Pilaf hitaassa keittimessä kanan kanssa on erittäin ravitseva, tyydyttävä ja maukas ruokalaji. On syytä huomata, että pilaf on kätevä ruoanlaittomenetelmän ansiosta - täysi illallinen valmistetaan kerralla, ja monitoimikeittimen käyttö tekee ruoanlaittoprosessista entistä nopeamman ja kätevämmän.

Kanapilafi hitaassa keittimessä klassisen reseptin mukaan:

• kananliha 1 kg;
• riisi 3 kuppi;
• sipuli 400 gr;
• porkkanat 600 gr;
• suolaa ½ rkl. l.;
• jauhettua mustapippuria 1 tl;
• vesi 5 lasia;
• valkosipuli 1 pää;
• nippu vihreitä (persiljaa ja tilliä);
• öljyä 5 rkl. l.

Toimenpide:

1. Pese kananliha hyvin, poista tarvittaessa jäljellä oleva nukka. On suositeltavaa käyttää rintalihaa. Leikkaa liha kuutioiksi ja laita erilliseen kulhoon.
2. Kuori sipuli ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Kuori ja raasta myös porkkanat tai hienonna ne.
3. Valmista vihreät: pese, hienonna terävällä veitsellä.
4. Aloitetaan ruoanlaitto: kaada kulhoon pari ruokalusikallista kasviöljyä ja laske sipuli, sitten porkkana. Paista "Fry"-tilassa 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää sitten liha. Sekoita sisältö hyvin ja jatka kypsennystä kansi auki sekoittaen välillä lastalla. Paista lihaa hieman. Lisää mausteet ja suola; voit käyttää mitä tahansa mausteita halutessasi.
5. Kun kana kypsyy, huolehditaan riisistä - huuhtele sitä roskista ja pölystä, kunnes vesi kirkastaa. Kun lihaa on paistettu 5-8 minuuttia, lisää riisi, lisää kuuma vesi, laita sisältöön 2-4 valkosipulinkynttä, vaihda Pilaf-tilaan ja anna kiehua 40 minuuttia.

Pilaf on valmis. Sekoita liha ja riisi huolellisesti ja laita lautasille.

Keittäminen kanan rintafileistä

Pilafin keittäminen hitaassa keittimessä vain tunnissa ei ole vaikeaa:

• broilerin filee 300 gr;
• riisi 260 gr;
• porkkanat 100 gr;
• sipuli 100 gr;
• voita 35 g;
• curry 1 tl;
• valkosipuli, jauhettu 2 tl. tai kuivaa 1 tl;
• suodatettua vettä 330 ml.

Toimenpide:

1. Kana kypsennetään nopeasti, joten se on paras vaihtoehto nopeaan ruoanlaittoon.
2. Tässä reseptin versiossa kaikki valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti: leikkaa kuoritut porkkanat ja sipulit pieniksi kuutioiksi, leikkaa kana keskikokoisiksi kuutioiksi tai viipaleiksi.
3. Laita kaikki multicooker-kulhoon, ripottele päälle mausteita, kaada päälle öljyä ja sekoita hyvin.
4. Kaada sitten pestyt murot päälle, täytä se kuumalla vedellä ja kytke Pilaf-tila päälle. Ruoan valmistus kestää tunnin. Tämä aika riittää tuoksuvan astian saamiseksi.

Tällä tavalla valmistettu riisistä tulee pörröinen ja tyydyttävä.

Uzbekistanin pilafi kanan kanssa hitaasta keittimessä

Perinteinen uzbekistanin pilaf valmistetaan erittäin rasvaista ja lampaan kanssa. Siitä huolimatta kanan kanssa ruokasta tulee maukasta, mutta tärkeintä ei ole rasvainen ja siksi ruokavaliollisempi.

• 500 grammaa kananlihaa;
• 2 keskim. porkkanat;
• 2 keskim. sipulit;
• 2 kuppia riisiä;
• 1 iso pää valkosipulia;
• pieni kuuma paprika;
• 2 tikkua voita;
• suolaa 1 rkl. l.;
• mausteet pilafille tai kanalle 2 tl.

Toimenpide:

1. Puhdista ja pese kaikki ainekset etukäteen. Aloitetaan sipulista: se on leikattava ohuiksi renkaiden puoliskoiksi. Jotta sipulit eivät repeytyisi, upota päät kylmään veteen 10-15 minuutiksi. Sitten porkkanat - leikkaamme ne nauhoiksi käsin niin, että ne ovat kooltaan samanlaisia ​​kuin sipulin puolirenkaat.
2. Seuraavaksi tulee liha: leikkaa se pieniksi paloiksi.
3. Kaada öljy keittiökeksinnön kulhoon, paista siinä sipulinpuolikkaat paistotilassa kullanruskeiksi ja lisää liha. On erittäin tärkeää paistaa lihaa vain sipulien kanssa - tämän vihanneksen mehu ja tuoksu tekevät kanasta erittäin maukkaan, antaen sille erityisen huomion. Lisää heti mausteet ja suola.
4. Vasta 10-15 minuutin lihan paistamisen jälkeen voit lisätä porkkanoita, kytkeä Muhennos-tilan päälle ja jättää 15 minuutiksi.
5. Neljännestunnin kuluttua sekoita sisältö ja lisää kuumaa vettä niin, että se peittää lihan. Laita keskelle kuuma chili ja valkosipulin pää. Sulje kansi ja anna hautua 8-10 minuuttia. Tämän ajan kuluttua poista pippuri, voit jättää valkosipulin, sekoittaa kaikki ja lisätä riisiä. Lisää tarvittaessa vettä riisin tasolle, ripottele hieman suolaa ja sulje kansi. Keitämme vielä puoli tuntia. Perinteisesti ruokaa ei sekoiteta, vaan se tarjoillaan pullismuodossa.

Ruokavalion resepti

Resepti sopii kaikille, jotka haluavat syödä terveellisesti tai vain katsella vartaloaan:

• kanan tai kalkkunan liha ilman nahkaa 500 g;
• riisi 500 gr;
• sipuli 150 gr;
• porkkanat 200 gr;
• kasviöljy 1 pino;
• suodatettu vesi 800 g;
• suolaa 1 rkl. l. ilman yläosaa;
• sekoitus paprikaa, currya, kurkumaa, kuminaa 2-3 tl.

