Italialainen salaatti on saavuttanut suuren suosion paitsi kotimaassaan. Nykyään tällaiset salaatit sopivat sekä juhliin että arjen aterioihin. Ne ovat yleensä erittäin ravitsevia, joten ne voivat ruokkia monia vieraita yhdistäen samalla monenlaisia ​​​​aineosia.

Useimmiten tällaisesta salaatista löydät tietysti tomaatteja, italialaista mozzarellaa, parmesaania, paljon vihreitä, rucolaa sekä mereneläviä; ilman niitä italialaiset ruoat eivät tietenkään kuuluisi Välimeren keittiöön. Tanssissaan he antavat ainutlaatuisen maun, tuoksusta puhumattakaan.

Italialaisten salaattien valmistaminen ei yleensä vie paljon aikaa.

On suositeltavaa ottaa korkealaatuisia italialaisen keittiön tuotteita, kuten juustoja ja mereneläviä, sillä se on ainoa tapa välittää aito italialainen maku.

Mutta siinä lyhyessä kypsennysajassa lopputulos on hämmästyttävä ruokalaji. Tällaisten salaattien etuna on, että ne eivät ole primitiivisiä ja sopivat ilahduttavasti mihin tahansa pöytään.

Kuinka valmistaa italialaista salaattia - 17 lajiketta

Ainesosat:

• Prosciutto - 150 gr.
• parmesaani - 140 gr.
• Rucola - 250 gr.
• Aurinkokuivatut tomaatit - ½ tölkkiä (pieni)
• Balsamico-kastike - maun mukaan

Valmistautuminen:

Pese ja kuivaa rucola. Leikkaa prosciutto ohuiksi viipaleiksi ja sitten pieniksi paloiksi. Tomaatit leikataan nauhoiksi. Raasta juusto kerroksiksi. Salaatti voidaan tarjoilla sekoitettuna tai kerroksittain. Alkukerros levitetään leveälle lautaselle - rucola, tai pikemminkin puolet siitä, sitten puolet prosciutosta, osa tomaateista ja vähän juustoa päälle, ripottele balsamicokastikkeella, jälleen rucola, prosciutto, tomaatit. Viimeistele juustolla ja lorauta balsamicokastikkeella.

Erittäin käytännöllinen salaatti, joka voi olla paitsi juhlallinen, myös koristella jokapäiväistä pöytää.

Ainesosat:

• Kananrinta - 5 kpl.
• Purkitettu ananas (renkaat) - 1 tölkki
• Herkkusienet (omassa mehussaan) - 1 tölkki
• Saksanpähkinät - 200 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Persilja - 10 gr.
• majoneesi - 260 gr.
• Oliiviöljy - 110 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen
• Pippuri - 1 hyppysellinen

Valmistautuminen:

Keitä rinnat, muotoile kuutioiksi. Hienonna sienet ja sipulit ja kuullota oliiviöljyssä. Hienonna pähkinät tehosekoittimessa ja sekoita kanan kanssa. Leikkaa ananas pieniksi paloiksi. Laita kaikki ainekset kulhoon. Mausta majoneesilla, suolalla, pippurilla, sekoita voimakkaasti.

Italialaisen keittiön klassikko, itse salaatti ei vie paljon aikaa valmistaa, mikä on epäilemättä plussaa. Ja sellainen komponenttituote kuin avokado lisää ruokaan eksotiikkaa.

Ainesosat:

• Avokado - 1 hedelmä
• Tuoreet tomaatit - 100 gr.
• Patonki - 2 viipaletta
• Salaatin lehdet - 20 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Sipuli (punainen) - 5 gr.
• Pinjan pähkinä - 5 gr.
• Tuore basilika - 2 gr.
• Oliiviöljy - 20 gr.
• Valkoviinietikka - 5 gr.
• Suola - 1 gr.
• Pippuri - 1 gr.

Valmistautuminen:

Leikkaa tomaatti suuriksi paloiksi. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Hienonna basilika. Paista patonkiviipaleet kevyesti, hiero valkosipulilla ja leikkaa isoiksi paloiksi. Poista ydin ja kuori avokadosta. Leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi. Laita tomaatit, avokado ja patonkileivät kulhoon. Lisää oliiviöljy ja viinietikka, jotta keksejä imevät mehu. Ripottele pinjansiemenillä ja suolalla. Revi salaattiseos viipaleiksi ja lisää kulhoon. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti.

Anjovis lisää erityistä merellistä elementtiä; yhdessä vihannesten kanssa ne ovat yksinkertaisesti herkullisia. Ja tietysti basilika täydentää ruuan koko konseptin.

Ainesosat:

• Anjovis (säilykkeet) - 2 tölkkiä
• Kirsikka - 400 gr.
• Leipä (ruis) - 200 gr.
• Basilika - 60 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Pippuri - 2 kpl.
• Kaprikset - 30 gr.
• Oliiviöljy - 40 gr.
• Balsamico kastike - 15 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen

Valmistautuminen:

Leikkaa leipäpalat pieniksi paloiksi ja paista öljyssä. Hienonna myös paprikat, kaprikset ja sipulit. Leikkaa kirsikkatomaatit ja anjovis puoliksi. Hienonna basilika hienoksi. Laita kaikki ainekset kulhoon, ripottele päälle basilikaa ja öljyä, lisää suolaa. Sekoita voimakkaasti.

