Diabeteksista kärsivät ihmiset joutuvat luopumaan monista tavallisista nautinnoistaan. Tarve noudattaa tiukkaa ruokavaliota ei anna sinun nauttia makeista leivonnaisista.

Mutta tiettyjä rajoituksia noudattamalla diabeetikot voivat miellyttää itseään yhtä herkullisilla leivonnaisilla ilman sokeria.

Leipomisen perussäännöt

Jauhoruokien valmistamisessa diabetespotilaille on joitain rajoituksia:

Millaisia ​​jauhoja voin käyttää?

Jos sinulla on diabetes mellitus, sekä tyypin 1 että 2, vehnätuotteiden käyttö on kielletty. Se sisältää paljon nopeita hiilihydraatteja.

Diabeetikoille tarkoitettujen tuotteiden arsenaalissa olevien jauhojen glykeemisen indeksin tulisi olla enintään 50 yksikköä.

Tuotteet, joiden indeksi on yli 70, tulisi sulkea kokonaan pois, koska ne lisäävät verensokeria. Joskus voit käyttää täysjyväjauhatusta.

Erilaiset jauhot voivat monipuolistaa leivonnaisia ​​muuttaen niiden makua - amarantti antaa ruoalle pähkinäisen maun ja kookos tekee leivonnaisista erityisen pörröisiä.

Diabetes mellitukselle voit valmistaa seuraavista tyypeistä:

• täysjyvävilja – GI (glykeeminen indeksi) 60 yksikköä;
• tattari - 45 yksikköä;
• kookos - 40 yksikköä;
• kaurapuuro - 40 yksikköä;
• liinavaatteet - 30 yksikköä;
• amarantista - 50 yksikköä;
• speltti - 40 yksikköä;
• soijasta - 45 yksikköä.

Kielletyt lajit:

• vehnä - 80 yksikköä;
• riisi - 75 yksikköä;
• maissi - 75 yksikköä;
• ohrasta - 65 yksikköä.

Diabetespotilaille sopivin vaihtoehto on ruis. Tämä on yksi vähiten kaloreita sisältävistä tyypeistä (290 kcal). Lisäksi ruis sisältää runsaasti A- ja B-vitamiinia, kuitua ja hivenaineita (kalsiumia, kaliumia, kuparia)

Kaurapuurossa on enemmän kaloreita, mutta se on hyödyllistä diabeetikoille, koska se pystyy puhdistamaan kehon kolesterolista ja alentamaan veren sokeripitoisuutta. Kaurapuuron hyödyllisiä ominaisuuksia ovat sen positiivinen vaikutus ruoansulatusprosessiin sekä B-vitamiini-, seleeni- ja magnesiumpitoisuus.

Tattarilla on sama kaloripitoisuus kuin kaurapuurossa, mutta se ylittää sen ravintoainekoostumuksessa. Joten tattari sisältää paljon fooli- ja nikotiinihappoa, rautaa, mangaania ja sinkkiä. Se sisältää myös paljon kuparia ja B-vitamiinia.

Pellavansiementen käyttö on perusteltua myös diabeetikon ruokavaliossa. Tällä tyypillä on alhainen glykeeminen indeksi ja se sisältää vähän kaloreita (260 kcal). Pellavansiemenjauhoista valmistettujen tuotteiden syöminen auttaa laihduttamaan, poistamaan kolesterolia sekä normalisoimaan sydämen ja ruoansulatuskanavan toimintaa.

Amaranttijauhossa on kaksinkertainen kalsiumpitoisuus maitoon verrattuna ja se tarjoaa elimistölle päivittäisen proteiinitarpeen. Matala kaloripitoisuus ja kyky alentaa verensokeria tekevät siitä halutun tuotteen minkä tahansa tyyppistä diabetesta sairastavien potilaiden arsenaalissa.

Sallitut makeutusaineet

On yleisesti hyväksyttyä, että kaikkien diabeetikoille tarkoitettujen ruokien on oltava makeuttamattomia. Tämä on väärin. Tietenkin potilaat eivät saa käyttää sokeria, mutta voit korvata sen makeutusaineella.

Luonnollisia kasvipohjaisia ​​sokerinkorvikkeita ovat lakritsi ja stevia. Stevia tekee herkullisia puuroja ja juomia, ja voit lisätä sitä leivonnaisiin. Se on tunnustettu diabeetikkojen parhaaksi makeutusaineeksi. Lakritsia käytetään myös lisäämään makeutta jälkiruokiin. Tällaiset korvikkeet ovat hyödyllisiä myös terveille ihmisille.

Jopa diabeetikoille on luotu erityisiä sokerinkorvikkeita:

1. Fruktoosi– erittäin liukeneva luonnollinen makeutusaine veteen. Melkein kaksi kertaa makeampi kuin sokeri.
2. Ksylitoli- Lähteitä ovat maissi ja puuhake. Tämä valkoinen jauhe on erinomainen korvike sokerille, mutta voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä. Päiväannos 15 g.
3. sorbitoli– pihlajan hedelmistä valmistettu läpinäkyvä jauhe. Vähemmän makea kuin sokeri, mutta melko paljon kaloreita ja vuorokausiannos ei saa olla yli 40 g Voi olla laksatiivista.

On parempi välttää keinotekoisten makeutusaineiden käyttöä.

Nämä sisältävät:

1. aspartaami- paljon makeampi kuin sokeri ja sisältää vähän kaloreita, mutta sitä voidaan käyttää vain lääkärin kanssa neuvoteltuaan. Aspartaamia ei pidä sisällyttää ruokavalioon, jos sinulla on korkea verenpaine, unihäiriöt tai Parkinsonin tauti.
2. Sakariini– keinotekoinen makeutusaine, joka menettää ominaisuutensa lämpökäsittelyn aikana. Kielletty maksa- ja munuaisongelmissa. Myydään usein sekoitettuna muiden makeutusaineiden kanssa.
3. Syklamaatti– yli 20 kertaa makeampaa kuin sokeri. Myydään sekoitettuna sakkariiniin. Syklamaatin käyttö voi vahingoittaa rakkoasi.

Siksi on parempi suosia luonnollisia makeutusaineita, kuten steviaa ja fruktoosia.

Herkullisia reseptejä

Kun olet päättänyt jauho- ja makeutusainetyypistä, voit alkaa valmistaa turvallisia ja maukkaita leivonnaisia. On monia vähäkalorisia reseptejä, jotka eivät vie paljon aikaa ja monipuolistavat diabeetikkojen tavanomaista valikkoa.

Kuppikakkuja

Laihduttamalla ei tarvitse luopua herkullisista ja pehmeistä muffineista:

Piirakka

Piirakan valmistusta suunnitellessa kannattaa miettiä huolellisesti täytevaihtoehtoja.

Turvalliseen leivontaan on hyvä käyttää:

Banaanit, tuoreet ja kuivatut viinirypäleet ja makeat päärynät eivät sovellu täytteeksi.

Nyt voit aloittaa leipomisen:

Sämpylöitä voi valmistaa hedelmillä, raejuustotäytteellä tai alkupaloilla kananrintajen kanssa.

Tarvitset: 250 ml vähärasvaista kefiiriä, 500 g ruisjauhoa, puoli pakkausta margariinia, soodaa, hieman suolaa.

Täytevaihtoehto 1: tee sose happamista omenoista ja luumuista, lisää makeutusaine ja ripaus kanelia.

Täytevaihtoehto 2: hienonna keitetty kananrinta ja sekoita murskattujen pähkinöiden ja silputtujen luumujen kanssa. Lisää pari ruokalusikallista vähärasvaista luonnonjogurttia.

Jauha margariini kefirin kanssa, lisää kuivat aineet ja vaivaa taikina. Jäähdytä ja rullaa kerrokseksi. Kanatäytteessä kerroksen tulee olla paksumpi. Levitä valittu täyte taikinan päälle ja kääri rullalle. Paista 40-50 minuuttia. Saat kauniin ja herkän rullan (katso kuva)

Eväste

Sinun ei tarvitse luopua evästeistä ollenkaan.

Loppujen lopuksi diabeetikoille on paljon maukkaita ja terveellisiä reseptejä:

Tiramisu

Jopa niin kuuluisa jälkiruoka kuin tiramisu voi ilmestyä pöydälle.

Tarvitset: keksejä, makeutusainetta, Philadelphia-tuorejuustoa (voit käyttää Mascarponea), vähärasvaista raejuustoa, 10% kermaa, vanilliinia.

Sekoita tuorejuusto raejuustoon ja kermaan, lisää makeutusaine ja vanilliini. Liota keksejä makeuttamattomassa mustassa teessä ja laita lautaselle. Levitä päälle tuorejuustoa. Sitten toinen kerros keksejä. Kerrosten lukumäärä halutun mukaan. Jäähdytä valmis jälkiruoka.

Porkkanavanukas "Ryzhik"

Tarvitset: kananmunaa, 500 g porkkanaa, rkl. lusikallinen kasviöljyä, 70 g vähärasvaista raejuustoa, pari lusikallista smetanaa, 4 rkl. lusikallinen maitoa, makeutusainetta, raastettua inkivääriä, mausteita.

Liota hienoksi raastetut porkkanat vedessä ja purista hyvin. Hauduta voin ja maidon kanssa 15 minuuttia. Erottele valkuainen keltuaisesta ja vatkaa se makeutusaineella. Jauha raejuusto hyvin keltuaisen kanssa. Yhdistä kaikki porkkanoiden kanssa. Levitä seos voideltuihin ja maustettuihin vuokoihin. Paista 30-40 minuuttia.

