Pitkän lumisen talven jälkeen on yksinkertaisesti välttämätöntä sukeltaa kauan odotettuun kesään kaikella omistautumisella. Tämä ei tarkoita vain henkistä rentoutumista ja voiman saamista, vaan myös itsesi ja läheisten miellyttämistä uskomattoman herkullisilla kesäruokilla. Loppujen lopuksi vain kesällä luonto jakaa meille niin avokätisesti omaisuutensa, joka on kerätty puutarhasta tai poimittu oksasta. On aika kerätä vitamiineja koko vuodeksi ja piristää väsynyttä kehoasi. Uskollisia auttajia tässä ovat hedelmät ja vihannekset, joilla on myös viilentävä vaikutus kesähelteissä. Ne sisältävät runsaasti vettä, vitamiineja ja kivennäisaineita, joita kehomme menettää kuumalla säällä.

Kesällä et halua rasvaisia ​​ja raskaita ruokia, kuten paistettua lihaa tai kalaa. Haluan jotain kevyttä, maukasta ja ravitsevaa. No, aivan oikein, sillä kesä on ihanaa aikaa kevyille ja maukkaille salaateille. Maultaan ne eivät ole huonompia kuin suosikkipaistetut perunamme tai sianlihamme. Puhumattakaan siitä, että kasvisruoat ovat paljon helpompi sulattaa. Tuorekasvissalaatit ovat aina maukkaita ja terveellisiä. Mitä uskomattomia kasvisyhdistelmiä! Mikä värien ja makujen sekoitus!

Kesäsalaatteja voi syödä rajattomasti aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi, ilman pelkoa parin ylimääräisen kilon lisäämisestä. Tämä koskee ennen kaikkea niitä, jotka välittävät vartalostaan ​​ja haaveilevat laihduttamisesta kesän aikana. No, sinä ja kortit olette käsissänne, kuten sanotaan, kevyet salaatit ovat mitä tarvitset: terveyttä, keveyttä ja mukavuutta!

Kevyet kesäsalaatit ovat hyviä sekä erillisenä annoksena että pääruoan lisäksi. Täällä voit vaeltaa, näyttää mielikuvitustasi ja kokeilla, kokeilla. Jos olet jo kokeillut kaikkia reseptejämme ja haluat jotain uutta, autamme aina mielellämme ja tarjoamme sinulle valikoiman herkullisia, monipuolisia kevyitä kesäsalaatteja. Tässä on vain pieni osa olemassa olevien reseptien suuresta valikoimasta, joiden avulla voit monipuolistaa ruokalistaasi, ilahduttaa rakkaansa ja saada uskomatonta nautintoa kesästä.

Aloitetaan ehkä kesäisimmästä salaatista, joka on meille tuttu lapsuudesta asti.

Ainesosat:
300 g retiisiä,
4 keitettyä munaa
100 g vihreää sipulia,
30 g tilliä,
30 g persiljaa,
smetanaa tai majoneesia kastikkeeksi.

Ruoanlaitto:
Leikkaa keitetyt munat pieniksi kuutioiksi, leikkaa retiisi ympyröiksi (isot ympyrät voidaan leikata puoliksi). Hienonna vihreät (tilli, vihreä sipuli, persilja) hienoksi. Sekoita kaikki ainekset. Lisää suolaa ja smetanaa tai majoneesia maun mukaan. Hyvää ruokahalua!

Lisää kukkakaali retiisiin, muuta reseptiä hieman ja hanki toinen kulinaarinen mestariteos.

Ainesosat:
400 g kukkakaalia,
350 g retiisiä,
1 sitruuna
50 g kasviöljyä,
40 g vihreitä ja vihreää sipulia,
sokeria, suolaa, pippuria.

Ruoanlaitto:
Leikkaa retiisi viipaleiksi. Jaa kaali kukintoihin, keitä suolalla maustetussa vedessä ja jäähdytä. Sekoita sitten retiisit ja laita salaattikulhoon. Valmista öljystä, sitruunamehusta, hienonnetusta sipulista, sokerista, pippurista ja suolasta kastike ja kaada se salaatin päälle. Koristele luomuksesi tuoreilla yrteillä.

Yksinkertainen ja kaikkien suosikki salaatti munista ja tuoreista kurkuista. Se on erittäin maukasta, ja jos yrität, voit muuttaa siitä tyylikkään juhlasalaatin, jos vieraita tulee yhtäkkiä luoksesi.

Ainesosat:
300 g tuoretta kurkkua,
3 keitettyä munaa
1 st. lusikallinen sitruunamehua
3 art. lusikat smetanaa tai majoneesia,
vihreä sipuli, vihreät (tilli, persilja),
suola.

Ruoanlaitto:
Kurkut leikattu nauhoiksi. Leikkaa valkuainen suikaleiksi ja murskaa keltuainen hienoksi. Hienonna myös vihreä sipuli ja vihreät. Sekoita kaikki ainekset, suola ja mausta smetalla ja sitruunamehulla. Jos käytät majoneesia, sitruunamehu ja suola voidaan jättää pois. Salaatti valmis. Jos haluat koristella salaatin, jätä joukkoon hienonnettuja vihreitä ja 1 keltuainen. Laita maustettu salaatti liukumäkiin, tee vihreistä reunus ja hiero keltuainen hienolla raastimella keskellä. Ohuesta kurkkuviipaleesta ja sipulin oksasta saat kukan. Koristele salaattisi niillä.

Salaatti "tuoreus"
Tämä on erittäin raikas, makea-hapan salaatti, joka maistuu hyvältä. Sopii keitettyjen kuumien perunoiden kanssa, lisukkeeksi lihalle, kalalle ja jopa niin hyvää leivän kanssa!

Ainesosat:
1 vihreä retiisi
1 hapan omena
1 porkkana
1 tuore kurkku
1 sipuli,
1-2 rkl. ruokalusikallista hienonnettua persiljaa
1 st. lusikallinen hienonnettua vihreää sipulia
1 valkosipulinkynsi
1-2 rkl. ruokalusikallinen aromaattista etikkaa,
1-2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä
suolaa, sokeria maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Kuori vihannekset, pese ja raasta karkealla raastimella, leikkaa sipuli suikaleiksi ja kaada tuoksuvietikka, vaivaa käsin ja anna hautua. Leikkaa vihreät hienoksi. Hienonna valkosipuli hienoksi. Laita kaikki vihannekset, yrtit, sipulit salaattikulhoon, lisää suolaa, kasviöljyä maun mukaan ja lisää tarvittaessa hieman sokeria maun mukaan.

Terveellisin sellerisalaatti
Tämä kasvi on runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita, happoja, proteiineja. Selleri pystyy hidastamaan ikääntymisprosessia, vaikuttaa suotuisasti ruoansulatukseen, puhdistaa kehon myrkkyistä, rauhoittaa hermostoa ja sillä on myös suuri vaikutus ihoon. Näin paljon hyötyä herkullisesta mausteisesta kasvista, ja sen kanssa salaatit ovat epätavallisen maukkaita.

