Julkaistu: 17.10.2015
Lähettänyt: Julia123
Kalorit: Ei määritelty
Kypsennysaika: Ei määritelty

Valmistan aina korallisalaattia juhlapöytään. Sille on aina kysyntää ja se syödään kokonaan. Salaatti on melko täyteläinen johtuen siitä, että se sisältää lihaa, ja raputikut lisäävät salaattiin pikaisuutta. Vakioreseptin mukaan tomaattia tulisi lisätä salaattiin, mutta korvaan sen punaisella paprikalla, pidän siitä paremmin. Päätät itse, mistä pidät eniten.
Muun muassa Korallisalaatin voi, jos sinulla on aikaa, myös koristella kauniisti. Aseta se esimerkiksi korallin muotoon. Tämä ei ole vaikea tehdä, mutta se vie aikaa. Kun minulla on aikaa, koristelen salaatin näin, mutta kun en, niin laitan kaikki ainekset kerroksittain läpinäkyvään salaattikulhoon.

Salaatti "Coral" - resepti valokuvalla.

Joten tarvitsemasi ainesosat:
- 1 broilerin filee,
- 5-6 kpl raputankoja,
- 1-2 munaa,
- puolikas punainen paprika,
- majoneesi (majoneesin rasvapitoisuus voi olla mikä tahansa).

Vaiheittainen resepti valokuvilla:

Keitä broilerin filee suolalla maustetussa vedessä. Voit tehdä tämän etukäteen.
Leikkaa raputikut pitkänomaisiksi ympyröiksi (mutta tämä ei ole tärkeää).




Pese punainen paprika, leikkaa se puoliksi ja poista siemenet. Leikkaa se sitten terävällä veitsellä suikaleiksi.




Laita paprikat salaattikulhoon.




Leikkaa keitetty broilerin filee paloiksi. Aseta se pippurin päälle.

Kuinka luoda kulinaarinen mestariteos omin käsin? Koralliriuttasalaatin valmistus. Alkuperäinen liitto täällä on vaikuttava. Ruoassa yhdistyvät raputikut, juusto, tuoreet tomaatit, kaksiväriset paprikat ja marinoidut sipulit. Kaikki on maustettu jogurtilla, jossa on majoneesia, valkosipulia, makeaa paprikajauhetta ja kuivattua sinappia. Annos on koristeltu pitsisellä pannukakulla, joka maistuu siruilta.

Tekniikka koralliriuttasalaatin valmistamiseksi raputikuilla

Menestyksen salaisuus on yksinkertainen ja selkeä: vain laadukkaat tuotteet ja tuoreimmat vihannekset.

Raputangot leikataan suikaleiksi. Sama tehdään punaisille ja keltaisille paprikoille. Tomaateista on poistettu siemenet. Massasta muutetaan olkea. Jauha juusto karkealla raastimella.

Sekoita hienonnetut tuotteet kätevässä kulhossa. Kourallinen pippuripillejä (punaisia) jätetään koristeluun.

Salaattiseos maustetaan majoneesikastikkeella, jossa on valkosipulia, paprikaa, sinappia ja jogurttia.

Tarjoile kaunein koralliriuttasalaatti rapealla pannukakulla koristeltuna. Se voidaan menestyksekkäästi korvata muilla suosikkivälipaloilla. Mutta pitsilastujen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa ja sopii varsin vastaavien salaattien koristeluun.

On toinenkin vaihtoehto syödä mereneläviä.

Coral Reef - herkullisen salaatin valmistaminen yksinkertaisella reseptillä

Salaatti sai merellisen nimensä vaaleanpunaisesta väristään, joka saadaan lisäämällä rapupuikkoja ja tomaatteja pippurilla.

Mitä otamme?

• broilerin filee - 200 g;
• kananmunat - 2 kpl;
• raputikut - 180 g;
• tuore paprika - 2 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• majoneesi - 4 rkl. l.;
• suolaa maun mukaan.

Kuinka kokata

1. Keitä munat ja rinta erikseen kypsäksi.
2. Pese vihannekset. Paista paprika uunissa, jäähdytä, poista iho ja leikkaa kuutioiksi.

Resepti koralliriuttasalaattiin raputikuilla on yksinkertainen ja monipuolinen. Kalmari tai katkarapu näyttävät sopivalta mereneläviä.

