Kaverit, laitamme sielumme sivustoon. Kiitos siitä
että löydät tämän kauneuden. Kiitos inspiraatiosta ja kananlihalle.
Liity meihin Facebook Ja Yhteydessä

Pääsääntöisesti me kaikki valmistaudumme uuteen vuoteen niin kuin olemme tottuneet. Mutta joskus haluat todella poistua syrjäytyneeltä tieltä ja tehdä jotain uutta kuluttamatta paljon aikaa ja vaivaa.

Varsinkin tähän tilaisuuteen verkkosivusto Löysin 13 mielenkiintoista ja mutkatonta, ja mikä tärkeintä - uutta uudenvuoden reseptiä!

Meksikolainen salsa

Salsa on mausteinen kastike, joka muistuttaa hyvin paljon salaattia. Kirpeä kastike tekee tästä tomaattikastikkeesta erinomaisen lisäyksen lihaan.

Italialainen pastasalaatti

Kylmä pastasalaatti on klassinen juhlaruoka, suosittu kaikkialla maailmassa - Yhdysvalloista Italiaan. Tälle salaatille on parasta valita keskikokoinen pasta: fusilli (spiraalit), farfalle (jouset) tai perline (pienet kuoret). Eriväriset pastat ovat täydellisiä.

Lohi- ja lavash-alkupala

Punainen kala ja talvilomat näyttävät olevan tehty toisilleen! Herkullinen lohi-alkupala - erinomainen vaihtoehto voileipille.

Tästä määrästä tulee noin 49 kappaletta.

Levittämistä varten:

• 250 g tuorejuustoa
• 1/2 dl smetanaa tai jogurttia salaatteihin
• 1/2 tl. valkosipulijauhe
• 1 ison sitruunan kuori
• 1/2 tl. suola
• 1/4 kuppia tilliä

Muut ainesosat:

• 3 ohutta pitaleipää tai tortillaa (halkaisijaltaan noin 23 cm)
• 350 g savustettua tai suolattua lohta
• vähän voita

1. Sekoita levitteen ainekset. Levitä puolet siitä pitaleivän päälle pitäen mielessä, että voileipämme tulee lopulta neliömäiseksi ja pitaleivän reunat leikataan pois.
2. Laita puolet lohesta päälle.
3. Ota toinen pitaleipä ja sivele se ohuella öljykerroksella - tämä auttaa lohta "tarttumaan" pitaleipään. Peitä lohikerros öljypuoli alaspäin. Levitä levite päälle, laita lohi ja toinen voilla levitetty pitaleipä (voi sisällä).
4. Kääri kaikki kalvoon, paina se litteällä painavalla esineellä, laita jääkaappiin 4 tunniksi tai yön yli.
5. Leikkaa ylimääräinen pitaleipä pois sahalaitaisella veitsellä ja muotoile tuloksena oleva pala neliön muotoiseksi.
6. Leikkaa tuloksena oleva neliö 6-7 nauhaksi, tee ne neliöiksi. Ennen tarjoilua puhkaise jokainen minivoileipä hammastikulla ja koristele tillillä.

Epätavallinen makkaran esitys

Salamin tai muun makkaran viipalointi on tuttu osa uudenvuodenpöytää. Voit käyttää tätä alkuruokaa eri tavalla, jos teet siitä sämpylöitä tai tartletteja.

Pehmeät sienet smetana

Herkkusienet sopivat täydellisesti tähän reseptiin. Sienistä tulee herkkiä ja mehukkaita.

Perunagratiini

Perunat ovat usein vieraita uudenvuoden pöydällä. Gratiini on loistava tapa tarjoilla se eri tavalla.

Yksinkertainen keitetyn sianlihan resepti

Tämä keitetty sianliha on erittäin hyvää sekä kuumana että kylmänä. Tarjoile leikkaamalla ohuiksi kerroksiksi.

Kalkkunarulla aurinkokuivattujen tomaattien kanssa

Kalkkuna on erinomainen kanan korvike. Kalkkunanliha on täysin sulavaa, siinä on vähän kolesterolia ja paljon vitamiineja.

Hanhi omenoiden ja kuivattujen hedelmien kanssa

Punainen hanhi rapealla kuorella - et voi kuvitella "uudenvuoden" ruokaa! Toisin kuin yleisesti uskotaan, hanhen keittäminen ei ole ollenkaan vaikeaa.

Ainekset (8 annokseen):

• 1 hanhi
• 1 kg happamia omenoita
• 200 g aprikooseja
• 200 g kivettömiä luumuja
• suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan
• noin 150-250 g aprikoosihilloa
• 2 rkl. l. hunaja
• 700 g kuivaa punaviiniä

1. Aprikoosi-hunajakuorrutus: Sekoita aprikoosihillo ja hunaja tehosekoittimessa tasaiseksi.
2. Laita hanhi isoon kattilaan, jossa on kiehuvaa vettä, ja keitä puoli tuntia mausteiden ja suolan kanssa. Tämä pehmentää hanhia ja nopeuttaa paistoprosessia.
3. Kuivaa hanhi talouspaperilla. On suositeltavaa laittaa se jääkaappiin kuivumaan yön yli. Mutta se ei ole välttämätöntä - voit paistaa sen heti.
4. Mausta lintu suolalla ja pippurilla sisältä ja ulkoa.
5. Työnnä kuivatut hedelmät ja pienet happamat omenat vatsaan (jätä loput omenat ja kuivatut hedelmät paistamisen loppuun).
6. Laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
7. Kaada puoli pulloa punaviiniä ja paista hanhi, valestele mehua silloin tällöin.
8. Lisää noin tunnin kuluttua loput hedelmät tarjottimelle ja lisää viiniä.
9. 15 minuuttia ennen paistamisen loppua voitele hanhi aprikoosi-hunajakuorruteella.

Jamie Oliverin paistettu kana

Jamie Oliver on yksi maailman tunnetuimmista kokeista ja televisiopersoonallisuuksista. Hän tarjosi uunissa paistetun kanan reseptinsä.

Ainekset (8 annokseen):

• 2 kanaa
• merisuolaa ja jauhettua mustapippuria
• 4 kg perunaa
• 2 sitruunaa tai 3 limettiä
• 2 päätä valkosipulia
• timjamia, rosmariinia
• oliiviöljy

1. Mausta kana suolalla ja mustapippurilla, kääri kelmulle ja laita jääkaappiin.
2. Leikkaa perunat 4 osaan. Erottele valkosipuli kynneksi.
3. Kuumenna uuni 190 asteeseen.
4. Laita perunat, sitruuna ja valkosipuli kattilaan, jossa on runsaasti kiehuvaa suolalla maustettua vettä, ja keitä 12 minuuttia.
5. Valuta vesi ja anna perunoiden kuivua 1 minuutin ajan lämmöllä ravistaen pannua. Poista sitruuna ja valkosipuli. Peitä pannu, jotta perunat pysyvät kuumana.
6. Kun sitruuna on kuuma, puhkaise se noin 10 kertaa. Ota kana jääkaapista, kuivaa talouspaperilla ja hiero oliiviöljyllä.
7. Lisää kanan joukkoon sitruuna, valkosipuli ja timjami, aseta se sitten syvälle uunipellille ja kypsennä esilämmitetyssä uunissa 45 minuuttia.
8. Siirrä kana lautaselle. Laita perunat ja rosmariinin lehdet uunipellille ja sekoita. Tee keskelle kuoppa ja laita kana siihen. Keitä vielä 45 minuuttia tai kunnes kana on kypsää ja perunat ovat vaaleanruskeita.
9. Kun kana on kypsää, poista sitruuna ja valkosipuli. Kuori valkosipuli, muussaa ja hiero sillä broileri, poista rosmariinin lehdet.

Kinkku hunajalla ja sinapilla

Tällä tavalla valmistettu porsaanliha on todellinen kotitekoinen kinkku, joka voidaan tarjoilla joko kylmänä välipalana tai kuumana lisäten kasviksia ja sinappikastiketta.

Ainekset (8 annokseen):

• 5-5,5 kg porsaankinkkua
• 2-2,5 sipulia
• 2 porkkanaa
• 2,5 munankeltuaista
• 2,5 rkl. l. hunaja
• 1,5 rkl. l. espresso
• 6,5 rkl. l. Dijon-sinappi
• neilikka ja suola maun mukaan

1. Laita kinkku yöksi isoon kattilaan, jossa on suolavettä (150 g per 4 litraa vettä).
2. Esilämmitä uuni 120-150 asteeseen. Kuori sipulit ja työnnä niihin muutama neilikka. Laita kinkku pannulle, laita sipuli ja kokonaiset kuoritut porkkanat sen viereen.
3. Kaada vettä niin, että se peittää vihannekset. Paista 120 asteessa noin 2 tuntia. Tai jos sinulla on ruokalämpömittari, kunnes lihan sisälämpötila on 75 astetta. Ota pois uunista ja jäähdytä.
4. Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset hunajan, jäähdytetyn espresson ja sinapin kanssa. Nosta uunin lämpötila 230 asteeseen. Siirrä kinkku liemestä ritilällä varustetulle uunipellille ja peitä kinkku kuorruteella.
5. Paista 8 minuuttia kullanruskeiksi.

Mistä useimmat meistä haaveilevat uudenvuoden aattona? Tietysti upeasta ihmeestä ja... todellisesta juhlasta. Mutta kannattaako toivoa saavuttamatonta? Rakkaudella katettu pöytä monien herkullisten ruokien kera perheen ja ystävien piirissä riittää jo täysin juhlimaan uutta vuotta loistavalla tuulella. Valmistautuminen uudenvuoden juhliin jokaisessa perheessä alkaa kauan ennen itse lomia. Koristelemme asunnon, koristelemme joulukuusen ja valmistamme juhlapöydän. Tiesitkö, että huolimatta joidenkin tuotteiden maailmanlaajuisesta jakelusta, kunkin maan perinteistä ja tavoista, jokainen kansakunta jättää jälkensä ruokalistalle.

