Tuoreet vihannekset ovat paras vitamiinien ja arvokkaiden alkuaineiden lähde.

Pakastaminen ei käytännössä tuhoa tämän vihanneksen sisältämiä arvokkaita aineita, vaan auttaa vain pitämään sen tuoreena ja maukkaana pidempään.

Sadonkorjuukaudella on parempi ostaa tuoreita ruusukaaleja. saadaksesi siitä kaiken irti. Pakastettuja versoja voi ostaa ympäri vuoden, ne säilyvät yhtä maukkaina ja vitamiinirikkaina kuin tuoreet.

Hyödylliset aineet ja ominaisuudet

100 grammaa tuotetta sisältää noin:

• 90 grammaa vettä;
• 8 grammaa hiilihydraatteja;
• 4 grammaa proteiineja;
• 1 gramma kuitua.

Kaali sisältää runsaasti C-vitamiinia, joka vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa elimistöä taistelemaan infektioita vastaan. Kaalin päissä on korkea B-vitamiinipitoisuus, mikä parantaa ihon, kynsien ja hiusten tilaa. Kaalin korkea raudan osuus parantaa elimistön aineenvaihduntaa. Kalium vaikuttaa myös sydän- ja verisuonijärjestelmään, joten kaalin käyttöä suositellaan ihmisille, jotka kärsivät rytmihäiriöstä, verenpaineesta. Ruusukaali on täydellinen niille, jotka haluavat laihtua. koska se on hyvin vähän kaloreita.

Kuinka poistaa katkeruutta?

Muutama yksinkertainen vinkki auttaa poistamaan ei-toivotun katkeruuden kaalin päistä.

1. Kaalia keitettäessä sinun on lisättävä mausteita tai muutama tippa sitruunamehua: ne korjaavat makua.
2. Keitä puoliksi leikatut päät.
3. Paista pannulla muutaman valkosipulinkynteen kanssa.

Parhaat reseptit kuvilla

Kuinka herkullista valmistaa hidas liesi?

höyrytetty

Ainesosat:

• ruusukaali.
• Vesi.
• Suola.

Ruoanlaitto:

1. Älä sulata etukäteen, anna sen lämmetä hieman, jotta se on helpompi leikata.
2. Leikkaa päät kahteen tai neljään osaan.
3. Kaada oikea määrä vettä monitoimikeittimen kulhoon, aseta kaali monitoimikeittimen koriin, aseta se veden ja suolan päälle.
4. Kuinka kauan vihannes kiehuu? Kun kansi on suljettu, kypsennys "höyrykypsennys" -tilassa kestää 20 minuuttia, kun taas voit tarkistaa prosessin 10 minuutin kypsennyksen jälkeen.

Näet muita vaihtoehtoja ruusukaalien kypsentämiseen hidaskeittimessä.

Vihannesten ja kastikkeen kanssa

Ainesosat:

• ruusukaali.
• Porkkana.
• Peruna.
• Kasviöljy.
• smetana.
• Tomaattisose.
• Mausteita, suolaa, yrttejä maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Lajittele kaalin päät, erottele rypistyneet ja pilaantuneet.
2. Sulata sen verran, että se leikkaa kahtia.
3. Leikkaa porkkanat, perunat ja sipulit kuutioiksi.
4. Voitele multicookerin pohja kasviöljyllä.
5. Kytke paistotila päälle ja paista kannen ollessa auki porkkanat ja perunat, sitten sipulit ja lisää lopuksi kaali.
6. Sulje kansi, paista vihanneksia kaikki yhdessä, kunnes ohjelma lakkaa.
7. Tee tomaattipastan ja smetanan seos suhteessa 1:1, lisää vihanneksiin.
8. Kytke muhennostila päälle, kaada vettä hitaaseen keittimeen niin, että vihannekset peittyvät kokonaan.
9. Sekoita saatu seos, anna kypsyä ohjelman loppuun asti.
10. Lisää tilan keskellä suolaa ja mausteita maun mukaan, lopussa - vihreitä.