Ja selleri sopii hyvin kurkkujen ja erilaisten yrttien kanssa. Voit kokeilla sitä niin paljon kuin haluat, lisätä sitä ruokiisi, usko minua, se ei pilaa salaattien makua ollenkaan, se tekee niistä vain entistä terveellisempiä ja maukkaampia. Kokeile!

Ainesosat:
150 g sellerijuurta,
2 pientä porkkanaa
1 omena (mieluiten vihreä, hapan),
3 art. lusikat smetanaa
1,5 st. lusikat sitruunamehua
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Kuori sellerin juuri. Raasta omena, porkkana ja sellerijuuri karkealla raastimella. Sekoita kaikki hyvin, lisää smetana ja sitruunamehu, suola maun mukaan. Terve ja maukas salaatti on valmis!

Ainesosat:
1 nippu retiisit
tuoretta tilliä,
jauhettua mustapippuria,
kasviöljy,
melko vähän etikkaa
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Pese retiisi huolellisesti ja leikkaa puoliksi ja sitten ohuimmille mahdollisille lautasille. Suolaa, pippuria, muista vähän käsilläsi, jotta hän käynnistää mehun.
Laita retiisi isolle lautaselle, murskaa tilliä päälle. Salaatin tulee seistä 15-20 minuuttia liota, ja sitten - tervetuloa pöytään.

Kaali on jokaisen painoaan tarkkailevan henkilön unelma. Se sisältää tartonihappoa, joka estää rasvojen muodostumista hiilihydraateista. Varhaisen kaalin salaatit, jotka ovat niin maukkaita ja pehmeitä, täytyy yksinkertaisesti olla pöydällä.

Ainesosat:
1 pieni varhaiskaalin pää
1 porkkana
selleri (maun mukaan)
1 kurkku (tai paprika)
2 valkosipulinkynttä
oliivi- tai kasviöljy,
suola.

Ruoanlaitto:
Hiero porkkanat karkealla raastimella, hienonna vihreät hienoksi. Selleri on täydellinen kaalille, se sopii hyvin coleslawiin. Hienoksi raastettu valkosipuli sopii myös tänne. Voit lisätä kurkkua tai paprikaa (maun mukaan). Mausta salaatti kasviöljyllä - mieluiten useita tyyppejä, esimerkiksi oliivi ja tuoksuva auringonkukka. On erittäin maukasta lisätä hyvää seesami- tai pellavaöljyä ja sitruunamehua.

Toinen versio samasta salaatista: lisää pilkotut kurkut, tomaatit ja paprikat hienonnettuun kaaliin ja tietysti vihreitä: persiljaa, tilliä, korianteria. Valkosipulia voidaan lisätä myös tähän, mutta sitruuna tässä yhdistelmässä on täysin tarpeeton. Mausta myös kasviöljyseoksella.

Jatkossa teemaa, toinen aikainen kaalisalaatti, jonka nimi puhuu puolestaan.

Ainesosat:
¼ pientä varhaiskaalia
1 nippu salaatinlehtiä
1 tuore kurkku
1 omena
1 punainen paprika,
1 tuore tomaatti,
2 rkl. lusikat murskattuja saksanpähkinöitä.
Tankkausta varten:
sinappi,
kasviöljy,
hienonnettu pippuri,
suola.

Ruoanlaitto:
Pese vihannekset ja kuivaa ne talouspaperilla. Leikkaa paprika puoliksi, poista kanta ja siemenet ja leikkaa hedelmäliha keskikokoisiksi suikaleiksi. Raasta kurkku ja omena karkealla raastimella. Pilko kaali ja muista kevyesti käsin suolan kanssa. Hienonna salaatinlehdet karkeasti. Leikkaa tomaatti isoiksi viipaleiksi. Laita valmistetut vihannekset salaattikulhoon ja sekoita varovasti. Purista kastiketta varten mehu sitruunaviipaleesta, lisää sinappi, kasviöljy, suola ja jauhettu pippuri maun mukaan ja sekoita hyvin. Kaada kastike salaatin päälle, ripottele päälle murskattuja saksanpähkinöitä.

Tämän salaatin maun pikantiteetti lisätään valkosipulin kastikkeeseen, joka on muussattu basilikan vihreillä.

Ainesosat:
300 g kaalia
1 st. luumut,
1 porkkana
sokeri,
kumina,
sitruunamehua,
2 rkl. lusikat auringonkukkaöljyä.

Ruoanlaitto:
Pilko kaali hienoksi ja huuhtele se kiehuvalla vedellä, laita sitten siivilä ja anna valua. Laita salaattikulhoon, ripottele päälle sokeria ja suolaa. Raasta porkkanat karkealla raastimella ja lisää kaalin joukkoon. Leikkaa luumut pieniksi paloiksi. Sekoita kaikki ainekset, lisää kumina, ripottele sitruunamehua, lisää auringonkukkaöljy. Jaa salaatti lautasille ja koristele luumuilla. Maku on poikkeuksellinen.

Vihreistä papuista valmistettuja uskomattoman maukkaita ja terveellisiä salaatteja, joita kotiäidimme ovat viime aikoina kasvattaneet ilolla suuria määriä puutarhoissaan. Pohjimmiltaan se säilyy, mutta kuinka herkullista se on salaateissa, sanoin kuvaamatta. Täytyy kokeilla!

Vihreä papu salaatti

Ainesosat:
200 g vihreitä papuja,
25 g kovaa juustoa,
1 tl kasviöljyä, sitruunamehua,
vähän vihreitä (tilliä, persiljaa).

Ruoanlaitto:
Kuori vihreät pavut, hienonna ja keitä kypsiksi kiehuvassa suolatussa vedessä. Leikkaa 25 grammaa kovaa juustoa ohuiksi viipaleiksi, yhdistä keitettyihin papuihin ja mausta teelusikallisella kasviöljyä ja sitruunamehulla. Ripottele päälle vihreitä.

Kesäkurpitsakausi on aivan nurkan takana. Ja loppujen lopuksi monet meistä, kun ovat nauttineet ensimmäisestä sadosta, he eivät yksinkertaisesti tiedä mitä tehdä tälle upealle vihannekselle. Vastaus on yksinkertainen - valmista siitä kesäsalaatit. Voit olla varma, että jopa nirsoimmat gourmetit pitävät niistä.

Ainesosat:
1 keskikokoinen kesäkurpitsa,
2-3 valkosipulinkynttä,
auringonkukkaöljy paistamiseen
persilja,
majoneesi,
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Paista auringonkukkaöljyssä. Jäähdytä ja lisää valkosipuli, suola, mausta majoneesilla ja lisää persilja.

Korvaa kesäkurpitsa nuorilla munakoisoilla tässä reseptissä - ja nyt sinulla on edessäsi täysin uusi ruokalaji, joka ei ole millään tavalla huonompi kuin edellinen.

