1400-luvun alussa Venäjällä levisi laajalle ihana juoma nimeltä moonshine. Siitä on kulunut monia vuosia, mutta häntä vainottiin ja vainotaan edelleen tähän päivään asti. Haututinktuura kuumennetaan ja keitetään pitkään, minkä seurauksena alkoholihöyryt alkavat vapautua ja saadaan kuutamusta. Mäskinä käytetään yleensä sokeria, omenoita, herukoita, päärynöitä, hedelmä- ja marjahilloa. Suosittelemme valmistamaan suklaakarkeista epätavallisen kuutamoisen, jolla on upea tuoksu ja miellyttävä jälkimaku. Sinun ei tarvitse edes välipalaa!

Moonshine suklaan maulla

Voit infusoida kuutamoa erilaisista makeisista. Karamelli ja suklaa ovat täydellisiä. Kaikki nämä karkit sisältävät paljon sokeria, joten ne sopivat erinomaisesti käymisprosessin käynnistämiseen. Valitsimme suklaata.

Valmistella:

• 3 kg. makeiset;
• 15 l. vesi;
• 0,2 kg. puristettua hiivaa.

Vaiheittainen moonshine-resepti:

1. Valmistamme mash. Voit tehdä tämän poistamalla kaikki karkit kääreistään. Jauha ne käsin tai lihamyllyllä.
2. Laita 15 litraa vettä kiehumaan isoon astiaan. Vesi on kiehunut - lisää murskatut raaka-aineet, sammuta poltin ja keitä, kunnes se on täysin liuennut. Älä unohda sekoittaa, sillä on olemassa palamisvaara. Palanutta makua ei voi poistaa.
3. Jos päätät tehdä mäskeä erityyppisistä karkeista, ne tulee liuottaa erikseen, jakaa vesi tasaisesti ja sitten sekoittaa nesteet. Tämä kohta on erittäin tärkeä, koska erilaiset karkit liukenevat eri tavalla ajan myötä.
4. Odota, että seos jäähtyy 30 asteeseen ja kaada valmistettuun astiaan. Älä kaada sitä aivan reunoihin, jätä tilaa - vaahtoa muodostuu pian.
5. Liuota hiiva ohjeen mukaan. Laita ne mäskillä täytettyyn astiaan. Sekoita huolellisesti. Kantta ei tarvitse sulkea tiukasti, vaan on parempi käyttää lääketieteellistä käsinettä, jossa on reikä yhdessä sormessa neulalla. Tämä vaihe on samanlainen kuin liköörien valmistusmenettely.
6. Säilytä mäski pimeässä huoneessa enintään 20 asteen lämpötilassa.
7. Mäski on valmis 10-14 päivässä. Jos käsine tyhjenee ja pohjalle on kertynyt sakkaa, on aika heittää se pois.
8. Joskus pinnalle ilmestyy öljyinen kerros. Muista poistaa se, se vain pilaa prosessin.
9. Kaada valmis mäski suoraan moonshine Stilliin, tee se varovasti, yritä olla sekoittamatta sedimenttiä ja nestettä. Siivilöi puuvillaharsokerroksen läpi.
10. Aloita tislaus. Poista ensimmäinen puoli litraa (ns. "päät") kotitalouksien tarpeisiin.
11. Käytä alkoholimittaria juoman vahvuuden mittaamiseen. Heti kun lämpötila saavuttaa 30 astetta, suorita prosessi loppuun.

Jos suklaalla infusoitu kuutamo osoittautuu erittäin vahvaksi, laimenna se vedellä. Pidä hauskaa!

Suklaa kuutamo

Suklaan vahva viihdejuoma saavutti suuren suosion Neuvostoliitossa, kun maaseutukaupoissa oli paljon hukkaan menneitä, pilaantunutta ja halpoja makeisia. Ihmiset sopeutuivat ja alkoivat hyötyä nykyisestä tilanteesta. Marmeladin lisääminen ei ole toivottavaa, koska sen valmistuksessa käytetään luonnollista sakeuttamisainetta, pektiiniä, joka käymisen seurauksena hajoaa metaaniksi, joka on erittäin vaarallinen terveydelle. Älä koskaan lisää keksejä, ne sisältävät paljon tärkkelystä ja soodaa, jotka pilaavat koko moonshine-liiketoimintasi.

