Kalorit: Ei määritelty
Aika valmistautua: Ei määritelty

Hemmottelen perhettäni välillä herkullisilla makeilla ruoilla ja keitän voissa paistettuja rahkapalloja, jonka valokuvalla varustetun reseptin olen valmistanut teille tänään. Juustopalloja, jotka vain sulavat suussa. Tietenkin niiden valmistamista varten sinun on ponnisteltava ja vietettävä vähän aikaa, en sano, että tämä on viiden minuutin ruokalaji. Mutta enkä halua pelotella sinua monimutkaisilla prosesseilla, varsinkin kun niitä ei ole olemassa.
Itse asiassa pallojen taikina on melko yksinkertaista, jos osaat tehdä sen, pystyt selviytymään tämän ruuan kanssa, mutta jos joitain vaikeuksia ilmenee, olen varma, että ne ovat melko ratkaistavissa. Vaikka minusta näyttää, että riittää keittää pallot kerran, ja vasta sitten teet kaiken automaattisesti, ajattelematta. On selvää, että vaikka reseptiä noudattaen, saat joka kerta eri koostumuksen taikinan, koska munia on erikokoisia ja raejuustoa eri rasvapitoisuutta. Siksi sinun tulee aina ohjata sitä tosiasiaa, että hyvä taikina tällaisille palloille on yleensä kohtalainen: ei nestemäinen eikä paksu, mutta pehmeä ja viskoosi, jotta voit helposti työntää palloja siitä.
Voit maun mukaan lisätä vanilja-esanssia tai kahviuutetta tällaiseen taikinaan tai hieroa sitruunan tai appelsiinin kuorta tai lisätä kuivattuja hedelmiä, kuten rusinoita, kivettömiä luumuja tai kuivattuja aprikooseja.
Keitämme pallot suuressa määrässä rasvaa, tietysti rasvakeitin on ihanteellinen tähän. Mutta esimerkiksi minulla ei ole sitä, mutta teen silti sellaisen jälkiruoan, koska näihin tarkoituksiin on täysin mahdollista käyttää kattilaa, johon kaadetaan puhdistettu öljy.

Ainekset:
- raejuusto (rasvapitoisuus vähintään 15 %) - 250 g,
- rakesokeri - 2 ruokalusikallista,
- kananmuna - 1 kpl,
- vaniljasokeri - 2 ruokalusikallista,
- ruokasooda - ½ tl,
- pöytäetikka (sitruunamehu) - 1 tl,
- vehnäjauho (korkein laatu) - 2 rkl.,
- hienokiteistä meri- tai ruokasuolaa - ripaus,
- öljy (hajuton) - 400 ml.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Riko kananmuna erikseen pieneen kulhoon ja lisää suola, kidesokeri ja aromi (vanilliini, kuori tai kahviuute). Sekoita seos huolellisesti vispilällä tasaiseksi.




Lisää sitten raejuusto (jotta pallot olisivat mureampia, raejuusto on hierottava siivilän läpi tai murskattava tehosekoittimella).




Lisää sitten etikalla sammutettu sooda.

Vaivaa vähitellen pehmeää taikinaa.




Purista taikinasta pieniä paloja ja pyörittele niistä pähkinän kokoisia palloja. Helpottaaksemme tekemistä kastelemme kätemme auringonkukkaöljyllä.




Laitoimme rahkapallot kuumennetussa öljyssä ja kypsennämme niitä miedolla lämmöllä, jotta ne paistuvat sisältä hyvin.




Laitoimme pallot annoksiin, koska niiden koko kasvaa kypsennyksen aikana.
Tässä vaiheessa on tärkeää lämmittää öljy hyvin!






Nosta pallot reikälusikalla talouspaperille poistaaksesi jäljelle jäänyt öljy.




Sitten siirrämme ne astiaan ja ripottele halutessasi jauhetta. Saadaan tyylikkäitä ja erittäin maukkaita, jotka on helppo valmistaa reseptimme mukaan.




