Korealainen marinoitu munakoiso on loistava alkupala korealaisen keittiön ystäville! Korealaiset salaatit ovat olleet monien vuosien ajan ylpeitä pöydissämme ja ansainneet kunnioituksen ja hyväksynnän gourmetilta. Tällaiset salaatit voivat toimia joko liharuokien lisänä tai erinomaisena välipalana alkoholijuomille.
Tarjoamme sinulle kaksi reseptiä tälle välipalalle. Ensimmäisessä versiossa munakoisot marinoidaan keitettyinä, toisessa ne paistetaan.

Resepti nro 1. Korealainen munakoiso

Tällaista ruokahalua kiihottavaa välipalaa on vaikea vastustaa. Perinteinen korealainen ruokalaji tuli nopeasti herkullisen ruoan ystävien kulinaaristen reseptien arsenaaliin koko Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa.
Tämä korealainen munakoisosalaatti (tai alkupala) on kohtalaisen tulinen, mausteinen, liotettu erilaisissa mausteissa ja maustettu kasviöljyllä. Hapan ja mausteinen munakoisomassa yhdistettynä aromaattisten yrttien kuninkaan - korianterin - ainutlaatuiseen jälkimakuun kiihottaa ja valmistaa kehon pääateriaan.

Ainesosat

• keskikokoiset munakoisot - 3 kpl;
• korianteri - nippu;
• paprika - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa;
• sokeri - 1 tl;
• kuuma punainen paprika - 1 tl;
• puhdistettu öljy - 70 ml;
• suola pippuri;
• soijakastike - 1 rkl. lusikka;
• omenasiideri etikka - 2 rkl. lusikat.

Valmiin tuotteen saamiseen menee 3 tuntia.

Kuinka keittää munakoisoa koreaksi

Leikkaa munakoisojen päät pois.
Laita hedelmät kiehuvaan veteen ja keitä 10 minuuttia (ei enempää, muuten munakoisot ovat liian pehmeitä).
Leikkaa sipuli puoliksi: leikkaa toinen puolikas pieniksi kuutioiksi ja leikkaa toinen puolisko puolirenkaiksi.


Paista hienonnettu sipuli ja punainen kuuma paprika kuumassa öljyssä ruskeiksi. Siirrä kuuma seos erilliseen astiaan. Yhdessä korianterin (2 tl) ja seesaminsiementen (2 rkl) kanssa tästä tulee salaatinkastike.


Leikkaa paprika kuutioiksi, purista valkosipuli pois valkosipulipuristimella.
Paloittelemme myös vihreät ja otamme munakoisot pannulta jäähtymään.


Leikkaa keitetyt munakoisot poikittain 3 osaan ja leikkaa ne sitten kuutioiksi.


Lisää munakoisoihin suola ja omenaviinietikka ja anna niiden marinoitua 10 minuuttia.
Lisää munakoisoihin puolirenkaiksi leikattu sipuli, paprika, valkosipuli, soijakastike, sokeri, salaattikastike.

Laita saatu salaatti jääkaappiin 2 tunniksi.
Kun vaadittu aika on kulunut, korealaiset munakoisot ovat valmiita. Tämä salaatti on arvokas koriste niin juhlapöytään kuin perheen arkeen.


Korealainen munakoiso sopii hyvin kaikentyyppisen lihan kanssa ja toimii hyvänä ruoansulatusprosessin kiihdyttäjänä.

Resepti nro 2. Korealainen marinoitu munakoiso porkkanoilla

Korealaisten salaattien valmistuksen tärkeimmät salaisuudet ovat itämaisten mausteiden lisääminen. Pääainesosat ovat korianteri, kuuma punainen paprika, valkosipuli. Soijakastiketta, sitruunamehua tai etikkaa käytetään munakoisokastikkeina.
Tämä ruokalaji voidaan valmistaa kotona yksinkertaisista ja edullisista aineksista.

Ainesosat:

• 5 kpl keskikokoisia munakoisoja;
• 2 makeaa tai paprikaa;
• 1 iso porkkana;
• 1 iso pää raakasipulia;
• 3-4 isoa valkosipulinkynttä;
• tilli, persilja;
• 1-2 tl korealaista porkkanamaustetta;
• 1-2 rkl sitruunamehua (etikka);
• 1-2 tl seesaminsiemeniä;
• 1 tl sokeria;
• suola;
• soijakastike;
• kasviöljy paistamiseen.

Korealaistyylisen munakoison keittäminen porkkanoilla

Valmistele munakoisot ruoanlaittoa edeltävänä iltana. Pese tätä varten vihannekset, poista kannat ja leikkaa ne yhdessä kuoren kanssa 1-1,5 cm paksuisiksi suikaleiksi.


Laita munakoisosuikaleet syvään kulhoon ja ripottele päälle 1 ruokalusikallinen suolaa. Sekoita munakoisot, soseuta niitä hieman ja laita jääkaappiin yön yli.


Tämän käsittelyn ansiosta munakoisosuikaleet kuivuvat eivätkä hajoa salaatissa.


Seuraavana päivänä, aamulla, purista munakoisoista ylimääräinen mehu ja paista kasviöljyssä erissä.


Laita siivilään ja anna ylimääräisen kasviöljyn valua pois.

Teaser-verkosto

Hienonna valkosipuli veitsellä tai pujota se valkosipulipuristimen läpi. Hienonna persilja ja tilli hienoksi. Laita valkosipuli ja yrtit lautaselle ja lisää suolaa, jotta mehu vapautuu.


Pese paprika, poista kannat, suonet ja siemenet. Leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
Pese porkkanat, kuori ja raasta korealaisille porkkanoille tarkoitetulla raastimella.
Kuori sipulit ja leikkaa puolirenkaiksi.


Ripottele pilkotut kasvikset korealaisella porkkanamausteella ja seesaminsiemenillä.


Lisää yrtit valkosipulin ja sokerin kanssa, sekoita.


