Monet sivuuttavat herneet ansaitsemattomasti. Vaikuttaa siltä, ​​että ihmiset tietävät kuinka terveellistä ja tyydyttävää se on, mutta jostain syystä he välttävät ruoanlaittoa sillä. Sillä välin hän nautti ennen vanhaan suuresta suosiosta. Sekä arkipäivisin että pyhäpäivinä siitä valmistettiin mielellään erilaisia ​​ruokia. Puurolle oli jopa erityinen nimi - "herneet". Sen resepti, jopa yksinkertaisin, yksinkertaisin, antaa erittäin maukkaan lopputuloksen. Ja jos täydennät sitä erilaisilla herkuilla, kaikki pöydässä olevat pyytävät lisää.

Yksinkertainen herneruukku

Se vaatii vain herneitä, sipulia ja aikaa. Kun herneitä valmistetaan, reseptissä tavallisesti ilmoitetut mittasuhteet puuttuvat käytännössä. Ainoa asia, johon kannattaa kiinnittää huomiota, on liotusveden määrä. Herneet turpoavat neljä kertaa, kun ne imevät nestettä. Joten lasiin palkokasveja kaadetaan litra vettä ja samalla he katsovat myös, ovatko herneet kuivia: jos ne ovat hyvin kuivia, ne voivat "ottaa" enemmän.

Joten pavut liotetaan kylmässä vedessä yön yli. Seuraavana päivänä ne täytetään kaksinkertaisella määrällä makeaa vettä, asetetaan alhaiselle lämmölle ja kypsennetään. Tämä prosessi kestää lajikkeesta riippuen yhdestä kahteen tuntia. Erikseen paistaminen tehdään hienonnetuista sipuleista. Huomaa: herneitä keitettäessä resepti suosittelee niiden suolaamista vasta aivan lopussa, muuten herneiden kypsennysaika pitenee merkittävästi. Kun se on keitetty, puuro lisätään ja maustetaan valituilla mausteilla ja sipulilla. Halutessasi jauha tai laita tehosekoittimen läpi. Voit syödä sen voin, smetanan, kerman tai muun sellaisen kanssa.

Liha herne

Prosessin alku on samanlainen kuin jo kuvattu: liota seitsemän tuntia ja aseta kypsennys. On kuitenkin parempi täyttää se ruoanlaittoa varten ei vedellä, vaan esikeitetyllä liemellä. Koska meillä on herne lihan kanssa, kolmasosa kiloa hyvää porsaanlihaa (puolta kiloa palkokasveja kohden) leikataan pieniksi kuutioiksi ja lisätään paistetun hienonnetun sipulin joukkoon. Kaikki haudutetaan yhdessä lopulliseen valmistukseen asti. Valmiit herneet on parempi soseuttaa lisäämällä voita, ja vasta sitten voit lisätä lihan paistamiseen.

Savustetut tuotteet herneille

Niiden avulla puurosta tulee täysin jalostettua. Herne savustetun lihan kanssa voidaan valmistaa sopivalla makkaralla, kylkiluilla ja savustetun kanan "varaosilla". Otetaan esimerkiksi porsaan kylkiluita (noin kolmas kilo). Liha pilkotaan pieniksi paloiksi ja ruskistetaan kasviöljyssä syvässä paistinpannussa noin kymmenen minuuttia. Lisää sitten kylkiluihin sipulin puolirenkaita ja pippuria (niin paljon kuin pidät tarpeellisena) ja lusikallinen sokeria. Lisää sekoituksen jälkeen puoli kiloa illalla liotettuja herneitä ja kolminkertaista kiehuvaa vettä. Puuroa haudutetaan puolitoista tuntia, suolataan ennen poistamista ja tarjoillaan yrttien ja vihannesten kera, tuoreena tai suolattuina.

