Pakkaspäivän jälkeen jokainen haluaa lämmitellä viihtyisässä kotiympäristössä ja palauttaa voimia. Aromaattinen, kirkas ja lämmittävä juoma-glögi auttaa tähän erittäin hyvin.

Klassinen glögi tuoksuu kypsiltä hedelmiltä, ​​lämpimältä peitolta ja rauhalliselta iltana takan ääressä. Tämän juoman makea kirpeys herättää nopeasti jokaisen ihmisen henkiin.

Glögi voi muuttaa yksinkertaisen pakkasillan todelliseksi sielun ja ruumiin ihmelomaksi. Siksi, kun tiedät kuinka keittää glögiä, reseptin glögille kotona, kuinka valmistaa glögiä oikein, voit aina saada ansaitun annoksen arvokasta nektaria oikeaan aikaan ja samalla mahtava meininki.

Tämän juoman sisältämät mausteet vaikuttavat positiivisesti yleiseen hyvinvointiin, nimittäin:

• Kaneli auttaa nopeuttamaan aivojen hermosolujen toimintaa ja parantamaan maha-suolikanavan toimintaa.
• Muskottipähkinä, neilikka ja muilla mausteilla on myönteinen vaikutus hermostoon.
• Sillä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan ja sydämen toimintaan vanilja.
• Voimakas antioksidantteja parantaa immuniteettia hyvin.
• punaviini, joka on tämän vahvan juoman pääkomponentti, sisältää monia kehon toiminnalle hyödyllisiä mikroelementtejä.

Kuinka valmistaa glögiä kotona: ruoanlaittoominaisuudet

Vanha resepti glögin valmistukseen kotona, alkulähteistä otettu, valitettavasti katosi kerralla, mutta tämän upean juoman valmistusperiaatteet ovat säilyneet tähän päivään asti. Ne ovat seuraavat.

Jotta glögille saadaan pikantinen maku, siihen lisätään mausteita ja yrttejä, mutta ei voi hioa valmistusprosessin aikana, koska tämä pilaa juoman maun.

Mausteet tulee keittää vedessä, ja kun ne on kyllästetty sopivalla aromilla, siivilöi se siivilän läpi.

Jotta glögin viinipohja ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja ominaisuuksiaan, Ei ole suositeltavaa keittää sitä.

Glögi komponentit on lämmitettävä miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen.

Kuiva punaviini on glögin pääkomponentti, ja makumieltymysten mukaan voit lisätä myös rommia tai konjakkia.

Kun glögi on saatettu tiettyyn lämpötilaan (70–75 astetta), ota juoma pois lämmöltä ja anna hautua.

Juoman maun parantamiseksi voit kyllästää sen erilaisilla hedelmillä, sokerilla tai hunajalla.

Glögien vertaansa vailla olevan maun ja aromin kokemiseksi on suositeltavaa juoda se kuumana ja haudutettuna.

Glögi valmistus: ainekset

Tämän vahvan juoman valmistamiseksi käytetään yleensä valmiita erikoissarjoja, jotka yksinkertaistavat tehtävää huomattavasti. Vaikka itse sarjan lisäksi tarvitset emaloitu pannu(ruostumattoman terässäiliön käyttöä ei suositella), kauha ja puinen lasta. On myös oltava erityisiä ruokia, joista juot glögiä. Paksuseinäiset läpinäkyvät lasit sopivat tähän tarkoitukseen, mikä korostaa jälleen kerran tämän upean juoman kauneutta ja jaloutta.

Kuinka tehdä glögiä kotona: viinin valinta

Tämän maukkaan ja aromaattisen juoman valmistukseen voit käyttää mitä tahansa viiniä, vaikka asiantuntijat Pohjaksi suositellaan kuivaa. Halvat lajikkeet ovat varsin sopivia, koska cocktailin jäljellä olevat ainesosat antavat silti glögille kaikki tarvittavat aromin ja maun sävyt. Tyypillisesti tämä väkevä juoma on valmistettu punaviinistä, mutta myös valkoviini on hyväksyttävää. Kuivaa viiniä käytettäessä on helpompi löytää tarvittava määrä sokeria. Kun valitaan pohjaksi puolimakeaa tai puolikuivaa viiniä, glögiä voi helposti ylimakeuttaa.

Jos käytät jälkiruokaa tai väkevää viiniä, lopputuote maistuu alkoholilta. Jaloviinintekijät neuvovat valmistamaan glögiä Saperavi-, Merlot-, Khvanchkara- ja vastaavista viineistä.

Kuinka tehdä glögiä kotona: tarvittavat mausteet

Sokeri ja hunaja ovat tämän juoman välttämättömiä ainesosia. Yleensä kuivaan viiniin lisätään noin 4 ruokalusikallista kidesokeria litrassa. On tärkeää olla liioittelematta sitä, muuten juoma on liian makeaa ja mahdotonta juoda. Sokeri voidaan myös korvata hunajalla lisäämällä se juomaan valmistuksen viimeisessä vaiheessa. Hunajan ja sokerin lisäksi käytetään seuraavia jauhamattomia mausteita:

• Neilikka ja kaneli ovat "klassisia" komponentteja.
• Tähtianis ja anis Anna juomalle ainutlaatuinen väri sekä herkkä maku ja aromi.
• Happomarja inkiväärillä lisää happamuutta.
• Mustapippuria ja maustepippuria antaa juomalle mausteisen aromin ja pistävän, vaikka nämä mausteet on lisättävä huolellisesti, jotta niitä ei liioitella.
• Sahrami Se lisää maun kirpeyttä ja tekee väristä selvemmän.
• Muskottipähkinä ja korianteri täydentää glögiä makusävyillä.
• Minttu, sitruunamelissa ja vastaavat yrtit antaa juomalle jonkin verran martiinia.
• Hasselpähkinät ja mantelit tekee glögistä hienostuneemman.

Ja myös tämän ihanan juoman valmistukseen, jota he käyttävät vadelmia, karpaloita ja kuivattuja hedelmiä.

Länsi-Euroopassa klassisesta glögistä on tullut jo useiden vuosien ajan perinteinen juoma, varsinkin kylminä iltoina. Eikä sen tarvitse olla loma. Monet ihmiset lämmittelevät ja rentoutuvat tavallisen työpäivän jälkeen perheen tai ystävien kanssa saadakseen positiivista energiaa ja hyvää mielialaa.

Perinteisesti tämän klassisen juoman resepti vaatii ei kovin kallista viiniä. Merlot, Cabernet tai Bordeaux sopivat tähän tarkoitukseen. Tämä viinivalikoima on lähes kaikkien saatavilla, joten glögin valmistus ei ole taloudellisesti raskas tehtävä.

Kun valmistat tätä juomaa klassisen reseptin mukaan, sinun on noudatettava tiettyä tekniikkaa ja ohjeita, jotta et päädy jonkinlaiseen mausteiden ja viinin sotkuun. Klassinen resepti glögin valmistukseen on seuraava.