Toimenpide:

1. Huuhtelemme kaikki tuotteet etukäteen, kuorimme ja paloittelemme vihannekset hienoksi, voit raastaa ne.
2. Leikkaa liha pieniksi viipaleiksi. Aseta vihannekset ja liha monitoimikeittimen säiliöön, aseta Muhennos-tila ja käynnistä monitoimikeitin. Sekoita sisältö huolellisesti, lisää lämmintä vettä, lisää hieman suolaa, lisää mausteet ja sulje kansi, keitä neljäsosa tuntia.
3. Pese sillä välin murot ja lisää se seokseen tasaiseksi kerrokseksi tasoittaen lusikalla. Lisää päälle puoli litraa kiehuvaa vettä, suolaa kevyesti ja peitä kannella.
4. Kytke Pilaf-tila päälle puoleksi tunniksi.

Ohrapilafia kanan kanssa hitaasta keittimessä

• ohrahelmi 340 gr;
• filee 500 gr;
• sipuli ja porkkana 200 g kumpikin;
• 1 lasillinen voita;
• kuuma vesi 1 litra;
• kuuma pippuri ¼;
• 4-5 valkosipulinkynttä;
• mausteet pilaf-pöytään. lusikka;
• tomaattipyre 3 rkl.

Toimenpide:

1. Leikkaa ensin liha erittäin hienoksi.
2. Kytke "Paistaminen" päälle monitoimikeittimessä puoleksi tunniksi ja kaada öljy.
3. Leikkaamme sipulin puolikkaiksi renkaiksi ja porkkanat nauhoiksi. Tänä aikana (noin neljäsosa tuntia) monitoimikeitin lämpenee riittävästi ja voit paistaa lihaa ja sipulia ajastimen loppuun asti.
4. Pesemme murot ja paistamme sitä kuivalla paistinpannulla 3-5 minuuttia, jotta pilaf murenee.
5. Kaada porkkanat kulhoon, kaada vähän öljyä, leikkaa ja lisää pippuri, kaikki mausteet, sekoita hyvin.
6. Kun ajastin on valmis, valitse "Pilaf"-tila puoleksi tunniksi, täytä sisältö vedellä, lisää muroja ja lopeta kypsennys.

Ruoanlaitto sienten kanssa

• broilerin filee 1 kpl;
• kaikki sienet 200 gr;
• riisi 2 kuppia;
• sipuli 2 kpl;
• porkkanat 2 kpl;
• suolaa ½ ruokalusikallista;
• humala-suneli 1 rkl. l.

Prosessi ei eroa aiemmista vaihtoehdoista: valmistetut vihannekset paistetaan ensin hitaassa keittimessä, sitten yhdessä lihan kanssa vielä 15 minuuttia ja sitten keitetään riisin kanssa 30-40 minuuttia.

Luumujen kanssa

Tässä reseptissä voit käyttää aiempaa koostumusta korvaamalla sienet kuivatuilla luumuilla:

• broilerin filee 1 kpl;
• pehmeät luumut 200 gr;
• riisi 2 kuppia;
• sipuli 2 kpl;
• porkkanat 2 kpl;
• suolaa ½ ruokalusikallista;
• joukko mausteita kanalle 1 rkl. l.;
• juomavesi 1 kuppi.

Aloitamme paistamisen valmistuksen, fileen käsittelyn jälkeen leikataan paloiksi hienonnetuilla luumuilla. Lisää sitten murot, täytä astia astialla valmistetulla vedellä ja keitä valmiiksi Pilaf-tilassa 40 minuuttia.

Ruoanlaiton vivahteet hitaassa keittimessä: Redmont, Polaris

Eri yritysten monitoimikeittimet eroavat hieman toiminnaltaan. Molemmat yritykset ovat käyttäjien keskuudessa suosituimpia.

Mikä niiden ero on?

Pääparametrien mukaan molemmat monikeittimet ovat täysin identtisiä - kulhon tilavuus on 5 litraa, lämmitysteho on 860 W. Ero on hyvin pieni: Redmontissa on leivänpaistotila ja toiminto, joka sammuttaa automaattisen lämmityksen. Ja Polaris sopii jogurtin valmistukseen. Pilafin keittäminen erityyppisissä laitteissa ei ole pohjimmiltaan erilainen, joten voit ostaa minkä tahansa niistä.

Kanapilaffi hitaassa keittimessä on ehkä ensimmäinen ruokalaji, jonka riskiä valmistaa hitaassa keittimessä. Kananliha kypsyy paljon nopeammin kuin kaikki muut, ja se maksaa vähemmän, joten kanan pilaf esiintyy usein sarjakuvan omistajien pöydällä. Mutta edes tällainen älykäs kattila ei pysty keittämään oikeaa pilafia, ellet yritä tehdä sitä. Jos monikeittimessäsi on "Pilaf"-tila, älä anna periksi kiusaukselle: et voi yksinkertaisesti lisätä kaikkia reseptiin tarvittavia ainesosia ja luottaa kaikkiin tämän herkullisen ruuan valmistamiseen. Eli saat riisiä kanan kanssa, mutta et pilafia.

Aidon pilafin valmistamiseksi sinun on valmistettava zirvak. Älä huoli, tässä ei ole mitään monimutkaista. Kuumenna ensin kasviöljy multicooker-kulhossa, paista sitten sipulit, porkkanat ja liha, lisää sitten mausteet ja paista vähän jatkuvasti sekoittaen, jotta se ei pala, ja vasta sen jälkeen lisää riisi, lisää suolaa, valkosipulia (jos kuten), kurkuma ja muut ainekset, kaada kuumaan veteen ja kytke pahamaineinen tila päälle. Älä avaa kantta multicooker-toiminnon päättymisestä kertovan signaalin jälkeen, vaan anna pilafin seistä jonkin aikaa "Lämmitys" -tilassa - näin se on tuoksuva ja mureneva.

