Jos pidät siitä, että lautasessa on paljon paistettua sipulia, kanaa ja tomaatteja, muista kokeilla herkullisen kana-chakhokhbilin reseptiä hitaassa keittimessä.

Ja jos aiemmin piti käyttää useita pannuja samanaikaisesti tämän ruuan valmistukseen, nyt tämä aurinkoisen Georgian resepti voidaan toistaa helposti vain monitoimikeittimellä.

Tarjoilemme kanaa pöydälle ehkä useimmiten - se on ymmärrettävää: lintu on halpa, se on nopea keittää ja maku on erinomainen.

Tänään olemme valmistaneet sinulle klassisen valokuvareseptin chakhokhbilin ruoanlaittoon ja sen venäläistyneen version perunoiden kanssa.

Resepti yksi

Chakhokhbili kanasta hitaassa keittimessä.

Klassisen version valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

Ilmoitetusta ainesmäärästä saat 8-10 annosta. 100 valmistetun aterian energia-arvo on 119 kaloria. Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhde on seuraava: 7:9:3.

Ensin sinun täytyy keittää kana. Pese ruho, leikkaa se osiin.

Halutessasi poista iho, koska se sisältää suurimman osan kaloreista, joten jos haluat ainakin hieman vähentää ruuan kaloripitoisuutta, käytä tätä neuvoa.

Kuivaa nyt kanan osat kertakäyttöisellä tai puuvillapyyhkeellä - liha on paistettava, ja sen ylimääräinen kosteus on hyödytöntä.

Leikkaa sitten kana osiin kuvan osoittamalla tavalla.

Kytkemme multicookerin päälle "paistaminen" tai "paistaminen" -tilassa. Kuumenna kulhoa kannella suljettuna 5 minuuttia, sitten paista kananpalat ilman kasviöljyä kullanruskeiksi mausteiden lisäämisen jälkeen.

Ei tarvitse ohjata vain niitä, jotka resepti määrää - voit halutessasi lisätä valmiin kanan maustesarjan. Vain yksi mauste säilyy ennallaan - humala-suneli.

Mielenkiintoinen tosiasia: muinaisina aikoina tämä ruokalaji valmistettiin fasaaninlihasta. Nykyään et löydä fasaaneja, joten he käyttävät kanaa, ankkaa tai viiriäistä.

Jauha tuoreet yrtit (klassinen resepti suosittelee suuren määrän korianteria tavallisen persiljan ja tillin lisäksi). Laitoimme sivuun.

On kaksi tapaa valmistaa tomaatteja chakhokhbilille:

• sen jälkeen kun tomaatit on kuumennettu kiehuvalla vedellä, upota ne kylmään veteen ja poista kuori. Leikkaa sitten hienoksi leikkuulaudalle;
• jos sinulla on tällainen keittiölaite tehosekoittimena, et voi vaivautua käsittelemään tomaatteja, vain pilkkomalla ne keittiöavustajan avulla.

Puhdistamme sipulin kuoresta, pesemme kylmän veden alla, jotta se ei leikkaa silmiä.

Leikkaamme sen mahdollisimman pieneksi ja laitamme sen valmistetun linnun monitoimikeittimeen.

Pese paprikat, puhdista ne huolellisesti siemenistä, muuten ne ovat katkeria valmiissa astiassa. Leikkaa suikaleiksi kuvan osoittamalla tavalla.

Laitoimme vihannekset maagiseen ruukkuun.

Levitämme myös tomaatit keittolihalle ja sipulille, vaihdamme haudutustilaan. Chakhokhbilin kypsennys hitaassa keittimessä kestää 1,5 tuntia.

Huomaa: ei tomaatteja? Se ei ole pelottavaa, ne korvataan enemmän kuin 200 gramman tomaattipastalla.

Kaada kulhoon 15 minuuttia ennen kypsennyksen loppua tuoreet yrtit, jotka ovat odottaneet tätä tuntia.

Myös valkosipulinkynnet odottavat siivissä ja pari minuuttia ennen kuin ne ovat valmiita, upotamme keittiöveitsellä kuoritut ja murskatut kynnet hitaaseen keittimeen.

Infusoimme valmiin ruuan "Lämmitys"-tilassa 30 minuuttia - tänä aikana valkosipulin tuoksu paljastuu täysin kana-chakhokhbilissa hitaassa keittimessä.