Tattari- ja ruisjauhoista tehdyt pannukakut ja pannukakut

Voit leipoa ohuita kullanruskeita pannukakkuja terveellisistä tattari- tai ruisjauhoista:

Videoresepti charlottella diabeetikoille:

Muistio diabeetikoille

Sinun on nautittava leivonnaisia ​​tiettyjen sääntöjen mukaisesti:

1. Suuria määriä leivonnaisia ​​ei tule valmistaa kerralla. On parempi paistaa annospiirakka kuin koko uunipelti.
2. Voit sallia itsellesi piirakoita ja keksejä enintään kahdesti viikossa etkä syödä niitä joka päivä.
3. On parempi rajoittua yhteen piirakkaan ja kohdella loput perheenjäsenille.
4. Veren glukoosipitoisuus tulee mitata ennen leivonnaisten syömistä ja puoli tuntia myöhemmin.

Ravitsemusperiaatteet tyypin 2 diabetekselle tohtori Malyshevan videossa:

Minkä tahansa tyyppinen diabetes ei ole syy kieltäytyä alkuperäisistä ruoista. Voit aina valita leivontareseptin, joka ei vahingoita sinua ja näyttää kunnolliselta jopa juhlapöydällä.

Mutta turvallisuudesta ja suuresta valikoimasta huolimatta sinun ei pidä hukata jauhotuotteisiin. Leivonnaisten liiallinen kulutus voi vaikuttaa terveyteen.

Ja pizzaa. Mutta on yksi puute - ei ole gluteenittomia kakkuja ja pullia. Tämä on sokeriton hunajaleivonta, josta haluan puhua tarkemmin ja esitellä sinulle uusia terveellisiä makeisia. Voit hemmotella perhettäsi niillä ja hyödyttää vain vartaloasi ja terveyttäsi.

Hunaja kotileivonnassa tekee sekä sienikakkuista että hiivapulleista erittäin erikoisia, uskomattoman mureita ja erinomaisen makuisia. Kaikista resepteistä poistin sokerin kokonaan ja korvasin sen hunajalla. Ja minulta ei jäänyt väliin. Siitä tuli sekä maukasta että terveellistä.

Luonnolliset makeutusaineet

Yritän käyttää kaikkia tuotteita vain luonnollista alkuperää. Siksi päädyin seuraaviin luonnollisiin makeutusaineisiin. Niitä voidaan käyttää täysin mihin tahansa leivontaan.

• Banaanit.
• . Yritin hautua sitä, itse rikkaruohoja. Leivonnassa sitä ei käytännössä tunneta. Jos löydät luonnon stevia-uutetta, se toimii paremmin kuin yrtti.
• Maa-artisokkasiirappi.
• Agavesiirappi.
• Ruskea riisi siirappi.

Millaista jauhoa minun pitäisi käyttää?

Käytän:

• riisi;
• manteli;
• kookos;
• maissi;
• tattari (alkaen).

Reseptit kakkuihin ja pulloihin - terveellisiä "herkkuja" lapsille ja aikuisille

Tyrni kakku

Tekee 16 annosta. Voit hemmotella vieraita isoissa juhlissa tai valmistaa sen perheen teejuhliin. On valmistetta, joka voi itsessään olla terveellinen jälkiruoka (esim. makeisten sijaan).

Kuoretta varten tarvitset:

• 250 gr. - päivämäärät;
• 100-110 gr. -kookoshiutaleita
• 10-15 gr. - kaakaovoi.

Kermalle:

• vesi - puoli lasia;
• 2 keskikokoista banaania;
• 450 gr. - cashew pähkinät;
• 120 gr. - tyrni;
• 120 gr. - kaakaovoi;
• 200 gr. - kulta.

Ruoanlaitto

1. Liota pähkinöitä 5-8 tuntia ja huuhtele sitten.
2. Teemme saman valmisteen, terveellistä ja maukasta: sekoita hunaja tyrniin tehosekoittimessa. Siivilöi ja siirrä erilliseen astiaan.
3. Teemme kakun seoksen: poista taateleista kivet (huuhtele hedelmät ja liota niitä kuumassa vedessä 15 minuuttia), jauha kookoslastut karkeiksi jauhoiksi (kahvimylly sopii tähän tarkoitukseen), sulata kaakaovoi vesihauteessa (voit sulattaa sen heti kermaa varten ja kaada kulhoon).
4. Sekoita seuraavaksi monitoimikoneessa taatelit, kookosjauho ja kaakaovoi tasaiseksi.
5. Laita samalla vuoan pohjalle leivinpaperi ja kiinnitä se. Ja aseta se kovalle alustalle, kuten puiselle leikkuulaudalle. Kaada valmistuksen jälkeen kookos-taatelitaikina muottiin.
6. Aseta päälle kerros pieniksi kuutioiksi leikattuja banaaneja.
7. Täytä kermakerroksella: tarvitset puolet annoksesta - sekoita vesi, tyrni hunajan kanssa, sulatettu kaakaovoi ja cashewpähkinä tehosekoittimella. On tarpeen saada pehmeä, homogeeninen aine.
8. Kaada kerma banaanien päälle ja tee tasainen kerros. Toistamme menettelyn: banaanit ja sitten kerman toinen puoli.
9. Päällisen voi koristella elävällä suklaaviipaleilla.

Laita pakastimeen 2-3 tunniksi tai jääkaapin hyllylle 5-6 tunniksi. Sitten voit kokeilla.

Taatelikakku

Todellisille makeansyöjille!

Valmistella:

• 200 gr. päivämäärät;
• 300 ml. kookosmaito;
• 180 grammaa universaalia gluteenitonta seosta (riisi, maissi);
• 1 tl l. sooda;
• 3 rkl. l. puhdistamaton oliiviöljy;
• 2 pöytää kussakin. l. hienonnetut mantelit ja rusinat;
• 1 tl l. hunaja.

Lasite

• 70 gr. mantelijauho tai kakku keittämisestä
• 80 gr. hunaja;
• 70 gr. raaka kaakaojauhe;
• 100 gr. kookosöljy (tai 50 grammaa kookosta ja 50 grammaa kaakaovoita).

Ruoanlaitto

1. Esilämmitä uuni ja vuoraa vuoka leivinpaperilla.
2. Kaada taateleiden päälle kiehuvaa vettä 15 minuutiksi. Poista sitten siemenet, kaada joukkoon maito ja vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi.
3. Sekoita toisessa kulhossa jauhot, voi, hunaja ja sooda.
4. Yhdistä taatelit ja taikina. Lisää sinne pähkinät ja rusinat.
5. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista kakkua 30 minuuttia. Anna jäähtyä.
6. Sulata voi vesihauteessa, lisää kakku, hunaja ja lopuksi kaakaojauhe. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi. Tärkeä! Älä kiehauta. Näin säilytät mahdollisimman paljon hyödyllisiä ominaisuuksia.
7. Ripottele pinnalle suklaakuorrutetta ja koristele mantelimuruilla.

Tarjoile yrttien, kahvin tai kaakaon kanssa. Nauti teestäsi!

Hiivattomat pullat

Voit tehdä hiivataikinaa, mutta kuumalla säällä et halua odottaa kauan, vaikka tällainen taikina on sallittu kerran viikossa - se ei vaikuta kuvioon. Mutta pidän tästä reseptistä todella paljon sen yksinkertaisuuden vuoksi.

Taikinan vaivaamiseen kuluu 20 - 30 minuuttia, maku on erittäin miellyttävä. Lisään itsetehtyä jogurttia marjojen kera tai joskus keitän kefirin kanssa vaihtelun vuoksi. Lapset vievät heidät mielellään kouluun.

Koko kypsennysprosessi kestää noin tunnin ja valmistaa 12 pullaa.

Komponentit:

• gluteenittomat jauhot - 340-350 gr.;
• hunaja - 3 tl l.;
• tärkkelys - 2 tl. l. (tapiokka tai peruna);
• suola - 0,5 tl. l.;
• kefiiri tai piimä - 420 ml;
• ruokasooda - 1 tee. l.;
• sitruunamehu - 2 pöytää. l.;
• puhdistamaton oliiviöljy - 3 rkl. l.;
• ghee tai voita - 30 g;
• puoli lasillista rusinoita.

Rusinoiden sijaan voit lisätä 0,5 tl. l. kanelia, joka sopii hyvin hunajan kanssa.

Valmistautuminen

1. Siivilöi jauhot astiaan, lisää suola, sooda, sitruunamehu, sulatettu hunaja, tärkkelys. Täytä seuraavaksi kaikki kefirillä, lisää 1,5 rkl. l. kasvi- tai oliiviöljyä.
2. Vaivaa jäykkä taikina. Lisää pestyt ja kuivatut rusinat. Ehkä vähän enemmän tai vähemmän.
3. Jaa taikina seuraavaksi 4 osaan ja sitten 12 osaan. Teemme sämpylöitä mielikuvituksesi mukaan. Levitä uunipellille jäljellä oleva öljy. Kuumenna uuni 220 asteeseen ja paista 20-25 minuuttia. Tarkista valmius hammastikulla. Päälle voi levittää voita.

Vähärasvaiset hiivapullat yrteillä

Tämä leivonnainen ei ole makea, mutta ensiruokien kanssa se on yksinkertaisesti korvaamaton vaihtoehto, jota voidaan tarjota jopa vieraille.

Valmistamme yksinkertaisen taikinan:

• vesi - 200 ml;
• puhdistamaton auringonkukkaöljy - 30 ml;
• riisijauho - 400 gr .;
• nopea kuivahiiva - 7 g;
• suola - 1 tl. l.;
• hunaja - 0,5 tl. l.

Täytettä varten

Muutama valkosipulinkynsi, nippu yrttejä maun mukaan, 50 grammaa voita tai gheetä. Kypsennysprosessi kestää noin 3 tuntia.

