Retiisi, kananmuna ja kurkku ovat kolme "pilaria", joilla lepää vähäkalorinen ja vitamiinirikas salaatti, joka on rikastettu proteiinilla. Tämä ruokalaji on ihanteellinen osa dieettivalikoita, joiden tarkoituksena on laihtua ilman voiman ja lihasmassan menetystä.

Katsotaanpa tarkemmin reseptiä valokuvin, valmistustavan, ruokavalion käytön ja koostumusvaihtoehtojen kanssa yksinkertaiseen ja maukkaaseen punaisen retiisistä, vihreästä kurkusta ja kovaksi keitetystä kananmuna-salaatista.

Resepti retiisisalaattiin kananmunalla ja kurkulla

Kevyen, ravitsevan ja terveellisen ruoan valmistamiseksi sinun on hankittava laadukkaat ainesosat. Niin retiisi alueellamme sillä on useimmiten rikas ja kirkkaan punainen väri, vaikka on lajikkeita, joissa on valkoinen, keltainen, vaaleanpunainen, violetti ja ruskea väri. Ostaessasi sinun tulee valita keskikokoiset, tiheät, joustavat ja sileät retiisit, joissa ei ole tummia pilkkuja ja täpliä, raikkaalla vihreällä latvalla. Nuoria pehmeitä lehtiä lisätään myös salaattiin. Lue aiheesta lisää erillisestä numerosta.

Ulkoiset laatuindikaattorit ovat mattakuori, jossa ei ole kolhuja, halkeamia tai likaa, sekä punainen leima "D" (ruokavalio, muna "ikä" on enintään viikko) tai sininen "C" (pöytä, asetettu enintään 25 päiviä sitten).

Keskikokoisia pimplyhedelmiä pidetään maultaan parhaimpana. Värin tulee olla vain vihreä - eri sävyissä lajikkeesta riippuen. Keltaisuus tarkoittaa ylikypsää tai ylikuormitettua nitraateilla.

Valmiin majoneesia käytetään usein salaatinkastikkeena - nopea vaihtoehto, mutta ei paras, koska kaupasta ostettu kastike on kaloripitoinen ja sen käyttökelpoisuus on kyseenalainen sen koostumuksen lukuisten keinotekoisten lisäaineiden vuoksi. Laadukas kotitekoinen majoneesi, joka on valmistettu itsenäisesti, sisältää myös jopa 500 kilokaloria sadassa grammassa. Laihdutusruokavalioon sopivampi sidos olisi vähärasvainen tai luonnollinen samaan luokkaan kuuluva side.

Kaukoidän maun antaa luonnollinen ilman synteettisiä lisäaineita, jota myydään vain lasisäiliöissä. Kasviöljyt, alkaen -, yhdessä erityyppisten etikan kanssa - viini, balsamico, sopivat myös. Sitrusmehut voivat myös lisätä tarvittavaa happamuutta, ja erilaiset mausteet ja mausteet - jauhetut paprikat, kulinaariset yrtit - lisäävät mausteisuutta ja mausteisuutta.

Suola, pöytä ja meri, käytetään ruokavalion pöydän salaateissa pieninä annoksina.

Perusresepti:

• retiisit - 200 g (10-15 juureksia);
• kurkku - 200 g (kaksi pientä hedelmää);
• kananmunat - kaksi kappaletta;
• vihreä sipuli - 50 g (pieni nippu);
• persiljaa ja tilliä (kukin yksi pieni nippu);
• smetana 15% rasvaa - kolme ruokalusikallista;
• suolaa erittäin kohtuullisessa annoksessa.

Valmistus:

• Laita munat kylmään suolaveteen (puoli ruokalusikallista suolaa pienessä kattilassa) ja kiehauta. Keitä kymmenen minuuttia ja liota sitten munia kylmässä juoksevassa vedessä vielä 4 minuuttia. Tällä kypsennysmenetelmällä kuoret erottuvat helpommin. Kun munat on kuorittu, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
• Pese retiisi, poista se latvoista ja juurista, ja leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi. Jos lehti on nuori, se voidaan hienontaa ja lisätä salaattiseokseen.
• Leikkaa huolellisesti pestyt kurkut ohuiksi viipaleiksi samalla tavalla.
• Pese ja kuivaa vihreät sipulit ja hienonna ne.
• Hienonna pestyt ja kuivatut aromaattiset yrtit hienoksi.
• Yhdistä hienonnetut retiisit, munat, kurkku ja sipuli, lisää smetana ja symbolinen määrä suolaa, sekoita, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Tämän salaatin sadan gramman energia-arvo on vain 40 kilokaloria.

Retiisin, kananmunan ja kurkun salaatti laihdutusdieetissä

Kolme "retiisi-muna-kurkkua" energiatehokkuudella sisältää vaikuttavan luettelon vitamiineista– A, C, E, ryhmä B, PP – sekä kalium, kalsium, rauta, mangaani, sinkki, proteiiniaineet ja kaksi kuitutyyppiä – sitkeämpi “retiisi” ja pehmeä “kurkku”. Tämän koostumuksen vähäkalorinen ruokalaji ei vain edistä painonpudotusta, vaan myös ravitsee lihaksia ja vapauttaa kehon tehokkaasti kuona-aineista, myrkkyistä ja nestekertymistä.

