Kulutuksen ekologia. Ruoka ja reseptit: Etsiessämme ideoita uudenvuodenlahjoihin, ryhdyimme luonnollisesti muun muassa hyväksi havaittuun menetelmään - epätavallisten hillojen valmistamiseen. Tärkeintä tässä on yllättää ja ilahduttaa ei lahjaan sijoitetulla rahamäärällä, vaan rakkauden, ystävällisyyden, optimismin ja hyvällä tuulella.

Etsiessämme ideoita uudenvuodenlahjoille, valitsimme luonnollisesti muun muassa hyväksi todetun menetelmän - epätavallisten hillojen valmistamiseen. Tärkeintä tässä on yllättää ja ilahduttaa ei lahjaan sijoitetulla rahamäärällä, vaan rakkauden, ystävällisyyden, optimismin ja hyvällä tuulella.

Tämä vuosi on meidän kakivuosi. Keskustelimme kerran ystävien kanssa, mikä lajike oli herkullisin, ja suurin osa piti parempana tiheitä, makeita ja ei-kutistavia kakija. Mutta pehmeästä, hyytelömäisestä ja supistavasta on tullut selkeä ulkopuolinen. Sen hinta on paljon edullisempi kuin esimerkiksi espanjalainen. Yleisesti ottaen ei ollut mitään syytä olla yrittämättä. Lisäksi oli mielenkiintoista, kuinka supistava maku muuttui lämpökäsittelyn aikana.

Maku, joka johti meidät ensin hämmennykseen ja sitten paljastui kirkkain ja epätavallisin puolin. Hapokas, aromaattinen, hieman kermainen. Se on niin maukasta, että teimme toisen erän hilloa muutamassa päivässä – koska söimme ensimmäisen hyvin nopeasti.

Sanotaan heti - todennäköisesti kaikki eivät pidä tästä hillosta. Se on aivan poikkeuksellinen ja melko hankittu maku, mutta meidän tapauksessamme se oli 100% hitti. Tosiasia on, että lämpökäsittely ei poista supistavaa makua, vaan siirtää sen hieman eri luokkaan. Tuoreen leivän ja juustojen mausteena tämä sopii meidän makuun. Varsinkin jos säilytät hilloa vähintään pari viikkoa, jotta maut liukenevat kokonaan.

Siis järjestyksessä. Persimmonilla itsessään ei ole voimakasta tuoksua tai selkeää makua. Kuinka värittää se on mieltymyskysymys. Ajattelimme, että olisi mielenkiintoista lisätä mausteita, hapottaa sitä hieman sitruunamehulla ja kutoa ohueksi langaksi makeaa vaniljaa. Eikä häiritä tasapainoa, jotta kaikki nämä tuodut maut ja tuoksut eivät tule liiallisiksi ja varjostavat alkuperäistä hedelmää.

Testaukseen päätimme ottaa tavallisen supistavan ylikypsän kaki, joka puristetaan ulos ihosta ja värjää hunajamehullaan kaiken ympärillä.

Ainesosat:

1 kg kypsää kakimassaa

1 sitruuna (mehu ja osa kuoresta - kaksi tai kolme kaistaletta)

500 g ruskeaa sokeria

70 ml vettä

½ vaniljatankoa tai vaniljauutetta

1 kanelitanko

2 tähtianista

10-15 vaaleanpunaista pippuria

Raasta pestyt ja kuivatut persimonit, jotta iho ei riko. Tarvitset vain massan. Kaada sokeri kattilaan, lisää vesi ja sitruunamehu. Kuumenna kiehuvaksi, lisää tähtianis, kanelitanko, vaaleanpunainen pippuri ja pari kaistaletta sitruunankuorta. Keitä sekoittaen, kunnes sokeri liukenee. Kaada kakipyree, lisää vanilja, kuumenna kiehuvaksi ja vähennä lämpöä, sillä vaahtoa muodostuu. Keitä sekoittaen 20 minuuttia. Poista kuorinauhat. Anna hillon seistä 5 minuuttia. Kaada steriloituihin kuumiin purkkeihin, sulje kannet, käännä ja anna jäähtyä.

On erittäin suositeltavaa jättää hillo pariksi viikoksi - kuukaudeksi seisomaan, jolloin kaikki maut yhdistyvät ja tasapainottuvat, ja supistava maku heikkenee hieman.

Huomautuksiamme: Älä korvaa ruskeaa sokeria tavallisella sokerilla, sillä sen maulla on tässä tärkeä rooli. Jos et pidä kakista juuri niiden supistavan maun vuoksi, kokeile valmistaa hilloa ei tuoreista hedelmistä, vaan pakasteista ja sulatetuista hedelmistä. Vaikka mielestämme tässä nimenomaisessa hillossa lievä kirpeys vain lisää makua ja tekee siitä mielenkiintoisemman.