Yhdistä valmistetut vihannekset paistettujen munakoisojen kanssa, ripottele sitruunamehulla ja soijakastikkeella.


Laita munakoisot ja vihannekset jääkaappiin marinoitumaan 24 tunniksi.


Seuraavana päivänä korealaistyyliset marinoidut munakoisot porkkanoilla ja muilla vihanneksilla ovat valmiita syötäväksi.

Ainesosat:

• Munakoiso - 600 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Paprika (värillinen)
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Chili - ¼
• Korianteri - 1 tl
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl
• Seesaminsiemen - 1 rkl. lusikka
• Etikka (mikä tahansa) - 1 rkl. lusikka
• Soijakastike - 2 rkl. lusikat
• Hunaja - 1 rkl. lusikka
• Kasviöljy - 80 ml.
• Suola - 1 rkl. lusikka
• Persilja, korianteri - maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Pese kaikki vihannekset huolellisesti juoksevan veden alla.

2. Aloitetaan munakoisoista, leikkaa hännät pois, leikkaa se 4 osaan (jos munakoiso on erittäin suuri ja pehmeä, leikkaa keskeltä pois). Ja leikkaa ne paloiksi ja sitten suolaa ne.

3. Paina ne alas lautasella ja aseta ne sivuun tunniksi tai kahdeksi.

4. Leikkaa tässä vaiheessa paprika suikaleiksi.

5. Raasta porkkanat raastimella (korealaiseen tyyliin), jos sinulla ei sellaista ole, voit käyttää tavallista.

6. Kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaiksi.

7. Hienonna kuorittu valkosipuli hienoksi.

8. Hienonna persilja hienoksi.

9. Munakoisot seisoivat kaksi tuntia, niille annettiin mehua, ja ne ovat nyt valmiita paistamista varten. Puristamme ne pois.

10. Kaada öljy paistinpannulle.

11. Ja laita puristetut munakoisot kuumennetun öljyn päälle.

12. Paista 10-15 minuuttia.

13. Laita vihannekset yhteen isoon astiaan.

14. Kaada joukkoon mausteet korianteri, punainen paprika ja mustapippuri, seesaminsiemenet, sokeri, etikka ja soijakastike, sekoita kaikki huolellisesti.

15. Ja nyt levitä se ja sekoita hyvin.

16. Laita viileään paikkaan ja tunnin sisällä voit tarjoilla. Hyvää ruokahalua.

Herkullisia korealaistyylisiä munakoisoja talveen

Ainesosat:

• Munakoiso - 3 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Porkkanat - 700 gr.
• Valkosipuli - 100 gr.
• Etikka 9% - 180 ml.
• Kasviöljy - 100 ml.
• Suola - 4 rkl. lusikat
• Kidesokeri - 8 rkl. lusikat
• Porkkanoiden mauste koreaksi - 30 gr.
• Tölkit 0,5-8 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Pese munakoisot, leikkaa "taput" irti, leikkaa paksuiksi suikaleiksi.

2. Lisää niihin 2 rkl. lusikat sokeria.

3. Sekoita huolellisesti. Laitamme ne sivuun, jotta ne antavat mehua.

4. Kuori porkkanat ja raasta ne.

5. Kaada kiehuvaa vettä, peitä kannella ja anna seistä tunti.

6. Pese paprika, leikkaa ydin pois, poista siemenet. Leikkaa nauhoiksi.

7. Pese munakoisot ja purista niitä kevyesti.

8. Voitele uunipelti öljyllä ja levitä munakoisot. Peitä foliolla ja paista 180 asteessa 40 minuuttia

9. Valuta porkkanoista vesi pois, purista kevyesti ja sekoita pippurin kanssa. Kaada 2 rkl. lusikallinen suolaa, sokeria, valkosipulia, korealaista porkkanamaustetta, etikkaa, kasviöljyä.

10. Muuta sitä varovasti.

11. Lisää kaikki ainekset kuumiin munakoisoihin.

12. Peitä foliolla ja laita uuniin 10 minuutiksi 180 °C:seen.

13. Aseta valmiit astiat steriloituihin purkkeihin ja tiivistä ne tiiviisti.

Hyvää ruokahalua.

Mausteresepti korealaisille porkkanoille

Ainesosat:

• Munakoiso - 500 gr.
• Porkkanat - 200 gr.
• Makea monivärinen paprika - 200 gr.
• Sipulit - 200 gr.
• Valkosipuli - 2-3 kynttä (iso)
• Tomaatti - 200 gr.
• Kasviöljy - 150 gr.
• Suola - 30 gr.
• Mauste korealaisille porkkanoille - 2 tl.
• Kidesokeri - 1 tl.

Keittomenetelmä:

1. Pese porkkanat perusteellisesti juoksevan veden alla, kuori ja raasta korealaisella raastimella (jos sinulla ei ole sellaista, käytä tavallista).

2. Pese paprikat, leikkaa ydin pois, poista siemenet ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

3. Ota munakoisot, leikkaa hännät pois, leikkaa iho pois ja leikkaa pitkiksi suikaleiksi.

4. Kaada öljy paistinpannulle, lisää päävihannes ja paista molemmin puolin.

5. Kuori sipuli ja hienonna se satunnaisesti (puolirenkaat, pienet kuutiot).

6. Pese tomaatit, leikkaa ydin pois ja leikkaa suikaleiksi.

7. Laita kaikki paloitellut vihannekset yhteen kulhoon. Lisää valkosipuli, ripottele suolaa, sokeria, pippuria. Anna vaikuttaa 15 minuuttia,

jotta vihannekset vapauttavat mehunsa. Lisää sitten korealainen porkkanamauste vihanneksiin. Lisäämme myös etikan ja sekoitamme hyvin.

8. Lisää nyt paistetut munakoisot kaikkiin ainesosiin.

9. Jos haluat rullata niiden purkit. Ensin sinun on steriloitava ne. Ota ja pese purkit ja kannet. Keitä kannet 15 minuuttia. Kaada 100 ml purkkeihin. vedellä ja laita uuniin 10-15 minuutiksi 200 °C:seen.

