Tänään ehdotan, että opit valmistamaan klassisen italialaisen lasagnen avainkomponentin. Valmistetaan lasagnelevyt perinteisen italialaisen reseptin mukaan. Paljastamme kaikki lasagnelevyjen valmistuksen ja säilytyksen salaisuudet, menetelmät ja yksityiskohdat kotona. Aloitammeko?!

Valmista ainekset listan mukaan.

Siivilöi 350 grammaa vehnäjauhoja työtasolle. Käytä loput 50 grammaa jauhoja tarpeen mukaan työskennellessäsi taikinan kanssa.

Perinteisesti ruoanlaitossa käytetään durumvehnän premium-vehnäjauhoja, mutta jos sinulla ei ole sellaisia ​​jauhoja käsillä, voit käyttää tavallisia jauhoja.

Tee pieni kuoppa jauhojen keskelle, lisää munat ja 1-2 ripaus suolaa.

Tämän tyyppisen taikinan valmistamiseksi seuraavia suhteita pidetään klassisina: 1 muna, joka painaa 70 grammaa jokaista 100 grammaa jauhoja kohden. Näiden mittasuhteiden perusteella voit valmistaa täsmälleen niin paljon taikinaa kuin tarvitaan tiettyyn lasagnereseptiin tai muotin kokoon, jossa aiot valmistaa lasagnea.

Jotta jokaisen käytetyn munan painoa ei tarvitse mitata tarkasti, on parempi lisätä taikinaan aluksi hieman vähemmän jauhoja (tässä tapauksessa 350 grammaa 4 munaa kohti).

Sekoita munat haarukalla tasaiseksi.

Yhdistä jauho- ja munaseos vähitellen työstäen kuopan keskeltä ulospäin.

Kun munaseos hieman paksuuntuu, voit jatkaa taikinan vaivaamiseen.

Vaivaa taikinaa vähitellen, muotoile palloksi ja vaivaa sitten venytysliikkeillä 10-15 minuuttia, kunnes siitä tulee tasaista, joustavaa ja kiiltävää.

Jos taikina on hieman kuivaa, lisää muutama tippa oliiviöljyä.

Muotoile sitten taikinasta pallo, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi. Tarvittaessa taikina voidaan valmistaa etukäteen ja jättää jääkaappiin vuorokaudeksi. Mitä pidempään taikina lepää, sitä pehmeämmäksi ja joustavammaksi se tulee.

Jatkotyöskentelyn helpottamiseksi ripottele työtaso jauhoilla ja jaa taikina 2 osaan. Pistä osa taikinasta alas ja kauli noin 0,5 cm:n paksuiseksi kaulimalla kaulinta edestakaisin koko taikinan pinnalla. Ripottele työtasolle tarvittaessa jauhoja.

Kun taikinan paksuus on 0,5 senttimetriä, kaulitaan taikina keskeltä reunoille, käännetään tarvittaessa taikinakerrosta, jotta taikina venyy tasaisesti. Haluttaessa taikinaa voidaan rullata edelleen taikinarullakoneella.

Jatka taikinan kaulimista, kunnes se on 1 mm paksu. Tässä vaiheessa taikinasta tulee läpikuultava ja kevyt. Jos puhallat taikinalevylle sivulta, isku saa taikinan reunan kohoamaan.

Leikkaa taikina haluamasi kokoisiksi paloiksi.

Mukavuuden vuoksi voit leikata mallin paksusta pahvista etukäteen keskittyen sen uunivuoan kokoon, jossa aiot valmistaa lasagnea.

Laita syntyneet taikinalevyt jauhotetulle työtasolle ja peitä kelmulla, jotta levyt eivät kuivu. Voit laittaa seuraavan erän lasagnelevyjä kelmulle, unohtamatta lisätä uutta kerrosta kalvoa. Näin lakanat eivät tartu toisiinsa, kuivu eivätkä vie paljon tilaa keittiössä.

Lasagnelevyt ovat valmiita.

Ennen käyttöä lasagnelevyjä kannattaa keittää suolalla maustetussa vedessä 30 sekuntia. Määritellystä taikinamäärästä saan yleensä 15-18 lasagnelevyä, mitat 9*17 cm. Näistä arkeista valmistat ison, 5-6-kerroksisen lasagnen muottiin, jonka mitat ovat 20*30 cm.