Italia puhtaimmassa muodossaan. Italialaista alkuperää olevat ainesosat ja salaatin värimaailma puhuvat puolestaan.

Ainesosat:

• Tomaatti - 4 kpl.
• mozzarella - 350 gr.
• Tuore basilika - 200 gr.
• Balsamico-kastike - maun mukaan
• Oliiviöljy (jalostamaton)

Valmistautuminen:

Mozzarella leikataan ympyröiksi. Tomaatti on myös hienonnettu. Juusto- ja tomaattiviipaleet asetetaan vuorotellen. Annos on koristeltu tuoreella basilikalla ja kastellaan oliiviöljyllä. Anna salaatin vetäytyä vähintään 15 minuuttia ennen syömistä.

Todellinen vitamiinien, proteiinien ja kasvirasvojen varasto. Ei vain poikkeuksellinen ruokalaji, vaan terveellinen italialainen salaatti lisää väriä mihin tahansa juhlapöytään.

Ainesosat:

• Katkarapu - 30 gr.
• Appelsiinit - 2 kpl.
• Oliivit - 50 gr.
• Rucola - 150 gr.
• Dijon-sinappi - 1,5 rkl. l.
• Salottisipuli - 2 rkl. l.
• Valkosipuli - 4 rkl. l.
• Valkoinen balsamiviinietikka - 25 gr.
• Jauhettu mustapippuri - 5 gr.
• Suola - 5 gr.
• Oliiviöljy - 100 ml.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Timjami - 1 haara
• Punainen paprika - 10 gr.

Valmistautuminen:

Kuumenna tulella öljy valkosipulin, punapippurin, timjamin ja laakerinlehden kanssa. Anna vaikuttaa 15 minuuttia, siivilöi öljy pois ja laita takaisin kattilaan. Keitä siinä katkarapuja. Kun olet valmis, poista ja laita lautaselle. Leikkaa salottisipuli ei kovin suuriksi paloiksi, hienonna valkosipuli, sekoita kaikki sinapin, balsamikon, suolan ja mustapippurin kanssa. Kuori appelsiinit. Ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Sekoita kaikki ainekset kulhossa.

Tonnikala täyteläisellä maullaan rikastaa koko ruokaa ja tekee siitä siten tyydyttävämmän. Ja yhdistelmä sipulin kanssa lisää ripauksen pikantiteettia.

Ainesosat:

• Tonnikalasäilykkeet - 1 tölkki
• Sipuli (valkoinen) - 1 pää
• Tomaatti - 3 kpl.

Valmistautuminen:

Tomaatti leikataan viipaleiksi. Sipulirenkaita. Muussaa tonnikala haarukalla purkissa valumatta nestettä. Yhdistä syvässä kulhossa kaikki ainekset ja sekoita hyvin.

Tämä vaihtoehto tarjoillaan sekä lämpimänä että kylmänä, jokainen valitsee itse. Yleensä maku on erittäin ravitseva ja herkkä, ja se voidaan valmistaa jokapäiväiseen pöytään.

Ainesosat:

• Riisi - 350 gr.
• Tonnikala (säilyke) -250 gr.
• Oliivit - 80 gr.
• Tomaatit - 200 gr.
• Keitetty kinkku - 100 gr.
• Marinoidut kurkut - 80 gr.
• Juusto - 150 gr.
• Paprika - 150 gr.
• Herneet (säilykkeet) - 80 gr.

Valmistautuminen:

Keitä riisi.

Tässä salaatissa riisin tulee murentua voimakkaasti, on parempi käyttää basmati-lajikkeita.

Valuta tonnikalasta neste ja purista haarukalla. Pilko oliivit renkaiksi, hienonna juusto, kurkut, tomaatit, kinkku ja paprikat. Yhdistä kaikki.

Kurpitsa antaa herkän maun ja antaa salaatille myös lämpimiä värejä, mikä johtaa herkullisen ulkonäön.

Ainesosat:

• Kurpitsat - 300 gr.
• Kuoritut kurpitsansiemenet - 2 rkl. l.
• Salaattisekoitus - 1 nippu
• Aurinkokuivatut tomaatit - 50 gr.
• Juustojuusto - 150 gr.
• Kirsikkatomaatti - 150 gr.
• Sitruunamehu - 3 rkl. l.
• Oliiviöljy - 3 rkl. l.
• Hunaja - 1 tl.
• Suola - 1 hyppysellinen

Valmistautuminen:

Kuori kurpitsa ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Laita sitten muottiin, kaada oliiviöljyä, suolaa ja laita uuniin ja pidä 150 asteessa kunnes kurpitsa on pehmeää lävistettäväksi. Yhdistä oliiviöljy sitruunamehun ja hunajan kanssa. Leikkaa kirsikka neljään osaan. Laita seos salaattikulhoon, laita siihen kirsikkatomaatit ja leikkaa tomaatit paloiksi. Laita päälle kirsikkatomaatit. Jaa seuraavaksi juusto kuutioiksi ja lisää seuraavaksi. Viimeisenä silauksena on kurpitsa, jonka päällä on valmistettu kastike ja ripottele päälle siemeniä.

Todellinen italialainen miesten salaatti, erittäin tyydyttävä, ravitseva, voi tyydyttää monia vieraita maullaan, ja sitä voidaan tarjota paitsi lisäkkeenä, myös sellaisenaan.