Samaan aikaan retiisin juurissa olevien eteeristen öljyjen runsaus voi ärsyttää tulehtuneita ja herkkiä limakalvoja. Siksi syö salaattia sen mukana Ei suositeltu maha- ja suolistosairauksiin.

Lisäaineet

Seuraavat miellyttävät ja terveelliset ainesosat monipuolistavat retiisien, kananmunien ja kurkkujen erottamatonta kolminaisuutta:

• Muut vihannekset, tuoreet, keitetyt ja purkitetut - makeat ja kuumat paprikat, kaali ja porkkanat,
  • Sienet. Ne antavat ruoalle erityisen aromin ja maun lisäämättä kaloreita.
  • Hedelmät ja hedelmät - omenat, kirsikkaluumut, appelsiinit, avokadot.
  • Kuivatut hedelmät. Esihöyrytetyt luumut sekä rusinat (sokerin kulutuksen rajoitusten puuttuessa) sopivat erityisen hyvin laajennettuihin formulaatioihin.
  • Pähkinät ja siemenet – seesami, pellavansiemen, hienonnetut saksanpähkinät.

  Kuinka valmistaa salaatti - video

  Yllä olevassa videossa juontaja esittelee taiteellisesti retiisisalaatin perusversion valmistusta kurkulla ja munalla. Tämä kolminkertainen liitto on runsaasti täydennetty tuoreilla yrteillä. Kaikkien ainesosien määrä ja suhde näkyvät selvästi. Kastikkeena käytettiin smetanaa pienellä annoksella sitruunamehua, jauhettua mustapippuria lisättiin.

  Proteiini-, vitamiini-, kuiturikas, vähäkalorinen retiisi-, kurkku- ja munasalaatti ravitsee, vahvistaa ja puhdistaa kehoa. Tämän ruuan koostumus ja vaikutus vastaavat täydellisesti painonpudotuksen ruokavaliovalikoiden painopistettä.

  Valmistatko salaatteja retiisistä, kananmunista ja kurkusta lisäaineilla? Mitä täyttövaihtoehtoja käytät mieluiten? Käytätkö tätä ruokaa ruokavaliossasi? Jaa kokemuksesi, löytösi ja vaikutelmasi kanssamme kommenteissa!

Retiisisalaatti ilmestyy keväällä yhtenä ensimmäisistä pöydällämme, kuten myös okroshka. Tuoreet, nuoret, raikkaat vihannekset, puutarhasta poimitut tai kaupasta ostetut, lataavat sinut vitamiinien puutteeseen pitkän talven jälkeen.

Pehmeä vihannes sopii hyvin kurkkujen ja tomaattien kanssa. Jopa tavallisilla vihreillä. Jos haluat olla kylläinen, lisää lihaa, makkaraa tai munia. Voit maustaa smetalla, sitruunamehulla, voilla ja lisätä erilaisia ​​mausteita.

Erinomainen lisä olisi retiisistä tehdyt kasvissalaatit tai tavalliset salaatit tillillä tai sipulilla.

Yksinkertaisin, helpoimmin seurattava resepti, jossa on paljon terveellisiä vitamiineja.

Ainesosat:

• Retiisi - 2 nippua
• Tilli - 1 nippu
• Vihreä sipuli - 1 nippu
• Salaatin lehtiä
• Hienonnettu pippuri
• smetana

Valmistautuminen:

• Huuhtele vihannekset, ravista vesi pois ja kuivaa pyyhkeellä.
• Pese retiisit lialta, leikkaa hännät pois, leikkaa ohuiksi renkaiksi.
• Pilko vihreä sipuli renkaiksi, yhdistä retiisimassaan, lisää suola ja paina kevyesti käsin, jotta mehu vapautuu.
• Hienonna tilli ja revi salaatinlehdet käsin. Sekoita kasvisten joukkoon kaikki kasvikset, lisää tarvittaessa suolaa, mausta smetalla ja tarjoile heti. Keitetyillä perunoilla se on yksinkertaisesti herkullista.

Paastosellerinvarsisalaatti oliiviöljyllä

Retiisin ja sellerin yhdistelmä lisää ruokaan mehukkuutta, rikastuttaa kehoa vitamiineilla ja lataa energiaa koko päiväksi.

Tuotteet:

• Retiisi
• Varsi selleri
• Sitruunamehua
• Salaatin lehtiä
• Oliiviöljy

Valmistautuminen:

• Leikkaa retiisit mielivaltaisesti - viipaleiksi, ympyröiksi, kuutioiksi. Punainen vihannes voidaan korvata valkoisella, nimeltään Daikon.
• Leikkaa sellerinvarret ympyröiksi. Vihannesten suhde on 50:50.
• Sekoita, mausta sitruunamehulla, pippurilla ja suolalla. Ripottele päälle oliiviöljyä. Anna hautua viisi minuuttia.
• Revimme salaatinlehdet käsin ja laitamme ne lautaselle. Ripottele päälle öljyä ja laita valmis salaatti päälle.

