Valtava, raidallinen, kirkkaan helakanpunainen sisältä, vesimeloni, kummallista kyllä, on marja. Hän, kuten meloni, kuuluu kurpitsaperheeseen. Sen lähimmät sukulaiset ovat kurkku ja kurpitsa.

Hieman historiaa

Vesimeloni jäljittää sukutaulunsa villiisiltä esi-isiltä, ​​mistä ja nyt voit löytää tämän kasvin viljelemättömiä pensaikkoja. Jo muinaisessa Egyptissä, lähes neljätuhatta vuotta sitten, vesimelonia syötiin jo, ja se tuotiin Venäjän alueelle noin 1000-luvulla Intiasta kauppareittejä pitkin. Jättimäinen marja juurtui Volgan alueella ja 1600-luvulla - keskusalueilla.

Mitä vesimelonista voidaan keittää?

Osoittautuu, että siitä voidaan veistää melko paljon ruokia. Ensinnäkin vesimelonissa arvostetaan sellua. Se syödään tuoreena. Se toimii myös erinomaisena pohjana smoothieille ja smoothieille, salaateille ja välipaloille. Kasvin kuoresta valmistetaan herkullisia sokeroituja hedelmiä ja hilloa. Jos harkitset vakavasti kysymystä siitä, mitä vesimelonista voidaan valmistaa, hemmottele vieraitasi herkullisella salaatilla.

"Juusto" vesimeloni

Ainekset: vesimelonin kivet - 300 grammaa, fetajuusto - 100 grammaa, oliiviöljy - yksi iso lusikka, basilika - kaksi tai kolme oksaa, balsamiviinietikka - yksi pieni lusikka.

Otamme pienen ja kypsän (ei ylikypsän) vesimelonin. Leikkaa hedelmäliha pois, poista luut. Massa leikataan 1x1 cm:n kuutioiksi. Leikkaamme juuston suunnilleen samanlaisiksi kuutioiksi. Hienonna basilika ja lisää kulhoon muiden ainesten kanssa. Sekoita erillisessä kulhossa balsamiviinietikka ja oliiviöljy. Kaada seos salaatin päälle, varovasti (jotta kuutiot pysyvät ehjinä), sekoita ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Tämä on yksi resepteistä, mitä voidaan valmistaa vesimelonista - alkuperäinen ja herkullinen juustosalaatti. Komponenttien puuttuessa voit korvata fetan juustolla ja oliiviöljyn yksinkertaisella auringonkukkaöljyllä, mutta silloin maku on hieman erilainen.

"Viini" vesimeloni (makea jälkiruoka)

Ainekset: keskikokoinen marja 4-5 kilolle, valmis lehtitaikina - puoli kiloa, kaksi kolmasosaa lasillista sokeria, vähän vaniljajauhetta, lasillinen kermaa, jauhettuja saksanpähkinöitä koristeeksi, yhden sitruunan mehu, gelatiini - 40 grammaa, kuiva valkoviini - lasi.

Kaulimme puolet taikinasta käytettävissä olevan uunivuoan koon mukaan. Toinen osa leikataan pieniksi neliöiksi ja taitetaan kolmioiden muotoon. Paista uunissa kullanruskeiksi. Sekoita gelatiini lämpimään veteen, liuota, kaada vähitellen joukkoon viini ja yhden sitruunan mehu, keitä noin viisi minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Viilentyä. Asettele paistetun murokeksi vesimeloni kuorittuna ja siemenet (leikkaa paloiksi). Kaada se viinin ja gelatiinin seoksella, laita jääkaappiin jähmettymään. Levitä sitten sokerilla vaahdotettua kermaa, testaa jälkiruoaksi kolmioita, ripottele päälle jauhetta, koristele saksanpähkinöillä ja raastetulla sitruunankuorella. Tämä on toinen vaihtoehto vesimelonin valmistukseen. Kakkuresepti on melko työläs, mutta ruokalaji osoittautuu alkuperäiseksi ja erittäin maukkaaksi.

