Hei kaikki. Uskon, että olet kanssani samaa mieltä ja tuet sitä, että pastan syöminen ilman mitään, kuivana tai vain voin kanssa ei ole kovin mielenkiintoista toimintaa. Haluan sen lihan ja vihannesten kanssa. Siksi tarjoan reseptin, jonka voit valmistaa joka päivä - herkullista pastaa kastikkeella– nopeasti, edullisesti ja ruokkii koko perheen.

Herkullisen ruuan koko salaisuus piilee kastikkeessa. Muistatko, että siellä oli tämä Bens-setä? Joten kerran kokeiltuani keksin oman reseptini. Sen jälkeen en ole ostanut sitä, mutta teen sen itse, jatkuvasti kokeilemalla, lisäämällä smetanaa tai smetanaa.

Ehdottamani kastike voidaan tarjoilla paitsi sarvien tai spagetin kanssa. Sopii mainiosti myös riisin kanssa. Ja kuten tiedät, se tulee riisistä. Voit vaikka tarjoilla tämän kastikkeen perunoiden kanssa tai vain hauduttaa perunat, katso resepti.

Ja pasta on edelleen erittäin maukasta, jos paistat sen uunissa, kattilassa jauhelihan ja juuston kanssa, voit katsoa reseptiä.

Palataan lautasellemme. Ainesosia ei tarvitse ottaa täsmälleen reseptin mukaan, vähän enemmän tai vähemmän, siitä tulee silti herkullista.

Valmista pasta kastikkeella valmistamalla:

• 300 g pastaa;
• Hyvä sipuli;
• Keskikokoinen porkkana;
• 300 g jauhelihaa;
• 1 tomaatti;
• 1 paprika;
• 2 rkl. l. tomaattikastike ja smetana;
• Mausteet (suosikkisi) ja suola;
• Kasviöljy;
• Vihreät (tuoreet, kuivatut, pakastetut).

Herkullisen pastan keittäminen

Ensin sinun täytyy keittää pasta itse, mitä haluat, sarvia tai spagettia tai nuudeleita. En kuvaile niiden valmistusta, katso vain video:

Pasta on jo keitetty, aletaan valmistaa sille herkullista kastiketta.

Kuullota hienonnettu sipuli öljyssä.

Lisää porkkanat ja paista. Porkkanasta vapautuu mehua ja öljy muuttuu keltaiseksi. Lisää jauheliha (jossa voit). Se ei ollut täysin sulanut, joten leikkasin sen näiksi kuutioiksi. Suola.

Paista kaikki perusteellisesti.

Kuori pestyt paprikat ja leikkaa ne suikaleiksi tai kuutioiksi haluamallasi tavalla. Leikkaa myös pesty tomaatti. Lisää ne jauhelihan joukkoon.

Paista 10 minuuttia.

Lisää tomaattikastike ja smetana ja sekoita. Keitä. Anna sen kuplia hieman.

Lisää yrtit ja ripottele mausteet. Minulla on hyvä resepti kotitekoiseen mausteeseen, käytä hakua. Sekoita ja peitä kannella pari minuuttia.

Pasta on jo valmista. Laita ne lautasille ja kaada valmiin kastikkeen päälle. Kutsu kaikki pöytään ja tarjoile herkullista pastaa kastikkeella, - nopeasti ja ei vaikeaa.

Hyvää ruokahalua.

P.S. Mitä pidät reseptistäni? Tuliko siitä herkullista? Miten keität pastaa, minkä kastikkeen kanssa? Pidätkö juustokakuista, joissa on kuivattuja aprikooseja? Kokkaamme sen huomenna. Jos et halua ohittaa juustokakkujen reseptiä -

Yksinkertainen ja erittäin maukas lounasvaihtoehto on pasta jauhelihalla. Voit monipuolistaa ruokaa kastikkeilla ja vihanneksilla. Voit valita tähän herkkuun minkä tahansa lihan makusi mukaan.

Ainesosat: 330 g tomaattipyreetä, 420 g sian- ja naudan jauhelihaa, 2 sipulia, suolaa, ripaus oreganoa.

1. Sipuli pilkotaan pieniksi paloiksi ja paistetaan lämmitetyssä rasvassa puolikypsiksi.
2. Seuraavaksi siihen lisätään jauheliha, suola ja oregano. Yhdessä tuotteita paistetaan, kunnes liha on täysin kypsää, minkä jälkeen siihen lisätään tomaattipasta.
3. Pastaa keitetään 2 minuuttia korkealla kiehuvalla, sitten lämpö sammutetaan ja niitä haudutetaan veteen 6-7 minuuttia.
4. Valmiit pasta asetetaan lautasille. Pannun sisältö jakautuu päälle.

Pasta jauhelihalla ja tomaattipyreellä on koristeltu hienonnetulla vihreällä sipulilla.

