Sekä lapset että aikuiset rakastavat hedelmäjäätä, ja tämä herkku ei ole merkityksellinen vain kesällä. Kannattaa yrittää tehdä niin ihana jälkiruoka kuin hedelmäjää kotona, eikä kukaan jää välinpitämättömäksi. Ja tärkeintä on edut: saat herkkua kotona, luonnollisista ainesosista, se ei sisällä stabilointiaineita, väriaineita, happamuudensäätöaineita, säilöntäaineita, kuten kaupassa.

Resepti perustuu hedelmä- ja marjasoseeseen

Kokeilua varten tarvitsemme:

• 0,5 litraa vettä
• 250 g hedelmä- ja marjamehua tai -sosetta
• 1 kuppi sokeria
• 5 g gelatiinia
• 1 rkl vastapuristettua sitruunamehua

Perussose voidaan valmistaa tehosekoittimessa silppuamalla mandariinit tai appelsiinit, pehmeät omenat, herukat, karpalot, mansikat - mitä tahansa käsilläsi olevia hedelmiä ja marjoja.

Liota valmistettu gelatiini vedessä (tarvitset 5 ruokalusikallista). Liuota sokeri veteen ja anna veden kiehua. Nyt sinun on lisättävä gelatiini, sekoitettava huolellisesti ja keitetty koostumus kaksi minuuttia. Lisää hitaasti mehu (tai sose). Voit poistaa astiat lämmöltä - ei jää muuta kuin siivilöidä seos juustokankaan läpi. Kun seos on jäähtynyt, sekoita se sitruunamehun kanssa.

Kaada nyt saatu seos muovikuppeihin tai erityisiin muotteihin. Täytä lähes vuoan reunaan asti (ei ulotu noin puoleen senttimetriin). Hetken kuluttua, kun jäätelö alkaa kovettua, työnnä jokaiseen astiaan puutikkuja ja canape-haarukoita. Tällaisissa olosuhteissa valmistettu hedelmäjäätelö on hyvin samanlainen kuin tehdas, ja se on kätevä syödä. Muottien mukana tulee todennäköisesti tikkuja.

Laita muotit pakastimeen 7-8 tunniksi, tai vielä parempaa, yöksi tai jopa päiväksi.

Resepti luonnonjogurtilla

Tätä reseptiä varten tarvitset luonnonjogurttia. Saat sen lähimmästä myymälästäsi. Se voi olla juoma, kuten Activia, ilman täyteaineita tai väriaineita.

Eli ainekset:

• 0,5 l jogurttia
• 0,5 kg hedelmiä, marjoja
• puoli lasillista sokeria
• 2 mintunlehteä
• sitruunamehu - maun mukaan

Voit ottaa mitä tahansa hedelmiä ja marjoja. Soseuta ne tehosekoittimessa, lisää jogurtti samaan kulhoon ja sekoita hyvin, kunnes seos on tasaista. Kaada seos sitten muotteihin ja odota, että jäätelö kovettuu.

Resepti perustuu sitruunoihin, appelsiineihin ja vesimeloniin

Tämän idean toteuttamiseksi tarvitset mehupuristimen ja seuraavat ainesosat:

• 3 sitruunaa
• 4 appelsiinia
• 250 g vesimelonin hedelmälihaa
• 1 kuppi sokeria

Kiehauta 400 ml vettä, lisää sokeri ja keitä, kunnes se on täysin liuennut. Jäähdytä syntynyt siirappi.

Purista mehu sitruunoista ja appelsiineista erikseen. Leikkaa vesimelonin hedelmäliha, poista siemenet ja soseuta tehosekoittimella.

Lisää 100 ml siirappia appelsiinimehuun ja vesimeloni-soseeseen ja 200 ml sitruunamehuun, koska se on happamampaa. Kaada seos muotteihin. Saat jäätelön vähintään 4 tunnissa.

Muutama idea

Popsicles ei ole kovin vaikeaa valmistaa kotona, mutta näistä vinkeistä voi olla apua.

