Herkullinen ja nopea keitto purkitettuja valkoisia ja punaisia ​​papuja on erinomainen vaihtoehto terveelliselle ja terveelliselle lounaalle. Keiton lihakomponentti on vähärasvaisesta naudanlihasta valmistettuja lihapullia. Sipulit, porkkanat ja sellerinvarret täydentävät ja lisäävät keittoa täydellisesti. Keitto, jossa on kaksivärisiä lihapullia ja papuja, tulee epätavallisen kirkkaaksi erilaisten ainesosien ansiosta. Papukeiton (100 g) ravintoarvo: 42 kcal, proteiinit - 3,5 g, rasvat - 1,5 g, hiilihydraatit - 4 g.

Ainekset:

Keiton valmistukseen tarvitsemme:

vähärasvainen jauheliha - 400 g, purkitetut punaiset pavut - 1 tölkki, purkitetut valkoiset pavut - 1 tölkki, sipulit - 200 g, porkkanat - 200 g, kananmuna - 1 kpl, sellerinvarret - 200 g, suola, pippuri, vesi - noin 1,5-2 litraa.

Valmistautuminen:

Ensin valmistetaan lihapullat. Sekoita jauheliha kananmunaan, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Pyörittele saatu jauheliha pieniksi lihapulliksiksi (kostuta kämmenet viileässä vedessä, jotta jauheliha ei tartu käsiisi).

Nyt tehdään vihannekset. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi.

Leikkaa sellerinvarret ohuiksi viipaleiksi.

Avaa purkitettu papupurkit ja huuhtele pavut kylmällä vedellä siivilä. Tietysti on terveellisempää käyttää keitettyjä papuja itse, mutta tämä pidentää huomattavasti keiton kypsennysaikaa.

Jatkamme suoraan keiton keittämiseen. Laita valmiit lihapullat kiehuvaan veteen ja keitä 10 minuuttia. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Lisää sitten sipulit ja porkkanat, keitä keittoa vielä 7-10 minuuttia.

Lisää keittoon lehtisenleri ja keitä keittoa vielä 5-7 minuuttia.

Lisää lopuksi punaiset ja valkoiset pavut keittoon. Säilykepavut ovat jo valmiita syötäväksi, joten papujen lisäämisen jälkeen keitämme keittoa vain muutaman minuutin, jotta kaikki ainekset yhdistyvät keitossa vaihtaen makuja ja aromeja.

Keitto lihapullien ja papujen kera on valmis! Hyvää ruokahalua :)

Ensimmäisen ruoanlaittoon tarjottavan ruokalajin – keiton lihapullien ja purkittujen papujen kanssa – luokittelemme "pikakeittoon", sillä tällaisen ruuan myynti kestää noin puoli tuntia. Nopeuden ja halutun maun pääedellytys on, että jauheliha, josta lihapullia tehdään, on valmistettava etukäteen (eli sulatettuna), ja purkitettuja papuja käytetään ilman tomaattikastiketta. Lihakuutiolla "tehostamme" keiton makua. Vaiheittainen resepti valokuvilla näyttää kaikki yksinkertaisen mutta erittäin maukkaan papukeiton valmistamisen lihapullien ja perunoiden kanssa.

Ainekset:

• jauheliha - 300 g;
• vesi - 2 l;
• perunat - 4-5 kappaletta (juurikasdon koosta riippuen);
• porkkanat - 1 kpl;
• punaiset pavut purkissa - 200 g;
• suola - mieltymysten mukaan;
• lihakuutio - 1-2 kpl;
• tuoreet vihreät - maun mukaan.

Kuinka tehdä keittoa lihapullien ja purkittujen papujen kanssa

Aloita ruoanlaitto täyttämällä pannu vedellä ja laittamalla se liedelle kiehumaan. Samaan aikaan, kun odotamme veden kiehumista, pese perunat mahdollisen saastumisen poistamiseksi ja puhdista sitten mukulat. Leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi (viipaleiksi). Laita perunaviipaleet kiehuvaan veteen ja lisää hieman suolaa.

Kun kasvikset kypsyvät, tee keitetystä ja sulatetusta naudanlihasta pieniä lihapullia. Jauhelihaa tulee suolata hieman (voit lisätä ripaus jauhettua mustapippuria). Lisää valmiit lihapullat lähes valmiiden perunoiden joukkoon. Lisää lihakuutio maun mukaan.

Laita purkitetut punaiset pavut siivilään ja huuhtele papuista mehu kylmän veden alla. Lisää pestyt pavut keittoon noin 5 minuuttia ennen kuin se on täysin kypsää.

Pavut ovat valmiita. Jäljelle jää vain monipuolistaa sitä hienonnetuilla yrteillä (meille se on persilja).

Tarjoile annoksina tuoreen leivän tai krutonkien kanssa.

Olen varma, että kaikki syöjät pitävät siitä herkullisesta ja nopeasta. Nauti ruoastasi kaikki!

Lihapullien ja papujen keitto on yksi proteiinirikkaimmista alkuruoista, erittäin tyydyttävä ja ravitseva ja samalla melko kevyt ruokalaji. Terveellinen keitto sopii urheilijoille, opiskelijoille tenttistressin aikana, lasten ja ruokavalion aterioihin, koska naudan sisäfilee sisältää vähän rasvaa, mutta sisältää ylimääräisesti rautaa ja muita arvokkaita aineita.