Perinteinen merivoimien versio

Ainesosat: 170 g pastaa, 270 g mitä tahansa jauhelihaa, iso sipuli, suola, mausteet.

1. Sipuli murskataan satunnaisesti ja ruskistetaan kuumennetussa rasvassa.
2. Liha lähetetään vihanneksiin. Komponentteja paistetaan yhdessä, kunnes jauheliha muuttaa väriä. Jotta jälkimmäinen ei tarttuisi yhteen, suuret kokkareet siitä on ajoittain hajotettava lastalla kypsennyksen aikana. Aivan lopussa jauheliha suolataan ja maustetaan mausteilla.
3. Pasta keitetään kypsiksi ja laitetaan lihan kanssa paistinpannulle. Ainesosat sekoitetaan hyvin.

Jotta ruoan ulkonäkö olisi vieläkin herkullisempi, se ripottelee hienonnetuilla yrteillä.

Spagetti bolognese

Ainesosat: 570 g tomaatteja omassa mehussaan ja 5 kpl. tuoretta, 2 oksaa selleriä, puoli kiloa jauhelihaa, 5-6 rkl. l. hienoksi raastettua parmesaania, valkosipulia, ruokasuolaa, 5-6 rkl. l. vähärasvainen kerma, 4-5 lehteä tuoretta basilikaa, oliiviöljyä, puoli kiloa spagettia.

1. Paistetaan sipulikuutiot oliiviöljyssä pehmeiksi. Niille asetetaan hienonnetut selleripalat ja säilötyt tomaatit. Massa sekoitetaan hyvin ja haudutetaan 15-17 minuuttia keskilämmöllä harvoin sekoittaen.
2. Kerma kaadetaan kastikkeeseen, lisätään suola ja hienonnettu basilika.
3. Erillisessä paistinpannussa jauheliha paistetaan suolalla. Toisessa vaiheessa saatu kastike asetetaan siihen.
4. Seokseen lisätään karkeasti silputut tomaatit ilman varsia. Ainekset haudutetaan, kunnes tomaatit pehmenevät.
5. Spagettia keitetään kiehuvassa vedessä pehmeiksi ja laitetaan sitten kauniille lautasille ja kaadetaan runsaasti kastikkeella.

Ennen tarjoilua Bolognese-pasta jauhelihalla maustetaan raastetulla parmesaanilla.

Pasta broilerin jauhelihalla

Ainesosat: 270 g höyhenpastaa, 230 g broilerin jauhelihaa, iso sipuli, 2-3 valkosipulinkynttä, suola, jauhettu makea paprika.

1. Höyhenet asetetaan kiehumaan suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä.
2. Sipulit ja tuore valkosipuli pilkotaan emäntälle sopivaksi ja paistetaan sitten herkullisen kullanruskeiksi.
3. Jauheliha lisätään massaan ja kaikki tuotteet paistetaan yhdessä usein sekoittaen.
4. Valmis liha suolataan ja ripottele päälle jauhettua paprikaa.
5. Seuraavaksi se siirretään jo keitettyyn ja valutettuun pastaan.

Heti sekoittamisen jälkeen herkku voidaan tarjoilla vieraille.

Lisättynä sieniä

Ainesosat: puoli kiloa mitä tahansa jauhelihaa, 180 g kotitekoista smetanaa, puoli litraa täysmaitoa, 170 g herkkusieniä ja pastaa kutakin, 260 ml suodatettua vettä, naudanlihaliemikuutio, 1 tl. maissitärkkelys, jauhettu paprika, suola.

1. Ensin sieniviipaleet paistetaan kuumassa öljyssä kullanruskeiksi. Seuraavaksi ne siirretään erilliselle lautaselle ja jauheliha kypsennetään jäljellä olevassa rasvassa.
2. Paistetut ainekset siirretään pannulle, täytetään vedellä ja maidolla. Muut reseptissä mainitut ainekset, paitsi smetana, lähetetään heille. Maissitärkkelys esilaimennetaan pieneen määrään vettä.
3. Astia keitetään, kunnes kastike muuttuu huomattavasti paksummaksi. Tämän jälkeen siihen lisätään smetana ja massa jätetään tulelle vielä pariksi minuutiksi.
4. Pasta keitetään kypsäksi ja levitetään annoksittain. Saatu kastike kaadetaan päälle.

Tarjoile kuuma pasta jauhelihan ja sienten kanssa.

Pastavuoka jauhelihalla

Ainesosat: 260 g mozzarellaa ja ricottaa, 420 g pastaa, iso sipuli, 630 g tomaattia omassa mehussaan, tuore valkosipuli, puoli kiloa jauhelihaa, 80 g raastettua parmesaania, iso kananmuna, 1,5 rkl . tomaattikastiketta, ruokasuolaa.