Esimerkiksi japanilaiset kotiäidit valmistavat ruokaa tuotteista, joiden uskovat tuovan onnea: merilevästä (iloa), kastanjoista (menestys liiketoiminnassa), herneistä ja papuista (terveys), keitetystä kalasta (iloisuus ja rauhallisuus). ) jne. Itävallan, Unkarin ja Jugoslavian juhlapöydiltä tuskin löydät linturuokaa - uskotaan, että onnellisuus voi lentää pois sinä iltana. Keskiyöllä jokaisen kuubalaisen, espanjalaisen ja portugalilaisen on syötävä 12 viinirypälettä - 12 vaalittua toivetta joka kuukausi, koska viinirypäleet ja viiniköynnökset edustavat runsautta ja onnellista perheen tulisijaa. Pähkinät, linssit ja samat viinirypäleet ovat italialaisille terveyden, vaurauden ja pitkäikäisyyden symboli. Lähes jokainen uudenvuoden pöytä Venäjällä on koristeltu piirakoilla, kaalikeitolla ja kalaruokilla. Ja Slovakiassa ja Tšekin tasavallassa juhlapöytään tulee kuulua haudutettua kaalia makkaran kera, karppia, sienikeittoa, unikonsiemeniä ja hunajakeksejä maidon kera. Ranskan uudenvuodenlomia voidaan helposti kutsua "sinfoniaksi valkoisessa". Pöydällä on valkoiset kynttilänjalat, joissa on valkoiset kynttilät, tuoreita hedelmiä kastettuna valkoiseen kuorrutukseen, ja jälkiruoaksi valkoinen kuppikakku ja munanukku. Myös perinteiset ruoat ovat erilaisia ​​Italiassa. Esimerkiksi Bolognassa se on smetanalla päällystetty lihapiirakka, niin kutsuttu tortellini.
Puolassa juhlapöydässä tarjoillaan kolmetoista erilaista ruokaa, jotka on aina peitetty lumivalkoisella pöytäliinalla. Uudenvuoden illallinen alkaa kalakeitolla tai sienikeitolla, sitten seuraa: kaali sienillä, kaalipiirakkaa, karppi makealla kastikkeella jne. ja päättyy perinteisiin voikekseihin unikonsiemenillä, hillokkeen ja tuoreiden hedelmien kera.

Uudenvuoden ja joululomien aattona on aika ajatella juhlavaa uudenvuodenpöytää. Grace ja käytännöllinen yksinkertaisuus - ja luot juhlatunnelman itsellesi ja ystävillesi. Valkoisen pöytäliinan tulee olla hyvin silitetty ja tahrattoman puhdas. Joissakin kodeissa kudotut pöytäliinat peitetään suojaksi läpinäkyvällä synteettisestä materiaalista valmistetulla pöytäliinalla. Näin voit kattaa pöydän, kun vain lähipiiri perhettä tai läheisiä ihmisiä kokoontuu...

Parhaat reseptit uudelle vuodelle 2019!!!

Yksikään juhlapöytä ei ole täydellinen ilman välipaloja, ja mitä voimme sanoa uudesta vuodesta. Olemme tehneet sinulle valikoiman herkullisimpia loma-alkupaloja, joiden joukosta löydät reseptejä julienneen, kevyesti suolatun kalan, hyytelölihan, keitetyn kielen ja monien muiden...

Uusi vuosi on aikaa, jolloin meillä on varaa kaikkeen, unohtaen ruokavaliot ja kiellot. Valmistamme suosikkisalaattimme uudenvuodenpöytään ja kohtelemme niitä rakkaillemme. Esittelemme huomionne uudenvuoden suosikkisalaattivalikoimamme!

Herkullisimmat kana-, ankka-, hanhi- tai kalkkunaruoat uudenvuoden pöytään!

Esittelemme sinulle valikoiman herkullisia ja juhlavia ruokia naudan-, sian- ja lampaanlihasta.

Reseptit herkullisimpiin uudenvuoden kasvisruokiin juhlapöytään.

Reseptit herkullisimpiin uudenvuoden kala- ja äyriäisruokiin juhlapöytään.

Reseptit herkullisimpiin uudenvuoden makeisiin, kakkuihin, muffinsseihin ja sämpyliin juhlapöytään.

Reseptit herkullisimpiin uudenvuoden juomiin juhlapöytään. Glögi, punsseja, cocktaileja ja paljon muuta reseptivalikoimastamme.

Mistä perinne juhlistaa uutta vuotta juhlapöydässä? Mitä ruokia oli isoäitimme ja isoäitimme pöydillä? Jos olet kiinnostunut näistä kysymyksistä, täältä löydät vastaukset näihin kysymyksiin. Aluksi Pietari Suuren johdolla, joka määräsi juhlimaan uutta vuotta 31.12.–01.01., lomalla tärkeintä ei ollut pöytä, vaan pallot. Laulun kuuluisaa linjaa seuraten esi-isämme lounaalla, päivällisellä ja aamiaisella... tanssivat ja juoivat janonsa sammuttamiseksi.

Jokaisella kansalla on omat tavat ja perinteet uudenvuoden ja joulun viettoon. Jos haluat tietää niistä, olet tervetullut. Joulu ja uusivuosi ovat yksi suosituimmista lomista kaikissa maailman maissa. Loppujen lopuksi kristillisen maailman juhlalliset "kaksitoista päivää" ovat vuoden kauneimmat ja juhlallisimmat. Tätä helpottaa suuresti joulupöytä - tyylikkäästi sisustettu, koristeltu männynoksalla ja kynttilällä tai tuoreilla kukilla. Joulupöydän perinteiset värit ovat punainen ja vihreä. Ne ovat varmasti läsnä läntisen kristikunnan joulupöytäliinoissa.

Uudenvuoden aattona on syytä kiinnostua uudenvuoden makeisista ja leivonnaisista. On mielenkiintoista saada selville, mistä ihmiset eri puolilla maailmaa nauttivat; kenties heidän makeisillaan on jokin merkitys tai ehkä salaisuus.

Kuinka nopeasti aika kuluukaan, uusi vuosi on kohta tulossa. Miellyttävä, lomaa edeltävä touhu alkaa. Mitä antaa perheelle ja ystäville, kuinka yllättää ja ilahduttaa, tietysti omin käsin valmistetuilla lahjoilla. Muodikas perinne antaa herkullisia käsintehtyjä lahjoja tuli meille Euroopasta. Siellä samanlaisia ​​lahjoja annetaan rakkaille jouluksi. Jos pidät tästä perinteestä, vinkkimme voivat auttaa sinua valmistamaan uudenvuoden lahjoja. Tässä tapauksessa esitysseremonia näyttää sydämelliseltä impulssilta, ei tietoiselta laskelmalta, koska lahjaan panostetaan taitoa, ahkeruutta ja vilpitöntä huolenpitoa.

Stollen on pitkänomainen kakku, jossa on runsaasti mausteita, rusinoita, pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä ja runsaasti tomusokeria. Perinteiset saksalaiset leivonnaiset muistuttavat muodoltaan ja valkoiselta väriltään kapalovaatteisiin käärittyä Kristus-lapsia. Stollen mainittiin ensimmäisen kerran kirjallisesti vuonna 1329 Naumburg an der Saalessa joululahjana paikalliselle piispalle.

Taivas on pilvinen sateen sateella, mutta pian taivaalta putoaa ympyrä valkoisia lumihiutaleita. Syksy ja talvi ovat kylmän sään, talven bluesin ja vilustumisen aikaa. Muinaisista ajoista lähtien esi-isämme ovat oppineet vastustamaan näitä huonoja sääolosuhteita juomalla tähän vuodenaikaan perinteisiä juomia. Miksi emme muista herkullisten ja ravitsevien talvijuomien reseptejä, jotka lämmittävät sekä sielua että ruumista!

Uusi vuosi on upeaa aikaa, jolloin on tapana kokoontua koko perheen kanssa, antaa toisilleen lahjoja ja pitää hauskaa uudenvuoden herkkujen syömisessä. Lapset odottavat tätä lomaa erityisellä innolla, koska Joulupukki tulee tai lentää heidän luokseen. Amerikkalaisten elokuvien ja Coca-Cola-mainonnan ansiosta lapset odottavat joko joulupukkia pitkässä punaisessa tai sinisessä turkissa tai joulupukkia punaisessa turkissa, jossa on valkoinen turkki. Mutta kaikki lapset tietävät, että jotta Joulupukki voisi pysähtyä ja tuoda lahjoja, sinun on jätettävä hänelle maitoa ja keksejä - miljoonat lapset tekevät tämän ennen nukkumaanmenoa joulun ja uudenvuoden yönä. Tällä perinteellä ei ehkä ole mitään tekemistä kanssamme, mutta voimme tehdä lapsemme onnelliseksi. Tee niistä keksejä ja herkuttele Joulupukkia tai Father Frostia. Sinä ja lapsesi saatte meren positiivista energiaa ja tunteita.

Äitini kertoi minulle kerran, kuinka hän ja hänen veljensä ja sisarensa lapsena söivät kaikki uudenvuodenpuuta koristavat karkit, käärivät ruisleivän murun karkkikääreisiin ja ripustivat sen takaisin kekseliäisyytensä tyytyväisinä. Ja sitten he saivat sen vanhemmiltaan sellaisesta kekseliäisyydestä, koska... noina päivinä, muutama vuosi sodan jälkeen, suklaa oli luksusta, ostettiin vain suurina juhlapäivinä.

He valmistautuvat aina uudenvuoden juhlaan etukäteen. He ostavat siipikarjaa, lihaa, kalaa, juustoja, hedelmiä, vihanneksia, makkaroita, valmistavat salaatteja jne. Hyvin katettu pöytä ja herkullisesti valmistetut ruoat ovat eräänlainen tae menestyksestä ja hyvinvoinnista tulevalle vuodelle. Hyvä kotiäiti tietää itse, mistä hänen perheensä ja ystävänsä pitävät, mitä ruokia ja juomia he pitävät. Ainoa asia, jota voin suositella ja lisätä, mikä on epätavallista tähän kaikkeen, ovat toiveineen astiat. Ne tuovat uutta, raikkautta tavanomaiseen juhlaan, viihdyttävät vieraita ja antavat toivoa heidän toiveensa toteutumisesta tulevana vuonna.