Ainesosat:

• Naudanliha - 250 gr.
• Juusto - 70 gr.
• Tomaatti - 3 kpl.
• Kurkku - 1 kpl.
• Muna - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Oliivi - 6 kpl.
• Majoneesi - 3 rkl. l.
• Tilli - 2 gr.
• Sinappi - 2,5 rkl. l
• Oliiviöljy - 4 rkl. l.
• Sitruunamehu - 1 tl.
• Soijakastike - 2 tl.
• Suola - 1 hyppysellinen
• Vihreät sipulit - 2 gr.

Valmistautuminen:

Keitä liha ja leikkaa suikaleiksi. Keitä muna ja jauha se hienolla raastimella juuston kanssa. Purista valkosipuli. Hienonna tilli. Leikkaa oliivit renkaan muotoisiksi. Hienonna sipuli hienoksi, leikkaa tomaatit viipaleiksi. Ne asetetaan aluksi astiaan, jossa on lihaa. Kurkku leikataan nauhoiksi. Sinappi, mehu, öljy, kastike, suola ja pippuri yhdistetään erikseen. Tee palloja sekoittamalla muna, juusto, valkosipuli ja majoneesi, pyörittele palloiksi ja pyörittele tillissä. Aseta pallot lihan päälle ja lisää oliivit.

Ei-aristokraattisesta maineestaan ​​huolimatta helmiohra salaatissa voi tuoda siihen täysin uuden maun. Italialaisessa Toscanan kaupungissa tämä ruokalaji, jota kutsutaan nimellä "orzo", on melko suosittu, eikä ohra ole huonossa muodossa.

Ainesosat:

• Ohrapuuro - 300 gr.
• Katkarapu - 100 gr.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Persilja - 10 gr.
• Basilika - 20 gr.
• Punasipuli - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 100 gr.
• Jauhettu mustapippuri - 1 hyppysellinen
• Sitruunamehu - 50 gr.
• Suola - 3 gr.
• Sokeri - 2 gr.
• Kirsikka - 7 kpl.

Valmistautuminen:

Keitä ohraa, kunnes se on täysin kypsää, sen tulee olla hieman joustavaa. Puhdista katkaravut, leikkaa pyrstö pois. Kuori valkosipuli, muussaa veitsellä ja hienonna. Hienonna myös persilja. Paista katkarapuja oliiviöljyssä appelsiinikuoreksi, persiljaa ja valkosipulia lisäämällä sitruunamehua välttääksesi valkosipulin palamisen ja sen kirkkaan maun himmenemisen. Suola pannulla saadut ainekset. Pilko sipuli keskikokoisiksi paloiksi, lisää salaattikulhoon, lisää pippuria, suolaa ja mehua. Sekoita kaikki hyvin. Leikkaa kirsikka neljään osaan ja lisää sipuliin. Sekoita kaikki hyvin oliiviöljyn kanssa ja sekoita. Lisää ripaus sokeria. Hienonna basilika ja lisää se kulhoon. Hienonna paistamaton valkosipuli hienoksi ja lisää ainesten joukkoon. Lisää sitten pääainekset - ohra ja paistetut katkaravut, sekoita kaikki hyvin.

Erittäin epätavallinen salaatti, joka sisältää simpukoita, jotka on flamboitu meloni sambucalla. Sitä ei voi kutsua joka päiväksi, mutta juhlaan siitä tulee epäilemättä pöydän pääkoristeet.

Ainesosat:

• Rubiiniriisi - 200 gr.
• Sinisimpukat - 600 gr.
• Sipuli - kpl.
• Selleri - 4 kpl.
• Pippuri - 2 kpl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Sitruuna - 1/2 hedelmää
• Oliiviöljy - 30 gr.
• Meloni Sambuca
• Jauhettu mustapippuri - 1 hyppysellinen
• Timjami - 1 hyppysellinen
• Suola - 1 hyppysellinen

Valmistautuminen:

Riisiä keitetään kypsäksi. Pura mehu sitruunasta. Pilko paprika, sipuli ja selleri keskikokoisiksi paloiksi. Tasoita valkosipuli, kaada se öljyllä kuumaan paistinpannuun ja heitä se vapauttamaan aromi. Ota valkosipuli pois, lisää paprika ja selleri. Lisää hieman myöhemmin sipuli ja paista pehmeäksi. Laita simpukat paistinpannulle, kun neste on haihtunut ja neste on haihtunut, lisää sambuca ja sytytä se tuleen. Kun tuli on loppunut, ota pois liedeltä ja poista. Sekoita kaikki ainekset kulhossa lisäämällä mehu, voita, suolaa, pippuria ja ripottele päälle timjamia.

Italialainen salaatti avokadolla inkivääri-lime-kastikkeessa

Epätavallisten makujen ystäville tämä salaattivaihtoehto yllättää maistajat miellyttävästi ja siitä tulee varmasti suosikkiruoka jokapäiväisessä elämässä.