1. Sipuli ja valkosipuli murskataan ja paistetaan oliiviöljyssä, kunnes niistä tulee miellyttävä tuoksu. Myös paloiteltu liha siirretään tänne.
2. Säiliön sisältöä paistetaan, kunnes jauheliha on täysin kypsää. Seos suolataan.
3. Tomaattipyree ja säilötyt tomaatit lisätään paistinpannulle. Haudutetaan massaa keskilämmöllä vielä 7-8 minuuttia, kunnes kastike sakenee.
4. Pasta keitetään puolikypsiksi.
5. Kaikki käytetyt juustotyypit raastetaan hienoksi, sekoitetaan kulhossa ja täytetään raa'alla munalla. Tämä massa yhdistetään pastaan.
6. Vuolan pohja siirretään valmistettuun pannuun. Päälle levitetään lihakastiketta.
7. Maun mukaan voit ripotella tulevaa herkkua juustoraasteella.

Herkkua paistetaan 20-25 minuuttia hyvin kuumennetussa uunissa.

Italiaksi

Ainesosat: 4 rkl. lusikat tomaattipyreetä, iso sipuli, 230-260 g jauhelihaa, 120 g spagettia, ripaus basilikaa, suolaa, 70 g aurinkokuivattuja tomaatteja, oliiviöljyä.

1. Suolatussa kiehuvassa vedessä 1 rkl. l. Oliiviöljyjä keitetään, kunnes pasta on puolikypsää.
2. Ensin vain satunnaisesti pilkotut sipulit paistetaan kuumennetussa rasvassa. Sitten kasvis keitetään yhdessä jauhelihan kanssa.
3. Tomaattipasta kaadetaan paistinpannulle, lisätään suolaa, aurinkokuivattuja tomaatteja ja jauhettua basilikaa.
4. Spagetti sekoitetaan kuuman kastikkeen kanssa. Sinun on annettava astian seistä pari minuuttia.

Spagetti jauhelihalla italiaksi voidaan tarjoilla jopa juhlapöytään, jos keksit herkulle alkuperäisen suunnittelun.

Carbonara jauhelihalla

Ainesosat: 330 g spagettia, 180 g mitä tahansa jauhelihaa (mieluiten sekoitettua), 160 ml raskasta kermaa, 130 g parmesaania, 3 raakaa munaa, jauhettua basilikaa, suolaa.

1. Jauheliha suolataan, pippuroitetaan, vaivataan hyvin haarukalla ja laitetaan paistinpannulle kuumennetun rasvan kanssa. Paistamisen aikana lihaa on sekoitettava jatkuvasti, jotta se ei tartu yhdeksi kokkareeksi.
2. Sekoita kastiketta varten kerma 3 keltuaiseen, lisää suola ja vatkaa. Lopulta seoksen pitäisi alkaa kuplia hieman.
3. Kastikkeeseen lisätään juustoraastetta. Toisen sekoittamisen jälkeen kermainen massa kaadetaan jauhelihan joukkoon.
4. Sinun on haudutettava seosta miedolla lämmöllä usein sekoittaen, kunnes se sakenee.
5. Spagettia keitetään puolikypsiksi ja laitetaan kuumaan kastikkeeseen.

Tahnaa infusoidaan kannen alla 15-17 minuuttia, jonka jälkeen se voidaan heti tarjoilla vieraille.

Kermaisessa kastikkeessa

Ainesosat: 420 g spagettia ja jauhelihaa kutakin, 90 g raskasta kermaa ja puolikovaa juustoa, maun mukaan mitä tahansa aromaattisia yrttejä, 1 rkl. l. tomaattipyree, suola, pieni sipuli.

1. Jauhettu kana suolataan, sekoitetaan valittujen mausteiden kanssa ja paistetaan kuumassa öljyssä. Kun se muuttaa väriä, voit lisätä siihen hienonnettua sipulia, suolaa ja mausteita.
2. Seokseen lisätään kerma, jonka jälkeen se annetaan kiehua miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee. Lopuksi kastikkeeseen lisätään tomaattipyre.
3. Spagetti keitetään kypsäksi ja sekoitetaan paistinpannun sisältöön.

Ennen tarjoilua annokset herkkua ripottele reilusti juustoraasteella.

Pasta jauhelihalla ja juustolla

Ainesosat: 480 g naudan jauhelihaa, sipulia (1 kpl), suolaa, 2 kupillista pastakäpyjä, lihalientä ja sama määrä maitoa, 1 tl. sipuli- ja valkosipulijauhe sekä sokeri, 3 rkl. l. tomaattipyre, kokonainen sipuli, jauhettu paprika, 330 g puolikovaa juustoa.