Kaki on hedelmä, jota monet rakastavat. Mutta harvat ihmiset ovat yrittäneet tehdä kakihilloa. Tätä herkkua voidaan turvallisesti kutsua epätavalliseksi ja jopa eksoottiseksi. Kun otetaan huomioon tämän hedelmän kausiluonteisuus, hillon tai säilykkeiden valmistus mahdollistaa tarjonnan koko vuodelle. Reseptejä on monia, jokaisella niistä on omat ominaisuutensa ja etunsa. Katsotaanpa klassista hillon valmistusmenetelmää - se säilyttää eksoottisten hedelmien maksimaalisen maun ja aromin.

On tärkeää tietää, että kakihillo, jonka resepti esitetään alla, ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä herkkua. Se sisältää fruktoosia, glukoosia, beetakaroteenia, kaliumia ja magnesiumia. Lisäämällä tämän jälkiruoan ruokalistallesi voit vahvistaa immuunijärjestelmääsi ja suojautua pahalta tuulelta ja stressiltä.

Kakihillo on ihanteellinen mauste koville juustoille tai tuoreelle leivälle. Tämä yhdistelmä paljastaa oikein ulkomaisen hedelmän maun.

Säännöt hedelmien valitsemiseksi kakihilloa varten

Harkittaessa klassista kakihillon reseptiä, kannattaa valita kypsiä hedelmiä, jotka eivät ole liian viskoosia. Kypsillä hedelmillä on nämä ominaisuudet, joten hillon valmistusta voidaan lykätä kypsymiskauden loppuun. On suositeltavaa käyttää Korolek-lajiketta.

Peruskriteerit kakien valinnassa hillolle:

• hedelmässä ei ole vikoja - halkeamia, mätä täpliä;
• iho on sileä, tiheä, läpikuultava;
• hedelmän pinta on hieman pehmeä kosketukseen, mutta samalla melko joustava;
• varsi on täysin kuiva ja väriltään ruskea.

Älä osta kakia, jos varsi on kuiva, mutta vihreä - tämä osoittaa, että hedelmä on poimittu kypsänä. Tämän seurauksena sen maku on heikko.

Klassinen kakihilloresepti

Klassinen kakihillo, resepti valokuvalla, joka esitetään alla, valmistetaan ilman sokeria (haluttaessa sokeria lisätään nopeudella 0,8 - 1 kg 1 kg hedelmää kohti). Valmis jälkiruoka on hieman kirpeä, kermainen ja erittäin aromaattinen. Koska kaki sisältää melko paljon glukoosia ja fruktoosia, ylimääräisiä makeutusaineita ei tarvita. Mausteiden ja sitruunan lisäys korostaa hillon makuominaisuuksia.

Vaaditut tuotteet:

• kaki - 1 kg;
• puhdistettu vesi - 70 ml;
• anis tai tähtianis - 2 kpl;
• vaaleanpunainen pippuri - 1 kpl;
• kaneli - 1 tikku;
• vanilja - 0,5 pala;
• keskikokoinen - 1 kpl.

On tärkeää käyttää luonnollisia mausteita, ei jauhettuja. Loppujen lopuksi jauhetussa muodossa niillä on rajoitettu säilyvyys. Lisäksi monet häikäilemättömät valmistajat lisäävät erilaisia ​​täyteaineita alentaakseen tuotteen kustannuksia, ja tämä vaikuttaa negatiivisesti kakihillon makuun klassisen reseptin mukaan.

Perinteisiin omenoista, vadelmista, mansikoista ja muista marjoista valmistettuihin herkkuihin tottuneena valmistamme harvoin kakihilloa. Samaan aikaan aurinkoiset hedelmät tekevät uskomattoman maukkaan jälkiruoan, jota voit varata talveksi. Lisäksi hilloa valmistamalla voimme ratkaista supistumisen tai ylikypsien hedelmien ongelman. Jos et osaa kokata, opi herkullisimpia reseptejä, valitse ja aloita.

Kuinka valmistaa herkullista kakihilloa

Eksoottisia hedelmiä tuli saataville monilla maamme alueilla ei liian kauan sitten, joten niistä valmistettua hilloa pidetään alkuperäisenä ja epätavallisena. Hemmottele läheisiäsi hämmästyttävän aromaattisella herkulla. Mutta ensin tutustu herkullisimman hillon valmistuksen vivahteisiin.

