Tänään kutsun sinut kokeilemaan erittäin maukasta mannapiirakkaa jälkiruoaksi - tämä on mannik. Herkkä, mureneva, kevyen vaniljan tuoksu ja rapea kuori. Se valmistetaan yksinkertaisesti, helposti saatavilla olevista ja erittäin edullisista ainesosista. Tämä resepti on klassinen ja käyttää vain perusaineita. Niiden mittasuhteita ei pidä muuttaa, koska resepti on todistettu vuosien varrella ja voit vain pilata kaiken. Mutta voit kokeilla muita ainesosia haluamallasi tavalla. Voit esimerkiksi lisätä kuivattuja hedelmiä, rusinoita ja pähkinöitä tai tehdä suklaamannaa kaakaolla. Pidän tästä reseptistä myös siitä, että mannaa voidaan antaa pienille lapsille (2-vuotiaista alkaen). En väitä, että tuote osoittautuu kovin ruokavalioon kuuluvaksi, mutta se ei myöskään sisällä mitään haitallista. Jos valmistat mannaa lapsille, voit poistaa leivinjauheen aineksista ja puolittaa voin määrän - nämä tuotteet eivät ole kovin terveellisiä. Mannik ei tietenkään ole yhtä pörröinen, mutta lapsille se on mitä tarvitset. Ja voit tarjoilla yksinkertaisen klassisen mannan hillon tai tuoreiden marjojen ja hedelmien kanssa.

Ainekset:

• 2 rkl. kefiiri;
• 2 rkl. mannasuurimot;
• 1 rkl. Sahara;
• 150 g voita huoneenlämpötilassa;
• 3 munaa;
• 3 tl leivinjauhe taikinaa varten;
• ripaus suolaa;
• 2 pientä ripaus vanilliinia.

Resepti klassiseen mannaan kefirillä

Mannik on yksi yksinkertaisimmista maitotuotteita käyttävistä leivonnaisista, joissa käytetään mannasuurimoa jauhojen sijasta tai yhdessä sen kanssa. Monet ihmiset rakastavat tätä yksinkertaista piirakkaa sen valmistusnopeuden ja ainesosien saatavuuden vuoksi. Manna- ja kefirin reseptit ovat olleet tiedossa 1200-luvulta lähtien. Herkullisia jälkiruokia valmistettiin kaikissa perheissä suuriin ja pieniin juhliin leikkaamalla niistä kakkuja ja voitelemalla hillolla tai kermalla.

Nykyään mannasuurimot piirakat ovat erittäin suosittuja ja erilaisia. Ne valmistetaan marjoista ja hedelmistä, lisätään suklaata tai raejuustoa ja paistetaan kaikilla mahdollisilla tavoilla: uuni, hidas liesi, mikroaaltouuni.

Mutta monet ihmiset suhtautuvat edelleen negatiivisesti tähän leivonnaiseen, koska... se liittyy paksuun mannapuuroon. Todellisuudessa oikein paistettu manna osoittautuu murenevaksi, ja sen maku riippuu suurelta osin lisäkomponenteista: porkkanoista, kurpitsasta, rusinoista, hedelmistä.

Ehdotetut reseptit kertovat sinulle, kuinka valmistaa mannaa kefirin kanssa aamutee- ja lomajuhliin. Kevyet ja helposti leivottavat jälkiruoat ilahduttavat lapsia ja aikuisia. Sinun ei tarvitse vain eksyä valtavan reseptivalikoiman joukkoon.

Klassinen resepti mannalle kefirillä

Perinteinen mannaresepti tarkoittaa tuotetta ilman jauhoja tai pienellä määrällä sitä. Yksityiskohtainen resepti mannalle kefirillä uunissa ja valokuvalla auttaa sinua oppimaan leipomaan oikean rehevän piirakan.

Vakiosarja mannalle:

• Manna - 1,5 kuppia;
• Kefiiri - 400 ml;
• Muna - 3 kpl;
• Sokeri - 100 gr;
• Öljy - 50 g;
• sooda - 5 g;
• Jauhot - 5 g;
• Sitruunahappo - 3 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kaada mannasuurimot kefirin kanssa kulhoon. Anna murojen turvota.

Massan tulee kohota hyvin. Jos ohitat tämän vaiheen ja aloitat leipomisen heti, mannasuurimot paistuvat korkeissa lämpötiloissa ja muuttuvat kuin hiekka.

Kuumenna uuni 200°C:een.

Lisää munaan sokeri, vanilliini, suola. Vatkaa kaikki huolellisesti, kunnes muodostuu vaahtoa.

Munaseos kannattaa vatkata vatkaimella lisäämällä vähitellen sulatettua margariinia. Voin tai margariinin tulee jäähtyä huoneenlämpöiseksi tai munanvalkuainen juokseutuu.

Kaada munaseos mannasuurimoiden joukkoon. Kaikki sekoitetaan huolellisesti tasaiseksi.

Sekoita jauhot sooda ja sitruunahappo. Lisää kaikki nämä komponentit taikinaan. Jauhoja tarvitaan, jotta sooda jakautuu tasaisesti koko taikinaan.

Sekoita taikinaa, kunnes ilmaantuu kuplia - kefir-sooda-reaktio.

Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla, joka on voideltu hyvin voilla. Kaada taikina tasaisesti muottiin.

Mannaa paistetaan uunissa noin 20 minuuttia. Laske sitten lämpötila 175 asteeseen ja jatka paistamista vielä 20-30 minuuttia.

Siirrä jäähtynyt manna lautaselle ja tarjoile.

Samalla reseptillä voit paistaa mannaa kefirin kanssa hitaassa liesissä tai muissa keittiökoneissa.

* Mannan paksuus riippuu suoraan oikeasta testistä. Sen on oltava hieman nestemäistä, koska paistoprosessin aikana mannasuurimot turpoavat edelleen ja tilavuus kasvaa. Siksi reseptistä riippumatta sinun on aina noudatettava tiukasti jauhojen suhteita, eikä sitä saa lisätä.

Reseptit mannapiirakkaan kodinkoneissa

Yhä useammat kotiäidit valitsevat kodinkoneita avustajakseen. Tämä ei ole yllättävää; se auttaa lyhentämään kypsennysaikaa ja yksinkertaistaa itse prosessia. On niin helppoa valmistaa mannaa kefirin kanssa hitaasta keittimessä, leipäkoneessa tai mikroaaltouunissa.

Hedelmämanna hitaasta keittimestä

Herkku, kuten manna omenoiden ja kefirin kera, voidaan leipoa milloin tahansa. Omenoita on aina saatavilla, ja ne voidaan helposti korvata päärynöillä, kvittenillä tai persikkalla. Ja tämä manna-resepti kefirillä hitaassa keittimessä on helppo muistaa, kaikki tärkeimmät ainesosat perustuvat 1 lasiin.

• Manna - 1 lasi;
• Jauhot - 1 lasi;
• Kefiiri - 1 lasi;
• Sokeri - 1 lasi;
• Munat - 2 kpl;
• Apple - 3-4 kpl;
• Öljy - 30 g;
• Soda - 1 tl;
• Vaniljasokeri - 1 paketti.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kaada mannasuurimot kefiriin ja anna sen turvota. Leikkaa omenat pieniksi paloiksi.

Vatkaa munat sokerin kanssa.

Kaada munaseos paisuneiden mannasuureiden joukkoon, lisää sooda. Sekoita ainekset huolellisesti.

Lisää siivilöidyt jauhot ja sekoita kaikki niin, ettei taikinaan jää kokkareita. Lisää omenat ja sekoita.

Kaada taikina multicooker-kuppiin. Makeaa mannaa paistetaan "Leivonta"-tilassa 60 minuuttia. Ripottele valmiille jälkiruoalle tomusokeria.

* Kefiiripiirakoissa soodaa lisättäessä sitä ei tarvitse sammuttaa etikalla, koska kefirin maitohappo reagoi hyvin soodan kanssa.

Suklaamanna 6 minuutissa mikroaaltouunissa

Aamuinen kiire töihin vaikuttaa aina negatiivisesti aamiaiseen. Mutta jos löydät vain 10 minuuttia, voit leipoa mannaa kefirin kanssa, mikä ilahduttaa koko perhettä. Vähän aikaa ja mikroaaltouuni antaa tuoksuvan jälkiruoan aamuteellesi.

Mitä ainesosia tarvitset:

• Manna - ½ kuppi;
• Kefiiri - ½ kuppi;
• Jauhot - ½ kuppi;
• Kasviöljy - ¼ kuppi;
• Sokeri - ½ kuppi;
• Muna - 1 kpl;
• Leivinjauhe - 1 tl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kaada kefiiri mannasuureiden päälle ja anna turvota hieman. Piirakka on parasta valmistaa illalla ja jättää ainekset kylmään yön yli.