Kotitekoisia lasagnelevyjä ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen säilytykseen. Voit vaivata taikinan päivää ennen lasagnen valmistamista ja kaulita, leikata ja keittää taikinalevyt juuri ennen valmistamista.

Valmistele ainekset ja vatkaa munat kevyesti. Kaada jauhot kulhoon, lisää suola, sekoita. Tee keskelle painauma. Kaada munaseos kuoppaan.Vaivaa jauhot, munat, suola ja tarvittaessa pieni määrä vettä (0,5 rkl) pehmeäksi, joustavaksi taikinaksi. Kokoa se kokkareeksi, peitä kostealla pyyhkeellä tai sideharsolla ja anna vetäytyä 1 tunti Ripottele pöytä tai lauta jauhoilla.

Kauli taikina ohuiksi annoksissa jauhotetulla laudalla. Taikinan paksuuden tulee olla 1-2 mm Leikkaa kakut kooltaan 15x7 cm (tai muun tarvitsemasi koon) Kuivaa kakkuja 10-15 minuuttia.

Tästä taikinamäärästä saat 8-10 kakkua, joiden mitat ovat 15 x 7 cm Kaada vesi leveään kattilaan. Lisää suola ja kasviöljy Kiehauta suolalla maustettu vesi kasviöljyn kanssa ja keitä siinä 3-4 lautasta. kunnes puolikypsä (3-4 minuuttia). Aseta lasagnelevyt lautasliinalle tai pyyhkeelle kuivumaan Lasagnelevyt ovat käyttövalmiita.

mukaan valmistetut kakut
Tämä resepti on parasta käyttää heti. Mutta tarvittaessa ne voidaan pakastaa myöhempää käyttöä varten. Kerro kirjoittajalle
Kiitos, ei...

Lasagne on kuuluisa italialainen ruokalaji, ja se on erittäin suosittu, koska sitä voidaan valmistaa loputtomasti. Lasagne on loistava toinen ruokalaji lounaaksi.

Mikä on lasagne:

Lasagne(italialaista lasagnea - leveät nuudelit) on tuote, joka valmistetaan samasta taikinasta kuin nuudelit, mutta se leikataan suuriksi suorakulmioiksi ja tehdasvalmisteinen lasagne on yleensä aallotettu.

Neuvoja: Kokeile tehdä erilaisia ​​täytteitä lasagnelle - erilaisia ​​lihoja, vihanneksia, sieniä.

Neuvoja: Lasagnelevyjä myydään valmiina, mutta voit valmistaa ne itse.

Näin valmistat lasagnelevyjä:

Ainekset: 300 g jauhoja, 3 munaa, suolaa maun mukaan.

Valmistus: vaivaa pehmeä joustava taikina jauhoista, kananmunista, suolaa maun mukaan. Pyörittele palloksi, peitä kostealla pyyhkeellä ja anna vetäytyä 1 tunti. Kauli taikina ohuiksi annoksissa jauhotetulla laudalla ja leikkaa kakkuja kooltaan 15x7 cm. Suolavesi kasviöljyllä (4 litraa vettä varten , 1 rkl kasviöljyä ja ruokalusikallinen suolaa) kiehauta ja kypsennä siinä 3-4 lautasta. kunnes puolikypsä. Aseta lasagnelevyt lautasliinalle kuivumaan.

Valmiit lasagnelevyt näyttävät tältä:

Lasagne kukkakaalilla ja juustolla.
Ainekset: kukkakaali 250g, parsakaali 250g, lasagne (arkkeja) 200g, smetana 500 ml, persilja (pieneksi pilkottuna) 3 rkl, oregano (tuore) 1 rkl, oliiviöljy - voiteluun, savustettu kinkku, suklaa 20 kinkkua 12 kpl, cheddarjuusto (raastettu) - 200 g.

Valmistautuminen:
Kuumenna uuni 180C. Keitä parsakaalia ja kukkakaalia kiehuvassa vedessä 5 minuuttia. Jos käytät kuivattuja lasagnelevyjä, joita ei tarvitse esikeittää, liota niitä kuumassa (ei kiehuvassa) vedessä 10 minuuttia pehmentämään niitä. Jos käytät tuoretta lasagnetaikinaa, käytä sitä sellaisenaan.
Voitele iso uunivuoka, laita pohjalle kolmasosa lasagnetaikinasta, sitten puolet kaalista, puolet kinkusta ja puolet tomaateista, kolmasosa juustosta ja kolmasosa kastikkeesta. Toista kerroksia, päättyen kerrokselle taikinaa. Kaada päälle jäljellä oleva kastike ja ripottele päälle loput juustoraaste.
Paista uunissa 40 minuuttia, nosta sitten lämpötila 190 asteeseen ja paista 10 minuuttia kullanruskeiksi. Tarjoile kuumana vihreän salaatin ja leivän kanssa.