Se ei ole vain riisiä, lihaa ja mausteita. Voit lisätä pilafiin kuivattuja aprikooseja, luumuja ja rusinoita - ne vain korostavat kananlihan makeaa makua. Kuivattujen hedelmien lisäksi pilafiin lisätään sieniä, vihanneksia, kala- ja äyriäisruokia... Sivustomme on laatinut sinulle valikoiman mielenkiintoisia reseptejä.

Pilaf kanan ja inkiväärillä

Ainesosat:
1 keskikokoinen kana (noin 1,5 kg),
2 monikupillista pitkäjyväistä riisiä,
3 sipulia,
1-2 porkkanaa,
1 pää valkosipulia,
2 rkl. tuoretta raastettua inkivääriä,
1,5 rkl. kuivattu barberry,
6 lasillista vettä,
suola, pilaf-mausteet, yrtit, kasviöljy - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Kuumenna kasviöljy (noin 4-5 rkl) monitoimikeittimen kulhossa "Paistaminen" tai "Paistaminen", lisää neljännesrenkaiksi leikattu sipuli ja paista 10-15 minuuttia kullanruskeaksi. Älä sulje kantta. Leikkaa kana pieniksi luineen, poista halutessasi nahka ja laita kulhoon sipulien kanssa. Paista sekoittaen vielä 10-15 minuuttia. Lisää mausteet ja kaada 3 kupillista kuumaa vettä. Sulje kansi, aseta "sammutus"-tila 20 minuutiksi. Tämän ajan kuluttua laita porkkanat, suola ja esipesty ja liotettu riisi kulhoon. Tasoita, kaada jäljellä oleva kuuma vesi (kaada se varovasti uralusikan läpi, jotta kerrokset eivät sekoitu) ja aseta "Pilaf"-tila. Noin 15 minuuttia ennen tilan päättymistä avaa kansi, työnnä riisin joukkoon valkosipulin pää, lisää haponmarja ja raastettu inkivääri. Jätä pilafisi "Lämmitys"-tilaan tilan päättymissignaalin jälkeen 15-30 minuutiksi. Tarjoile vihreiden kanssa.

Pilaf kanan kanssa

Ainesosat:
500 g kananlihaa,
200 g sipulia,
200 g porkkanaa,
3-5 valkosipulinkynttä,
2 kuppia riisiä,
4 lasillista vettä,
suola, mausteet, kasviöljy - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Kytke "Paistaminen" -tilaan 30 minuutiksi, lämmitä kasviöljy kulhossa. Paista kananlihapaloja kasviöljyssä sulkematta monitoimikeittimen kantta 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää sitten puolirenkaiksi leikattu sipuli ja nauhoiksi leikattu tai karkealla raastimella raastettu porkkana korealaisiin salaatteihin. Paista lihaa ja vihanneksia syklin loppuun välillä sekoittaen. Huuhtele riisi ja liota kylmässä vedessä. Kun äänimerkki kuuluu tilan päättymisestä, tyhjennä vesi riisistä, kaada se varovasti monitoimikeitin kulhoon ja tasoita. Pistele riisin joukkoon kuorimattomat valkosipulinkynnet, suola, pippuri ja lisää pilaf-mausteet. Kaada kuumaan veteen ja sulje kansi. Aseta "Pilaf"-tila. Jätä tilan päättymissignaalin jälkeen pilafin kanan kanssa "loppuun" "Lämmitys"-tilaan 15-20 minuuttia. Älä avaa kantta! Sekoita sitten kerrokset varovasti ja tarjoile pilafi yrteillä ripottuna.

Pilaf kananrintaa

Ainesosat:
1 iso kananrinta (kuorella tai ilman - maun mukaan)
2-3 sipulia,
3-4 porkkanaa,
500 g riisiä,
3-5 rkl. kasviöljy,
3-5 valkosipulinkynttä,
suolaa, pippuria, mausteita - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Paista sipulit ja porkkanat kasviöljyssä "Paistaminen" tai "Paistaminen" -tilassa sulkematta monitoimikeittimen kantta. Paista vihanneksia 10-15 minuuttia kullanruskeiksi. Leikkaa kananrinta kuutioiksi ja lisää monitoimikeitin kulhoon. Sekoita ja jatka paistamista vielä 15 minuuttia. Lisää mausteet ja kuoritut valkosipulinkynnet leikkaamatta. Paista 1-2 minuuttia. Lisää aiemmin pesty ja liotettu riisi, tasoita ja lisää vettä niin, että se peittää riisin noin 1,5 cm. Sulje kansi ja aseta Pilaf-tila. Sekoita tilan päätyttyä pilafia ja anna sen seistä "Lämmitys"-tilassa kannen alla 10-15 minuuttia.

Kanapilafi "Tuoksuinen"

Ainesosat:

500 g kananlihaa ilman nahkaa,
1 sipuli,
1-2 porkkanaa,
2-3 rkl. kasviöljy,
3 useaa kuppia riisiä,
1 pää valkosipulia,
suola, pippuri, mausteet pilafille - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella tai leikkaa suikaleiksi. Aseta "Paistaminen" -tilaksi 40 minuuttia, lämmitä kasviöljy kulhossa ja paista sipulia siinä 15 minuuttia. Lisää tämän jälkeen mausteet, porkkanat ja kananpalat, sekoita ja keitä kantta sulkematta tilan loppuun. Huuhtele sillä välin riisi. Tyhjennä vesi riisistä signaalin jälkeen, kaada se multicooker-kulhoon, tasoita ja työnnä keskelle valkosipulin pää. Kaada kiehuvaa vettä niin, että se peittää riisin noin 1-1,5 cm, sulje kansi ja aseta "Pilaf" tai "Tattari" ("Jyvät") -tilaan. Signaalin jälkeen tilan päättymisestä avaa kansi, poista valkosipuli, sekoita pilafia, sulje kansi uudelleen ja pidä ”Lämmitys”-tilassa 10-15 minuuttia.

