejä siitä, mitä hedelmiä kannattaa välttää. Yleisesti ottaen on parasta välttää runsaasti vesipitoisia hedelmiä (kuten jotkut marjat) tai pehmeitä hedelmiä, mutta lähes kaikki muut hedelmälajit voidaan paahtaa oikealla huolella tai kääriä folioon. Ja vaikka esimerkiksi vesimeloni sisältää runsaasti vettä, se paistaa yllättävän hyvin paksuiksi paloiksi leikattuna.

Valmista valitut hedelmät. Pese, kuori ja poista hedelmän kovat tai syötäväksi kelpaamattomat osat. Yleensä poistettavat osat ovat kuori, ydin, irtonainen hedelmäliha, kuori tai kaikki siemenet tai kuopat, mutta on parasta ohjata valitsemaasi hedelmävalikoimaa.

Leikkaa hedelmät enintään 1 senttimetrin paksuisiksi paloiksi. Voit leikata ne mihin tahansa muotoon, mutta pyri pitämään kiinni 1 senttimetrin leveydestä ja leikkaa kaikki palat samankokoisiksi, jotta kaikki hedelmät kypsyvät yhtä hyvin. Ohuiksi paloiksi leikatut hedelmät kypsyvät tasaisesti ja nopeasti hajoamatta.

• Kivihedelmät, kuten persikat, voidaan itse asiassa keittää puoliksi.
• Voit keittää ananasta isoiksi viipaleiksi, mutta paljon alhaisemmalla lämmöllä. Tällaiset hedelmät on helpompi leikata suuriksi paloiksi.
• Omenoita suositellaan liottamaan vedessä 15 minuuttia ennen keittämistä. Tämä estää hedelmiä palamasta. Pyri säilyttämään muotonsa niin, etteivät ne putoa grilliritilän rakojen läpi tai laita ne vartaalle samalla tavalla kuin kebabin pujotat. Älä purista niitä kaikkia kerralla vartaalle, vaan aseta ne tasaisesti vartaalle.
• Jos grillaat hedelmiä vartaissa, kokeile vaihteeksi valmistaa hedelmäkebabeja erilaisista hedelmäpaloista, kuten ananaksesta, banaanista, melonista, kiivistä, mansikoista ja viinirypäleistä. Lisämakeuden saamiseksi vaahtokarkkisoufflé voidaan laittaa myös kebabin päälle niin, että se sulaa ja valuu hedelmäpalojen päälle kypsennyksen jälkeen. .
• Kasviöljyn siveleminen grillattujen hedelmäpalojen päälle auttaa estämään niitä tarttumasta grillipannuun.