Ranska ei ole vain rakkauden ja muodin pääkaupunki, vaan myös joukko kulinaarisia mestariteoksia ja innovaatioita. Jokainen ranskalaista alkuperää oleva ruokalaji säteilee charmia ja vertaansa vailla olevaa hienostuneisuutta. Tänään puhumme juustokakuista.

Todennäköisesti kaikki tuntevat juustokakun maun ja monet ovat varmoja, että raejuustopullia on slaavilaista alkuperää. En kiistä, tämän ruuan historia on hyvin epämääräinen. Mutta sallikaa minun hälventää stereotypiat venäläisen juustokakun klassisesta muodosta ja mausta ja tuoda ranskalaisia ​​muistiinpanoja reseptiin. Ehdotan, että yrität luoda oman epätavallisen juustokakun, oppia ranskalaisten juustokakkujen leipomisen perinteitä sekä ruoanlaiton ja tarjoilun salaisuuksia.

Ranskalainen juustokakku raejuustolla

Keittiötyökalut: raastin, syvät astiat, puinen lasta, uunivuoka, vispilä, astia, uuni.

Ainesosat

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Vatkaa muna kevyesti 50 gramman sokerin kanssa.
2. Vaivaa erillisessä lautasessa haarukalla 200 grammaa raejuustoa ja lisää se munaseokseen.
   
   
3. Sekoita ainekset tasaiseksi.
   
   
4. Lisää etikalla sammutettu sooda.
   
   
5. Liota 100 grammaa rusinoita lämpimässä vedessä 10 minuuttia. Valuta vesi pois ja laita rusinat leivinpaperille poistamaan ylimääräinen kosteus. Lisää juustomassaan rusinat.
   
   
6. Sekoitamme kaikki tasaiseksi.
   
   
7. Hiekkamurun valmistamiseksi laita astiaan 250-300 grammaa jauhoja ja 20 grammaa sokeria. Lisää karkealla raastimella raastettuna tai murskatut voikuutiot. Sen on oltava jäähdytetty.
   
   
8. Alamme hieroa voita jauhoilla, kunnes jauhopölyn jäännökset katoavat.
   
   
9. Voitele muoto voilla ja ripottele päälle jauhoja.
   
   
10. Laita 2∕3 osaa raastettuja murusia muottiin ja tasoita pinta.
    
    
11. Kaada päälle juustomassa.
    
    
12. Levitä loput murut tasaisesti täytteen päälle.
    
    
13. Paistamme juustokakkua uunissa, joka on esilämmitetty + 180 ° C: een, 30-40 minuuttia.
    
    

Voit tarjoilla tämän herkullisen hunajan tai hillon kera ja lisätä juustotäytteelle rusinoiden lisäksi myös sokeroituja hedelmiä. Kuninkaallinen juustokakku raejuustolla uunissa, jonka valmistus reseptimme mukaan ei ole vaikeaa, tulee ehdottomasti alkuperäinen idea teejuhliin.

Videoresepti ranskalaiselle juustokakulle uunissa

Ruoanlaittoprosessissa on aina mahdollista unohtaa jokin tärkeä kohta. Katso video virheiden välttämiseksi ja epäilyjen hälventämiseksi.

Kuninkaallinen juustokakku hitaassa keittimessä

Aika valmistautua: 60 minuuttia.
Annokset: 8.
Keittiötyökalut: syvät astiat, pergamenttipaperi, silikonivispilä, veitsi, raastin, hidas liesi.
Kalorit: 290 kcal per 100 grammaa.

Ainesosat

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Lämmitämme multicooker-kulhoa, jotta voit voidella pohjan ja sivut runsaalla voimalla.
   
   
2. Ripottele sitten sokerilla.
   
   
3. Valmista sillä välin murustaikina. Siivilöi premium-jauhot ja lisää raastettu, jäähdytetty voi, 200 grammaa.
   
   
4. Sitten kaada pussillinen vaniljasokeria, 50 grammaa ruokosokeria ja 1 tl. leivinjauhe.
   
   
5. Sekoitamme kaiken ja muodostamme muruja käsillämme.
   
   
6. Laita lämmitetyn, voidellun kulhon pohjalle leivinpaperi ja levitä puolet muruista sen päälle. Levitä taikina tasaisesti.
   