1. Siivilöi jauhot, lisää suola, hiiva ja hunaja, lämmin vesi, vaivaa taikinaa 5 minuuttia.
2. Peitä sitten taikina pyyhkeellä ja laita lämpimään, vedottomaan paikkaan 1-2 tunniksi.
3. Sitten rullaamme kerrosta.
4. Valmista täyte: sekoita sulatettu voi, hienonnetut yrtit ja hienonnettu valkosipuli.
5. Sitten laitamme täytteen taikinan päälle. Leikkaa massa 3-4 cm leveiksi suikaleiksi.
6. Rullaa täytteiset taikinanauhat rulliksi ja sulje pohja niin, että öljy ei vuoda ulos.
7. Jätä pullat puoleksi tunniksi. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista pullia 20 minuuttia.

Ystävät! Jaa terveellisiä reseptejä perheellesi ja ystävillesi. Tilaa päivitykset. Kirjoita kysymyksesi postauksen kommentteihin. Hyvää ruokahalua ja hyvää mieltä. Nähdään. Hei hei!

Miksi sokeriton leivonta on suosittua nykyään? Monet ihmiset tarkkailevat ruokavaliotaan. Tähän on monia syitä. Tärkeimmät ovat:

• halu hallita painoasi;
• sairaudet, jotka rajoittavat ruokavaliota;
• terveellisten elämäntapojen ylläpitäminen ja oikean ravinnon sääntöjen noudattaminen.

On kuitenkin erittäin vaikeaa olla syömättä epäterveellisiä ruokia ja elintarvikkeita. Tämä koskee erityisesti makeisia ja leivonnaisia. Kaikki ei kuitenkaan ole niin paha. Ne voidaan vaihtaa. Makeiden piirakoiden ja karkkien sijaan voit syödä ilman sokeria valmistettuja leivonnaisia.

Mitä hyötyä on tällaisten leivonnaisten kuluttamisesta? Ensinnäkin et lihoa ylipainoa. Toiseksi verensokeritaso ei nouse. Löydät herkullisia ja yksinkertaisia ​​leivontareseptejä artikkelista.

Miten voit korvata sokerin?

Ensinnäkin se on makeutusaine. Vastaavia yhdisteitä on paljon erilaisia, jotkut ovat jopa monta kertaa makeampia kuin itse sokeri, joten makeisten valmistukseen ja leivontaan tarvitaan hyvin vähän. Makeutusaineet jaetaan kahteen suureen ryhmään: luonnolliset ja synteettiset. Ensimmäiset saadaan käsittelemällä tuotteita. Esimerkki on fruktoosi. Jälkimmäiset ovat seurausta kemiallisesta reaktiosta. Esimerkki on aspartaami.

Sokeri korvataan myös tuotteella, kuten hunajalla. Hunaja on myös korkeakalorinen ruoka. Toisin kuin sokeri, sillä on kuitenkin suuria etuja keholle, koska se sisältää suuren määrän hyödyllisiä yhdisteitä.

Sinun ei tarvitse lisätä makeutusaineita ollenkaan. Tässä tapauksessa maun antavat leivontareseptiin sisältyvät tuotteet.

Charlotte ilman sokeria

Suolaisten piirakkareseptien tulisi olla jokaisen kotiäidin muistikirjassa. Suosittelemme valmistamaan herkullisen charlotten ilman sokeria. Tätä ruokaa valmistettaessa käytetään luonnollista hunajaa haitallisen valkoisen hiekan sijasta. Myös vartaloaan tarkkailevat voivat korvata vehnäjauhot kaurapuurolla.

Valmistusta varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• Puoli lasillista jauhoja, vehnää tai kaurapuuroa.
• Pari munaa.
• Puoli lasillista kaurakauraa.
• 2 ruokalusikallista hunajaa.
• Mitä tahansa omenoita, koosta riippuen tarvitset 3 tai 5 kappaletta.
• Puoli teelusikallista soodaa.

Valmistautuminen

Kotitekoiset sokerittomat kakut valmistetaan seuraavasti:

– Meidän täytyy valmistaa omenat. Ne pestään, kuivataan ja kuoritaan varresta ja ytimestä, jossa siemenet sijaitsevat. Tämän jälkeen kuoritut hedelmät tulisi leikata viipaleiksi; Laita valmistetut omenat kulhoon. Myös hunaja menee sinne. Kaikki menee sekaisin. Paremman maun ja tuoksun saamiseksi voit lisätä hunaja-omena-seokseen kanelia ja vaniljaa.

— Taikinaa valmistettaessa sinun on murrettava munat syvään kulhoon. Välttämättä. Sekä munien että kulhon tulee olla viileitä, tätä varten niitä on säilytettävä jääkaapissa jonkin aikaa. Munat tulee vatkata, kunnes muodostuu vahva vaahto. Tämän helpottamiseksi voit lisätä niihin hieman suolaa. Lopeta vatkaamista lisää seokseen hiutaleet ja sitten sooda.

– Valmista uunivuoka. Charlotten valmistukseen sopii muotti, jossa on halkaistut reunat tai muffinipurkki. Jos sinulla ei ole kaikkea tätä, voit käyttää syvää paistinpannua. Muotti on voideltava kasviöljyllä tai margariinilla. Tämän jälkeen muotoon ripotellaan korppujauhoja tai mannasuurimot.

— Taikina kaadetaan valmistettuun muotoon, jonka päälle asetetaan hunajassa liotetut omenat. Kaikki tämä kaadetaan hunajalla, jossa hedelmät liotettiin.

- Lomake lähetetään uuniin, esilämmitetty 170 asteeseen.

Charlottea paistetaan noin puoli tuntia. Valmiusasteen voi tarkistaa tulitikulla tai hammastikulla. Charlotte on lävistettävä paksuimmasta kohdasta. Jos hammastikku tai tulitikku pysyy kuivana, kakku on valmis.

Kauramuffinssi appelsiinilla, luumuilla ja inkiväärillä

Suolaisten piirakoiden reseptit sisältävät tiettyjä ainesosia, jotka lisäävät makua kulinaariseen tuotteeseen. Kaurapuurokakun valmistamiseksi sinun on otettava:

• puolitoista lasillista jauhettua kaurapuuroa;
• 1 kuppi kokonaisia ​​hiutaleita;
• 2 rkl hunajaa;
• pari munaa;
• vanilliini;
• puolitoista teelusikallista lusikat soodaa;
• 1 hyppysellinen suolaa ja muskottipähkinää;
• teelusikallinen jauhettua kanelia;
• 100 grammaa luumuja;
• yhden appelsiinin kuori;
• lasillinen kefiiriä;
• 2 rkl kasviöljyä;
• ruokalusikallinen raastettua inkiväärijuurta;
• 3 rkl appelsiinimehua.

Valmistautuminen

Kokonaiset kaurahiutaleet tulee kaada kefirillä ja antaa turvota. Appelsiini on pestävä, valuttava kiehuvalla vedellä ja kuorittava. Kuori tulee raastaa hienolla raastimella.

Kun hiutaleet ovat turvonneet, sinun on lisättävä seokseen munat. Kaikki sekoitetaan tasaiseksi.

Sekoita erikseen raastettu inkivääri, raastettu kuori, hunaja ja appelsiinimehu. Sitten mausteet, suola, kasviöljy ja sooda lisätään tuloksena olevaan massaan. Jauhetut hiutaleet on lisättävä vähitellen samalla sekoittaen tasaisuuden saavuttamiseksi. Tuloksena olevan taikinan tulee olla paksua.

Viimeinen lisättävä asia on esipesty ja leikattu pieniksi paloiksi luumut.

Taikina laitetaan muffinivuokaan ja laitetaan 175 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Kypsennysaika vaihtelee tunnista puoleentoista tuntiin.

Keksit ilman sokeria

Herkulliset ja yksinkertaiset leivontareseptit ovat varmasti hyödyllisiä, jos sinulla on yhtäkkiä vieraita. Erinomainen teepala voidaan valmistaa seuraavasti. Sinun on otettava:

• 300 grammaa jauhoja;
• 1 muna;
• 150 grammaa voita;
• ripaus suolaa;
• 50 millilitraa maitoa;
• 200 grammaa kuivattuja hedelmiä (voit käyttää vain yhden tyyppisiä kuivattuja hedelmiä).

Pakastettu voi on raastettava. Kuivatut hedelmät tulee myös hienontaa. Tämä voidaan tehdä blenderillä. Kaikki tämä sekoitetaan tasaiseksi, minkä jälkeen jauhot lisätään kuivattuihin hedelmiin ja voihin. Sitten tulee kananmunien ja maidon vuoro. Lopuksi lisätään kuivatut hedelmät, minkä jälkeen kaikki sekoitetaan uudelleen.

Tuloksena oleva taikina rullataan makkaraksi ja leikataan ympyröiksi, joiden paksuus on senttimetristä puolitoista. Keksit tulee paistaa 180 asteessa 10-15 minuuttia.

Napoleon-kakku (leivonta ilman sokeria ja munia)

Kakkujen valmistamiseksi sinun on otettava:

• 200 grammaa voita;
• 400 grammaa valkoista jauhoa;
• 100 grammaa vehnäjauhoja;
• 200 grammaa rasvaista maitoa;
• ripaus suolaa.

Kerman valmistamiseksi sinulla on oltava:

• 600 grammaa 10 % kermaa;
• 80 grammaa voita;
• 250 grammaa taateleita;
• 40 grammaa jauhoja;
• ripaus vaniljaa;
• 40 grammaa paahdettuja saksanpähkinöitä.

Ensin sinun on sekoitettava voi, maito ja suola. Lisää seokseen jauhot. Joten sinun pitäisi saada muovinen taikina. Jokainen taikinan osa on kaulittava ohueksi kerrokseksi. Kerrokset tulee siirtää voideltuun uunipellille ja paistaa esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 8 minuuttia.