Mitä ilman on mahdotonta kuvitella uudenvuoden lomaa? Tietenkin, ilman iloista juhlaa juhlapöydässä, mandariinien tuoksu, vaahtoava samppanja lasissa kellon aikana ja itse uudenvuoden ruokalaji - Olivier-salaatti. Tämä salaatti on ollut useiden vuosien ajan suosituin ja herkullisin herkku, jota ilman yksikään juhla-ateria ei ole täydellinen.

Uudenvuoden menu on satu syötävistä ruoista juhlapöydällä. Jokainen kotiäiti miettii ruokalistan läpi kauan ennen uudenvuodenaattoa. Erityisen uteliaana ja innostuneena hän valitsee ruokia, joilla hän hemmottelee rakkaansa.

Jokaisella perheellä on tietysti perinteisiä ja toistuvasti testattuja reseptejä. Mutta haluat aina valmistaa uusia, herkullisia ruokia ja yllättää kaikki läsnä olevat.

Upea lomatunnelma alkaa uudenvuoden juhlasta. Pöydällä on herkullisia ja kauniita asioita: salaatteja, piirakoita, juomia.

Kuumia ruokia

Punaiset kalarullat

Jokainen juhla alkaa alkupaloilla, eikä uusi vuosi ole poikkeus. Mielenkiintoinen kalarullien resepti vartaassa herättää heti vieraiden huomion.

Ainekset 6 annokseen:

• punainen kalafilee - 500 g
• soijakastike - 1 rkl. l.
• sitruunamehu - 2 rkl. l.
• tillin vihreät - 1 rkl. l.
• purkki täytettyjä oliiveja
• jauhettua mustapippuria, puisia vartaita

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kala ohuiksi nauhoiksi. Pippuri se ja kaada seokseksi soijakastiketta ja sitruunamehua.
2. Valuta suolaliuos kermasta. Kääri kalasuikaleet oliivien ympärille ja lävistä ne vartaalla niin, että rulla jää keskelle.
3. Kuumenna oliivivesi paistinpannussa ja laita kalarullat siihen. Kun suolavesi palaa kiehumaan, sammuta lämpö ja peitä pannu kannella 5 minuuttia.
4. Laita vartaat kalasämpylöiden kanssa lautaselle ja ripottele päälle reilusti hienonnettua tilliä.

Punainen kala taikinassa

Kala taikinassa on perinteinen loma-alkupala.

Tarvitaan 6 annokseen:

• punainen kalafilee - 500 g
• sitruunamehu - 1 tl.
• tuore olut - 50 ml
• sammutettu sooda - 1/2 tl.
• erittäin hiilihappopitoinen kivennäisvesi - 100 ml
• vehnäjauho - 200 g
• kasviöljy, jauhettu mustapippuri, suola

Valmistautuminen:

1. Vatkaa munat, sekoita soodaan, suolaan ja pippuriin, lisää jauhot, kaada joukkoon olut ja kivennäisvesi. Vaivaa taikina pannukakkutaikinan kaltaiseksi koostumukseksi.
2. Leikkaa kalafilee pieniksi viipaleiksi, ripottele päälle sitruunamehua, suolaa ja pippuria maun mukaan. Anna seistä 10 minuuttia ja kuivaa talouspaperilla.
3. Kasta fileepalat taikinaan ja paista heti hyvin kuumennetussa öljyssä tai rasvakeittimessä.
4. Pyyhi valmiista kalasta ylimääräinen öljy talouspaperilla.

Uudenvuoden menu pikkupurtavaa ja punaista kaviaaria

On erittäin kätevää nauttia ensimmäisestä lasistasi pienten ja suolaisten pikkupurtavien kera.

Ainesosat:

• vehnäleipä - 300 g
• keitetyt munat - 2 kpl.
• lohikaviaari - 3 rkl. l.
• voita - 6 rkl. l.
• 1/2 sitruunaa
• vihreitä sipuleita

Säröillä kuorittujen kananmunien keittäminen on keitettävä voimakkaasti suolatussa vedessä.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa munat viipaleiksi.
2. Leikkaa leipä viipaleiksi ja leikkaa niistä varovasti ympyröitä. Voitele leipäviipaleet voilla ja laita munaviipaleet päälle.
3. Tee kornetilla 5 mm korkeat reunat munarenkaiden ympärille pehmennetystä jäljellä olevasta voista.
4. Laita punaista kaviaaria jokaisen munaviipaleen keskelle.
5. Koristele canapes sitruunaviipaleella ja vihreällä sipulilla.

Kotitekoinen hyytelöliha

Kotitekoinen lihahyytelöliha on paras alkupala, jota haluat aina kokeilla.

Vaaditut tuotteet:

• naudan varsi - 1 kpl.
• porsaan jalka kynsillä - 1 kpl.
• kanan siivet tai jalat - 2 kpl.
• vähärasvainen naudanliha - 200-300 g
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 2-3 kpl.
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• persiljajuuri, kaikki kasvikset, suola
• raaka muna - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Käsittele liha ensin. Hankaa jalka ja varsi hyvin ja pese. Huuhtele kanan osat. Liota kaikkia lihaosia vedessä yön yli.
2. Laita seuraavana päivänä kaikki lihaosat paksupohjaiseen kattilaan ja peitä vedellä. Lihan yläpuolella olevan veden tulee olla 6 cm korkea. Kuumenna kiehuvaksi, kuori vaahto pois.
3. Lisää liemeen kuorittu sipuli, porkkanat ja persiljajuuri.
4. Laita pannu erittäin alhaiselle lämmölle ja keitä noin 8 tuntia. Lisää vettä kun se kiehuu. Veden tulee pysyä samalla tasolla (6 cm lihan yläpuolella). Lisää kypsennyksen lopussa suolaa maun mukaan.
5. Kahdeksannen tunnin lopussa poista kaikki lihaosat liemestä. Erottele liha luista ja leikkaa hienoksi. Siivilöi liemi juustokankaan läpi.

Jos liemi samenee, riko keittämisen lopussa siihen raaka muna pienten hiukkasten keräämiseksi. Ja poista sitten muna uralusikalla.

6. Hienonna kuorittu valkosipuli ja yrtit hienoksi, sekoita paloiteltuun lihaan.

7. Aseta liha ja valkosipuli emalialustalle, jossa on korkeat reunat. Kaada joukkoon liemi. Jäähdytä ja jäähdytä, kunnes se on täysin kovettunut.

Kaviaarilla täytetyt sienihatut

Sieniä sisältävän annoksen läsnäolo on pakollista uudenvuoden pöydällä - koska ne kasvavat metsässä joulukuusen mukana.

Tarvitaan 4 annokseen:

• suuret herkkusienet - 400 g
• smetana - 200 g
• pekoni - 50 g
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• polttimo
• timjami - 5 oksaa
• jauhetut keksejä - 2 rkl. l.
• punainen kaviaari - 2 rkl. l.
• kasviöljy, suola, pippuri

Valmistautuminen:

1. Kuori sienet, huuhtele, leikkaa kannat irti ja siirrä sivuun. Aseta korkit lämmönkestävälle pellille, joka on vuorattu leivinpaperilla.
2. Hienonna sienen varret sekä valkosipuli, sipuli ja pekoni. Paista hyvin kuumennetussa paistinpannussa kasviöljyssä sekoitellen 5-7 minuuttia pehmeiksi.
3. Lisää timjaminlehdet, smetana ja 1/2 rkl. l. keksejä. Lisää suolaa, pippuria, sekoita ja pidä tulella sekoittaen vielä 1 minuutti.
4. Täytä herkkusienikorkit saadulla massalla ja ripottele päälle loput korppujauhot. Laita uuniin 200 asteeseen 20 minuutiksi. Ota käyttöön toiminto, joka pinnoittaa tuotteet kullanruskealla kuorella.
5. Ota sienet uunista ja laita punaista kaviaaria täytettyjen korkkien päälle. Valmis.

Olivier-salaatti rapujen lihalla

Uudenvuoden menu sisältää aina tämän tyyppisiä salaatteja. Ja tämän reseptin ei pitäisi ohittaa juhlapöytäsi.

Ainekset 4 annokseen:

• keitetyt perunat - 2 kpl.
• keskikokoiset keitetyt porkkanat - 2 kpl.
• rapu liha - 125 g
• tuore kurkku - 2 kpl.
• marinoituja kurkkuja - 5 kpl.
• kovaksi keitetyt munat - 3 kpl.
• purkitetut herneet - 30 g
• majoneesi - 100 g

Ruoanlaittovaiheet:

1. Leikkaa rapujen liha kuutioiksi. Jos rapusi on tuoretta, sinun täytyy keittää se.
2. Leikkaa porkkanat, kurkut, perunat ja munat samankokoisiksi kuutioiksi.
3. Aseta kurkut lautasen pohjalle. Mausta porkkanat, perunat, munat majoneesilla erikseen.
4. Aseta kerros porkkanaa kurkkujen päälle, sitten perunat, herneet ja munat.
5. Aseta päälle kerros rapujen lihaa. Koristele ruohosipulilla.

Tongue cocktail-salaatti

Sisällytä tämä resepti uudenvuoden menuun, kauniisti sisustettu ja erittäin tyydyttävä.

Tuotteet reseptiin:

• keitetty naudan kieli - 120 g
• marinoitua paprikaa - 1 kpl.
• vihreät herneet - 2 rkl. l.
• majoneesi - 2 rkl. l.
• kerma 35% rasvaa - 3 rkl. l.
• tilliä koristeluun

Kuumien keitettyjen kielten ihon poistamisen helpottamiseksi ne upotetaan kylmään veteen 2-3 minuutiksi.