Nauti ateriastasi!




Vanha Lesya

Reseptejä makeiden ja suolaisten rahkapallojen tekemiseen.

Raejuustopallot ovat loistava jälkiruoka. Tämä on yksi tunnettujen perinteisten munkkien ruoanlaittovaihtoehdoista. Jälkiruoka saadaan rapealla kuorella, sen kaloripitoisuus on melko korkea. Siksi ruokalaji ei sovi niille, jotka seuraavat figuuriaan.

Öljyssä paistetut raejuustopallot: askel askeleelta klassinen resepti

Useimmiten rahkapallot friteerataan tai syvässä kattilassa. On välttämätöntä, että paistamisen aikana öljy peittää pallot kokonaan. Yksi edullisimmista vaihtoehdoista, jonka jokainen kotiäiti voi valmistaa, on pannulla keitetyt raejuustopallot.

Ainekset:

• 350 g raejuustoa
• 3 munaa
• 2 kupillista jauhoja
• teelusikallinen soodaa
• Vähän etikkaa
• 45 g kidesokeria
• Öljyä paistamiseen

• On tarpeen jauhaa raejuusto sokerilla, kunnes saadaan homogeeninen massa.
• Sen jälkeen syötä munat ja hiero uudelleen hieman
• Sekoitus ei ole välttämätöntä
• Kun massasta on tullut riittävän viskoosi ja homogeeninen, lisää jauhot
• Ei ole välttämätöntä, että kaikki 2 kupillista jauhoja menee pallojen tekemiseen
• Sammuta nyt sooda etikalla ja kaada juustomassaan
• Tämän seurauksena sinun pitäisi saada pehmeä aine, joka muistuttaa plastiliinia.
• Kostuta kätesi kasviöljyllä tai kylmällä vedellä
• Tämä käsittely estää taikinaa tarttumasta käsiisi.
• Muotoile palloja, niiden koon tulee olla noin saksanpähkinän kokoisia
• Kaada öljy pannulle ja kiehauta
• Pudota pallot kiehuvaan nesteeseen. On välttämätöntä, että neste peittää munkit kokonaan.
• Paista vaaleanruskeaksi. Ripottele valmiit pallot tomusokerilla

Raejuustopallojen valmistus friteerattu, uuni, hidas liesi, keitetty: ruoanlaittoominaisuudet

Raejuustopalloja ei vain friteerata, vaan ne voidaan kypsentää uunissa tai hitaassa liesissä. Juustopallojen valmistukseen uunissa käytetään vähemmän raejuustoa ja enemmän jauhoja. Lisäksi hiivaa lisätään usein kypsennyksen aikana. Näin taikina kohoaa hyvin.

• Hidas liesi on apulainen melkein jokaisen kotiäidin keittiössä. Sen avulla et voi vain paistaa munkkeja, vaan myös leipoa tai keittää niitä. Useimmiten tuotteet valmistetaan paistamis- tai leivontatilassa.
• Munkkeja keitettäessä uunissa käytetään usein öljyttyä leivinpaperia. Tosiasia on, että pallojen taikina on melko tahmeaa ja pehmeää. Se tarttuu erittäin voimakkaasti pannuun. Pergamenttipaperilla pääset eroon valmiiden tuotteiden tarttumisesta.
• Keitetyt rahkapallot ovat yksi vaihtoehdoista laiska nyytien tekemiseen. Ne valmistetaan klassisen reseptin mukaan. Tällainen ruokalaji ei ole vain jälkiruoka, vaan sitä voidaan käyttää myös pääruokana.
• Voit keittää rahkapalloja paitsi vedessä, myös pariskunnalle. Siksi tähän tarkoitukseen voit käyttää kaksinkertaista kattilaa tai hidasta liesiä. Tätä varten sinun on asennettava siihen ylimääräinen kulho.

Kuinka tehdä juustomassapalloja?

Tällaiset munkit eroavat huomattavasti klassisista siinä, että ne sisältävät kovaa juustoa. On parasta käyttää venäläistä tai hollantilaista juustoa, jolla on voimakas hapankerman maku.

