Jokaisella kotiäidillä on tälle ruoalle oma reseptinsä; kanamunan hauduttaminen perunoiden kanssa on maukasta ja nopeaa. Tänään esittelen teille myös reseptini, koska valmistan sitä usein ja pidämme todella yksinkertaisesta ruoasta.

Nämä yksinkertaiset tuotteet ovat aina käsillä. Kananliha on helposti sulavaa ja sitä voidaan syödä joka päivä.

Tähän astiaan voit käyttää kotitekoista broileria, se maistuu vain paremmalta, koska kotitekoisilla kanoilla on rikas lihamaku, ei niin kuin kaupassa ostetuilla. Mutta jos sinulla ei ole tällaista mahdollisuutta, sinun on oltava tyytyväinen siihen, mitä sinulla on.

Kätevintä tässä ruoassa on, että voit käyttää joko sen yksittäisiä osia, voit hautua fileen tai luiden kanssa, joskus keitämme sen.

Tällaiselle ruoalle on myös monia lisäaineita; voit käyttää haluamiasi mausteita. Voit lisätä kesäkurpitsaa perunoihin ja leikata tuoreita tomaatteja. Yleisesti ottaen ota mielikuvituksesi käyttöön. Voit jopa koristella sen tarjoilua varten

Kuinka hauduttaa perunoita kanan kanssa, vaiheittainen resepti

Tuotteet reseptiin:

• Kananliha, luilla tai fileellä - 500 grammaa
• Keskikokoiset perunat - 6 kpl
• Keskikokoinen porkkana - 1 kpl
• Sipuli - 1 pää
• Tuoreet tomaatit - 2 kpl
• Auringonkukkaöljy paistamiseen
• Hienonnettu selleri ja palsternakka - 1 rkl. lusikka
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Suolaa, pippuria maun mukaan
• Yrttejä ja mausteita makusi mukaan

Kuinka hauduttaa:

Pese, kuori ja leikkaa porkkanat kuutioiksi. Yleensä mitä enemmän sitä, sitä kauniimpi ja maukkaampi ruokalaji, mutta tyttäreni saa sen joka paikasta, joten lisään vähän.

Kuori sipuli ja leikkaa myös kuutioiksi.

Levitä kaikki ja paista öljyssä. Haudutukseen käytän isoa, syvää paistinpannua, johon kaadetaan välittömästi kuivatut palsternakan juuret ja selleri, sekoitettuna yhtä paljon. Ne ovat erittäin terveellisiä ja antavat ruokaan erityistä makua.

Vihannesten paahtamisen aikana leikkasin lihan paloiksi. Jos käytät kaupasta ostettua kanaa, huuhtele se huolellisesti juoksevan veden alla.

Lähetän kananpalat paistamaan vihannesten kanssa, mutta sillä välin työstän tomaatteja.

Käytän itsetehtyjä tomaattejani, jotka ovat olleet pakastettuina syksystä lähtien. Ne sulavat nopeasti ja iho on helppo poistaa. Tuoreiden tomaattien kuorimiseksi sinun tarvitsee vain pitää niitä kiehuvassa vedessä muutaman sekunnin ajan.

Leikkasin tomaatit kuutioiksi ja laitoin pannulle kanan ja vihannesten kanssa. Miksi tässä järjestyksessä? Tomaatit, varsinkin pakastetut, antavat paljon nestettä, silloin muut ainekset eivät paisteta, vaan haudutetaan.

Nyt on perunoiden vuoro. Pese, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Aina kun keitän haudutettuja perunoita, muistan, kuinka niitä ennen tarjoiltiin catering-ruokaloissa, koulussa ja pioneerileireillä. Se leikattiin suuriksi paloiksi, ja sen syöminen oli aina hankalaa. Laita paloitellut palat pannulle kanan kanssa.

Suola ja ripottele mausteilla. Haudutukseen käytän aina perunamaustetta, pidän sen tuoksusta, kokeile, ehkä pidät siitä.

Perunaruokien suosikkimausteitani ovat: valkosipuli, suolainen, korianteri, sipuli, paprika, meirami, chili, mustapippuri.

Mausteiden lisäämisen jälkeen ei enää tarvitse kuin lisätä vettä sen verran, että perunat juuri peittyvät. Odota nyt, kunnes se kiehuu ja vähennä lämpöä. Se kiehuu näin 30 minuuttia.