Valmistautuminen:

1. Hienonna keitetty kieli hienoksi.
2. Leikkaa marinoitu punainen paprika suikaleiksi.
3. Laita kieli, pippuri maljakkoon, lisää vihreitä herneitä, mausteita maun mukaan.
4. Mausta salaatti majoneesilla ja kermalla. Ripottele pinnalle tilliä.

Herkullinen salaatti naudan fileellä

Edellytetään:

• naudan pihvit 120 g kpl - 4 kpl.
• punaviinietikka - 2 rkl. l.
• appelsiinimehu - 2 rkl. l.
• mausteinen sinappi - 2 tl.
• perunat - 2 kpl.
• vihreät pavut - 120 g
• vihreä salaatin pää - 2 kpl.
• keltainen paprikatanko paloiksi leikattuna - 1 kpl.
• tomaatti - 2 kpl. puolitettu
• kivettömiä oliiveja, leikattu puoliksi
• oliiviöljy - 4 tl.

Valmistautuminen:

1. Laita pihvit tasaiselle pannulle. Sekoita pienessä muodossa 1 rkl. l. etikka, 1 rkl. l. appelsiinimehu, sinappi ja kaada pihvien päälle. Peitä pihvit kannella ja marinoi jääkaapissa 30 minuuttia välillä käännellen.
2. Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä 15-20 minuuttia. Kaada sitten vesi pois ja laita sivuun toistaiseksi.
3. Kuumenna vesi kiehuvaksi pienessä kattilassa ja keitä papuja 10 minuuttia. Jäähdytä sitten.
4. Asettele salaatinlehdet tarjoiluvadille. Päälle perunoita, papuja, paprikaa, tomaatteja ja oliiveja.
5. Sekoita mausteeksi jäljellä oleva appelsiinimehu ja sinappi puoleen oliiviöljystä.
6. Ota pihvit marinadista ja paista kunnolla pannulla. Leikkaa ne leveiksi nauhoiksi. Laita liha salaatin päälle, kaada mausteita päälle ja tarjoile.

Kanasalaatti litsi, appelsiinit, kiivi ja avokado

Ainesosat:

• savustettu kananrinta - 300 g
• retiisit - 3 kpl.
• iso oranssi - 1 kpl.
• sitruuna - 1 kpl.
• kiivi - 2 kpl.
• avokado - 1 kpl.
• purkki litsiä - 280 g

Tankkaus:

• majoneesi - 150 g
• mehu säilötyistä litsistä - 3 rkl. l.
• sitruunamehu - 4 rkl. l.
• konjakki - 2 rkl. l.
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Poista broilerin rintaliha ja luut. Leikkaa se suuriksi kuutioiksi.
2. Kuori avokado, leikkaa puoliksi, poista kivet ja leikkaa hedelmäliha isoiksi kuutioiksi.
3. Ripottele avokadon päälle sitruunamehua, jotta se ei tummu.
4. Leikkaa appelsiinin kuori kalvon kanssa. Leikkaa massa varovasti irti.
5. Kuori kiivi, leikkaa puoliksi ja leikkaa sitten 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
6. Pese retiisit, leikkaa varret pois, leikkaa pieniksi viipaleiksi.
7. Kastiketta varten sekoita majoneesi, litsi mehu, sitruunamehu, konjakki. Lisää suolaa ja pippuria. Muotoile salaatti.
8. Uudenvuoden menua on täydennetty uudella salaatilla, jolla on salaperäinen maku.

Video uudenvuoden salaattien valmistamisesta joulukuusen muodossa

Katso, kuinka voit monipuolistaa uudenvuoden menua joulukuusen muotoisella salaatilla.

Alkuperäinen idea salaatin tarjoiluun luo uudenvuoden tunnelman.

Uudenvuoden ruokalaji - taimen katkarapujen kanssa

Harkitse uudenvuoden menusi yllättämistä keitetyllä ruoalla. Sen pitäisi olla epätavallinen ja uusi, kuten taimenen ja katkarapu.

Ainesosat:

• taimen - 1 kg
• kuoritut katkaravut - 100 g
• sienet - 300 g
• voita - 8 rkl. l.
• mehu 1/2 sitruunasta
• leivän viipaleet - 5 kpl.

Valmistautuminen:

1. Jaa kala luuttomiin fileisiin, leikkaa paloiksi, suola, pippuri, ripottele sitruunamehulla ja anna levätä 30 minuuttia.
2. Leikkaa sienet viipaleiksi.
3. Laita kala muottiin, lisää voita (4 rkl) ja paista.
4. Paista katkaravut ja hienonnetut sienet jäljellä olevassa öljyssä.
5. Laita kala lautaselle, laita sen ympärille sienet ja katkaravut, ja sivulle sydämenmuotoisia krutonkeja, jotka on leikattu leivästä ja paistettu sienten paistamisen jälkeen jäljelle jäävässä öljyssä. Koristele sitruunalla ja yrteillä.
6. Uudenvuoden menun monipuolistaminen taimenen ja katkarapujen kanssa on loman paras ilo.

Hanhi omenoiden kanssa uunissa

Uudenvuoden menu antaa vieraille mahdollisuuden tehdä valinnan ja kokeilla palaa aromaattista hanhia.

Vaaditut tuotteet:

• perattu hanhi - 3 kg
• makeat ja happamat omenat - 1,5 kg
• voita - 50 g
• Antonovka omenat - 10 kpl.
• kumina - 1 tl.
• lihaliemi - 1/2 kuppia
• smetana - 1/2 kuppia
• suola pippuri

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese hanhenruho huolellisesti ja poista ylimääräinen rasva.
2. Laita lintu isoon pannuun, lisää vesi ja keitä puolikypsäksi 10 - 15 minuuttia miedolla kiehuvalla vedellä. Poista sitten hanhi ja kuivaa se hyvin talouspaperilla. Hiero sisä- ja ulkopuolelta suolaa, pippuria ja kuminaa. Anna linnun olla huoneenlämmössä 2-3 tuntia.
3. Toistaiseksi emme koske Antonovka-omenoihin. Ota makeat ja happamat omenat ja kuori ne ja poista siemenet. Jos omenat ovat suuria, leikkaa ne neljään osaan tai kahdeksaan osaan ja laita ne vatsaan. Laita sinne pala voita. Ompele viilto kovalla langalla.
4. Kuumenna uuni 220 asteeseen. Levitä hanhi smetalla ja laita se pellille selkä ylöspäin. Paista uunissa noin 20 minuuttia, kunnes hanhen nahka on kauniin ruskea.
5. Alenna uunin lämpötila 180 asteeseen ja lisää 1/2 kupillista lientä pannulle. Paista hanhia noin 2 tuntia ja voitele sitä vapautuneella mehulla ja liemellä 10-15 minuutin välein.

Tarkista hanhen valmius veitsellä - jos leikkauksesta tulee kirkasta mehua, lintu on valmis.

6. Kun hanhi paistaa, pese Antonovka, leikkaa jokainen omena neljään osaan ja poista siemenet. 20 minuuttia ennen kuin hanhi on valmis, aseta Antonovka uunipellille linnun ympärille ja paista.

7. Irrota langat linnusta, poista omenat vatsasta, kaada kastike uunipelliltä linnun päälle ja anna vetäytyä peitettynä 15 minuuttia. Tarjoile hanhi: siirrä se juhla-astiaan, järjestä omenat kauniisti kehän ympärille.

Makrilli uunissa, paistettu kirjekuoressa

Herkullisen kalan läsnäolo uudenvuoden pöydällä kuljettaa sinut joen satuun. Muista lisätä resepti uudenvuoden menuun.

Tarvitaan 4 annokseen:

• perattu makrilli 200 g kukin - 4 kpl.
• sellerin varsi - 8 kpl.
• yhden sitruunan mehu
• valkosipuli - 4 neilikkaa
• kasviöljy - 4 rkl. l.
• basilika - 4 oksaa
• suola pippuri

Valmistautuminen:

1. Pese makrilli hyvin ja lisää suola. pippuria ja ripottele sitruunamehulla.
2. Tee 3-4 poikittaista viiltoa kalan kummallekin puolelle ja työnnä niihin basilikanlehtiä.
3. Leikkaa kaksi sellerinvartta kuutioiksi, aseta leivinpaperille tai folioon ja aseta kala päälle. Kaada kalojen päälle kasviöljyä, lisää veitsen litteällä puolella murskattu valkosipulinkynsi ja kääri se kirjekuoreen. Kypsennä jokainen kala tällä tavalla jäljellä olevan sellerin ja valkosipulin kanssa.
4. Aseta syntyneet kirjekuoret uunipellille ja paista uunissa 17 minuuttia 250 asteessa.

Video mehukkaan broilerin keittämisestä uudenvuodenpöytään

Katso resepti ja sisällytä se uudenvuoden menuun, pidät siitä.

Tuloksena saat herkän ja mehukkaan rinnan.

Wieniläinen Sachertorte

Ainesosat:

• tumma suklaa - 450 g
• voita - 200 g
• sokeri - 200 g
• muna - 8 kpl.
• vehnäjauho - 150 g
• jauhetut mantelit - 50 g
• aprikoosihillo - 150 g
• tomusokeri - 200 g

Valmistautuminen:

1. Sulata taikinaa varten 200 g tummaa suklaata.
2. Sekoita voi ja 150 g sokeria.
3. Erottele keltuaiset valkuaisista ja sekoita vähitellen voin ja suklaan joukkoon. Lisää jauhot, mantelit ja sekoita uudelleen.
4. Lisää lopulla sokerilla vatkatut valkuaiset.
5. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun muottiin, tasoita ja paista 180 asteessa 50 minuuttia. Jäähdytä valmis kakku, poista se muotista ja leikkaa vaakasuoraan.
6. Levitä puolet soseutetusta massasta alimmalle kakun päälle, peitä ylemmällä ja levitä jäljellä olevalla massalla.
7. Keitä tomusokeria 125 ml:n kanssa vettä, kunnes muodostuu siirappia.
8. Hienonna 200 g kermaista suklaata, sulata siirapissa ja jäähdytä.
9. Peitä kakku syntyneellä kuorrutteella ja koristele jäljellä olevalla suklaalla.