Kuori hillo

Mitä voidaan valmistaa parhaasta säilyvyydestä - hillo marjankuorista. Tätä varten lukuisten vesimelonien syömisestä jäljelle jääneet kuoret on kuorittava ylimmästä - vihreästä - kuoresta. Ja leikkaa valkoinen osa kuutioiksi tai suikaleiksi. Sitten sinun on kaada ne kuumalla vedellä ja keitä puoli tuntia etukäteen valmistetussa sokerisiirappissa. Aseta hillo syrjään tunniksi tai kahdeksi. Toista toimenpide useita kertoja. Tämän seurauksena vesimelonin kuoret muuttuvat läpinäkyviksi. Sitten hillo on valmis. Sen valmistamiseksi tarvitset: yhden osan kuoria, yhden osan vettä, puolitoista osaa sokeria, sitruunaa (lisää siirappiin).

Rullaa hillo kypsennyksen jälkeen steriloituihin puolen litran tai litran purkkeihin, kuten kaikki muutkin. Säilytä pimeässä viileässä paikassa. Talvella tätä hilloa on hyvä käyttää yrteillä täytetyn teen kanssa, jotta kuuman kesän tuoksu paljastuu täysin helmikuun ankarassa pakkasessa.

Kastettu tynnyrissä

Mitä vesimelonista voidaan valmistaa talveksi? Jos sinulla on tammi (tai pahimmillaan muovi) tynnyri tyhjäkäynnillä, voit yrittää valmistaa suolaista tuotetta. Huolehdi kuitenkin ennen kaikkea säilytyksestä. Koska niin monta suolaista vesimelonia on vaikea syödä kerralla. No, tällainen suolakurkku varastoidaan omakotitalon kellarissa melko alhaisessa lämpötilassa. Jääkaapin alaosa toimii myös, jos sinulla on iso. Resepti vaatii suuria määriä vesimeloneja (tynnyrin täyttämiseksi niillä), suolaa ja vettä.

Pese pienet kypsät marjat ja laita ne kokonaisina astiaan täyttäen kaksi kolmasosaa. Kymmenelle litralle vettä otamme lähes kilon ruokasuolaa. Teemme suolakurkkua. Kaada se tynnyriin peittämään tuote. Seisomme kaksi tai kolme päivää. Prosessin nopeuttamiseksi vesimelonit suositellaan lävistettäväksi terävällä puutikulla. Valmis kolmessa päivässä. Nyt sinun on piilotettava se varastointia varten kellariin tai jäätikölle tai laitettava jääkaappiin jakamalla se sopiviin astioihin. Tämä on toinen vaihtoehto sille, mitä voidaan valmistaa vesimelonista (kuvassa alla) - suolakurkkua tynnyrissä. Ja sitten, jopa talvella, tuote ilahduttaa sinua alkuperäisellä maullaan ja ravitsee kehoa hyödyllisillä vitamiineilla.

Mitä vesimelonista voidaan keittää tehosekoittimella?

Sen siemenistä kuorittua massaa käytetään perinteisesti sekä alkoholipitoisten että alkoholittomien sekoitusten ja smoothien valmistuksessa. Jos sinulla on tehosekoitin, sinun tarvitsee vain sekoittaa puoli kiloa massaa samaan määrään mehua (esimerkiksi kirsikka tai appelsiini), lisätä mausteita, raastettua suklaata, pähkinöitä - vähän kaikkea.

Voit - jäätelöjäätelöä. Jos cocktail on suunniteltu alkoholipitoiseksi, kaada 50 grammaa konjakkia. Yleensä älä pelkää kokeilla. Hyvää ruokahalua kaikille!

Oletko päättänyt noudattaa vesimeloniruokavaliota vai vain rakastaa vesimelonia? Sitten olet kiinnostunut oppimaan ruoista, joita siitä voidaan valmistaa. Vesimelonin hedelmäliha on sinänsä hämmästyttävän maukas herkku, mutta en esimerkiksi tiennyt, että sitä voi käyttää muutenkin kuin vain paloiksi leikattuna. Vesimelonikauden aikana yritin kokata jotain, päätin: kaikki vesimeloniruoat ovat terveellisiä, yksinkertaisia, nopeita, maukkaita, epätavallisia ja kauniita!