Lisää paisuneiden mannasuureiden joukkoon kaakao ja sokeri ja vatkaa muna joukkoon. Sekoita seos huolellisesti, vatkaa munat ja jauha kaakao.

Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa ja lisää mannasuurimoiden joukkoon. Sekoita kunnolla.

Kaada lopuksi joukkoon öljy ja sekoita kaikki uudelleen.

Makea paistetaan silikoni- tai lasimuodossa. Kaada taikina siihen ja laita mikroaaltouuniin 6 minuutiksi suurimmalla teholla.

Päälle valmis piirakka halutessasi kirsikkahillolla tai jogurttikermalla.

* Tässä reseptissä kasviöljy voidaan helposti korvata margariinilla. On erittäin tärkeää seurata taikinan koostumusta, jos se on liian paksua, kakku muuttuu kovaksi.

Mannojen keittäminen kurpitsan ja porkkanoiden kanssa

Mannapiirakkaat sopivat hyvin monien ruokien, jopa vihannesten kanssa. Kirkas ja pörröinen kefiirimanna kurpitsalla tai porkkanoilla auttaa miellyttämään lapsia kirkkailla leivonnaisilla tai piristää aikuisia sateisena iltana.

Mannik kefirillä kurpitsan kanssa

Esi-isämme ovat leiponeet kurpitsamannoja ammoisista ajoista lähtien. Loppujen lopuksi perinteinen slaavilainen keittiö koostuu yksinkertaisista resepteistä maukkaita ja terveellisiä ruokia varten.

• Manna - 1,5 kuppia;
• Raastettu kurpitsa - 2 kuppia;
• Kefiiri - 1 lasi;
• Sokeri - 1 lasi.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vanhoina aikoina he tuskin pitäytyivät kulinaarisista hienouksista leivottaessa. Mitä yksinkertaisempi ruokalaji, sitä suositumpi se oli ihmisten keskuudessa. Siksi manna kurpitsalla ja kefirillä on erittäin helppo valmistaa.

Sekoita kaikki ainekset ja jätä 40-50 minuutiksi, jotta murot turpoavat.

Esilämmitä uuni ja voitele uunivuoka öljyllä.

Kaada lisääntynyt kurpitsa-mannasuurimot taikina muottiin. Laita se esilämmitettyyn uuniin 30-40 minuutiksi paistumaan. Ripottele valmis piirakka jauheella tai tarjoa hillon kera.

*Tässä reseptissä käytetyn kurpitsan tulee olla kirkasta, väriltään runsasta ja mehukasta.

Porkkana mannat

Toinen kirkas ruokalaji on värikäs manna kefirillä jauhojen ja porkkanoiden kanssa. Komponenttien halpoja kompensoi enemmän kuin rikas väri ja karoteenin edut. Ja hitaan lieden käyttö vain nopeuttaa prosessia.

• Manna - 1 lasi;
• Kefiiri - 1 lasi;
• Jauhot - 1 lasi;
• Sokeri - 1 lasi;
• Muna - 3 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Kaneli - ½ tl;
• Soda - ½ tl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Liuota sokeri kefiriin ja lisää mannasuurimot. Anna ruoan antaa, kunnes vilja turpoaa.

Raasta isot mehukkaat porkkanat pienimmällä raastimella.

Vatkaa munat mannasuurimoiden joukkoon sekoittaen ainekset hyvin.

Aseta porkkanat, lisää sooda ja kaneli. Sekoita kaikki huolellisesti.

Siivilöi jauhot ja lisää ne kokonaismassaan. Sekoita tasaiseksi, poista kaikki kokkareet.

Kaada taikina monitoimikeitinkuppiin ja paista piirakkaa 40 minuuttia asettamalla "Paistaminen" -tilaan.

* Voit valmistaa tämän mannan kefirin kanssa uunissa lisäämällä raejuustoa tai omenoita.

Räätälöidyt mannasuurimot jälkiruoat

Mannasuurimon ja kefirin klassista yhdistelmää voidaan rikkoa, mutta tämä ei vaikuta leivonnaisten makuun. Uudet ja omaperäiset mannaideat ovat herkullisia ja herkullisia.

Mannik raejuustolla ilman munia

Rehevä manna raejuustolla ja kefirillä osoittautuu vähemmän kaloriseksi kuin muut piirakat. Ja munien puuttuminen ei vaikuta taikinan rakenteeseen millään tavalla ja jälkiruoasta tulee, kuten aina, hämmästyttävä.

• Manna - 1 lasi;
• Jauhot - 1 lasi;
• Raejuusto - 400 gr;
• Sokeri - ½ kuppi;
• Kefiiri - 1 lasi;
• Öljy - 150 g;
• Leivinjauhe - 1,5 tl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kuumenna uuni 200°C:een.

Kuumenna kefiiri miedolla lämmöllä ja sulata voi siinä. Lämmitä maitotuotetta varovasti, jotta se ei juokse.

Yhdistä siivilöidyt jauhot leivinjauheen ja mannasuurimoiden kanssa. Laimenna ainekset kefirillä ja sekoita hyvin tasaiseksi.

Jauha raejuusto huolellisesti sokerin kanssa.

Laita mannasuurimot muottiin kerroksittain, vuorotellen taikinaa ja raejuustoa.

Laita piirakka uuniin 40-50 minuutiksi.

* Tähän kefiiripohjaiseen munattomaan mannaan voit lisätä marjoja tai hedelmiä, jotka levitetään erilliseen kerrokseen tai sekoitetaan raejuustoon.

Epätavallinen piirakka rusinoilla ja sitruunalla

Tämä on alkuperäinen ei-paista-jälkiruokaresepti rusinoilla. Mannik ilman kefiiriä ja jauhoja voidaan valmistaa puolessa tunnissa ja se yllättää kaikki vieraat. Vaikka resepti muistuttaa enemmän mannapuuron keittämistä, kokeneemmatkin gourmetit arvostavat piirakkaa.

• Manna - 125 gr;
• Maito - ¾ l;
• Rusinat - 100 gr;
• Sokeri - 100 gr;
• Muna - 2 kpl;
• Öljy - 75 g;
• Sitruuna - 1 kpl;
• Suola - 1 hyppysellinen.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Täytä ensin rusinat vedellä. Anna turvota 2 tuntia. Raasta sitruunan keltainen kuori hienolla raastimella.

Lisää sokeri, suola ja raastettu kuori maitoon. Laita maito tuleen ja kiehauta.

Lisää muroja kiehuvaan maitoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen paakkujen välttämiseksi. Keitä mannasuurimoja miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kuorimalla jatkuvasti pois muodostuva vaahto. Jos maito ei imeydy täysin viljaan, kypsennysaikaa tulee pidentää hieman.

Laita voi kuumaan mannasuurimoon ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.

Vatkaa munat hieman jäähtyneeseen seokseen ja lisää varovasti puristetut rusinat. Sekoita nopeasti kaikki ainekset antamatta kananmunien juokseutua.

Voitele muotti öljyllä ja kaada siihen mannasuurimot. Anna kakun jäähtyä kokonaan ja laita jääkaappiin 2 tunniksi.

Ennen tarjoilua valmis manna voidaan koristella pähkinöillä tai peittää karamellilasiteella.

* Jos piirakka on tarkoitettu vain aikuisille, on parempi liottaa rusinat rommissa, tämä lisää jälkiruokaan epätavallista makua.

Mannapiirakkaa maailman keittiössä

Herkullista mannaa kefirin tai vastaavien maitotuotteiden kera valmistetaan kaikkialla maailmassa. Yksinkertaisuudesta ja saavutettavuudesta on tullut tärkein argumentti jälkiruokien valinnassa. Samoista tuotteista leivottaessa kukin kansakunta sai lisätä mannaresepteihin oman yksilöllisen sävelen monipuolistaen ruokaa uusilla makukomponenteilla.

Libanonin manna Sfouf

Yksi Libanonin suosituimmista kakuista on manteleitakakku. Kurkuma antaa jälkiruoalle sen epätavallisen keltaisen värin. Mannan leipominen uunissa kefirin kanssa libanonilaisen reseptin mukaan on melko yksinkertaista.

• Manna - 225 gr;
• Jauhot - 75 gr;
• Sokeri - 225 gr;
• Kefiiri - 275 ml;
• Muna - 1 kpl;
• Öljy - 100 g;
• Kurkuma - 1 tl;
• Leivinjauhe - 5 g;

Sulata voi ja jäähdytä. Jauha munat ja sokeri vispilällä voimakkaasti kuohkeaksi. Kaada maitoon sulatettu voi, lisää appelsiinivettä maun saamiseksi. Sekoita kaikki huolellisesti.

Kaada kuivat aineet nestemäisten aineiden joukkoon ja sekoita huolellisesti.