1. Jauhetta paistetaan kypsäksi pienten sipulipalojen kanssa. Siihen lisätään tomaattipyre, kidesokeri, paprika, valkosipuli ja sipulijauhe.
2. Valmis liha kaadetaan suoraan paistinpannulle liemen ja maidon kanssa.
3. Sen kanssa tarjoillaan myös raakapastaa.
4. Keittämisen jälkeen paistinpannun alla oleva lämpö vähennetään minimiin ja massaa haudutetaan 10-13 minuuttia.
5. Minuutti ennen kuin herkku on valmis, ripottele se juustoraasteella.

Pannu jätetään liedelle, kunnes juustolastut ovat täysin sulaneet.

Pastapesät jauhelihalla

Ainesosat: 12 "pesää", puoli kiloa mitä tahansa jauhelihaa, 2 rkl. l. tomaattipyree ja rikas smetana, 2 sipulia, suolaa, isoja porkkanoita, 160 g juustoa, mausteita.

1. Yhdistä täytettä varten jauheliha hienonnetulla sipulilla. Massa suolataan.
2. Pesät keitetään puolikypsiksi ja asetetaan öljyttyyn uunivuokaan.
3. Kastikkeen valmistamiseksi paloiteltuja vihanneksia paistetaan kullanruskeiksi. Niiden mukana on smetana ja tomaattikastike. Ainekset keitetään yhdessä vielä 3-4 minuuttia.
4. Lisää pannulle 1 rkl. vettä, suolaa ja mausteita. Kun seos kiehuu, kastike on valmis.
5. Raaka jauheliha asetetaan pesien keskelle ja saatu kastike kaadetaan työkappaleiden päälle.

Pesille ripotellaan juustoraastetta ja paistetaan noin tunnin ajan kuumassa uunissa.

Jauhelihan ja vihannesten kanssa

Ainesosat: 420-440 g spagettia, puoli kiloa mitä tahansa jauhelihaa, 2 paprikaa, porkkanaa, 2 sipulia, 2 tomaattia, 5-6 valkosipulinkynttä, 5 rkl. l. tomaattipyree, suola.

1. Ensin suolattu jauheliha paistetaan, kunnes se on puolikypsä.
2. Sitten lisätään kasvikset paistinpannulle lihan kanssa yksitellen. Ensinnäkin - hienonnettu sipuli ja porkkana. Seuraavaksi - palat tomaattia ja murskattu valkosipuli. Ja lopuksi paprikakuutiot.
3. Kunkin uuden ainesosan lisäämisen jälkeen massaa paistetaan 3-4 minuuttia.
4. Kastikkeeseen sekoitetaan tomaattipyre, lisätään suola ja haudutetaan kannen alla 15-17 minuuttia.
5. Spagettia keitetään kypsäksi.

Yleiset periaatteet

Spagetti jauhelihalla on ihanteellinen vaihtoehto melko budjettiystävälliseksi ja nopeasti valmistuvaksi ruoaksi, jolla voit ilahduttaa perhettäsi, jos sinulla ei ole aikaa tai tilaisuutta valmistaa jotain isompaa.

Ja mitä tulee pastaan ​​ja jauhelihaan, näitä ainesosia löytyy luultavasti kenen tahansa kotoa.

Samaan aikaan voit täydentää ruokaa melkein millä tahansa, mikä antaa klassiselle reseptille erityisen maun.

Spagettiin voi lisätä erilaisia ​​vihanneksia, juustoa, yrttejä, kermaa tai smetanaa sekä mausteita jauhelihan ja tomaattipyreen kera. Jauhetta voidaan käyttää naudan-, sian-, siipikarjanlihasta tai sekoitettuna.

Spagetti jauhelihalla ja tomaattikastikkeella on ruokalaji, joka mahdollistaa huomattavan luovan vapauden. Mutta on joitain periaatteita, joita on parempi noudattaa.

Ensinnäkin on parempi suosia durumvehnäpastaa. Tietenkin ne ovat kalliimpia, mutta ne ovat paljon hyödyllisempiä. Lisäksi ne eivät ole niin oikeita valmistelussa: ne eivät tartu toisiinsa, säilyttävät muotonsa ja näyttävät houkuttelevammalta. Puuroksi voi tietysti keittää minkä tahansa pastan, mutta halvat ja huonolaatuiset kiehuvat ilman ulkopuolista apua.

Toiseksi, on parempi keittää spagettia hieman kuin ylikypsentää. Ne kypsyvät kastikkeessa, muuttuen aromaattisemmiksi ja maukkaammiksi, jauhelihan ja tomaattien mausta.

Kolmanneksi jauhelihalla varustetun spagetin pasta tulee keittää miedolla lämmöllä sekoittaen useita kertoja, muuten siitä voi tulla tahmeaa ja "paakkua".