• Jos sinulla ei ole rakeista, vaan arkkigelatiinia, tarvittava määrä on helppo mitata: 5 g gelatiinia on noin 2,5 lautasta pakkauksesta.
• Hedelmäjäätä saa kaatamalla seos jogurttipurkkeihin.
• Voit pakastaa kokonaisia ​​marjoja, kuten herukoita tai esimerkiksi kiivin paloja, hedelmäjäähän.
• Jäätelöstä tulee kaunista, jos teet sen monikerroksisena eli eri mehuista. Totta, ruoanlaittoprosessi kotona on melko pitkä, koska jokaisen uuden kerroksen yhteydessä sinun on jäädytettävä työkappale uudelleen.
• Jäätelön poistamiseksi kertakäyttöisestä muovikupista sinun on leikattava lasi - se avautuu helposti. Voit yksinkertaisesti laittaa kupit lämpimään paikkaan hetkeksi pitääksesi ne lämpiminä. Toinen tapa on upottaa muotit kuumaan veteen muutamaksi sekunniksi.

Nyt tiedät kuinka saada mehujää suoraan omaan keittiöösi. Nauti herkullisesta jälkiruoasta ja hemmottele läheisiäsi!

Kesällä, kun sinulla on käsillä suuri määrä tuoreita hedelmiä ja marjoja ja ulkona on kuuma ja tukkoinen, voit turvallisesti kokeilla ja valmistaa hedelmäjäätä kotona, resepti ilahduttaa sinua yksinkertaisuudellaan ja saavutettavuudellaan.

Jäätelö voi olla hyvin erilaista. Nämä ovat esimerkiksi tavallisia jääkuutioita, joissa hedelmä- ja marjapalat pakastetaan cocktailien ja jäähdytysjuomien valmistukseen. Kerromme sinulle kuinka tehdä tämä hedelmäjää kotona.

Ainesosat:

• vadelmat - 70 g;
• kirsikka - 100 g;
• minttu - 3-4 oksaa;
• sitruuna - ½ kpl;
• mansikat - 100 g;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• vesi - 1 l.

Valmistautuminen

Valmistetaan kaikki ainekset: huuhtele marjat huolellisesti juoksevan veden alla ja anna veden valua. Poista kirsikoista kivet varoen vahingoittamasta marjoja. Leikkaa sitruuna pieniksi paloiksi (viipaleiden koko riippuu jääpala-alustan koosta). Revi mintunlehdet oksista. Valmista siirappi vedestä ja sokerista. Voit tehdä hedelmäjäätä ilman sokeria - se on terveellisempää ja yhtä maukasta. Kaada jäämuotteihin hieman vettä, lisää mintunlehti ja marja tai sitruunaviipale. Lisää vesi ja laita varovasti pakastimeen. Tunnin kuluttua voit valmistaa juomia - elegantit jääpalat antavat heille miellyttävät hedelmäiset nuotit.

Toinen vaihtoehto on Fruit Ice -jäätelö, joka on myös helppo valmistaa kotona. Tämä herkku voidaan valmistaa melkein mistä tahansa marjoista ja hedelmistä tai niiden yhdistelmistä.

Kotitekoinen hedelmäjää mehusta

Ainesosat:

• appelsiinit - 1 kg;
• persikat - 1 kg;
• rakesokeri - 0,5 kg;
• vesi - 0,5 l.

Valmistautuminen

Emme tietenkään valmista jälkiruokaa kaupasta ostetusta mehusta, joka usein ei ole edes mehua, vaan itsetehdystä mehusta. Pese appelsiinit huolellisesti kuuman veden alla, leikkaa ne ja purista mehu pois. Kasta persikat kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi, siirrä ne heti kylmään veteen, poista kuori, erota hedelmäliha kuopasta ja soseuta tehosekoittimella. Liuota sokeri veteen. Voit lämmittää sitä hieman tätä varten tai vain odottaa vähän. Sekoita appelsiinimehu, siirappi ja persikkamassa. Kaada muotteihin. Voit käyttää kuppeja kaupasta ostetuista jäätelöistä, jogurtista, raejuustosta tai vain silikonimuoteista. Laitoimme sen pakastimeen. Kovettumisaika riippuu muottien koosta ja pakastimen tehosta.

Saat tehokkaan annoksen C-vitamiinia (ja elimistö tarvitsee sitä myös kesällä) tekemällä kotona kiivijäätelöstä herkkää ja erittäin terveellistä.