• Ei-kutistavia hedelmälajikkeita pidetään sopivina ruoanlaittoon. Mutta jos päätät käsitellä kypsymättömiä marjoja hapokkaalla maulla, pakasta ne päivää ennen ruoanlaittoa, niin ongelma ratkeaa. Herkku voidaan valmistaa huonolaatuisista, ylikypsistä tai liian pienistä hedelmistä.
• Joissakin resepteissä temppu on lisätä rommia, konjakkia ja likööriä. Muista, että juomia ei kaadeta kypsennyksen aikana, vaan vasta kypsennyksen jälkeen.
• Ihannetapauksessa, kun kaki on peitetty sokerilla, anna seoksen seistä noin pari tuntia.
• Jos pidät paksusta hillosta, lisää hyytelöimisaineita. 1 kg:lle. ota 40-60 grammaa kaki. zhelfixa. Mitä enemmän, sitä paksummaksi jälkiruoka tulee.
• Kaneli auttaa hilloa "karkaamaan". Lisäämisen jälkeen älä poistu keittoastiasta, sekoita ja poista vaahto.
• Kaki on uskomattoman hyvä seurassa minkä tahansa sitrushedelmien kanssa. Appelsiini- ja mandariinireseptit ovat tiedossa, mutta sitruunaa sisältävät jälkiruokavaihtoehdot, jotka lisäävät hienovaraista sitruksisuutta ja hieman happamuutta, ovat saavuttaneet suurta mainetta. Jälkiruoat, joihin on lisätty kurpitsaa, feijoaa ja päärynää, ovat herkullisia.
• Vaihtele herkun makeutta, älä pidä liian makeasta jälkiruoasta, vähennä määrää.
• Persimmon asuu Kaukasuksella ja idässä, alueilla, jotka perinteisesti käyttävät kaikkea mausteiden loistoa ruokavaliossaan. Hilloon lisätään tähtianista, neilikkaa, vaaleanpunaista pippuria, kanelia, vaniljaa, mausteiden lisäys tekee jälkiruoasta ainutlaatuisen ja hämmästyttävän maukkaan.

Kakihillo mandariinien kanssa

Sitrushedelmien lisääminen kakihilloon on win-win-vaihtoehto. Tässä tapauksessa edullisimpina pidetyillä mandariineilla on hunaja-aromi, koska jälkiruoka osoittautuu makeammaksi. Vinkki: lisää massan lisäksi kuoret.

Ota:

• Mandariinit, sokeri ja kaki - 1 kg kukin.

Kuinka tehdä kakihilloa mandariinien kanssa:

1. Tee valmistelutyöt etukäteen, illalla. Pese ja valkaise mandariinit kuorimatta 10 minuuttia (vaihtoehtoisesti kaada kiehuvaa vettä neljännestunnin ajan). Täytä heti kylmällä vedellä ja laita sivuun aamuun asti. Kuori aamulla ja leikkaa viipaleiksi. Jos päätät kokata sillä, leikkaa kuori paloiksi.
2. Aloitetaan ruoanlaitto: pese kaki, kaavi hedelmäliha pois lusikalla ja laita keittoaltaaseen.
3. Lisää mandariinit, kuoripalat ja ripottele päälle sokeria. Anna hautua puolitoista tuntia.
4. Aloita kypsennys alhaisella lämmöllä, hitaasti, lisää sitten lämpöä, anna kiehua ja vähennä uudelleen.
5. Kypsennys kestää 30-35 minuuttia, laita sitten purkkeihin ja sulje.

Herkullinen kakihillo sitruunalla - resepti

Sitruuna antaa jälkiruoalle kevyen happamuuden ja silmiinpistävän hienovaraisen aromin. Huomaa, että siinä ei ole sokeria, mikä luokittelee jälkiruoan ruokavalioon. Tarjoan kaksi herkullisen kakihillon reseptiä, monimutkaisempia, lisättynä mausteita ja hyvin yksinkertaisen. Hillo on uskomattoman maukasta, hieman supistavaa ja yllättävän läpinäkyvää.

Vinkki: valitse hillolle sitruuna ohuella kuorella.

Tarvitset:

• Kaki - 1,5 kg.
• Sitruuna.
• Kaneli - ½ tl.
• tähtianista - 2 kpl.
• Vanilja - ½ tl.
• Vesi - 100 ml.
• Vaaleanpunainen pippuri - 10 kpl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Valitse hedelmästä hedelmäliha (se on kätevää raaputtaa pois lusikalla, jos hedelmä on liian kypsä ja pehmeä). Raasta kypsymätön kaki, poista kuori.
2. Purista sitruunasta mehu ja raasta kuori hienoksi.
3. Laimenna mehu vedellä ja kiehauta, lisää 2 pientä lusikallista raastettua kuorta ja lisää mausteet. Kiehauta uudelleen ja keitä miedolla lämmöllä vartin verran.
4. Lisää kakimassa, anna kiehua ja kypsennä sekoitellen noin 20 minuuttia Talvisäilytystä varten kääri se rullalle, päätä nauttia heti - laita jääkaappiin nylonkannen alle.

Yksinkertainen resepti talvihillolle sitruunalla

Keittoresepti soveltuu erinomaisesti kypsymättömien ja.

Ota:

• Sitruuna.
• Kaki - 2 kg.
• Sokeri - 800 gr.