Aluksi valitaan klassinen sarja mausteita ja mausteita, ja sitten niistä valmistetaan korkealaatuinen keite.

Seuraavaksi viini kuumennetaan ja sekoitetaan valmistettuun keitteeseen. Viini on lämmitettävä tehokkaasti (jopa 75 astetta), mutta glögiä ei saa keittää millään tavalla, muuten päätyy pahalta haisevaan kompottiin, josta ei ole mitään hyötyä tai nautintoa.

Juoman valmistuksen hetken laskeminen on melko helppoa. Et tarvitse edes lämpömittaria. Tätä varten sinun on seurattava huolellisesti valkoisen vaahdon katoamista, jota väistämättä esiintyy lämmitysprosessin aikana, ja sen katoamisen jälkeen voit olla varma, että juoma on melkein valmis.

Lisäksi sinun on varmistettava, että lopputuotteen vahvuus on seitsemän prosenttia tai enemmän. Jos tämä indikaattori ei vastaa määritettyä normia, keittotekniikka on rikki.

Jos tulos on hyvä, juoma on puhdistettava kelluvista mausteista ja yrteistä. Tätä varten sinun on rasitettava se.

Tämä mausteinen ja lämmittävä viini nautitaan kuumana, ja juoman ihanan "kimpun" kokemiseksi sinun on juotava se hitaasti, jokaisesta kulauksesta nauttien.

Jotta juoman lämpötila pysyy pitkään eikä jäähtyisi, se tarjoillaan paksuseinäisissä korkeissa mukeissa tai laseissa.

Tämä vahva juoma sopii hyvin marjojen, hedelmien, erilaisten jälkiruokien sekä kalan ja lihan kanssa.

Kuinka tehdä glögiä: resepti "klassisen" juoman valmistamiseksi

Tämä yksinkertainen klassinen resepti glögin valmistukseen kotona on hyvä apu myös viininvalmistuksen aloittelijoille. Mutta tätä varten tarvitset erityisiä ruokailuvälineitä: kauhan mausteiden keittämiseen, pannulla, jossa on paksu pohja. "Klassisen" glögin koostumus:

• Kuiva punaviini - 700 gr.
• Puhdistettu vesi - 65 g.
• Kidesokeri - 1 rkl. l.
• Neilikat - 7 kpl.
• Raastettu muskottipähkinä - kuiskaus.

Ruoanlaitto alkaa mausteilla. Heitä tätä varten muskottipähkinä ja neilikka kauhaan ja täytä kylmällä vedellä. Laita astiat miedolle lämmölle ja kiehauta vesi. Kun mausteiden tuoksu alkaa tuntua, poista kauha ja anna jäähtyä 15 minuuttia.

Kaada seuraavaksi viini pannulle ja kuumenna se hitaasti. Sekoita sitten mausteiden keittoon lisäämällä kidesokeria. Sokeri on liuotettava kokonaan estämällä sitä palamasta pohjaan, muuten juoman maku pilaantuu toivottomasti.

Seuraava valmisteluvaihe on kriittisin. Juoma on nostettava 75 asteeseen ja pidettävä sitä vielä muutaman minuutin ajan, mutta mikä tärkeintä, älä ylikuumenna! Valkoisen vaahdon laskemisen jälkeen valmis juoma on poistettava lämmöltä, siivilöity ja se voidaan kaataa melkein välittömästi lasiin tai mukeihin.

Kuinka tehdä aromaattista glögiä omenan ja appelsiinin kanssa kotona

"Klassinen" glögi omenalla ja appelsiinilla on yleensä maukkaampaa ja aromaattisempaa ja ilahduttaa syksyn ainutlaatuisilla tuoksuilla. Tämän juoman koostumus on seuraava:

• Suosikki kuiva viini - 750 gr.
• Keskikokoiset omenat - 2 kpl.
• Kypsät appelsiinit - 1 kpl.
• Kuivattu tähtianis - 2 kpl.
• Muskottipähkinä - 1 kpl.
• Neilikka - 2 kpl.
• Maustepippuri - noin 10 hernettä.
• Puhdistettu vesi - 100 g.
• Kidesokeri - 1 rkl. l. tai hunajaa maun mukaan.

Valmista kaikki tarvittavat mausteet, laita ne kauhaan ja lisää kylmää vettä. Laita tuleen ja odota, että se kiehuu. Kun sopiva aromi on ilmaantunut, poista se lämmöltä ja jäähdytä.

Esikuoritut omenat ja appelsiinit leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi, laitetaan kattilaan ja kaadetaan viinillä (kuoren voi myös lisätä). Kaada siihen haudutetut mausteet.

Kuumenna juomaa keskilämmöllä, kunnes siitä tulee pieniä kuplia. Jos hunajaa käytetään, se lisätään valmiiseen juomaan, jotta kaikki sen parantavat ominaisuudet säilyvät.

Kun glögi on lämmitetty haluttuun lämpötilaan (75 astetta), ota se pois lämmöltä ja kaada se etukäteen valmistettuihin laseihin siivilöinnin jälkeen tai heti sideharsolla. Lasien pohjalle voi laittaa hieman hunajaa maun mukaan ja koristella niiden yläreunat tuoreilla appelsiiniviipaleilla. Sinun täytyy juoda tämä upea juoma nauttien ja pienissä kulauksissa nauttiaksesi täysin jumalallisesta mausta ja aromista.

Maukkaan ja aromaattisen juoman saamiseksi glögiin lisätään hedelmiä, mutta sinun ei pidä liioitella sitä, muuten tämä jumalallinen kirpeä juoma muuttuu helposti tavalliseksi kompottiksi.

Glögien valmistukseen käytettyjä mausteita ja mausteita ei tarvitse jauhaa, koska se tekee juomasta sameaa.

Omenat ja appelsiinit on suositeltavaa kuoria juoman valmistuksen aikana, koska ne käsitellään usein vahalla ja muilla ainesosilla. Tämä upea juoma on parasta valmistaa pieninä annoksina, koska kuumennettaessa se menettää vertaansa vailla olevan arominsa sekä hyödylliset ominaisuudet ja maun.

Hyviä välipaloja glögin kanssa ovat: hedelmät, piirakat, keksit sekä raikkaassa ilmassa kypsennetty liha.

Glögien valmistukseen on suositeltavaa käyttää kahden tai kolmen litran paksuseinäisiä astioita, vaikka isommatkin ovat mahdollisia. On parempi olla käyttämättä metalliastioita mahdollisen hapetusprosessin vuoksi.

Jotta juomasta ei muodostu epämiellyttävää alkoholin hajua, on parempi olla käyttämättä väkeviä viinejä sen valmistuksessa. Kun juot, sinun ei tarvitse juoda tätä jumalallista juomaa. Hän vain maistelee sitä pienissä kulauksissa.