Herkullista, helppoa ja nopeaa - se on kesämenumme motto!

Nuoria punajuuria on ilmestynyt puutarhaasi, mikä tarkoittaa, että maukas ja terveellinen salaatti on jo valmis ilmestymään pöydällesi. Punajuuri on yksi harvoista vihanneksista, jotka säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa myös lämpökäsittelyn jälkeen. Se sopii hyvin eri tuotteiden kanssa, joten improvisoimalla voimme monipuolistaa ruokalistaamme ilman suurta vaivaa.

Ainesosat:
200 g keitettyä ja 100 g raakaa punajuurta,
100 g vihreää sipulia,
50 ml kasviöljyä,
suolaa, sokeria.

Ruoanlaitto:
Raasta kuoritut keitetyt punajuuret karkealla raastimella ja raakana hienoraastimella, sekoita hienonnetun vihreän sipulin kanssa, lisää suolaa ja sokeria maun mukaan, mausta kasviöljyllä.

Punajuurikasalaatti uusien perunoiden kanssa

Ainesosat:
300 g punajuurta,
200 g perunaa
50 g vihreää sipulia,
50 ml kasviöljyä,
suola.

Ruoanlaitto:
Keitä punajuuret, kuori ja leikkaa suikaleiksi, lisää keitetyt nuoret suikaleiksi leikatut perunat ja renkaiksi pilkotut vihreät sipulit. Sekoita kaikki, suola ja kaada kasviöljyä.

Nuorten punajuurien ja tomaattien salaatti omenoiden ja paprikoiden kanssa

Ainesosat:
200 g nuoria punajuuria,
30 ml sitruunamehua
50 ml kasviöljyä,
200 g tomaatteja,
100 g omenoita
50 g porkkanaa
50 g paprikaa,
suola.

Ruoanlaitto:
Raasta punajuuret karkealla raastimella, kaada päälle sitruunamehu ja osa kasviöljystä. Leikkaa porkkanat ja paprikat suikaleiksi, omenat ja tomaatit viipaleiksi. Yhdistä kaikki ainekset ja suola. Mausta salaatti jäljellä olevalla kasviöljyllä.

Ja salaattiteeman lopussa - salaatti nuorilla perunoilla ja retiisillä. Sen maku on yhtä ihana kuin nimikin.

Ainesosat:
4 keitettyä uutta perunaa,
2 pientä retiisiä
3 keitettyä porkkanaa
2 keitettyä munaa
vihreät (tilli, persilja),
250 g majoneesia,
suola.

Ruoanlaitto:
Raasta perunat, porkkanat ja munat erikseen karkealla raastimella. Raasta retiisi hienolla raastimella ja purista mehu. Levitä salaatti suurelle lautaselle kerroksittain, liota majoneesilla ja lisää jokaiseen kerrokseen hieman suolaa seuraavassa järjestyksessä: perunat, retiisi, porkkanat, muna. Koristele "Polyanka" vehreydellä.

Onko ruokahalua? Sitten on aika valmistaa salaatti yllä olevista resepteistä. Puutarhasta poimitut tuoreet vihannekset ja yrtit, jotka tuoksuvat kesän aromit, odottavatko sinua jo? Se on vain hienoa! Täytä kehosi vitamiineilla, vahvista immuunijärjestelmää. Nauti ruokahalustasi ja terveydestäsi terveellisten tuotteiden parissa!

Larisa Shuftaykina

Kasvissalaatti tonnikalalla

Yleensä yksinkertaiset kasvissalaatit joka päivälle valmistetaan siitä, mitä on käsillä. Suosittelemme kuitenkin täydentämään ruokaa kalasäilykkeillä, mikä tekee siitä tyydyttävämmän. Tällainen salaatti voi korvata täyden illallisen niille, jotka päättävät laihtua ja noudattaa ruokavaliota. Resepti:

• Kurkku, tomaatti ja kaksi keitettyä munaa kuutioiksi leikattuna.
• Huuhtele salaatinlehdet juoksevan veden alla ja taputtele kuivaksi.
• Avaa tonnikalapurkki ja muussaa sen sisältö haarukalla.
• Sekoita kastiketta varten kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä, teelusikallinen Dijon-sinappia, suolaa ja sitruunamehua maun mukaan.
• Tämä ruokalaji tulee keittää ja tarjoilla annoksina. Laita siksi salaatinlehtiä jokaiselle lautaselle, laita kurkkua niille ja tomaatteja renkaan ympärille. Kaada kastike vihannesten päälle. Ripottele kurkkuihin hienonnettua tonnikalaa ja munia ja tarjoile sitten ruoka pöytään.

Kuten kaikki yksinkertaiset salaatit joka päivä, tämä ruokalaji voidaan valmistaa minuuteissa.

Salaatti makkaran kanssa

Puhuttaessa salaateista joka päivä yksinkertaisista tuotteista, emme voi olla mainitsematta yhtä suosituimmista välipaloista. Jos vieraita ilmestyi odottamatta tai päätit vain syödä välipalaa, tämä resepti on varmasti hyödyllinen:

• Kuori, leikkaa puolirenkaiksi ja paista yksi valkoinen sipuli pannulla.
• Vatkaa neljä munaa haarukalla tai keittiövatkaimella ja kaada ne sitten pannulle sipulien kanssa. Paista syntynyt pannukakku molemmin puolin. Kun se on jäähtynyt, leikkaa se ohuiksi nauhoiksi.
• Leikkaa 250 grammaa kinkkua tai keitettyä makkaraa pitkiksi tikuiksi.
• Säilykkeitä herkkusieniä (yksi purkki) suikaleiksi leikattuna.
• Yhdistä valmistetut ainekset suuressa salaattikulhossa, mausta suolalla, hienonnetulla valkosipulilla, hienonnetuilla yrteillä ja majoneesilla.

Sekoita salaatti ja lähetä se jääkaappiin niin, että kaikki ainekset liotetaan kastikkeessa. Puolen tunnin kuluttua tarjoile välipala pöytään.

kilohaili salaatti

Jos päätät syödä välipalaa, eikä sinulla ole voimaa vaivautua illallisen valmistamiseen, luo salaatti reseptimme mukaan. Voit käyttää sitä voileipien levitteenä tai tarjoilla alkupalana viinin kanssa. Haluttaessa kilohailin sijasta voit ottaa mitä tahansa kalasäilykkeitä. Resepti:

• Avaa tölkki, valuta öljy pois ja poista pyrstö kilohailista.
• Siirrä kala salaattikulhoon, muussaa se haarukalla ja ripottele päälle hienonnettua sipulia.
• Hienonna kaksi keitettyä munaa ja kolme suolakurkkua.
• Avaa purkitettu maissipurkki, valuta neste pois ja sekoita se muiden ainesten kanssa.