Omasi menee ohi nopeammin ja hauskemmin, jos yrität valmistaa vesimelonista erilaisia ​​ruokia (niitä ei ole montaa, mutta silti parempi kuin syödä samaa joka päivä samassa muodossa). Mitä ihmiset eivät ole keksineet vesimelonimassan kanssa - yksinkertaisista juomista, jäätelöstä ja hedelmäisistä "voileipistä" suolaisiin paistettuihin ja suolaisiin välipalaruokiin.

Vesimeloneja suolataan, peitataan, säilötään, siitä valmistetaan hilloja, hilloa, sokeroituja hedelmiä, vaahtokarkkeja, vaahtoa, hyytelöitä, siitä valmistetaan suklaakuorrutettuja jälkiruokia ja kookoshiutaleita, kylmiä keittoja, perunamuusia tai gazpachoa, täytteitä pannukakkuihin ja piirakoihin ovat valmiita. "Paahdettu vesimeloni" kuulostaa ja näyttää epätavalliselta, myös tällaiset vesimeloniruoat maistuvat hämmästyttävältä: "kebab" makean kuoren alla, jossa on kevyt savuinen aromi - mehukas ja rapea keskiosa.

Erilaisia ​​vesimeloniruokia

Vesimeloniruoat yhdistetään erityisen hyvin juuston kanssa (sekä kovat että pehmeät, esimerkiksi Feta, samoin kuin raejuusto, vähärasvainen juustomassa). Ne, jotka rakastavat makeisia, mutta joilla ei ole varaa leivonnaisiin ja leivonnaisiin, pitävät siitä, tällaisella jälkiruoalla et ole vaarassa katastrofaaliselle painonnousulle.

Tässä muutamia vesimeloniruokia, jotka voidaan valmistaa erittäin nopeasti ja helposti.

Paahdettua vesimelonisalaattia grillatun juuston ja mintun kera

Mitä reseptiin tarvitaan:

• vesimeloni (poista siemenet) - 8 pientä viipaletta;
• oliivi- tai puhdistettu auringonkukkaöljy - 2 ruokalusikallista;
• limetin mehu - 3 ruokalusikallista;
• Fetajuusto - 100 g;
• mintunlehdet (tuoreet) - noin kourallinen;
• vihreät (krassisalaatti, rucola, salaatti) - 1 levy;
• kurpitsansiemenet (raakoja tai paahdettuja) - 1 rkl;
• suolaa, pippuria - oman maun mukaan.

Keittoprosessi

• Kuumennamme grillin, kuivaamme vesimelonin talouspaperilla, laitamme viipaleet grilliritilälle.
• Paista molemmilta puolilta (pari minuuttia kummaltakin puolelta), käännä tarvittaessa, jotta se ei pala, laita suurelle litteälle lautaselle, joka on ripoteltu kevyesti hienonnetuilla yrteillä.
• Sekoita öljy limetin mehuun, suolaan, kaada päälle paistetut vesimeloniviipaleet. Lisää päälle hienonnettua juustoa, ripottele päälle pippuria, kurpitsansiemeniä, koristele mintulla - virkistävä vesimeloniruoka on valmis.

Vesimeloni jälkiruoka raejuustolla

Vesimelonin juustoaineruoat ovat helposti sulavia, helppoja valmistaa, ne vetoavat varmasti sekä aikuisiin että lapsiin (jopa niille, jotka eivät todella pidä raejuustosta). Muuten, jos juustomassaan lisätään mausteita, suolaa, mausteisia vihreitä maun mukaan, saat suolaisen välipalan.

Vaaditut tuotteet:

• vesimelonin massa - 0,5 kg;
• raejuusto (pehmeä, ei kuiva, vähärasvainen) tai valmis rahka (juustomassa) - 0,3-0,4 kg;
• sokeri, hunaja, hillo, tuoreet hedelmät tai murskatut marjat - maun mukaan);
• vanilliini - veitsen kärjessä;
• mintun vihreitä, marjoja tai hedelmiä koristeluun.