Kuinka tehdä kakihilloa sitruunalla:

1. Leikkaa hedelmät viipaleiksi, laita pussiin ja laita pakastimeen vuorokaudeksi. Sulata sitten luonnollisesti ja ripottele päälle sokeria. 2 tunnin kuluttua hedelmät ovat valmiita kypsennettäväksi.
2. Sillä aikaa kun kaki liottaa, huolehdi sitruunasta. Kuumenna kiehuvalla vedellä kuorta poistamatta, leikkaa ohuiksi ympyröiksi.
3. Lisää tippa vettä ja keitä kirjaimellisesti 3 minuuttia keittämisen jälkeen. Laita sivuun toistaiseksi.
4. Lisää noin 100 ml infusoituun kakiin. nestettä ja aloita keittäminen. On suositeltavaa kiehua miedolla lämmöllä hitaasti.
5. Aseta sitruuna keittoastiaan, anna sen kiehua uudelleen ja keitä viimeiset 5-6 minuuttia.

Kakihilloa hitaassa keittimessä

Onko mahdollista keittää kakihilloa hitaasta keittimessä? Helposti! Katso, mitä toimintoja kotiavustajallasi on, ja valitse "Hallo", "Leivonta" tai "Haudutus" - ne täyttävät täydellisesti tehtävänsä. Hidaskeittimessä kypsennyksen etuna on, että maku tulee esiin voimakkaammin, koska kansi ei aukea prosessin aikana. On parempi valmistaa jälkiruoka kypsyneistä hedelmistä.

Tarvitset:

• Kaki - 1 kg.
• Sitruuna.
• Sokeri - 500 gr.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Poista hedelmäliha, laita se hitaaseen keittimeen ja lisää sokeri. Kaada joukkoon sitruunamehu ja sekoita.
2. Keitä 30 minuuttia kannen ollessa kiinni. Kaada purkkeihin ja sulje.

Ylikypsä kakihillo

Kun sinulla on mahdollisuus ostaa ylikypsiä kakija halvalla, älä hämmenny, ota se ja keitä herkullinen hillo mausteilla. Koostumus on melkein hillomainen, mutta maku ei vaikuta. Jälkiruokaa voi lisätä puuron, juustokakkujen, raejuuston ja jäätelön joukkoon.

Ota:

• Kaki - 1 kg.
• Tähtianis - 3 tähteä.
• Neilikka - 3 tikkua.
• Sitruunahappo - ripaus.
• Sokeri - 800 gr.

Näin valmistat herkullista hilloa:

1. Pese ja kuivaa hedelmät, poista hedelmäliha ja lisää sokeri, sekoita seos.
2. Anna seistä noin tunti liota. Laita polttimelle ja keitä 40 minuutin keittämisen jälkeen. Lisää mausteet noin viisi minuuttia ennen jakson loppua.
3. Valmiin jälkiruoan annetaan hautua pari tuntia, sitten annetaan kiehua uudelleen ja kypsennetään kymmenen minuuttia. Sitten he levittävät sen ja rullaavat sen.

Alkuperäinen hillo omenalla, kanelilla ja liköörillä

Jopa hienostunut gourmet rakastaa hilloa omenoiden ja kakien kanssa, koska se on viskoosi ja hunajamainen. Ja jos lisäät likööriä ja kanelia, herkusta tulee hieno ja juhlateekutsun arvoinen.

Ota:

• Omena.
• Kaki - 1 kg.
• Sokeri - 600 gr.
• Sitruunamehu - neljäsosa tl.
• Konjakki (likööri) - 500 ml.
• Kaneli - 2 tikkua.

Kuinka tehdä hilloa:

1. Hienonna omena ja kaki tehosekoittimella. Laita hedelmäseos kattilaan ja keitä sekoittaen 20 minuuttia.
2. Ota pois liedeltä ja anna seistä 45 minuuttia.
3. Lisää sitruunamehu ja sokeri ja jatka keittämistä, kunnes jälkiruoka sakenee. Lisää lopuksi kaneli ja likööri.
4. Hilloa ei kannata kaataa ja rullata heti, vaan anna sen istua ja liota mausteissa. Peitä jääkaapissa säilytystä varten nylonkansi; pitkää talvisäilytystä varten rullaa metallisilla kansilla.

Resepti kakihilloon appelsiinilla

Äärimmäisen yksinkertainen hilloresepti, joka ei kerry ansioistaan.

• Kaki - 500 gr.
• Oranssi.
• Sokeri - 1,5 kuppia.

Näin valmistat kaki- ja appelsiinihilloa:

1. Silppua hedelmäliha karkeasti, pilko appelsiiniviipaleet hienoksi (silppua tehosekoittimella). Sekoita hedelmät ja peitä sokerilla tunnin ajan.
2. Aloita kypsentäminen korkealla lämmöllä, vähennä keittämisen jälkeen alhaiseksi ja keitä puoli tuntia. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä.
3. Laita se takaisin kiehumaan ja jatka kiehumisen jälkeen 10 minuuttia. Sitten pakkaa ja rullaa.