Ota:

• 2 kg. makeiset;
• 20 l. vesi;
• 0,3 kg. puristettua hiivaa.

Askel askeleelta resepti:

1. Lämmitä vesi. Laita siihen murskatut karkit.
2. Odota, kunnes se on täysin liuennut, poista lämmöltä.
3. Lisää hiivaa ohjeen mukaan. Lisää ne päämassaan.
4. Kaada mäski isoon astiaan, mutta älä täytä astiaa, sillä käymisprosessin aikana muodostuneelle vaahdolle pitäisi jäädä tilaa.
5. Sulje säiliö ja aseta se lämpimään huoneeseen.
6. Aloita muutto viikon päästä.
7. Tuotanto voi olla jopa 5 litraa puhdasta kuutamosta. Muista suodattaa juoma.
8. Ota vanu ja sideharso, tee niistä paksu kerros, lisää 2 ruokalusikallista aktiivihiiltä. Ohita neste.

Päätä kokeilla ja valmistaa todellinen sekoitus: yhdistä suklaa, karamelli ja halva massaksi. Hienostunut maku on taattu.

Toinen taso

Moonshine-panimossa he turvautuvat joskus toiseen tislaukseen, eli juoma tislataan ensimmäisen tuotoksen kuupaisteesta. Mitä varten se on? Ensinnäkin tuotteen laadun parantamiseksi siitä tulee pehmeämpi, miellyttävämpi, vahvempi ja puhtaampi. Kuinka tehdä tuplasuklaa kuutamosta?

Askel askeleelta resepti:

1. Laimenna väkevä juoma viileällä vedellä, jolloin kokonaisaste on 30.

Onko mahdollista tislata ilman laimentamista? Tietysti se on mahdollista, mutta kaksi asiaa on otettava huomioon: vahva neste sisältää paljon alkoholia, joten kuutamo voi silti syttyä palamaan; Tämän seurauksena saat pienen määrän tuotteita.

1. Tyhjennä ensimmäinen ajo. Käytä puhdistukseen kaliumpermanganaattia, aktiivihiiltä tai ruokasoodaa suolan kanssa. Esimerkiksi jälkimmäisiä komponentteja käytettäessä riittää, että laitat kuutamoon yksi ruokalusikallinen suolaa ja soodaa ja annat seistä kaksi tuntia. Jäljelle jää vain suodatus. Käytä useisiin kerroksiin taitettua vesisuodatinta tai lääketieteellistä sideharsoa.
2. Viimeinen vaihe on suodatettujen tuotteiden tislaus. Muista jakaa juoma kolmeen osaan: pää (ensimmäiset 10%, vain kotitalouksien tarpeisiin), vartalo (pääosa) ja häntä (loput 10%, jonka vahvuus on pienempi kuin 40 astetta). Päässä on epämiellyttävä haju, häntä voidaan lisätä uuteen mäskiin (ympyröity).
3. Kaksinkertaisesti tislattu suklaan moonshine muistuttaa maultaan huippubrandylajikkeita.

Onko sinulla karkkia yli, etkä halua heittää sitä pois? Älä vaivu epätoivoon. Nyt tiedät erinomaisia ​​reseptejä suklaasta valmistetulle moonshinelle. Lisäämällä mäskiä suklaakarkkeja, saat paitsi vahvan, puhtaan, myös uskomattoman aromaattisen ja huumaavan juoman. Ennen juomista on suositeltavaa pitää tuoretta kuutamoa useita päiviä.