10. Aseta valmis astia tiiviisti steriiliin purkkiin. Laita purkit isoon kattilaan steriloitumaan 15 minuutiksi. Tämän jälkeen rullaamme purkit rullalle. Säilytä pimeässä paikassa ja jäähdytä ennen käyttöä. Hyvää ruokahalua.

Pikakorealaiset munakoisot purkeissa

Ainesosat:

• Munakoiso - 6 kpl.
• Paprika - 2-3 kpl.
• Porkkanat - 3 kpl.
• Sipuli - 1-2 kpl.
• Valkosipuli - 5-6 neilikkaa
• Punainen paprika - 0,5 (valinnainen, niille, jotka pitävät mausteisesta)
• Suola - 2 rkl. lusikat
• Kasviöljy - 80 gr.
• Etikka 9% - 50 ml.
• Sokeri - 1 rkl. lusikka
• Suola - 1 tl
• Mustapippuri - 0,5 tl
• Punainen kuuma paprika - 0,5 tl
• Jauhettu korianteri - 1 tl
• Kurkuma - 1 tl.

Keittomenetelmä:

1. Valmistetaan ensin marinadi.

2. Kaada 2 rkl paistinpannulle. lusikat kasviöljyä, kuumenna se, lisää kuumaa punaista paprikaa, kurkumaa ja vähän korianteria (noin puolet). Kuumenna mausteet. Jatkuvasti sekoittaen, noin 10 sekuntia.

3. Ota pois liedeltä, anna hautua ja jäähtyä.

4. Sekoita mausteet suola, sokeri, jauhettu mustapippuri ja loput korianterit, lisää purenta ja loput öljystä.

5. Sillä välin öljy on jäähtynyt, lisää se marinaadiin. Sekoita kaikki ja anna seistä 40 minuuttia, jotta se imeytyy. Lisää se sitten marinaadiin.

6. Ota munakoisot, pese ne, poista kanta ja leikkaa kuutioiksi (mieluiten pieniksi).

7. Kaada puolitoista litraa vettä isoon kattilaan, lisää 1,5 rkl suolaa. lusikat (ilman liukumäkeä).

8. Vesi on kiehunut, lisää päävihannes pannulle. Peitä kannella, kun ne kiehuvat, vähennä lämpöä keskitasolle ja keitä vielä 10 minuuttia.

9. Valuta sitten kaikki neste ja anna sen jäähtyä.

10. Pese porkkanat, kuori ja raasta ne.

11. Pese paprika, poista kanta, ydin ja siemenet. Leikkaa nauhoiksi.

12. Laita porkkanat ja paprikat samalle pannulle.

13. Pilko kuorittu sipuli puolirenkaiksi ja lisää pannulle kasvisten kanssa.

14. Kuori valkosipuli ja hienonna se. Lähetämme sen myös yleiselle messulle.

15. Kaada marinadi munakoisojen päälle ja sekoita.

16. Kun ne ovat jäähtyneet, laita ne yhteiseen astiaan ja sekoita.

17. Anna hautua muutaman tunnin ajan sekoittaen säännöllisesti.

18. Aseta valmis korealainen astia steriloituihin purkkeihin.

Hyvää ruokahalua.

Kuinka keittää munakoisoja koreaksi pöytään

Ainesosat:

• Munakoiso - 4 kpl.
• bulgarialainen paprika - 2 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Persilja - 0,5 nippu
• Korean porkkanoiden mausteet - 2 rkl. lusikat
• Etikka - 4 rkl. lusikat.
• Kasviöljy - 4 rkl. lusikat
• Keitetty vesi - ¼ kuppi
• Suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Pese munakoisot ja leikkaa ne kahtia. Leikkaa jokainen osa suikaleiksi, peitä kannella ja jätä tunti, mahdollisesti kuorman alla.

2. Puhdistamme paprikan ylimääräisestä ja leikkaamme sen suikaleiksi. Pese porkkanat ja raasta ne. Kuori sipuli ja hienonna halutessasi. Pujota valkosipuli puristimen läpi. Laita paloitellut vihannekset isoon kulhoon, ripottele päälle suolaa ja sekoita huolellisesti.

3. Kun päävihannes on vapauttanut mehunsa, purista se kunnolla ja paista kuumalla paistinpannulla.

4. Lisää mausteet korealaisille porkkanoille kulhoon vihannesten kanssa. Lisää myös ¼ kupillista kuumaa vettä.

5. Lisää kulhoon suola, hienonnetut yrtit, etikka (voit lisätä soijakastiketta maun mukaan).

6. Sekoita kaikki huolellisesti ja anna tekeytyä jääkaapissa pari tuntia. Mitä kauemmin se marinoituu, sitä maukkaampaa se on.

Nauti ateriastasi!!!

Korealaiset munakoisot voidaan keittää mihin aikaan vuodesta tahansa. Tämä ruokalaji näyttää hyvältä juhlapöydällä ja sopii joka päivä. Korean sinisiä voi valmistaa yhdeksi tai useammaksi kerralla, ja voit myös sulkea tämän salaatin purkkeihin ja ottaa sen pois haluamallasi tavalla.

Mausteisia korealaisia ​​munakoisoja paprikoilla ja porkkanoilla

Tätä ruokaa varten sinun on otettava pieniä sinisiä. 2 kg munakoisoa varten tarvitset 3 porkkanajuurta, 5 punaista paprikaa, 1 pää valkosipulia, lasillinen öljyä, 4 sipulia, 1 kuuma paprika, nippu persiljaa, 1 lusikka suolaa, 3 isoa lusikkaa sokeria, 9% etikkaa - 150 ml sekä erityinen mauste (korealainen porkkanamauste sopii).