Kerman valmistamiseksi sinun on kaadattava kiehuvaa vettä taatelien päälle ja poistettava kuori. Sitten se murskataan soseeksi yhdessä 200 gramman kerman kanssa. Sekoita sitten loput kermasta, soseesta ja jauhoista. Seos lähetetään liedelle, jossa se keitetään, kunnes se paksuuntuu, minkä jälkeen lisätään vanilja ja voita.

Jokainen kakku tulee levittää tasaisesti kermalla. Kakku on valmis.

Sokeriton leivonta, jonka reseptit esiteltiin artikkelissa, vetoaa ehdottomasti koko perheellesi. Hyvää ruokahalua!

fb.ru

Leivonnaisten valmistuksen perussäännöt

On sallittua käyttää vain yhtä tiettyä jauhotyyppiä, nimittäin ruista. Tässä tapauksessa se on paljon parempi ja oikeampi, jos se on karkeasti hiottu ja osoittautuu alimmalle tasolle. Voin käytöstä puhuttaessa on huomattava, että se tulisi korvata margariinilla, jossa on merkityksetön määrä rasvaa. Lisäksi on erittäin tärkeää kiinnittää huomiota siihen, että olisi väärin vaivata taikinaa munien kanssa. Samalla on varsin hyväksyttävää laittaa esikeitetyt tuotteet suoraan jauhotuotteisiin täytteenä. Diabeteksen leipomisesta on eniten hyötyä, jos:

1. valitse kunkin tuotteen, nimittäin piiraiden, sämpylöiden, keksien, muffinien, täytteeksi vain ne hedelmät, vihannekset ja marjat, jotka sopivat diabeetikkojen kulutukseen;
2. sokeri on varmasti korvattava jollain makeutusaineella;
3. Sokerinkorvikkeesta puhuttaessa kannattaa suosia luonnollisia muunnelmia, esimerkiksi makeutusaine Stevia.

Ei ole suositeltavaa leipoa piirakkaa tai esimerkiksi suurta kakkua, on parempi valmistaa niitä pieninä annoksina. Piirakkataikinan valmistusalgoritmi ansaitsee erityistä huomiota.

Kuinka valmistaa taikina piirakoille?

Ihanteellisen piirakkataikinan valmistamisen varmistamiseksi on käytettävä vain yhtä ruisjauhoa 500 g, samoin kuin hiivaa (30 g), 400 ml vettä, pieni määrä suolaa ja kaksi rkl. l. auringonkukkaöljy. Kaikki nämä komponentit sekoitetaan perusteellisesti keskenään ja lisätään noin 500 grammaa. jauhot ja vaivaa taikina kimmoisimmaksi.

Sitten valmistetut piirakat voidaan paistaa esilämmitetyssä uunissa. Kun puhutaan tyypin 2 diabeteksen leipomisesta ja resepteistä, ei voi olla kiinnittämättä huomiota siihen, miten kuppikakut valmistetaan.

Kakku

Diabeetikon erittäin terveellisten piirakoiden lisäksi on aina sallittua valmistaa herkullinen ja erittäin aromaattinen kuppikakku. Tätä varten sinun on käytettävä yhtä kananmunaa, vähärasvaista margariinia 55 grammaa, ruisjauhoa - neljä rkl. l. Lisäksi sinun on käytettävä sitruunan kuorta, rusinoita ja makeutusainetta. Tavallisimmalla sekoittimella kananmuna sekoitetaan margariiniin, kaadetaan makeutusaine ja kuori. Vasta tämän jälkeen seokseen lisätään komponentteja, kuten jauhoja ja rusinoita. Taikina levitetään valmiiksi valmistettuun muotoon ja paistetaan uunissa 200 asteen lämpötilassa 30 minuuttia.

Piirakka

Haluaisin kiinnittää huomionne piirakkareseptiin, jota voidaan käyttää myös tyypin 2 diabeteksessa. Varmistaaksesi herkullisen ja erittäin terveellisen piirakan jokaiselle diabeetikolle, sinun on noudatettava näitä vaiheita:

• käytä ruisjauhoja 90 grammaa, kahta munaa ja sokerinkorviketta suhteessa enintään 90 grammaa;
• koostumuksen tulee sisältää 400 g. raejuusto ja pieni määrä murskattuja pähkinöitä;
• jokainen komponentti sekoitetaan perusteellisesti ja taikina asetetaan uunipellille;
• Tuleva piirakka on koristeltu päällä hedelmillä, esimerkiksi makeuttamattomilla omenoilla ja marjoilla;
• On erittäin suositeltavaa paistaa se uunissa 180-200 asteen lämpötilassa.

Tietysti olisi väärin syödä sellainen piirakka joka päivä. Asiantuntijat huomauttavat, että tyypin 2 diabeteksen tapauksessa tämä voidaan tehdä enintään kerran seitsemästä kymmeneen päivässä.

Hedelmärullan valmistusalgoritmi, jota myös diabeetikko voi syödä, ansaitsee yhtä paljon huomiota.

Hedelmärulla

Hedelmärullan valmistamiseksi sinun on käytettävä ruisjauhoa kolme lasillista. Lisäksi ainesosaluettelo sisältää 200 ml kefiiriä, 200 g. margariinia, pieni määrä suolaa, puoli tl. sooda ja yksi rkl. l. etikka. Jo valmistettu taikina vaivataan, kääritään kalvoon ja laitetaan jääkaappiin 60 minuutiksi. Kun taikina on jääkaapissa, valmista täyte. Tästä puheen ollen on erittäin suositeltavaa kiinnittää huomiota siihen, että monitoimikoneella murskataan enintään 5-6 hapanta omenaa ja vastaava määrä luumuja.

Käytä halutessasi sitruunamehua ja kanelia, sokerinkorviketta. Tämän jälkeen taikina kaulitaan mahdollisimman ohueksi kerrokseksi, levitetään hedelmäpohjainen täyte ja vasta sitten rullataan rullaksi. Sitä on paistettava 50 minuuttia 170-180 asteen lämpötiloissa. Kun puhutaan leivonnasta ilman sokeria, ei voi tietysti olla mainitsematta evästeiden valmistusprosessia.

Eväste

Kaurahiutaleiden valmistukseen on erittäin suositeltavaa käyttää kahta kupillista kaurapuuroa ja yhtä kupillista ruisjauhoa.

Tämän lisäksi ainesosaluettelo sisältää kaksi tl. leivinjauhe, yksi muna, 100 gr. margariini. Emme saa unohtaa tarvetta käyttää makeutusainetta, pähkinöitä, rusinoita ja maitoa (tai vettä) kahden ruokalusikallisen määrässä. l. Kaikki esitetyt komponentit sekoitetaan perusteellisesti, ja valmistettu taikina jaetaan suhteellisiin osiin, jotta niille saadaan keksin muoto, ja asetetaan sitten suoraan leivinpaperille. On erittäin suositeltavaa paistaa keksit 180 asteen lämpötilassa, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Tiramisu

On myös täysin mahdollista valmistaa diabeetikoille todella hieno herkku, nimeltään Tiramisu, ja tehdä se kotona. On hyväksyttävää käyttää mitä tahansa makeuttamatonta kuivakeksiä kuoren pohjana. Sitten se päällystetään täytteellä, joka valmistetaan etukäteen Mascarpone-juustoseoksesta (Philadelphia on hyväksyttävä). Lisätään myös kermaa, pehmeää raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on minimaalinen, ja fruktoosia. Voit lisätä maun mukaan aineksia, kuten amarettoa ja vanilliinia. Näin kerrostetut keksit laitetaan jääkaappiin yön yli.

Siten ei vain ensimmäinen, vaan myös toinen diabeteksen tyyppi mahdollistaa kotileivon. Jälkimmäisessä tapauksessa sokeria ei kuitenkaan saa missään tapauksessa olla koostumuksessa - sen kanssa käytetään erilaisia ​​makeutusaineita. Huolimatta tällaisten leivonnaisten suhteellisista eduista, niiden kulutukseen ei pidä hukata. On erittäin suositeltavaa, että keskustelet ensin diabetologin kanssa leivonnaisten määrästä ja muista käytön yksityiskohdista.

udiabeta.ru

Marjainen cashew-kakku

AINESOSAT

kuoren vuoksi

• 1 rkl. kaurapuuro
• 1 rkl. kaakao
• 1 appelsiinin mehu ja hedelmäliha (poista kalvot)
• 7 päivämäärää

Täytettä varten

• 280 g cashewpähkinöitä (2 rkl), liotettu yön yli
• 3 rkl. l. hunaja
• 1 rkl. l. sitruunamehua
• 3⁄4 rkl. vettä
• 2 rkl. l. kookosöljy (tai enemmän cashewpähkinöitä tai vähemmän vettä)
• 1 rkl. kaikki marjat (tuoreet tai pakasteet)

RUOANLAITTO

1. Peitä halkaisijaltaan noin 18 cm läpinäkyvä muotti kelmulla (niin että reunat roikkuvat alas).
2. Sekoita kaikki pohjan ainekset blenderissä.
3. Kaada taikina vuoan pohjalle ja levitä tasaiseksi.
4. Vatkaa puhtaassa tehosekoittimessa kaikki täytteen ainekset marjoja lukuun ottamatta tasaiseksi, kermaiseksi ja homogeeniseksi. Tarkista makeus.
5. Laita kerma kulhoon ja sekoita marjat käsin joukkoon. Jätä muutama pala koristeeksi. Jos käytät pakastemarjoja, sulata ne ensin ja valuta ylimääräinen mehu pois.
6. Aseta valmis täyte tasaiseksi kerrokseksi pohjalle.
7. Laita pakastimeen yön yli.

Kuka muistaa "Pähkinät"-keksejä lapsuudesta? Otetaan ne ja keitetään ne heti.