Ainesosat:

• Avokado - 1 hedelmä
• Inkivääri - 1 juuri
• Lime - 1 hedelmä
• Punasipuli - 1 kpl.
• Kirsikka - 4 kpl.
• Tuore salaattisekoitus - 150 gr.
• Marinoitu kurkku - 1 kpl.
• Oliivit - 4 kpl.
• Oliivit - 4 kpl.
• Mozzarella - 1 pallo
• Sitruuna - 1 hedelmä
• Timjami - 3 oksaa
• Tilli - 3 oksaa
• Rakeinen sinappi - 2 tl.
• Jauhettu mustapippuri - 3 gr.
• Sokeri - 2 ripaus
• Suola - 2 hyppysellinen
• Oliiviöljy - 50 gr.

Valmistautuminen:

Kuori inkivääri ja pilko hienoksi. Kaada 30 grammaa siihen. Öljyä ja lisää sinappi. Sekoita voimakkaasti. Purista tähän puolikkaan limen mehu, lisää suolaa, sokeria ja pippuria. Leikkaa sipuli hienoksi puolirenkaiksi. Mausta puolikkaalla sitruunalla, lisää timjami, suola ja sokeri. Lisää oliiviöljy ja sekoita sipuli ja ainekset hyvin. Leikkaa suolakurkku ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa kirsikka puoliksi. Mozzarella ja avokado pieninä paloina. Sekoita kaikki ainekset kulhossa, pippuri ja ripottele päälle oliiviöljyä.

Tämän salaatin rikkaus mahdollistaa sen, että siitä tulee itsenäinen ruokalaji. Kaikki on italialaisen keittiön tyyliä, jonka pääominaisuus on pasta.

Ainesosat:

• Juusto - 240 gr.
• Pasta - 240 gr.
• Kinkku - 240 gr.
• Pippuri - 2 kpl.
• Tomaatti - 4 kpl.
• Oliivit - 8 kpl.
• Vihreät - 10 gr.
• majoneesi - 180 gr.

Valmistautuminen:

Keitä pasta, älä anna sen ylikypsyä. Juusto, kinkku ja pippuri murenevat suikaleiksi. Tomaatit ja oliivit murenevat ympyröiksi. Yhdistä kaikki ainekset, lisää majoneesi ja yrtit, sekoita voimakkaasti.

Itse salaatti voi olla kokonaisena erillisenä ruokalajina, koska siinä yhdistyvät erittäin tyydyttävät elementit. Se näyttää erittäin edulliselta sekä maultaan että ulkonäöltään.

Ainesosat:

• Mustekala - 750 gr.
• Perunat - 3 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Persilja - 30 gr.
• Oliiviöljy - 20 gr.
• Jodioitu suola - 2 hyppysellinen

Valmistautuminen:

Keitä perunat kuorissaan, kuori ne ja leikkaa ne kuutioiksi. Kypsennä mustekalaa kaksinkertaisessa kattilassa 30-40 minuuttia. Leikkaa valkosipulin keskiosa irti ja hienonna persiljan kanssa. Sekoita kaikki ainekset, lisää öljy ja suola.

Poikkeuksellinen muunnelma italialaista salaattia, mutta erittäin kevyt ja vähäkalorinen. Naiset pitävät tästä salaatista varmasti.

Ainesosat:

• Funchoza - 80 gr.
• Kurkku - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Pippuri - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Funchose-sidos - 1 kpl.
• Korianteria - 10 gr.

Valmistautuminen:

Pidä funchosea kiehuvassa vedessä noin seitsemän minuuttia ja huuhtele sitten. Leikkaa kurkut, porkkanat ja paprikat ohuiksi pitkiksi olksiksi. Purista valkosipuli porkkanoihin. Yhdistä kaikki ainekset kulhossa, lisää funchose-kastike ja sekoita voimakkaasti.

Miehet pitävät tästä salaatista varmasti, sillä salaatin liha on uskomattoman maukasta. Mutta se on myös kevyttä, joten naispuolisella on varaa kokeilla tätä ruokaa.

Ainesosat:

• Liha - 350 gr.
• Kirsikka - 7 kpl
• Punasipuli - 200 gr.
• Oliivit - 15 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Vihreät - 10 gr.
• Suola - 2 hyppysellinen

Valmistautuminen:

Huuhtele sisäfileet ja poista ylimääräinen rasva. Seuraavaksi liha on kypsennettävä yhdessä yrttien ja mausteiden kanssa haluamaasi makuun. Leikkaa jäähtymisen jälkeen paloiksi. Leikkaa kirsikka puoliksi. Yhdistä liha ja tomaatit kulhossa. Leikkaa oliivit puoliksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, lisää kulhoon ja ripottele päälle mausteita ja suolaa. Kaada öljy kaiken vastaanotetun päälle, lisää murskattu valkosipuli ja sekoita voimakkaasti.

Kypsennysaika: 2 tuntia

1-2 annokselle: 200 g keitettyä naudanlihaa, 3 rkl. l. kasviöljy, 2 rkl. l. etikkaa, suolaa, jauhettua mustapippuria. Kastike: 1 tl. sinappi, 3 sardellia, luuttomaksi. Koristeeksi: 2 kovaksi keitettyä munaa, 2 suolakurkkua.

Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi ja hauduta marinadi kasviöljystä, etikasta, suolasta ja pippurista. Upota liha marinaadiin 2 tunniksi, siivilöi, laita liha lautaselle peittämällä se muna- ja kurkkupaloilla. Kastike erikseen.

Italialainen papusalaatti

Kypsennysaika: 50 min.