Valkoisia papuja käytetään keitossa syystä. Se ei pilaa liemen väriä, ja keiton ulkonäkö pysyy herkullisena.

Voit tarjota papukeittoa naudanlihapullien kanssa lounaaksi smetanan, voin tai neutraalin jogurtin kera. Tomaattimaku sopii harmonisesti keittoon, joten vähäkalorisen ensiruoan ystävät voivat maustaa keittoa tomaattikastikkeella, tuoreilla tomaateilla tai tomaattimehulla sekä lisätä yrttejä.

• perunat 90 g
• porkkanat 25 g
• sipuli 20 g
• valkoisia papuja 4-5 rkl
• suolaa maun mukaan
• kasviöljy 2,5 rkl
• mausteet, yrtit maun mukaan

• naudan sisäfilettä 200 g
• muna (pieni) 1 kpl
• smetana 1 tl
• voita 1 tl
• valkoinen leipä 3 rkl
• sipuli 1 rkl
• suolaa maun mukaan
• mausteita maun mukaan

Herkullinen keitto lihapullien ja papujen kera

Keitetään herkullinen valkopapukeitto lihapullien kera, tämä resepti perustuu papuliemeen. Terveellisen ruokailun periaatteet edellyttävät kasvislientä - meillä on papuliemi - ja keitettyä lihaa - lihapullia. Erittäin terveellinen, ravitseva, tyydyttävä ja maukas keitto lihapullien ja papujen kera. Täältä löydät sekä kuitua että helposti sulavaa proteiinia. Tämä keitto sopii erittäin hyvin vauvanruokaan. Jotkut lapset syövät papuja enemmän iloa kuin lihaa.

Resepti herkulliseen valkopapukeittoon lihapullien kera

Jotta pavut kypsyvät nopeammin, liota niitä yön yli. Käytän mieluummin valkoisia papuja keittoon. Aamulla vaihdamme veden makeaan veteen ja laitamme sen kiehumaan. Pavut kypsyvät pitkään, vähintään puolitoista tuntia. Muuten, papuilla saat erittäin maukkaan keiton painonpudotukseen.

Suolaa ja pippuroi jauheliha. Lisää hyvin hienoksi pilkottu pieni sipuli ja muna. Sekoita jauheliha. Lisää tarvittaessa hieman kylmää vettä, jotta jauhelihasta tulee notkeaa. Teemme pieniä palloja - lihapullia.

Hienonna sipuli ja raasta porkkanat. Paista vähän kasviöljyssä. Ja jos haluat noudattaa täysin terveellisen ruokavalion periaatteita, laita sipulit ja porkkanat keittoon raakana. Vasta sitten ne tulee keittää keittoon yhdessä perunoiden kanssa.

Kun pavut ovat pehmenneet, lisää paloitellut perunat ja lihapullat. Lihapullat kypsyvät täysin 10 minuutissa.

Kun perunat ovat valmiita, lisää paistetut kasvikset ja laakerinlehti keittoon. Lisää suolaa maun mukaan, voit lisätä yleismausteita. Ostan kasvismaustetta ilman MSG:tä. Anna kiehua 5 minuuttia ja herkullinen valkopapukeitto lihapullien kera on valmis, tallenna resepti kirjanmerkkeihisi.

Voit ripotella persiljaa.

Neuvoja . Jos haluat keittää keittoa nopeasti, kuivat pavut voidaan korvata purkissa olevilla pavuilla. Tee lihapullat etukäteen jauhelihasta, pyörittele palloiksi ja pakasta pakastimessa. Sitten sinun tarvitsee vain keittää vesi, lisätä perunat ja pakastetut lihapullat. Sitten paahdetut vihannekset ja keitetyt pavut. Keittosi valmistuu hyvin nopeasti. Haluatko valmistaa korealaisen reseptin jauhelihapullille?

Ainekset:

• Valkoiset pavut - 1 kuppi (tai purkitettu valkoisia papuja omassa mehussaan)
• Vesi - 2,5 litraa
• Perunat - 3-4 kpl.
• 1 sipuli
• puolikas porkkana
• 200 g jauhelihaa
• 1 pieni sipuli lihapullia varten
• 1 muna
• pippuri
• laakeri - 1 kpl.
• kasviöljy vihannesten paistamiseen

Punaisten papujen ja lihapullakeiton resepti

Ainesosat

Vaiheittainen resepti punaisen papu- ja lihapullikeiton valmistamiseen valokuvalla

Ruokalaji valmistetaan näin:

Keitä pavut etukäteen. Tätä varten laita se kulhoon, kaada siihen kylmää vettä ja jätä sitten kaikki työ multicookerille, kytke vain "keitto" -tila päälle. Heti kun vesi kiehuu, vaihda sammutustilaan ja aseta ajastin 40 minuutiksi.

Mennään nyt lihapulliin. Jauha liha lisäämällä sipulia.

Suolaa ja pippuri jauheliha, mausta tillillä, vatkaa yksi keltuainen, sekoita kaikki, laita jääkaappiin 10 minuutiksi.

Muotoile valmistamastasi jauhelihasta pieniä palloja ja ripottele ne jauhoilla.