3mu.ru

Reseptit charlottelle hunajalla

Kaneli

Sokeriton charlotte omenoiden kanssa on erittäin helppo valmistaa tämän reseptin mukaan. Ainesosat ovat samat kuin klassisessa reseptissä, vain sokeri korvataan neljällä ruokalusikallisella hunajaa. Hedelmien yhdistelmä hunajan ja kanelin kanssa vetoaa varmasti paitsi niihin, jotka tarkkailevat ruuan kaloripitoisuutta, myös kaikkia kotona olevia. Resepti on erityisen ajankohtainen elokuussa, kun tuore omenasato kypsyy ja hunajaa aletaan kerätä.

Tarvitset:

• muna - 3 kpl;
• omenat - 4 kpl;
• voita - 90 g;
• kaneli - puoli teelusikallista;
• hunaja - 4 rkl. l.;
• leivinjauhe - 10 g;
• jauhot - 1 kuppi.

Valmistautuminen

1. Sulata voi ja sekoita kuumennettuun hunajaan.
2. Vatkaa munat voin joukkoon, lisää leivinjauhe, kaneli ja jauhot taikinaksi.
3. Kuori omenat ja leikkaa viipaleiksi.
4. Laita hedelmät sopivaan uunivuokaan ja kaada taikina joukkoon.
5. Kypsennä charlottea uunissa 40 minuuttia, valitse lämpötilaksi 180 °C.

Koska sokeria ja munia ei vatkata, charlottesta ei tule kovin pörröistä. Mutta siitä tulee tuoksuva ja terveellinen.

Kaurapuuron kanssa

Dieettiä noudattaville tämä hedelmäpiirakkaresepti kaurapuurolla on täydellinen. Ne korvaavat puolet jauhonormista. Hunajaa käytetään jälleen sokerin sijaan. Lisäksi reseptissä ei ole voita, mikä tarkoittaa, että et lisää vyötäröllesi ylimääräisiä senttejä.

Tarvitset:

• kaurapuuro - puoli lasia;
• jauhot - puoli lasia;
• omenat - 4 kpl, valitse makea lajike;
• hunaja - 3 rkl. l.;
• kaneli - ripaus;
• muna - 1 kpl;
• valkoinen 3 munasta.

Valmistautuminen

1. Erottele keltuainen ja ravista.
2. Vatkaa toisessa kulhossa neljä valkuaista kovaksi vaahdoksi.
3. Lisää jauhot ja murot valkuaisten joukkoon alhaalta ylöspäin sekoittaen. Kaada keltuainen sinne.
4. Kuori omenat keskeltä ja leikkaa kuutioiksi.
5. Lisää niihin hunajaa ja sekoita.
6. Kaada omenat taikinaan.
7. Laita muottiin leivinpaperi ja kaada taikina siihen.
8. Paista piirakkaa 180-asteisessa uunissa puoli tuntia.

Tarjoa valmis ruoka vihreän teen kanssa. Koostumuksessa oleva kaurapuuro antaa taikinalle ilmavuutta. Haluttaessa ne voidaan esijauheta.

Kefirin ja raejuuston kera

Herkkä rahka taikina sopii hyvin hunajakomponentin kanssa piirakkaan. Tämä resepti sopii myös laihduttaville, koska se sisältää hyvin vähän kaloreita.

Tarvitset:

• omenat - 3 kpl;
• jauhot - 100 g;
• hunaja - 30 g;
• raejuusto 5% - 200 g;
• vähärasvainen kefiiri - 120 ml;
• muna - 2 kpl;
• voita - 80 g.

Valmistautuminen

1. Kuori omenat ja leikkaa viipaleiksi.
2. Paista viipaleita voin ja hunajan kanssa paistamiseen sopivassa paistinpannussa 5-7 minuuttia.
3. Valmista taikina raejuustosta, kefiristä, jauhoista ja kananmunista. Vatkaa vatkaimella.
4. Kaada taikina hedelmien päälle.
5. Paista charlottea uunissa 200 asteessa puoli tuntia.

Reseptejä diabeetikoille

Diabeetikot tarvitsevat erityisiä ravitsemusolosuhteita, joten on tärkeää valmistaa jälkiruoat tällaisiin tilaisuuksiin siten, että ne eivät vahingoita heidän terveyttään. Diabeetikoille tarkoitetun Charlotten tulee sisältää makeutusainetta, joka on hyväksytty kulutukseen.

Fruktoosi omenapiirakka

Fruktoosi-charlotte-resepti ei juuri eroa klassisesta versiosta, sokerin sijasta käytetään vain fruktoosia. Kuka tahansa osaa kokata, myös aloittelija kokki.

Tarvitset:

• luonnollinen jogurtti tai vähärasvainen smetana - 150 ml;
• fruktoosi - 100 g;
• muna - 3 kpl;
• kaneli - ripaus;
• kauralese - 5 rkl. l.;
• omena - 3 kpl.

Valmistautuminen

1. Sekoita jogurtti, leseet ja fruktoosi.
2. Vatkaa munat ja lisää ne taikinaan.
3. Kuori ja leikkaa omenat kuutioiksi, ripottele päälle kanelia.
4. Vuoraa vuoka leivinpaperilla ja laita omenat siihen.
5. Kaada taikina päälle.
6. Paista jälkiruokaa uunissa 200 asteessa puoli tuntia.

Odota, kunnes charlotte on jäähtynyt, ja voit kutsua perheesi teelle.

Ruisjauholla

Ruisjauho on terveellisempää kuin vehnäjauho, koska sen glykeeminen indeksi on alhaisempi. Ruisjauhosta valmistetussa diabeetikoille tarkoitetussa charlottessa molemmat jauhot otetaan tasapuolisesti. Mutta on täysin mahdollista muuttaa mittasuhteita rukiin hyväksi valmiin ruuan hyödyllisyyden lisäämiseksi.

Tarvitset:

• ruisjauho - puoli lasia;
• vehnäjauho - puoli lasia;
• muna - 3 kpl;
• fruktoosi - 100 g;
• omena - 4 kpl;
• hieman öljyä voiteluun.

Valmistautuminen

1. Vatkaa kananmunia ja fruktoosia 5 minuuttia.
2. Lisää seulotut jauhot.
3. Kuori ja viipaloi omenat ja sekoita ne sitten taikinaan.
4. Täytä voideltu muotti taikinalla.
5. Valitse lämpötila 180°C ja paista piirakkaa 45 minuuttia.

"Hercules" kanssa hitaassa keittimessä

Mitä tahansa kauraa voidaan käyttää korvaamaan kaikki jauhot tai osa niistä ruuissa, kuten hedelmäpiirakkaissa. Diabeetikoille tarkoitettu Charlotte Herculesilla sisältää hiutaleiden lisäksi myös makeutusainetta tableteissa. Voit valmistaa sen onnistuneesti sekä uunissa että hitaassa liesissä.

Tarvitset:

• makeutusaine - 5 tablettia;
• omena - 4 kpl;
• valkoinen 3 munasta;
• kaurapuuro - 10 rkl. l.;
• jauhot - 70 g;
• hieman öljyä voiteluun.

Valmistautuminen

1. Jäähdytä valkuaiset ja vatkaa makeutusaineen kanssa vaahdoksi.
2. Kuori omenat ja leikkaa viipaleiksi.
3. Lisää jauhot ja Hercules valkuaisten joukkoon ja sekoita varovasti.
4. Yhdistä omenat ja taikina ja laita voideltuun kulhoon.
5. Ohjelmoi monitoimikeitin "Paista"-tilaan 50 minuutiksi.

Dieettileivonta vaatii tiettyä taitoa, mutta yleensä reseptit eivät juuri eroa tavallisista. Ne ovat välttämättömiä niille, jotka noudattavat tiettyä ravitsemusjärjestelmää tai noudattavat ruokavaliota.

Sokerittomassa charlotte-reseptissä oleva hunaja lisää miellyttävän makuisia vivahteita. Ruisjauho ja leseet antavat taikinalle epätavallisen koostumuksen ja lisäävät omaperäisyyttä tuttuihin jälkiruokiin. Kokkaa ilolla ja terveydellisesti!

woman365.ru

Resepti kaurahiutalekekseihin hunajalla

Jotta voit tehdä herkullisia kaurahiutalekeksejä hunajalla, tarvitset seuraavat tuotteet:
- 2 kuppia kaurapuuroa;
- 1 rkl. l. vehnäjauho (ilman pintaa);
- ¾ kuppia kidesokeria;
- ¼ kuppia hunajaa;
- 100 g voita tai voimargariinia;
- 2 munaa;
- ½ kuppia kuorittuja saksanpähkinöitä;
- vanilliini tai ½ tl. kanelia tai yhden sitruunan kuorta.

Ensinnäkin, vie kaurapuuro lihamyllyn läpi, kun olet aiemmin puhdistanut sen roskista. Jauha voi tai margariini valkoiseksi kidesokerin kanssa ja lisää jauhamista jatkaen yksitellen hunajaa ja munia. Jauha massa tasaiseksi tai niin, että sokeri ei vinku lusikan alla.

Jauha kuoritut saksanpähkinän ytimet huhmareessa tai hienonna veitsellä ja yhdistä sitten öljyseokseen. Lisää halutessasi hienolla raastimella raastettua vanilliinia, kanelia tai sitruunan kuorta. Sekoita kaikki hyvin. Lisää kaurapuuro ja ruokalusikallinen vehnäjauhoja. Sekoita kaikki uudelleen homogeenisen massan saamiseksi.

Voitele uunipelti margariinilla ja laita kupillinen kylmää vettä sen viereen. Ennen kuin otat taikinan teelusikalla ja laitat sen uunipellille, kasta lusikka veteen. Aseta keksit uunipellille pieniksi kakkuiksi ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 170°C:een 15-20 minuutiksi. Tämän ajan kuluttua hunajaa sisältävät kaurahiutaleet ovat valmiita.