Ainesosat: pavut, keltaiset porkkanat, perunat, vihreät herneet, punajuuret, kasviöljy, hieman etikkaa, persiljaa, majoneesia, suolaa.

Keitä kaikki vihannekset ja pavut. Laimenna etikka veteen ja keitä punajuuret siinä. Leikkaa punajuuret, porkkanat, perunat pieniksi paloiksi. Sekoita. Mausta kasviöljyllä, etikalla ja suolalla. Lisää hienonnettu persilja ja majoneesi ja sekoita uudelleen.

Salaatit ovat italialaisten suosikkiruokia. Jokaisella kotiäidillä on salaattien valmistukseen omat salaisuutensa, jotka siirtyvät sukupolvelta toiselle.

Salaatit ovat yksi italialaisten ja, mitä voi sanoa, myös venäläisten suosikkiruoista.

Italialainen salaatti

Maan jokaisella paikkakunnalla voit maistella kymmeniä ”signature” salaatteja, jotka valmistetaan ainutlaatuisten reseptien mukaan. Italialaiset tarjoavat niitä kala- ja liharuokien lisäksi.

Italialaisten salaattien tärkein erottuva piirre on, että niitä ei juuri koskaan mausta smetalla tai majoneesilla. Italialaiset käyttävät kastikkeena perinteisesti yksinomaan kylmäpuristettua oliiviöljyä sekä balsamiviinietikkaa. Lisäksi italialaisten salaattien yksilöllinen piirre on, että kaikki ainekset leikataan suuriksi paloiksi. Maun parantamiseksi ja hienovaraisen aromin saamiseksi siihen on tapana lisätä monia aromaattisia yrttejä. Monet ihmiset tietävät, että italialaiset lisäävät pastaa salaatteihin.

Erään tunnetun sananlaskun mukaan italialainen salaatti tulee valmistaa kokin, joka on ahne etikkaa, mutta runsaasti öljyä. Suolaa lisättäessä kokin tulee olla filosofi ja aineksia yhdistäessään hyvä taiteilija.

Italialaisia ​​salaattireseptejä

Italialaiset salaattireseptit voivat monipuolistaa ruokalistaasi. Yllätät ja ilahdutat vieraasi ja perhettäsi tarjoilemalla alkuperäisiä, runsaita ruokia - italialaisia ​​salaatteja.

Tässä muutama resepti.

Italialainen pastasalaatti

Italialaisen salaatin valmistamiseksi tarvitset

• 100 g pastaa
• paprika (puolet punaista ja puoli keltaista)
• iso tomaatti
• kurkku
• oliiviöljy
• jauhettua mustapippuria
• salaatin lehtiä
• mitään vihreitä

1. Pese tomaatti ja kurkku hyvin ja kuivaa pyyhkeellä. Leikkaa ne suuriksi kuutioiksi.
2. Kuori sitten paprika ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
3. Sekoita salaattikulhossa kurkku, tomaatti ja pippuri.
4. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. On erittäin tärkeää, ettei niitä kypsennä liikaa. Laita keitetty pasta siivilään tai siivilään valumaan vesi pois.
5. Pese salaatinlehdet, kuivaa ne pyyhkeellä ja revi ne isoiksi paloiksi käsin. Hienonna vihreät hienoksi.
6. Valmista kastike. Yhdistä oliiviöljy hienonnettujen yrttien kanssa ja lisää pippuria. Halutessasi voit lisätä pari tippaa sitruunamehua.
7. Yhdistä pasta ja kasvikset. Lisää kastike.
8. Salaatti valmis. Sinun täytyy syödä se heti; jos salaatti istuu, se ei ole maukasta. Hyvää ruokahalua!

Italialainen salaatti katkarapuilla

Salaatti on erittäin kevyt ja maukas. Olemme varmoja, että hän lähtee mukaan!

• 500 g keitettyjä katkarapuja
• 2 nippua salaatinlehtiä
• kastikkeelle:
• 200 g tomaattiketsuppia
• 100 g smetanaa
• 100 g majoneesia
• 2 valkosipulinkynttä

Italialainen salaatti resepti

1. Säilytä katkaravut kiehuvassa vedessä (pakkauksen mukaan), kuori. (Tosiasia on, että valmiit kuoritut katkaravut eivät ole niin mehukkaita ja maukkaita).
2. Leikkaa salaatinlehdet. Voit repiä ne käsilläsi.
3. Laita salaatti tasaiselle lautaselle. Laita katkarapuja päälle. Kaada päälle kastike ja valmista se seuraavasti.
4. Yhdistä kupissa majoneesi, smetana ja ketsuppi (on parempi käyttää makeaa, ei mausteista). On parempi lisätä ketsuppia ei heti, vaan pieninä annoksina, jotta kastikkeella on miellyttävä vaaleanpunainen sävy. Laita valkosipuli puristimen läpi ja lisää kastikkeeseen. Tämä salaatti sopii erityisen hyvin kuivan valkoviinin kanssa.