Kaada kasviöljyä kulhoon, aseta "Multi-cook"-toiminto käyttötilaan ja aseta ajastin puoleksi tunniksi. Muista poistaa venttiili, jonka läpi höyry pääsee ulos, niin kultainen kuori muodostuu nopeammin. Aseta lihapullat tähän ja anna paistua 5 minuuttia.

Kuori vihannekset, leikkaa perunat, paprikat, porkkanat, sipulit ja purjo kuutioiksi.

Siirrä kaikki vihannekset lihapullien joukkoon ja paista yhdessä.

Videoresepti Punapapu- ja lihapullakeitto

Lampaan lihapullia keitto

Voit myös hemmotella kotitalouttasi lounaaksi epätavallisella ruoalla, tai pikemminkin keitolla lampaan lihapullien kera!

Joten tämän reseptin valmistamiseksi tarvitset:

Ainekset:
lammas - 0,5 kg;
lihaliemi - 2 l;
riisi - 150 g;
perunat - 5 kpl;
porkkanat - 2 kpl .;
sipulit - 2 kpl;
valkosipuli - 2 hammasta;
korianteri - 1 nippu;
laakerinlehti - 2 kpl;
suolaa, jauhettua mustapippuria - makusi mukaan.

Ruokalaji valmistetaan näin:

Kuori perunat, sipulit, porkkanat, valkosipuli. Leikkaa perunat kuutioiksi. Hienonna porkkanat ja sipulit ja paista ne pannulla kasviöljyssä.

Pese liha, jauha lihamyllyllä, lisää suolaa ja pippuria, sekoita tasaiseksi.

Laita liemi tuleen, keitä ja anna perunapalojen kypsyä 10 minuuttia.

Tee sitten jauhelihasta pieniä palloja, lisää ne perunoiden joukkoon ja keitä kaikkea yhdessä vielä 10 minuuttia.

Huuhtele riisi ja lisää se keittoon.

Suola ruoka ja keitä vielä 10 minuuttia.

Kuori valkosipuli ja hienonna.

Hienonna korianteri hienoksi.

Kuinka tehdä papu- ja lihapullakeittoa

Pehmeät, keitetyt pavut pienillä, aromaattisilla lihapullilla - erittäin maukkaita ja tyydyttäviä. Tämän keiton resepti on hyvin yksinkertainen, jopa aloittelija voi valmistaa sen.

Papukeitto kuuluu ravitsemus-, lasten-, gerontologiseen ja urheiluravintoon, ja jos se sisältää myös lihaa, se on erityisen hyödyllinen. Ja voit valmistaa sitä ympäri vuoden.

Mitä tarvitset

Pavut

Kypsennysaika riippuu papujen kuivuudesta. Talvella, kun se on kuivattu, se on liotettava kylmässä vedessä edellisenä päivänä. Parasta yöllä. Keittoon tarvitset keskikokoisia valkoisia papuja. Tumma papuliemi muuttaa keiton epämiellyttävän ruskean värin. Jos niitä on vain yksi, se on kypsennettävä erikseen, huuhdeltava ja asetettava valmiiseen astiaan aivan lopussa. Se ei kuitenkaan ole yhtä maukasta ja terveellistä.

Jos otat valmiita purkitettuja papuja, laita ne myös aivan loppuun tölkin papuliemen kanssa. Silloin sen värillä ei ole väliä.

Herkullisimmat lihapullat ovat kooltaan pieniä - noin saksanpähkinän kokoisia. Ne on aina valmistettu raa'asta lihasta.
Mikä tahansa lajike käy, mieluiten massa ilman jänteitä.

Se onnistuu erittäin hyvin, jos otat siitä erilaisia ​​​​lajikkeita missä tahansa suhteessa.

Liha on pestävä ja jauhettava kahdesti.

3 litraa keittoa varten tarvitset noin 400 grammaa lihaa.

Muut ainesosat

Tämä resepti sisältää myös:

• Muna jauhelihaksi.
• 3-4 valkosipulinkynttä.
• Sipulit - 1 kpl.
• 2-3 pientä tomaattia.
• 1 paprika.
• Porkkanat, persilja, selleri (juurikasvihannekset) - 1 kpl.
• Persilja ja selleri (vihreät) - 2 tl kutakin.
• Tilli - 2 tl.
• Kasviöljy - 2-3 ruokalusikallista.
• Suola, pippuri - maun mukaan.
• Pavut - 1 kuppi raakana tai 1 purkkipurkki.

Aloitetaan ruoanlaitto

Jauhelihareseptiä voi vaihdella, mutta pääkomponentti on jauheliha. Ennen kypsennystä kaikki liha on pestävä perusteellisesti.

1. Jauha liha lihamyllyssä kahdesti.
2. Lisää muna, hienonnettu sipuli ja yrtit jauhelihaan.
3. Purista valkosipuli, lisää suolaa ja pippuria.
4. Sekoita kaikki huolellisesti.
5. Muotoile koko seoksesta pieniä palloja ja pyörittele niitä kevyesti jauhoissa.
6. Laita lautanen lihapullien kera sivuun toistaiseksi.
7. Laita sipuli ja kokonaiset porkkanat kiehuvaan veteen.
8. Lisää seuraavaksi lihapullia kerrallaan. Kypsennä 2-3 minuuttia pinnalle levittämisen jälkeen.
9. Otamme lihapullat pois ja laitamme ne sivuun toistaiseksi.