   
7. Sekoita täytettä varten 200 grammaa tavallista sokeria ja 1 pussi vaniljaa. Rikomme 2 munaa erilliseen astiaan ja lisäämme niihin raejuustoa. Muodostelemme juustomassasta.
   
   
8. Levitä valmiin juustomassatäyte kulhoon murujen päälle.
   
   
9. Ripottele täyte lopuilla muruilla. Joten meidän pitäisi saada 3 kerrosta.
   
   
10. Suljemme multicookerin kannella ja asetamme "Leivonta"-tilan 60 minuutiksi.
    
    
11. Kun kypsennys on valmis, sinun on annettava aikaa juustokakun jäähtyä, se hajoaa kuumana.
    
    
12. Ripottele päälle tomusokeria ennen tarjoilua.Ruoka on valmis! Nauti ateriastasi!
    
    
    

Kuninkaallisen juustokakun resepti hitaassa keittimessä ei ole millään tavalla huonompi kuin uunissa kypsentäminen. Tämän tyyppisen ruoanlaiton etujen joukossa on kyky välttää astian polttamista ja säilyttää komponenttien edut.

Ranskalainen juustokakku resepti hidas liesi

Ruoan valmistusprosessissa sinulla on todennäköisesti kysymyksiä, joihin voit saada vastaukset katsomalla videon.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

• Jotta hiekkamuru olisi tuoksuva, sinun on käytettävä korkealaatuista voita vähintään 82%.
• Anna murotaikinalle ranskalaista kiiltoa lisäämällä aineksiin jauhettuja manteleita. Ennen mantelien jauhamista kuivaa ne perusteellisesti uunissa, jolloin jyvien aromaattisten aineiden pitoisuus kasvaa merkittävästi.
• Voit myös tehdä tästä taikinasta aihioita ja säilyttää niitä jääkaapissa kuukauden ajan, mikä on erittäin kätevää säästää aikaa.
• Välttääksesi rasvan vapautumista taikinasta paistamisen aikana, lähetä taikina paistamaan jäähdytettynä, vain hyvin kuumennetussa uunissa.

Ranskalaisten leipomoiden ohitse on vaikea olla kiinnittämättä huomiota jauhetun kahvin ja tuoreiden muffinien aromien koostumukseen. Aitoja ranskalaisia ​​leivonnaisia ​​erottaa ilmava rapeus ja hämmästyttävä aromi. Jokainen ruokalaji on luotu rakkaudella ja lämmöllä. Tavalliselle ihmiselle taikinan vaivausprosessi on tylsä ​​ja pakollinen tehtävä, jota ei voida sanoa ranskalaisista kokeista. Heille taikinan valmistusprosessi on taidetta, joka edellyttää vakiintuneiden perinteiden noudattamista ja heidän keittiössä jakamaa lämpöä.

Yksi leipomisen salaisuuksista on taikinan pitkä käymisprosessi, jonka avulla voit luoda kimpun aromaattisia aineita, joiden täydellisempi paljastaminen tehostuu kulinaarisen tuotteen paistamisen aikana.

Juustokakkujen valmistusvaihtoehdot

Tänään tutustuimme klassisen juustokakun resepteihin, jotka valmistetaan yksinkertaisesti ja joka ei vaadi yliluonnollisia kulinaarisia taitoja. Voit täydentää kulinaarista säästöpossuasi makeilla herkuilla kokeilemalla ruoanlaittoa. Ja jos kellarissa on kotitekoista omenahilloa, jälkiruoan maku ylittää kaikki odotuksesi. Voit lisätä hilloa ja confiturea, joka kimaltelee uusilla mauilla. Lähes jokaisella ruoalla on välipalamuoto.

Voit monipuolistaa kylmäpöytää valmistamalla. Tämä ruokalaji ei rajoitu kokeiluun, voit lisätä sieniä ja lihaa tehdäksesi kakusta runsaan ja todella ravitsevan. näyttää kakulta. Makea ja kaunis, lasten ihailema, hänestä voi helposti tulla ilon aihe suloisella pöydällä.

