Piirakoiden kuningas on tietysti hiivapiirakka. Lihalla ja kalalla, riisiä sienillä ja kaalilla, makeaa, juustomaista. Mutta hiivataikina on työvoimavaltainen asia. Haluatko piirakan, mutta sinulla ei ole aikaa? Kefirillä voit leipoa hienon kaalipiirakan! Taikina ei ole hapan, vaan raikas, mutta ei vähemmän maukas ja pehmeä. Kefirin avulla voit valmistaa erilaisia ​​taikinoita - soodalla ja hiivalla, lihahyytelöllä ja murokeksi.

Valmistaminen ei vie paljon aikaa, mutta ruokalajista tulee maukas, tyydyttävä ja se voidaan tarjoilla odottamattomille vieraille tai valmistaa perheen illalliselle.

Hyytelöity kaalipiirakka kefirillä valmistuu hyvin nopeasti. Sen ydin on, että taikinasta tulee melko nestemäinen, täyte kaadetaan sillä. Voit muuten käyttää hyytelöidyn piirakan täyttämiseen mitä tahansa. Esimerkiksi kalasäilykkeet keitetyllä riisillä, paistettu kana, haudutetut tai paistetut kasvikset jne. Mutta kaali on genren klassikko.

Koska taikina kypsyy ja paistuu melko nopeasti, valmista ensin täyte.

Toimenpide:

1. Sulata ruokalusikallinen voita paistinpannussa.
2. Laita kaalin silputtu puolikas öljyyn ja keitä avoimesti.
3. Periaatteessa tällaista kaalia voidaan jo käyttää täytteenä. Jos haluat edelleen jalostaa ja pehmentää vihannesten makua, älä kadu paria keitettyä ja hienonnettua munaa ja nuorta tuoretta tilliä. Sekoita kaikki ja lisää suolaa maun mukaan. Lisää mustapippuria tai hieman raastettua muskottipähkinää.

Tärkeää: Kun valmistat tuorekaalia (paistamiseen tai paistinpannulla haudutettuun), astiaa ei suositella peittämään kannella. Muuten kaali saa kitkerän maun.

Testiä varten tarvitset:

• kefiiri - puolitoista lasia. Sen sijaan voit käyttää mitä tahansa fermentoitua maitotuotetta;
• pari munaa;
• 1,5-2 kuppia premium-jauhoja;
• ripaus suolaa ja sama määrä soodaa.

Edistyminen:

1. Kaada kefir syvään astiaan ja lisää siihen munat.
2. Lisää suola ja sooda.
3. Sekoita kaikki hyvin.
4. Lisää jauhot annoksissa taikinan paksuuteen keskittyen. Sen ei pitäisi olla liian tiheä.
5. Laita kaali voideltuun paistinpannuun, jossa on korkeat reunat, tasoita ja kaada taikina päälle.
6. Tässä vaiheessa uunin pitäisi olla jo esilämmitetty noin 180 asteeseen. Jatka piirakan paistamista tässä lämpötilassa, kunnes se on valmis.

Resepti hapankaalilla kefirillä

Hapankaali sopii kefirhyytelöpiirakkaan. Tämä on luultavasti nopein kaalipiirakka, koska sinun ei tarvitse pilkkoa vihanneksia paistamista varten. Täyte on hapan-mausteinen, suolainen, sopii hyvin hyytelöidyn taikinan kanssa.

Purista kaali, jos se on hyvin hapanta, huuhtele kylmällä vedellä.

Paista seuraavaksi hienonnettu sipuli pannulla kasviöljyssä, kunnes sipuli muuttuu läpinäkyväksi. Laita puristettu kaali pannulle sipulien kanssa ja hauduta pehmeiksi. Kun kaikki ylimääräinen vesi on valunut ulos, voit ripotella jauhettua mustapippuria ja lisätä hieman sokeria täytteeseen, jos se on liian hapan.

Laiska kaalipiirakka

Tämän piirakan taikina on valmistettu seuraavista tuotteista:

• lasillinen kefiiriä (200 grammaa);
• ripaus suolaa;
• pieni lusikka soodaa;
• 3 pientä lusikallista sokeria;
• kolme munaa;
• 7 rkl jauhoja (ota yhtä paljon kuin lusikallinen, kasattuina).

Täyttämiseen:

• noin kilogramman painoiset kaalihaarukat;
• persiljaa, tilliä, voit lisätä pinaatin lehtiä;
• suolaa maun mukaan;
• voita.

Edistyminen:

1. Laita uuni lämpenemään.
2. Valmista täyte pilkomalla kaali ja kuullottamalla sitä öljyssä paistinpannulla. Lisää suolaa. Voit rajoittua tähän tässä vaiheessa, mutta pääkomponentin yhdistämiseksi suosittelemme lisäämään kaalitäytteeseen yhden raa'an kananmunan. Sekoita kaikki taikinan ainekset.
3. Laita puolet taikinasta hyvin voideltuun vuokaan ja laita sitten kaali taikinan päälle. Peitä seuraavaksi täyte taikinan toisella osalla.
4. Laita muotti kuumaan uuniin ja anna paistua 180 asteessa. Valmius määrittää tavalliseen tapaan - työntämällä kuiva hammastikku piirakkaan.

Kaalipiirakka kefirillä - klassinen resepti

Hyvin nopeasti, kirjaimellisesti nopeasti, voit tehdä hiivattoman piirakan kaalilla. Se vaatii pari munaa, vatkattuna lasillisella kefirillä, puoli teelusikallista suolaa, kolme ruokalusikallista voita - voita tai kasviksia. Lisää sekoituksen jälkeen kaksi kupillista jauhoja, jotka on sekoitettu etukäteen puoleen teelusikalliseen soodaa. Tuloksena on yksinkertainen taikina, joka kohoaa kefiirihapon ja soodan reaktion vuoksi.

Voit tehdä minkä tahansa täytteen tällaiselle piiraalle - kaalia tai riisiä.

Kefirillä hiivan kanssa

Kefirillä saat erinomaisen kuohkean hiivataikinan. Hieman vaivalloisempi valmistus palkitaan tuotteen herkullisuudella ja aidon hiivapiirakan erinomaisella hengellä. Voit valmistaa taikinan joko sienellä tai suoralla menetelmällä. Erona on, että sienimenetelmällä taikina valmistetaan ensin pienessä määrässä nestettä vedessä lisäämällä jauhoja. Ei-parimenetelmällä kaikki komponentit kytketään samanaikaisesti. Mutta kefiiri antaa tavalliselle hiivataikinalle vielä lisää keveyttä ja ilmavuutta.

Näin valmistat klassisen hiivataikinan kefirillä.

Edellytetään:

• puoli kiloa seulottua vehnäjauhoa;
• 200 g kefiiriä;
• 100 g puhdistettua auringonkukkaöljyä;
• teelusikallinen sokeria ja suolaa;
• pieni paketti kuivahiivaa;
• kaali ja porkkanat täytteen valmistukseen.