Lasagne kanan ja sienten kanssa.
Tuotteet: lasagne (levyt) 3-5 kpl, kana (ruho), valkoviini 300g, sipuli 1 kpl, selleri (varsi) 1 kpl, herkkusieni 300 g, persilja maun mukaan, voita 150 g, 2 valkosipulinkynttä, vehnä jauhoja 3 rkl, juustoraastetta 200 g, parmesaanijuustoa 50 g, nestemäistä kermaa 1 lasi, suolaa, pippuria (herneitä) - maun mukaan.
Valmistautuminen:
Leikkaa kana kahtia, kaada 1 litra vettä ja puolet viinimäärästä, lisää suola, sipuli, selleri, muutama pippuri ja kypsennä miedolla lämmöllä. Jäähdytä kana, erota liha luista ja leikkaa pieniksi paloiksi. Siivilöi liemi.
Paista hienonnettu valkosipuli kevyesti öljyssä, lisää sieniviipaleet ja paista vielä 5 minuuttia, lisää sitten jauhot, paista sekoittaen 5-7 minuuttia. Jäähdytä hieman, kaada joukkoon liemi ja loput viinit, hauduta kastiketta, kunnes se sakenee. Ota pois lämmöltä, lisää yrttejä, juustoa, kermaa, sekoita.
Keitä lasagnelevyt suolalla maustetussa vedessä ja laita ne kylmään veteen muutamaksi minuutiksi.
Kaada hieman kastiketta suorakaiteen muotoiseen vuokaan, laita kerros lasagnea, aseta sen päälle kanapala, kaada kastike päälle. Vaihtele kerroksia 3-4 kertaa. Kaada loppu kastike päälle, ripottele päälle juustoa ja paista 230C uunissa 40-50 minuuttia.

Lasagnea tomaateilla.
Ainekset: lasagnea 15 lautasta, tomaatteja 1,2 kg, vihreitä 1 nippu, valkosipulia 1 kynsi, sipulia 2 kpl, kasviöljyä 2 rkl. l., suolaa ja pippuria maun mukaan, jauhoja 2 rkl. l., voita 1,5 rkl. l., maitoa 3 kuppia, keitettyä kinkkua 400g, juustoraastetta (ei kovin kovaa) 250g, muskottipähkinää maun mukaan, basilikaa maun mukaan.
Valmistautuminen:
Leikkaa tomaatit viipaleiksi, loput ympyröiksi. Hienonna valkosipuli ja sipuli hienoksi, hauduta kuumassa kasviöljyssä läpinäkyväksi. Lisää tomaattiviipaleet ja hienonnetut yrtit, suola ja pippuri.
Vähennä kastike paksuksi. Paista jauhot 60 g voita, lisää maito vähitellen ja sekoita, kunnes kastike sakenee. Mausta kastike muskottipähkinällä, suolalla ja pippurilla. Voitele vuoka jäljellä olevalla voilla ja lisää lasagne. Aseta päälle kinkkuviipaleet, tomaattikastike, yli puolet juustoraasteesta, maitokastike ja lasagne. Paista noin 30 minuuttia. esilämmitetty t = 200 C. Peitä sitten lasagne tomaattiviipaleilla ja ripottele päälle loput juustot. Laita uuniin vielä 10 minuutiksi.

Lasagnea jauhelihallaJakesäkurpitsa.
Ainekset: lasagnelautaset kolmelle kerrokselle, 2 sipulia, 1-2 porkkanaa, 2 rkl persiljaa, puolikas keskikokoinen kesäkurpitsa, 500 g sekoitettua jauhelihaa, 3 rkl tomaattikastiketta, suola maun mukaan, pippuri maun mukaan, oliiviöljy (tölkki korvataan kasviöljyllä), kova juusto 300 g.
Bechamel-kastikkeelle: 3 rkl jauhoja. lusikkaa, voita 75 g, maitoa 300 g, italialaisia ​​kuivattuja yrttejä, suolaa, pippuria, raastettua muskottipähkinää puoli teelusikallista.