Toivottavasti pidit näistä helpoista ja samalla ei-triviaalisista juustokakkuresepteistä.. Jätä palautteesi kommentteihin, vastaan ​​aina mielelläni. Toivotan sinulle menestystä ruoanlaitossa!

Ranskalainen juustokakku on rahkakerroksinen bulkkikakku, jonka valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. En tiedä liittyykö tämä leivonnainen todella ranskalaiseen keittiöön, koska leivoin monia samanlaisia ​​muunnelmia hedelmätäytteillä, eikä sanallakaan mainittu, että tämä leivonnainen kuuluisi ranskalaiseen keittiöön, mutta tämä piirakka ansaitsee joka tapauksessa huomion.

Tällainen juustokakku on ihanteellinen perheen teejuhliin, koska siitä tulee herkullinen ja herkkä.

Ranskalaisen juustokakun valmistamiseksi raejuustolla tarvitsemme jauhoja, voita, leivinjauhetta, vanilliinia, munia, sokeria ja raejuustoa.

Valmista täyte: laita raejuusto monitoimikoneeseen, lisää sokeri, vanilliini ja munat.

Vatkaa juustomassa tasaiseksi vaahdoksi.

Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa kulhoon. Lisää paloiksi leikattu voi.

Murskaa massa käsin muruiksi.

Peitä muotti leivinpaperilla, voitele sivut voilla. Jaa jauhomurut kahtia. Kaada yksi osa pohjalle ja levitä sitten koko juustomassa.

Täytä täyte varovasti jäljellä olevilla muruilla.

Tasoita muru pintaan käsin.

Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista juustokakkua 40-45 minuuttia. Jäähdytä valmis juustokakku muodossa.

Poista sitten reunus ja siirrä ranskalainen juustokakku lautaselle, leikkaa osiin. Tarjoile teen tai kahvin kanssa.

Nauti ateriastasi!

Jokainen sukulaisilleen kokkaava nainen haluaa miellyttää rakkaansa resepteillä, joita hän ei ollut aiemmin ottanut huomioon.

Tänään valmistamme uuden ruokalajin ranskalaisen juustokakun uuden reseptin mukaan. Yleisesti ottaen Ranska on kuuluisa keittiöstään.

Täällä he valmistavat herkullisia liharuokia, erinomaisia ​​leivonnaisia, herkullisia ranskalaisia ​​juustokakkuja erilaisilla täytteillä.

Ja koko keittiö, joka ei ole meille tuttu, on aina erityisen kiinnostava. Täyte on erityisen suosittu.

Kun valmistat ranskalaista juustokakkua, muista, että tällaiset leivonnaiset ovat enemmän kuin piirakka.

Videoresepti askel askeleelta

Reseptin valmistamiseksi tarvitsemme: vehnäjauhoja - 2 kuppia, pakkaus voita tai 200 grammaa painosta, lusikallinen leivinjauhetta, puoli kiloa vähärasvaista raejuustoa, lasillinen sokeria, kananmunia - 2 kpl ja vanilliini.

Kuinka tehdä ranskalainen juustokakku vaihe vaiheelta:

1. Vehnäjauho sekoitetaan leivinjauheen kanssa;
2. Laita voi ensin jääkaappiin. Kun jauhot ovat valmiita, otamme voin pois ja leikkaamme pieniksi muruiksi. Tämä voidaan tehdä veitsellä tai karkealla raastimella. Lisää voita jauhoihin ja sekoita hyvin;
3. Jaa saatu jauhoseos puoliksi ja laita yksi osa uunivuokaan;
4. Kun taikina paistuu, tee täyte. Sekoita tätä varten sokeri, muna ja vanilja. Valmis täyte levitetään taikinan päälle, ja päälle asetamme taikinan toisen osan. Astia paistetaan noin 40 minuuttia hyvin lämmitetyssä uunissa.

Monet kotiäidit sanovat, että juustokakut raejuustolla ovat erittäin kaloripitoisia, tietysti he ovat oikeassa.

Mutta voin tuoda huomionne juustokakun raejuustolla, jonka voit valmistaa vaikka olisit dieetillä. Tämä juustokakku ei sisällä sokeria.