Ja lopuksi haluan todeta, että talvijuomien joukossa mausteinen glögi on todellinen suosikki. Kylminä iltoina se lämmittää, rauhoittaa ja peittää kirpeän tuoksunsa. Kun olet juonut lasin tällaista ihmeellistä juomaa, tunnet heti, kuinka huono mieli ja menneen päivän ongelmat vetäytyvät taustalle, ja voimasi alkavat palautua hyvin nopeasti.

Huomio, vain TÄNÄÄN!

Olemme valinneet sinulle yksinkertaisia ​​reseptejä lämmittävän juoman valmistukseen, joka voidaan valmistaa helposti kotona.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Glögi sisältää viiniä, yrttejä, mausteita ja hedelmiä. Juomaan lisätään usein neilikkaa, inkivääriä, kanelia, mustapippuria ja muskottipähkinää. Nämä tuotteet sisältävät hyödyllisiä antioksidantteja ja välttämättömiä aineita.

Luonnolliset ainesosat, kuten inkivääri, kaneli ja pippuri, lisäävät viinin lämmittämisominaisuuksia. Ne myös poistavat myrkkyjä kehosta ja auttavat torjumaan vilustumista. Glögiin lisätyt sitrushedelmät kyllästävät kehon välttämättömällä C-vitamiinilla.

Lisäksi lämmitetty viini lämmittää täydellisesti kehoa, rikastuttaa sitä hyödyllisillä aminohapoilla, sävyttää ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Kuuma viini, mausteet ja hedelmät glögissä eivät lämpene huonommin kuin flunssan lääkejauheet.

Ennen glögin juomista voit hengittää - hengitä vain kuuman juoman päällä. Ja lisäksi hedelmät ja mausteet kyllästävät juoman vitamiineilla. Juo glögiä vilustumisen aikana, tietysti kohtuudella.

Ruoanlaiton salaisuudet

Älä osta valmiita glögisekoituksia. Niihin lisätään usein keinotekoisia makuaineita, mikä mitätöi glögin parantavan vaikutuksen. Tätä juomaa varten ei kannata ostaa kallista viiniä. Osta yksinkertaisin, parempi kuiva kuin puolimakea, makea tai väkevöity. Kuumennettaessa viinin maku ja vahvuus kuitenkin heikkenevät ja aromi katoaa höyryn mukana. Silti glögi on lämmittävä juoma, ei jalo juoma.

Yleiset säännöt kaikille, jotka haluavat valmistaa tämän juoman itse: tarvitset pullon kuivaa viiniä (puna- tai valkoviiniä), joka on lämmitettävä sopivassa kattilassa neilikan, muskottipähkinän, inkiväärin, kanelin ja mandariinin kuorien kanssa.

Makeuden lisäämiseksi sinun on lisättävä sokeria tai vielä parempi luonnollista hunajaa. Huomaa, vain kuumenna, älä keitä! Tärkeintä tässä ei ole päästää irti, ja heti kun kuplia alkaa ilmestyä kattilan reunojen ympärille, sinun on sammutettava se ja kaadattava glögi kuppeihin.

Klassinen resepti

Glögien valmistaminen klassisen reseptin mukaan kotona ei ole ollenkaan vaikeaa.

Hunajan täydellisen liukenemisen saavuttamiseksi sinun on sekoitettava juomaa kypsennyksen aikana. Muuten hunaja voi tarttua kulhon pohjaan.

Kaada valmis juoma hedelmien ja mausteiden kanssa paksuseinäiseen lasiin.

Yksinkertainen resepti glögille sitrushedelmillä

Sitrushedelmät tekevät juomasta entistä terveellisempää.

Tarvitset:

• 500 g kuivaa punaviiniä;
• 250 g appelsiinimehua;
• kaneli - 2 tikkua;
• 60 g ruskeaa sokeria;
• oranssi.

Juoman valmistus kestää 15 minuuttia, sen energia-arvo on 99 kcal.

Pese appelsiini huolellisesti, poista kuori ja leikkaa se kuutioiksi. Jaa hedelmä itse siivuiksi. Sekoita mehu ja viini sopivassa astiassa.

Lisää sokeri, lisää kaneli (revi tikut useiksi paloiksi), appelsiiniviipaleet ja kuori. Aseta astia tuleen ja sekoita juomaa kiehumatta, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Jätä kuuma juoma pois päältä kytketylle liedelle. 5 minuutin kuluttua kaada se kuppeihin.

Virvoitusjuoma kotona

Glögiin voit lisätä viinin sijaan mehua, kuten kirsikkaa. Tämä lisää makua ja koristaa juomaa.

Tarvitset:

• 750 ml kirsikkamehua;
• 125 ml tavallista vettä;
• kourallinen appelsiinin kuorta;
• kourallinen sitruunankuorta;
• puolikas omena;
• 50 grammaa rusinoita;
• kaneli (tikut) - 2 kpl;
• lisää inkivääriä, neilikkaa ja kardemummaa maun mukaan.

Glögivalmistukseen menee 20 minuuttia, juomassa on 125 kcal annosta kohden.

Kaada mehu valmiiseen kulhoon, lisää vesi ja sekoita loput ainekset reseptin mukaan. Aseta astia alhaiselle lämmölle, lämmitä, mutta älä kiehauta. Peitä juoma kannella ja anna hautua 5-7 minuuttia. Kaada sitten kuppeihin.

Kuinka tehdä mausteinen valkoviinijuoma

Kuulostaa glögiltä valkoviiniltä! Heti näyttää siltä, ​​että sillä on miellyttävä maku.

Sen valmistukseen tarvitset:

• 150 ml kuivaa valkoviiniä;
• 300 ml mandariinimehua;
• 20 ml konjakkia tai appelsiinilikööriä;
• 3 tl hunajaa (nestemäinen);
• kaneli - 3 tikkua;
• 6 viipaletta mandariinia;
• omena;
• lisää maun mukaan neilikkaa ja tähtianista.

Glögi valmistuu 10-15 minuutissa ja yksi annos sisältää vain 98 kcal.

Valmistautuminen:

1. Kaada valkoviini korkeaan kattilaan, lisää sokeri, lisää mausteita maun mukaan. Aseta kohtalaisen lämmön päälle;
2. Pilko omena hienoksi ja leikkaa mandariiniviipaleet kahteen osaan. Lähetä hedelmäpalat viiniin;
3. Juoman ei tulisi kiehua, joten sitä on lämmitettävä hieman. Heti kun pieniä kuplia alkaa nousta kattilan pohjalta, lisää 20 ml likööriä tai konjakkia ja sammuta välittömästi;
4. Kaada juoma kuppeihin mausteiden ja hedelmien kanssa.

Talviversio omenalla ja kanelilla

Inkivääri, kanelitangot, kardemumma ja neilikka ovat kaikki erittäin hyödyllisiä lisättäväksi lämmittävään talven glögiin.