Pilaf kanan ja ruskean riisin kanssa

Ainesosat:
2 kananrintaa,
1,5 pino. ruskea (ruskea) riisi,
½ kuppi kasviöljy,
1 sipuli,
1-2 porkkanaa,
1 tl jauhettua paprikaa,
¼ tl. jauhettua chiliä,
½ tl. jauhettua kuminaa,
3 pinoa vesi,
suolaa, jauhettua mustapippuria, haponmarja - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Aseta "Leivonta"-tila ja lämmitä kasviöljyä monitoimikeittimen kulhossa. Lisää mausteet ja paloiteltu kana öljyyn. Paista kunnes liha muuttuu valkoiseksi, lisää hienonnettu sipuli ja porkkana, sekoita ja paista välillä sekoittaen tilan loppuun. Älä sulje kantta. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää pesty riisi ja lisää kuumaa vettä. Sulje kansi ja aseta "Pilaf"- tai "Tattari"-tila. Kun tila on päättynyt, anna pilafin seistä "Lämmitys"-tilassa 15-20 minuuttia.

Pilaf kanan ja sienten kanssa

Ainesosat:
500 g broilerin filettä ilman nahkaa,
7-9 tuoretta herkkusieniä,
1,5 kupillista riisiä,
1 sipuli,
1-2 porkkanaa,
1 pää valkosipulia,
2 rkl. mausteet pilafille,
kasviöljy, kurkuma, suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Pese kanafilee, kuivaa ja leikkaa kuutioiksi, leikkaa sienet suuriksi paloiksi, sipulit puolirenkaiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella tai leikkaa suikaleiksi. Huuhtele riisi huolellisesti useassa vedessä ja liota sitä 30-45 minuuttia kylmässä vedessä. Erottele valkosipulin pää kynneksi ja kuori ne. Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon, lämmitä se "Paistaminen" tai "Paistaminen"-tilassa ja laita kulhoon broilerin filee, kokonaiset valkosipulinkynnet, sipulit, porkkanat ja sienet. Sekoita ja paista kaikkia tuotteita kannen ollessa auki 20-25 minuuttia. Valuta riisi. Kaada paistamisen jälkeen riisi varovasti kulhoon, tasoita, ripottele päälle suolaa, pippuria ja mausteita, lisää ripaus kurkumaa ja sulje kansi. Aseta "Tattari" tai "Riisi" (tai "Pilaf") -tila. Kun olet ilmoittanut tilan päättymisestä, pidä pilafia kannen alla "Lämmitys"-tilassa 10-15 minuuttia. Sekoita sitten ja tarjoile yrteillä ripottuna.

Pilaf kanan ja luumujen kanssa

Ainesosat:
1 kananrintaa,
2 kupillista esikeitettyä pitkäjyväistä riisiä
4 lasillista vettä,
1-2 porkkanaa,
1-2 sipulia,
1 pää valkosipulia,
6-7 kpl. luumut,
1-2 rkl. kasviöljy,
mausteet pilafille, suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Aseta "Paistaminen" tai "Paistaminen" tilaan 40 minuutiksi ja kuumenna kasviöljyä monitoimikeittimen kulhossa. Laita suikaleiksi leikatut porkkanat ja sipulit puolirenkaiksi. Sulje kansi ja kypsennä 10 minuuttia.Sillä välin leikkaa kananrinta kuutioiksi, lisää kasvisten joukkoon, sekoita ja sulje kansi uudelleen. Kun rinta on paistettu, huuhtele riisi ja luumut ja taputtele kuivaksi. Kun signaali tilan päättymisestä kuuluu, kaada riisi, suola, pippuri, lisää mausteet ja luumut (ne voidaan leikata paloiksi, jos ne ovat suuria). Työnnä keskelle valkosipulin pää ja kaada kuumaa vettä reiluikan läpi, jotta ruokakerrokset eivät sekoitu. Sulje kansi ja aseta "Pilaf"- tai "Grain"-tila. Tilan päätyttyä älä avaa kantta, vaan pidä pilafia "Lämmitys"-tilassa 15-30 minuuttia.

Pilaf kanan ja rusinoiden kanssa

Ainesosat:
2-3 kanankoipia (tai puolikas kananruho),
3 useaa kuppia riisiä,
1-2 porkkanaa,
2-3 sipulia,
100-150 g luumuja,
2-3 rkl. rusinat,
1-2 päätä valkosipulia,
ripaus kurkumaa,
suola, valmiit mausteet pilafille, jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Huuhtele riisiä useissa vesissä, kunnes vesi on kirkasta ja liota kylmässä vedessä. Pese kananliha ja leikkaa paloiksi (luut voi myös hienontaa). Huuhtele luumut ja rusinat kuumassa vedessä ja kuivaa. Leikkaa sipuli kuutioiksi, porkkanat suikaleiksi. Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon ja kuumenna se "Paistaminen" tai "paistaminen" -tilassa. Laita kana kulhoon ja paista sekoitellen 10 minuuttia. Lisää sitten suola ja sipuli. Paista vielä 5-7 minuuttia ja aseta sitten porkkanat lihan ja sipulien päälle. Täytä vedellä (4 monilasia) ja aseta "Sammutus" ("Simmering") -tila 20 minuutiksi. Valuta riisistä vesi, laita se monitoimikeittimen kulhoon, tasoita ja lisää luumut ja rusinat, kuoritut valkosipulinkynnet, paina ne kevyesti riisiin ja kaada kuumaa vettä reiluikan läpi (2-2,5 monikuppia). Aseta tilaksi "Pilaf" tai "Rice" ("tattari"). Kun olet ilmoittanut tilan päättymisestä, anna astian "kuumentua" "Lämmitys"-tilassa 10-15 minuuttia kannen ollessa kiinni ja sekoita sitten varovasti.

Pilaf kanan ja kuivattujen hedelmien kanssa

Ainesosat:
500 g broilerin filettä,
1 sipuli,
1 porkkana,
2 kuppia riisiä,
100-150 g kuivattujen hedelmien seosta (kuivatut aprikoosit, rusinat, luumut),
½ multi kupillista kasviöljyä,

suolaa, jauhettua mustapippuria, kurkumaa - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa broilerin filee paloiksi, porkkanat suikaleiksi, sipulit puolirenkaiksi, huuhtele luumut ja kuivatut aprikoosit hyvin, kuivaa ja leikkaa suikaleiksi. Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon, kytke "Paistaminen" päälle ja lämmitä 3-5 minuuttia. Paista vihanneksia ja lihaa 15 minuuttia sekoittaen. Lisää sitten kuivatut hedelmät ja mausteet, sekoita, tasoita ja lisää pesty ja esiliotettu riisi. Mausta suolalla ja pippurilla, kaada kuumaan veteen (4 kuppia) uralusikan läpi ja sulje kansi. Aseta "Pilaf"-tila. Tilan lopussa anna astian "kuumentua" "Lämmitys"-tilassa 10 minuuttia, avaa sitten kansi ja sekoita kaikki kerrokset. Tarjoile yrteillä ripoteltuna.