Jaksotus:

1. Kuumenna kefiiriä pienessä kattilassa, kunnes se juoksee hieman.
2. Lisää kasviöljy lämpimään heraan ja raejuustoon ja sekoita. Lisää sokeri ja suola.
3. Kaada hiiva siivilöityjen jauhojen joukkoon, sekoita kuivaseos ja lisää se öljy-kefiiripohjaan. Vaivaa taikina. Se ei saa olla liian jyrkkä, muuten tuotteesta tulee sitkeä.
4. Jätä taikina sämpylän muodossa pussiin kohoamaan.
5. Kun taikina on kohonnut, jaa se kahtia.
6. Aseta kaulittu pala yhdestä taikinapalasta öljytylle leivinpaperille tai leivinmatolle.
7. Laita porkkanoilla paistettu kaali taikinan päälle.
8. Kauli sama pala toisesta osasta ja peitä sillä kaalitäyte. Purista reunat.
9. Puolen tunnin kuluttua, kun piirakan taikina on kohonnut, voitele pinta millä tahansa seoksella, jotta paistaessa muodostuu kaunis kuori. Voit kostuttaa sen maidolla, sokerivedellä, voitele löysällä munalla.
10. Paista 180-asteisessa uunissa kypsäksi, tämä on noin puoli tuntia.

Vaiheittaiset reseptit laiskoille kaalipiirakkaille kefirillä majoneesilla, maidolla, smetalla

Arvosana
resepti

Aika
(min)

Annokset
(henkilöt)

100 grammassa valmiista ruoasta

5 gr.

5 gr.

Hiilihydraatit

155 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen laiska kaalipiirakka kefirillä munalla

Muunnelma laiska hyytelöpiirakasta. Täyte on valmistettu kaalista munalla. Sinun ei tarvitse edes keittää sitä erikseen, kaikki on paljon yksinkertaisempaa ja nopeampaa. Otamme kefirin keskimääräisen rasvapitoisuuden 2 - 3%. Täytteen paistamiseen käytetään kasviöljyä, jonka voit korvata millä tahansa muulla rasvalla makusi mukaan.

Ainesosat

• 400 g kaalia;
• 300 g kefiiriä;
• kolme munaa;
• 300 g jauhoja;
• 50 g voita;
• 12 g soodaa;
• 100 g sipulia;
• 0,5 tl. Sahara;

suola pippuri.

Vaiheittainen resepti laiskalle kaalipiirakkaalle kefirillä

Viipaloi iso sipuli ohuiksi viipaleiksi tai ota muutama pieni pala. Kaada 40 g öljyä paistinpannulle ja voitele piirakkavuoka lopulla. Paista hienonnettua sipulia minuutin ajan korkealla lämmöllä.

Silppua kaali, lisää sipuliin, paista, pippuri ja suola. Vatkaa kaksi munaa haarukalla, lisää kaaliin, sekoita ja voit sammuttaa lieden. Laiskan piirakan täyte on valmis.

Pikataikinan valmistaminen. Suola muna, laita siihen sokeria, kaada lasillinen kefiiriä ja lisää ruokasoodaa. Vatkaa pohja. Lisää vehnäjauhot. Lisää ensimmäisessä vaiheessa 200 grammaa ja säädä sitten paksuus itse. Taikinan tulee olla juoksevaa, mutta ei täysin nestemäistä.

Kaada puolet valmiista kefirtaikinasta aiemmin voideltuun muottiin ja laita kaali sen päälle. Aseta se vain ulos, älä kaada kaikkea kerralla, täytteen ei pitäisi pudota läpi.

Kaada loput taikinasta kaali- ja munatäytteen päälle ja laita laiskapiirakka uuniin 35 minuutiksi. Se kypsennetään 180 asteessa.

Halutessasi voit jättää kananmunan pois täytteestä tai korvata sen keitetyllä riisillä tai kalasäilykkeellä. Usein kaaliin lisätään sipulin lisäksi porkkanaa ja maun vuoksi lusikallinen tomaattipastaa.

Vaihtoehto 2: Nopea resepti laiskakaalipiirakkaalle

Tämä on laiskin kaalipiirakkaresepti, joka ei vaadi edes jauhoja. Sinun tarvitsee vain mennä kauppaan ja ostaa lehtitaikina. Mutta monilla käytännöllisillä kotiäidillä on se aina pakastimessa ja he auttavat oikeaan aikaan. Voit kytkeä uunin heti päälle piirakan leivontaa varten, anna sen lämmetä 210 asteeseen.

Ainesosat

• 500 g taikinaa;
• 400 g kaalia;
• 150 g sipulia;
• 30 g voita;
• suola pippuri;
• kananmuna.

Kuinka tehdä nopeasti laiska piirakka

Kaada öljy paistinpannulle, lisää hienonnettu sipuli ja sitten silputtu kaali. Paista melko korkealla lämmöllä noin kymmenen minuuttia. Älä unohda mausteita, jotka parantavat täytteen makua.

Taikina tulee jakaa puoliksi tai tehdä yhdestä osasta hieman isompi. Jos aluksi on kaksi levyä, jätämme sen näin. Kauli jokaista palaa hieman. Leikkaamme kerroksen, joka nousee suoraan pöydälle, tekemällä reikiä. Siirrä koko kerros uunipellille.

Levitä paistettu kaali ja peitä taikinalla reikiä. Kerrosten reunojen tulee osua kohdakkain, kiertää ne yhteen ja puristaa hyvin, jotta mikään ei irtoa paistamisen aikana.

Peitä kaalipiirakan pinta munalla. Paista taikinaa kullanruskeaksi.

Kerroskakun ei tarvitse olla tylsää, sen voi koristella taikinapalalla. Siitä tulee erittäin kaunis, jos ripottelet pinnalle munalla sivelemisen jälkeen seesaminsiemeniä tai pähkinöitä. Itse taikinassa olevista rei'istä voi tulla piirakan koristeena, jos ne asetetaan kauniisti.

Vaihtoehto 3: Laiska kaalipiirakka kefirillä ja majoneesilla

Majoneesi koostuu kananmunista ja voista, sopii erinomaisesti erilaisiin taikinoihin ja sopii hyvin kefirin kanssa. Toinen versio kaalipiirakasta, täyte kaadetaan vain päälle. Jauhojen määrä voi vaihdella hieman pääainesosien paksuudesta riippuen.

Ainesosat

• 200 ml kefiiriä;
• 50 g majoneesia;
• 3 ruokalusikallista öljyä;
• 500 g kaalia;
• sipulin pää;
• kaksi kananmunaa;
• 1,5-2 rkl. jauhot;
• 1 tl. sooda;

Kuinka kokata

Kuumenna öljy paistinpannussa, lisää sipuli ja kuullota vähän. Lisää kaali ja hienonna se tavalliseen tapaan. Paista yhdessä 5-7 minuuttia, tämä riittää, mausta mausteilla. On kätevää käyttää heti paistinpannua, jossa kakku leivotaan, jolloin sinun ei tarvitse siirtää mitään.