Kurpitsahilloa kakilla

Kurpitsa yhdistettynä kakiin tekee äärimmäisen makean hillon, jota voidaan tarjoilla pannukakkujen, raejuuston ja puuron kanssa. Vinkki: jos haluat tehdä homogeenisen paksun hillon, paloittele hedelmät tehosekoittimella tai raasta ne hienoksi. Jos haluat nähdä paloja, leikkaa kuutioiksi.

Tarvitset:

• Kurpitsa - 300 gr.
• Kaki - 2 kpl.
• Inkivääri - 5 cm pala.
• Vesi - 100 ml.
• Sokeri - 200 gr.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Hienonna hedelmät, raasta inkivääri, lisää sokeri ja kaada joukkoon vettä.
2. Sekoita ja anna kiehua. Keittoaika on tunti. Älä unohda sekoittaa ja poistaa vaahtoa. Tunnin kuluttua levitä ja rullaa.

Resepti feijoahillolle talveksi

Ota:

• Feijoa - 3-4 kpl.
• Suuri oranssi.
• Kaki - 5 isoa palaa.
• Sokeri - 250 gr.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuumenna appelsiini, poista kuori ja leikkaa suikaleiksi. Purista massasta mehu.
2. Pese kaki ja feijoat, leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Yhdistä ainekset, sekoita, anna hautua 2-3 tuntia.
4. Aloita kypsentäminen miedolla lämmöllä; kun se kiehuu, jatka kypsennystä neljännestuntia. Anna jäähtyä ja pakata.

Hillo ilman keittämistä - resepti

• Resepti on yksinkertainen: ota yhtä suuret määrät sokeria ja hedelmiä, käytä tehosekoitinta tai lihamyllyä. Muista säilyttää jääkaapissa.

Olet kiinnostunut yksinkertaisimmasta reseptistä kakihillon valmistamiseksi - se on edessäsi. Ilman erityisiä ongelmia, mutta se on loistava valmistautumisvaihtoehto talveen. Olkoon sinulla aina herkullista ruokaa!

Artikkelista löydät reseptejä herkulliseen kakihilloon.

Kakihillolla on monia etuja. Se on erittäin maukasta ja terveellistä. Se voidaan valmistaa tuoreista ja jopa pilaantuneista ylikypsistä hedelmistä, makeista ja hapokkaista kakiista. Voit yhdistää hedelmiä eri ainesosien kanssa: inkivääri, banaani, kiivi, omena, sitrushedelmät ja kaikki marjat.

Supistava, kypsymätön kakihillo: resepti

Tämän hillon reseptistä on varmasti hyötyä, jos ostit liikaa kakija ja ne ovat pilaantuneet. Persimmonit kypsyvät melko nopeasti ja siksi appelsiinimehu muuttuu "nokkaiseksi" ruskeaksi massaksi.

Mitä tarvitset:

• Kaki - jopa 1 kg. (voit käyttää vähemmän, mitä tahansa lajiketta, mutta on parasta käyttää kingletiä).
• Sokeri - 400-500 gr. (voit säätää sokerin määrää itse saadaksesi täydellisen maun).
• sitruuna - 1-2 viipaletta (voidaan korvata appelsiiniviipaleilla, käytä kuoren kanssa).
• Kanelitanko - 1-2 kpl. (voit käyttää tikkujen sijaan 1-2 ripausta maata).

TÄRKEÄÄ: Tämä on tavallinen hilloresepti nimeltä "viiden minuutin hillo".

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Muista huuhdella marjat ensin ja kuivata niitä hieman.
• Poista varovasti siemenet ja varsi ja yritä pilkkoa itse hedelmäliha mahdollisimman hienoksi.
• Laita persimonit kattilaan, lisää sokeri, sekoita ja lämmitä miedolla lämmöllä.
• Pidä seosta, kunnes se kiehuu (kanelia voidaan lisätä tässä vaiheessa sitruunan kanssa).
• Kun hedelmäseos kiehuu, keitä sitä miedolla lämmöllä enintään 5 minuuttia (sokerin pitäisi tänä aikana sulaa, tarkista, ettei se "murtu").
• Kuuma massa voidaan rullata valmiisiin purkkeihin tavalliseen tapaan.

Kakihillo: resepti feijoalla

Feijoa on eksoottinen mutta erittäin terveellinen hedelmä, joka on vasta äskettäin ilmestynyt yleiseen saatavuuteen kauppojen hyllyille. Nämä ovat marjoja, joilla on selkeä miellyttävä tuoksu ja makea ja hapan hedelmäliha tiheässä vihreässä kuoressa. Feijoa sisältää runsaasti vitamiineja ja hivenaineita. Sen kypsyminen, kuten kaki, tapahtuu syksyn puolivälissä.