Pasta lasagne.
Ainekset: pasta 500g, sipuli 1 kpl, naudan stroganoff 500g, suolakurkku (seos) 250g, tomaatit (omassa mehussaan) 400g, kasviöljy 1 rkl, valkosipuli 2 kynttä, maito 100 ml, majoneesi 100 g, juustoraaste 100 g.
Valmistautuminen:
Paista sipulia kuumennetussa kasviöljyssä kypsäksi, lisää liha, valkosipuli, vihannekset, tomaatit, sekoita ja hauduta 20 minuuttia.
Keitä pasta, valuta siivilässä. Palaa pannulle, lisää maito, majoneesi, puolet juustosta. Keitä vielä 3 minuuttia.
Laita liha vihannesten, pastan ja juustoraasteen päälle uunivuokaan. Paista uunissa kullanruskeiksi.

Lasagne sienillä ja katkarapuilla (pitaleivästä).
Tuotteet: pitaleipä, herkkusienet, katkaravut, juusto, kerma, kala- ja äyriäismausteseos.
Valmistus: tee kuin tavallinen lasagne, ripottele pinnalle juustoa ja kala- ja äyriäismausteita, käytä 33 % kermaa.
Paista uunissa.

Apple lasagne.
Ainekset: cheddarjuusto (raastettu) 2 kuppia, ricottajuusto 1 kuppi, yksi muna, sokeri 1/4 kuppi, mantelit (raastettu) 1 tl, omenat 700g, lasagne (lautaset) 8 kpl, jauhot 6 rkl., fariinisokeri 6 rkl, kaneli 1/2 tl, muskottipähkinä 1 ripaus, voita 3 rkl.
kermalle: kerma 1 kuppi, sokeri 1/3 kuppi.
Valmistautuminen:
Kuumenna uuni 175C. Sekoita hyvin cheddarjuusto, juusto, muna, valkosokeri ja manteliraasteet. Kuori omenat, leikkaa viipaleiksi ja kuullota öljyssä pehmeiksi. Keitä lasagnelevyt, huuhtele kylmällä vedellä ja kuivaa. Lado omenat, lasagneviipaleet ja juustoseos uunipellille kerroksittain (ensimmäinen kerros lasagnea, viimeinen kerros omenoita). Sekoita jauhot, fariinisokeri, kaneli, muskottipähkinä, paista hieman öljyssä ja kaada päälle. Paista 45 minuuttia, anna jäähtyä.
Vatkaa sillä välin kerma ja fariinisokeri ja jäähdytä. Tarjoile lämmin lasagne kermavaahdon kera.

Kukapa ei tiedä mitä lasagne on? Ei, nämä eivät ole vain kerrostettuja taikinalevyjä uunissa. Rakkaudella valmistettu aito italialainen lasagne on uskomattoman maukas, huimaavan tuoksuinen ruokalaji, josta ei voi kieltäytyä kaikkein hyvinvoiminkin.

Lasagne valmistetaan liha- ja kalatäytteellä, sienillä ja merenelävillä. Siellä on ihana kasvislasagne munakoisolla ja tomaateilla. Mutta olipa täytteestä mikä tahansa, minkä tahansa kulinaarisen työn perusta on levytaikina. Ei ole turhaa, että yhden version mukaan ruuan nimi tulee kreikan sanasta "lagon", joka tarkoittaa eräänlaista litteää italialaista lehtipastaa. Tänään tarinamme kertoo lasagnetaikinan valmistamisesta.

Tärkeää: Mitä tahansa taikinareseptiä käytät, jauhojen vaatimus on yksi: valmistettu durumvehnästä.

Taikinalevyjen teollisessa valmistuksessa käytetään samoja jauhoja kuin pastassa, ei ole sattumaa, että levyjä myydään osana pastatuotteita.

Nykyään on helpompaa kuin koskaan mennä kauppaan ostamaan paketti lasagnea valmistaaksesi lasagnea kotona valmiista levyistä. Mutta kotitekoinen taikina on paljon maukkaampaa. Aivan kuten esimerkiksi ero kotitekoisten nuudeleiden ja parhaiden kaupasta ostettujen tuotteiden välillä. Siksi taikinan kanssa on järkevää puuhata hieman ja valmistaa aito lasagne alusta loppuun. Lisäksi sinun ei tarvitse tehdä mitään - vaivaa vain hyvin ja kauli tavallinen taikina.