Italialainen salaatti juustopalloilla

Salaatin valmistukseen tarvitset

• 2 jalkaa (keitetyt, ilman nahkaa)
• 2 paprikaa (mieluiten monivärisiä)
• 10-12 oliivia tai oliiveja
• pieni purkki suolakurkkuja
• 150 g pehmeää juustoa
• vihreä salaatti
• pinjansiemenet
• valkosipuli
• tilli

Italialainen salaatti resepti

1. Leikkaa liha koiveista ja paprikat suuriksi kuutioiksi. Revi vihreä salaatti käsin.
2. Raasta juusto, yhdistä se hienonnetun valkosipulin sekä hienonnetun tillin kanssa. Pyöritä massasta pieniä, halkaisijaltaan 1 cm palloja.
3. Laita kurkut, oliivit, mustat oliivit ja pinjansiemeniä paloiteltujen vihannesten joukkoon. Mausta oliiviöljyllä (voidaan korvata auringonkukkaöljyllä). Lisää muutama tippa sitruunamehua.
4. Sekoita varovasti ja ripottele satunnaisesti juustopalloja salaatin päälle. Salaatin maku on yksinkertaisesti upea!

Italialainen salaatti juustolla, kinkulla ja vihanneksilla

Salaatin valmistukseen tarvitset

• 300 g kinkkua
• 2 tomaattia
• 2 paprikaa
• 400 g pastaa (parhaat spiraalit tai kartiot)
• 300 g säilöttyä maissia
• 200 g juustoa
• majoneesia (mene toisen kastikkeen kanssa)

Italialainen salaatti resepti

1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä, valuta ja laita siivilään.
2. Leikkaa paprikat ja tomaatit suuriksi kuutioiksi ja kinkku ohuiksi viipaleiksi.
3. Raasta kova juusto.
4. Yhdistä ainekset ja mausta salaatti. Hyvää ruokahalua!

Italialainen salaatin klassikko

• 6-8 rkl. liemi
• 500 g pastaa (höyheniä)
• 500 g kirsikka- tai muita pieniä tomaatteja
• 250-300 g mozzarellajuustoa
• 6 kpl. 150 g mortadellaa kukin
• 1 sipuli
• 2-3 valkosipulinkynttä
• 1 nippu persiljaa
• basilika
• 8 rkl. valkoviinietikka
• valkopippuri
• 1 tl Sahara
• 4-6 rkl. oliiviöljy (kasvi).
• 100 g oliiveja

Italialainen salaatti resepti

1. Keitä pastaa suolalla maustetussa vedessä noin 10 minuuttia. Valuta pasta ja jäähdytä.
2. Pese tomaatit, poista kannat ja leikkaa neljään osaan.
3. Leikkaa mozzarella isoiksi kuutioiksi. Rullaa mortadella ja leikkaa viipaleiksi. Kuori sipuli ja valkosipuli, hienonna ne hienoksi.
4. Pese yrtit ja pilko hienoksi. Yhdistä etikka, 6-8 rkl. liemi, valkosipuli, sipuli, suola, pippuri ja sokeri. Lisää öljyä. Lisää oliivit salaattiin. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään 1 tunti. Halutessasi voit lisätä lientä ja erilaisia ​​mausteita oman maun mukaan. Hyvää ruokahalua!

Italialainen salaatti tuorejuustolla

Tulen tarvitsemaan

• 50 g punasipulia;
• 400 g purkitettuja punaisia ​​papuja;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 sitruuna;
• 100 g rucolaa;
• 50 ml oliiviöljyä;
• 200 g rahkajuustoa;
• pippuria ja suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Huuhtele pavut poistamaan mehu ja sekoita hienonnetun sipulin, rucolan, oliiviöljyn ja puristetun valkosipulin kanssa. Lisää raejuusto ja kaada sitruunamehu kaiken päälle. Sekoita uudelleen.

Mausta salaatti ja anna seistä pari minuuttia, jotta tuotteet kyllästyvät toistensa aromilla.

Panzanella paprikalla

Tulen tarvitsemaan

• 1 ranskalainen patonki;
• 4 tomaattia;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 3 punaista paprikaa;
• 1 punasipuli;
• 8 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 1 lusikallinen balsamiviinietikkaa;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kuinka kokata

Uuni lämpenee 200 asteeseen. Tänä aikana patonki leikataan ohuiksi viipaleiksi ja annetaan kuivua 5 minuuttia. Anna leivän jäähtyä hieman ja hiero viipaleet kahdella valkosipulinkynellä. Leikkaa leipä paloiksi, ripottele päälle öljyä ja laita takaisin uuniin 10 minuutiksi sekoittaen kullanruskeiksi. Viileä.

Leikkaa paprika pieniksi paloiksi. Kuullota sipulia ja valkosipulia lämmitetyssä paistinpannussa öljyssä 2 minuuttia, lisää paprikat ja tomaatit neljään osaan. Tulta tulee vähentää ja keittää 20 minuuttia, kunnes neste haihtuu. Laita ainekset kulhoon jäähtymään. Sitten siihen lisätään valkosipulikrutonkeja ja salaatti tarjoillaan.

Hyvää ruokahalua! Mitkä italialaisen keittiön reseptit ovat juurtuneet pöytäänne?

• broilerin filee, 500 grammaa;
• Yksi purkitettu maissi;
• Kirsikkatomaatit, 250 grammaa;
• Tuoreet kurkut, 3-4 kpl;
• yksi sipuli;
• mozzarellajuusto, 250 grammaa;
• kananmunat, 4 kpl;
• Tuoreet yrtit maun mukaan;
• Salaatin lehdet;
• Kasviöljy;
• Suolaa, italialaisia ​​yrttejä, pippuria.