TÄRKEÄÄ: Kakista valmistettu hillo, johon on lisätty feijoaa, ei ole vain erittäin epätavallista, vaan myös uskomattoman terveellistä. Yllätät varmasti läheisesi tällä herkulla!

Mitä tarvitset:

• Persimmon hedelmät - 3-4 kpl. (pehmeä, mieluiten kuningas lajike).
• Feijoa - 3 kpl. (riittävän pehmeä, ei tiukka eikä vaaleanvihreä).
• Tuore appelsiini - 1 isosta hedelmästä (käytä myös yhden appelsiinin kuorta)
• Sokeri - 200-300 gr. (voit säätää valmiin hillon makeutta itse).

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Persimmon ja feijoa hedelmät on pestävä
• Kuivaa hedelmät ja muista poistaa hännät sekä varret (mahdolliset persiminsiemenet).
• Pilko kaki ja feijoa kuutioiksi, kaada hedelmät kattilaan ja lisää sokeri.
• Kaada joukkoon 1 appelsiinin mehu ja raasta kuori hienoksi
• Sekoita kaikki huolellisesti ja laita kohtalainen, matala lämpö.
• Keitä hilloa noin 7-8, mutta enintään 10 minuuttia, ja rullaa se sitten tavalliseen tapaan tai säilytä jääkaapissa.

Kakihillo omenoiden kanssa: resepti

Omenat ovat aina saatavilla ja aina maukkaita. Ne voivat toimia pohjana hillon valmistukseen ja täydentää kakien makua (tavallinen tai ylikypsä).

Mitä tarvitset:

• Makea omena - 1 kg. (kaikenlaista, mieluiten pehmeää).
• Kaki - 1 kg. (kaikki lajikkeet, voit jopa ylikypsyä)
• Sokeri - 500-600 gr. (Säädä sokerin määrää itse sen mukaan, pidätkö hillosta makeana vai hapana).
• puolikkaan sitruunan mehu - tai muutama rkl. (korvaa muutamalla ripauksella sitruunahappoa).

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Pese omena ja kaki, poista siemenet hedelmistä
• Hedelmät tulee kuljettaa lihamyllyn läpi
• Valuta massa kattilaan, lisää sokeri ja sitruunamehu
• Sekoita kaikki huolellisesti ja kiehauta
• Keitä seosta miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia
• Kääri purkkeihin tavalliseen tapaan

Kakihilloviipaleet sitruunalla: resepti

Voit myös tehdä hilloa viipaleiksi tai paloiksi kakista. Estä hedelmien kiehuminen käyttämällä tiheitä kakilajikkeita, kuten "Sharon" tai "Bull's Heart".

Mitä tarvitset:

• Kova kaki - 1 kg. (tiheät kaki eivät aina ole kypsiä hedelmiä; tarkista myyjältä etukäteen, kuinka makea tai hapokas kaki on).
• sitruuna - 1 hedelmä (pieni koko, sinun täytyy keittää se kuoren kanssa).
• Kanelitanko - 1 KPL. (voidaan korvata muutamalla ripauksella maata).
• Sokeri - 300-400 gr. (säädä mieleiseksesi)

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Pese kaki ja sitruuna ja kuivaa sitten
• Leikkaa hedelmät viipaleiksi (poista kaikki mahdolliset siemenet, hännät ja verholehdet).
• Peitä hedelmät sokerilla ja anna seistä tässä tilassa noin 1 tunti.
• Kaada sitten kattilaan, laita kanelitanko sisään ja laita miedolle lämmölle.
• Kiehumisen jälkeen hilloa tulee pitää alhaisella lämmöllä 10 minuuttia.
• Ei tarvitse keittää kahdesti kiehuvaksi, vaan rullaa heti.

Kakihillo appelsiinin kanssa: resepti hitaasta keittimessä

Voit keittää hilloa paitsi tulella, myös käyttämällä sellaista modernia keittiölaitetta monitoimikeittimenä.

Mitä tarvitset:

• Kaki - 1 kg. (kaikenlainen, makea tai viskoosi, pehmeä tai tiheä).
• Oranssi - 1 KPL. (iso hedelmä tai 2 pientä)
• Kanelitanko - 1-2 kpl. (voidaan korvata maadolla)
• Sokeri - 500-600 gr. (makeutta voi säätää itse lisäämällä sokeria maun mukaan).

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Kaki ja appelsiini pestään ja kuivataan perusteellisesti
• Kaikki hedelmät leikataan pieniksi kuutioiksi
• Kaada hedelmät multicooker-kulhoon, lisää sokeri ja lisää kanelitanko.
• Kytke kypsennystila päälle ja keittämisen jälkeen pidä seosta suljetun kannen alla 10-15 minuuttia.
• Ota tikku pois ja rullaa kuuma massa

Sokeriton kakihillo: resepti

Kaki on melko makea hedelmä, eikä siihen yksinkertaisesti tarvitse lisätä sokeria. Tämä koskee erityisesti niitä, jotka laskevat kaloreita ja laihduttavat.