Mausta salaatti suolalla ja majoneesilla ja tarjoile heti. Tarjoa halutessasi sen kanssa puristettua leipää tai viipaleiksi leikattua ja esilämmitetyssä uunissa kuivattua patonkia.

Kesäinen salaatti juustolla

Kun opit valmistamaan yksinkertaisimpia salaatteja joka päivä, kiinnitä huomiota hyödyllisimpiin tuoteyhdistelmiin. Joten fetajuusto tai mikä tahansa muu marinoitu juusto sopii hyvin tuoreiden vihannesten kanssa. Näin valmistat kevyen kesäsalaatin:

• Leikkaa 150 grammaa tuoreita kurkkuja ja 150 grammaa nuoria kesäkurpitsaa ohuiksi renkaiksi.
• 150 grammaa paprikaa siemenet poistettuna ja suikaleiksi leikattuna.
• Leikkaa 200 grammaa tomaattia viipaleiksi.
• Yhdistä ainekset salaattikulhoon, lisää niihin basilikan vihreitä ja ripottele tuotteet sitruunamehulla.
• Lisää salaattiin suola, pippuri, ripaus sokeria ja sekoita kaikki hyvin.

Asettele valmis ruokalaji lautasille, murskaa jokaiseen pala juustoa ja kaada päälle oliiviöljyä. Kesäsalaatti kannattaa tarjoilla heti. Kuten muutkin yksinkertaiset jokapäiväiset salaatit, tämä ruokalaji on erittäin terveellinen ja sopii hyvin liha- tai kalaruokien kanssa.

Kaalisalaatti maissin kanssa

Useimmiten yksinkertaiset salaatit valmistetaan tuotteista, kuten makkarasta, raputikuista tai purkitusta maissista joka päivä. Reseptit tietysti eroavat toisistaan, mutta olemus ei yleensä muutu. Siksi suosittelemme valmistamaan herkullisen salaatin maissista ja vihanneksista:

• Pilko puolikas pieni haarukka tuorekaalia ohuiksi nauhoiksi, siirrä isoon salaattikulhoon ja vaivaa käsin, jotta mehua ilmestyy.
• Kuori ja raasta yksi iso porkkana. Voit antaa vihanneksille kauniin muodon käyttämällä korealaista porkkanaraastetta.
• Kuutioi yksi pakkaus taskuraputikkuja.
• Avaa yksi purkitettu maissipurkki.
• Sekoita ainekset kaalin kanssa, mausta ne majoneesilla, lisää suolaa ja jauhettua pippuria.

Kuten monet yksinkertaiset salaatit joka päivä, tämä ruokalaji sopii tavalliseen illalliseen ja juhlapöytään. Se sopii myös laihalle pöydälle, jos korvaat majoneesin oliiviöljyllä.

Salaatti "venäläinen"

Tämä terveellinen ja maukas ruokalaji tuoreista vihanneksista on todellinen vitamiinivarasto. Siksi voit valmistaa salaatin milloin tahansa vuoden aikana ja ilahduttaa läheisiäsi alkuperäisellä välipalalla. Resepti:

• Raasta yksi kuorittu porkkana hienolla raastimella.
• Pilko neljännes haarukalla tuoretta (mieluiten nuorta) kaalia ohuiksi nauhoiksi.
• Kuori yksi pieni vihreä retiisi ja leikkaa yksi keskikokoinen omena puoliksi ja poista ydin. Raasta ruoka keskikokoisella tai hienolla raastimella.
• Sekoita kastiketta varten kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä, puoli teelusikallista etikkaa, suolaa maun mukaan, vähän sokeria, ripaus mustaa ja ripaus punapippuria.

Valuta salaatti tuloksena olevalla kastikkeella ja sekoita huolellisesti.

Toivomme, että nautit esitellyistä yksinkertaisista salaateista joka päivä. Tässä artikkelissa keräämämme reseptit auttavat sinua tapaamaan odottamattomia vieraita tai valmistamaan välittömän välipalan läheisillesi.

Lomaa odotellessa jokainen kotiäiti, joka haaveilee yllättävänsä jollain uudella, omaperäisellä, alkaa aktiivisesti etsiä uusia reseptejä. Haluan, että se ei ole kuten kaikki muut, vaan parempi, maukkaampi, kauniimpi.

Mutta kuten tiedät, uusi on hyvin unohdettua vanhaa. Vihannekset ovat oikeutetusti suosittuja juhlien aikana, koska juhlapäivinä on yleensä paljon ruokia, haluat maistaa kaikkia ruokia samalla kun säilytät terveytesi - jokainen vatsa ei kestä suurta määrää raskasta ruokaa.

Tässä on joitain vaihtoehtoja kesän keveydelle.

Salaatti "Musta prinssi"

Tässä salaatissa on itämaiset juuret ja prinssi on musta paitsi siksi, että salaatissa on munakoisoa.

• Munakoiso pyöreä - 1 keskikokoinen;
• paprika - 1 keskikokoinen;
• tomaatti - 3 keskikokoista;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• sipuli - 1 keskikokoinen;
• persilja;
• tilli;
• basilika;
• auringonkukkaöljy;
• omenasiiderietikka;
• soijakastike.

Valmistele ensin munakoiso: sinun on otettava yksi munakoiso ja paistettava se uunissa, kunnes kuori ilmestyy.

Poista, jäähdytä ja kuori.

Hienonna massa hienoksi.

Lisää munakoisomassaan hienonnettu tai murskattu valkosipuli, soijakastike, valkosipuli, kasviöljy.

Tomaatit, poistamatta siemeniä, leikataan viipaleiksi.

Pilko sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja lisää omenaviinietikkaa kitkeryyden poistamiseksi. Leikkaa makea paprika ohuiksi nauhoiksi.

Hienonna tilli, persilja ja basilika hienoksi.

Sopii hyvin lihan, siipikarjan, grillin ja vodkan kanssa!

Laita tomaatit, paprikat ja sipulit syvään astiaan, kaada kaikki munakoisokastikkeella ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Salaattia ei tarvitse suolata, sillä soijakastike on suolaista.

Tarjoile salaatti heti pöytään, muuten tomaatit vapauttavat paljon mehua ja salaatista tulee kylmäkeitto, mikä ei myöskään ole periaatteessa huono. Tästä kesäsalaattista tulee kirkas, miedon, mausteisen basilikan maku ja valkosipulin aromi.

Salaatti "Sea Breeze"

Seuraava salaatti on hyvä vaihtoehto perinteiselle sillille turkin alla, mutta paljon terveellisempää ja vähemmän kaloripitoista.

• Merilevä - 1 kuivattu paketti tai 1 purkitettu;
• punajuuret - 1 keskikokoinen;
• suolattu silli - 1 pieni kala;
• sininen tai punasipuli - 1 pää;
• majoneesi - noin 2 ruokalusikallista;
• korianteri;
• tilli.