Kaada taikina muottiin ja kypsennä 35-40 minuuttia.

Sekoita tänä aikana hienonnetut mantelit karkeaan sokeriin.

Ripottele leivonnaiset manteli-sokeri-seoksella ja jatka mannapiirakan paistamista kefirin kanssa vielä 10-15 minuuttia, kunnes se on valmis.

* On olemassa erilaisia ​​Sfouf-reseptejä, joihin voit lisätä anista, seesamia ja korvata mantelit muilla pähkinöillä.

Anglo-intialainen manna kefirillä ilman jauhoja

Entinen englantilainen siirtomaa on kulinaarisesti tiiviisti kietoutunut englantilaisen keittiön kanssa. Englantilaisten jälkiruokien yksinkertaisuus yhdistetään helposti intialaisiin raaka-aineisiin, joten tavallinen rusinoiden manna kefirin päällä on rikastettu kookosmaulla.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Paista mannasuurimot pienessä määrässä öljyä, kunnes niistä tulee miellyttävä tuoksu.

Hienonna loput pehmennetty voi hyvin sokerin kanssa.

Vatkaa munat huolellisesti lisäämällä kookos, suola ja vaniljasanssi.

Lisää paistetut jauhot hitaasti munaseokseen koko ajan sekoittaen, jotta ei muodostu paakkuja. Sinulla pitäisi olla tasainen, tasainen koostumus.

Sekoita seos pestyjen rusinoiden kanssa.

Ohenna paksu mannasuurimoseos kefirillä sekoittaen varovasti.

Vuoraa muotti paperilla ja täytä se taikinalla. Kakkua paistetaan tunnin ajan 180 asteessa.

* Mannasuurimoiden paistamisajan tulee olla noin 8-10 minuuttia.

Mannan tarjoiluun pöytään ei yleensä tarvita mitään muuta kuin todistettu resepti ja halu tehdä hieman enemmän kuin vaaditaan - lisää ripaus rakkautta, mausta kourallisella mielikuvitusta, koristele sielullisuuden pisara. Tämä on ehkä tärkein asia, joka sinun on tiedettävä mannasta. Vähän lisätietoa ei kuitenkaan ole haittaa.

1. Oikea tekniikka mannan valmistamiseksi kefirin kanssa sisältää 15-60 minuuttia, joka annetaan viljalle turvotusta varten. Kaada, sekoita ja aseta sivuun - kaikki muut vaiheet voidaan toteuttaa vasta tämän ohjelman pakollisen kohdan jälkeen.
2. Klassiset mannakakut kypsennetään uunissa, mutta tämä piirakka osoittautuu erinomaiseksi hitaassa keittimessä ja jopa kaksinkertaisessa kattilassa. Ymmärtääksesi, mikä vaihtoehto sopii sinulle parhaiten, kokeile, vertaa ja nauti siitä, mistä pidät eniten.
3. On suositeltavaa leikata manna vasta, kun se on täysin jäähtynyt - muuten vaarana on, että piirakasta ei tule kauniita, tasaisia ​​paloja, vaan jotain puoliksi romahtanutta. Tietysti kannattaa ottaa huomioon, että useimmissa tapauksissa edes jäähtynyt viipaloitu manna ei silti anna tasaista leikkausta, mutta ainakin palaset ovat siistejä.
4. Mannakakkujen keskimääräinen paistoaika on 40 minuuttia, mutta sinun ei tarvitse keskittyä niinkään kelloon kuin kakun ulkonäköön ja sen kultaisuuteen.
5. Älä ole laiska koristelemaan valmiita mannoja - ripottele ainakin tomusokeria tai kaakaota käyttämällä erityisiä kakkujen stensiilejä, ja kakun ulkonäkö on täysin erilainen.

Joten päätettiin: syödä mannaa kefirin päällä! Jotta piirakkaan ei kyllästyisi, kannattaa vaihtaa reseptejä, kokeilla uusia ja epätavallisia asioita. Mahdollisuuksia tähän on, joten miksi et aloittaisi? Tässä seitsemän edullista kefiirimannareseptiä viikolle.

Maanantai. Klassinen manna kefirillä

Jos olet kokeillut tätä piirakkaa ainakin kerran, et koskaan unohda sen makua: tekstin pehmeä, mureneva rakenne ja herkullisen rapea kuori ovat herkkusuun paratiisia!

Ainekset:

• 1 kuppi mannasuurimoa;
• 1 lasillinen kefiiriä;
• 1 kuppi sokeria;
• 1/2 tl. suola;
• 1/2 tl. sooda;
• 2 munaa;
• vanilliini;
• voita ja korppujauhoja (jauhot, mannasuurimot) pannun voitelemiseen;
• valinnaiset lisäaineet - suklaapisarat, rusinat, kuivatut aprikoosit.

Sekoita mannasuurimot sokerin kanssa, kaada kefiiriin, jätä 15-20 minuuttia. Lisää kananmunat, suola, sooda, sekoita ja kaada voideltuun ja korppujauhoilla ripoteltuun uunivuokaan.

Paista mannaa 18-0 asteessa 30-40 minuuttia - kunnes se on kullanruskea.

Tiistai. Kurpitsan manna kefirin kanssa

Kurpitsan etuja vauvanruokaan ei voi yliarvioida - tuote on upea, upea, edullinen, budjettiystävällinen, vitamiinirikas ja yksinkertaisesti upea. Valitettavasti monet lapset ja jopa aikuiset eivät ole valmiita syömään tätä vihannesta "puhtaassa" muodossa, mutta jos yhdistät kurpitsan mannasuurimoon, saat... se osoittautuu maagiseksi: kirkas väri, rikas maku, mureneva muru, rapea kuori.

Ainekset:

• 200 ml kefiiriä;
• 300 g mannasuurimot;
• 2 munaa;
• 100 g hienoksi raastettua ja puristettua kurpitsamassaa;
• 200 g sokeria;
• 1/3 tl. suola;
• 1/2 tl. sooda;
• 1 rkl. l. appelsiini- tai sitruunasiirappi;
• 20 g voita.

Kaada mannasuurimot kefirillä, lisää sokeri, jätä 15 minuuttia.

Vatkaa munat selvästi vaaleaksi vaahdoksi.

Sekoita kefiiri-mannasuurimomassa suolalla, lisää sooda ja siirappi (voit käyttää sitruslikööriä), lisää kurpitsa. Sekoita hyvin ja kaada joukkoon munat. Sekoita uudelleen.

Voitele uunivuoka voilla. Levitä taikina. Paista 180 asteessa noin 30 minuuttia.

Otamme vuoan uunista, annamme mannan seistä 7-10 minuuttia, poistamme sen ja siirrämme astiaan. Halutessasi ripottele päälle tomusokeria, sokeroituja hedelmiä ja pähkinöitä.

Keskiviikko. Mannik kefirillä banaanien kanssa

Rikas manna. On outoa sanoa tämä yksinkertaisista kotileivonnaisista, mutta tämä kefiirimanna on vain rikas. Ylellinen, aromaattinen, kostea, sitä ei ole häpeä tarjota vieraille ja sitä on ilo tarjoilla kotona iltateeksi.

Ainekset:

• 500 ml kefiiriä;
• 2,5 kupillista mannasuurimoa;
• 1 kuppi sokeria;
• 2 banaania;
• 100 g voita;
• 1/2 tl. sooda;
• 1/3 tl. suola;
• voita ja jauhoja (korppujauhoja) vuoan voitelemiseen.

Kaada mannasuurimot riittävän kokoiseen kulhoon, lisää sokeri, kaada joukkoon kefir ja anna hautua 10-15 minuuttia. Tämän jälkeen sulata voi ja kaada se kulhoon. Lisää suola ja sooda ja sekoita uudelleen. Kaada puolet taikinasta voideltuun ja jauhoilla (korppujauhot, mannasuurimot) ripotellulle muottiin.

Leikkaa banaanit ympyröiksi tai suikaleiksi. Laita varovasti taikinan päälle. Yhtä varovasti, yrittäen olla liikuttamatta hedelmiä, levitä taikinan toinen puolisko.

Paista mannaa 180-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.

Halutessasi voit koristella piirakan karamellisoiduilla banaaneilla ja vaniljajäätelöllä.

Torstai. Mannik kefirillä karamelliomenoiden kanssa

Voi mikä maani tämä on! Unelma, ei piirakka! Taikina on pehmeää, murenevaa, hieman rapeaa. Ja omenat ovat yksinkertaisesti ihme: karamellikuori, makea-hapan keskiosa ja mieleenpainuva tuoksu. Yhdessä ei ole piirakka, vaan todellinen pala onnea. Muista kokata, tämä resepti ei petä sinua.