Puuroa sienillä

Paastopäivinä runsas herne, jonka reseptissä ei huomioida suolaisia ​​aineksia, tukee suuresti voimaasi. Herneet liotetaan jälleen. Kahta lasillista palkokasveja varten ostat (tai otat pakastimesta) puoli kiloa sieniä. Aamulla "metsänaudanliha" (niin esi-isämme kutsuivat sieniä) keitetään ja leikataan. Kaksi suurta sipulia murenevat puolirenkaiksi tai neljännesrenkaiksi. Ne paistetaan kasviöljyssä (päivinä, jolloin se on kielletty, tämä vaihe ohitetaan). Kun renkaat muuttuvat läpikuultaviksi, lisää sieniä; kaikkea paistetaan yhdessä noin kymmenen minuuttia.

Turvonneet herneet siirretään valurautaan, täytetään kaksinkertaisella määrällä vettä ja täydennetään paistetuilla sienillä. Uuni kuumennetaan kahteen sataan asteeseen, pata peitetään kannella ja laitetaan siihen puoleksi tunniksi. Sitten astian sisältö suolataan, sekoitetaan ja palautetaan uuniin kymmeneksi minuutiksi. Erikseen toinen sipuli paistetaan hyvin - puuro maistuu paremmalta, kun päälle ripottelee kullanruskeaa.

Herne kattilassa kanan kanssa

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa myös annoksina. Lisäksi siipikarja tekee erittäin maukkaita herneitä. Resepti neuvoo valmistamaan pääainekset erikseen: keitä kilogramma kanaa yhdessä pannussa ja lasi liotettuja herneitä toisessa. Lisäksi hienonnettu sipuli paistetaan. Kun se saa kauniin "rusketuksen", lisää puolikkaan sitruunan hedelmäliha, leikattu pieniksi viipaleiksi. Paistinpannu jätetään tulelle noin viideksi minuutiksi, jotta ainekset kiehuvat yhdessä. Sitten siihen asetetaan kananpalat, paistetaan nopeasti ja maustetaan currylla ja puoli lasillisella smetanaa parilla lusikalla liemiä. Haudutettuna keitetyt herneet ja kana kastikkeella jaetaan kattilaan (voi kerrostella). Säiliöt laitetaan uuniin kolmannekseksi tunniksi. Valmis ruokalaji tarjoillaan suoraan kattiloissa.

Herneet hitaassa keittimessä

Jos olet jo hankkinut tällaisen keittiöapulaisen, se auttaa sinua myös hernepuuron kanssa. Sinun on vielä liotettava pavut, mutta ihmekone hoitaa loput puolestasi. Laita vain herneet, hienonnettu sipuli ja hienonnettu savustettu liha kulhoon. Kaada päälle vettä niin, että ruoka peittyy noin kaksi senttimetriä. Sammutustila on kytketty päälle, aika on asetettu puoleentoista tuntiin. Noin kymmenen minuuttia ennen signaalia hitaan keittimen herneet suolataan ja maustetaan. Työ on tehty, voit syödä.

Jotta herneet kypsyvät nopeammin

Jos et halua liottaa hernepohjaa, voit nopeuttaa kypsennystä:

1. Älä ota kokonaisia ​​papuja, vaan murskattuja. Kypsennysaika lyhenee vähintään puoleen.
2. Kuivat herneet täytetään pienellä määrällä vettä; kun se kiehuu, lisää neljäsosa kupillista tuoretta, mutta myös kylmää. Tämän salaisuuden avulla voit keittää kaikki pavut erittäin nopeasti.
3. Jos et haittaa liotusta, mutta et halua odottaa pitkään, lisää puoli teelusikallista ruokasoodaa veteen. Herneet turpoavat puolessa tunnissa.

Hyvää herneenviljelyä!

Venäjällä on pitkään valmistettu hernepuuroa tai hernepuuroa, jonka reseptiä voidaan muokata riippuen tuotteista, joiden kanssa ruokalaji voidaan yhdistää.