Leikkaa munakoisojen hännät irti ja laita ne sitten kiehuvaan veteen leikkaamatta ja keitä noin 7 minuuttia, suolaa ei tarvitse lisätä veteen. Pyydetty sinikalat jätetään lautaselle jäähtymään. Leikkaa tässä vaiheessa vihannekset suikaleiksi ja hienonna valkosipuli, yrtit ja kuumat paprikat. Porkkanat voidaan raastaa erityisellä raastimella. Munakoisot leikataan ohuiksi viipaleiksi tai muulla haluamallasi tavalla. Sitten vihannekset kaadetaan yhteen astiaan, sekoitetaan mausteiden, etikan, suolan, öljyn ja sokerin kanssa. Tämän jälkeen salaatti on laitettava jääkaappiin vähintään 2 päiväksi.

Sininen korealainen tyyli talveen

Tarvittavat ainesosat 5 kg sinisiä kohti:

• kuuma paprika - 1 palo;
• useita valkosipulin päitä;
• etikka;
• 1,5 kg porkkanaa;
• jauhettua pippuria, kasviöljyä, sokeria, suolaa ja joukko mausteita (voit ottaa mitä tahansa sopivia mausteita tai erityisiä korealaisia).

Valmistautuminen:

Munakoisot kuoritaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Sitten nämä ympyrät on paistettava paistinpannussa kullanruskeiksi. Samanaikaisesti porkkanat hienonnetaan (tai raastetaan erityisellä raastimella), kaikki mausteet ja mausteet sekä suola ja sokeri lisätään siihen. Valkosipuli murskataan ja sekoitetaan hienonnetun kuuman pippurin kanssa. Tähän seokseen kaadetaan etikan ja puhtaan veden seoksesta valmistettu marinadi, joka on otettu yhtä suurella määrällä. Lisää tähän siniset ympyrät ja sekoita kaikki porkkanoiden kanssa. On tärkeää sekoittaa astia hyvin. Tämän jälkeen se laitetaan purkkeihin ja steriloidaan neljännestunnin ajan. Tämä salaatti voidaan valmistaa myös talveksi säilytettäväksi, tässä tapauksessa sen tulee antaa hautua 6 tuntia.

Korealainen mustikkasalaatti

Tämän salaatin ainesosat ovat seuraavat:

• 2 munakoisoa;
• 2 porkkanajuurta;
• 2 paprikaa (on parempi, jos ne ovat erivärisiä);
• 3 valkosipulin kynttä, sipulia;
• mustapippuri ja muut mausteet maun mukaan, suola;
• 2 isoa lusikallista etikkaa ja vähän kasviöljyä.

Valmistautuminen:

Munakoisot pestään ja leikataan renkaiksi, sitten ripotetaan suolalla ja jätetään puoleksi tunniksi. Valuta seuraavaksi syntynyt mehu sinisistä ja paista ne kuumalla paistinpannulla molemmin puolin öljyä lisäämällä. Paistetut munakoisot siirretään salaattikulhoon. Porkkanat pestään, raastetaan erityisellä korealaisella raastimella ja kaadetaan samaan salaattikulhoon. Sipuli pilkotaan myös hienoksi ja kaadetaan kuumalle paistinpannulle, paistetaan öljyssä läpinäkyväksi. Kun tuli on sammutettu, sipuliin lisätään murskattu valkosipuli ja kaadetaan etikka. Tämä koko seos laitetaan myös salaattikulhoon. Värilliset paprikat kuoritaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi tai pieniksi kuutioiksi ja lisätään sitten salaattiin. Sekoita astia hyvin, lisää mausteita ja suolaa maun mukaan ja anna hautua hetki.

Julkaistu: 29. syyskuuta 2017
Lähettänyt: FairyDawn
Kalorit: Ei määritelty
Kypsennysaika: Ei määritelty

Korealainen keittiö on ehkä salaperäisin ja hämmästyttävin. Ja kaikki siksi, että korealaiset osaavat lisätä herkullisen maun ja aromin mihin tahansa tuotteeseen, jopa täysin mietoon. Ota tämä vain - mausteinen, herkullinen välipala on "tervetullut vieras" pöydälläsi niin arkisin kuin juhlapyhinäkin.

Ei ole vaikeaa valmistaa instant korealaisia ​​munakoisoja porkkanoilla, resepti kuvilla, joista löydät alta. Leikkaa ne ohuiksi nauhoiksi, suolaa ja paista auringonkukkaöljyssä. Sekoita sitten hienonnetulla paprikalla, raastetulla porkkanalla, hienonnetulla valkosipulilla ja hienonnetulla persiljalla. Ja lopuksi lisää mausteet munakoisoihin, mausta soijakastikkeella ja etikalla. Ja mikä tärkeintä, anna alkuruoan hautua 24 tuntia ja ehdottomasti kylmässä paikassa.

Ainesosat:

- keskikokoinen munakoiso - 4 kpl,
- punainen, oranssi tai keltainen paprika - 3 paloa,
- porkkanat - 2 kpl,
- valkosipuli - 4 neilikkaa,
- persilja - 1/2 nippu,
- 9% etikka - 3 rkl.,
- soijakastike - 3 rkl.
- koko korianteri - 1,5 tl,
- paprikan mausteseos - 1 tl,
- sokeri - 1 tl,
- valkoinen seesami - 1 rkl.,
- puhdistettu auringonkukkaöljy - 2 rkl.,
- seesamiöljy (valinnainen) - 1 rkl.,
- suola.

Vaiheittainen resepti valokuvilla:

Kuivaa huolellisesti pestyt munakoisot. Poista varret ja leikkaa noin 3 x 0,7 cm:n suikaleiksi.

Lisää suola ja sekoita hyvin käsin. Anna olla 30 minuuttia, jotta munakoisot vapauttavat mehunsa.

Pese paprikat, poista kannat ja siemenpalot. Halkaise paprikat pituussuunnassa ja leikkaa sitten kumpikin puolisko ohuiksi puolirenkaiksi.

