Sokerin määrää vaihtelemalla voidaan valmistaa pannukakkutaikinasta valmistettuja muffinsseja omenoiden lisäksi millä tahansa muulla täytteellä. Muffinsseja tuoreilla ja kuivatuilla marjoilla ja hedelmillä tarjoillaan aamiaiseksi tai jälkiruokana aterian päätteeksi. Yrttejä, mausteita, juustoja sisältävä vaihtoehto sopii ensiruokien, makean teen, pohjaksi lihalle, kalaherkuille ja kaikenlaisille pasteleille.
Taikina kaadetaan annoskakku/muffinsimukeihin. Paistettaessa kuppikakut laajenevat tilavuudeltaan, saavat kupolin muotoisen "hatun" ja asettuvat sitten kohokkaan tavoin nopeasti. Mutta maku tai herkkä rakenne eivät muutu.
Ainesosat
- jauhot - 125 g;
- sokeri - 2-3 rkl. l.;
- munat - 3 kpl;
- maito - 200 ml;
- suola - 1/3 tl;
- omenat - 2 kpl. suurikokoinen;
- kasviöljy - 20 ml;
- hienosokeri.
Resepti
1. Aloitamme valmistamalla taikina. Vatkaa suuressa astiassa munat, ripaus suolaa ja kidesokeria.
2. Jauhojen lisäämisen jälkeen vaivaa paksuksi, tiiviiksi massaksi.
3. Kaada joukkoon maito ja jatka vatkaamista ja sekoita seos tasaiseksi, tasaiseksi massaksi.
4. Lisää viimeisenä kasviöljy ja sekoita uudelleen voimakkaasti.
5. Pesun ja kuorimisen jälkeen leikkaa omenat keskikokoisiksi kuutioiksi.
6. Aseta omenanpalat kuumuutta kestäviin muotoihin.
7. Täytä 2/3 viipaloiduista hedelmistä pannukakkutaikinalla ja laita puolivalmiste 220 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista popovereita omenoiden kanssa noin 25-30 minuuttia, laske lämpöä 180 asteeseen.
8. Jäähdytettyään lämpimiin, poista muffinit silikonipurkista ja tarjoile lusikalla keraamisissa. Vähän jauhetta, tuoretta minttua - omenajälkiruoka on valmis!
Unohdin kokonaan tämän ihanan muffinireseptin, jonka olen tiennyt jo pitkään. Sanon vielä lisää, tämä on ensimmäinen muffiniresepti, jonka opin vasta aloittelijana 4 vuotta sitten. Resepti osoittautui yllättävän onnistuneeksi, leivoin näitä muffinsseja melkein joka viikko, ja sitten unohdin ne kokonaan. Toisin kuin tavalliset muffinit, pannukakkujauhoista valmistetut muffinit ovat joustavampia ja vähemmän huokoisia, mutta erittäin maukkaita ja säilyvät tuoreina useita päiviä.
Tästä reseptistä on 2 muunnelmaa: kefirillä ja maidolla. Jos käytät kefiiriä, sinun on käytettävä pannukakkujauhoja, joihin on lisätty ruokasoodaa. Ja jos otat maitoa, 1 lusikallinen leivinjauhetta on hyödyllinen. Tässä reseptissä käytin toista vaihtoehtoa - maidon kanssa. On myös tärkeää muistaa, että pannukakkujauhot hiivapannukakkuihin tai durumvehnään eivät sovellu tähän reseptiin. Yleensä osta happamattomien pannukakkujen yleisin sekoitus, niin et mene pieleen.
Helppo resepti eurooppalaisista pannukakkujauhoista valmistettuihin suklaamuffinsseihin, askel askeleelta valokuvien kera. Helppo valmistaa kotona 20 minuutissa. Sisältää vain 75 kilokaloria.
- Valmistusaika: 15 min
- Kokkausaika: 20 minuuttia
- Kalorimäärä: 75 kilokaloria
- Annosten määrä: 14 annosta
- Tilaisuus: Jälkiruoka, välipala, aamiainen
- Monimutkaisuus: Helppo resepti
- Kansallinen keittiö: eurooppalainen keittiö
- Ruoan tyyppi: Jälkiruoat ja leivonnaiset
- Tarvitsemme: Uunin
Ainekset neljääntoista annokseen
- Kaakaojauhe 2 rkl. l.