Keitä punajuuret tai kypsennä mikroaaltouunissa - laita pussiin sitomatta ja keitä täydellä teholla koosta riippuen noin 15 minuuttia, anna jäähtyä, kuori ja hiero erikoisraastimella pitkiksi nauhoiksi.

Hyvä perunaruokien kanssa.

Valuta kaikki neste merilevästä, et tarvitse sitä (voit käyttää kuivattua merilevää keittämisen jälkeen).

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Poista silakasta nahka ja luut ja leikkaa mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi.

Sekoita kaikki ainekset keskenään, ripottele päälle tilliä ja kuivaa korianteria. Lisää Mayo. Suolaa ei tarvita.

Nämä ainesosat tekevät alkuperäisen.

Salaatti "kreikkalainen"

Tämän salaatin klassiseen juuston ja tomaattien yhdistelmään antaa uudenlaisen käänteen Adyghe-juusto, jossa on juoksevaa rakennetta ja suolaista makua.

• Tomaatti - 2 keskikokoista;
• bulgarialainen paprika - 1 iso;
• kurkku - 1 keskikokoinen;
• sipuli - 1 keskikokoinen pää;
• salaatin lehdet - nippu;
• Adyghe-juusto tai sen kaltainen - 150 gr;
• oliivit (oliivit) - 10 kpl;
• persilja, korianteri;
• oliiviöljy;
• soijakastike.

Poista tomaateista ydin, et tarvitse sitä, sillä voit valmistaa kastikkeen toiseen ruokalajiin. Leikkaa vihannekset samankokoisiksi kuutioiksi.

Salaatti "Stozhok"

Alkuperäinen ja erittäin helppo valmistaa salaatti, vieraat eivät voi tunnistaa perunoita siitä pitkään - maku on niin epätavallinen.

• Perunat - 2 keskikokoista;
• kuivatut puusienet - 1 briketti;
• kasviöljy;
• soijakastike;
• tilli.

Kuori perunat, raasta ne raakana karkealla raastimella. Kiehauta vesi kattilassa.

Laita raastetut perunat pieneen siivilään ja kasta kiehuvaan veteen. Keitä noin 3 minuuttia, poista ja huuhtele kylmällä vedellä.

Sienet kaada kiehuvaa vettä, anna turvota ja suoristaa. Leikkaa sienet pieniksi kiharoiksi.

Leikkaa makkara ohuiksi nauhoiksi. Sekoita ainekset, laita pinon muodossa lautaselle, ripottele reilusti soijakastiketta ja kaada päälle öljyä, murskaa päälle tilliä. Lihasalaatit ovat välttämättömiä.

Salaatti "Khrustishka"

Melkein kaikki rakastavat kaalin murskaamista, mutta yksi kaali on tylsää, mutta omenan ja punaisen marjan kanssa se on vain vitamiinien ruokakomero ja positiivisten tunteiden meri.

• Kaali;
• omena;
• karpalo tai puolukka;
• sitruuna;
• sokeri ja suola;
• kasviöljy.

Pilko kaali hyvin ohuiksi nauhoiksi. Ripottele päälle sokeria ja suolaa ja vaivaa hyvin käsin, kunnes mehua ilmestyy.

Salaatti on rapea, mehukas ja kaunis. Sopii perunaruokiin, lihaan, kalaan ja väkeviin alkoholijuomiin.

Pirskottele yhdestä sitruunasta puristettua mehua. Sekoita ja maista - kaalin tulee olla hieman suolaista ja makea-hapan makua.

Lisää ohuiksi viipaloitu vihreä omena ja lorauta salaatin päälle oliiviöljyä. Asettele marjat kauniisti päälle.

Salaatti "Iloinen kana"

Salaatti on helppo valmistaa, kevyt, naiset pitävät siitä todella; siinä on suolainen, hieman pistävä, voininen maku happamilla vivahteilla.

• broilerin rintafilee - 2 pientä tai 1 iso;
• vihreä tai punainen salaatti - 1 nippu;
• pyöreä retiisi - 6 kpl;
• keksejä - 1 pussi;
• valkosipuli - 1 keskikokoinen kynsi;
• tilli;
• persilja;
• vihreä sipuli;
• puhdistamaton auringonkukkaöljy;
• majoneesi;
• soijakastike;
• Omenaviinietikka.

Keitä filee tai kypsennä mikroaaltouunissa: laita pussiin ja kypsennä täydellä teholla 3–5 minuuttia. Leikkaa retiisi viipaleiksi, fileoi kuutioiksi. Hienonna valkosipuli hienoksi.

Sekoita retiisit, kana, valkosipuli, krutonit ja hienonnetut vihreät. Revi salaatinlehdet käsin mielivaltaisen kokoisiksi ja muotoisiksi paloiksi.

Sopii valkoviineille, mutta voidaan tarjoilla minkä tahansa muun juoman kanssa.

Sekoita majoneesi, soijakastike ja auringonkukkaöljy samassa suhteessa ja lisää hieman omenaviinietikkaa.

Laita salaatinlehdet tasaiselle lautaselle, laita loput salaatista niille, kaada kastiketta, tasopisaroita koko salaatin alueelle. Sekoita salaatti tarjoilun jälkeen.

Salaatti "Sateenkaaren tunnelma"

Tämä salaatti osoittautuu erittäin kauniiksi, kirkkaaksi, naiset ja lapset pitävät siitä.

• Kurkku - 1 keskikokoinen;
• tomaatti - 2 isoa;
• pippuri - keltainen, punainen, vihreä - puoli;
• vihreä omena - puolikas;
• violetti kaali - neljäsosa haarukista tai puoli, jos se on pieni;
• porkkanat - 1 keskikokoinen;
• tilli;
• batunin tai minkä tahansa muun sipulin höyhenet - 1 pieni nippu;
• tilli;
• oliiviöljy.

Pilko kurkku, paprika, kaali ohuempia olkia. Hienonna omena ja porkkana karkealla raastimella.

Hienonna sipuli ja tillin vihreät hienoksi. Leikkaa tomaatti viipaleiksi.

Salaatti sopii kaikkien liha- ja kalaruokien kanssa.

Laita salaatti lautaselle liukumäellä, ripottele kevyesti hienolla suolalla. Suihkuta päälle öljyä.

Salaatti "Mausteinen kurkku"

Tämän salaatin kanssa on oltava varovainen: se sopii niille, jotka pitävät siitä tulista.

• Kurkku - 5 kpl pieniä kokoja;
• valkosipuli - 1 iso pää;
• hieno suola;
• jauhettu mustapippuri - puoli pakkausta;
• sinapinsiemen;
• auringonkukkaöljy;
• omenasiiderietikka.

Leikkaa kurkut pituussuunnassa 4 osaan ja sitten poikki. Hienonna valkosipuli hienoksi.

Laita kurkut syvään kulhoon, suola, lisää valkosipuli, pippuri ja sinapinsiemen, etikka ja auringonkukkaöljy.