Resepti kaksi

Chakhokhbili "venäläinen" perunoiden kanssa hitaassa keittimessä.

Tyydyttävämpi vaihtoehto perunan ystäville eroaa paitsi tämän ainesosan lisäämisestä myös keittotekniikasta.

Valmista chakhokhbilin venäläistetty versio ottamalla seuraavat tuotteet:

• Kana - 500 grammaa.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Tomaatti - 2 kpl.
• bulgarialainen pippuri - 1 kpl.
• Perunan mukulat - 3 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Tuoreet vihreät - nippu.
• Suola, humala-suneli - maun mukaan.
• Voi - 30 grammaa.

Saat yhteensä 8-10 annosta.

Energia-arvo 100 grammassa alkuperäistä ruokaa on 185 kaloria.

Pese kana, irrota se ja kuivaa se kevyesti - toista yleensä edellisen reseptin vaihe 1.

Laitoimme broilerin osat multicooker-kulhoon, suolaa ja mausta maun mukaan, lisää kuorittu ja murskattu valkosipuli.

Sipulit ja porkkanat kuoritaan, leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja porkkana nauhoiksi. Resepti ei kuitenkaan sisällä tiukkoja vaatimuksia näiden vihannesten leikkausmenetelmälle.

Poista paprikasta siemenet ja kanta.

Levitämme kaikki vihannekset lihaan, sekoitamme huolellisesti käsillämme ja annamme hautua huoneenlämmössä puoli tuntia. Tänä aikana meillä on vain aikaa valmistaa tomaattikastike.

Tomaatit upotetaan ehdottomasti kiehuvaan veteen 2-3 minuutiksi. Huuhtele sitten kylmällä vedellä ja poista iho. Leikkaamme ytimen ja jauhamme tomaattimassan tehosekoittimessa tai hieromme siivilän läpi.

Perunoita voidaan käsitellä eri tavoin:

• tai kypsennä se yhdessä muiden tuotteiden kanssa pesun ja kuorimisen sekä suuriksi viipaleiksi leikkaamisen jälkeen, jotta ne tuntuvat alkuperäisessä astiassa;
• tai käytä esikeitettyjä perunoita, soseuta ne tehosekoittimella tai työntimellä ja lisää kulhoon pari minuuttia ennen kuin chakhokhbili on valmis hitaassa keittimessä.

Päätimme käyttää ensimmäistä vaihtoehtoa perunoiden keittämiseen.

Kaada jo marinoitu kana vihanneksilla saadulla massalla, laita laakerinlehti. Suljemme multicookerin kulhon ja valitsemme "sammutus"-tilan. Chakhokhbilin keittämiseen kanasta ja perunoista kuluu 1 tunti.

5 minuuttia ennen valmista, lisää hienonnetut tuoreet yrtit.

Kun hidas liesi ilmoittaa kypsennysprosessin päättymisestä, lisää kulhoon pala voita, sekoita sen sisältö varovasti ja sulje, jätä astia hautumaan puoli tuntia.
Siinä kaikki tältä päivältä. Tutustu resepteihimme!

Huomaa: molemmissa tapauksissa, kun tarjoilet tuoksuvaa ruokaa pöytään, muista tarjota pitaleipää tai muuta happamatonta leipää. Chakhokhbili ei ole kaikkein dieettiruoka, ja sen rasvamäärä pyörii. Leipä imee itseensä ylimääräistä rasvaa, mikä helpottaa sinua mahdollisesta närästystä syömisen jälkeen.

Täydellisen chakhokhbilin salaisuudet:

1. Jos käytät vähärasvaista lihaa, kuten rintaa, on sallittua lisätä pari tippaa kasviöljyä paistamisen aikana.
2. Astia on suolattava kahdesti - ennen lihan paistamista ja ennen vihannesten laittamista.
3. Jos huomaat, että nestettä ei ole tullut tarpeeksi ulos, lisää hieman kuumaa vettä tai liemi.
4. Ihannetapauksessa lihan painon ja vihannesten painon suhteen tulisi olla yhtä suuri.
5. Klassisen humala-suneli-mausteen lisäksi voit lisätä minttua, korianteria tai rakuunaa - ne lisäävät pikantin makua.