Retiisi- ja raputikut resepti

Minusta epätavallinen yhdistelmä, juuri sellainen kuin pidän siitä. Tein sen, kokeilin, pidin siitä. Nyt tämä resepti on säästöpossissani.

Ainesosat:

• Retiisi - 200 g
• raputikut - 200 g
• Vihreä sipuli - nippu
• Majoneesi
• Salaatinlehdet - nippu

Valmistautuminen:

Leikkaa tikut pituussuunnassa puoliksi. Sitten kuutioihin.

Sipuli renkaissa.

Retiisi puolirenkaissa.

Pese salaatti lian poistamiseksi ja revi se käsin.

Sekoita kaikki tuotteet, mausta majoneesilla.

Kevätsalaatti kurkun ja munan kera

Helppo, maukas resepti juustoa lisättynä sopii vaikka aamiaiseksi.

• Retiisi - 300 g
• muna - 1 kpl.
• Kurkut - 2 kpl.
• Juusto - 50 g
• Vihreä sipuli - nippu
• smetana
• Suola pippuri

Leikkaamme kaikki tuotteet samankokoisiksi paloiksi.

Retiisi kuutiot.

Kurkut pituussuunnassa, sitten kuutiot poikittain.

Pilko munat.

Juusto viipaleiksi, sitten neliöiksi.

Hienonna vihreä sipuli.

Sekoita ainekset keskenään, ripottele päälle suolaa, pippuria ja mausta smetalla.

Tukeva ruokalaji makkaran kanssa

Jostain syystä makkaran läsnäolo luokittelee tämän ruuan käsitykseni mukaan maskuliiniseksi ruoaksi. Ehkä siksi, että se on täyttävä ja sisältää paljon kaloreita.

Tuotteet:

• Kurkut - 200 g
• Makkara - 100 g
• Punainen paprika - 1 kpl.
• Retiisi - nippu
• Sipuli - 1 kpl.
• Vihreä sipuli - kolme höyhentä
• Lehtisalaattia

Tankkausta varten:

• raastettu piparjuuri - 0,5 tl.
• Mausteinen sinappi - 0,5 tl.
• Omenaviinietikka - 1,5 rkl.
• Kasviöljy - 1,5 rkl.

Valmistautuminen:

Poista pippurista siemenet ja leikkaa pituussuunnassa suikaleiksi.

Pese retiisit ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Kuori kurkut ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.

Leikkaa makkara kuutioiksi.

On parempi ottaa punaisia ​​​​sipulilajikkeita. Hienonna hienoksi.

Leikkaa vihreät saksilla.

Sekoita kastikkeen ainekset kermaiseksi.

Sekoita ainekset salaattikulhossa ja kaada kastike päälle.

Retiisi tomaattien ja kiinankaalin kanssa

Resepti on helppo seurata. Kuitenkin minusta näyttää siltä, ​​​​että kaikki retiisisalaatit valmistetaan kahdesti. Tomaattien läsnäolon ansiosta siitä tulee kostea, mehukas ja lihaisa.

Tuotteet:

• Retiisi - 6 kpl.
• Pekingin kaali - 5-6 arkkia
• Tomaatit - 3 kpl.
• Vihreä sipuli - nippu
• Oliiviöljy - 5 rkl.
• Sinappi - 1 rkl.
• Soijakastike - 1 rkl.

Valmistautuminen:

• Pesemme kaikki tuotteet ja kuivaamme ne.
• Leikkaa Pekingin kaali paloiksi.
• Retiisi ohuiksi, läpinäkyviksi viipaleiksi.
• On parempi kuori tomaatit ja leikata ne kuutioiksi.
• Leikkaa sipuli saksilla.
• Sekoita kastikkeeseen sinappi, soijakastike ja voi.
• Laita ainekset kuppiin ja kaada kastike joukkoon.

Kasvikaali välipala

Vähäkalorisen kaalin ja retiisin yhdistelmä on loistava lisä. Jos sinulla ei ole omaa puutarhaa, on parempi valita vihannekset torilta. Siellä ne ovat rapeampia ja mehukkaampia.

• Kaali
• Retiisi
• Vehreys

Valmistautuminen:

• Poista kaalista kuihtuneet lehdet, leikkaa toinen puoli pois - saat alle puolikkaan haarukan.
• Leikkaa retiisistä hännät ja leikkaa puolirenkaiksi.
• Hienonna vihreät (tilli, persilja) hienoksi.
• Yhdistä salaattikulhoon. Mitä tahansa kastiketta voidaan käyttää.

Retiisi ja maissi Resepti

Kevyt salaatti epätavallisella yhdistelmällä valmistuu muutamassa minuutissa ja näyttää kirkkaalta ja juhlavalta.

Tuotteet:

• Retiisi - 250 g
• Kurkut - 2 kpl.
• Säilykemaissi - 1 tölkki
• Oliiviöljy
• Sipulia, vihreitä

Pilko retiisit renkaiksi.

Kasvissalaatit - yksinkertaiset reseptit

Retiisisalaatti: yhdistä juureksi kurkku, tomaatti, muna, krutonkeja ja erilaisia ​​kastikkeita. Katso vaiheittaiset reseptit valokuvilla ja videoilla!