Sekoita munat majoneesiin, lisää suola ja vatkaa haarukalla. Lisää kefiiri, lisää sooda ja lisää puolitoista kupillista jauhoja. Yleensä tämä riittää, jos kefiiri ei ole kovin nestemäinen, mutta tarvittaessa voit lisätä pari lusikkaa lisää. Sekoita.

Kaada valmis taikina kaalin päälle. Usein puhkaisemme sen lusikalla tai veitsellä niin, että se tunkeutuu alaspäin.

Laita piirakka uuniin. Kypsennä kahdessasadassa asteessa noin puoli tuntia.

Jos et pidä siitä, että piirakan pohjalla ei ole pohjaa, voit kaataa hieman taikinaa vuoan pohjalle, levittää sen ja vasta sitten levittää kaali.

Vaihtoehto 4: Laiska piirakka hapankaalin ja kefirin kanssa

Erittäin maukas versio laiskakaalipiirakasta kefirin kera. Taikina on yksinkertaisin lihahyytelö, se vaivaa nopeasti. On parempi aloittaa täytteestä, koska hapankaalia on parempi paistaa hieman, eikä sitä kannata lisätä raakana.

Ainesosat

• 800 g kaalia;
• lasillinen kefiiriä;
• 35 g voita;
• seitsemän ruokalusikallista jauhoja;
• kolme munaa;
• mausteet;
• 0,5 pussia ripperiä.

Askel askeleelta resepti

Purista kaali, laita öljyllä paistinpannulle ja paista noin viisitoista minuuttia. Poista lämmöltä.

Lisää kananmunien joukkoon suola, lisää pari ripaus sokeria, ravista, kaada joukkoon kefir ja lisää ruokasoodaa. Sekoita ja taikina on jo valmis.

Kaada puolet valmiista taikinasta muotin pohjalle, levitä kaali ja kaada taikina uudelleen päälle. Muista venyttää sitä piilottaaksesi kaiken täytteen.

Jäljelle jää vain paistaa laiska kaalipiirakka valmiiksi. Optimaalinen lämpötila on 180-190 astetta.

Hapankaalitäytteeseen voi lisätä myös muita aineksia. Jos se on erittäin hapan, voit ennen sen lähettämistä paistinpannulle huuhdella tuotteen kylmässä vedessä ja puristaa sitä sitten hyvin käsin.

Vaihtoehto 5: Laiska piirakka kaalilla ja kalalla maidolla ja smetalla

Toinen resepti nestemäisestä laiskasta taikinasta valmistettuun piirakkaan, mutta täyte tehdään haudutetusta kaalista ja kalasäilykkeestä. Yksi purkki saurya, vaaleanpunaista lohta, sardinellaa mehussaan tai öljyssä riittää.

Ainesosat

• 100 g smetanaa;
• 150 ml maitoa;
• 500 g kaalia;
• kolme munaa;
• kalatölkki;
• 230 g jauhoja;
• polttimo;
• pussi ripperiä;
• mausteet ja öljy.

Kuinka kokata

Hienonna sipuli, raasta kaali ja kuullota öljyssä muutama minuutti. Ota täyte lämmöltä, lisää paloiksi pilkottu kalasäilyke. Sekoita ja anna jäähtyä hieman.

Sekoita maito munien kanssa, lisää smetana, lisää jauhot leivinjauheella. Valmista taikina. Jos smetana on paksua, jauhoja voidaan tarvita vähemmän.

Kaada taikina muotin pohjalle, levitä kaali ja kala ja täytä muulla taikinalla. Paista laiskapiirakkaa 180 asteessa valmiiksi.

Jos kalasäilykkeessä on vähän nestettä, sitä ei tarvitse valuttaa, vaan muussaa palat, ne imevät kaiken. Jos marinadia on paljon, osa siitä on poistettava.

Vaihtoehto 6: Laiska kaalipiirakka kefirillä ilman paistamista

Tämä piirakkaresepti sopii vain nuorelle kaalille. Tässä tapauksessa vihannesta ei tarvitse edes paistaa, vaan sitä käytetään raakana, mikä yksinkertaistaa kypsennysprosessia. Tämä resepti voidaan luokitella myös ruokavalioon, rasvaa ei käytännössä lisätä tähän, niitä käytetään vain muotoon.

Ainesosat

• kolme munaa;
• 1 tl. ripperi;
• lasillinen kefiiriä;
• 0,5 kg nuorta kaalia;
• suolaa, ripaus sokeria;
• 0,5 ruokalusikallista öljyä;
• lusikka seesaminsiemeniä;
• 3/4 rkl. jauhot.

Kuinka kokata

Voitele muotti. Pilko kaali isoiksi nauhoiksi, lisää mausteita, voit rajoittua vain suolaan tai lisätä valkosipulia, erilaisia ​​pippuria ja yrttejä. Vaivaa sitten käsin ja laita valmistetun muodon pohjalle, mutta sitä ei tarvitse tiivistää, anna sen olla löysää massaa.

Suola munat, lisää ripaus sokeria, kaada niihin kefiiri ja vatkaa. Lisää jauhot ja repijä. Nyt vain sekoita kaikki.

Kaada joukkoon silputtu kaali, tasoita taikina ja ripottele päälle valkoisia seesaminsiemeniä.

Lähetä piirakka nuoren kaalin kanssa leivottavaksi. 180 asteessa se kypsyy noin 40 minuutissa. Aika riippuu pitkälti muotin halkaisijasta ja täytteen paksuudesta.

Kaali sopii hyvin lihatuotteiden kanssa. Jos sinulla on jauhelihaa, lihaa tai ihraa, voit turvallisesti lisätä ne täytteeseen. Myös makkarat ja savustetut lihat, keitetty riisi ja sienet sopivat tähän täydellisesti.

Kaalipiirakkareseptit

kaalipiirakka kefirin kanssa

1 tunti

100 kcal

5 /5 (1 )

Jos pidät piirakoista kovasti, mutta sinulla ei ole aikaa puuhailla hiivataikinan kanssa, siihen on ratkaisu! Jaan kanssasi parhaat reseptit laiskoille kaalipiirakkaille, jotka valmistetaan kefiiripohjalla. Valmistautuminen vie hieman yli tunnin, ja sen seurauksena jokainen, joka on onnekas kokeilla tätä ihmettä, nauttii siitä ja kysyy lisää.

Kaalipiirakka kefirillä uunissa - resepti valokuvalla

Keittiölaitteet: paistinpannu, puinen lasta, kulho, vispilä, uunivuoka, tarjoiluastia.

Vaaditut tuotteet

Askel askeleelta resepti

1. Silppua kaali tai leikkaa se veitsellä. Aseta paistinpannu auringonkukkaöljyllä paistamista varten tulella. Laita kaali kuumaan paistinpannuun. Lisää suola ja paista puolikypsiä, sekoittaen lastalla.
   
   
2. Kun kaali kypsyy, aloita taikinan valmistus. Vatkaa kananmuna erillisessä kulhossa vispilällä, kaada joukkoon kefiiri, sekoita, lisää jauhettua mustapippuria ja suolaa.
   