Tarvitset:

• pullo (0,7 l) punaviiniä;
• 90 g hunajaa;
• puolikas sitruuna;
• 1 omena (happamat lajikkeet);
• 3-4 kpl inkivääriä;
• 6 neilikkasilmua;
• kanelitanko;
• 5 mustapippuria;
• lisää kardemummaa ja muskottipähkinää maun mukaan.

Talviglögi valmistuu 20 minuutissa. 100 g juomaa sisältää 89 kcal.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sitruuna (kuorella), leikkaa omena pieniksi viipaleiksi;
2. Yhdistä viini mausteiden kanssa ja sekoita hyvin;
3. Kuumenna juoma 70 asteeseen, muista sekoittaa sitä;
4. Sen ei pitäisi kiehua, muuten kaikki sen parantavat ominaisuudet vähenevät nollaan;
5. Ota kattila pois liedeltä, lisää juomaan pilkotut hedelmät. Anna hautua 10 minuuttia;
6. Lisää hunaja, sekoita, kunnes se liukenee. Anna juoman olla peitettynä vielä 15 minuuttia.

Uudenvuoden glögin resepti

Glögi on myös lämmin tunnelma kommunikoida perheen ja ystävien kanssa. Monissa maissa he haluavat viettää iltaisin, varsinkin ennen joulua, kupillisen kuumaa glögiä.

Tarvitset:

• 200 ml puolimakeaa viiniä (punainen);
• 50 g konjakkia;
• 20 g sokeria;
• kolmasosa sitruunan hedelmästä;
• neilikka - maun mukaan;
• kaneli - 1 kpl.

Juoman voi valmistaa 10 minuutissa. Yksi lasi (100 g) sisältää 95 kcal.

Askel askeleelta resepti:

1. Kaada viini leveään kulhoon, lisää kidesokeria;
2. Laita miedolle lämmölle ja kuumenna, kunnes ilmaantuu kuplia. Liuottaa sokeri kokonaan sekoittamalla nestettä kypsennyksen aikana;
3. Ota glögiastiat pois liedeltä. Lisää sitruunaviipaleet, mausteet ja kaada konjakki;
4. Kaada se 10 minuutin kuluttua lasiin lisäämällä pala kanelia ja neilikkatähti.

Kotitekoinen kylmä juoma

Glögi inkiväärillä sisältää hyödyllisiä kivennäisaineita, aminohappoja ja C-vitamiinia, jotka varmasti auttavat vilustumiseen. Muuten, punaviini on myös erinomainen immunomodulaattori.

Tarvitset ainesosia:

• pullo punaviiniä (mieluiten kuivaa);
• 250 g puhdasta (ilman kaasua) vettä;
• omena - 2 hedelmää;
• oranssi - 2 kpl;
• lasillinen hunajaa;
• kaneli - 1-2 tikkua;
• muista lisätä inkivääriä - makusi mukaan.

Kypsennys kestää 15 minuuttia. 100 gramman juoman kaloripitoisuus ei ylitä 99 kcal.

Resepti glögin lämmittämiseen kotona vilustumisen vuoksi:

1. Kaada vettä tavalliseen pannuun (ei alumiiniin) ja laita tuleen;
2. Lisää keittämisen jälkeen kokonaiset mausteet (kaneli, inkivääri). Jauhetut mausteet tekevät juomasta sameaa;
3. Kaada punaviini, lisää hunaja, hienonnetut appelsiinit ja omenat;
4. Kuumenna juoma, sitä ei tarvitse kiehauttaa;
5. Astian reunaan on alkanut ilmestyä kuplia, mikä tarkoittaa, että on aika sammuttaa se ja kaataa kuppeihin.

Kuinka juoda oikein

1. Glögi on parasta juoda kuumana;
2. Kylmässä juomassa aromi ja maku heikkenevät merkittävästi, eikä se enää lämmitä;
3. Glögi on itsenäinen ruokalaji, tästä huolimatta se voidaan yhdistää erilaisiin jälkiruokiin. Esimerkiksi hedelmillä ja keksillä;
4. Kuuma juoma juodaan usein ulkona, joten se sopii hyvin grillattujen ruokien kanssa. Tämä voi olla grilli, makkaraa tai erilaisia ​​leivonnaisia.

1. Kypsennyksen aikana juoman lämpötila ei saa ylittää 80 astetta;
2. On syytä harkita, että kaikilla viinipohjaisilla juomilla on useita vasta-aiheita. Glögiä ei suositella kenellekään, jolla on ruoansulatusongelmia, kohonnut verenpaine, mahahaava tai sydän- ja verisuonitauteja;
3. Juuri valmistetun glögin avulla voit merkittävästi vähentää vilustumisen ensimmäisiä oireita ja lyhentää taudin kestoa kolmanneksella. Tällä juomalla on parantavia ominaisuuksia, se puhdistaa kehon myrkkyistä.

Tällä juomalla on voimakas tuoksu ja maku. Korkeat ja läpinäkyvät lasit täytetään kuumalla glögillä, jotta voit ihailla sen täyteläistä väriä. Se on erityisen suosittu syksyllä ja talvella. Se tarjoaa korvaamatonta apua kylmänä vuodenaikana.

"Giitetty viini" käännettynä saksasta tarkoittaa "kuhisevaa viiniä". Juoman historia alkaa muinaisista ajoista. Glögi on punaviinistä valmistettu juoma mausteilla ja hedelmillä.

Glögi on olennainen osa eurooppalaisten juhlia ja joululomia. Erinomaisen glögin valmistaminen kotona on erittäin helppoa – näet itse.

Klassinen glögi

Klassinen glögi valmistetaan kotona yksinkertaisilla resepteillä lisäämällä vettä. Voit vaihtaa ainesosia. Käytä kokonaisia ​​mausteita, jotta pienet hiukkaset eivät pääse lasiin. Jos sinulla on vain jauhettuja mausteita, kääri ne juustokankaaseen.

Ainekset:

• kaneli - 3 tikkua;
• 1,5 l. kuiva punaviini;
• pippurit - 1 tl;
• neilikka - 1 tl;
• yhden appelsiinin kuori;
• vesi - 250 ml;
• sokeri - 120 g;

Valmistautuminen:

1. Poista kuori appelsiinista varovasti.
2. Laita kattilaan kaneli, neilikka, pippurit ja appelsiinin kuori. Lisää vesi ja odota, kunnes se kiehuu.
3. Keitä vielä 15 minuuttia, kunnes kanelitangot aukeavat.
4. Lisää sokeri ja jatka siirapin keittämistä sekoittaen. Sokerin pitäisi liueta.
5. Kaada viini kattilaan mausteineen ja kuumenna 78 asteeseen, kun pinnalle ilmestyy valkoista vaahtoa. Sekoita jatkuvasti.
6. Poista lämmöltä ja jätä juoma kiehumaan.