15 minuuttia

90 kcal

5/5 (1)

Kun useimmat vihannekset vain odottavat istutusta, retiisit ovat jo nähtävissä markkinoilla ja kauppojen hyllyillä. Tämä on pelastuksemme kevään vitamiinin puutteesta, kauneudesta ja terveydestä, sillä retiisissä on erittäin paljon vitamiineja, kivennäisaineita, kasviproteiinia ja eteerisiä öljyjä.

Tämä suloinen pikkujuurikas on parasta syödä tuoreena, jotta se säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet. Ja retiisit ovat kaalin ja sinapin kaukainen sukulainen. Annetaan näille rakkaille sukulaisille lämmin, ystävällinen tapaaminen tänään salaateissamme.

Millaista salaattia voidaan valmistaa tuoreista retiisistä ja miten se tehdään? Puhun tästä yksityiskohtaisesti artikkelissa ja kuvailen askel askeleelta reseptejä suosikkini yksinkertaisista, maukkaista ja erittäin terveellisistä salaateista retiisillä.

Salaatti retiisillä, kurkulla ja tomaatilla

Keittiövälineet: leikkuulauta, veitsi, talouspaperi, salaattikulho, pieni kulho kastikkeen valmistamiseen.

Vaaditut tuotteet:

Salaatille:

Tankkausta varten:

• 4 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• ruokalusikallinen viinietikkaa (omena);

• teelusikallinen ranskalaista sinappia;
• puoli teelusikallista mustapippuria;
• suolaa maun mukaan.

Ainesosien valinta

Valitse retiisit, joilla on sileä, tasainen iho. Halkeamat osoittavat, että retiisiä ei ole kasvatettu oikein, ja liian katkera maku osoittaa kosteuden puutteen viljelyn aikana. Laadukkaan juureksen tulee olla mehukas, kiinteä ja kaunis. Ja sen yläosat ovat kirkkaan vihreitä ja mehukkaita.

Tarjoa retiisisalaatti heti valmistuksen jälkeen, sillä retiisissä olevat eteeriset öljyt haihtuvat nopeasti. Tietenkin varmista, että kaikki muut ainekset ovat tuoreita.

Tarjoile salaatti heti ja nauti. Se "ystävystyy" suosikkikasvis- tai liharuokiesi kanssa. Se toimii helposti omavaraisena ruokalajina.

Retiisi- ja kurkkusalaatti smetanalla

Se tulee viemään aikaa: 15 minuuttia.
Saat annokset: 4.

Vaaditut tuotteet:

• 200 grammaa retiisiä;
• 300 grammaa kurkkua;
• 150 grammaa salaatinlehtiä;

• 50 grammaa korianteria;
• 70 grammaa smetanaa.

Keittojärjestys

Tarjoa juuri valmistettuna minkä tahansa liha- tai kalaruokien kanssa. Se maistuu myös perunoiden, kasvispata tai tattaripuuron kanssa sienien kanssa.

Lue kanssamme kuinka valmistaa herkullista ruokaa ja.

Retiisi-, kurkku- ja munasalaatti

Se tulee viemään aikaa: 15 minuuttia.
Saat annokset: 4.

Vaaditut tuotteet:

• 150 grammaa retiisiä;
• 3 keskikokoista kurkkua;
• 2 kpl punaista paprikaa;
• nippu tilliä;

• 3 kananmunaa;
• 150 grammaa fetajuustoa;
• 3 rkl oliiviöljyä;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Keittojärjestys

1. Laita munat kiehumaan keskilämmöllä. Meidän täytyy keittää ne kovaksi. Tämä kestää 7 minuuttia.
2. Valmistele vihannekset (pese juoksevan veden alla, kuivaa talouspaperilla).
3. Kuori pippuri siemenistä, leikkaa suikaleiksi ja laita salaattikulhoon.
   
   
4. Leikkaa retiisit veitsellä tai siivulla (saat retiisin terälehdet) ja lisää ne myös salaattiin.
   
   
5. Leikkaa myös kurkut salaattikulhoon.
   
   
6. Pilko vihreät hienoksi ja lisää nekin.
   
   
7. Leikkaa nyt fetajuusto keskikokoisiksi kuutioiksi tai leikkaa se sormin paloiksi ja laita salaattikulhoon.
   
   
8. Jäähdytä keitetyt munat kylmän veden alla, pilko veitsellä tai siivutuskoneella (jos sellainen on kotona) saadaksesi kauniit terälehden muotoiset viipaleet. Lisää salaattiin.
   
   
9. Mausta hieman pippurilla ja suolalla oman maun mukaan. Lisää oliiviöljy salaattiin ja sekoita varovasti kahdella haarukalla.
   
   
10. Herkullinen, itsenäinen, raikas salaatti retiisin ja kurkun, kananmunan ja fetajuuston kera on valmis.
    
    

Ja täältä voit lukea herkullisen ruoanlaitosta.

Retiisi- ja tomaattisalaatti kotitekoisilla krutonkeilla

Se tulee viemään aikaa: 20-25 minuuttia
Saat annokset: 4.

Vaaditut tuotteet:

Salaatille:

• 200 grammaa retiisiä;
• 400 grammaa tomaatteja;
• 150 grammaa kotitekoisia valkoisia leipäkrutonkeja;
• 20 grammaa tilliä ja persiljaa.