   
3. Vatkaa tämä seos ja lisää sitten koko ajan sekoittaen sooda. Lisää sitten jauhot pienissä erissä.
   
   
4. Vaivaa taikina.
   
   
5. Voitele uunivuoka öljyllä. Kaada puolet taikinasta muottiin ja laita jäähtynyt kaali päälle.
   
   
6. Vatkaa 2 kananmunaa erillisessä kulhossa ja kaada kaalitäytteen päälle. Tasoita lastalla.
   
   
7. Peitä piirakka taikinan toisella osalla.
   
   
8. Paista piirakkaa uunissa 200 asteessa 30 minuuttia. Ota valmis piirakka pois, anna sen jäähtyä hetki ja tarjoile. Tämä piirakka on herkullinen syödä joko kuumana tai täysin jäähtyneenä.
   
   

Täältä voit lukea, kuinka valmistat toisen ruoanlaittovaihtoehdon.

Videoresepti kaalipiirakkaalle kefirillä uunissa

Tällä videolla on ihana resepti nopeaan kefiiripiirakkaan kaalilla. Kiinnitä huomiota ruoanlaittoprosessin yksinkertaisuuteen.

Nopea kaalipiirakka kefirillä: pilko, kaada sekaan - valmis!

Yksityiskohtainen resepti - http://coocook.me/12535

Syön ilman huolta vartalostani!

https://i.ytimg.com/vi/Fnmep3O4564/sddefault.jpg

https://youtu.be/Fnmep3O4564

2017-02-23T19:25:00.000Z

Resepti kaalipiirakkaalle kefirillä hitaassa keittimessä

• Kokkausaika: 50 minuuttia.
• Annosten määrä: 6.
• Keittiölaitteet: 2 kulhoa, hidas liesi, tehosekoitin.

Vaaditut tuotteet

Askel askeleelta resepti

1. Leikkaa kaali pieniksi suikaleiksi ja soseuta käsin, jotta mehu vapautuu. Laita erilliseen kulhoon.
   
   
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja lisää kaaliin.
   
   
3. Taikinaa varten sinun on sekoitettava 2 munaa, kefiiri, jauhot ja juustoraaste erillisessä kulhossa. Lisää teelusikallinen leivinjauhetta, hieman suolaa ja vatkaa kaikki hyvin tehosekoittimella.
   
   
4. Kaada vähän auringonkukkaöljyä multicooker-kulhoon, lisää siihen kaali ja sipulit ja sekoita lastalla.
   
   
5. Kaada taikina joukkoon ja sekoita uudelleen. Sulje kansi ja kypsennä "Paistaminen"-tilassa 40 minuuttia.
   
   
6. Kun piirakka on jäähtynyt, poista se kulhosta, leikkaa se paloiksi, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja kutsu kaikki pöytään.
   
   

Lue lisää o-keittämisvaihtoehdoista ja muista kypsennystavoista täältä.

Videoresepti kaalipiirakkaalle kfirillä hitaassa keittimessä

Tämä video näyttää yksinkertaisen, nopean reseptin kefirin kera kaalipiirakkaa laiskoille, mutta erittäin hyville ja nälkäisille ihmisille.

Yksinkertaisia ​​reseptejä hidas liesi. Kaalipiirakka hitaassa keittimessä

Löydät kaalipiirakan reseptin hidaskeittimessä täältä
http://www.multivarochka.com.ua/759-kapustnyiy-pirog-v-multivarke
#PieInMultiCooker

Lisää mielenkiintoisia reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä verkkosivuillamme!
http://www.multivarochka.com.ua/

Odnoklassniki: http://ok.ru/multivarochka
Vkontakte: https://vk.com/vmultivarochke
Twitter: https://twitter.com/multivarochka
Facebook: https://www.facebook.com/groups/186430445076079/
Instagram: https://www.instagram.com/multivarochka/

https://i.ytimg.com/vi/yQkxkwGCsZQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/yQkxkwGCsZQ

2017-01-10T15:51:05.000Z

Resepti kaalipiirakkaalle kefirillä ja majoneesilla

Tämä piirakka on valmistettu samalla periaatteella kuin kaksi edellistä, joten kuvailen lyhyesti sen valmistusmenetelmää. Erona on, että täytteeseen lisätään keitettyjä munia ja yrttejä ja taikinaan majoneesia. Piirakka valmistetaan kiireellä, mutta siitä tulee erittäin mureaa, herkullista ja vain sulaa suussa.

• Kokkausaika: 1 tunti 20 minuuttia.
• Annosten määrä: 8.

Vaaditut tuotteet

Valmistautuminen

Kuinka tarjoilla tämä piirakka oikein ja minkä kanssa?

Kaadettu piirakka syödään sekä lämpimänä, ”kuumana” että kylmänä. Se on herkullista niin ja näin. Ja jos tarjoat sen myös kupillisen aromaattisen teen tai kahvin kanssa, kuulet todennäköisesti monia helliä ja rakastavia adjektiiveja sinulle osoitettavana.

Tämä piirakka on erittäin kätevä ottaa mukaan matkalle, töihin tai kouluun välipalaksi. Vaihtoehtoisesti voit tarjoilla lasillisen kefiiriä tai makeuttamatonta jogurttia.

Vaihtoehtoja kaalipiirakan valmistamiseksi kefirin kanssa

Kaalipiirakan kefiiripohjaisesta taikinasta tulee mureaa ja pörröistä. Jos lisäät majoneesia, mausta tulee täyteläisempi, mutta seurauksena piirakasta tulee kaloripitoisempi.

Täyte asetetaan eri tavoin: voit ensin laittaa täytteen muotin pohjalle ja täyttää sen jälkeen taikinalla. Toinen vaihtoehto on sekoittaa taikina täytteen kanssa ja laita se muottiin. Molemmissa tapauksissa piirakka on enemmän kuin kaalivuoka. On suositeltavaa käyttää kolmatta täyttövaihtoehtoa: aseta ensin osa taikinasta, sitten täyte ja peitä lopulla taikinalla.

Herkullinen hyytelöinen piirakka kaalilla kefirillä on ruokalaji, jossa on kullanruskea rapea kuori, ilmava taikina ja tuoksuva, mehukas täyte, jossa on hieman happamuutta. Jopa ne, jotka pitävät kotileivonnaisista, pitävät siitä. Maukas, tyydyttävä ja kaunis piirakka valmistetaan edullisista, terveellisistä raaka-aineista, joita löytyy mistä tahansa jääkaapista. Sen tärkeimmät edut ovat taikina, jota ei tarvitse vaivata ja rullata pitkään, sekä mahdollisuus kokeilla täytettä, mausteita ja koristelua.