Kuinka paistaa pannulla?

valkosipulin kanssa

Ainesosat:

• ruusukaali.
• Muutama valkosipulinkynsi (3-4 riittää, voit käyttää vähemmän tai enemmän maun mukaan).
• Kasviöljy/voi.
• Suolaa, jauhettua mustapippuria.

Ruoanlaitto:

1. Sulata hieman, leikkaa erityisen suuret kaalin päät puoliksi.
2. Voitele pannu öljyllä, laita hienonnettu valkosipuli, paista pari minuuttia.
3. Laita kaali, paista keskilämmöllä noin 10 minuuttia, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Voit nähdä muita ruusukaalien keittämisreseptejä pannulla ja muilla tavoilla.

Soijakastikkeen kanssa

Ainesosat:

• ruusukaali.
• Kasviöljy.
• Rouhittua mustapippuria maun mukaan.
• Soijakastike 2 rkl

Ruoanlaitto:

1. Kuumenna pannu, laita kaali sen päälle.
2. Paista korkealla lämmöllä 2 minuuttia sekoittaen ja lisää sitten soijakastike ja pippuri.
3. Jatka paistamista keskilämmöllä kannen alla 5 minuuttia, sitten muutama minuutti ilman kantta, välillä sekoittaen. Sekoita varovasti, jotta astia säilyttää siistin ulkonäön.

Kuinka valmistaa ruokaa uunissa?

Paistettu oliiviöljyllä

Ainesosat:

• ruusukaali.
• 3 art. l. oliiviöljy.
• Suolaa, jauhettua mustapippuria.

Ruoanlaitto:

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Sulata ja lajittele kaali, poista epämuodostuneet ja pilaantuneet.
3. Sekoita kaali, oliiviöljy, suola ja pippuri kulhossa.
4. Laita pellille, paista 35-40 minuuttia välillä käännellen, kunnes kaali on ulkopuolelta rapeaa ja jää sisältä pehmeäksi.

Tarjoamme sinulle katsoa videon paistettujen ruusukaalien keittämisestä oliiviöljyllä:

Lue lisää ruusukaalin keittämisestä uunissa.

Paistettu smetana

Ainesosat:

• ruusukaali.
• Kaksi polttimoa.
• Kasviöljy.
• Smetana 200 gr.
• Mauste "italialaiset yrtit".
• Suola.
• Jauhettu mustapippuri.

Ruoanlaitto:

1. Kaada kaali vedellä, kiehauta ja keitä 5 minuuttia (?).
2. Hienonna sipuli ja paista kullanruskeaksi.
3. Laita keitetty kaali ja paistetut sipulit yhteen kulhoon.
4. Lisää smetana ja mausteet, suola.
5. Sekoita kaikki huolellisesti ja laita uunivuokaan.
6. Jauha juusto raastimella ja ripottele se seoksella muotoon.
7. Paista noin puoli tuntia 200-asteisessa uunissa.

Pakastetut ruusukaalit keitä 12 minuuttia

Pakastetut ruusukaalit keitetään kattilassa 25 minuuttia

Pakastetut ruusukaalit keitetään hitaassa keittimessä 15 minuuttia

Kuinka kauan jäädytettyjen ruusukaalien kypsentäminen kestää?

Pakastettuja ruusukaaleja ei tarvitse sulattaa ennen kypsennystä. Laitoimme sen vain kattilaan, täytä se vedellä. Sitten suolaa. Sitten laitamme sen tuleen ja odotamme kiehumishetkeä. Keitä sitten pakastettuja ruusukaalia 12 minuuttia miedolla lämmöllä. Kallistamme siivilässä ja annamme nesteen valua.

Kuinka kauan pakasteruusukaalien kypsentäminen kaksoiskattilassa kestää?

Levitä vihannekset tasaisesti höyryttimeen. Emme tee sillä ensin mitään. Keitä pakastettuja ruusukaalia kaksinkertaisessa kattilassa 25 minuuttia.