Tämä ruokalaji on erittäin terveellinen, sillä herneet ovat proteiinin, terveellisten vitamiinien, mikro- ja makroelementtien, kivennäissuolojen, tyydyttyneiden rasvojen ja luonnollisten sokereiden lähde. Tämän tuotteen ainoa haittapuoli on, että herneet aiheuttavat turvotusta, joten on erittäin sopivaa käyttää tilliä sen valmistuksessa.

Ruoanlaittoon käytetään sekä kokonaisia ​​että halkaistuja herneitä, ja jälkimmäinen on parempi keittää. Jos käytät täysjyviä, on parempi liottaa niitä useita tunteja.

Keittämiseen monet kotiäidit lisäävät 1 tl liotuksen aikana. ruokasoodaa, joka auttaa tuotetta kypsymään nopeasti.

Hitaassa keittimessä eri reseptien mukaan keitetyt herneet ovat yhtä maukkaita.

Hernepuuro lihalla on yksi herkullisimmista tästä viljasta valmistetuista ruoista, vaikka hernepuuroa tarjoillaan useimmiten liharuokien lisukkeena.

Tällaisen ruuan valmistamiseksi ota noin 400 g sian- tai naudanlihaa puolitoista lasillista viljaa varten. Valmiiksi liotetut ja pestyt herneet kaadetaan vedellä suhteessa 1:2, laitetaan tuleen, kiehutaan ja haudutetaan miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat kypsiä. On parempi suolata astia kypsennyksen lopussa.

Jos lisäät lihaa tai kanalientä veden sijaan, ruoasta tulee vielä maukkaampi ja aromaattisempi. Kun herneet kypsyvät, paista hienonnetut lihapalat mausteita lisäten. Kuullota sipuli erikseen. Sekoita sitten paistettu liha, sipulit ja hernesose, ripottele päälle tuoreita yrttejä ja tarjoile.

Herneet valmistetaan hitaassa keittimessä samoilla ainesosilla ja suhteilla.

Savustetun lihan reseptejä on monia, ja voit käyttää mitä tahansa savustettua lihaa: naudanlihaa, sian- tai lammasta, porsaan kylkiluita tai kanaa.

Ruoan, kuten herneiden ja savustetun lihan, valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• herneet - 1,5 kuppia;
• savustettu kana - 500 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipulit - 3 päätä;
• kasviöljy - 4 rkl;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Puuron valmistamiseksi keitä savustettu kanaliemi. Keitä tätä varten kanaa kiehuvan veden jälkeen vielä 20-25 minuuttia lisäämällä pippuria ja laakerinlehteä. Kana tulee irrottaa ja leikata paloiksi, sitten kaada valmistettu liemi liotettujen ja pestyjen herneiden päälle niin, että ne peittyvät 1,5-2 cm. Herneitä tulee keittää tässä liemessä hieman yli tunnin ajan . Samalla puuroon kannattaa lisätä suolaa vasta kypsennyksen lopussa, niin herneet kiehuvat paremmin.

10 minuutissa kunnes kypsennys, lisää paistetut sipulit ja porkkanat ja sekoita. Kypsennyksen aikana puuroa kannattaa välillä sekoittaa, sillä herneet palavat helposti. Jos liemi kiehuu ennen kuin ruokalaji on valmis, voit lisätä kiehuvaa vettä.

Goroshnitsa savustetun porsaan kylkiluiden kanssa on erittäin maukasta. Kypsennä sitä kuumennetussa kasviöljyssä 6-7 minuuttia. puolirenkaiksi leikatut sipulit kuullotetaan lisäämällä 1 tl. Sahara. ja vastajauhettua pippuria maun mukaan. Sitten lisätään kylkiluut ja paistetaan yhdessä sipulien kanssa.

Pestyt, valmiiksi liotetut viljat laitetaan kattilaan, kaadetaan kiehuvalla vedellä suhteessa 1:3 ja haudutetaan kannen ollessa suljettuna 1-1,5 tuntia, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Suolaa puuro maun mukaan noin 10 minuuttia ennen kuin se on valmis.

Herneet voidaan valmistaa myös hidaskeittimessä erilaisista aineksista.