Pese porkkanat harjalla, kuori ja raasta korealaisella porkkanaraastimella.

Huuhtele persilja, ravista vesi pois ja pilko hienoksi. Kuori valkosipulinkynnet ja pilko ne pieniksi paloiksi. Yhdistä persilja ja valkosipuli kulhossa, lisää ripaus suolaa ja sekoita hyvin.

Jauha korianterinsiemenet huhmareessa.

Paista seesaminsiemeniä kuivalla paistinpannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita ja niille ominainen tuoksu ilmestyy.

Kaada auringonkukkaöljy paistinpannulle ja kuumenna hyvin. Aseta munakoisot, jotka on puristettu aiemmin vapautuneesta mehusta. Paista kypsäksi muistaen sekoittaa. Varmista, että munakoison pillit eivät pala, muuten ruuan maku pilaantuu.

Aseta munakoisot ei-metalliseen kulhoon.

Lisää porkkanat, paprikat ja valkosipulin ja persiljan seos.

Lisää seesaminsiemenet, sokeri, pippuriseos ja korianteri. Sekoita huolellisesti.

Mittaa 3 rkl. l. soijakastike.

Ja jos haluat, voit lisätä ruokalusikallisen seesamiöljyä.

Sekoita 5 minuuttia, jotta kaikki munakoisot peittyvät nestemäisillä ainesosilla. Peitä astia korealaisella välipalalla kelmulla ja laita se jääkaappiin päiväksi.

Tarjoile perunamuusin, keitettyjen perunoiden ja liharuokien kanssa. Mutta tämä alkupala on hyvä myös itsenäisenä annoksena. Varsinkin vastapaistetun vaalean leivän kanssa.

Hyvää päivää kaikille!

Jatkan aihetta, mitä välipaloista voi valmistaa kesä-syksy-kaudella. Viime kerralla kun teimme sen, siitä tuli hämmästyttävän houkutteleva ja maku oli vertaansa vailla. Ja tällä kertaa päätin yllättää sinut vielä enemmän ja kertoa sinulle sellaisesta ruoasta, kuten korealaisesta munakoisosta, joka tulee heti valmiiksi. Eli sinun ei tarvitse seisoa ja heittää taikuutta pitkään ja ikävästi, vaan vain yksi tai kaksi kertaa ja melkein kaikki on valmista. Ota huomioon kaikki reseptit, valitse itsellesi mieluisin ja kokkaa ilolla.

Yleensä päätin omistaa tämän huomautuksen vain herkullisimmille ja testatuille resepteille tälle niin alkuperäiselle ruoalle. Toivottavasti et välitä.

Korealaisten ansiosta rakastuimme ja opimme tästä ihmeestä. Samaa mieltä, joskus kyllästyt kaikkeen tylsään ja haluat jotain uutta. Silloin vaihtoehdot, joissa on mausteinen sävy, tulevat apuun. Tietenkin munakoisojen kypsentäminen yksin ilman muita ainesosia olisi tylsää ja epäkiinnostavaa. Siksi useimmat kirjoittajat lisäävät porkkanoita tai korealaisia ​​mausteita sinisiin ja maustavat ne myös soijakastikkeella. Ja seesaminsiemeniä käytetään koristeluun.

Vaikka kesän ollessa täydessä vauhdissa, voit lisätä mitä tahansa vihreitä, koska tämä lisää vain tuoksua ja omaperäisyyttä tälle kulinaariselle mestariteokselle. Lue kaikista hienouksista ja salaisuuksista alla artikkelissa.

Muuten, voit myös valmistautua talveen. Tässä artikkelissa näytän yhden reseptin, mutta seuraavasta löydät koko valikoiman. Älä siis missaa uusia julkaisuja. Ja toivon, että joka tapauksessa tällaisesta mausteisesta munakoiso-alkupalasta tulee suosikkivieras pöydälläsi. Ja syöt sitä pyhäpäivinä ja tietysti arkisin.

Aloitan ehkä mielestäni yksinkertaisimmalla "luomuksella". Jokainen aloitteleva kokki tai kotiäiti voi tehdä sen. Lyhyesti sanottuna leikkaa kaikki vihannekset ja kaada marinadi niiden päälle, anna niiden levätä ja voit nauttia niistä. Vain yksi asia, mutta ennen erikoiskastikkeen (joka perustuu etikkaan tai soijakastikkeeseen) kaatamista munakoisot tulee keittää tai paistaa. Puhumme tästä hieman matkan varrella.

Pääedellytys, että tämä suolainen alkupala tulee hyvin ulos, on tietysti tuore tai melkein tuore, juuri poimitut siniset. Niin ukrainalaiset kutsuvat heitä. Tähän astiaan lisättyjä vihreitä ei myöskään tule kuihtua.

Temppu on, että voit kokeilla tätä salaattia 6-12 tunnissa. Eli voit tehdä sen illalla ja kokeilla herkkua aamulla.

Ja tärkeintä on, että tällainen luonnon ihme voi seistä viileässä paikassa ei vain yhden päivän, vaan koko viikon. Joten voit tehdä isomman annoksen, jotta se säilyy pidempään. Lisäksi mitä kauemmin salaatti on jääkaapissa, sitä paremmin se liottaa. Tämä tarkoittaa, että se maistuu vielä paremmalta.

Tarvitsemme:

• tilli ja persilja - nippu
• porkkanat - 1 kpl.
• mausteet (korealaisten porkkanoiden tai muiden mausteet) - 3-4 tl
• kasviöljy - 75 ml
• munakoiso - 1-2 kpl.
• etikka 9% - 3 rkl
• valkosipuli - 4 neilikkaa
• makea paprika - 1 kpl.
• punainen paprika - ripaus

Tasot:

1. Aloita tämän korealaisen herkullisen valmistusprosessi leikkaamalla munakoisot pitkiksi nauhoiksi terävällä veitsellä. Saat nämä tikut. Tietenkin leikkaa varsi pois. Ota sitten suola ja ripottele se, lisää sitten vettä ja anna sen olla tässä liuoksessa 30 minuuttia. Tämä on välttämätöntä katkeruuden välttämiseksi. Valuta sitten vesi pois.