Kuinka tehdä bulkkipiirakkaa kaalilla kefirillä

Klassinen hyytelöpiirakka kaalitäytteellä valmistetaan useassa vaiheessa. Kaali hienonnetaan, maustetaan mausteilla ja paistetaan kullanruskeiksi kasviksissa tai voissa. Sekoita erikseen kefiiri, munat, suola, sooda, jauhot. Laita täyte leivinpaperilla vuorattuun tai voideltuun vuokaan. Levitä taikina päälle ja tasoita lusikalla tai silikonilastalla. Paista kullanruskeiksi. Tarkista valmius puutikulla tai hammastikulla.

Hitaassa keittimessä

Resepti hyytelöidyn kaalipiirakan valmistamiseksi hitaasta keittimessä ei käytännössä eroa perinteisestä. Ainesosat asetetaan kerroksittain voideltuun kulhoon ja kypsennetään "Paistaminen" -tilassa tunnin ajan. Kun ohjelma on päättynyt, kytke monitoimikeitin päälle vielä 20 minuutiksi kantta nostamatta. Valmis piirakka poistetaan kulhosta ja siirretään kuumana tarjoiluastiaan.

Uunissa

Kotitekoista kaalipiirakkaa paistetaan 180-200 asteen lämpötilassa 25-45 minuuttia - aika riippuu kunkin kerroksen paksuudesta ja astian halkaisijasta. Uunin tulee olla hyvin lämmitetty, ellei ohjeessa toisin mainita. Toinen poikkeus on ruoanlaitto keraamisessa tai lasisessa uunivuoassa, joka voi halkeilla kuumassa uunissa äkillisen lämpötilan muutoksen vuoksi. Jos uuni lämpenee hitaasti, taikina voi painua, on suositeltavaa peittää se leivinpaperilla.

Paistinpannussa

Hyytelöidyn piirakan kypsentäminen paistinpannussa vaatii erityistaitoa. On tärkeää noudattaa reseptiä tarkasti, jotta et päädy banaaliin kasvismunakkaan. Taikina ja täyte levitetään kerroksittain ja haudutetaan kannen alla noin puoli tuntia. Kannen tulee asettua tiiviisti pannulle. Hieman kovettunut piirakka käännetään varovasti toiselle puolelle ja kypsennetään vielä 20 minuuttia.

Kaalipiirakka resepti kefirillä

On olemassa monia alkuperäisiä muunnelmia "kaali-charlottesta", jota ei ole häpeä laittaa edes juhlapöytään. Se on valmistettu valkoisesta, kukkakaalista ja hapankaalista. Täytteeseen lisätään keitetyt munat, perunat, sipulit, sienet, hienonnetut yrtit, porkkanat, jauheliha ja muut ainekset. Laita täyte voideltuun vuokaan ja peitä tasaisesti taikinalla toiselta tai molemmilta puolilta. Kaikki riippuu vihannesten lukumäärästä, astioiden halkaisijasta, kotiäidin mielikuvituksesta ja reseptin monimutkaisuudesta.

Nopea piirakka

• Aika: 35 minuuttia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 173 kcal / 100 g.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Jopa makeuttamattomia leivonnaisia ​​ja vihanneksia kohtaan välinpitämätön lapsi arvostaa maukasta ja nopeaa piirakkaa kaalilla ja kefirillä. Tämä ruokalaji on win-win -vaihtoehto nopeaan, ravitsevaan välipalaan, kun odottamattomia vieraita on jo oven takana ja jääkaapista löytyy vaatimaton tuotesarja. Muotti on pölytetty jauhoilla tai voideltu runsaalla voilla - tämä tekniikka ei toimi vain leivottaessa sokerikakkua, joka kohoaa "kiinni" kuiviin seiniin.

Ainesosat:

• kaali - 210 g;
• jauhot - 265 g;
• munat - 2 kpl;
• kefiiri - 320 ml;
• sooda - 6 g;
• voita - 55 g;
• muskottipähkinä - maun mukaan;
• suola - ripaus.

Keittomenetelmä:

1. Pilko kaalin lehdet.
2. Paista voissa kullanruskeiksi.
3. Lisää muskottipähkinä ja suola. Sekoita.
4. Laita jousivuokaan ja tasoita.
5. Yhdistä kefiiri, munat, sooda, jauhot. Lyödä.
6. Kaada jauhoseos täytteen päälle.
7. Paista noin 25 minuuttia.

Munan kanssa

• Aika: 1 tunti.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 160 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: alkupala, pääruoka, tee.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Kefirillä tai jogurtilla valmistetussa hiivattomassa kaalipiirakassa on lisätty keitettyjä kananmunia, jotka tekevät ruoasta täyteläisemmän ja kauniimman leikkauksena. Munat keitetään kahdesti, joten keltuaisten tulee olla kiinteää, mutta ei ylikypsää. Leivonnaisista tulee hilseileviä ja pörröisiä ilman hiivaa, kiitos taikinan ja täytteen vuorottelun. On tärkeää varmistaa, että jousivuoan osat asettuvat tiukasti toisiaan vasten, muuten taikina vuotaa ulos rakoista.

Ainesosat:

• kaali - 230 g;
• munat - 4 kpl;
• kefiiri - 320 ml;
• jauhot - 260 g;
• sooda - 7 g;
• paprika - maun mukaan;
• kasviöljy - 25 ml;
• suola - ripaus.

Keittomenetelmä:

1. Kaada vettä 2 kananmunan päälle ja keitä kovaksi.
2. Jäähdytä, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Hienonna valkokaali hienoksi.
4. Paista öljyssä, mausta paprikajauheella.
5. Peitä kannella ja keitä 15 minuuttia.
6. Lisää hienonnetut munat, sekoita.
7. Yhdistä erikseen kefiiri, sooda, 2 munaa. Lyödä.
8. Lisää seulotut jauhot ja suola.
9. Levitä päälle muna-kaaliseos.
10. Kaada loput taikinasta täytteen päälle.
11. Paista noin 30 minuuttia.

Sienten kanssa

• Aika: 1 tunti.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 152 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: alkupala, pääruoka, tee.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Hyytelöinen piirakka sienitäytteellä on budjettiystävällinen muunnelma kuuluisasta israelilaisesta pashtidasta, joka muistuttaa maultaan kasvisvuokaa ja ranskalaista quicheä. Sitä voidaan tarjota vieraille pakkasena talvi-iltana, kun haluat erityisesti jotain kotitekoista, lämmittävää ja aromaattista. Paista sieniä ja sipulia, kunnes kaikki ylimääräinen neste on haihtunut, muuten täytteestä tulee vetistä. Valmis ruokalaji on koristeltu tuoreilla yrteillä, paahdetuilla seesaminsiemenillä tai karpaloilla ja tarjoillaan vähärasvaisen smetanan ja kasvisten kanssa.

Ainesosat:

• kaali - 310 g;
• munat - 2 kpl;
• herkkusienet - 320 g;
• jauhot - 155 g;
• kefiiri - 130 ml;
• leivinjauhe - 2 tl;
• kasviöljy - 35 ml;
• majoneesi - 110 g;
• sipuli - 155 g;
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna herkkusienet ja sipuli.
2. Paista öljyssä, lisää suola.
3. Lisää silputtu kaali, keitä 7 minuuttia.
4. Vatkaa munat kefirin ja majoneesin kanssa.
5. Sekoita erikseen leivinjauhe ja siivilöity jauhot ja lisää munaseokseen.
6. Kaada puolet taikinasta voideltuun vuokaan.
7. Paista 30 minuuttia.