Mitä tarvitset:

• Makea kaki "Korolek" - 3-4 hedelmää (ylikypsiä voidaan käyttää).
• sitruuna - 1 neilikka (riipaisuudella sitruunahappoa selviää).
• Kaneli - 1 tikku tai pari nipistystä
• Vanilliini - 0,5-1 tl. (valinnainen)
• Maissitärkkelys - 1-2 rkl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Hedelmät tulee viedä lihamyllyn läpi tai hienontaa tehosekoittimella (massan tulee olla homogeeninen)
• Lisää vanilliini, sitruuna ja kaneli kierrettyyn massaan.
• Laita tuleen, lisää tärkkelys ja kiehauta
• Jaa syntynyt hillo purkkeihin ja laita jääkaappiin.

TÄRKEÄÄ: Hillossa oleva sokeri toimii eräänlaisena säilöntäaineena, ja jos et lisää sitä, on parempi olla rullaamatta tällaista hilloa, vaan säilyttää se jääkaapissa, jotta se ei pilaa.

Kakihillo luistimen kanssa: resepti

Tämä on epätavallinen hilloresepti, joka yllättää sinut aromillaan ja tasapainoisella, makean hapan maullaan.

Mitä tarvitset:

• Kaki - 3-4 hedelmää (makea tai viskoosi, tiheä tai pehmeä).
• sitruuna - 1 pieni hedelmä (kuori mukaan lukien)
• Sokeri - 200-300 gr. (säädä määrä itse).
• Konjakki - 405 rkl (mikä tahansa konjakki)

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Kaki ja sitruuna tulee pestä ja hienontaa erittäin hienoksi (voidaan kuljettaa lihamyllyn läpi). Jos et pidä sitruunajuovista, purista sitruunamehu pois ja raasta kuori hienoksi.
• Ripottele syntynyt massa sokerilla ja anna seistä puoli tuntia.
• Tämän jälkeen laita seos tuleen ja kiehauta.
• Pidä seosta miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia
• Poista lämmöltä, kaada joukkoon konjakki, sekoita ja rullaa

Kuinka tehdä hilloa, hilloa ylikypsistä kakiista: resepti

Hillon valmistukseen ei tarvitse ollenkaan käyttää tiiviitä, kypsiä kakija, jopa ylikypsät hedelmät käyvät.

Mitä tarvitset:

• Kaki - 1 kg. hedelmät (kaikki lajikkeet)
• Sokeri - 1 kg. (jos tämä määrä tekee hillosta liian makeaa, käytä vähemmän sokeria).

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Valmista hedelmät kaatamalla niiden päälle kiehuvaa vettä (tämä tekee kuoresta pehmeämmän).
• Puhdista hedelmät vaurioituneista osista ja varresta
• Jauha kaki, voit käyttää lihamyllyä tai tehosekoitinta.
• Lisää sokeri ja laita tuleen
• Keitä 5-7 minuuttia ja laita sitten jääkaappiin säilytystä varten.

Video: "Yksinkertainen kakihillo"

Kakihillo: resepti kurpitsalla

Tarvitset:

• Kaki - 2 hedelmää (makea ja pehmeä, mieluiten "Korolek").
• Kurpitsan massa - 250-300 gr. (ennalta leikattu)
• pala inkivääriä - häntä enintään 3 cm.
• Sokeri - 1 kuppi (määrää voi säätää maun mukaan).
• Vesi - 1/3 kuppia (säädä koostumus)

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Pese ja hienonna kaki
• Raasta kurpitsan hedelmäliha hienoksi inkiväärin kanssa.
• Kaada sokeri ja vesi koko seoksen päälle.
• Laita se tuleen
• Keittämisen jälkeen keitä hilloa miedolla lämmöllä 15 minuuttia säännöllisesti sekoittaen (keittämisen edetessä ainekset pehmenevät ja vesi haihtuu).
• Rullaa kypsennyksen jälkeen tavalliseen tapaan tai säilytä jääkaapissa

Video: “Herkullinen kuningaskakihillo: resepti”

Muinaiset kreikkalaiset alkoivat ensimmäisen kerran kasvattaa kakiä Itä-Argolidissa aikana, jolloin hallitsija Argeus hallitsi siellä. Sana "Kaki" tarkoittaa kirjaimellisesti "Jumalan ruokaa". Legendan mukaan antiikin Kreikan kuningas Argeus antoi jumalan Dionysoksen nähdä kauniin tyttärensä ja viettää yhden päivän hänen kanssaan auringonlaskusta aamunkoittoon. Argeus suostui, ja tottelevaisuuden vuoksi Dionysos antoi kuninkaalle lahjansa. Se oli "suuri hedelmä", kuten hellenit kutsuivat sitä - oranssinpunainen kakihedelmä, jota rakastettiin välittömästi kaikkialla Argolisissa ja sen naapurimaissa.