3. Kuori ja hienonna tuoreet porkkanat erikoisraastimella tai leikkaa käsin suikaleiksi.

4. Kun pienet siniset ovat käyneet läpi vesikäsittelyn, pyyhi ne paperipyyhkeellä tai kostuta ne. Laita paistinpannulle ja paista molemmin puolin. Kunnes punertava ja kaunis väri. Jäähdytä sitten ja voit leikata sen hieman pienemmäksi, puoliksi.

5. Anna nyt taikuuden alkaa. Yhdistä kaikki vihannekset, porkkanat ja hienonnettu paprika. Kaiken lisäksi pilko vihreää tavaraa. No, kirkkaan nuotin saamiseksi purista valkosipulinkynnet valkosipulipuristimen läpi.

Muista lisätä suosikkimausteitasi, sekoita ja kaada etikkaa. Sekoita uudelleen. Lisää suolaa ja pippuria, jotta ruoka ei jää miedoksi. Ja laita jääkaappiin marinoitumaan 6 tunniksi.

6. Siinä kaikki, tarjoile se ja kutsu perheesi kokeilemaan tätä mestariteosta. Hyvää ruokahalua!

Korealaistyylinen munakoiso talveksi - sormen nuolemisresepti

Luulen, ettet pahastu, jos kerron mielelläni ja näytän sinulle nyt yhden vaihtoehdon, joka ei valmisteta pelkästään munakoisoista, vaan johon lisätään myös porkkanaa, paprikaa sekä valkosipulia ja sipulia makuun. Lisäksi teemme tällaisen valmistelun talveksi, käärimme pari purkkia.

Tämä resepti ei myöskään ole monimutkainen, tarvitset vain vähän kärsivällisyyttä, jotta kypsennysprosessin aikana säilyy aikaväli, jotta vihannekset säilyvät oikein valmistetussa marinaadissa.

No, mielestäni tämä ei ole este menestyksen saavuttamiselle). Kotona on aina tarpeeksi askareita, lisäksi sinun tarvitsee vain odottaa 4 tuntia ja jatkaa niiden pyörittämistä purkkeihin.

On suositeltavaa ottaa lasisäiliöt, joiden nimellisarvo on pieni, puolen litran tai litran purkit ovat erinomaisia, ne ovat käytännöllisimpiä tässä asiassa. Hän avasi sen, söi sen ja hetken kuluttua meni taas kellariin.

Tarvitsemme:

• munakoiso - 1 kg
• porkkanat - 1 kg
• paprika - 250 g
• sipuli (sipuli) - 250 g
• valkosipuli - 1 pää
• etikka 9% - 50 g
• suola - 1 rkl
• sokeri - 100 g
• kasviöljy - 100 g
• mausteet korealaisille porkkanoille - 1 paketti tai makusi mukaan

Tasot:

1. Pese siniset juoksevassa vedessä ja hienonna ne terävällä veitsellä, mutta älä poista kuorta. Valitse mikä tahansa leikkausmuoto, se voi olla tankoja, kuutioita, ympyröitä tai suuria olkia. Eroa ei ole paljon, mutta mitä hienommaksi vihannekset leikataan, sitä nopeammin ne marinoituvat.

Ota paistinpannu ja kuumenna se, lisää munakoisot ja paista keskilämmöllä molemmin puolin rapeiksi. Jos pidät kaikesta ruokavaliosta, voit käyttää uunia ja valmistaa ne siinä.

2. Jauha valkosipulin pää kynsiin, poista kuoret ja pujota kukin kynsi puristimen läpi.

3. Porkkanat on leikattava ohuiksi nauhoiksi. Korealainen olkiraastin on täydellinen tähän tarkoitukseen. Jos sinulla ei vieläkään ole sitä, osta se useammin kuin kerran tilallasi. Ja vieraan hajun poistamiseksi sinun on poltettava porkkanat kiehuvalla vedellä leikkaamisen jälkeen. Ja anna sitten kosteuden valua pois.

4. Pilko myös sipulinpäät ohuiksi, ensin renkaiksi ja sitten puolirenkaiksi. Pura ne käsilläsi.

5. Paprikat murennetaan tässä alkuruoassa aina melko hienoksi ja myös ohueksi. Joten vihannesten harmonia on yksittäinen.

6. Sekoita nyt kaikki hienonnetut vihannekset, paitsi munakoisot, yhdessä astiassa, mausta etikalla ja kasviöljyllä. Lisää sokeri ja suola, sekoita. Saat fantastisen herkullisen käänteen lisäämällä korealaista porkkanamaustetta.

Ja juuri nyt tuoda paistetut siniset. Sekoita ja anna seistä neljä tuntia pöydällä kansi suljettuna.

7. Kun aika on kulunut, ota steriilit purkit ja kannet ja laita koko salaatti niihin.

Vuoraa tätä varten kattilan pohja kankaalla ja aseta valmistetta sisältävät purkit päälle. Laita kannet päälle. Kaada kylmää vettä ja käynnistä liesi. Keitä 15 minuuttia keittämisen jälkeen, jos purkit ovat 0,5 litraa, ja jos ne ovat 1 litra, niin puoli tuntia.

7. No, ruuvaa sitten kannet tiukasti kiinni, voit käyttää metallisia itsekiristyviä tai yleisimpiä saumaavaimeen. Tarkista vuodot kääntämällä säiliö ylösalaisin. Jos mikään ei juokse mihinkään, jätä se sellaiseksi ja kääri se lämpimiin vaatteisiin. Odota, että se jäähtyy kokonaan, ja säilytä sitä sitten kellarissa tai jääkaapissa pitkään.