Majoneesin kanssa

• Aika: 55 minuuttia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 266 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: alkupala, pääruoka, tee.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Avoin tai suljettu hyytelöpiirakka saa perinteiselle saksalaiselle keittiölle ominaisen upean maun, jos lisäät täytteeseen "salaisen ainesosan". Frankfurtin tai suolaiset metsästysmakkarat, savumakkara ja makkarat sopivat hyvin haudutetun kaalin kanssa. Ne leikataan pieniksi paloiksi ja paistetaan kevyesti tarttumattomassa pannussa. Öljyä ei tarvitse lisätä - jos makkarat sisältävät paljon rasvaa, se sulaa lämpötilan vaikutuksesta.

Ainesosat:

• kaali - 260 g;
• jauhot - 225 g;
• metsästysmakkarat - 210 g;
• kefiiri - 240 ml;
• voita - 35 g;
• majoneesi - 240 g;
• munat - 3 kpl;
• leivinjauhe - 1 tl;
• suola - ripaus.

Keittomenetelmä:

1. Pilko kaalinlehdet ja paista voissa hienonnettujen makkaroiden kanssa.
2. Vatkaa munat kevyesti, lisää majoneesi.
3. Lisää jauhot, suola, kefiiri ja leivinjauhe annoksissa.
4. Laita puolet taikinasta leivinpaperilla vuorattuun vuokaan.
5. Levitä täyte pinnalle ja tasoita.
6. Kaada joukkoon loput taikinasta.
7. Paista 40 minuuttia.

Hapankaalin kanssa

• Aika: 1 tunti.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 171 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: alkupala, pääruoka, tee.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Vähäkalorisella hapankaalilla on rikas maku ja miellyttävä happamuus. Se sisältää runsaasti C-vitamiinia, sisältää jodia, parantaa aineenvaihduntaa ja normalisoi suoliston toimintaa. Voit lisätä täytteeseen porkkanoita, keitettyjä perunoita, vähän neilikkaa ja maustepippuria. Mausteet kannattaa lämmittää paistinpannussa niin, että ne vapauttavat kaikki aromit. Jos taikina ruskistuu liian nopeasti, peitä piirakka foliolla. Näin kuori saa tasaisen kultaisen värin eikä kuivu paistamisen aikana.

Ainesosat:

• hapankaali - 610 g;
• kefiiri - 490 ml;
• leivinjauhe - 10 g;
• sokeri - 25 g;
• munat - 3 kpl;
• jauhot - 255 g;
• voita - 140 g;
• sipuli - 75 g;
• kasviöljy - 35 ml;
• suola - ripaus.

Keittomenetelmä:

1. Sulata voi, jäähdytä.
2. Lisää sokeri, suola, munat. Lyödä.
3. Lisää kefiiri, jauhot, leivinjauhe pienissä erissä. Sekoita.
4. Hienonna sipuli ja kuullota kasviöljyssä.
5. Lisää hapankaali, hauduta 15 minuuttia.
6. Levitä päälle jäähtynyt täyte ja tasoita.
7. Kaada joukkoon loput taikinasta.
8. Paista 45 minuuttia.

Laiska kukkakaalipiirakka

• Aika: 1 tunti 20 minuuttia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 143 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: alkupala, pääruoka, tee.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Kukkakaali sisältää 2 kertaa enemmän proteiinia ja 3 kertaa enemmän askorbiinihappoa kuin valkokaali. Lehmänmaidosta valmistetulla adyghe- tai tsirkessijuustolla on herkkä koostumus, juokseva rakenne ja mausteinen, hieman suolainen maku. Se antaa piiraalle ripauksen kansallista kaukasialaista ruokaa. Kaalipiirakkaa juustolla syödään kuumana tai kylmänä, tarjoillaan alku- tai pääruokana ja koristellaan tillillä. Voit aloittaa leipomisen heti ilman, että taikina kohoaa.

Ainesosat:

• kukkakaali - 990 g;
• Adyghe-juusto - 235 g;
• kefiiri - 210 ml;
• voita - 85 g;
• pellavansiemenet - maun mukaan;
• munat - 2 kpl;
• jauhot - 210 g;
• sooda - 1 tl.

Keittomenetelmä:

1. Keitä kaali pehmeäksi leikattuasi likaiset tai epämuodostuneet kukinnot. Jauhaa.
2. Yhdistä munat kefirin, sulatetun voin, jauhojen, soodan kanssa. Vatkaa vispilällä.
3. Raasta tai riko juusto käsin ja lisää taikinaan.
4. Laita puolet juusto- ja jauhoseoksesta voideltuun vuokaan.
5. Levitä päälle jäähtynyt täyte.
6. Kaada loput taikinasta, ripottele päälle pellavansiemeniä.
7. Paista 45 minuuttia.

Bulkki lihan kanssa

• Aika: 1 tunti.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 229 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: alkupala, pääruoka, tee.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Piirakan täytteenä käytetään naudanlihan lisäksi myös jauhelihaa, kanaa ja kalkkunaa. Ainesosat asetetaan kerroksittain tai sekoitetaan. Ihanteellisia mausteita tällaiselle ruoalle ovat jauhettu pippuri, suola ja aromaattiset yrtit. Lihamausteet ovat liian väkeviä ja voivat syrjäyttää muut maut. Jos uunivuoka on halkaisijaltaan pieni, kefiristä valmistettu laiska kaalipiirakka tulee korkeaksi ja kestää kauemmin paistaa.

Ainesosat:

• kaali - 420 g;
• munat - 3 kpl;
• jauheliha - 380 g;
• jauhot - 275 g;
• kefiiri - 260 ml;
• sooda - 1 tl;
• majoneesi - 240 g;
• kasviöljy - 15 ml;
• Provencen yrtit - maun mukaan;
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Mausta jauheliha suolalla ja provencelaisilla yrteillä. Paista öljyssä, jäähdytä.
2. Yhdistä kefiiri, majoneesi, sooda, munat. Sekoita.
3. Lisää siivilöidyt jauhot vähitellen ja vatkaa vatkaimella.
4. Hienonna kaalinlehdet ja huuhtele kiehuvalla vedellä. Valuta siivilässä ja lisää jauhelihan joukkoon.
5. Laita puolet taikinasta silikonimuottiin.
6. Levitä päälle kaali- ja lihatäyte.
7. Kaada joukkoon loput taikinasta.
8. Paista 40 minuuttia.