Noin 7 minuuttia ennen valmista, lisää puolikas laakerinlehti.

Kunnes ruokalaji on valmis, leikkaan valkosipulinkynnen pieniksi paloiksi.

Lisään valmiiseen astiaan, lisään myös tilliä päälle, olen pakastanut. Annan kiehua hetken peitettynä ja jätän 15 minuutiksi, jotta tuoreen valkosipulin tuoksu läpäisee koko astian.

Ruokalaji on valmis. Hyvää ruokahalua.

Haudutetut perunat - videoresepti

Kun jotkut kotiäidit ryntäävät nopeasti kehityspolulla ostaessaan monikeittimiä, tehosekoittimia ja leipäkoneita, toiset jatkavat itsepäisesti kypsentämistä kattiloissa ja jauhavat lihaa manuaalisen lihamyllyn läpi. Kuka on oikeassa? Tottakai, siinä se! Uusi teknologia ei aina helpota elämää ja tekee yksinkertaisista tuotteista kulinaarisia herkkuja sormen napsautuksella. Monet tavallisissa ruoissa valmistetut ruoat eivät ole huonompia kuin monikeittiöversiot. Tässä herkullinen esimerkki - perunat haudutettua kanan kanssa pannulla. Maustasin vaiheittaisen reseptin hyödyllisillä vinkeillä, temppuilla ja valokuvilla. Loppujen lopuksi sinun on ohjattava koko sammutusprosessia alusta loppuun. Muuten riskinä on, että saat "bonukseksi" palaneen ruoan, mustuneen kattilan ja kevyen savuverhon keittiöön.

Ainekset (4-5 annokseen):

Kuinka valmistaa aromaattisia perunoita, jotka on haudutettu kanan kanssa pannulla (yksinkertainen vaiheittainen resepti):

Käytä paksupohjaisia ​​astioita, jotta astia ei pala palamasta haudutuksen aikana. Paksutettu pohja lämpenee tasaisemmin ja pitää lämmön paremmin. Jos sinulla on valurautainen ankkakattila, kypsennä siinä. Poista kana luista. Poista iho. Pese filee ja leikkaa se. Voit tietysti laittaa linnun luiden kanssa, mutta ruuan syöminen ei ole kovin kätevää. Mikä tahansa ruhon syötävä osa sopii: jalat, koivet, rinta, reidet. Kaada hieman öljyä pannulle. Kuumenna uudelleen. Paista kanaa kullanruskeaksi. Nopea paistaminen "sulkee" kuidut, jolloin kanasta tulee mehukkaampi. Voit paistaa kaikki ainekset pannulla. Ja laita se sitten kattilaan ja keitä.
Pilko porkkanat kuutioiksi/pilleiksi tai raasta ne karkeaksi. Lähetä ruskistuneelle linnulle. Sekoita. Keitä pari minuuttia.
Hienonna sipuli hienoksi. Siirrä kattilaan. Sekoituksen jälkeen pidä astiaa tulella, kunnes sipuli pehmenee hieman.
Leikkaa perunat kuutioiksi tai kuutioiksi. Kaada pannulle kanan ja vihannesten kanssa.
Kaada joukkoon kuuma liemi tai vesi. Lisää kaikki mausteet paitsi valkosipuli ja suola. Sekoita. Peitä pannu kannella. Hauduta kanaa ja perunoita miedolla lämmöllä 40-60 minuuttia (perunan tyypistä ja viipaleen koosta riippuen). Sekoita ajoittain varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen. Haudutuksen aikana perunat kiehuvat osittain ja saat paksun kastikkeen. Varmista, että neste ei kiehu pois, lisää tarvittaessa vettä/lientä. Lisää kypsennyksen lopussa perunoiden joukkoon hienonnettu valkosipuli. Poista laakerinlehti. Sekoita. Ota astia pois liedeltä muutaman minuutin kuluttua.
Tuoksuvat perunat kanan kera ovat valmiita tarjoiluun!