Georgian kansallinen keittiö voi yllättää monilla herkullisilla resepteillä. Yksi Georgian suosituimmista liharuoista on Chakhokhbili. Perinteisesti se valmistettiin fasaaninlihasta, joka paistettiin ja sitten haudutettiin pitkään paistinpannulla miedolla lämmöllä. Nykyaikaiset kotiäidit ovat siirtyneet hieman pois vanhoista säännöistä ja ovat sopeutuneet keittämään chakhokhbilia kanasta hitaasta keittimessä. Onneksi nykyaikaisten monitoimikeittimien, kuten Redmond, Polaris, Panasonic, laajat toiminnot mahdollistavat paistamisen ja haudutuksen yhdellä kulholla, mikä vähentää merkittävästi kypsennysaikaa ja säilyttää tuotteiden hyödylliset ominaisuudet mahdollisimman paljon. Chakhokhbili hitaassa keittimessä osoittautuu erittäin pehmeäksi, mehukkaaksi ja tuoksuvaksi, ja ruoanlaittoprosessi on paljon yksinkertaistettu. Alla on vaiheittainen kuvaus chakhokhbilin keittämisestä hitaalla liedellä.

Vaiheittainen kana chakhokhbili-resepti nykyaikaisille kotiäidille

Ruoanlaiton pääsalaisuus on kypsien ja mehevien tomaattien, mausteisten Georgian mausteiden ja laadukkaan lihan käyttö. Klassiseen tapaan kuuluu lihan hauduttaminen luonnollisessa tomaattikastikkeessa. Ei ole suositeltavaa korvata tuoreita vihanneksia tomaattipastalla: maku kärsii merkittävästi ja kypsennysaika pysyy suunnilleen samana. Tomaattimehu antaa kanalle mehukkuutta ja arkuus. Jos haluat saada tuloksena todellisen Georgian chakhokhbilin, sinun on käytettävä vain tuoreita tuotteita.

Chakhokhbilin valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• Iso paprika - 100 grammaa (1 kpl)
• Tomaatit - 600 grammaa
• Kana - 1 kilogramma
• Sipuli - 300 grammaa
• Suolaa maun mukaan
• Laakerinlehti 1-2 lehteä
• Kuuma paprika - 2 paloa
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• Khmeli-suneli - hyppysellinen
• Kasviöljy paistamiseen
• Vihreät: persilja, korianteri, basilika

1. Ensimmäinen askel on huuhdella vihannekset, yrtit ja kana.
2. Leikkaa kananliha, poista luut ja nahat, jätä vain hedelmäliha. Leikkaa pieniksi kuutioiksi ja lähetä kuumennettuun kulhoon. Jos käytetään Redmond-monikeitintä, melkein kaikissa tämän yrityksen malleissa on "paistaminen" -tila. Polaris tai Panasonic käyttää Universal Chef- tai Baking-tilaa. Kaikki riippuu laitteen mallista. Päätehtävänä on paistaa kananpalat öljyssä kullanruskeiksi, minkä jälkeen kana siirretään erilliseen kulhoon. Seuraavaksi tomaattikastike.
3. Tomaateista poistetaan kuori kokonaan. Tätä varten laske vihannekset 5 minuutin ajan kiehuvassa vedessä. Kun tomaatit on kuorittu kalvosta ja leikattu kuutioiksi, jätä hetki, jotta ne vapauttavat mehun hyvin.
4. Kuori ja pilko sipuli keskipaksuiksi puolirenkaiksi. Paista broilerin rasvassa noin 5 minuuttia.
5. Kuori makea paprika siemenistä ja poista kanta, leikkaa suikaleiksi. Erittäin suuri hedelmä, on helpompi leikata se ensin puoliksi ja sitten nauhoiksi. Lisää sipuliin pippuria ja paista vielä 4-5 minuuttia.
6. Kun vihanneksia on hieman paistettu, sekoita ne lihapalojen kanssa. Tila "Paistaminen" vaihtaa asentoon "Sammutus". Aika on asetettu noin 30-40 minuuttiin.
7. Sillä aikaa kun liha kuivuu kasvismehussa, sinun on valmistettava mausteet, kuumat paprikat, valkosipuli ja yrtit. Poista pippurista siemenet ja pilko hienoksi. Kuori, murskaa ja hienonna valkosipuli. Lisää kulhoon ripaus suneli-humalaa, valkosipulia ja kuumaa paprikaa. Sekoita astia varovasti ja keitä vielä noin 3-4 minuuttia. Tänä aikana mausteet ja valkosipuli kyllästävät chakhokhbilin ainutlaatuisella aromilla.
8. Ripottele päälle yrttejä ja anna kiehua vielä hetki. Sammuta sitten monitoimikeitin.