Ainekset:

• 200 g raejuustoa
• 250 g kovaa juustoa
• 4 munaa
• 320 g sokeria
• 20 grammaa smetanaa
• Lusikallinen soodaa ilman liukumäkeä
• Vähän etikkaa
• Noin 700 g jauhoja

• Vatkaa munat erillisessä kulhossa vatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää sokeri, vanilja ja smetana
• Vatkaa kaikki hyvin, lisää raastettu raejuusto ja tehosekoittimessa tai raastimessa hienonnettu kova juusto
• Tee aineesta homogeeninen ja lisää jauhot. Taikina voi tuntua hieman kovalta, mutta se on vain ensi silmäyksellä.
• Hetken seisottuaan siitä tulee pehmeää ja rehevää.
• Tee valmiista massasta palloja ja paista ne kasviöljyssä
• Valmiisiin munkkeihin voi ripotella tomusokeria tai vaniljan ja kanelin seosta

Kuinka keittää raejuusto-kookospalloja?

Tämän jälkiruoan maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä. Se sisältää kookoshiutaleita, mutta sitä ei lisätä astian päälle, vaan itse taikinaan valmistuksen aikana.

Ainekset:

• 200 g raejuustoa
• 1 iso kananmuna
• Vähän vanilliinia
• 200 g vehnäjauhoja
• 40 g kookoshiutaleita
• taikina leivinjauhetta
• 20 g voita

• Soseuta raejuusto kananmunien kanssa ja lisää sokeri
• Kaada leivinjauhe ja vanilja pienissä erissä
• Lisää jauhoja, on tarpeen saada pehmeä ja erittäin taipuisa massa
• Kaada sulatettu voi taikinaan, sekoita uudelleen
• Kauli taikina ja anna levätä 15 minuuttia
• On välttämätöntä, että raejuustopalat imeytyvät taikinaan, eivätkä ne näy.
• Purista tavallisesta kokkareesta pieniä kokkareita ja pyöritä palloiksi
• Koko tulee olla noin saksanpähkinän kokoinen
• Paista pallot kullanruskeiksi
• Kun olet poistanut ne öljystä, siirrä ne talouspaperille ja ripottele päälle tomusokeria.

Kuinka tehdä suklaajuustopalloja?

Voit käyttää mitä tahansa reseptiä pohjana. Se voi olla juusto- ja rahkapalloja tai lisättynä kookospähkinää. Maku on melko mausteinen johtuen suklaakuorrutuksen käytöstä.

Ainekset:

• Donitsi taikina
• 20 g kaakaojauhetta
• 75 g sokeria
• 30 g voita
• 150 g maitoa

• Munkkeja on kypsennettävä jonkin yllä olevista resepteistä. Valitse mikä tahansa resepti, josta pidät
• Paistamisen jälkeen aseta valmiit tuotteet sivuun, aloita lasitteen valmistus
• Sulata tätä varten voi paistinpannussa ja lisää hieman jauhoja.
• Pidä tulessa vaaleanruskeaksi ja lisää kaakao
• Paista kaakaota minuutin ajan, kaada joukkoon maito ja sekoita koko ajan.
• Sen pitäisi tulla ilman kokkareita. Lisää sitten sokeri ja keitä kunnes se sakenee.
• Valmiiseen lasitteeseen upotetaan pallot ja laitetaan lautaselle

Kuinka valmistaa raejuustopalloja täytteellä, kondensoidulla maidolla, hillolla?

Useimmiten ne kypsennetään uunissa. Tästä johtuen astian kaloripitoisuus pienenee hieman. Täytteenä voit käyttää mitä tahansa hilloa tai kondensoitua maitoa.