Jotta jauheliha olisi mureampaa, et voi pilkkoa sipulia, vaan jauhaa se lihamyllyn läpi yhdessä lihan kanssa.

Kasviskastike

1. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa.
2. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja laita pannulle. Hauduta, kunnes siitä tulee läpikuultava.
3. Raasta porkkanat ja selleri karkealla raastimella. Lisää sipuliin.
4. Pilko tomaatit ja lisää pannulle.
5. Poista paprikoista siemenet ja lisää kasvisten joukkoon.
6. Hauduta miedolla kaasulla noin 15 minuuttia. Jos kosteutta ei ole tarpeeksi, lisää muutama ruokalusikallinen lientä.

Komponenttien liittäminen

1. Kuori perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi, noin kaksi kertaa papujen kokoisiksi tai niin, että ne ovat samankokoisia kuin lihapullat. Laita liemeen.
2. Mausta liemi liotetuilla ja pestyillä papuilla. Jos otat valmiiksi valmistettua säilykeruokaa, sinun on laitettava se viisi minuuttia ennen kuin se on valmis.
3. Kun puolikypsiä, lisää lihapullat ja vihannekset.
4. Keitä vielä noin 10 minuuttia ja sammuta.

Se on maukkaampaa, jos tomaateissa ei ole kuorta. Poistaminen on helppoa - laita tomaatit kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi ja kuori ne ennen kuin ne jäähtyvät. Kuori on helppo poistaa.

Kaloripitoisuus ja kypsennysaika

Tämä keitto osoittautuu erittäin tyydyttäväksi, koska se sisältää suuren määrän proteiinia. Pavut ja lihapullat sopivat hyvin yhteen ja korostavat toisiaan makua.

Voit vähentää sen kaloripitoisuutta korvaamalla perunat enemmän vihanneksilla. Voit käyttää kanaa sianlihan sijaan.

Yksi annos (300 ml) sisältää vain noin 75 kcal (jos ilman perunaa) ja 120 kcal, jos sen kanssa.

Huomaa, että se sisältää selleriä, ja kehon täytyy kuluttaa enemmän kaloreita sen käsittelemiseen kuin se tarjoaa.

Kypsennys ei myöskään vie kauaa. Edellyttäen, että sinulla on hyvin liotettuja tai tuoreita papuja, kaikki kestää noin tunnin, mukaan lukien valmistelutyöt.

Onnea ja hyvää ruokahalua! Toivomme, että lihapullakeitosta tulee suosikkiruokasi. Varsinkin papuresepti!

Ruoanlaitto-ohjeet

40 minuuttia Tulosta

1. Leikkaa liha kuutioiksi. Liota leipä maidossa. Työkalu kokin veitsi Kokin veitsi on universaali ja yleensä korvaamaton työkalu, joka selviytyy kaikista leikkaustöistä - valtavan lihapalan leikkaamisesta paljon hienompaan persiljan pilkkomiseen. Monien ammattikokkien suosikki, Japanese Global ei ole herkkä ruosteelle tai tahroille, sillä on erittäin terävä terä ja ainoa asia, jota se pelkää, on väärä teroitus, joka on parasta jättää ammattilaisten tehtäväksi.

2. Jauha liha lihamyllyssä mieluiten kaksi kertaa: jauheliha on mureampaa. Työkalu Sähköinen lihamylly Hyvä lihamylly on tehokas, vakaa ja ei liian äänekäs. Muita käteviä sovelluksia ovat "käänteinen"-toiminto, jonka avulla voit vierittää juuttuneet kappaleet vastakkaiseen suuntaan, erilaiset kiinnikkeet ja ylikuumenemissuoja. Afisha-Food -lehden 12. numerossa julkaistujen testitulosten mukaan Kenwood MG 510 -lihamylly osoittautui hyväksi vaihtoehdoksi.

3. Laita persiljanlehdet tehosekoittimeen ja purista siihen valkosipuli. Jauhaa. Blender työkalu Mikä tahansa tehosekoitin pystyy muuttamaan keiton soseeksi. Oli se sitten Braun, Bosch tai Kitchen Aid. Tämä ei vielä ole jään jauhamista. Tärkeintä on, että kannu on lasia tai terästä. Kuuma keitto ei ole muovia varten. Tietysti on upposekoittimet, joilla voi tehdä soseet suoraan pannulle. Mutta Afisha-Food-lehden toimittajat suosivat niitä, joilla on kannu. Niiden tulokset ovat herkempiä.

4. Pujota kahdesti jauhetun jauhelihan joukkoon myös lihamyllyn läpi 1 sipuli ja maidon jälkeen puristettu leipä. Työkalu Mekaaninen lihamylly Mekaanisessa lihamyllyssä on mahdollista valmistaa useita kiloja jauhelihaa, mutta varsinkin jos et ole tottunut siihen, se voi johtaa olkapään sijoittumiseen. Jos ei kuitenkaan vaadita suuria tehtäviä, se ei ole niin paha - ainakin se vie paljon vähemmän tilaa kuin mikään sähköinen.