1. Muutamme myös keitetyn jäähdytetyn fileen kuutioiksi. Puhdistamme munat ja leikkaamme ne samanlaisiksi paloiksi. Paloittelemme myös tomaatit ja raputikut.
2. Sekoita kaikki syvässä kulhossa, lisää majoneesia ja suolaa maun mukaan. Sekoita ja tarjoile kauniissa salaattikulhossa tai annoksina.
3. Voit koristella pitsilastuilla, jotka on kuvattu seuraavassa reseptissä. Se olisi hyvä keksejä tai tartletteja.

Koralliriutan lomasalaatin tarina

Internetissä on monia mielenkiintoisia ja kiehtovia kulinaarisia tarinoita. Vapaa-ajalla, kuten te, rakkaat vierailijamme, käymme läpi uusia tuotteita ja perinteisiä reseptejä valokuva-, video- ja tekstimuodossa. Yksinkertaisesti sanottuna luemme ja näemme, mitä kilpailijoidemme ja kulinaaristen ystäviemme keittiössä on.

Koralliriuttasalaattiin tutustuimme emäntä Ludan positiivisessa keittiössä. Siitä kiitän häntä ja tsemppiä. Hän esitti ruuan niin mielenkiintoisesti ja mukaansatempaavasti, että halusin heti juosta ruokaostoksia ja valmistaa tätä meren ihmettä. Mutta ei ollut syytä, ja tässä ovat talvilomat, joista perhe odottaa paitsi lahjoja myös epätavallisia kulinaarisia saavutuksia. Tässä vietnamilaisen noidan resepti auttoi.

Tietenkin talvella sinun on ostettava kaikki (ei kuten kesällä), mutta se on sen arvoista. Luda Easy Cookin koralliriuttasalaatin kirkas väri, värikäs ulkonäkö ja miellyttävä maku inspiroivat uusiin saavutuksiin ja lataavat positiivisella tuulella.

Korallisalaatti valmistetaan katkarapu- tai raputikuilla - nämä ovat tärkeimmät ainesosat, jotka määrittävät valmiin tuotteen maun ja energiaarvon. Tästä salaatista on useita muunnelmia, jotka eroavat vain joissakin komponenteissa.

Korallisalaatin valmistus

Ainekset 2 annokseen:

• 1 tomaatti;
• 1 muna;
• 0,1 kg raputikut;
• 70 g katkarapuja;
• majoneesi;
• pippuria, suolaa.

Käytä korallisalaatin koristeluun punaista kaviaaria ja limeä, leikkaa viipaleiksi.

Yksi annos sisältää 190 kcal.

Salaatin valmistamiseksi sinun on ensin sulatettava raputikut. On suositeltavaa tehdä tämä huoneenlämmössä, koska mikroaaltouunin käyttö vie tuotteelta sen maun. Sulatetut raputikut on leikattava mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi.

Keitä muna kovaksi ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Katkaravut pitää myös keittää. Jos ne on kuorittu, ne tulee sulattaa ennen kypsennystä, laittaa kiehuvaan veteen ja keittää 2-4 minuuttia (kuninkaallisille tarvitaan 5-6 minuuttia). Jos katkaravut ovat kuorimattomia, ne laitetaan kypsennyksen jälkeen siivilään ja puhdistetaan jäähdytyksen jälkeen.

Valmiit katkaravut leikataan pieniksi paloiksi.

Tomaatti on pestävä, kuivattava ja leikattava kuutioiksi. Jotta mehua olisi vähemmän, leikattuja kuutioita on puristettava kevyesti.

Kaikki valmistetut ainesosat tulee sekoittaa kulhossa, jossa on korkeat seinämät, suolaa ja pippuria sekä majoneesia.

Valmis korallisalaatti asetetaan kulhoihin tai mataliin lasiastioihin. Koristele jokainen punaisella kaviaarilla (1 ruokalusikallinen annosta kohti) ja viipaloidulla limetillä (se voidaan korvata sitruunalla).

Muunnelma koralliteemasta

Korallisalaatin valmistamiseen katkarapuilla on useita vaihtoehtoja. Eri nimistä huolimatta koralliteema pysyy samana. Yksi näistä salaateista on nimeltään "Coral Coast".