Resepti kaurahiutalekekseihin hunajalla ja rusinoilla

Tämän reseptin mukaisten kaurahiutaleiden valmistamiseksi tarvitset:
- 1 lasillinen kaurapuuroa;
- 1 lasillinen vehnäjauhoja;
- ½ kuppia rakeista sokeria;
- ½ lasillista hunajaa;
- 1 muna;
- 100 g smetanaa, jonka rasvapitoisuus on 20-25%;
- 100 g voita;
- ½ kuppia siemenettömiä rusinoita;
- ½ tl. sooda

Jauha voi hyvin kidesokerilla lisäämällä vähitellen smetanaa, kananmunaa ja hunajaa (jos se on sokeroitua, sulata hunaja vesihauteessa tai mikroaaltouunissa). Lajittele rusinat, huuhtele ja liota 20 minuuttia lämpimässä vedessä.

Laita kaurapuuro lihamyllyn läpi tai jauha tehosekoittimessa hienoiksi muruiksi ja yhdistä valmistettuun massaan.

Siivilöi vehnäjauhot siivilän läpi, sekoita ruokasoodaan ja lisää kaurahiutaletaikinaan, lisää rusinat ja sekoita kaikki ainekset hyvin. Sinun tulisi saada viskoosi massa, jota on helpompi sekoittaa lusikalla kuin kädellä.

Voitele uunipelti öljyllä ja laita siihen kaurahiutaleet lusikalla tai taikinapussilla. Laita sitten uuniin 15 minuutiksi paistamaan 180 asteessa. Valmiiden keksien tulee muuttua ruskeiksi.

www.kakprosto.ru

Resepti nro 3. Brownie kookos- ja pähkinävoilla

Raakabronnit ovat loistava vaihtoehto ystävälliseen teejuhliin, mutta sopivat myös nopeaksi välipalaksi keskellä työpäivää. Resepti ei näytä vaikealta edes ruoanlaiton aloittelijoille - brownien valmistaminen ei vie yli 30 minuuttia, ja sitä on melkein mahdotonta pilata.

Kypsennysaika - 25 minuuttia.

Ainekset:

kookoshiutaleet - 170 grammaa

cashewpähkinävoi - 130 grammaa

kaakaovoi - 50 grammaa

kaakaojauhe - 40 grammaa

vaahterasiirappi - 60 ml

vaniljauute - 1 tl

taatelit - 2-3 kpl

Keittomenetelmä

Laita kookoshiutaleet tehosekoittimeen ja sekoita kermaiseksi. Kuumenna kaakaovoi pienessä astiassa ja sekoita kookosseoksen kanssa tehosekoittimessa. Lisää pähkinävoi, kaakaojauhe, vaahterasiirappi, merisuola ja vanilja. Vatkaa seos tasaiseksi. Kuori taatelit, lisää tehosekoittimeen ja sekoita uudelleen. Ei ole tarpeen jauhaa niitä kokonaan. Vuoraa uunivuoan pohja leivinpaperilla (tarvitset 23x13cm vuoan) ja kaada seos tasaisesti vuokaan. Jos se osoittautuu liian paksuksi, voit lisätä hieman vaahterasiirappia. Koristele jälkiruoka kaakaopavuilla. Peitä vuoka leivinpaperilla ja laita pakastimeen 15-20 minuutiksi. Leikkaa browniet paloiksi ennen tarjoilua.

Resepti nro 4. Chia-suklaapatukat

Baari on erinomainen vaihtoehto perinteisille makeille herkuille, ja sen valmistaminen vie vain 10 minuuttia. Iltapäivän jälkiruoaksi baari saattaa tuntua liian täyteläiseltä. Se on kuitenkin täydellinen välipalaksi kävelyn aikana tai ennen harjoittelua. Lisäksi chia-siementen ja raakasuklaan ansiosta jälkiruoalla on myös antioksidanttisia ominaisuuksia.

Kypsennysaika - 10 minuuttia.

Ainekset:

taatelit - 350 grammaa

kaakaojauhe - 35 grammaa

chia-siemenet - 75 grammaa

kookoshiutaleet - 45 grammaa

saksanpähkinät - 125 grammaa

raaka suklaa - 70 grammaa

luomukaurahiutaleet - 50 grammaa

Keittomenetelmä

Laita taatelit tehosekoittimeen ja sekoita paksuksi. Lisää tämän jälkeen saksanpähkinät ja sekoita hyvin. Lisää loput ainekset ja vatkaa seos paksuksi taikinaksi. Laita se sitten leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan. Levitä seos hyvin koko vuokaan. Anna jälkiruoan jähmettyä jääkaapissa useita tunteja tai yön yli. Ennen tarjoilua on suositeltavaa leikata se pieniksi laatoiksi (8 - 16 kappaletta).

Resepti nro 5. Perunakakku saksanpähkinöillä

Tämän jälkiruoan resepti on todellinen pelastus makealle. Kakku auttaa niissä tilanteissa, joissa sielu kaipaa "jotain maukasta". Samalla ei tarvitse poiketa terveellisen ruokailun periaatteista. Lisäksi perunakakku on myös vitamiinirikas välipala, joka auttaa saamaan energiaa.

Kypsennysaika - 5 minuuttia.

Ainekset:

taatelit - 200 grammaa

saksanpähkinä - 115 grammaa

kaakaojauhe - 2 ruokalusikallista

Keittomenetelmä

Laita kuoritut saksanpähkinät tehosekoittimeen ja jauha tasaiseksi. Lisää tämän jälkeen taatelit sekä kaakaojauhe. Sekoita uudelleen. Tee saadusta seoksesta palloja: sinun pitäisi saada 14 ei kovin suurta kakkua. Jälkiruoka on valmis tarjottavaksi. Halutessasi, varsinkin kesällä, voit jättää sen jääkaappiin 10–15 minuutiksi.

Resepti nro 6. Pähkinä- ja karpalopatukat

Tämän jälkiruoan pääsankari on mantelit: niiden antioksidanttisten ominaisuuksien sekä korkean vitamiini- ja kivennäispitoisuuden ansiosta patukosta tulee todella terveellinen herkku. Lisäksi se on ravitseva ja siksi täydellinen aamiaiseksi, erityisesti yhdessä mantelimaidon kanssa.

Kypsennysaika - 30 minuuttia.

Ainekset:

kuivatut karpalot - 80 grammaa

paisutettu riisi - 15 grammaa

orgaaninen hunaja - 2 ruokalusikallista

vaahterasiirappi - 115 grammaa

vaniljauute - 1 tl

kookoshiutaleet - 40 grammaa

mantelit - 280 grammaa

Keittomenetelmä

Yhdistä mantelit, riisimurot, karpalot, kookos ja chia-siemenet syvässä kulhossa. Laita vaahterasiirappi, vanilja ja hunaja pieneen astiaan ja kuumenna keskilämmölle kiehumatta. Pidä liedellä, kunnes kastike on tasaista. Lisää se sitten manteli-karpaloseokseen ja sekoita kaikki hyvin. Valmistele uunivuoka (20 x 20 cm) valmiiksi vuoraamalla se leivinpaperilla. Saatu seos paksunee erittäin nopeasti, joten kastikkeen lisäämisen jälkeen sinun on siirrettävä se nopeasti muottiin ja jaettava tasaisesti. Voit käyttää mittakupin pohjaa tasoittamiseen. Jälkiruoan tulee jäähtyä huoneenlämpöiseksi, tämä kestää noin 30 minuuttia. Prosessin nopeuttamiseksi voit laittaa sen jääkaappiin. Ennen tarjoilua poista pähkinätanko astiasta ja jaa se veitsellä samansuuruisiksi paloiksi leikkuulaudalla. Jälkiruoka on valmis.

Jaettu ideoita terveellisistä ja herkullisista jälkiruoista ilman jauhoja ja sokeriaNatalya Marakhovskaya, yrityksen perustajaRuoka SPAterveelliseen ravitsemukseen ja kehon myrkkyjen poistamiseen tarkoitettujen tuotteiden valmistukseen.

www.goodhouse.ru

Villimarjoilla on erityinen tuoksu, kuten jokainen kotiäiti vahvistaa. Kun päätät tehdä kakun ja miellyttää perhettäsi, etsi reseptejä, jotka sisältävät metsäaukiolla kasvatettuja aineksia.

Älä jätä huomiotta asiantuntijoiden neuvoja, jotka vaativat, että leivonnaisten tulisi sisältää mahdollisimman vähän sokeria tai ei ollenkaan sokeria. Hyvä esimerkki on tuoreista marjoista valmistettu kakku kermavaahdolla.

Valmista se ottamalla:

100 g luonnonvaraisia ​​mustikoita ja puutarhamansikoita; 200 g kermaa 30% rasvaa; 2 sokerikakkua, paistettu ilman sokeria.

Valmistautuminen:

1. Paista sokerikakku etukäteen täysjyvävehnäjauhoista lisäämättä taikinaan sokeria. Leikkaa kakku langalla pituussuunnassa kahteen yhtä suureen osaan.
2. Vatkaa sokeriton kerma tehosekoittimella ja levitä puolet ensimmäiselle kakkukerrokselle.
3. Pese mansikat, kuivaa ne talouspaperilla ja leikkaa viipaleiksi. Laita marjat kerman päälle, paina ne kevyesti.
4. Peitä toisella kakkukerroksella ja peitä se jäljellä olevalla kermalla tasoittaen pintaa.
5. Levitä mansikkaviipaleet kakun päälle ja täytä raot mustikoilla. Koristele se mansikkaviipaleista tehdyllä ruusulla, jotta leivonnainen miellyttäisi vielä enemmän silmää.

Vaikka kakku ei sisältäisi puhdistettua sokeria, se on silti herkullista. Marjojen luonnollinen makeus auttaa tyydyttämään kehon hiilihydraattitarpeen kuormittamatta haimaa.