Ruokavalion resepti

• Aika: 1 tunti 15 minuuttia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 96 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: alkupala, pääruoka, tee.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Herkulliset leivonnaiset eivät aina ole jotain painavaa, kaloripitoista, mikä voi vaikuttaa vartaloasi ja antaa muutaman ylimääräisen senttimetrin vyötäröalueelle. Voit hemmotella itseäsi hyytelöpiirakkaalla jopa tiukan dieetin aikana. Sinun tarvitsee vain valita edulliset, mutta oikeat ja terveelliset ainesosat, esimerkiksi vähärasvaiset fermentoidut maitotuotteet ja täysjyvä- tai kaurajauhot. Porkkanoiden sijasta voit käyttää muita vitamiineja ja kuituja sisältäviä kasviksia. Tämä ruokalaji ei ole mieto, mutta se tyydyttää täydellisesti nälän ja antaa sinulle energiaa.

Ainesosat:

• kaali - 410 g;
• oliiviöljy - 1 tl;
• kefiiri - 465 ml;
• jauhot - 325 g;
• sooda - 1 tl;
• porkkanat - 2 kpl;
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Sammuta sooda kefirillä ja jätä lämpimään paikkaan 10 minuutiksi.
2. Lisää suola, oliiviöljy, jauhot. Vatkaa vatkaimella.
3. Pilko kaalin lehdet.
4. Raasta porkkanat.
5. Paista vihannekset kypsiksi, lisää suolaa.
6. Laita puolet jauhoseoksesta joustovuokaan.
7. Levitä päälle kasvistäyte.
8. Kaada joukkoon loput taikinasta.
9. Paista 45 minuuttia.

Herkullinen kefirtaikina kaalipiirakkaan - ruoanlaiton salaisuudet

Kefirillä kaalilla varustetun hyytelöidyn piirakan konsistenssi, maku ja ulkonäkö riippuvat suurelta osin taikinan laadusta. Jokainen pieni yksityiskohta on tärkeä - tuotteiden lämpötila, mittasuhteet, prosessien järjestys, joten on tärkeää noudattaa reseptiä tarkasti. Muutama yksinkertainen salaisuus auttaa sinua välttämään yleisiä virheitä ja valmistamaan kauniin, sileän, maukkaan piirakkataikinan:

1. Älä lisää paljon jauhoja - taikinasta tulee paksua, tukkeutunutta ja se peittää täytteen epätasaisesti, minkä vuoksi piirakkaan muodostuu aukkoja.
2. Kefirin tulee olla huoneenlämpöistä, poista se jääkaapista etukäteen.
3. Taikinan koostumuksen tulee muistuttaa paksua smetanaa tai jauhoseosta pannukakkuja varten.
4. Älä sammuta soodaa sitruunamehulla tai etikalla - se reagoi fermentoitujen maitotuotteiden sisältämän hapon kanssa.
5. Siivilöi jauhot 2-3 kertaa ja lisää vähitellen ruokalusikallisesti taikinan paksuuden säätämiseksi.
6. Älä vaivaa taikinaa pitkään.
7. Ennen vaivaamista sekoita kaikki kuivat ja nestemäiset aineet erikseen.

Video

Herkullisen kaalipiirakan valmistaminen kefirillä ei todellakaan vie paljon aikaa. Piirakka koostuu luonnollisista ainesosista, joten se tarjoaa terveyshyötyjä.

Se on valmistettu ilman hiivaa, se on kevyt, ilmava, vähäkalorinen.

Perusresepti

Keittotekniikka on melko yksinkertainen, jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään sitä.

Keitä munat kovaksi ja jäähdytä. Hienonna nuori kaali hienoksi, lisää suola ja hauduta kasvirasvassa, kunnes se pehmenee. Valuta kaalista mehu.

Kuori munat, hienonna tai raasta ne, lisää kaaliin.

Kaada puoli teelusikallista soodaa lasilliseen vähärasvaista kefiiriä.

Yhdistä pienessä kattilassa vehnäjauhot, kefiiri, muna, suola, lisää hieman valkoista (mieluiten ruskeaa) sokeria, sekoita vatkaimella.

Taikinan koostumuksen tulee olla paksua smetanaa.

Voitele erityinen uunivuoka puhdistetulla auringonkukkaöljyllä.

Kaada ensimmäinen puolikas vaivatusta massasta aiemmin valmistettuun uunivuokaan (pellille), laita täyte massan päälle, sitten toinen osa taikinasta ja ripottele päälle hienoksi raastettua juustoa.

Laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin (uunityypistä riippuen) 30-40 minuutiksi. Sulata sitten voi ja sivele sillä varovasti valmis piirakka.

Tarkista piirakan valmius puisella hammastikulla.

Kakkua ei saa ottaa heti pois muotista, sen tulee seistä 5-10 minuuttia.

Ei yksinkertainen, mutta aspic

Tämä upea kaalipiirakka valmistetaan tiukasti määritellyllä tavalla: kaali pilkotaan hienoksi, laitetaan etukäteen valmistettuun leivinastiaan ja täytetään sitten yksinkertaisesti erittäin nestemäisellä, viskoosilla taikinalla.

Hyvä puoli tässä piiraassa on, että se on hyvin yksinkertainen. Tuotteet tällaiseen leivontaan ovat melkein aina kaikkien kotiäidin saatavilla.

Tämän hyytelöisen piirakan taikina valmistetaan majoneesista tai kefiristä ja monista muista maitotuotteista. Taikina vaivautuu hyvin nopeasti ja sen koostumus muistuttaa nestemäistä smetanaa.

Ruoanlaittoon tarvittavat tuotteet:

• Kefiiri, majoneesi tai smetana (15%) - 300 ml;
• kermainen margariini - 70 g;
• Valua. voita - 50 g;
• Ruskeaa sokeria, mutta voidaan käyttää myös valkoista - 15 g;
• Ruokasooda - 10 g;
• Kananmunat -3 kpl;
• Vehnäjauho - 1,5 kuppia;
• Sipuli - 1 kpl;
• Kokonainen kumina - 1 tl;
• Kaali (mieluiten aikainen) - 600 grammaa;
• Sitruunahappo tai puolikkaan sitruunan mehu;
• Mustapippuria, jodittua suolaa ja kaikenlaisia ​​mausteita maun mukaan.

Arvioitu kypsennysaika on noin 40 minuuttia.

Kaalin kanssa hyytelöidyn piirakan kaloripitoisuus on 135 kcal.

Silppua sipuli hienoksi, paista öljyssä kullanruskeaksi, hienonna kaali hienoksi, laita sipulin kanssa paistinpannulle, paista kaikki yhdessä, lisää suolaa, kuminaa ja pippuria maun mukaan.

Vatkaa kolme munaa syvään kulhoon, lisää suolaa, mustapippuria, vähän sokeria, vatkaa vispilällä tai vatkaimella. Sulata margariini höyryssä tai mikroaaltouunissa, anna jäähtyä ja sekoita munat varovasti joukkoon.

Kaada seokseen kefir ja sekoita nopeasti. Lisää puoli teelusikallista sitruunahappoa ja soodaa. Lisää seulotut jauhot hitaasti saadaksesi tarvittavan taikinan koostumuksen.