Neljänneksi tomaattipastaa voidaan täydentää millä tahansa perheessä erityisen rakastetuilla lisäaineilla ja Tee itse tomaattikastike. Tätä varten sinun on poistettava kuoret hedelmistä (kastamalla ne kiehuvaan veteen ja sitten heti kylmään veteen), jauhamalla ne tehosekoittimessa ja keittämällä ne noin puoleen. Jos spagetti jauhelihalla ja tomaattipyreellä vaatii kuitenkin tomaattipyrepohjaista kastiketta, niin sitä ei kannata keittää niin paljon: sitä pitää vielä myöhemmin laimentaa.

On myös parempi tietysti tehdä jauheliha itse kuin ostaa kaupasta. Silloin voi ainakin olla varma, että se on valmistettu laadukkaista tuotteista, ilman "sarvia ja kavioita" ja että jauheliha on tuoretta. Spagetin valmistamiseksi jauhelihalla on parempi viedä liha karkean verkkogrillin läpi - astiasta tulee mehukkaampi.

Jos kastikkeen valmistukseen tarvitaan kermaa, on parempi ottaa ne, joiden rasvapitoisuus on 20%. Spagettiin kannattaa käyttää kovaa tai puolikovaa ja melko rasvaista juustoa jauhelihan ja tomaattipyreen kera. Klassisen parmesaanin lisäksi voit ottaa Maasdamia, cheddaria jne.

Resepti 1. Spagetti jauhelihalla ja tomaattitahnalla "Yksi ja tehty"

Tämä, voisi sanoa, on perusresepti spagettia varten jauhelihalla ja tomaattipastalla - kulinaarisen luovuuden perusta.

Ainesosat

Spagetti - 1 täysi pakkaus (400 g)

Jauhettu naudanliha tai sekoitettu - 400 g

Sipuli - 1 pieni

Voi - 50 g

Tomaatit - 4-5 kpl

Tomaattipasta - 2-3 ruokalusikallista

Kasviöljy paistamiseen

Suolaa, vastajauhettua mustapippuria, yrttejä: oreganoa, basilikaa, sahramia jne. -maku

Keittomenetelmä

Laita jauheliha paistinpannulle, jossa on kasviöljyä ja pieni määrä vettä tai lientä ja kypsennä noin 5 minuuttia koko ajan sekoittaen ja murskaa paakkuja lastalla.

Poista tomaateista kuoret ja laita lihamyllyn läpi tai hienonna tehosekoittimella. Sekoita joukkoon yrtit, suola ja pippuri.

Hienonna sipuli hienoksi ja kuullota syvässä paistinpannussa useita minuutteja, lisää sitten hienonnetut tomaatit ja tomaattipyree samaan paistinpannuun. Sekoita kaikki hyvin ja anna kiehua kannen alla 3-4 minuuttia, jotta se ei pala.

Lisää jauheliha kastikkeeseen, sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia. Sammuta kaasu ja anna kastikkeen hautua lisäämällä voita.

Keitä spagetti al denteksi. Anna seistä pari minuuttia. Laita sitten spagetti lautasille ja kaada kastike päälle.

Resepti 2. Spagettia jauhelihalla ja tomaattikermakastikkeella

Ainesosat

Pakkaus spagettia - 350-450 g

Jauheliha (mieluiten naudan- ja sianlihaa) 300 g

Valkosipuli - 3-4 neilikkaa

Kerma 20% - 200 ml

Seos italialaisia ​​yrttejä tai oreganoa ja basilikaa erikseen

Kasviöljy paistamiseen

Voi - 60 g

Sulatetuorejuusto kuten "Viola" ammeessa – 3-4 rkl

Keittomenetelmä

Laita jauheliha paistinpannulle lämmitetyn kasviöljyn kanssa ja paista kevyesti, murskaa mahdolliset kokkareet lastalla. Lisää pari ruokalusikallista vettä, peitä kannella ja anna valmiiksi. Laita jauheliha kulhoon.

Laita hienoksi raastettu valkosipuli samaan paistinpannuun ja kypsennä noin kaksi minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Lisää sitten kerma, lisää tomaattipyree, yrtit, voita, suolaa, pippuria, sekoita huolellisesti ja keitä vielä pari minuuttia.

Kun kastike on jäähtynyt hieman, sekoita joukkoon pehmeä sulatettu juusto, kaada jauhelihan joukkoon ja anna seistä spagetin kypsyessä.

Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Peitä pannu kannella ja anna seistä kaksi minuuttia.

Laita spagetti lautasille ja kaada päälle kastike jauhelihalla. Voit ripotella päälle tuoretta hienonnettua persiljaa tai minttua.

Resepti 3. Spagettia jauhelihalla ja tomaattipyrettä sienillä

Spagetin valmistukseen jauhelihalla voit ottaa herkkusienien lisäksi myös osterisieniä, kantarelleja tai hunajasieniä. Mutta kahdessa viimeisessä tapauksessa sieniä on ensin keitettävä noin 10 minuuttia, upotettava kylmään veteen, valutettava liemi, kaadettava makealla vedellä ja kypsennettävä kypsiksi ja vasta sitten käytettävä astiaan.