Yhteydessä

Todellinen väkevä alkoholijuoma - konjakki kotoisin Ranskasta, valmistetaan perinteisistä konjakkirypälelajikkeista ja on nimetty konjakin kaupungin mukaan, jolle se johtuu ulkonäöstä. Suklaakonjakki viittaa pikemminkin konjakkilikööreihin, ja ranskalaiset keksivät myös ajatuksen yhdistää konjakki suklaan eri muodoissa. Lisäksi tämä ei ole suklaalla maustettu konjakkijuoma, joka voidaan valmistaa nopeasti lisäämällä sopivaa aromaattista lisäainetta, vaan todellinen tinktuura, jolla on hämmästyttävä maku ja hyödylliset ominaisuudet. Kannattaa oppia lisää tällaisen alkoholijuoman ja herkun valmistamisesta samanaikaisesti ja jopa säästää rahaa.

Karvaan tai maitosuklaatan makuinen konjakki on ensi silmäyksellä epätavallinen yhdistelmä. Tämän juoman asiantuntijoita ei kuitenkaan ole vain gourmettien keskuudessa. Valmistukseen kannattaa valita hyvälaatuinen suklaa, mieluiten karvas tai musta, jossa on runsaasti kaakaopapuja, ilman lisäaineita. Reseptissä käytetään suklaalastuja (raastettua suklaata).
Konjakilla ja suklaalla välipalana juhlapöydällä ei ole mitään yhteistä vanhentuneen juoman kanssa, joka koetaan täysin eri tavalla. Kotitekoinen suklaakonjakki lisää eloa romanttiseen illalliseen ja vetoaa naisiin ja herkkusuihin. Valmistettu valmiista tuotteista ilman aromeja.

Kuinka tehdä suklaakonjakkia kotona

Olisi loogista valmistaa tällainen juoma todellisella kalliilla konjakilla. On kuitenkin miellyttävämpää juoda tällaista alkoholijuomaa puhtaassa muodossaan. Ei myöskään ole suositeltavaa käyttää halpaa tuotetta mahdollisen heikon laadun vuoksi. Oman konjakin valmistaminen kotona upealla suklaamakulla on yhtä nautinto kuin sen maistaminen. Maukas ja terveellinen tinktuura valmistetaan useilla tavoilla.

Konjakkisuklaa kaikkiin tilaisuuksiin

Konjakkia kotona ei valmisteta nopeasti. On suositeltavaa valmistaa:

• Vodka/laimennettu alkoholi/rypäleen moonshine – 1,5 l.
• Musta/tumma suklaa 100 g (1 patukka).
• Sokeri - 3 kuppia.
• Vanilliini teelusikallisen kärjessä.
• Puhdistettu vesi (suodatettu) - 1,5 kuppia.
• Tammen kuori (farmaseuttinen) - 200 g.

Murskattu (raastettu) suklaa kuumennetaan vesihauteessa, on tärkeää, ettei se kuumene liikaa, saatetaan paksuksi massaksi ja sammutetaan. Kaada alkoholi hitaasti lämpimään massaan sekoittaen ja lisää vanilliini.

Sokeri tulee sekoittaa veteen ja liuottaa kuumentamatta liikaa, jotta muodostuu lämmin siirappi.

Siirappi kaadetaan suklaamassaan ja sekoitetaan.

Kaikilla kotitekoisten alkoholijuomien ystävillä ei ole tammitynnyriä arsenaalissaan. Jos sellaista ei ole, kaada tammen kuori valmistettuun lasiastiaan. Itse leikatut tai rakennusmateriaaliliikkeestä ostetut tammitapit antavat vähemmän sedimenttiä valmistetussa juomassa. Pese kynnet huolellisesti ja huuhtele kiehuvalla vedellä. Ne lisäävät makuun tanniinisia vivahteita. Kuitenkin vain erityiset tammitynnyrit tarjoavat aitoja tammitanniineja kaikilla mukana olevilla elementeillä. Anna seistä kaksi viikkoa viileässä paikassa. Voidaan vanheta noin kaksi vuotta. Kahden tai kolmen päivän välein säiliötä ravistetaan. Odotettu voimakkuus 25-30 astetta. Siivilöi ennen käyttöä.