Kun tiedät kuinka keittää chakhokhbilia, ei ole vaikeaa yllättää vieraita kulinaarisilla taidoillasi. Resepti on kuvattu vaihe vaiheelta, eikä se sisällä erityisiä vaikeuksia. Kypsennyksen päätoiminto suorittaa hidas liesi, se ei anna lihan kuivua tai palaa.

Lisukkeena maidolla, smetanalla tai kermalla keitetyt perunamuusi sopivat hyvin chakhokhbiliin. Se on makuasia, mistä tykkää. Tai voit vain keittää muutaman kokonaisen perunan, ripotella tillillä ja tarjoilla erikseen alkupalana. Paksu tomaattikastike yhdistettynä kanan kanssa on jo täydellinen ruokalaji. Lisätäänkö siihen lisuke tai tarjotaanko se georgialaisen leivän kanssa, päätetään emännän harkinnan mukaan. Joka tapauksessa saat runsaan ja maukkaan lounaan tai illallisen.

Sinun ei tarvitse käyttää kokonaista kanaa, kanan reidet tai reidet ovat hyviä. Alla on vaiheittainen resepti tuoksuvalle chakhokhbilille kanan reidistä. Se perustuu myös klassiseen Georgian reseptiin.

Chakhokhbili kanan reidistä adjikalla

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainesosat:

• Kanan reidet - 1,2 kg
• Sipuli - 4 keskikokoista sipulia
• Tomaatit - 5-6 kpl
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• Adjika (kuiva seos) - 1,5 tl
• Sahrami - kourallinen
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu punainen paprika (tulinen) - maun mukaan
• Persiljavihreät - muutama oksa
• Korianteripavut - pieni kourallinen
• Öljyä paistamiseen

1. Poista kanan reidistä nahka ja luu, huuhtele ja kuivaa lautasliinalla. Jos reidet ovat erittäin suuret, ne tulee leikata vinosti ja pienet reidet voidaan jättää kokonaisiksi.
2. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Lähetä sipuli multicookerin esilämmitettyyn kulhoon ja paista "Frying"-tilassa, kunnes se on hieman kullanruskea, 3-4 minuuttia.
3. Lisää kanan reidet sipulin joukkoon, sekoita ja anna kypsyä samassa tilassa. Joten liha puristaa mehun ja ruokalaji alkaa kuihtua.
4. Tällä hetkellä on tarpeen valmistaa tomaatit. Tomaattien ihon poistamiseksi ne on upotettava kiehuvaan veteen 4-5 minuutiksi. Poista sitten iho ja leikkaa hienoksi. Lähetä paloitellut vihannekset kanalle ja sipulille. Hauduta noin 35-40 minuuttia.
5. Kuori valkosipuli, purista alas veitsellä ja hienonna, niin se antaa makua paremmin. Hienonna vihreät hienoksi. Lisää adjika, yrtit ja valkosipuli 3-4 minuuttia ennen valmista. Ripottele päälle sahramia ja korianteria, suolaa ja pippuria. Sekoita kaikki varovasti. Tarjoile kuumana. Tämän reseptin mukaan chakhokhbili kanasta, hitaassa keittimessä se voidaan valmistaa lampaasta tai muusta lihasta.

Toinen, yhtä maukas, chakhokhbili-resepti sisältää perunoiden lisäämisen. Eli sitä ei tarjoilla erillisenä lisukkeena, vaan se on mukana itse lautasessa. Liha viipyy tomaattimehussa perunoiden kanssa noin tunnin ajan.

Chakhokhbili perunoiden kanssa

Ainekset:

• Keskikokoiset perunat - 5 kpl.
• Kana - puolikas ruho
• Tomaatit - 5 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Khmeli-suneli
• Mustapippuri
• Basilika
• korianteri
• Persilja
• Valkosipuli - 2 neilikkaa

Yrttien ja mausteiden määrä valitaan henkilökohtaisten makuelämysten mukaan.