Kuinka kauan jäädytettyjen ruusukaalien kypsentäminen hitaassa keittimessä kestää?

Levitämme vihannekset siivilään. Laitoimme sen kulhoon, jossa vesi on jo kaadettu. Suljemme kannen. Valitse sitten "Sammutus"-tila. Kypsennä pakastettuja ruusukaalia hitaassa keittimessä 15 minuuttia kiehumishetkestä.

Tarjoile keitetyt ruusukaalit joko kuumana tai kylmänä. Sopii lihan ja kalan lisukkeeksi. Sopii hyvin vinaigretten kanssa.

Pieniä temppuja

1. Jotta ruusukaali ei ole katkeraa, voit leikata päiden päitä hieman irti. Ja ruoanlaiton aikana lisää puoli teelusikallista sitruunamehua.
2. On suositeltavaa suolata, lisätä mausteita ja voita kypsennyksen jälkeen, kun ruusukaalit ovat vielä erittäin kuumia.
3. On parempi valita samankokoiset hedelmät, joiden halkaisija on enintään 3 senttimetriä.

Ruusukaali on erittäin terveellinen ja maukas vihannes.

Ruusukaali sisältää 43 kaloria. Se sisältää: proteiinit - 4,8 grammaa, rasvat - 0 grammaa, hiilihydraatit - 8 grammaa.

Ruusukaali sisältää runsaasti C-vitamiinia. Vihannes sisältää myös runsaasti kuitua, rautaa, fosforia ja kaliumia. Kivennäisainekoostumuksensa ansiosta tämä tuote, jos sitä syödään säännöllisesti, vähentää syövän ja sydän- ja verisuonitautien riskiä.

Ole varovainen. Ruusukaali sisältää aineita, jotka häiritsevät kilpirauhasen toimintaa.

Ruusukaali on erittäin kätevä tuote. Sitä voidaan syödä tuoreena tuotteena erikseen. Se on erittäin hyvä sydämelle, parantaa ihonväriä, kiinteyttää ihoa.

Tämän tieteellisen valinnan ihmeen jäädyttäminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen: laitoin kaikki pallot tarjottimelle, kuten nyytit, ja siinä se. Ja pakastamisen jälkeen keräsin sen pussiin ja olin valmis talveen.

Jäädytetyistä ruusukaalista on myös helppo luoda kulinaarisia mestariteoksia, ne osoittautuvat yhtä hyödyllisiksi kuin tuoreista, eivätkä ne jää maun jälkeen.

Vihannekset ovat hyviä, mutta ne sopivat parhaiten lihan kanssa. Tarjoamme sinulle reseptin yksinkertaisella nimellä "Balls".

Sen valmistukseen tarvitset:

• 300 g pakastettua ruusukaalia
• 300 g jauhelihaa;
• 5 ruokalusikallista tomaattisose;
• 5 ruokalusikallista smetana.

Nämä ovat tärkeimmät ainesosat. Voit ottaa mitä tahansa jauhelihaa. Tomaattipastan tilalle sopii kastike, tomaattimehu tai tuoreet raastetut tomaatit, mutta niitä tarvitaan kaksinkertainen määrä eli 10 ruokalusikallista.

Jauheliha suolataan, lisätään pippuria, hienonnettu laakerinlehti, muodostetaan palloja, ruusukaalipallon kokoisia tai vähemmän.

Kaalia ja lihapullia paistetaan pannulla 10 minuuttia, minkä jälkeen ne kaadetaan 1 lasillisella vettä, liha- tai kasvislientä.

Siellä lisätään myös tomaattipyreetä ja smetanaa. Muotti astian kanssa laitetaan uuniin 15-20 minuutiksi 180 asteeseen. Ihannetapauksessa täytteen tulisi paksuuntua ja astian pinta ruskistua.

Katkeruus on yksi ruusukaalien sivuvaikutuksista. Se voi pilata jopa herkullisimmankin ruuan.