Jos asetat tavoitteeksi tehdä ehdottoman aitoja lasagnelevyjä, sinun on löydettävä puhdistamattomat jauhot, joita kutsutaan durumiksi. Tästä todelliset italialaiset mestarit valmistavat lasagnea. Jos sitä ei ole, korkealaatuiset vehnäjauhot käyvät.

Klassiseen testiin tarvitset:

• 0,6 kg siivilöityjä jauhoja;
• 3 isoa munaa;
• 100 ml vettä;
• ripaus suolaa.

Sitten kaikki on yksinkertaista - kuten vaivattaessa taikinaa nuudeleille tai nyytille:

1. Tee puhtaalle pöydälle tai erityiselle suurelle laudalle jauhokasa, jonka keskellä on painauma.
2. Vapautamme munat tähän suppiloon.
3. Sekoita munat haarukalla ja lisää jauhoja vähitellen suppilon reunoista.
4. Lisää vesi, johon suola on aiemmin laimennettu. Tärkeää: Jotkut ihmiset lisäävät suolaa jauhoihin laimentamatta sitä. Tämä on hyväksyttävää, jos vaivaaminen tehdään käsin. Mutta jos aiot käyttää erityistä konetta taikinan kaulimiseen, liukenemattomat suolan rakeet voivat vahingoittaa telan pintaa. Joten on parempi liuottaa suola välittömästi veteen ja lisätä sitten jauhoihin.
5. Sekoita joukkoon kaikki jauhot, vaivaa sitten taikinaa intensiivisesti ja tiukasti venyttäen ja taittaen puoliksi. Sen pitäisi tulla tiheäksi ja tasaiseksi.
6. Pyöritä taikina palloksi, kääri kalvoon ja anna kypsyä puoli tuntia.
7. Puolen tunnin kuluttua varmista, että taikinasta on tullut joustavampi ja taipuisampi, leikkaa se 5-6 osaan ja ottamalla pala kalvosta, ala rullata sitä - koneella tai käsin. Jos kaulimme pöydälle, älä unohda pölytellä kaulinta ja pintaa jauhoilla.
8. Leikkaamme rullatut levyt halutun kokoisiksi suikaleiksi.

Niitä voidaan käyttää heti ruoan valmistukseen jättäen täytteen yksin reseptin mukaan. Juuri valmistettu taikina ei vaadi esikeittämistä.

On toinen asia, jos otat aiemmin valmistetut arkit. Jotta taikina ei häiritse joka kerta, valmista se kerralla suurempana tilavuutena ja kuivaa se tasaisella alustalla leikkaamisen jälkeen. Tätä varten voit ottaa puhtaan paperin, uunipellin tai vain puulevyn. Taikinan tulee kuivua hauraaksi. Laitamme lakanat laatikkoon ja käytämme niitä tarvittaessa. Tässä tapauksessa, ennen kuin kerrostat ne jauhelihalla, keitä jokaista lehtiä suolatussa vedessä useita minuutteja lisäämällä veteen hieman oliiviöljyä.

Oliiviöljyllä

Jotkut ihmiset haluavat keittää taikinan heti lisäämällä öljyä. Tämä tekee tuotteesta hieman kaloripainoisemman, mutta helpottaa taikinan vaivaamista ja kaulimista. Lasagnelevyistä tulee taipuisampia ja elastisempia, jos lisäät vielä 50 g kasviksia edellisessä ohjeessa mainittuihin ainesosiin. Ihanteellinen - Extra Virgin Oliiviöljyt.

Muna- ja jauholasagnelevyjä

Mitä vähemmän vettä ja enemmän munia taikinassa on, sitä tiheämpää ja maukkaampaa se on. Mutta tällaisen taikinan kauliminen on myös vaikeampaa. Siksi, jos päätät tehdä täydellisen ja herkullisen lasagnen taikinasta käyttämällä vain munia, valmista parempi arkkikone tai ole kärsivällinen.

Koostumus tässä on seuraava: 1 kg jauhoja varten ota 10 munaa. Munat vatkataan hyvin ripauksella suolaa ja sekoitetaan sitten vähitellen jauhoihin. Taikina on melko jyrkkä ja kömpelö, mutta se pitää vaivata hyvin, kaulita ja taittaa uudelleen. Mutta ponnistelusi palkitaan - saat munankeltaisen taikinan, joka itsessään on herkullinen tuotteessa.