Shah-pilaf kanan kanssa (juhlaruoka)

Ainesosat:
400 g kananlihaa,
1-2 sipulia,
1-2 porkkanaa,
1 usean kupin riisiä,
1,5 lasillista vettä,
1 pää valkosipulia,
1-2 rkl. valmis mausteseos pilafiin,
ripaus kurkumaa,
kourallinen rusinoita,
2 arkkia ohutta pitaleipää,
suolaa, jauhettua mustapippuria, kasviöljyä - maun mukaan,
50-70 g voita - pitaleivän voitelemiseen.

Valmistautuminen:
Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon ja lämmitä se "Paistaminen"-tilassa. Lisää paloiksi leikattu liha, hienonnettu sipuli, suikaleiksi leikattu porkkana ja hauduta samassa tilassa noin 15 minuuttia. Lisää sitten pestyt rusinat, kuoritut kokonaiset valkosipulinkynnet, mausteet, suola ja pippuri, sekoita ja lisää pesty riisi. Tasoita, lisää kuumaa vettä ja sulje kansi. Aseta "Pilaf"-tila. Siirrä valmis pilaf tilan lopussa toiseen kulhoon. Älä huolestu, jos riisi näyttää alikypsenneeltä, resepti vaatii sitä. Pese ja pyyhi multicooker-kulho kuivalla liinalla, voitele se sisältä voilla ja vuoraa lavash-levyillä ja laita lavashia pohjalle 2-3 kerroksessa. Pitaleivän tulee roikkua kulhon reunojen yli. Aseta valmis pilaf sisälle ja peitä roikkuvilla lavashlevyillä. Voitele pinta voilla ja sulje kansi. Aseta "Leivonta"-tila 1 tunniksi. Valmiista shah-pilafista tulee mureneva, aromaattinen, rapeassa lavash-kuoressa. Käännä shah pilaf varovasti tasaiselle lautaselle ja tarjoile paloiksi leikkaamalla.

Hyvää ruokahalua ja uusia kulinaarisia löytöjä!

Vaikka uskotaan, että todellinen pilaf valmistetaan vain lampaasta, usko minua, kanapilaf ei ole yhtä maukas ja aromaattinen, varsinkin jos keität sen hitaassa keittimessä, jossa kaikki vihannekset paistetaan ja haudutetaan tasaisesti.

Vaiheittainen pilaf kanan kanssa hitaasta keittimessä - yleiset periaatteet

Kanapilafi valmistetaan mistä tahansa linnun osasta: koivet, jalat, reidet, rinnat. Liha pestään ensin, ja tarvittaessa häntä, ylimääräinen rasva ja nahka leikataan pois. Leikkaa sitten haluamasi kokoisiksi paloiksi ja laita multicooker-kulhoon kuumennettuun öljyyn.

Kanaa paistetaan kullanruskeaksi, lisätään porkkanat ja suikaleiksi pilkottu tai raastettu sipuli. Paista kunnes pehmenevät. Laita kasvisten jälkeen huolellisesti pesty riisi kulhoon, lisää vesi, lisää mausteita ja suolaa maun mukaan. Monitoimikeittimen tyypistä riippuen kypsennä "pilaf"- tai "riisi"-tilassa 30–40 minuuttia.

Kun pilaf on sekoitettu perusteellisesti, se saatetaan valmiiksi "lämmitys" -tilaan.

Pilafista tulee herkullista, jos käytät erilaisia ​​mausteita, yrttejä ja mausteita. Lisää pilafiin valmiita mausteita tai käytä omaa sekoitustasi, esimerkiksi kuminaa, kurkumaa, pippuria, haponmarjaa ja muita. Valkosipuli ja kuuma pippuri parantavat myös pilafin makua.

Kun olet valmistanut aromaattista pilafia kanan kanssa hitaasta keittimessä vähintään kerran, palaat jatkossa yhä useammin haluamaasi reseptiin. Loppujen lopuksi tämä ruokalaji on niin maukas, aromaattinen ja tyydyttävä, että sinä ja kaikki läheisesi nauttivat siitä varmasti.

1. Pilaf kanan kanssa hitaasta keittimessä askel askeleelta

Ainesosat:

Yksi iso kanan jalka;

250 grammaa pitkäjyväistä riisiä;

Kasviöljy - kolme suurta lusikkaa;

yksi sipulin pää;

Yksi keskikokoinen porkkana;

Suodattimen läpi puhdistettu vesi – 450 ml;

Mustapippuri, suola - viisitoista grammaa kukin;

Puoli nippu persiljaa tarjottaessa.

Ja tietenkään mikään pilaf ei ole täydellinen ilman aromaattisten mausteiden ja mausteiden lisäämistä: voit ottaa valmiita mausteita kanalle, jauhettua haponmarjaa, kuminaa.

Keittomenetelmä:

1. Valmista ensin kananliha: huuhtele jalka huolellisesti, leikkaa se useiksi pieniksi paloiksi. Jos et halua valmiin pilafin olevan kovin rasvaista, leikkaa iho ja ylimääräinen rasva pois jaloista.

2. Aseta valmistettu kanankoipi monitoimikeitin astiaan ja kytke "paistaminen" päälle. Lisää kasviöljy ja paista kana vaaleanruskeaksi. Muista sekoittaa välillä, jotta liha ei pala.

3. Kun liha on paistettu, sammuta monitoimikeitin. Kuori sipulit ja porkkanat, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kytke monitoimikeitin takaisin paistotilaan, lisää vihannekset ja paista lihan kanssa noin viisitoista minuuttia.