Onneksi se tuntuu jopa raaka-aineessa ja osoittaa, että kaali ei ole aivan nuori.

Mutta jos olet kokeillut kaalia ja löytänyt katkeruutta jälkimaussa, lykkää vain pääruoan valmistusta ja noudata neuvojamme.

Helpoin tapa poistaa katkera jälkimaku on tappaa se mausteilla, nimittäin basilikalla, meiraminilla, esivalmistetuilla koostumuksilla, kuten Provencen yrteillä ja muilla. Valkosipulin lisääminen astiaan auttaa.

Jos et halua huijata, vaan tehdä tästä aineksesta todella täydellisen, älä ole laiska ja keitä sitä 5 minuuttia suolatussa vedessä, jossa on ripaus sokeria ja 1 tl. etikkaa 1 litraan vettä.

Sen jälkeen kaali on erittäin maukasta, mutta on syytä ottaa huomioon, että se on jo puoliksi valmis ja vähentää myöhempiä lämpökäsittelyjä puoleen.

Joten jos suunnittelet kasvispataa tai gulassia kaalilla, kypsennä kaikki ainekset koko syklin ajan ja lisää kaali 15 minuuttia ennen kypsennystä.

Ruusukaalien kypsentäminen hitaassa keittimessä on yhtä helppoa kuin liesi. Se voidaan paistaa taikinassa, kaada muna-smetanakastikkeella ja paistaa paistotilassa, keittää keittoja ja muhennospata.

Yksinkertainen ja herkullinen resepti, josta sekä lapset että aikuiset pitävät: juusto-majoneesikuorella paistetut ruusukaalit.

Tällaisen ruuan valmistamiseksi hitaassa keittimessä kaadetaan puolikypsiksi keitetyt kaalinpäät kastikkeella, jossa on 150 ml majoneesia ja 200 g kovaa juustoraastetta.

Kaikkea tätä paistetaan noin 20-30 minuuttia, kunnes muodostuu punoitus ja kastike paksuuntuu.

Perunaa voi lisätä kaalin joukkoon. Tätä varten pienet pyöreät perunat kuoritaan, pestään, keitetään puolikypsiksi ja sekoitetaan kaalinpäiden kanssa, minkä jälkeen ne kaadetaan samalla kastikkeella.

Nuoret kevätperunat kaalilla ovat poikkeuksellisen maukkaita.

Valmiit kulinaariset taideteokset ripotellaan vihreällä tillillä ja tarjoillaan lämpimänä.

Brysselin itkien ilmestyminen maailmalle on belgialaisille velkaa. Nyt emme voi edes kuvitella ruokavaliotamme ilman tätä upeaa vihannesta. Pienet "yhden pureman" kaali näyttävät kauniilta lautasella, erittäin herkullisilta ja maukkailta.

Ihmiset ovat tienneet ruusukaalien hyödyllisistä ominaisuuksista jo pitkään ja käyttävät sitä suurella menestyksellä monenlaisten ruokien valmistuksessa. voidaan syödä raakana, leivota muiden vihannesten kanssa, keittää herkullisia keittoja, palvella lihan, siipikarjan ja kalan lisukkeena. Ruusukaali on pikaruokaa päivinä, jolloin viettää kristillistä uskonnollista paastoa.

Lääkärit uskovat, että ruusukaalien säännöllinen käyttö estää syöpäsolujen kehittymistä. Kaali on hyödyllinen raskaana oleville naisille, koska se vaikuttaa suotuisasti vauvan hermoston muodostumiseen.

Ruusukaali sopii ihanteellisesti dieettiruokaan. Vähäkalorisen sisällön ansiosta voit syödä kaalia ilman pelkoa painon noususta. Ruusukaali on hyödyllinen vauvanruoassa. Vihannes sisältää monia vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä lapsen kehon asianmukaiselle kehitykselle, imeytyy hyvin, on houkutteleva ulkonäkö.