Ainesosat:

• kiivi - 0,7 kg;
• makeuttamaton jogurtti ilman säilöntäaineita - 0,3 l;
• – 2 rkl. lusikat.

Valmistautuminen

Valmistamme herkkua tavallisissa muovimukeissa, joiden tilavuus on 70 g. Niiden lisäksi tarvitset syömäpuikot. Kuori kiivi varovasti ja leikkaa viipaleiksi. Laitoimme suurimmat ympyrät - hedelmän keskeltä - syrjään ja muutimme tehosekoittimella loput soseeksi. Lisää tähän seokseen jogurtti ja hunaja. Jos sinulla ei ole jogurttia käsillä, voit käyttää kermavaahtoa. Mutta smetana ei toimi - ei koe! Sekoita kaikki tasaiseksi, laita kuppeihin, peitä kiivipyörillä, joihin työnnämme tikkuja. Näin tikku jäätyy kunnolla kulhoon, ja syömisen aikana sulavan jälkiruoan pisarat eivät tahraa vaatteitasi. Laita kupit pakastimeen ja odota pari tuntia. Maukas ja terveellinen herkku on valmis.

Samalla tavalla voit valmistaa mansikkamehupaloja kotona. Mittasuhteet ovat samat, eikä prosessi ole erilainen, mutta kuppeja ei tule peittämään millään. Siksi, jotta voit laittaa tikkuja jäätelöön, sinun on odotettava noin puoli tuntia, jotta se kovettuu hieman.

Hedelmäjää on todella ainutlaatuinen herkku. Matala kaloripitoisuus ja monipuoliset maut tekevät siitä suosikkijälkiruoan paitsi lapsille, myös aikuisille. Lisäksi mehujäät voidaan valmistaa helposti kotona luonnollisista raaka-aineista.

Tarvitsetko hedelmäjäätä vai tavallista jäätä? Teemme sen kauniisti!

Valmista hedelmäjää muutamassa minuutissa

On olemassa useita tapoja tehdä oma hedelmäjää. Helpoin niistä on valmistaa jäätelöä hedelmämehusta. Kaada luonnollinen tai kaupasta ostettu mehu erityisiin muotteihin ja jätä pakastimeen useita tunteja. Jälkiruoka on valmis! Mukavuuden vuoksi voit työntää tikun muottiin. Yksi suosituista resepteistä on hedelmäjään valmistus luonnonjogurttiin. Jogurtti on parasta valita ilman väriaineita tai lisäaineita. Soseuta suosikkimarjat ja -hedelmät tehosekoittimessa, lisää kulhoon jogurtti ja sekoita kaikki tasaiseksi. Kaada saatu seos muotteihin ja odota, kunnes se kovettuu kokonaan.

Keksi omat reseptisi

On toinenkin tapa, mutta se on monimutkaisempi kuin edelliset. Sekoita puoli kiloa hienonnettuja hedelmiä tai marjoja kahteen teelusikalliseen sitruunamehua. Lisää sitten 100 grammaa sokeria vesipannuun ja kiehauta vesi. Kun makea vesi on jäähtynyt, lisää se marjasoseen ja kaada sitten muotteihin. Hedelmäjään valmistamiseen on monia tapoja, voit jopa keksiä oman reseptisi.

Läpinäkyvä jää koristaa kaikki juomat

Kuitenkin arjessa tulee usein vastaan ​​tilanteita, kun on tarpeen tehdä kirkas jää kotona. Useimmat kotiäidit miettivät pitkään, kuinka päästä eroon kotitekoisen jään sameasta väristä. Erittäin yksinkertainen! Suodata tavallinen vesijohtovesi ja keitä. Jäähdytä keitetty neste, laita se uudelleen vesisuodattimen läpi ja kiehauta uudelleen. Sen jälkeen sinun täytyy jäähdyttää vesi uudelleen ja kaada se jäämuotteihin. Kun tiedät kuinka tehdä jäätä kotona, voit ilahduttaa vieraasi cocktaileilla, jotka eivät ole vain siistejä, vaan myös esteettisesti kauniita.