Keittoprosessi

• Vesimelonin massasta leikkaamme kuutiot tai tikut (voit käyttää erityisiä muotoiltuja muotteja, joissa on ontto keskusta, jos sellaista ei ole, teemme veitsellä tai lusikalla syvennyksen juustomassatäytteelle).
• Yhdistämme raejuuston vaniljaan, sokeriin (haluttaessa - hedelmiä, hunajaa, hilloa), vaivaa homogeeniseksi pehmeäksi massaksi haarukalla tai tehosekoittimella. Jos valmis ostettu rahka tai rahkamassa, niin käytämme sen heti täytteeseen.
• Muotoilemme vesimelonista lautasen: laita hedelmäliha lautaselle, täytä syvennykset raejuustolla, koristele mintulla, hedelmillä tai marjoilla, jäähdytä jääkaapissa.

Salaatti vesimelonista, kinkusta ja viljaraejuustosta

Toinen epätavallinen ruokaresepti on kinkulla, alkuperäisessä reseptissä suositellaan Parmaa, tein sen useaan otteeseen erilaisten kinkkujen kanssa, maistuu todella parhaiten kuivatuskinkulla, vain salaisuus on ohuiksi viipaloidussa kinkussa, mitä ohuempi sen parempi ).

Tuotesarja:

• vesimelonin massa - 0,5 kg;
• kinkku (raakasuolattu) - 100-150 g;
• viljaraejuusto - 3 ruokalusikallista;
• minttu - muutama lehti;
• oliiviöljy - 1 rkl;
• suola - pieni ripaus;
• sitruunamehu - 1 tl;
• jauhettua mustapippuria - veitsen kärjessä.

Ruoanlaitto:

• Otamme vesimelonin hedelmälihan pois jäätelölusikalla (pallojen muodostamiseksi) tai leikkaamme pieniksi paloiksi.
• Heitämme raejuuston siivilään, anna kaiken nesteen valua.
• Kinkku, jos se on ostettu palasina, ei valmiina viipaleina, leikkaamme sen erittäin ohuiksi viipaleiksi (ruoat, joihin lisätään kuivattu kinkku, hyötyvät tästä vain).
• Valmista kastike: sekoita sitruunamehu suolaan, pippuriin, öljyyn.
• Laita palloja tai vesimelonin paloja salaattikulhoon raejuuston ja kinkun kanssa, kaada kastike, koristele mintulla, jäähdytä ennen tarjoilua.

Vesimeloni ja tomaattisalaatti

Kirkkaat vitamiiniruoat ovat varaus positiivisuudesta ja terveydestä. Vähimmäiskaloreita, mutta maksimi maku. Tämän salaatin vesimeloni ja tomaatti on pehmennetty pehmeällä juustolla. Samanaikaisesti myös muut kesävihannekset sopivat pöytään tämän salaatin kanssa, se voidaan tarjoilla itsenäisenä annoksena tai lihan tai kalan lisukkeena.

Mistä valmistaudumme:

• kurkku (kuorittu) - 1 kpl;
• punasipuli (leikattu puolirenkaisiin) - 1 kpl;
• tomaatti - 3 kpl. (leikkaa paloiksi)
• vesimelonimassa (poista luut, leikkaa paloiksi) - 1 levy;
• minkä tahansa värinen bulgarialainen paprika (jauhetaan kuutioiksi) - 1 kpl;
• pehmeä juusto (leikkaa pieniksi kuutioiksi, on parempi laittaa pehmeitä juustoja, juustoa tai raejuustoa vesimeloniruokiin) - 200 g;
• oliiviöljy tai muu kasviöljy - 3-4 ruokalusikallista;
• viinietikka (3 ruokalusikallista);
• suola - hyppysellinen (tai makusi mukaan);
• mustapippuri (jauhetaan herneet) - ¼ tl;
• mintunlehdet (tuoreet, hienonnetut) - 1 kourallinen.

Keittoprosessi:

• Valmista ensin kastike: yhdistä suola, pippuri, etikka, kasviöljy erilliseen kulhoon, vatkaa ainekset perusteellisesti.
• Poista seuraavaksi siemenet kurkusta, leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
• Laita syvään kulhoon kurkku, sipulin puolirenkaat, hienonnetut tomaatit, vesimeloni, paprika, juusto, minttu. Kaada kastike joukkoon, sekoita varovasti, laita salaattikulhoon, tarjoile heti.