Ruusukaali reseptejä

Tarjoamme ruusukaalireseptejä herkullisten ja terveellisten ruokien valmistamiseen. Tämän reseptin mukaan valmistettua ruokaa voidaan käyttää erilaisiin tarkoituksiin, urheiluun osallistuvien ihmisten ravitsemukseen ja yksinkertaisesti tavanomaisen valikon vaihtamiseen.

Ruusukaalin keittäminen lisukkeeksi

Lisukkeena tarjoamme herkullisen yksinkertaisen reseptin ruusukaalien valmistamiseen. Liha, kala, siipikarja ja keitetyt ruusukaalit tämän reseptin mukaan saavat epätavallisen makuvalikoiman. Ruokalaji on tyydyttävä, mutta kaalin läsnäolo ei lisää ylimääräisiä kaloreita.

1. Ruusukaali pestään, kuivataan kosteudelta. Leikkaa jokainen pieni kaali neljään osaan.
2. Paista kaali kasviöljyssä hieman ruskeaksi. Suolattu. Kaali ripottelee päälle paljon vihreitä ja paahdettuja pähkinöitä.

Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti kasvislisäkkeeksi lihalle. Tämän reseptin mukaan valmistetut ruusukaalit voidaan tarjoilla turvallisesti erillisenä kasvisruokana. Kokeile, erittäin maukasta!

Taimenpihvi ruusukaalilla jogurttikastikkeessa

Ruusukaali kalan kanssa on hyvä yhdistelmä tuotteita. Erityisen hyviä ovat rasvaisen kalan (taimen, lohi, vaaleanpunainen lohi, lohi, meribassi, turska) yhdistelmät ruusukaalin kanssa. Näistä tuotteista valmistetut ruoat ovat runsaita, eivätkä jätä rasitusta vatsaan. Omega-3, jota löytyy rasvaisesta kalasta, on erittäin hyödyllinen. Niiden, jotka haluavat syödä oikein ja olla terveitä, tulisi sisällyttää ruokavalioonsa rasvaisia ​​kalalajikkeita.

Ruusukaalilla on erinomaiset ravitsemukselliset ominaisuudet ja ne ovat vähäkalorisia. Kaalin ja kalan yhdistelmä lisää ruuan hyödyllisiä ominaisuuksia ja sitä suositellaan painonpudotukseen. Esittelyssä ruusukaaleja sisältävän taimenpihvin resepti jogurttikastikkeen alla.

Ainesosat:

• taimenen pihvit - 2 kpl;
• ruusukaali - 500 g;
• vihreä sipuli - pieni nippu;
• tilli, persilja, basilika - pieni nippu;
• raastettu piparjuuri - 3 tl. lusikat;
• sitruunamehu - 2 pöytää. lusikat;
• luonnonjogurtti 1% rasvaa - 100 g;
• oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
• jauhettu mustapippuri;
• suola.

Ruoanlaitto

1. Taimenpihvit päällystetään oliiviöljyllä. Suolattu ja maustettu mustapippurilla.
2. Kalapaloja paistetaan grillipannulla 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta.
3. Ruusukaali keitetään suolalla maustetussa vedessä. Jokainen pää leikataan puoliksi.
4. Valmista täyte jogurtilla. Sekoita kulhossa jogurtti, raastettu piparjuuri ja sitruunaympyrän mehu.
5. Leikkaa sipuli ja vihreät. Jogurtin kanssa sekoitettuna. Lisää suolaa.
6. Taimenpihvit ja ruusukaali levitetään lautaselle ja kaadetaan jogurttitäytteellä.

Kasvispata ruusukaalien kanssa

Kasviksia ei ole paljon. Vihannesten yhdistäminen keskenään on erittäin terveellistä ja sitä pidetään terveellisenä ateriana. Voit turvallisesti kokeilla yhdistämällä vihanneksia erilaisiin ruokiin. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat erilaisten kasvisyhdistelmien lisäämistä ruokavalioon painonpudotuksen vuoksi.