Juoma voidaan lämmittää ja juoda hunajan kanssa. Jos haluat tehdä kotona vahvempaa glögiä viinistä, kaada 120 ml kulhoon mausteiden kanssa. portviiniä 5 minuuttia ennen viinin lisäämistä. On erittäin tärkeää, että valmista juomaa ei saa kiehua.

Glögi appelsiinin kanssa

Voit valmistaa glögiä hedelmistä. Glögi appelsiinin kanssa, kotona valmistettu, on erittäin maukasta. Oranssi tekee juomasta aromaattisen ja lämmittää täydellisesti kylminä syys-iltoina. Hyvin yksinkertainen resepti glögiin kotona.

Tarvittavat ainesosat:

• oranssi;
• pullo kuivaa punaviiniä;
• 100 ml. vesi;
• 6 tikkua neilikkaa;
• sokeri tai hunaja - 3 rkl.

Mausteet (ripaus kutakin):

• anis;
• kaneli;
• inkivääri;
• muskottipähkinä.

Valmistautuminen:

1. Kaada mausteet pannulle. Kaada vähän vettä ja laita astiat tuleen.
2. Keitä vielä 2 minuuttia keittämisen jälkeen. Sammuta lämpö ja jätä juoma peitettynä muutaman minuutin ajan.
3. Lisää mausteiden joukkoon sokeria tai mausteita. Huomautus: Sokerin tulee liueta juomaan, joten se on lämmitettävä uudelleen tulella.
4. Kaada viini kattilaan mausteiden kanssa.
5. Leikkaa appelsiini ohuiksi viipaleiksi ja lisää pannulle. Kuumenna juomaa hieman, älä kiehauta.
6. Siivilöi juoma.

Ainekset:

• 400 ml. mehu;
• 2 tl musta tee;
• puolikas vihreä omena;
• ½ tl. inkivääri;
• 2 kanelitankoa;
• 8 kapselia kardemummaa;
• 10 tikkua neilikkaa;
• 2 tähtianista;
• lusikka hunajaa;
• 20 g rusinoita.

Valmistautuminen:

1. Hauduta teetä peitettynä 15 minuuttia.
2. Laita esipestyt rusinat ja seuraavat mausteet paksupohjaiseen kulhoon: kaneli, tähtianis, kardemumma.
3. Lävistä omena neilikkailla ja laita astiaan mausteiden kanssa.
4. Siivilöi tee, kaada mausteisiin, lisää rypälemehu.
5. Lisää inkivääri juomaan, sekoita ja laita tuleen.
6. Ota astia pois lämmöltä heti, kun glögi alkaa kiehua. Näin säilytät juoman aromin ja hyödyt.
7. Kun juoma on vielä kuuma, lisää hunajaa, jos pidät makeammasta. Lisää hunajaa oman harkintasi mukaan.
8. Peitä valmis glögi kannella ja anna hautua.
9. Kaada juoma siivilän läpi ja poista kaikki mausteet ja omena.

Juoman voi tarjoilla kauniisti läpinäkyvissä laseissa, koristella tuoreella omena-, sitruuna- tai appelsiiniviipaleilla ja kanelitangoilla.

Voit valmistaa glögiä granaattiomenasta, omenasta, herukkasta, karpalosta tai.

Glögi hedelmillä

Voit valmistaa glögiä kotona punaviinistä hedelmien kanssa.

Ainekset:

• litra kuivaa punaviiniä;
• 2 ruokalusikallista hunajaa;
• omena;
• päärynä;
• sitruuna;
• oranssi;
• 10 neilikan silmua;
• kritsa tikku;
• 8 pippuria.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Laita viini kattilaan miedolla lämmöllä.
2. Kuori sitrushedelmät ja lisää kaikki mausteet viiniin.
3. Kuumenna glögiä, kunnes se kiehuu. Näin mausteilla on aikaa antaa kaikki makunsa juomaan.
4. Purista mehu sitruunan ja appelsiinin puolikkaasta. Leikkaa loput hedelmät paloiksi. Lisää kaikki juomaan.
5. Siivilöi glögi, poista mausteet ja kuori. Vain hedelmät saa jäädä. Laita se takaisin tuleen ja lisää hunajaa.
6. Anna valmiin juoman hautua 10 minuuttia, hedelmiä ei tarvitse poistaa.

Ainekset:

• ½ greippiä;
• 2 tl karpalosiirappia;
• inkivääri 1,5 cm paksu;
• 3 kpl. neilikoita.

Valmistautuminen:

1. Kaada viini pannulle. Lisää mausteet ja siirappi. Leikkaa inkivääri ohuiksi viipaleiksi ja lisää myös viiniin.
2. Kuumenna juomaa keskilämmöllä, mutta älä anna sen kiehua.
3. Poista lämmöltä ja tarjoile kuumana.

Glögi ja hibiscus

Punainen tee tuo juomaan etuja ja tekee mausta täyteläisemmän. Tuoreet hedelmät täydentävät onnistuneesti tätä kokonaisuutta.

Ainekset:

• 1 pullo kuivaa punaviiniä;
• ripaus hibiscus-teetä;
• 0,5 ml vettä;
• 1 vihreä omena;
• 1 appelsiini;
• 4 rkl sokeria.

Valmistautuminen:

1. Anna veden kiehua.
2. Leikkaa hedelmät kuoren kanssa ympyröiksi.
3. Kun vesi kiehuu, lisää hibiscus ja vähennä lämpöä keskitasolle.
4. Heti kun vesi lakkaa kiehumasta, kaada joukkoon viini ja lisää sokeri. Sekoita juomaa jatkuvasti.
5. Keitä glögiä 10-15 minuuttia ja kaada kuuma juoma lasiin.

Glögi kahvin kanssa

Voit saada vahvemman juoman lisäämällä hieman konjakkia tavalliseen viiniisi. Jauhettu kahvi korostaa alkoholijuomien makua.

Ainekset:

• 1 pullo kuivaa punaviiniä;
• 100 gr. konjakki;
• 100 gr. ruokosokeri;
• 4 rkl jauhettua kahvia.

Valmistautuminen:

1. Kaada viini ja konjakki pannulle.
2. Kytke liesi keskiteholle.
3. Kun juoma on kuuma, lisää sokeri ja kahvi. Sekoita glögiä jatkuvasti.
4. Keitä keskilämmöllä 10 minuuttia. Älä anna sen kiehua.
5. Tarjoile kuumana.

Glögi valkoviinin kanssa

Jos pidät valkoviinistä punaisen sijaan, tämä ei ole ongelma. Tämä resepti auttaa sinua valmistamaan lämmittävän juoman oikean maustekimpun kanssa.

Ainekset:

• 1 pullo kuivaa valkoviiniä;
• 200 ml. Roma;
• puolikas sitruuna;
• 5 rkl sokeria;
• kanelitanko;
• 3 kpl. neilikoita.