Nyt ei vain Kreikassa, vaan myös muissa maissa he rakastavat herkullisia kakija ja valmistavat niistä herkullisia ruokia. Venäjällä suosituin tapa valmistaa kaki on hillo. Sillä on meripihkan oranssi väri ja rikas aromi.

Korkean luonnollisen fruktoosipitoisuuden ansiosta hilloon ei tarvitse laittaa paljon sokeria. Sitruunamehu ja kaneli ovat erinomaisia ​​lisäyksiä. Gourmet maustaa hillon rommilla tai konjakilla. Tämä lisää hienovaraista mausteisuutta.

Kakihillo on keholle hyödyllisten aineiden varasto. Syö vain 1 rkl päivässä. hilloa, saat paljon hivenaineita - kalsiumia, beetakaroteenia, natriumia, kaliumia, rautaa ja magnesiumia. Kaki sisältää polyfenoleja, jotka palauttavat kehon stressitilanteiden jälkeen. Syö terveellisesti!

Klassinen kakihillo

Valitse kaki, jossa on kuivia amnionlehtiä - tämä on hedelmien kypsyyden tärkein indikaattori. Anna etusija kohtalaisen pehmeille hedelmille. Älä valitse liian kiinteitä; ne maistuvat vähemmän makealta.

Kypsennysaika - 3 tuntia.

Ainekset:

• 2 kg kaki;
• 1 kg sokeria.

Valmistautuminen:

1. Pese kaki ja poista vihreät lehdet.
2. Leikkaa jokainen hedelmä puoliksi ja kaavi hedelmäliha pois, jonka laitat sitten kattilaan hilloa varten.
3. Ripottele hedelmäliha sokerilla ja anna hautua noin 2 tuntia.
4. Laita pannu miedolle lämmölle ja hauduta 1 tunti.
5. Kaada valmis hillo steriloituihin purkkeihin ja sulje talveksi.

Ainekset:

• 1,5 kg kaki;
• 850 gr. Sahara;
• 2 rkl sitruunamehua.

Valmistautuminen:

1. Valmistele kakihedelmät poistamalla tarpeettomat osat ja kuori.
2. Ripottele massa sokerilla ja anna hautua 1,5 tuntia.
3. Keitä hillo keskilämmöllä tai miedolla lämmöllä. Lisää kypsennyksen lopussa sitruunamehu. Hyvää ruokahalua!

Tämä resepti ei sovi lapselle, jos käytät kakihilloa lääkkeenä kausittaiseen vilustumiseen.

Kakihillo konjakin kanssa on upea jälkiruoka aikuiselle yritykselle.

Kypsennysaika - 1,5 tuntia.

Ainekset:

• 2 kg kaki;
• 1 rkl kanelia;
• 3 ruokalusikallista konjakkia;
• 1 kg sokeria.

Valmistautuminen:

1. Poista kakihedelmistä kuori ja hienonna hedelmäliha.
2. Laita hedelmäliemi kattilaan. Lisää sokeri ja ripottele pinnalle kanelia. Anna seistä 30 minuuttia.
3. Laita pannu alhaiselle lämmölle ja keitä kypsäksi.
4. Kun hillo on hieman jäähtynyt, lisää siihen konjakki ja sekoita kaikki hyvin.

Kaki- ja appelsiinihillo

Kaki ja appelsiini yhdistetään paitsi värin, myös maun mukaan. Lisäksi tämä "duetto" on tehokas flunssan torjunnassa.

Kypsennysaika - 3 tuntia.

Ainekset:

• 1 kg kaki;
• 1 kg appelsiineja;
• 1 kg 200 gr. Sahara.

Valmistautuminen:

1. Poista kuoret kaikista hedelmistä.
2. Hienonna appelsiinit hienoksi ja yhdistä kakiin alumiinipannussa.
3. Peitä hedelmät sokerilla ja jätä 1 tunti.
4. Keitä hilloa miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia.

Pakastettua kakihilloa hitaassa keittimessä

Kakihilloa voidaan valmistaa pakastehedelmistä. Hidas liesi nopeuttaa kypsennysprosessia ja eliminoi tarpeen liottaa hedelmiä pitkään. Kokkaa ilolla!

Kypsennysaika - 1 tunti.

Ainekset:

• 1 kg pakastettuja persimoneja;
• 800 gr. Sahara;
• 1 tl kanelia.

Valmistautuminen:

1. Laita persimonit hitaaseen keittimeen.
2. Lisää sinne kaneli ja sokeri.
3. Ota muhennostila käyttöön ja kypsennä noin 25 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!