Jokaisella kotiäidillä pitäisi olla säästöpossussa haudutettujen perunoiden resepti, joka auttaa aina, koska sen valmistaminen on yksinkertaista ja riittävän nopeaa. Yksinkertaisuudestaan ​​​​huolimatta tämä ruokalaji on erittäin maukas eikä koskaan kyllästy. Isolle perheelle riittävä annos on parasta kypsentää kattilassa. Jotta astia ei palaisi kypsennyksen aikana, on parempi käyttää pannua, jossa on paksut seinät ja pohja. Tällaisessa astiassa voit helposti paistaa sekä kanaa että vihanneksia, etkä ole huolissasi siitä, että ruoka palaa pohjaan tai jää seinille. Katsotaanpa vaihe vaiheelta, kuinka tämä tehdään.

Perunat pannulla haudutettua kanaa: resepti valokuvilla

En suosittele pelkän rintafileen käyttöä. Se on kuivaa ja liian vähärasvaista tälle ruoalle; siitä ei tule mehukasta. Siksi yhdistä se jalkoihin, se on paljon maukkaampaa. Alla lueteltujen ainesosien lisäksi voit lisätä annokseemme tomaatteja, kaalia, paprikaa tai tomaattipyreetä. Joten muuttamalla ainesosaluetteloa ja lisäämällä uusia, löydät "oma" reseptisi haudutettuun perunaan kanan kanssa. Aloitetaan toistaiseksi yksinkertaisimmalla, voisi sanoa, että klassisella vaihtoehdolla. Joten aloitetaan!

Ainekset 4 annokseen:

• kana (rummut ja reidet) - 500-600 g;
• perunat - 6-8 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• suola - 1,5 tl;
• paprikasekoitus (valinnainen) - 1,5 tl;
• laakerinlehti - 1-2 kpl;
• kasviöljy - 4 rkl;
• keitetty vesi - 1,5 kuppia.

Kuinka keittää haudutettuja perunoita kanan kanssa kattilassa

Tarjoile astia kuumana, ripottele päälle hienonnettuja tuoreita yrttejä.

Jokaisella kotiäidillä on useita reseptejä, jotka on helppo valmistaa ja lopputulos on maukas ja tyydyttävä. Näiden joukossa on varmasti resepti ruoanlaittoon kattilassa, hidaskeittimessä tai ankkapannussa. Jopa syvä paistinpannu voidaan helposti mukauttaa valmistamaan tätä maukasta ja yksinkertaista ruokaa.

Kotilounaalle ja odottamattomille vieraille

Odottamattomat mutta tervetulleet vieraat eivät ole pelottavia, jos talossa on perunaa ja kanaa. Yksinkertaisten ainesosien valikoima tekee runsaan aterian. Tänään muistetaan kuinka keittää perunoita ja kanaa pannulla. Vaiheittainen resepti ei anna edes nuorille, ei kovin kokeneille kotiäidille hämmentyä valmistusvaiheissa.

Yksinkertaista mutta maukasta

Aloitetaan tavalliseen tapaan yksinkertaisimmalla ruoanlaittoreseptillä. Tämän ruoan valmistamisen helppous ei kuitenkaan tarkoita, että se olisi mauton. On yhtä monta mieltymystä kuin on ihmistä, jotka liittyvät myös kanan ja perunoiden paistamiseen pannulla. Oletko valmis aloittamaan taikuuden keittiössä? Sitten mennään nopeasti hommiin.

Yksinkertainen vaihtoehto

Varmistetaan, että pannussa on reseptin ainekset:

• Kana - liha voi olla luilla tai ilman - puoli kiloa (tai vähän enemmän).
• Keskihalkaisijaiset perunat - kuusi kappaletta.
• Porkkanat - neljä niistä on enemmän kuin tarpeeksi.
• Yksi sipuli.
• Laakerin lehti.
• Suolaa ja pippuria - maun mukaan.
• Noin kahdesta kolmeen lasillista vettä.
• Kasviöljy.