Jotta voit valmistaa ranskalaisen juustokakun ja tehdä siitä ruokavalion, sinun on noudatettava seuraavia vinkkejä:

• Kypsennyksen aikana sinun on lämmitettävä uuni enintään 170 asteeseen;
• Jos ranskalainen pörröinen juustokakku ei ole raejuustolla, vaan omenalla, se on ensin kuorittava, raastettava ja vasta sitten asetettava täytteen muodossa;
• Koska ranskalainen dieettijuustokakku ei tarkoita sokerin läsnäoloa reseptissä, voit lisätä siihen kaakaota, jotta taikinasta tulee maukkaampaa. Tämän seurauksena taikinan väri muuttuu ja juustokakku näyttää suklaakakulta;
• Jotta dieettileivontasi osoittautuisi maukkaammaksi kuin odotit, sinun on koristettava pinta vaahdotetuilla proteiineilla.

Ranskalainen herkullinen juustokakku resepti

Tällaisen juustokakun resepti on täsmälleen sama kuin edellisessä reseptissä.

Ainoa asia on, että et lisää sokeria taikinaan. Päällisen voi koristella marenkilla, joka paistetaan etukäteen.

Monille kotiäidille näyttää siltä, ​​​​että tällaisten ruokien valmistaminen vie paljon aikaa, ja vaikka resepti olisi valokuvalla, on helpompi kokata sen mukaan. Itse asiassa se ei ole.

Ruoka on helppo valmistaa ja vie vähän aikaa. Tein tämän reseptin mukaan ja siitä tulee herkullinen muffinssi, mutta samalla vähäkalorinen.

Resepti juustokakku raejuustolla ja mannasuurimolla

Koska keittoprosessissa käytämme mannasuurimoa, ranskalainen juustokakku raejuustolla osoittautuu upeammaksi.

Ruoanlaittoreseptejä on paljon, käytämme yksinkertaista ja suosittua.

Hänelle tarvitsemme: vehnäjauhoja - 1 kuppi, kananmunaa, leivinjauhetta, sokeria - puoli kuppia ja smetanaa 220 grammaa.

Ota täytteeksi ¼ kuppia sokeria (noin 150 grammaa), puoli kiloa raejuustoa, 3 kananmunaa, vanilliinia, voita ja mannasuurimot, ruokalusikallinen.

Kypsennys seuraavassa järjestyksessä:

1. Tässä reseptissä emme aloita ruoanlaittoa taikinasta, kuten muualla, vaan täytteestä. Sen valmistamiseksi sekoita sokeri, suola ja munat. Seos on vatkattu vatkaimella. Kun sokeri ja suola on rikottu, siihen on laitettava raejuusto, vanilliini, voita ja mannasuurimot.
2. Taikinaa varten sinun on sekoitettava muna, suola, smetana, sokeri. Lisää saatu seos jauhojen joukkoon. Sekoita, kunnes saadaan homogeeninen massa.
3. Puolet taikinasta siirretään muottiin, sitten asetetaan täytteet ja suljetaan loput taikinasta. Valmis muffini menee uuniin tunniksi.
4. Kun kaikki on otettu uunista, jäähdytä ja tarjoile.

Vinkkejä Ivanilta: jos haluat täytteestäsi hienostuneen, voit lisätä rusinoita, kuivattuja aprikooseja tai mitä vain sydämesi kaipaa.

Muffinssi multicookerissa

Hitaalla keittimellä valmistetut ruoat ovat viime aikoina yleistyneet. Se on helpompaa, eikä sinun tarvitse katsoa uuniin ajoittain.

Olemme kaikki tottuneet siihen, ettei herkullista teetä ole ilman runsaita leivonnaisia, varsinkin jos nämä leivonnaiset ovat kotitekoisia, ja yritämme valmistaa tämän tänään. Resepti, jota tarjoamme harkittavaksi askel askeleelta, on ranskalainen juustokakku raejuustolla, jota kutsutaan myös kuninkaaksi. Piirakka sai tämän nimen syystä, kun kokeilet ainakin yhtä vastaleivottua palaa, ymmärrät kuinka hyvältä jälkiruoka maistuu.