Kylmä vesimelonikeitto

Lähes kaikki vesimeloniruoat ovat vähäkalorisia. Keitot voivat olla sekä makeita (hedelmä ja marja) että suolaisia ​​kasviksien lisäyksellä (suolaa, mausteita, mausteita, yrttejä).

Ruokasarja 4 annokselle:

• vesimelonin massa - 500 g;
• tomaatit - 800 g;
• kesäkurpitsa (pieni nuori kesäkurpitsa, ilman siemeniä) - 1 kpl;
• kurkut - 2 kpl;
• basilika (lehdet) - 5 kpl;
• sitruunamehu - 2 ruokalusikallista;
• suola - ½ tl;
• vihreä sipuli - muutama höyhen;
• selleri (tuore, raastettu) - kolmasosa teelusikallista.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Vatkaa 400 g vesimelonimassaa tehosekoittimessa alhaisella nopeudella, laita massa syvälle lautaselle.
• Vatkaa tehosekoittimella 1 kurkku, kesäkurpitsa, tomaatit, basilika, sitruunamehu, suola. Kaada seos vesimeloni-soseen joukkoon.
• Leikkaa loput 100 g vesimelonia yhdessä kurkun kanssa pieniksi kuutioiksi, yhdistä muihin vatkattuihin tuotteisiin.
• Hienonna vihreä sipuli hienoksi, ripottele päälle selleriä, peitä tiiviisti kelmulla, jätä puoli tuntia jääkaapissa.

Tämä on erittäin epätavallinen vesimeloniruoka amatöörille. Kaikki eivät pidä sellerin mausta, sen sijaan voit laittaa suosikkimausteitasi. Mutta makeat vesimeloniruoat miellyttävät varmasti sekä lasta että aikuista, yritä kokata

Jälkiruoat ja juomat vesimelonista

Vesimelonicocktail mansikan ja banaanin kera

Resepti on melko yksinkertainen: sekoita tehosekoittimen kulhossa 300 g vesimelonia, 200 g mansikoita, 1 banaani. Saat ravitsevan, erittäin maukkaan seoksen. Ainesosien määrää voi muuttaa mieleisekseen, voit lisätä jopa jotain omaa.

Esimerkiksi ystäväni lisäsi smetanaa tai kermaa ja jäädytti, siitä tuli kotitekoisia mehujää. En ole vielä tehnyt tällaista kokeilua, mutta kokeilen sitä varmasti ensi vesimelonikaudella.

Jos olet dieetillä, niin cocktailseoksen voi pakastaa ja siten ilman ruuan ravintoarvoa lisääviä lisäaineita saat mehujäätelöä tai sorbettijäätelöä (riippuen reseptin tuotteista). On kuitenkin muistettava, että moussit, smoothiet, cocktailit ja jäätelö ovat vesimeloniruokia, jotka auttavat sinua liikuttamaan ruokavaliota ilman nälkää eivätkä ylitä ruokalistan päivittäistä kaloripitoisuutta vain kohtuullisella kulutuksella.

Voit keksiä omia vesimeloniruokiasi, improvisoida ja sitten hemmotella ystäviäsi ja perhettäsi. Reseptit vihanneksilla, suolalla ja pippurilla eivät tietenkään ole kaikille, mutta hedelmien ja marjojen kanssa on vaikea tehdä virhettä, siitä tulee varmasti herkullista. Hyvää ruokahalua ja harmoniaa!

Vesimeloni on marja, jolla on kova, sileä kuori ja mehukas punainen hedelmäliha. Vesimeloni on kotoisin Etelä- ja Keski-Afrikasta. Vesimeloni on tunnettu muinaisesta Egyptistä lähtien. Muinaisessa Roomassa sitä kasvatettiin aikakautemme alussa, ja Länsi-Euroopassa se ilmestyi ristiretkeläisten ritarien ansiosta XI-XII-luvuilla.
Tataarit toivat vesimeloneja Venäjälle. Venäläinen nimi "vesimeloni" tulee iranilaisesta sanasta "harbyuz", joka tarkoittaa "melonia" tai "isoa kurkkua".