Salaatti on mausteinen, mutta ei kuuma. Sopii hyvin uusien perunoiden, lihan, kalan ja väkevien juomien kanssa.

Jätä puolitoista tuntia kylmään paikkaan, sekoita sitten ja tarjoile pöytään kaatamalla päälle varattu mehu.

Salaatti "Happy Chinese"

Tämän salaatin mausteisuuden tulee olla hieman havaittavissa, joten älä missään tapauksessa liioittele sitä mausteisella mausteella: seisomisen jälkeen salaatti imeytyy ja muuttuu vielä mausteisemmaksi ja suolaisemmaksi.

• Tärkkelysnuudelit - 0,5 pakkausta;
• kurkku - 2 keskikokoista;
• sipuli - 1 iso pää;
• porkkanat - 1 pieni;
• raaka savustettu makkara - 150 grammaa;
• kasviöljy;
• soijakastike;
• mauste "Weijing";
• mauste "Malasyan".

Keitä nuudelit irroittamatta. Huuhtele kylmällä vedellä siivilässä, anna veden valua hyvin. Poista langat ja leikkaa nuudelit noin 5–7 cm pituisiksi paloiksi.

Tämä on muunnelma kiinalaisesta Haihe-salaatista. Salaatissa on kirkas, mausteinen maku. Sopii hyvin neutraalien riisi- ja perunaruokien kanssa.

Pilko kurkku ja porkkana ohuiksi pitkiksi nauhoiksi tai hiero erityisellä raastimella.

Leikkaa makkara pitkiksi ohuiksi nuudeleiksi.

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.

Sekoita kaikki ainekset, lisää mausteet, soijakastike, kasviöljy.

Laita salaatti litteälle suurelle astialle.

Mauste "Weijing" - valkoiset kiteet, jotka koostuvat mononatriumglutamaatista. Mauste "Malasialainen" - appelsiinin mausteinen mauste. Niitä myydään pienissä pusseissa, pakkauksessa näkyy kiinalainen kokki. Tärkkelysnuudelit ovat valkoisia, ohuita, pitkiä tärkkelyspohjaisia ​​nuudeleita, joita myydään pusseissa, yleensä 2 nipussa, nyörillä sidottuina. Sitä ei tarvitse keittää - kaada vain kiehuvaa vettä sen päälle ja odota pehmenemistä.

Salaatti "Tsukesha"

Raakaa kesäkurpitsaa käytetään hyvin harvoin, mutta turhaan - tämä vihannes on runsaasti vitamiineja, ravitsevaa ja maukasta oikein kypsennettynä.

• Kesäkurpitsa - 1 pieni koko;
• sipuli - 1 pää;
• persilja;
• valkosipuli - 2 pientä neilikkaa;
• tilli;
• pöytä etikka;
• auringonkukkaöljy;
• suola.

Tuore, pieni nuori kesäkurpitsa, ilman siemeniä, yhdessä kuoren kanssa, leikataan hyvin ohuiksi levyiksi, sitten 2–3 cm leveiksi suikaleiksi.

Paloittelemme sipulin puolirenkaiksi. Hienonna tilli ja persilja hienoksi. Hienonna valkosipuli hienoksi.

Salaatti on erittäin kevyt, sopii keitettyihin uusiin perunoihin ja liharuokiin, hyvälaatuisiin, väkeviin juomiin.

Sekoita kasvikset, suola, lisää pöytäetikka ja ripottele päälle kasviöljyä.

Kaikki esitellyt salaatit ovat helppoja valmistaa, eivät sisällä kalliita ja harvinaisia ​​ainesosia, ja siksi ne sopivat paitsi lomille, myös tavallisille päiville, ja lomilla ne auttavat säästämään arvokasta aikaa ja mikä tärkeintä, perheen budjettia.

Salaatit ovat herkullisia ja käteviä ruokia joka päivä. Ne voivat olla lisäyksenä kuumaan ruokaan, itsenäiseksi ruokalajiksi tai alkupalaksi. Tarjoamme 9 yksinkertaista ja nopeaa reseptiä, jotka voit valmistaa helposti vaikka arkipäivisin.

1. Kasvissalaatti kanan kanssa

Tällainen salaatti on kätevä ottaa mukaan töihin, jos ruokaa ei ole mahdollista lämmittää. Siitä tulee sekä maukasta että tyydyttävää.

Tarvitset:

Keitetty kananrinta - 1 kpl.

Salaatinlehtiä (myös sekalaatit sopivat)

Tomaatit - 3 kpl.

Kurkut - 1 kpl.

Suola, pippuri, mausteet - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Leikkaa kananrinta kuutioiksi, lisää salaattia (jos ne ovat suuria, revi ne käsin), leikkaa tomaatti, kurkku. Lisää suolaa, pippuria, mausteita, mausta oliiviöljyllä tai millä tahansa muulla öljyllä.

2. Hedelmäsalaatti

Loistava vaihtoehto aamiaiseksi.

Tarvitset:

Oranssi - 1 kpl.

Apple - 1 kpl.

Banaani - 1 kpl.

Kiivi - 1 kpl.

Siementtömät viinirypäleet - 100 g

Ruoanlaitto:

Leikkaa kaikki hedelmät ja sekoita yhteen kuppiin. Halutessasi voit peittää salaatin vähärasvaisella jogurtilla tai kermavaahdolla.

3. Salaatti avokadolla ja katkarapuilla

Tarvitset:

Avokado - 1 kpl.

Tomaatit - 1 kpl.

vihreä salaatti

Katkaravut - 100 g

Oliiviöljy - kastikkeeksi

Sitruunamehu - kastiketta varten

Suola, pippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Leikkaa avokado ohuiksi viipaleiksi, ripottele päälle sitruunamehua. Lisää hienonnettu tomaatti ja salaatti. Lisää lopuksi esikeitetyt ja jäähdytetyt katkaravut. Mausta oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.

4. Punapapusalaatti rahkajuustolla

Tarvitset:

Säilykkeet punaiset pavut omassa mehussaan - 350 g (1 tölkki)

Suola, pippuri - maun mukaan

Sitruuna - 1 kpl.

Valkosipuli - 1 kynsi

Oliiviöljy - kastikkeeseen

Rucola - 80 g

juustoraaste - 200 g

Punasipuli - 1 kpl.

Ruoanlaitto:

Avaa papupurkki, huuhtele pavut kylmällä vedellä. Hienonna punasipuli hienoksi, sekoita se papujen kanssa. Kerää rucola, lisää se papujen joukkoon, lisää sitten murskattu valkosipuli, oliiviöljy, sitruunamehu ja tuorejuusto. Suola pippuri. Salaatti valmis.

5. Salaatti mangolla ja kananmaksalla

Tämä salaatti on parasta valmistaa erissä.

Tarvitset:

kananmaksa - 250 g

Mango - 350 g

salaattisekoitus

Oliiviöljy - kastikkeeseen

Dijon-sinappi - 3 rkl. l.