En tiedä teistä, mutta todellinen kesä on jo saapunut eteläisille alueillemme. Ja lämpö alkaa taas - väestö ryntää iloisesti merelle.

Ja samalla hän muistaa kaiken, mikä tuo viileyttä ja helpotusta - kylmiä juomia, jäätelöä. Namia!

Vielä nytkin kirjoitan, ja vieressäni on kuppi jäätelöä. Pidätkö siitä? Voit lisätä suosikkihedelmiäsi tai -marjojasi, jonkinlaista hilloa, pähkinöitä, ripottele päälle raastettua suklaata, kaada päälle siirappia, mmmm... Hapana tai makeaa - haluamallamme tavalla ja myös viileää!

Kaikki eivät kuitenkaan salli itselleen tällaista nautintoa - se on liian paljon kaloreita. Hyvä vaihtoehto on hedelmäjäätä . Se on erittäin maukasta, se on myös terveellistä (koska se sisältää vitamiineja) eikä sinun tarvitse pelätä.
Sekä aikuiset että erityisesti lapset rakastavat hedelmäjäätä. Ja käy ilmi, että voit valmistaa sen kotona, omin käsin. Näin varmistat, että jälkiruokasi ei ole täynnä "kemikaaleja". Ja voit turvallisesti hemmotella perhettäsi ja ystäviäsi sillä.

Se on melko yksinkertaista. Voit pakastaa sen erityisissä jäätelömuoteissa. Mutta jos sinulla ei ole niitä, tavalliset kulhot käyvät. Tai yksinkertaisia ​​jäälokeroita, joita löytyy jokaisesta jääkaapista. Uskon, että myös silikoniset kelpaavat.

Valmistukseen käytetään tuoreita (kauden aikana) hedelmiä tai marjoja tai säilykkeitä, pakastettuja (talvella). Hedelmäjään valmistamiseksi sinun täytyy kaataa valituista hedelmistä mehua tai sosetta muottiin ja pakastaa se. Joskus lisätään gelatiinia ja tärkkelystä.

Kauniimman ja hauskempaa varten voit pakastaa mehua tai sosetta eri hedelmistä ja marjoista yhdessä muottissa - saat moniväristä hedelmäjäätä. Tätä varten ensin kaadetaan yksi kerros, jäädytetään, sitten seuraava jne. Voit sekoittaa kerroksia hieman, tehdä niistä eripaksuisia - mielikuvitukselle on tilaa.

Nyt kerron sinulle tarkemmin, kuinka tehdä mehujää suosikkihedelmistämme ja -marjoistamme helposti ja yksinkertaisesti.

Hedelmäjää "Ananas"

0,5 kg ananasta (tuore tai purkitettu);
0,5 litraa vettä;
100 ml sitruunamehua;
300-400 grammaa sokeria.

Valmista siirappi sokerista ja vedestä. Jos ananas on tuoretta, tarvitset hieman enemmän sokeria. Jos purkitettu, vähemmän. Leikkaa ananas paloiksi ja soseuta tehosekoittimella. Sekoita sitten sose siirapin ja sitruunamehun kanssa ja kaada valmis seos muotteihin. Voit jopa asettaa mehutikkutikkuja. Laitamme sen pakastimeen ja odotamme. Kun se kovettuu, ota se pois ja nauti!

Hedelmäjää "Mansikka"

0,5 kg mansikoita;
200 grammaa sokeria;
400 ml vettä;
20 grammaa tärkkelystä (valinnainen).

Lisää sokeri kiehuvaan veteen ja sulata. Keitä mansikoita tässä siirapissa 15 minuuttia. Vatkaa seos sitten tehosekoittimella soseeksi. Laimennamme tärkkelyksen pieneen määrään vettä ja lisäämme sen massaamme ohuena nauhana voimakkaasti sekoittaen. Kaada muotteihin ja pakasta.

Hedelmäjää "Limonchik"

3 sitruunaa;

150-200 grammaa sokeria;
100 ml vettä;
5 grammaa gelatiinia.

Liota ensin gelatiini. Poista ja hienonna yhdestä sitruunasta kuori raastimella. Valmista siirappi sokerista ja vedestä, lisää siihen kuori ja keitä 5 minuuttia miedolla lämmöllä.