Vesimelonit sisältävät runsaasti C-, B1-, B2-, B6-, PP-, D-vitamiineja, A-provitamiinia, foolihappoa. Vesimelonin hedelmäliha sisältää jopa 12 % sokeria - glukoosia, fruktoosia, sakkaroosia (ja puolet kaikista sokereista on fruktoosia). Se sisältää myös kuitua, pektiiniä, paljon kalium-, kalsium-, rauta-, kupari-, fosfori-, mangaani-, sinkki- ja nikkelisuoloja. Vesimelonit ovat hyödyllisiä kaiken ikäisille ihmisille, myös lapsille, joille ne ovat erinomainen jälkiruoka. Vesimelonin parantavat ominaisuudet ovat laajalti lääketieteen tiedossa. Mutta tärkein niistä on voimakkain diureettinen vaikutus. Vesimeloni on hyödyllinen kystiitin, munuaistulehduksen, virtsaputken kiven, sydän- ja verisuonitauteihin liittyvän turvotuksen, munuais- ja maksasairauksien hoidossa.

Vesimelonien pinnan tulee olla ehjä. Napauttamalla pitäisi kuulua vaimea ääni.

Vesimelonia syödään tuoreena ja lisätään hedelmäsalaattiin. Vesimelonit voidaan suolata, ja vesimeloni "hunajaa" voidaan valmistaa vesimelonimehusta haihduttamalla, joka sisältää jopa 89 % sokeria. Vesimeloninkuorista voit valmistaa herkullisia sokeroituja hedelmiä, keittää hilloja ja hilloja.

marinoitua vesimelonia
Vesimelonit on parasta suolata ja suolata silloin, kun ne eivät ole vielä kypsiä, eli heinäkuun lopusta elokuun puoliväliin. Myöhemmin valmisteet eivät ole enää niin onnistuneita: ylikypsillä vesimeloneilla ei ole niin herkkää makua ja mehukkuutta kuin kypsymättömillä.
Peittaus tehdään näin: leikkaa kypsästä vesimelonista ohut vihreä kuori, poista siemenet ja leikkaa isoiksi paloiksi. Laita ne sitten kulhoon ja ripottele päälle inkivääriin sekoitettua sokeria.
2 kg vesimelonia varten ota 11/2 kupillista sokeria ja 11/2 tl inkivääriä. Ripottele vesimelonin paloja tällä seoksella, kaada pöytäetikka ja jätä yön yli. Kaada aamulla etikka kattilaan ja laita siihen 50 g neilikkaa, kiehauta ja kasta vesimelonipalat kiehuvaan etikkaan. Keitä pehmeäksi, varo kuitenkin, että palat ovat vain pehmeitä, mutta eivät hajoa. Tätä varten vesimelonia tulisi keittää enintään kaksi kertaa.
Laita valmis vesimeloni varovasti lautaselle ja anna jäähtyä. Siirrä sitten varovasti myös lasipurkkeihin ja kaada jäähtynyt ja siivilöity liemi, lisäämättä 7 cm purkin reunoihin Täytä purkit oliiviöljyllä yläosaan asti, sulje kannet ja säilytä kylmässä, kuivassa paikassa.

Sokeroidut vesimelonin kuoret
200 g vesimelonin kuoria
2 kuppia sokeria
0,5 kupillista vettä
1 sitruunan kuori ja mehu
Sokeroituja hedelmiä voidaan valmistaa vesimelonin kuorista. Leikkaa vihreä kuori pois, leikkaa jäljelle jäänyt valkoinen osa suikaleiksi. Upota vesimelonin kuoret kylmään veteen ja keitä pehmeiksi ilman ylikypsennystä. Valmista 1 kupista sokeria siirappi 0,5 kupilla vettä, lisää 1 sitruunan mehu ja kuori, kiehauta, lisää vesimeloninkuoret ja keitä miedolla lämmöllä ripottelemalla loput sokerista. Laita sokeroitu vesimeloni uunipellille, anna kuivua huoneenlämmössä ja siirrä purkkeihin säilytystä varten.

Mielenkiintoisten vesimeloniruokien valmistaminen ei ole niin vaikeaa kuin miltä näyttää. Sinun tarvitsee vain todella haluta sitä ja rasittaa mielikuvitustasi. Monet ihmiset ajattelevat, että marjat sopivat vain hilloon, mutta tämä on erittäin suuri virhe.