Kypsennysmenetelmät voivat riippua makuelämyksistä. Kohtalaisen makeista juomista pitäville ei saa lisätä sokerisiirappia. Makeahampaat voivat lisätä koostumukseen kuivattuja hedelmiä ja kanelia.

Tämä juoma täydentää juhlan riittävästi digestiivinä. Se virkistää sinut pitkän työpäivän jälkeen, lämmittää sinua pakkasella ja jatkaa keskustelua missä tahansa seurassa. Kun annos on enintään 30 g päivässä, se alentaa verenpainetta.

Konjakki maitosuklaalla

Salaisuus ei ole maitosuklaatan lisääminen. Tämän koostumuksen lisäainesosa on maito (rasvapitoisuus on alhainen).

Valmistusta varten sinun on korvattava jo tunnetun reseptin vesi 1,5 kupilla maitoa. Anna olla viileässä paikassa (jääkaapissa) 5-7 päivää. Sillä on herkempiä ja pehmeämpiä ominaisuuksia ja se vetoaa naisiin. Tarjoillaan jäähdytettynä. Vanhenemisaika on minimaalinen, juoman maitopitoisuuden vuoksi se kulutetaan yleensä infuusion jälkeen.

Jälkiruokajuoma juodaan hitaasti, jokaisesta kulauksesta nauttien. Sopii hyvin yhteen sitrushedelmien, banaanien ja pähkinöiden kanssa. Ilta tulee olemaan miellyttävä ja tunnelma suklaamainen.

Oman herkän ja herkullisen suklaaliköörin valmistaminen ei ole vaikeaa. Pohjaksi suosittelemme kevyttä rommia ja sokeriruokoalkoholia. Tietysti, jos niitä ei ole saatavilla, ne voidaan korvata konjakilla, vodkalla, ruokaalkoholilla tai puhdistetulla kuutamolla.

Alkoholipitoisuuden vahvuus ei saa ylittää 40-45%. Muista aineksista älä säästä kuluja ja osta kaikkea korkealaatuista: suklaata, jossa on korkea kaakaopitoisuus (60 % tai enemmän), tuoretta vähärasvaista maitoa, kaakaojauhetta, hasselpähkinöitä.

Suklaalikööri maidolla

Valmistusaika: 3 viikkoa.

Raastettu suklaa ei liukene hyvin infuusion aikana alkoholipitoisessa pohjassa. Tasaisen johdonmukaisuuden saavuttamiseksi suosittelemme kahta vaihtoehtoa ongelman ratkaisemiseksi:

Kuumenna suklaateosta vesihauteessa viikon liotuksen jälkeen, laita astia vesipannuun 50-60°C lämpötilaan 20-30 minuutiksi sekoittaen sisältö huolellisesti;

Sulata raastettu suklaa vesihauteessa alusta alkaen, sekoita siihen ripaus vanilliinia ja tarvittava määrä pohjaa, vatkaa saatu seos tehosekoittimella.

Tärkeä! Maitosuklaalikööriä ei voi säilyttää kauempaa kuin 2-3 kuukautta.

Ainesosat

tumma suklaa - 100 g

Alkoholipohja (rommi, vodka, konjakki, moonshine) - 750 ml

Vanilliini ripaus

Sokeri - 500 g

Maito - 200 ml

Vesi - 200 ml

Keittomenetelmä

Raasta suklaapatukka hienolla raastimella tai jauha tehosekoittimessa.

Kaada murut purkkiin ja lisää hieman vaniljaa.

Kaada joukkoon alkoholipohja ja sekoita hyvin.

Sulje säiliö kannella ja aseta se pimeään, lämpimään paikkaan.

Ravista purkkia useita kertoja päivässä 7 päivän ajan.

Kun asetettu aika on kulunut umpeen, poista säiliö tinktuuralla.