Kotitekoinen voitaikina

Leivonnaisia ​​varten sinun on otettava kananmunien lisäksi maitoa. Maitolevyt ovat myös maukkaita ja pehmeitä.

Valmistella:

• kolme munaa;
• puoli lasillista maitoa, mieluiten rikkaampaa;
• ripaus suolaa;
• jauhot - se otetaan satunnaisesti niin, että siitä riittää valmistamaan tiheä ja kova taikina, mutta vähintään puoli kiloa.

Kaikki muu tehdään tavallisen reseptin mukaan: lisää munat jauhoihin, suolaan sekoitettu maito, sekoita kaikki. Seuraavaksi, kun taikina on annettu levätä puolen tunnin ajan, kaulimme haluamasi kokoiset levyt.

Kuinka tehdä pastakoneella?

Erityinen käärimiskone kotonasi tekee asioista paljon helpompaa ja tekee lasagnen ja nuudeleiden taikinan valmistamisesta todellisen nautinnon ja koko perheen rituaalin. Koneessa taikina rullautuu nopeammin, se on tiheämpää ja sileämpää. Koneen resepti on erilainen siinä mielessä, että siinä ei yleensä ole nestettä.

Tässä yksi vaihtoehto:

• ota pari munaa;
• lisää niihin lusikallinen mitä tahansa kasviöljyä ja sekoita hyvin (öljy rullaa taikinan ohuempaa);
• lisää kaksi kupillista jauhoja;
• sekoita kaikki keskenään palloksi. Aseta taikina kalvon alle;
• puolen tunnin kuluttua leikkaa pala taikinasta, tasoita reunaa hieman ja aseta se koneen akselien väliin asettamalla akselien välinen enimmäisetäisyys;
• Pienennä telojen välistä etäisyyttä vähitellen ja kauli taikinaa, kunnes se on mahdollisimman ohutta.

Huomautus! Tämä resepti ei sisällä suolaa, jotta varret eivät vaurioidu. Mutta taikinaa vaivaattaessa voidaan lisätä lihamyllyllä jauhettua tattarijauhoa ja vihanneksia (pinaatti, porkkanat, punajuuret, kurpitsa). Ne kyllästävät tuotteen vitamiineilla ja lisäävät mielenkiintoisen maun ja värin.

Lese taikina

Terveellisen ruokavalion kannattajille voit tarjota taikinaa leseillä. Jauhojen ja jauhettujen leseiden suhteet ovat yhdestä kolmeen. Siksi, kun otat 320 g jauhoja, lisää 110 g kahvimyllyssä jauhettua lesettä, siivilöi kaikki yhdessä siivilän läpi suurten palasten poistamiseksi.

Vähän aikaa sitten aloin tehdä lasagnea. Kaikki todella pitävät siitä, varsinkin mieheni. Käytän yleensä Rolltonin lasagnelevyjä. Koska niitä ei ollut kauppojen hyllyillä, ostin ensin kaksoisaaltolasagnelevyjä MAKFA LLC:ltä 75 ruplalla.

merkitty

UUNISSA PAISTAAAN

Pakkaus sisältää 500 g lasagnelevyjä.

Pakkauksessa on resepti Lasagne Bologneselle 4-5 annokselle ja lyhennetty kypsennysmenetelmä.

Mikään niistä ei ohjannut minua, koska olin tottunut siihen Rolltonin reseptiin. Ruoanlaiton aikana pidän aina varmana ja pudotan lasagnelevyt kiehuvaan pannulle. Tällä kertaa olin yksinkertaisesti kauhuissani; minun ei tarvinnut vain upottaa lautasia kuumaan veteen, vaan myös keittää niitä 5-10 minuuttia. Kun kaikki oli taitettu kerroksittain: kastike - lautaset - jauheliha - juusto ja toistan kaikki uudelleen, laitoin lasagnen uuniin ja paistoin 25-30 minuuttia 200 asteessa uunissa.

Olin niin pettynyt, kun aloitin illallisen. Anoppi ja anoppi kutsuivat minut pöytään, ja lasagne oli varmasti herkullinen, mutta lautaset pettivät: ne olivat reunoista huonosti paistuneet ja melko paksut. Jouduin pureskelemaan niitä pitkään.

Joten tässä on yksi tähti resepteille: leikkaan ne pois ja jätän ne. Ja toinen johtuu siitä, että lasagne on herkullista.