Uudenvuoden menu herkullisella jälkiruoalla "Broken Glass" - videoresepti

Uudenvuoden jälkiruoka valmistetaan hyvin nopeasti. Tulet varmasti pitämään siitä kevyen ja herkän maun ansiosta.

Yllätä vieraasi tällä kauniilla jälkiruoalla.

Paistoton karamelli-pähkinä jälkiruoka

Tutustu nopeaan, paistamattomaan uudenvuoden jälkiruoan reseptiin.

Ainesosat:

• evästeet - 300 g
• voita - 150 g
• Maitotoffee - 400 g
• maapähkinät - 200 g
• suklaa - 180 g
• maito - 6 rkl. l.

Valmistautuminen:

1. Jauha keksit muruiksi kulhossa. Lisää sulatettu voi ja sekoita hyvin. Kaada 2 rkl. l. maitoa ja sekoita uudelleen.

2. Laita saatu massa leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan. Muotin koko 20 x 20 cm.

3. Tiivistä seos keksien kanssa hyvin.

4. Aloitetaan karamelli-pähkinäkerroksen valmistelu. Ota toffeet ja laita ne kulhoon, lisää 2 rkl. l. maito, laita mikroaaltouuniin sulamaan. Poista ja sekoita säännöllisesti.

Jos ostat pähkinöitä kuorineen, paahda ne ensin ja kuoret erottuvat helposti. Jaamme pähkinän ytimet kahteen osaan.

5. Lisää pähkinät kulhoon sulatetun toffeen kanssa ja sekoita. Laita karamelli-pähkinäseos muottiin keksikerroksen päälle ja tasoita. Sinun on tehtävä tämä nopeasti, koska karamelli kovettuu.

6. Valmista suklaakuorrute. Riko suklaa paloiksi, laita kulhoon, kaada 2 rkl. l. maitoa ja 10 g voita. Sulata suklaa mikrossa. Poista ja sekoita välillä.

7. Kaada kuuma suklaa karamellikerroksen päälle ja tasoita lastalla. Ripottele pinnalle jauhettuja pähkinöitä. Laita jääkaappiin 3 tunniksi kovettumaan.

8. Leikkaa kakku palasiksi lämpimällä veitsellä ja aseta se lautaselle. Valmis. Uudenvuoden menua täydennettiin ilman ongelmia valmistetulla kakulla.

Syntymäpäivät, 23. helmikuuta, 8. maaliskuuta. 1. toukokuuta uusi vuosi, perhelomat ovat syy kattaa pöytä. Kaikki itseään kunnioittavat kotiäidit yrittävät miellyttää rakkaitaan ja ystäviään erilaisilla ruokia. Tietenkin jokaisella kokilla on omat reseptinsä. Mutta joskus haluat valmistaa jotain uutta ja epätavallista. Tässä artikkelissa julkaisen likimääräisen juhlamenun 14 yksinkertaisesta, mutta maukkaasta ja omaperäisestä ruoasta, jotka saattavat antaa sinulle omia ideoitasi. Ja jälkiruoaksi voit leipoa jotain erikoista.

Salaatit ja välipalat ilman kananmunia

Puffisalaatti ananaksella

Tuotteet:
- 6 kpl keitettyjä perunoita;
– tölkki ananasta noin 560 grammaa;
- 3-4 valkosipulinkynttä;
- kova juusto noin 300 grammaa;
- majoneesi.

Valmistautuminen:
Sekoita majoneesi puristimen läpi puristettuun valkosipuliin. Raasta keitetyt perunat karkealla raastimella ja lisää suola. Aseta kerros tasaiselle lautaselle. Voitele majoneesi-valkosipulikastikkeella. Laita pinnalle viipaloidut ananakset. Voitele myös kastikkeella. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Yksinkertainen mutta erittäin maukas salaatti on valmis. Voit järjestää sen kuvan mukaisesti.

Katso yksinkertainen salaatti, jota jopa aloittelija ruoanlaitossa voi käsitellä.

Mustat leipäkrutonkeja sillivaahdolla.

Itse mousse voidaan valmistaa etukäteen, mutta krutonit (krutonit) on tehtävä välittömästi ennen tarjoilua.

Ainekset 4 viipaleen Borodino-leipää:
– 1 sillifilee tai puolikas silli:
- 2-3 kpl vihreää sipulia;
- prosessoitua juustoa;
- 2 keitettyä porkkanaa;
- jauhettua mustapippuria;
– 4 viipaletta mustaa leipää.

Valmistautuminen:
Leikkaa leivistä kuoret pois ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin kuivumaan. Tämä kestää 5–7 minuuttia.

Leikkaa silli ja sipuli pieniksi paloiksi. Raasta porkkanat ja sulatejuusto karkealla raastimella. Laita kaikki tehosekoittimeen, lisää pippuria ja sekoita hyvin. Eikö sinulla ole tehosekoitinta? Käytä lihamyllyä, aseta vain hieno verkko. Oliko moussi vähän kuivaa? Riippuu silakasta. Lisää ruokalusikallinen majoneesia tai kasviöljyä ja sekoita hyvin.

Muotoile varovasti kahdella lusikalla mousse ja laita krutonien päälle. Voit koristella tillillä ja purjoilla tai haluamallasi tavalla.

Pannukakkuja lohen kanssa.

Tuotteet:
pannukakkuja varten.

- jauhot 400 gr;
– munat 2 kpl;
- maitoa 1 litra;
- kasviöljy 2 ruokalusikallista;
- ripaus suolaa;
- vanilliini.

Täytettä varten.
– kevyesti suolattua lohta noin 100 g;
– kovaa juustoa, myös noin 100 g;
– marinoituja kurkkuja 2 kpl;
- majoneesia 2 rkl. lusikat;
- jauhettua mustapippuria;
– vihreän sipulin höyhenet.

Valmistautuminen:
Jos osaat leipoa pannukakkuja, voit tehdä ne oman reseptisi mukaan. Ja loput jatkan. Jos sinulla on tehosekoitin, laita kaikki ainekset kulhoon ja sekoita huolellisesti. Jos ei, käytä vispilää tai haarukkaa. Sekoita ensin munat, lisää sitten maito ja kaikki muut tuotteet paitsi jauhot, sekoita hyvin. Lisää sitten jauhot vähitellen sekoittaen taikinaa kunnolla, jotta ei muodostu kokkareita.

Muista lämmittää pannu hyvin ja voitele se öljyllä.

Mielestäni lomaa varten on parempi leipoa monimutkaisia ​​pannukakkuja lumihiutaleiden muodossa. Tämä tehdään melko yksinkertaisesti. Kaada suurin osa pannukakusta paistinpannun keskelle ja anna taikinan hieman levitä hieman kääntäen.

Sitten kaavi taikinaa lusikkaan ja piirrä kuvioita sen ympärille. Voit laittaa taikinan pieneen muovipulloon ja vetää siitä. Tämä on hieman kätevämpää, mutta taikinaa kuluu enemmän.

Kun kaikki pannukakut ovat valmiita, peitä ne lautasella tai kelmulla pehmentämään ne.

Aloitetaan sillä välin täytteellä. Leikkaa lohi pieniksi neliöiksi. Raasta juusto hienolla raastimella. Pilko myös suolakurkku hienoksi. Pippuri, lisää majoneesi ja sekoita kaikki.

Leikkaa sipuli höyheniksi ja höyrytä kiehuvalla vedellä, jotta sipuli muuttuu joustavammaksi.

Laita jokaisen pannukakun keskelle ruokalusikallinen täytettä, muodosta pussi ja sido varovasti sipulin höyhenillä. Tämän toimenpiteen aikana on parempi ottaa lapsesi tai miehesi mukaan, anna heidän osallistua myös loman valmisteluun.

Nämä pussit tarjoillaan kylminä, mutta jos teet niitä loman aattona, on parempi lämmittää niitä mikroaaltouunissa muutama sekunti, jotta pannukakut eivät ole liian kovia.

Lihakääryleitä kurkun ja sinapin kanssa.

Tuotteet:
- sianliha 400 grammaa;
– marinoituja kurkkuja 2 kpl;
- punasipuli 1 kpl;
– sinappipapuja 2 rkl. lusikat;
- suola pippuri;
- jauhot leivitykseen.

Valmistautuminen:
Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi, peitä kalvolla ja vatkaa hyvin, lisää suolaa ja pippuria. Leikkaa kurkut ja punasipuli suikaleiksi. Aseta viljasinappi, kurkkuviipaleet ja sipuli jokaiselle lihapalalle.

Rullaa rullaksi ja kiinnitä hammastikuilla, jotta ne eivät irtoa. Pyöritä varovasti jauhoissa. Aseta ensin saumapuoli alaspäin hyvin kuumennettuun paistinpannuun kasviöljyllä. Paista kaikilta puolilta kullanruskeiksi.

Leikkaa valmiit rullat puoliksi 45 asteen kulmassa. Valuta Lazy Tartar -kastikkeella.

Laiska tatarikastike

Tuotteet:
– marinoituja kurkkuja 2-3 kpl;
- punasipulin pää;
- valkosipuli 2-3 kynttä;
- puolikas nippu persiljaa;
- suola pippuri;
- majoneesi 2 ruokalusikallista;
- rakeinen sinappi.

Tämä kastike valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja mikä tärkeintä, nopeasti, mutta se vaatii tehosekoittimen. Hienonna kaikki ainekset, laita kaikki paitsi sinappi blenderiin ja sekoita tasaiseksi. Lisää nyt sinappi maun mukaan ja sekoita lusikalla. Voit tietysti pilkkoa kaiken hienoksi, mutta tämä vie aikaa, ja uudenvuoden vaikeuksien aikana juuri tämä puuttuu.