Valmistautuminen:

1. Kaada viini ja rommi pannulle. Aseta lämpö keskitasolle.
2. Lisää sokeri juomaan, sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
3. Leikkaa sitruuna ympyröiksi. Lisää glögiin. Lisää mausteet.
4. Keitä keskilämmöllä 10 minuuttia, älä anna kiehua.
5. Kaada kuuma juoma lasiin.

Voit valmistaa glögiä kotona talvilomaa varten. Se on loistava lisä juhlapöytään.

Kun kuulet sanan "höyhen", syntyy välittömästi assosiaatioita, jotka liittyvät johonkin lämpimään, mukavaan ja viihtyisään. Ja hyvästä syystä, sillä tällä hienostuneella viinipohjaisella juomalla on lämmittävät ominaisuudet ja se ympäröi sinut kirjaimellisesti ainutlaatuisella mausteisella aromillaan, joka muistuttaa upeaa talvikautta. Hienoa on, että glögin valmistaminen kotona ei ole vaikeaa.

Se on juoma, joka sopii ihanteellisesti kylmään vuodenaikaan, sillä se ei vain lämmitä, vaan voi myös olla tehokas keino ehkäistä ja hoitaa vilustumista, varsinkin hunajan kanssa nautittuna. Juomalla on oma historiansa - yhtä rikas kuin sen maku. Vuosisatojen ajan rikkaat ihmiset joivat glögiä osoittaakseen kykynsä lisätä kalliita mausteita ja sokeria viiniin sen sijaan, että käyttäisivät sitä tiukasti ruoanlaitossa. Vuosien saatossa glögistä on tullut synonyymi kylmän sään saapumiselle. Glögi on nykyään Euroopan maissa yksi suosituimmista lomamessuilla nautituista talvijuomista.

Glögien valmistaminen kotona on hyvin yksinkertaista. Klassinen glögiresepti perustuu kuivaan punaviiniin, mutta puolikuivan viinin käyttö ei ole kiellettyä. Ennen kuin aloitat aromaattisen glögin valmistuksen, on tärkeää valita oikea viini. Viini on juoman pohja, joten viinin tyyppi ja laatu vaikuttavat suuresti sen makuun. Kallis viini on sopiva, jos haluat tehdä vaikutuksen, muuten halvat viinit ja jopa kotitekoinen viini ovat paras valinta. Voimakkaasti maustettujen viinien käyttöä kannattaa välttää. Jos haluat valmistaa alkoholitonta glögiä, voit käyttää pohjana hedelmämehua ja kompottia, esimerkiksi viinirypälettä, kirsikkaa tai granaattiomenaa.

Glögissä on ainutlaatuista, että voit kokeilla ainesosia ja lisätä mausteita, mausteita ja hedelmiä mieltymystesi mukaan. Perinteisiä glögimausteita ovat kanelitangot, kuivatut neilikka, tähtianis, mustapippuri, maustepippuri, laakerinlehti, jauhettu inkivääri, jauhettu kardemumma ja jauhettu muskottipähkinä. Valitsemalla joka kerta erilaisia ​​mausteita eri suhteissa, saat aina ainutlaatuisia makuyhdistelmiä. Tärkeintä ei ole liioitella sitä mausteiden määrällä, muuten voit pilata kaiken. Erityisen varovainen tulee olla jauhettujen mausteiden kanssa, koska ne eivät usein liukene kokonaan. Osa näistä mausteista kelluu pintaan ja osa laskeutuu sedimenttina. Tämä voi pilata juoman ulkonäön ja maun. Glögien pääraaka-aineet ovat myös sokeri, hunaja, appelsiinit, sitruuna, omenat ja rusinat. Mitä tulee sitrushedelmiin, voit käyttää niiden kuorta itse hedelmän sijaan.

Glögiä varten sinun on lämmitettävä viini sokerilla, hunajalla, mausteilla ja hedelmillä. Tarvittaessa viiniä voidaan laimentaa vedellä suhteessa 5:1. Glögi on parasta keittää emalipannussa, mutta ei alumiinipannussa. Yleensä kaikki ainekset lisätään viiniin heti tai kuumennusprosessin aikana. Sokeri on parasta lisätä varhaisessa vaiheessa, jotta se ehtii liueta kokonaan. Valmistelun pääkohta on, ettei viiniä koskaan anna kiehua! Juoma tulee lämmittää kattilassa miedolla lämmöllä 70-80 asteen lämpötilaan. Sitten glögi voidaan peittää kannella ja jättää 15-40 minuutiksi, jotta se imee mausteiden aromin ja maun. Valmistuksen jälkeen juoma on parasta siivilöidä ja tarjota kuumana. Vaihtoehtoisesti mausteet ja hedelmäpalat voidaan laittaa juustokankaaseen ja ottaa sitten yksinkertaisesti pois.

Glögissä alkoholipitoisuutta voidaan vähentää merkittävästi antamalla sen kiehua tulella pitkään niin, että kaikki alkoholi haihtuu. Saksassa vahvistettujen standardien mukaan glögin alkoholipitoisuuden on kuitenkin oltava vähintään 7 %, muuten se ei ole glögiä ollenkaan. Joka tapauksessa, riippumatta siitä, minkä reseptin otat, juoman keittäminen on kiellettyä. Voit lisätä glögin vahvuutta ja lisätä sen huumaavia ominaisuuksia lisäämällä juomaan konjakkia, konjakkia tai rommia kypsennyksen jälkeen.

Lasillinen makeaa, mausteista glögiä tuulisena talvipäivänä lämmittää heti sielua ja kehoa. Tämä monipuolinen juoma on täydellinen sekä meluisaan juhlaan että pieneen viihtyisään iltaan rakkaiden kanssa. Valmistamalla glögiä kotona, ilahdutat varmasti perhettäsi ja vieraitasi maukkaalla juomalla, ja reseptivalikoimamme auttaa sinua tässä. Aluksi esittelemme huomiosi reseptin glögille klassisen reseptin mukaan. Voit halutessasi lisätä viiniin myös omenoita, rusinoita, appelsiinin tai sitruunan kuorta oman maun mukaan.

Glögi (resepti nro 1)

Ainekset:
1 litra kuivaa punaviiniä,
150 g hunajaa,
ripaus kanelijauhetta,
3-4 neilikan silmua,
ripaus muskottipähkinää.

Valmistautuminen:
Kaada viini emaloituun kattilaan ja laita miedolle lämmölle. Lisää hunaja, sekoita hyvin ja kuumenna viini korkeaksi. Lisää sitten mausteet, ota juoma pois lämmöltä ja anna hautua kannen alla (mieluiten noin tunti). Tämän jälkeen lämmitä juoma uudelleen ja tarjoile.

Glögi (resepti nro 2)

Ainekset:

1 appelsiini,
2 lasillista vettä,
1/2 kuppia sokeria
2 tl jauhettua kanelia tai 2 kanelitankoa
1 tl kuivattua neilikkaa.