Kutsumme sinut monipuolistamaan kasvismenuasi. Syksyn kasvispataresepti vetoaa kaikkiin laihduttaviin ja laihduttaviin.

Ainesosat:

• kurpitsa - 300 g;
• ruusukaali - 300 g;
• sipuli - 1 pää;
• porkkanat - 1 kpl;
• kasviöljy;
• suola.

Ruoanlaitto

1. Kurpitsa leikataan kuutioiksi.
2. Hienonnettu kurpitsa ja ruusukaali kastetaan suolaveteen. Keitä 5 minuuttia.
3. Poista vihannekset reikälusikalla ja laita ne siivilään valumaan vesi pois.
4. Leikkaa ruusukaali puoliksi.
5. Sipulit leikataan puolirenkaiksi ja paistetaan kasviöljyssä läpinäkyväksi.
6. Porkkanat leikataan suikaleiksi ja paistetaan yhdessä sipulien kanssa. Lisää kurpitsa. Ne jatkavat paistamista.
7. Lopuksi lisätään ruusukaalipuolikkaat ja paistetaan yhdessä muiden vihannesten kanssa kasviseosta sekoittaen.
8. Lisää hieman vettä, suolaa. Vähennä lämpöä ja hauduta kasvispataa kypsiksi.

Ruusukaali kermalla

Se on munan ja kerman seoksessa paistettu kevyt ruoka, joka antaa virkeyttä ja energiaa koko päiväksi. Kypsennä ruusukaalia aamiaiseksi tämän reseptin mukaan ja nauti tästä ruuasta.

Ainesosat:

• ruusukaali - 300 g;
• munat - 2 kpl;
• kerma - 100 ml;
• voita - 2 rkl. lusikat;
• kova juusto - 30 g;
• persilja, tilli - muutama oksa;
• suola.

Ruoanlaitto

1. Ruusukaali keitetään suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi.
2. Leikkaa puoliksi ja paista voissa kauniiksi kultaisiksi tynnyreiksi.
3. Vatkaa kerma kananmunien kanssa, suolaa maun mukaan.
4. Voitele uunivuoka voilla. Levitä paistettu kaali muottiin ja kaada muna-kerma-seos.
5. Paista uunissa valmiiksi. Ripottele päälle juustoraastetta ja hienonnettuja yrttejä.

Ruusukaali valkosipulilla

Mausteinen tuoksuva ruokalaji ainutlaatuisella maulla. Sitä voidaan käyttää itsenäisenä annoksena tai herkullisena kasvislisäkkeenä lihalle ja kalalle.

Ainesosat:

• ruusukaali - 500 g;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• oliiviöljy - 3 rkl. lusikat;
• sitruunamehu - 1 tl. lusikka;
• basilika - muutama lehti;
• suola;
• jauhettua mustapippuria.

Ruoanlaitto

1. Ituja keitetään suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi.
2. Leikkaa jokainen verso neljään osaan.
3. Tulenkestävät astiat voidellaan oliiviöljyllä, kaali levitetään.
4. Hienonna valkosipuli. Kaalineljännekset sekoitetaan valkosipulin, sitruunamehun ja oliiviöljyn kanssa. Pippuri, suola ja sekoita huolellisesti.
5. Paista uunissa 200 asteessa 20 minuuttia. Avaa uuni, sekoita kaali ja paista vielä 10 minuuttia kunnes kaali on ruskea ja rapea.
6. Ruusukaali ja valkosipuli tarjoillaan lehtien kanssa.

Ruusukaali piirakka

Lopuksi tarjoamme reseptin herkulliseen piirakkaan. Lapset ovat iloisia tämän reseptin mukaan valmistetusta leivonnasta. Viipale ruusukaalipiirakkaa ja kuppi lientä lounaaksi monipuolistavat ruokavaliotasi. Herkullista eikä rasittavaa vatsaa.

Taikinan ainekset:

• jauhot - 300-350 g;
• kefiiri - 150 ml;
• muna - 1 kpl;
• voita - 125 g;
• suola;
• jauhettua mustapippuria.