Leivontaan valmistettu muotti tulee ottaa korkealla (mukavuussyistä) sivuilla, päällystetty kasviöljyllä, kaada taikinan ensimmäinen osa niin, että se leviää ohueksi kerrokseksi, ja aseta jäähdytetty täyte sen päälle.

Kaada loput taikinasta piirakan päälle, kunnes täyte peittyy. On tarpeen paistaa lämpötilassa, joka ei ylitä optimaalista 180 astetta, 35-40 minuuttia.

Kun valmis ruokalaji on tarpeeksi ruskistunut, tarkista sen valmius puutikulla. Jos piirakka on paistettu, sammuta uuni ja jätä se muualle 5 - 10 minuutiksi.

Kefirillä bulkkitaikinasta valmistettu piirakka kaalin ja lihan kanssa

Tästä erittäin maukkaasta ja täyttävästä täytepiirakasta maistuu myös herkkusuille. Kotiäidit rakastavat tätä reseptiä melko paljon sen helppouden ja taloudellisuuden vuoksi.

Vaaditut ainekset kefiiripiirakkaan kaalin ja lihan kanssa:

• Tuore valkokaali (nuori) - 400 g;
• kananmuna (voi olla viiriäinen, mutta 6-8 kpl.) - 3 kpl;
• Jauhettu kana (myös sianlihaa mahdollista) - 400 g;
• Kefiiri (rasvapitoisuus kokin harkinnan mukaan) - 1 lasi;
• Vehnäjauho - 1,5 kuppia;
• majoneesi - 1 lasi;
• Persilja, tilli, korianteri;
• Leivinsooda tai leivinjauhe - 1 tl;
• Auringonkukkaöljy muotin voitelemiseen - pari ruokalusikallista;
• Majoneesi 30 % rasvasta. - 1 lasi.

Arvioitu kypsennysaika on noin 1 tunti 30 minuuttia.

100 gramman piirakan kaloripitoisuus on 265 kcal.

Laita kattila vettä tulelle. Paloittele kaali, vaahdota se, heti kun vesi kiehuu, keitä kaalia 1 minuutti ja valuta vesi pois. Hienonna tuoreet yrtit.

Paista jauheliha kasviöljyssä kypsiksi, lisää hieman suolaa ja pippuria. Sekoita kaali ja sienet täytteen valmistamiseksi.

Taikinan valmistamiseksi sekoita kefiiri majoneesiin, lisää lusikallinen soodaa ja vatkaa muna. Siivilöi jauhot ja lisää se vähitellen taikinaan, vatkaa vispilällä.

Voitele piirakkavuoka varovasti kasviöljyllä (auringonkukka- tai oliiviöljyllä), ohittamatta mitään osia, ja peitä vuoka pergamentilla.

Kaada osa taikinasta voideltuun muottiin tai uunipellille. Aseta valmis ja aiemmin jäähdytetty täyte. Kaada toinen osa taikinasta päälle.

Lähetä työkappale uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista tällä teholla noin 30 minuuttia, älä unohda tarkistaa valmiutta 20 minuuttia uuniin laittamisesta, ja jos kuori ei ole ruskea, nosta lämpötilaa hieman.

Nopea kaalipiirakka kefirin kera hitaasta keittimessä

Tarvittavat ainesosat:

• Kaali - 450-500 g;
• Vehnäjauho - 1 kuppi;
• Sokeri ja suola - noin puoli tl. - itse taikinalle ja täytteelle maun mukaan;
• Valua. voita 82% rasvaa - 100 g;
• Leivinjauhe tai sammutettu sooda taikinassa - 2/3 tl;
• smetana (10%) - 250 g;
• Munat - 3 kpl.

Arvioitu täydellinen kypsennysaika (riippuen monitoimikeittimen tehosta) on 1 tunti 20 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 120 kcal.

Hienonna kaali ja hiero suolalla. Sekoita munat hapankermaan, lisää pehmennetty voi, sekoita tasaiseksi.

Lisää taikinaan jodioitua suolaa, vähän sokeria tai sen korviketta. Yhdistä vehnäjauhot leivinjauheeseen ja sekoita seokseen. Voitele monitoimikeitin varovasti öljyllä senttimetriäkään pinnasta. Kaada puolet taikinasta.

Purista kaali nesteestä, kuivaa ja laita kulhoon. Täytä taikinalla. Aseta monitoimikeittimen kytkin "leivonta"-asentoon ja jätä 60 minuutiksi. Kun ohjelma on päättynyt, käännä astia ympäri ja kytke se päälle vielä 20 minuutiksi. Poista kakku vuoasta välittömästi ennen kuin se jäähtyy.

Kaikki eivät pidä kaalista, vielä vähemmän leipomisesta sen kanssa. Lue siis myös, Loistava vaihtoehto!

Olet luultavasti kuullut hapankermassa kypsennettyjen herkkusienien poikkeuksellisesta arkuudesta. Ja ole hyvä, luo vapaasti kulinaarisia mestariteoksia!

Sivustollamme opit keittämään kanaa soijakastikkeessa.

Kaalileivonnaiset sienillä hitaassa keittimessä

Hitaassa keittimessä kaali- ja sienipiirakkaan tarvittavat ainekset:

• Kaali - 500 g;
• Tuoreet sienet (osterisienet, herkkusienet tai muut) - 500 g;
• Kananmunat - 3 kpl;
• Majoneesi 30 % rasvasta - 5 rkl. lusikka;
• Raejuusto (9% rasvaa) - noin 5 rkl. lusikka;
• Kefiiri (ei rasvainen - jos taikina on paksu);
• Vehnäjauho - 230 g;
• Leivinjauhe - 2 tl;
• Perunatärkkelys tai muu kasvitärkkelys - noin 2 rkl. lusikka;
• Merisuolaa ja muita neutraaleja mausteita maun mukaan.

Tämän piirakan arvioitu kypsennysaika on 1 tunti 20 minuuttia.

Kaloripitoisuus (noin) - 170 kcal.

Täytettä varten sinun tulee paistaa kaali sienien kanssa, heti kun vesi on haihtunut, piirakatäyttö on valmis.

Vatkaa raejuusto majoneesin (tai smetanan) kanssa.

Huomio: jos massa osoittautuu paksuksi, lisää kefiiri ja jos se on ohut, lisää vähän enemmän raejuustoa.

Sinun täytyy vatkaa nämä kaksi tuotetta massaksi ilman paakkuja tehosekoittimella tai vatkaimella.

Lisää kananmuna, lisää siivilöityjä vehnäjauhoja minkä tahansa leivinjauheen kanssa (joten taikina on ilmavaa). Vaivaa taikina.

Levitä öljy tasaisesti multicooker-kulhoon taikinaharjalla, kaada suurin osa taikinasta, levitä sen päälle herkullinen täyte ja kaada toinen osa taikinasta.

Anna "paistaa" 60 minuuttia. Sammuta, käännä astia toiselle puolelle, paista vielä 20 minuuttia.

Lopuksi suosittelemme, että katsot kuinka keittää laiska kefiiripohjainen piirakka kaalilla:

Hyvää ruokahalua!