Valmistautuminen:
Kaada viini pannulle ja laita lämpö päälle. Lisää sokeri ja sekoita hyvin. Raasta appelsiinin kuori ja lisää se viiniin. Viipaloi appelsiini ohuiksi viipaleiksi ja lisää pannulle kanelin ja neilikan kanssa. Anna juoman lämmetä 10-15 minuuttia, mutta älä anna sen kiehua. Anna glögin olla peitettynä puoli tuntia, lämmitä sitten kunnes se saavuttaa halutun lämpötilan ja tarjoile.

Glögi (resepti nro 3)

Ainekset:
1 pullo kuivaa punaviiniä,
1 appelsiini,
1/4 kuppia brandyä tai konjakkia (valinnainen)
1/4 kuppia hunajaa tai sokeria
8 neilikan silmua,
2 kanelitankoa,
2 tähtianista.

Valmistautuminen:
Leikkaa appelsiini viipaleiksi. Yhdistä kaikki ainekset kattilassa ja kuumenna korkealla lämmöllä kiehumatta. Vähennä lämpöä ja keitä vähintään 15 minuuttia. Siivilöi, lisää tarvittaessa konjakkia tai konjakkia, kaada lasiin ja tarjoile.

Glögi (resepti nro 4)

Ainekset:
1 pullo kuivaa punaviiniä,
60 g sokeria tai hunajaa,
1 kanelitanko,
raastettua muskottipähkinää maun mukaan,
1 appelsiini,
1 kuivattu laakerinlehti,
60 ml konjakkia tai brandyä (valinnainen),
1 rkl tuoretta inkivääriä tai 2 rkl jauhettua inkivääriä.

Valmistautuminen:
Kaada viini kattilaan ja laita tuleen. Lisää puolitettu appelsiini, sokeri tai hunaja, laakerinlehti, kaneli, muskottipähkinä ja inkivääri. Sokerin määrää voi lisätä tai vähentää oman maun mukaan. Kuumenna viiniä, kunnes olet varma, että sokeri tai hunaja on täysin liuennut. Poista lämmöltä, lisää konjakki tai brandy (jos käytät) viiniin ja sekoita. Siivilöi viini, kaada kuumuutta kestäviin lasiin ja tarjoa kuumana.

Kun valmistat glögiä kotona, sinulla on runsaasti mahdollisuuksia kokeilla. Voit käyttää erilaisia ​​viinejä ja erilaisia ​​mausteita, jolloin jokainen uusi juoma eroaa edellisestä. Aivan kuten oman viinin valmistaminen tai uuden reseptin kokeileminen ensimmäistä kertaa, täydellinen kotitekoinen glögi vaatii hieman kärsivällisyyttä ja kokeilua. Tee muistiinpanoja, tarkenna reseptiä ja jatka maistelua, kunnes saat haluamasi maun.

Glögi (resepti nro 5)

Ainekset:
1 pullo kuivaa punaviiniä,
1 kuppi sokeria,
2 kanelitankoa,
3 neilikan silmua,
1 tl raastettua muskottipähkinää,
1/2 tl mustapippuria
1/2 tl maustepippuria,
1 tähtianis,
1 appelsiini,
1 sitruuna,
1 lasillinen konjakkia tai brandya.

Valmistautuminen:
Kaada viini kattilaan ja laita tuleen. Viipaloi appelsiini ja sitruuna ja lisää pannulle muiden ainesten kanssa. Kun juoma on kuuma, vähennä lämpöä ja keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes sokeri on täysin liuennut. Ota kattila pois liedeltä, lisää konjakki tai brandy ja sekoita. Anna glögin hautua, siivilöi ja tarjoile.

Glögi (resepti nro 6)

Ainekset:
750 ml kuivaa punaviiniä,
100 ml konjakkia,
100 g hunajaa,
1 sitruuna,
2 kanelitankoa,
10 neilikan silmua.

Valmistautuminen:
Lisää viini ja hunaja kattilaan ja kuumenna miedolla lämmöllä, mutta älä keitä. Lisää lämmitettyyn viiniin hienonnettua sitruunaa kuorineen ja mausteineen, kaada joukkoon konjakki ja anna hautua 10-15 minuuttia. Tämän jälkeen glögiä voidaan nauttia.

Vaikka glögi on punaviinistä valmistettu juoma, miksi et kokeilisi valmistaa omaa glögiäsi valkoviinistä? Valkoviinin kevyempi aromi sopii hyvin yhteen sitruunan, rosmariinin, timjamin ja vaniljan kanssa. Valkoglögiä voidaan valmistaa myös siiderin kanssa. Alkoholittomaan vaihtoehtoon sopivat omena- ja päärynämehut.

Valkoviini glögi

Ainekset:
2 pulloa kuivaa valkoviiniä,
1/2 sitruunaa
1 appelsiini,
4 kumkvattia (valinnainen)
2 rkl hunajaa,
1/3 - 1/2 kuppia sokeria,
6 neilikan silmua,
6 hernettä maustepippuria,
2 kanelitankoa.

Valmistautuminen:
Pese sitruuna, appelsiini ja kumkvatti (jos käytät) ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi poistamalla siemenet. Laita hedelmät kattilaan, lisää hunajaa, sokeria (käytä vähemmän sokeria, jos pidät happamista juomista, lisää sokeria, jos haluat makeamman maun), neilikka ja maustepippuri. Leikkaa kanelitangot pituussuunnassa ohuiksi suikaleiksi veitsellä. Lisää kaneli ja 2 kupillista vettä. Kuumenna korkeaan lämpötilaan korkealla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja keitä 5 minuuttia. Kaada joukkoon viini ja keitä noin 8 minuuttia. Anna hautua hetki, siivilöi ja kaada kuumuutta kestäviin lasiin.

Maustettu glögi on todellinen suosikki talvijuomien joukossa, niin lämmin, rauhoittava ja niin maukas! Kokeile glögiä kotona, niin tunnet heti kuinka kylmä ja huono mieli väistyy.

Glögiä pidetään herkullisimpana ja terveellisimpänä juomana kylmän kauden aikana. Se ei vain lämmitä ja antaa voimaa, vaan auttaa myös vilustumisen ensimmäisissä oireissa. Juomalla kuumaa juomaa ennen nukkumaanmenoa ja käärimällä itsesi huopaan, voit herätä aamulla aivan terveenä ja hyvällä tuulella. Kuinka valmistaa glögiä oikein?