• 0,3 kg katkarapuja;
• 0,1 kg raputikut;
• 2 munaa;
• 1 tomaatti;
• 3 ananasrengasta (säilykkeet);
• valkosipuli (1-2 kynttä);
• majoneesi tai kastike;
• granaattiomenan siemeniä, suolaa

Leikkaa salaatin valmistamiseksi tomaatti, keitetyt munat ja ananassäilykkeet kuutioiksi ja pilko raputikut ohuiksi nauhoiksi.

Keitä katkarapuja 2-3 minuuttia, jäähdytä, kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Valkosipuli murskataan veitsellä tai viedään puristimen läpi.

Yhdistä kaikki ainekset, lisää hieman suolaa, lisää majoneesi ja sekoita varovasti.

Valmis ruokalaji, kuten korallisalaatti, levitetään kulhoihin ja koristellaan katkarapuilla.

Punainen kaviaari, jota käytetään koristeluun, voidaan korvata granaattiomenan siemenillä. Ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä. Ne tarjoillaan pöytään heti.

Varianttia broilerin kanssa

Katsotaanpa, kuinka valmistaa korallisalaatti ilman katkarapuja käyttämällä sen sijaan broilerin filettä.

Pääainesosat:

• 150 g broilerin filettä;
• 7 rapupuikkoa;
• 1 tomaatti;
• 3 munaa;
• 1 paprika;
• suola;
• majoneesi.

Kanafileetä ja munia keitetään 30 minuuttia kiehumishetkestä, leikataan kuutioiksi.

Tomaatista poistetaan mehu siementen kanssa. Tomaattien mehevät seinämät leikataan kuutioiksi. Paprikat leikataan myös kuutioiksi.

Pilko raputikut ja leikkaa munat pieniksi paloiksi.

Kaikki ainekset sekoitetaan, lisätään suola ja majoneesi. Tarjoile salaattikulhossa tai kulhossa.

1. Jos valmistat kaikki ainekset etukäteen, salaatti on valmis muutamassa minuutissa. Aloitetaan valmistamalla kaikki.

2. Raputangot, jotka minä henkilökohtaisesti (kuten pitääkin) sulattaa vain huoneenlämmössä, koska mikroaaltouunin jälkeen ne menettävät kaiken maun, leikataan pieniksi mielivaltaisiksi paloiksi.

3. Ota muna, kuten raputikut, etukäteen jääkaapista niin, että se on huoneenlämmössä vähintään tunnin ajan, laita se pieneen kattilaan, täytä kylmällä vedellä, lisää suola ja keitä noin 8 -9 minuuttia kiehumishetkestä. Huuhtele se sitten kylmällä vedellä, jotta se on helpompi puhdistaa. Anna jäähtyä hetki, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

4. On tietysti parempi ostaa katkaravut välittömästi kuorittuina, silloin sinun tarvitsee vain sulattaa ne. Jos katkaravut ovat kuorimattomia, sulata ne ensin, laita ne jo kiehuvaan veteen ja keitä enintään 2-4 minuuttia. Jos käytät suuria (kuningas) katkarapuja, kypsennysaika on hieman pidempi, noin 5-6 minuuttia. Laita keitetyt katkaravut siivilään ja kuori ne jäähtyneenä. Leikkaamme isommat useiksi paloiksi ja jätämme pienet kokonaisiksi.

5. Pese tomaatti ja leikkaa kuutioiksi. Suosittelen, että mehua ei ole paljon, joko poista mehu siementen kanssa tai purista jo hienonnettu tomaatti pois.

6. Sekoita kaikki valmistetut tuotteet syvässä kulhossa, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Mausta majoneesilla ja sekoita huolellisesti. Majoneesia ei pidä lisätä, tomaatti antaa silti vähän mehua.

7. Pese lime (minä käytän sitruunaa) hyvin ja leikkaa viipaleiksi.
8. Tarjoilun yhteydessä on parasta laittaa salaatti kulhoihin tai mataliin leveisiin lasiin. Päälle kukin punaista kaviaaria ja limettiviipaleita. Sain 1 kulhon, joten tarvitsin 1 sitruunaviipaleen ja 2,5 rkl. kaviaari.