Kaada maito ja vesi kattilaan. Kaada sitten sokeri nesteeseen ja sekoita huolellisesti.

Keitä siirappi miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen.

Jäähdytä siirappi huoneenlämpöiseksi.

Kaada siirappi suklaalikööripurkkiin ja ravista sisältöä.

Piilota täytetty astia pimeässä paikassa 2 viikon ajan ja ravista sitä päivittäin.

Kun vaadittu aika on kulunut, kaada likööri pulloihin.

Ravista pulloa ennen juoman tarjoamista poistaaksesi mahdolliset sedimentit. Tässä tapauksessa suodatus siivilän tai paksun sideharson läpi ei ole välttämätöntä, koska suklaa on herkullinen asia, joka ei pilaa ulkonäköä tai tunnelmaa.

Nopea maitosuklaalikööri

Kypsennysaika - 3 - 48 tuntia.

Tätä juomaa kutsutaan myös nimellä "Choco". Se auttaa, jos tervetuloa vieraita saapuu luoksesi pian, mutta likööriä ei ole aikaa haukkua. On selvää, että on parempi antaa sen istua vähintään muutama päivä valmistuksen jälkeen, mutta se menee nopeasti pois jopa ilman ikääntymistä.

Ainesosat

Maito - 500 ml

Kuuma suklaapaketti – 2 annosta

Kaakaojauhe - 100 g

Valkoinen rommi - 100 ml

Elintarvikelaatuinen laimentamaton alkoholi - 100 ml

Keittomenetelmä

Kaada kaakao ja suklaa kattilaan.

Kaada maito jauheeseen.

Kuumenna seos kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen.

Jäähdytä neste huoneenlämpöiseksi.

Lisää rommi ja alkoholi, sekoita.

Kaada kauniiseen alkuperäiseen astiaan. Säilytä juomaa tarvittaessa 2-3 kuukautta jääkaapissa.

Suklaalikööri hasselpähkinöillä

Valmistusaika: 6-10 viikkoa.

Tätä reseptiä varten tarvitset kasvisglyseriiniä. Se ei ole haitallista, luonnollista ja lisää pehmeyttä likööriin. Sitä voi ostaa viininvalmistajille tarkoitetuista erikoisliikkeistä tai verkkokosmetologiakaupoista. Tämä komponentti parantaa juoman koostumusta ja estää kaakaojauhetta laskeutumasta.

Ainesosat

Valkoinen rommi, vodka tai konjakki - 700 ml

Sokeri - 300 g

Vesi - 150 ml

Kaakaojauhe - 3 rkl. l.

Elintarvikelaatuinen glyseriini - 1 tl.

Vanilja - 1 pala

Paahtamattomat hasselpähkinät - 230 g

Manteliuute (valinnainen) - pari tippaa

Keittomenetelmä

Paista hasselpähkinöitä uunipellillä uunissa 160-180°C 12 minuuttia.

Anna pähkinöiden jäähtyä ja pyyhi ne puhtaalla pyyhkeellä poistamalla iho.

Hienonna hasselpähkinät karkeasti.

Laita pähkinät ja vanilja purkkiin, täytä alkoholipitoisella pohjalla ja sulje kannella.

Anna olla pimeässä ja viileässä 1-4 viikkoa.

Kun annettu aika on kulunut, suodata neste.

Purista uute pois humalapähkinäpuristimella.

Sekoita saatu seos tinktuuran kanssa.

Lisää nesteeseen kaakao ja sekoita hyvin.

Aseta säiliö pimeään, viileään paikkaan vielä 1-2 viikkoa.

Kun vaadittu aika on kulunut, suodata neste kahvisuodattimen tai useaan kerrokseen taitetun paksun sideharson läpi.

Lisää jäähtymisen jälkeen vanilja-pähkinävaahtoon.

Kaada astiaan, joka sisältää kasviglyseriiniä ja (valinnainen) manteliuutetta.

Sulje kansi, ravista ja säilytä likööriä vielä 4 viikkoa.