1. Huuhtele kananliha, poista luut ja nahka. Leikkaa kana pieniksi paloiksi ja lähetä paistamistilassa lämmitettyyn multicooker-kulhoon. Paista kullanruskeiksi.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja lähetä lihaan.
3. Kuori ja leikkaa perunat kuutioiksi, lisää kanan joukkoon sipulien kanssa ja paista kullanruskeiksi.
4. Blanssoi (poista kuori) tomaatit, hienonna ja lisää vihannesten ja lihan joukkoon. Vaihda "Paistaminen" "Haudutus"-tilaan, kypsennä noin 40 minuuttia (+ - 10 minuuttia)
5. Lisää mausteet ja yrtit 3-5 minuuttia ennen valmista.

Tämä kana chakhokhbili -keittovaihtoehto on täydellinen niille, joilla on vähän aikaa tai ei ole energiaa ruoanlaittoon. Kaikki on hyvin yksinkertaista!!! Sinun tarvitsee vain heittää kaikki kanan chakhokhbili-ainekset hidaskeittimeen ja se hoitaa loput puolestasi!!

Ruokalaji sarjasta "nopea, yksinkertainen ja maukas"!

Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi ja laita multicooker-kulhoon, kaada öljy. Aseta "Paistaminen"-tila 55 minuutiksi ja paista sipulia ja valkosipulia 5-7 minuuttia kansi auki.

Kun sipulit ja valkosipuli paistuvat, huolehditaanpa kanasta. Se on leikattava pieniksi paloiksi.

Laita valmis kana multicooker-kulhoon ja kypsennä sipulin ja valkosipulin kanssa 25 minuuttia kansi auki välillä sekoittaen.

Kaada joukkoon tomaattipyree tai tomaatit omassa mehussaan, suola ja pippuri. Sulje monitoimikeittimen kansi ja kypsennä signaaliin asti.

Hienonna persilja hienoksi. Ihanteellinen myös vihreä korianteri.

Multicooker-signaalin jälkeen avaa kansi ja lisää vihannekset, sekoita.

Chakhokhbili kanasta hitaassa keittimessä osoittautui erittäin arvokkaaksi.

Voit palvella pöytään!

Hyvää ruokahalua!!

Chakhokhbili on georgialainen ruokalaji. Se on lihapata, johon on lisätty erilaisia ​​vihanneksia ja mausteita. Alkuperäisessä muodossa chakhokhbili on valmistettu lihasta, mutta sen saaminen ei ole niin helppoa, joten haluan tarjota sinulle kotitekoisen reseptini kana chakhokhbili hitaassa keittimessä. Ruokalaji on erittäin maukas ja tyydyttävä. Chakhokhbilin lisukkeena voidaan tarjota mitä tahansa: perunaa, puuroa tai pastaa.

Ainekset:

• kana - 900 g
• iso tomaatti - 1 kpl.
• valkosipuli - 4 neilikkaa
• sipuli - 1-2 kpl
• paprika - 1-2 kpl
• tomaattipasta - 1 tl
• vesi - 1 lasi
• vehreys
• mausteet
• suola pippuri
• kasviöljy

Chakhokhbili-resepti hitaassa keittimessä:

Pese kanapalat, suola ja paista hitaassa keittimessä "paisto"-tilassa 15 minuuttia kummaltakin puolelta. Paistan ilman öljyä, kanasta vapautuu tarpeeksi mehua paistaessaan ja se paistetaan omassa mehussaan.

Pese ja puhdista vihannekset. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paprika suikaleiksi, Kuori tomaatti ja leikkaa kuutioiksi.

Lado vihannekset (sipuli, paprika, tomaatti) paistetun kanan päälle. Halutessasi voit lisätä ensin hienonnetun sipulin ja paistaa sen hiljaa kanan kanssa ja lisää sitten loput ainekset.

Seuraavaksi laimenna tomaattipasta veteen, kaada kulhoon. Lisää hienonnettu valkosipuli, mausteet, suola, punainen ja mustapippuri. Tuoreiden vihannesten kaudella voit ottaa enemmän tomaatteja, jolloin voit tehdä ilman veden ja tomaattipastan lisäämistä.

Sekoita kaikki varovasti, aseta "sammutus" -tila. Keitä chakhokhbilia kanasta hitaassa keittimessä 40 minuuttia.

Lisää chakhokhbiliin 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä hienonnetut vihreät. Sekoita ja anna astian hautua.