Joten voit tehdä reseptin käyttämällä pekonia hitaassa keittimessä. Tätä varten laita 300 g pekonia kulhoon, jossa on kasviöljyä, aseta "Frying"-tila 15 minuutiksi, lisää sitten hienonnettu sipuli (1 pää), raastettu porkkana (1 kpl) ja paista vielä 3 minuuttia sen jälkeen, kun johon ne lisätään ensin liotettuja herneitä (2 monikuppia), kuumaa vettä (2,5 kuppia), suolaa ja pippuria maun mukaan ja asetetaan "Puura"-tilaan 1 tunniksi.

Muutamia valmistelun hienouksia

Kaikentyyppisissä ruoanlaitossa puuroa tulee sekoittaa aika ajoin kypsennyksen aikana, sillä herneet palavat helposti.

Jos liemi kiehuu ennen kuin ruokalaji on valmis, voit lisätä kiehuvaa vettä.

Yleensä herneitä sisältävien ruokien valmistamiseen on monia vaihtoehtoja. Voit lisätä perunoita kypsennyksen aikana, jolloin valmis sose tulee vielä murenevampaa. Lisättynä erikseen paistettu porkkana ja sipuli sopivat hyvin herneiden kanssa.

Jotta ruoasta tulee mausteisempi, voit lisätä siihen valkosipulia ja käyttää laakerinlehtiä ruoanlaitossa. Voit tarjoilla valmiita puuroja erilaisten vihannesten ja yrttien kanssa.

Kuinka keittää herneitä? Jos etsit vastausta tähän kysymykseen, se tarkoittaa, että valmistat tätä puuroa ensimmäistä kertaa. Itse asiassa herneruoat tunsivat isoisoäidimme. He valmistivat keittoa, piirakoita, hyytelöä, nuudeleita ja tietysti herneitä. Tarjoan sinulle useita hernepuuron reseptejä.

Yksinkertainen herneruukku

Kuvittele, että sinulla ei ole kotona muuta syötävää kuin kourallinen herneitä, sipulia ja mausteita. Ihana! Joten kuinka valmistaa herneitä mahdollisimman vähän ainesosia?

Niin, kuinka paljon mitä sinun täytyy ottaa:

• Herneet noin 400 g;
• yksi sipuli;
• 100 g kasviöljyä paistamiseen;
• Mausteet ja kaikki muu - maun mukaan.

Aloitetaan herneiden valmistus kanssasi:

1. Ensin valmistamme murot: pese se, liota sitä veteen huoneenlämpötilassa noin 7 tuntia (noudata ruokahalua!).
2. Kun herneet ovat paisuneet, laita ne kypsymään. Ensin korkealla, sitten miedolla lämmöllä. Onko sinulla pannu, jossa on tarttumaton pohja? Nyt se tulee tarpeeseen.
3. Keitä herneitä noin tunnin ajan (älä unohda sekoittaa!). Lisää lopuksi paistettu sipuli, mausteet ja hieman suolaa. Voit murskata sen, jotta puuro on pehmeämpää. Se tulisi syödä smetanan, kerman tai voin kanssa. Mutta jos sinulla ei ole tätä, se on silti herkullista!

Hernepuuro on vielä maukkaampaa, jos keität sen lihan kanssa.

Herne lihan kanssa

Tämä puuro on ravitsevampaa kuin voin kanssa.

• Noin 400 g herneitä;
• Pieni lasillinen kasviöljyä;
• 300 g sianlihaa (mieluiten filettä);
• 1 sipuli;
• Maun mukaan - mausteet ja suola.