Ainekset:

• 450 g raejuustoa
• 450 g vehnäjauhoja
• 100 g sokeria
• 25 g puristettua hiivaa
• 1 lasillinen maitoa
• Täytteenä hilloa tai keitettyä kondensoitua maitoa

• Kuumenna maito alhaiseksi, kaada siihen sokeri ja liuota hiiva
• Anna niiden seistä 25 minuuttia. On välttämätöntä, että nesteen pinnalle ilmestyy vaahtoa
• Hiero raejuusto jauhoilla ja lisää nestettä, vaivaa homogeeninen taikina
• Anna levätä kalvon alla tunnin ajan jääkaapissa
• Tämän tekniikan ansiosta massa on erittäin taipuisaa eikä tartu käsiin.
• Muotoile valmiista taikinasta pieniä ympyröitä, laita niihin täyte ja pyöritä käsissäsi palloiksi
• Laita valmiit munkit leivinpaperille ja paista uunissa 15-20 minuuttia
• Ripottele valmiit tuotteet tomusokerilla tai kanelilla

Kuinka keittää raejuustopalloja mannasuurimossa?

Tämä resepti on melko epätavallinen, koska keittoprosessissa käytetään mannasuurimoa. Sen avulla voit tehdä munkkien kuoresta rapeaa. Ruoan maku muistuttaa raejuustovanukkaista.

Ainekset:

• 80 g mannasuurimot
• 450 g raejuustoa
• 3 munaa
• 200 g sokeria
• 400 g jauhoja
• paistoöljyä

• Soseuta raejuusto kananmunien kanssa ja lisää massaan sokeri
• Lisää sooda tai leivinjauhe, lisää jauhot ja valmista melko tiivis taikina
• Nipistä irti ja pyörittele pieniksi pähkinän kokoisiksi palloiksi
• Kaada mannasuurimot tasaiselle lautaselle ja levitä valmiit pallot
• Pyöritä ne mannasuurimossa, lämmitä kasviöljy ja laita pallot sinne
• Pidä tulessa ruskeaksi

Kuinka keittää dieettirahkapalloja?

Tätä ruokaa voidaan käyttää aamiaiseksi. Jos olet dieetillä, pallot eivät ole paistettuja.

Ainekset:

• 200 g vähärasvaista raejuustoa
• 40 grammaa kookoshiutaleita
• Fruktoosi tai sokerinkorvike

• Hiero raejuustoa tehosekoittimella tai sekoittimella, on välttämätöntä, että massassa ei ole jyviä
• Lisää puolet kookospähkinästä ja fruktoosista
• Pyörittele pieniksi palloiksi ja pyörittele kookospähkinässä

Kuinka keittää suolattuja rahkapalloja valkosipulilla oluelle: resepti

Erinomainen välipalavaihtoehto oluelle. Rapea kuori ja valkosipulinen juustomainen maku sopivat hyvin humalajuomaan.

Ainekset:

• 200 g kovaa juustoa
• 4 oravaa
• persilja
• 4 valkosipulinkynttä
• Kasviöljy paistamiseen
• vähän jauhoja
• Pippuri

• Jauha juusto tehosekoittimessa tai hienolla raastimella
• Vatkaa 4 valkuaista erillisessä kulhossa kuohkeaksi vaahdoksi
• Suolaa hieman ja sekoita juusto varovasti proteiineihin
• Lisää pippuri, hienonnettu persilja ja murskattu valkosipuli
• Pyörittele valmiista massasta palloja
• Pyöritä palloja jauhoissa ja paista rapeiksi kasviöljyssä

Kuinka tehdä kakku raejuustopalloista seesaminsiemenillä: resepti

Erinomainen versio kakusta, joka on täynnä yllätystä. Suklaataikinan sisällä on herkullisia ja tuoksuvia raejuustopalloja.