Silli turkin alla rullassa

Tuotteet:

- silli - 1 kpl;
- perunat - 4 kpl;
- porkkanat - 1 kpl;
- punajuuret - 1 kpl;
- majoneesi - 200 g;
- sipuli - 1 kpl;
– etikka sipulien peittaukseen.

Valmistautuminen:
Leikkaa sipuli satunnaisesti ja marinoi etikassa 2-3 tuntia. Mutta voit laittaa sen raakana oman harkintasi mukaan.

Keitä perunat, porkkanat ja punajuuret, jäähdytä, kuori ja raasta tai leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Kuori silli, erota luista, leikkaa pieniksi paloiksi.

On parempi puristaa punajuuret juustokankaan läpi ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Jos porkkanat ovat myös mehukkaita, on parempi puristaa niitä.

Rullaa varten levitä pöydälle kelmua, leikattua muovipussia tai foliota, kenellä on mitä. Sekoita punajuuret majoneesiin ja levitä tasaisesti kalvolle. Peitä uudelleen kalvolla ja tiivistä kerros huolellisesti. Poista tämä yläkalvo. Voit suolata punajuuria hieman. Yritä tehdä jokaisesta seuraavasta kerroksesta hieman kapeampi leveys kuin edellinen. Teemme samoin porkkanoilla, vain nyt levitämme niitä punajuurille. Kolmas kerros on perunat majoneesilla, levitetty porkkanoiden päälle. Älä unohda suolaa sitä. Seuraavaksi laitamme sipulia, jos marinoit sen, sinun on annettava sen valua, jotta se ei ole liian märkä. Ja viimeinen kerros on silli. On parempi asettaa sitä ei koko rullan pinnalle, vaan pitkänä tukina keskelle. Tiivistämme kaikki kerrokset samalla tavalla elintarvikekalvolla.

Kierrä rulla varovasti silakkapuun ympärille. Tiivistämme reunat hyvin. Kääri se samaan kalvoon. Laitamme alkuruoan jääkaappiin vieraiden saapumiseen asti. Ennen tarjoilua poista kalvo ja leikkaa paloiksi.

Välipala "Callies"

Tuotteet:
- 100-200 gr. kinkku tai mikä tahansa keitetty makkara;
– 100 gr. mikä tahansa juusto tai rasvainen raejuusto, se on suolattava;
– 1 porkkana;
– 2 valkosipulinkynttä;
-majoneesi.

Valmistautuminen:
Raasta juusto ja porkkanat hienolla raastimella. Purista valkosipuli puristimen läpi. Sekoita kaikki ja mausta majoneesilla. Jos käytät raejuustoa, maku on erilainen. Teen yleensä puolet raejuustolla, puolet juustolla.
Leikkaa makkara tai kinkku ohuiksi viipaleiksi. Rullaa palloksi ja kiinnitä hammastikuilla, jotta ne eivät rullaudu auki. Täytä salaatilla. Koristele yrteillä, punaisen paprikan paloilla, oliiveilla tai vain ketsuppilla.

Täytetyt persikat

Alkupalalla on mielenkiintoinen maku makeiden persikoiden ja suolaisen täytteen ansiosta.
Tuotteet:
– pieni, 200 grammaa, pala kalkkunanlihaa;
– purkitettu persikkatölkki puolikkaina;
- purkitettu maissi;
- mikä tahansa mausteinen juusto, 200 grammaa;
- majoneesia tai kotitekoista kastiketta;
- suolaa, pippuria maun mukaan.

Kastikkeeseen:
- purkki jogurttia;
- sitruuna;
-sinappi.

Valmistautuminen:
Keitä liha suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä.

Samalla kun valmistamme kastikkeen. Lisää jogurttiin teelusikallinen sinappia, ruokalusikallinen sitruunamehua ja lisää hieman suolaa. Sekoita kaikki ainekset hyvin.

Otamme persikat purkista ja asetamme ne pyyhkeen päälle. Ne on kuivattava hyvin. Voit tehdä tämän asettamalla ne pohjat ylöspäin valumaan ylimääräinen mehu tai pyyhkimään jokaisen palan lautasliinalla.

Sitten pohjat on leikattava pois vakauden vuoksi, mutta varo, ettet tee reikää.

Leikkaa nyt kalkkuna pieniksi paloiksi, raasta juusto karkealla raastimella ja lisää 3-4 ruokalusikallista maissia ilman mehua. Lisää kastike tai valmistettu majoneesi varovasti. Salaatti ei saa olla märkä. Soijaa tai majoneesia käytetään tässä yksinkertaisesti tuotteiden yhdistämiseen. Lisää suolaa ja pippuria tarvittaessa.
Täytä persikan puolikkaat ja aseta ne tasaiselle lautaselle.

Katso myös toisessa artikkelissa.

Salaatit ja välipalat kananmunalla.

Täytetyt raputikut.

Haluan varoittaa sinua heti, alkupala on suuri hitti, joten tee lisää.
Ainekset 10 palalle jäähdytettyjä (älä käytä pakastettuja) raputankoja:

Raasta juusto hienolla raastimella, varaa kolmasosa ripottelua varten. Jätä myös yhden munan keltuainen. Raasta tai murskaa munat haarukalla. Purista valkosipuli puristimen läpi. Hienonna vihreät hienoksi. Lisää smetana ja majoneesi. Sekoita kaikki. Jos pidät pippurista, voit myös lisätä sitä.

Avaa raputikut varovasti ja aseta täyte reunalle. Nyt tikut on rullattava yhtä huolellisesti. Aseta 4 tikkua lautaselle, 3 päälle, sitten kaksi ja laita viimeinen päälle. Päädyimme jonkinlaiseen mökkiin. Ripottele se "lumella" - juustolla ja munankeltuaisella tai valkuaisella, kuten haluat. Alkupala on valmis.

Juustopallot

Tuotteet:

• keitetyt perunat 4 kpl;
• keitetyt munat 4 kpl;
• raputikut 10 kpl;
• kova juusto 200 gr;
• majoneesia 2 rkl. lusikat;
• pippuri.

Valmistautuminen:
Raasta juusto hienolla raastimella ja laita sivuun toistaiseksi. Leikkaa perunat, munat, raputikut mahdollisimman hienoksi, mausta majoneesilla ja pippurilla. Periaatteessa suolaa ei tarvitse lisätä, mutta jos todella haluat, voit. Sekoita kaikki hyvin. Pyörittele puhtain käsin kananmunaa pienemmiksi palloiksi. Pyöritä ne juustossa. Aseta vartaat tai hammastikkuja.

Menetelmä numero 2

Tuotteet:

• sulatejuusto 2 kpl;
• kova juusto 100 gr.;
• nippu tilliä;
• 3 valkosipulinkynttä
• 2 keitettyä munaa;
• paprika;
• majoneesi.

Valmistautuminen:
Pese tilli etukäteen ja kuivaa hyvin.
Raasta munat ja juusto hienolla raastimella, purista valkosipuli puristimen läpi ja lisää hieman majoneesia, jotta massa ei jää liian kosteaksi. Sekoita kaikki huolellisesti.
Hienonna kuiva tilli hienoksi. Me lähdemme. Kolmella on myös juustoa hienolla raastimella. Ja jätämme sen myös sivuun. Kaada paprika lautaselle. Kuten edellisessä ohjeessa, muotoilemme palloja ja rullaamme yksitellen mausteissa. Saimme hauskoja värikkäitä palloja.

Menetelmä nro 3

Tuotteet:

• suuri paketti taskuraputikkuja;
• 150-200 grammaa juustoa;
• 5-6 valkosipulinkynttä;
• 4 keitettyä munaa;
• 3 rkl. lusikat majoneesia.

Valmistautuminen:
Raasta raputikut hienolla raastimella ja siirrä sivuun - tämä on meidän täytteemme. Raastamme myös juuston ja munat hienolla raastimella, laita valkosipuli puristimen läpi. Lisää majoneesi, sekoita kaikki hyvin. Teemme palloja kuten edellisissä resepteissä. Pyöritä jokainen pallo rapupuiden lastuissa.

Kaikkien kolmen Rafaelok-juuston valmistustavan koristeena voit käyttää marinoituja herkkusieniä, jotka on kiinnitetty vartaalla tai hammastikulla.

Reseptit kuumille juhlaruokille

Sianlihaa ja perunaa hihassa.

Tuotteet:

• sianliha, mieluiten kaula, 1 kg;
• kivettömiä luumuja 200 gr. Sen voi korvata kuivatuilla aprikooseilla, kirsikoilla, millä tahansa marjoilla tai sienillä. Marinadiin:
• puolitoista teelusikallista peruukkia:
• sinappipavut 2 tl;
• tavallinen sinappi puolitoista teelusikallista;
• valkosipuli 3-5 kynttä;
• kasviöljy 4 ruokalusikallista;
• ei-katkera hunaja 1 tl;
• suolaa 1 tl;
• jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Perunoita varten.

• keskikokoiset perunat 1 kg;
• kasvi- tai oliiviöljy 3-4 ruokalusikallista;
• suolaa noin puoli teelusikallista;
• mitä tahansa kuivaa makusi mukaan puoli teelusikallista.

Valmistautuminen:

Höyrytä luumut kiehuvalla vedellä. Kuiva.

Pese liha ja kuivaa lautasliinalla. Tee syviä leikkauksia ei kokonaan 1-1,5 cm:n etäisyydeltä.

Sekoita kaikki marinadin ainekset hyvin, purista valkosipuli puristimen läpi.

Liha on hyvä päällystää marinadilla taskuja unohtamatta.

Aseta kaikki luumut kuhunkin taskuun. Siirrä liha varovasti paistopussiin. Hihan tulee olla 2 kertaa pidempi kuin kappale. Kiinnitä holkki molemmilta puolilta ja laita jääkaappiin vuorokaudeksi tai vähän lyhyemmäksi ajaksi.

Kun haluat kypsentää, ota perunat ja leikkaa pohja pois toiselta puolelta.