Hunaja - 2 rkl. l.

Sinappi - maun mukaan

Suola, pippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Kuori mango kuoresta, leikkaa kivi, leikkaa hedelmäliha kuutioiksi. Jaa salaattiseos kulhoihin ja ripottele päälle mangokuutiot. Kastiketta varten: Vatkaa Dijon-sinappi haarukalla, kaada hitaasti joukkoon oliiviöljy, lisää hunaja ja tavallinen kuuma sinappi. Sekoita kunnolla.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista kananmaksaa, kunnes se on kypsää ja kuori muodostuu. Lisää suolaa, pippuria. Laita maksa varovasti lautasille, mausta salaatti valmiilla kastikkeella (noin 7 ruokalusikallista kastiketta per lautanen). Valmis! Tarjoa salaatti heti odottamatta sen jäähtymistä.

6. Tomaattisalaatti

Tarvitset:

Tomaatit - 2 kpl.

Seesamiöljy - kastikkeeseen

Punaviinietikka - kastikkeeksi

Kuivattu oregano - 1 tl

Karkea merisuola - maun mukaan

Fetajuusto - 300 g

Ruoanlaitto:

Leikkaa tomaatit ohuiksi ympyröiksi, ripottele päälle seesamiöljyä ja etikkaa. Lisää suola ja oregano. Viipaloi juusto ja laita se tomaattien päälle. Astiaa tulee infusoida 30 minuuttia, jotta tomaatit kyllästyvät mausteiden aromilla.

7. Salaatti viiriäisen munia ja lohta

Tarvitset:

Jäävuorisalaatti - 1 kpl.

Kevyesti suolattu lohi - 100 g

Kirsikkatomaatit - 16 kpl.

Viiriäisen muna - 8 kpl.

Persilja - 15 g

Sitruunamehu - 1 rkl. l.

Oliiviöljy - 4 rkl. l.

Suola, pippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Huuhtele salaatti, leikkaa kaalin pää paloiksi ja anna kuivua. Keitä viiriäisen munat, kuori ja leikkaa puoliksi. Leikkaa kirsikkatomaatit 4 osaan. Valmista kastike: Vatkaa sitruunamehu, oliiviöljy, persilja, suola ja pippuri tehosekoittimessa. Asettele salaatti lautasille pieniksi dioiksi, leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi ja laita salaatin päälle. Lisää pilkotut tomaatit ja viiriäisen munat. Kaada kastikkeen päälle sekoittamatta. Salaatti valmis.

Kesä on tuoreista ja rapeista vihanneksista, vihreistä ja salaatinlehdistä valmistettujen salaattien aikaa. Ja älä unohda marjoja, ne tekevät myös uskomattoman maukkaita kesäsalaatteja. Ei tarvitse odottaa, on aika kokata! 10 kesäsalaattireseptiä valokuvilla ja yksityiskohtaisilla kuvauksilla.

Omena-kurkkusalaatti

Ilahduta makuhermojasi tällä yksinkertaisella mutta herkullisella salaatilla. 3-4 salaattiannokseen tarvitset:

• 1 pitkä kurkku tai 3 pientä kurkkua;
• 2 omenaa;
• pieni nippu vihreää sipulia;
• 1 st. l. sitruunamehua;
• tilliä koristeeksi.

Tankkaus:

• 1 rkl hunaja;
• 4 rkl luonnollinen jogurtti;

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa kurkku ympyröiksi, omenat pieniksi viipaleiksi, hienonna vihreä sipuli. Kerää kaikki ainekset kulhoon.

2. Sekoita kastike pienessä kulhossa. Kaada se salaatin päälle, sekoita, ripottele pinnalle hienonnettua tilliä.

Vihreä salaatti kananmunalla ja juustolla

Vaaleanvihreä salaatti, melko omavarainen, mutta voi olla hyvä kumppani minkä tahansa lihan tai kalan kanssa. Tällainen salaatti voidaan valmistaa mökillä tai piknikillä, keitä vain munat etukäteen.

1 salaattiin tarvitset:

• 50 gr. salaatinlehdet (mitä tahansa mistä pidät tai löydät);
• 1 muna tai 3-4 viiriäistä;
• 30 gr. kova juusto;
• 1 pieni valkosipulinkynsi;
• 1 rkl oliiviöljy;
• 1 rkl appelsiinimehu;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Keitä munat kovaksi, jäähdytä ja kuori. Leikkaa neljään osaan.

2. Valmista kastike: hienonna valkosipuli, sekoita appelsiinimehu, suola ja pippuri. Vatkaa seosta vispilällä tai haarukalla ja kaada oliiviöljyä emulgoimaan.

3. Otamme salaatinlehdet, jos lehdet ovat isoja, voit repiä ne käsin, jättää pienet sellaisinaan. Sekoita ne kastikkeen kanssa ja laita lautaselle. Aseta munaviipaleet päälle.

4. Viipaloi juusto salaatin päälle leikkausveitsellä. Ja voit palvella heti!

Shopska-salaatti on yksi bulgarialaisen keittiön ruokia, joka on juurtunut meillä hyvin. Rapeiden vihannesten tuoreus ja fetajuuston suolainen maku ovat täydellinen yhdistelmä. Salaatin valmistamiseksi tarvitset:

• 1-2 kurkkua;
• 2 keskikokoista tomaattia;
• 1 keskikokoinen punasipuli;
• 2 paprikaa;
• 100 gr. juusto;
• 10 kivettömiä oliiveja;
• kastiketta varten 1 rkl. sitruunamehua ja 2-3 rkl. oliiviöljy.
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Pese ja kuivaa paprikat talouspaperilla. Laita pellille uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, paista 10-15 minuuttia. Ota sitten paprikat uunista, peitä pussilla tai muovikelmulla ja anna jäähtyä 10 minuuttia.

2. Kun paprikat ovat jäähtyneet, poista ydin, poista kuori ja leikkaa paprikat kuutioiksi.

Huomautus! Voit ohittaa paprikan vaiheen ja valmistaa salaatin tuoreista paprikoista.

3. Pese ja leikkaa loput vihannekset: tomaatit - viipaleiksi, kurkut - 2 cm paksuisiksi suikaleiksi tai neljäsosiksi, sipulit - puolirenkaiksi, leikkaa oliivit puoliksi tai voidaan jättää kokonaisiksi. Laita kaikki salaattikulhoon. Lisää paprikat ja juusto, leikkaa kuutioiksi.

4. Valuta salaattikastike oliiviöljyllä ja sitruunamehulla. Salaatti Shopsky on valmis!

kesäinen intialainen salaatti

Tämä salaatti on vain antioksidanttien varasto, erittäin terveellinen ja kirkas. 4-5 salaattiannokseen tarvitset:

• 3 pientä porkkanaa;
• 1 nippu retiisit;
• 1 pieni kesäkurpitsa;
• 1/2 pientä punasipulia (älä liioittele sitä sipulilla, muuten voit pilata salaatin);
• kourallinen mintunlehtiä;

Salaatinkastike:

• 1 rkl majoneesi;
• 2 tl Dijon-sinappi;
• 2 rkl oliiviöljy.