Jos haluat oppia lisää sokerittomista jälkiruoista, tutustu muihin resepteihini.

Tarkin ja täydellisin kuvaus: reseptit sokerittomiin kakkuihin - parhailta kokeilta suuressa mutta informatiivisessa artikkelissa, joka on kerätty kaikista Internetin ja kirjojen kulmista.

Dieettikakkujen reseptejä ilman sokeria ja jauhoja on monia, mutta tämä vaihtoehto sai nimen "Suosikki". Valitsin ainekset huolellisesti saadakseni jälkiruoan, joka ei ollut huonompi kuin tavalliset, ei-ruokavalioon kuuluvat kakut. Mielestäni suoritin tehtävän!

Kakuista tulee melko makeita ja pehmeitä. Paistettu täydellisesti. Kerma on myös makea, mutta siinä on luumujen herkkää happamuutta. Oikeastaan ​​raejuusto, banaani ja luumut ovat jo ihana yhdistelmä... Kokkataan!

Ainekset:

• Kaurapuuro (tai jauhot) - 16 rkl.
• Kaakao - 4 rkl.
• Vähärasvainen maito (1,5%) - 150 ml.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Taatelit - 150 gr.
• Banaani - 1 kpl.
• Vähärasvainen raejuusto (pehmeä) - 150 gr.
• Luumut - 100 gr.
• Pähkinät (mantelit koristeluun) - 30 gr.
• Soda - 1 tl.
• Sitruunamehu tai etikka - 1 tl.

Valmistautuminen:

Pese taatelit ja luumut ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Anna kuivattujen hedelmien olla tässä tilassa 20-30 minuuttia. Niistä tulee paljon pehmeämpiä, ja taateleista on myös helpompi kuoria.

Jauha kaurapuuro tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä. Voit tietysti käyttää kaurapuuroa heti.

Lisää kaakao. Käytämme sitä melko paljon, koska meidän on naamioitava kaurapuuro (niin kukaan ei arvaa, että ruokavaliokakkumme on valmistettu siitä!)

Sekoita seos.

Vatkaa maito, munat ja kivettömät taatelit tehosekoittimessa. Tuloksena on makea massa, joka on lisättävä taikinaan.

Sekoita kaikki hyvin ja lisää sooda (sammuta sitruunamehulla tai etikalla).

Nyt sinun on jaettava taikina henkisesti kolmeen osaan. Aseta jokainen pala leivinpaperille tai silikonialustalle (jos sinulla on halkaisijaltaan pieni silikoninen kakkuvuoka, hienoa!)

Levitä taikina tasaisesti ikään kuin levittäisit sitä matolle tai paperille. Ja laita esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen.

Videota ei ole saatavilla

7-10 minuutissa kakku on täysin valmis. Ymmärrät tämän sillä, että sen yläosasta tulee tiheä ja joustava. Paista kaksi muuta kakkua samalla tavalla (yritä saada ne samankokoiset).

Pieni life hack: voit helposti poistaa kakun paperista tai matosta. Siirrä tätä varten kakku pyyhkeelle tai ritilälle suoraan maton kanssa. Aseta kakku puoli alaspäin niin, että matto on päällä. Ja poista se varovasti! Eli emme poista kakkua matosta, vaan mattoa kakusta (joka on paljon yksinkertaisempaa).

Tee kerma. Leikkaa luumut hienoksi ja sekoita raejuuston kanssa.

Lisää banaani, leikkaa pieniksi paloiksi.

Sekoita kaikki hyvin. Kerma on valmis!

Kun kakut ovat jäähtyneet kokonaan, voit aloittaa kokoamisen.

Jaa kerma 3 osaan. Levitä yksi annos jokaiselle kakkukerrokselle ja levitä tasaisesti.

Kerää koko kakku tällä tavalla.

Aseta viimeinen kerros kakkua sileä puoli ylöspäin.

Levitä viimeinen osa kermasta ja koristele haluamallasi tavalla.

Ripotin kakun keskelle kaakaota (siivilän läpi) ja laitoin pähkinät. Reunat koristeltiin manteleilla. Voit käyttää koristeluun marjoja, hedelmäpalasia, kookoshiutaleita, sokeroituja hedelmiä...

Laita kakku jääkaappiin ja anna hyytyä vähintään 3 tuntia.

Tämä on niin kaunis dieettikakku ilman jauhoja ja sokeria! Pitää muotonsa täydellisesti ja leikkaa täydellisesti.

Riittävän joustava, ei "märkä". Jos pidät "märistä" keksistä, suosittelen liottamaan kakkukerrokset ennen kakun kokoamista. Kyllästysaineeksi voit ottaa vahvoja teelehtiä hunajalla, kahvilla, taatelimaidolla (

lue siitä täältä >>

Mutta henkilökohtaisesti pidän kaikesta tässä kakussa, joten teen sen tämän reseptin mukaan. Toivottavasti se piristää teejuhliasi!

Diabeteksen kakkujen valmistusperiaatteet

Tyypin 2 diabeetikoille monet tuotteet, erityisesti tavalliset kaupasta ostetut leivonnaiset, ovat ehdottomasti kiellettyjä. Se sisältää sokeria ja nopeasti hajoavia hiilihydraatteja, mikä lopulta johtaa lähes hetkelliseen sokeripiikkiin.

Mutta makeisten ystävien on vaikea luopua tavallisista jälkiruoistaan, eikä tämä ole ollenkaan välttämätöntä. Oikein valitut kakkureseptit eivät vaikuta negatiivisesti diabeteksen hyvinvointiin ja etenemiseen. Voit ostaa tällaisia ​​makeistuotteita erikoisliikkeistä tai on vielä helpompaa valmistaa ne itse.

Diabeettinen kakku valmistetaan ilman sokeria. Tämä on kotitekoisten kakkujen perussääntö. Voit korvata tavanomaisen makeuden farmaseuttisilla tai luonnollisilla makeutusaineilla.

Lisäksi diabeetikoille tarkoitettujen makeistuotteiden reseptit valitaan pääkoostumuksen perusteella. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat valitsemaan ne kakut, jotka:

• Kasvismargariinia käytetään voin sijasta;
• Ei munia. Joskus sinulla on varaa syödä jälkiruoka, joka on valmistettu enintään 2 kananmunasta;
• Sokeri korvataan fruktoosilla tai makeutusaineilla;
• Siellä on kefiiriä tai jogurttia;
• Ruisjauhoa käytetään vehnäjauhon sijaan.

Kakkuresepti voi sisältää hedelmiä, sallittuja marjoja ja pähkinöitä. Jotkut dieettijälkiruoat valmistetaan lisäämällä gelatiinia, voit myös valita leivonnaisia ​​ilman uunissa paistamista.

Nykyään lähes kaikki tuotteet ovat ostettavissa kaupoista, joten herkullisen ja mikä tärkeintä diabeetikoille turvallisen kakun tekeminen ei ole vaikeaa.

Kakku raejuustolla

Tällaisilla leivonnaisilla on herkkä maku, niitä voivat syödä paitsi diabetes, myös ne, jotka haluavat laihtua.

Tarvittavat ainesosat:

• Vähärasvainen smetana - puoli lasia;
• vähärasvainen raejuusto - 250 g;
• Jauhot - 2 ruokalusikallista;
• Fruktoosi - 7 ruokalusikallista (ruokalusikallista);
• muna - 2 kpl;
• Pakkaus leivinjauhetta;
• Vanilliini.

Kosketaan siis herkullista ja houkuttelevaa aihetta: kakkua! Viikonloppuisin ja pyhäpäivinä haluat aina hemmotella itseäsi jollakin herkullisella, eikä se ole vain omenoita!

Artikkelimme ansiosta sinun ei tarvitse miettiä, kuinka yllättää läheisesi ja ystäväsi. Kost Shirokaya tarjoaa sinulle reseptejä valokuvilla vähäkalorisista herkullisista jälkiruoista illalliselle, yritysjuhlille tai syntymäpäivälle: ne ovat helppoja ja nopeita valmistaa, halvat ainekset ja yksinkertaisesti hämmästyttävä maku!

Lisäksi nämä yksinkertaiset reseptit (etenkin paistamattomat reseptit) ovat täydellisiä teetä varten kotona.

Huomautus: Tällaisia ​​makeisia on helppo kuljettaa, niiden murskaamista ei tarvitse pelätä, koska... ne on aika tiheitä!

Mitä makeisia voit syödä laihduttaessasi kotona?

Broad Bone vastustaa aina "aivojen oikeaa ravintoa", joten vastaamme sinulle - mihin tahansa. Voit syödä mitä haluat, eikä kenelläkään ole oikeutta ristiinnaulita sinua sen takia! Vaikka haluat laihtua. Loppujen lopuksi sillä ei ole merkitystä, vaan kuinka paljon syöt ().

Terveellinen syöminen ei ole kurkkua ja kuivaa kananrintaa. Tämä on järjestelmä, josta voit pitää kiinni pitkään ja ilolla! Kokeile ja löydä herkullisia ja terveellisiä ruokia.

Älä lue paljon neuvoja "ainoasta todella terveellisestä" ruokavaliosta. Se on erilainen kaikille! Imeytymällä huonolaatuista tietoa luot itsellesi tarpeettomia ja tiukkoja rajoja ja heität tämän ajatuksen "laihduttaa/syöminen oikein" kaukaiseen nurkkaan jo viikon kuluttua.

Terveellinen syöminen ei ole ruokavalio. Syö mahdollisimman luonnollista, terveellistä, mieluiten täysin kotitekoista, juo vettä, liiku, hymyile ja kaikki on hyvin.