Piirakka "ranskalainen juustokakku" raejuustolla uunissa

Voit valmistaa mureaa bulkkikakkua mistä tahansa, mutta yritetään ensin tehdä kotitekoisia kakkuja uunissa. Tämän ruoan kokonaiskeittoaika on 1 tunti. Ranskalaisen piirakan valmistaminen on melko yksinkertaista, eikä se vaadi paljon vaivaa ja kalliita ainesosia.

Niille, jotka eivät pidä raakajuustosta, tämä ruoanlaitto on paras tarjoiluvaihtoehto.

Ainekset taikinan vaivaamiseen

• Voi - 180 g;
• Vehnäjauho - 320 g;
• Leivinjauhe - 1 tl

Tuotteet rahkatäytteeksi

• Munat - 2 kpl;
• Raejuusto - 500 g;
• Vanilliini - 1 g;
• Sokeri - 200 g.

Kuinka tehdä ranskalainen piirakka kotona

1. Valmistamme täytteen leivontaa varten: sekoita vanilliini, munat, raejuusto, sokeri monitoimikoneessa, vatkaa tuotteet. On tarpeen saada homogeeninen massa.
2. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa kulhoon. Lisää niihin voita.
3. Hienonna saatu massa käsin muruiksi.
4. Peitämme irrotettavan muodon pergamentilla, voitele sivut voilla.
5. Jaamme jauhomurun kahteen yhtä suureen osaan: laita ½ osa muotin pohjalle, levitä kaikki juustomassa täyte piirakan pohjan pinnalle ja ripottele sitten jälkiruoka lopulla puolet jauhoista. muru. Muru on tasoitettava käsilläsi juustokakun koko pinnalle.
6. Esilämmitämme uunin t 180 °C:seen, laitamme piirakan lomakkeen siihen ja paistamme 40-45 minuuttia, kunnes se on valmis.
7. Jäähdytä paistamisen jälkeen jälkiruoka poistamatta sitä muotista. Heti kun ranskalainen juustokakku on jäähtynyt, siirrämme leivonnaiset lautaselle.
8. Tarjoile paloiksi leikattu kuninkaallinen piirakka kuuman kahvin tai teen kanssa.

Voit valmistaa herkullisen ranskalaisen juustokakun paitsi uunissa, myös hitaassa liesissä. Niiden, joilla on tämä tekniikan ihme kotona, kannattaa ehdottomasti käyttää sitä. Teknologia ranskalaisen juustokakkupiirakan valmistamiseksi hitaassa keittimessä on samanlainen kuin yllä olevassa reseptissä kuvattu. Erot vain valmistusajassa ja -ehdoissa.

Ranskalainen juustokakku raejuustolla hitaassa keittimessä

Murun ainekset

• - 400 ml (2 kuppia) + -
• — 1/2 kuppia (lasitilavuus 200 ml) + -
• - 200 g + -
• — + -
• Leivinjauhe - 1 pussi (10 g) + -

täytetuotteet

• Vanilliini - 1 pussi + -
• - 2-3 pakkausta (400-600 g) + -
• - 3 kpl. + -
• Sokeri - 1/2 kuppia + -

Ranskalaisen juustokakun keittäminen raejuustolla

Resepti, jonka mukaan valmistamme hienon rahkajälkiruoan, sisältää Panasonic 18 -monikeittimen, jonka teho on 670 W ja kulhon tilavuus 4,5 litraa.

1. Otamme voin jääkaapista ja hieromme sitä välittömästi karkealle raastimelle antamatta sille mahdollisuutta sulaa.
2. Sekoita raastettu voi leivinjauheen, sokerin, jauhojen kanssa. Jauhamme tuotteet muruiksi.
3. Vatkaa täytteen munat sokerin kanssa ja lisää seokseen vanilliini ja raejuusto. Sekoita kaikki huolellisesti.
4. Voitele multicooker-kulho voilla. Levitämme kakun siihen kerroksittain. Kerrosten järjestys on sama kuin yllä olevassa reseptissä: muru - raejuusto - muru - raejuusto ja niin edelleen, kunnes kaikki ainekset on asetettu. Viimeisen (ylimmän) kerroksen tulee olla murua.
5. Paistamme ranskalaisen suosikkijuustokakkumme hitaassa keittimessä "Leivonta"-tilassa. Paistoaika - 80 minuuttia.
6. Kun jälkiruoka on valmis, emme ota sitä heti pois kulhosta. Annamme tuotteelle aikaa jäähtyä ja poistamme sen sitten monitoimikeittimestä käyttämällä erityistä höyrytysastiaa.