Ruoanlaitto:

1. Ensin käsitellään vihanneksia: kuori ja raasta porkkanat suurella raastimella tai leikkaa pieniksi nauhoiksi; hienonna sipuli; leikkaa kesäkurpitsa suikaleiksi ja retiisi ohuiksi ympyröiksi, revi mintunlehdet käsin. Kerää kaikki yhteen isoon kulhoon.

2. Valmista kastike: sekoita pienessä kulhossa majoneesi, etikka ja sinappi, vatkaa tasaiseksi. Kaada joukkoon öljy jatkuvasti vatkaten. Nyt voit kaada tämän kastikkeen salaatin päälle ja sekoittaa kaikki hyvin.

Kesäinen intialainen salaatti on valmis!

Hyvä tietää! Salaatti säilyy jääkaapissa kannellisessa astiassa jopa vuorokauden.

Tätä reseptiä varten tarvitset:

• 2 kuppia pastaspiraaleja tai höyheniä;
• 1 porkkana;
• 1 kurkku;
• 1 punainen paprika;
• 1 vihreä paprika;
• suolaa, pippuria maun mukaan;

Ruoanlaitto:

1. Keitä pasta kypsiksi, MUTTA! älä sulata. Anna niiden jäähtyä.

2. Vihannekset leikataan samankokoisiksi kuutioiksi. Laita vihannekset ja pasta salaattikulhoon.

3. Valmista italialainen kastike ja kaada se salaatin päälle, lisää mausteita oman maun mukaan. Sekoita ja tarjoile!

Hyvä tietää! On erittäin maukasta maustaa salaatti pastamausteilla, niitä myydään kaupoissa.

Kesäsalaatti rucolalla ja ricottajuustolla

Raikas ja superkevyt kesäsalaatti kesän vivahteilla. Kahteen annokseen tätä reseptiä tarvitset:

• 100 gr. tuoreita yrttejä (se voi olla mikä tahansa salaattisekoitus);
• 100 gr. ricotta juusto;
• kourallinen pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä;
• 1/2 kuppia mustikoita;
• mintunlehdet (maun mukaan);
• 1 rkl balsamiviinietikkaa;
• 2 rkl oliiviöljy.

Ruoanlaitto:

1. Tämä salaatti valmistetaan annoksina. Asettele salaatinlehtiä jokaiselle lautaselle. Päälle ricottajuustoviipaleita, pestyjä mustikoita ja pähkinöitä.

2. Päälle salaatti balsamiviinietikalla ja oliiviöljykastikkeella. Tarjoa tämä salaatti ja syö se heti!

Salaatti vihreillä papuilla ja retiisillä - kesäresepti

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 400 g vihreitä papuja (jäädytetyt pavut sopivat hyvin);
• 10 palaa. kirsikkatomaatit;
• 6 kpl. retiisi;
• 100 gr. fetajuusto.

Kastiketta varten tarvitset (yksinkertaiseen kastikevaihtoehtoon kaksi ensimmäistä ainesosaa riittää):

• 3-4 rkl oliiviöljy;
• 1 tl hunaja;
• 1 tl sinappi;
• 2 rkl sitruunamehua;
• 1 rkl valkoviinietikka;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

1. Valmista ensin hunaja-sinappikastike sekoittamalla kaikki ainekset öljyä lukuun ottamatta tasaiseksi. Kaada öljy varovasti vispilällä tai haarukalla sekoittaen.

2. Vihreitä papuja tulee keittää keitetyssä vedessä 2-3 minuuttia. Valuta vesi ja heitä pavut pois.

3. Yhdistä isossa kulhossa pavut, kirsikkatomaatin puolikkaat, viipaloidut retiisit ja fetajuustopalat. Valuta kastikkeella ja tarjoile.

Kesäresepti salaattia, omenaa ja kurkkua

Tuore ja rapea, tämä salaatti sopii erinomaisesti kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi, ja se on hyvä lisuke kanaruokien kanssa.

2 annokseen tarvitset:

• 100 gr. salaatinlehdet (mikä tahansa, jonka voit ostaa tai löytää kotoa, käy);
• 1 keskikokoinen kurkku;
• 1 omena;
• 2 tl kuorittuja auringonkukansiemeniä.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele salaatinlehdet ja revi käsin 5 cm:n paloiksi. Leikkaa kurkku ympyröiksi, omena ohuiksi viipaleiksi. Laita kaikki salaattikulhoon ja sekoita.

2. Kastikkeena voit ottaa tavallista oliiviöljyä tai 1 tl seosta. sinappi, 1 tl hunajaa ja 2 tl. oliiviöljy.

3. Ripottele siemeniä salaatin päälle.

Porkkanasalaatti sitruunalla - resepti valokuvalla

Aurinkoisin ja kesäisin salaatti koko valikoimasta. Se on nopea ja helppo valmistaa, ja maku yllättää kaikki. 4 annokseen salaattia tarvitset:

• 4 keskikokoista porkkanaa;
• 1 sitruunan mehu ja kuori;
• 1 nippu persiljaa;
• oliiviöljy;
• 1-2 tl nestemäinen hunaja;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Raasta porkkanat karkealla raastimella tai leikkaa suikaleiksi korealaisella porkkanaraastimella.

2. Leikkaa persiljan varret irti ja leikkaa lehdet hienoksi.

3. Sekoita porkkanat sitruunamehun ja -kuoren kanssa, hunajaa ja hienonnettua persiljaa, mausta öljyllä ja sekoita. Lisää suolaa, pippuria maun mukaan. Anna salaatin levätä hetki ennen tarjoilua!

Pinaatti-mansikkasalaatti - Kesäresepti

Kesällä mansikka on edullinen tuote. Tiesitkö, että siitä saa upeita kevyitä salaatteja? Ei! Yritä sitten keittää. 2 annokseen salaattia tarvitset:

• 100 gr. pinaatin lehdet;
• 2 kupillista mansikoita;
• vierasmantelihiutaleita/pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä

Tankkaus:

• 1 tl sitruunamehu tai valkoviinietikka;
• 2 rkl oliiviöljy

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele pinaatti ja kuivaa lehdet talouspaperilla. Pese mansikat, erota hännät ja leikkaa. Laita kaikki salaattikulhoon.

2. Lisää pähkinät.

3. Valmista kastike, kaada salaatin päälle. Salaatti tulee tarjoilla heti.

Mielenkiintoista tietää! Tässä salaatissa on muunnelmia, voit lisätä lisäksi vuohenjuustoa ja käyttää kastikkeena balsamiviinietikkaa tai sinappisalaattikastiketta.