1. Kuten edellisessä ohjeessa, pese herneet ja lisää kylmää vettä turpoamaan.
2. Tyhjennä ylimääräinen vesi 7–8 tunnin kuluttua ja lisää makeaa vettä (suhde 1:2). Se on vielä maukkaampaa, jos lisäät sianlihalientä veden sijaan.
3. Keitä herneet kypsiksi. Jos vesi kiehuu nopeasti, voit lisätä lisää.
4. Valmista sitten hernesose masherilla.
5. Lopuksi tärkeintä on lihan paahtaminen. Leikkaa liha, laita se paistinpannulle kasviöljyn ja jo paistetun sipulin kanssa. Hauduta kaikki yhdessä kannen alla, kunnes ne ovat täysin kypsiä.
6. Lopuksi sinun tarvitsee vain sekoittaa liha herneiden kanssa. Voila! Ruokalaji on valmis.

Voit keittää hernepuuroa mikroaaltouunissa. Tämä säästää aikaasi.

Herne mikroaaltouunissa

Sen valmistamiseksi tarvitset:

• 10 rkl. l. herneviljat (on parempi, jos ne ovat puolikkaita herneitä);
• yksi porkkana;
• 1-2 valkosipulinkynttä (miten haluat);
• 100 g öljyä (kasvi);
• Suolaa ja mausteita - niin paljon kuin haluat.

1. Liota herneitä huuhtelun jälkeen vain 20 minuuttia. Ota lasitavarat ruoanlaittoa varten mikroaaltouunissa. Lasitavaraa tarvitaan myös vaahdon nopeaan poistamiseen puurosta (läpinäkymättömässä sitä ei yksinkertaisesti näe).
2. Sinun ei tarvitse kaataa herneitä kylmällä vedellä, vaan kiehuvalla vedellä (1: 1). Voit lisätä sinne laakerinlehteä. Valmisteen sisältävä astia on asetettava uuniin 0,5 tunniksi (puurotila).
3. Puuron kypsyessä paista porkkanat ja valkosipuli. Se tulisi lisätä herneisiin 15 minuuttia kypsennyksen aloittamisen jälkeen. Sekoita kaikki ja laita se uudelleen mikroaaltouuniin. Peitä astia kannella 5 minuuttia ennen kypsennystä.

Mikroaaltouunista tulevan puuron konsistenssi muistuttaa sosetta. Lisää mausteet paistiin. Puuron määrä riittää kahdelle. Jos tarvitset enemmän, voit kaksin- tai kolminkertaistaa ainekset. Pääasia, että astiat sallivat sen.

Jos keittiössäsi on höyrystin, voit keittää siinä herneitä.

Hernepuuroa höyryssä

Pidän esimerkiksi eniten tämän reseptin mukaan valmistetusta puurosta. Siitä tulee yllättävän herkkä ja mureneva. Ja se on erittäin helppo valmistaa. Tätä varten tarvitset jo tuttuja ainesosia.:

• lasillinen herneitä;
• 2 lasillista vettä;
• yksi sipuli;
• 100 g kasviöljyä;
• Mausteet ja suola - makusi mukaan.

Valmistelun päävaiheet:

Täällä ei tarvitse rasittaa itseäsi – höyrylaiva tekee kaiken itse.

1. Liota ensin herneitä vähintään 4 tuntia. Tämä säästää kypsennysaikaa.
2. Turvotuksen jälkeen sinun on asetettava herneet höyryosastoon. Noudata sitten höyryastiasi ohjeita: aseta haluamasi aika (noin tunti) ja tee muita asioita.
3. Puuron kypsyessä voit valmistaa paistamisen.
4. Lopuksi voit jauhaa puuron sekoittimella tai vatkaimella. Ennen tarjoilua pelloilla herneet paistetaan herkullisesti sipulin kanssa ja niitä voi kokeilla.

Tämä kypsennysmenetelmä on hyvä, koska sinun ei tarvitse katsella puuroa - se ei pala. Kokeile, ehkä sinäkin pidät siitä!

Kulinaariset salaisuudet

Lopuksi kerron teille omastani kulinaarisia temppuja:

• Voit valmistaa puuroa yksinkertaisimman reseptin mukaan ja lisukkeena paistaa laardia tai lihaa porkkanoiden ja sipulien kanssa.
• Kotletit ja kyljykset sopivat hyvin myös herneiden kanssa.
• Paaston aikana voit syödä sen välipalaksi suolakurkun tai hapankaalin kanssa.
• Ja jos et pystynyt syömään kaikkea puuroa kerralla (se on hyvin täyttävää), käytä sitä piirakkatäytteenä.