Kun siirappi on jäähtynyt hieman, siivilöi se. Purista sitruunoista mehu ja sekoita siirappiin. Lisäämme sinne myös liuenneen gelatiinin. Sekoita kaikki hyvin, kaada muotteihin ja pakastimeen.

Hedelmäjää "Cherry"

750 ml kirsikkamehua;
1,5 kuppia sokeria;
1 lasillinen vettä.

Valmista siirappi sokerista ja vedestä. Kun se on jäähtynyt hieman, sekoita se kirsikkamehun kanssa. Laita sitten muotteihin ja pakasta.

Hedelmäjää "Grushka"

0,5 kg päärynöitä;

200 ml vettä;
150 grammaa sokeria;
2 rkl. lusikat sitruunamehua;
vähän vaniljaa.

Valmistamme siirapin vedestä ja sokerista. Lisää siihen vanilliini, lisää paloiksi leikatut päärynät ja keitä, kunnes ne pehmenevät. Jäähdytyksen jälkeen vatkaa tuloksena oleva massa tehosekoittimella, lisää sitruunamehu ja sekoita. Täytä muotit ja laita ne pakastimeen.

Nyt tiedämme kuinka tehdä mehujää omillaan. Näiden reseptien perusteella voit keksiä omat muunnelmasi kaikki marjat ja hedelmät. Täysi hyöty ja ilo!

Jos pidät resepteistä, auta myös ystäviäsi saamaan niistä selvää - napsauta suosikkisosiaalisten verkostojesi painikkeita.

Kun aurinkoinen kesä on täydessä vauhdissa, keho kaipaa jotain kylmää, virkistävää - ja jotain erittäin maukasta. Yksi parhaista ratkaisuista sammuttamaan janoasi, nälkääsi ja vilvoitteluasi on mehujäätelö. Lapset ja aikuiset pitävät siitä, joten voit ilahduttaa lapsiasi värikkäällä jälkiruoalla. Ei ole ollenkaan tarpeen juosta lähimpään jäätelökauppaan (varsinkin kun siellä ei ole kemikaaleja) - teemme kaiken itse. Kerromme sinulle kuinka tehdä hedelmäjäätä kotona tässä artikkelissa.

Jotta jälkiruoka olisi sekä maukasta että terveellistä, sinun tulee noudattaa muutamia sääntöjä:

• Jos valitset mehun ruoanlaiton perustaksi, yritä käyttää mahdollisimman luonnollista. Mieti etukäteen, mitä ja miten teet hedelmäjäätä, ostamalla esimerkiksi appelsiineja - voit puristaa niistä tiivistettyjä vitamiineja ja jopa sellun kanssa. Älä laimenna mehua suurilla vesimäärillä.
• Hedelmäjäätelö on jäätelöä, jota ei voida pitää valmiina jääkaapissa pitkään. Pitkäaikaisesta pakastuksesta se menettää pehmeytensä ja makunsa. Muista, että valmistat tuotteen kotona lisäämättä siihen erilaisia ​​säilöntäaineita.
• Soseisiin, joista voi tehdä myös mehujää, pätee sama tuoreussääntö. On parempi valmistaa sose juuri ennen pakastamista.
• Ihanteellinen jäätelö on yhdistetty hedelmäjäätelö. Se kerrostaa erilaisia ​​makuja ja tekstuureja. Näin lapsesi on enemmän kiinnostunut nauttimaan ruoanlaitosta ja elimistö saa enemmän hyödyllisiä aineita.
• Koe! Älä rajoita itseäsi vain marjoihin ja hedelmiin. Voit ilahduttaa lastasi hedelmäjäällä ja maidolla, marjoihin tai hedelmämehuun lisätyllä minttulla. Voit lisätä murskattuja pähkinöitä, kokonaisia ​​hedelmäpaloja (kuivattuja aprikooseja, rusinoita, kivettömiä kirsikoita) tai suklaata.

Jos päätät tehdä jäätelöä itsellesi, voit mennä pidemmälle kokeiluissasi - valmistaa hedelmäjäätä keitetystä kahvista, kaakaosta, teestä tai suosikkicocktailistasi.