Puhtaasti teknisesti voidaan tietysti sanoa "jälkiruoat tai makeiset painonpudotukseen", mutta pohjimmiltaan tämä on markkinointia. Mikään ruoka ei saa sinua polttamaan enemmän tai vähemmän kaloreita () - tämä on fysiologisesti täysin mahdotonta!

Mutta jos syöt kohtuudella (), niin ruokavalioreseptien mukaiset jälkiruoat ovat hyviä laihtumiseen.

Joten esittelemme sinulle pp-makeisten reseptejä valokuvilla!

Kotitekoinen pikakakku hitaassa keittimessä

Ainekset:

• 50 grammaa maissijauhoja,
• 1 banaani (valitse tummempi ja keltaisempi - niistä tulee makeampia)
• 100 grammaa tavallista, tahnatonta raejuustoa,
• 30 grammaa kaurajauhoja (voit jauhaa hiutaleet tehosekoittimessa),
• 50 grammaa kefiiriä (voidaan korvata fermentoidulla leivotulla maidolla tai jogurtilla),
• 35 ml. vesi,
• 30 grammaa voita,
• 30 grammaa kaakaota,
• 1/3 tl. sooda,
• makeutusaine (maun mukaan tarvittaessa).

Tärkeä: Maissijauhoa ei voi korvata toisella (esimerkiksi vehnäjauholla). Ensinnäkin niillä on erilaiset ominaisuudet ja maku! Maissijauhoissa ei ole gluteenia (), joten siitä valmistettu puhdas tuote on erittäin "hiekkainen". Sitä lisätään leivonnaisiin maun tai murenemisen vuoksi.

Jos vaihdat maissijauhoja, käytä jauhoja, jotka eivät myöskään muodosta gluteenia: ruis, tattari jne. eivät muodosta gluteenia, mutta tuotteen maku on erilainen!

Voit tehdä itse maissijauhosi. Tätä varten tarvitset tavalliset maissirouheet ja kahvimyllyn/sekoittimen. Jauha muroja, kunnes muodostuu jauhoja, ja siivilöi sitten siivilän läpi.

Valmistautuminen:

On vain törkeää, että kirjoittaminen kestää kauemmin kuin tekeminen! Sulata voi, lisää vesi, raejuusto ja banaani. Sekoita kaikki tämä soseeksi, mieluiten tehosekoittimella. Lisää kaakao, jauhot, kefir, sooda ja vatkaa uudelleen tehosekoittimella. Jos adze osoittautuu erittäin viskoosiksi, lisää sitten hieman vettä tai fermentoitua leivottua maitoa ja laita se muottiin.

Paista multicookerissa, "Leivonta"-tilassa, 50 minuuttia. Tai tavallisessa uunissa.

Helppoa ja nopeaa suklaata ilman jauhoja ja sokeria

Vaikuttaa siltä, ​​onko todella mahdollista luoda kakku ilman jauhoja, voita, margariinia, sokeria, jotta tämä suklaajälkiruoka voidaan vaahdottaa? Ja tästä mennään!

Kalorit per siivu: 131 kcal

Ainesosat

• 250 gr. tumma suklaa (kaakaota 70 % ja enemmän),
• 5 isoa munaa,
• suola,
• sakh.zam tahdon mukaan ja omien tunteideni mukaan. Kumpi on parempi valita, lue.

Valmistautuminen:

Tärkeä: tarvitset uunin aiemmin esilämmitä 250 °C.

Riko 2/3 suklaasta paloiksi ja sulata vesihauteessa sekoittamatta.

Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset (niiden tulee vaalentaa hieman) ja sekoita sulatettuun suklaaseen.

Vatkaa valkuaiset ripaus suolaa paksuksi vaahdoksi ( Älä liioittele, muuten valkuaiset alkavat luovuttaa vettä!), lisää suklaaseen, sekoita.

Tärkeä: älä sekoita liian kauan, muuten ilma pääsee karkaamaan - seoksen tulee olla moussen tai soufflen konsistenssi.

Vuoraa halkaisijaltaan 10-15 cm muotti kasviksella tai voilla voideltulla paperilla, laita suklaaseos sinne ja paista esilämmitetyssä uunissa. 8 minuuttia - ei enempää eikä vähempää. Ota pois uunista ja jäähdytä puoli tuntia, sitten jääkaappiin yön yli tai 12 tunniksi.

Sulata jäljellä oleva suklaa, sekoita sokerin kanssa, kaada se kakun päälle ja laita takaisin jääkaappiin 10 minuutiksi.

Huomio: sinun on ehdottomasti leikattava kakku kuumalla veitsellä, joka on aiemmin kastettu kiehuvaan veteen!

Kuinka koristella?

Tässä mielikuvituksesi ei saa rajoittua reseptin säälittäviin rajoihin. Koristele kookoshiutaleilla, marjoilla, raastetuilla pähkinöillä, ehkä jopa hedelmäpaloilla: usko minua, kaikki on herkullista, koska pohjimmiltaan kakkusi on herkkää, vaahdotettua suklaata!

Paistamaton jälkiruoka raejuustolla ja päärynällä

Vau, paistamattomat raejuustojälkiruoat kuuluvat terveelliseen ruokavalioon - vain laiskot eivät valmista niitä. Mitä hyvää on raejuustojälkiruoat teetä varten ja niiden reseptit: ne ovat täyttäviä, maukkaita ja halpoja.

Kaloripitoisuus per 100 g. - 105 kcal.

Erittäin maukas ja kevyt paistamaton jälkiruoka, jossa on herkkä rahka-jogurttikerma. Tämän jälkiruoan erikoisuus on sen herkullinen ja makea hedelmien ja kuivattujen hedelmien pohja.

Ainesosat

Perusta:

1. omenat (1-2 kpl) 200 gr.,
2. kaura- tai täysjyvähiutaleita 180 gr.,
3. kuivatut hedelmät (viikunat, taatelit) 100 gr.,
4. banaanit (2-3 kpl.) - 220 gr.

• Kerma:

  1. pehmeä kermainen raejuusto (vähärasvainen) 500 gr.,
  2. jogurtti 2-2,5% rasvaa 300 gr.,
  3. hunajaa/sokerinkorviketta maun mukaan,
  4. päärynät (1-2 kpl) 150 gr.

Resepti:

Mousse-proteiini

Linnunmaito on yksinkertainen, nopea, proteiinipakattu soufflejälkiruoka.

KBJU 100 gr.: 65 kcal, 5,26 g. proteiinia, 0,85 g rasvaa, 10,85 g hiilihydraatteja.

Yhdiste:

• munanvalkuainen 2 kpl,
• vähärasvainen kefiiri 200 ml,
• sokerin korvike maun mukaan,
• rasvaton lehmänmaito 200 gr.,
• kaakao 3 rkl. l.,
• gelatiini 30 gr.

Paistamaton linnunmaidon resepti:

1. 20 gr. Liota gelatiinia vedessä 1 tunti.

   Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää sokeri. sijainen Kuumenna liotettu gelatiini ja jäähdytä hieman, sekoita kefirin kanssa ja sitten varovasti ohut nokka kaada valkuaisten joukkoon samalla vatkaten. 20-30 minuuttia.

   10 gr. Liota gelatiinia vedessä tunnin ajan, lämmitä ja kaada kaakaon joukkoon.

   Keitä kaakao maidossa ja keitä 5 minuuttia, kunnes se sakenee hieman.

   Kaada osa kaakaosta muottiin, anna sen "kovettua" hieman jääkaapissa, laita sitten kerros valkuaista sen päälle, laita jääkaappiin 15 minuutiksi, lämmitä sitten vähän jäljellä olevaa kaakaota ja kaada viimeinen kerros päälle. Laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Ennen tarjoilua käännä valmis jälkiruoka ylösalaisin.

Ja millä voit koristella, opit artikkelimme seuraavasta kappaleesta "kuinka koristella kakku omin käsin"!

Kuinka koristella?

Piirustus kakun päälle.

Jos sinulla on aikaa makeisten luovuudelle,

Voit tehdä yksinkertaisimman piirakan tai kakun, täyttää sen kuorrutuksella (tai sulatetulla suklaapatukkalla). Ja piirrä jotain päälle: sydämiä, perhosia, aurinkoa ja kaikkea sellaista:








Suklaa ja suklaakuorrutus.

Kakun koristelu suklaalla ei koskaan mene pois muodista, jos vain siksi, että se on herkullista ja yksinkertaista. Jopa yksinkertainen täyttö suklaakuorruteella näyttää varsin edustavalta. Lisäksi jopa kokemattomin kotiäiti voi valmistaa sen. Tätä varten sinun on otettava:

• suklaa(ilman lisäaineita) - 100 gr.;
• maito– 75 ml. (5 ruokalusikallista).

Suklaa tulee pilkkoa paloiksi, laittaa voilla voideltuun lämmönkestävään kulhoon, kaada maidolla ja laittaa vesihauteeseen. Seosta on sekoitettava jatkuvasti. Kuorrute on valmista, kun suklaa on täysin sulanut. Optimaalinen "kylvyn" lämpötila on 40 °C.



Käytännössä samoin tehdään valkoinen lasite:

• valkosuklaa- 100 gr;
• maito– 30-50 ml (2-3 ruokalusikallista).

Riko suklaa voilla voideltuun kulhoon, lisää puolet maidon määrästä. Aseta kulho vesihauteeseen. Sekoita seosta jatkuvasti, kunnes suklaa on täysin sulanut. Ota pois lämmöltä, kaada joukkoon loput maidosta ja vatkaa kaikki hyvin.



Molemmat kuorrutusvaihtoehdot sopivat erinomaisesti kakun päälle täytettäväksi. Ja sitten voit tehdä mitä haluat: ripottele jauheella tai kaakaolla, asenna valmiita figuureja tai tee koristeita tuoreista hedelmistä.

Video reseptit

Halpoja ja edullisia kakkuja:

Valokuva ideoita