Tämä päättää kuninkaallisen juustokakun valmistuksen. Voit tarjoilla ruokapöytään tuoreita tuoksuvia leivonnaisia ​​raejuustolla.

Kuinka tehdä ranskalainen omenajuustokakku

Toinen yksinkertainen mutta erittäin mielenkiintoinen resepti suosikkileivonnaisten valmistamiseksi on omenapiirakka. Tällainen tavallinen hedelmä kuin omena voi todella koristella jälkiruoan makua.

Tietysti se voidaan korvata jollain muulla reseptin hedelmällä, mutta omena antaa piiraalle lievää happamuutta ja yhdessä sitruunankuoren ja kanelin kanssa - unohtumattoman pikantiteettia.

Ainesosat

• Raejuusto (rasvapitoisuus 5%) - 500 g;
• Munat - 3 kpl;
• Jauhot (vehnä) - 2 rkl. (tilavuus 200 ml);
• Sokeri - 200 g;
• Sitruunankuori - 1 kpl:sta;
• Voi - 200 g;
• Omenat (makeat) - 3-4 kpl;
• Leivinjauhe tai sooda - ½ tl;
• Kaneli - 1-2 tl

Juustokakun keittäminen raejuustolla kotona

1. Raastettua pakastevoita raastimella.
2. Siivilöi jauhot, sekoita siihen sokeri ja sammutettu sooda (tai leivinjauhe).
3. Lisää jauhoseokseen raastettu voi, jauha koko massa käsin muruiksi.
4. Vatkaa munat sokerilla (käytämme ¾ koko tarvittavasta massasta), lisää tuloksena olevaan seokseen raejuusto ja raastettu sitruunankuori. Sekoita kaikki huolellisesti.
5. Kuorimme omenat, poistamme ytimen, leikkaamme ne siisteiksi pieniksi kuutioiksi.
6. Jaamme taikinan kahtia: laitamme 1 osa pohjaan, laitamme raejuustoa murujen päälle, sitten tasoitamme kaikki. Seuraava kerros tulee olemaan omenoita, ripottele niihin runsaasti kanelia ja sokeria. Päälle taikina loput puolet jauhojen murusta.
7. Paistamme ”ranskalaisen juustokakun” piirakkaa uunissa t 180 °C:ssa 40 minuuttia.

Dieettinen ranskalainen piirakka

Ranskalaisen juustokakun tavanomaisen klassisen reseptin lisäksi löytyy myös dieettiresepti ranskalaiseen piirakkaan.

Ruokavalion valmistustekniikka on sama kuin klassinen vaiheittainen resepti. Ainoa asia, joka erottaa ranskalaisen dieettijuustokakun tavallisesta, on sokerin puuttuminen taikinassa sekä sen leivontaolosuhteet.

1. Kakkua suositellaan paistamaan tunnin ajan uunissa t 170°C. Jos leivontaan liittyy omenoita, ne on kuorittava etukäteen ja raastettava.
2. Voit jollakin tavalla koristella suosikkikakkusi väriä ja makua lisäämällä sen koostumukseen kaakaojauhetta. Tämän ansiosta juustokakku saa suklaavärin ja näyttää kauniilta suklaakakulta.
3. Monet kotiäidit käyttävät marenkia monipuolistaakseen suosikkijälkiruoansa makuominaisuuksia. Kotitekoinen ranskalainen marenkijuustokakku on helppo valmistaa. Kun suoritat kaikki samat kulinaariset vaiheet kuin yllä olevissa resepteissä, koristelet kakun vain vaahdotetuilla proteiineilla kypsennyksen viimeisessä vaiheessa.

Kaikki osaavat keittää marenki: sinun tarvitsee vain vatkaa sokeri munanvalkuaisten kanssa vahvaksi vaahdoksi. Seuraavaksi levitämme nämä proteiinit piirakan pinnalle, joka on aiemmin paistettu uunissa ilman marenkia puoli tuntia t 200 °C:ssa. Tämän jälkeen nostamme jälkiruoan vielä 15 minuutiksi uuniin, jotta marenki paistuu.