Resepti perunoista kanan kanssa pannulla

• Valmista kana: pese, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa paloiksi. Lisää lihaan suolaa ja pippuria ja anna vetäytyä hetken, kun kasvikset valmistuvat.
• Otamme kaapista paksupohjaisen pannun. Jos sinulla ei ole tällaisia ​​​​välineitä, voit alkaa valmistaa herkullista ruokaa paistinpannussa. Siirrä sitten astia pannulle jossain kypsennysvaiheessa.
• Perunat ja porkkanat on pestävä ja kuorittava perusteellisesti. Leikkaa kuoritut mukulat suuriksi paloiksi. Tämä on välttämätöntä, jotta perunat eivät ylikypsy prosessin aikana eivätkä muutu rumaksi massaksi. Leikkaa myös porkkanat paloiksi. Jos keitetyt porkkanat eivät ole yksi niistä tuotteista, joita sinä (tai perheesi) yleensä hyväksyt kypsennettynä, paloittele tämä vihannes minkä kokoisella raastimella.
• Sipuli - hienonna.
• Kaikki on valmiita keittämään kana ja perunat kattilassa. Tämä tarkoittaa, että on aika kaataa kasviöljyä paksupohjaiseen pannuun ja kuumentamisen jälkeen laittaa kananliha paikalleen - anna paistaa.
• Paista kanan osia herkullisen kuoriiseksi. Paista keskilämmöllä. Varaamme molemmille puolille kolmesta viiteen minuuttia kappaleiden koosta riippuen.
• Lisää nyt vihannekset kanaan (kaikki kerralla). Lisää lisäksi suolaa ja pippuria henkilökohtaisten makuelämysten mukaan.
• Kaada kolme lasillista kuumaa keitettyä vettä pannulle ja heitä laakerinlehti. Veden tulee peittää kaikki astian osat.
• Kuumenna astiamme kiehuvaksi ja peitä pannu kannella lämpöä vähentäen. Sinun on haudutettava kanaa vihannesten kanssa neljäkymmentä minuuttia. Sekoita astiaa joskus hyvin herkillä liikkeillä, jotta rakenne pysyy ehjänä ja kauniina.
• Ripottele astiaan yrteillä kolmesta viiteen minuuttia ennen kypsennystä.

Jos sinulla ei ole paksupohjaista pannua

Kana perunoiden kanssa osoittautui herkulliseksi. Mutta mitä niiden pitäisi tehdä, joilla ei ole niin hyvää kattilaa, jossa on paksut valuseinät ja pohja? Tällaisessa tilanteessa voit käyttää paistinpannua. Keitämme astian siinä siihen hetkeen, jolloin sinun on lisättävä vettä.

Nesteen lisäysvaiheessa voit laittaa paistetut ruoat paistinpannusta mihin tahansa sopivaan pannuun ja vasta sitten lisätä vettä. Seuraavaksi kypsennysprosessi tapahtuu reseptin mukaan.

Tämä resepti sopii paremmin niille, jotka katsovat kaloreita ja terveyttä. Kanaa ei paisteta täällä, joten ruokalaji osoittautuu dieettisemmaksi. Sopii hyvin niille, jotka eivät halua syödä paistettua ruokaa.

Valmistetaan tuotteet:

• Kanan reidet tai rintafileet tai mikä tahansa muu kananliha, luilla tai ilman - 700-800 grammaa.
• Perunan mukulat - 8-10 kappaletta.
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkanat - 1-3 kpl.
• Valkosipuli - 3-7 neilikkaa.
• Laakerinlehti - 2-3 kpl.
• Erilaisia ​​yrttejä, suolaa, pippuria ja muita mausteita - maun mukaan.

Haudutettua kanaa perunoilla pannulla, vaiheittainen valmistus:

• Valmistetaan kana: pese se, poista iho tarvittaessa, leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi.
• Pese perunat ja porkkanat ja poista ulkokuori. Leikkaa perunat keskikokoisiksi paloiksi. Hieromme porkkanat raastimen läpi.
• Puhdistamme sipulit ja pilkomme ne hienoksi.
• Kuori valkosipuli. Purista se puristimen läpi. Voit hienontaa valkosipulin veitsellä.
• Laita kanan osat kattilaan ja täytä ne vedellä niin, että vesi peittyy lihan päällä.
• Aseta pannu liedelle ja keitä keittämisen jälkeen kohtuullisessa lämpötilassa noin viisitoista minuuttia. Älä unohda tarvetta poistaa kalkki.
• Lisää kanan joukkoon perunat, porkkanat ja sipulit ja lisää vettä (jo kuumaa ja keitettyä). Nesteen tulee peittää valmistettava astia noin kolme senttimetriä.
• Suolaa, lisää pippuria ja laakerinlehtiä. Peitä kannella ja keitä kanaa ja perunoita miedolla lämmöllä 25 minuuttia. Kolme minuuttia ennen valmista, lisää pannulle murskattu valkosipuli ja yrtit maun mukaan.
• Testaa uudelleen suolan ja pippurin varalta. Tarkistamme kananlihan valmiusasteen ja varmistamme, että kaikki on kunnossa, sammuta liesi.