Kotitekoinen suklaalikööri ilman maitoa

Valmistusaika - 1 viikko.

Tätä juomaa voidaan säilyttää useita vuosia.

Ainesosat

Sokeri - 3 kuppia

tumma tumma suklaa - 300 g

Vodka, brandy tai moonshine - 1 l

Vesi - 300 ml

Keittomenetelmä

Jauha suklaa hienolla raastimella. Kaada saatu seos purkkiin ja täytä se vodkalla tai muulla alkoholipohjalla.

Peitä astia kannella ja piilota lämpimään, pimeään paikkaan 1 viikko.

Ravista sisältöä päivittäin.

Valmista vaaditun ajan jälkeen yksinkertainen.

Jäähdytä neste huoneenlämpöiseksi.

Kaada siirappi purkkiin suklaatinktuuran kanssa ja sekoita kaikki huolellisesti.

Jotta suklaa liukenisi paremmin, laita astia vesihauteeseen (noin 60°C) 10-15 minuutiksi ja sekoita seosta huolellisesti.

Sitten pullotetaan likööri ja säilytetään jääkaapissa.

Mozart-likööri resepti

Valmistusaika - 2 viikkoa.

Ainesosat

Suklaauute - 2 tl.

Vaniljauute - 1 tl.

Vodka, rommi tai konjakki - 350 ml

Sokerisiirappi - 120 ml

Keittomenetelmä

Kaada sokeri veteen ja kiehauta nestettä sekoittaen.

Jäähdytä siirappi huoneenlämpöiseksi.

Kaada vodka puolen litran pulloon.

Lisää otteita ja tavallinen.

Sekoita sisältö ja aseta säiliö pimeään paikkaan 2 viikoksi.

Suodata neste.

Säilytä syntynyt likööri viileässä ja pimeässä paikassa.

Klassinen suklaalikööri

Ainesosat

Sokeri - 300 g

Vesi - 180 ml

Vodka - 750 ml

Kaakaojauhe - 125 g

Vanilliinitanko - 1 kpl.

Keittomenetelmä

Keittomenetelmä

Kaada murskattu (raastettu) suklaa alkoholiin ja säilytä jääkaapissa 1 viikko.

Kiehauta, jäähdytä, sekoita suklaaalkoholiin ja siivilöi liinan läpi.

Kaada valmis likööri pulloihin ja sulje. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Erilaisten alkoholijuomien joukossa on sellaisia, jotka näyttävät olevan erityisesti luotu niin, että kaksi rakastajaa voivat juhlia tapaamista, perhe-elämän 20-vuotispäivää tai kultaisia ​​häitä. Luultavasti "romanttisen" luettelon johtaja on "Chocolate Mountain" -konjakki.

Oletko jo kokeillut? Joten nyt on sen aika. Monet kaikenikäiset Romeot ja Juliat ovat kokeneet: suklaakonjakki vahvistaa suhteita suuresti.

Helppoja reseptejä kotona

Ennen kuin aloitat alkuperäisen Chocolate Mountain -konjakkijuoman valmistamisen, mene ... rautakauppaan. Yllättynyt? Itse asiassa tässä ei ole mitään outoa: tässä myyntipisteessä sinä täytyy ostaa tammipuita.

Ne ovat hyödyllisiä, kun tuleva koti menee valmistelun viimeiseen vaiheeseen - infuusio. Patukat tulevat olemaan osansa todellisen vahvan alkoholin vanhentamisessa Ranskassa.

Valmistamme myös:

• tai alkoholi (puolitoista litraa);
• tumma suklaapatukka;
• 3 kupillista kidesokeria;
• vanilliini (luonnollinen aromi) veitsen kärjessä;
• vettä (1,5 l).

Ensimmäinen taso: sulata suklaa vesihauteessa. Jos haluat valmistaa herkullista suklaata konjakilla, älä kiehauta paksua, aromaattista seosta: sulata se matala lämpö.