Hämmästyttävää on, että melkein kaikki kansankeittiön reseptit sopivat täydellisesti ruoanlaittoon hidas liesi. Ja kaikki siksi, että "sammutus"-tila, joka on aina läsnä jokaisessa monikeittimessä, on samanlainen kuin miedolla lämmöllä kiehuminen. Ja minun on sanottava, että tämä prosessi säilyttää vitamiinit ja ravintoaineet parhaalla mahdollisella tavalla, mikä ei voi muuta kuin iloita. Ja klassinen chakhokhbili ei ole poikkeus.

Chakhokhbili on georgialainen kansallisruoka, joka on alun perin valmistettu fasaanista (siis nimi, koska georgiaksi "khokhobi" tarkoittaa "fasaania"). Fasaanit eivät ole niin yleinen liha nykymaailmassa, joten chakhokhbili valmistetaan nyt mistä tahansa siipikarjasta: kanasta, kalkkunasta, hanhista jne. Siipikarjan palat paistetaan kuivassa (tämä on tärkeää!) paistinpannussa kullanruskeiksi, sitten lisätään kasviksia kokin maun ja halun mukaan ja kaikki haudutetaan tomaattikastikkeessa. Vihannesten määrästä riippuen chakhokhbili voidaan tarjoilla itsenäisenä annoksena tai minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Kuivapaistaminen - tämän ruuan tunnusmerkki - antaa chakhokhbilille "oikean" maun ja lisäksi voit käyttää jopa erittäin rasvaista siipikarjaa ilman pelkoa hahmosta. Siipikarjan palat paistetaan kullanruskeiksi omassa rasvassaan, sitten siinä paistetaan sipulit ja muut kasvikset, joita haluat lisätä annokseen.

Muuten, vihanneksista. Chakhokhbilin pääehto on suuri määrä sipulia. Kaikki muu - tahdon ja maun mukaan. Voit lisätä porkkanoita, paprikaa, perunoita, vihreitä papuja jne. chakhokhbiliin. Tomaattikastike (toinen välttämätön komponentti) valmistetaan parhaiten tuoreista mehevistä tomaateista, jotka on kuorittu ja hienonnettu tehosekoittimella. Voit käyttää tomaatteja omassa mehussaan tai pahimmillaan tomaattipastana, valitse vain paras, ilman tärkkelystä ja omenasosetta.

Klassinen chakhokhbili valmistetaan lisäämättä vettä, koska. vihanneksissa on tarpeeksi kosteutta täyteläisen kastikkeen valmistamiseksi. Mutta jos haluat enemmän kastiketta (esimerkiksi kun chakhokhbili tarjoillaan lisukkeen kanssa), lisää enintään 100 ml vettä, ja punaviini on parempi.

Chakhokhbilissa pitäisi olla paljon mausteita, kuten missä tahansa Georgian ruoassa. Suneli-humala, sahrami, kuuma paprika, laakerinlehti lisää anteliaalla kädellä. Jotkut kokit laittavat hienonnettuja saksanpähkinöitä chakhokhbiliin, mikä tekee kastikkeesta paksumman ja maukkaamman.

Tarjoile chakhokhbilia paljon vihreiden kanssa, itsenäisenä annoksena tai kevyen lisukkeen kanssa (keitetty riisi, peruna tai tattari) ja muista ostaa perinteinen lavash-leipä!

Chakhokhbili hidas liesi paprikalla

Ainekset:
6-7 kanan reisiä
4-5 lamppua
5-6 paprikaa
5-6 tomaattia,
suolaa, yrttejä, mausteita.

Ruoanlaitto:
Leikkaa kana paloiksi ja taputtele kuivaksi. Kytke multicooker päälle "Paistaminen" tai "Paistaminen", lämmitä ja paista kana kullanruskeaksi. Lisää sitten puolirenkaiksi leikattu sipuli, paista noin 5 minuuttia. Laita suikaleiksi leikattu paprika multicooker-kulhoon ja paista 10 minuuttia. Kiehauta tomaatit kiehuvalla vedellä, poista kuori ja paloittele soseeksi. Jos tuoreita tomaatteja ei ole, ota purkitettuna omassa mehussa tai tomaattipyreessä (2-3 rkl.) Laita monitoimikeitin kulhoon, kaada noin 1,5 litraa kuumaa keitettyä vettä tai kanalientä, suolaa, pippuria, lisää mausteita maun mukaan ja aseta "sammutus"-tila 40-50 minuutiksi. Lisää kulhoon muutama minuutti ennen loppua hienonnetut vihreät (korianteri, basilika, tilli jne.).