Ainesosat

Spagetti - 1 pakkaus, 400 g

Jauheliha (voi olla kanaa tai siipikarjaa ja sianlihaa) - 300 g

Herkkusienet - 400 g

Majoneesi - 3 ruokalusikallista

Smetana - 3 ruokalusikallista

Tomaattipasta - 2 ruokalusikallista

Sipulit - 1 pieni sipuli

Persilja, tilli, sellerivihreät - missä tahansa yhdistelmässä, noin puoli nippua

Suola, pippuri seos

Kasviöljy

Keittomenetelmä

Muotoile jauhelihasta pieniä lihapullia (noin pähkinän kokoisia) ja paista niitä kevyesti öljyssä molemmin puolin, alenna sitten lämpö alhaiseksi, lisää lusikallinen vettä, peitä ja keitä kypsäksi (5 minuuttia). Ota lihapullat pannulta.

Anna spagetin kypsyä.

Sillä välin hienonna sipuli, leikkaa herkkusienet pieniksi viipaleiksi ja hauduta kaikkea yhdessä 5 minuuttia pannulla, jossa lihapullat kypsyivät. Sekoita majoneesi tomaattipastan ja smetanan kanssa, lisää suolaa, pippuria, hienonnettuja yrttejä ja vähän vettä ja kaada kastike sienien päälle. Keitä vielä pari minuuttia, lisää lihapullat ja keitetty spagetti kastikkeeseen. Anna seistä kaksi minuuttia ja jaa lautasille. Voit ripotella juustoraastetta.

Resepti 4. Spagettia jauhelihalla ja vihanneksilla

Ainesosat

Durumvehnäspagetti - 400 g

Mikä tahansa jauheliha, mutta mieluiten ei liian kuiva - 200 g

Tomaatit - 5-6 keskikokoista palaa

Paprika - pari hedelmää

Munakoiso - 1 iso

Kesäkurpitsa - 1 pieni

Tomaattipyree - 1 lusikka

Suola, pippuri seos

Kaikki vihreet

Kasviöljy

Keittomenetelmä

Paista jauhelihaa kasviöljyssä noin kolme minuuttia ja murskaa mahdolliset kokkareet lastalla. Leikkaa paprikat ja munakoisot melko pieniksi kuutioiksi ja hauduta veden ja öljyn kanssa toisessa paistinpannussa, tämä kestää kauemmin, noin 10 minuuttia.

Kiehauta tomaatit kiehuvalla vedellä, upota ne heti kylmään veteen, kuori ja jauha tehosekoittimessa. Lisää kasvisten joukkoon, lisää suolaa, pippuria, tomaattipyreetä, jauhelihaa ja hauduta kaikkea yhdessä noin viisi minuuttia, sammuta sitten ja jätä liedelle.

Keitä spagetti.

Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi nauhoiksi ja paista molemmin puolin erillisessä paistinpannussa. Kääri rulliksi tai ruusuiksi.

Laita spagetti lautasille, kaada päälle kastike, koristele kesäkurpitsarullilla ja ripottele yrteillä.

Resepti 5. Paistettua spagettia jauhelihalla ja tomaattipyreellä

Jos olet vain kyllästynyt spagettiin jauhelihalla, voit yrittää keksiä jotain mielenkiintoisempaa, esimerkiksi vuoka tai jotain muuta tämän tyylistä.

Ainesosat

Spagetti - 1 pakkaus (400 g)

Mikä tahansa jauheliha - 400 g

Majoneesi - 3 ruokalusikallista

Tomaattipasta - 3 ruokalusikallista

Munat - 2 kpl

Mikä tahansa juusto, mieluiten puolikova - Gouda tai hollantilainen - 200 g

Paprika - 3 hedelmää

Herkkusienet - 200 g

Sipuli - 1 keskikokoinen sipuli

Suola, pippuri seos

Kasviöljy

Keittomenetelmä

Keitä spagetti al denteksi.

Laita jauheliha paistinpannulle kuumennetussa öljyssä ja paista koko ajan sekoittaen ja murskaa syntyneet kokkareet.

Aseta jauheliha ja paista herkkusienet viipaleiksi leikattuna.

Laita myös sienet ja paista "nuudeliksi" leikatut sipulit ja paprikat samassa paistinpannussa.

Sekoita sipulit ja paprikat spagetin kanssa. Vatkaa kulhossa majoneesi tomaattipastan, suolan, pippurin, kananmunien ja sata grammaa hienoksi raastettua juustoa kanssa. Sekoita varovasti spagetin joukkoon.