Kun olet sulattanut makeistuotteen, kaada siihen vanilliinia ja kaada tähän reseptiin valittu alkoholipitoinen neste.

Kuumennamme, kaada kaikki purkkiin, johon on aiemmin kaadettu tammitappeja. Vanhennetaan tulevaa suklaakonjakkia kotona 2 viikkoa pimeässä. Älä unohda ravistaa säännöllisesti.

Keitä seuraavaksi siirappi vedestä ja sokerista. Lisää seokseen, sekoita, kunnes muodostuu homogeeninen massa ja jätä viileään paikkaan 6 päivän ajan. Suklaakonjakki on melkein valmis. Kuten näet, ei ole säilöntäaineita, ei makuja - kaikki on vain terveellistä ja miellyttävää!

Halutessasi voit maistaa työtä viikon kuluttua. Mutta on parempi odottaa: vanhentunut konjakkijuoma muuttuu entistä maukkaammaksi.

Toinen resepti sisältää lisäaineen käytön - maito.

Tämä konjakki voidaan valmistaa kuutamosta tai vahvuudella 40º. 200 grammaa tummaa suklaata varten tarvitset 4,5 litraa alkoholia. Lisäksi resepti sisältää:

• maito (2 lasia);
• sokeri (6 lasia);
• pussi vaniljasokeria;
• puolitoista lasillista vettä.

Raastamisen jälkeen karvas herkku lämmitä se vesihauteessa ja anna sulaa. Täytä seos vodkalla ja lisää vanilliini.

Sekoita. Kaada lasipurkkiin, jonka poistamme jääkaapissa 5 päivää.

Milloin suklaakonjakki on korvaamaton?

Epäilemättä romanttisella illalla juoma toimii "pöydän kuninkaana". Tarjoile pöytään klo leveät tulppaanilasit. Tapaamisestasi tulee kuninkaallisen ylellinen ja kaunis.

Ei turhaan mainita kuninkaat: Ludvig XIV:tä, jolle juoma aikoinaan tarjoiltiin suklaalasissa, voidaan pitää tällaisen konjakin keksijänä.

Hänen Majesteettinsa piti siitä! Digestifi ei ole vuosisatojen aikana menettänyt suosiotaan.

Hänen voit juoda ilman välipaloja– hän itse on sekä alkoholia että herkkua.

Kokeile nektaria muissa tilanteissa, jotka ovat kaukana romanttisista, esimerkiksi kun olet vilustunut, väsynyt tai yksinkertaisesti huonovointinen. Konjakki:

• lämpenee;
• sillä on tulehdusta estävä vaikutus;
• sävyt;
• vähentää painetta.

Jälkimmäisessä tapauksessa ole varovainen: saavutat tavoitteesi - alentava verenpainetta- vain jos juot enintään 30 g. Tässä annoksessa vahva alkoholi auttaa laajentamaan verisuonia ja lievittämään kouristuksia. Ylitä annos, niin saat jyrkän verenpaineen nousun.

Lisää raskaan työviikon jälkeen lusikallinen makeaa juomaa mustassa teessä. Mieliala paranee välittömästi!

Olemme jakaneet pari tuntemaamme romanttista juomareseptiä. Jos valmistat sen eri tavalla, kerro meille, mitä ainesosia sekoitat ja missä suhteessa. Kokeilemme "kuninkaallista nektaria" suosituksesi mukaan.


Ja viimeinen huomautus meiltä: älä välipala kotitekoista suklaakonjakkia. Juo pienissä kulauksissa, pidentää nautintoa ja kokea ainutlaatuisen jälkimaun. Olkoon kaikki suklaan peitossa!

Venäläisessä alkoholinkäyttökulttuurissa on kehittynyt tiettyjä perinteisiä yhdistelmiä, jotka joskus yllättävät koko maailman. Konjakkia, juomaa, joka on tullut muotiin maassamme suhteellisen äskettäin, ympäröi paljon kiistaa. Kansalaisemme moittivat usein meille sellaisia ​​klassisia yhdistelmiä kuin konjakki - sitruuna, konjakki - suklaa. Vaikka historiaan syvemmälle syvemmälle ajatellen meidän ideamme ei ollutkaan napostella konjakkia suklaalla.