Ainekset:

• 3-4 omenaa;
• 30 g voita omenille;
• 50 g sokeria karamelliin;
• 1 lasillinen kefiiriä;
• 1 kuppi mannasuurimoa;
• 1 kuppi sokeria taikinaa varten;
• 1 kuppi jauhoja;
• 100 g voita taikinaan;
• 1/3 tl. suola;
• 1/2 tl. sooda;
• vanilliini;
• öljyä muotin voitelemiseen.

Kaada kefir mannasuurimoiden päälle ja jätä 15 minuutiksi.

Kuori sillä välin omenat, leikkaa kukin 8 osaan ja poista ydin. Sulata 30 g voita paistinpannussa, jossa voit paistaa piirakan, ripottele tasaisesti sokerilla (50 g), anna miedolla lämmöllä sekoittamatta vaalean kullanruskeaksi. Heti kun sokeri alkaa tummua reunojen ympäriltä, ​​levitä omenat ja täytä muotin pohja niillä.

Sekoita paisuneet mannasuurimot kananmunien kanssa, lisää sulatettu voi, lisää suola, sooda, vanilliini ja jauhot. Sekoita tasaiseksi ja kaada omenoiden päälle.

Paista 180-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.

Perjantai. Suklaamanna kefirillä karpaloiden kanssa

Kaikki rakastavat suklaaleivonnaisia! Vaikka se on epätavallisen yksinkertainen ja mutkaton, siitä tulee kirkas, maukas ja unohtumaton. Karpalot antavat mannalle erityisen marjaisen tuoksun, raikkaan ja miellyttävän. Haluttaessa se voidaan korvata puolukoilla tai millä tahansa muulla marjalla, jolla on selvä hapan maku.

Ainekset:

• 100 g voita;
• 1 lasillinen kefiiriä;
• 1 kuppi täysjyväjauhoja;
• 1 kuppi mannasuurimoa;
• 1 kuppi sokeria;
• 2 munaa;
• 2 rkl. l. kaakao;
• 50 g suklaata;
• 2/3 kuppia karpaloita;
• 1/3 tl. suola;
• 1/2 tl. sooda;
• öljyä muotin voitelemiseen.

Sulata voi, sekoita se kefirin kanssa, kaada joukkoon mannasuurimot, lisää sokeri ja anna hautua 15-20 minuuttia.

Lisää määritetyn ajan kuluttua taikinaan kevyesti vatkatut munat, kaakao, suola, sooda, täysjyväjauhot, sekoita. Lisää hienonnettu suklaa ja marjat ja sekoita varovasti. Kaada taikina voideltuun vuokaan, paista mannaa 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 40 minuuttia.

Tarjoilun yhteydessä voit kaataa mannan päälle suklaakastiketta.

lauantai. Arabialainen manna kefirin kanssa "Basbusa"

On aika kokeilla - manna itämaisin vivahtein vetoaa varmasti herkkusuihin. Se on kostea, mehukas, pehmeä ja tuoksuu kookospähkinältä ja vaniljalta. Älä katso pois!

Ainekset:

• 1 kuppi mannasuurimoa;
• 1 kuppi jauhoja;
• 1 lasillinen kefiiriä;
• 1 kuppi sokeria;
• 100 ml kasviöljyä;
• 2 munaa;
• 1 kuppi kookoshiutaleita;
• 1/3 tl. suola;
• 1/2 tl. sooda;
• 1 paketti vaniljasokeria;
• öljyä muotin voitelemiseen.

Ainekset siirappiin:

• 100 ml vettä;
• 2/3 kuppia sokeria;
• 5 rkl. l. sitruunamehua.

Sekoita mannasuurimot sokeriin, kaada joukkoon kefiiri ja anna turvota 15 minuuttia. Sekoita sillä välin munat kasviöljyyn ja lisää kookoshiutaleet. Yhdistä molemmat massat, lisää suola, sooda, jauhot, sekoita, kaada voideltuun muotoon ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin 40 minuutiksi.

Valmista siirappi mannan paistuessa - sekoita sokeri, vesi ja sitruunamehu ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes se hieman sakenee (5-7 minuuttia).

Leikkaa valmis piirakka osiin suoraan muottiin, kaada kuuma siirappi, anna jäähtyä kokonaan (vähintään 2-3 tuntia). Halutessasi ripottele päälle vielä kookosta ja tarjoile.

Sunnuntai. Mannik kefirillä jauhoilla "palloilla"

Yksi yksinkertaisimmista perusresepteistä mannalle kefirin ja jauhojen kanssa voidaan toteuttaa erittäin mielenkiintoisessa versiossa - suklaapalloilla. Se ei ole vain kiistatta maukasta, vaan myös erittäin kaunista ja houkuttelevaa.

Ainekset:

• 1 kuppi mannasuurimoa;
• 1 lasillinen kefiiriä;
• 1 kuppi jauhoja;
• 1 kuppi sokeria;
• 2 munaa;
• 100 g voita;
• 3 rkl. l. kaakao;
• 50 g suklaata;
• 1/3 tl. suola;
• 1/2 tl. sooda;
• öljyä muotin voitelemiseen.

Sekoita mannasuurimot sokerin ja kefirin kanssa ja anna turvota 1 tunti. Lisää tämän jälkeen seokseen munat, sekoita, kaada joukkoon sulatettu voi, jauhot, suola ja sooda.

Laita pieni osa taikinasta (noin viidesosa) erilliseen kulhoon, sekoita kaakaon ja murskatun suklaan kanssa.

Kaada puolet valkoisesta taikinasta voideltuun vuokaan, levitä ruskeat ”pallot” tasaisesti koko alueelle lusikalla ja peitä lopulla taikinalla.

Paista 170-180-asteisessa uunissa 35-40 minuuttia.

10 ideaa mannan keittämiseen omaperäisellä ja epätavallisella tavalla:

1. Jaa suosikkireseptisi mukaan valmistettu taikina kahteen osaan, lisää kaakao yhteen. Aseta kaksi tai kolme lusikallista vaaleaa taikinaa voidellun muodon keskelle, sitten tiukasti keskelle - kaksi tai kolme lusikallista kaakaotaikinaa. Taas on selvästi vaalea taikina keskellä, taas suklaata. Vaihtele kunnes taikina loppuu. Tarvittaessa voit ravistaa muottia hieman, jotta massa "hajoaa" paremmin. Paista kuin tavallinen mannasuurimo, leikkaa ja nauti: saat upean seepramaisen leikkauksen.
2. Älä ole ahne, lisää taikinaan marjoja - vadelmat, herukat, mustikat "elvyttävät" mannan tavanomaisen maun ja antavat sille upeat kesäiset nuotit.
3. Jos sinulla on aikaa ja halua, voit koristella mannaa kuorrutuksella – esimerkiksi suklaalla: sulata pala ”musta kultaa”, lisää hieman kermaa, kaada saatu ganache kakun päälle. Maagisesti!
4. Pähkinät, sokeroidut hedelmät ja kuivatut hedelmät sopivat täydellisesti miellyttävän, mutta melko yksinkertaisen makuisen mannataikinan kanssa. Rikastele sitä ja saat erityisen upeita leivonnaisia ​​teetä varten.
5. Mannik on ytimessä piirakka, mutta kuka estää sinua muuttamasta sitä pieneksi kotitekoiseksi kakuksi? Leikkaa se puoliksi ja liota smetanaa tai yksinkertaista omenahilloa - niin maku on uusi.
6. Jaa mannataikina kahtia ja värjää toinen osa elintarvikevärillä tai pinaatti-, porkkana- tai mustikkamehulla. Kaadamalla taikinaa muottiin yksitellen ja sekoittamalla sitä sitten kevyesti hammastikulla saat kypsennyksen jälkeen kauniin ”marmorikuvion”.
7. Manna sopii hyvin monien mausteiden, mausteiden ja yrttien kanssa. Kokeile lisätä taikinaan kanelia, muskottipähkinää, kardemummaa, yhdistä ne ja sekoita. Ajan myötä löydät täydellisen kimppusi - ehkä henkilökohtainen "kuori" on sitruunan kuori tai jauhettu neilikka, ripaus chilipippuria tai kuivattua minttua.
8. Mannikat voivat olla myös makeuttamattomia - juustoa, kinkkua, sieniä. Ne voidaan keittää lihapullien tai kalapalojen, parsakaalin tai maissin, pekonin ja oliivien kanssa. Tärkeintä ei ole pelätä, mikä tahansa kokeilu voi johtaa odottamattomiin löytöihin.
9. Muotoillut piirakkavuoat ovat uskollinen avustajasi alkuperäisten mannakakkujen valmistuksessa. Pie-sydän, piirakka-kukka, piirakka-karhu ja piirakka-kaikki - et kyllästy.
10. Ja jos valmistat mannaa annosmuffinien muodossa, saat paitsi herkullisen leivonnaisen teelle, myös kauniin ja kätevän: voit ottaa sen mukaasi tien päälle, antaa lapsellesi koulussa tai ota se välipalaksi töihin.