Sekoita öljy, suola ja mausteet hyvin ja kaada perunat päälle, unohtamatta päästä reikiin. Aseta nyt valmiit perunat muotin kanssa uunivuokaan ja kiinnitä se molemmilta puolilta.

Ota ritilä uunista, jotta se pysyy viileässä. Esilämmitä itse uuni 200 asteeseen. Laita nyt lomake perunoilla ja lomake lihalla grilliin. Paista tunnin ajan.

Kun valmiit perunat ja liha ovat hieman jäähtyneet, siirrä ne vuokaan, repäisi ensin hiha ja leikkaa liha paloiksi.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista kullanruskeiksi öljyssä, joka jää lihan paistamisen jälkeen. Laita valmis sipuli pannulle lihan päälle.

Lisää kuumaa vettä, kunnes se peittää lihan hieman. Hauduta tunnin ajan miedolla lämmöllä.

Paista saksanpähkinöitä paistinpannussa tai uunissa noin 3 minuuttia.

Lisää haudutettuun tomaattipastaan, laimennettuna lasilliseen lämmintä vettä, maustettuna suolalla - taso ruokalusikallinen ja sokerilla - kasattu ruokalusikallinen ja pippuria maun mukaan. Lisää laakerinlehdet, luumut ja pähkinät. Sulje kansi ja kypsennä lihaa kypsäksi, noin puoli tuntia. Älä unohda maistaa kastiketta, jotta maku muuttuu ajoissa, jos jokin ei miellytä. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua! Toivottavasti sinulla on hauskaa tänä lomana!

Ah, löydät 5 yksinkertaista ruokavaliota valikoineen joka päivälle .

Kerro VK:lle

Kukon vuosi lähenee loppuaan ja hyvin pian Koira ottaa haltuunsa lailliset oikeutensa. Hänestä tulee vuoden 2018 "emäntä". Uuden vuoden valmistelut alkavat aina etukäteen, koska sinun on mietittävä jokainen yksityiskohta: valita juhlavaate, keksiä onnittelut, ostaa lahjoja ja ajatella herkkuja. Jokainen kotiäiti miettii, mitä tehdä uudelle vuodelle 2018, ja etsii poikkeuksellisia reseptejä valokuvilla, joten päätimme laatia artikkelin, joka auttaa luomaan herkullisen ja alkuperäisen uudenvuoden menun.

Koira on aktiivinen, iloinen ja ahne eläin. Siksi on parempi juhlia koiran vuotta 2018 täydellä juhlapöydällä, niin olet onnekas seuraavat 365 päivää. On pyrittävä varmistamaan, ettei kenellekään jää nälkä, jotta kaikki läsnäolijat voivat maistaa suosikkiruokaansa.

Pakolliset ruoat pöydällä keltaisen savikoiran vuonna

1. Naudanliha, vasikanliha, lammas tai kani tulee ottaa mukaan ensin, kun laadit päivittäistavaraluetteloasi. Lihaa ei suositella paistamatta, vaan se keitetään tai paistetaan. Tässä muodossa liha on helpompi sulattaa, jolloin kaikki tuntevat olonsa kevyeksi ja aktiiviseksi, mitä tarvitaan. Mutta valinta on tietysti sinun! :)
2. Siipikarjanlihaa voi olla myös juhlaruokissa. Voit käyttää paitsi kanaa, myös hanhia, kalkkunaa, ankkaa ja muita lintuja.
3. Kalat, äyriäiset ja sienet voivat monipuolistaa lihan runsautta.
4. Vuosi 2018 on keltaisen koiran vallan vuosi, joten ota huomioon ruoat, jotka sisältävät vihanneksia, hedelmiä, palkokasveja ja ruskeita tai keltaisia ​​jyviä. Voit käyttää perunoita, kurpitsaa, paprikaa, keltaisia ​​tomaatteja, maissia, punajuuria, ananasta ja muita ainesosia.

Kuinka miellyttää ja rauhoittaa keltaista koiraa?

Uudenvuodenruokien perustan tulisi olla liharuokia. Ne voivat olla mitä tahansa, kaikki riippuu henkilökohtaisista maku mieltymyksistäsi. Voit myös nauttia lihahyytelöstä, rystysestä, keitetystä sianlihasta, grillatuista pihveistä, kyljyistä, kotleteista, kebabeista, hyytelölihasta, paistettua ankkaa, grillattua kanaa, pasteeja, julienneja ja paljon muuta. Keitettyyn lihaan perustuvat salaatit voivat monipuolistaa valikkoa. Myös kaikki lihapalat sopivat, mukaan lukien mikä tahansa makkara, balyk, kinkku, jamon, basturma, kuivattu kana jne. Jokainen ainesosa on leikattava ohuiksi viipaleiksi, jotta viipaleista voidaan muodostaa tilava koostumus. Klassiset voileivät punaisella kaviaarilla tai suolatulla punaisella kalalla ovat myös hyödyllisiä. Marinoidut sienet, oliivit jne. voivat täydentää gastronomista lajiketta.

Uusi vuosi 2018 jää epäilemättä liharuokia rakastavien vahvemman puolen edustajien mieleen. Mutta jopa hauraille tytöille on monia mielenkiintoisia reseptejä, jotka eivät vaikuta heidän vartaloonsa.

Mitä ei pitäisi olla juhlapöydässä

Tuleva vuoden kotiäiti ei arvosta kalaruokia, joissa on paljon pientä luuta, joten hauki, karppi ja muut jokikalat kannattaa jättää lomamenulta pois. Eläin ei pidä "turkin alla olevasta silakasta", jota monet rakastavat. Kun valmistat leikkeleitä, varmista, että ne eivät sisällä hevosmakkaraa. Tiedetään, että koirat eivät halua syödä näitä eläimiä. Korealaisen keittiön fanien tulisi luopua eksoottisista ruoista eikä valmistaa ruokaa koiranlihasta. Jos uskot Feng Shui -asiantuntijoihin, kannattaa poistaa rikkinäiset nuudelit valikosta, sillä niiden pituus vaikuttaa pitkäikäisyyteen. Älä kiusaa koiraasi pikaruoka-annoksilla (hot dogilla, hampurilaisilla).

Ei ole suositeltavaa tarjota liian hiilihapotettuja juomia - kvassia, limonadia, olutta. Maanläheinen koira ei ilahdu vahvoista juomista.

Uudenvuoden menu uudenvuoden juhlapöydälle 2018

Kylminä alkupaloina voit siis tarjoilla ”joulupalloja”, pieniä voileipiä keitetyn porsaan ja kurkun kera, lihasämpylöitä juustolla, punaisella kaviaarilla täytettyjä munia, profitrooleja rapu-, sieni- tai juustotäytteellä, lihasormet ihralla tai juustolla, keitettyä porsaanlihaa , jne.

Kuumana voi tarjoilla ranskalaista lihaa, sianlihasämpylöitä ananaksella, juliennea kanan kanssa, sieniä ja juustoa, provencelaista lihaa, yrteillä paistettua kania, sianlihaa marjakastikkeella, marinoitua kananrintaa jne.

Pääruoaksi voit valmistaa kanafricassee, paistettu ankka, paistettu sianliha, naudanliha kattiloissa, paistettu lohi, paistettu kalmari tomaateilla, haudutettu lammas vihannesten kera, kanatupakka, kana appelsiinien tai vihannesten kanssa jne.

Valitse juhlapöytään makuusi sopivat jälkiruoat. Keltainen koira ei rajoita makeisten valintaa. Siksi täällä voi "vaeltaa" :) Voit leipoa keksejä ja kakkuja itse tai tilata pienen, koristeltu vuoden pääsymbolin mukaan. Älä unohda käyttää hyytelöitä ja voiteita jälkiruokien täydentämiseksi. Koristele valmiit tuotteet hedelmillä ja pähkinöillä.

Voit tarjoilla vihanneksia ja hedelmiä pöydälle missä tahansa määrässä ja missä tahansa muodossa. Maankoira syö mielellään vihanneksia eikä kieltäydy nauttimasta hedelmistä. Voit siis turvallisesti sisällyttää ruokalistallesi mitä tahansa vihannes- ja hedelmävälipalaa. Suurelle yritykselle voit valmistaa hedelmäsalaatteja. Suuriksi paloiksi leikattuna ja jokaiselle vieraalle erikseen pieniin läpinäkyviin salaattikulhoihin järjestettyinä ainekset näyttävät erittäin tyylikkäiltä ja kauniilta.

Uudenvuoden reseptit

Erilaisten juhlamenujen lisäksi olemme valmistaneet valikoiman parhaita reseptejä kuvilla keltaisen savikoiran tapaamiseen. Nämä reseptit sopivat jokaiselle horoskooppimerkille, olit sitten Vaaka, Skorpioni, Kalat tai jokin muu merkki. Eihän sillä ole väliä, onko ruokalista koottu horoskoopin mukaan vai ei, kun pöytään kokoontuu valtava joukko.

Salaatti "Koiran ilo"

-1 avokado,

- 150 grammaa kuorittuja katkarapuja,

- 2 kananmunaa,

- säilyke ananasta,

- 150 grammaa kovaa juustoa,

- majoneesi,

- mausteita maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Upota kuoritut katkaravut kiehuvaan suolaveteen 5-7 minuutiksi. Valuta ne sitten siivilässä ja anna jäähtyä.
2. Kuori avokado, poista kivet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Raasta kovaksi keitetyt munat karkealla raastimella.
4. Raasta osa juustosta karkealla raastimella ja jätä osa koristeluun.
5. Valuta ananassäilykkeestä neste pois ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
6. Sekoita kaikki ainekset kulhossa, lisää mausteet maun mukaan ja mausta majoneesilla.
7. Aseta salaatti katkarapujen ja avokadon kanssa kuopan muodossa tasaiselle lautaselle, kuten yllä olevassa kuvassa näkyy. Ripottele luulle joka puolelta juustoraastetta tai munanvalkuaista. Siinä kaikki, alkuperäinen salaatti on valmis!