Muista keittää tämä puuro. Loppujen lopuksi herneet eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin terveellisiä ruokia: runsaasti proteiineja, vitamiineja ja hivenaineita. Voit syödä sitä myös ruokavalion aikana, koska herneet ovat vähän kaloreita. Mistä reseptistä pidit eniten? Onnea!

Goroshnitsa on erittäin maukas kuivista herneistä valmistettu puuro, joka oli aikoinaan yksi venäläisen keittiön pääruoista. Nykyään monet perheet jatkavat sen valmistamista, ainakin silloin tällöin. Loppujen lopuksi herneet eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin terveellisiä puuroja. Se on erityisen runsaasti kasviproteiinia ja imeytyy paljon paremmin kuin jotkut lihatuotteet. Herne täyttää melko nopeasti ja sisältyy usein erilaisiin ruokavalioihin, ja sitä syödään myös paaston aikana. Edes aloittelevan kokin ei olisi vaikeaa valmistaa tällaista puuroa, jos vain olisi halu, varsinkin kun sen valmistukseen tarvittavat ainesosat olisivat minimaaliset.

Luokat:
Valmistelu aika: 30 minuuttia
Kokkausaika: 50 minuuttia
Kokonaisaika: 1 tunti 20 minuuttia
Poistu: 4 annosta

Ainekset herneiden valmistukseen:

• Kuivatut herneet - 400 g
• Vesi - 1,25 l
• Suolaa maun mukaan
• Kuivattua tai tuoretta tilliä
• Kasviöljy - 1 tl

Vaiheittainen herneresepti:

Herneiden valmistamiseksi sinun on lajiteltava herneet ja huuhdeltava hyvin viileässä vedessä.

Kaada lasillinen (250 ml) kylmää vettä pestyjen herneiden päälle ja anna seistä noin 25-30 minuuttia. Jos herneet ovat kokonaisia, tämä voi kestää kauemmin. Jyvien liottaminen lyhentää kypsennysaikaa merkittävästi.

Nyt sinun on huuhdeltava vilja uudelleen ja laitettava se kattilaan. On suositeltavaa, että pannulla on paksu pohja.

Jäljelle jää vain kaataa neljä lasillista (250 ml) kylmää vettä valmistettujen herneiden päälle ja laittaa miedolle lämmölle.

Kypsennysprosessin aikana sinun on poistettava pannulle muodostunut vaahto, kaadattava kasviöljyä ja sekoitettava myös herneitä säännöllisesti, koska ne voivat palaa helposti. Keitä muroja, kunnes ne ovat pehmenneet eivätkä ole enää rapeita. Kypsennyksen lopussa sinun on suolattava kaikki maun mukaan ja lisättävä hienonnettua tuoretta tai kuivattua tilliä. Lisäsin ruokalusikallisen kuivattua tilliä. On syytä huomata, että herneiden kypsennysaika voi vaihdella 50 minuutista 1,5 tuntiin. Kypsensin sen 50 minuutissa.

Nosta valmiit herneet liedeltä ja muussaa murskaimella.

Valmis herne voidaan nyt tarjoilla pöytään. Se sopii hyvin paistettujen sipulien ja porkkanoiden, tuoreiden yrttien, paprikan, paistettujen sienten, keitetyn lihan, räpäleiden tai voin kanssa. Se on myös joskus maustettu kermalla tarjottaessa, mutta tämä vaihtoehto on erittäin kaloririkas, joten se ei sovi kaikille. Vaihtoehtoja lisäaineosille on monia, ja sinun on päätettävä, mitä lisäät tällaiseen ruokaan. Herneitä ei tietenkään tarvitse täydentää millään, sillä sen maku on jo niin kirkas. Hyvää ruokahalua!