Chakhokhbili hitaassa keittimessä viinin kanssa

Ainekset:
1,5 kanaa
4 polttimoa
4 tomaattia,
1 kuuma paprika
4-5 valkosipulinkynttä,
100 ml punaista puolimakeaa viiniä,
1 rkl humala-suneli,
yrtit, suola - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa kana paloiksi. Kuumenna tomaatit, poista niistä kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, hienonna valkosipuli veitsellä, leikkaa paprika suikaleiksi. Pese vihreät, kuivaa ja hienonna. Paista kana "Paistaminen"-tilassa kullanruskeaksi, laita kaikki ainekset multicooker-kulhoon ja aseta Muhennos-tila 1 tunniksi.

Chakhokhbili perunoiden kanssa hitaassa keittimessä

Ainekset:
½ kanaa tai 4 reisiä
5 perunan mukuloita,
1-2 lamppua
3-4 valkosipulinkynttä,
yrttejä, suolaa, mausteita.

Ruoanlaitto:
Paista kananpalat "Paistaminen" tai "Paistaminen"-tilassa kullanruskeiksi. Lisää hienonnettu sipuli, paista läpikuultavaksi. Laita kuutioidut perunat multicooker-kulhoon ja paista välillä sekoittaen. Poista tomaateista kuori, leikkaa kuutioiksi ja lisää kulhoon. Kytke monitoimikeitin "sammutus"-tilaan 1 tunniksi. 15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä lisää hienonnetut vihreät. Kun signaali tilan päättymisestä, lisää hienonnettu valkosipuli chakhokhbiliin, sulje kansi ja anna sen seistä "Lämmitys"-tilassa 10-15 minuuttia.

Chakhokhbili luonnonjogurtin kera hitaasta keittimessä

Ainekset:
1 kana
2-3 lamppua
4-5 tomaattia,
3-4 valkosipulinkynttä,
½ pino tomaattipyrettä
1 pino luonnonjogurtti,
1 nippu vihreitä
suolaa, pippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Paista paloiteltu kana kullanruskeaksi multicooker-kulhossa "Paistaminen" tai "Paistaminen"-tilassa. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Tomaatit - hienonna valkosipuli ja yrtit. Sekoita tomaattipyree jogurttiin. Laita kaikki tuotteet multicooker-kulhoon, kaada joukkoon tomaatti-jogurttikastike, suola, pippuri ja sulje kansi. Aseta "sammutus"-tilaksi 1,5 tuntia.

Chakhokhbili hidas liesi sitruunalla

Ainekset:
1 kana
500 g tomaatteja,
2 porkkanaa
3 lamppua
3 rkl tomaattisose,
200 ml punaista puolimakeaa viiniä,
1 sitruuna
vihreät, suola, mausteet (laakerinlehti, punainen paprika, korianteri, suneli-humala) - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa kana paloiksi ja paista "Paistaminen"-tilassa ilman öljyä kullanruskeaksi. Pilko sillä välin vihannekset melko karkeaksi ja lisää kanan joukkoon. Sekoita ja paista 10 minuuttia. Lisää viini, tomaattipyree, mausteet ja suola, sulje kansi ja aseta "Stewing"-tila 1,5 tunniksi. Tarjoile runsaasti yrteillä ripottuna ja laita jokaiselle lautaselle ohut sitruunaviipale.

Chakhokhbili hidas liesi vihreiden papujen kanssa

Ainekset:
600 g kananlihaa (koivet, reidet),
600 g tomaattipyreetä,
400 g sipulia
200 g paprikaa,
200 g vihreitä papuja,
3-4 valkosipulinkynttä,
suola, mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa sipuli kuutioiksi, paprika suikaleiksi, hienonna valkosipuli veitsellä. Leikkaa kana isoiksi paloiksi ja paista "Paistaminen" tai "Paistaminen"-tilassa kullanruskeiksi. Lisää pilkotut kasvikset ja vihreät pavut, paista hieman ja kaada joukkoon tomaattipyree, suola ja mausteet maun mukaan. Sulje kansi ja aseta "sammutus"-tilaksi 1 tunti. Tarjoile vihreiden kanssa.

Hyvää ruokahalua ja uusia kulinaarisia löytöjä!

Larisa Shuftaykina