Yksinkertaisen kotitekoisen piirakan valmistaminen tavalla, joka saa sen tuntumaan erityiseltä, uskomattomalta ja upealta, on erityinen taide, jonka voi hallita jokainen, joka haluaa oppia. Hieman harjoittelua, vähän kokemusta, pari virhettä - ja sinulla on varmasti oma todistettu reseptisi mannalle kefirillä, josta ystäväsi puhuvat, kotitaloudesi haaveilee ja tyttöystäväsi juoruvat.

No, muista: kuten O. Huxley sanoi: "Voit arvostaa piirakkaa, sinun täytyy kokeilla sitä, eikä puhua resepteistä" - joten tartu kulhoon ja vispilään ja valmistaudu!

Onko manna terveellistä?

Viime aikoina on tullut muotia väittää, että kaikki mannapuuron päällä varttuneiden Neuvostoliiton lasten sukupolvet kasvoivat väärin. Onko se todella "tyhjä" vilja, joka ei tuota mitään hyvää niille, jotka rakastavat sitä? On tapana nurista sen korkeasta kaloripitoisuudesta, valtavasta gluteenimäärästä, jota kaikki eivät rakasta, ja "ylimääräisistä" fosforiyhdisteistä.

On kuitenkin myös etuja. Mannasuurimon erityisen ravintoarvon muodossa olevien korvaamattomien etujen lisäksi on muita mainitsemisen arvoisia seikkoja. Ensinnäkin ei voida sivuuttaa sitä tosiasiaa, että tämä vilja puhdistaa suolistoa melko hyvin, "toimien" samanaikaisesti imukykyisenä ja hiekkapaperina. Toiseksi, sinun pitäisi rakastaa sitä sen fytiinistä - aineesta, joka normalisoi mahalaukun toimintaa ja parantaa ruoansulatusprosessia. Viimeaikaisten tutkimusten mukaan fytiini estää myös syöpäsolujen ilmaantumista ihmiskehoon. Kolmanneksi vitamiinien ja kivennäisaineiden läsnäolo on myös tärkeää - vaikka niitä ei olekaan paljon muihin viljoihin verrattuna, niitä on, ja on täysin epäreilua vain alentaa niitä uusien trendien vuoksi.

Leipominen ei ole koskaan liikaa pöytään. Yksi yksinkertaisimmista vaihtoehdoista aromaattisille leivonnaisille teetä varten on pörröinen manna kefirin kanssa, joka kypsennetään uunissa. Alla tarjoamme sinulle 9 erittäin maukasta ja yksinkertaista reseptiä klassiseen murenevaan mannaan vaiheittaisilla valokuvilla. Muista käyttää hetki sopivan reseptin valitsemiseen ja leipoa tämä ihana herkku lapsillesi tai perheenjäsenille.

Klassinen resepti mannalle kefirillä uunissa

Annosten määrä – 6 kpl.

Kypsennysaika - 1 tunti

Mannik on valmistettava oikein, kuten muutkin leivonnaiset. Jälkiruoan maku ja koostumus riippuvat suuresti valmistustavasta ja lisäaineista. Jos kaikki tehdään oikein, manna on ilmavaa ja samalla murenevaa ja mureaa.

Tiiviste

Rehevä, mureneva manna kefirin kera uunissa

Ainekset:

• Manna - 300 gr.
• Kefiiri - 1,5 rkl.
• kananmuna - 1-2 kpl.
• Kidesokeri - 2/3 rkl.
• Voi/margariini - 150 gr.
• Ruokasooda - 2/3 tl.
• Suola - 1/4 tl.
• Vaniljasokeri - 1 pussi
• Sitruunankuori - 1 tl. tai maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Kaada mannasuurimot kulhoon ja kaada sitten huoneenlämpöinen täysrasvainen kefir. Sekoita ainekset huolellisesti vispilällä ja anna seoksen turvota vähintään puoli tuntia, mielellään tunti tai jopa kaksi.
2. Sekoita voi tai kermainen margariini sokerin ja vaniljasokerin tai vanilliinin kanssa ja vatkaa seos sitten tehosekoittimella. Sinun pitäisi saada kuohkea voimassa.
3. Vatkaa muna huolellisesti ruokasuolan ja soodan kanssa, kaada kulhoon mannasuurimoiden kanssa. Lisää sitten voiseos ja sekoita taikina vispilällä tai lusikalla. Raasta tuore sitruunankuori hienolla raastimella ja lisää myös mannataikinaan.
4. Voitele muotti, jossa paistat jälkiruoan hyvin voilla ja kaada taikina sisään. Tasoita pinta lastalla ja laita muotti uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
5. Paista mannapiirakkaa noin puoli tuntia ja tarkista piirakan valmius puuvartaalla. Voit kaada valmiin mannan kondensoidulla maidolla tai siirapilla ja koristella marjoilla.

Ilmava manna kefirin päällä jauhojen kanssa

Herkullinen manna jauhojen kanssa monipuolistaa ruokavaliota täydellisesti. Tämä jälkiruoka on enemmän tai vähemmän dieetti ja sopii lapsille. Voit koristella valmiin piirakan marjoilla tai hunajalla, kondensoidulla maidolla - kaikki riippuu mielikuvituksestasi.

Ainekset:

• Manna - 1 rkl.
• Vehnäjauho - 100 gr.
• Kefiiri - 250 ml.
• kananmuna - 3 kpl.
• Kidesokeri - 2/3 rkl.
• Soda - 1/2 tl.
• Etikka - 1/2 tl.
• vaniljasokeri - 15 gr.

Keittoprosessi:

1. Jauha munat kidesokerilla, jätä hieman sokeria ripottelua varten. Vatkaa seosta kunnes sokeri liukenee ja kaada sekaan huoneenlämpöinen kefir.
2. Sekoita seos huolellisesti, lisää mannasuurimot ja sekoita ainekset uudelleen huolellisesti. Jätä seos huoneenlämpöön liinalla peitettynä, jotta mannasuurimot turpoavat. Tämä kestää noin puoli tuntia tai vähän enemmän.
3. Kun taikina on noussut, laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Kaada taikinaan etikalla sammutettu sooda ja siivilöi sitten vehnäjauhot kulhoon taikinan kanssa.
4. Sekoita taikina varovasti lastalla, sinun pitäisi saada hyvin pörröinen ilmava taikina. Laita se varovasti voideltuun uunivuokaan ja laita esilämmitettyyn uuniin.
5. Mannikin valmistaminen kestää noin puoli tuntia, sen valmiuden voi tarkistaa hammastikulla tai puisella vartaalla. Mannan valmistuessa jauha sokeri ja vanilliini tai vaniljasokeri jauheeksi.
6. Kun manna on valmis, ota se pois uunista ja laita lautaselle. Kun jälkiruoka on hieman jäähtynyt, ripottele se siivilällä sokerilla ja vaniljajauheella. Voit myös lisätä kanelia tai kaakaota.

Hyvää ruokahalua!

Mannik kefirillä ilman jauhoja

Herkullisin ja murenevin manna saadaan, jos keität sen ilman jauhoja. Se on hieman monimutkaisempi, mutta erittäin maukas ja ehdottomasti sen arvoinen. Kokeile!

Ainekset:

Taikina:

• Manna - 2 rkl.
• Kefiiri (rasva) - 2 rkl.
• kananmuna - 4 kpl.
• Kidesokeri - 1,5 rkl.
• Voi - 100 gr.
• Ruokasooda - 2/3 tl.
• Vanilliini - ripaus

Kerma:

• Smetana - 300 gr.
• Kidesokeri - 2/3 rkl.

Keittoprosessi:

1. Valmistele kaikki mannaan tarvittavat ainekset. Mittaa tarvittava määrä muroja, sokeria, kefiiriä ja voita. Kaada mannasuurimot kulhoon ja kaada kefir kulhoon mannasuurimoiden kanssa.
2. Sekoita seos huolellisesti ja jätä mannasuurimot turpoamaan kefiriin huoneenlämpöön, tämä kestää puolesta tunnista tuntiin viljasta ja huoneen lämpötilasta riippuen.
3. Vaahdota voi ja sokeri, kunnes muodostuu kuohkea valkoinen kermainen massa. Vatkaa munat ruokasoodalla ja ripaus suolalla toisessa kulhossa. Lisää paisuneiden murojen joukkoon vatkatut munat, lisää vanilliini tai vaniljasokeri.
4. Sekoita taikina ja lisää voita. Sekoita taikina uudelleen lastalla, siitä tulee kuohkeaa ja pehmeää. Laita se voideltuun vuokaan ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
5. Manna on valmis noin puolessa tunnissa, ja sinä aikana voit valmistaa smetanaa. Yhdistä tätä varten smetana ja sokeri ja vatkaa vatkaimella kuohkeaksi. Voit lisätä hieman vaniljaa ja jauhettua sitruunan kuorta.
6. Jäähdytä valmis manna hieman, leikkaa se poikittain ja sivele smetalla. Kerää sitten manna ja laita se tasaiselle astialle koon mukaan. Tarjoa piirakka jäähdytettynä teen tai kahvin tai maidon kanssa.