Tankkausta varten:

• 4 ruokalusikallista kasviöljyä;
• puolikkaan sitruunan mehu;
• 4 valkosipulinkynttä;
• teelusikallinen sinappijauhetta.

Keittojärjestys

Retiisisalaatin valmistusvaihtoehdot

Minusta näyttää siltä, ​​että herkullinen retiisisalaatti voidaan valmistaa lisäämällä pienikin määrä vihanneksia ja yrttejä, joita jääkaapistasi löytyy. Myös tämän salaatin valmistustekniikkaan kuuluu punaisten retiisien lisäksi myös valkoisten retiisien käyttö.

Retiisit sopivat hyvin lähes kaikkien vihannesten (kurkku, kaali, pinaatti, tomaatit, paprikat) ja yrttien (tilli, persilja, korianteri, voikukanlehdet) kanssa. Kevään retiisisalaattiin voit lisätä myös keitettyä kananlihaa ja keitettyjä munia (kana ja viiriäinen), erilaisia ​​juustoja (feta, fetajuusto ja kovat lajikkeet).

Salaattikastikkeet voidaan valmistaa kasviöljystä tai smetanasta, jogurtista, kefiristä ja raejuustosta. Retiisisalaatteja on luultavasti yhtä monta kuin maailmassa on ihmisiä, jotka rakastavat ja arvostavat retiisiä. Olen yksi heistä.

Videoresepti salaatille retiisillä

Tämä video näyttää hyvän reseptin todelliseen kevätsalaattiin, jossa on retiisiä, kurkkua ja kaalia, voikukanlehtiä, tilliä ja persiljaa. Vihanneksia ja yrttejä suoraan puutarhasta. Katso!

Liity meihin! Kerro, jos pidit salaattiresepteistäni. Ehkä sinulla on omat uskomattoman maukkaita salaattivaihtoehtojasi, jotka on valmistettu tästä terveellisestä ja ravitsevasta tuotteesta. Odotamme kirjeitäsi. Toivotan kaikille onnea.

Retiisisalaatti on erittäin maukas ja pikantinen ruokalaji, joka voidaan tarjoilla turvallisesti niin arki- kuin juhlapöytäänkin. On huomattava, että välipalat esitetyllä vihanneksella valmistetaan erittäin helposti ja mikä tärkeintä, nopeasti.

Yleiset tuotetiedot

Ennen kuin kerron sinulle, kuinka voit valmistaa retiisisalaatin nopeasti, sinun tulee kertoa meille, miksi tämä vihannes on yleensä hyödyllinen.

Kuten tiedät, esitelty tuote kypsyy puutarhassa aivan kesän alussa. Siksi sitä käytetään aktiivisesti maukkaita ja ravitsevia ruokia luomaan. Retiisit ovat muiden vihannesten joukossa C-vitamiinipitoisuuden johtaja Tämä tuote sisältää myös runsaasti kaliumia, rautaa, fosforia, kalsiumia, natriumia ja lähes koko B-vitamiiniryhmää. Lisäksi retiisit sisältävät valtavan määrän tiamiinia, riboflaviineja ja nikotiinihappoa. Näiden aineiden ansiosta retiisisalaatti on erittäin terveellistä ja ravitsevaa.

Valmistetaan yhdessä runsas ruoka juhlapöytään

Retiisisalaatti, jonka reseptiä nyt tarkastelemme, valmistetaan melko nopeasti. Mutta ennen kuin esität sen pöydälle, sinun tulee käsitellä kaikki valmistetut komponentit huolellisesti.

Tarvitsemme siis:

• kypsät tomaatit (jos mahdollista, ota kovat lajikkeet) - 2 kpl;
• purkitettu maissi - ½ purkki;
• keskikokoiset nuoret perunat - 2 kpl;
• tuore suuri retiisi - 8-11 kpl;
• suolattu tai suolakurkku - 1 kpl;
• tuoreet vihreät sipulit - 2 kpl;
• pienet sipulit - 2 kpl;
• iso maan muna - 1 kpl;
• tuore valkosipuli - 4 neilikkaa;
• hienonnettu selleri - iso lusikka;
• paksu smetana, jonka rasvapitoisuus on suurin - 2 suurta lusikkaa;
• rasvainen majoneesi - 2 suurta lusikkaa;
• vihreät salaatinlehdet - koristeeksi.

Tuotteen käsittely

Esitetty retiisisalaatti osoittautuu erittäin täyteläiseksi ja kaloripitoiseksi. Tältä osin on suositeltavaa valmistaa se vain talvilomia varten.

Joten ensin meidän on pestävä kaikki vihannekset, ja sitten keitetään perunan mukulat ja maalaismunat suolatussa vedessä, jäähdytetään kokonaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Sinun tulee myös pilkkoa kypsät kovat tomaatit, tuoreet retiisit, suolakurkut, sipulit ja selleri. Antaaksesi tälle ruoalle erityisen maun, sinun on hienonnettava tuoreet yrtit, nimittäin tilli ja vihreä sipuli. Mitä tulee salaatinlehtiin, sinun tulee yksinkertaisesti huuhdella ne.