Laita kolmasosa spagetista paprikan ja sipulin kera voideltuun muotoon ja lisää sitten jauheliha. Toinen kerros spagettia, peitä ne paistetuilla sienillä. Ripottele päälle loput pastat ja ripottele loput juustosta.

Paista uunissa 170 asteessa noin 20 minuuttia.

Resepti 6. Spagettia jauhelihalla ja tomaattipyreellä "Mon Baton"

Toinen versio spagettivuokasta jauhelihalla.

Ainesosat

Spagetti - 500 g

Jauheliha (mieluiten siipikarja) - 400 g

Pienet herkkusienet - 300 g

Valkosipuli - 3-4 neilikkaa

Juustojuusto - 200 g

Mikä tahansa juusto - 200 g

Savustettu pekoni - 300 g

Munat - 2 kpl

Tomaattipasta - 3 ruokalusikallista

Mustat oliivit (tai oliivit tai molemmat) - puoli purkkia

Suola, pippuri seos, kasviöljy

Keittomenetelmä

Keitä spagetti al denteksi. Laita jauheliha kuumalla öljyllä paistinpannulle ja paista kypsäksi.

Leikkaa juusto pieniksi paloiksi.

Pese herkkusienet ja laita ne kokonaisina kattilaan öljyn ja muutaman ruokalusikallisen veden kanssa, peitä kannella ja hauduta, kunnes sienet ovat pienentyneet huomattavasti.

Raasta juusto hienoksi ja sekoita kananmunien ja tomaattipyreen kanssa. Purista valkosipuli puristimen läpi, lisää suola ja paprikasekoitus.

Sekoita spagetti jauhelihaan, fetajuustoon, herkkusieniin, oliiveihin ja lisää munaseos varovasti. Anna seistä 10 minuuttia.

Aseta pekonisuikaleet foliolevylle ja laita niiden päälle lisäaineita sisältäviä spagettia antaen sille pitkänomaisen muodon. Nosta folion reunat yhdessä savulihaviipaleiden päiden kanssa, muotoile pekoni, yhdistä foliolevyn reunat ja paista spagettia uunissa 160 asteessa 15 minuuttia. Ota sitten uunipelti pois, poista folion yläosa ja nosta lämpötila 200 asteeseen takaisin uuniin. Paista kullanruskeiksi. Tarjottaessa leikkaa viipaleiksi.

Resepti 7. Spagettia jauhelihalla ja Bolognese-kastikkeella

Ainesosat

Spagetti - 400 g

Jauheliha (sian- ja naudanliha sekoitettu) - 400 g

Sipuli - 1 kpl

Porkkana - 1 kpl

Kuiva valkoviini - 1 lasi

Tomaatit omassa mehussaan – 1 puolen kilon purkki

Suola, sekoitus italialaisia ​​yrttejä

Kasviöljy (parempi tietysti oliivi)

Keittomenetelmä

Paista jauheliha paakkuja vaivaamalla, kaada siihen viini ja jätä miedolla lämmöllä, kunnes se haihtuu.

Raasta porkkanat, hienonna sipuli, lisää jauhelihan joukkoon ja jatka kiehumista vielä 15 minuuttia, lisää suolaa ja ripottele yrttejä.

Ota tomaatit purkista ja pilko hienoksi veitsellä (tehosekoitin on liian hienoa). Aseta ne ulos ja kaada tomaatti purkista kattilaan, keitä vielä 40 minuuttia miedolla lämmöllä.

Keitä spagetti al denteksi. Pidä vedessä vielä 2 minuuttia, valuta siivilä. Laita lautasille ja päälle Bolognese-kastike.

Jotta spagetti ei tarttuisi yhteen, on suositeltavaa lisätä veteen lusikallinen oliiviöljyä. Huomaa kuitenkin, että oliiviöljy lisää makua spagettiin.

Spagettia keitettäessä sitä on sekoitettava useita kertoja: kun laitat sen kiehuvaan veteen, kun vesi kiehuu uudelleen, 2-3 kertaa muun kypsennysajan aikana.

Spagetin kypsentäminen al dente kestää noin 7 minuuttia ja 2 minuuttia kuumassa vedessä. Mutta on parempi tarkastella pakkausta tarkemmin.

Jauhettuun lihaan voi lisätä lihamyllyllä jauhettua tai veitsellä hienonnettua savustettua lihaa.

Turhaan on parempi olla sekoittamatta spagettia kastikkeeseen, vaan laittaa kastike pastan päälle, jolloin ne näyttävät esteettisemmiltä.