Korealainen munakoisosalaatti seesaminsiemenillä ja soijakastikkeella

Luulen, että kaikki herkut ryntäävät nyt tähän reseptiin. Loppujen lopuksi täällä ruoanlaittotekniikka on täysin erilainen kuin ensimmäisessä vaihtoehdossa. Tavallisen etikan sijaan käytetään omena + soijakastiketta. Lisäksi lämpökäsittelyä ei tule ollenkaan. Kuinka et voi rakastua sellaiseen mestariteokseen ensi silmäyksellä?

Tee tämä munakoiso heh ja se antaa sinulle mausteisen nuotin, mehukkaan maun ja pikantiteettia. Ne, jotka eivät ole koskaan syöneet sitä, haluavat varmasti tehdä sen, epäilemättä, koska tuoksu on hämmästyttävä ja houkutteleva. Yleisesti ottaen mennään asiaan.

Tiesitkö? Maun monipuolistamiseksi ja kyllästämiseksi on suositeltavaa lisätä porkkanoiden korealaista maustetta, kirjaimellisesti hyppysellinen. Itse pidän myös korianterinsiementen lisäämisestä.

Muuten, voit ottaa myös erityisiä syömäpuikkoja, jotka ovat ainutlaatuisia tälle keittiölle. Ja istu ja pidä hauskaa. Mitä mieltä olette ideasta, ystävät?

Tarvitsemme:

• Munakoiso - 0,8-1 kg
• Sipulit - 2 päätä
• Porkkanat - 2 kpl.
• Suola - 1 tl
• Sokeri - 1-2 tl
• Soijakastike - 2 rkl
• Valkosipuli - 1 tl
• Jauhettu korianteri - 1-2 tl
• Punainen paprika - 0,5 tl
• Kasviöljy - 4-5 rkl
• Omenaviinietikka 4-6 % – 2 rkl

Tasot:

1. Hienonna sipulit ja porkkanat yksitellen pieniksi lastuiksi. Lisää sitten sokeri ja suola, sekoita. Anna seistä 30 minuuttia, jotta mehu vapautuu. Tyhjennä se sitten.

2. Sillä välin voit hoitaa munakoisot, leikata ne mielivaltaisiksi paloiksi ja paistaa ne paistinpannussa kasviöljyssä tai paistaa uunissa 15 minuuttia.

Voit keittää sen suolalla maustetussa vedessä, hauduta keittämisen jälkeen 5-10 minuuttia. Tai laita hedelmät kaksinkertaiseen kattilaan ja keitä kypsiksi.

Tai voit huijata ottamalla monitoimikeittimen ja asettamalla siihen vihannekset erityiselle telineelle ja kytkemällä Steamer-tilan päälle 5 minuutiksi.

3. Sinisten tulee joka tapauksessa olla huoneenlämpöisiä ennen seuraavan työn aloittamista. Lisää niihin porkkanat ja sipulit, sekoita. Ja sitten ohjeen mukaan kaada sekaan soijakastike, lisää jauhettu pippuri ja korianteri + puristettu valkosipuli.

4. On suositeltavaa käyttää sitä kylmänä, ottaa ruokailuvälineet ja päättää kumpaa käytät itse))). Onnellisia löytöjä!

Marinoitu munakoiso korealaisella porkkanamausteella

Kun kokeilet korealaista ruokaa, rakastut siihen ja pyydät jatkuvasti lisää. Loppujen lopuksi tällaiset ruoat herättävät ruokahalua.

Kaikkien vihannesten käsittely ei vie paljon vapaa-aikaa. Ja kirjaimellisesti hetkessä valmistat sellaisen alkuruoan, joka maistuu minkä tahansa ruoan tai kalan kanssa. Jopa tavallisimmat perunamuusit heräävät henkiin tällaisella ihmeellä. Yleensä älä ohita sitä, sillä tähän reseptiin lisätään vielä yksi salainen ainesosa, nimittäin erityinen mauste, jota käytämme usein muiden ruokien valmistamiseen.

Ulkoisesti se on hyvin samanlainen kuin kasvispata, mutta maku, ei, ei niin, loistava. Syö terveydellesi ja varmista, että et niele sormiasi, on parempi nuolla niitä))).

Tarvitsemme:

• munakoiso - 2 kg
• porkkanat - 2 kpl.
• sipulit - 2 kpl.
• valkosipuli - 2 päätä
• suola - 2 tl
• soijakastike - 40 g
• seesami - 20 g
• mauste korealaisille porkkanaille- 40 g
• rakeistettu sokeri - 2 tl
• etikka 9% - 3 rkl
• auringonkukkaöljy- 60 g

Tasot:

1. Ota "päähenkilöt" ja huuhtele juoksevalla vedellä. Leikkaa poninhännät.

2. Leikkaa sitten pieniksi, mutta ei liian ohuiksi vaakasuoriksi paloiksi. Eli lisää suolaa nauhoille ja odota noin puoli tuntia nesteen muodostumista ja valuta se sitten pois.

Kaada päälle kylmää vettä ja laita seos kuumalle paistinpannulle, jossa on kasviöljyä. Paista vihanneksia täysin kypsiksi.

3. Leikkaa sillä välin paprika lastuiksi, leikkaa siemenet ja kanta pois.

4. Kuori valkosipuli, leikkaa se hienoksi veitsellä tai purista se valkosipulipuristimen läpi.

5. Leikkaa sipulit renkaiksi, hienonna porkkanat erityisellä raastimella. Sekoita kaikki syvässä astiassa. Lisää heti seesaminsiemenet, lisää vielä vähän suolaa ja on tärkeää lisätä vähän sokeria. Lisää omenaviinietikkaa, soijakastiketta ja mausta korealaisilla porkkanoilla, ilman sitä se ei ole yhtä hienoa.

Marinoi salaattia viileässä paikassa vain 2 tuntia. Kuvittele kuinka hieno se on, sinulla ei ollut aikaa tehdä sitä ja voit jo käyttää sitä!