Mannik kefirillä raejuustolla uunissa

Curd mannik on ainutlaatuinen vaihtoehto raejuustovuokalle, erittäin maukas ja terveellinen. Tämä aromaattinen leivonnainen voidaan tarjoilla aamiaiseksi teen, maidon tai kefirin kera. On erittäin maukasta syödä tällaista mannaa marjojen, hunajan tai hillon kanssa.

Ainekset:

• Manna - 1,5 rkl.
• Raejuusto - 300 gr.
• Kefiiri - 300 ml.
• kananmuna - 3 kpl.
• Vaniljasokeri - 1 pussi
• Kidesokeri - 1,5 rkl.
• Leivinjauhe - 2 tl.
• Suola - kaksi ripaus

Keittoprosessi:

1. Sekoita mannasuurimot syvässä kulhossa kefirin kanssa, sekoita ja anna turvota. Viljan tulee turvota huoneenlämmössä noin puolesta tunnista tuntiin.
2. Sekoita raejuusto munankeltuaisten ja sokerin kanssa ja vatkaa vatkaimella. Lisää vaniljasokeri ja sekoita hyvin.
3. Kun murot turpoavat, lisää raejuuston ja sokerin seos ja sekoita huolellisesti. Vatkaa valkuaiset erikseen, lisää ripaus suolaa. Kun sinulla on pörröinen valkoinen vaahto, kaada se varovasti taikinaan.
4. Sekoita taikina proteiinivaahdon kanssa lastalla, ei koskaan sekoittimella. Kaada taikina varovasti voideltuun vuokaan ja laita vuoka uuniin.
5. Paista mannaa 180 asteen lämpötilassa, kunnes se on täysin kypsä, noin neljäkymmentä minuuttia. Mannan valmius voidaan tarkistaa aikaisintaan 20 minuutin kuluttua hammastikulla tai vartaalla. Kuiva vartaat - manna on valmis!

Mannik kefirillä omenoiden kanssa uunissa

Manna omenoiden kanssa on loistava korvike charlottelle ja monipuolistaa ruokavaliotasi. Sekä aikuiset että lapset nauttivat tästä herkullisesta mannasta mehukkaiden omenoiden kanssa. Omenat voidaan korvata marjoilla tai päärynöillä, jos olet kyllästynyt omenoiden leivontaan.

Ainekset:

• Manna - 150 gr.
• Sokeri - 200 gr.
• Kefiiri - 250 ml.
• Jauhot - 100 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• kananmuna - 1-2 kpl.
• Mehukkaat omenat - 3 pientä palaa.
• Kaneli (jauhettu) - maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Sekoita mannasuurimot suuressa kulhossa täysrasvaiseen kefiriin. Kun murot kohoavat ja turpoavat, aloita muiden ainesten valmistus.
2. Vatkaa munat sokerin ja soodan kanssa tasaiseksi vaahdoksi ja sokeri on liuennut kokonaan vispilällä tai vatkaimella.
3. Kun mannasuurimot turpoavat, lisää munaseos kulhoon ja sekoita taikina. Siivilöi vehnäjauhot taikinaan ja sekoita uudelleen huolellisesti.
4. Pese omenat ja leikkaa siivuiksi tai kuutioiksi. Ripottele omenat kanelilla ja lisää mannataikinaan. Sekoita taikina hyvin, sen tulee olla kohtalaisen nestemäistä ja homogeenista.
5. Peitä uunipannu leivinpaperilla tai voitele se huolellisesti voilla ja ripottele mannasuurimolla, laita taikina vuokaan. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita muotti taikina siihen.
6. Paista mannikkia puoli tuntia, kunnes se on täysin kypsä. Voit ripotella valmiin punertavan piirakan tomusokerin ja kanelin seoksella ja tarjoilla jäähtyneenä.

Hyvää ruokahalua ja kulinaarista menestystä!

Herkullinen manna kefirin päällä rusinoiden kanssa

Herkullinen manna rusinoilla on erinomainen jälkiruoka lapsille, jota myös aikuiset arvostavat. Tämä ruokalaji on täydellinen aamiaiseksi maitokakaon tai kahvin kanssa.

Ainekset:

• Manna - 2 rkl.
• Kefiiri (rasva) - 2 rkl.
• kananmuna - 4 kpl.
• Kidesokeri - 1,5 rkl.
• Voi - 100 gr.
• Ruokasooda - 2/3 tl.
• Vanilliini - ripaus
• Rusinat - 1/2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Yhdistä mannasuurimot ja täysrasvainen kefiiri. Huuhtele rusinat ja liota kylmässä vedessä. Kun mannasuurimot kohoavat ja turpoavat, aloita munien valmistus.
2. Vatkaa munat perusteellisesti sokerin ja soodan kanssa tasaiseksi vaahdoksi ja sokeri on täysin liuennut. Voit käyttää vispilää tai vatkaa, kumpi sopii sinulle paremmin.
3. Kun mannasuurimot turpoavat (tämä kestää vähintään puoli tuntia), lisää munaseos kulhoon ja sekoita taikina huolellisesti. Siivilöi vehnäjauhot kulhoon taikinan kanssa ja sekoita uudelleen huolellisesti.
4. Siivilöi rusinat, kuivaa ja lisää taikinaan. Sekoita taikina rusinoiden kanssa hyvin, sen tulee olla kohtalaisen nestemäinen ja täysin homogeeninen, ilman kokkareita.
5. Voitele uunivuoka voilla tai käytä silikonimuottia. Laita mannataikina muottiin. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja kun se on lämmin, laita muotti taikina sisälle.
6. Paista mannaa rusinoiden kanssa puoli tuntia, kunnes se on täysin kypsää. Tarkista valmius puutikulla tai hammastikulla. Voit ripotella valmiin punertavan piirakan tomusokerin ja kanelin seoksella ja tarjoilla jäähtyneenä.

Mannik kefirillä hillolla

Herkullinen makea manna hillolla on todellinen yksinkertainen mestariteos. Tämä leivonnainen sopii hyvin teen ja kahvin kanssa; Sopii aamiaiseksi ja lounaaksi. Tällaisen piirakan valmistaminen on helppoa ja yksinkertaista, vaikka et olisi koskaan tehnyt tätä ennen.

Ainekset:

• Manna - 150 gr.
• Kefiiri - 250 ml.
• Kidesokeri - 1/2 rkl.
• Sitruunankuori - 1/2 tl.
• Suola - ripaus
• kananmuna - 2 kpl.
• Hillo (paksu) - 150 gr.

Keittoprosessi:

1. Vatkaa munat sokerin kanssa vispilällä tai vatkaimella. Sokerin tulee liueta kokonaan.
2. Yhdistä huoneenlämpöinen kefiiri vatkattujen kananmunien kanssa, sekoita huolellisesti ja kaada mannasuurimot kulhoon nestemäisten ainesten kanssa. Anna taikinan levätä niin, että mannasuurimot turpoavat.
3. Kun murot turpoavat, mikä kestää vähintään puoli tuntia, lisää taikinaan ripaus suolaa, hienoksi raastettua sitruunankuorta ja leivinjauhetta.
4. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan. Laita lomake taikinan kanssa 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista, kunnes se on täysin kypsä.
5. Jäähdytä valmis manna hieman, poista muotista ja poista siitä pergamentti. Halkaise manna ristikkäin ja levitä reilusti paksulla hillolla, kuten mansikka. Kerää sitten manna ja aseta se tasaiselle lautaselle.

Suklaamanna kefirin kera uunissa

Tämän ihanan suklaamannan hämmästyttävä tuoksu leviää koko asuntoon ja tuo kaikki perheenjäsenet pöytään! Tämä herkku ei ole ollenkaan vaikea valmistaa, mutta maku on yksinkertaisesti erinomainen. Muista kokeilla!

Ainekset:

• Manna - 150 gr.
• Kefiiri - 250 ml.
• Kidesokeri - 1/2 rkl.
• Suola - ripaus
• kananmuna - 2 kpl.
• Kaakaojauhe - 3-4 rkl.