Taikinan ainekset:

• Puoli lasillista jauhoja
• 35 grammaa kaakaojauhetta
• 4 isoa munaa
• 200 g sokeria
• 120 g margariinia
• 120 g rasvaista smetanaa
• Vanilliini

Glassin ainekset:

• 30 gr kaakaojauhetta
• 50 g voita
• 100 g maitoa
• 100 g sokeria

Pallien ainekset:

• 100 g raejuustoa
• 30 grammaa kookoshiutaleita
• 25 g kidesokeria
• puolikas muna
• 50 g seesamia

• Valmista rahkapallot sekoittamalla kaikki edellä mainitut aineet.
• Aloita nyt taikinan valmistus. Sulata tätä varten margariini liedellä ja sekoita se smetanan kanssa
• Lisää munat, lisää sooda, kaakaojauhe ja jauhot. Sinun pitäisi saada paksu taikina, kuten pannukakut.
• Laita raejuustopallot voideltuun vuokaan ja kaada päälle suklaataikina
• Paista tuotetta uunissa 220 asteen lämpötilassa. Arvioitu aika 25-30 minuuttia
• Kun kakku on uunissa, aloita kuorrutuksen valmistus.
• Sulata tätä varten voi kattilassa ja paista kaakaojauhetta sen päällä.
• Kaada joukkoon maito ja lisää sokeri jatkuvasti sekoittaen. Keitä kunnes paksunee, sinun pitäisi saada paksu lasite
• Ota kakku uunista ja kaada kakku hieman jäähtyneenä päälle suklaakuorrutetta.

Raejuustosta voit valmistaa sekä makeita munkkeja että välipalaa oluelle. Se on myös loistava vaihtoehto tavallisen teekakun monipuolistamiseen. Sisällytä nämä tuotteet ruokalistallesi ja ilahduta lapsia. Lapset syövät mielellään munkkeja teen kanssa.

VIDEO: Raejuustomunkkeja

Piristääksesi itseäsi, joskus riittää, kun valmistat herkullisia öljyssä paistettuja rahkapalloja. Näin herkullista herkkua tuskin kaupasta löytää. Kuitenkin, vaikka onnistuisitkin, on epätodennäköistä, että tuotteen laatu on tasainen. Pienoismunkkien kotitekoinen versio on monta kertaa hellämpi ja upeampi. Ilmapalloja voi tarjoilla tuoreiden hedelmien kanssa. Ne ovat yhtä maukkaita smetanan, kondensoidun maidon, hillon, suklaatahnan tai vaniljakastikkeen kanssa. Täällä voit kokeilla sydämesi kyllyydestä.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Annosten lukumäärä on 8.

Ainesosat

Herkullisten, mureiden, herkullisten paistettujen rahkapallojen valmistamiseksi sinun ei tarvitse etsiä tarvittavia ainesosia pitkään. Kaikki tuotteet, joista ne on valmistettu, ovat erittäin yksinkertaisia ​​ja edullisia:

• munat - 3 kpl;
• hienorakeinen raejuusto - 450 g;
• jauhot - 2 rkl.;
• vanilja - 1 hyppysellinen;
• rakeistettu sokeri - ½ rkl.;
• sooda - 1 hyppysellinen;
• kasviöljy - paistamiseen.

Kuinka tehdä herkullisia voissa paistettuja rahkapalloja

Herkullisten öljyssä paistettujen rahkapallojen valmistusohjeen hallinta on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen. Tulos ei kuitenkaan varmasti petä, koska täällä ei tarvitse omistaa kulinaarisia salaisuuksia.

1. Jos kaikki ainekset herkullisen herkullisen valmistukseen on valmistettu, voit viipymättä aloittaa pienen gastronomisen mestariteoksen luomisen. Ensimmäinen vaihe on sekoittaa munat raejuustoon. Niiden päälle ripottelee sokeria. Tavallisella haarukalla massa on sekoitettava tasaiseksi.

1. Tuloksena olevaan seokseen on lisättävä 1 kuppi jauhoja, jotka oli aiemmin sekoitettu soodan kanssa. Kaikki tulee sekoittaa perusteellisesti.

1. Toinen lasillinen jauhoja on kaadettava erilliselle syvälle lautaselle. Siinä, pienissä annoksissa, tavallisimmalla lusikalla, sinun on asetettava taikina. Jokaisesta annoksesta on muodostettava pieniä palloja käsilläsi.