4. Huuhtele riisi siivilässä. Laita kulhoon vihannesten ja lihan kanssa, paista vielä vähän.

5. Pippuri, suola, mausta mausteilla, lisää jauhettu haponmarja, sekoita kaikki huolellisesti, kaada vesi, säädä laite "pilaf"-tilaan 25 minuutiksi.

6. Aseta laite äänimerkin jälkeen "lämmin"-tilaan 25 minuutiksi, jotta pilaf imeytyy.

7. Aseta valmis pilaf lautasille kahden paloiteltujen kanankoipien kanssa, ripottele päälle persiljaa. Voit tarjoilla sen viereen viipaloituja tuoreita kurkkuja ja tomaatteja litteällä lautasella.

2. Askel askeleelta hidas liesi: pilaf kanan, valkosipulin, mausteiden ja kuuman pippurin kera

Ainesosat:

Neljä pientä kanan koivet;

Porkkanat - kaksi kappaletta;

Sipuli pää;

400 grammaa pitkäjyväistä riisiä;

Jauhettu mustapippuri, suola - kaksikymmentäviisi grammaa kukin;

puoli litraa suodatettua vettä;

yksi laakerinlehti;

Kaksi keskikokoista valkosipulin päätä;

Kasviöljy - neljä suurta lusikkaa;

Seos Provencen yrttejä (oregano, salvia, meirami ja muut), jauhettu - viisi grammaa kutakin;

Yksi tuore kuuma chili.

Keittomenetelmä:

1. Pese broilerin koivet, leikkaa iho ja ylimääräinen rasva pois ja erota fileet luista. Voit heittää luut pois, niitä ei tarvita, ja leikkaa filee pieniksi paloiksi veitsellä ja laita se pieneen kuppiin. Kuori porkkanat ja sipulit, pilko sipulit hienoiksi muruiksi ja porkkanat keskikokoisiksi suikaleiksi.

2. Aseta monitoimikeitin "paistamistilaan", laita sipuli astiaan, kaada siihen vähän auringonkukkaöljyä, paista sekoittaen, kunnes se on hieman ruskea.

3. Lisää hienonnettu porkkana paistettujen sipulien joukkoon ja paista kaikkea yhdessä noin viisi minuuttia.

4. Lisää broilerin liha paistettujen vihannesten joukkoon, sekoita ja paista, kunnes lihaan muodostuu kultainen kuori.

5. Huuhtele riisi huolellisesti siivilässä. Kaada pesty riisi paistetun lihan ja vihannesten joukkoon, sekoita hyvin, lisää suola ja pippuri, lisää kaikki jauhetut provencelaiset yrtit, lisää laakerinlehdet, pestyt kokonaiset valkosipulin päät ja pala kuumaa pippuria, peitä kaikki puhdistetulla vedellä ja kypsennä. kannella 25 minuuttia "riisi"- tai "pilaf"-tilassa.

6. Tarkista tämän ajan kuluttua riisin kypsyys, jos se on pehmeää, poista valkosipuli ja kuuma paprika, jätä pilafi astiaan puoleksi tunniksi "lämmin"-tilassa hautua. Ja jos riisi on edelleen kovaa, sulje astia kannella ja keitä vielä kymmenen minuuttia (jos pilafissa ei ole tarpeeksi nestettä, lisää kuumaa vettä).

7. Sekoita hyvin kypsennetty pilaf ja laita lautasille lihapalojen kanssa. Ripottele halutessasi hienonnettua persiljaa. Tarjoile vain kuumana.

3. Pilafi kanan kanssa hitaassa keittimessä: vaihe vaiheelta lisäämällä sianlihaa ja ihraa

Ainesosat:

Pieni pala porsaan sisäfilettä ilman rasvaa;

Kaksi kanan jalkaa;

Sianliha - 150 grammaa;

Porkkanat - kaksi kappaletta;

Yksi pala sipulia ja paprikaa;

Basmati-riisinjyvät - puoli pakkausta;

Mustapippuri, suola - kaksikymmentä grammaa kukin;

Jauhettu valkopippuri - kymmenen grammaa;

Kolme tuoretta mintunlehteä tarjoiluun;

yksi laakerinlehti;

Auringonkukkaöljy - kolme ruokalusikallista;

Vesi - puoli litraa.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele basmatiriisi huolellisesti ja liota vedessä 40 minuuttia turpoamaan.

2. Kun murot turpoavat, kuori sipuli ja porkkanat. Pilko sipuli muruiksi ja porkkanaksi karkealla raastimella (voit leikata ne vain ohuiksi nauhoiksi).

3. Pese paprika, leikkaa puoliksi, poista siemenet, leikkaa kuutioiksi. On parempi käyttää punaista pippuria, jotta se näyttää kauniilta valmiissa pilafissa.

4. Jauha ihra pieniksi kuutioiksi.

5. Huuhtele pala porsaan sisäfilettä, aseta se talouspaperin päälle kuivumaan hieman, leikkaa keskikokoiseksi kuutioksi.

6. Pese kanan koivet, laita erilliseen syvään pannuun kylmällä vedellä, aseta kohtalaiselle lämmölle ja kypsennä keittämisen jälkeen kypsiksi. Poista valmiit koivet pannulta, jäähdytä ja irrota hedelmäliha luista. Hävitä luut ja leikkaa massa keskikokoisiksi kuutioiksi.

7. Laita ihra multicooker-astiaan, kaada kasviöljyä, aseta laite "paista"-tilaan ja paista ruskeaksi, kunnes kaikki rasva on irronnut. Kun ihra on sulanut, poista rätikset reilusikalla ja laita viipaloitu porsaan sisäfile rasvaan. Paista sekoittaen kullanruskeaksi.

8. Laita sipulit ja porkkanat paistettuun lihaan ja paista noin viisi minuuttia.

9. Lisää paprikat ja hienonnettu broilerifilee, paista kunnes paprikat pehmenevät.

10. Kaada puhdistettua vettä monitoimikeittimen säiliöön kaksi sormea ​​enemmän kuin lihataso, lisää suolaa, ripottele musta- ja valkopippurilla, lisää laakerinlehti, hauduta puoli tuntia kannen ollessa kiinni.