Salaatti sydämen ja vihreiden herneiden kanssa

- sianlihan sydän 500 gr.,

- purkitettu vihreä herne 1 b.,

- kananmunat 4 kpl,

- porkkanat 1 kpl,

- sipuli 1 kpl,

- etikka 2 rkl,

- 2 valkosipulinkynttä,

- vihreys,

- kasviöljy 1 rkl.,

- majoneesi,

- mausteet (sokeri, suola, mustapippuri, laakerinlehti).

Keittoprosessi:

1. Huuhtele sianlihan sydän huolellisesti juoksevan veden alla ja puhdista se poistamalla kaikki suonet ja suonet. Leikkaa pieniksi paloiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä.
2. Keitä munat kovaksi.
3. Sydämen keittämisen aikana ensimmäinen samea vesi on tyhjennettävä, ja sen sijaan kaada sama määrä puhdasta vettä ja keitä eläimenosia 30 minuuttia.
4. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja marinoi.
5. Kun sydäntä on keitetty puoli tuntia, valuta vesi uudelleen ja lisää uusi vesi, jatka keittämistä vielä tunnin ajan, kunnes se pehmenee. Lisää veteen 30 minuuttia ennen prosessin päättymistä 4-5 mustapippuria ja muutama laakerinlehti.
6. Kuori porkkanat, raasta ne karkealla raastimella ja kuullota kasviöljyssä.
7. Leikkaa jäähtynyt sydän siisteiksi kuutioiksi, kuutioi munat, pilko vihreät veitsellä, hienonna valkosipuli.
8. Avaa hernepurkki ja valuta ylimääräinen neste pois.
9. Laita kaikki hienonnetut ainekset salaattikulhoon, mausta majoneesilla ja anna vetäytyä 1-1,5 tuntia. Siinä kaikki, herkullinen lihasalaatti on valmis uudenvuoden pöytään!

Lihasalaatti herkkusienillä ja kypsillä granaattiomenan siemenillä

- naudanlihaa 200 gr.,

- granaattiomena 1 kpl,

- herkkusieniä 150 gr.,

- saksanpähkinät 50 gr.,

- salaatinlehtiä 3 kpl,

- violetti sipuli 1 kpl,

- majoneesi,

- 1 valkosipulinkynsi,

- kasviöljy paistamiseen,

- mausteet.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele liha hyvin, kuivaa ja pilko karkeaksi. Laita se sitten kasviöljyllä voideltuun kuumennettuun paistinpannuun, paista molemmin puolin kypsäksi.
2. Paista toisessa pannussa herkkusienet.
3. Aseta valmiit paistetut ainekset lautasliinalle niin, että kaikki ylimääräinen rasva imeytyy.
4. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä.
5. Revi salaatinlehdet käsin.
6. Hienonna saksanpähkinän ytimet veitsellä.
7. Valmista kastike: lisää hienonnettu valkosipuli ja jauhettu mustapippuri majoneesiin.
8. Kuori granaattiomena ja valitse kokonaiset siemenet.
9. Levitä salaatinlehdet, sitten liha, sienet, ripottele kaikki pähkinöillä ja sipulilla, tee muutama iso tippa kastiketta ja lisää granaattiomenan siemenet.

Lihasalaatti naudanlihalla ja granaattiomenalla on valmis! Keltainen savikoira on varmasti iloinen tällaisesta astiasta ja ruuan kirkkaasta esittelystä. Ota huomioon ja kokeile! J

Pullat "Funny Dogs"

- jauhot 450 gr. + 100 gr. lisäämistä varten,

- maitoa 150 ml,

- kuivahiiva 8 gr.,

- munat 2 kpl,

- voita 70 gr.,

- sokeri 2 rkl,

- suolaa 1 tl,

-keltuainen 1,

- makkarat 2-3 kpl,

- rusinat 50 gr.

Keittoprosessi:

1. Siivilöi jauhot ja kaada siihen lämmin maito, lisää hiiva, sokeri, suola, munat, sulatettu voi. Vaivaa taikina ja anna seistä tunnin ajan lämpimässä paikassa.
2. Kun aika on kulunut, jaa taikina 15 pieneen osaan, pyöristä ne ja anna tekeytyä 15 minuuttia.
3. Leikkaa makkarat vinosti.
4. Pyöritä jokainen pallo soikeaksi kakuksi, leikkaa päälle pieni viilto, laita pohjalle pala makkaraa ja rullaa taikina niin, että yläleikkaus on makkaran päällä. Tee leikkauksia sivuille ja siirrä niitä hieman erilleen - nämä ovat "korvat".
5. Käytä rusinoita silminä ja nokkana. Voitele hiivapullat munalla. Laita uunipelti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi.

Joten kaikki hiivapullat ovat valmiita uuteen vuoteen 2018.

Täytetyt kanan koivet

- kanan koivet 5 kpl,

- tomaatit 2 kpl,

- kovaa juustoa 5 viipaletta,

- majoneesi,

- kasviöljy,

- sinappi 1 tl,

- tuoretta persiljaa,

- 1 valkosipulinkynsi,

- suolaa, pippuria, tl.

Keittoprosessi:

1. Pese koivet, poista jäljellä olevat höyhenet, laita talouspaperin päälle ja kuivaa. Leikkaa iho ja liha veitsellä "taskuun" varoen vahingoittamasta ihoa. Pilko ilman nahkaa jäänyt liha luuineen.
2. Sekoita kulhossa hienonnettu valkosipuli, majoneesi, sinappi ja mausteet. Hiero tuloksena oleva seos säärien joka puolelta.
3. Leikkaa liha pieniksi paloiksi, emme tarvitse luita.
4. Lisää lihaan hienonnetut tomaatit, juusto, yrtit ja 1 tl. majoneesi.
5. Täytä koivet täytteellä.
6. Paista saadut jalat kullanruskeiksi.
7. Siirrä koivut uunivuokaan ja laita uuniin 15 minuutiksi 180-190 asteeseen.

Porsaan medaljongit appelsiineissa

- sianlihaa 500 gr.,

- kasviöljy,

– iso oranssi 1 kpl,

- salottisipuli,

- puhdistettua vettä,

- kurkuma,

- suolaa, pippuria, tl,

Keittoprosessi:

1. Leikkaa sianliha 0,5 cm paksuisiksi medaljongiksi, mausta suolalla ja pippurilla ja laita kasviöljyllä voideltuun esilämmitettyyn paistinpannuun.
2. Paista sianliha molemmin puolin kullanruskeiksi.
3. Lisää yhdestä appelsiinista puristettu mehu ja hieman hienonnettua kuorta. Lisää myös puolirenkaiksi leikattu salottisipuli, pari ruokalusikallista hunajaa, vähän vettä ja ripottele kaikki kurkumalla.
4. Peitä pannu kannella ja anna lihan kiehua miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Katso silloin tällöin kannen alle ja sekoita medaljonkeja.

Siinä kaikki! Herkullinen, pehmeä ja aromaattinen porsaanliha on valmis!

"Koira" salaatti savustetun kananrintaa ja herkkusieniä

- 1 savustettu kananrinta,

- marinoituja herkkusieniä 150 g,

- perunat 5-6 kpl,

- porkkanat 4 kpl,

- munat 3-4 kpl,

- sulatejuusto 1 kpl,

- majoneesi,

- mausteet,

- neilikka, tilli ja pieni pala lihaa tai makkaraa koristeeksi.

Keittoprosessi:

1. Keitä perunat, porkkanat ja munat täysin kypsiksi. Puhdas.
2. Hienonna savustettu kananrinta ja sienet hienoksi. Jätä pari kokonaista sientä koristeeksi.
3. Raasta perunat, porkkanat, valkuaiset ja keltuaiset hienolla raastimella.
4. Ota litteä lautanen ja aseta ensimmäinen kerros raastettuja perunoita, muodosta koiran korvat ja tulevat kasvot. Voitele kerros majoneesilla.
5. Laita päälle hienonnettu rinta, munanvalkuaiset, kerros herkkusieniä, sulatejuustoa ja levitä päälle majoneesia.
6. Nyt on aika levittää porkkanat.
7. Aloita perunoiden asettaminen päälle niin, että kaikki aiemmat kerrokset jäävät niiden alle. Tuloksena sinun pitäisi saada koiran valkoinen kuono-osa, joka on vielä voideltava majoneesilla.
8. Käytä raastettua keltuaista merkitsemään koiran kasvot jättäen korvat valkoisiksi.
9. Peitä koiran nenä ja posket munanvalkuaisella.
10. Leikkaa sienilakista silmät ja nenä, neilikista viikset ja lihapalasta tai makkarasta kieli.
11. Voit laittaa tillin oksan kuonon ympärille. Kääri salaatti varovasti kelmulle ja laita jääkaappiin liottamaan.

Tämä uudenvuoden salaatti "Koira" vetoaa paitsi aikuisiin, myös pieniin vieraisiin.

Juhlapöydän koristelu

Jos haluat sisustaa juhlapöytäsi vuoden pääsymbolin mieltymysten mukaisesti, sinun tulee kiinnittää erityistä huomiota yksityiskohtiin. Jokaisen elementin tulee olla juhlava, herättää miellyttäviä tunteita ja luoda uudenvuoden tunnelma.

Pöytäliina ja lautasliinat kannattaa valita keltaisena tai ruskeana. Pöydälle voi laittaa kultaisia ​​kynttilöitä, kannattaa myös valita samanvärisiä pieniä koirafiguureja. Aina asianmukaisten kuusien, käpyjen ja uudenvuodenpallojen muodossa olevien salaattien lisäksi voit koristella ruokia koiran kasvojen ja luiden muodossa.

Pöytäsisustus ja ruokien valmistus on suositeltavaa lopettaa lounasaikaan mennessä, jotta voit edellisenä päivänä rentoutua täysin ja näyttää 100% valmiilta uuteen vuoteen 2018. Vuoden emäntä tulee tervehtiä hyvällä tuulella ja vilpittömin tuntein.