Ensi silmäyksellä ranskalainen juustokakku raejuustolla vaikuttaa monimutkaiselta ja aikaa vievältä leivonnaiselta. Todellisuudessa tämä on kuitenkin hyvin yksinkertainen herkku, jonka jopa kokemattomin emäntä voi tehdä. Tällaista jälkiruokaa rakastavat paitsi pienet lapset, myös monet aikuiset, joten ennen kuin vieraat saapuvat, valmista ranskalainen juustokakku epäilemättä.

Hyvää ruoanlaittoa!

Uskomattoman yksinkertainen mutta erittäin maukas kuninkaallinen ruokalaji - ranskalainen juustokakku raejuustolla, resepti vaiheittaisella valokuvalla, josta tarjoamme, tämä on todella kuninkaallinen herkku!

Ensimmäisen juustokakun valmistivat ranskalaiset kokit Aurinkokuninkaan hovissa yhdistämällä onnistuneesti raejuustoa ja mureaa keksiä. Reseptiä ei pidetty pitkään salassa, koska tällaista herkkua on mahdotonta piilottaa niiltä, ​​jotka rakastavat maukasta ja tyydyttävää ruokaa! Ja nykyään juustokakkua kutsutaan paitsi ranskaksi, myös laiskaksi valmistuksen helpottamiseksi ja tuotteiden vähimmäismäärän vuoksi.

Pääasia juustokakussa on raejuusto. Sen ei pitäisi olla kovin rasvaista, ei missään tapauksessa rakeista tai suolaista.

Tavallinen rasvavaraston raejuusto 3-5% sopii. Jos kotona on kiloa vähärasvaista raejuustoa, sillä ei myöskään ole väliä, lisää vähän smetanaa, ja juustokakusta tulee vielä maukkaampi ja tuoksuvampi.

Älä unohda mausteita: klassinen ranskalainen juustokakku vaatii vaniljaa, mutta voit lisätä sitruunan kuorta tai kanelia, mikä tahansa sinulla on kotona tai mikä sopii hyvin jälkiruoaksi. Ja nyt ainekset:

• 0,5 kg raejuustoa;
• 5 kananmunaa;
• 200 gr. voita;
• 1 st. Sahara;
• 1 ripaus suolaa;
• 2 rkl. jauhot;
• 0,5 tl leivinjauhe;
• 1 ripaus vaniljaa.

Jotta juustokakusta tulisi todella kuninkaallinen, voin on oltava hyvin jäädytetty. Ja sinun on työskenneltävä hänen kanssaan nopeasti.

1. Laita uuni päälle 180 C:een, valmista uunivuoka (iso);

2. Raasta voita juustokakuksi;

3. Sekoita jauhot leivinjauheen, sokerin ja suolan kanssa, kaada voihin ja jauha kaikki taikina muruiksi;

4. Jauha myös raejuusto nopeasti munien kanssa (älä vatkaa, työstä puulusikalla);

5. Lisää vanilliini massaan, sekoita.

Nyt sinun on asetettava juustokakku oikein muotoon. Laiska juustokakku raejuustolla, jonka valokuvalla varustetusta reseptistä tulee kulinaarisen blogisi koristelu, on muotoiltu näin: ensin 2/3 murusia, tasoita hieman. Sen päälle on puolet juustomassasta, sitten murun jäännökset ja toinen puoli raejuuston ja kananmunien massasta. Paista enintään 40 minuuttia ja saat sen.

Monet emännät haluavat levittää koko raejuustomassan 2/3 taikinasta niin, että ranskalaisen juustokakun pinta on kevyesti ruskea ja saadaan kerroksinen kakku. Mutta voit kokeilla mitä haluat, juustokakku ei tästä tule vähemmän maukasta. Piirakkareseptiä kannattaa myös täydentää rusinoilla, pähkinöillä tai poistaa pari kananmunaa (kotona ei ole yhtäkkiä 5 kpl) ja lisätä lusikallinen kondensoitua maitoa tai smetanaa - tästä ei tietenkään tule klassinen ranskalainen laiska juustokakku, mutta sen parempi, joka kerta kun saat uuden juustokakun, joka saa kotitalouteen myrskyn!