Goroshnitsa eli hernepuuro on lapsuudesta tuttu ruokalaji. Maukas, tyydyttävä ja ravitseva, se on yksi lasten suosituimmista puuroista. Lisäksi herneet sisältävät runsaasti proteiineja ja vitamiineja. Tätä ruokaa on lähes mahdotonta sekoittaa. Mutta valmisteltaessa sinun tulee ottaa huomioon joitain hienouksia.

Herneiden valmistaminen

Puuroon on valittava oikeat herneet. Hyödyllisimmät ovat kuorettomat herneet, mutta ne on liotettava ennen keittämistä. Ensin se lajitellaan, sitten pestään juoksevan veden alla ja liotetaan. Karkea arvio on 1 osa herneitä 4 osaan vettä.

Herne: resepti vihannesten ja kerman kanssa

Tätä reseptiä varten tarvitset:

• puoli lasia (noin 100 grammaa) herneitä;
• yksi keskikokoinen porkkana;
• puolikas paprika;
• pieni sipuli;
• puoli lasia (noin 50 ml) kermaa;
• vihreitä ja suolaa.

Ruoanlaittotekniikka

Resepti tulisi aloittaa liottamalla herneet. On parasta täyttää se vedellä yön yli. Älä unohda huuhdella sitä ensin. Keitä tämän jälkeen samassa vedessä 40 minuuttia. Sekoita jatkuvasti. Lisää sitten kerma. Muussaa puuro murskauskoneella. Hienonna porkkanat, paprikat, sipulit. Hauduta öljyssä tai vedessä. Lisää kastike, sekoita. Lisää vihreitä. Sinulla on maukas ja tyydyttävä herneateria. Resepti on yksinkertainen ja ruokalaji valmistuu nopeasti. Tarjoile kuumana.

Herne: resepti lihalla

Lihapuuroon tarvitset:

• lihapala (naudanliha, kana, sianliha) - noin 400 grammaa;
• herneet (noin 100 grammaa);
• sipulin pää;
• suolaa ja öljyä.

Ruoanlaittotekniikka

Huuhtele liha ja peitä se vedellä. Keitä kypsäksi. Voit lisätä liemeen mausteita ja juuria (sipulia, laakerinlehtiä, porkkanaa). Lisää hieman suolaa. Kun kypsennät, älä unohda poistaa vaahtoa. Heti kun liha on kypsää, poista se, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Siivilöi liemi ja kaada se herneiden päälle, jotka on ensin liotettava vedessä. Keitä puuro. Laita liha valmistettuun herneastiaan. Kuullota sipuli öljyssä ja lisää kattilaan. Sekoita kaikki. Anna vaikuttaa 20 minuuttia. Tarjoa sitten.

Herne: resepti hitaasta keittimessä

Nykyaikaiset teknologiat tulevat kotiäidin apuun. Voit valmistaa herneitä hitaassa keittimessä. Tätä varten tarvitset:

• 2 monikuppia halkaistuja herneitä;
• 5 lasillista kuumaa vettä;
• suolaa, sipulia ja voita.

Ruoanlaittotekniikka

Pese herneet ja liota niitä vedessä tunnin ajan. Laita sitten pala voita kulhoon. Hienonna sipuli hienoksi ja kuullota se. Lisää liotetut herneet sipuliin, lisää määrätty määrä vettä, suolaa maun mukaan ja laita laite 2 tunniksi "Stew"-tilaan. Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla kotlettien tai lihapullien kanssa.

Herne: resepti ilman liotusta

Jos sinulla ei ole aikaa liotukseen, voit valmistaa puuron seuraavalla tavalla. Huuhtele herneet, täytä ne vedellä suhteessa 1 osa palkokasveja 4 osaan vettä. Laita korkealle lämmölle ja anna kiehua. Vähennä sitten lämpöä ja keitä puuroa vielä tunnin ajan, kunnes se on täysin kypsää. Herneet tulee suolata aivan lopussa. Valmis puuro on murskattava murskaajalla.