5. Lisää vihannekset tehosekoittimesta (ei tarvitse jauhaa niitä). Sekoita huolellisesti, mieluiten käsin. Suolaa ja pippuria. Sekoita uudelleen.

6. Hienonna loput sipulit. Leikkaa purjosta koko valkoinen osa ja pari vihreää lehteä renkaiksi.
Seimi Kuinka leikata sipulia

7. Leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi. Pilko myös selleri.
Seimi Kuinka valmistaa sellerinvarsia

8. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja lisää kaikki paloitellut vihannekset. Keitä keskilämmöllä pehmeäksi, 2-3 minuuttia. Älä paista!

9. Lisää sitten pannulle timjaminlehdet ja laakerinlehdet. Kaada 1,5 litraa kuumaa vettä, kiehauta, vähennä lämpöä ja jatka keittämistä.

10. Valuta sillä välin mehu papuista. Lisää keittoon säilötyt tomaatit ja pavut.

11. Tee jauhelihasta pieniä, saksanpähkinän kokoisia palloja. Aseta ne laudalle mukavuuden vuoksi. On parempi kastella kätesi ajoittain kylmällä vedellä - näin jauheliha ei tartu käsiisi.

12. Heti kun keitto kiehuu, lisää kaikki lihapullat. Keitä vielä 5 minuuttia. Heti kun lihapullat kelluvat, keitto on valmis.

13. Lautasille! Tarjoile täysjyväpaahtoleivän kanssa. Hyvää ruokahalua!

Papukeittoja löytyy melko usein minkä tahansa perheen ruokavaliosta. Ne ovat maukkaita ja ravitsevia, helppo valmistaa, ja oikein kypsennettynä niistä tulee erinomainen lounasvaihtoehto dieetillä tai paaston aikana. Yksi yksinkertaisimmista tavoista on käyttää pohjana purkitettuja palkokasveja. Tämä poistaa papujen esiliottamisen ja keittämisen huolen harteiltasi. Sinun tarvitsee vain avata purkki ja siirtää sen sisältö pannulle. Mikä voisi olla yksinkertaisempaa? Papukeiton valmistusreseptejä on paljon yksinkertaisista, jotka voidaan valmistaa ilman videota, epätavallisiin, kuten kalan, lihapullien, paistetun jauhelihan tai savustetun lihan kanssa.

Yksinkertainen ja nopea resepti vähärasvaiseen keittoon, jossa on säilykepapuja

Ainesosat

Annokset: - + 7

• vettä 1 l
• purkitettuja papuja 1 tölkki (420 g)
• sipulit 80 g
• porkkana 40 g
• makea paprika 75 g
• peruna 200 g
• kasviöljy 30 ml
• tomaattisose 30 ml
• suola 1/3 rkl. l.
• lavrushka 1 KPL.
• paprikasekoitus maun mukaan

Annosta kohti

Kalorit: 50 kcal

Proteiinit: 1,9 g

Rasvat: 1,71 g

Hiilihydraatit: 6,68 g

25 min. Video resepti Tulosta

Aloitamme keittämällä perunat litrassa kiehuvaa vettä. Kuori ensin kaikki perunoiden kuoret, pese ne hyvin ja leikkaa ne tavallisen kokoisiksi kuutioiksi. Aika - noin 10 minuuttia vaahdon ilmestymisen jälkeen keittämisen seurauksena. Jos pidät keitosta paksummasta, voit lisätä perunoiden määrää 3 tai 4 perunoihin.

Valmista samalla paistaminen: leikkaa sipuli pieniksi tai keskikokoisiksi kuutioiksi ja raasta porkkanat. Lisää sipuli ensin kuumalle paistinpannulle (öljyllä voideltuun) ja kun se pehmenee, heitä joukkoon porkkanat. Vihannesten paistaminen haluttuun tilaan kestää 3-4 minuuttia.

Kun tarvittava aika on kulunut, lisää paistinpannulle pieniä pippuria ja kuullota kaikkea yhdessä vielä noin pari minuuttia. Paahdetut kasvikset ovat valmiita! Laitoimme sen pannulle perunoiden kanssa ja 5 minuutin kuluttua laitoimme purkitetut pavut kulhoon muiden tuotteiden kanssa. Tässä ei tarvitse tehdä mitään monimutkaista - avaa vain purkki ja kaada sen sisältö suoraan pannulle.

Lisää keittoon papujen jälkeen tuoretta ja laadukasta tomaattipastaa ja mausteita - suolaa, pippuria, laakerinlehteä. Voit lisätä pari ripaus italialaista yrttiseosta - tämä lisää arkiruokaan pikantiteettia ja chilipippuri lisää lämpöä. Kuitenkin jopa ilman näitä mausteita siitä tulee uskomattoman maukasta.

Kun keitto taas kiehuu, voit turvallisesti ottaa sen pois liedeltä - se on valmis! Tämän klassisen reseptin mukaan valmistettu papukeitto sopii täydellisesti myös paaston pöytään. Jos haluat vieläkin tyydyttävämmän annoksen, lisää lopuksi paistettuja metsästysmakkaroita tai keitä tämä keitto ei tyhjässä vedessä, vaan käytä tähän liha- tai siipikarjapohjaista lientä.