Salaatin muodostusprosessi

Mikä tahansa tuoreista retiisistä valmistettu salaatti on melko helppo muodostaa. Aseta tätä varten kaikki vihannekset ja muna yhteiseen astiaan, mausta ne suolalla ja pippurilla, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja raastettuja valkosipulinkynsiä. Seuraavaksi sinun on lisättävä ainesosiin purkitettu maissi, smetana, majoneesi ja sekoitettava kaikki hyvin tasaiseksi.

Kuinka palvella perheenjäseniä?

Pukeutunut retiisisalaatti, jonka reseptiä tarkastelimme, on asetettava jääkaappiin 60 minuutiksi. Tämä on tarpeen, jotta ruokalaji on hyvin kyllästetty kastikkeella ja siitä tulee mehukkaampi ja maukkaampi. Seuraavaksi ota ei kovin syvä lautanen, vuoraa sen pinta kokonaisilla vihreän salaatin lehdillä ja aseta sitten jäähdytetty astia. On suositeltavaa tarjoilla se perheenjäsenille ennen kuumaa pääruokaa.

Nopea välipala valmistaminen ruokapöytään

Kaali-retiisisalaatti osoittautuu erittäin mehukkaaksi ja terveelliseksi. Sen luomiseksi tarvitsemme seuraavat komponentit:

• tuore suuri retiisi - noin 100 g;
• kukkakaali tai parsakaali - noin 300 g;
• puhdistettu oliiviöljy - 2 suurta lusikkaa;
• vihreät sipuli nuolet - 2 kpl;
• vastapuristettu sitruunamehu - iso lusikka;
• tuore tilli - useita oksia;
• jauhettu pippuri ja suola - käytä maun mukaan;
• vihreät salaatin lehdet - useita kappaleita.

Ainesosien valmistaminen

Tämän alkupalasalaatin valmistamiseksi sinun täytyy keittää kukkakaali kevyesti suolatussa vedessä, jäähdyttää se sitten kokonaan ja jakaa se käsin pienempiin kukintoihin. Seuraavaksi sinun on pestävä retiisi ja leikattava se erittäin ohuiksi ympyröiksi. Tämän jälkeen pilko vihreä sipuli, tilli ja salaatti hienoksi.

Kuinka muodostaa?

Luo tämä yksinkertainen ruokalaji laittamalla kukkakaali, retiisit ja yrtit kulhoon ja mausta ne sitten pippurilla ja suolalla. Ainesosien täydentämiseksi sinun on lisättävä puhdistettua oliiviöljyä ja vastapuristettua sitruunamehua. Kun tuotteet on sekoitettu, ne tulee laittaa syvään salaattikulhoon ja esitellä välittömästi perheenjäsenille.

Välipala munan kanssa

Retiisisalaatti munalla on melko tyydyttävä ruokalaji. Sen valmistamiseksi tarvitset noin 50-60 minuuttia vapaa-aikaa sekä seuraavat komponentit:

• tuore suuri retiisi - 9 kpl;
• vihreän sipulin nuolet - iso nippu;
• suuret maalaismunat, joissa on eniten keltaista keltuaista - 5 kpl;
• suolaton voi - noin 90 g;
• jauhettu pippuri ja suola - käytä maun mukaan;
• tartletit - 10-20 kpl.

Tuotteen käsittely

Retiisisalaatin valmistamiseksi munilla sinun on käsiteltävä kaikki tärkeimmät ainesosat. Tätä varten sinun on huuhdeltava vihreät (persilja, sipuli, tilli) ja hienonnettava ne sitten erittäin hienoksi. Seuraavaksi sinun täytyy keittää kananmunat, jäähdyttää ne välittömästi kylmässä vedessä, kuori ja pilkkoa ne keskikokoisiksi kuutioiksi. Retiisit tulee pestä, leikata pois kaikki navat ja hännät ja leikata sitten erittäin ohuiksi puoliympyröiksi.

Tehdään salaatti yhdessä

Kun olet valmistellut kaikki komponentit, sinun on laitettava yhteiseen kulhoon: hienonnetut munat, retiisit, hienonnetut yrtit sekä jauhettu pippuri ja suola. Seuraavaksi yllä olevat ainekset on maustettava voilla. Mutta ennen tätä ruoanlaittorasva on asetettava metallikulhoon, laitettava tuleen ja lämmitettävä hieman. Ota seuraavaksi astia pois liedeltä ja odota, kunnes voi sulaa itsestään.

Tarjoa se oikein lounaaksi

Esitelty salaatti voidaan tarjoilla pöytään syvässä lautasessa annosalkupalana. Tätä varten ruokalaji on jaettava tartlettien kesken, asetettava sitten lautasille ja esitettävä vieraille.

Kesäsalaatti "Vitamiini"

Retiisi-kurkkusalaatti on yksi ensimmäisistä kesän vitamiiniruoista, jonka voit valmistaa itse kesämökkipeteillä kasvatetuista vihanneksista. Tätä varten tarvitsemme:

• tuore suuri retiisi - 6 kpl;
• pieni kypsä sitruuna - 1 hedelmä;
• tuore tilli ja persilja - useita oksia;
• jauhettu pippuri ja suola - käytä maun mukaan;
• Fetajuusto - 50 g.