Hieno juoma

Kaikki ovat tottuneet siihen, että vesimeloni tulee syödä ilman esikäsittelyä, yksinkertaisesti leikkaamalla se viipaleiksi ja maistelemalla mehukasta, mureaa hedelmälihaa. Mutta harvat tietävät, että tästä epätavallisesta marjasta voidaan valmistaa valtava määrä odottamattomimpia ruokia. Jotkut reseptit eivät edes mahdu päähäni. Esimerkiksi vesimeloniruoan yksinkertaisin versio on juoma. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa. 4 annokseen tarvitset:

120 grammaa vesimelonimassaa, ½ ​​limettiä, ruokalusikallinen sokeria, 60 millilitraa valkoinen rommi, 4 mintunlehteä ja jäätä.

Valmistelu tapahtuu useissa vaiheissa:

1. Leikkaa lime viipaleiksi ja murskaa erityisesti valmistetussa astiassa sokerin ja mintun kanssa.
2. Lisää vesimeloni ja sekoita uudelleen.
3. Kaada joukkoon rommi ja sekoita joukkoon jääpalat.
4. Sekoita sisältö hyvin ja kaada lasiin.

Kukaan ei kieltäydy sellaisesta hienosta juomasta, joka muistuttaa koostumukseltaan Mojitoa. Mutta jos vieraat kohtaavat yhtäkkiä ei-juovia, rommi voidaan helposti korvata Spritella.

"Maginen" salaatti

Vesimeloniruokien keittämiseen on toinenkin vaihtoehto. Tämä on salaatti. Melko epätavallinen komponenttien yhdistelmä antaa loppujen lopuksi yllättävän miellyttävän maun. Tällaisen salaatin valmistamiseksi tarvitset:

1,5 kiloa vesimelonimassaa, 100 grammaa kurpitsansiemeniä, 300 grammaa fetajuustoa, 2-3 ruokalusikallista oliiviöljyä ja hieman jauhettua mustapippuria.

Epätavallinen kulinaarinen "ihme" valmistetaan seuraavasti:

1. Esilämmitä ensin uuni 180 asteeseen.
2. Lähetä siemenet siihen 10 minuutiksi, kun olet sekoittanut ne kahteen ruokalusikalliseen öljyä.
3. Leikkaa vesimeloni satunnaisesti keskikokoisiksi paloiksi ja laita ne lautasille.
4. Jauha juusto isosoluisella raastimella ja ripottele syntynyt muru vesimelonin päälle.
5. Ripottele sitten siemenet lautaselle.
6. Saatu massa jätetään pippuroimaan ja ripottele päälle loput öljystä.

Kun tarjoilet tällaista vesimeloniruokaa pöydälle, älä unohda laittaa sen viereen pientä lautasta sitruunaviipaleilla.

Pienimmille

Valinta vesimeloniruokia, reseptejä voidaan valita kaikille: sekä aikuisille että lapsille. Taaperoiden tulisi erityisesti nauttia mehujäästä. Tämä herkku antaa heille erityisen nautinnon. Se vaatii melko vähän:

Puolikkaan vesimelonin perusteella ota 1 sitruuna, 3 appelsiinia ja vähän sokeria maun mukaan.

Jotta voit valmistaa tällaisen jäätelön, sinun on noudatettava muutamia yksinkertaisia ​​vaiheita:

1. Leikkaa vesimelonin kuorittu massa mielivaltaisiksi paloiksi ja laita ne tehosekoittimeen.
2. Kaada hedelmistä puristettu mehu sinne ja lisää sokeri.
3. Sekoita tuotteet hyvin, kaada saatu massa valmiiksi valmistettuihin muotteihin ja laita pakastimeen 3 tunniksi. Tämä aika riittää.

Tuoksuva jälkiruoka miellyttää varmasti lapsia. Heille voit valmistaa muita ruokia vesimelonista. Reseptit ja niiden valmistustekniikka eivät ole monimutkaisia, ja alkuperäinen maku ja epätavallinen ulkonäkö miellyttävät varmasti lapsia.