11. Laita paisuneet murot astiaan ja keitä 25 minuuttia "pilaf"-asetuksella.

12. Jos riisinjyvät eivät ole vielä kypsyneet signaalin jälkeen, mutta vesi on jo kiehunut pois, lisää vähän ja keitä vielä kymmenen minuuttia. Kun riisi on täysin valmis, aseta laite "lämmin"-tilaan ja jätä puoli tuntia, jotta pilaf on kylläinen.

13. Pese riisin liotuessa mintunlehdet, revi ne satunnaisesti paloiksi ja aseta ne tarjoilulautasten reunoille, laita keskelle pieni määrä valmistettua pilafia ja koristele mintunlehdillä. Lähellä, erilliseen salaattikulhoon, voit laittaa vihannessalaattia mistä tahansa vihanneksesta, esimerkiksi tomaateista ja kurkuista. Tai voit valmistaa tämän salaatin: pilko valkokaali, lisää raakoja suikaleiksi leikattuja punajuuria, lisää viburnum-hedelmiä, raastettua sinihomejuustoa, hienonnettua tilliä, mausta kaikki kasviöljyllä tai majoneesilla. Laita viipaletta mustaa leipää erilliseen tasaiselle lautaselle.

Vaiheittainen pilaf kanan kanssa hitaassa keittimessä - temppuja ja hyödyllisiä vinkkejä

Pilafin valmistamiseksi voit valita minkä tahansa tyyppisen riisin, kaikki riippuu siitä, minkälaiseen ruokaan haluat päätyä. Mureneva pilaf on valmistettu tahmeamattomista riisilajikkeista: basmati, höyrytetty. Mutta pyöreistä lajikkeista pilaf tulee pehmeää, enemmän kuin puuroa.

Miksi mausteiden käyttö on tärkeää? He antavat pilafille sen maun. Ja jos et lisää mausteita, rajoittuen mustapippuriin, älä ihmettele, että et pystynyt valmistamaan pilafia, vaikka olisit noudattanut tarkasti ohjeita. Esimerkiksi kurkuma muuttaa riisin värin kullanruskeaksi ja varjostaa kaikki ainekset huomaamattomalla pähkinäisellä sävyllä. Happomarjassa on erityinen happamuus, joka korostaa riisin ja porkkanan makeutta. Paprika lisää pehmeää, huomaamatonta makeutta ja värjää kaikki ruoat herkullisen värin. Valkosipuli ja chili antavat valmiille ruoalle mausteisen ja ominaisen aromin. Vihreys korostaa ja virkistää pilafin makua. Jos et halua valita mausteita, voit ostaa valmiita jauhettuja mausteita pilaf-pusseissa, kaikki tarvittava kimppu on jo kerätty sinne. Hyvää ruokahalua.

Pilaf hitaassa keittimessä

Paras resepti pilafille kanan kanssa, joka valmistetaan hitaasta keittimessä. Valmistuksen hienouksia, minkä kanssa tämä ruokalaji tarjoillaan. Muita vaihtoehtoja pilafille hitaasta keittimessä.

1 tunti

125 kcal

5/5 (3)

Pilaf on erittäin täyttävä ja korkeakalorinen ruokalaji. Klassisen sianlihan tai lampaan reseptin mukaan pilaf osoittautuu rasvaiseksi, eikä sitä voi tuskin kutsua ruokavalioon. Mutta entä ne, jotka rakastavat pilafia, mutta joutuvat rajoittumaan ruokavalioon?

He voivat valmistaa kananrintapilafia hidaskeittimessä.Koska lihaa haudutetaan vain hidaskeittimessä, siihen jää enemmän hyödyllisiä hivenaineita ja rasvaa vapautuu vähemmän.

Ja kanafileessä ei ole juuri lainkaan rasvaa. Ja jos et käytä pilafiin tavallista kiillotettua riisiä, vaan höyrytettyä riisiä, joka säilyttää 80% ravintoaineista, tämä ruokalaji ei vain vahingoita terveyttäsi, vaan parantaa sitä.

On erittäin helppoa valmistaa pilafia broilerin fileellä hitaassa keittimessä. Sinun ei tarvitse seistä sen päällä kypsennyksen aikana, lisää vain ainekset ja anna sen olla kypsä.

Siksi herkullinen kanapilaf hitaassa keittimessä on loistava vaihtoehto pienten lasten perheelle: se ei ole haitallista edes nuorille, ja pilafin kypsyessä voit hoitaa lastasi.

Keittiölaitteet: veitsi, lusikka, siivilä ja hidas liesi.

Vaaditut ainesosat

Kuinka valita oikeat ainesosat

Jotta pilafisi olisi maukasta ja terveellistä, noudata näitä suosituksia:

• Käytä pieniä paloja kananrintaa. Niissä ei saa olla suonet tai ylimääräistä ihoa.
• Pilaf-riisin tulee olla pitkäjyväistä. Jos se on parboiled riisiä, jyvien tulee olla väriltään meripihkankeltaisia ​​ja melkein läpinäkyviä.
• Valitse mausteet ja mausteet makusi mukaan, jotta kaikki perheenjäsenet rakastavat niitä.

Keittoprosessi

1. Huuhtele riisi siivilällä kylmässä vedessä ja liota puoli tuntia. Pese ja kuori sipulit ja porkkanat.
   
   
   
2. Leikkaa filee paloiksi. Kaada öljy multicookeriin ja käynnistä se "Paistaminen" -tila. Kun öljy on kuumaa, lisää liha ja hauduta 10-15 minuuttia kannen ollessa auki. Lihan paistaessa leikkaa sipuli puolirenkaiksi tai hienonna ja leikkaa porkkanat suikaleiksi. Lisää ne lihan joukkoon ja keitä vielä 10-15 minuuttia.
3. 
   
   
   
   
   Valuta ylimääräinen vesi riisistä. Lisää mausteet lihaan ja sekoita. Aseta riisi päälle tasaiseksi kerrokseksi ja kaada siihen varovasti kuumaa vettä. Veden tulee peittää riisi. Lisää valkosipulin pää kulhoon ja sulje kansi. Ota "sammutus" -tila käyttöön ja jätä pilafi puoleksi tunniksi. Kun pilaf on valmis, sekoita se ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!
   