Resepti:

1. Kiehauta vesi ja lisää sitten suolaa, pippuria ja muita mausteita maun mukaan. Huuhtele broilerin filee veden alla ja laita filee sitten kiehuvaan veteen. Kana kypsyy erittäin nopeasti. Puolen tunnin sisällä filee on valmis. Ota liha pois kiehuvasta vedestä ja jäähdytä. Leikkaa sitten kana pieniksi paloiksi.
2. Valitse salaattiin sokerimaissi ja maissi. Avaa purkki ja valuta kaikki neste pois ja kuivaa sitten maissia hieman.
3. Pese kirsikkatomaatit huolellisesti juoksevan veden alla. Leikkaa sitten tomaatit viipaleiksi tai puoliksi.
4. Pese myös tuoreet kurkut veden alla ja leikkaa sitten hännän molemmilta puolilta. Leikkaamme kurkut renkaiksi. Haluttaessa kurkut voidaan kuoria.
5. Kuori sipulit ja leikkaa puolirenkaiksi. Voit käyttää myös punasipulia.
6. Leikkaa mozzarella pieniksi kuutioiksi.
7. Laita kananmunat kattilaan veden kanssa. Kiehauta sitten munat ja keitä vielä muutama minuutti. Valuta kananmunista kiehuva vesi ja jäähdytä ne. Sitten kuoritaan kananmunat. Leikkaa munat kahteen tai neljään osaan.
8. Pese tuoreet vihreät ja pilko ne hienoksi.
9. Pesemme salaatinlehdet veden alla ja asetamme sitten salaatinlehdet salaattikulhon pohjalle.
10. Sekoita kaikki hienonnetut ainekset keskenään, mausta kasviöljyllä, suolalla ja lisää italialaisia ​​yrttejä. Siirrä salaatti salaattikulhoon.

Ainesosat:

• broilerin filee, 500 grammaa;
• Kirsikkatomaatit, 200 grammaa;
• Valkoinen leipä, 300 grammaa;
• Salaatin lehdet, yksi nippu;
• Parmesan-juusto, 200 grammaa;
• Oliiviöljy;
• puolikas sitruuna;
• Suolaa, italialaisia ​​yrttejä, mustapippuria.

Askel askeleelta resepti:

1. Aloitetaan salaatin valmistus valmistamalla liha. Pese broilerin fileet veden alla ja leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi. Hiero liha suolalla ja italialaisten yrttien seoksella. Kuumenna sitten paistinpannu ja paista liha. Paista liha kullanruskeaksi.
2. Pesemme salaatinlehdet veden alla. Sitten revimme lehdet keskikokoisiksi paloiksi. Pirskota salaatinlehtiin hieman sitruunamehua ja oliiviöljyä. Laita salaatinlehdet salaattikulhoon.
3. Leikkaamme kirsikkatomaatit viipaleiksi.
4. Leikkaa valkoinen leipä kuutioiksi. Paista sitten leipäpalat oliiviöljyssä. Lisää myös mausteet ja hienonnettu valkosipuli. Keksistä tulee tuoksuvia ja maukkaita.
5. Raasta parmesaanijuusto.
6. Lisää sitruunamehu ja italialaiset yrtit oliiviöljyyn. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja mausta salaatti aiemmin valmistetulla kastikkeella.

Ainesosat:

• Kinkku tai savustettu kana, 400 grammaa;
• Tomaatit, 3 kpl;
• Paprika, 3 kpl;
• Kova juusto, 150-200 grammaa;
• Säilykemaissi, yksi purkki;
• Vihreät herneet, 200-250 grammaa;
• Pasta, 350-400 grammaa;
• Valkosipuli maun mukaan;
• majoneesi tai kasviöljy;
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Resepti:

1. Salaattipasta toimii parhaiten käpyjen tai spiraalien muodossa. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää pasta joukkoon. Lisää suolaa, mausteita voit käyttää kurkumaa, pippuria, italialaisia ​​yrttejä. Jotta pasta ei tartu kiinni, lisää veteen hieman kasviöljyä. Valuta pasta siivilässä ja huuhtele vedellä, lisää siihen sitten hieman voita ja jäähdytä.
2. Pese ensin tomaatit. Leikkaa sitten kahteen osaan, poista neste ja siemenet. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi.
3. Poistamme myös paprikan siemenet ja leikkaamme sen kuutioiksi.
4. Leikkaa kova juusto ohuiksi suikaleiksi tai raasta se karkealla raastimella.
5. Laita vihreät herneet kiehuvaan veteen ja keitä pehmeiksi.
6. Säilykemaissi on valutettava.
7. Pujota valkosipuli puristimen läpi tai hienonna se hienoksi.
8. Leikkaa kinkku pieniksi viipaleiksi.
9. Nyt meillä on kaikki tarvittavat ainekset valmiina. Meidän tarvitsee vain laittaa ne yhteiseen astiaan ja sekoittaa huolellisesti. Mausta salaatti majoneesilla tai kasviöljyllä ja lisää myös suolaa.