Täytteen ainekset:

• ruusukaali - 400 g;
• munat - 3 kpl;
• kova juusto - 150 g;
• maito - 13 kuppia;
• persilja, tilli - pieni nippu;
• suola.

Ruoanlaitto

1. Sekoita 250 g jauhoja, pehmennettyä voita, kananmunaa. Lisää ripaus suolaa.
2. Kaadetaan kefiiri ja loput jauhot lisätään pienissä erissä. Taikina ei saa tarttua käsiin tai olla liian kovaa.
3. Taikina laitetaan jääkaappiin 30 minuutiksi.
4. Kaali keitetään kastamalla suolalla maustettuun veteen. Keitä puolikypsiksi. Piirakkaan sopivat paremmin hyvin pienet kaalit. Niitä käytetään täyttämiseen kokonaisina, leikkaamatta paloiksi. Jos kaalissa on suuria päitä, ne tulee leikata neljään osaan.
5. Munat vatkataan maidon kanssa. Suolaa maun mukaan, pippuria. Lisää juustoraaste ja persilja tillillä.
6. Leivinvuoka voidellaan öljyllä. Kauli taikina ja täytä muoto.
7. Levitä kaali taikinan päälle, kaada munat maidolla. Kakku paistetaan 200 asteessa valmiiksi.

Ruusukaalia voidaan kutsua monipuoliseksi ravintoarvoltaan korkeaksi ruoaksi, joka on hyvä missä tahansa muodossa: keitettynä, haudutettuna, paistettuna. Ruusukaalin kypsentämiseen on monia tapoja, mutta jostain syystä tämä vihreä vihannes unohdetaan usein ansaitsemattomasti lisätä päivittäiseen ruokavalioon. Samaan aikaan ruusukaalit ovat erittäin hyödyllisiä ja pystyvät säilyttämään ominaisuutensa sekä tuoreena että pakastettuna.

Ruusukaalin keittäminen oikein

Keitetty kaali:

Ennen ruusukaalin kypsentämistä poista kaalista kaikki keltaiset lehdet ja liota sitä kylmässä vedessä 10 minuuttia päästäksesi eroon hyönteisistä tai roukasta lehdissä. Huuhtele sen jälkeen kaali huolellisesti kylmässä vedessä. Leikkaa varret varovasti, mutta niin, etteivät lehdet putoa.

Jotta ruusukaalit ovat valmiita, riittää, että niitä keitetään 8-10 minuuttia kiehuvassa vedessä tai höyrytetään 5 minuuttia. Keitetyt ruusukaalit tulee tarjota kuumana.

Paistettu kaali:

Poista keltaiset lehdet, pese kaali, kuivaa ja leikkaa puoliksi. Lisää oliiviöljyä, suolaa ja sitruunamehua, sekoita kaikki ainekset kulhossa. Siirrä ruusukaalit uunivuokaan tai pannulle ja paahda 45 minuuttia esilämmitetyssä uunissa välillä sekoittaen, jotta ne ruskeutuvat tasaisesti.

Ruusukaalit voidaan paahtaa myös liedellä. Valmistele tätä varten edellä kuvatulla tavalla, siirrä pannulle, peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä 7 minuuttia. Poista sitten kansi ja keitä vielä 5 minuuttia, jotta kaikki neste haihtuu kokonaan. Älä unohda sekoittaa ruusukaalia silloin tällöin kypsennyksen aikana.



Jos ruusukaali on katkeraa

Ruusukaalien kitkeryyden poistamiseksi sen valmistuksen aikana tulisi lisätä mausteita. Keitä puoliksi leikattuja kaalinpäitä 10 minuuttia. Kuumenna öljy paistinpannulla ja kuullota kaali muutaman jauhetun valkosipulinkynnen kanssa kauniin kullanruskeaksi.

Voit myös vähentää ruusukaalien katkeruutta lisäämällä teelusikallisen etikkaa, ripaus suolaa ja hieman sokeria.