- Puhdistettu auringonkukkaöljy 180 ml
- Maito 270 ml
- Pannukakkujauhot 300 g
- Vehnäjauho 100 g
- Leivinjauhe 2 tl.
- Vaniljasokeria 1 rkl. l.
- Ruskea sokeri 180 g
- Suklaalevite 5 rkl. l.
- Kananmunat 2 kpl.
Vaiheittainen valmistelu
- Valmista tarvittavat aineet: maito, fariinisokeri, pannukakkujauho, vehnäjauho, kasviöljy, vaniljasokeri, munat, suklaalevite (käytin Nutellaa) ja kaakaojauhe.
- Sekoita kuivat aineet kulhossa. Esilämmitä uuni 190°C:een.
- Sekoita märät aineet ja Nutella toisessa kulhossa. Ei tarvitse lyödä, vain sekoita.
- Yhdistä kuivat ja nestemäiset aineet, sekoita tasaiseksi. Älä lyö.
- Jaa taikina muffinssivuokiin, tarvitset noin 14-15 vakiokokoista muffinssivuppia.
- Paista noin 12-15 minuuttia. Jäähdytä ja tarjoile! Hyvää ruokahalua!
Unohdin kokonaan tämän ihanan muffinireseptin, jonka olen tiennyt jo pitkään. Sanon vielä lisää, tämä on ensimmäinen muffiniresepti, jonka opin vasta aloittelijana 4 vuotta sitten. Resepti osoittautui yllättävän onnistuneeksi, leivoin näitä muffinsseja melkein joka viikko, ja sitten unohdin ne kokonaan. Toisin kuin tavalliset muffinit, pannukakkujauhoista valmistetut muffinit ovat joustavampia ja vähemmän huokoisia, mutta erittäin maukkaita ja säilyvät tuoreina useita päiviä.
Tästä reseptistä on 2 muunnelmaa: kefirillä ja maidolla. Jos käytät kefiiriä, sinun on käytettävä pannukakkujauhoja, joihin on lisätty ruokasoodaa. Ja jos otat maitoa, 1 lusikallinen leivinjauhetta on hyödyllinen. Tässä reseptissä käytin toista vaihtoehtoa - maidon kanssa. On myös tärkeää muistaa, että pannukakkujauhot hiivapannukakkuihin tai durumvehnään eivät sovellu tähän reseptiin. Yleensä osta happamattomien pannukakkujen yleisin sekoitus, niin et mene pieleen.
Reseptin tiedot
- Kansallinen keittiö: eurooppalainen keittiö
- Ruoan tyyppi: Jälkiruoat ja leivonnaiset
- Reseptin vaikeusaste: Helppo resepti
- Tarvitsemme: Uunin
- Valmistusaika: 15 min
- Kokkausaika: 20 minuuttia
- Annosten määrä: 14 annosta
- Kalorimäärä: 122 kilokaloria
- Tilaisuus: Jälkiruoka, välipala, aamiainen
Ainekset 14 annokseen
- Kaakaojauhe 2 rkl. l.
- Puhdistettu auringonkukkaöljy 180 ml
- Maito 270 ml
- Pannukakkujauhot 300 g
- Vehnäjauho 100 g
- Leivinjauhe 2 tl.
- Vaniljasokeria 1 rkl. l.
- Ruskea sokeri 180 g
- Suklaalevite 5 rkl. l.
- Kananmunat 2 kpl.
Askel askeleelta
- Valmista tarvittavat aineet: maito, fariinisokeri, pannukakkujauho, vehnäjauho, kasviöljy, vaniljasokeri, munat, suklaalevite (käytin Nutellaa) ja kaakaojauhe.
- Sekoita kuivat aineet kulhossa. Esilämmitä uuni 190°C:een.
- Sekoita märät aineet ja Nutella toisessa kulhossa. Ei tarvitse lyödä, vain sekoita.
- Yhdistä kuivat ja nestemäiset aineet, sekoita tasaiseksi. Älä lyö.
- Jaa taikina muffinssivuokiin, tarvitset noin 14-15 vakiokokoista muffinssivuppia.
- Paista noin 12-15 minuuttia. Jäähdytä ja tarjoile! Hyvää ruokahalua!