Tämä tarina on paljon vanhempi. 1600-luvulla tätä yhdistelmää arvosti ja suositti Ranskan kuningas Ludvig XIV. Maistanut perinteistä konjakkia hänelle annetusta suklaakulhosta, aurinkokuningas arvosti tutun juoman uusia makuominaisuuksia. Siksi, jos todelliset asiantuntijat huomauttavat sinulle käyttäessään niitä yhdessä, voit mainita tämän historiallisen tosiasian esimerkkinä.

Totta, Ranskan hallitsijan käskyjen noudattaminen on nykyään paljon vaikeampaa. Alkoholimarkkinat ovat tulvineet suurella määrällä epäilyttäviä emulsioita ja tiivisteitä nimeltä "suklaakonjakki". Ainoa tapa suojautua väärennöksiltä on valmistaa suosikkijuoma itse.

Suklaakonjakki alkoholilla

Kun käytät enemmän aikaa konjakkijuoman valmistukseen, voit säästää rahaa alkuperäisistä tuotteista. Tässä tapauksessa voit korvata valmiin konjakin alkoholilla tai kuutamolla (mieluiten rypäleellä). Keittotekniikka muuttuu jonkin verran ja koostumus myös vastaavasti. Vasta kunnollisen ikääntymisen yhteydessä ilmeneviä tammisen vivahteita pyrimme kompensoimaan lisäämällä tammipuikkoja tai äärimmäisissä tapauksissa pelkällä kuorella. Sahanpurua ei tule käyttää, koska se sisältää runsaasti tanniinia. Joten aloittelija gourmet tarvitsee suklaalla maustetun konjakin valmistamiseksi:

• alkoholi tai moonshine - 1,5 litraa;
• tumma suklaa - 100 grammaa;
• sokeri - 3 kuppia;
• vesi - 1,5 kuppia;
• vanilliini - ripaus;
• tammen kuori tai tammen tapit - 200 grammaa.

Sulata suklaa, kuten edellisessä reseptissä, vesihauteessa. Anna syntyneen suklaakastikkeen kiehua, kaada siihen alkoholia ja lisää vanilliinia. Sekoita kaikki ja lämmitä hieman. Huoneenlämpötilaan jäähtymisen jälkeen kaada sitten säiliöön jatkosäilytystä varten. Valmiiksi valmistetut tammitapit tai niiden puuttuessa kuori asetetaan myös astiaan, jossa on haudutettua alkoholia. Se on säilytettävä viileässä paikassa kaksi viikkoa. Parin päivän välein seosta ravistellaan, jotta alkoholin ja suklaan välinen vuorovaikutus paranee. Tämän ajanjakson jälkeen sinun on lisättävä siirappia vedestä ja sokerista valmistettuun juomaan. Laita säiliö perusteellisen sekoittamisen jälkeen takaisin viileään paikkaan. Minimi infuusioaika: 3-6 päivää. Enintään - enintään kaksi vuotta. Tietysti pidempi infuusio antaa sinulle kirkkaamman ja ominaisemman maun.

Korjaamattomat makeansyöjät ja gourmetit voivat lisätä juomaan myös luumuja tehokkuuden lisäämiseksi. Tämä on tehtävä infuusiovaiheessa.

3 in 1: konjakki, suklaa, kahvi

Voit nauttia valmiin juoman useilla tavoilla. Yksinkertaisin on tietysti puhtaassa muodossaan jälkiruokaliköörinä digestiiville. Jos korkea tutkinto on edelleen pelottavaa, laimentamiseen on monia muunnelmia. Se on erityisen mielenkiintoinen sekoitettuna lämpimien juomien kanssa. Kun tiedät, että altistuminen lämmölle maksimoi piilotetun aromin, voit lisätä sen teehen tai kahviin.