Lääkesekoitukset

Vesimeloni- ja meloniruoat eivät ole vain herkullisia. Ne ovat myös erittäin hyödyllisiä ihmisille. Nämä tuotteet voivat lisätä immuniteettia, poistaa haitallisia myrkkyjä kehosta ja yksinkertaisesti piristää. Esimerkiksi tuoksuvan melonin ja mehukkaan vesimelonin kesäsalaatti näyttää erittäin vaikuttavalta pöydällä. Se koostuu seuraavista komponenteista:

0,5 kiloa vesimeloni- ja melonimassaa, 2 rkl limetin mehua, 4 rkl karhunvatukkaa ja muutama mintun oksa.

Voit valmistaa salaatin seuraavasti:

1. Leikkaa molempien tuotteiden massasta palloja erityisellä lusikalla. Tällaisia ​​laitteita myydään rautakaupoissa. Muuten voit vain leikata samankokoisia kuutioita.
2. Muussaa karhunvatukat haarukalla yhdessä mehun kanssa massaksi. Jos marjat maistuvat hieman happamalta, voit lisätä hieman tomusokeria tai hunajaa.
3. Yhdistä valmistetut tuotteet, sekoita ja jäähdytä jäähtymään.

Oikeaan aikaan ei jää muuta kuin laittaa kaikki lautasille ja koristella astia päälle mintunlehdillä.

Valmistelut talveen

Yllättäen vesimelonit, kuten muutkin tuotteet, voidaan korjata talveksi. Tietenkin, koska ihmiskeho tarvitsee vitamiineja ympäri vuoden. Kuinka muuten voit säästää tämän herkän tuotteen? Pääsääntöisesti vesimelonit kerätään purkkeihin. Tätä varten sinun on ensin valmistettava kaikki ainesosat:

1 vesimelonille 50 grammaa suolaa, 4 ruokalusikallista sokeria ja 100 grammaa etikkaa.

Kypsennysprosessi on hyvin samanlainen kuin tomaattien säilytys:

1. Ensin sinun on valmisteltava purkit ja kannet.
2. Leikkaa sitten vesimeloni isoiksi viipaleiksi kuorineen ja laita ne tiiviisti purkkeihin.
3. Kaada kiehuvaa vettä tuotteiden päälle ja odota 20 minuuttia.
4. Sitten vesi on valutettava erilliseen astiaan ja valmistettava marinadi. Tätä varten kaada siihen suolaa, sokeria ja keitä 3 minuuttia.
5. Kaada ensin etikka jokaiseen purkkiin ja täytä se sitten valmistetulla marinadilla ja rullaa se ylös.

Talvella tämä epätavallinen, mutta erittäin maukas tuote on kuin jumalan lahja. Ja jos muistat myös vesimelonin tuomat hyödyt, haluat syödä sitä yhä useammin.

Epätavallinen herkku

On huomattava, että hillo on edelleen yleisin tapa poimia marjoja ja hedelmiä tulevaa käyttöä varten. Totta, harvat ihmiset keittävät vesimelonihilloa. Mutta turhaan. Se maistuu aivan kuten kirsikka tai mansikka. On olemassa kaksi tapaa valmistaa tällainen herkku: massasta tai vesimelonin kuorista. Ensimmäisessä tapauksessa seos on hyvin mureaa ja homogeenisempaa. Sen valmistukseen tarvitset ehdottomasti:

700 grammaa kypsää vesimelonimassaa, kilo sokeria, 10 grammaa sitruunahappoa ja vaniljasokeria.

Sinun täytyy keittää tämä hillo hitaasti:

1. Leikkaa vesimelonin massa paloiksi, laita altaaseen, ripottele päälle sokeria ja jätä se tähän tilaan pariksi tunniksi. Tänä aikana mehun tulee erottua.
2. Laita allas tuleen, kiehauta ja keitä keskilämmöllä noin 15 minuuttia. Poista sen jälkeen ja anna jäähtyä kokonaan.
3. Nämä toimet on toistettava 3 kertaa.
4. Viimeisen kerran kypsennyksen lopussa kaada loput ainekset altaaseen ja keitä massaa vielä 5 minuuttia.