Kuinka valmistaa glögiä kotona (Perussuositukset)

• Valmistamme pääainekset huolellisesti. Pese hedelmät huolellisesti, pyyhi sitrushedelmät harjalla päästäksesi eroon vahamaisesta pinnoitteesta. Emme pilkko hedelmiä kovin hienoksi, koska kypsennyksen aikana ne kiehuvat ja valmista juomaa on mahdotonta siivilöidä. Pienet hedelmät voidaan laittaa kokonaisina, kovat leikataan kuutioiksi ja sitrushedelmät jaetaan viipaleiksi tai leikataan ympyröiksi.
• Glögiin kannattaa ottaa kokonaisia ​​mausteita, ei jauhettuja. Jauhettuja mausteita käytettäessä juomaa on erittäin vaikea siivittää, lisäksi se narisee hampaissa ja muuttuu sameaksi. Ostamme siis neilikkaa silmuissa, kanelitankoja, pippuria ja jauhetun inkiväärin sijaan tuoretta inkiväärijuurta. Kun heität mausteita glögiin, sinun on tiedettävä mitta ja makuaisti, jotta et liioittele sitä eikä hukuta mausteiden aromia.

• Ei ole suositeltavaa valmistaa juomaa metallisissa (alumiini) astioissa. Glögien valmistukseen on suositeltavaa käyttää emaliastiaa tai keramiikkaa tai muuta materiaalia valmistettuja astioita.
• Voit valmistaa juoman kahdella tavalla: vedellä ja ilman. Ensimmäinen menetelmä: sinun täytyy kiehauttaa vesi, lisätä sitten kaikki mausteet, sokeri, hunaja ja lopuksi lisää viiniä kattilan reunaa pitkin. Vesi on otettava lähteestä tai suodatettava. Laske näin: 1 lasi litraa viiniä kohden. Toinen tapa: kuumenna viiniä miedolla lämmöllä kaikkien mausteiden ja sokerin kanssa ja anna hautua (1-2 minuuttia) kannen alla.
• Emme keitä viiniä missään olosuhteissa, keittämisen aikana merkittävä osa alkoholista haihtuu ja maku katoaa. Sokerin ja hunajan liuottamiseksi kokonaan sinun on sekoitettava juomaa säännöllisesti. Se on lämmitettävä 60-70 °C:n lämpötilassa. Heti kun huomaat, että valkoinen vaahto on kadonnut juoman pinnalta, glögi on poistettava.
• Tarjoile valmis juoma tulenkestävissä lasilaseissa tai keraamisissa kupeissa (esilämmitetty). Ennen tarjoilua, muista siivilöidä juustokankaan tai siivilän läpi. On suositeltavaa juoda heti kuumana.

Kuinka tehdä glögiä(reseptit)

Klassinen glögiresepti

• viini (punainen, kuiva) (750 ml)
• vettä (1/2 kuppia)
• erityisiä mausteita glögille: muskottipähkinä (maun mukaan), sokeri (1,5 rkl), kuivattu neilikka (5-6 silmua).

• Ota emaloitu kulho, kaada vettä ja kiehauta.
• laita sitten joukkoon neilikka ja muskottipähkinä
• Liemi keitetään useita minuutteja, poistetaan sitten ja annetaan hautua enintään 15 minuuttia.
• Ota toinen astia, kaada viiniä ja kuumenna. Lisää seuraavaksi valmistettu mausteiden keite, sokeri ja kiehauta.

Hunajainen glögi

• pullo kuivaa punaviiniä
• omena (1 kpl)
• hunajaa (3 rkl)
• oranssi (2 kpl)
• kanelia (1 tikku)
• neilikka (kuivattu) (11 silmua)
• maustepippuria (4 hernettä)

1. Otamme emaliastiat, laitamme kaikki mausteet, hunajaa, leikkaa appelsiini ja omena viipaleiksi.
2. Kaada viini kaiken päälle, sekoita ja kiehauta.
3. Poista kiehumisen jälkeen ja peitä kannella enintään 10 minuuttia. Juo korkeissa lasissa. Tämä glögiresepti sopii erinomaisesti vilustumisen ehkäisyyn.

Glögi pähkinöillä

• punaviiniä (1 pullo)
• oranssi (1)
• saksanpähkinöitä (5 kpl)
• sitruuna (1)
• sokeria (1-3 rkl)
• inkivääri (ripaus)

1. Kaada punaviini (palonkestävään) astiaan ja laita keskilämmölle.
2. Pese appelsiinin ja sitruunan, kuivaa, leikkaa puoliksi ja purista kaikki mehu viiniin. Sitten sinun on lisättävä sokeri ja saksanpähkinät (ytimet). Kuumenna kaikki ainekset kiehuvaksi (älä missään tapauksessa keitä; heti kun glögin päällä näkyy valkoista vaahtoa, se on poistettava).
3. Poista kypsennyksen jälkeen lämmöltä ja jätä 7-8 minuuttia.
4. Ennen tarjoilua, muista siivilöidä, kaada korkeisiin lasiin ja laita päälle pala inkivääriä.

Glögi "Rubin"

• punaista jälkiruokaviiniä (350 ml)
• sitruuna (1/2)
• neilikka (3 silmua)
• kirsikkalikööri (100-120 ml)
• kaneli

1. Ota emaloitu kattila, kaada kirsikkalikööri ja viini.
2. Kuumenna seos keskilämmöllä, lisää ohuiksi viipaleiksi leikattu sitruuna ja mausteet.
3. Poista lämmöltä ja anna vaikuttaa 15 minuuttia. Siivilöi ja kaada korkeisiin laseihin.

Kuinka tehdä appelsiini-glögiä?

• vahvaa punaviiniä (1 pullo)
• kanelia (2 tikkua)
• veriappelsiinimehu (350-400ml)
• ruskea sokeri (130 g)
• oranssi (1 kpl.)

1. Ota appelsiini, poista kuori ja leikkaa se suikaleiksi. Kaada seuraavaksi viini astiaan ja laita se alhaiselle lämmölle.
2. Lisää appelsiinimehu, sokeri, kaneli ja valmis appelsiinin kuori.
3. Poista ja anna vaikuttaa 10 minuuttia. Kaada sen jälkeen lasiin.

Glögi rommin kanssa

• puolimakea viini (250-300 ml)
• sokeria (7-8 kuutiota)
• neilikat (2)
• sitruunan kuori (puolikas)
• rommi (80-100)
• muskottipähkinä (1 kpl)

1. Kaada viini astiaan, lisää neilikka, muskottipähkinä (raastettu), sokeri, sitruunankuori ja laita miedolle lämmölle.
2. Keitä enintään 7 minuuttia kiehumatta ja poista.
3. Kaada rommi lasiin ja lisää valmis, kuuma glögi.

Kuinka tehdä glögiä valkoviinistä

• kuivaa valkoviiniä (1 pullo)
• sokeria (1-2 rkl)
• kanelia (2 tikkua)
• sitruuna (1 kpl)
• neilikka (kuivattu) (7 silmua)
• oranssi (2 kpl)
• vettä (1/2 rkl)

1. Lisää kaikki glögimausteet (neilikka, kaneli, sokeri) sekä viipaleiksi leikattu sitruuna ja appelsiini vedellä ja kiehauta.
2. sen jälkeen siivilöi infuusio, kaada valkoviini ja lämmitä uudelleen
3. Tarjoile korkeissa laseissa ja koristele appelsiiniviipaleella.