Keittoprosessi:

1. Sekoita mannasuurimot tasaiseksi kaakaojauheen kanssa. Tämän jälkeen lisää kefiiri muroihin ja jätä murot kefirin joukkoon, kunnes mannasuurimot turpoavat. Mannasuurimot sulavat noin puoli tuntia, mahdollisesti pidempään.
2. Kun mannasuurimot ovat melkein valmiita, jauha kananmunat suolalla ja soodalla ja kaada sitten kulhoon, jossa on mannasuurimot ja kefir. Lisää halutessasi vanilliinia tai vaniljasokeria.
3. Laita uuni päälle ja säädä lämpötila 200 asteeseen. Kun uuni on kuuma, ota silikoninen uunivuoka tai pienet silikonimuotit. Kaada mannasuurimo taikina siihen ja laita uuniin.
4. Mannikia paistetaan tässä lämpötilassa noin 20-30 minuuttia, sen valmius tulee tarkistaa hammastikulla tai millä tahansa muulla puutikulla.
5. Kun mannapiirakka on valmis, ota se pois uunista ja jäähdytä. Voit ripotella jäähtyneeseen mannaan kaakaojauheeseen sekoitettua tomusokeria.

No, mikä ihme tämä mannasuurimo onkaan! Jos haluat, keitä puuroa, jos haluat, leivo piirakkaa. Kaikki eivät kuitenkaan rakasta puuroa, mutta piirakkaa arvostavat varmasti kaikki sitä kokeilleet. Onhan manna kefirillä yksinkertainen ja rakastettu mannasuurimosta valmistettu piirakka, joka on valmistettu vehnästä ja toimii erinomaisena pohjana leivontaan. Manna kefirin kanssa on yksinkertaisesti korvaamaton asia meille, nykyaikaisille naisille, jotka kärsivät jatkuvasti ajan puutteesta. Mannan pääainesosat ovat tietysti itse mannasuurimot, samoin kuin sokeri, munat, voita tai kasviöljyä, leivinjauhetta, joskus lisätään jauhoja, sekä muita makua ja aromia lisääviä ainesosia - pähkinöitä, unikonsiemenet, rusinat , omenat, marjat jne...

Tällaisen piirakan valmistaminen on hyvin yksinkertaista, mutta ensin sinun on päätettävä, millaista mannaa haluat valmistaa, sinun on valittava niin sanotusti mannan peruskomponentti, koska, kuten tiedät, se on valmistettu eri maitotuotteiden kanssa: maito, smetana, kefir, jogurtti tai jogurtti. Mannikin voi leipoa kymmenien reseptien mukaan, ja jokainen kotiäiti lisää keiton aikana omat ainesosat saadakseen suosikkipiirakkaalleen uuden maun. Suosituin muiden reseptien joukossa on manna kefirin kanssa, sitä kutsutaan myös klassikoksi, ja useimmat kotiäidit käyttävät sitä. Se on kefir, jonka avulla voit saada korkeaa, pörröistä, huokoista ja maukasta mannaa. Siksi, jos haluat harjoitella kaikenlaisten mannan valmistamista, valmista manna kefirin kanssa. Pääsalaisuus tämän herkän ja maukkaan piirakan saamiseksi on aina liottaa mannasuurimot kefirissä, jotta se kyllästyy kosteudella ja turpoaa hyvin. Se jätetään nesteeseen 30-60 minuutiksi tai jopa pidempään (muuten manna ei hajoa hyvin ja valmiin piirakan jyvät murenevat epämiellyttävästi hampaissasi). Sitten kaikki muut ainekset lisätään ja sekoitetaan huolellisesti. Valmis taikina lähetetään uunivuokaan, voideltu etukäteen voilla ja ripottelemalla mannasuurimolla ja asetetaan uuniin 40 minuutiksi, esilämmitetty 180-200 °C:seen. Siinä kaikki, oikeastaan. Ja nyt teoriasta käytäntöön.

Mannik kefirin kanssa "Classic"

Ainekset:
200 g mannasuurimot (lasi),
500 ml kefiiriä,
3 munaa,
100 g sokeria,
ripaus suolaa,
1 paketti vaniljasokeria,
10 g leivinjauhetta (tai ½ tl soodaa),
voita muotin voitelemiseen.

Valmistautuminen:
Lisää mannasuurimot kefiriin ja anna turvota 1 tunti. Vatkaa munat tehosekoittimella lisäämällä suola ja sokeri. Lisää sitten seokseen vaniljasokeri ja leivinjauhe (tai sooda). Yhdistä munamassa ja kefir mannasuurimoihin ja sekoita huolellisesti. Kaada valmis taikina voideltuun vuokaan ja paista 190 asteessa 40 minuuttia. Tarkista, onko kakku valmis, lävistämällä se tulitikulla tai hammastikulla. Jos tulitikku (hammastikku) on kuiva, manna on valmis.

Antaaksesi kakun kauniin ulkonäön, voit ripotella siihen tomusokeria, siveltää sitä fondantilla tai kaada kuorrutetta päälle.

Mannik kefirillä jauhojen kanssa

Tämä mielenkiintoinen manna osoittautuu erittäin mureaksi. Koko salaisuus on, että leivinjauhe joutuu käymisreaktioon kefirin kanssa ei taikinan vaivaamisen aikana, vaan uunissa.

Ainekset:
1 pino mannasuurimot,
2 pinoa kefiiri,
2 munaa,
100 g vehnäjauhoja,
200 g kidesokeria,
20 g majoneesia,
20 g voita,
10 g leivinjauhetta,
vanilliini tai kardemumma - maun ja halun mukaan.

Valmistautuminen:
Sekoita mannasuurimot, jauhot ja sokeri. Sekoita erillisessä astiassa munat, kefiiri ja majoneesi ja yhdistä sitten nämä kaksi seosta yhteen. Anna taikinan levätä 1 tunti. Tämän jälkeen sulata voi liedellä, jäähdytä, lisää leivinjauhe ja kaada taikinaan. Laita uunivuoka 180°C esilämmitettyyn uuniin 1 minuutiksi, poista se ja voitele se voilla. Ripottele päälle mannasuurimot, jotta kakku ei pala. Kaada taikina muottiin ja laita uuniin 40 minuutiksi. Ota sitten valmis manna uunista, anna sen jäähtyä hieman ja nauti herkullisesta jälkiruoasta.

Jos aiemmat reseptit tuntuivat liian yksinkertaisilta etkä välitä kokeilemisesta, sinulla on paljon tilaa luovuudelle. Lisää esimerkiksi taikinaan ennen paistamista jotain uutta makusi mukaan: tuoreita marjoja, unikonsiemeniä, suklaata, sitruunan (appelsiinin) kuorta, rusinoita, pähkinöitä tai omenoita.

Mannik kefirillä rusinoilla ja kardemummalla

Ainekset:
1,5 pino. houkuttimia,
1 pino kefiiri,
½ kuppi jauhot,
1 pino Sahara,
1 tl suola,
1 tl sooda,
2 rkl. unikko,
½ tl. vihreä kardemumma (jauhettu),
100 g voita,
hieman vanilliinia (tai sitruunan tai appelsiinin kuorta).

Valmistautuminen:
Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään, lisää voi ja kefiiri. Sekoita kaikki huolellisesti ja jätä 30 minuuttia. Voitele uunivuoka voilla ja ripottele päälle jauhoja tai mannasuurimot. Laita taikina muottiin tasoittaen sen pinta. Paista piirakkaa 180-200 asteessa 40-50 minuuttia.

Mannik kefirillä omenoiden kanssa

Ainekset:
2 pinoa mannasuurimot,
150 g kefiiriä,
3 omenaa,
2 munaa,
1 pino Kidesokeri,
100 g voita margariinia,
½ sitruunaa
100 g rusinoita,
ripaus suolaa,
½ tl. sooda,
30 g vehnäjauhoja,
20 g voita,
10 g korppujauhoja.

Valmistautuminen:
Sekoita mannasuurimot kefirin kanssa ja anna turvota 1 tunti. Vatkaa kananmunat vatkaimella ja lisää niihin vähitellen sokeria. Kun massa muuttuu ilmavaksi, sekoita se kefirissä paisutettuun mannasuurimoon. Sekoita kaikki ja lisää jäähtynyt sulatettu margariini. Raasta sitruuna ja lisää se kokonaismassaan. Lisää sitten taikinaan hyvin pestyt rusinat, jauhot ja sooda. Kuorimatta, leikkaa omenat viipaleiksi poistamalla ensin siemenet. Lisää omenaviipaleet taikinaan ja sekoita. Voitele uunivuoka voilla, esilämmitä sitä hieman uunissa. Ripottele päälle korppujauhoja. Kaada taikina valmistettuun vuokaan ja laita uuniin. Paista mannaa 180 asteessa 40-50 minuuttia.

Mannik kefirillä mansikoiden kanssa

Ainekset:
1 pino mannasuurimot,
1 pino kefiiri,
2 munaa,
1 pino jauhot,
250 g mansikoita,
1 pino Sahara,
100 g voita,
1 tl leivinjauhe,
ripaus suolaa.