Ainesosat:

• kurkut, 3-4 kpl;
• Kirsikkatomaatit, 200 grammaa;
• oliivit, 200 grammaa;
• Pehmeä juusto, 250 grammaa;
• Kinkku, 250 grammaa;
• Paprika, 3 kpl;
• Valkoinen leipä;
• Oliiviöljy;
• Valkosipuli maun mukaan;
• Majoneesi;
• Salaatin lehdet, yksi nippu;
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Resepti:

1. Tuoreet kurkut, pese kurkut hyvin juoksevan veden alla. Halutessasi voit kuoria kurkut. Leikkaa sitten kurkut kuutioiksi tai puolirenkaiksi.
2. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi tai viipaleiksi.
3. Jätä oliivit kokonaisiksi tai leikkaa ne kahteen osaan.
4. Leikkaa pehmeä juusto kuutioiksi.
5. Otamme kinkun pakkauksesta ja leikkaamme sen kuutioiksi tai suikaleiksi.
6. Poista ensin paprikan siemenet. Pese sitten ja leikkaa suikaleiksi tai kuutioiksi.
7. Leikkaa leipä kuutioiksi. Kuivaa sitten leivänpaloja hieman uunissa. Hienonna valkosipuli veitsellä ja laita se oliiviöljyyn. Sitten otamme krutonit uunista ja laitamme ne paistinpannulle. Pirskota krutonkeja oliiviöljyllä ja valkosipulilla ja paista hieman. Krutonkeista tulee erittäin tuoksuvia.
8. Pese salaatinlehdet ja revi keskikokoisiksi paloiksi.
9. Sekoita kaikki valmistetut ainekset keskenään, mausta salaatti majoneesilla ja suolalla. Tarjoa salaatti heti krutonkien ollessa vielä lämpimiä.

Ainesosat:

• Turskafilee, 300-350 grammaa;
• Katkarapu, 250 grammaa;
• Salaatin lehdet, yksi nippu;
• Avokado, 2 kpl;
• Paprika, 3 kpl;
• Punasipuli, yksi pää;
• Soijakastike;
• Suola, pippuri, italialaiset yrtit;
• Tuore tilli maun mukaan;
• Valkosipuli maun mukaan.

Resepti:

1. Ensinnäkin valmistetaan kala. Leikkaa filee pieniksi paloiksi, sitten pippuri, suola ja pyöritä jauhoissa. Kuumenna paistinpannu ja kaada siihen kasviöljyä. Nyt voimme paistaa kalapalat. Paista fileitä, kunnes kala on kullanruskea.
2. Valmistetaan katkarapuja salaattia varten. Ensin sinun täytyy keittää vesi. Muista lisätä suolaa, pippuria ja muita mausteita makusi mukaan. Voit myös lisätä hieman sitruunamehua ja hienonnettua valkosipulia. Laita valmiit katkaravut siivilään ja anna niiden kuivua hieman. Kuori sitten katkarapu varovasti.
3. Leikkaa avokado kahteen osaan ja poista kivet. Leikkaa avokado kuutioiksi, jotta se ei tummu ja kaada sitruunamehu avokadon päälle.
4. Kuori punasipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.
5. Kuori paprika sisäsiemenistä, huuhtele veden alla ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
6. Hienonna tuore tilli hienoksi.
7. Hienonna valkosipuli ja lisää se soijakastikkeeseen. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti, kaada kastike salaatin päälle ja laita se kauniiseen salaattikulhoon, ripottele salaatti italialaisilla yrteillä.

Ainesosat:

• Tiikerikatkarapu, 300 grammaa;
• Kirsikkatomaatit, 300 grammaa;
• Parmesan-juusto, 250 grammaa;
• Tuore kurkku, 2-3 kpl;
• Paprika, 3 kpl;
• Sipuli pää;
• Tuore basilika, 50 grammaa;
• Oliiviöljy;
• Suolaa, mustapippuria.

Resepti:

1. Keitämme tiikerikatkarapuja suolatussa vedessä. Voit myös lisätä mausteita maun mukaan. Keitä katkarapuja 3-5 minuuttia. Valuta ne sitten siivilässä ja puhdista ne. Voit keittää katkarapuja myös muulla tavalla, esimerkiksi paistaa ne kasviöljyssä mausteilla.
2. Pese kirsikkatomaatit juoksevan veden alla, leikkaa tomaatit viipaleiksi tai puoliksi.
3. Raasta parmesaanijuusto. Parmesanin sijasta voit laittaa kovaa juustoa.
4. Pese tuoreet kurkut veden alla, leikkaa kurkut kuutioiksi tai puolirenkaiksi.
5. Poista ensin paprikan siemenet, huuhtele sitten paprika veden alla ja leikkaa kuutioiksi tai suikaleiksi. Käytä punaista paprikaa.
6. Kuori sipulit ja leikkaa ne neljään osaan tai puolirenkaisiin. Marinoi halutessasi sipulit etikassa tai sitruunamehussa.
7. Hienonna tuore basilika hienoksi. Voit käyttää joko vihreää tai violettia basilikaa. Lisää basilikan lisäksi muita yrttejä, ne vain parantavat valmiin ruuan makua.
8. Siirrymme viimeiseen vaiheeseen, sekoita kaikki tuotteet, suola salaatti ja mausta oliiviöljyllä. Lisää suosikkimausteet. Tarjoa salaatti heti, kun katkaravut ovat vielä hieman lämpimiä. Nyt tiedät kuinka helppoa on monipuolistaa jokapäiväistä ruokaa uusilla italialaisilla salaateilla. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi. Hyvää ruokahalua.