Neuvoja: jos lisää vähän ennen lämmöltä nostamista kasvisten paistoon hieman jauhoja (1 rkl), keitosta tulee paksumpaa. Ripaus sokeria puolestaan ​​auttaa pääsemään eroon happamuudesta, jonka tomaattipasta antaa ruoalle.

Keitto purkitettu papu tomaattikastikkeessa

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annosten määrä: 18

Energia-arvo

• kaloripitoisuus - 40,25 kcal;
• proteiinit - 4,61 g;
• rasvat - 0,92 g;
• hiilihydraatit - 3,4 g.

Ainesosat

• vesi - 3 l;
• säilötyt pavut tomaattikastikkeessa - 1 tölkki (420 g);
• kananrinta (filee) - 600 g;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• makea punainen paprika - 1 kpl;
• perunat - 400 g;
• kasviöljy - 30 ml;
• suolaa maun mukaan;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• kuivattu tilli - 15 g;
• kuivattu persilja - 15 g.




Vaiheittainen valmistelu

1. Ensinnäkin sinun on valmistettava liemi. Pese kananrinta huolellisesti, täytä se puhdistetulla tai pullotetulla vedellä ja aseta se liedelle. Kun se alkaa kiehua, on kuorittava ilmaantunut vaahto pois ja haudutettava miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.
2. Jäähdytä kana suoraan liemessä. Se kestää tavallista kauemmin, mutta lihasta tulee pehmeää ja pehmeää. Poista tuskin lämmin rinta pannulta, leikkaa se tai pura se yksinkertaisesti kuiduiksi. Siivilöi neste ja laita se takaisin liedelle. Kun se kiehuu, lisää perunakuutiot tai tikut ja kaada pavut purkista. Kypsennä lyhyen aikaa, enintään vartin verran.
3. Tässä vaiheessa valmistamme paistamisen. Ja ensimmäinen asia, tietysti, on kuori ja pestä keitetyt vihannekset. Leikkaamme sipulin ja pippurin keskikokoisiksi kuutioiksi, ja porkkanoiden pilkkomiseen käytämme isosoluista raastetta (korealaisten välipalojen laite on myös täydellinen). Kuullota kasviksia noin 10-12 minuuttia ja laita pannun sisältö rohkeasti pannulle.
4. Laita rintafilee heti paistamisen jälkeen keittoon, lisää suolaa, erilaisia ​​mausteita ja kuivattuja yrttejä. Keitä kaikkea yhdessä noin 4-6 minuuttia.

Aromaattinen ja uskomattoman maukas ensimmäinen ruokalaji on valmis! Anna kypsyä hetki kannen alla, noin neljäsosa tuntia riittää. Tämän jälkeen voit turvallisesti kaataa aromaattisen muhennoksen lautasille ja ihailla sen hämmästyttävää makua.

Neuvoja: Keitosta, jossa on kotipurkkeja tai kaupasta ostettuja papuja mausteisessa tomaattikastikkeessa savustetun lihan kera, tulee uskomattoman herkullinen. Valmistamiseen voit käyttää savustettua kinkkua, pekonia, makkaraa, kanansiipiä tai rintaa. Huomaa, että punaiset pavut sopivat parhaiten tähän reseptiin. Lihatuotteet kannattaa lisätä perunoiden kanssa heti alkuun. Ripaus kuivattua basilikaa auttaa tekemään mausta miellyttävämmän ja epätavallisen.

Resepti keittoon, jossa on säilykepapuja ja lihaa

Kokkausaika: 45 minuuttia

Annosten määrä: 16

Energia-arvo

• kaloripitoisuus - 56,17 kcal;
• proteiinit - 2,71 g;
• rasvat - 2,9 g;
• hiilihydraatit - 4,79 g.

Ainesosat

• vesi - 2 l;
• liha (sianliha tai naudanliha) - 400 g;
• sipuli - 300 g;
• porkkanat - 250 g;
• perunat - 350 g;
• paprika - 350 g;
• valkosipuli - 2-3 suurta neilikkaa;
• kasviöljy - 10 g;
• suola - 1/2 rkl;
• jauhettu mustapippuri - 1/4 tl;
• paprika - 1 hyppysellinen;
• vihreät - 50 g;
• oliiveja koristeluun - 40 kpl.




Vaiheittainen valmistelu

1. Huolehditaan ensin lihasta. Se on leikattava paloiksi (annoskoko riippuu mieltymyksistäsi) ja lähetettävä keittämään. Tärkeintä ei ole hukata keittämishetkeä ja kuoria pois kaikki vaahto. Tämän jälkeen hauduta 25-30 minuuttia, jos käytetään sianlihaa, ja naudanliha vaatii pidemmän lämpökäsittelyn - melkein tunnin.
2. Ja nyt liha on valmis! Nyt on aika heittää perunat kuutioiksi leikattuna ja pavut veteen. Niiden saapumisessa kestää noin 10-15 minuuttia.
3. Valmistele samalla kasvispaisto. Hienonna sipuli, kaada se kuumalle öljyllä voideltuun paistinpannulle ja kuullota. Lisää sitten raastettu porkkana. Mausta hieman myöhemmin paprikalla ja valkosipulilla - se on hienonnettava veitsellä tai pudotettava erityisen valkosipulipuristimen läpi. Lisää kattilan sisältö keittoon.
4. Odotamme noin 15 minuuttia ja lisää sitten suolaa, pippuria ja lisää vihreitä.