Korean blue hye - erittäin maukas resepti

Mielestäni tässä artikkelissa ei tule toimeen ilman videomateriaalia. Lisäksi löysin tarinan, josta opit paljon arvokasta tietoa, sillä kokki itse näyttää ja näyttää.

Internetissä, kuten kirjoittaja väittää, on paljon reseptejä, mutta itse asiassa ne ovat kaikki samanlaisia. Joten katso ja opi. Tämä on Uzbekistanin ruoanlaittotekniikka. Siellä pienet siniset kypsennetään pääasiassa höyryssä paistinpannun sijaan.

Ainesosaluettelo on täysin sama, pysy siinä.

• munakoiso - 1 kg
• paprika - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• valkosipuli - 3 neilikkaa
• korianteri - nippu
• jauhettu korianteri - 0,5 rkl
• paahdetut seesaminjyvät - 0,5 rkl
• ripaus jauhettua punapippuria
• sokeri 1 tl
• jauhettu mustapippuri - ripaus
• suola - 1 tl
• kasviöljy - 90 ml
• etikka% - 0,5 rkl
• soijakastike - 2 tl

Munakoiso- ja korealainen porkkana-alkupala

Jos sinulla ei ole aikaa kokata, mutta silti haluat jotain herkullista. Suosittelen tämän reseptin käyttöä. Luulen, että nimestä käy selväksi, että tämä on analoginen, mutta kiireessä se on mitä tarvitset. Auttaa missä tahansa tilanteessa. Ota siis myös huomioon.

Yksi asia valmistuu nopeasti, mutta toisesta tulee vielä kirkkaampi ja kauniimpi. Luokka!

Tarvitsemme:

• Siniset - 650 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Korean porkkanat - 0,1 kg
• Korianteri - nippu
• Kasviöljy - 4 rkl
• Valkoviinietikka - 4 rkl
• Sokeri - 2 tl
• Tulinen kastike tai punainen paprika
• Pöytäsuola - 0,5 rkl

Tasot:

1. Valmista heti alussa erityinen täyte, jolla sipulit säilyvät niin, että katkeruus häviää. Sekoita tätä varten ainekset, sokeri, suola ja etikka kulhossa. Sekoita, leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja lisää tähän nesteeseen. Anna vaikuttaa 15 minuuttia ja sekoita välillä.

2. Nyt valmistamme perusaineksen. Pese se ja leikkaa "suuttimet" molemmilta puolilta. Ja sitten leikkaa se puoliksi pituussuunnassa. Ota kattila ja keitä kevyesti suolatussa vedessä kypsiksi.

Kypsennysaika on noin 10 minuuttia, se voi kestää vähemmän, riippuen kuinka kovia ne ovat.

3. Kun munakoisot ovat keitetty, jäähdytä ne ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Sipuli on siihen mennessä jo marinoitunut, valuta neste pois ja lisää se tähän. Lisää seuraavaksi korealaiset porkkanat.

Sekoita ja odota 20 minuuttia lämpimässä paikassa. Koska porkkanat ja sipulit ovat marinoituja, ne antavat osan marinadista munakoisoille. Mutta tämän vaikutuksen parantamiseksi on tarpeen lämmittää kasviöljyä. Laita voi mikroaaltouuniin ja kuumenna 1 minuutti. Kaada sitten öljy seokseen ja sekoita.

Nyt ei jää muuta kuin lisätä kaikki muu, jauhettu punainen paprika ja hienonnettu korianteri. Sekoita ja syö ilolla. Voit tarjoilla sen heti tai odottaa vähintään 10 minuuttia, jotta se maistuu entistäkin maukkaammaksi. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa täytetyt munakoisot koreaksi nopeasti ja maukasta

Uskon, että jokainen kotiäiti haaveilee esittelemään minkä tahansa ruoan omaperäisellä tavalla. Suosittelen, että hyödynnät tätä upeaa ideaa, koska munakoisot voidaan täyttää millä tahansa "juoksulla", esimerkiksi yrteillä tai mausteisilla porkkanoilla ja kaalilla.

Se osoittautuu eräänlaisiksi täytetyiksi rulliksi. Se näyttää jumalalliselta, ja on houkutus ottaa se ja sitten syödä se.

Tarvitsemme:

• Keskikokoiset munakoisot - 3 kpl.
• Suuret porkkanat - 1 kpl.
• Makea paprika - 0,5 kpl.
• kuuma chili - 0,5 kpl.
• Etikka 9% - 0,5 tl
• Karkea suola
• Valkosipuli - 6 neilikkaa

Tasot:

1. Pese munakoisot, leikkaa päät pois ja keitä vedessä kiehumisen jälkeen, keitä 10 minuuttia. Leikkaa sitten jokainen pala puoliksi, mutta älä kokonaan. Näin alla olevan kuvan mukaisesti.

2. Täytettä varten ota porkkanat ja pilko ne raastimella, hienonna paprikat ja vihreät marjat mielivaltaisiksi paloiksi. Jauha blenderissä punainen kuuma paprika ja valkosipuli. Jos osa on pieni, leikkaa se yksinkertaisesti veitsellä. Kaada etikkaa ja odota 30 minuuttia. Sekoita.

3. Se tulee ulos tuoksuva ja kaunis. Muuten, voit lisätä tänne myös tuoretta nuorta kaalia ja leikata se lastuiksi.

4. Nyt ei jää muuta kuin laittaa kaikki tämä kauneus suoraan sinisiin. Ja nauti kesän mausta ja tuoksusta. Hyvää ruokahalua!

Toivottavasti pidit kaikista nopeista ruoanlaittoresepteistä ja teet tänään tämän loistavan alkupalan - korealaisen munakoison. Valmistaudu inspiraatiolla ja positiivisella tuulella, niin menestys on taattu.

Kirjoita ja jätä arviosi ja toiveesi. Tykkää ja nähdään myöhemmin. Moikka kaikki.