   
   
   
   

Video resepti pilafin keittämiseen

Vahvistaaksesi yllä olevaa, katso videoresepti pilafille hitaassa keittimessä kanan kanssa. Videolla jokaiseen toimintaan liittyy kommentteja, joten jos jokin jäi sinulta huomaamatta, voit katsoa tämän hetken uudelleen.

Minkä kanssa pilafia tarjoillaan?

Pilafia voi tarjoilla minkä kanssa tahansa, vaikka kotlettien ja muiden raskaiden liharuokien kanssa on parempi olla nauttimatta, koska liha on jo itse pilafissa. Pilafi on parasta tarjoilla tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa tai valmistaa niistä salaatti. Jos tuoreita vihanneksia ei ole, ne voidaan helposti korvata suolakurkkuilla. Muista tarjoilla pilafin kanssa leipää tai leipää, sillä astiasta tulee silti hieman rasvaista.

Irina Kamshilina

Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itsellesi))

Sisältö

Pilaf on helppo kypsentää hitaasta keittimessä, se on aina murenevaa ja ravitsevaa. Kuinka keittää kanapilafia hitaassa liesissä? Sinun ei pitäisi ladata kaikkia tuotteita samanaikaisesti, koska haluat vapautua vaivasta. On parempi liottaa riisinjyviä pari tuntia, paistaa vihanneksia ja lihaa, lisätä mausteita: lopputulos on hämmästyttävä.

Kuinka keittää pilafia hitaassa keittimessä kanan kanssa

Lempiruokasi, jonka pääkomponentit ovat riisi ja liha, voidaan valmistaa joko paksuseinäisellä valurautakattilalla tai monitoimikeittimellä. Kuinka valmistaa kanapilafia, murenevaa, erittäin tyydyttävää tässä modernissa ihmepannussa? Sinun on luettava Redmondin tai Panasonicin ohjeet, valittava oikea riisi, joka ei tartu yhteen, tarvittavat mausteet ja laadukas siipikarjan ruho. Ruokavalion filee tai rasvaisemmat osat, jotka ovat erittäin ravitsevia, ovat ihanteellisia. Tämän kanaruoan kaloripitoisuus on keskimäärin 100 kcal pienempi kuin rasvaisemman lihan sisältävien ruokien.

Reseptit pilafille hitaasta keittimessä kanan kanssa

Monikattila auttaa toteuttamaan uusia herkullisen ruoan reseptejä ja nopeuttamaan tuttujen ruokien valmistusta. Se säästää aikaa kotiäidille, joka valmistaa ruoan ja painaa tarvittavia painikkeita. Pilaf hitaassa keittimessä kanan kanssa ei vaadi vaivaa ja siitä tulee runsas, mureneva, aromaattinen ateria. Rintojen kanssa lautasesta tulee dieetti. Siivet tai muut rasvaiset palat lisäävät kaloreita.

Kananrintasta

Kananrintapilaf on mureaa – juuri sen valkoinen liha tekee siitä sellaisen. Sitä ei tarvitse paistaa pitkään, kunnes se muuttuu ruskeaksi. Se haudutetaan pehmeäksi, kuten myös riisi, ruokaa voivat turvallisesti syödä vanhukset, lapset ja laihduttajat. Voit käyttää ruskeaa riisiä, joka alentaa kolesterolia ja antaa energiaa keholle. Tutkimme ja muistamme pilafin reseptin kanan kanssa hitaassa keittimessä, katsomme vaiheittaisia ​​valokuvia ja ryhdymme töihin.

Ainesosat:

• rinta - 1 kpl;
• riisi - yksi lasi;
• öljy - 2 rkl. l.;
• mausteet - 1-2 tl;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• vesi - 2,5 kuppia;
• barberry - 1 tl;
• suola.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa rintapala paloiksi ja laita hitaaseen keittimeen. Käynnistä "Frying"-ohjelma ja kypsennä öljyssä 10 minuuttia. Kun lopetat prosessin, sekoita.
2. Hienonna sipuli ja porkkanat ja lisää rintaan. Kypsennä samalla ohjelmalla 10 minuuttia.
3. Lisää riisi, sekoita, anna paistua 5 minuuttia.
4. Lisää mausteet, suola, haponmarjat.
5. Sekoita kaikki.
6. Kaada vettä, käynnistä "Pilaf"-ohjelma määritetyksi ajaksi.

Muruinen

On parasta ottaa kiillotettuja höyrytettyjä jyviä, ja pitkäjyväiset jyvät näyttävät parhailta. Ei ole helppoa valmistaa murenevaa pilafia kanan kanssa monitoimikeittimellä - sinun on hallittava tekniikka. Tärkeintä on, että kana ei muutu puuron kaltaiseksi, ei tartu yhteen, ei kiehu yli, ja tätä varten sinun ei tarvitse liioitella sitä vesimäärällä.

Ainesosat:

• riisi - 2 täyttä lasia;
• kana - 0,7 kg;
• vesi - 750 ml;
• sipulit - 2-3 kpl;
• porkkanat - 2-3 kpl;
• valkosipuli - 5-7 keskikokoista neilikkaa;
• barberry - 1,5 rkl. lusikat;
• zira - 1 jälkiruokalusikka;
• kuivat mausteet - 1 tl.
• mustapippuri, suola - maun mukaan;
• öljy paistamiseen - 3-4 rkl. lusikat.

Keittomenetelmä:

1. Pese kana ja leikkaa se.
2. Huuhtele riisi useita kertoja.
3. Sipulit puolirenkaissa, porkkanat suikaleina.
4. Kaada öljy multicooker-kulhon pohjalle ja aseta paistotila. Paista liha, ripottele mausteita.
5. Lisää sipuli ja lisää sitten porkkanatangot. Jatka paistamista.
6. Sammuta "Paistaminen", lisää muroja, kuminaa, haponmarjaa, pippuria, suolaa, lisää vettä. Sekoita
7. Sulje kansi ja käytä "Riisi"-toimintoa puolen tunnin ajan.
8. Lisää kuorimattomat valkosipulinkynnet lävistämällä riisi lusikalla. Anna olla tunnin ajan sammutettuna.

Video