Huomaa! Jauhojen leivitykseen on erittäin tärkeää käyttää kuivia astioita.

1. Nyt sinun on valittava oikeat astiat. Hienoa, jos sinulla on valurautainen kattila. Jos sellaista ei ole, voit käyttää emalointia. Kasviöljy kaadetaan valittuun astiaan. Sitä sisältävät astiat on asetettava liesille ja asetettava keskilämmölle. Kun öljy on kuumaa, sinun täytyy vuorotellen siirtää juustomassamme siihen.

Merkintä! Ennen kuin laitat jokaisen työkappaleen kuumaan öljyyn, se on rullattava huolellisesti sormissasi, jotta ylimääräinen jauho murenee tai imeytyy taikinaan.

1. Raejuustopalloja on paistettava, kunnes muodostuu ruokahaluinen kullanvärinen kuori.

1. Valmiit paistetut rahkapallot tulee siirtää lautasliinoille tai talouspaperille. Tämä poistaa paistamisen jälkeen jääneen ylimääräisen öljyn.

1. Siinä kaikki! Ruokahaluiset öljyssä paistetut rahkapallot ovat valmiita! Niihin voi ripotella raastettua suklaata, pähkinärouhetta tai tomusokeria. Joka tapauksessa, ne ovat herkullisia!

Piditkö tästä reseptistä? Laita sitten 👍Haluatko nähdä lisää reseptejämme Yandex.Zen-syötteessä?. Kuinka tämä tehdään, lue.

Video resepti

Jotta öljyssä paistettujen raejuustopallojen valmistus olisi mahdollisimman helppoa, sinun tulee käyttää video-ohjetta:

Raakapallot kypsyvät erittäin nopeasti ja syövät vielä nopeammin. Niistä tulee uskomattoman mureita sisältä, rapeita ulkoa ja erittäin, erittäin maukkaita. Jälkiruoka on myös hyvä, koska jokaisella kotiäidillä on siihen tuotteita. Joten luemme reseptin ja menemme keittämään rahkapalloja.

Tuotteet rahkapalloille

Tarvitset nämä yksinkertaiset tuotteet:

• munat - 2 kpl;
• raejuusto mitä tahansa rasvaa - 200 g Raejuusto sopii myös pakastimesta, mutta se on sulatettava kokonaan ja puristettava nesteestä, jos sitä ilmenee.
• rakesokeri - 3 ruokalusikallista;
• suola - 1 hyppysellinen;
• leivinjauhe (taikinan leivinjauhe) - 1 tl;
• premium-jauhot - 1,5 kupillista;
• hajuton kasviöljy - 0,5 l;
• tomusokeri - 50 g.

Tämä määrä tuotteita riittää valmistamaan ei kovin suuren annoksen palloja. Ne riittävät vain 3-4 hengen perheen iltajuhliin. Jos odotat vieraita tai haluat jälkiruoan säilyvän seuraavana päivänä, valmista pallot tuplaannoksesta tuotteita.

Kuinka tehdä taikinaa rahkapalloille?

Taikina valmistetaan alkeellisella tavalla:

• Siivilöi jauhot siivilän läpi ja sekoita se leivinjauheen kanssa.
• Laita raejuusto lihamyllyn läpi tai hiero pienen metallisiivilän läpi. Tämä on välttämätöntä, jotta maitotuotteeseen ei jää ylimääräisiä kokkareita.
• Vatkaa munat raejuuston joukkoon ja lisää sokeri ja suola. Sekoita massa tasaiseksi.
• Kaada jauhot juustopohjaan ja vaivaa taikinaa lusikalla. Sen tulee olla hyvin pehmeää, mutta niin, että siitä voi tehdä palloja käsin. Jos taikina osoittautui vetiseksi, lisää siihen vielä pari ruokalusikallista jauhoja.

Kuinka paistaa raejuustopalloja?