Astiasta tulee hieman sosemainen; jotkut gourmetit pitävät tästä koostumuksesta. Kaiken kaikkiaan kana perunoiden kanssa on maukasta ja aromaattista, ja on vaikea vastustaa pyytämistä lisää. Astia miellyttää kaikkia perheenjäseniä.

Ja taas olen sinuun yhteydessä. Hei kaikki. Tänään olen valmistanut sinulle erinomaisen - kuten aina, maukasta, yksinkertaista ja melko nopeaa. Herkullista, koska me kaikki rakastamme kanaa ja perunoita, yksinkertaista - jokaisella on kaikki ainekset, ja mielestäni on selvää, miksi se on nopea.

Jos sinulla on kanaa ja perunoita, etsit herkullista reseptiä joko perunoilla, kanalla tai molemmilla. Joten tietysti voit yksinkertaisesti keittää perunat ja tarjota ne yrttien kanssa.

Perunoista voi tehdä myös patakastikkeen sienillä, katso. Tai tee haudutettuja perunoita yhdessä jauhelihan kanssa, siitä tulee myös erittäin maukasta, voit katsoa.

Jos teet ruokaa kanan kanssa, voit helposti valmistaa sen tai vain haudutettua kanaa riisin kanssa, katso herkullinen resepti.

Mitä tulee itse haudutetun perunan reseptiin, haluan sanoa seuraavaa.

Voit kokata isoista kananpaloista tai voit valmistaa myös pienillä. Se, miten leikkaat sen, määrittää kypsennysnopeuden. Voit keittää sen kanssa, kuten minä tein, mutta sitten leikkasin itse fileen pieniksi viipaleiksi. Miksi tein tämän? Siitä yksinkertaisesta syystä, että filee itsessään on hieman kuivaa.

Makuun liittyen. Mitä enemmän sipulia ja porkkanaa, sitä maukkaampi ja värikkäämpi ruokalaji. Ja voit käyttää suosikkimaustettasi tai tehdä mausteen reseptin mukaan.

Voit valmistaa sen kattilassa, syvässä kannellisessa paistinpannussa tai lyhyesti sanottuna missä tahansa syvässä astiassa.

Ja valmista reseptiämme varten:

• Kana (filee tai luullinen liha) 0,5 kg;
• Perunat (keskikokoiset) 10 kpl;
• 1 kpl kutakin suurempi kuin keskikokoinen sipuli ja porkkana;
• Tomaatti valinnainen;
• Kasviöljy;
• Suola;
• Kotitekoiset mausteet;
• Vehreys.

Kuinka keittää haudutettuja perunoita kanan kanssa

Paistan syvässä paistinpannussa, joten lisään ja lämmitän öljyä pannulla. Laita ja paista lihaa, kunnes se on kauniin kullanruskea.

Kanan paistaessa kuutioi sipuli ja porkkana. Lisää ja kuullota sipuli.

Lisää porkkanat.

Paistaa.

Halutessasi voit lisätä hienonnettua tomaattia.

Sekoita ja paista kaikki yhdessä hyvin. Suolaa ja ripottele mausteilla.

Lisää hienonnetut perunat ja sekoita.

Kaada kuumaa vettä kuten tein, jotta se ei peitä perunoita kokonaan. Kiehauta. Tee tulesta keskitasoa. Peitä kannella.

30 minuuttia riittää ja voila! Valmis!

Totta, unohdin vihreät, minulla ei vain ollut tuoreita. Ja koristelet vihreillä. Tässä olemme tehneet siitä valmiin annoksen resepti haudutettuja perunoita kanan kanssa nopeaa ja helppoa ja tietysti herkullista.

Haudutettujen perunoiden resepti, vain videolla:

Hyvää ruokahalua kaikille.

P.S. No, tuliko haudutettuista perunoista herkullisia? Oliko resepti sinulle vaikea? Peruuta tilaus kommenteissa, vastaan ​​kaikille. Tilaa ja älä missaa yhtä herkullista reseptiä.