Spagetti jauhelihalla on erinomainen ja erittäin nopeasti valmistettava ruokalaji, jonka laiskakin osaa valmistaa. Tämä on erittäin monipuolinen ja tyydyttävä ruokalaji. Jos haluat valmistaa illallisen nopeasti ja maukkaan, suosittelemme spagettia jauhelihalla, joka on kaikkien aikojen ruokalaji, jota rakastamme niin paljon. Valmistautumiseen tarvitsemme 45 minuuttia aikaasi ja hyvän mielen. Valmistamme spagettia jauhelihalla kasviksia lisäten, se on maukkaampaa ja terveellisempää! Suosikki kotitekoinen ruoka, joka on valmistettu eri tavoin, mutta osoittautuu aina erittäin maukkaaksi. Reseptissämme parannamme hieman tottumaamme makua ja kerromme, kuinka keitetään herkullisimmat ja aromikkaat spagettit jauhelihalla tomaattikastikkeessa. Kokkaa kanssamme ja nauti tuttujen ruokien epätavallisesta mausta!

Ainesosat:

• Spagetti - 400 gr.
• Jauheliha - 500 gr.
• Sipuli - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Paprika - 2 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa
• Tomaattipasta - 4 ruokalusikallista
• Kasviöljy
• Jauhettu mustapippuri
• Paprika

Kuinka keittää spagettia jauhelihalla

Jos haluat oppia valmistamaan spagettia jauhelihalla nopeasti ja maukkaasti, lue yksinkertainen vaiheittainen reseptimme valokuvin.

Vaihe 1

Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja lisää jauheliha.Mussoi lusikalla suuria paloja ja paista korkealla lämmöllä kullanruskeiksi.

Vaihe 2

Hienonna sipuli hienoksi

Vaihe 3

Raasta porkkanat karkealla raastimella

Vaihe 4

Poista paprikat siemenistä ja leikkaa suikaleiksi

Vaihe 5

Kuori tomaatit ja leikkaa kuutioiksi

Vaihe 6

Lisää sipulit ja porkkanat jauhelihaan, paista korkealla lämmöllä 10 minuuttia välillä sekoittaen

Vaihe 7

Lisää tomaatit, tomaattipyree, hienonnettu valkosipuli ja pippuri. Vähennä lämpö keskitasolle ja peitä kannella. Hauduta vielä 10 minuuttia. Suolaa ja pippuria, lisää paprika. Jatka keittämistä vielä 5 minuuttia.

Vaihe 8

Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan.

Tänään tehdään taas pastaa.

Pastan, jauhelihan ja vihannesten yhdistelmä sopii täydellisesti illalliseen.
Tämä vaihtoehto on jonkin verran samanlainen kuin kuuluisa "laivastotyylinen pasta", mutta eroja on silti.
Meillä on vihanneksia ja jauhelihaa, ei muhennosa.
Viime aikoina olen päättänyt käyttää jauhelihaa ruoanlaitossani.
Joko puhdasta naudanlihaa tai jauhelihaa ja keuhkoja.
Ostan kaupasta ostettua jauhelihaa yhdestä paikasta, koska laatu on tyydyttävä ja sitä on vuosien varrella toistuvasti testattu.
Ruoka on yksinkertainen ja nopea valmistaa.
Ravitseva ja kevyt.
Suosittelen kovaa pastaa. Ne ovat terveellisempiä eivätkä tartu yhteen rumaksi palaksi.

Käytän yleensä "Makfua", "Baysadia"

Ainesosat:

● Naudan jauheliha -300-500 gr
● Durumpasta - 1 pakkaus (400 g)
● Kurpitsa -100 gr
● Munakoiso tai kesäkurpitsa -1\2 kpl
● Sipuli -1 kpl.
● Suola, pippuri, sokeri, yrtit - maun mukaan

1. Kuori sipuli, kurpitsa, munakoiso. Leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi. Jos sinulla ei ole kurpitsaa, voit helposti korvata sen porkkanoilla.
Hauduta paistinpannulla.
En paistanut vihanneksia, vaan haudutin niitä veden kanssa. 10 minuuttia.
Mutta jos joku pitää paistetun sipulin mausta ja aromista, paista vihannekset yksinkertaisesti öljyssä lisäämättä vettä.

2.Lisää jauheliha vihannesten joukkoon. Sekoita lastalla.
Pippuria ja suolaa.
Kun kaikki jauheliha on vaalentunut, peitä paistinpannu kannella ja vähennä lämpöä.
Hauduta 20 minuuttia kannen alla.
Keitä samalla pasta.
Keitä vain, valuta vesi pois ja laita pasta siivilään.

3.Lisää pasta pannulle.
Sekoita huolellisesti.
Ripottele yrteillä.
Peitä kannella ja jätä liedelle lämmöllä 5 minuutiksi ja valmistele sillä välin lautaset.

4. Aseta valmis ruokalaji lautaselle ja nauti illallisesta. Halutessasi voit ripotella pastaan ​​pienellä määrällä juustoraastetta.
Ja jos sinulla on, se on aivan upea!

Possu on teroittanut pastaa eikä surina

Saatat olla kiinnostunut:

Pasta naudan jauhelihalla ja vihanneksilla