Kuinka tehdä mehujää

On olemassa useita tapoja tehdä tämä yksinkertainen ja herkullinen jäätelö. Tässä on muutamia vaihtoehtoja, joiden avulla voit oppia monipuolistamaan lasten herkkuja.

1. Mehun kanssa. Mikään ei voisi olla yksinkertaisempaa. Kaada mikä tahansa kotona oleva mehu (mieluiten vastapuristettu) pitkänomaiseen muotoon ja laita pakastimeen. Ota pakastettu tuote 20 minuutin kuluttua ja työnnä siihen puutikku.
   Jos erityisiä muotoja ei ole, voit käyttää mitä tahansa kuppia. Ja sitten tikut voidaan laittaa etukäteen kiinnittämällä ne foliopaloilla, joiden keskelle tehdään reikä ja reunat painetaan reunaa kohti. Pakastamisen jälkeen aseta lasit pannulle lämpimällä vedellä - siellä seinät sulavat hieman ja valmiin jäätelön voi vetää ulos.
2. Hedelmäsoseen kanssa. Pestyt hedelmät puristetaan perusteellisesti pois jäljellä olevasta vedestä. Sitten ne vaahdotetaan tehosekoittimella tasaiseksi. Happamille hedelmille voit lisätä seokseen tomusokeria. Seuraavaksi sose lähetetään muotteihin ja jäädytetään. Tässä hedelmäjään valmistusversiossa voit parhaiten kokeilla kerroksia. Tätä varten sinun on kaadattava ensimmäinen kerros muottiin vaaditulle tasolle, jäädytettävä se puolikiinteäksi ja kaadattava sitten toinen kerros, kolmas ja niin edelleen. Lopullinen jäätyminen tapahtuu, kun kaikki kerrokset on kaadettu.

1. Sokerisiirapin kanssa. Pelkillä marjoilla ei tietenkään pärjää. Valmista 0,5 kg marjoja, 100 g sokeria ja vettä. Jälkimmäinen sekoitetaan pienessä määrässä sokeria ja kuumennetaan kattilassa, kunnes se on täysin liuennut. Anna jäähtyä. Tällä hetkellä marjat tulisi hienontaa millä tahansa tavalla: tehosekoittimella, haarukalla tai lihamyllyllä. Kaada niihin sokerisiirappia ja sekoita. Ne, jotka pitävät siitä, voivat lisätä hieman kanelia, minttua tai sitruunamehua - tai kaikki kerralla. Jaa nyt saatu seos muotteihin ja pakasta.
2. Kokonaisilla hedelmäpaloilla. Yllä oleva sokerisiirappi tulee kaataa lautaselle, jossa hedelmät on leikattu paloiksi. Jäähdytyksen jälkeen kaada saatu seos muotteihin ja anna olla pakastimessa 2 tuntia.

1. Onko se maidon vai jogurtin kanssa? Käytä hedelmäjään pohjana kotitekoista jogurttia tai luonnonjogurttia ilman lisäaineita kaupoissa myytävistä. Jogurtti vatkataan vispilällä tai haarukalla ja siihen lisätään haluttaessa lämmintä hedelmämehua. Sen jälkeen seos jäädytetään muoteissa useita tunteja.
2. gelatiinin kanssa. Pohja on mehu tai hedelmäsose. Mutta jotta mehujäätelöstä tulisi pehmeämpi, siihen lisätään lämpimään veteen laimennettu gelatiini.

Voit turvallisesti käyttää kauden hedelmiä optimaalisina raaka-aineina itsellesi ja lapsillesi, mikä ilahduttaa kotitalouttasi ympäri vuoden. Eri aikoina ja eri sääolosuhteissa voi nousta esiin kysymys mehukuppien valmistamisesta. Keväällä voit kokeilla hedelmäjään tekemistä kakiista, jotka ovat kuituisia ja joskus viskooseja elokuussa, vesimeloni on ihanteellinen ainesosa. Kotona valmistettu jäätelö voi olla todellinen kohokohta lastenjuhlissa tai vain piristää pilvistä päivää. Valmista mehupaloja lapsesi kanssa – anna hänen nähdä, mitä nesteille tapahtuu alhaisissa lämpötiloissa ja opi nauttimaan terveellisistä hedelmistä ja marjoista.