Siinä kaikki - keitto on valmis! Ennen kuin asetat pöydälle, lisää jokaiselle lautaselle useita puolikkaita oliiveja - tämä ei vain anna ruoalle kauniin ulkonäön, vaan tekee siitä myös mausteisemman.

Säilykepapu- ja kanakeittoresepti

Kokkausaika: 55 minuuttia

Annosten määrä: 15

Energia-arvo

• kaloripitoisuus - 49,99 kcal;
• proteiinit - 2,97 g;
• rasvat - 2,57 g;
• hiilihydraatit - 3,74 g.

Ainesosat

• vesi - 2,5 l;
• purkitetut punaiset pavut - 1 tölkki (420 g);
• kana (reisi, koivet tai rinta) - 500 g;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 300 g;
• tomaattipasta - 3 rkl;
• valkosipuli - 2 keskikokoista neilikkaa;
• kasviöljy - 30 ml;
• suola - 1 rkl. ilman liukumäkeä;
• jauhettu mustapippuri - 1/2 tl;
• laakerinlehti - 1-2 kpl.




Vaiheittainen valmistelu

1. Ensinnäkin, keitetään kana. Kun sitä valmistellaan, jäljellä olevien komponenttien käsittelyyn jää riittävästi aikaa. Pesemme ruhon otetut osat perusteellisesti, laitamme ne kattilaan, täytämme vedellä ja laitamme kaikki liedelle. Myös tällä hetkellä sinun on lisättävä laakerit. Kun vaahtoa ilmestyy, poista se uralusikalla ja keitä kanaa hieman lämpöä pienentämällä puoli tuntia.
2. Siirrä sitten valmis liha erilliselle lautaselle ja anna jäähtyä. Otamme myös laakerinlehden pois ja heitämme pois.
3. Lisää hienonnetut perunat kiehuvaan nesteeseen. Se voidaan leikata haluamallasi tavalla: kuutioiksi, kuutioiksi tai millä tahansa muulla tavalla makusi mukaan.
4. Kun perunat kiehuvat, hienonna sipuli ja paista, kunnes väri muuttuu hieman (tummuu). Lisää raastettu porkkana. Luonnollisesti kaikki on ensin pestävä ja puhdistettava. Kuullota kasvisseosta 3 minuuttia ja lisää sitten pannulta tomaattipyree ja pari ruokalusikallista kanalientä pannulle. Sekoita ja keitä vielä 3 minuuttia.
5. Siirrä paisti keittoon. Avaa papupurkki ja kaada sen sisältö siihen.
6. Lisää 5 minuutin kuluttua kananliha, joka on ensin poistettava luusta ja leikattava paloiksi. Tässä vaiheessa on suolan ja pippurin vuoro.
7. Jäljelle jää vain antaa keiton kiehua miedolla lämmöllä, noin 5 minuuttia, ja voit ottaa kattilan pois liedeltä. Juuri tällä hetkellä mausta ruoka hienonnetuilla tuoreilla yrteillä.

Keitto on melkein valmis! Jotta se olisi rikkaampi, sinun on annettava sen seistä 15 minuuttia kannen alla. Mutta tämän jälkeen voit turvallisesti hemmotella perhettäsi ja ystäviäsi aromaattisella annoksella.

Neuvoja: Jos haluat samanlaisen mutta terveellisemmän keiton, korvaa kana kalkkunalla. Rinta sopii parhaiten - tämä on se osa ruhosta, joka ei ole niin rasvainen. Valkoiset pavut sopivat paremmin tähän ruokaan, koska ne sopivat paremmin kalorien suhteen. Ja jotta keitto olisi kevyt, sinun ei tarvitse paistaa vihanneksia. Muista vain, että tuoreet sipulit ja porkkanat tulisi lisätä ensin ennen perunoita ja vasta sitten, kun liemi kiehuu, sinun on lisättävä hienonnetut mukulat.

Resepti keittoon, jossa on säilykepapuja ja lihapullia

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annosten määrä: 15

Energia-arvo

• kaloripitoisuus - 49,86 kcal;
• proteiinit - 2,47 g;
• rasvat - 2,59 g;
• hiilihydraatit - 4,04 g.

Ainesosat

• vesi - 2,5 l;
• säilötyt pavut - 1 tölkki (420 g);
• kotitekoinen jauheliha (naudan ja sianlihan sekoitus) - 300 g;
• sipulit - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 400 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• kasviöljy - 1 rkl;
• jauhettua mustapippuria jauhelihalle - 1/2 tl;
• suola jauhelihalle - 1/2 tl;
• suolaa keittoon - maun mukaan;
• vihreät - 1 nippu.