Keittomenetelmä

Tämän salaatin valmistamiseksi sinun on leikattava retiisit ja kurkut ohuiksi puoliympyröiksi ja laitettava ne sitten kulhoon, lisäämällä hienonnettu sipuli, tilli ja persilja. Seuraavaksi kaikki ainekset tulee maustaa muutamalla pienellä lusikalla vastapuristettua sitruunamehua, suolaa ja pippuria. Lisää lopuksi kuutioitu fetajuusto salaattiin ja sekoita kaikki hyvin. Tämä ruokalaji on suositeltavaa tarjoilla perheenjäsenille välittömästi pukeutumisen jälkeen.

Herkullinen salaatti vihanneksista ja yrteistä

Salaatti tomaateista, kurkuista ja retiisistä valmistuu nopeasti ja melko helposti. Sitä varten tarvitsemme seuraavat komponentit:

• tuore suuri retiisi - 4 kpl;
• vihreän sipulin nuolet - pieni nippu;
• pienet tuoreet kurkut - 2 kpl;
• mehevät tomaatit - 2 kpl;
• tuore tilli ja persilja - useita oksia;
• jauhettu pippuri ja suola - käytä maun mukaan;
• makea violetti sipuli - 1 kpl;
• smetana, jonka rasvapitoisuus on suurin.

Keittoprosessi

Jotta voit valmistaa nopean salaatin tomaateista ja retiisistä sekä muista aineksista, sinun on pestävä kaikki vihannekset hyvin. Seuraavaksi ne tulisi leikata identtisiksi neliöiksi tai puoliympyröiksi. Mitä tulee punasipuliin, se on leikattava ohuiksi puolirenkaiksi.

Kun olet käsitellyt kaikki ainekset, sinun on aloitettava astian muodostaminen. Yhdistä retiisit, tomaatit, sipulit ja kurkut yhteiseen astiaan ja mausta ne sitten yrteillä, jauhetulla pippurilla ja suolalla. Lisää lopuksi tuotteisiin smetana ja sekoita kaikki hyvin.

Tuomme salaatin pöytään

Kun kaikki vihannekset on maustettu smetalla, ne tulee laittaa kasaan syvään salaattikulhoon ja tuoda heti pöytään. Jos pidät tätä astiaa jääkaapissa tai huoneenlämmössä, se "vuotaa" hyvin pian ja menettää herkullisen ulkonäön.

Retiisisalaatti talveksi

Voit valmistaa retiisiruokia välittömään kulutukseen, mutta myös varastoida niitä tulevaa käyttöä varten. On huomattava, että tällaiset valmisteet osoittautuvat melko mausteisiksi ja aromaattisiksi.

Joten talven retiisisalaatti vaatii seuraavien komponenttien käyttöä:

• tuore suuri retiisi - noin 1 kg;
• tuore tilli - noin 5-6 oksaa;
• suodatettu vesijohtovesi - 1 litra;
• hieno suola - noin 2,5 suurta lusikkaa;
• tuore valkosipuli - 4 neilikkaa;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• maustepippuri herneiden muodossa - 3-5 kpl;
• etikka 9% - 2 täyttä isoa lusikkaa.

Komponenttien valmistelu

Tällaisen valmisteen valmistamiseksi sinun on pestävä retiisi hyvin ja leikattava sitten siitä kaikki hännät ja navat. Seuraavaksi sinun on leikattava vihannes ohuiksi ympyröiksi. Sinun on myös hienonnettava tuore tilli ja raastaa valkosipulinkynnet.

Suolaveden valmistus

Jotta työkappaletta voidaan säilyttää pitkään kellarissa tai jääkaapissa, se tulee täyttää mausteisella, aromaattisella suolavedellä. Sen valmistamiseksi sinun on kaadettava suodatettua vettä suureen astiaan, lisättävä hieno suola ja pöytäetikka. Kaikki ainekset on kiehuttava.

Muodostusprosessi

Kun olet käsitellyt vihannekset ja valmistanut suolaveden, steriloi puolen litran lasipurkit millä tahansa tuntemallasi menetelmällä ja laita sitten tiiviisti seos hienonnettua retiisiä, raastettua valkosipulia ja tuoretta tilliä jokaiseen astiaan. Sinun on lisättävä vihanneksiin myös laakerinlehti ja muutama herne maustepippuria. Lopuksi kaikki ainekset tulee kaada aromaattisella suolavedellä.

Kaikkien kuvattujen vaiheiden jälkeen purkit on rullattava ja sitten käännettävä ja pidettävä huoneenlämmössä 24 tuntia. Seuraavaksi työkappaleet on säilytettävä jääkaapissa, ruokakomerossa tai maan alla. Voit syödä marinoitua retiisisalaattia vasta kuukauden kuluttua varsinaisesta saumauksesta.