Valmistautuminen:
Sekoita mannasuurimot kefirin kanssa, lisää suolaa ja anna hautua 30 minuuttia. Erottele kananmunien valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset tasaiseksi, kuohkeaksi vaahdoksi. Jauha pehmeä voi sokerin kanssa ja lisää keltuaiset. Sekoita manna-kefiiriseos muna-voiseokseen ja vaahdotettuun valkuaiseen. Lisää jauhot ja leivinjauhe koko seokseen ja sekoita hyvin. Pese mansikat, poista kannat, kuivaa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kaada puolet taikinasta voilla voideltuun uunivuokaan, laita päälle mansikoita ja täytä toisella puolella taikinaa. Paista 180°C esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia ja nosta sitten lämpötilaa 200°C vielä 10 minuutiksi. Valmis manna voidaan koristella tomusokerilla tai tomusokerilla kanelilla tai yksinkertaisesti kaataa sulatetun suklaan päälle.

Samoilla ainesosilla mansikoiden sijasta taikinaan voi lisätä vaivaamisen aikana kaikkien muiden ainesten jälkeen lasillisen mustikoita ja saat yllättävän maukasta mustikkamannaa. Voit myös käyttää mustaherukoita.

Säästöpossussamme on resepti kondensoidun maidon ja banaanien ystäville. Tämä yhdistelmä tekee tavallisesta mannasta kefirin kanssa paitsi hieman epätavallisen, myös uskomattoman maukkaan.

Mannik kefirillä banaanien ja kondensoidun maidon kanssa

Ainekset:
1 pino houkuttimia,
1 pino kefiiri,
1,5 pino. jauhot,
1 pino Sahara,
250 g kondensoitua maitoa,
100 g voita,
3 banaania,
½ tl. sooda

Valmistautuminen:
Yhdistä mannasuurimot, kefiiri ja sokeri. Jätä taikina 2 tunniksi huoneenlämpöön. Lisää sitten sulatettu voi ja soodaan sekoitettu jauho ja sekoita saatu massa. Kaada taikina voideltuun ja mannasuurimolla ripoteltuun uunivuokaan ja paista 180°C esilämmitetyssä uunissa 40 minuuttia. Tarkista valmius puisella hammastikulla. Poista valmis manna muotista ja anna jäähtyä. Kun se on jäähtynyt, leikkaa se pituussuunnassa kahteen osaan siimalla tai vahvalla langalla ja sivele molemmat kakkukerrokset kondensoidulla maidolla. Leikkaa kuoritut banaanit ohuiksi viipaleiksi. Laita viipaloidut banaanit mannasuurimon pohjalle, peitä ylemmällä puoliskolla ja anna seistä 30 minuuttia.

Ainekset:
1 pino viljat,
1 pino kefiiri,
1 pino jauhot,
1 muna,
1 pino sokeri + ½ kuppi. kyllästämiseen,
100 g voita,
2 pussia kookoshiutaleita (50 g),
1,5 tl leivinjauhe taikinaan,
vähän kasviöljyä taikinaan ja muotin voitelemiseen,
½ sitruunaa (mehu)
saksanpähkinän ytimiä tai manteleita (valinnainen).

Valmistautuminen:
Kaada mannasuurimot ja kookoshiutaleet kefirin kanssa huoneenlämpöiseksi, lisää sokeri ja anna turvota ja pehmentyä 30 minuuttia tai jopa 1 tunti. Kun mannasuurimot turpoavat, kaada seokseen sulatettua voita, vähän kasviöljyä ja lisää siivilöityjä jauhoja. Sekoita kaikki kunnes saat homogeenisen massan (se ei tule olemaan kovin paksua eikä liian homogeenista kookoshiutaleiden takia). Voitele uunivuoka voilla ja ripottele päälle mannasuurimot. Kaada taikina muottiin, tasoita hieman. Halutessasi laita taikinan päälle saksanpähkinän ytimiä tai manteleita, jos ei, valmista manna ilman koristeita, jättäen tämän kohdan pois. Laita taikina 180-asteiseen uuniin ja paista 35-40 minuuttia. Kun manna paistaa, valmista siirappi liotusta varten. Kaada kattilaan ½ kupillista vettä, purista sitruunamehu ja lisää sokeri. Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia sekoittaen. Ota valmis manna uunista ja jätä se muottiin. Kaada valmis siirappi sen päälle ja odota, kunnes piirakka on jäähtynyt kokonaan.

Mannik kefirillä smetanalla

Ainekset:
1 pino mannasuurimot,
1 pino kefiiri,
½ kuppi vehnäjauho,
3 munaa,
1 pino Sahara,
100 g voita,
1 paketti vaniljasokeria,
½ tl. leivinjauhe,
ripaus suolaa.
Kermalle:
500 g paksua smetanaa,
200 g tomusokeria,
1 rkl. sitruunan kuori,
tomusokeri - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Riko munat kulhoon, lisää sokeri ja vatkaa hyvin vispilällä. Jatka vatkaamista, lisää seokseen kefiiri ja jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe, suola ja vaniljasokeri. Lisää sitten mannasuurimot, voi ja jätä 30 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat. Kaada valmis taikina voideltuun uunivuokaan ja paista 180 asteessa 35-40 minuuttia. Vatkaa kermaa varten smetana tomusokerin ja sitruunankuoren kanssa. Leikkaa valmis manna 2 tai 3 osaan ja voitele kakut kermalla. Smetanan sijasta voit valmistaa suklaakermaa. Sitä varten tarvitset: 100-150 g pehmennettyä voita ja saman määrän kondensoitua maitoa sokerilla, 1 rkl. l. kaakao. Vatkaa kaikki ainekset tasaiseksi massaksi. Kaakaon sijasta voit sulattaa tummaa suklaata vesihauteessa, jäähdyttää huoneenlämpöön ja vatkaa sen kermalla - siitä tulee vielä maukkaampaa.

Mannik kefirillä ilman munia

Ainekset:
1 pino kefiiri,
1 pino houkuttimia,
½ kuppi Sahara,
½ kuppi rusinat,
2 rkl. smetana,
½ tl. leivinjauhe,
ripaus suolaa,
voita muotin voitelemiseen,
vanilliini - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Kaada kefir mannasuurimoiden päälle, sekoita ja jätä 1 tunti. Lisää sitten smetana, sokeri, suola, vaniljasokeri ja leivinjauhe ja sekoita kaikki. Huuhtele rusinat ja lisää kuumaa vettä ja anna hautua 5 minuuttia. Purista sen jälkeen pois ja lisää taikinaan. Sekoita saatu massa. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista mannaa 30-40 minuuttia.
Mannikista tulee omaperäisempi, jos lisäät taikinaan muutama ruokalusikallinen hunajaa tai vaikkapa pari lusikallista kaakaojauhetta tai pikakahvia.

Mannik kefirin kanssa "Zebra"

Ainekset:
1 pino mannasuurimot,
1 pino kefiiri,
1 pino jauhot,
1 muna,
1 pino Sahara,
100 g margariinia tai sulatettua voita,
2 rkl. kaakao,
½ tl. sooda

Valmistautuminen:
Lisää muna, mannasuurimot ja sokeri kefiriin. Sekoita kaikki huolellisesti ja jätä seos 1 tunti lautasliinalla peitettynä. Lisää sitten margariini tai sulatettu voi, jauhot ja sooda. Sekoita hyvin. Jaa sitten taikina kahtia ja lisää kaakaojauhe puoleen. Täytä uunivuoka taikinalla vuorotellen kaakaojauheella ja ilman. Tätä varten kaada taikina vuorotellen tiukasti muotin keskelle: 1-2 rkl. tumma taikina, 1-2 rkl. valoa. Paista piirakkaa 180-asteisessa uunissa 25-30 minuuttia. Valmis manna voidaan koristella tehokkaasti esisulatetulla valkosuklaalla.

Monikeittimen omistajille kaikki mannareseptit ovat täydellisiä, koska tämä piirakka on siinä täydellisesti paistettu, ja siitä tulee korkea, pörröinen ja murea. Ainoa asia, mitä sinun tarvitsee tehdä, on mitata vähemmän ainesosia, jos sinulla on monitoimikeitin, jossa on pieni kulho. Muuten kaikki suositukset ovat samat kuin uunissa paistamisessa.

Tavallisen kefirin mannan muuttaminen syntymäpäiväkakuksi koko perheelle on yksinkertainen, mielenkiintoinen ja erittäin jännittävä toiminta. Loppujen lopuksi joka kerta kun lisäät uuden ainesosan, saat uuden maun. Siksi luo, luo ja ilahduta muita upeilla kefirmannoilla.

Hyvää ruokahalua ja uusia kulinaarisia löytöjä!

Larisa Shuftaykina