Vaiheittainen valmistelu

1. Anna perunoiden ensin kiehua. Kuori perunat, leikkaa ne, laita kattilaan, täytä ne vedellä (mieluiten kiehuvalla vedellä) ja laita kaikki liedelle.
2. Nyt valmistetaan lihapullat. Otamme yhden sipulin (toinen tarvitaan paistamiseen), poistamme siitä kaikki kuoret, leikkaamme hännät ja leikkaamme mahdollisimman hienoksi. Siirrä sipuliseos kattilaan tai syvään kulhoon, jossa keitämme jauhelihan. Nyt sinun täytyy ripotella sipulia hieman suolalla ja pippurilla ja vaivata sitä erityisellä laitteella tai vain kädelläsi - tämä auttaa tekemään vihanneksesta pehmeämmän. Lisää liha sipulin joukkoon ja sekoita.
3. Nyt, suoraan kulhoon, jossa on mahdollisia lihapullia, sinun on rikottava yksi muna (raaka) ja lisättävä puristimen läpi kuljetettu valkosipuli. Sekoita. Jos siitä tulee vähän nestettä, voit lisätä hieman mannasuurimoa. Lihapullien jauheliha on valmis.
4. Muodostamme saadusta massasta pieniä, siistejä palloja. Tämä on parasta tehdä suoraan keittoon, eli muotoilla ja suoraan pannulle, jolloin sinun on siirrettävä kaikki jauheliha keittoon. Jotta lihapullat olisivat tasaisempia ja kauniimpia, kastele kätesi tavallisella vesijohtovedellä 2-3 palan välein - näin on paljon helpompi tehdä tasaisia ​​palloja, eikä jauheliha puolestaan ​​tartu käsiisi.
5. Ovatko kaikki lihapullat jo keitossa? Loistava! On aika valmistaa perunat. Pese ja hienonna sipulit ja porkkanat. Tämän tekemisessä ei ole erityistä eroa: sipulit voidaan pilkkoa esimerkiksi neljään osaan, ja porkkanoiden pilkkomiseen on sallittua käyttää joko raastinta tai tavallista keittiöveistä. Kuullota kasviksia kypsiksi
6. Laita pavut purkista suoraan mehun kanssa keittoon. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja keitä vielä pari minuuttia.
7. Laita nyt paahdetut vihannekset pannulle, lisää suola, hauduta vielä 5 minuuttia ja ota pois liedeltä. Lisää lopuksi hienonnettu nippu tilliä tai persiljaa, voit käyttää jopa valikoituja.

Herkullinen keitto papuilla ja lihapullilla on valmis, tarjoile rohkeasti pöytään hapankermalla maustettuna ja tuoreilla yrteillä koristeltuina.

Neuvoja: yhtä maukas ja helpompi valmistaa on papukeitto jauhelihalla, joka sinun tarvitsee vain kiehua vihannesten kanssa; se voidaan myös korvata tavallisella muhennolla - silloin ruokalaji kypsyy vielä nopeammin.

Ruoanlaiton ominaisuudet multicookerissa

Kytke "Leivonta"-tila päälle. Kaada kulhoon pari ruokalusikallista öljyä ja kun se lämpenee, lisää sipuli ja 3 minuutin kuluttua porkkanat. Heti kun ne pehmenevät, lisää lusikallinen tomaattipyreetä. Maun parantamiseksi voit lisätä kaupasta ostetun tiivistetyn soseen lisäksi hieman hienonnettua tuoretta tomaattia. Kaada tämän jälkeen perunaviipaleet kulhoon ja kaada pavut suoraan mehun kanssa purkista. Paista saatua seosta 10 minuuttia. Kytke sitten kypsennys- tai haudutustila päälle puoleksi tunniksi. Lisää kiehuvaa vettä, suolaa ja pippuria ja sulje kansi.

Määrätyn ajan jälkeen keitto on valmista. Jotta ruoasta tulee rikkaampi, voit keittää sen liemessä. Lihan lisääminen ei tietenkään ole kiellettyä. Tässä tapauksessa on kuitenkin parempi keittää se ensin. Mutta voit yksinkertaisesti hautua kanan vihannesten kanssa heti alussa. Voissa paistettu pekoni tai savustettu pekoni on täydellinen. Voit muun muassa keittää ihanaa papukeittoa sienillä hitaassa keittimessä, yhdessä niiden kanssa on parempi käyttää valkoisia erilaisia ​​palkokasveja.




Tämä on mielenkiintoista: Papukeitto on suosittu monissa maissa, mutta se valmistetaan eri tavalla kaikkialla. Esimerkiksi ensimmäinen georgialainen ruokalaji keitetään lampaan kanssa, ja arabialainen ei tule toimeen ilman hunajaa, tomaatteja ja monia mausteita (paprika, kumina, inkivääri, kaneli). Italialaiset puolestaan ​​pitävät kermaisesta papukeitosta tai toisin sanoen kermaisesta keitosta. Useimmissa tapauksissa he käyttävät valkoisia papuja, ja lisäävät myös selleriä ja timjamia. Venäjällä vermisellistä, nuudelista, pastasta, riisistä tai tattarista valmistettu keitto on erittäin suosittu.

Kuinka helppoa ja nopeaa onkaan valmistaa herkullinen keitto! Tämä ruokalaji ilahduttaa sinua ja läheisiäsi. Ja jos täytät sen smetalla ja lisäät vähän tuoreita yrttejä, tuloksena on vain sormien nuoleminen. Pavut sopivat hyvin kaalin ja punajuuren kanssa, joten niitä lisätään usein borssiin, joka näyttää valokuvassa niin herkulliselta, että haluat ehdottomasti keittää sen. Hyvää ruokahalua!