Kuinka valmistaa ruusukaalia uunissa

Ainesosat:

0,5 kg tuoreita ruusukaalia

3 munaa 0,5 dl maitoa

voita



Ruoanlaitto:

Tämä on nopea ja helppo resepti ruusukaalien valmistamiseen. Huuhtele kaali huolellisesti, pudota se kiehuvaan, kevyesti suolalla maustettuun veteen ja keitä 10 minuuttia.



Kuumenna paistinpannu ja paista kaali voissa. Jos ruusukaalit ovat liian suuria, leikkaa ne puoliksi.



Kun kaali saa herkän kultaisen kuoren, siihen voidaan lisätä maitoon sekoitettuja munia ja ripaus soodaa. Kaada maito-munaseos kaalin päälle, tasoita ja laita esilämmitettyyn uuniin.






Kaali on valmis 10-15 minuutissa.



Tämä herkullinen, pehmeä ja erittäin terveellinen ruokalaji tulee tarjoilla lämpimänä.




Kananrinta ruusukaalien kanssa

Ainesosat:

300 g broilerin filettä

0,5 kg ruusukaalia

4 tomaattia

1/3 kuppia kuorittuja saksanpähkinöitä

3 rkl pähkinäöljyä

3 sipulia

2 rkl auringonkukkaöljyä

2 ruokalusikallista etikkaa

Ruoanlaitto:

Pese kaali, kuori, jaa lehtiin ja keitä kiehuvassa vedessä 2 minuuttia. Heitä kaali siivilä ja huuhtele kylmällä vedellä, kuivaa.



Huuhtele ja kuivaa broilerin rintafileet, mausta suolalla ja pippurilla ja paista ne molemmin puolin kuumassa öljyssä kypsiksi.

Leikkaa sipuli pieniksi renkaiksi, suola. Pippuri, ripottele päälle etikkaa, lisää ruusukaalilehtiä, pähkinäöljyä.

Leikkaa tomaatit neljään osaan ja asettele ruusukaalien kanssa vadille. Hienonna pähkinät karkeasti, ripottele päälle. Levitä broilerin rintafileet, koristele yrteillä.

Tämä on yksinkertainen, mutta samalla herkullinen resepti ruusukaalien valmistamiseen juhlapöytään.

Kuinka keittää ruusukaalia kurpitsan kanssa

Ainesosat:

0,5 kg ruusukaalia

0,5 kg kurpitsaa

1 kuppi karpaloita

1 omena

1 lamppu

2 rkl oliiviöljyä

1 rkl soijakastiketta

0,5 tl currya

1 rkl ruskeaa sokeria

Suolaa, pippuria maun mukaan

Ruoanlaitto:

Puhdista kurpitsa, poista siemenet ja leikkaa isoiksi kuutioiksi. Leikkaa pestyt ruusukaalit puoliksi, leikkaa omenat kuutioiksi ja sipuli puolirenkaiksi.



Siirrä kaikki tuotteet uunipellille, lisää karpaloita, jotka vuodenajasta riippuen voidaan korvata ruusunmarjoilla tai mustaherukoilla. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti.

Sekoita erillisessä kulhossa kastike, curry ja öljy. Vatkaa kaikki huolellisesti ja kaada hienonnetut vihannekset tuloksena olevaan seokseen. Ripottele päälle ruskeaa sokeria, joka antaa tulevalle ruoalle miellyttävän maun ja aromin. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Laita uunipelti ruokien kanssa 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 20 minuuttia. Poista leivinpelti, sekoita kasvikset varovasti ja laita se takaisin uuniin. Paista vielä 20-25 minuuttia, kunnes kaikki kasvikset ovat ruskeita ja pehmeitä.

Jos et osaa keittää ruusukaalia, muista kaksi sääntöä: niiden tulee keittää hieman kiehuvassa vedessä, jonka jälkeen voit keittää ne haluamallasi tavalla oman mielikuvituksesi näyttämällä!