Tehdään se yhteenveto

Tässä artikkelissa esiteltiin useita tapoja tehdä erilaisia ​​salaatteja tuoreista retiisistä, myös talveksi. Erityisesti on huomattava, että tätä vihannesta käyttävät ruoat ovat erittäin maukkaita ja aromaattisia. Ei voi kuitenkaan olla sanomatta, että tällaiset salaatit ovat melko mausteisia, varsinkin marinoituina. Tältä osin niitä ei suositella käytettäväksi usein tai suuria määriä niille, joilla on ongelmia ruoansulatuselinten kanssa. Loppujen lopuksi retiisit voivat aiheuttaa melko nopeasti maha-suolikanavaan liittyvien sairauksien pahenemisen.

Varhaisimpia kevätvihanneksia voidaan turvallisesti kutsua retiisiksi. Tämä ei ole vain terveellinen vihannes, se on myös budjettiystävällinen. Lisäksi retiisiruoat ovat erittäin värikkäitä ja niissä on erilaisia ​​tekstuuria. Salaatit maistuvat erityisen hyvin. Niistä on niin miellyttävä nauttia, kun kevätvihreyttä kaipaava kroppa vaatii jotain raikasta ja rapeaa.

Salaatti retiisillä ja munalla

Herkkä ja kevyt retiisisalaatti yllättää sinut miellyttävästi alkuperäisellä maullaan. Tämän salaatin menestys on herkullisten ainesosien erittäin onnistunut yhdistelmä.

Ainesosat:muna – 4 kpl, retiisi – 1 nippu, vihreä sipuli – 1 nippu, tilli – 1 nippu, jogurtti – 3 rkl, suola, pippuri.

Valmistautuminen:Keitä munat, kuori ne ja leikkaa ne isoiksi kuutioiksi. Pese sitten retiisi ja poista varret ja juuret. Leikkaa se neljään osaan tai haluamallasi tavalla. Pese tilli ja sipuli, kuivaa ja hienonna. Sekoita syvässä kulhossa kaikki ainekset jogurtin kanssa, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Salaatti retiisillä ja kinkulla

Runsas retiisi- ja kinkkusalaatti sopii lounaaksi. Ehkä hänestä tulee säännöllinen vieras pöydässäsi.

Ainesosat:kurkku – 2 kpl, kinkku – 150 g, retiisi – 300 g, smetana – 3 rkl., suola, pippuri.

Valmistautuminen:Pese ja kuori retiisit, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pese kurkut ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa kinkku suikaleiksi. Laita retiisit, kurkut ja kinkku astiaan. Mausta salaatti smetalla, sekoita, suolaa ja pippuria.

Salaatti perunalla, kurkulla ja retiisillä

Kirkas ulkonäkö, raikas maku ja paljon vitamiineja - mitä muuta tarvitset kevätruokaan?

Ainesosat:perunat - 0,5 kg, kurkku - 2 kpl, retiisit - 1 nippu, vesikrassi - 50 g, vihreä sipuli - 1 nippu, suola, kasviöljy - 4 rkl., hunaja - 1 rkl sitruunamehua - 2 rkl, suola, pippuri.

Valmistautuminen:Keitä perunat ja leikkaa ne viipaleiksi. Leikkaa kurkut ja retiisit ohuiksi renkaiksi. Sekoita kastiketta varten tehosekoittimessa kasviöljy, hunaja, sitruunamehu, suola ja pippuri tasaiseksi. Hienonna sipuli ja vesikrasi hienoksi. Laita kaikki salaatin ainekset lautaselle ja kaada kastike niiden päälle. Salaatti valmis!

Salaatti retiisillä ja tomaateilla

Erinomainen salaatti tuoreista tomaateista, kurkuista, retiisistä, vihreästä sipulista ja tillistä, maustettuna auringonkukkaöljyllä, antaa sinulle paljon mielihyvää.

Ainesosat:retiisi – 200 g, kurkku – 2 kpl, tomaatti – 2 kpl, salaatti – 1 nippu, tilli – 1 nippu, vihreä sipuli – 5 g, kasviöljy, suola, pippuri.

Valmistautuminen:Pese vihannekset ja yrtit. Leikkaa kurkut ja retiisit viipaleiksi. Leikkaa tomaatit puolirenkaiksi. Hienonna sipuli ja tilli hienoksi. Sekoita salaatti. Mausta kasviöljyllä. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Tarjoile salaatinlehdillä.

Salaatti retiisillä ja fetajuustolla

Kokeile uusia yhdistelmiä suosikkijuuresi kanssa! Esimerkiksi tällainen epätavallinen, mutta erittäin maukas ja terveellinen salaatti valmistetaan retiisistä ja juustosta.

Ainesosat:rucola – 200 g, retiisi – 1 nippu, vihreä sipuli – 3 kpl, fetajuusto – 200 g, kaprikset – 2 rkl, balsamiviinietikka – 4 rkl, oliiviöljy – 4 rkl, suolapippuria.

Valmistautuminen:Lajittele rucola, kuori, pese ja kuivaa. Revi lehdet keskikokoisiksi paloiksi. Pese retiisi, kuori ja hienonna. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi tai murskaa kulhoon. Laita kaprikset siivilään ja anna nesteen valua. Laita kaikki valmistetut tuotteet kulhoon. Sekoita kastiketta varten oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri. Kaada kastike kasvisten päälle ja sekoita hyvin.

Hyvää ruokahalua!