Paistotekniikka

• Ripottele jauhoja isolle litteälle lautaselle ja levitä tasaiseksi kerrokseksi.
• Kaavi kahvilusikalla juustomassataikinaa ja laita se jauhojen päälle. Pyörittele taikina palloksi käsin. Laita pallot paistohetkeen asti jauhoilla jauhetulle leikkuulaudalle. Pidä pallot pieninä, sillä ne kaksinkertaistuvat paistaessa. Halutessasi voit valmistaa täytettyjä palloja. Voit tehdä tämän laittamalla pala suklaata tai mitä tahansa pähkinää jokaisen taikinaosan sisään.
• Kuumenna kasviöljy syvässä syvässä kattilassa. Heti kun öljyn yläpuolelle ilmestyy kevyttä savua, vähennä lieden tehoa keskitasolle. Jos näin ei tehdä, erittäin kuumassa öljyssä olevat pallot palavat ulkopuolelta, eikä sisäpuoli välttämättä kypsy. Määritä öljyn valmius pudottamalla siihen pieni pala taikinaa - sen pitäisi kellua nopeasti ja yhdeltä puolelta paistettaessa se kääntyy itsestään toiselle puolelle.
• Laita kuumaan öljyyn vain 3-4 palloa kerrallaan. Jos laitat niitä enemmän, kun pallot turpoavat, ne estävät toisiaan kääntymästä. Myös suuresta määrästä palloja öljy jäähtyy nopeammin ja pallot eivät välttämättä kypsy.
• Poista ruskistuneet pallot öljystä reikälusikalla ja levitä ne heti talouspaperin päälle. Paperi imee ylimääräisen rasvan leivonnasta.
• Laita öljystä kuivatut pallot tasaiseksi kerrokseksi lautaselle ja murskaa tomusokerilla.

Kuinka tarjoilla rahkapalloja?

Tomusokerin lisäksi, joka on klassinen tapa tarjoilla jälkiruoka, pallot voidaan koristella eri tavalla:

• Ripottele päälle sulatettua tummaa suklaata ja ripottele päälle kookoshiutaleita.
• Kasta pallot hillosiirappiin ja pyörittele valkosuklaalastuissa.
• Tarjoa pallot kondensoidun maidon kera, johon jokainen pöydässä oleva voi kastaa ne.

Tästä videosta löydät toisen reseptin raejuustopalloille. Emäntä laittaa siihen myös smetanaa.

Pienet, mutta erittäin tyydyttävät ja helposti kypsennettävät munkit pannussa eivät ole huonompia kuin friteeratut. Öljyssä paistetuilla taikinapalloilla on paikkansa monissa maailman keittiöissä. Ranskassa nämä ovat makeita kastannoleja, joihin on siroteltu seesaminsiemeniä. Uzbekistanin keittiössä se on suolainen bogirsak. Ne voidaan tarjoilla yksinkertaisena alkupalana kastikkeen kanssa, mutta reseptimme on makea. Herkullinen tee taattu!

Kondensoitu maito munkkeja

Ainesosat

• Vehnäjauho 500 g
• Maitotiiviste 400 ml
• Suolaa maun mukaan
• Muna 2 kpl.
• sooda 0,25 tl
• Auringonkukkaöljy 150 ml

Ruoanlaitto

1. Vatkaa munat suolan ja soodan kanssa. Sekoita kondensoitu maito ja lisää hitaasti jauhot (niin paljon kuin taikina kestää).
   Kauli taikina kiristeeksi, leikkaa pieniksi paloiksi ja pyörittele palloiksi. Niiden pitäisi olla noin hasselpähkinän kokoisia. Paista öljyssä.
2. Tarjoa kuumat kondensoitua maitomunkit tomusokerilla ripottuna. Niistä tulee vieläkin tyydyttävämpiä, jos lisäät vähän raejuustoa. Tässä reseptissä "vaikein" asia on pallojen pyörittäminen, mutta ne paistuvat heti.

Säästä, jotta et menetä.